Tumbuhnya arugula di dalam negeri. Arugula: teknologi pertanian untuk tumbuh dan varietas terbaik Cara menanam arugula di taman

Arugula memiliki beberapa nama lain, beberapa di antaranya pasti pernah Anda dengar: salad mustard, India atau arugula). Ini adalah tanaman selada milik keluarga kubis, dan dibawa ke wilayah kami dari negara-negara Mediterania.

Dibagi dengan dua jenis: tahunan dan abadi. Populer tentang tipenya. Tingginya bisa mencapai kurang lebih 80 sentimeter. Dia dicirikan oleh bunga warna kuning. Benihnya matang dalam polong panjang khusus. Hanya satu salinan yang berisi setidaknya 25 benih! Merekalah yang menjadi dasar pembuatan mustard. Jika Anda tidak takut untuk mulai menanam arugula, Anda harus membaca artikel kami yang dapat menjawab semua pertanyaan Anda.

Cerita pendek arugula

Sudah dikenal sejak zaman kuno, arugula ditambahkan ke makanan sebagai bumbu pedas. Pada awalnya, penduduk Perancis dan Inggris mengetahuinya, namun beberapa dekade kemudian popularitasnya menyebar ke negara lain, sehingga memikat seluruh dunia.

Tanaman ini memiliki aroma tak tertandingi yang bahkan tidak bisa dibandingkan dengan apapun. Ini cocok dengan berbagai sayuran, dan juga digunakan sebagai pelengkap hidangan daging. Bijinya bisa dimasukkan ke dalam acar musim dingin, karena akan memberi rasa yang lebih tidak biasa. Adapun rimpangnya telah digunakan selama bertahun-tahun dalam resep pengobatan tradisional.

Cara menanam arugula yang benar di taman

Agar tanaman dapat berakar dan tidak mati di lokasi Anda, Anda juga harus menyediakan area yang luas dengan tanah netral. tanah akan berhasil dengan kandungan alkali rendah. Anda dapat mengurangi keasaman tanah dengan menggunakan kapur, dan ini perlu dilakukan, karena selada tidak akan tumbuh di tanah yang asam. Arugula ditanam dengan dua cara: menggunakan bibit dan biji. Untuk memperoleh hasil panen yang melimpah dan tanaman cepat berkembang disarankan menggunakan cara pembibitan. Dengan bantuannya, Anda juga akan mengurangi pemborosan bahan benih.

Arugula sering ditanam Maret April. Tanaman akan berakar lebih cepat jika ada labu atau kacang-kacangan yang tumbuh di lokasi sebelumnya. Untuk menanam arugula bisa Anda gunakan cangkir gambut. Tanam 4 biji dalam satu pot dan tutupi dengan tanah setebal 1 sentimeter.

Mereka akan menetas dalam seminggu tunas pertama. Tidak perlu memetik bibit. Setelah arugula menjadi lebih kuat, ia bisa ditanam di tanah di luar. Bibit ditanam terpisah (masing-masing 2 buah). Untuk melakukan ini, potong pot atau gelas plastik (tergantung tempat benih berkecambah) menjadi dua. Mereka hanya melakukannya dengan sangat hati-hati agar gumpalan tanah dan masa depannya tidak rusak. sistem akar.

Arugula adalah salah satu spesies yang dapat dengan mudah menahan embun beku hingga -8 derajat. Namun, lebih baik tidak mengandalkan properti ini, tetapi segera menyiapkan rumah kaca kecil dari wadah plastik yang dipotong menjadi dua. Tutupi tanaman jika diperkirakan akan beku. Pada siang hari, rumah kaca mini dihilangkan, meskipun suhunya tidak melebihi 0 derajat.

Cara merawat bibit arugula

Arugula tidak bisa disebut tanaman bersahaja. Dia, seperti perwakilan keluarga kubis lainnya, membutuhkan perawatan yang cermat, yang terdiri dari penyiraman secara teratur, penyiangan, dan pelonggaran tanah.

1. Anda tidak bisa memberi makan tanaman dengan berbagai pupuk. Ini dengan mudah menyerap unsur mikro berbahaya.

2. Untuk meningkatkan cita rasa tanaman, perlu dilakukan penanaman bibit pada jarak 25 cm.

3. Area yang cocok untuk menanam arugula adalah area yang paling terang.

4. Untuk menghasilkan daun yang berair dan manis, bibit harus disiram setiap dua hari sekali.

5. Suhu luar biasa – 18 derajat di atas nol.

6. Panen pertama dipanen saat tinggi arugula mencapai 12 cm.

Cara menanam arugula di rumah

Pertanyaan ini sangat menarik bagi mereka yang merupakan pemilik apartemen yang bahagia, dan bukan rumah sendiri. Lagi pula, menanam arugula di rumah juga layak dilakukan perhatian khusus. Jika Anda memberikan perawatan berkualitas pada tanaman, Anda akan mendapatkannya panen yang sangat baik. Hal pertama yang harus Anda ingat adalah tanaman menyukai cahaya, sehingga harus mendapat cukup sinar matahari.

Arugula ditanam dalam bentuk biji di tanah tempat sayuran itu tumbuh. Tumbuhkan arugula di rumah metode pembibitan. Beberapa saat setelah perkecambahan, bibit dipindahkan ke wadah terpisah. Anda bisa menanam 2 salinan tanaman dalam satu pot, yang utama jarak antara keduanya minimal 25 sentimeter.

Catatan! Daun yang sudah mekar kehilangan rasanya, sehingga langsung dicabut dan daun baru menunggu kemunculannya. Arugula, yang dirawat dengan baik, akan tumbuh sepanjang tahun, menyenangkan seluruh keluarga Anda dengan hasil panennya.

Menanam arugula di rumah kaca

Banyak penghuni musim panas dan tukang kebun telah belajar menanam arugula di rumah kaca. Dan hal ini tidak mengherankan, karena acara ini tidaklah sulit. Sebelum tanam, tanah digali dengan hati-hati. Kemudian dibentuk punggungan pada jarak 25 cm, tanah disiram secara melimpah. Pupuk tidak diterapkan. Bibit ditanam dengan jarak 35 cm, kemudian ditaburi tanah dan ditutup film plastik. Setelah seminggu, film tersebut dihapus. Perawatan selanjutnya terdiri dari penyiraman berkualitas tinggi.

Arugula merupakan salah satu tanaman yang tahan terhadap penyakit dan serangan hama. Hal ini dapat dijelaskan dengan banyaknya minyak atsiri yang dapat mengusir hama.

Satu-satunya hal yang dapat menginfeksi tanaman adalah infeksi jamur, untuk mencegahnya, Anda perlu memeriksa arugula dengan cermat.

Hasil panen bisa disimpan 7 hari di tempat yang dingin , sebelum disimpan disemprot air.

Arugula merupakan tanaman salad yang sangat populer saat ini, dengan rasa pedas, pedas dan sedikit asam. Keunggulannya tidak hanya mencakup aroma menyenangkan dengan sedikit kacang-kacangan, merica, dan mustard, tetapi juga komposisi vitamin dan mikro yang kaya. “Apotek hijau” ini cukup mudah untuk dikembangkan sendiri, setelah dibekali dengan beberapa pengetahuan.

Arugula merupakan tumbuhan perdu setinggi 40 sampai 60 cm dengan batang bercabang dan daun dibedah menyirip. Selain nama di atas, ada nama lain dalam literatur khusus - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Tanaman ini termasuk dalam keluarga kubis. Perbungaan dalam bentuk kuas langka memiliki warna yang sama dengan kerabat dekat - lobak, lobak, daikon.

Pembungaan terjadi pada akhir Mei atau awal Juni. Berlanjut selama sebulan. Bijinya, berukuran mulai dari 1 hingga 3 mm, terbentuk di dalam polong buah, ciri khas seluruh famili. Satu polong dapat berisi hingga 30 biji berwarna coklat muda. Struktur akarnya adalah akar tunggang.

Ada beberapa jenis arugula. Mereka berbeda dalam hal pematangan.

Pematangan awal: “Rocket”, “Olivetta”, “Poker”, “Spartak”, “Victoria”, “Taganskaya Semko”. Masa pemasakan adalah 20-25 hari. Produktivitas berkisar -1,3-1,5 kg/m2.

Pertengahan musim: “Sisilia”, “Keajaiban”, “Panah Cupid”, “Solitaire”, “Emerald”, “Corsica”, “Grace”. Pematangan penuh mawar gugur terjadi kira-kira pada hari ke-35. Varietas kelompok ini dibedakan berdasarkan rasa yang lebih kaya dan umur simpan yang relatif lama. Hasil rata-rata lebih tinggi dari varietas masak awal– 2-2,5kg/m2

Varietas arugula “Solitaire” patut mendapat perhatian khusus, karena dapat ditanam sebagai tanaman dua tahun. Pada tahun pertama, daun akan mencapai kematangan penuh pada hari ke 35-40, dan setelah musim dingin mereka akan mulai tumbuh dengan timbulnya kehangatan pertama. Daun arugula sering digunakan dalam keadaan segar, jadi perlu diingat bahwa semakin muda daunnya, semakin empuk dan enak rasanya.

Saat menyiapkan hidangan, arugula disobek dengan tangan, jika terkena pisau, daunnya menjadi gelap. Seiring bertambahnya usia, daun menjadi lebih kasar, menjadi tajam dan pahit. Bijinya juga digunakan dalam makanan sebagai bumbu pengawet. Mereka dapat dengan mudah menggantikan biji sawi karena mengandung banyak minyak mustard.

Video “Properti yang berguna”

Dari video Anda akan belajar tentang fitur yang bermanfaat ramuan pedas.

Tumbuh di lapangan terbuka

Menanam arugula tidaklah sulit, mengingat sifatnya yang bersahaja. Satu dari poin penting adalah pemilihan lokasi penanaman. Tanah harus netral dengan reaksi basa lemah. Arugula tidak akan tumbuh di tanah asam. Namun akan memberikan hasil panen yang baik pada tanah berkapur dengan kandungan kalsium yang tinggi.

Budayanya menyukai cahaya, tetapi terasa sangat nyaman di bawah naungan tanaman tinggi atau saat berenda perlindungan parsial dari teriknya sinar siang hari. Di tempat teduh yang lebat, arugula akan tumbuh kerdil, dan rasanya akan meninggalkan banyak hal yang tidak diinginkan.

Untuk mendapatkan panen yang baik dan sehat, sangat penting untuk memilih tanaman pendahulu yang tepat, karena di lahan kami, kami menanam banyak tanaman dari keluarga kubis, yang juga memiliki penyakit dan hama yang sama. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak menanam arugula setelah kubis, lobak, lobak, daikon, dan lobak. Cara terbaik adalah menggunakan bedengan tempat wortel, labu, kentang, kacang polong, dan tomat biasa tumbuh.

Arugula adalah tanaman tahan beku dan tahan suhu serendah -7 derajat. Namun jika jangka waktu tersebut cukup lama maka tanaman akan terhambat dan pertumbuhan daun terhenti. Benih disemai di tanah terbuka pada akhir Maret - awal April. Kedalaman tanam 1,5 cm, alur ditempatkan setiap 40 cm, jarak antar benih 15-20 cm, jika ramalan cuaca menjanjikan embun beku, dan bibit sudah menghijau, Anda dapat menutupnya semalaman dengan tutup botol plastik yang dipotong. setengah. Untuk mendapatkan tanaman hijau, Anda bisa menanam arugula sepanjang musim panas, di terakhir kali benih ditaburkan di tanah terbuka pada sepuluh hari pertama bulan Agustus.

Untuk mendapatkan penghijauan awal, Anda bisa menanam bibit arugula. Dalam hal ini, penaburan benih dimulai pada awal Maret. Anda membutuhkan kotak sedalam minimal 10 cm dan tanah. Yang terakhir ini dapat diambil dari tempat di mana pertumbuhan lebih lanjut diharapkan. Benih yang sebelumnya didesinfeksi selama 2 jam dalam larutan lemah kalium permanganat, ditempatkan dalam kotak berisi tanah dan ditaburi lapisan 1-1,5 cm.

Pemetikan bibit tidak perlu dilakukan, sehingga bibit sebaiknya ditempatkan pada jarak 10 cm satu sama lain. Kotak dipasang di tempat yang hangat dan cukup terang. Kemunculan bibit diharapkan sudah terjadi pada hari ke 5. Perawatan termasuk penyiraman dan pelonggaran secara teratur.

Perawatan penanaman

Selain nilai gizinya yang tinggi, sikap bersahaja merupakan kualitas berharga yang dimiliki salad. Arugula memiliki penanaman dan perawatan yang sederhana, yang dapat dijelaskan dalam dua kata - menyiram dan melonggarkan. Pemupukan tanaman ini sangat dilarang karena kecenderungannya mengakumulasi nitrat.

Jika tanaman ditanam berjajar rapat, maka perlu ditembus, menyisakan jarak 30 cm antar tetangga. Bibit juga ditanam dengan jarak yang sama. Anda perlu sering menyiram - setiap dua hari sekali. Jika kelembapannya kurang, daunnya akan menjadi pahit. Anda bisa mulai memanen saat semak tumbuh hingga 10 cm.

Tumbuh di rumah

Di musim dingin, tanaman hijau ini mudah ditanam bahkan di ambang jendela. Lebih baik mengambil pot lebih dalam daripada untuk bibit. Sepuluh sentimeter adalah kedalaman minimum yang dibutuhkan. Jarak antar benih juga perlu ditambah menjadi 15-20 cm, selebihnya sama seperti pada menanam bibit. Kisaran suhu yang dapat diterima cukup luas - dari 10 hingga 25 derajat. Oleh karena itu, Anda bahkan dapat menempatkan pot berisi tanaman di balkon berinsulasi.
Hal utama yang diterima tanaman jumlah maksimum sinar matahari. Perawatannya sama seperti di kebun - penyiraman dan pelonggaran yang sering dan berlimpah. Bunga yang dihasilkan sebaiknya dibuang agar daun tidak menua lebih lama. Pada perawatan yang tepat tanaman itu akan menyenangkan Anda selama satu setengah bulan.

Tumbuh di rumah kaca

Dan di rumah kaca, arugula tidak akan menimbulkan banyak masalah. Mengingat masa pemasakan yang cepat dan harga yang cukup mahal, tanaman ini mampu mendatangkan keuntungan yang lumayan. Tanam arugula di sisi bayangan rumah kaca agar daun yang lembut tidak didapat terbakar sinar matahari. Karena setiap sentimeter ruang di rumah kaca sangat berharga, penanamannya dapat dikombinasikan dengan mentimun, tomat, dan paprika.

Pengendalian hama

Arugula memiliki sedikit hama; sebagian besar tidak dapat mentolerir minyak atsiri yang kaya akan minyak tersebut. Ada beberapa musuh utama - kumbang kutu silangan dan ngengat kubis. Untuk yang pertama, menaburkan cabai merah, debu tembakau, atau abu kayu akan membantu. Mengobati ngengat kubis dengan infus apsintus, kentang atau tomat akan membantu.

DI DALAM cuaca panas Dengan kelembaban tinggi tanaman dapat terkena penyakit jamur - peronospora dan fusarium. Mereka muncul sebagai bintik hitam pada daun dan batang. Perawatan tidak ada gunanya karena fungisida tidak dapat digunakan.

Tanaman harus dihilangkan. Pencegahan terdiri dari rotasi tanaman yang tepat, penjarangan tepat waktu dan pengendalian gulma.

Video “Berkembang”

Dari video Anda akan belajar petunjuk langkah demi langkah pada menanam arugula.

Orang Italia dan Prancis makan banyak sayuran, jadi sayuran hijau menjadi kebanggaan tersendiri di meja mereka. rumput hijau- arugula. Rasanya istimewa - dengan sedikit tingkat kepedasan, rasa kacang-kacangan dan aroma mustard. Bagi banyak penduduk negara lain, arugula adalah produk bergizi yang berharga, yang juga tidak dapat diakses, karena harga salad jauh lebih tinggi daripada peterseli atau adas klasik. Jika Anda mencobanya, Anda bisa menanam ramuan pedas ini di lahan Anda sendiri. Mari belajar tentang seluk-beluk menanam dan merawat arugula.

Jika Anda menganggap harga arugula sebagai produk bergizi berharga dengan banyak vitamin, Anda mungkin akan sangat terkejut. Jadi, orang Austria harus membayar sekitar 1,5 euro untuk seikat sayuran. Harga Arugula hampir sama di pasar Italia. Ramuan pedas ini punya banyak nama, bahkan mungkin Anda bingung dan tidak langsung paham bumbu apa yang dimaksud. Daftarnya mengesankan: arugula disebut luar negeri, pesta, indau, vizikaria, dan salad roket. Ternyata nama-nama ini diciptakan karena suatu alasan, yaitu negara lain menanam berbagai tanaman herbal mereka sendiri. Hanya 2 yang tetap populer - ini adalah varietas "Rococo" dan "Poker", yang dibedakan dari potongan daun besar yang berair dan rasa pedas yang istimewa. Ada beberapa varietas arugula populer lainnya, seperti Euphoria dan Rocket. Daun varietas ini tidak begitu harum karena lebih banyak tumbuh di dalamnya margasatwa seperti rumput liar. Namun hal ini pun tidak menghalangi penggunaan rumput untuk memasak.

Tanah air arugula adalah Eropa bagian selatan. Orang Prancis dan Italia sangat menghargai ramuan pedas ini, mereka menambahkannya ke berbagai hidangan: mereka menyiapkan pasta, saus, salad segar, menambahkannya ke acar dan pizza.

Khasiat arugula yang bermanfaat

Arugula sangat dihargai karena rasanya yang unik dan tidak biasa. Daun tanaman ditambahkan ke salad segar, menambah rasa juiciness dan juiciness pada hidangan. aroma ringan. Jika Anda rutin mengonsumsi arugula, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, bahkan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Apalagi rumputnya banyak mengandung nutrisi, vitamin dan mineral yang memiliki efek penguatan umum pada seluruh tubuh. Bukan tanpa alasan orang Italia dan Prancis suka menambahkan arugula ke banyak hidangan - lagipula, bumbu ini dianggap sebagai afrodisiak, memperpanjang usia muda, menghilangkan racun, dan mencegah perkembangan sel kanker. Selain itu, dengan rutin mengonsumsi daun arugula, Anda dapat menghentikan proses pengendapan garam dalam tubuh, membuang kolesterol jahat bahkan meningkatkan mood.

Tumbuh arugula

Sama sekali tidak perlu membeli salad di supermarket, karena Anda bisa menanam arugula sendiri Pondok musim panas. Ngomong-ngomong, ketika musim memetik daun segar akan segera berakhir, Anda bisa mengeringkan herba lalu menggunakannya dalam bentuk tumbuk, menambahkannya sebagai bumbu masakan apa pun. Selain itu, arugula yang dihancurkan membantu menghilangkan batuk kering dan digunakan sebagai diuretik alami ringan. Anda perlu mengambil 1 sdm. keringkan bahan mentah dan tuangkan segelas air mendidih. Setelah itu, kaldu dituangkan ke dalam wadah kaca, ditutup rapat dengan penutup dan diinfuskan selama 20 menit. Kaldu yang disaring bisa langsung diminum, tiga kali sehari sebelum makan.

Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan biji arugula kering sebagai bumbu untuk memberi aroma khas pada masakan; mereka menambahkan biji selada dan acar.

Arugula mudah ditanam sendiri, tanamannya bersahaja jika Anda mengikuti aturan menanam benih dan menyiapkan tanah. Jadi, arugula bisa ditanam di rumah kaca dari biji atau dibeli bibit siap pakai dan tanam di tanah. Tumbuh di tanah mana pun, tetapi untuk mendapatkan sayuran pedas yang lezat, Anda perlu memperkaya tanah dengan nutrisi.

Cara menanam arugula

Banyak tukang kebun bertanya-tanya mengapa arugula yang ditanam di taman memiliki rasa yang sangat berbeda dari yang dibeli di toko?

Kami berbagi rahasia menanam arugula dari biji:

Untuk menanam selada hijau, Anda harus memilih tempat yang cukup terang di lokasi.
Arugula tumbuh dengan baik pada suhu +18 o C.
Tanaman ini menyukai kesejukan dan kelembapan, dan jika cuaca terlalu panas, ia akan dipenuhi bunga yang melimpah.
Setelah menanam, kami tidak mengabaikan aturan dasar menanam apapun tanaman kebun– pengendalian gulma. Dari waktu ke waktu perlu menyiangi tempat tidur tempat arugula tumbuh.
Penyiraman dan pelonggaran tanah yang tepat waktu adalah kunci panen yang baik.
Hama jarang menyerang arugula, namun larva kupu-kupu dapat memakan daun yang gurih dan berair, sehingga daun yang rusak perlu dicabut agar larva tidak menyebar lebih jauh ke seluruh area.
Selada mudah mengakumulasi nitrat, sehingga tidak diinginkan untuk menyuburkan tanah secara berlebihan, bahkan dengan pupuk organik.
Arugula juga akan tumbuh di tempat teduh, hanya saja daunnya tidak berwarna hijau tua dan enak.
Kami memberikan penyiraman secara rutin pada tanaman agar arugula layak dikonsumsi. Jika kelembapan di dalam tanah sedikit, daun menjadi pahit dan kasar. Mereka tidak bisa dimakan segar, hanya untuk ditambahkan ke acar.

Tumbuh dengan baik herba pada tanah netral dan sedikit basa. Jika tanahnya asam, tanaman mungkin tidak berakar. Ini tidak berarti bahwa Anda harus berhenti menanam arugula di tanah seperti itu, cukup menambahkan sedikit kapur ke dalam tanah atau mengembalikan keseimbangan asam-basa tanah dengan pupuk khusus.

Jika Anda menanam benih di tanah hingga kedalaman setengah sentimeter, Anda bisa mendapatkannya panen yang baik. Selain itu, disarankan untuk menanam bibit tanaman di tablet gambut terlebih dahulu. Untuk setiap pot kecil Anda membutuhkan 2 hingga 4 biji.

Bibit sebaiknya ditanam di tanah terbuka langsung di dalam cangkir. Jika beberapa kecambah tumbuh dalam satu gelas gambut, Anda dapat memisahkannya dengan gunting dengan memotong cangkir menjadi beberapa bagian. Kami menanam di tanah terbuka bersama dengan wadah - ini akan menjadi pupuk alami untuk tanah.

Tanggal paling awal untuk menanam arugula adalah pada akhir Maret atau minggu pertama bulan April. Saat ini, mungkin ada embun beku di permukaan tanah. Untuk mencegah tanaman mati, Anda bisa menutupinya gelas plastik atau menyesuaikan yang digunakan botol-botol plastik. Tanaman perlu ditutup hanya pada malam hari, dan tidak terlindungi pada siang hari agar arugula lambat laun beradaptasi dengan dingin. Secara umum, bibit diyakini mampu bertahan terhadap cuaca beku ringan, hingga -5 o C, ketika kecambah sudah kuat dan berakar dengan baik.

Kami mengikuti aturan pendaratan:

Kami menabur arugula secara berjajar sehingga ada jarak kurang lebih 30 cm di antara keduanya.
Kedalaman tanam benih 1-1,5 cm, sebaiknya menggunakan pita sabit untuk menanam arugula, karena ukuran benih sangat kecil.
Jika Anda terbiasa menabur benih dengan cara standar, kemudian setelah berkecambah, kecambah perlu ditipiskan untuk menjaga jarak antar tanaman 6-8 cm, kemudian Anda tidak hanya dapat mengandalkan panen yang melimpah, tetapi juga rasa khas arugula - pedas, dengan a sedikit bumbu.
Pada hari ke 5 setelah tanam, diharapkan tunas pertama muncul. Secara eksternal, arugula terlihat seperti lobak. Perawatan khusus selama periode ini tidak diperlukan, hanya penyiraman tepat waktu (jika tanah kering), penjarangan, pelonggaran tanah dan pengendalian gulma.
Segera setelah tanaman menjadi lebih kuat dan 2 daun pertama muncul di kecambah, Anda dapat mulai melakukan penjarangan.
Ingatlah bahwa arugula menyukai banyak cahaya dan kelembapan, maka daunnya akan empuk dan enak. Jika cuaca sangat panas dan tanaman kekurangan kelembapan, tanaman akan mulai berbunga. Selama masa pertumbuhan aktif ini, daun kehilangan nilai gizinya dan menjadi pahit.
Prekursor yang baik untuk menanam selada adalah labu, kentang, tomat, dan kacang-kacangan. Jika tahun lalu Anda mendapatkan panen kentang yang bagus, maka musim semi ini Anda dapat menanam arugula di lahan Anda - hasilnya akan mengejutkan Anda. Penting untuk tidak mengabaikan aturan dasar perawatan: pengendalian gulma dan penyiraman tepat waktu.
Anda perlu menyirami arugula dengan benar: mengatur irigasi tetes atau menggunakan metode penggenangan saat selang tergeletak di tanah. Dengan cara ini Anda akan melindungi tanaman yang rapuh dari kematian.
Lain kali Anda bisa menabur arugula di tempat ini hanya setelah 3-4 tahun.
Dalam cuaca panas, lebih baik tidak menanam arugula, karena daunnya tidak akan enak dan berair - semua energi tanaman diarahkan ke pembungaan. Jika Anda tidak punya pilihan, tetapi benar-benar ingin mencoba menanam arugula sendiri, maka pilihlah tempat yang teduh untuk ditanam di musim panas.

Menanam selada arugula tidaklah sulit. 3-4 minggu setelah tanam, tanaman mulai matang, pada saat itu kami mulai memanen. Kami dengan hati-hati memetik daun hijau tua berair bagian bawah dengan tangan kami atau memotongnya dengan pisau. Mereka sangat rapuh, jadi Anda harus memetik selada dengan sangat hati-hati agar tidak merusak daun muda berikutnya.

Aturan merawat arugula dan memanen

Seperti disebutkan sebelumnya, tanaman sangat menyukai kelembapan, jadi jangan lupa untuk memberikan penyiraman secara teratur. Saat arugula menerima cukup cahaya dan kelembapan, daunnya akan menghasilkan rasa yang lembut.

Pemupukan diperbolehkan, tetapi harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena selada mengambil banyak nutrisi dari tanah. Jadi, Anda bisa memberi makan tanaman muda dengan nitrogen, kotoran ayam atau larutan mullein (1:1, 1:10 dan 1:15). Kotoran segar tidak boleh ditambahkan ke dalam tanah, karena akan menyebabkan daun menumpuk nitrat.

Arugula matang sejak benih ditanam, setelah 3-5 minggu. Untuk terus memakan daun arugula segar, Anda perlu menabur benih baru setiap 2 minggu sekali. Segera setelah tanaman mengeluarkan anak panahnya dan memasuki tahap pembungaan, semak-semak perlu dipotong atau dicabut, Anda hanya dapat menyisakan sedikit untuk mengumpulkan benih untuk penanaman berikutnya.

Tidak diinginkan untuk menunda panen, karena daunnya tumbuh terlalu banyak dan menjadi pahit, dan rasa salad tersebut memburuk. Daun perlu dipotong secara teratur untuk terus memperbarui semak dan mendapatkan daun yang lembut.

Arugula lebih disukai digunakan segar untuk makanan, ditambahkan ke salad, kue-kue gurih, sup, saus, dan hidangan lainnya.

Anda bisa menyimpan daun arugula segar di lemari es. kantong plastik atau dalam foil tidak lebih dari 3 hari.

Cara menanam arugula di ambang jendela

Arugula adalah salah satu dari sedikit tanaman hijau yang tidak menimbulkan masalah khusus saat tumbuh. Anda bisa melakukannya sendiri sepanjang tahun menabur arugula: di musim panas di pondok musim panas, di musim dingin - dalam pot di ambang jendela. Hal utama yang dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan penuh adalah banyak cahaya.

Anda bisa melihat banyak sekali bibit arugula yang dijual. Perlu Anda ketahui bahwa varietas selada tahunan yang diadaptasi, Poker, cocok untuk ditanam di rumah. Panen yang baik sudah diberikan pada hari ke 20 setelah benih ditanam.

Aturan menanam arugula dalam pot:

untuk menanam tanaman pedas, Anda dapat membeli kotak khusus untuk pembibitan, menabur benih dalam pot, atau bahkan menggunakan karton susu atau jus;
Dianjurkan untuk membeli tanah yang sudah jadi di toko khusus, atau mencampur sebagian tanah yang dibeli di toko dengan tanah yang dibawa dari kebun;
suhu optimal untuk menanam selada adalah +18 o C;
Arugula menyukai banyak cahaya, jadi Anda perlu meletakkan kotak berisi benih di sisi yang cerah;
benih tidak perlu direndam sebelum ditanam;
Kami tidak mengubur benih terlalu dalam ke dalam tanah, kami menutupi bagian atasnya dengan lapisan tanah yang tipis. Anda dapat menutup kotak dengan film selama beberapa hari hingga tunas pertama muncul;
Saat kelembapan diserap, kami menyiram tanaman. Kami menyiram hanya dengan botol semprot agar tidak merusak tunas muda;
Benih dapat ditanam pada pita atau disemai dengan cara tradisional. Dalam seminggu Anda dapat mengharapkan tunas pertama. Setelah 10 hari, Anda bisa mulai menipiskan bibit. Disarankan agar jarak antar tanaman minimal 5 cm;
dalam waktu sebulan, memastikan penyiraman tepat waktu, Anda dapat mulai memanen tanaman pertama.

Berikut penampakan bibit berumur seminggu:

Kita perlu sedikit bersabar agar tanaman menjadi lebih kuat, dan baru setelah sebulan kita memotong daun muda pertama. Lihat bagaimana arugula tumbuh di cangkir biasa. Anda juga bisa menanam benih dengan cara ini, tetapi cara terbaik adalah tanaman dapat berkembang sepenuhnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memastikan drainase tanah.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat arugula dari video ini:

70% makanan nabati dan 30% makanan hewani - proporsi produk yang dikembangkan oleh ahli gizi, diperlukan bagi seseorang. Makanan nabati termasuk sayuran, buah-buahan dan, tentu saja, sayuran hijau. Komposisi kimianya mewakili kekayaan vitamin dan mikro yang berharga. Arugula adalah jenis tanaman hijau yang baru namun sudah mapan. Banyak orang membelinya, dan ada pula yang memilikinya tanah, ingin tumbuh. Untuk melakukan ini, penting untuk memahami aturan penanaman dan perawatan, meskipun arugula demikian tanah terbuka bersahaja.

Jenis tanaman hijau ini merupakan tanaman yang cukup menarik. Disajikan dalam dua jenis salad:

arugula taman, sebutan lain untuk penaburan indau, atau eruka;
arugula liar, sebutan lain untuk dua baris berdaun tipis.

Jenis sayuran ini memiliki rasa asli, memberikan hidangan siap pakai rasa pedas yang lembut dengan warna mustard. Reproduksi terjadi melalui penanaman benih.

Arugula dianggap sebagai jenis salad, termasuk dalam keluarga Brassica, genus Indau. Sebelumnya dianggap sebagai gulma, tanaman ini menjadi populer setelah masakan Mediterania menyebar ke Eropa.

Ada banyak jenis arugula, sebelum menanam disarankan untuk membiasakan diri dengan karakteristiknya:

panah Cupid. Sayuran hijau dicirikan oleh periode pemasakan rata-rata, musim tanam berlangsung 35-38 hari. Tanaman tumbuh mencapai 30 cm, daun sempit dan lonjong. Secara lahiriah mirip dengan dandelion, ia selalu menghasilkan panen yang baik.
Sebuah rasa ingin tahu. Musim tanam tanaman hijau adalah 27-30 hari, tingginya mencapai 20 cm, batang tegak, dan mekar dalam bunga kecil berwarna krem. Sayuran hijau memiliki rasa manis, tidak ada rasa pahit.
Poker - memiliki masa pemasakan awal, musim tanam berlangsung 22-25 hari. Cirinya adalah daun berwarna hijau kaya rona, ukurannya relatif besar, satu roset berjumlah sekitar 25 buah. Sayuran hijau tumbuh setinggi 20 cm, rasanya manis dengan sedikit rasa pahit. Benih dapat bertahan hingga 4 tahun.
Zaitun. Jenis pemasakan awal, musim tanam berlangsung 20-22 hari, tinggi tidak melebihi 17-20 cm, ini varietas abadi, memiliki daun agak membulat. Hasil luar biasa, karakteristik rasa luar biasa, ada rasa pedas dan sedikit rasa pahit yang menggugah selera.

Nuansa menanam arugula

di tanah terbuka: dengan menabur benih atau bibit;
V kondisi rumah kaca: menabur benih atau bibit;
di rumah: dalam wadah yang sesuai di ambang jendela.

KE kondisi penting Panen sayuran yang baik meliputi lokasi penanaman yang sesuai, jenis tanah, penyiraman, perawatan dan panen tepat waktu. Untuk selalu mendapatkan sayuran segar, penaburan dilakukan dengan interval dua minggu.

Memilih benih yang berkualitas

Subspesies ditentukan secara visual berdasarkan jenis benih. Tanaman dua baris memiliki biji yang kecil dan lebih mirip poppy (hingga 1,3 mm). Benih jenis Indau berukuran lebih besar, berukuran sekitar 2-3 mm.

Tetangga mana yang bisa Anda tanam?

Disarankan untuk menanam arugula di samping jagung, kacang-kacangan, dan mentimun yang memanjat teralis. Mereka memberikan keteduhan ringan untuknya. Cocok dengan dill, wortel, bawang bombay, rosemary, dan kentang. Namun Anda sebaiknya tidak menanam arugula di dekat stroberi.

Menanam arugula di tanah terbuka

Arugula bersahaja, dapat ditanam tanpa masalah di pedesaan dan taman di lapangan terbuka. Teknologi pertumbuhan meliputi mengikuti metode penyiapan tanah, menabur, merawat tanaman hijau dan menyiram tepat waktu. Salah satu syarat untuk mendapatkan hasil panen yang berkualitas adalah pemilihan lokasi penanaman. Jenis tanaman hijau ini ditanam di lahan terbuka dengan bibit dan tanpa bibit.

Pendahulu yang baik dan buruk

Disarankan untuk menanam sayuran di lahan tempat tomat, wortel, labu, kentang, dan kacang-kacangan sebelumnya tumbuh. Mereka adalah pendahulu yang baik. Namun setelah kubis, lobak, rutabaga, lobak dan lobak dianjurkan ditanam setelah 3 tahun karena adanya penyakit serupa.

Tanggal tanam dan kebutuhan tanah

Untuk menanam tanaman ini di lahan terbuka, telah ditentukan tanggal tanam yang tepat. Periode ini berlangsung dari akhir April hingga pertengahan Agustus.

Patut diingat! Bumi akan menghangat hingga +10...+13 o C. Saat menabur di tanah dingin, proses perkecambahan melambat.

Tanaman ini lebih menyukai kehangatan, meskipun ia dapat bertahan dengan baik dalam cuaca dingin dan tahan terhadap cuaca beku yang singkat hingga -5 o C. Untuk terus mendapatkan sayuran segar sepanjang musim panas, disarankan untuk menabur benih terus menerus sepanjang musim dengan interval 2 minggu. Yang paling enak dan istimewa daun yang bermanfaat berumur 25 sampai 45 hari. Di daerah beriklim hangat, panen musim gugur diperbolehkan dari bulan September hingga pertengahan November.

Di garis lintang selatan dan tengah, penanaman dimulai pada paruh kedua bulan April, di Siberia, di wilayah Moskow, disarankan untuk menggunakan budidaya dalam kondisi rumah kaca atau dengan pembibitan. Untuk pembibitan, disarankan untuk menabur benih pada hari-hari terakhir bulan Maret atau awal April.

Benih tidak memerlukan perlakuan awal karena daya kecambahnya baik. Bibit ditanam di kotak khusus, gelas atau pot biasa.

Arugula bisa ditanam sebelum musim dingin, dan kemudian Anda bisa memanen sayuran awal. Penaburan dilakukan dengan permulaan suhu dingin yang stabil tanpa pemanasan yang berkepanjangan, akan memicu pembengkakan, dan benih akan berkecambah, sehingga mengakibatkan kematian tanaman. Penaburan dilakukan kira-kira pada bulan Oktober-November.

pencahayaan sebaiknya moderat, ideal jika tanaman hijau berada di tempat teduh pada siang hari;
tanah yang didominasi netral, basa atau sedikit asam, ia mati tanah asam, dan jika semak sudah berakar, maka akan menghasilkan bibit berkualitas buruk.

Tanaman hijau terus tumbuh daerah yang cerah, masuk ke dalam tanda panah, menjadi keras, dengan sisa rasa pahit, dan di tempat gelap kehilangan warna dan aromanya.

Persiapan sebelum mendarat

Sebelum disemai, perlu dilakukan pemupukan pekerjaan persiapan: menggemburkan tanah dan meratakannya. Jika tanahnya sangat asam maka perlu dilakukan pengapuran, untuk itu perlu ditambahkan kapur tumbuk, kapur atau tepung dolomit. Konsentrasinya dipilih berdasarkan kondisi tanah, sekitar 25-55 kg per seratus meter persegi.

Jika pengapuran dilakukan pada musim gugur, periode musim semi Sebelum disemai, 35-38 g/sq.m ditambahkan ke tanah. m azofoski atau "Kemira". Jika tanah telah dipupuk secara menyeluruh pada tahun-tahun sebelumnya, maka tanaman ini tidak perlu dipupuk. Ketika tanah membutuhkan nutrisi, disarankan untuk memasukkan 35-45 g per m 2 urea atau jumlah nitrofoska yang sesuai saat menggali.

Menabur benih

Untuk menabur benih arugula, persiapan awal tidak diperlukan, benih memiliki daya kecambah yang baik. Kecambah akan muncul pada hari ke 6 setelah tanam.

Penaburan dilakukan di lubang yang sudah disiapkan sedalam 15-20 mm. Jarak antar baris 25-35 cm, jarak antar lubang disarankan 5 cm, setiap lubang ditanam 2-3 benih.

Ketika dua daun telah menguat pada pucuk yang bertunas, pucuk tersebut perlu ditanam dalam wadah terpisah, dan pucuk yang lebih kuat kemudian ditransplantasikan ke dalam wadah yang terpisah. Area terbuka bersama dengan segumpal tanah agar tidak melukai akar.

Merawat arugula

Ketika tunas bertunas, mereka perlu menipis, untuk ini ada jarak 5 cm di antara mereka, dan kemudian pada penjarangan berikutnya - 10 cm, sayuran yang tumbuh terlalu tebal akan kehilangan rasanya.

Suhu optimal adalah +15…+18 ºС. Dapat menahan cuaca beku yang singkat. Jika diperkirakan akan terjadi cuaca dingin yang berkepanjangan, disarankan untuk membuat perlindungan dari film plastik.

Setelah disiram, tanah diberi mulsa; tindakan seperti itu membantu menjaga kelembapan dan menjaga tanaman hijau agar tidak terkontaminasi oleh tanah. Mulsa dengan potongan rumput atau humus. Ketebalan mulsa bertambah beberapa sentimeter setiap kali. Disebarkan di bawah semak-semak agar daunnya tidak tergeletak di tanah.

Organisasi irigasi

Tanaman ini lebih menyukai tanah yang lembab. Penyiraman dilakukan tiga kali dalam seminggu. Dalam panas yang stabil, disarankan untuk melakukannya setiap hari.

Jika kelembapan tidak mencukupi, tanaman akan menjadi pahit, kehilangan tangkainya dan tidak layak untuk dikonsumsi. Arugula lebih menyukai kelembapan, tetapi saat menyiram, membiarkannya menggenang tidak dapat diterima. tingkat atas tanah.

Menyiangi dan menggemburkan tanah

Untuk pertumbuhan yang baik, diperlukan tanah yang gembur, oleh karena itu, setelah disiram (dapat dilakukan dua kali), disarankan untuk menggemburkan lahan. Pada saat yang sama juga dilakukan penyiangan.

Jika gulma tidak dihilangkan, tanaman akan mengental dan memicu terjadinya penyakit jamur. Kehadiran gulma juga mempengaruhi rasa sayuran.

Nutrisi tanaman

Tanah untuk disemai telah dipupuk dengan baik. Kemudian, selama masa pertumbuhan, dilakukan satu atau dua kali pemberian pakan tambahan. Penggunaan sediaan mineral kompleks tidak dianjurkan, karena periode singkat Selama pertumbuhan, racun yang terkumpul di dalam tanaman tidak akan hancur.

Penyakit dan hama arugula

Arugula tergolong tanaman genjah sehingga tidak dilakukan pengolahan secara kimia.

Namun, perlindungan terhadap infeksi jamur diperlukan; penyakit ini berkembang terutama di tanah yang lembab. Jika akar terserang maka bagian batang akan mulai layu. Akarnya sendiri ditutupi dengan gelembung-gelembung kecil berwarna kecoklatan. Jika tanda-tanda ini muncul, tunas yang terkena harus dihilangkan dan tanah harus dirawat dengan obat antijamur.

Terbentuknya bintik-bintik coklat pada tanaman hijau menandakan penyakit peronosporosis, dan daun yang menguning menandakan kerusakan akibat fusarium.

Perubahan warna daun, timbulnya bintik-bintik, kelesuan tanaman hijau, atau adanya lubang pada bagian daun, semua itu menandakan adanya penyakit atau adanya hama. Untuk mencegah fenomena tersebut, dilakukan pencegahan:

persiapan tanah secara menyeluruh;
disarankan untuk menaburkan tanah dengan abu kayu;
akuntansi tanaman pendahulunya;
penghapusan gulma;
penggunaan benih yang berkualitas.

Jika tanda-tanda penyakit jamur dan bakteri muncul, penggunaan biofungisida diperbolehkan. Pemrosesan dilakukan sesuai dengan instruksi. Jika terjadi kerusakan skala besar, lebih baik membuang dan menghancurkan arugula.

Tanaman ini mengeluarkan banyak minyak atsiri, baunya menakuti hama. Meskipun tanaman hijau arugula menarik perhatian ulat kubis, ngengat kubis, dan lepidoptera lainnya, ia juga menarik perhatian siput. Sayuran arugula juga dapat dirusak oleh kumbang kutu silangan, mereka juga memakan lobak dan jenis sayuran lainnya. Saat menutupi tanaman lunak dengan lutrasil, serangga berbahaya akan terpaksa mencari makanan lain.

Menaburkan tanah dan tanaman dengan debu tembakau atau abu halus yang telah diayak sebelumnya dapat bekerja secara efektif. Penyemprotan dengan infus herbal, khususnya apsintus, tidak dianjurkan. Jika dibiarkan pada sayuran, larutan akan memberikan rasa yang tidak diinginkan pada sayuran.

Selama masa pertumbuhan arugula, siput dan ulat, jika jumlahnya tidak banyak, dihilangkan dengan tangan. Anda bisa merawat tanaman dengan bioinsektisida sesuai anjuran.

Pemanenan dan penyimpanan

Tukang kebun berpengalaman tahu bahwa jika arugula didiamkan terlalu lama, daunnya akan menjadi keras dan terasa pahit. Penting untuk mengumpulkan sayuran dari kebun tepat waktu. Indikator kematangan yang pertama adalah panjang daun minimal 10 cm.

Penting untuk diingat! Sifat rasa sayuran berkurang setelah munculnya panah berbunga.

Mawar besar perlu dipotong di bagian akar, sisa semak sebagian. Daunnya digunakan untuk menyiapkan salad segar. Di tempat yang dingin dan gelap, sayuran disimpan, dikemas dalam cling film, selama beberapa hari.

Jika Anda mengikuti aturan penanaman sederhana yang direkomendasikan, sayuran arugula akan menyenangkan Anda untuk waktu yang lama, sepanjang waktu pertumbuhan yang menguntungkan. Dan jika Anda menguasai teknologi penanaman dan perawatan di rumah, Anda akan mendapatkan sayuran hijau dalam makanan Anda sepanjang tahun.

Paling sering tanaman ini disebut arugula. Ia juga dikenal sebagai arugula, indau, eruka, gulavnik, ulat, selada roshen. Di Rusia disebut ulat dan dianggap gulma, hanya cocok untuk burung dan hewan. Arugula adalah nama Italia untuk tanaman beraneka ragam yang berasal dari Mediterania Barat.

Ciri-ciri biologis

Arugula, atau Eruca sativa (Erucavesicariassp. sativa), termasuk dalam famili silangan dan merupakan kerabat dekat kubis, lobak, sawi, lobak pedas, dan tanaman lainnya. Tergantung pada varietasnya, bisa tahunan atau dua tahunan.

Tinggi batangnya agak puber, lurus 30 sampai 60 cm, daunnya bisa besar, berbentuk kecapi pada varietas budidaya, dan sempit, lonjong, kerawang pada varietas liar. Daun bagian bawah membentuk roset.

Arugula mekar dalam warna putih-ungu atau kuning yang diserbuki oleh serangga. Ia terkenal sebagai tanaman madu yang bagus. Pembungaan berbagai jenis eruka terjadi pada bulan Mei-Juli.

Bijinya yang kecil berwarna coklat dikumpulkan dalam polong lonjong. Mereka matang dengan cepat - dalam waktu satu bulan. Ini biasanya terjadi pada awal musim panas. Dan kemudian mereka sudah bisa disemai.

Eruka tidak pilih-pilih tentang tanah. Kelemahan utamanya adalah ia cepat menjadi liar. Pada zaman kuno, orang Yunani dan Romawi kuno menanam arugula sebagai tanaman salad sayuran dan menggunakannya sebagai bumbu. Arugula memiliki aroma pedas yang khas, dan rasanya yang sedikit pedas memiliki aroma kacang mustard.

Khasiat yang bermanfaat dan nilai gizi

Manfaat arugula sulit ditaksir terlalu tinggi. Mengandung alkaloid, flavonoid, vitamin C, B. Kaya akan yodium, zat besi, kalium, kalsium, magnesium. Ini juga mengandung apel dan asam sitrat, minyak mustard, steroid. Penggunaannya dalam pengobatan sangat luas:

Pencegahan kekurangan vitamin, pengobatan penyakit kudis.
Memperbaiki pencernaan, mengobati maag, tukak lambung.
Infus darinya memiliki efek diuretik ringan. Untuk menyiapkannya, tuangkan 2 sendok makan ramuan ke dalam segelas air mendidih, biarkan selama beberapa jam dan minum obat ini sepanjang hari.
Jus tanaman mengobati banyak penyakit kulit, menghilangkan kapalan dan memar.
Berkat isi eruka serat makanan kadar kolesterol dalam darah menurun.
Ini memainkan peran besar dalam pencegahan kanker.
Ramuan tersebut bermanfaat bagi pria yang memiliki masalah tertentu.

Arugula tidak diindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui, atau orang dengan alergi, karena kaya akan fitoncides.

Nilai gizi arugula juga tidak bisa dipungkiri. Dua jenis tanaman yang digunakan dalam memasak: dibudidayakan (ditabur) dan liar (roket liar). Yang terakhir ini lebih umum terjadi di Rusia daripada disemai.

Daun endau yang berair, memiliki aroma lembut dan rasa sedikit pedas serta asam, cocok dipadukan dengan bayam dan berbagai jenis salad. Mereka bisa ditambahkan ke sup, digunakan dalam salad dan makanan pembuka dingin.

Sayuran berdaun yang menakjubkan ini cocok dengan resep sup sayuran dan berfungsi sebagai tambahan dan dekorasi yang bagus untuk sandwich. Ditambahkan ke keju cottage atau kentang rebus populer kami, ini memberikan sentuhan kecanggihan pada hidangan biasa ini.

Lauk pauk daging dan ikan yang mengandung arugula disajikan di restoran terbaik di banyak negara. Di Italia mereka suka menambahkannya ke pizza, risotto, dan saus pasta.

Galeri foto

Varietas terbaik

Varietas arugula yang dibudidayakan dibagi menjadi tahunan dan dua tahunan (Solitaire). Akar yang terakhir tahan terhadap musim dingin dengan baik, dan di awal musim semi sayuran hijau berair muncul darinya. Varietas tahunan dibagi menjadi varietas awal, yang panennya dapat dimulai dalam waktu tiga minggu setelah daun pertama muncul, dan pertengahan musim, tertinggal. varietas awal hanya matang selama beberapa minggu.

Nama variasi	Klasifikasi berdasarkan waktu pemasakan	Deskripsi Singkat	Tinggi (cm	Musim tanam, hari	Penggunaan
rasa ingin tahu	Pertengahan musim	Daun – berbentuk kecapi, bunga – krem, berat – 18-20g	18-20	22-25	Salad, lauk pauk untuk hidangan daging dan ikan
panah Cupid	Pertengahan musim	Daun – panjang sempit, bunga – kuning muda, berat – 15-20g	20-30	35-38	Salad, saus, lauk pauk, sup
Zaitun	Lebih awal	Daunnya berair dengan rasa mustard pedas; kaya karoten, minyak esensial, vitamin	15-20	20-25	Salad, lauk pedas untuk daging dan ikan, sandwich
Roket		Daun – dibedah dengan tajam, hijau tua, rasa pedas-mustard	15-20	20-25	Salad, lauk pauk, bumbu. Tanaman madu yang bagus
Victoria		Sayuran hijau – berlimpah, rasanya lembut, kaya vitamin	15-20	20-25	Salad, lauk pauk untuk daging dan ikan. Produk makanan
Poker		Daun – besar, hijau, manis dengan rasa mustard, bunga – krim pucat, berat – 20g	18-20	22-28	salad
Solitaire	Pertengahan musim	Daun – sedang, dibedah, dengan potongan di sepanjang tepinya, berbentuk kecapi, rasa kacang-mustard, berat – 20-45g	18-20	35-45	salad
Spartakus	Lebih awal	Variasi makanan dengan rasa pedas. Tumbuh sepanjang tahun, kaya akan minyak esensial dan vitamin	19-22	20-25 hari	Salad “pria”, lauk pauk, profilaksis terhadap kekurangan vitamin

Saat ini, beberapa varietas arugula sangat populer, yang beradaptasi sempurna untuk tumbuh di kondisi iklim dan tanah negara kita.

Nama variasi	Masa pemasakan	Stopkontak	Daun-daun	Produktifitas
"Poker"		Tingginya mencapai 15-20 cm	Juicy, dengan rasa nutty-mustard yang nyata	1,05-1,35kg/m2
"Usang"	Tanaman masak awal, 22-24 hari	Tipe setengah terangkat, tinggi 12-18 cm	Ukuran sedang, hijau, halus, berlobang, tepi bergerigi	1,5-1,6kg/m2
"Korsika"		Tahan dingin, pertumbuhan yang cepat	Halus, hijau, berlekuk, dengan rasa pedas dan aroma yang nyata	2,4-2,5kg/m2
"Roket"	Tanaman masak awal, 22-24 hari	Tipe setengah menyebar, diameter 15-18 cm	Dibedah menyirip, hijau tua, tinggi 15-20 cm, rasa pedas pedas	1,45-1,60kg/m2
"Solitaire"	Tanaman masak awal, 26-28 hari	Tipe setengah terangkat, diameter 15-18 cm, tinggi 18-20 cm	Sedang, berbentuk kecapi, halus, dengan potongan di sepanjang tepinya	1,45-1,60kg/m2
"Sacramento"	Tanaman masak awal, 22-24 hari	Beratnya minimal 16,5-20,5 g	Sedang, membedah kuat, halus, berbentuk kecapi	1,3-1,4kg/m2

Fitur Pendaratan

Arugula – cukup tanaman bersahaja, ia tumbuh bahkan di tempat yang tidak selalu terkena sinar matahari. Benar, di tempat teduh tanaman menyusut dan tumbuh liar. Namun arugula memiliki ciri khas tersendiri yang perlu Anda ketahui dan perhatikan saat menanamnya:

Persyaratan tanah. Tumbuh di tanah apa pun yang perlu dilonggarkan. Tetapi lebih baik menanam arugula di tanah yang sedikit asam atau sudah dikapur, di mana terdapat cukup kalsium untuk perkembangannya. Pengapuran dilakukan sebelum tanam dengan menggunakan kapur atau tepung dolomit, kapur giling dan cara lainnya. Dosisnya tergantung pada tingkat keasaman tanah dan berjumlah 25-60 kg per seratus meter persegi.
Rotasi tanaman. Yang terbaik adalah menanam arugula secara bergantian di suatu area dengan kentang, labu, kacang-kacangan, tomat, atau wortel. Tidak disarankan menanamnya setelah kerabat dalam keluarga - kubis, lobak, lobak pedas, dan lainnya - lebih awal dari tiga tahun kemudian.

Waktu dan teknologi penanaman rumah

Untuk menanam tanaman vitamin hijau berkualitas tinggi dalam kondisi ruangan atau balkon, Sangat penting untuk mengikuti aturan menabur:

Ideal untuk arugula tanah siap pakai memiliki reaksi netral atau sedikit basa;
budaya hijau bersahaja dan tumbuh dengan baik, jadi lakukanlah perkecambahan awal tidak diperlukan bahan benih;
dalam wadah tanam yang sudah disiapkan, disarankan untuk membuat lapisan tipis drainase, dan mengisi substrat tanah yang sudah disiapkan di atasnya;

sebelum disemai perlu dipadatkan sedikit campuran tanah dan basahi secara melimpah;
kedalaman lubang tanam tidak boleh lebih dari 0,8-0,9 cm, dan jarak antar lubang minimal 15-20 cm.

Anda perlu menaruh beberapa biji di setiap lubang, dan setelah berkecambah, bibit yang lebih lemah dibuang. Tanaman arugula tidak boleh ditutup karena memerlukan perkecambahan rezim suhu pada suhu 16-18°C, bibit akan muncul dalam waktu sekitar lima hingga enam hari.

Arugula ditanam di lahan terbuka dan di rumah kaca (greenhouse).

Budidaya rumah kaca

Di lahan terlindung dapat ditanam sepanjang tahun. Penting agar suhu di rumah kaca tidak turun di bawah 16 derajat, dan pencahayaan buatan sudah muncul tanaman dengan kurangnya hari cerah.

Sebelum menabur di rumah kaca, Anda perlu menyiapkan tanah sebagai berikut:

melonggarkan hingga kedalaman 18 cm untuk membersihkan sepenuhnya dari gulma dan sisa-sisa tanaman sebelumnya;
pembajakan tambahan setelah 2 minggu. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan gulma secara menyeluruh, yang akibatnya jatuh ke lapisan dalam bumi, di mana humus selanjutnya akan terbentuk;
mengerikan, yang membantu mempertahankan kelembapan di dalam tanah.

Benih disemai di bedengan yang ditempatkan pada jarak 35-40 cm satu sama lain. Lubang tanam sebaiknya tidak lebih dari 2 cm, dapat ditempatkan 2-3 benih di dalamnya. Di antara lubang Anda perlu mundur 8 cm, tunas muda menipis setelah sekitar satu minggu.

Budidaya di tanah terbuka

Benih disemai di tanah terbuka dari pertengahan musim semi hingga hampir akhir musim panas dengan selang waktu 2 minggu. Dalam cuaca panas, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, Anda harus memilih lokasi dengan naungan sedang untuk disemai. Lagipula, dia tidak terlalu menyukai arugula matahari terang.

Skema penaburan di lahan terbuka tidak jauh berbeda dengan menabur di rumah kaca:

kedalaman penempatan benih – 1,5 cm;
harus ada jarak 40 cm antar baris;
jarak antar tanaman tetangga adalah 5 cm.

Jika bibitnya menebal, maka pada saat muncul dua helai daun, sebaiknya ditipiskan.

Menanam bibit

Dalam hal ini benih disemai sedalam 1 cm ke dalam gelas (masing-masing 3-4 biji) atau pot yang ditempatkan 30-35 butir. Setelah beberapa hari, tunas muncul. Bibit yang sudah tumbuh ditanam di tanah bersama dengan segumpal tanah. Suhu udara saat ini minimal harus 9 derajat. Jika diperkirakan akan terjadi embun beku, tanaman muda ditutup dengan wadah plastik pada malam hari, dan dibuang pada pagi hari.

Arugula di ambang jendela

Saat menanam tanaman di ambang jendela atau balkon dalam kotak, Anda perlu mengalokasikan luas 30 kali 15 cm untuk setiap semak, kedalaman kotak tidak boleh kurang dari 10 cm.

Perawatan tanaman

Di eruka, mereka terutama memanfaatkan daunnya yang hijau, yang harus dipetik segera setelah tumbuh mencapai 10 cm, sehingga tanaman hijau terus diperbarui. Jika dibiarkan membesar, ia menjadi kasar dan tidak berasa. Munculnya daun sukulen baru didorong oleh penyiraman yang teratur dan melimpah, terutama saat cuaca panas. Jika Anda tidak melakukan ini, rasanya akan menjadi sangat pahit.

Penyiraman dilakukan dengan cara penyemprotan menggunakan alat penyiram. Penyiraman jarak baris dalam jangka panjang menggunakan selang yang diletakkan di tanah juga dianggap dapat diterima. Acara ini diadakan pada pagi hari atau jam malam ketika tidak ada panas. Tanah di antara tanaman secara teratur “digembungkan” untuk penetrasi kelembaban dan udara yang lebih baik.

Selain itu, bibit juga diberi pupuk sebanyak dua kali. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pupuk nitrogen (10 g per ember air), kotoran ayam atau sapi yang difermentasi, diencerkan 10-15 kali. Pemupukan dilakukan bersamaan dengan penyiraman tanaman. Mengingat masa pemasakan arugula yang singkat maka dilakukan pemupukan dengan pupuk kandang dan lain-lain pupuk mineral jangan lakukan itu selama masa pertumbuhannya. Jika tidak, zat beracun akan menumpuk di daun.

Arugula: khasiat yang bermanfaat (video)

Gunakan dalam memasak

Arugula digunakan dalam makanan pembuka, salad, saus, hidangan sayuran, sup, lauk pauk, dll.

salad arugula

Satu set produk: ikan asin ringan - 100 gram, satu tomat, bawang merah, segenggam arugula, sesendok minyak sayur, cuka, garam dan gula (untuk marinade). Pertama, rendam bawang bombay selama kurang lebih sepuluh menit. Kemudian tata berlapis-lapis:

arugula;
tomat, potong-potong atau cincin;
cincin bawang ditempatkan di atasnya;
V Resort terakhir tata irisan ikan;
Semua ini dituangkan dengan bumbu marinasi.

Pasta arugula

Untuk itu Anda membutuhkan 80 gram arugula, segenggam kacang, 20 g keju keras parut, minyak zaitun, siung bawang putih.

Arugula, keju, dan kacang-kacangan dihaluskan dalam blender. Kemudian campuran tersebut diasinkan, dibumbui dan ditaburi minyak.

pai arugula

Set produk: adonan shortbread - 250 g, 2 butir telur, masing-masing 100 g krim, mozzarella, brisket asap dan keju keras, 2 tomat, mustard, merica bubuk, pala.

Teknologi memasak:

Adonan diletakkan dalam cetakan yang dilapisi kertas perkamen, ditusuk dengan garpu dan diolesi mustard;
Sandung lamur cincang, tomat, mozzarella, arugula digunakan sebagai isian;
itu ditaburi keju parut, merica dan Pala;
Pai diakhiri dengan lapisan telur krim;
dipanggang selama 40 menit pada suhu 210 derajat.

Perlindungan dari penyakit dan hama

Nama	Tanda-tanda	Daya tahan	Metode pertarungan
Ngengat kubis	Daun yang dimakan	Tinggi	Menggali tanah, mengumpulkan pupa. Pengobatan dengan infus apsintus, kentang dan tomat, karbofos.
Kumbang kutu silangan	Kerusakan daun	Tinggi	Perangkap, menggali tanah, menyemprot dengan emulsi triklorometaphos-3.
Jamur Perono-spora parasitica	Bintik coklat tua pada daun	Rata-rata	Rotasi tanaman, persiapan tanah, pengendalian gulma
Jamur Fikarium oxisporum	Klorosis daun - menguning, muncul garis-garis gelap	Rata-rata	Rotasi tanaman, persiapan tanah, pengendalian gulma

Arugula, indau, eruka adalah tumbuhan yang sama. Telah lama dikenal di banyak negara di mana ia banyak digunakan obat tradisional, memasak, tata rias. Tumbuhnya mudah, Anda bahkan bisa melakukannya di ambang jendela. Sayuran berdaun tumbuh dengan cepat, di petak kebun Anda bisa mendapatkan beberapa kali panen per musim. Dan di rumah kaca, eruka ditanam hampir sepanjang tahun. Setelah bertemu ini luar biasa tanaman penyembuhan, kamu tidak akan bisa menolaknya.