Sayuran “cerah” yang berair dan cerah ini memiliki banyak manfaat. Ini adalah buah yang luar biasa enak, sehat dan murah. Oleh karena itu, Anda harus memasukkannya ke dalam menu Anda. Berikut ini adalah 20 resep masakan labu kuning terbaik.

Banyak hidangan labu lezat yang disiapkan di oven. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih formulir yang sesuai dan nyaman.

Casserole labu

Bahan: 2 sdm. sendok makan gula pasir, jumlah semolina yang sama, masing-masing 230 g keju cottage dan labu, telur sedang, 4 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak, sedikit baking powder.

1. Telur dikocok dengan pasir dan dipadukan dengan semolina.
2. Sayuran parut dan keju cottage tumbuk ditambahkan ke dalam campuran.
3. Baking powder dan krim asam dikirim selanjutnya.
4. Bahan-bahan yang tercampur rata diletakkan dalam bentuk yang diminyaki.

Hidangan disiapkan dalam oven selama 15-17 menit.

Pai labu

Bahan: 620 g labu kuning, apel asam manis, 2 sendok teh baking powder, sejumput kayu manis, 320 g gula pasir, 560 g tepung terigu, sebungkus mentega berlemak, 6 butir telur ayam.

1. Minyaknya digiling dengan pasir dan telur mentah.
2. Sayuran dan buah-buahan diparut pada parutan sedang dan ditambahkan ke dalam campuran dari langkah pertama.
3. Komponen lain yang ditentukan dalam resep ditambahkan ke adonan satu per satu. Tepung dan baking powder sudah diayak sebelumnya.
4. Massa dituangkan ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen.

Panggang selama 60-70 menit dalam oven.

Kue labu oatmeal

Bahan: 70 g serpihan oatmeal, 220 g daging labu segar, 80 g gula putih, 2 sendok teh baking powder, 190 g tepung bermutu tinggi, 135 ml minyak sayur apa saja, sedikit garam.

1. Potongan labu kuning direbus hingga empuk lalu dihaluskan.
2. Oatmeal digoreng dalam wajan kering selama 8-9 menit.
3. Bahan-bahan dari dua langkah pertama dicampur. Bahan-bahan lain dari resep ditambahkan ke dalamnya.
4. Tepung yang diayak dengan baking powder ditambahkan di bagian akhir.
5. Cookie dibentuk dengan cara apa pun yang nyaman. Cara termudah adalah dengan menyalurkannya ke loyang yang dilapisi perkamen menggunakan tas kue.

Kelezatannya dipanggang selama 15-17 menit pada suhu 180 derajat.

Labu panggang yang manis

Bahan: setengah kilo sayur manis yang sangat matang, satu buah lemon utuh, 30-40 g gula merah, 2 sendok teh kayu manis bubuk.

1. Bubur labu dipotong dadu (ketebalan - sekitar 0,7 cm).
2. Potongannya disiram air jeruk nipis dan ditaburi campuran bahan kering sesuai resep.

Pada suhu 180-190 derajat, makanan dipanggang kurang dari setengah jam.

Pancake labu

Bahan: 230 g daging sayur, 2 sdm. sendok gula pasir, segelas kefir penuh lemak, 2 butir telur, 2 sdm. tepung bermutu tinggi, sedikit garam, ½ sendok teh soda, 3 sdm. sendok minyak sayur.

1. Daging buah labu kuning direbus hingga lunak dan dihaluskan.
2. Kefir hangat dan telur ditambahkan ke sayuran.
3. Setelah bahan tercampur, tambahkan semua bahan lain dari resep.
4. Minyak dituangkan ke dalam adonan terakhir.

Pancake dipanggang dalam wajan yang diminyaki sesuai dengan prinsip pancake biasa.

Manisan labu buatan sendiri

Bahan: satu kilo daging buah labu kuning, satu buah jeruk nipis utuh, 240-270 g gula pasir, gula halus secukupnya.

1. Labu dipotong dadu, lemon menjadi irisan tipis.
2. Produk yang sudah disiapkan diletakkan berlapis-lapis dalam panci besar dan ditaburi pasir.
3. Pertama, sayuran didiamkan beberapa jam agar sarinya keluar.
4. Selanjutnya, massa dikirim ke api. Setelah mendidih, masak selama 7-8 menit.
5. Sirup ditiriskan, dan potongan labu dikeringkan dalam oven bersuhu 80 derajat selama 4-5 jam.

Manisan buah yang sudah jadi ditaburi bubuk.

Resep labu untuk setiap hari

Hidangan labu yang lezat bisa menjadi tamu sehari-hari di meja.

Dari sayuran ini Anda bisa memasak sup yang lezat atau menyiapkan salad asli untuk hidangan pembuka.

Sup krim

Bahan: setengah kilo daging sayur tanpa biji, setengah liter kaldu ayam, sejumput bubuk kari, garam meja, sepotong mentega kualitas tinggi, bawang bombay.

1. Kubus bawang bombay digoreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Selanjutnya, potongan kecil labu dan kari dikirimkan kepada mereka. Massa digoreng selama beberapa menit lagi dan dipindahkan ke wajan.
3. Kaldu dituangkan ke dalam wadah dan ditambahkan garam. Anda bisa menambahkan sedikit air lagi sesuai selera.
4. Masak sup selama 17-20 menit.

Hidangan yang sudah jadi dihaluskan dalam blender.

Labu direbus dengan sayuran

Bahan: setengah kilo daging labu kuning, bawang bombay, paprika, wortel, 2 buah tomat, zucchini kecil, garam meja, 1 sdm. sesendok jus lemon, bawang putih secukupnya, sedikit gula, bumbu apa saja.

1. Dalam wajan, bawang bombay dan wortel cincang terlebih dahulu digoreng dengan lemak. Sayuran segera diasinkan dan dimaniskan.
2. Setelah 6-7 menit, kubus labu dan zucchini ditambahkan ke dalam penggorengan.
3. Selanjutnya, kubus lada dan irisan tomat ditambahkan ke dalam wadah.
4. Bersama-sama, sayuran direbus di bawah tutupnya sampai cairannya menguap dan semua komponen melunak.

Jus lemon, bawang putih cincang, dan bumbu ditambahkan ke hidangan yang sudah disiapkan.

Labu Cupcakes

Bahan: 370 gr labu kuning segar, 230 gr tepung terigu bermutu tinggi, telur ayam, 80 ml mentega halus, segelas penuh gula pasir, sejumput kayu manis bubuk dan garam, 6 gr baking powder, 60 ml full -susu berlemak.

1. Potongan labu kuning direbus hingga empuk dan dihaluskan. Mentega, susu, dan telur ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Bersama-sama, komponen-komponen tersebut diolah kembali dalam blender.
2. Yang tersisa hanyalah menambahkan semua bahan kering ke dalam campuran.
3. Setelah tercampur, adonan dituangkan ke dalam cetakan.

Cupcakes dipanggang selama 17-20 menit dengan suhu yang sangat tinggi di dalam oven.

Salad labu hangat dengan bacon dan arugula

Bahan: satu kilo daging buah labu kuning, 5 sdm. sendok kecap dan minyak sayur dalam jumlah yang sama, seikat arugula, segenggam buah zaitun, 2 sdm. sendok madu cair dan 4 sdm. sendok makan cuka anggur putih, 3 bawang merah, 130 g bacon.

1. Labu dipotong dadu dan disiram dengan bumbu bawang bombay cincang (1 buah), kecap, madu, dan separuh mentega. Dalam bentuk ini, komponen dipanggang selama setengah jam dalam oven yang sangat panas.
2. Potongan bacon digoreng hingga renyah.
3. Bawang yang tersisa dipotong menjadi setengah cincin tipis. Arugula dirobek dengan tangan.
4. Semua bahan yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk salad. Bagian zaitun juga dikirim ke sana.

Hidangan pembuka ini dibumbui dengan saus yang terbuat dari sisa minyak, cuka, dan garam.

Hidangan labu dalam slow cooker

Bahkan dalam “wajan pintar” Anda dapat menyiapkan suguhan luar biasa dari sayuran tersebut. Resep masakan labu terbaik dalam slow cooker disajikan di bawah ini.

Labu rebus dengan buah-buahan kering

Bahan: setengah kilo daging buah labu kuning, 60 g mentega, madu secukupnya, campuran kismis, aprikot kering dan plum.

1. Pertama-tama, buah-buahan kering dicuci bersih dengan air dan dituangkan dengan air mendidih selama 6-7 menit.
2. Tempatkan potongan labu yang sudah dikupas ke dalam mangkuk “smart pan” (diolesi mentega cair).
3. Buah-buahan kering olahan juga dikirim ke sana. Bahan-bahannya ditaburi madu sesuai selera. Anda bisa menggunakan gula sebagai pengganti produk lebah.

Kelezatan sehat ini disiapkan selama 50-60 menit dalam program perebusan.

Bubur jelai mutiara dengan labu dalam slow cooker

Bahan: 160 gr jelai mutiara, 420 gr ampas sayur, 380 ml air saring, garam batu secukupnya.

1. Sereal yang sudah dicuci dibiarkan dalam air dingin semalaman.
2. Di pagi hari, jelai mutiara dipindahkan ke mangkuk “wajan pintar”. Kubus labu juga ada di sana.
3. Produknya diasinkan secukupnya dan diisi air.

Masak bubur dalam program yang sesuai selama 35-45 menit.

Udang rebus dalam labu

Bahan: setengah kilo labu kuning, 320 g udang kecil, cabai, bawang merah, 1 cm jahe, bawang putih secukupnya, 1,5 gelas multicooker air saring, garam meja, sejumput jintan dan kunyit, sedikit minyak sayur .

1. Pertama, bawang putih cincang, parutan jahe dan bumbu digoreng dengan minyak dalam mode yang sesuai. Setelah beberapa menit, kubus labu, udang kupas, dan potongan kecil lada diletakkan di dalam massa aromatik.
2. Produk diisi dengan air dan diasinkan.

Dalam mode memanggang, hidangan dimasak selama 40-45 menit.

Cupcake labu yang luar biasa

Bahan: 2 sdm penuh. sayur parut, 1,5 sdm. tepung bermutu tinggi, 1 sdm. gula pasir, 3 butir telur ayam, 2 sdm. sendok kakao berkualitas, 7 sdm. sendok makan minyak olahan, 11 g baking powder, sejumput vanillin dan garam meja.

1. Menggunakan mixer, kocok telur dengan pasir hingga mengembang.
2. Bahan kering yang tersisa dicampur secara terpisah.
3. Mentega dituangkan ke dalam campuran kocok dan bahan dari langkah kedua ditambahkan.
4. Labu parut ditambahkan ke dasar adonan. Semua bahan tercampur rata.
5. Massa dituangkan ke dalam mangkuk perangkat.

Kue disiapkan sekitar satu jam dalam mode "Memanggang".

Memasak untuk anak-anak

Banyak hidangan labu yang disiapkan untuk anak-anak. Anak-anak menyukai sayuran yang berair dan manis ini. Selain itu, labu kuning memenuhi tubuh anak dengan vitamin.

Sup labu dalam pot

Bahan: setengah kilo daging sayur, 2 liter air saring, setengah kilo daging ayam, bawang bombay, wortel, garam, 3 buah kentang.

1. Kaldunya terbuat dari ayam.
2. Kentang dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam pot.
3. Kubus labu, irisan wortel dan bawang bombay juga dikirim ke sana.
4. Potongan daging yang sudah matang dan dikeluarkan dari tulangnya diletakkan di atasnya.

Tinggal menuangkan kaldu di atas kaldu, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven sampai semua sayuran empuk.

Rebusan labu dengan apel dan pisang

Bahan: setengah kilo daging sayur, pisang matang, 2 buah apel manis, gula pasir secukupnya, sejumput gula vanila, setengah gelas air murni.

1. Semua bahan yang sudah disiapkan ditambahkan satu per satu ke dalam panci logam dalam dengan bagian bawah dan dinding yang tebal.
2. Pertama, labu kuning kubus tanpa kulit dan bijinya dimasukkan ke dalam wadah, kemudian potongan apel dan irisan pisang.
3. Kedua jenis gula tersebut ditambahkan terakhir. Anda bisa menghindari penggunaan pasir sama sekali, karena semua bahannya sudah manis.
4. Air dituangkan ke atas komponen.

Hidangan akan mendidih dengan api kecil di bawah tutupnya selama 20-25 menit.

Bubur nasi dengan labu

Bahan: 370-390 g daging buah labu kuning, segelas penuh nasi putih bulat, 3-4 gelas susu sapi full fat, sedikit garam meja, 3-4 sendok makan gula pasir, sepotong besar mentega.

1. Sayuran dicuci bersih, dikupas dan dibuang bijinya.
2. Labu dipotong menjadi kubus besar dan diletakkan di rak kukusan.
3. Masak sayuran selama 17-20 menit hingga lunak.

Tinggal haluskan labu dengan blender dan encerkan dengan sedikit air/susu/campuran.

Hidangan labu diet

Saat ini, sejumlah besar hidangan labu diet yang lezat diketahui. Mereka akan membantu Anda menurunkan berat badan tanpa menderita kelaparan dan kurangnya variasi dalam pola makan Anda.

Jus labu untuk menurunkan berat badan

Untuk menyiapkan jus seperti itu, yang perlu Anda lakukan hanyalah mengambil sayuran segar, berair, dan manis, lalu mengolahnya dengan juicer. Minuman yang dihasilkan diminum 1 gelas per hari selama 3 minggu. Bisa diencerkan sesuai selera dengan air matang yang sudah disaring.

1. Labu dihaluskan menggunakan parutan terbaik. Anda perlu melakukan hal yang sama dengan apel yang sudah dikupas.
2. Bahan-bahan tersebut dituangkan ke dalam segelas air dan direbus dalam panci selama 12-15 menit sampai lunak. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan gula ke dalam adonan sesuai selera.
3. Yang tersisa hanyalah menuangkan tepung ke dalam adonan dan menggunakan sisa bahan.

Apakah Anda suka wortel Korea? Mungkin iya. Dan meskipun semua orang sudah lama tahu bahwa wortel seperti itu tidak ada hubungannya dengan masakan Korea, nama itu tetap melekat. Dan tidak perlu membicarakan cinta orang lain.

Memang, hidangan pembuka ini sungguh luar biasa. Sederhana sekali, tapi luar biasa enak dan aromatik. Atribut wajib dari pesta meriah di banyak keluarga, dan bahkan pada hari kerja, wortel Korea diinginkan dan diinginkan sebagai lauk pedas untuk banyak hidangan.

Sedangkan yang menjadi highlight di sini bukanlah wortelnya sama sekali, melainkan bumbu marinasinya yang pedas. Anda bisa mencampurkan sayuran apa pun dengan tekstur padat dengan bumbu ini - hasilnya akan lezat. Misalnya memasak labu pedas. Hidangan pembukanya pasti akan berkesan. Selain bumbunya yang pedas, Anda akan merasakan rasa labu yang lembut dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan wortel.

Labu pedas dalam bumbu Korea adalah suguhan gurih yang akan tercium harum di meja dalam waktu setengah jam setelah dimulainya persiapan. Jika Anda menunggu sebentar dan membiarkan labu diseduh di lemari es selama beberapa jam, labu tersebut akan menjadi lebih pedas.

Bahan-bahan

• labu kupas 400 g (= 600 g tidak dikupas)
• bawang bombay 1 buah.
• bawang putih kecil 1-2 siung
• cabai ½ polong
• minyak zaitun 3 sdm. sendok
• cuka balsamic 1 sdm. sendok
• biji ketumbar ½ sdt.
• sendok garam, merica secukupnya

Cara memasak labu dalam bahasa Korea

Kupas labu dari kulit dan bijinya.

Parut daging labu di parutan kasar.

Tempatkan labu dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan cuka balsamic. Biarkan labu selama 5 menit.

Sementara itu, campurkan biji ketumbar dan cabai cincang ke dalam lesung.

Giling lada dan ketumbar hingga menjadi pasta halus dan tambahkan ke dalam labu.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam labu dan aduk semuanya dengan baik.

Tambahkan merica sesuai keinginan Anda.

Panaskan minyak hingga merata, tapi jangan sampai mendidih. Tuangkan minyak panas ke atas labu dan aduk cepat.

Tempatkan labu di lemari es selama 25-30 menit agar meresap. Setelah itu, Anda bisa menyajikan camilan lezat ke meja.

Sorotan dari hidangan ini adalah saus pedasnya, yang diasosiasikan dengan wortel "Korea" - pedas dan lezat, serta mudah dan cepat disiapkan - resep dengan foto.

Resep acar labu

Kecil kemungkinan Anda akan mengejutkan siapa pun dengan acar paprika atau mentimun. Namun menurut saya tidak semua ibu rumah tangga berpengalaman mengenal acar labu kuning. Biasanya sayuran ini digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang, bubur, atau sekadar dipanggang dengan madu. Ternyata, acar labu juga sama enaknya.

resep labu

Saya juga terkejut karena labu yang direndam dengan berbagai cara ternyata enak.

Ini adalah hidangan pembuka sayuran asli yang gurih dan lezat dengan sendirinya.

Selain itu, bisa disajikan dengan sesuatu dan cocok dengan hidangan daging.

Sempurna untuk pai, pai, dan salad.

Camilan labu bisa dibuat pedas dan cukup gurih, asin dan manis. Padahal, proses memasaknya cukup sederhana, sehingga hampir semua orang bisa melakukannya.

Dan negara-negara Baltik dianggap sebagai tempat kelahiran hidangan ini - hidangan pembuka seperti itu umum di sana, seperti acar zucchini di negara kita. Itu sebabnya saya ingin memulai dengan resep dari Estonia.

Acar labu “nanas Estonia”

Jenis acar labu musim dingin ini disebut “nanas Estonia” karena potongan jadinya benar-benar terlihat seperti buah tropis ini.

Apa yang Anda perlukan:

• labu – 1kg
• gula – 1,5 sdm.
• air – 500ml
• cuka meja 9% - 2-5 sdm. aku.
• cengkeh – 8 buah.
• rempah-rempah – 6 buah.
• kayu manis – 1 batang
• pala parut - opsional
• jahe - sejumput kecil.

Cara memasak:

1. Pertama, Anda perlu memotong labu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Sirupnya terbuat dari cairan yang dicampur gula dalam air dan cuka. Masukkan potongan jeruk ke dalam bumbu marinasi ini selama 12-24 jam.
3. Maka Anda perlu menambahkan bumbu ke dalam wajan dengan bahan-bahannya.
4. Masak labu dengan api kecil selama setengah jam hingga satu jam. Itu tergantung pada seberapa besar potongannya.
5. Irisan yang sudah jadi akan menjadi agak transparan. Biarkan dingin dalam sirup setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, Anda bisa memasukkan semua potongan ke dalam stoples.

Labu berbumbu untuk musim dingin

Rasanya sangat mirip dengan labu Estonia. Tentu saja memasaknya membutuhkan usaha, namun hidangan pembuka seperti itu bisa disimpan hingga panen berikutnya.

• Masakan: Baltik
• Jenis hidangan: persiapan
• Cara pembuatan: pengalengan
• Porsi: 1 toples
• 30 menit

Bahan-bahan:

• labu – 800 gram
• pala bubuk – 1 sdt.
• batang kayu manis – 1-2 buah.
• jahe giling – ½ sdt.
• cuka meja 9% - 20 gr
• gula pasir – 150 gram
• kuncup cengkeh – 3-4 pcs.
• air – 500 gram.

Metode memasak

Lalu, agar labu cepat diasinkan dan dimasak, saya potong kotak-kotak sedang. Dalam bentuk ini akan lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam stoples.

Saya panaskan air hingga hampir mendidih dan tambahkan semua gula pasir, aduk hingga sedikit demi sedikit larut.

Anda juga membutuhkan bumbu untuk bumbunya: batang kayu manis, cengkeh.

Dan juga jahe bubuk. Saya menambahkan cuka ke dalam bumbunya agar labu dapat disimpan sepanjang musim dingin tanpa masalah.

Saya tidak melupakan pala bubuk. Bumbunya harus mendidih kurang lebih 5 menit, lalu saya matikan dan angkat.

Saya memasukkan semua irisan ke dalam rendaman panas. Saat bumbunya mendingin, labu akan diasinkan. Ini akan memakan waktu setidaknya 2 jam.

Setelah itu, saya menaruh semuanya di atas api dan merebusnya selama 10 menit.

Saya menuangkan labu setengah jadi yang panas beserta bumbunya ke dalam stoples kaca bersih.

Saya mengaturnya untuk mensterilkan selama 10 menit. Selama waktu ini, sayuran akan mencapai kesiapan penuh.

Saya menutupnya dengan penutup dan menutupinya dengan selimut hangat. Pengawetan apa pun harus didinginkan perlahan di bawah selimut agar semua persiapan disimpan dengan baik di musim dingin.

Di musim dingin, labu pedas seperti itu akan mengejutkan setiap tamu Anda; rasanya luar biasa!

labu acar Korea

Labu instan Korea ternyata sangat kaya rasa dan baunya.

Ini jelas mengungkapkan kombinasi manis, asam dan pedas yang melekat pada masakan Korea.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• labu – 500 gram
• bawang bombay – 1 buah.
• bumbu untuk salad Korea – 2 sdt.
• minyak sayur untuk menggoreng
• madu - 1 sdm. aku.
• cuka sari apel – 2 sdm. aku.
• garam – 1 sejumput
• bawang putih – 2 siung.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencuci labu dan memotong kulitnya. Setelah itu parut ketiganya. Bagus kalau spesial.
2. Bawang perlu dipotong dan digoreng dengan minyak. Setelah matang, campur sayuran dalam wadah yang dalam.
3. Anda juga perlu menambahkan semua bumbu dan bawang putih melalui mesin press.
4. Labu ini dimasukkan ke dalam lemari es hanya selama 4 jam. Setelah itu, salad bisa dimakan.

Resep dengan bawang putih

Hidangan pembuka ini pun tak kalah gurihnya. Benar, Anda akan dapat mencobanya hanya setelah 2 minggu - semuanya harus meresap.

Daftar komponen:

• labu – 300 gram
• bawang putih – 2 siung
• madu – 1 sdt.
• garam – 1 sdt.
• mint kering – 0,5 sdt.
• cuka anggur 6% - 1 sdm. aku.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Pertama, buah jeruk perlu dicuci, dikupas, dan dibuang bijinya. Setelah itu, potong dadu dan tambahkan bawang putih cincang dan mint.
2. Setelah tercampur, masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Mereka juga perlu menambahkan garam, madu dan cuka anggur.
3. Isi dengan air mendidih ke atas dan kirim untuk sterilisasi pada suhu 120 derajat. Setelah 20 menit Anda bisa mengeluarkannya.
4. Segel, dinginkan dan simpan. Izinkan saya mengingatkan Anda, Anda dapat membukanya dalam 14 hari.

Labu acar manis untuk musim dingin

Keindahan vitamin jeruk sangat cocok untuk makanan penutup - selai labu, misalnya, sangat lezat.

Itu sebabnya saya suka resep dengan jeruk.

Ada baiknya dalam hal ini sterilisasi tidak diperlukan.

Acar labu yang lezat adalah hidangan pembuka sayuran yang bisa disiapkan untuk musim dingin. Semua resep enak: Estonia, Korea, manis dengan jeruk.

27/04/2015 8 239 0 ElishevaAdmin

Pengawet, selai, selai jeruk / Acar, bumbu perendam, salad, tumis / Manisan buah-buahan, pengeringan dan pembekuan

Anda sering dapat melihat bagaimana pemilik memberi makan irisan labu kepada sapi atau babi, dan, yang terbaik, mengupas sendiri biji labu tersebut. Kami lupa, Anda bisa melihat betapa banyak hidangan lezat yang bisa disiapkan darinya. Bagaimanapun, ini adalah produk yang luar biasa karena berbagai alasan: mudah dicerna; menormalkan pencernaan dan meremajakan pembuluh darah, mengandung banyak zat bermanfaat; hadir dalam semua jenis diet karena kandungan kalorinya yang rendah; mempersiapkan dengan sangat cepat. Baik untuk diberikan kepada anak-anak, nyaman untuk mempersiapkan musim dingin.

Hal paling sederhana adalah memanggang, memotong, dan membekukan. Di musim dingin, labu dari persiapan tersebut dapat dimasukkan ke dalam bubur, diperas jusnya atau digunakan sebagai isian. Atau Anda bisa langsung menyiapkannya sebagai bubur.

Kami mengingatkan Anda bahwa sebelum mengosongkan, stoples sudah dicuci sebelumnya, disterilkan, dan dikeringkan. Tutupnya juga mendidih.

Saat menyiapkan labu untuk diproses, kami membersihkannya, membuang semua bagian dalamnya, dan memotong daging buah menjadi kubus atau potongan.

Haluskan labu dengan apel

Bahan-bahan

Labu, 1kg

Apel, ½ kg

Gula, 4 sdm

Asam sitrat, 1 sdt.

Kupas apel dan labu, lalu haluskan dalam penggiling daging. Masak dengan gula perlahan selama 2 jam. Tambahkan asam sitrat di akhir. Tutup dalam stoples selagi panas.

Haluskan labu dengan plum
Bahan-bahan

Labu kuning, ½ kg

Plum, ½kg.

1. Bersihkan labu kuning dan potong daging buahnya. Bagilah buah plum menjadi dua bagian dan buang bijinya.

2. Masak plum dengan labu, potong-potong. Rebus pure dan gulung.

Acar labu menjadi hidangan pembuka yang luar biasa dan cocok dengan hidangan daging.

Acar labu no.1
Bahan-bahan

Air, 1 liter

Garam, 30 gram

Gula, 20 gram

Cuka 9%, 80ml

Rempah-rempah (lada hitam, daun salam, bisa ditambah kayu manis dan cengkeh)

Air, 1 liter

Kami menyiapkan labu seperti biasa, melepuh kubus dan mendinginkannya. Masukkan ke dalam toples, taburi bumbu, tuang bumbu marinasi hingga mendidih. Kami mensterilkan stoples: stoples liter - 20 menit, stoples setengah liter - 15 menit.

Acar labu no.2
Bahan-bahan

Garam, 30 gram

Gula, ½kg

Cuka 6%, 1 liter

Kayu manis dan cengkeh

Kami membuat kubus dari labu, merendamnya dalam rendaman mendidih dan merebusnya perlahan hingga lunak. Kami menggulungnya, memasukkannya ke dalam stoples.

Acar labu no.3

Bahan-bahan

Labu, 3-4 buah beri besar

Garam, 250 gram

Lobak cincang, 20 gr

Daun seledri, 25 gr

Peterseli, 25 gram

adas, 25 gram

Cabai, 1 buah

Daun salam, 2-3 lembar

Cuka 80%, 200 gram

Potong labu menjadi kubus, rebus (5 menit) dan dinginkan. Tempatkan dalam stoples dan tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya. Kami mempasteurisasi stoples pada suhu 85ºС (stoples 3 liter selama 35 menit, stoples liter selama 25 menit) dan menutupnya.

Acar labu no.4
Bahan-bahan

Labu berukuran sedang

Kayu manis, 1 batang

Allspice, 1 kacang polong

Lada hitam, 1 kacang polong,

Cengkih, 1 kuntum

Cuka 6%, 700 gram

Air, 700 gram

Celupkan potongan daging labu ke dalam air mendidih dan biarkan selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan. Masak bumbunya dan dinginkan juga. Tuangkan rendaman dingin di atas kubus labu yang dimasukkan ke dalam stoples. Jangan digulung, simpan di tempat dingin.

Labu acar pedas
Bahan-bahan

Labu, 4kg

Bawang putih, 100 gram

Peterseli-hijau, 200 g

Cabai merah pedas, 300 gr

Minyak sayur, 150 gram

Garam, 50 gram

Gula, 350 gram

Cuka 9%, 200ml

Air, 1 liter

Seperti biasa, kami membuat kubus dari daging labu dan memotong sisa bahan hingga halus. Masukkan semuanya ke dalam panci, tuang bumbu marinasi (panas), tambahkan minyak. Masak selama 30 menit, aduk sesekali.

Letakkan di atas saringan dan saring bumbunya secara terpisah. Setelah sayuran dimasukkan ke dalam stoples, rebus kembali bumbu marinasi dan isi stoples. Mari kita menggulung.

Sekarang mari kita beralih ke salad musim dingin dan makanan pembuka labu, yang variasinya sangat banyak. Berikut adalah beberapa yang paling sukses.

Pembuka labu dengan kacang hijau
Bahan-bahan

Labu, 2kg

Kacang hijau, 1kg

Tomat, 1kg

Paprika, ½ kg

Bawang putih, 150 gram

Garam, 50 gram

Gula, 200 gram

Minyak sayur, 300 gram

Cuka 6%, 100 gram

Dill-hijau

Kami memotong labu menjadi kubus tradisional, memotong kacang menjadi batangan, dan memotong paprika menjadi setengah cincin. Haluskan tomat dengan bawang putih dalam blender, tambahkan cuka, garam, mentega, dan gula. Kami membenamkan sayuran cincang bersama dengan adas cincang ke dalam massa yang dihasilkan. Panaskan perlahan, masak perlahan selama 40-50 menit, aduk sesekali. Tempatkan selagi panas dan tutup stoples.

Kaviar labu dengan sayuran
Bahan-bahan

Labu, 1kg

Tomat, 1kg

Paprika, 1kg

Apel, 1kg

Kacang hijau, 1kg

Bawang bombay, ½kg

Garam, 50 gram

Gula, 300 gram

Cuka 9%, 50 gram

Kami menyiapkan sayuran untuk diolah dengan menggilingnya secara terpisah menggunakan blender atau menggunakan penggiling daging. Cukup potong bawang bombay dan tumis dengan minyak selama 10 menit di baskom. Tambahkan gula dan garam, tomat dan labu ke dalam bawang bombay. Setelah adonan mendidih, tambahkan sisa sayuran dan masak perlahan selama 1 jam sambil diaduk. Tambahkan bumbu dan masak selama 10 menit. Masukkan ke dalam stoples, gulung dan bungkus stoples.

Camilan pedas untuk musim dingin. Labu "Pedas"
Bahan-bahan

Labu, 1,3kg

2 bawang bombay

Garam, 2 sdm

Gula, 5 sdm

lobak parut, 3 sdm

Biji sawi, 2 sdt

Cuka 6%, 500ml

biji dill

1. Setelah menerima kubus labu, beri garam dan biarkan semalaman.

2. Di pagi hari kami membuat rendaman - tuangkan setengah liter air, cuka, dan gula ke dalam panci, lalu rebus semuanya. Rebus labu asin di dalamnya selama 5 menit. Saring cairannya dan nyalakan kembali.

3. Dinginkan labu dan masukkan ke dalam stoples. Di setiap toples kami menaruh lobak pedas, bawang bombai, adas manis, dan biji sesawi. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah mendidih dan biarkan lagi semalaman.

4. Pagi harinya, tiriskan bumbu marinasi dari stoples, rebus dan tuang kembali. Tutup dengan tutup nilon dan simpan di tempat dingin.

Labu dengan jeruk bali
Bahan-bahan

Labu kuning, ½ kg

Jeruk bali, 2 buah

Kulit satu buah lemon

Gula, 750 gram

Jahe bubuk, 1 sdt

Cuka 6%, 1 sdm

1. Buat kubus atau potongan dari daging labu. Potong kulit lemon menjadi irisan tipis, campur dengan gula, jahe, cuka, dan didihkan.

2. Rendam labu kuning dalam bumbu marinasi ini, masak selama 5 menit, matikan api dan biarkan semalaman.

3. Pagi harinya kita lanjutkan pemanasan, rebus selama 3 menit dan biarkan dingin. Sementara itu, ekstrak daging buah jeruk bali, buang biji dan selaputnya. Tambahkan bubur jeruk bali ke labu dan simpan campuran yang dihasilkan di lemari es.

Labu dalam jus apel
Bahan-bahan

Labu sedang

Gula, 200 gram

Jus apel, 1 liter

Isi kubus bubur labu dengan jus mendidih dan gula, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu - jahe atau kapulaga. Biarkan dingin. Panaskan kembali, masak selama 20 menit dan masukkan ke dalam stoples.

Salad "Makanan Ringan" labu untuk musim dingin
Bahan-bahan

Labu, 2kg

Wortel, ½kg

Tomat, 1kg

Paprika, ½ kg

Bawang bombay, 300 gram

Bawang putih, 2 kepala

Garam, 2 sdm tanpa bagian atasnya

Gula, 100 gram

Minyak sayur, 200 gram

Cuka 70%, 2 sdm

Lada hitam

Biji ketumbar

Kami memotong wortel dan labu menjadi kubus, memotong paprika menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi kubus. Giling tomat. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak. Tambahkan merica dan labu ke dalamnya, didihkan selama beberapa menit, lalu tuangkan tomat giling. Garam, merica, dan didihkan perlahan selama 30 menit. Tambahkan bumbu dan bawang putih di akhir, masak selama 5 menit dan distribusikan ke dalam stoples. Mari kita menggulung.

salad labu. Resep untuk persiapan musim dingin
Bahan-bahan:

Labu, 1 sedang

Bawang bombay, 2 buah.

Garam, 30 gram

Gula, 100 gram,

Cuka 9%, 600 gram

Air, 300 gram

Lada, hitam, 5 pcs

Lada, allspice, 3 pcs

Daun salam, 2 lembar

Biji sawi, 1 sdt

Cengkih, 2 kuntum

1. Garam kubus labu dan biarkan selama sehari.

2. Siapkan marinade dari sisa bahan dan dinginkan.

3. Keesokan paginya, masukkan labu ke dalam stoples dan isi dengan marinade dingin.

4. Lanjutkan mensterilkan stoples selama 1 jam. Mari kita menggulung.

Anda bisa membuat banyak makanan penutup berbeda dari labu. Di sini, misalnya, ada selai yang enak.

selai labu
Bahan-bahan

Labu, 1kg

Gula, 1kg

Air, 400ml

Panili

1. Buat kubus dari labu dengan sisi 1,5 sampai 3 cm, rebus dan dinginkan.

2. Rebus sirup gula, tuangkan air mendidih di atas labu kubus dan biarkan semalaman.

3. Pagi hari, masak selama 20-30 menit, angkat hingga dingin selama 2 jam.

4. Masak hingga potongan transparan, tambahkan vanillin di akhir.

5. Gulung ke dalam stoples.

Selai labu dengan apel
Bahan-bahan

Labu kuning, ½ kg

Apel Antonovka, ½ kg

Lemon, 1 buah

Pir, 2 buah.

Gula, 1,2kg

Air, 1 sdm

Vanilin, sejumput

1. Taburi kubus labu dengan gula dan biarkan semalaman.

2. Di pagi hari, potong pir dan apel, tambahkan bersama air ke dalam labu dan panaskan.

3. Masak selai dalam 4 tahap. Di tengah proses, tambahkan lemon, rebus dan cincang halus (buang bijinya).

4. Pada pemasakan terakhir, di akhir, tambahkan vanillin. Selai harus terdiri dari potongan-potongan warna berbeda, sirupnya harus transparan.

5. Sebarkan selai selagi panas dan tutup stoplesnya.

Selai labu dan physalis
Bahan-bahan

Labu, 1kg

fisik, ½ kg

Gula, 1,5kg

Cengkih, 1-2 kuntum

Potong labu menjadi kubus, physalis menjadi empat bagian. Kami satukan, taburi dengan gula dan jangan disentuh selama 6-8 jam. Masak dalam 3 tahap; jeda antara sesi memasak berturut-turut harus 6-8 jam. Pada masakan terakhir, tambahkan cengkeh. Mari kita menggulung.

Selai labu dengan aprikot kering
Bahan-bahan

Labu, 1kg

Aprikot kering, 200 gr

Gula, 1kg

Campur kubus labu kuning dengan potongan aprikot kering, taburi gula pasir dan biarkan semalaman. Keesokan paginya, masak selai sampai habis, tapi jangan digulung, tapi simpan di tempat dingin.

Selai labu dengan abu gunung
Bahan-bahan

Labu, 1kg

Rowan, 100-200 gram

Gula pasir, - 1kg

Asam sitrat, 1 sdt

Kayu manis atau jahe, ½ sdt

Air, ½ sdm

Celupkan kubus labu ke dalam sirup dan masak selama 30 menit setelah mendidih. Tambahkan buah rowan ke dalam labu, masak selama 15 menit dan masukkan ke dalam stoples. Bungkus.

Selai labu dan jeruk
Bahan-bahan

Labu, 1kg

Jeruk besar, 3 buah.

Kenari, 1 sdm

Air, 1 liter

Pertama, buang kulit jeruknya, lalu peras sarinya, dan goreng kacangnya. Masak kubus labu kuning dalam sirup sampai setengah matang, tambahkan kacang dan kulit, dan tambahkan jus. Masak sampai mulai mengental. Kami menggulungnya, menyebarkan selai ke dalam stoples.

selai labu
Bahan-bahan

Labu, 3kg

Lemon, 2 buah

Gula, 1,5kg

Kayu manis, 1 sdt

Cengkih, 5-6 kuntum

Air, 2 liter

1. Potong daging labu kuning menjadi kubus, masak dalam air bersama bumbu hingga empuk. Giling hingga haluskan, tambahkan gula ke dalam mangkuk dan masak. Aduk minuman dengan spatula dan tunggu hingga massa mulai terpisah dari dinding.

2. Tambahkan kulit lemon dan semua jus yang diperas ke dalam pure labu, masak lagi selama 15 menit.

3. Masukkan puree ke dalam stoples dan biarkan terbuka hingga dingin.

4. Tutupi setiap toples dengan selembar perkamen, ikat dan simpan di tempat sejuk.

Dari labu Anda bisa membuat manisan buah-buahan dan sesuatu yang mirip dengan aprikot kering - labu kering. Mari kita lihat 2 resep ini.

Manisan labu

Dalam hal ini, lapisan pulp digunakan berdekatan dengan kerak keras, hingga kedalaman 1 cm di dalam, tidak lebih.

1. Potong labu kuning menjadi kubus, siapkan sirup menggunakan gula dan air dengan perbandingan 1:1.

2. Rebus kubus labu dalam sirup sampai sirup mulai meregang.

3. Tuang sirup dan keringkan sisa potongan di atas perkamen. Manisan buah-buahan disimpan dalam kantong kertas di tempat yang kering. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam stoples yang diikat rapat.

"Aprikot" atau labu kering

Dalam hal ini, kami memilih labu dari varietas makanan penutup. Daging buahnya kita potong dadu berukuran 3x3 cm, pertama kita jemur di udara, lalu kita jemur di bawah sinar matahari. Kami menyelesaikan tahap pengeringan di dalam oven, dengan pintu terbuka dan suhu 50-60ºС. Kami menyimpannya di tas. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan aprikot kering dengan gula halus.

Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan sejumlah besar olahan berbeda dari labu, baik manis maupun asin. Ada banyak sekali resep masakan seperti itu, kami hanya akan membagikan beberapa di antaranya. Dengan menggunakannya, Anda bisa menyiapkan selai, kentang tumbuk, kaviar, salad, atau apa pun dari sayuran ini di rumah.

Resep selai labu musim dingin

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Buah perlu dibersihkan dari bijinya, dikupas dan dipotong-potong. Potong apel dan potong jeruk menjadi irisan tanpa dikupas. Kemudian siapkan sirup: larutkan gula dalam air, didihkan, tambahkan apel dan didihkan kembali.

Angkat dari kompor dan biarkan selama dua jam. Lalu didihkan kembali, masak selama 5 menit dan biarkan diseduh lagi. Lain kali masak sampai empuk, juga sekitar 5 menit. Tuang selai labu ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup logam dan biarkan disimpan selama musim dingin.

Anda juga bisa menyiapkan selai untuk musim dingin dengan cara lain. menggunakan aprikot kering. Siapkan pure labu (1 kg), 320 kg aprikot kering, dan sedikit lebih dari setengah kilogram gula. Buahnya perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Nyalakan dan masak selama 5 menit, angkat dari api, saring dan biarkan kelebihan air mengalir. Tuang gula pasir, tambahkan aprikot kering, masak selama satu jam dan selagi masih panas, masukkan selai ke dalam stoples yang bersih dan steril.

Resep membuat kozinaki labu

Untuk membuat resep labu kuning ini, siapkan:

biji labu rendam selama 15 menit, buang kulit tipisnya, tuangkan air mendidih ke atasnya dan buang ke dalam saringan. Ambil satu sendok teh asam sitrat dan larutkan dalam 2 sendok teh air panas.

Lebih jauh, karamel sedang disiapkan– untuk ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan asam sitrat, aduk dan letakkan di atas kompor sehingga panasnya hanya di satu sisi. Dan dari yang kedua, sebuah film akan terakumulasi, yang perlu dikumpulkan secara berkala.

Saat busa berhenti muncul, tambahkan api dan menguapkan airnya sampai karamel muncul. Tuang bijinya ke dalam piring yang sudah diolesi minyak dan tuangkan karamel panas ke atasnya. Pisahkan kozinaki dari piring dan potong menjadi berlian.

Mempersiapkan kaviar labu untuk musim dingin

Kami melihat resep membuat olahan manis untuk musim dingin dari labu, dan di bawah ini kami akan menyajikan resep kaviar dan acar dari sayuran ini. Untuk resep ini Anda membutuhkan:

Bersihkan labu kuning, potong-potong, tambahkan air dan masak dengan tutupnya tertutup dalam waktu setengah jam. Dalam wadah terpisah, masak wortel, kupas, masukkan melalui penggiling daging dengan pure labu, tambahkan bawang goreng cincang, paprika, bumbu dan garam. Kami memasukkan kaviar ke dalam stoples, mensterilkan dan menyimpannya untuk musim dingin.

Resep acar labu untuk musim dingin

Untuk menyiapkan acar labu kuning, Anda membutuhkan 3 kilogram daging buah, satu liter air, 10 butir merica hitam, kulit satu buah lemon, satu liter cuka anggur, 1,5 kg gula pasir, 10 siung, sesendok besar garam dan jahe. mencicipi.

Tuang cuka ke dalam air, tambahkan gula, kulit lemon, bumbu dan didihkan masak selama 15 menit. Kemudian labu tersebut dipindahkan ke dalam wajan, dipotong-potong, dan dimasak selama 20 menit. Irisannya harus menjadi lembut dan berkilau.

Kemudian mereka diangkat dari api dan dibiarkan semalaman. Keesokan paginya, ampasnya dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam toples. Didihkan bumbu marinasi lalu masak sebentar hingga mengental, saring, dinginkan, tuang ke dalam stoples dan tutup rapat. Untuk menyimpannya di musim dingin, pindahkan ke ruang bawah tanah.

Resep pengawetan mentimun dalam labu kuning

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Dari buahnya potong bagian atasnya, kikis semua bagian dalam beserta bijinya. Tempatkan tarragon murni, bawang putih, dan adas di bagian bawah. Cuci timun, susun rapat, tutupi dengan daun lobak, dan tambahkan bumbu.

Tuangkan air garam mendidih, untuk persiapannya Anda mengambil 60 gram garam per liter air. Bagian atas yang dipotong ditempatkan di bagian atas, dan ujung-ujungnya harus ditutup dengan lilin. Sediaan ini disimpan di tempat sejuk selama musim dingin dengan suhu hingga 5 derajat.

Mempersiapkan camilan musim dingin dari labu

Jadi, untuk menyiapkan camilan labu, Anda membutuhkan:

Bongkar kubis menjadi kuntum, masak selama 5 menit dan melewati penggiling daging, lalu masak lagi selama 10 menit. Cincang halus merica, bumbu dan bawang putih, tambahkan kubis ke dalam bumbu marinasi, campur dan rebus selama 40 menit sambil diaduk sedang. Lalu kami mengemas semuanya ke dalam stoples, menggulungnya dan menyimpannya untuk disimpan selama musim dingin.

Resep labu kering

Resep labu kuning ini membutuhkan satu kilogram daging buah labu kuning dan apel, serta 420 g gula pasir.

Daging buah dan buah labu cuci dan bersihkan, potong Potong-potong lalu masukkan ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, tekan-tekan, dan taruh di tempat dingin selama 10 jam. Rebus sari buah yang sudah diekstraksi, tuang ke dalam stoples dan tutup. Keringkan buah-buahan di dalam oven, masukkan ke dalam gelas dan tutup dengan penutup.

Resep orisinal lainnya yang bisa Anda gunakan untuk memasak labu adalah cabshow. Selain sayuran, Anda juga membutuhkannya garam dan cabai.

labu potong dadu dan rebus, biarkan dingin dan masukkan ke dalam wadah enamel, isi dengan air garam selama beberapa hari, yang persiapannya membutuhkan garam, cabai, dan air mendidih. Labu disajikan dengan susu, millet atau bubur jagung.

Resep ini membutuhkan: parutan lobak - 2 sdm. aku.; bawang bombay – 2 buah; labu – 1,25 kg; biji sawi putih – 1 sdm. aku.

Bumbunya dibuat berdasarkan cuka anggur merah (2 sdm.), 5 sdm. aku. gula, dua sendok besar garam dan jumlah air yang sama.

Sayuran bersihkan dan potong dadu, tambahkan garam dan biarkan semalaman. Tambahkan cuka ke dalam air, lalu garam dan gula, didihkan. Rebus irisan labu kuning dalam bumbu marinasi selama 4 menit, angkat, tiriskan dan dinginkan.

Benda kerja yang dihasilkan dimasukkan ke dalam stoples, tambahkan parutan lobak, bawang bombay, biji sawi dan tuang bumbu marinasi. Keesokan harinya, cairannya ditiriskan, direbus, didinginkan dan dituangkan kembali ke dalam labu. Gulung stoplesnya.

Resep labu Polandia untuk musim dingin

Untuk menyiapkan hidangan ini, siapkan:

Cuci semua sayuran bersihkan dan potong bijinya, potong-potong dan rebus hingga setengah matang. Buat rendaman gula dan cuka, didihkan, angkat labu kuning dan rebus kembali selama 10 menit, biarkan dalam waktu yang sama dan biarkan selama sehari.

Lalu tiriskan bumbu marinasinya didihkan dan tuangkan lagi ke atas sayuran. Ulangi prosedur ini tiga kali sampai kubus sayuran menjadi lunak dan berwarna coklat. Saat dingin, benda kerja diletakkan di dalam stoples, diikat dengan perkamen dan dibawa ke ruang bawah tanah untuk musim dingin.

Untuk salad labu, Anda membutuhkan:

Cuci dan kupas buahnya, potong dadu kecil. Cincang halus cabai, bawang putih, dan peterseli. Tambahkan air, cuka, minyak, merica, garam, peterseli, dan bawang putih ke dalam wadah bersih, lalu aduk.

Resep membuat kolak labu untuk musim dingin

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

Bubur labu hancur menjadi irisan, tuangkan larutan cuka berdasarkan satu liter air dan sari buah lalu diamkan selama beberapa jam. Tiriskan cuka dan masak ampasnya dalam sirup gula setelah direndam.

Irisan labu kemudian didinginkan dan dikemas rapat ke dalam toples, tuangkan larutan gula, tambahkan asam sitrat dan campur semuanya. Dan untuk meningkatkan rasanya, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Sterilkan kolak dan simpan untuk musim dingin.

Resep membuat pure labu dengan apel

Persiapan labu yang umum adalah bubur. Ada banyak resep untuk persiapannya, kami akan melihat bagaimana Anda bisa membuat pure dari labu dan apel. Lebih baik memilih varietas labu meja, yang dibedakan berdasarkan kesegaran, daging buah, dan rasanya yang manis.

Sayuran menyusul kupas dan potong-potong. Tapi apel bisa digunakan dengan atau tanpa kulit, semua tergantung resepnya. Mereka memasak lebih cepat daripada labu; jika Anda menggunakan varietas buah musim panas, hanya perlu beberapa menit untuk mendidih.

Haluskan dihancurkan menggunakan metode berikut:

• Menggunakan food processor atau blender.
• Penggiling daging.
• sita.
• Dengan alu atau hidung belang.

Produknya digiling mentah lalu direbus. Pertama, labu dan apel dibawa ke keadaan lunak, kemudian dibuat puree dan diberikan rasa yang diinginkan. Maka Anda membutuhkan benda kerja rebus kembali.

Bahan-bahan berikut digunakan untuk meningkatkan rasa:

• gula;
• jeruk lemon;
• asam sitrat kering;
• sirup;
• rempah-rempah;
• sayuran dan buah-buahan lainnya (pir, zucchini, wortel, jeruk).

Haluskan makanan penutup apel dan labu

Haluskan labu dan apel menurut resep ini disiapkan sebagai hidangan penutup atau saus untuk hidangan manis. Bahan-bahan untuk pembuatannya adalah:

Daging buah labu dikupas, cuci dan potong dadu, masukkan ke dalam panci, tambahkan setengah gelas air dan masak selama 10 menit di bawah tutupnya. Apel dikupas, dipotong dan ditambahkan ke daging buahnya. Kemudian tambahkan kulit cincang.

Tutupi panci dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai sayur dan buah melunak. Terakhir, tambahkan gula dan bumbui dengan vanila. Angkat dari api, kocok isinya hingga halus, dinginkan dan gosok melalui saringan.

Dengan menggunakan resep berikut, Anda bisa menyiapkan bubur yang tahan sepanjang musim dingin dan bahkan cocok sebagai makanan bayi. Anda hanya membutuhkan satu kilogram labu kuning, tiga buah apel, dan setengah kilo gula.

Sayuran dan buah-buahan dipotong-potong dan melewati penggiling daging atau gunakan blender atau food processor. Haluskan yang dihasilkan dibumbui dengan gula dan dibakar, direbus dan dihilangkan lemaknya. Kemudian masak puree hingga kekentalan yang dibutuhkan selama maksimal 10 menit.

Untuk mencegah benda kerja terbakar, itu aduk terus-menerus. Saat pure sedang dimasak, stoples perlu dikukus atau dengan cara lain. Bagi puree ke dalam stoples, tutup rapat dan balikkan hingga dingin. Lalu kami memindahkannya ke ruang bawah tanah dan menyimpannya untuk musim dingin.

Fitur membekukan labu untuk musim dingin dan menyimpannya

Untuk membekukan sayuran untuk musim dingin, sayuran dikupas, diadu, dan dicincang. Kemudian pembekuan dilakukan sesuai rencana penggunaan Anda nanti. Jika labu ditujukan untuk makanan bayi, maka siapkan puree.

Kukus sayurannya haluskan dalam blender dan tuangkan ke dalam cetakan. Dan jika Anda membekukan sayuran mentah, setelah dicairkan, sayuran akan menjadi sangat encer. Oleh karena itu, mereka dipanggang atau direbus terlebih dahulu.

Untuk menjaga labu tetap segar, Anda perlu ambil buah utuh, memotongnya dari tangkainya. Dan jika tidak ada, maka daging buahnya akan mulai membusuk dan labu akan rusak. Simpan buah pada suhu sekitar 10 derajat dengan kelembapan 70 persen.

Saat Anda menyimpannya untuk penyimpanan musim dingin, pastikan keduanya tidak saling bersentuhan. Buah-buahan harus diletakkan bertangkai di atas rak yang dilapisi jerami. Anda juga bisa menggunakan bubur labu keringkan atau bekukan sehingga ia mempertahankan propertinya semaksimal mungkin.

Labu - produk sehat dan enak, yang dapat disiapkan dalam berbagai resep. Cobalah membuat salah satu persiapan yang disarankan untuk musim dingin dan keluarga Anda pasti akan menghargainya.

Kembali