– budaya taman, mengandung banyak vitamin yang mudah dicerna, asam organik dan lemak, unsur mikro dan makro yang diperlukan makan sehat. Tanaman hijau ini sehat dan diinginkan di setiap meja. Konsumsi bayam secara teratur merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit pencernaan, saraf, sistem jantung, gangguan metabolisme, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
Tahukah kamu?Daun bayam mengandung vitamin K, E, PP, C, P, A, B2, B6, mangan, silikon, besi, kobalt, talium, boron, kromium, yodium, kalsium, rubidium, seng, vanadium. Serta serotonin, pitosterol, polisakarida, asam lemak tak jenuh ganda omega-3, asam askorbat dan oksalat.
Kapan menabur bayam
Menanam bayam di tanah terbuka Anda bisa memulai dari awal atau pertengahan April, dengan fokus pada cuaca saat ini. Bayam tahan dingin, suhu udara +4-5 °C cukup cocok untuk disemai, dan bibitnya tahan terhadap cuaca beku hingga –5-6 °C.
Cara mendapatkan panen bayam awal
Menanam bayam di musim semi menghasilkan panen yang lebih lambat - sekitar pertengahan Juni, bukan lebih awal. Apakah mungkin dan kapan tepatnya menanam bayam di lahan terbuka untuk panen lebih awal? Bisa. Mereka melakukan ini di wilayah dengan musim dingin yang sejuk atau varietas musim dingin ditanam pada akhir Agustus - awal September.
Saat menanam bayam sebelum musim dingin, Anda akan mendapatkan sayuran pertama di bulan April. Dengan metode ini, dalam 14-16 hari sejak tanam hingga tunas pertama, bayam akan berakar dan menahan musim dingin dengan baik. Dan dengan pemanasan di bulan Maret, pertumbuhannya cepat.
Penting!Setelah pengumpulan panen awal setelah 45-50 hari, Anda dapat mengumpulkan kembali sayuran dari semak-semak untuk kedua kalinya, dan tanaman tersebut dihilangkan seluruhnya.
Persyaratan tanah untuk bayam
Tanah netral, lempung, dan berpasir yang kaya bahan organik paling cocok untuk menanam bayam. Selain itu, tanah untuk bayam tidak boleh terlalu asam - pH tidak lebih tinggi dari 7.
Pendahulu yang baik untuk tanaman ini adalah kentang, mentimun, kacang-kacangan, kubis putih, tomat.
Tahukah kamu?Pemrosesan makanan bayam - merebus, menggoreng, merebus, mengalengkan, membekukan - sedikit mengubah komposisinya, mempertahankan unsur aktif biologis yang berguna.
Mempersiapkan tanah untuk penanaman
Tanah untuk bayam disiapkan pada musim gugur - pemupukan diterapkan dan digali. Kedalaman penggalian 25 cm, pemupukan bayam dianjurkan dengan preparat kalium-fosfor, humus, dan kompos. Perkiraan jumlah komponen per 1 persegi. m - 5 g fosfor, 8 g nitrogen, 10 g kalium, 5,5-6 kg humus.
Penting!Nitrogen digunakan sebagai pupuk hanya di musim gugur, bukan di musim semi. Bayam dengan cepat menumpuk kelebihannya, yang berbahaya bagi kesehatan manusia.
Menabur benih bayam di tanah terbuka
Menanam bayam dengan biji langsung ke tanah tanpa bibit berkecambah cukup sering digunakan. Caranya, rendam benih selama 20-24 jam sebelum disemai. Pada saat direndam, bagian pericarp (cangkang) benih berfungsi sebagai pedoman: jika sudah melunak karena air, maka benih siap untuk ditanam.
Sebelum disemai, keringkan sedikit benih - letakkan di atas handuk kering agar menyerap kelembaban berlebih dan bijinya tidak menggumpal. Taburkan benih di tanah yang lembab; Anda bisa menambahkan mangan (kalium permanganat) ke dalam air untuk irigasi agar lemah. larutan desinfektan. Kedalaman tanam 2-2,5 cm, jarak antar bedengan jika ada beberapa yang sejajar 20-25 cm.
Penting!Bayam dikontraindikasikan pada penyakit duodenum, ginjal, hati, dan kandung empedu. Itu dimasukkan ke dalam makanan bayi dengan hati-hati. Hal ini disebabkan meningkatnya kandungan asam oksalat pada sayuran tersebut.
Merawat tanaman bayam
Bayam menyukai cahaya, tetapi juga tumbuh dengan baik di tempat teduh parsial, sehingga dapat ditanam sebagai daerah terpisah dari tanaman lain, dan menggunakannya sebagai pemisah antara tanaman kebun yang berbeda. Pada saat yang sama, bayam tidak bersahaja, dan merawatnya terdiri dari penyiraman tepat waktu, pelonggaran tanah, penjarangan, dan penyiangan.
Siram secukupnya sampai kecambah bertunas - dari kaleng penyiram dengan penyemprot, bila sudah berakar - penyiraman secukupnya, tetapi secukupnya. Bibit ditipiskan pada saat munculnya daun kedua, dengan jarak antar bibit 15-20 cm, pelonggaran dilakukan setiap kali tanah mengering. Bagaimana cara menyiram bayam di musim panas yang kering?
Siram lebih sering dan lebih banyak, namun pastikan air tidak menggenang dan aerasi yang baik. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan terbentuknya embun tepung dan penyakit bayam lainnya. Selama cuaca hujan yang berkepanjangan, lebih baik meregangkan film di atas tiang pancang di atas bedengan untuk menghindari kelembapan yang berlebihan. Biasanya, tanah untuk bayam dipupuk sebelum tanam - di musim gugur dan, jika perlu, di musim semi sebelum disemai, sehingga bayam tidak dibuahi selama musim tanam.
Memanen
Anda bisa mulai memanen bayam saat tanaman sudah menghasilkan enam helai daun, biasanya dilakukan saat sudah tumbuh 8-10 helai daun. Potong batang di bawah daun pertama. Akar bayam penanaman musim semi menggali. Anda bisa langsung mencabut seluruh tanaman daripada memotongnya. Anda tidak dapat menunda pengumpulan sayuran - daunnya tumbuh terlalu banyak, menjadi kasar, dan kehilangan rasanya. Jangan memanen setelah disiram atau hujan. Waktu panen yang paling baik adalah pada pagi hari, sehingga daunnya masih segar dan tidak hancur.
Hanya sedikit orang yang tahu cara menanam bayam di kebun, cara memasaknya yang enak, dan betapa menyehatkannya. Tanaman bayam populer di banyak negara. DI DALAM Eropa Barat Mereka bahkan memproduksi kombinasi untuk memanennya. Di Jepang, dengan kekurangan lahan bayam yang parah, dialokasikan hingga 24 ribu hektar, yaitu 2-2,5 meter persegi. m per orang. Dan di kami wilayah Krasnodar, dilihat dari jumlah benih yang terjual, luas tanam di lahan terbuka tidak lebih dari 2-3 hektar per 5 juta penduduk Kuban, yaitu 0,02-0,03 meter persegi. m per orang. Kemungkinan besar hal ini disebabkan oleh ketidaktahuan tentang jenis tanamannya, bagaimana dan kapan menanam bayam.
Ahli gizi dan ahli gizi percaya bahwa harus dikonsumsi setidaknya 3-4 kg per tahun, yang digunakan tidak hanya sebagai salad, tetapi juga sebagai tanaman obat.
Bayam sebagai tanaman sehat
bayam kebun - tanaman tahunan. Daunnya yang berdaging dimakan, kadang bergelombang, bulat telur, bulat atau berbentuk panah. Ini tanaman dioecious, dan betina lebih berdaun dan bervegetasi lebih lama dibandingkan jantan. Dalam hal jumlah protein yang dikandungnya, bayam menempati urutan kedua setelah kacang-kacangan (kacang polong, buncis). Daunnya mengandung gula, vitamin C (65-75 mg%), golongan B, P, PP, K, E, A, berbagai asam organik, garam kalium, kalsium, natrium, besi, tembaga, fosfor, dan zat bermanfaat lainnya. .
Daun bayam mengeluarkan zat berbahaya dari dalam tubuh, seperti racun, garam logam berat, kolesterol. Orang Prancis menyebutnya “sapu perut”, karena memiliki efek positif pada aktivitas kelenjar pencernaan sehingga menyebabkannya bekerja lebih intensif. Selain itu, bayam karena kandungan saponinnya meningkatkan motilitas lambung.
Kapan menabur bayam di tanah terbuka di Kuban
Ini adalah tanaman tahan dingin. Dan pada cuaca kering dan panas, setelah membentuk 4-6 helai daun kecil, daun-daun tersebut mulai rontok dan tidak layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, kita sebaiknya tidak melakukan penanaman bayam di akhir musim semi di Wilayah Krasnodar.
Dalam kondisi hari yang singkat saat penaburan dilakukan di awal musim semi(“Jendela Februari”) atau di musim gugur (September), tahap perkembangan ringan lambat, dan durasi fase vegetatif meningkat. Hasilnya, roset kuat dengan 10-12 daun besar terbentuk, yang menghasilkan peningkatan hasil hingga 3,5-4 kg per 1 persegi. M.
Biji bayam, meski lambat, dapat berkecambah di tanah terbuka dengan suhu +3-4°C. Tetapi suhu optimal baik untuk perkecambahan maupun untuk pertumbuhan dan perkembangannya adalah 15-18°C. Dalam fase roset dengan 4-6 daun, ia dengan mudah mentolerir embun beku hingga -17°C, dan bahkan lebih rendah lagi di bawah salju. Misalnya, pada musim dingin tahun 2002/2003, suhu malam hari pada bulan Desember-Januari pada beberapa hari turun hingga 18-20°C di bawah nol, tanpa salju. Pada suhu ini, 53-56% tanaman yang menghasilkan panen awal tetap tumbuh dan bertahan.
Ahli agronomi mempelajari beberapa tanggal untuk menabur bayam: akhir musim panas (sepuluh hari kedua hingga ketiga bulan Agustus) dan musim gugur (tiga periode pada bulan September dan sepuluh hari pertama hingga kedua bulan Oktober). Pengamatan pertumbuhan dan perkembangan menunjukkan bahwa menabur pada bulan Agustus dan sepuluh hari pertama atau kedua bulan September memungkinkan Anda memperoleh panen daun bayam pada bulan Oktober-November sebesar 3,5-3,7 kg per 1 persegi. M.
Dalam beberapa tahun, selama musim gugur yang hangat, bayam menghasilkan panen bahkan pada bulan Desember, jika Anda memasang busur kawat 6-8 mm untuk disemai dan menutupinya. film plastik. Tanaman pada sepuluh hari kedua atau ketiga bulan September, terkadang sepuluh hari pertama bulan Oktober, mengalami musim dingin dalam kondisi zona tengah wilayah Krasnodar Bagus. Suhu musim dingin selama 3 tahun sebelumnya tidak turun di bawah 10-12°C di bawah nol. Panen daun bayam yang ditanam pada pertengahan September, siap dipanen pada sepuluh hari pertama bulan Maret. Setiap masa tanam berikutnya menghasilkan panen 5-7 hari lebih lambat dari masa tanam sebelumnya. Periode tanam awal musim semi pada bulan Februari-Maret menghasilkan panen pada sepuluh hari pertama atau kedua bulan Mei. Hasil dari penanaman awal musim semi adalah 1,3-1,7 kg per meter persegi. M.
Oleh karena itu, untuk memperoleh panen bayam di Kuban pada akhir musim gugur atau awal musim semi, perlu dilakukan penanaman, atau lebih tepatnya, melakukan penaburan bertahap sekitar tanggal 15 Agustus hingga pertengahan Oktober dengan selang waktu 10-15 hari. .
Semakin sering saya melihat daun bayam hijau di kios-kios pasar. Ini membuatku senang. Namun budidaya bayam dalam skala industri masih jauh. Itu sangat disayangkan!
Bayam merupakan tanaman sayuran herba yang populer dan disukai di seluruh dunia. Orang Prancis, misalnya, menganggap budaya kuno ini sebagai raja sayuran. Cara menanam bayam di kebun kualitas baik- pertanyaan ini menarik minat banyak penghuni musim panas.
Keunikan budaya hijau
Bayam adalah roset basal dari daun mengkilap. Ini adalah tanaman heteroseksual. Ada perwakilan sayuran jantan dan betina. Pada spesimen jantan, daun kecil dan sedikit muncul dari ketiak. Mereka dihilangkan selama penjarangan. Daun besar dan berair untuk dipotong dihasilkan oleh betina; mereka ditinggalkan di bedengan. Spesimen betina menghasilkan biji mirip kacang.
Akar bayam lemah, tumbuh sedalam 20 cm, sehingga menyulitkan proses pertumbuhan dan perawatan.
Tanaman ini disebut juga tanaman hari panjang. Semakin siang hari, tangkai bunga muncul dan daun kehilangan kesegarannya, yang berhubungan dengan peningkatan kadar asam oksalat.
Ciri-ciri kualitatif tanaman sayuran
Bayam memiliki manfaat yang sangat baik untuk ditanam di pekarangan, antara lain sebagai berikut:
- Tanaman ini tidak takut dengan cuaca dingin. Benih mulai berkecambah pada suhu 4 derajat, dan bibit yang muncul mampu menahan embun beku musim semi jangka pendek.
- Pematangan awal dan hasil tinggi. Musim tanam tanaman berlangsung selama 1 bulan. Anda bisa menanamnya Pondok musim panas selama musim beberapa kali setiap 2 minggu. Tetapi waktu terbaik untuk panen - musim semi. Daunnya lebih berair dan berdaging di musim semi.
Keanekaragaman budaya
Sebelum Anda mulai menanam bayam dari biji, Anda harus memilih variasi yang cocok tanaman.
Saat memilih varietas, perhatikan waktu pemasakan tanaman, yang tertera pada label kantong benih. Setelah mengambil benihnya jenis yang berbeda, Anda dapat mengatur pengumpulan konveyor di situs Anda. 
Semua varietas dan hibrida dibagi menjadi awal, pertengahan musim, dan akhir.
- Varietas awal. 15 hari setelah perkecambahan, Anda sudah bisa memotong daunnya. Jika Anda terlambat menanam, tanaman akan mulai tumbuh lebih awal. Varietas yang masak awal termasuk Matador, Ispolinsky, dan Khorovod.
Harap dicatat bahwa masing-masing dari mereka memiliki kualitas tambahan:- Matador tahan terhadap suhu rendah dan warna. Ngomong-ngomong, ini adalah salah satu varietas dengan hasil tertinggi dan populer. Anda dapat mengetahui lebih lanjut di Internet, dan juga memesan benih. Anda harus masuk ke dalam pencarian “bayam matador tumbuh dari biji”
- Raksasa dapat ditanam baik di lahan terbuka maupun terlindung. Tidak membuang anak panah dalam waktu lama, tahan terhadap akumulasi nitrat.
- Tarian bundar memiliki kandungan vitamin yang tinggi.
- Varietas sedang - seperti Rembrandt, Emerald F1 - matang 20 hari setelah perkecambahan.
- Pematangan terlambat. Siap panen dalam 25 hari. Victoria, Varyag, Nyonya. Mereka tahan terhadap perbautan dan dapat ditanam di musim panas.
- Untuk menanam di rumah di ambang jendela, ambil varietas yang masaknya terlambat seperti Victoria, Virtuoso atau hibrida Melody, Prima.
Perlu ditambahkan bahwa pekerjaan pemuliaan terus-menerus dilakukan untuk mengembangkan varietas bayam baru yang tunasnya rendah, awal, dan tahan terhadap penyakit. embun tepung, memberikan banyak tanaman hijau, tidak berhenti. Item baru muncul setiap tahun. 
Niscaya akan menggugah minat penghuni musim panas varietas pematangan awal bayam strawberry dan budidayanya dari biji. Selain daunnya yang berair, menghasilkan buah-buahan yang memiliki aroma strawberry. Buahnya cocok untuk dimakan dan diolah.
Bayam stroberi merupakan tanaman tahunan yang tingginya mencapai 50 cm, bakal buah muncul di ketiak tanaman. Pada hari keempat setelah terbentuknya bakal buah, buah matang dan siap dikonsumsi. Apalagi berkembang bayam stroberi tidak terlalu sulit.
Memilih lokasi pendaratan
Budidaya bayam berkualitas tinggi di lahan terbuka sangat bergantung pada pilihan yang tepat tempat untuk menanam tanaman. Simak rekomendasi para ahli:
- Tanah lempung berpasir dan lempung berpasir paling cocok. Jika Anda memiliki tanah liat, tanah yang berat, Anda harus berpikir matang-matang sebelum menanam: Anda harus menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk menanam dan merawat, dan hasilnya tidak akan memuaskan. Keasaman tanah harus netral.
- Tanaman hijau tumbuh dengan baik di area yang cukup terang, terbuka, dan tinggi. Di daerah dengan musim panas yang terlalu terik, Anda dapat memilih naungan parsial untuk penanaman.
- Dianjurkan untuk menanam tanaman di tempat yang terlindung dari angin utara atau timur yang dingin, karena tanaman tidak menyukai angin kencang.
- Pertimbangkan aturan rotasi tanaman saat memilih lokasi: pendahulu bayam terbaik adalah kentang, lobak, kacang-kacangan, mentimun, zucchini, dan tomat.
- Tanaman sebaiknya tidak ditanam lebih dari 3 tahun di satu tempat.
- Bunga akan menjadi tetangga yang buruk bagi tanaman, tanaman hijau akan menjadi tetangga yang baik.
Fitur persiapan tanah untuk menabur sayuran
Bayam menyukai tanah yang gembur dan bergizi, jenuh dengan pupuk organik dan mineral, lembab dan bernapas, serta memiliki drainase yang baik. Anda harus mulai menyiapkan tempat tidur untuk tanaman hijau di musim gugur. Ikuti urutan ini:
- Gali area yang dituju.
- Tambahkan bahan organik (hingga 8 kilogram per meter persegi), kompleks pupuk mineral atau superfosfat sesuai petunjuk.
- Oleskan urea sebelum salju mencair.
- Mengolah tanah di awal musim semi.
- Tambahkan seember humus per meter persegi tanah (jika tidak berhasil di musim gugur) dan segelas abu.
Perlu diketahui bahwa nitrat terakumulasi dengan cepat di daun tanaman, sehingga penggunaan pupuk nitrogen di musim semi tidak disarankan dan, secara umum, pupuk nitrogen harus diterapkan dengan hati-hati.
Metode menanam tanaman
Bibit bayam dapat ditanam baik di lahan terbuka maupun sebagai bibit di lahan terlindung.
Metode penanaman melalui bibit tidak terlalu populer. Akar bibit hijau lemah, ketika dipindahkan ke kebun mereka terluka dan tidak berakar dengan baik. Ini diterapkan secara optimal varietas yang menyukai panas bayam (Matador, Selandia Baru).
Persiapan awal benih
Biji bayam memiliki cangkang yang padat. Jika Anda menanamnya dalam keadaan kering, Anda harus menunggu lama untuk berkecambah.
Untuk mempercepat munculnya bibit, serta untuk desinfeksi bahan benih perlu dilakukan serangkaian tindakan:
- Sortir bahannya, buang kacang kecil yang kering.
- Mereka harus direndam dalam air selama 24 jam suhu kamar, mengubahnya dari waktu ke waktu.
- Kemudian, jika perlu (jika bahannya milik Anda sendiri dan tidak dibeli di toko khusus), benih didesinfeksi dalam larutan kalium permanganat 1%.
- Keringkan sedikit bahan benih dan siapkan untuk ditanam.
Beberapa varietas tanaman (Victoria, Corenta) memiliki daya kecambah yang sangat buruk, waktu perendamannya diperpanjang hingga dua hari, dan biostimulan ditambahkan ke dalam air.
Bagaimana cara menanam tanaman yang benar?
Anda bisa menabur bayam di tanah terbuka pada bulan Agustus, awal musim semi, bulan April, atau sebelum musim dingin. Pada suhu 5 derajat atau lebih, penanaman bisa dimulai. Saat menabur, ikuti instruksinya:
- Buat alur jenis sabuk dalam 2-5 baris. Jarak antar baris 20 cm, jarak tanam 40-50 cm, kedalaman penyemaian pada tanah lempung 2-2,5 cm, pada tanah lempung berpasir - maksimal 4 cm, antar benih dalam satu baris 5-8 cm. Pertimbangkan untuk menabur 3 g benih per 1 meter persegi
- Tekan sedikit tanaman dan sirami dengan air.
- Dianjurkan untuk menutupi tempat tidur dengan film untuk melindunginya dari kemungkinan embun beku malam hari dan mempercepat munculnya bibit.
- Seminggu hingga satu setengah minggu setelah tanam, tunas akan muncul.
Spesifik menanam sayuran di rumah kaca dan di rumah
Bayam juga dapat ditanam dalam kondisi terlindung - di balkon, di loggia, di ambang jendela, di rumah kaca.
Menanam bayam di rumah kaca dapat dimulai pada musim gugur dan berlanjut hingga musim panas, menabur benih beberapa kali. Perhatikan detailnya:
- Dalam praktiknya, sayuran ditanam sebagai pemadat antar baris tanaman sayuran(mentimun, tomat, paprika).
- Di tanah terlindung (di rumah kaca), garis di bedengan dibuat setiap 10 cm, sedangkan benih dikonsumsi dua kali lebih banyak per meter persegi - 6g.
Untuk penanaman rumah Anda bisa mengambil yang biasa pot bunga(minimal volume 1 liter) atau wadah plastik. Pastikan untuk membuat lubang di bagian bawah untuk mengalirkan kelembapan berlebih dan memungkinkan akar bernafas, serta menyediakan drainase. 
Wadah diisi dengan tanah yang sudah disiapkan hingga kedalaman 10-15 cm.
Komposisi campuran tanah:
- Humus - 2 bagian;
- Tanah sawah - 2 bagian;
- Pasir sungai bersih dan diayak – 1 bagian.
Pilihan tanah lain yang mungkin:
- Kascing – 1 bagian;
- Sabut kelapa – 2 bagian.
Penaburan dilakukan mulai sepuluh hari ketiga bulan Januari (karena penerangan).
Setelah tanam, dalam waktu sebulan Anda sudah bisa memanen panen pertama.
Menanam dan merawat bayam di rumah kaca dan di rumah sama dengan di lahan terbuka.
Penting untuk menciptakan suhu yang sesuai yaitu 15-18 derajat dan pencahayaan yang cukup. Kualitas bayam yang ditanam pada suhu di atas 20 derajat menurun: mulai berbunga dan berbunga, daun menjadi kasar. 
Teknologi perawatan tanaman hijau
Perawatan bibit terdiri dari penyiraman, pemberian mulsa, penyiangan, penggemburan, penjarangan, dan perlindungan dari hama.
- Tanaman suka disiram. Hanya bila penyiraman yang baik kamu akan mendapatkan yang gemuk, daun besar. Jika tidak ada hujan, perlu dilakukan penyiraman menggunakan seember air per meter persegi.
Kering cuaca panas Disarankan untuk menyiram hingga 3 kali seminggu. - Menanam dan merawat bayam di lahan terbuka atau di rumah kaca tidak memungkinkan penyiraman berlebihan: tanaman dapat terkena busuk akar.
- Mulsa dilakukan dengan rumput dan jerami untuk mempertahankan kelembapan tanah.
- Penyiangan pertama kali dilakukan setelah tumbuhnya daun sejati pertama. Bedengan harus dibersihkan dari gulma secara teratur, tidak hanya untuk meningkatkan kehidupan tanaman, tetapi juga untuk melindungi dari ulat dan kutu daun.
- Pelonggaran dilakukan secara halus untuk menghilangkan kerak dan memberikan akses oksigen ke akar.
- Penjarangan dilakukan bersamaan dengan penyiangan pertama - pada fase munculnya daun pertama. Jarak antar kecambah dibiarkan 10 cm, bila penanaman lebih padat, ada bahaya busuk akar atau embun tepung.
- Melawan penyakit. Penyakit tanaman hijau yang paling umum adalah busuk akar. Jika terdeteksi, tanaman yang sakit harus dicabut sampai ke akarnya, dan penanaman harus diberi campuran Bordeaux 1%. Dari hama, tanaman diperlakukan dengan infus debu tembakau atau produk biologis siap pakai.
Memanen tanaman sayuran
Disarankan untuk memanen bayam di pagi hari sebelum menyiapkan hidangan. Daun besar dikumpulkan dari tanaman muda yang tidak memiliki tangkai bunga. Harap perhatikan secara spesifik koleksinya: 
- Daunnya dipatahkan satu per satu.
- Mawar dipotong di bawah daun pertama agar lebih sedikit kotoran yang mengenai tanaman hijau, dan agar tanaman yang ditanam dapat terus tumbuh.
- Pemotongan dilakukan pada saat daun mencapai panjang 18 cm.
- Jumlah daun pada tanaman matang yang siap dipotong minimal harus 6.
- Panen di kebun harus dilakukan secara teratur, karena bayam cepat menjadi terlalu matang.
- Saat anak panah tangkai bunga mulai muncul, tanaman dikeluarkan dari bedengan taman.
- Benih tanaman matang setelah 3 bulan. Pada fase pemasakan, perlu untuk memotong perbungaan yang kecoklatan dan menempatkannya di tempat teduh untuk pemasakan.
- Perkecambahan benih yang disimpan dengan baik di tempat kering dan sejuk berlangsung selama 4 tahun.
Sebagai informasi, benih dikumpulkan hanya jika satu varietas tumbuh di lokasi, karena bayam merupakan tanaman yang penyerbukannya dibantu oleh angin. Cukup menyisakan 2 tanaman betina di bedengan dengan jarak antar tanaman 20 cm panen yang baik biji
Produk rendah kalori dan kaya vitamin seperti bayam sangat ideal untuk nutrisi makanan. Makan bayam meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan rasa lelah, dan dianjurkan untuk diabetes dan rakhitis pada masa kanak-kanak (peningkatan kandungan vitamin D).
Bayam merupakan tanaman sayuran tahunan yang menyerupai sifat-sifat yang bermanfaat angsa Karena kandungan vitamin, protein, serat dan unsur mikro lainnya yang tinggi, ia banyak digunakan dalam masakan. Banyak pecinta kuliner lebih menyukai produk makanan ini. Anda bisa memakan daun segar, mengawetkannya, atau merebusnya. Bayam sangat populer di negara-negara Barat, digunakan untuk menyiapkan hidangan untuk anak-anak. Haluskan bayam adalah sumber pemulihan kekuatan fisik dan menyediakan efek penyembuhan pada tubuh. Saat ini, bayam sering dikonsumsi oleh banyak vegetarian dan pendukung pola makan sehat di Rusia.
Bayam merupakan bagian dari kelompok tumbuhan hari panjang. Artinya membutuhkan pencahayaan yang lama dan intens untuk perkembangan dan pembungaan penuh.
Dia dapat dengan mudah menanggungnya suhu rendah. Benih dapat berkecambah pada suhu serendah 4 derajat. Di daerah beriklim panas, tanaman memasuki fase pembungaan. Daun yang terlalu matang sudah memiliki rasa yang tidak enak.
Bayam berbeda hasil tinggi yang dicapai dalam waktu singkat. 40 hari setelah kemunculan tunas pertama, Anda dapat menerima sejumlah produk jadi berkualitas tinggi.
Hasil yang baik dipastikan saat tanaman ditanam tanah yang subur, yang memiliki lingkungan sedikit basa atau netral.
Tanaman ini membutuhkan kelembapan tanah yang konstan, namun terlalu banyak air dapat berdampak buruk. Saat menanam bayam di rumah, Anda perlu memperhatikan parameter kelembaban udara tertentu di dalam ruangan.
Kusen jendela adalah tempat yang bagus untuk menanam bayam di dalam ruangan. Ibu rumah tangga tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk membudidayakannya.
Pada bulan-bulan musim panas dan musim semi, saat menanam benih, Anda tidak perlu menggunakan sumber cahaya buatan, tetapi pada periode musim gugur-musim dingin Anda juga perlu menyalakan lampu. Durasi siang hari di musim dingin harus minimal 10 jam. Pada hari berawan, cahaya buatan juga perlu dinyalakan untuk pertumbuhan tunas muda.
Pot bunga plastik atau kayu setinggi 15-20 cm dapat digunakan sebagai wadah penyemaian benih, benih harus ditanam agak jauh satu sama lain. Buat alur dangkal di tanah yang sudah disiapkan dan siram dengan air.
Campuran tanah siap pakai digunakan untuk tanaman bunga. Mereka tidak mengandung gambut, yang mengoksidasi tanah. Namun pilihan terbaik akan menjadi Belajar sendiri tanah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurkan satu bagian kascing dan dua bagian sabut kelapa, yang melindungi tanah dari kekeringan dan mencegah genangan air. Penting untuk menuangkan lapisan kecil tanah liat yang mengembang ke dalam wadah tanam, yang akan berfungsi sebagai semacam drainase. Jika Anda kesulitan membeli sabut kelapa, Anda hanya bisa menggunakan kascing. Secara berkala Anda perlu menambahkan 1-2 sendok teh perlit atau vermikulit, yang memiliki khasiat yang sama dengan sabut kelapa. Aditif ini menjamin keamanan campuran tanah dan melindunginya dari pembusukan.
Sebelum ditanam, benih harus direndam terlebih dahulu dalam air bersuhu ruangan selama sehari. Berbeda dengan selada, biji bayam terlihat sedikit lebih besar. Kedalaman tanam 10-15 mm. Pot bunga yang sudah disiapkan ditutup dengan bungkus plastik di atasnya untuk mencegah tanah mengering. Dalam seminggu, tunas hijau pertama muncul.
Balkon atau loggia berlapis kaca dianggap sebagai tempat ideal untuk menanam bayam. Di ruangan seperti itu, kelembaban udara tetap terjaga. Jika tidak memungkinkan untuk menempatkan wadah berisi bibit di balkon, maka Anda dapat menggunakan ambang jendela untuk tujuan ini. Namun, Anda harus ingat fakta bahwa bayam adalah tanaman yang menyukai kelembapan, dan waktu musim dingin Udara apartemen sangat kering. Oleh karena itu, perlu dilakukan penyemprotan daun muda secara rutin dengan botol semprot. Di atas pot bunga, Anda dapat memasang struktur seperti rumah kaca, yang akan dibingkai dengan film plastik yang diregangkan dan akan memungkinkan menjaga iklim mikro yang konstan di dalam ruangan.
Panen bayam dipanen dalam jangka waktu 2-3 bulan, kemudian tanaman dikenai perlakuan perubahan morfologi dan masuk ke tahap pengambilan gambar. Pada organisasi yang tepat menanam dan mengumpulkan ini budaya hijau bisa dimakan sepanjang tahun.
Tanah yang digunakan untuk menanam bayam dapat digunakan kembali asalkan dipupuk secara teratur dengan bahan tambahan kompleks. Tanaman dianggap sudah terbentuk sempurna dan siap dipanen apabila tingginya mencapai 7-10 cm dan mempunyai 5-7 helai daun dalam rosetnya.
Menanam bayam di ambang jendela (video)
Kami menyukai bayam, namun menanam dan merawatnya di luar ruangan tidak serta merta berhasil. Semua tanaman yang diproduksi pada bulan Mei ditembak. Dan bahkan di ambang jendela, pada awalnya hanya cairan mati yang diperoleh. Namun, mudah untuk menemukan kunci Anda sendiri menuju kehijauan ini. Kami berbagi pengalaman menanam dan merawat bayam di lahan terbuka dalam kondisi selatan.
Bayam: menanam dan merawat di luar ruangan di selatan
Bayam taman (Spinacia oleracea L.) – tahunan dioecious tanaman herba keluarga Amaranthaceae. Pada tahun tanam membentuk roset daun dan biji. Daunnya berdaging, empuk, berbentuk panah segitiga, tinggi 25-40 cm, tangkai daun terletak di tengah roset daun. Bilah daunnya halus dan bergelembung. Setiap tanaman menghasilkan sekitar 10 daun.
Tanaman jantan kurang menarik bagi tukang kebun, karena membentuk mawar kecil dan cepat bertunas. Tanaman betina lebih kekar dan bunganya lebih besar. Meskipun demikian, jika Anda tidak membutuhkan benih, maka Anda tidak perlu membawanya hingga berbunga. Perbandingan umum tanaman jantan dan betina saat disemai adalah 1:1, namun pada banyak varietas modern, jumlah tanaman betina jauh melebihi tanaman jantan, sehingga meningkatkan nilainya. 
Bayam pertama kali muncul di negara-negara Asia. Diyakini bahwa orang Persia mulai menanamnya. Di Rusia, orang mengetahui tentang tanaman ini pada abad ke-18, tetapi tanaman ini baru mulai mendapatkan popularitas sekarang.
Apa saja manfaat bayam?
Sampai saat ini bayam belum begitu populer. Dia jarang terlihat tempat tidur pedesaan. Namun berkat mempopulerkannya citra sehat kehidupan, penggunaannya dalam makanan, dan karenanya, budidaya menjadi tidak hanya lebih nyata, tetapi juga menguntungkan. Komposisi tanaman hijau ini meliputi: protein, fosfor, zat besi, kalsium dan sejumlah besar vitamin.
Bayam paling enak saat masih muda dan belum ada tunas di batangnya. Ini banyak digunakan dalam menyiapkan salad, koktail vitamin, serta membuat kue dan membuat pasta. Zat yang termasuk dalam komposisinya memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan saluran pencernaan. Sebaiknya dikonsumsi oleh penderita hipertensi, penyakit paru-paru dan saluran pernapasan bagian atas, serta aterosklerosis. Bayam memiliki efek diuretik sehingga membantu mengatasi pembengkakan.
Tanaman hijau cerah ini tahan terhadap suhu rendah dengan baik, sehingga ditanam di rumah kaca pada awal musim semi. Benih hanya dapat berkecambah pada suhu +4 derajat. Bayam yang bertunas tidak akan mati bahkan dalam cuaca beku ringan dan akan tahan terhadap suhu hingga -6°. Tumbuh dengan baik pada suhu rata-rata. Dalam waktu sebulan, kecambah akan mencapai kematangan dan bisa dimakan.
Tanaman ini menyukai kelembapan dan membutuhkan penyiraman tepat waktu. Jika Anda jarang menyiram dan tidak cukup, pertumbuhan akan melambat, daun akan kehilangan kelembutan dan kerenyahannya, dan tunas akan terbentuk sebelum waktunya.
Cara menyiapkan tanah dan kapan menanam bayam di tanah terbuka
Bayam perlu menciptakan kondisi untuk pertumbuhan yang baik. Sangat penting untuk mengisi tanah dengan bahan organik pada musim gugur sebelum tanam (jika bedengan organik belum dibuat). Idealnya menanamnya di tanah berpasir atau lempung. Jika keasaman tanah meningkat, sebelum tanam harus dikurangi - tambahkan tepung dolomit atau tanah Cangkang telur.
Untuk mendapatkan sayuran awal, bayam dapat ditanam sebelum musim dingin, serta pada pertengahan April. Seperti yang telah disebutkan, ini adalah tanaman tahan dingin, dan biji bayam sudah berkecambah pada suhu 4-5°C. Di selatan kami, sayuran hijau yang ditanam di lahan terbuka pada musim gugur siap dikonsumsi pada tanggal 20 April.
Kami menabur kembali pada bulan September dan sebelum musim dingin - pada akhir Oktober. Tanaman yang ditanam dengan cepat mulai berbunga di musim panas dan bahkan di bulan Mei, karena ini adalah tanaman yang berumur panjang. Untuk mengembangkan daun sukulen, diperlukan pencahayaan dalam waktu singkat - kurang dari 12 jam.
Bayam tumbuh paling baik di bedengan setelah sayuran yang ditanam secara organik. Dianjurkan untuk menyiapkan lokasi penanaman di musim gugur. Untuk melakukan ini, kendurkan tanah dengan pemotong datar dan tambahkan kompos matang. Di musim semi, infus jelatang digunakan. Sebaiknya jangan menggunakan pupuk kandang segar di musim semi, karena dapat mempengaruhi rasa bayam. Dan secara umum, tidak disarankan untuk memupuk tanaman hijau untuk menghindari akumulasi nitrat.
Untuk mempercepat perkecambahan, benih direndam selama 1 hari, kemudian dikeringkan hingga mengalir dan segera disemai. Penaburan paling baik dilakukan secara berurutan. Kedalaman penempatan benih 1,0-1,5 cm, kecepatan penyemaian 4-5 g per 1 m².
peduli
Bayam adalah tanaman yang menyukai kelembapan, harus disiram secara teratur dan, jika tanahnya padat, bedengannya harus dilonggarkan. Setelah berkecambah, ketika kecambah menjadi lebih kuat, tempat yang paling padat harus ditipiskan. Jika hal ini tidak dilakukan maka bayam tidak akan tumbuh dengan baik. Sisakan 10 sentimeter di antara tanaman.
Kematangan awal bayam sangatlah unik - mulai dari perkecambahan hingga panen hanya membutuhkan waktu 25-30 hari. Setelah tumbuh 6 helai daun, bayam dianggap matang dan bisa dipetik. Anda tidak boleh menundanya, karena tanaman yang tumbuh terlalu banyak menjadi tidak berasa.
Ini adalah tanaman bayam yang unik dan berumur sangat awal, yang penanaman dan perawatannya di lahan terbuka sama sekali tidak memakan banyak tenaga, meskipun kepatuhan terhadap tanggal tanam tetap diperlukan. Tentu saja ada pecinta yang putus asa yang menaburnya bahkan di musim panas, tetapi menaungi tanaman untuk memastikan siang hari yang panjang. Tapi ini sepertinya tidak cocok untuk penghuni musim panas. Jadi taburlah di tanah saat ada cahaya alami yang sesuai di halaman.