Лучшие сорта томатов для длительного хранения в свежем виде. Способы длительного хранения помидоров Сорта томатов для хранения в зиму

Почему одни помидоры можно сохранить до весны, а другие портятся уже через 2 недели? Как спланировать урожай, чтобы обеспечить семью свежими томатами как можно дольше? На эти вопросы ответит наш обзор, посвященный лежким сортам и особенностям хранения помидоров в домашних условиях.

Лучшие сорта и гибриды для длительного хранения

Селекционеры с каждым годом уделяют все больше внимания выведению томатов, способных храниться в свежем виде в течение нескольких месяцев. Многообразие сортов и гибридов с высокой лежкостью, можно разделить на 3 группы, отличающиеся периодом, в течение которого плоды остаются пригодными в пищу:

среднележкие томаты, со сроком хранения 2-3 месяца;
лежкие сорта томатов, срок хранения 4-6 месяцев;
долгохранящиеся томаты, со сроком хранения более полугода.

Все разновидности относятся к томатам среднего и позднего срока созревания. Кроме того, они имеют особый ген, отвечающий за сохранность плодов в результате заторможенного созревания. Ниже приведем описание сортов долгохранящихся томатов.

Есть вопросы?

Спрашивайте и получайте полезные советы от профессиональных садоводов и опытных дачников.

Сортовые томаты для хранения

Кроме перечисленных сортов, огородники отмечают высокую лежкость таких разновидностей как Шедевр, Вишня красная, Дубок и Жанина. Вкус и аромат помидоров с долгим сроком хранения, как правило, уступают салатным сортам, но имеют преимущество над привозными томатами, которые продаются зимой в магазинах.

Гибридные долгохранящиеся томаты

На заметку! Гибриды обладают более высоким иммунитетом, редко болеют и поражаются вредителями, что положительно сказывается на их сохранности по сравнению с сортовыми томатами. Сберечь в свежем виде можно только плоды, собранные со здоровых кустов.

Как собрать и отсортировать урожай для хранения

Чтобы максимально продлить срок хранения помидоров недостаточно посадить правильный сорт. Необходимо обеспечить культуре грамотную агротехнику и правильно собрать урожай. Опытные огородники рекомендуют соблюдать несколько хитростей, которые помогут сохранить томаты на длительный срок:

Весной провести профилактическую обработку семян или саженцев для повышения сопротивляемости болезням и вредителям. В качестве препаратов использовать Эпин, Иммуноцитофит или Фитоспорин М.
В течение сезона повторить обработку с помощью биопрепаратов или народных средств. Помидоры подлежат хранению, только если в них нет болезнетворных бактерий и микроорганизмов.
Собирать урожай для дозревания следует в стадии молочной спелости, когда плоды уже сформировались, но не начали буреть.
Помидоры отрезают чистыми, острыми ножницами или секатором вместе с плодоножкой, чтобы уменьшить поверхность среза, в который может попасть возбудитель болезни.
Сбор томатов лучше проводить в сухую погоду, пока ночная температура не опускается ниже 5-8 °С. На плодах не должно быть капель дождя или росы, они не должны быть нагреты на солнце.

Нельзя отбирать для хранения подпорченные болезнями или вредителями экземпляры. В случае необходимости их помещают отдельно от остальных. Собранные после ночных заморозков томаты также не подходят для хранения на длительный срок, даже если на них не видно признаков повреждения.

Правила хранения урожая в свежем виде

Собранному и отсортированному урожаю томатов с длительным сроком хранения обеспечивают условия, при которых созревание происходит максимально долго. Для этого их помещают в прохладное место подальше от яблок, бананов и других фруктов, выделяющих этилен. Наличие или отсутствие освещения не играет при этом существенной роли. В домашних условиях можно хранить зеленые помидоры на полке в холодильнике, в погребе или стеклянных банках. Для каждого варианта есть свои тонкости.

В холодильнике

Небольшое количество томатов можно поместить на дозревание в овощной отсек холодильника. В нем удобно хранить урожай коктейльных сортов или черри. Перед закладкой желательно протереть каждый помидорчик салфеткой и повернуть черенками вверх. Ежедневно следует проветривать полку с томатами и отсортировывать побуревшие или покрасневшие экземпляры. Они выделяют этилен, который ускоряет созревание. Можно изолировать плоды друг от друга с помощью индивидуальной бумажной упаковки. Полностью созревшие помидорчики сохранят свои качества не более недели.

В погребе или подвале

Оптимальное решение для сохранности урожая – прохладный погреб. Температура в помещении должна быть на уровне 8-15 °С. Чем она выше, тем скорее зреют томаты. Собранные помидоры раскладывают в деревянные ящики в несколько слоев (оптимально 2-3). Чтобы избежать скопления конденсата, перекладывают слоями бумаги, газетами или опилками.

Важное условие хранения – периодическое проветривание. Эту процедуру совмещают с ревизией урожая. Спеющие томаты, которые начинают менять окраску раньше других, перекладывают в отдельную тару. Удаляют экземпляры с признаками гниения или других повреждений. В подвале или погребе урожай может храниться в течение нескольких месяцев в зависимости от сорта.

В банках

Еще один способ сохранить свежие помидоры – заложить их в стеклянные банки. Для этого овощи протирают ваткой, смоченной в спирте (можно заменить водкой), просушивают, помещают в простерилизованную емкость. Есть несколько популярных способов:

Таким образом, чтобы обеспечить семью свежими помидорчиками на длительный срок, необходимо обратить внимание на выбор сорта, позаботится о защите от болезней и создать оптимальные условия для хранения.

В мире существует огромное количество разнообразных сортов помидоров. Огороднику трудно выбрать, ибо у каждого томата свои плюсы и минусы. Однако перед выращиванием, каждый любитель домашних помидоров может самостоятельно изучить характеристику предполагаемого сорта.

Высокоурожайными томаты считаются, если собирают 5 кг с 1 м2 участка. Урожайность отдельных видов отечественной и голландской селекции достигает 20 кг с 1 м2. Выращивают в защищенном грунте в целях коммерции.

Без пленочных покрытий годятся:

Отмечают, что сверхурожайность различных «пород» отражается не лучшим образом на запхе и вкусовых качествах.

По типу куста

По высоте куста различают:

По форме растения

штамбовые;
нештамбовые;
картофелевидные.

Штамбовые – с сильными стеблями, со средними гофрированными листьями. Такие категории овощей не будут полегать..

У нештамбовых сортов листья крупные, немного гофрированные, стебли тоньше, чем у штамбовых культур. Они нуждаются в подвязывании.

Картофелевидные очень напоминают картофель .

По массе

Выделяют: очень крупные, крупные, средние, мелкие и черри.

Самые маленькие сорта — черри

Крупноплодные сорта помидор

Мелкие

Черри возделывают в домашних условиях и на земельных участках . Пользуются спросом: Лимончик и Янтарь, Полдень и Зеленая жемчужина, Медовая капля.

По устойчивости

Под устойчивостью томатов подразумевают способность произрастать при перепадах температуры.

Для прохладного климата годятся гибриды сибирской селекции.

В наличии разновидности украинской селекции, пригодные для севера: Господар, Сонячне коло, Приусадебный.

По времени созревания

Подразделяют по описанию на ультраранние, скороспелые, среднеспелые и позднеспелые.

По длительности хранения

Долгое время хранятся томаты благодаря своей генетики, она препятствует вызреванию плодов.

Позднеспелые гибриды выводятся для самого длительного пользования . Огородник начинает собирать урожай в стадии бурения. Далее следует переложить собранные овощи в темное место и при комнатной температуре плоды сами дозреют до нужного результата.

Недостаток: грубая кожа, неароматный и безвкусный.

Разновидность томатов и их названия

Популярный сорт с необычным названием Орлец — это урожайный, 4 кг с 1м2 . Высокорослый. Среднеранняя разновидность с округленными плодами ярко-красного цвета, такие плоды весят почти полкилограмма. К болезням устойчив.

Никоновский — салатный, с розоватыми помидорами, мякоть – мясистая, сочная.

Добрый волшебник

Добрый волшебник — раннеспелый, детерминантный, с шаровидными краснейшими плодами, массой 110 г. Мякоть — вкусная. Подойдет для огородов под открытым небом, дач.

Среднеспелый, индетерминантный сорт высотой 1.7 м. Имеет большую урожайность . Вес плодов розовой окраски впечатляет — 500 г . Выращивание в теплице.

Срок вегетации – 110 дней. Индетерминантный. Урожайный. Растят в парниках и на открытом земельном участке. Помидоры яркого цвета и имеют форму куба, масса до 450 г . Используют в салатах, а также прекрасно подходят для сока. Засухоустойчивый.

Срок вызревания овоща – достигает 123 дня. Помидоры – малиноватого цвета, лоскоокруглые, с мясистой мякотью, их вес может иметь сверх 500 г. Приживется на открытом грунте и в парниковых кабинах. Характерен для салатов.

Высокорослый и среднеспелый сорт с необычным названием из букв латинского алфавита, какой имеет высокую урожайность . Родина — Болгария. Пригоден для парникового выращивания.

Ребристые красно-малиновые помидоры с плотненькой кожицей. Вес доходит до 420 г . Довольно сладковаты на вкус. Применяют в свежем виде и для консервирования в банках. Отмечается стабильностью урожая. Стрессоустойчивый.

Mexico

Высота куста – 1.6 м. Индетерминантный, среднеспелый. В полновом вызревании, масса может достигать 650 г . Мякоть – мясистая, имеют форму – кругленькую, плоскую, окрас – бледно-розоватый.

Применяется в еде для салатов. Для защищенного грунта.

Индетерминантный, среднеспелый сорт с мясистыми плодами. Масса — до 520 г . Выращивание происходит в тепличных кабинах и открытых участках.

Имеет отрицательную черту: не подлежат хранению.

Высокорослый, среднеспелый сорт. На помидорах коричневатый окрас и фиолетово-зеленые полоски. Имеют качественную оценку вкуса.

Низкорослый гибрид, среднеспелый. Для закрытого и открытого грунта. Овощи – округлые, желтоватого окраса, весом не превышает 110 г . Характеризуются сладостью и вкусовыми качествами. Превосходно имеет спрос для закаток и салатов.

Высокорослый, раннеспелый сорт, длина — 155 см. Урожайный. Для парникового выращивания. Иммет грушевидные красные плоды, характерна ребристость. Мясистые, с превосходным вкусовым ресурсом, весят до 350 г .

Применяется потребителем в основном для приготовления салатов. Не восприимчив к фитофторе.

Индетерминантный, высотой более 2 м. Среднеспелый. Тепличный вариант. С розовыми кругленькими овощами и сочнейшей мякотью, размером около 250 г . Отлично подходит для закаток и салатов.

Индетерминантный и среднепоздний сорт. Урожайный. Выращивается под парниковым укрытиями. Помидорки – плосковатые, красноватого окраса, мясистые. Хорошего вкуса.

Весят до 500 г . Мало семян. Используются для приготовления салатов, соков и томата-пюре.

Детерминантный, высота низкая, до 45 см. Раннеспелый сорт. Урожайный. Годен под пленочными укрытиями и на земельных участках. Плоды томата красные, плоскокруглые, весом примерно 90 г .

Отличаются очень вкусными рецепторами. Урожайный (4 кг с одного куста). Не привередлив к растрескиванию. Применяется для салатов.

Слабо повреждается при транспортировке. Восприимчив к фитофторе.

Аги Болгария

Высокорослый, урожайный. Среднеранний. Подходит исключительно для посадки в теплицах. Ярко-красные овощи округлой формы могут достигать до 250 г . Превосходного вкуса.

Для приготовления салатов и закаток. Слабо поражается болезнями. Произрастает на севере.

Индетерминантный, среднеспелый. Длина может достигать 1.6 м. Рекомендуется садить как в теплице, так на грядках. Круглые помидоры с гладенькой тоненькой кожицей красного окраса.

Весом достигает 200 г . Подходят для приготовления салатов, а также консервации. Хорошо переносят холодную погоду.

Детерминантная, среднеспелая культура. Для парниковой посадки и открытого грунта. Сливоподобный овощ красного цвета, весит 90 г . Хорошего вкуса. Солят, консервируют, готовят салаты.

Культура не болеет фузариозом. Хорошая переносимость к засухе.

646

Это довольно редкий вид помидоров. Приблизительный вес плода в среднем составляет от 270-550 г . Окраска у таких помидоров малиново-красная. Отличается вкусовыми качествами. При разрезе сахаристый.

1884

Высокоурожайный и среднеспелый. Высота такого куста может достигать 1,9 м. А масса овоща в зрелом виде составляет от 800г до 1кг . Мякоть мясистая и сочная, розового цвета.

В средней полосе будет лучше выращивать эту категорию в парниках. Однако в других регионах возможна посадка на открытом грунте. 1884 подходит для приготовления свежего салата, выжимки сока и томатного соуса.

Чтобы не ошибиться, выбирая сорта томата для участка, обращайте внимание на все факторы: уход за культурой и адаптацию, выносливость и вкус, подверженность погодным катаклизмам и урожайность, восприимчивость к заболеваниям и длительность хранения.

Давно прошли те времена, когда огороднику, прежде чем высадить помидоры, приходилось выбирать: получить ранние и вкусные, но почти совсем не пригодные для хранения плоды или лежкие, но поздние, жесткие и сомнительного вкуса. Повышение способности томатов к длительному хранению давно является одной из важнейших задач специалистов-селекционеров. И если раньше ее старались решить, в основном, добиваясь увеличения межкамерных перегородок и толщины стенок плодов, то сейчас больше обращают внимание на наличие так называемого гена «Rin», являющегося ингибитором созревания. Томаты, имеющие этот ген, не растрескиваются от перепадов температуры или влажности, а благодаря замедленному обмену веществ, не подвержены быстрому размягчению тканей.

Среди красных скороспелых и долго хранящихся томатов лидирует Лежебок F1 – детерминантный гибрид с плоскоокруглыми, гладкими и ровными плодами. Не теряя своих товарных качеств он свободно может долежать до ноября, так же как и среднеранний гибрид Любовь F1. Оранжевые плоды гибрида Картуш F1 сохраняются до декабря. Но плоды его немного помельче – всего 140 — 160 граммов.

Сортовой каталог, выпущенный Тимирязевской Академий для средней полосы России, рекомендует также другие сорта и гибриды раннего созревания, обладающие свойствами длительного хранения: Банан красный, Бенце РЗ F1, Блюз F1, Бриллиант F1, Виконт F1, Инстинкт F1, Интуиция F1, Колибри F1, Моника F1, Мастер F1. Все они имеют высокую лежкость, плотность и хороший вкус. Ресенто F1, Традиро F1 и Траст F1, кроме того, обладают еще и устойчивостью к целому комплексу распространенных заболеваний пасленовых культур: кладоспориозу, корневым гнилям, фузариозу и серебристости. А успешно противостоящий галловой нематоде Страус F1 еще и прекрасно переносит экстремальные условия выращивания.

Агротехника, применяемая к среднеспелым и раннеспелым томатам, пригодным для длительного хранения, ничем, практически, не отличается от традиционной. Но если говорить о позднеспелых длительно хранящихся сортах, то нельзя не отметить, что они гораздо более светолюбивы. Поэтому в грунт их высаживать надо рассадой, имеющей возраст 50 — 55 дней. А сбор плодов следует начинать не ранее бланжевой спелости. Иначе, из-за затягивания сроков созревания, плоды могут так и не достигнуть свойственной их сорту окраски.

Первенство по длительности хранения по праву принадлежит очень позднему детерминантному сорту Жираф. Его округлые плоды, массой до 120 граммов, имеют зеленый цвет и на самом растении никогда не созревают. Слабая желто-оранжевая окраска появляется у них только по прошествии месяца после сбора. Хранятся эти томаты до самой весны – даже в марте пригодны на салат из свежих помидоров. Но что касается вкусовых качеств, справедливости ради надо сказать — они существенно уступают другим сортам длительного хранения.

До новогодних праздников прекрасно сохраняются плоды позднеспелых сортов Хуторской и Новогодний. Они плотные, хрустящие и никогда не растрескиваются. А детерминантный Лонг Кипер наливает массу плодов до 300 граммов и в самые благоприятные годы может даже осыпаться с куста, достигнув товарной зрелости. Поэтому его рекомендуют собирать еще до ее наступления — в молочно-белой стадии спелости.

Среди позднеспелых гибридов нельзя не отметить и высокоурожайный Снегопад F1. Кроме исключительно хорошей лежкости, он имеет высокое качество устойчивых к болезням, вкусных и мясистых плодов.

Интересен и другой, сравнительно новый позднеспелый индетерминантный гибрид — Хрустик F1. Плоды его, массой от 170 до 230 граммов, созревают примерно через четыре месяца после всходов. Снимать их с куста необходимо лишь при появлении желтоватого оттенка окраски. В этом случае при температуре не выше 18 °C плоды могут храниться от четырех до пяти месяцев. Но, отличительная особенность этого сорта – возможность прорастания семян прямо в плодах. Чтобы этого избежать, держать плоды следует исключительно в темноте.

Пригодными для длительного хранения считаются также сорта Шедевр, Смилянский Рудаса, СХ 1 — 4, выведенные специалистами Черкасской опытной станции. А также проверенные временем отечественные: Новичок, Волгоградец, Посвящение, Марьюшка.

Как правило, очень неплохо хранятся мелкоплодные сливовидные и грушевидные сорта, имеющие массу плодов не более 70 граммов. К ним относятся и томаты группы «черри», плоды которых часто и по виду, и по вкусу напоминают ягоды – Виноградный, Вишня красная, Вишня желтая и другие.

В настоящее время выбор сортов томатов, пригодных для длительного хранения, достаточно велик. Но предпочтение лучше отдавать районированным, то есть тем, которые выведены для конкретной климатической зоны и ее особенностей.

Лучшие сорта томатов на 2015 год

Лучшие сорта томатов в 2014 году

Каждый год огородники отправляются приобретать семена новых сортов томатов. Это совсем не значит, что забыты прекрасные старые сорта помидор, но каждому хочется верить в то, что новый сорт или гибрид будет лучше, урожайнее, стабильнее.

Как же из представленного многообразия семян, ярких картинок на пакетиках и множестве отзывов выбрать лучший сорт томатов? Попробуем разобраться какие сорта помидор лучше посадить в новом 2014 году. На что обратить внимание при покупке и как не попасть на удочку недобросовестных продавцов.

Любимые старые сорта томатов

Не секрет, что у огородников есть свои любимые старые, проверенные годами и опытом сорта томатов, от которых они никогда не откажутся. Для одних это сорта с ранним созреванием, другие отдают предпочтение урожайности и вкусу, третьим нравится габитус куста и устойчивость помидор к болезням. Рассмотрим наиболее популярные проверенные среди огородников сорта томатов, которые они выращивают каждый год. Первое место среди этой группы уверенно занимают томаты Сибирской селекции. Они полюбились многим огородникам.

Сорт томата Орлиный клюв

Этот сорт среднеспелый для теплиц открытого грунта. Высота растения от 1,2 до 1,5 м. Плоды малиново-розового цвета. Томат орлиный клюв назван так из-за своеобразной формы плодов, напоминающей мощный изогнутый клюв орла.

Вес такой помидорки достигает 800 г. Томаты Орлиный клюв долго хранятся и хороши для консервации. Урожайность — до 6-8 кг с куста. Дачники считают сорт Орлиный клюв лучшим среди крупноплодных томатов.

Сорт томата Сибирский скороспелый

Этот сорт томата детерминантный (невысокий с ограниченным ростом) высотой 50-90 см. Сорт раннеспелый, его можно выращивать в пленочных теплицах и в открытом грунте. Плоды плоскоокруглые небольшие массой до 100г.

Сорт томата Сибирский скороспелый пользуется такой популярностью из-за устойчивой урожайности, несмотря на различные погодные условия.

Томат Вечный зов

Томат Вечный зов относится к раннеспелым, детерминантным сортам. Плоды очень крупные до 900г. Выращивают его как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Плоды этого сорта томатов глянцево-красные, очень мясистые, нежного сахарного вкуса.

Вечный зов пригоден для употребления свежим виде и для консервации.

Томат Сибирский козырь

Сибирский козырь — крупноплодный среднеспелый сорт томата для открытого грунта. Высота растения 80 см, он требует подвязки. Малиново-красные плоды могут быть весом до 700 г.

Томат Сибирская тройка

Сибирская тройка — сорт среднеспелый, детерминантный до 60см (с ограниченным ростом). Плоды по форме удлиненные, плотные и очень мясистые. Весом помидорки от 150 г до 300 г. Сорт высокоурожайный.

Старые но незабытые сорта помидор

Не забывают дачники и такие старые сорта томатов как:

Томат Бычье сердце

Бычье сердце относится к позднеспелым томатам для открытого грунта и временных пленгочных укрытий. Этот сорт томата хоть и детерминантный, но требует подвязки и формирования. Бычье сердце относят к салатным сортам помидор.

Плод сердцевидный, гладкий и мясистый весом до 200 г относится к одним из самых вкусных томатов. Наверное, его за вкус и любят огородники. К слову сказать, появились сорта Бычье сердце малиновый и Бычье сердце розовый. отличающиеся по цвету и размеру плода.

Самый крупный из «бычьей» компании — Бычье сердце малиновый до 600г.

Томат Черный принц

Томат черный принц отличается необычным темным оттенком. Данный сорт среднеспелый индетерминантный (высотой 2м и выше) с мясистыми очень вкусными плодами. Ценится сорт за длительный период плодоношения и устойчивость к низкой освещенности.

С этим сортом томатов из-за его окраски было немало приключений, многие «непросвященные» дачники выбрасывали плоды томата, думая, что плоды поражены фитофторой.

Томат Де-Барао

Томат Де Барао старый сорт. Он относится к индетерминантным сортам (с неограниченным ростом). Предназначен для выращивания в теплицах.

Вес плодов 50-100г. Сегодня на рынке семян представлены несколько сортов Де барао с желтой, оранжевой, розовой, черной и темно-красной окраской плодов.

Новые сорта томатов для Подмосковья

Любому дачнику хочется посадить на пробу хотя бы парочку новых сортов томатов. Вдруг они окажутся лучше, и станут «героями» теплиц, а их слава будет передаваться среди других огородников? Среди новинок сортов томатов можно выделить несколько групп.

Рассмотрим новые сорта включенные в Госортреестр в 2013 году, районированные для Подмосковья. Давайте, чтобы было удобнее распределим эти сорта томатов по высоте.

Высокорослые сорта томатов:

Альянс F1 (полудетерминантный, плоды красные массой 125г)Америго F1(среднеранний салатный гибрид, плоды крупные 200г отличного вкуса)Бабушкино счастье F1 (среднеспелый гибрид для пленочных теплиц, томаты плоскоокруглые розового цвета, массой до 270г. Отличные вкусовые качества.)Данубио F1 (растение высокорослое, требует формирования, плоды красные твердые до 6 плодов в кисти, масса плода 220г, вкус отличный.)Колибри (салатный плод эллиптический, масса 116г отличные вкусовые качества)Кохава F1 (высокорослое растение с плоскоокруглыми слегкаребристыми плодами массой до 100г в кисти более 5 плодов)Ланселот F1 (раннеспелый салатный гибрид с отличными вкусовыми качествами пдодов. Плод округлый, красны масса до 100г)Марья искусница F1 (раннеспелый салатный гибрид. Плоды округлые красной окраски массой 100г)Мачо F1 (раннеспелый салатный гибрид, масса плода 160г)Турист F1 (раннеспелый салатный гибрид. Плоды округлые красного цвета, отличного вкуса массой 120г)

Низкорослые сорта томатов:

Аскольд (ранний салатный сорт, не требует подвязки и формирования, плоды массой 60г)Боровичок F1 (раннеспелый гибрид, требует подвязки и формирования, плод округлый массой до 100г, вкус отличный)Буденовец F1 (раннеспелый детерминантный гибрид, требует подвязки, плоды красные сердцевидные до 100г, вкус отличный)Берсола F1 (детерминантный гибрид раннего срока созревания, плоды красные округлые массой до 150г, вкус отличный)Буденовец F1 (раннеспелый гибрид, растение требует подвязки, плоды красной окраски салатного назначения, масса до 100г)Внученька (сорт штамбовый раннеспелый, небольшие 20г салатные плоды подходят для цельноплодного консервирования)Дерсу (растение штамбовое, плоды красные от 4 до 6 в кисти, масса плода 80г, вкус хороший)Домовенок F1 (раннеспелый салатный гибрид, не требует пасынкования и подвязки, плоды округлые красные замечательного вкуса, масса плода 30г)Огненное сердце F1 (ранний салатный гибрид, плоды сердцевидные плотные, массой 100г)Петруша огородник (сорт штамбовый, плод циллиндрический с заостренной вершинкой массой 180г)Посьет (сорт штамбовый, плоды циллиндрические хорошего вкуса массой 70 г, отлично подходит для цельноплодного консервирования)Саммит (салатный сорт идеален для цельноплодного консервирования, плоды циллиндрические массой 60г)Топ-модель (крупноплодный сорт, томаты желтого цвета округлые массой 270г)Трибека F1 (салатный гибрид, плоды округлые красного цвета массой 250г)

Сорта томатов, которые долго хранятся

Долго могут храниться сорта томатов, у которых есть особый ген, замедляющий созревание плодов. Такой ген имеют томаты-гибриды:

Доминатор,

Помидоры для посадки в закрытый грунт

Какие семена томатов выбрать в 2015 году

Кажется, совсем недавно мы наводили порядок и подготавливали к зимовке свой участок. Однако не успел закончиться «дачный сезон», как уже пришла пора позаботиться о следующем — 2015 года.

Февраль, март — время посадки семян томатов на рассаду (лунный календарь 2015), поэтому поговорим о сортах и гибридах этого любимого многими овоща. Многие виды томатов (как утверждается на упаковке с семенами) пригодны для выращивания, как в открытом грунте, так и в теплицах.

В Интернете создаются целые форумы по обсуждению удачного или неудачного опыта взращивания определенных сортов. Конечно, опыт других людей не является безусловным аргументом в пользу нашего выращивания того или иного сорта, но вполне может подойти, как инструкция к действиям и предупреждение.

Существует множество факторов, начиная с производителя семян (качество подготовки и проверка всхожести) и заканчивая климатическими условиями проживания овощевода-любителя, которые являются залогом выращивания здорового плодоносящего растения. К тому же стоит разобраться, что именно мы хотим получить, собирая плоды с помидорного куста.

Возможно, вас интересует разнообразие гаммы цветов, выращенных томатов?

Многие хозяйки любят использовать в салатах разноцветные плоды, придавая таким образом, необычный вид блюду, заинтересовывая детей и радуя гостей. Так же захватывает консервирование разноцветных помидорок, делая это занятие более увлекательным и творческим.

В этом случае можно посоветовать: : Карамель жёлтая F1 (), Золотая рыбка, Лимонный гигант, Сердце дракона, Медовый спас, Финик жёлтый. : Хурма, Банан оранжевый(), Оранжевое сердце, Золотая Андромеда, Оранж, Золотое руно.: Лотос, Белый налив, Сахар белый, Белоснежка, Бычье сердце белое.: Розовый мед, Варвара, Бычье сердце розовое, Линда розовая (черри), Розовый слон.: Танец со Смурфами(), Красный уголь, П20 Синий, Черешня дикая (черри).: Эфиоп, Черное сердце Брэда, Поль Робсон(), Дядька Черномор, Индиго роуз, Тульский чёрный.

Надо заметить, что понятие «черный помидор» не совсем соответствует представлению тех, кто никогда еще не пробовал выращивать черные сорта. На самом деле, по виду — это вполне красный томат с неравномерно затемненной поверхностью (темными боками или частью плода.

Вас и интересует размер помидоров?

Я, как и многие хозяйки, предпочитаю красивые среднего размера плоды использовать в консервировании, а крупные сорта томатов, которые известны своими полезными свойствами, использовать в салаты. Поэтому перечислим некоторые проверенные сорта больших томатов: Бабушкин секрет (800-1000 гр.), Мазарини (500-600 гр.), Огородник (300-400 гр.), Лопатинский (600-800 гр.), Дикая роза (350-500 гр.), Скорпион (400-800 гр.), Король оранжевых (500-800 гр.).

Ранние сорта

Если хочется получить урожай пораньше, то стоит обратить внимание на ранние сорта томатов. Все они практически являются индетерминальными гибридами. То есть растение продолжает свой рост весь период произрастания.

Они удобны для выращивания в теплицах тем, что занимают немного места, вырастая вверх. К ним относятся: Пиза F1, Кронос F1, Парниковый скороспелый F1, Презент F1, Спринтер F1, Афродита F1, Аксиома F1, Астона F1, Шеннон F1, Махаон F1.

Экзотика для души

Если вы задались целью вырастить что-нибудь необычайное из семейства помидоров, то пришла пора ознакомиться с экзотами среди томатов:»Майкл Поллан» внешне выглядит, как небольшой «лимон» с зелеными пятнышками. «Полосатый персик» — название говорит само за себя — опушенные плод похож на персик. «Зеленый Чили» — томаты зеленого цвета, сливовидной формы, сладкие на вкус.»Лотарингская Красавица», один из красивейших сортов среди ребристых томатов. «Чарли Чаплин» и «Колокол свободы» — сорта помидор, созданные для фаршировки. Они пустотелы, хорошо держат форму «коробочки» и очень вкусные.

«Нектарин» внешне выглядит, как обычный помидор, разве что кажется, будто плод покрыт воском. Он совершенно лишен опушения и при этом его вкус не похож на помидорный, а скорее напоминает сладкий фрукт().

«Чесночные» помидоры, внешне не похожи ни на какие другие сорта томатов. Плод весом около килограмма представляет собой десятки сросшихся между собой помидор-черри. «Золотая канарейка»()- действительно напоминает силуэт небольшой птички с клювом.

Это небольшой список из существующих сортов и гибридов томатов. Однако мы постарались упомянуть те виды помидор, о которых есть информация, подтвержденная опытом сезона 2014 года.

Поэтому выбирайте опробованные сорта предыдущих лет, эксперементируйте с новыми и… с почином! Чтобы облегчить выбор — какие сорта томатов для теплиц выбрать, приведем рекомендация от опытного садовода: «В своей теплице выращиваю, конечно, в основном, индеты.

Сорта всех цветов и вкусов, для салатов, для детишек (черри, конечно) и на засолки-соки. По сортам не буду советовать — все одно — год на год не приходится.

А посоветую воткнуть на переднем плане несколько раннеспелых низкорослых кустиков — помидоры будут раньше открытого грунта и раньше индетов в теплице.» Томаты инденты — это индетерминантные томаты, томаты, которые постоянно растут.

Они высокорослые и рост стебля у них неограничен. Первое соцветие на таких томатах образуется после седьмого-двенадцатого листа, последующие-через каждые три листа.

Индетерминантные сорта и гибриты томатов, это лучшие сорта томатов для теплиц, поскольку они растут постоянно и плодоносят до поздней осени. Существует множество гибридов и сортов, самый скороспелый гибрид F1 Евпатор C5F2N.

Подходит как для пленочных теплиц, так и для остекленных. Плоды его округлые, с идеально ровной поверхностью, массой 140-160 г, интенсивной красной окраски с высокими вкусовыми качествами.

Гибрид генетически устойчив к растрескиванию и вершинной гнили плодов, кладоспориозу, фузариозу и галловым нематодам. Главное разобраться, что именно нас интересует в томатах, которые мы собираемся вырастить. Возможно это цвет овоща?

Сейчас можно приобрести семена желтого томата («Финик желтый», «Жар-птица», «Янтарный кубок», «Сердце дракона», «Золотая рыбка»), белого («Лотос», «Сахар белый», «Белоснежка», «Уайт Сноу»), а также фиолетового («Танец со Смурфами», «Черника», «Черная гроздь»), оранжевого («Хурма», «Чудо света», «Оранжевое сердце», «Золотое руно») и даже черного («Эфиоп», «Индиго роуз») томатов. томаты «медовая капля»

А возможно нас в первую очередь интересует размер плода. Томат может быть настоящим великаном, в благоприятных для него условиях выращивания.

Но может быть, нас заинтересует томат среднего размера, который своими «идеальными формами» уже более похож на произведение искусства, чем на овощ для консервирования (именно эти сорта удобнее укладывать в бутыль). Мне, например, очень нравятся сорта маленьких помидор-черри, которые вызывают умиление, когда их видишь на кусте.

Критерием поиска также может стать плодовитость куста или высоко-низко — рослость растения, а так же устойчивость сорта к заболеваниям. А возможно будут интересны ранние тепличные сорта помидор, которые можно вырастить в парнике.

Томаты ранние для пленочных теплиц и парников 2015 Лучшие ранние томаты зачастую являются индетерминальными (рост основного стебля у которых, не прекращается). Они же являются высокорослыми видами томатов, что является удобством при выращивании на малых площадях. Перечислим некоторые из них:

«Спринтер F1». Один из самых ранних гибридов. Плоды красного цвета кругло-плоские, весом 150-200 гр. «Кронос F1». Красные плотные плоды, весом 130-180 гр. Один из особо рекомендуемых гибридов для пленочных теплиц. «Самурай F1» розовый. Округлый слегка приплюснутый плод, размером около 200 гр. розового цвета обладает отличной лежкостью и хорошими вкусовыми качествами. «Пиза F1». Плоды сливовидной формы красного цвета, собраны в кисти. Масса одного томата 90-120 гр. Созревание плодов одной кисти практически одновременное. «Махаон F1». Круглые розовые плоды имеют привлекательный вид и хорошие вкусовые качества. Вес плода 180-210 гр.

Крупноплодные сорта томатов для теплиц Если вас интересует выращивание высокоурожайных крупноплодных томатов (биф-томатов), которые отличаются хорошими вкусовыми качествами и «мясистой» мякотью, но не предназначены для консервирования, обратите внимание на такие сорта, как:

«Бабушкин секрет». Плоды малиново-красного цвета, достигают до 1000 гр. веса, очень вкусные. «Король гигантов». Плоды красного цвета, плоско-круглые, 600- 1000 гр. «Бычье сердце» (розовый). Плоды розового цвета, размеры на нижних соцветиях достигают 900-1000 гр., на соцветиях выше — 200-400 гр. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами. «Огородник». Красные мясистые плоды, круглые, весом до 400 гр. Салатный сорт. «Апельсин». Круглый, оранжевый плод, напоминающий апельсин, достигает веса 400 гр. «Мазарини». Плод сердцевидной формы, красно-малинового цвета. Достигает веса 600 гр. Сладкий салатный сорт. «Скорпион». Плоды весом до 800 гр. могут быть розового либо малинового цвета, в зависимости от освещения в теплице.

Обзор заморских сортов помидоров…

Крупноплодные урожайные сорта томатов для невысоких теплиц

Игранда — ранний сорт, устойчивый к перемене погоды, дает обильный урожай, Биф — среднеспелый сорт с красными мясистыми плодами, весом 200 гр, гибрид Ресурс — длительного плодоношения, имеет плоды весом 150 гр, крупноплодный гибрид Русская тройка — дает плоды массой 200 гр при высоте растения 50 — 60 см, Мажор (гибрид) — невысокий куст способен дать плоды весом до 300 гр.

Среднеспелый сорт «биф» Томаты высокорослые для теплиц Высокорослые томаты хороши тем, что: во-первых, многие из них являются ранними по вызреванию; во-вторых, они занимают меньше места в теплице, но при этом имеют больше соцветий на кусте, а значит и выше урожайность, чем у низкорослых сортов; в-третьих, они плодоносят до поздней осени, что опять же увеличивает количество собранного урожая. Среди высокорослых попадаются такие интересные сорта томатов, как:

«Арбузный». Плеть достигает двух метров в длину. Плоды 90-110 гр. в среднем, имеют красную окраску с не ярко выраженными полосками, схожими на арбузные полосы. Форма плода может быть круглой и округло-плоской. «Алый мустанг». Растение вырастает не более 2х метров. Плоды красного цвета, напоминают скорее небольшой огурец или красный перец, т. е. имеют вытянутую форму до 25 см. вес плода достигает 200 и больше грамм. «Верлиока F1». Вырастают до 2х метров и более. Плоды имеют округлую слегка ребристую поверхность, достигают веса 60-90 гр. «Де-барао». Этот потрясающий вид помидоров имеет массу окрасов — красный, розовый, желтый, черный, полосатый. Плеть растения обычно бывает более 2х метров. Плоды в виде «сливок» весом 50-100 гр. в среднем — 80 гр. «Свит Черри F1». Достигает высоты 4 метров. Красные плоды похожи на шарик для пинг-понга, одна кисть может содержать более 20 томатов. Вкусные плоды и декоративного вида грозди, отличают этот сорт томата и привлекают внимание дачников.

Надеемся, наши советы, помогли вам сделать выбор из множества сортов помидор, и спланировать какие томаты на 2015 год вы хотели бы видеть на своем участке. Новые сорта томатов 2015 для высоких теплиц

Гибрид Семко — устойчивый к болезням, раннеспелый, с мясистыми, сладкими плодами по 200-400 гр, Семко -18, урожайные гибриды F1 Важная персона и Жонглер, сорта сибирской серии Вельможа — розовые крупные плоды, производство семян «Седек», Розовый царь — высокорослый, для салатов, с плодами 300 гр, малинового цвета, томат Тютчев — красные плоды весом 400 — 500 гр.

Томаты «черный принц» Интересные сорта томатов для выращивания в садовых теплицах Крупноплодные низкорослые томаты, пригодные для выращивания в невысоких теплицах и мини — парниках на даче:

Парадиз — тепличные помидоры, высота 1,2 м, высокоурожайные: в каждой кисти созревает 6-8 крупных помидоров, весом до 200г, Раджа — низкорослый, ранний, темно-красный, крупноплодный (до 300 г), сорт Эрмитаж подходит для выращивания в Северо-Западном регионе, ранний, обильный сорт, вес плодов 100 г Игранда и Павловская роза — ранние обильные сорта, устойчивые к резкой перемене погоды.

Мелкоплодные низкорослые урожайные сорта томатов, пригодные для выращивания в невысоких теплицах

Скороход — высотой всего 50 см, поэтому идеально подходит для выращивания в невысоких теплицах, обильный и неприхотливый, Биотехника предлагает неплохие сорта помидор для выращивания в современных теплицах из поликарбоната — это Леденец, Самоцвет изумруд, Непасынкующийся — 105, Изюм, Фирма «Поиск» — Желтый деликатес (непасынкующийся тепличный сорт с мясистыми плодами), Пикет (сибирская серия, непасынкиющийся, невысокий, с удлиненными плодами до 60 гр, ярко-красного цвета) . томат Санька производства Фэлита — ультраранний, ультрадетерминантный (плодоношение на пасынках, плоды плотные красные 80 -100 гр (агрофирма Аэлита).

Считается, что мелкоплодные низкорослые томаты для невысоких теплиц характерны тем, не нужно формировать и пасынковать. Отчасти это правда, все мелкоплодные низкорослые помидоры — это сорта помидоров без пасынкования.

Их можно посадить в не обогреваемой теплице, поближе к высокорослым. Дождаться, когда ранние сорта отдадут свой урожай и убрать их. Однако, для увеличения урожайности, их лучше пасынковать.

Сорта томата черри для парников и теплиц Сорта и гибриды черри — это томаты с небольшими плодами, массой не более 25 г. Их особенность в том, что они очень сладкие и вкусные. Обычно, это скороспелые и высокорослые томаты.

На одной кисти может сформироваться в среднем от 16 до 20 плодов. Окраска томатов бывает разной — желтой, розовой, красной, оранжевой, зеленой и формы — округлые, удлиненные, каплевидные. Такие разноцветные гроздья томатов прекрасное украшение огорода.

Их можно выращивать на балконах, в вазонах и даже в подвесных кашпо. Вы можете выбрать вишневидные сорта томата черри:

Минибел

Томат медовая капля описание сорта
Томат настенька описание сорта
Томат джина характеристика и описание сорта
Лучшие сорта моркови
Лучшие сорта огурцов для теплиц из поликарбоната
Сорта томатов для теплицы из поликарбоната
Семена редиса лучшие сорта
Томат катя описание сорта
Лучшая рассада томатов в теплицу города якутска
Лучшие сорта свеклы
Томат ирина характеристика и описание сорта
Детерминантные и индетерминантные сорта томатов

Уважаемая редакция, помогите выбрать семена. Раньше огородом у нас занималась бабушка. Она выращивала томаты из своих семян. Мы, к сожалению, семян не запасли, решили, что нечего с ними возиться, легче купить в магазине. Но бабушкины томаты лежали до Нового года, а наши, выращенные из покупных семян, не хотят. Я пришла в магазин семян и спросила, какие сорта долго хранятся, а покупатели в очереди говорят: "Все лежкие помидоры генномодифицированы, не стоит рисковать своим здоровьем". Но ведь бабушка выращивала такие томаты давно. Тогда генной инженерии и в помине не было! И хранила она их даже не в холодильнике, а на полу в комнате, под диваном. Срывала зелеными и раскладывала вперемешку с луковицами чеснока и плодами горького перца, которые последними снимала с кустов. Правда ли, что сейчас все лежкие сорта генномодифицированные?

О.Н. Ниязова, г. Казань

Ваша бабушка - очень мудрая женщина. Сама того не подозревая, она занималась селекцией, ведь селекция - это отбор лучшего из лучших. Вот ваша бабушка и брала семена из лучших плодов. Но дело не только в этом. Условия хранения томатов, а также степень зрелости в момент сбора тоже влияют на лежкость плодов.

ПОЧЕМУ ПОД ДИВАНОМ ЛУЧШЕ?

При температуре от 0 до 1 градуса тепла и относительной влажности воздуха 90-95% зрелые томаты хранятся не более двух недель. А вот бурые и бланжевые томаты хранятся лучше. Даже при более низкой влажности воздуха (85-90%) бурые плоды (при 4-6С) и молочной спелости (при 8-10С) можно сохранить уже более двух недель.

Совсем зеленые томаты при температуре 12-15С сохраняют свои качества один - два месяца.

Из этих данных видно, что холодильник - не лучший способ продлить хранение томатов. Наверное, под диваном, где есть сквозняк по полу, как раз и создается оптимальная температура и влажность. А чеснок и плоды перцев, разложенные между томатами, источают фитонциды, которые убивают возбудителей заболеваний.

Помните! Плоды томатов для длительного хранения нужно убирать хорошо сформированными, но зелеными или в молочной спелости. Допускается, когда они чуть-чуть начинают буреть.

Полагают, что под диваном томаты лежат лучше, потому что там темно. На самом деле освещенность роли не играет.

ПРО ГЕННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ

Селекцией томатов с длительным сроком хранения занимались очень давно, отбирая по наблюдениям самые лежкие плоды. Из них сеяли семена, снова выбирали самые лежкие плоды, и так далее. В результате были найдены сорта, которые отличаются от других сроком хранения. Ни о какой генной инженерии речи не шло, ее тогда просто не было.

Сорт Жираф был первым лежким томатом отечественной селекции. Позднее было установлено, что все лежкие сорта имеют особый ген, замедляющий созревание плодов.

Сейчас знания о наличии такого гена помогает ускорить селекцию лежких томатов. Проведя генный анализ семян, можно сразу отобрать те, что имеют нужный ген.

СПИСОК ЛЕЖКИХ СОРТОВ

"Ген лежкости" имеют гибриды: Доминатор F1, Радикал F1, Акдениз F1, Лазарь F1, Добрунь F1, Албаши F1. В естественных условиях они не теряют своих качеств в течение 30-40 дней, а в идеальных условиях гораздо дольше.

Из тепличных сортов для длительного хранения подходит сорт Ред Стоун (Красный камень). Плотные некрупные томаты уда-ется сохранить до Нового года.

Гибриды Декабрист F1 и Зазимок F1 отвечают своему названию. Плоды не вянут при хранении, остаются плотными. Декабрист имеет крупные, до 300 г плоды, розовые снаружи и красные внутри. Зазимок чуть мельче - до 200 г.

Метелица F1 и Сочельник F1 - "потомки" Декабриста, перенявшие от родителя способность долго храниться. Более того, их можно солить поздней осенью! Не летом, когда аврал с урожаем, а в ноябре.

Один из лучших сортов Лонг кипер - крупноплодный, жемчужно-розовый сорт, внутри красный. Плоды лежат до Нового года. Урожайность до 6 кг с куста.

Сорт Шедевр украинской селекции. Сколько бы он ни лежал, плоды так и не получают яркой окраски, она остается желто-оранжевой, но мякоть внутри красная - видно, что спелые.

Новый шедевр. Кусты маленькие - до 50 см, в одной кисти до 10-12 штук. Плоды толстостенные, могут храниться больше трех месяцев.

Рио Гранде. Очень хороший сорт. Куст среднерослый, форма плодов вытянутая, в кистях до 15 штук. Хранятся отлично.

Многие выделяют сорт Хуторской, может храниться до 4 месяцев.

Кроме выше названных сортов, хорошо хранятся в прохладном месте плоды гибридов: Фараон, Тамерлан (больше 1 месяца), Интуиция, Мастер (до 1,5 месяцев), Лежебок, Картуш (способны лежать до ноября). До ста дней может продержаться Вол-гоградский-5/95.

ТОМАТ НОВОГОДНИЙ

Об этих томатах расскажем подробно. Все советы по агротехнике справедливы и для других сортов с большой лежкостью.

Сорт Новогодний специально создан для зимнего потребления. Плоды хранятся в течение 3-5 месяцев.

Как и все лежкие сорта, Новогодний медленно созревает (от всходов до плодоношения 120-140 дней). В Средней полосе его выращивают в пленочных теплицах. Плоды плоскоокруглые, ярко-желтого цвета, массой 120-150 г.

В условиях пленочных необогреваемых теплиц у томата Новогодний можно получить 4-5 соцветий на растении.

В теплице достаточно посадить 3-4 растения, чтобы иметь томаты к новогоднему столу.

Среди других томатов сорт Новогодний узнаешь сразу: это растение с индетерминантным типом роста, высотой 2 метра и более. Особенность этого гибрида состоит в том, что он имеет крупные дольчатые листья и прилистники у соцветия. Они столь необычны для томата, что сразу привлекают внимание.

Новогодний имеет еще одну морфологическую особенность: у него огромные, в 2-3 раза больше обычных, разросшиеся чашелистники. Кстати, эти признаки тесно связаны с лежкостью плодов.

АГРОТЕХНИКА НОВОГОДНИХ ТОМАТОВ

Посадка семян на рассаду - 10-15 марта. Чтобы иметь зимой красивые вкусные плоды, рассаду надо еще ранней весной обработать микроэлементами или препаратами Эпин, Иммуноцитофит, Силк для повышения их иммунитета к болезням.

В пленочные теплицы сажаем рассаду 10-15 мая. Формируем растения, как и все индетерминантные сорта: выращиваем в 1 стебель, обязательно подвязываем. Пасынки и нижние листья до первого соцветия своевременно удаляем. Можно формировать и само соцветие, оставляя на нем 5 плодов, в этом случае они будут крупнее.

Питание для этого сорта должно быть минимальным. Растение не должно получать никакого азота, никакой органики, пока не завяжутся плоды на первом соцветии. Иначе оно начнет "жировать". Фосфор и калий необходимы, особенно на ранних стадиях развития растения.

В течение вегетации не менее трех раз обрабатываем растения препаратами от фитофтороза. Без таких обработок никакой сорт до Нового года не долежит, плоды могут сгнить, не успев поспеть, несмотря на то, что мы сорвали их красивыми и чистыми.