Apakah pisaumu tumpul? Jangan terburu-buru membuangnya dan lari mencari yang baru. Pakar perbaikan pisau kami akan dapat mengembalikan fungsinya. Dengan pengasah pisau yang berkualitas, pisau akan menjadi setajam pisau baru. Dengan menggunakan metode ini, Anda akan dapat menghidupkan kembali barang favorit Anda dengan bantuan perbaikan.
Para profesional melakukan penyesuaian, perubahan, dan perbaikan pisau:
- Memperbaiki pisau keramik. Bilah pisau tidak dapat diperbaiki. Namun, jika pegangan Anda rusak, maka dapat diperbaiki sepenuhnya. Seorang ahli akan memperbaiki gagang pisau dengan sempurna. Namun, mengasah pisau secara rutin di Moskow selalu dapat dilakukan;
- Perbaikan pisau Swiss. Pisau serbaguna dan praktis ini terkadang memiliki sifat negatif yaitu patah atau tersumbat, yang akan mengganggu fungsinya;
- Memperbaiki pisau dapur. Pisau ini ditemukan di setiap rumah dan digunakan oleh semua orang terus menerus. Oleh karena itu, mereka seringkali membutuhkan jasa bengkel reparasi pisau;
- Perbaikan pisau berburu. Profesional akan memperbaiki gagang pisau Anda, memperbaiki bayonet pisau;
- Perbaikan pisau lipat. Ujung pisau ini akan aus selama bertahun-tahun dan memerlukan pengerjaan ulang renovasi lengkap. Pisau dan perkakas lipat secara umum harus diperlakukan dengan pemikiran dan kehati-hatian khusus;
Pembuatan dan perbaikan pisau harus diserahkan kepada ahlinya karena:
- kamu ingin memilikinya pisau terbaik, yang praktis digunakan dan cantik tampilannya;
- pengrajin yang tidak berpengalaman hanya akan merusak produk Anda;
- pisau yang diperbaiki berkualitas tinggi akan melayani Anda untuk waktu yang lama untuk waktu yang lama;
Penting untuk memperbaiki pisau ketika:
- Anda baru saja melihatnya mulai rusak;
- bilahnya tumpul;
- pegangannya retak;
Semakin cepat Anda memperbaiki masalah ini, semakin lama alat Anda dapat digunakan. Perbaikan merupakan hal biasa yang dilakukan pada hampir semua hal. Seiring waktu, pisau menjadi tumpul, sehingga tidak dapat dipotong dengan baik. Tepinya mungkin menjadi kusam atau rusak total. Para profesional akan mengembalikan ketajaman mereka, yakinlah. Namun, bukan hanya bilahnya saja yang bisa menimbulkan masalah. Namun, profesional sejati akan mampu menyelesaikan masalah apa pun. Seringkali pisau dianggap sebagai semacam aksesori, barang dekorasi interior, atau hanya seseorang. Namun seiring berjalannya waktu, pisau tersebut kehilangan keindahannya. Benar, pertama-tama Anda perlu merawat pisau Anda sendiri tanpa bantuan orang lain, membersihkannya, memolesnya, dll. Namun bila pisau sudah mencapai kondisi sedemikian rupa sehingga Anda tidak dapat berbuat apa-apa, bawalah ke bengkel pisau. Disana dia akan diberikan kembali segala keindahan dan keanggunannya.
Anda dapat membeli pisau dan segala sesuatunya untuk pisau di toko khusus. Dan hanya disitulah sebaiknya Anda mengambil alat ini jika ingin memiliki barang yang berkualitas. Nah, jika pisau Anda mulai patah, bawalah ke pengrajin kami yang akan memperbaikinya dengan sempurna. Dan instrumen Anda akan bertahan lama. lama.
Bahkan dapur termahal dan berkualitas tinggi, lipat atau Pisau pemburu, setelah penggunaan intensif, cenderung kehilangan ketajamannya.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk mengasah pisau sendiri atau tidak yakin dapat mengatasi proses mengasah pisau yang benar dan akurat, kami akan selalu dengan senang hati membantu Anda dalam masalah penting dan perlu ini.
Kami menawarkan kepada Anda berbagai layanan untuk mengasah, meluruskan, dan memulihkan ujung tajam pisau secara presisi: dapur, koki, koki, santoku, fillet, pemotongan, EDC, pisau lipat, pisau pisau tetap, berburu, fillet, serta gunting, pisau penggiling daging, pahat, kapak dan alat pemotong dan planer lainnya.
Pekerjaan ini dilakukan pada sistem penajaman mekanis (!) profesional modern dengan akurasi tinggi - hingga sepersepuluh derajat. Saat mengasah, kami menggunakan batu abrasif air dan minyak yang terbuat dari silikon karbida dan aluminium oksida, berbagai pasta finishing dan pemoles, kulit, batu alam seperti Arkansas, jasper, dll.
Tidak seperti pengasah listrik, penajaman mekanis (manual) menghindari panas berlebih pada ujung tombak dan, yang sangat penting, mempertahankan pengerasan asli pabrik (kekerasan baja) RK.
Setiap jenis pisau memiliki cara dan sudut penajamannya masing-masing. Kami mengasah pisau dengan mempertimbangkan tujuan, perawatan permukaan, dan bahan pembuatannya.
Kami menjamin ketajaman pisau Anda dan berapa lama ujung tajamnya akan tetap tajam setelah diasah.
Hanya kami yang menutupi permukaan pisau Anda dengan lapisan berlian “abadi”.
Lapisan berlian ini secara signifikan meningkatkan ketajaman pisau dan, yang terpenting, masa pakai, di bawah penggunaan dapur, EDC lipat, pisau berburu atau memancing yang paling intens, berat dan kasar.
Ini teknologi inovatif dikembangkan oleh para spesialis di industri pertahanan dan luar angkasa dan kami gunakan untuk melindungi dan meningkatkan kekuatan ujung tombak pisau.
Setelah kami mengasah, segala pekerjaan dapur, pengerjaan kayu, memasak, memanggang, berada di bivak hutan, memancing, berburu akan menyenangkan bagi Anda!
Kami akan menyediakan pengiriman kurir. Dari 5 pisau akan kami ambil dan kirimkan GRATIS! (dalam radius Jalan Lingkar Moskow).
Mengasah (sederhana): |
|
| Pisau dapur dengan bilah hingga 10 cm/10-20 cm/20-35 cm | dari 150/250/350 gosok. |
| Pisau keramik dengan pisau hingga 15 cm/lebih dari 15 cm | dari 300/400 gosok. |
| Berburu/t uristik pisau dengan pisauhingga 15 cm/lebih dari 15 cm | dari 350/450 gosok. |
| Berlipat | dari 300 gosok. |
| Kapak | dari 550 gosok. |
| Pahat, pisau pesawat, n tulang belikat kecil | dari 150 gosok. |
| Gunting lurus, gunting | dari 150 gosok. |
| Alat pengiris roti dan pisau bergerigi | penajaman tidak dilakukan |
Layanan tambahan: |
|
| Pemulihan ujung tombak (keripik di tepinya, macet, dll.) | mulai 200/potong |
|
Penyelarasan, pemulihan titik-titik yang rusak |
dari 350 gosok. |
| Pembersihan (karat, oksida, patina, kontaminan lainnya) | dari 450 gosok. |
|
Mengasah pisau sesuai sudut Anda |
+ 150 gosok. |
| Penajaman lensa | + 250 gosok. |
| Mempertajam recurve | + 150 gosok. |
| Mengasah pisau penggiling daging (pisau, “jaring”) | dari 150 gosok. |
| Membuat bevel pada pisau kosong hingga 15 cm/lebih dari 15 cm | dari 850/950 gosok. |
|
Lapisan RK dengan sputtering berlian (opsional) |
300 gosok/cm |
Total biaya tergantung pada ukuran mata pisau, kekerasan baja mata pisau dan kerumitan pekerjaan yang dilakukan: penajaman ulang secara menyeluruh, penajaman ulang ke sudut yang berbeda, penghilangan torehan/penyok/keripik, koreksi ujung pisau. (penyelarasan, pemulihan ujung yang patah), dll.
Waktu pemenuhan pesanan adalah 1-2 hari, dengan keripik pada bilahnya - 3-5 hari. Pekerjaan dilakukan di:
m.Krasnopresnenskaya, Tanggul Krasnopresnenskaya, 2/1, telp. +7 916 541-8858
Pekerjaan kami:
Sebelum |
Setelah |
 |
 |
|
|
Setiap orang memutuskan sendiri apakah layak memulihkan dan memperbaiki pisau tua yang terkelupas atau tidak. Ini mungkin masuk akal jika pisau tersebut memiliki ingatan yang baik dan telah terbukti sebagai alat yang berkualitas.
Paling spesies yang diketahui cacat pisau - terkelupasnya ujung tombak pisau. Untuk menghilangkan serpihan pada bilah, logam perlu digiling hingga ke dasar serpihan, terlepas dari lebar bilah di tempat ini. Dalam beberapa kasus, lokasi chip menyebabkan perlunya mengubah bentuk bilahnya. Setelah serpihan dihilangkan, penajaman restoratif dapat dimulai. Pisau yang dipulihkan diasah sebagai berikut: pertama, bilahnya digiling dari satu sisi dan sisi lainnya ke tengah, sehingga bilahnya tidak miring ke satu sisi, dan baru setelah itu mulai diasah. canggih sampai muncul duri (burr), seperti pada penggunaan normal sehari-hari. Setelah selesai diasah, pisau yang dipulihkan dan diperbaiki dipoles hingga roda pemoles.
Cara serupa dapat digunakan untuk memperbaiki pisau yang ujung atau ujung mata pisaunya patah. Pisau ini diasah secara vertikal pers pita, bilahnya diberi bentuk yang diinginkan, setelah itu ujungnya digiling hingga berada di tengah bilah, tanpa miring ke satu sisi.
Goresan dan keripik pada holomen biasanya terbentuk karena penajaman yang tidak terlalu hati-hati dan tidak mudah dihilangkan. Satu-satunya jalan keluar dalam situasi ini adalah dengan memoles mata pisau secara menyeluruh pada roda pemoles, menjaga agar mata pisau tetap tergores saat berputar. Tetapi jika pisaunya terbuat dari baja yang dikeraskan, biaya perbaikan seperti itu sangat mahal.
Memperbaiki pisau yang bengkok sangatlah sulit. Tekuk bilah paling sering terjadi karena upaya menggunakan pisau sebagai tuas. Varietas yang berbeda baja dapat bereaksi berbeda terhadap upaya meluruskan bilahnya - baja mungkin mudah menyerah, mungkin tidak menyerah sama sekali, atau bahkan patah. Oleh penampilan Anda mungkin tidak akan dapat menentukan apa yang akan terjadi sampai Anda mencobanya. Jika Anda memutuskan untuk meluruskan mata pisau, Anda harus memegang pisau pada posisi yang berlawanan dan dengan hati-hati membengkokkannya ke arah yang berlawanan, atau meletakkan mata pisau pada landasan dan mengetuknya dengan sisi sempit palu sampai mata pisau diluruskan. Pekerjaan ini harus dilakukan dengan sarung tangan, karena upaya membengkokkan pisau ke belakang dapat membahayakan lapisan dalam baja dan dapat menyebabkan patah tajam yang tidak terduga.
Jika perbaikan gagang pisau diperlukan, pemasangannya harus sama seperti pemasangan di pabrik, jadi evaluasi kemampuan Anda. Pertama, Anda harus membungkus bilahnya dengan selotip agar tidak tergores atau terpotong saat memasang gagangnya. Kegagalan yang paling umum adalah jatuhnya pin yang menahan pegangan pelat. Lepaskan kedua bagian pegangan, bersihkan sepenuhnya di dalam dari lem, dan bersihkan betisnya. Perkirakan pengencang, potong jika perlu lubang yang diperlukan di bagian dalam pegangan paku keling, periksa apakah semuanya terpasang dengan baik. Pisahkan semua bagian pisau, lumasi lapisan tipis lem dua komponen dan rakit produk, masukkan pin dan kencangkan. Pegangan tidak dapat ditempatkan di alat penjepit atau di bawah alat press saat lem mengering - jika tidak, bagian-bagiannya akan dipasang pada posisi yang tidak wajar dan, setelah dilepas, akan bengkok ke belakang - pegangan seperti itu akan berumur sangat pendek. Potong ujung pin yang menonjol dan amplas dengan hati-hati.
Terkadang lapisan gagang pisau putus, terutama jika terbuat dari plastik. Piring pisau sangat sayang untuk dibuang, apalagi jika pisau tersebut masih bisa digunakan dalam jangka waktu yang lama.
Pertama, kita akan membahas dua ide untuk memulihkan gagang pisau, dan kemudian kita akan mencoba mewujudkan salah satunya. Siapa pun yang memegang alat pemotong, palu, tang, dan kuas dapat menangani pekerjaan jenis ini.
Jika betisnya cukup tebal, Anda dapat mengambil sepotong kayu keras, memotongnya atau mengebor lubang dan memasukkan betis ke dalamnya dengan tegangan. Jenis pengikatan pegangan ke betis disebut terpasang. Dengan betis yang tipis, metode mengamankan pegangan ini tidak akan terlalu bisa diandalkan.
Untuk kasus seperti itu pena yang lebih baik buat dari dua bagian yang identik dan kencangkan ke betis dengan paku keling, pin, atau sekrup furnitur. Metode ini, disebut terpaku atau overhead, tampaknya menjadi yang terbaik di sini.
Kami menyiapkan pisau untuk restorasi dengan menghilangkan seluruh sisa pegangan sebelumnya dari betis, dan menatanya.
Apa yang kita butuhkan untuk bekerja?
Ayo siapkan bahan-bahan yang diperlukan:- pelat pisau – pisau dengan betis (item pemulihan);
- veneer dari kayu berkualitas merah atau serupa;
- sebatang kayu keras atau kayu lapis berlapis-lapis berkualitas tinggi;
- resin epoksi;
- batang logam (lebih disukai tembaga atau aluminium, tetapi baja juga bisa digunakan);
- pernis tahan air transparan.
- gergaji besi untuk kayu dan logam;
- Pisau Stanley (pisau karpet);
- tang atau tang;
- mesin bor atau bor listrik;
- wakil bangku;
- penggiling dan amplas.
Proses pembuatan gagang pisau
Dimensi pegangan tergantung pada panjang bilah dan betis, tetapi ketebalan bantalan tidak boleh kurang dari 6-7 mm, jika tidak maka akan sulit untuk memastikan kekuatan pegangan dan kemudahan penggunaan. Urutan langkah individu juga tidak penting.
1. Potong dari matang balok kayu dua kosong dengan panjang yang sama (lapisan masa depan atau pipi pegangan).
2. Dengan menggunakan tang atau gergaji besi, kami memisahkan pin dari batang sepanjang sedikit lebih besar dari total ketebalan pegangan. Di akhir pekerjaan, mereka dapat dipaku dan lapisannya dapat dihubungkan dengan kuat satu sama lain dan ke betis. Ujung pin dibulatkan untuk keamanan dan kemudahan pemasangan di dalam lubang.
3. Dengan menggunakan betis dengan tumit sebagai sampel, kami menempatkannya pada bagian pipi yang kosong, menguraikan kontur depan dan tempat lubang dibor. Kami melakukan pengeboran dan pemrosesan lapisan pada sisi mata pisau sesuai dengan tandanya, karena setelah merakit pisau tidak akan mudah untuk melakukan hal ini, terutama jika konfigurasinya rumit. Kami memasukkan pin ke dalam lubang dan memastikan diameter dan panjangnya cocok.
4. Kami memotong veneer di sepanjang kontur, menempatkan sebagian di antara lapisannya, dan membuang kelebihannya dengan pisau Stanley.
5. Oleskan resin epoksi ke permukaan luar lapisan, masukkan pin ke dalam lubang terlebih dahulu, dan rekatkan veneer. Setelah memastikan tidak ada perpindahan, kami merakit pelat pisau, kedua bantalan dengan veneer yang direkatkan bersama dengan pin dan menjepit semuanya dengan cara yang buruk sampai benar-benar mengeras. resin epoksi.
6. Bentuk pegangannya terlebih dahulu, gunakan terlebih dahulu gergaji pita, pisau karpet, lalu gerinda dan amplas kasar.
Untuk pekerjaan kita membutuhkan:
-Lem komposit, dikenal sebagai "pengelasan dingin".
- Serbuk gergaji kayu fraksi halus.
-Perekat yang langsung bertindak.
-Air.
Prosedur pelaksanaan
Bukan suatu kebetulan kami memilih lem komposit, karena memiliki sifat khusus: awalnya komposisinya plastik, tetapi lama kelamaan mengeras. Kami menggunakan periode plastisitas untuk tujuan kami sendiri.
Penting agar pegangannya dibuat oleh orang yang lebih sering menggunakan pisau patah, karena pegangan sementara yang baru disesuaikan secara individual dengan tangan.
Kami memasukkan lem las kemasan biasa. Kami tidak akan menggunakan seluruh volume, berdasarkan volume telapak tangan, potong sebagian dari lem. Di kelas master ini, kami mengerjakan sekitar 5 sentimeter dari total potongan lem.
Anda perlu mengerjakan lem dengan terlebih dahulu membasahi tangan Anda dengan air. Potongan tersebut diremas sampai memperoleh plastisitas yang cukup. Kami menyiapkan serbuk gergaji yang sangat halus terlebih dahulu. Tidak banyak yang diperlukan. Perkiraan proporsi dapat dengan mudah ditentukan secara visual dengan menyetrika foto dalam teks instruksi ini.
Semakin halus serbuk gergaji yang digunakan untuk membuat pegangan, semakin tidak terlihat lemnya setelah selesai. Penting untuk mencampurkan potongan lem komposit dengan serbuk gergaji selengkap mungkin. Setelah kita puas dengan hasil mixing, kita lanjutkan ke tahap berikutnya.
Pin pisau dibenamkan hingga panjang yang diinginkan ke dalam massa perekat, dan tangan yang memegang “ pengelasan dingin”, pegangannya sendiri terbentuk. Ini yang paling banyak poin penting keseluruhan proses kerja. Rasakan pisau di tangan Anda, apakah nyaman digenggam di telapak tangan. Selama pegangannya lentur, bisa dibuat dalam bentuk apa pun.
Setelah Anda membentuk pegangannya, sisihkan pisau sebentar. Setelah itu, ambil kembali pisaunya dan evaluasi seberapa nyaman pisau tersebut di telapak tangan Anda. Jika puas dengan hasilnya, biarkan lem komposit sedikit mengeras, kurang lebih seperempat jam.
Setelah itu bilah pisau harus dibebaskan dengan hati-hati dari lem. Sekarang tugas kita adalah menyiapkan pegangan untuk pemasangan terakhir pada bilahnya. Untuk ini kami telah menyiapkan lem yang langsung mengeras. Kita cukup menekannya ke dalam lubang yang tersisa di pegangan dengan peniti, dan memasang kembali pegangan pada peniti.
Segera hilangkan lem yang keluar. Meskipun kami memilih lem yang langsung kering, sebaiknya biarkan pisau mengering selama beberapa jam, atau bahkan sepanjang hari.
Pisau dapat digunakan, tetapi jika Anda berencana untuk membiarkan gagangnya lebih lama tanpa menggantinya dengan kayu, kami sarankan untuk memolesnya sedikit dengan bahan abrasif dan kemudian memolesnya. Gagang ini mungkin tidak seindah gagang kayu, namun tidak memiliki kekurangan dari kayu, perlu banyak tenaga untuk mematahkan atau merusaknya. Selain itu, tidak akan terjadi apa-apa jika pisau disimpan beberapa waktu dalam kondisi yang mungkin akan mempertajam gagang kayunya.
Pastikan untuk menyelesaikan perbaikan pisau skala besar dengan mengasahnya dan, jika perlu, memolesnya alat pemotong kehidupan baru, lalu biarkan itu menjadi benar-benar cemerlang dari awal. Gunakan!