Lapisan teflon (anti lengket) dan sifat berbahayanya. Bahaya peralatan masak Teflon

Saat memilih peralatan masak untuk dapur, disarankan untuk memiliki informasi tentang bahaya lapisan teflon bagi manusia. Produk-produk ini telah menjadi bagian integral dari kehidupan kita sehari-hari sehingga semakin banyak generasi ibu rumah tangga muda yang tidak tahu cara menggoreng dalam wajan tanpa pelindung anti lengket. Kebanyakan peralatan dapur dilapisi teflon pada bagian dalamnya. Hanya sedikit gadis yang akan tertarik dengan prospek memasak makanan yang dipanggang di dalam oven dan memasak sup dalam panci biasa tungku gas. Hanya ada satu jalan keluar: mencari cara untuk hidup berdampingan secara damai dengan materi berbahaya.

Apa itu teflon

Hanya sedikit orang yang mengetahui istilah kimia “polytetrafluoroethylene”. Ini adalah polimer yang diberi nama “Teflon” untuk keperluan rumah tangga. Senyawa kimia yang digunakan dalam produksi bahan bangunan, pakaian dan alas kaki tahan air, perangkat elektronik, kosmetik. Produsen tidak melupakan jutaan orang yang selalu sibuk menyiapkan makanan. Jika Anda melapisi permukaan bagian dalam peralatan dapur dengan polimer, proses menyiapkan mahakarya kuliner akan menjadi lebih cepat dan mudah.

Lapisan teflon diterapkan pada sejumlah besar peralatan memasak. Berikut ini dilapisi dengan polimer:

• pot;
• panci penggorengan;
• peralatan memanggang;
• loyang;
• ketel;
• wadah mesin roti;
• mangkuk multicooker;
• elemen pemanas pemanggang listrik;
• pemanggang roti;
• peralatan untuk menyiapkan produk padat, seperti setrika wafel;
• rolling pin agar adonan tidak lengket.

Polytetrafluoroethylene tahan panas, tidak mengeluarkan senyawa kimia pada suhu hingga +230⁰. Teflon tidak larut dalam basa atau asam. Para ahli teknologi mengklaim bahwa kapan pengoperasian yang benar peralatan makan, polimer tidak masuk ke dalam makanan. Dokter tidak sependapat dengan pernyataan ini; sudah ada bukti bahwa polytetrafluoroethylene ditemukan dalam darah bayi baru lahir.

Keunggulan pelapis teflon

Siapa yang diuntungkan dari pelapis Teflon? Ada banyak orang seperti itu, tetapi mereka tidak mendapat manfaat bagi kesehatannya. Pertama-tama, peralatan makan ini bermanfaat bagi produsen dan penjual - keuntungannya cukup besar. Koki yang ceroboh juga menyukai penggorengan ini: makanan cepat digoreng dan tidak gosong.

Ada ibu rumah tangga yang tidak tahu caranya dan tidak mau memasak sama sekali, bahkan bisa membuat sup gosong. Ada dua solusi di sini. Satu hal yang luar biasa adalah mengajari seorang wanita cara memasak yang benar. Solusi sebenarnya adalah dengan memberinya piring teflon; mungkin partikel kecil dari polimer tidak akan menimbulkan bahaya dibandingkan makanan yang setengahnya terbuat dari batu bara, yang diambil dari penggorengan bersama dengan serutan logam.

Padahal, dalam penggunaan peralatan seperti itu juga ada sisi baiknya. Dalam wajan anti lengket Anda bisa menggoreng tanpa minyak atau menggunakan sedikit lemak. Karsinogen yang terbentuk dari lemak yang dibakar tidak masuk ke dalam tubuh. Makanan menjadi lebih sedikit kalori dan tidak akan menambah berat badan. Manfaatnya baik untuk tubuh maupun kesehatan.

Bahaya dari peralatan masak Teflon

Anda dapat mempercayai kata-kata produsen dan menyetujui kapan penanganan yang benar tidak ada satu pun molekul polimer yang akan masuk ke dalam makanan. Tapi bagaimana seorang ibu rumah tangga biasa bisa memperhitungkan semua seluk-beluk penanganan Teflon? Bagaimana dia bisa memastikan suhu saat menggoreng tidak melebihi batas berbahaya? Petunjuknya menunjukkan bahwa jika terjadi kerusakan, penggorengan sebaiknya tidak digunakan. Bagaimana seorang wanita bisa melihat microcracks? Dia tidak akan melihat penggorengan melalui kaca pembesar yang kuat setiap saat. Tidak ada jaminan bahwa saat mencuci piring, butiran pasir halus tidak akan masuk ke bawah spons dan menggores lapisannya.

Meskipun masih ada jaminan keamanan untuk produk bermerek berkualitas tinggi, tidak ada standar untuk produk palsu Tiongkok. Keluarga berpendapatan rendah membeli penggorengan dari pasar. Setelah beberapa minggu, lapisan mulai retak dan melepaskan zat berbahaya. Tidak ada cukup uang untuk terus memperbarui peralatan dapur, dan akibatnya, keluarga tersebut secara bertahap “memakan” semua Teflon atau senyawa lain yang komposisinya tidak diketahui.

Masuknya polimer ke dalam tubuh sangat berbahaya. Di bawah pengaruhnya timbul hal-hal berikut:

• penyakit onkologis;
• gangguan perkembangan janin dalam kandungan;
• mutasi genetik;
• kegemukan;
• penyakit hati;
• infertilitas;
• penyakit pernafasan;
• lambatnya perkembangan pada anak;
• diabetes;
• penyakit pada sistem kekebalan tubuh.

Meluasnya penggunaan teflon berbahaya tidak hanya bagi mereka yang menggunakan peralatan masak anti lengket. Selama produksi dan pembuangan senyawa kimia memasuki atmosfer dan menyebar ke seluruh dunia. Polytetrafluoroethylene telah ditemukan dalam darah beruang kutub dan penghuni laut.

Bahaya teflon dibuktikan dengan fakta

Penggemar inovasi yang mudah digunakan mungkin berpendapat bahwa cerita horor tentang materi apa pun sering muncul di semua sumber, tetapi informasi ini tidak selalu dapat diandalkan. Banyaknya laporan dari berbagai belahan bumi memungkinkan kita untuk memeriksa seberapa benar peringatan para dokter dan pemerhati lingkungan.

Ahli biologi melakukan percobaan pada hewan. Saat mempelajari penyakit keturunan, terungkap bahwa polimer dalam darah ibu hamil masuk ke dalam janin. Keturunannya terlahir dengan cacat wajah. Kelahiran anak-anak dengan cacat bawaan juga telah diamati di antara karyawan perempuan di perusahaan yang menggunakan politetrafluoroetilen.

Setelah pabrik yang memproduksi produk berlapis Teflon dibuka di Inggris, kejadian kanker dan leukemia di penduduk sekitar melonjak tajam. Pengadilan memerintahkan perusahaan untuk memasang sistem pengolahan air limbah berkualitas tinggi.

Apakah ada pengganti teflon?

Untuk waktu yang lama diyakini bahwa polimer itu lembam dan karenanya sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan. Jika peralatan masak anti lengket muncul pasar Rusia WHO mengeluarkan perintah untuk menyelidiki keamanan bahan baru tersebut. Saat itu, para ilmuwan menyimpulkan bahwa seseorang dapat menyerap Teflon dalam jumlah besar tanpa membahayakan kesehatan.

Para peneliti dari California adalah orang pertama yang membunyikan alarm. Mereka menemukan asam perfluorooctanoic dalam darah banyak wanita yang hanya menggunakan lapisan anti lengket di rumah. Zat tersebut tidak dikeluarkan dari tubuh dalam waktu lama, lama kelamaan konsentrasinya meningkat. Telah terbukti dan efek berbahaya senyawa ini pada organisme hidup.

Organisasi lingkungan hidup mendorong pelarangan peralatan masak berlapis Teflon. Tuntutan mereka mendapat perlawanan dari produsen polytetrafluoroethylene, DuPont. Perusahaan mengklaim bahwa mereka terus berupaya menemukan analog yang tidak berbahaya, tetapi belum ada hasil.

Bagaimana melindungi diri Anda dari politetrafluoroetilen

Kita tidak akan bisa lepas dari pencemaran air dan atmosfer. Tidak ada gunanya melarikan diri ke pulau terpencil, karena polimer berbahaya ditemukan bahkan di dalam darah penduduk Arktik. Namun setiap orang mampu untuk tidak menambah beban Teflon pada tubuhnya.

Ikuti langkah-langkah keamanan yang akan mencegah polimer berbahaya memasuki rumah Anda.

• Hindari peralatan masak dengan lapisan anti lengket.
• Saat membeli baju dan sepatu, pastikan bahannya tidak mengandung teflon.
• Jangan gunakan pembuat roti.
• Saat memasak di multicooker, gunakan wadah tanpa lapisan polimer.
• Saat membeli kosmetik, pastikan daftar bahannya tidak mengandung tulisan “perfluoro”, “fluoro”, “PTFE”.

Berhati-hatilah dengan barang-barang yang digunakan anak-anak. Pakaian, mainan, dan kosmetik untuk mereka sebaiknya hanya dibeli di tempat khusus Pusat perbelanjaan. Beli produk merek terkenal, yang telah memantapkan diri sebagai produsen produk yang aman.

Dianjurkan untuk membeli panci teflon dengan indikator suhu. Ini akan memperingatkan Anda ketika piring memanas hingga 180⁰. Memasak makanan pada suhu ini akan memakan waktu lebih lama, namun risikonya minimal.

Sekalipun Anda membuang semua benda yang mengandung Teflon, bahaya keracunan tidak akan hilang. Racun bisa bertahan dalam waktu yang sangat lama. struktur bangunan, furnitur, karpet, gorden. Jika Anda ingin melindungi keluarga Anda dengan andal, lakukan perbaikan, bawa semua benda lembut ke pembersih, dan cuci furnitur hingga bersih.

Indikator yang bagus udara bersih adalah burung. Ada kasus hewan peliharaan mati jika kandangnya diletakkan dekat dengan penggorengan atau alat pembuat roti yang memiliki lapisan anti lengket. Jika burung beo kesayangan Anda menjadi sedih dan tidak terawat, perhatikanlah kebersihan udara di dalam rumah.

Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa peralatan masak Teflon

Kebanyakan orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa modern perlengkapan dapur. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan peralatan masak anti lengket, ikuti aturan keselamatan.

• Jangan gunakan peralatan makan berbahan logam untuk mengaduk atau menyajikan makanan. Beli spatula dan sendok silikon, kayu atau plastik.
• Jangan memasak dalam wadah yang isinya rata kerusakan sekecil apa pun penutup.
• Jangan biarkan makanan menjadi terlalu panas atau dimasak terlalu lama.
• Jangan membeli wajan atau panci yang terlalu tipis. Mereka mudah berubah bentuk, sehingga integritas lapisannya terganggu.
• Beli peralatan dapur dari pusat khusus. Berikan preferensi pada merek yang sudah mapan.
• Saat mencuci, gunakan produk cair tanpa bahan tambahan abrasif dan spons lembut.

Jika makanan menempel pada lapisannya, jangan gunakan terlalu banyak tenaga untuk mengikisnya. Tuang campuran segelas air, 0,5 cangkir cuka dan 2 sendok teh tepung ke dalam wadah dan biarkan selama beberapa jam hingga lunak. Jika Anda tidak dapat membersihkan bagian bawah sepenuhnya untuk pertama kalinya, ulangi prosedurnya. Jika kasus serupa terulang, Anda harus memikirkan: kemungkinan besar, lapisannya rusak atau terbuat dari bahan berkualitas rendah.

Saat membeli, perhatikan jahitannya, tempat pemasangan pegangan, dan area lain di mana bagian-bagian wadah disambung. Pada produk berkualitas rendah, integritas lapisan Teflon paling sering rusak. Harap dicatat bahwa peralatan masak anti lengket tidak dapat digunakan selama beberapa dekade. Masa pakai produk yang diizinkan tidak lebih dari 3 tahun, maka perangkat harus diganti.

Jangan memasak makanan untuk anak-anak menggunakan peralatan masak anti lengket. Belilah panci dan wajan terpisah yang aman untuk mereka. Saat Anda bosan memasak makan malam sebagai orang dewasa dan versi anak-anak Coba pikirkan, mungkin lebih mudah untuk mengalihkan seluruh keluarga ke makanan sehat.

Sementara para ilmuwan memperdebatkan betapa berbahayanya lapisan Teflon, orang-orang perlahan-lahan meracuni diri mereka sendiri. Ingat masa kecil Anda: pai nenek yang lezat, borscht yang kaya rasa. Semua ini disiapkan dari logam biasa, berenamel atau piring keramik. Mungkin masuk akal untuk meninggalkan peralatan terbaru yang membuat makanan kehilangan rasa alaminya? Letakkan panci biasa di atas kompor dan masak di dalamnya. kentang rebus dengan daging atau pilaf aromatik. Jika Anda melakukan segalanya dengan jiwa dan semangat, bahkan anggota keluarga yang paling cerewet pun pasti akan meminta lebih.

Di zaman modern, sejumlah besar barang dan perangkat telah dikembangkan untuk kenyamanan manusia. Salah satu produk baru tersebut adalah Teflon Coating yang digunakan untuk menutupi permukaan penggorengan, setrika, dll. Keunggulan utama Teflon adalah ketika dipanaskan akan membantu mencegah produk atau benda menempel pada permukaan alat. Misalnya, setrika dengan permukaan Teflon sangat nyaman untuk menyetrika kain halus (sutra), karena tidak akan menempel pada setrika dan merusak kain itu sendiri. Wajan penggorengan berlapis teflon banyak digunakan oleh ibu rumah tangga, nyaman untuk memasak berbagai masakan tanpa takut makanan menempel di dasar piring. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa bahaya lapisan Teflon bagi manusia sangat besar. Fakta tersebut dibuktikan oleh para ilmuwan asal Inggris yang melakukan penelitian relevan selama beberapa tahun dan menetapkan bahwa Teflon dapat memicu berkembangnya sejumlah penyakit serius, misalnya kanker, imunodefisiensi dan lain-lain.

Apa bahaya penggunaan penggorengan teflon bagi manusia?

Struktur Teflon terdiri dari sejumlah besar komponen berbahaya dan zat beracun, yang selama proses pemanasan dapat berpindah melalui kontak ke dalam produk. Apalagi selama proses pemanasan, zat beracun menjadi mudah menguap dan bebas masuk ke dalamnya udara sekitar yang dihirup seseorang. Hal ini telah terbukti sejumlah besar pemanasan, menghancurkan struktur permukaan Teflon, oleh karena itu, di bawah pengaruh deformasi, pestisida yang lebih beracun pun terbentuk, yang menyebar di udara.

Lapisan teflon terbukti berbahaya bagi manusia. Komponen yang dilepaskan selama pemanasan berkontribusi terhadap munculnya sejumlah penyakit atau penyakit yang berbeda:

• kegemukan;
• kanker tiroid;
• ketergantungan insulin;
• defisiensi imun;
• meningkatnya kadar kolesterol darah.

Penelitian telah menunjukkan bahwa Teflon memiliki efek negatif pada hewan. Setelah terpapar zat beracun yang mudah menguap, hewan mulai menderita infertilitas, kanker hati atau limpa, gangguan sistem endokrin, deformasi ukuran otak, dan keterlambatan perkembangan. Ada kemungkinan bahwa proses negatif serupa dapat muncul pada seseorang setelah sering dan penyalahgunaan Peralatan masak teflon.

Teflon atau keramik - mana yang lebih baik?

Selain teflon pada umumnya, pelapis keramik untuk peralatan masak banyak digunakan di zaman modern ini. Lapisan mana yang lebih baik? Teflon atau keramik?

Jika kita berbicara tentang Teflon, itu benar lapisan tipis bahan yang sesuai untuk menutupi permukaan penggorengan, setrika, multicooker, dll. Teflon tidak mampu bereaksi dengan air atau lemak. Terbukti tidak mampu membahayakan tubuh manusia jika digunakan dalam mode merokok. Zat beracun dan berbagai komponen beracun akan terlepas dari teflon jika dipanaskan di atas 250 derajat dan diproduksi pekerjaan selanjutnya dengan perangkat dalam mode maksimum yang ditentukan. Dalam hal ini Teflon menjadi zat berbahaya dan merugikan yang memicu penyakit serius pada manusia. Kekurangan dari pelapis teflon adalah mudah rusak, sehingga hanya spatula kayu atau plastik yang dapat digunakan untuk mengerjakan pelapis teflon. Teflon tidak boleh dibersihkan dengan spons abrasif.

Keramik merupakan bahan yang benar-benar aman dan tidak berbahaya bagi manusia. Keramik tersebut mengandung pasir, tanah liat dan beberapa komponen lain yang tidak berbahaya bagi tubuh. Lapisan keramik tahan terhadap pemanasan hingga 450 derajat dan tidak mampu menyebabkan panas dampak negatif tentang kesehatan manusia dan organ dalam. Keramik sangat tidak sensitif terhadap kerusakan mekanis, jadi disini anda bisa menggunakan bilah yang terbuat dari logam, kayu atau bahan lainnya. Kerugian dari pelapis keramik adalah bahan tersebut sama sekali tidak mampu menahan perubahan suhu yang tiba-tiba. Oleh karena itu, jika Anda meletakkan panci panas di bawah aliran air air dingin, maka bagian luarnya akan rusak dan retak. Kerugian dari pelapisan ini termasuk kerapuhannya (masa pakai hingga 1,5 tahun), serta harganya yang mahal.

Sebagai rangkuman, penting untuk dicatat bahwa Teflon sekarang tersedia lebih banyak daripada keramik, namun lapisan terakhir memiliki jangkauan yang lebih luas. indikator penting, yang tidak mampu menimbulkan kerugian bagi kesehatan dan tubuh manusia.

Perawatan lapisan Teflon yang benar

Biasanya, lapisan Teflonnya cukup mudah dibersihkan dari kontaminan yang ada, karena bahan tersebut tidak mendorong adhesi zat asing. Untuk membersihkan wajan berlapis teflon, Anda perlu membilas permukaan wajan dengan kecepatan sedang air hangat spons lembut. Jika perlu, disarankan untuk menggunakan deterjen pencuci piring berbahan dasar cair atau busa dari sabun cuci. Namun penggunaan spons dan bahan yang bersifat abrasif dilarang, karena merusak seluruh integritas permukaan lapisan dan menyebabkan kerusakan pada piring.

Bagaimana cara membersihkan setrika berlapis teflon?

Deposit karbon tidak boleh terbentuk pada Teflon berkualitas tinggi. Namun kerak pada lapisan teflon pada setrika dapat dibersihkan dengan menggunakan sarana khusus- "Antinscale", "Sillite". Pengrajin Disarankan untuk menghilangkan kerak pada setrika berlapis teflon menggunakan atau asam sitrat.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Masuk.

Semua orang sudah terbiasa Lapisan teflon pada peralatan dapur. Nyaman, makanan tidak gosong, minyak hampir tidak bisa digunakan. Semuanya baik-baik saja, tetapi peneliti Inggris dari Universitas Exeter melakukan penelitian selama 7 tahun dan sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan piring Lapisan teflon berbahaya untuk kesehatan manusia.

Selain ilmuwan Inggris, ilmuwan Amerika juga tertarik dengan Teflon.

Badan Pertahanan Federal Amerika lingkungan(EPA) melarang penggorengan berlapis teflon. Dalam percobaan laboratorium dengan hewan yang disuntik dengan dosis besar salah satu komponen pelapis, ternyata zat tersebut diaplikasikan membahayakan kesehatan- berkontribusi terhadap terjadinya kanker hati, berat badan lahir rendah pada bayi baru lahir, serta menyebabkan masalah pada sistem kekebalan tubuh dan proses tumbuh kembang.

- salah satu produk industri paling populer, yang telah diterapkan baik dalam produksi peralatan dapur, serta dalam industri dirgantara dan tekstil, dalam produksi katup jantung, dalam bidang elektronik dan dalam pembuatan tas. Produk ini menghasilkan pendapatan yang cukup besar. Namun, produsen diberitahu tentang perlunya mengurangi produksi asam PFOA (komponen utama lapisan anti lengket) sebesar 95% pada tahun 2010 dan kemudian secara sistematis menyelesaikan produksinya pada tahun 2015, tulis La Stampa dari Italia. . PFOA, komponen kunci dalam bahan antilengket dan tahan noda, telah dikaitkan dengan kanker dan cacat pada hewan pada bayi baru lahir. Hal ini ditemukan dalam darah 95% orang Amerika, termasuk wanita hamil. Itu juga ditemukan di dalam darah organisme laut dan beruang kutub Arktik. Badan AS tersebut mengatakan akan terus mempelajari dampak komponen ini terhadap kesehatan manusia untuk memahami apakah diperlukan tindakan tambahan.

“Ilmu pengetahuan sedang mengkaji semua kualitas PFOA, namun ada kekhawatiran, dan meminimalkan dampak zat ini adalah keputusan yang benar-benar tepat baik dari sudut pandang lingkungan dan kesehatan masyarakat,” kata Susan Hazen, wakil administrator Divisi Pestisida EPA. DuPont, salah satu perusahaan yang diminta untuk mematuhinya, mengatakan penelitian yang dilakukan oleh spesialisnya dan beberapa ilmuwan independen menunjukkan bahwa penggorengan dan barang lain yang terbuat dari bahannya dapat diandalkan. Selain itu, perusahaan menekankan belum ada yang diketahui mengenai efek berbahaya Pfoa terhadap kesehatan manusia dan belum ditemukan pengganti yang layak komponen kimia ini dalam produksi Teflon, yang penjualannya pada tahun 2004 menghasilkan $1 miliar. “Kami telah mencari selama 30 tahun tanpa hasil,” kata perusahaan itu. Sementara itu: William Bailey III, lahir dengan cacat lahir ganda pada tahun 1981 sementara ibunya Sue bekerja di pabrik yang menggunakan zat tersebut, menggugat DuPont, meminta kompensasi atas luka-lukanya. Tetapi tetap saja delapan perusahaan yang menggunakan Teflon menyetujui program tersebut: Kita berbicara tentang 3M/Dyneon Arkema, AGC Chemicals/Asahi Glass, Ciba Specialty Chemicals, Clariant, Daikin dan Solvay Solexis. Menurut pengamat, keputusan ini Badan ini mungkin yang paling agresif sejak melarang asbes 15 tahun lalu. Semua paham, pernyataan kemarin lebih bersifat anjuran, bukan larangan. Pada saat yang sama, para ahli menyarankan: “Singkirkan panci yang tergores.”

Struktur kimia Teflon

Struktur kimia Teflon sangat kompleks. Diketahui bahwa Teflon mengandung banyak zat beracun, yang dari penggorengan yang dipanaskan masuk ke udara dan makanan. Semakin sering kita melakukan pemanasan Wajan teflon pada suhu tinggi, semakin cepat lapisan retak dan partikel kecil serta zat yang mudah menguap masuk ke udara. Secara bersamaan (biasanya dalam dua tahun penggunaan), mencuci panci teflon tangan atau pencuci piring dengan bantuan yang kuat deterjen, proses ini semakin intensif. Zat yang dikeluarkan dari teflon berbahaya bagi manusia, dan dosis minimal berakibat fatal bagi burung yang kita pelihara di rumah. Meskipun Anda belum pernah menggunakannya Wajan teflon, ada kemungkinan besar bahwa sejumlah tertentu telah terakumulasi di tubuh Anda zat berbahaya yang dikeluarkan oleh teflon, karena teflon banyak digunakan di luar rumah tangga.

Atau polytetrafluoroethylene (PTFE), zat mirip plastik. Ini digunakan di semua "non-stick" barang-barang dapur, hanya kuantitasnya saja yang berbeda. Sebelumnya diyakini demikian zat yang dikeluarkan dari teflon tidak bisa masuk ke alam, dan jika ya, mereka tidak dapat terurai, mis. tetap inert secara biologis. Namun hal tersebut ternyata tidak benar, karena zat tersebut terbukti terakumulasi di tubuh manusia, hewan, dan di alam. Hanya dua dari hampir 100 zat ini yang telah dipelajari dengan baik.

Cara termudah untuk mencapainya Divisi teflon, Panaskan. DuPont mengklaim hal itu Lapisan teflon tidak retak bahkan pada suhu 315 derajat, yang menurut perusahaan jauh lebih tinggi daripada suhu yang digunakan untuk memasak, namun percobaan independen menyangkal hal ini. Suhu terendah di mana Teflon ditemukan memasuki udara adalah 230 derajat. Sebaliknya, suhu terendah di mana zat yang dilepaskan dari lapisan anti lengket dapat membunuh burung adalah 202 derajat! Hal ini membuktikan bahwa racun dapat dilepaskan pada suhu yang lebih rendah. Hasil percobaan para ahli independen dari Kelompok Kerja Lingkungan Hidup terbukti dalam 2-5 menit penggorengan teflon lebih panas daripada yang ditunjukkan DuPont.

Para ilmuwan di Universitas Toronto telah menyatakan bahwa Teflon dan pelapis serupa terbagi menjadi neurotoksin dan gas penyebabnya Efek rumah kaca. Teflon digunakan dalam kehidupan sehari-hari ketika penggorengan memanas, ia melepaskan partikel mikroskopis yang masuk jauh ke dalam paru-paru dan tetap di sana, menyebabkan kematian burung, sedangkan pada manusia muncul gejala yang disebut panas asap polimer - mirip dengan gejala penyakit serius. Demam pertama tercatat pada tahun 1950 di kalangan pekerja di produksi teflon. Penelitian DuPont telah membuktikan bahwa penyakit ini sangat berisiko bagi perokok, namun tiba-tiba perusahaan tersebut menyimpulkan bahwa Teflon tidak berbahaya bagi manusia jika tidak merokok saat menyiapkan makanan. Dalam praktiknya, yang terjadi justru sebaliknya, dan sejak tahun 1960, karyawan DuPont yang harus berurusan dengan Teflon pada suhu di atas 204 derajat diharuskan memakai masker pelindung.

Seberapa berbahayanya bagi kesehatan manusia?

Penelitian ilmiah telah membuktikan hal itu Zat yang dikeluarkan dari teflon sangat berbahaya bagi kesehatan, dapat menyebabkan risiko obesitas, masalah insulin, dan kanker tiroid. Di samping itu, Teflon mengancam setidaknya sembilan jenis sel yang mengatur sistem kekebalan tubuh. Baru-baru ini, PTFE telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol dan trigliserol pada manusia, dan pada hewan terjadi perubahan nyata pada volume otak, hati, dan limpa, sekaligus mengganggu sistem endokrin, meningkatkan risiko kanker, tidak memiliki anak, dan perkembangan. penundaan.

Pelepasan teflon sangat berbahaya bagi anak-anak. Data dari Badan Perlindungan Lingkungan AS menunjukkan bahwa DuPont telah mengetahui sejak tahun 1981 bahwa para ibu menularkan PTFE kepada anak-anak mereka dan hal ini dapat menyebabkan kerusakan wajah, yang telah dibuktikan dalam percobaan pada hewan. Pada saat yang sama, zat-zat ini bisa tersebar dimana-mana. Yang paling berisiko adalah karyawan produksi dan mereka yang tinggal di sekitarnya. Pada tahun 2001, penduduk yang tinggal di dekat pabrik DuPont di Inggris menggugat perusahaan tersebut dengan tuduhan sengaja mencemari air limbah. Hal ini diyakini menjadi penyebab meningkatnya angka kejadian kanker prostat dan gangguan fungsi reproduksi wanita di wilayah tersebut, serta angka kejadian leukemia. Pengadilan memerintahkan investasi setidaknya $107 juta untuk mengurangi jumlah PTFE air limbah dan mendanai penelitian mengenai dampak zat-zat ini terhadap kesehatan manusia. Hasil ini dapat memaksa perusahaan untuk mengeluarkan $235 juta lagi untuk proyek pemantauan kesehatan jangka panjang.

Komentar oleh Tatyana Kozlovskaya, Associate Professor Departemen Ekologi KDPU.

— Tatyana Fedorovna, zat apa ini dan mengapa bisa terjadi berbahaya bagi tubuh?
— adalah polimer. Lapisan teflon diyakini lebih tahan dibandingkan polietilen. Tetapi jika polietilen menggulung di bawah pengaruh suhu dan membentuk lapisan film, maka Teflon akan menguap begitu saja. Faktanya adalah itu Teflon rusak pada suhu tinggi, dan zat yang mudah menguap terbentuk - tetrafluoroetana. Dan itu beracun karena mengandung fluor. Artinya, jika kita menggunakan panci yang dilapisi teflon, Teflon menguap tanpa disadari dan kita menghirup asap beracun.. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk “mengikis” penggorengan dengan pisau karena dapat merusak lapisan dan memungkinkan udara masuk ke sana. Hal ini akan menyebabkan kerusakan parah pada polimer.
— Bagaimana zat ini mempengaruhi tubuh?
— Zat yang menguap dari permukaan lapisan Teflon terutama berbahaya bagi sistem pernapasan. Segera dari sistem pernafasan memasuki bronkus, dan kemudian ke paru-paru. Senyawa berfluorinasi ini, tergantung sensitivitas tubuh manusia, dapat menimbulkan berbagai reaksi: batuk, alergi, bronkitis. Selain itu, bisa masuk ke sistem peredaran darah, apakah zat ini menyebabkan penyakit onkologis, saya tidak bisa mengatakannya. Sulit juga untuk mengatakan apa toksisitas senyawa ini dan seberapa cepat senyawa tersebut dihilangkan dari tubuh. Teknologi Tidak ada ciri khas teflon dimanapun, ini dianggap sebagai pengetahuan.
— Dimana Teflon digunakan?
— Sekarang Teflon telah menemukan aplikasinya baik dalam produksi peralatan dapur maupun dalam industri tekstil, dalam elektronik, dan dalam pengobatan digunakan untuk produksi dropper. Dalam hal ini, Teflon tidak berbahaya bagi kesehatan manusia, karena tidak berinteraksi secara kimia dengan obat-obatan dan tidak terkena suhu tinggi.
— Haruskah saya berhenti membeli panci teflon?
— Saya ragu wajan teflon yang kami jual benar-benar berisi Lapisan teflon. Mereka tidak akan mengeluarkan banyak uang. Wajan teflon asli harganya sekitar beberapa ratus dolar, karena secara teknologi sulit dan mahal untuk mendapatkan teflon. Tetapi jika kita berbicara tentang penggorengan asli dengan lapisan Teflon, maka secara pribadi, sebagai ahli kimia, banyaknya fluor di Teflon membingungkan saya, karena tidak berbahaya. Dan makanan yang dimasak dengan teflon memiliki cita rasa yang khas.
— Apakah ada penelitian yang dilakukan terhadap produk yang mengandung Teflon?
— Ya, tentu saja, produk tidak bisa dijual dengan mudah. Di Kyiv terdapat Institut Toksikologi dan Farmakologi, tempat produk melewati laboratorium khusus dan sampel diambil dari batch. Namun di sisi lain, pemeriksaan seluruh batch tidak mungkin dilakukan, masih ada beberapa barang yang lewat.

Meskipun kita tidak bisa menghindari Teflon sepenuhnya, kita bisa menghindari pembelian produk Teflon mengurangi bahaya bagi kesehatan Anda.

Berikut beberapa tipnya:
— Daripada menggunakan penggorengan atau panci teflon, pilihlah dari baja tahan karat atau besi cor piring berenamel;
— Pastikan pelapis dan pakaian tidak mengandung Teflon, yang akan mulai terlepas saat dipakai;
- Lupakan tentang makanan memasak instan, yang dikemas dalam wadah teflon dan kertas! Produk yang dijual di banyak supermarket (misalnya ditujukan untuk oven microwave pizza, popcorn, dll) diangkut dan disimpan dalam kemasan yang mengandung teflon.
— Jangan membeli atau menggunakan kosmetik yang mengandung zat dengan nama “fluoro”, “perfluoro”, atau PTFE. Komponen teflon dapat ditemukan pada losion wajah dan tubuh, bedak, cat kuku, dan krim cukur.

Meskipun Teflon membuat kehidupan rumah kita lebih mudah, itu tidak ada artinya jika dibandingkan konsekuensi negatif: kemungkinan kematian peliharaan, diabetes, kelainan bawaan dan kanker... Dipandu oleh prinsip kehati-hatian, sebaiknya kita membersihkan rumah kita sepenuhnya dari zat yang mengandung Teflon sampai ada bukti yang tidak dapat disangkal bahwa komponen kimia buatan ini termasuk dalam Lapisan teflon tidak menimbulkan bahaya untuk kesehatan yang baik.

Katakan terima kasih":

7 komentar untuk artikel “Lapisan teflon berbahaya bagi kesehatan” - lihat di bawah

Teflon atau polytetrafluoroethylene, disingkat PTFE, adalah bahan mirip plastik. Ini adalah salah satu produk industri paling populer, yang digunakan baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di industri luar angkasa dan tekstil. Itu ditemukan di katup jantung, elektronik, dan paket. Sejak menjadi komponen utama lapisan anti lengket, perdebatan tentang bahayanya bagi tubuh terus berlanjut.

Keunggulan Teflon

Sebaliknya, kita dapat mengatakan bahwa Teflon tidak berguna, tetapi nyaman. Wajan yang dilapisi teflon akan melindungi makanan agar tidak gosong dan akan mengurangi penggunaan lemak atau minyak saat memasak, atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Ini merupakan manfaat tidak langsung dari liputan ini, karena justru kelebihan lemak yang dikeluarkan saat menggoreng tidak masuk ke dalam tubuh, yang jika dikonsumsi berlebihan akan menyebabkan munculnya berat badan berlebih dan segala masalah terkait.

Perawatan wajan teflon mudah: mudah dibersihkan dan tidak perlu dibersihkan. Di sinilah mungkin semua manfaat Teflon berakhir.

Bahaya Teflon

Badan Perlindungan Lingkungan Amerika mempelajari dampak asam PFOA, yang merupakan komponen utama lapisan anti lengket, terhadap lingkungan dan manusia. Selama penelitian, ditemukan bahwa itu terkandung dalam darah sebagian besar penduduk Amerika dan bahkan organisme laut dan beruang kutub di Kutub Utara.

Dengan zat inilah para ilmuwan mengasosiasikan banyak kasus kanker dan kelainan bentuk janin pada hewan dan manusia. Akibatnya, produsen peralatan dapur disarankan untuk berhenti memproduksi asam ini. Namun, perusahaan tidak terburu-buru melakukan hal ini karena alasan yang jelas dan mengklaim bahwa kerusakan lapisan Teflon sangat tidak masuk akal.

Benar atau tidaknya hal ini masih harus dilihat, namun kasus cacat pada bayi baru lahir dan penyakit dengan gejala panas asap polimer telah tercatat pada orang yang bekerja di produksi penggorengan terkenal tersebut.

Produsen mengklaim bahwa lapisan Teflon tidak berbahaya pada suhu di bawah 315 ° C, namun penelitian menemukan bahwa bahkan pada suhu yang jauh lebih rendah, panci Teflon dan peralatan lainnya dapat melepaskan neurotoksin dan gas berbahaya ke atmosfer, yang masuk ke dalam tubuh dan meningkatkan risiko. perkembangan obesitas, kanker, diabetes.

Makanan dalam penggorengan seperti itu hanya bisa diaduk dengan spatula kayu, sedangkan multicooker dengan mangkuk berlapis teflon dilengkapi dengan spatula plastik. Piring yang terbuat dari keramik atau sol-gel ramah lingkungan dan tidak melepaskan zat berbahaya ke atmosfer jika rusak.

Sifat antilengketnya tetap terjaga pada suhu 400 °C ke atas, tetapi lapisan ini kehilangan kualitasnya bahkan lebih cepat daripada Teflon dan rusak setelah 132 kali penggunaan. Tentu saja, ada keramik yang lebih tahan lama, tetapi tidak semua orang mampu membelinya, dan perlu juga diingat bahwa bahan ini takut terhadap alkali, sehingga deterjen berbahan dasar alkali tidak dapat digunakan.

Aturan untuk membersihkan Teflon

Bagaimana cara membersihkan lapisan teflon? Biasanya, panci dan panci tersebut dapat dengan mudah dicuci dengan spons biasa dan deterjen biasa. Namun tidak dilarang menggunakan spons khusus untuk pelapis anti lengket, ingat untuk menanyakan kepada penjualnya apakah bisa digunakan dengan PTFE.

Saya baru-baru ini membaca artikel tentang cara kerja Teflon lapisan anti lengket sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Seorang kenalan yang mempelajari kimia membenarkan hal ini. Di Internet Anda dapat menemukan banyak artikel tentang topik ini, misalnya: di sini. Dan ini yang sesuai. Saya mengundang semua orang untuk memikirkan topik ini.

Untuk kenyamanan, di sini saya sajikan teks artikel yang terletak di tautan pertama:

Teflon. Kerusakan pada Lapisan Teflon.

Badan Perlindungan Lingkungan Federal AS (EPA) telah melarang penggorengan berlapis teflon. Dalam percobaan laboratorium dengan hewan yang diberi salah satu komponen pelapis dosis tinggi, ditemukan bahwa zat tersebut berkontribusi terhadap terjadinya kanker hati, berat badan lahir rendah pada bayi baru lahir, serta menyebabkan masalah pada sistem kekebalan dan perkembangan.

Teflon adalah salah satu produk industri paling populer, dengan aplikasi mulai dari peralatan dapur hingga industri dirgantara dan tekstil, katup jantung, elektronik, dan tas popcorn microwave. Produk ini menghasilkan pendapatan yang cukup besar. Namun, produsen diberitahu tentang perlunya mengurangi produksi asam PFOA (komponen utama lapisan anti lengket) sebesar 95% pada tahun 2010 dan kemudian secara sistematis menyelesaikan produksinya pada tahun 2015, tulis La Stampa dari Italia. .

PFOA, komponen kunci dalam bahan antilengket dan tahan noda, telah dikaitkan dengan kanker dan cacat pada hewan pada bayi baru lahir. Hal ini ditemukan dalam darah 95% orang Amerika, termasuk wanita hamil. Zat ini juga ditemukan dalam darah organisme laut dan beruang kutub di Kutub Utara.Badan AS mengatakan akan terus mempelajari dampak komponen ini terhadap kesehatan manusia untuk memahami apakah diperlukan tindakan tambahan.

“Ilmu pengetahuan sedang mengkaji semua kualitas PFOA, namun terdapat kekhawatiran, dan meminimalkan dampak zat ini adalah tindakan yang benar baik dari sudut pandang lingkungan maupun kesehatan masyarakat,” kata Susan Hazen, wakil administrator Divisi EPA. Pestisida.

DuPont, salah satu perusahaan yang diminta untuk mematuhinya, mengatakan penelitian yang dilakukan oleh spesialisnya dan beberapa ilmuwan independen menunjukkan bahwa penggorengan dan barang lain yang terbuat dari bahannya dapat diandalkan.

Selain itu, perusahaan menekankan, masih belum diketahui tentang efek berbahaya Pfoa terhadap kesehatan manusia dan belum mungkin menemukan pengganti yang layak untuk komponen kimia ini dalam produksi Teflon, yang penjualannya pada tahun 2004 membawa mereka. $1 miliar. “Kami telah mencari selama 30 tahun, dan tidak membuahkan hasil,” kata perusahaan itu.

Sementara itu: William Bailey III, lahir dengan cacat lahir ganda pada tahun 1981 sementara ibunya Sue bekerja di pabrik yang menggunakan zat tersebut, menggugat DuPont, meminta kompensasi atas luka-lukanya.

Namun delapan perusahaan pengguna Teflon telah menyetujui program ini: 3M/Dyneon Arkema, AGC Chemicals/Asahi Glass, Ciba Specialty Chemicals, Clariant, Daikin dan Solvay Solexis.

Para pengamat mengatakan keputusan badan tersebut adalah yang paling agresif sejak badan tersebut melarang asbes 15 tahun lalu. Semua paham, pernyataan kemarin lebih bersifat anjuran, bukan larangan. Pada saat yang sama, para ahli menyarankan: “Singkirkan panci yang tergores.”

Dan sekarang tentang dimana teflon digunakan dan apa akibat penggunaannya. Terdaftar dalam Guinness Book of World Records sebagai bahan paling licin, Teflon telah menguasai dunia kuliner selama 50 tahun. Namun, telah diperoleh cukup bukti bahwa zat yang dikeluarkan dari lapisan teflon penggorengan saat menggoreng lebih berbahaya bagi kesehatan manusia dan alam dibandingkan DDT! Meskipun Teflon ditemukan karena kegagalan pada tahun 1930-an, sejak diperkenalkannya zat ini telah membuat hidup kita lebih mudah. Kami menyukai Teflon dalam pelapis, pakaian, produk kertas, kemasan makanan cepat saji, kacamata, isolasi kabel listrik dan bahkan pada atap stadion sepak bola karena lapisannya yang licin dan licin dapat menolak kotoran, minyak, dan air. Namun kehadiran teflon paling sering kita rasakan di dapur, karena wajan dan panci dilapisi dengan teflon sehingga lebih sedikit lemak yang digunakan saat memasak, dan juga membuat masakan lebih mudah dibersihkan. Teflon sangat nyaman sehingga tidak ada seorang pun yang secara serius meminta produsen, termasuk DuPont, untuk membuktikan seberapa aman penggunaan bahan ini.

Dari penggorengan langsung ke paru-paru Anda.

Struktur kimia Teflon sangat kompleks. Diketahui bahwa Teflon banyak mengandung zat beracun yang masuk ke udara dan makanan dari penggorengan panas. Semakin sering kita memanaskan wajan teflon dengan suhu tinggi, maka semakin cepat pula lapisannya retak dan partikel kecil serta zat yang mudah menguap masuk ke udara. Pada saat yang sama (biasanya dalam waktu dua tahun penggunaan), mencuci panci Teflon dengan tangan atau di mesin pencuci piring dengan deterjen yang kuat hanya akan memperparah proses ini. Zat yang dikeluarkan dari Teflon berbahaya bagi manusia, dan dosis minimal berakibat fatal bagi burung yang kita pelihara di dalam rumah. Sekalipun Anda belum pernah menggunakan penggorengan teflon, kemungkinan besar sejumlah zat yang dikeluarkan teflon sudah menumpuk di tubuh Anda, karena teflon banyak digunakan di luar rumah tangga.

Teflon atau politetrafluoroetilen (PTFE)- bahan yang mirip dengan plastik. Ini digunakan di semua peralatan dapur yang “tidak lengket”, hanya jumlahnya yang bervariasi. Sebelumnya diyakini bahwa zat yang dikeluarkan dari teflon tidak dapat masuk ke alam, dan jika masuk maka tidak dapat terurai, yaitu. tetap inert secara biologis. Namun hal tersebut ternyata tidak benar, karena zat tersebut terbukti terakumulasi di tubuh manusia, hewan, dan di alam. Hanya dua dari hampir 100 zat ini yang telah dipelajari dengan baik.

Cara termudah untuk memecahkan teflon adalah dengan memanaskannya. DuPont mengklaim bahwa lapisan Teflon tidak retak bahkan pada suhu 315 derajat, yang menurut perusahaan jauh di atas suhu yang digunakan untuk memasak, namun percobaan independen menyangkal hal ini. Suhu terendah di mana Teflon ditemukan memasuki udara adalah 230 derajat. Sebaliknya, suhu terendah di mana zat yang dilepaskan dari lapisan anti lengket dapat membunuh burung adalah 202 derajat! Hal ini membuktikan bahwa racun dapat dilepaskan pada suhu yang lebih rendah. Hasil percobaan yang dilakukan oleh para ahli independen dari Kelompok Kerja Lingkungan, terbukti bahwa dalam 2-5 menit penggorengan Teflon memanas lebih dari yang ditunjukkan DuPont.Para ilmuwan di Universitas Toronto menyatakan bahwa Teflon dan pelapis serupa terbagi menjadi neurotoksin dan gas yang menyebabkan efek rumah kaca. Teflon, yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari, ketika dipanaskan dalam penggorengan, melepaskan partikel mikroskopis yang masuk jauh ke dalam paru-paru dan tetap di sana, menyebabkan kematian burung, sementara manusia mengalami gejala yang disebut panas asap polimer - mirip dengan gejalanya. dari suatu penyakit yang serius. Untuk pertama kalinya, demam seperti itu tercatat pada tahun 1950 di kalangan pekerja produksi Teflon. Penelitian DuPont telah membuktikan bahwa penyakit ini sangat berisiko bagi perokok, namun tiba-tiba perusahaan tersebut menyimpulkan bahwa Teflon tidak berbahaya bagi manusia jika tidak merokok saat menyiapkan makanan. Dalam praktiknya, yang terjadi justru sebaliknya, dan sejak tahun 1960, karyawan DuPont yang harus berurusan dengan Teflon pada suhu di atas 204 derajat diharuskan memakai masker pelindung.

Dampak terhadap kesehatan manusia.

Studi ilmiah telah membuktikan bahwa zat yang dikeluarkan dari teflon dapat menyebabkan risiko obesitas, masalah insulin, dan kanker tiroid. Selain itu, teflon mengancam setidaknya sembilan jenis sel yang mengatur sistem imun tubuh. Baru-baru ini, PTFE telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol dan trigliserol pada manusia, dan pada hewan, perubahan nyata dalam volume otak, hati dan limpa, sementara sistem endokrin runtuh, dan risiko kanker, tidak memiliki anak dan keterlambatan perkembangan meningkat. .

Pelepasan teflon sangat berbahaya bagi anak-anak. Data dari Badan Perlindungan Lingkungan AS menunjukkan bahwa DuPont telah mengetahui sejak tahun 1981 bahwa para ibu menularkan PTFE kepada anak-anak mereka dan hal ini dapat menyebabkan kerusakan wajah, yang telah dibuktikan dalam percobaan pada hewan. Pada saat yang sama, zat-zat ini bisa tersebar dimana-mana. Yang paling berisiko adalah karyawan produksi dan mereka yang tinggal di sekitarnya. Pada tahun 2001, penduduk yang tinggal di dekat pabrik DuPont di Inggris menggugat perusahaan tersebut dengan tuduhan sengaja mencemari air limbah. Hal ini diyakini menjadi penyebab meningkatnya angka kejadian kanker prostat dan gangguan fungsi reproduksi wanita di wilayah tersebut, serta angka kejadian leukemia. Pengadilan memerintahkan investasi setidaknya $107 juta untuk mengurangi jumlah PTFE dalam air limbah dan mendanai penelitian mengenai dampak zat-zat ini terhadap kesehatan manusia. Hasil ini dapat memaksa perusahaan untuk mengeluarkan $235 juta lagi untuk proyek pemantauan kesehatan jangka panjang.

Bagaimana cara melindungi diri sendiri?

Meski kita tidak bisa sepenuhnya menghindari teflon, kita bisa menghindari pembelian produk teflon. Berikut beberapa tipnya:
- Alih-alih penggorengan atau wajan Teflon, kami memilih peralatan masak yang terbuat dari baja tahan karat atau besi tuang, berenamel;
- Pastikan pelapis dan pakaian tidak mengandung Teflon, yang akan mulai terlepas saat dipakai;
- Lupakan fast food yang dikemas dalam wadah dan kertas teflon! Produk yang dijual di banyak supermarket (misalnya pizza microwave, popcorn, dll) diangkut dan disimpan dalam kemasan yang mengandung Teflon.
- Jangan membeli atau menggunakan kosmetik yang mengandung zat dengan nama “fluoro”, “perfluoro”, atau PTFE. Senyawa teflon dapat ditemukan pada lotion wajah dan tubuh, bedak, cat kuku, dan krim cukur.
- Ekspresikan secara terbuka sikap Anda terhadap Teflon dan produk yang dihasilkannya!

Meskipun Teflon membuat kehidupan rumah tangga kita lebih mudah, hal ini tidak ada artinya jika dibandingkan dengan konsekuensi negatifnya: kemungkinan kematian hewan peliharaan, diabetes, cacat lahir, dan kanker... Dipandu oleh prinsip kehati-hatian, sebaiknya kita benar-benar menghilangkan zat-zat di rumah kita. mengandung Teflon sampai DuPont mengeluarkan bukti yang tidak dapat disangkal bahwa ini buatan zat kimia tidak berbahaya. Jika tidak ada bukti seperti itu, tak sulit membayangkan apa yang akan diputuskan pengadilan terhadap perusahaan ini.

Teflon ada dimana-mana. Itu terkandung dalam:
- DI DALAM komponen pesawat terbang, kulit luar;
- Dalam krim dan perawatan anti jerawat (misalnya suntikan kulit);
- Dalam pakaian untuk turis dan rekreasi, mis. Goreteks;
- Dalam pelapis;
- Dalam pakaian orang dewasa, anak-anak dan bahkan bayi;
- Dalam chip komputer;
- Dalam pelurus rambut;
- Dalam benang gigi;
- Dalam isolasi listrik;
- Dalam wadah makanan cepat saji;
- Dalam busa pemadam kebakaran;
- Di furnitur;
- Dalam aksesoris taman dan furnitur taman;
- Di pengering rambut;
- Dalam pakaian rajut;
- Dalam warna;
- Di peralatan dapur;
- Pada setrika dan penutup papan setrika;
- Dengan pakaian kulit;
- Dalam bola lampu;
- Di dalam koper dan tas travel;
- Dalam wadah yang digunakan dalam pengobatan;
- Dalam pengeras kuku dan penghapus cat kuku;
- Dalam pestisida;
- Di tempat tidur untuk hewan peliharaan;
- Di gigi palsu;
- Dalam busa cukur dan jeli;
- Pada pelapis panel surya;
- Kenakan kacamata dengan lensa anti gores;
- Dalam penghilang noda;
- Dalam instrumen bedah;
- Di payung...

Lapisan anti lengket: pro dan kontra

pro Lapisan anti lengket adalah zat inert. Mereka “tidak peduli” terhadap basa dan asam, tidak bereaksi dengan makanan, dan oleh karena itu sama sekali tidak berbahaya bagi manusia - bahkan jika lapisan anti lengket masuk ke saluran pencernaan. Otoritas kesehatan negara-negara Eropa menyetujui penggunaan peralatan masak "Teflon".

Minus Lapisan anti lengket dibuat dari plastik polytetrafluoroethylene (nama dagang "Teflon"). Pada suhu tinggi ah - dari 200 derajat - polimer ini terurai menjadi zat yang mudah menguap. Saat wajan terlalu panas, lapisan anti lengketnya akan menguap. Apakah berbahaya bagi saluran pernafasan manusia? Tidak ada penelitian serupa yang diketahui. Namun sebuah fakta telah terungkap: suatu hari empat burung beo mati setelah menghirup zat-zat yang mudah menguap dari penggorengan yang terlalu panas, yang pemiliknya lupa di atas kompor.

Kesimpulan Wajan teflon tidak tahan suhu tinggi, oleh karena itu harus dimasak dengan api kecil atau sedang. Sulit untuk menentukan secara langsung bahwa piring telah memanas hingga suhu yang “benar”, sehingga mereka mulai memproduksi penggorengan dengan indikator peka panas (termospot). Perubahan kecerahan lingkaran merah di tengah bawah bagian dalam menandakan bahwa wajan telah memanas hingga 180 derajat dan sudah waktunya untuk segera menambahkan makanan sambil terus memantau suhunya.

Kembali