Kalori, kkal:
Protein, g:
Karbohidrat, g:
Momordica (mentimun India atau delima India) adalah sayuran yang agak tidak biasa. Terkadang Anda juga dapat menemukan nama “pare Cina”. Milik keluarga Labu, tampilannya juga menyerupai lonjong (calorizer). Permukaan timun raksasa ini tidak rata, banyak terdapat tonjolan-tonjolan kecil.
Tanah air sayuran adalah daerah subtropis dan tropis di Asia, Australia dan Afrika. Nama tanaman ini dalam bahasa Latin yang berarti “menggigit”. Bukan suatu kebetulan jika nama ini diberikan pada sayuran ini, karena ketika Anda menyentuhnya dengan tangan, iritasi atau luka bakar kecil muncul di kulit seseorang. Penyebabnya adalah adanya rambut kelenjar di seluruh permukaan momordica.
Tanaman sayuran ini muncul di negara kita baru-baru ini. Banyak tukang kebun menanamnya di balkon dan rumah kaca.
Kandungan kalori momordika (mentimun India)
Kandungan kalori momordica adalah 15 kkal per 100 gram produk.
Komposisi momordica (mentimun India)
Manfaat dan bahaya momordica (mentimun India)
Momordica memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Direkomendasikan untuk penderita penyakit menular pada saluran pencernaan, alergi, diabetes (menurunkan kadar gula), flu, pilek, psoriasis, dan bahkan beberapa bentuk kanker.
Namun momordica sudah lama digunakan sebagai alat kontrasepsi, sehingga sayuran ini dikontraindikasikan selama kehamilan.
Momordica (mentimun India) dalam masakan
Rasa momordica asam dengan sedikit rasa pahit, namun enak (kalorizator). Tetapi sayuran ini sebaiknya dimakan hanya dalam bentuk mentahnya, karena momordica yang matang menjadi pahit dan rasanya tidak enak. Tidak hanya buah momordica yang dijadikan makanan, tapi juga bagian atasnya.
Momordica adalah bagian yang tidak terpisahkan salad, bumbu masakan daging dan sayuran. Sayuran ini juga digunakan dalam pembuatan sup. Biji Momordica sering digunakan dalam produksi gula-gula berkat rasanya yang pedas.
Ekologi kehidupan. Mereka digunakan untuk penyakit hati, saluran pencernaan, dan untuk pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah. Makan buah membantu mencegah sklerosis dan obesitas. Lagenaria dibawa ke Eropa dari Vietnam dan India pada pertengahan abad ke-20.
Lagenaria adalah perwakilan khas dari keluarga labu. Merupakan tanaman merambat herba yang panjangnya mencapai 15 meter. Buahnya adalah labu.
kamu jenis yang berbeda lagenaria, paling sedikit ada tujuh buah, bentuk buahnya berbeda-beda: ada buah yang memanjang, berbelit-belit, bulat dan jenis lainnya. Tumbuhan yang paling umum adalah tumbuhan yang berbentuk gada atau jari mirip dengan labu botol.
Labu Lagenaria terlihat sangat dekoratif, pucuknya melingkari pagar, gazebo, bangunan luar. Tanaman ini mekar terus menerus hingga beku.
Bunga Lagenaria berukuran cukup besar, berbentuk kaca. Di pagi hari warnanya krem muda, dan di malam hari menjadi putih seluruhnya. Lagenaria dibawa ke Eropa dari Vietnam dan India pada pertengahan abad ke-20.
Di sini, di Rusia, di petak taman Mentimun Lagenaria berbuah panjang, yang juga dikenal sebagai mentimun India, labu Vietnam, dan Lagenaria serpentine, berhasil ditanam untuk keperluan makanan.
Buah dari tanaman ini rendah karbohidrat dan protein, tetapi daging buahnya mengandung garam mineral, vitamin, asam dan gula, sejumlah besar kalsium dan zat besi. Buah-buahan dihargai karena kualitas penyembuhannya.
Penerapan lagenaria
Mereka digunakan untuk penyakit hati, saluran pencernaan, dan untuk pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah. Makan buah membantu mencegah sklerosis dan obesitas.
Untuk dimakan, buah muda berwarna hijau, berkulit tipis, diameternya tidak lebih dari 5 cm, panjangnya mencapai 60 cm, dibuang, daging buahnya gembur, rasanya pedas, agak pahit.
Hidangan yang sama dibuat dari lagenaria seperti dari zucchini dan labu. Bisa diisi, pancake goreng, diasinkan, dibuat kaviar, diasamkan, dan digunakan untuk membuat salad.
Ciri yang menarik dari tanaman ini adalah kemampuannya untuk beregenerasi. Anda bisa memotong sebagian buahnya saja, bukan memotongnya seluruhnya. Lokasi pemotongan langsung sembuh, tetapi buahnya terus tumbuh dan panjangnya bisa lebih dari satu setengah meter.
Lagenaria serpentine merupakan tanaman dengan hasil tinggi. Sekitar 40 kg buah dapat diambil dari satu semak. Berat rata-rata satu buah adalah 8 kg. Saat buah matang, daging buahnya akan mengering seiring waktu, dan cangkangnya bertambah kuat dan menjadi kedap air sepenuhnya.
Tanaman lagenaria telah lama digunakan untuk membuat benda seni terapan, piring, vas, kotak. Kulit buah yang matang mudah diolah, dapat dipernis dan dicat.
Salah satu jenis lagenaria disebut perkutut atau labu piring. Buah tanaman yang dikeringkan dan diproses dengan baik merupakan prototipe peralatan rumah tangga kuno.
Produk Lagenaria terkenal karena mampu menjaga kesegaran makanan dengan sempurna. Oleh karena itu, anggur, susu, dan cairan lainnya disimpan dalam wadah tersebut.
Bagian dalam labu olahan selalu kering sehingga dapat digunakan untuk menyimpan produk curah (tepung, garam, sereal).
Fitur pertumbuhan lagenaria
Tanah
Lagenaria yang ditanam dari biji melalui pembibitan tumbuh baik pada tanah subur dengan kandungan organik tinggi. Tanaman itu tidak tumbuh tanah asam, sangat lembab dan dengan tingkat air tanah yang dekat.
Sejak musim gugur, tanah yang buruk telah diisi kembali dengan mineral dan pupuk organik dan menggali. Lagenaria tumbuh baik setelah kentang, kacang-kacangan, dan kubis.
Tempat
Lokasi dipilih dengan penerangan yang baik, di lereng barat daya dan selatan. Tanaman ini sangat termofilik. Yang paling suhu yang menguntungkan untuk tumbuh +25. Lagenaria tidak dapat mentolerir embun beku yang paling ringan sekalipun dan mati.
Mengingat tanamannya memanjat, maka diperlukan pemasangan penyangga. Jarak antar penyangga hingga 1,8 meter. Lagenaria bisa ditanam di bedengan taman, namun biasanya tanaman ini ditanam di dekat pagar, dekat gazebo, dan dekat rumah.
Menabur dan menanam
Di wilayah selatan, lagenaria ditanam dengan cara menabur benih di tanah yang tidak terlindungi, seperti labu biasa. Dengan kelembapan yang cukup dan suhu tidak lebih rendah dari +15, bibit sudah terlihat beberapa minggu setelah tanam.
Daun sejati terbentuk sebulan setelah perkecambahan. Tentang cara menanam lagenaria di jalur tengah kita bisa bicara lebih detail. Untuk menanam tanaman digunakan cara pembibitan. Benih ditaburkan di pot semai pada sepuluh hari terakhir bulan April. Kedalaman tanam - 3 cm.
Mengingat dilindungi oleh kulit kayu yang keras sehingga sulit ditumbuhi kecambah, maka benih harus dikecambahkan sebelum disemai: direndam dalam air selama sehari, kemudian dimasukkan ke dalam serbuk gergaji basah dan disimpan pada suhu 25.
Dalam seminggu akan muncul kecambah yang ditanam satu per satu di dalam pot. Tumbuhkan bibit seperti labu biasa. Bibit ditanam di tanah pada umur satu bulan, tetapi setelah ancaman embun beku berlalu dan suhu tanah tidak lebih rendah dari 12°C.
Lagenaria ditanam di tempat yang telah ditentukan pada akhir bulan Mei dalam lubang-lubang dengan pola 100x100 cm, lubang-lubang tersebut disiram dengan baik sebelum ditanam. air hangat, pot semai ditanam sejajar dengan tanah dan dinaungi pada hari-hari pertama.
Untuk mencegah penguapan air, ada gunanya membuat mulsa tanah dengan humus atau gambut. Tanaman harus dilindungi dari dinginnya malam dengan menggunakan bahan penutup yang tidak perlu dilepas sampai pembungaan dimulai.
Tanaman diikatkan pada suatu penyangga ketika tingginya mencapai satu meter. Jika penyangga tidak tersedia, Anda perlu meletakkan papan atau batu di bawah buah untuk melindunginya dari siput dan kelembapan tanah.
Musim tanam berlangsung hingga 220 hari. Pertumbuhan batang tengah dan pembentukan tunas lateral paling intensif terjadi satu setengah bulan setelah bibit muncul.
Pada saat yang sama, tanaman berbunga. Penyerbukan bunga terjadi dengan bantuan serangga pada malam hari. Perkembangan ovarium yang telah dibuahi terjadi dengan cepat. Buah matang dalam waktu 1,5 -3 bulan setelah pembuahan.
Hingga 9 ovarium terbentuk di tanaman. Di jalur tengah, lagenaria tumbuh setinggi 10 meter, panjang buah mencapai dua meter.
peduli
Apabila panjang batang tengah dan pucuk samping mencapai dua meter, maka dijepit, dan sebagian pucuk serta bakal buah dibuang seluruhnya. Teknik ini dilakukan dengan tujuan pembentukan buah yang lebih baik.
Selama berbunga, tanaman membutuhkan penyerbukan tambahan dari bunga betina. Penting untuk terus melonggarkan tanah untuk memastikan pasokan oksigen yang cukup ke akar tanaman, menyiram dan memberi makan secara sistematis dengan pupuk mineral dan organik, secara bergantian.
Lagenaria membutuhkan penyiraman yang melimpah setiap hari, dan hanya dengan air hangat. Tempat berlindung dilepas hanya saat cuaca hangat, siang dan malam.
Memanen
Tiga bulan setelah benih ditanam, buah matang dan siap dipanen. Pemanenan dilakukan berkali-kali. Itu semua tergantung tujuan budidaya. Buah dipotong dengan pisau beserta tangkainya.
Reproduksi
Lagenaria berkembang biak hanya dengan biji. Untuk memperoleh benih, buah pertama yang dihasilkan dibiarkan pada tanaman. Itu dipotong bersama dengan batangnya, pada malam musim dingin dan disimpan di ruangan yang hangat hingga akhir Oktober.
Bijinya besar, berkulit tebal, halus, bentuknya tidak beraturan. Mereka ditempatkan di kantong kertas dan disimpan pada suhu kamar sampai disemai. diterbitkan
Bergabunglah dengan kami
Tidak semua buah dari keluarga labu kuning ada di meja ibu rumah tangga kita. Misalnya saja momordica yang masih merupakan produk langka. Tanaman ini dibedakan oleh tanaman merambat yang panjang, bunga yang harum, dan buah-buahan besar yang cerah. Sifat eksotis sayuran ini memberinya banyak nama yang tidak biasa: delima India, melon gila, mentimun kuning, pir balsamic, labu pahit, mentimun buaya. Momordica mendapatkan berbagai julukan tidak hanya karena warna oranyenya, tetapi juga karena rasanya yang tidak biasa, mengingatkan pada labu dan kesemek.
Komponen
Mentimun berwarna cerah yang dipenuhi kutil bisa jadi menakutkan penampilan yang tidak biasa, tapi nyatanya ini adalah produk yang sangat bergizi. Sayuran ini banyak mengandung minyak, asam amino, fenol, glikosida, alkaloid, dan resin. Oleh karena itu, biji momordica pun dapat menunjukkan efek antiseptik dan anti inflamasi, serta juga dapat meredakan pembengkakan.
Khasiat obat tanaman dikaitkan dengan serangkaian vitamin yang kaya. Dengan demikian, asam folat meregenerasi struktur sel, dan asam nikotinat bertanggung jawab untuk proses redoks. Vitamin dari kelompok B memperbaiki kondisi rambut, kulit, dan jaringan. Karena beta-karoten, radikal bebas dihancurkan, mis. Perjuangan melawan kanker sedang berlangsung. Produknya juga mengandung asam pantotenat, mempercepat produksi energi seluler.
Zat aktif biologis yang lebih langka juga memperluas penggunaan obat buah momordica. Vitamin E mencegah penuaan dini dan memiliki efek antioksidan, dan vitamin F mengencangkan seluruh tubuh dan mengisinya dengan kekuatan. Komponen yang paling umum adalah asam askorbat– sayuran ini juga mengandungnya, sehingga sistem kekebalan tubuh diperkuat dengan setiap potongan momordica.
Buah labu, serta pucuk mudanya, mengandung potasium, selenium, seng dan silikon, yang mengatur banyak sistem organ. Namun bahan yang bermanfaat juga mengandung daun. Ini adalah zat besi, fosfor, natrium dan kalsium. Tanpa mineral tersebut, proses metabolisme dalam tubuh tidak berjalan dengan baik, dan ketika terjadi kekurangan unsur mikro dan makro, kondisi seseorang akan semakin memburuk. Itu sebabnya makan momordica sangat penting.
Tanaman ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Buahnya mengandung charantin, zat yang tidak hanya menurunkan gula darah. Komponen ini menormalkan produksi insulin dalam tubuh dan meningkatkan jumlah sel beta di pankreas.
Antioksidan paling kuat, likopen, juga ditemukan dalam buah momordica. mentimun India menghambat sel kanker, menghentikan pertumbuhan tumor di hati dan prostat. Produk ini mengurangi kemungkinan sarkoma dan melanoma, dan juga efektif melawan leukemia.
Momordica mengandung saponin triterpen dalam sistem akarnya dan oleh karena itu digunakan dalam pengobatan rematik. Buah-buahan adalah sumber fitoncides yang sangat baik, yang membunuh infeksi dan meredakan proses inflamasi.
Penggunaan labu kuning untuk menurunkan berat badan disebabkan karena sekitar 85% komposisi seluruh buah adalah air. Oleh karena itu, kandungan kalori produk ini sangat rendah. Anda juga bisa memakan daun, batang, akar dan bijinya, karena banyak mengandung flavonoid dan asam organik.
Penggunaan
Tanah air bersejarah melon gila adalah Asia Tenggara dan beberapa wilayah India. Suku Maya diyakini mengetahui produk ini, namun orang Eropa baru mengenal tanaman tersebut pada abad ke-16. Momordica tidak termasuk tanaman labu klasik, karena memiliki batang tipis dan panjang, serta daun besar berwarna hijau lembut. Selama berbunga, tanaman ini memancarkan aroma melati yang indah.
Buah momordiki yang encer dan renyah rasanya mirip dengan mentimun dan paprika. Biji sayuran yang berwarna coklat memberikan sedikit rasa pahit. Namun hal ini tidak menghalangi penggunaan produk tersebut bahkan sebagai bagian dari banyak produk hidangan nasional masyarakat Asia dan Afrika.
Tunas muda telah digunakan dalam masakan modern sebagai bagian dari salad, sup, dan makanan ringan. Buah-buahan dikonsumsi mentah dan bahkan mentah, karena hal ini tidak mempengaruhi manfaatnya sama sekali. Benar, selama proses pemasakan, sayuran menjadi lebih asam dan pedas. Namun produk yang sudah matang memiliki rasa yang manis, sehingga dikonsumsi segar. Perlakuan panas diperlukan dalam pada kasus ini untuk melunakkan serat keras. Daun momordica segar yang lembut dapat ditambahkan ke borscht dan vinaigrette.
Buah-buahan besar yang berdaging biasanya digoreng minyak sayur. Tapi mereka sama-sama enak direbus, diasamkan, diasamkan, atau direbus. Momordica juga merupakan bagian dari bumbu legendaris - kari. Anda dapat membuat berbagai minuman berdasarkan sayuran: anggur, minuman keras, minuman keras, tonik. Selai mentimun kuning pun ternyata enak. Agar tanaman tidak terasa pahit, buahnya bisa direndam terlebih dahulu dalam air asin.
Di dalam buah momordica mana pun, setelah matang, buah ruby terbentuk, yang sangat manis dan rasanya seperti nanas tropis dengan aroma pedas. Buah beri biasanya digunakan untuk menghias kue dan berbagai produk kembang gula.
Di Asia, momordica ditambahkan ke berbagai semur sayuran. Dikombinasikan dengan kentang, kelapa, dan bahkan yogurt. Suku Amazon memasukkan daun dan buahnya ke dalam masakan kacang-kacangan untuk menambah rasa gurih dan aroma pada makanan. Bahkan di Jepang, sayuran ini sangat populer dan dianggap sebagai salah satu penyebab umur panjang masyarakatnya.
Efisiensi
Ada informasi bahwa di Tiongkok Kuno, hanya kaisar dan anggota keluarganya yang diperbolehkan makan momordic. Di India dianggap sebagai tanaman para dewa, di Jepang - tanaman berumur panjang. Di negara kita, mentimun eksotik ini bisa dibeli untuk diuji coba di toko Korea. Meskipun tukang kebun kami percaya bahwa menanam momordica sendiri jauh lebih menarik dan bermanfaat.
- Delima India merangsang aktivitas sistem kekebalan tubuh. Ini membantu menghilangkan limbah dan racun.
- Buah beri meningkatkan ketajaman penglihatan dan memiliki efek positif pada kondisi mata secara umum.
Sifat-sifat momordica berikut juga diketahui: sifat antispasmodik, antiinflamasi, antiemetik, astringen, dan obat penenang. Tanaman ini diakui oleh pengobatan resmi dan digunakan dalam produksi obat yang menstabilkan fungsi pankreas.
Buah beri, tidak seperti daging buahnya yang pahit, rasanya manis dan mengandung minyak lemak yang kaya karoten. Ini meningkatkan hemoglobin dalam darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Buah beri juga digunakan untuk mengobati tukak lambung dan maag: 1 biji dikunyah setengah jam sebelum makan dan dimakan dengan 1 sendok teh madu. Ini harus dilakukan 3 kali sehari, pengobatannya adalah 9 hari. Bijinya mengandung 32% minyak obat esensial momordicin, kaya akan karoten penyembuhan.
Dipercaya bahwa seluruh bagian tanaman berkhasiat dan menyembuhkan - akar, daun, biji, bunga dan buah. Tunas muda segar dan daun momordica digunakan dalam salad dan vinaigrette, dan borscht lezat serta sup obat dibuat darinya. “Momordica menghancurkan sel kanker, bakteri dan virus, mengobati hipertensi, wasir, sakit maag, diabetes bahkan leukemia. Meningkatkan kekebalan, menghilangkan rasa sakit. Dengan cepat menghilangkan lemak berlebih, mempercepat metabolisme, dan membuat bentuk tubuh Anda langsing. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah, membersihkan pembuluh darah. Tampaknya mentimun ajaib dapat menyembuhkan segala penyakit, termasuk rheumatoid arthritis, sakit kepala dan nyeri sendi, luka bakar, psoriasis, depresi, furunculosis, hepatitis, prostatitis, urolitiasis, sklerosis. Momordica juga mengobati penyakit mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Yang tersisa hanyalah memeriksa!
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa tanaman ini meningkatkan jumlah total enzim beta di pankreas dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh untuk memproduksi insulin, yang berarti zat yang terkandung dalam buah delima India membantu mengatur konsentrasi gula darah. Khasiat lain yang bermanfaat dari momordica, yang ditemukan relatif baru, adalah kemampuannya untuk menghambat sel kanker dan tumor. Penelitian telah dilakukan yang mengungkapkan hal itu obat, yang mengandung ekstrak tumbuhan, membantu menghentikan penyebaran tumor prostat. Sejumlah penelitian telah menunjukkan aktivitas anti-leukemia dan anti-ganas dari komponen yang terkandung dalam tanaman terhadap sarkoma, melanoma, kanker hati dan leukemia.
Resep obat dengan momordica
Untuk tekanan darah, diuretik: tuangkan 1 sendok makan biji momordica dengan setengah liter air dan rebus selama 20 menit dalam penangas air. Biarkan hingga dingin, ambil seperempat gelas 3 kali sehari. Rebusan ini kadang-kadang disebutkan dalam sumber pengobatan tradisional sebagai obat wasir. Kemudian digunakan untuk membuat lotion dingin. Untuk masuk angin, psoriasis, rematik: buah momordica segar dipotong dadu dan dimasukkan toples kaca dan tuangkan 0,5 liter vodka. Momordica perlu didiamkan selama 2 minggu. Setelah itu tingtur diminum sebelum makan, satu sendok teh. Bahan penguat umum: buah beserta bijinya dibalik melalui penggiling daging, dan dituangkan 1 gelas madu, ditambah segelas ditambahkan kenari. Biarkan selama 12 jam, makan 1 sendok teh sebelum makan utama. Produknya cukup pahit, jadi bisa dicuci dengan air.
Momordica memiliki nilai gizi yang lebih tinggi, jauh lebih unggul dari paprika dan terong yang populer di kalangan tukang kebun. Buah Momordica banyak mengandung protein, karbohidrat, gula, kalsium, fosfor, vitamin (“A”, “B”, “B1”, “C”, dll). Vitamin E yang ditemukan dalam buah-buahan melindungi tubuh dari penuaan dini, dan vitamin "F" memberi semangat dan kekuatan.
Ada banyak sekali buah momordica asam folat, yang menyebabkan kekurangan sumsum tulang, dan ada juga bahaya tumor kanker.
Momordica digunakan sebagai obat alami untuk menghancurkan sel kanker, bakteri dan virus, mengobati hipertensi, wasir, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Tanaman ini dengan cepat menghilangkan lemak berlebih dari tubuh, mempercepat metabolisme dan membuat tubuh langsing.
Untuk mengobati momordica, dokter menyarankan untuk menggunakan semua bagian tanaman yang menyembuhkan - akar, daun, biji, bunga dan buah.
Momordica banyak digunakan dalam pengobatan tradisional Tibet-Cina. Momordica digunakan sebagai pereda nyeri, mengobati penyakit kardiovaskular, kanker, sakit maag, menurunkan kadar gula darah, memproduksi insulin dan mengobati diabetes.
Momordica bermanfaat bagi tubuh dalam upaya memperlambat proses penuaan dan mencapai umur panjang yang aktif.
Buah dan biji Momordica menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah pembentukan plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah, mengurangi kemungkinan serangan jantung dan stroke, menyembuhkan leukemia, rheumatoid arthritis, sakit kepala dan nyeri sendi, luka bakar, psoriasis, depresi, furunculosis, hepatitis.
Momordica juga mengobati penyakit mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan.
Ramuan dan tincture Momordica menyembuhkan prostatitis, urolitiasis, sklerosis, meningkatkan fungsi otak dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
DI DALAM Akhir-akhir ini peneliti menjadi sangat tertarik padanya sifat obat, dan, yang terpenting, kemampuan untuk mempengaruhi fungsi pankreas. Ternyata buah momordica meningkatkan aktivitas sekresi pankreas dan meningkatkan produksi insulin. Uji klinis telah menunjukkan bahwa pengenalan momordica ke dalam makanan pasien diabetes dapat secara signifikan mengurangi dosis analog insulin sintetis.
Kemampuan obat momordica untuk menekan perkembangan sel kanker merupakan insentif lain bagi para peneliti. Aktivitas antikanker momordica telah berulang kali dikonfirmasi oleh hasil berbagai penelitian. Telah ditemukan bahwa proses metastasis kanker prostat dapat dihentikan dengan bantuan ekstrak momordica, yang juga menunjukkan aktivitas melawan leukemia, sarkoma dan melanoma. Tabib Timur telah lama menggunakan momordica untuk mengobati kanker hati dan hepatitis, dan meresepkan obatnya untuk banyak kasus penyakit menular yang parah. Selain mendetoksifikasi tubuh (membuang racun), momordica bertindak sebagai imunomodulator, dengan lembut menstimulasi pertahanan kekebalan, yang memungkinkan Anda melawan banyak penyakit secara efektif.
Tingtur buah Momordica
Potong buah momordica tanpa biji menjadi potongan-potongan kecil. Isi dengan rapat toples tiga liter. Tuang vodka (0,5 l) ke dalam stoples dan tutup. Diamkan selama dua minggu di tempat sejuk dan gelap.
Minumlah tingtur buah momordica selama tiga hari dengan perut kosong (30 menit sebelum makan), 1 sendok teh 3 kali sehari.
Tingtur buah Momordica berkhasiat untuk masuk angin (batuk, pilek, demam), psoriasis dan rematik. Hal ini juga digunakan sebagai sarana untuk memperkuat kekebalan tubuh.
Rebusan biji momordica
Sekitar 15-20 biji momordica yang dihancurkan dituangkan dengan 1 gelas air mendidih dan disimpan dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian biarkan selama satu jam dan saring.
Tingtur biji momordica diminum 50 mg, 3-4 kali sehari, untuk wasir dan sebagai diuretik untuk penyakit demam.
- Obat yang dibuat dari pulp membantu menyembuhkan patologi kulit yang menular. Ini digunakan secara eksternal.
- Untuk penyakit pernafasan akut, inhalasi dari momordica bermanfaat.
- Rebusan tanaman digunakan untuk mengobati prostatitis, urolitiasis, dan sklerosis.
- Tincture buah direkomendasikan untuk pengobatan penyakit pada saluran pencernaan.
- Buah beri mengandung zat yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, momordica digunakan dalam pengobatan patologi jantung dan pembuluh darah.
- Rebusan daunnya efektif sebagai profilaksis selama epidemi influenza.
- Ini juga memiliki efek analgesik, yang berhasil digunakan untuk eksaserbasi arthritis.
- Buah beri segar mengurangi rasa gatal dan mencegah pembengkakan di area gigitan serangga.
- Rebusan Momordica membantu mengatasi biang keringat dan ruam kulit.
- Jika seseorang mengalami luka bakar akibat bensin, kompres panas madu dan daun harus diberikan. Luka akan lebih cepat sembuh, tidak terinfeksi dan tidak meninggalkan bekas.
Lebar dan serbaguna penggunaan obat momordiki. Kekuatan penyembuhannya yang luar biasa dan khasiatnya yang bermanfaat telah lama digunakan dalam pengobatan India, Cina, dan Tibet. Di India, momordica digunakan untuk menyelamatkan orang dari kematian akibat gigitan ular. Sebuah manuskrip yang ditemukan di biara Tibet menyebutkan bahwa Momordica menyembuhkan lebih dari seribu penyakit. Seluruh bagian tanaman digunakan untuk pengobatan: akar, daun, biji, bunga dan buah. Hal ini terutama banyak digunakan dalam pengobatan Tibet-Cina untuk pengobatan penyakit kardiovaskular, sakit maag, menurunkan kadar gula darah, memproduksi insulin dan menyembuhkan diabetes, memperlambat penuaan dan memperpanjang umur aktif. Saat ini momordica banyak digunakan sebagai obat untuk menghancurkan sel kanker, bakteri, virus, menurunkan tekanan darah, mengobati hipertensi, wasir, meningkatkan kekebalan tubuh, dan sebagai pereda nyeri.
Banyak zat penyembuhan unik telah ditemukan di momordica, dan lainnya tanaman obat tidak berkencan. Budayanya diakui oleh pengobatan resmi, banyak obat dibuat darinya - Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Gomaccord, dll. Makan momordica meningkatkan penurunan berat badan, dengan cepat menghilangkan kelebihan lemak dari tubuh, menjadikan sosok langsing, menarik dan cantik . Buah dan biji-bijian menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah pembentukan plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah, serta mengurangi kemungkinan serangan jantung dan stroke.
Momordica menyembuhkan leukemia, rheumatoid arthritis, sakit kepala dan nyeri sendi, luka bakar, psoriasis, depresi, furunculosis, dan hepatitis hati. Ini juga menyembuhkan penyakit mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan. Ini melepaskan charantaine - campuran steroid yang mengatur kadar gula darah, menghancurkan virus herpes dan influenza yang persisten, menyembuhkan demam, pembengkakan dan peradangan.
Rebusan, tincture dan ekstrak jauh lebih efektif dibandingkan obat lain, meningkatkan potensi, menyembuhkan prostatitis, urolitiasis, sklerosis, dan meningkatkan fungsi otak. Buahnya menyembuhkan obesitas, alkoholisme dan merokok. Momordica banyak digunakan dalam tata rias. Infus daunnya menghaluskan kerutan, memperbaiki kondisi kulit, menjadikannya muda, elastis dan lembut.
Ilmu pengetahuan modern telah membuktikan bahwa zat yang terkandung dalam buah tanaman ini dapat menurunkan kolesterol total, kadar gula darah pada penderita diabetes, merangsang produksi insulin, bahkan mengobati beberapa jenis kanker. Obat-obatan berdasarkan momordica digunakan untuk mengobati psoriasis, flu dan pilek. Sejumlah percobaan menunjukkan bahwa ekstrak daun dan buahnya dapat membunuh stafilokokus, streptokokus, dan bahkan HIV.
Buah dan biji momordica digunakan dalam resep pengobatan tradisional sebagai berikut: tingtur buah. Buah momordica harus dicincang halus, dimasukkan ke dalam wadah kaca, dituangkan ke dalam 0,5 liter vodka, ditutup dengan penutup dan dibiarkan terendam selama 2 minggu. dalam keadaan dingin tempat gelap. Setelah menyiapkan momordiki, minum tingturnya saat perut kosong 30 menit sebelum makan, 1 sendok teh tiga kali sehari selama tiga hari. Infus ini dipercaya berkhasiat untuk masuk angin, demam, pilek, batuk, rematik, psoriasis, dan juga digunakan untuk pengobatan. penguatan umum organisme, tetapi khasiat tanaman ini belum dikonfirmasi oleh obat resmi. Rebusan biji. Untuk menyiapkannya, biji momordiki (15-20g) dituangkan dengan air mendidih (250ml), direbus selama 10 menit, lalu dibiarkan selama satu jam dan disaring. Rebusannya diminum 50 ml 3-4 kali sehari untuk demam sebagai diuretik atau wasir. Daun momordica tidak digunakan dalam resep pengobatan tradisional. Bahan-bahan tersebut dianggap terlalu beracun dan dapat membahayakan.
- Rebusan biji. Obat ini digunakan sebagai antidemam dan diuretik. Rebusannya juga digunakan dalam pengobatan wasir. Untuk 1 gelas air - 5 - 20 g biji momordica digiling dalam penggiling kopi. Masak dengan api kecil selama 10 menit, lalu biarkan selama 1 jam. Minum obat maksimal 4 kali sehari, 50 ml.
- Bubuk biji. Biji Momordica digiling dalam penggiling kopi. Diresepkan dengan dosis 3 - 5 g per dosis. Frekuensi pemberian dan indikasinya sama dengan penggunaan rebusan.
- Tingtur buah. Untuk menyiapkan tingtur obat, buah-buahan mentah digunakan, yang dihancurkan, ditempatkan dalam wadah kaca (hingga setengah volume) dan diisi dengan alkohol 40% (vodka). Infus dilakukan selama 14 hari. Obat ini diresepkan tiga kali sehari, 1 sdt, setengah jam sebelum makan. Tingtur harus diminum dalam waktu 3 hari.
Menyakiti
Namun, apapun yang terjadi sifat-sifat yang bermanfaat tidak memiliki tanaman tersebut, jangan berlebihan dalam mengkonsumsinya. Jika Anda ingin merasakan efek ajaib dari buahnya, Anda tidak perlu mencoba memakannya sebanyak mungkin sekaligus; ini tidak akan menyembuhkan penyakit, dan sangat mungkin menimbulkan alergi. Selain itu, terdapat kontraindikasi yang sangat ketat terhadap penggunaan momordica, yaitu kehamilan, bila menggunakan ekstrak dan buah tanaman ini, risiko aborsi spontan meningkat. Intoleransi individu terhadap produk juga merupakan salah satu kontraindikasi. Oleh karena itu, sebelum Anda mencoba buah atau sayuran asing ini atau itu, Anda harus mempelajarinya sebanyak mungkin, bahkan tanaman yang paling bermanfaat pun memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri yang patut diwaspadai.
Perhatian! Momordica dikontraindikasikan untuk wanita hamil, karena memiliki sifat aborsi.
Pengobatan dengan momordica dapat menyebabkan peningkatan air liur dan reaksi alergi. Biji Momordica dapat menyebabkan keracunan dan anemia pada anak. Kontraindikasi penggunaan momordica Wanita hamil dan menyusui sebaiknya tidak mengonsumsi momordica. Cina etnosains menganjurkan untuk tidak menggunakan tanaman momordica untuk penyakit kelenjar adrenal, lambung (dapat menyebabkan sakit maag, eksaserbasi maag), dan sembelit. Pengobatan dengan momordica juga dikontraindikasikan pada penyakit tiroid.
Di Internet Anda sering dapat menemukan petunjuk tentang alergi ketika “makan berlebihan” buah momordica. Agar adil, perlu dicatat bahwa momordica bukanlah stroberi, dan preferensi rasa orang Eropa sangat berbeda dari preferensi penduduk Timur, sehingga “makan berlebihan” praktis tidak termasuk. Pada saat yang sama, intoleransi individu dapat menyebabkan manifestasi alergi (gatal, ruam, sakit tenggorokan, dll.) - Anda harus membiasakan diri dengan momordica.
Sedangkan untuk pengobatan dengan obat momordica tidak diresepkan selama kehamilan, karena ada informasi bahwa beberapa zat aktif biologis yang termasuk dalam momordica memiliki sifat aborsi. Wanita hamil juga tidak diperbolehkan makan momordica. Pengantar diet momordiki selama periode tersebut menyusui dapat menyebabkan alergi pada bayi.
Efek biologis pada tubuh berbagai bagian tumbuhan berbeda-beda. Jadi, misalnya jika memakan kulit bijinya mempunyai efek menguntungkan pada kondisi saluran cerna (artinya tukak lambung dan duodenum), maka olahan yang berbahan dasar daunnya dapat memperparah penyakit. Penting untuk memperhitungkan semua pro dan kontra dengan adanya penyakit seperti hipotiroidisme dan tirotoksikosis, penyakit pada saluran pencernaan dan kelenjar adrenal.
Jika dikonsumsi secara berlebihan, Anda bisa terkena reaksi alergi. Pada beberapa orang, alergi bermanifestasi cukup agresif, bahkan sampai mati lemas. Hati-hati!
Momordica beracun bagi hati. Kulit bijinya tidak boleh diberikan kepada anak-anak.
Tabel nilai
|
Bahan yang bermanfaat |
|
| Beta karoten | |
| lutein | |
| Vitamin B1 (tiamin) | |
| Vitamin C | |
| Vitamin K | |
| Vitamin H | |
| Sodium | |
| Magnesium | |
| Kalsium | |
| Fosfor | |
Orang-orang di Rusia mengetahui tentang mentimun raksasa ini setelah diterbitkannya buku karya penjelajah luar biasa Rusia Afanasy Nikitin “Walking cross Three Seas” (1472). Dalam bukunya pelancong yang hebat menulis bahwa mentimun itu “aneh, sangat panjang, dan rasanya cukup enak.”
Namun seperti kata pepatah, kisah itu akan segera diceritakan, tetapi perbuatannya tidak akan segera terlaksana. Butuh waktu lima abad bagi “tamu India” untuk bermigrasi dari tanah airnya melintasi tiga lautan ke rumah, kebun, dan kebun buah-buahan kita. Sekarang mentimun aneh ini ditanam di semua wilayah geografis Uni Soviet(Gbr. 4).
Inilah yang ditulis A.I. Egorov dari wilayah Moskow tentangnya: "Apa fitur menariknya? Pertama-tama, sifatnya yang tidak bersahaja. Ia rukun dalam komunitas dengan tanaman asli Rusia. Ditanam di bawah pohon apel, ia tumbuh hingga ke puncaknya atas. Ditanam di dekat pagar, terjalin dengan tanaman hijau subur dan mempesona dengan bunga besar berwarna krem pucat, seindah senyuman. Biasanya bunga mekar di sore hari dan terkulai di pagi hari. Ditempatkan di dalam ruangan, cepat naik ke atas. bagian atas jendela dan menutupinya dengan tirai zamrud tembus pandang. Yang utama "keunikannya terletak pada produktivitasnya yang tak kenal lelah. Buah mentimun India memiliki rasa yang luar biasa dan kualitas makanan yang tinggi."
Dan sungguh, apa yang tidak bisa dibuat dari buah mentimun India! Buahnya yang masih kecil (panjang 25-30 cm) dimakan seperti mentimun biasa dan rasanya tidak kalah. Berbagai masakan diolah dari buah yang ditanam, yang panjangnya mencapai 2 m dan berat 7-10 kg. Setelah kulitnya dikupas, Anda bisa membuat salad dengan cuka. Mentimun digoreng seperti zucchini dengan minyak. Minyak zaitun lebih cocok untuk tujuan ini. Mereka membuat kaviar yang luar biasa, saus yang lezat, dan bahkan bubur dengan susu.
Buahnya tumbuh sangat cepat: 8-10 cm per hari. Konon Marsekal Uni Soviet S.M. Budyonny menanam mentimun India di dachanya di Babakino dekat Moskow. Setiap pagi ia pergi ke taman dengan penggaris di tangannya, menempelkannya pada buah yang sedang tumbuh dan tersenyum puas pada kumisnya yang rimbun ketika pertumbuhan hariannya mencapai 10 cm.
Mentimun India tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan kondisi cuaca sampai akhir musim gugur, yaitu sampai beku. Sebagai orang selatan, ia menyukai banyak sinar matahari dan kehangatan, dan lebih menyukai tanah yang gembur dan subur.
Tergantung pada tempat budidayanya, satu atau beberapa teknologi budidaya mentimun digunakan. Mari kita lihat fitur masing-masingnya.
KE metode dalam ruangan menanam mentimun India paling sering dilakukan oleh penduduk kota yang tidak memiliki pondok musim panas, tidak ada tempat tidur. Dapat ditanam di koridor luas rumah sakit dan sekolah, di lobi hotel mewah.
Apa yang diperlukan untuk hal ini? Pertama-tama, Anda perlu menyimpan di bak atau kotak kayu yang sesuai dengan kapasitas 1-1,5 ember. Bagian bawah harus memiliki lubang untuk mengalirkan kelebihan air. Bak (kotak) diisi dengan tanah yang dibuat dari dua bagian tanah kebun yang subur dan satu bagian kotoran busuk. Tanah dari rumah kaca dan rumah kaca sangat cocok. Tambahkan satu atau dua gelas ke dalam campuran ini abu kayu atau empat hingga lima sendok makan kapur atau bubuk gigi yang digiling halus. Semua ini dicampur secara menyeluruh dan campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam bak. Jika bak atau kotak tidak memiliki kaki, maka diletakkan di atas potongan batu bata atau balok-balok kayu. Sebuah bejana datar kecil ditempatkan di bawah bak (kotak) untuk menampung air yang merembes.
Tanaman ditempatkan di dekat jendela paling terang. Karena mentimun India tumbuh tinggi dan lebar, pertumbuhan massa hijaunya harus diatur: waktu tertentu hilangkan titik tumbuh atas batang tengah dan pucuk samping (bulu mata). Vertikalitas tanaman dipertahankan dengan bantuan tali yang diturunkan dari jendela cornice: tanaman menempel padanya dengan sulurnya. Dengan cara ini, warga Minsk E.P. Volozhina menerima buah mentimun India sepanjang 1-1,2 m di apartemennya.
Saya mulai mengerjakan mentimun India pada musim semi tahun 1974. Izinkan saya segera mengatakan bahwa tahun itu sangat tidak menguntungkan bagi tanaman yang berasal dari selatan: musim semi yang panjang dan dingin (masih ada embun beku pada tanggal 20 Mei), musim panas yang dingin dengan cuaca yang bervariasi. Padahal saya mendapatkan buahnya dengan menanam mentimun di balkon yang terletak di sisi barat laut rumah.
Saat menanam tanaman ini di balkon, piring dan tanah disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk budidaya di dalam ruangan. Itu diperbanyak dengan bibit. Benih yang sudah berkecambah ditanam pot bunga kapasitas 0,5 liter. Ketika tanaman mencapai ketinggian 20-25 cm, mereka mulai mengeraskannya: pada siang hari mereka membawanya ke balkon untuk waktu yang singkat. Setelah beberapa sesi pengerasan (dari 3-5 hingga 15-20 menit), tanaman, bersama dengan segumpal tanah, dipindahkan ke bak atau kotak yang berdiri di balkon. Untuk pengawetan yang lebih baik di atas bak yang saya buat bangkai logam(terbuat dari kawat) dan menutupinya film plastik. Pada malam hari dan hari-hari dingin tanaman berada di bawah tenda, dan pada hari-hari hangat - di udara terbuka. Ketika bahaya embun beku telah berlalu, lapisan film dilepas, dan mentimun dibiarkan di tempat terbuka selama sehari penuh.
Saya mendukung tanaman dengan cara ini: dari balkon lantai atas menurunkan tali, yang ujung-ujungnya diikatkan ke bilah atas balkon Anda. Itu adalah dasar vertikal. Kemudian dengan menggunakan soutache saya membuat kisi-kisi: jarak antar benang mendatar 10-12 cm, ketika tanaman mencapai ketinggian balkon atas, saya hilangkan titik tumbuh apikal. Tunas samping mulai tumbuh subur dan menjadi hiasan dinding hijau. Saat tanaman itu mekar, orang yang lewat berhenti di depan rumah untuk mengagumi keindahan balkon hijau. Dengan menghilangkan tunas apikal dari tunas samping, Anda dapat mengatur pertumbuhan mentimun ke segala arah dan membentuk jalinan yang diinginkan dari alas yang telah disiapkan.
Untuk tumbuh di pekarangan, timun india ditanam sebagai bibit. Untuk tujuan ini, pilihlah pohon apel yang tumbuh di bukit yang tidak terdapat genangan air hujan. Di sisi pohon yang cerah, mundur sedikit dari batangnya (jaraknya tergantung tajuk pohon apel), gali lubang sedalam 30-40 cm dan lebar 25-30 cm, isi tanah yang subur dengan penambahan humus, pupuk mineral dan tiga hingga empat sendok makan kapur bubuk. Bibit setinggi 20-25 cm ditanam di tengah dan disiram air. suhu kamar. Jika tanah sudah mengendap, tambahkan lapisan tanah lagi agar permukaan lubang sejajar dengan permukaan sekitarnya.
I. E. Chebrov (wilayah Gomel, BSSR) telah mengumpulkan pengalaman luas dalam menanam mentimun India di kebun. Dia mengatakan bahwa dia telah menanam mentimun India, atau disebut juga zucchini Vietnam, selama bertahun-tahun. Belakangan ini, pecinta alam lainnya mulai tertarik dengan mereka. Tanaman herba ini menghasilkan banyak pucuk dengan daun bulat besar yang berbau khas dan bunga indah berwarna krem pucat. Namun yang paling mengejutkan adalah buahnya - panjangnya mencapai dua meter dan diameter hingga 10 cm.
Untuk mencegah tanaman yang ditanam di tanah membeku, I. E. Chebrov membuat kerucut polietilen untuk menutupinya saat cuaca dingin. Ini adalah bagaimana hal itu dilakukan. Sepotong film persegi berukuran 40x40 cm digulung menjadi kerucut (ke dalam tas). Kemudian diambil tongkat dengan ujung bawah yang runcing, dan di ujung atas dibuat belahan di mana bagian atas kerucut film dijepit. Tongkat itu ditancapkan ke tanah di samping tanaman, dan tempat berteduh sudah siap.
Seorang pengalaman luar biasa F.M. Tarasenko tinggal di wilayah Sumy di Ukraina. Dia menumbuhkan lusinan hal aneh dan tanaman yang bermanfaat. Dan di antara mereka, mentimun India menjadi kebanggaannya.
F. M. Tarasenko berkata: “Menurut saya plot pribadi batang mentimun mencapai 15 m, banyak orang bertanya-tanya: seperti apa ini sayuran yang tidak biasa? Mentimun India adalah tanaman tahunan yang mirip dengan tanaman merambat. Buahnya digunakan untuk makanan, seperti zucchini dan labu. Jika kecil, cocok untuk salad dan saus. Mereka bisa digoreng dengan minyak. Tapi yang paling banyak hidangan lezat dari mentimun India - ini kaviar. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti labu, tetapi buahnya tidak boleh terlalu matang."
F. M. Tarasenko menyarankan untuk menjaga tanah tetap gembur, menyiramnya secara melimpah dan memberi makan dengan mineral dan pupuk organik. Dan setiap tahun seorang petani sayur amatir mengumpulkan panen yang melimpah. Untuk memperoleh hasil mentimun India yang tinggi, tidak semua pucuk harus dibiarkan, tetapi hanya pucuk yang paling berkembang saja. Tanaman tidak dapat “memberi makan” semua buah dari 30 ovarium atau lebih, bahkan dengan ovarium terbanyak perawatan yang baik dan memberi makan. Untuk menopang tanaman dan menopang buah, perlu dibangun tangga khusus.
Biji mentimun india berukuran besar, berwarna coklat muda, dan berbentuk bersudut. Itu bukanlah biji mentimun biasa atau biji labu. Kotiledon dalam cangkang yang padat dan tebal. Oleh karena itu, saat berendam (tidak seperti mentimun Rytov), mereka membutuhkan banyak kelembapan. Rendam benih selama dua sampai tiga hari, lalu pindahkan ke kain flanel yang sudah dibasahi dengan baik, yang bersama dengan bijinya, ditempatkan di piring dangkal, ditutup dengan piring yang lebih kecil di atasnya dan ditempatkan di tempat yang hangat (suhu 22-25°C). Kecambah biasanya muncul setelah lima sampai tujuh hari, dan terkadang (saat benih sangat kering) pada hari ke 10. Bibit ditanam dalam gelas kertas berisi tanah subur ringan dan ditempatkan dalam kotak yang ditutup dengan kaca. Ketika bibit muncul, tanaman, bersama dengan cangkir kertas, dipindahkan ke pot bunga dan bibit ditanam.
Siapapun yang pernah menerima dan mencicipi buah ketimun India setidaknya sekali akan selamanya berteman dengan tanaman heroik ini.
Oleh sa di itu pada se sampai jumpa V dan op od e!
Makan momordica membantu mengurangi lemak tubuh dan menormalkan kadar gula darah dan hemoglobin.
Selama berabad-abad, momordica telah digunakan sebagai makanan dan obat di seluruh Asia, dan sebagai agen terapi untuk berbagai penyakit seperti leukemia, diabetes, asma, gigitan serangga, masalah siklus menstruasi bulanan, masalah perut, serta untuk pengobatan penyakit. banyak penyakit lainnya. Pare mempunyai kegunaan tradisional yang besar di timur produk makanan dan sebagai "tonik". Tanaman ini juga bermanfaat untuk rheumatoid arthritis dan lupus. Ini juga digunakan untuk luka bakar, ulserasi kulit, kulit gatal, psoriasis, rematik, dan penyembuhan luka. Di Afrika, tanaman ini juga direkomendasikan untuk mengobati luka.
Kemampuan Momordica dalam mengatur kadar gula, fungsi antivirus dan imunopotensiasi Momordica dimaksudkan untuk digunakan dalam program khusus yang dirancang untuk mengatur kadar gula darah. Ini mengandung tiga protein antivirus, serotonin dan asam amino. Di momordica, hampir seluruh bagian tanaman dimanfaatkan: daun, buah, dan biji. Penelitian telah menunjukkan bahwa daunnya merupakan sumber nutrisi kalsium, magnesium, natrium, fosfor dan zat besi; Buah dan daunnya yang dapat dimakan merupakan sumber vitamin B yang baik.
Momordica dan ekstraknya menghentikan perkembangan kanker dan tumor. 
Komponen momordica secara klinis menunjukkan kemampuan untuk menghambat enzim yang berhubungan dengan siklase, yang berhubungan dengan patogenesis dan replikasi tidak hanya psoriasis, tetapi juga leukemia dan kanker. Fitokomponen lain yang telah didokumentasikan dengan kepastian sitostatik adalah kelompok protein yang menonaktifkan ribosom. Analog kimia protein momordica dikembangkan dan diperoleh, dan penemunya melaporkan bahwa zat baru tersebut mampu menghambat pertumbuhan tumor prostat. Fitokimia momordin secara klinis menunjukkan aktivitas sitostatik melawan limfoma Hodgkin in vivo. Beberapa tes lain menunjukkan aktivitas sitostatik dan antitumor dari seluruh tanaman Momordica.
SIFAT PENYEMBUHAN
Di antara tanaman labu dia terlihat kurus batang panjang, tingginya mencapai 200 cm atau lebih, dan daun besar berwarna hijau muda, mengingatkan pada buah anggur, dengan potongan yang sangat indah. Tanaman ini terlihat sangat dekoratif baik saat berbunga maupun saat buah matang. Itu sebabnya momordica sering ditanam di dacha sebagai tanaman hias sepanjang pagar tanaman dan gazebo. Tanaman ini memiliki sejumlah nama umum: menyemprotkan mentimun, melon gila, labu pahit, pir balsam, mentimun India. 
Pembungaan momordica bertepatan dengan dimulainya pembentukan tunas aktif. Bunganya kecil, dioecious, kuning cerah, harum; bunga betina sedikit lebih kecil. Pertama kali muncul di tanaman bunga jantan, dan kemudian - wanita. Setelah penyerbukan, ovarium segera mulai berkembang pesat. Buahnya yang berwarna hijau “kutil” berbentuk lonjong memanjang, panjang 10-20 cm dan diameter sampai 7 cm, dengan berat rata-rata 150-200 g, bila matang warnanya jingga cerah dan pecah menjadi 3 lobus. Saat ini, tanaman terlihat sangat dekoratif. Bijinya relatif besar (panjang 11-15 mm, lebar 8-9 mm), pipih, tepi tidak rata, dan permukaan berbonggol. Pada kedua sisi biji terdapat pola khas yang mengingatkan pada ornamen nasional India, dan setiap biji memiliki ciri khasnya sendiri. Jumlah biji dalam buah sangat bervariasi (15 sampai 50) tergantung besar kecilnya buah. Secara umum bijinya berwarna coklat tua. Di sekitar setiap biji di dalam buah terdapat pericarp berair berwarna ruby gelap.
Menanam momordica tidak terlalu sulit dan mirip dengan menanam mentimun, kecuali beberapa ciri karena sifat tanaman ini. Ini dapat ditanam tidak hanya di rumah kaca dan rumah kaca, tetapi juga di balkon, dan bahkan di ambang jendela, seperti tanaman dalam ruangan. Jika Anda mengkhawatirkan bibit terlebih dahulu, Anda bisa menanam momordica di wilayah utara.
Rasa buahnya sendiri mirip dengan rasa labu yang sudah matang. Benar, permukaan papiler buahnya sedikit pahit, karena itu rasa keseluruhannya menjadi pahit. Pantas saja momordica disebut labu pahit. Namun kualitas ini tidak mengganggu persiapan hidangan lezat dari buah-buahan. Seperti halnya mentimun, buah-buahan mentah yang banyak mengandung protein digunakan sebagai makanan. Inilah sebabnya mengapa mereka lebih bergizi dibandingkan mentimun. Sebelum dimakan, disarankan untuk merendam buah dalam air asin. Ini mengandung banyak vitamin C - hingga 100 mg%. Buahnya digunakan untuk membuat salad, bumbu masakan daging, direbus dan digoreng, diasamkan dan diasinkan.
Buah berdaging yang mengandung banyak komponen bermanfaat sangat enak jika digoreng. Untuk melakukan ini, buah yang sudah matang dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan minyak sayur.
Mereka juga bagus untuk pengawetan. Buah matang harus dicuci dan dipotong-potong. Masukkan potongan momordica ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tambahkan bawang putih, adas manis, daun kismis hitam, merica hitam. Tuangkan bumbu marinasi di atas isinya (ambil satu sendok makan garam, gula pasir, dan 9% cuka per liter air). Bumbunya dididihkan, isi toples dituang dan tutupnya ditutup. Momordica kalengan sulit dibandingkan dengan sayuran lain yang diolah dengan cara yang sama. Rasanya sangat enak dan menyegarkan. Pericarp yang berair dan empuk rasanya seperti kesemek matang.
Daunnya membantu menyembuhkan gigitan ular. Bijinya mengandung minyak atsiri hingga 55%, sangat kaya karoten. Mereka digunakan dalam pengobatan tukak lambung, sebagai agen diuretik, anti-inflamasi dan antidemam.