Cara membuat alat pemeras apel dengan tangan Anda sendiri. Atap asli dan atap desainer: Tekan frukt

Pemilik kebun buah-buahan, kebun anggur, dan perkebunan buah beri sangat menyadari masalah pengolahan hasil panen. Metode yang efektif solusinya adalah jus yang diperas dingin. Proses ini memungkinkan Anda mempertahankan nilai vitamin buah-buahan dan beri untuk waktu yang lama tanpa membangun fasilitas penyimpanan massal.

Mekanisme utama “toko pengalengan” negara ini adalah mesin pemeras jus. Ini membantu memproses ratusan kilogram tanaman matang dengan cepat dan tanpa kehilangan.

TENTANG varietas yang ada Prinsip pengoperasian dan biaya peralatan untuk mendapatkan jus akan kita bahas di artikel ini. Informasi tentang fitur-fiturnya akan berguna bagi pengrajin rumahan buatan sendiri"pembuat jus" yang kuat.

Jenis dan prinsip pengoperasian alat pemeras jus

Instalasi yang dirancang untuk memeras sari buah dibagi menjadi mekanis, hidrolik, elektro-hidraulik, dan pneumatik.

Mekanisme yang paling umum adalah mesin press ulir mekanis.

Alat pemeras jus sekrup sederhana dan dapat diandalkan

Prinsip operasinya jelas pada pandangan pertama: buah-buahan yang dihancurkan ditempatkan dalam wadah berlubang, anggur atau beri dituangkan. Setelah itu, dengan memutar pegangan, sekrup diaktifkan, menurunkan piston datar. Jus yang diperas mengalir melalui lubang-lubang pada wadah ke dalam nampan, dan dari sana masuk ke dalam toples atau wadah lainnya.

Selain baja tahan karat, kayu beech solid digunakan untuk membuat casing. Jaringan drainase dibuat darinya. Ini terdiri dari dua bagian yang dihubungkan oleh lingkaran logam.

Versi modern dari alat tersebut adalah mesin press hidrolik manual untuk apel dan anggur.

Tidak memiliki wadah berlubang untuk memisahkan sarinya. Sebagai gantinya, beberapa kerangka drainase kayu digunakan. Kantong berisi bahan mentah yang dihancurkan ditempatkan di antara mereka. Dongkrak hidrolik manual menghasilkan tenaga yang besar (dari 1 hingga 5 ton). Berkat ini, volume jus yang diperoleh mencapai 70% dari volume buah.

Metode pemerasan asli diterapkan pada mesin press hidrolik Grifo. Ia tidak memiliki dongkrak hidrolik, tetapi membran “barel” yang kuat dipasang. Itu mengembang di bawah tekanan keran air(1,5-2 atm.) dan memeras sarinya melalui dinding casing yang berlubang.

Hydropress Grifo - terhubung ke pasokan air dan memeras jusnya

Mesin press pneumatik bekerja dengan prinsip serupa. Hanya tekanan membran di dalamnya yang diisi bukan dengan air, melainkan udara terkompresi dari kompresor.

Mesin press pneumatik untuk memeras jus. Piston sekrup diganti dengan membran karet

Karena semua alat pemeras jus dipasangkan dengan perajang, ada beberapa hal yang perlu disampaikan tentang perangkat ini. Mekanisme paling sederhana adalah parutan drum baja yang ditempatkan di dalam casing dengan leher pemuatan. Dengan memutar pegangannya, perajang diaktifkan, mengubah buah menjadi remah-remah halus dan daging buah.

Pilihan yang lebih maju adalah perangkat yang digerakkan secara listrik. Upaya fisik yang minimal dan produktivitas maksimum adalah argumen utama yang mendukungnya.

Perlu dicatat bahwa produktivitas pengepres mekanis rendah (10-30 liter per jam). Namun, bagi sebagian besar peternakan di pinggiran kota, ini sudah cukup.

Untuk meningkatkan kualitas dan meningkatkan rendemen sari buah, digunakan dua cara:

• Kantong wadah untuk buah yang dihancurkan.
• Kisi drainase kayu atau “pancake” baja tahan karat.

Kedua metode ini meningkatkan pembuangan jus dari bagian tengah volume yang dikompresi. Tanpa drainase seperti itu, lapisan tengah buah yang dihancurkan akan diperas lebih buruk daripada lapisan atas dan bawah. Keuntungan tambahan menggunakan kantong adalah keluarnya ampas dari jus.

Pemrosesan dalam jumlah besar memerlukan penggunaan penggerak listrik. Di sini dua jenis peralatan dapat dibedakan: mekanisme sekrup tradisional yang digerakkan oleh sepasang “dongkrak motor listrik-hidrolik” dan sekrup tekan, bekerja berdasarkan prinsip penggiling daging.

Pembuat jus ulir dengan motor listrik dirancang untuk mengolah buah beri, anggur, dan tomat. Dengan menghancurkan bahan mentah, auger memaksanya melewati saringan dan menghasilkan jus dengan ampas dalam jumlah besar.

Mesin press ulir adalah kerabat dari pembuat jus rumah tangga

Perkiraan harga

Biaya pengepres ulir manual untuk memeras jus secara langsung tergantung pada kapasitasnya. Harga perangkat dengan volume kerja 10-15 liter berkisar antara 9.000 hingga 15.000 rubel. Di belakang tekan tangan, yang menampung 25 liter bahan mentah, Anda harus membayar setidaknya 20.000 rubel.

Harga rata-rata “pemeras jus” rumah yang digerakkan oleh dongkrak hidrolik adalah 19.000 rubel. Mesin press pneumatik untuk memeras jus dari apel dapat dibeli seharga 34.000 rubel. Di belakang perangkat hidrolik tipe membran, penjual meminta 94.000 rubel.

Bagaimana cara membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri?

Paling simpul yang rumit pemeras jus manual - sekrup yang kuat. Tidak mungkin melakukan ini tanpa bantuan turner yang berkualifikasi. Apalagi setiap pemilik mobil memiliki mekanisme yang sempurna untuk memeras sari buahnya. Ini adalah dongkrak hidrolik atau mekanis. Dengan menggunakannya, Anda bisa membuat alat pemeras jus buatan sendiri yang bagus.

Tugas utamanya adalah mengelas rangka kuat dari profil logam tempat dongkrak akan diletakkan. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil hiasan pipa persegi(bagian 40x40 mm, tebal dinding minimal 3 mm).

Saat membuat gambar mesin press, ketinggian bingkai dipilih berdasarkan tinggi dongkrak, ketebalan lapisan, kisi-kisi drainase, dan kantong bahan baku. Lebar bingkai dibuat sedemikian rupa sehingga nampan jus dapat dengan mudah masuk ke dalamnya.

Untuk membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri sestabil mungkin, tiga potong pipa persegi (panjang 15-20 cm) harus dilas ke sabuk bawah bingkai di kedua sisi. Dudukan yang terbuat dari papan atau papan OSB akan bertumpu pada “kaki” ini.

Parut drainase sebaiknya hanya terbuat dari kayu alami(ek, beech). Ketebalan papan jaringan drainase harus minimal 20 mm.

Untuk menjahit tas, Anda dapat menggunakan kain yang berbeda (goni goni, linen, katun belacu, sintetis). Yang penting cukup kuat agar tidak terkoyak oleh tekanan dongkrak.

Sebagai kesimpulan, mari kita lihat foto-foto contoh kerja mesin press semacam itu. Tanpa menggunakan pengelasan, sang master memutuskan untuk membuat bingkai dengan sambungan baut, menggunakan sudut yang kuat dan pipa profil.

Sepotong meja chipboard laminasi digunakan untuk pelat dasar bawah.

Namun sang master memilih bahan yang salah untuk jaringan drainase. Alih-alih kayu alami, dia menggunakan papan OSB, membuat potongan di dalamnya untuk keluarnya jus. Kami tidak menyarankan Anda mengulangi kesalahan ini karena papan partikel ada lem fenol-formaldehida beracun.

Parut drainase untuk mesin press - hanya kayu, bukan chipboard!

Secara umum, alat pemeras jus buatan sendiri ternyata sederhana, andal, dan efisien.

Tapi lebih dari itu desain yang kompleks Mesin press hidrolik DIY. Di sini sang master memutuskan untuk menggunakan sekrup sebagai pengikat untuk penanda buah yang ditempatkan dalam wadah baja tahan karat berlubang. Dia menempatkan dongkrak hidrolik di bawah rangka. Platform pendukung dibuat tidak diam, melainkan meluncur. Jack memindahkannya ke atas profil bingkai.

Dalam pers ini, sekrup tidak memeras jus, tetapi hanya memperbaiki penanda

Pohon apel secara berkala memberikan panen skala besar kepada tukang kebun amatir sehingga tidak ada tempat untuk menaruh buah berlebih. Selain selai dan kolak, masih ada satu pilihan lagi untuk mengolah buah - jus. Namun banyak orang yang tidak terlibat dengan jenis benda kerja ini karena tingginya intensitas tenaga kerja dalam prosesnya. Pembuat jus rumah tangga biasa tidak dapat menangani bahan mentah dalam jumlah besar, dan tidak semua orang siap membeli mesin profesional untuk musim tersebut. Tapi ada pilihan bagus– memeras jus dari apel dengan cepat dan efisien menggunakan mesin press buatan sendiri.

Bahan apa yang dibutuhkan

Untuk membuat mesin press standar sendiri, Anda tidak memerlukan keahlian atau gambar khusus. Siapapun dapat mengukur, menggergaji strip, memalu paku atau mengencangkan mur jika diinginkan. Tidak perlu memiliki mesin las; desain apa pun dapat direproduksi dengan kayu menggunakan alat berkebun biasa .

Untuk membuat mesin press rumahan dari perkakas, Anda memerlukan gergaji besi untuk kayu dan logam (atau penggiling), mesin las, obeng, tang, palu. Adapun bahan, yang paling umum digunakan adalah sebagai berikut:

• saluran logam;
• balok kayu, bilah, papan;
• sekrup, baut dan mur yang dapat disadap sendiri;
• tangki atau tong, lembaran baja dari dari baja tahan karat;
• sekrup dan mur bangku, katup, batang atau dongkrak berulir - tergantung pada desain yang dipilih;
• kain tahan lama dengan sifat drainase yang baik untuk tas apel: belacu, katun, goni goni, linen.

Elemen kayu paling baik dibuat dari kayu ek, birch atau beech, karena bahan dari spesies pohon yang aktif secara biologis (cemara, pinus) dapat mengubah rasa jus.Dalam situasi apa pun, kisi-kisi drainase tidak boleh dibuat dari chipboard: debu halus diresapi dengan fenol -Lem formaldehida akan masuk ke dalam produk.

Jenis desain: diagram dan gambar

Hal utama dalam pers adalah dasar yang kuat dan mekanisme kerja.

Prinsip pengoperasian perangkat:

• lapis demi lapis melalui kisi-kisi drainase bahan baku yang disiapkan untuk pengepresan ditumpuk(apel cincang) dalam kantong kain;
• melalui suatu mekanisme penindasan jatuh dari atas dan memeras jusnya.

Pers yang baik memeras 65-70% jus, meninggalkan ampas yang hampir kering. Sangat mungkin untuk membuatnya dengan tangan Anda sendiri.

Konstruksi pers buatan sendiri berbeda dalam prinsip pengoperasian mekanisme utama:

1. Baut.
2. Berbasis Jack: mekanis dan hidrolik.
3. Gabungan.

Di sebagian besar struktur, tekanannya berasal dari atas, tapi V versi gabungan kompresi terjadi dalam dua arah: menggunakan mekanisme sekrup di bagian atas dan dongkrak hidrolik di bagian bawah.

Alat pemeras jus terdiri dari bagian-bagian berikut:

• berkelanjutan tempat tidur;
• segi empat atau silinder bingkai, di dalamnya dilipat kantong apel cincang;
• kisi-kisi kayu , yang dengannya tas dipindahkan agar tidak menyebar;
• piston-gne t, secara langsung memberikan tekanan pada kue;
• bantalan dorong untuk dongkrak;
• mekanisme kerja: sekrup dengan pegangan, mekanis atau dongkrak hidrolik;
• nampan mangkuk.

Bagian utama dapat berupa:

• berlubang tunggal: jus akan mengalir melalui lubang di sepanjang dinding dan melalui bagian bawah ke dalam panci;

• dobel: selubung padat dengan diameter sedikit lebih besar ditempatkan pada silinder logam berlubang;
• dalam bentuk bodi logam padat dengan satu lubang pembuangan di bawah;
• dikumpulkan dari bilah kayu dihubungkan oleh lingkaran, − barel. Dindingnya berfungsi sebagai jaringan drainase.

Mungkin tidak ada tubuh sama sekali- hanyalah sebuah piramida bingkai kisi kayu di dalam nampan dengan mulut di bagian bawah, di mana wadah jus ditempatkan.

Desain ini mudah dan cepat untuk dipasang. Untuk pelat bawah, Anda bisa mengambil bagian meja, misalnya.

Roda gigi cacing atau dongkrak hidrolik: mana yang harus dipilih?

Mekanisme sekrup (cacing) pada mesin press diimplementasikan dalam bentuk sekrup besar (sumbu berulir) dengan mur atau dongkrak mekanis. Opsi terakhir jauh lebih sederhana - Anda dapat membelinya di toko suku cadang atau mengeluarkannya dari bagasi mobil; Anda tidak perlu mencari, menyesuaikan, menggiling, atau mengelas apa pun.

Desain berdasarkan dongkrak hidrolik jauh lebih produktif(kekuatan dari 1t) dibandingkan yang mekanis, dan membutuhkan tenaga kerja manusia yang minimal. Dongkrak botol hidrolik memungkinkan pemerasan jus dengan cepat dan dalam volume besar. Mereka cocok dengan nyaman ke dalam desain apa pun.

Anda bisa mendesain mesin press dengan mekanisme yang bisa dilepas, kemudian tidak perlu membeli dongkrak khusus, tapi bisa menggunakan dongkrak yang bertugas di bagasi. Toh, panen apel tidak bagus setiap tahunnya.

Membuat pers sendiri

Pers membutuhkan dukungan yang stabil dan kuat - tempat tidur. Cara paling sederhana adalah merakitnya dari balok kayu menggunakan sekrup. Untuk pembuatan bingkai logam Anda membutuhkan mesin las dan saluran.

Dimensi rangka tergantung pada diameter benda kerja atau parameter jaringan drainase. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan struktur lambung kapal, maka Anda perlu mempersiapkan wadahnya terlebih dahulu.

Frame press paling sederhana dengan mekanisme cacing

Struktur stabil yang dilas. Sebuah lubang dibuat di tengah saluran atas untuk mur sekrup (Anda dapat menggunakan bangku tua atau memesannya dari pemutar). Mur dilas ke dalam bingkai.

Kemudian Merakit jeruji drainase kayu, yang terdiri dari dua lapisan bilah yang disusun tegak lurus satu sama lain. Ketebalan bilah tidak kurang dari 20 mm. Anda juga perlu memasang dudukan yang terbuat dari batangan. Penahan untuk bagian tekanan sekrup dipasang ke papan atas - bagian logam apa pun dengan bentuk yang sesuai (dapat dipasang dengan lem epoksi).

Bakinya terbuat dari lembaran baja tahan karat, di bagian depan saluran pembuangannya berbentuk melengkung. Tinggal mengganti panci atau wadah lain. Hasilnya adalah pers.

Tempat tidur untuk mesin press hidrolik dirakit sesuai dengan prinsip yang sama seperti untuk mesin press ulir. Cara termudah untuk menggunakan badan adalah dengan mengambil tong logam atau kayu yang sudah jadi. Sebuah lubang dibuat di bagian paling bawah dan dilengkapi dengan cerat pembuangan.

Jika tong kayu tidak sepenuhnya tersegel - bahkan bagus. Jus akan mengalir ke beberapa arah sekaligus, dan pada akhirnya akan tetap masuk ke dalam panci. Lebih baik meletakkannya di atas desain seperti itu selubung plastik diameternya lebih besar untuk menghindari percikan.

Anda bisa membuat kotak kayu sendiri:

1. Akan membutuhkan: beberapa papan dengan ukuran yang sama (bisa berupa parket), dua strip baja tahan karat dan sekrup sadap sendiri dengan lapisan anti korosi.
2. Papan disekrup di bagian atas dan bawah dengan sekrup sadap sendiri ke garis-garis pada jarak sekitar 10 mm.
3. Strip dengan papan ditekuk dalam bentuk lingkaran, ujung-ujung strip dibaut menjadi satu.
4. Mangkuk plastik dengan diameter yang sesuai dapat digunakan sebagai nampan. dengan saluran pembuangan di bagian bawah untuk jus.

Elemen penting lainnya adalah jack stop.. Biasanya terbuat dari kayu: Anda perlu merobohkan bilah dan memotong lingkaran dari kanvas yang dihasilkan sedikit lebih kecil dari diameter benda kerja. Anda dapat menggunakan penggiling untuk memotong penyangga dari lembaran baja tahan karat.

Gasket drainase dibuat dengan cara yang sama seperti pada deskripsi sekrup tekan , tapi diberi bentuk bulat.

Hasil akhirnya harus berupa desain yang mirip dengan yang ada di foto.

Persiapan bahan baku

Prinsip memeras jus apel sederhana - semakin halus bahan mentah dicincang, semakin banyak produk yang dihasilkan. Cara terbaik adalah menggunakan perajang (penghancur) khusus, karena mencincang halus beberapa ember apel dengan tangan secara teori dapat dilakukan, tetapi pada kenyataannya sulit untuk diterapkan. Penggiling daging listrik untuk volume besar juga bukan suatu pilihan: ia mengaum, melolong, menjadi panas, dan akhirnya terbakar. Anda juga bisa membuat sendiri penghancur yang cocok.

Desain penghancur buatan sendiri yang paling sederhana

Dari kayu lapis tahan lembab atau lembaran baja tahan karat, hopper dalam dipasang ringan pada kerucut. Untuk stabilitas, dua batang dipasang dari bawah. Rol kayu (sebaiknya terbuat dari kayu beech) dengan sekrup sadap sendiri yang dililitkan secara spiral dipotong ke bagian bawah wadah. Anda bisa menggunakan rolling pin dapur biasa sebagai drum.. Sumbu putaran roller keluar, bor dimasukkan ke dalamnya dan proses dimulai.

Beberapa orang hanya menghancurkan apel dalam ember menggunakan mixer konstruksi.

Proses memeras jus dari apel di rumah

Setelah bahan baku disiapkan, mereka diletakkan dalam tas kain atau dibungkus dengan potongan kain seperti amplop. Selanjutnya, bundel tersebut ditempatkan dalam wadah, keranjang, atau hanya di bagian bawah struktur secara berlapis melalui kisi-kisi drainase. Muat sekitar 3-4 tas. Tekanan diturunkan dari atas, jus mengalir ke dalam panci. Ketika proses pemerasan selesai, ampas dikeluarkan dan batch berikutnya dimasukkan.

Kue yang tersisa setelah tekanan berkualitas tinggi biasanya diperoleh kering dan dikompres menjadi “tablet” (foto 16).

Lebih baik membuang pomace ke dalamnya tumpukan kompos. Cacing berkembang biak dengan sangat baik pada bahan tersebut, menghasilkan pupuk yang berharga untuk taman.

Jus yang dihasilkan tidak hanya bisa diminum segar, tetapi juga disiapkan untuk musim dingin:

• dipasteurisasi jus gulung;
• apel anggur beberapa jenis;
• apel Cuka Apel.

Apel merupakan produk yang sangat berharga untuk kesehatan.. Sangatlah tidak bijaksana dan boros jika mengubur dan memberikan kelebihan hasil panen kepada babi-babi disekitarnya. Dengan membuat beberapa perangkat sederhana, Anda dapat memproses semua buah dengan cepat dan mudah. Dan di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk mengeluarkan minuman kuning yang sehat dan lezat dari ruang bawah tanah atau lemari es!

Pos Cara membuat alat pemeras apel dengan tangan Anda sendiri pertama kali muncul Tentang pertanian.

Ditandai

Untuk mengolah hasil panen yang dikumpulkan di kebun atau kebun anggur, Anda perlu membeli alat press dan penghancur yang nyaman. Jus segar - bahan dasar anggur buatan sendiri - atau lezat minyak sayur– semua ini ternyata lebih murah daripada di toko, dan jauh lebih enak.

Ada model yang berbeda menekan, untuk berbagai keperluan dan ketik, jadi kita akan menentukannya berdasarkan beberapa parameter:

• Tekan tangan
• Tekan Hidrolik
• Pers pneumatik
• Pers listrik

Pengepres sekrup manual kecil yang dapat Anda bawa sangat cocok untuk penghuni musim panas; transfer ke tempat mana pun di situs atau di rumah.

Mesin press hidrolik terdiri dari dua bejana yang berkomunikasi, salah satunya diisi air. Tekanan wadah ini memberikan kekuatan yang mendorong pelepasan jus. Hidraulik cocok untuk memproses bahan mentah dalam jumlah besar; Anda dapat membuat jus, keju, dan bahkan minyak dari buah zaitun atau produk tumbuhan lunak lainnya.

Alat pemeras jus baru memiliki desain yang sederhana namun desain yang andal. Mereka terbuat dari bahan food grade yang tahan lama - baja tahan karat, aluminium, plastik tahan benturan, kayu ek dan beech. Bekerja dengan mesin press hidrolik untuk buah beri dan buah-buahan tidak memerlukan usaha fisik. Bahkan seorang gadis rapuh pun bisa mengatasinya.

Mesin press listrik sangat ideal untuk memproses hasil panen dalam jumlah besar dan menyiapkan anggur, minyak, atau jus untuk dijual. Pemilik kilang anggur swasta biasanya menggunakan model elektro-hidraulik, yang bekerja sangat cepat dan dengan kualitas terbaik, namun lebih mahal daripada model lainnya.

Volume dan bahan.

Parameter penting adalah volume keranjang untuk menyimpan bahan mentah. Untuk olahan buatan sendiri dan 10–20 botol wine, sekeranjang 5–10 liter sudah cukup. Kebun menghasilkan buah dengan baik, dan minuman dijual atau diberikan kepada tetangga - model tertentu dari 20 hingga 50 liter. Kemungkinan besar Anda tidak akan membutuhkan lebih banyak.

Logam dan kayu adalah bahan yang ideal. Mesin press seperti ini tahan lama, mudah dibersihkan dan dapat menahan pemuatan bahan mentah dalam jumlah besar setiap musim selama beberapa dekade berturut-turut. Perhatikan sambungan bagian-bagian dan tempat penerapan gaya - mereka harus kuat dan dapat diandalkan.

Cara membeli mesin press dan tidak membayar lebih

Tolonglah orang-orang terdekat Anda dengan minuman yang enak dan menyehatkan. Pada gilirannya, kami menjamin bahwa pers akan melayani Anda bertahun-tahun yang panjang. Umpan balik dari klien kami adalah yang paling positif. Lebih mudah digunakan baik di rumah atau di pedesaan, dan di luar ruangan. Dengan bantuan pembuat jus rumah tangga Anda akan memproses seluruh hasil panen tanpa kehilangan. Buatlah perbekalan untuk musim dingin yang cukup untuk seluruh keluarga Anda dan bahkan tetangga Anda. Jus alami adalah bahan utama dalam tumbukan untuk anggur dan minuman keras.

Pers - alat untuk membuat jus dari daging buah dan beri. Anda bisa memesan mesin press di toko online kami dengan harga terjangkau. Kami bekerja langsung dengan produsen asing, jadi Anda tidak akan membayar lebih kepada perantara. Semua produk kami telah diuji, bersertifikat penuh dan memiliki garansi 1 tahun. Manajer kami punya pengalaman praktis menggunakan semua model yang disajikan, sehingga mereka dapat dengan mudah menjawab pertanyaan Anda. Kami menyediakan pengiriman cepat ke Moskow dan wilayah lain pada waktu dan tempat yang nyaman bagi Anda. Klien kami memiliki kesempatan untuk melakukan pemesanan tanpa pembayaran di muka, membayar saat pengiriman. Jika Anda memiliki pertanyaan atau keraguan, Anda bisa mendapatkan saran tambahan di situs web.

Jika Anda tidak memiliki pembuat jus di peternakan Anda, tetapi di dacha Anda setiap tahun panen besar apel dari mana Anda perlu membuat jus, maka Anda membutuhkannya pers mekanis. Situasi serupa muncul di kalangan pecinta anggur yang tidak ingin menghancurkan buah beri yang berair secara manual atau menginjak-injaknya. Pengrajin rumah menyarankan untuk membuat mesin press dengan tangan Anda sendiri untuk mengolah buah-buahan. Pada artikel ini kita akan melihat cara membuat alat pemeras apel dengan tangan Anda sendiri.

Jenis dan prinsip pengoperasian alat pemeras jus

Perangkat yang dirancang untuk produksi jus dibagi menjadi beberapa jenis:

• perangkat mekanis;
• unit hidrolik;
• perangkat elektrohidraulik;
• mekanisme pneumatik.

Mekanis

Pilihan paling umum adalah mesin press ulir mekanis. Sekilas, Anda dapat memahami prinsip pengoperasian unit semacam itu. Anggur, buah yang dihancurkan, atau beri dituangkan ke dalam wadah perangkat yang berlubang. Setelah itu, dengan memutar pegangan, sekrup diaktifkan, yang menurunkan piston datar. Dengan cara ini, sari buah diperas dan dialirkan melalui lubang-lubang yang terdapat pada wadah ke dalam nampan, setelah itu masuk ke dalam toples atau wadah lain yang sudah disiapkan.

Penting! Untuk pembuatan casing, digunakan baja tahan karat atau kayu beech solid, dari mana versi jeruji drainase dibuat. Produk ini terdiri dari dua bagian, yang dihubungkan satu sama lain dengan lingkaran logam.

Hidrolik

Versi modern dari unit mekanis adalah mesin press hidrolik manual untuk memproses apel dan anggur. Itu tidak memiliki wadah berlubang untuk memisahkan jus. Sebagai gantinya, beberapa kerangka drainase yang terbuat dari kayu digunakan, di antaranya ditempatkan kantong berisi bahan mentah yang dihancurkan.

Versi manual dari dongkrak hidrolik mampu mengembangkan kekuatan besar, mulai dari 1 hingga 5 ton, yang menghasilkan 70% jus dari volume buah yang ditempatkan pada awalnya.

Penting! Mesin press hidrolik Grifon memiliki dengan cara yang orisinal menolak. Itu tidak memiliki dongkrak hidrolik. Para pengembang telah memperkenalkan membran “barel” yang kuat. Tekanan air keran adalah 1,5-2 atm. memperluas membran, karena jus diperas melalui dinding casing, yang berlubang.

Pneumatik

Mesin press pneumatik beroperasi dengan prinsip yang persis sama. Selaput pemeras buah diisi dengan udara bertekanan dari kompresor, bukan air.

Penting! Semua alat pemeras jus bekerja bersama dengan penggiling. Yang paling mekanisme sederhana adalah parutan drum baja, yang ditempatkan dalam wadah yang memiliki leher pemuatan. Ketika pegangannya berputar, perajang beroperasi, di mana buah berubah menjadi remah-remah yang sangat halus.

Elektrohidraulik

Pilihan yang lebih maju adalah mekanisme penggerak listrik. Perangkat ini dicirikan oleh upaya fisik yang minimal dan produktivitas yang maksimal.

Pers mana yang harus Anda pilih?

Pengepres mekanis memiliki produktivitas rendah, yaitu 10-30 liter per jam. Untuk mengolah buah beri, buah-buahan dan anggur yang ditanam pondok musim panas, peralatan seperti itu sudah cukup, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri.

Untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas jus yang dihasilkan, Anda dapat menggunakan dua cara:

• penggunaan kantong kontainer untuk buah-buahan yang dihancurkan;
• penggunaan jeruji drainase kayu atau “pancake” baja tahan karat.

Penting! Kedua opsi tersebut membantu meningkatkan drainase jus dari bagian tengah volume yang dikompres. Kurangnya drainase menyebabkan fakta bahwa bagian tengah buah yang dihancurkan diperas jauh lebih buruk dibandingkan dengan lapisan atas dan bawah. Aspek positif tambahan dari penggunaan kantong adalah kemampuannya untuk membebaskan jus dari ampasnya.

Pada jumlah besar berry atau buah-buahan yang perlu diolah menggunakan penggerak listrik. Dalam hal ini, dua jenis peralatan digunakan:

• perangkat sekrup tradisional, yang digerakkan oleh kombinasi “motor listrik-dongkrak hidrolik”;
• mesin press ulir yang beroperasi berdasarkan prinsip penggiling daging.

Mesin pembuat jus ulir dengan motor listrik yang terhubung dengannya digunakan sebagai alat pengolah untuk mengolah anggur, beri, dan tomat. Unit sekrup memaksa bahan mentah yang dihancurkan melalui saringan, menghasilkan pembentukan jus dengan sejumlah besar pulp pada keluarannya.

Alat pemeras anggur DIY yang sederhana

Mesin press sekrup untuk pengolahan anggur meliputi:

• dasar, yang disebut bingkai;
• keranjang;
• alat pengepres, yang disebut dongkrak atau sekrup;
• menekan piston.

Penting! Ada opsi lain untuk membuat mekanismenya. Selama proses pembuatan perangkat, Anda dapat menggunakan sketsa pers yang sudah disiapkan sebelumnya atau menyiapkan gambar Anda sendiri.

Bahan dan alat untuk membuat mesin press :

• Bulgaria;
• mesin las;
• tangki 50 liter;
• mengebor;
• mengetuk;
• saluran logam dengan dimensi 10-12 mm - 150 mm;
• mendongkrak;
• sudut logam berukuran 40-50 mm - 3200 mm;
• bilah kayu ek 40x25x400 mm sebanyak 50 buah;
• sepotong kain sekitar satu meter;
• pancing 2 mm sekitar 3 m.

Mari kita lihat proses membuat alat pemeras apel dengan tangan Anda sendiri.

Bingkai

Basisnya adalah salah satunya elemen penting perangkat yang harus mempunyai sifat kekuatan dan struktur yang kuat, karena selama pengoperasian seluruh beban utama jatuh pada rangka:

• Untuk bagian samping press kami menggunakan sudut logam tinggi 85 mm.
• Bagian atas dan bawah alasnya terbuat dari saluran logam, yang panjangnya sekitar 70 cm.

Untuk kekuatan, Anda dapat menggunakan tulangan tambahan pada struktur dengan mengelas gusset antara sudut dan saluran, sambil mengelas semua sambungan menjadi satu.

Penting! Jika desain penekan sekrup digunakan, kami mengelas mur sekrup ke saluran atas. Selain rangka logam, Anda juga bisa menggunakan papan kayu dengan ketebalan lebih dari 5 cm, papan tersebut kami kencangkan dengan stud 10-12 mm dan kencangkan dengan mur. Perangkat kayu Pembuatannya jauh lebih mudah daripada unit logam, tetapi struktur kayu tidak mampu menahan beban berat. Mesin press ini cukup cocok untuk bahan mentah dalam jumlah kecil. Setelah pembuatan, bingkai harus diampelas dan kemudian dicat dengan cat logam khusus.

Tangki tekan:

• Untuk desain ini kami menggunakan tangki masak berbahan stainless steel dengan volume hingga 50 liter.
• Kami mengebor lubang di bagian bawah wadah dan memasang keran baja tahan karat.

Penting! Jika tidak ada tangki, panci biasa dengan ukuran yang sesuai sudah cukup.

• Kami memasukkan jeruji yang terbuat dari bilah kayu ek ke dalam wadah ketel.
• Untuk blanko kami menggunakan kayu ek atau papan parket, yang tingginya sesuai dengan tinggi panci.
• Di ujung bilah di sepanjang tepinya kami mengebor lubang berukuran 2-3 mm, di mana kami meregangkan kawat tahan karat atau tali pancing.
• Dengan menyambungkan semua papan menjadi satu kita mendapatkan struktur yang menyerupai keranjang.

Penting! Selama proses pembuatan, perlu untuk memastikan bahwa ada celah 2-3 mm di antara bilah, yang akan dilalui jus dari buah yang sudah disiapkan.

Desainnya bisa dibuat tanpa panci:

• Untuk melakukan ini, kami menghubungkan papan dengan papan baja galvanis dan meletakkan keranjang di atas nampan, yang berfungsi untuk mengalirkan cairan yang diperas.
• Selain itu, sebagai nampan dalam alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat menggunakan nampan plastik berukuran besar pot bunga atau wastafel dapur terbuat dari baja tahan karat.
• Ada pilihan desain dimana alat pemeras anggur dibuat seperti bingkai tanpa keranjang. Di antara kisi-kisi drainase, ampas buah bekas diletakkan di beberapa lapis kain dan diperas hingga terbentuk sarinya.

Piston:

1. Gunakan kompas untuk menggambar lingkaran diameter yang dibutuhkan dan hentikan itu gergaji listrik tersisa Papan kayu ek, dilipat melintang.
2. Kami memutar bilah dengan sekrup sadap tahan karat atau mengikatnya dengan kawat tembaga tahan karat.

Penting! Anda juga bisa menggunakan batang kayu dengan menggergaji lingkaran dengan diameter dan tinggi yang dibutuhkan.

Mekanisme kekuasaan

Alat pengepres pengolah apel menggunakan sekrup atau dongkrak sebagai mekanisme pengepresannya.

Penting! Desain ini juga dapat menggunakan dongkrak mobil hidrolik dengan kapasitas angkat 3 ton. Untuk proses yang lebih baik, digunakan dongkrak yang mampu menghasilkan gaya sebesar 3 ton.

Setiap penggila mobil memiliki dongkrak di rumahnya, namun sekrup untuk alat pres tidak begitu mudah ditemukan. Penting untuk memotong papan untuk dongkrak, yang akan digunakan selama prosedur ekstraksi jus.

kain saring

Untuk menyaring jus dari buah apel, Anda perlu menggunakan kain tahan lama, mampu mentransmisikan kelembapan. Yang paling pilihan sederhana adalah penggunaan kantong gula nilon.

Penting! Untuk proses penyaringannya, Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan tahan lama berikut yang mampu menahan beban berat dan tidak sobek saat diberi tekanan:

• lavasan;
• nilon;
• propilena;
• linen tebal;
• Bahan katun tahan lama.

Menggunakan mesin press buatan sendiri

Alat press manual untuk mengolah buah dengan tangan Anda sendiri sudah siap digunakan, sekarang mari kita lihat bagaimana proses pemerasan sari buah yang sudah disiapkan terjadi:

• Kami memasukkan keranjang ke dalam tangki dan menempatkan bahan filter yang sesuai di dalamnya.

Penting! Buah beri lunak, buah-buahan, dan buah jeruk tidak memerlukan perlakuan awal sebelum prosedur penghancuran. Wortel, apel, atau buah keras lainnya perlu dihancurkan dengan penghancur atau menggunakan ampas dari pembuat jus, setelah itu dimasukkan ke dalam keranjang dan ditutup dengan penutup.

• Kami memasang dongkrak.
• Kami mengganti wadah penerima.
• Buka keran.
• Kami mulai menekan perlahan.

Penting! Tidak perlu menggunakan tenaga atau mencoba memeras seluruh sarinya sekaligus, karena kain penyaring dapat robek atau rangka dapat rusak. Anda perlu membuat 2-3 pompa, tunggu beberapa saat, lalu lakukan 2-3 pompa lagi, dan peras sarinya secara perlahan.

Jika Anda menggunakan satu ember ampas apel dari juicer, hasilnya akan menjadi sekitar 3-4 liter jus murni, jika Anda menggunakan massa yang dihancurkan, Anda akan mendapatkan hasil produk jadi yang sedikit lebih besar.

Alat pemeras anggur baja

Untuk membuat mekanisme yang tampaknya sederhana, Anda harus memiliki keterampilan pembubutan dan pemipaan serta memiliki mesin las.

Cara membuat alat pemeras anggur baja dengan tangan Anda sendiri:

• Dari unit cuci yang tidak perlu dari tangki baja tahan karat Kami secara mandiri memotong dua versi wadah silinder tanpa alas, dengan diameter 23 cm dan 29 cm, tinggi bagian yang kosong sama dengan 24 cm.
• Di silinder yang lebih kecil kami mengebor lubang dengan diameter 8 mm dengan pola kotak-kotak.

Penting! Wadah bagian dalam - keranjang - digunakan untuk memuat anggur, dan wadah bagian luar digunakan untuk jus.

• Di bawah silinder kami menempatkan baki baja tahan karat persegi panjang berukuran 30x50 cm, yang memiliki sisi dan kemiringan segitiga di bagian sempit produk.
• Kami membuat potongan di silinder luar untuk mengalirkan jus.
• Flensa dengan diameter 21 cm berperan sebagai pelubang, yang dipasang secara kaku pada bagian bawah batang dengan benang persegi panjang atau trapesium. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan sekrup dari katup air. Di bagian atas kami mengelas kepala ke flensa, yang memiliki lubang untuk tuas, berkat mekanisme dorong yang akan berfungsi.

Penting! Untuk mengurangi tekanan pada sisi mesin press, disarankan untuk melubangi flensa dorong dengan bor 4 mm.

• Mur, yang dilas ke dalam rangka berbentuk U, bekerja sama dengan sekrup. Rangka harus disambungkan dengan kuat ke alasnya, untuk melakukan ini, gunakan sekrup untuk memasangnya ke meja atau betonkan ke lantai.

Penting! Agar keranjang ditempatkan di tengah wadah luar, cincin perban harus dilas di bagian atas dan bawah keranjang.

Mari kita perhatikan proses berfungsinya mesin press untuk mengolah buah anggur yang dibuat sendiri:

1. Tempatkan anggur di panci bagian dalam.
2. Gunakan tuas untuk mengencangkan sekrup.
3. Saat proses pemerasan dimulai, putar sekrup lebih lambat, sambil mengontrol keluaran jus.
4. Buka sekrupnya sisi sebaliknya setelah buah anggur selesai diperas.

Struktur yang diproduksi dapat digunakan tidak hanya untuk mengolah anggur, tetapi juga untuk memperoleh jus dari apel dan buah-buahan lainnya.

Penting! Untuk memperoleh jumlah maksimum jus, bahan mentah yang sudah disiapkan harus dihancurkan menjadi remah-remah atau digiling menjadi penggiling daging. Di serbet dari bahan tahan lama Kami membungkus pulp yang sudah disiapkan, sedangkan porsinya tidak boleh melebihi 2 kg, jumlah lapisannya harus sekitar tiga. Mereka harus dipisahkan dengan bantalan drainase yang terbuat dari cakram baja tahan karat berlubang, yang dilas berpasangan dan tebal 2 mm. Di antara mereka ada cincin dorong setebal 4 mm.

Alat pemeras apel dari kayu

Model sebelumnya adalah pilihan yang dapat diandalkan, namun memiliki beberapa kelemahan. Ya, sangat sulit untuk melakukannya proses pengelasan bahan anti karat tipis. Selain itu, diperlukan peralatan dan elektroda khusus. Anda dapat menyederhanakan pilihan desain ini dengan membuat keranjang sendiri dari papan, dan papan parket mungkin juga cocok.

Untuk membuat mekanisme kerja berkapasitas 20 liter, Anda perlu menyiapkan 20 papan berukuran 320x50x15 mm.

Cara membuat alat pemeras buah dengan tangan Anda sendiri dari kayu:

• Dengan menggunakan sekrup sadap sendiri, papan dipasang pada dua strip baja tahan karat berukuran 0,5-1 mm. Jarak antar papan harus 10-12 mm.
• Kemudian strip tersebut ditekuk dan ujungnya disambung dengan baut stainless. Keranjang yang dihasilkan berukuran diameter 29 cm dan tinggi 32 cm.
• Sebuah lingkaran kayu dengan diameter 27 cm berfungsi sebagai pelubang.

Penting! Jika Anda meletakkan papan di bawah sekrup, Anda tidak perlu menggunakan flensa dorong.

• Di bagian bawah keranjang, di sepanjang kontur, dibuat saluran pembuangan agar sarinya keluar.

Penting! Sebagai nampan, Anda bisa menggunakan mangkuk plastik biasa, yang di dalamnya dibor lubang untuk memasukkan tabung.

• Apel dipotong kecil-kecil, dibungkus dengan kain kasa dan dimasukkan ke dalam keranjang. Selama siklus kerja, sekitar 3,5-4 liter jus dihasilkan.

Penting! Untuk meningkatkan tekanan mesin press saat mesin press diturunkan, papan diletakkan di antara lapisan.

1. Untuk membuat pembuat jus buatan sendiri, selain skrup bisa pakai dongkrak mobil, trus gak perlu cari mur. Namun dalam kasus ini, Anda harus menyediakan struktur dasar yang kokoh sebagai sandaran perangkat yang dirancang untuk mengangkat mobil.
2. Bingkai mesin press kayu dapat berfungsi tanpa menggunakan keranjang. Kisi-kisi drainase dan sekrup dengan mur tersedia elemen logam dalam mesin press ini, yang ditempatkan di antara paket dengan bahan mentah. Dalam hal ini, baki yang diproduksi harus memiliki sisi yang tinggi untuk mencegah jus dari anggur dan buah beri lainnya terciprat ke semua sisi.
3. Untuk menggunakan kembali tisu tas, bilas hingga bersih dengan air. Jika ada jeda yang lama antara proses pengolahan, serbet perlu direbus.
4. Buah beri dan ampasnya hanya boleh dibungkus dengan kain lembab untuk mencegah munculnya bau tak sedap.
5. Daging buah pir dan apel yang dihasilkan dibuang begitu saja, tidak memiliki nilai khusus. Anda bisa membuat minuman buah dan jelly dari berry pomace.
6. Setelah menyiapkan jus anggur, keranjang kayu harus dicuci bersih dengan sikat pencuci piring biasa, dan kemudian disiram air mendidih.

Sekarang Anda memiliki beberapa opsi dan skema untuk membuat alat pemeras apel, anggur, dan buah beri serta buah-buahan lainnya dengan tangan Anda sendiri. Pilih sistem yang Anda memiliki semua yang Anda butuhkan bahan yang diperlukan, keterampilan, maka tidak akan ada kesulitan yang muncul, dan Anda akan dapat mengolah hasil panen Anda dengan mudah.

Mesin press juicer untuk memeras buah memiliki desain yang sederhana. Dengan membuat mesin press seperti itu, ini memberi Anda kesempatan untuk memproses buah dalam jumlah besar dengan cepat. Ini sangat diperlukan di tahun-tahun subur, ketika banyak apel dan anggur matang di kebun.

Musim gugur yang lalu, setelah membaca tentang berbagai pembuat jus, pemeras, pembuat jus, dan alat pemeras apel (yang terakhir digunakan pada tahun-tahun sebelumnya), saya memutuskan untuk membuat alat pemeras buah sendiri. Karena waktu sangat mendesak (apel sudah matang dan menunggu dipetik), saya melakukan segalanya perbaikan cepat.

Ada penyangga logam yang sebelumnya dilengkapi input listrik ke dalam rumah, tetapi tidak lagi digunakan (Gbr. 1). Atas dasar itu, serta sisa-sisa sudut (yang tersisa dari pintu garasi) mulai membuat perangkat ini (Gbr. 2-4). Lalu saya menyatukan semuanya (Gbr. 5-6). Setelah alasnya siap, saya memotongnya dengan penggiling panci enamel(tidak ada yang lain) lubang, ditemukan kain yang tidak perlu, penutup tua dan dongkrak hidrolik mobil (Gbr. 7).

Prinsip pengoperasian alat pemeras jus (apple press) adalah sebagai berikut:

1) Saya menggiling apel dalam penggiling daging.
2) Saya memasukkan kain ke dalam panci dan menambahkan apel yang dihancurkan.
3) Saya menutupi apel dengan kain dan meletakkan tutup dan kayu di atasnya.
4) Saya meletakkan panci di atas nampan berlubang untuk mengalirkan jus, dan meletakkan ember di bawah lubang untuk menampung jus.
5) Saya memeras jusnya menggunakan dongkrak. Satu ember (10 liter) apel giling menghasilkan 6-7 liter jus.

Saya berencana menyempurnakan mesin press dan menggunakan panci stainless steel atau jeruji kayu. Selain itu, untuk mempercepat proses penggilingan, Anda bisa menggunakan pemotong pakan listrik. Saya harap seseorang menggunakan pengalaman saya.

Kami juga menyarankan untuk melihat opsi lain untuk desain pembuat jus: dan.

Kembali