Jaki rodzaj bakłażana wybrać?
Odmiany bakłażana i ich cechy
Obecnie w sprzedaży jest sporo odmian. bakłażan... Bardzo ważne jest, aby ogrodnik nie dokonał złego wyboru. V środkowy pas odmiany przeznaczone do strefy południowej nie powinny być uprawiane. Najlepiej wybrać odmianę lub hybrydę, która jest polecana dla Twojego regionu. Możliwy jest również wybór odmian odpowiednich na grunty otwarte lub chronione.
Większość nowych odmian i mieszańców to rośliny zwarte o średniej wysokości (Matrosik, Maksik, Swan). Odmiany Almaz, Quartet, Serial różnią się wysokością nie większą niż 40-65 cm. Energiczne hybrydy - Behemoth (1,9-2,1 m), Pelikan (1,2-1,8 m), Niespodzianka (1,4-1,6 m).
Hodowcy warzyw mają następujące wymagania stawiane nowoczesnym odmianom bakłażana: muszą być wysokoplenne, odporne na główne patogeny i szkodniki, mieć owoce o dobrym smaku z miąższem bez goryczy, z niewielką ilością nasion i dużą zawartością suchej masy.
V regiony południowe krajów, większość zbiorów jest przetwarzana na żywność w puszkach. Tam stawiane są wymagania co do wielkości i kształtu owocu zgodnie z metodą przetwarzania. Odmiany używane do przygotowania soty w puszkach powinny mieć owoce cylindryczne o średnicy około 6-8 cm, o białym miąższu, bez pustych przestrzeni.
Skorupa owocu powinna ściśle przylegać do miąższu - wygodnie jest pokroić takie owoce w wąskie poprzeczne koła. Do przygotowania kawioru z bakłażana preferowane są okrągłe owoce z gęstszą miazgą.
Podczas uprawy bakłażana w regiony północne Potrzebne są odmiany wcześnie dojrzewające, które są odporne na niskie temperatury.
V suche regiony Preferowane są odmiany dobrze tolerujące brak wilgoci w glebie i powietrzu.
W zależności od czasu trwania sezonu wegetacyjnego odmiany wyróżnia się bardzo wcześnie - od kiełkowania do dojrzałości technicznej poniżej 100 dni; wcześnie - 101-115 dni; średnio wczesny - 116-130; późno - 131-150 i bardzo późno - ponad 150 dni. Jednak w zależności od warunków wzrostu w danym regionie początek owocowania w niektórych latach może przesunąć się o 20 lub więcej dni w jednym lub drugim kierunku.
Odmiany bakłażana z miazgą bez goryczy:
Wczesne odmiany bakłażana
Aleksiejewski
Owoce dojrzewają 90-100 dni po pełnym wykiełkowaniu. Owoc cylindryczny, ciemnofioletowy, błyszczący, gładki, o długości 15-18 cm, wadze 100-190 g. Miąższ jędrny, biały o przyjemnym smaku. Owoce o masie powyżej 250 g są jasnofioletowe. Odmiana odporna na wirusy mozaiki tytoniowej i ogórkowej, tolerancyjna na inne choroby. Wydajność w szklarniach foliowych wynosi 8-10 kg na 1 m2.
F1 hipopotam
Owoce dojrzewają w 101 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce gruszkowate, ciemnofioletowe w dojrzałości technicznej, długości 18-22 cm, wierzchołek zaokrąglony. Miąższ średnio gęsty, zielonkawobiały. Smak jest dobry i doskonały. Masa owoców 322-341 g. Wydajność 17,3 kg na 1 m 2.
F1 Walentynki
Owoce dojrzewają 90-95 dni po pełnym wykiełkowaniu. Owoce są cylindryczne, fioletowo-czarne, błyszczące, gładkie, o długości 25-26 cm, o masie 200-270 g. Miąższ gęsty, zielonkawobiały. Odporny na wirusa mozaiki tytoniu. Wydajność do 10 kg / m2.
Kwartet
Owoce dojrzewają w 107-122 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce krótkogruszkowate, długości 11,5-14 cm, średnicy 6-8 cm, matowe, zielonkawo-fioletowe. Miąższ biało-zielony, średnio gęsty z dużą ilością nasion, dobry smak. Masa owoców 102-123 g. Wydajność 8,2-12,6 kg na 1 m 2.
F1 Maxik
Owoce dojrzewają w 90-100 dni z pełnych pędów. Owoce są wydłużone, cylindryczne, ciemnofioletowe, błyszczące, gładkie, o długości do 25 cm, o wadze 180-250 g. Miąższ gęsty, zielonkawobiały. Smak jest doskonały. Wydajność powyżej 10 kg na 1 m 2.
F1 Nancy
Owoce dojrzewają w 75-85 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce są podłużne, jajowate, ciemnofioletowe, błyszczące, o wadze 60-80 g. Miąższ gęsty, zielonkawo-biały o przyjemnym smaku. Wydajność 3,5-5 kg na 1 m 2.
Fioletowa mgiełka
Owoce dojrzewają 102 dnia po pełnym wykiełkowaniu. Owoce cylindryczne, długości 15-18 cm, średnicy 4-6 cm, błyszczące, od jasno liliowego do liliowego, o delikatnej skórce i białawym miąższu. Waga owoców 150-196 g. Wydajność do 10 kg na 1 m 2.
Fioletowy cud F1
Owoce dojrzewają w 95-100 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce są cylindryczne, lekko zakrzywione, średniej długości, gładkie, błyszczące, ciemnofioletowe. Miąższ zielonkawobiały o przyjemnym smaku. Waga owoców 100-350 g. Wydajność do 5 kg na 1 m 2.
Odmiany bakłażana w połowie sezonu
Diament
Owoce dojrzewają w 109-150 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce cylindryczne, ciemnofioletowe, długości 15-20 cm, średnicy 3-6 cm, miąższ zielonkawy, gęsty, bez goryczy. Waga owoców 100-170 g. Wydajność do 8 kg/m2. Polecana do uprawy w miejscach, gdzie ta roślina plonuje na zewnątrz.
Kometa
Od kiełkowania do dojrzałości technicznej 118—125 dni. Roślina jest zwarta, wysokość 75-90 cm, liście ciemnozielone, średniej wielkości. Owoce są cylindryczne, ciemnofioletowe w dojrzałości technicznej. Długość owoców 20-22 cm, średnica 5-5,7 cm Miąższ biały, gęsty, bez goryczy. Masa owoców 125-170 g. Słabo dotknięta antraknozą i zarazą. Wydajność 6 kg / m 2
Marynarz
Owoce dojrzewają w 104-110 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoce owalne, krótkie, prążkowane - z liliowo-białymi prążkami, błyszczące. Miąższ jest biały. Waga owoców 143 g. Wydajność do 5 kg na 1 m 2.
Łabędź
Owoce dojrzewają w 100-130 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Liście jasnozielone i zielona łodyga bez antocyjanów dobrze oddają biały kolor kwiatów i owoców o cylindrycznym kształcie, długości 18-22 cm i średnicy 5-7 cm o bardzo cienkiej skórce. Miąższ jest również śnieżnobiały i bardzo delikatny. Waga owoców 128-330 g. Wydajność 2-3 kg na 1 m 2.
F1 Pelikan
Owoce dojrzewają w 116-117 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoc cylindryczny o długości 16-17 cm, średnicy 4,5-5,2 cm, w dojrzałości technicznej biały, lekko błyszczący, z gęstym białym miąższem. Waga owoców 90-134 g. Wydajność do 7 kg na 1 m 2.
F1 ping pong
Owoce dojrzewają w 116-117 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoc kulisto-owalny, długości 5-7 cm, średnicy 4,5-6,8 cm, biały w technicznej dojrzałości, słabo błyszczący, z gęstym białym miąższem. Waga owoców 87-93 g. Wydajność do 7 kg na 1 m 2.
Niespodzianka
Owoce dojrzewają w 116 dniu po pełnym wykiełkowaniu. Owoc cylindryczny, błyszczący, ciemnofioletowy o długości 20-22 cm, średnicy 7-8 cm, wadze 300-400 g. Miąższ zielonkawo-kremowy, zawiera niewiele nasion. Smak jest doskonały. Wydajność 4,1-4,3 kg na 1 m 2.
Wybierając to, co najlepsze do swojego ogrodu, automatycznie wybierasz nie tylko jakość warzyw, doskonałe właściwości i smak, ale także dajesz sobie możliwość wykorzystania minimalnych kosztów pracy. Bakłażan to warzywo wśród odmian, które przypadną do gustu każdemu smakoszowi i bez względu na preferowany rozmiar, kolor, plon, jest z czego wybierać. Przyjrzyjmy się najlepszym.
Wczesne bakłażany są dobre nie tylko do szybkiego dojrzewania długo oczekiwanych warzyw, ale także do uzyskania pełnych zbiorów w regionach północnych. Jeśli w maju nie masz możliwości sadzenia bakłażanów w ziemi, a w czerwcu możliwe są nocne przymrozki, powinieneś wybrać wczesne odmiany do swojego ogrodu. Wybierz hybrydy do swojego ogrodu, które sprawdziły się wśród rolników i ogrodników.
Król północy
Hybryda o wysokiej odporności na mróz, podatna na twardnienie młodych pędów. Dojrzałość występuje po 90-100 dniach, ale wiele osób zauważa, że po 70-80 dniach owoce mogą być już w pełni uformowane.
Z jednej rośliny można usunąć od 3 do 4 kg nawet fioletowych cylindrów.
Smak jest dość delikatny, z niewielką ilością pustych przestrzeni nawet przy maksymalnym dojrzewaniu. Przechowywany w temperaturze 12 – 15 stopni do dwóch miesięcy, idealny do przygotowania półfabrykatów.
Król Północy Bakłażan Bibo Przystojny Czarny
Bibo
Jest to bakłażan o białej skórce i bardzo wczesnym dojrzewaniu. Po 60 - 70 dniach usuniesz z jednego krzaka do 15 równych i gładkich śnieżnobiałych warzyw o wadze do 500 g. Jest bezpretensjonalny, doskonale zapyla i dojrzewa zarówno w szklarni, jak iw ziemi.
Czarny przystojny
Odmiana ma idealny ciemny odcień, owoce są małe, do 200g, ale z jednego korzenia można usunąć do 3 kg. Po 70 - 80 dniach daje przyjazne zbiory, ale warto chronić przed pierwszymi przymrozkami, wymaga dodatkowego schronienia.
Te bakłażany najlepiej stosować w regionach, w których nie ma nieoczekiwanych przymrozków lub rosną w szklarni. Ze względu na dłuższy okres dojrzewania niż u wcześnie dojrzewających, należy uważnie monitorować temperaturę w szklarni. Im bardziej stabilna jest temperatura i wilgotność, tym bogatszy będzie plon.
Albatros
Jeśli lubisz bakłażany w kształcie łzy, okrągłe, mięsiste, bez pustych przestrzeni, to jest twoja opcja. Odmiana do świeżego spożycia, konserwacji i długoterminowego przechowywania. Łatwość transportu, wysoka jakość przechowywania, stała się głównym powodem wyboru wśród rolników.
Bakłażan Odmiana Diamentowa Albatros Bakłażan Marcepan
Diament
Jeden z najbardziej lubianych ogrodników środkowego pasa. Jest uważany za krzak karłowaty, ale bardzo rozłożysty, ma kształt kuli. Dekoracyjny. Okres dojrzewania do 80 dni. Z jednego krzewu można uzyskać do 8 kg. Waga owoców do 180g. Kwitnienie trwa od czerwca do sierpnia, dlatego owocowanie jest długie.
Marcypan
Koneserzy delikatnego i smacznego miąższu tego bakłażana preferują go nie tylko z tego powodu. Dojrzewa w 110 - 120 dni, ma piękny, gruszkowaty, ciemnofioletowy odcień.
Wysoko plenna dobrze rośnie w szklarniach, wymagają pielęgnacji, ale odpowiadają na to polubownym i dobrym owocnikowaniem. Stabilna temperatura i wilgotność pozwalają wybierać rośliny wysokie – z każdego takiego krzewu można usunąć od 5 do 12 kg warzyw.
Robin Hood
Hybryda w połowie sezonu wymaga uformowania krzewu, ale ma krótki wzrost do 60 cm, roślina ma ciernie. Owoce gruszkowate, kuliste, o małej goryczce, dojrzewające po 90 dniach. Średnio utrzymująca jakość, do wszystkich rodzajów konserw i gotowania.
Opis odmiany Robin Hood Policjant
Wysoki, do 240 - 260 cm, dojrzewa do 120 dni od momentu sadzenia. Owoce wielkości od 20 do 35 cm, plon do 9 kg. Wymaga uformowania krzewu, wystarczy pozostawić 2 pędy, na których jednocześnie dojrzewa do 15 owoców.
Doskonały smak zarówno do spożycia świeżego, jak i solonego.
Świeży może być przechowywany do 2,5 miesiąca, trochę traci swoją prezentację, wysycha, ale smak pozostaje.
Zofio
Odmiana późno dojrzewająca o dużych owocach. Dojrzałe owoce osiągają 30 cm i ważą do 900g. Krzew ma wysokość do 150 cm, formuje się sam, ale konieczne jest szczypanie. Z jednej rośliny można usunąć do 17 kg. bardzo gęste, fioletowe owoce. Idealnie przechowywane i transportowane, trwałość jest najwyższa spośród wszystkich odmian o takiej wydajności - do 3 miesięcy.
Bakłażan Sophia Odmiany gruntowe
Jeśli planujesz uprawiać bakłażana na zewnątrz, niezbędne są odpowiednie odmiany odporne na mróz. Na środkowym pasie nawet najbardziej cierpliwe warzywo na zmiany temperatury wymaga schronienia na okres nocnych przymrozków. Tylko hybrydy strefowe są idealne do szklarni.
Vakula
Cierpliwy na zmiany temperatury można sadzić sadzonki pod koniec maja. Wysokość do 120 cm, ma mocną i gęstą łodygę. Szczypanie nie jest wymagane, krzew formuje się sam. Z jednego krzewu można usunąć do 8 kg bakłażanów.
Bycze serce
Nie toleruje wiosennych przymrozków, dlatego po ich zakończeniu sadzić w otwartym terenie. Owoce zaokrąglone o masie do 300 g, krzew do 80 cm, plon około 8 - 12 kg. Bezpretensjonalny w technologii rolniczej, ale nie toleruje przepełnienia.
Odmiana Alekseevsky Serce wołowe Bakłażan Vakula
Aleksiejewski
Jeden z najlepszych na zewnątrz. Wysokość krzewu do 70 cm, bardzo rozłożysta, owoce do 150g, ale w jednym sezonie można zebrać do 9-10 kg. Wymagana jest podwiązka, ponieważ krzew jest bardzo delikatny.
Odmiany białoskórne wyhodowano w celu pozbycia się goryczy, która zawarta jest właśnie w enzymie barwiącym. Bakłażany o innych kolorach uzyskano przez skrzyżowanie.
Łabędź
Jeden z najlepszych białych bakłażanów. Ma nie tylko białą skórę, ale także miąższ. Może być uprawiana zarówno w ziemi, jak iw szklarni. Wysokość krzewu do 70 cm, waga owocu do 250 g. Plon z jednej rośliny do 6 kg.
Sopel lodu
Niezwykła ze względu na swój kształt, dlatego jest atrakcyjna. Krzew do 80cm. Owoce do 300g. Z jednego krzaka można usunąć do 5 kg.
Flaming
Nazwa mówi sama za siebie – piękne różowe, zakrzywione owoce o wadze do 40hg. Są na czas przez 130 dni. Krzew do 180cm, rozłożysty i wysokoplenny. Z jednej rośliny można zebrać do 16 kg.
Odmiana flaminga Bakłażan Sopelkowy Łabędź
Fioletowa mgiełka
Owoce ciemnoróżowe o wadze do 180 g, dojrzewają średnio 120 - 130 dni. Krzew do 150cm, rozgałęziony. Boi się mrozu, w szklarni można usunąć do 5 kg z jednej rośliny.
Joga
Niezwykle - zielone owoce, przypominające zwiniętą kukurydzę. Każda o wadze do 250g., Do 20cm długości. Krzew do 80 cm, półrozłożysty, nie wymaga formowania. Miąższ i skórka pozbawione są goryczy.
Szmaragd
Owoce jasnozielone o wadze do 300 g. Dojrzewają średnio do 100 dni. Roślina toleruje ekstremalne temperatury i łagodną suszę. W ciągu 120 dni z jednego korzenia można uzyskać do 5 kg warzyw.
chińska latarnia
W 80-110 dni po siewie, na wysokości 70 cm, niezwykłe bakłażany zaczynają czerwienieć w krzaku. Niezwykle jasny kolor i kształt sprawiają, że wyglądają jak dekoracja. Waga do 180g, plon - do 3 kg na roślinę.
Bakłażan Chiński Latarnia Odmiana Joga Bzu Mgła Szmaragdowy Bakłażan
Nawet fakt, że pojawiły się nowe jasne kolory warzywa z niską goryczką, nie odwracał uwagi od standardowych fioletowych faworytów. Wśród nich wiodące odmiany to:
Król północy
Odporna na mróz, dojrzałość techniczna przez 90 - 100 dni, ale można ją usunąć przez 70 - 80 dni. Z krzaka usuwa się do 4 kg nawet purpurowych, bardzo pięknych owoców.
Fioletowy cud
Hybrydowy. Cierpliwie znosi suszę, ale jednorazowo trzeba użyć dużo wody. Krzew do 90 cm wysokości, piękne wydłużone owoce o masie do 250g. Dojrzewanie 90 - 115 dni. Z jednej rośliny można uzyskać do 8 kg bakłażana.
Fioletowy cud Diament
Odmiana karłowata. Wysokość do 50 cm, ale krzew jest bardzo rozgałęziony. Wygląda bardzo dekoracyjnie, w formie kuli, nie wymaga formowania. Dojrzałość przez 80 dni. Owoce do 180 - 200g.
W sezonie można uzyskać do 8 kg pięknych, jasnofioletowych owoców.
Najlepsze odmiany dla regionu moskiewskiego
Środkowy pas to dość łagodna strefa klimatyczna, ale późne lato i wczesna jesień nie pozwalają na pełne dojrzewanie odmian późno dojrzewających. Pomagają w tym szklarnie, ale nadal warto wybierać odmiany wczesne i śródsezonowe.
Te odmiany zapewnią doskonałe zbiory i przyniosą minimum kłopotów:
- Król północy. Daje doskonałe zbiory przy braku mrozów wczesnym latem. Świetnie sprawdził się zarówno w szklarniach, jak iw ziemi;
- Czarny Książe. Warto go wybrać nie tylko ze względu na efekt dekoracyjny. Bogaty fioletowy kolor ukrywa delikatną miazgę bez goryczy, a z jednego krzewu można uzyskać owoce do 8 kg;
- Zofio. Nawet przy sadzeniu w gruncie i przykrywaniu w pierwszym tygodniu otrzymasz do 15-17 kg dużych, do 900g na sezon. Bakłażan.
- Albatros. W połowie sezonu, ale dojrzewa wystarczająco wcześnie. W 90. dniu możesz usunąć pierwsze owoce. Piękny cylindryczny kształt i delikatny smak. Pacjent na suszę;
Jeśli marzysz o przyjaznych i wysokich zbiorach, minimalnych kosztach pracy i przyjemnych dla oka warzywach, powinieneś wybrać nasiona dostosowane do Twojej okolicy, zadbać o odpowiednią pielęgnację iz przyjemnością robić to, co kochasz.
Środkowa strefa Rosji wyróżnia się klimatem umiarkowanym, chłodnymi latami i brakiem silnych wiatrów. Latem i jesienią występują duże opady, wiosna jest wczesna, ale przy możliwych przymrozkach często pada deszcz. W porównaniu z regionami południowymi nie ma wystarczającej ilości słonecznych dni na bakłażany, ale ostatnio ich liczba wzrosła i tę uprawę można uprawiać bez szklarni.
W takim okresie wegetacyjnym nie jest trudno uprawiać duże zbiory bakłażana, ale do wyboru odmian roślin należy podchodzić ze szczególną ostrożnością, mimo że bakłażany dobrze rosną na tym terenie, owocują obficie i generalnie nie stanowią problemu. Podlega to jednak odpowiedniej uprawie i terminowej pielęgnacji. Aby zbiory zadowoliły duże owoce, wysokie plony, należy wybrać wcześnie dojrzewające odmiany, które wyróżniają się wysokim owocowaniem, odmiany maksymalnie odporne na różnego rodzaju choroby zakaźne, typ bakteryjny. Wiele osób woli hybrydy do tych celów.
Najlepsze odmiany bakłażana
Odmiany bakłażana „Boomer”, „Clorinda” nadają się do uprawy w warunkach szklarniowych i na otwartym terenie. Niemniej jednak warunki na otwartym polu są najkorzystniejsze, dzięki czemu rośliny są mniej chore, rosną silnie i zdrowo. Odpowiednie wielobarwni przedstawiciele tej odmiany kultury „Dziesięć”, „Ogonyok”. Wczesna dojrzewająca roślina o nazwie „Krasnogolovik” bardzo szybko plonuje, odmiana stała się idealna do uprawy w warunkach szklarniowych ze względu na mały krzew. Małe owoce można uzyskać z wczesnych dojrzewających „Robin Hood”, „Czech Early”.
Właściwe jest zaangażowanie się w uprawę „Czarnego piękna”. Jeśli lato okaże się szczególnie słoneczne, to w warunkach gruntowych zbiory będą po prostu niesamowite, chociaż taki przedstawiciel można z powodzeniem uprawiać w szklarniach. Owoce duże, smaczne, bez goryczki. Owoce tej odmiany idealnie nadają się do długiego przechowywania.
„Almaz” jest wyróżniany przez plantatorów warzyw jako jedna z najlepszych odmian, które mogą przynosić wysokie owoce w niemal każdym klimacie. Długie owoce, dorastające czasem do 20 cm, zachwycą smakiem i brakiem goryczki. To samo można powiedzieć o „Albatrosie”, w tym przypadku owoce przybierają na wadze prawie pół kilograma! Same krzewy są niskie, mocne.
Odmiany hybrydowe
W warunkach klimatycznych centralnej Rosji zwyczajowo uprawia się różne hybrydy, na przykład „Epic F1”. Już 60 dni po posadzeniu wczesne dojrzewanie zacznie przynosić owoce. Owoce w kształcie kropli o czarno-fioletowym odcieniu zaskoczą Cię niesamowitym smakiem. Takie bakłażany nadają się zarówno do konserw, jak i do gotowania gorących potraw. Przy uprawie nie ma problemów, ponieważ hybryda jest maksymalnie odporna na choroby i ataki szkodników. Wydajność jest wysoka.
„Violet Miracle” ma małe cylindryczne owoce, ale bardzo smaczne. Uprawiane są również "Vikar", "Iceberg", "Golden Eggs", "Banana", "Fat Barin", "White Egg", "Black Beauty", "Black Moon", "Swan", "Pelican", "Ping Pong” „.
Możesz posadzić „chiński zielony”, „czerwony potargany”. Takie odmiany wyróżniają się niezwykłym kolorem owoców, co czyni je prawdziwym hitem w domowych przetworach. To samo można zauważyć w odmianach „Matrosik”, „Rose Binka”, „Pink Flamingo”, „Otello”, „Japoński Czerwony”, „Pomarańczowy”, „Turecki”, „Nautilus”. W centralnej Rosji uprawia się „Solara”, „Donskoj”, „Arap”, „Maria”, „Plonowanie Doniecka”, „Valentina”, „Barbentane”, „Epik”, „Delikates”.
Wiele odmian bakłażana może być z powodzeniem rosnąć na środkowym pasie nasza ojczyzna. Dopiero przy uprawie trzeba wziąć pod uwagę niektóre cechy, by tak rzec, preferencje konkretnej odmiany. Mianowicie, jaki rodzaj gleby preferuje, ile razy pożądane jest podlewanie jej w warunkach szklarniowych i na otwartym terenie, przy których uprawach wzrost bakłażana będzie jak najbardziej korzystny i inne drobiazgi. W zależności od składu gleby należy okresowo stosować niezbędne nawozy, w razie potrzeby leczyć krzewy roślin i korzenie lekami, które pozwalają chronić kulturę przed chorobami i szkodnikami.
Po nałożeniu blokady na większość produktów z krajów europejskich, mieszkańcy naszego stanu zaczęli zwracać większą uwagę na własną uprawę warzyw. Bakłażan stał się bardzo popularny. Są bogate w pierwiastki śladowe, błonnik i witaminy.
oprócz produkt niskokaloryczny, dlatego jest częścią diety każdego, kto prowadzi aktywny tryb życia. Na świecie znanych jest wiele odmian kultury, a najlepsze odmiany bakłażana na otwartym terenie są gromadzone na jednej liście, która jest uzupełniana nowymi gatunkami.
Ta roślina jest wieloletnia, ale od nasiona są cały czas w sprzedaży, nie ma potrzeby ich hodowania w celu hodowli materiału do sadzenia.
Funkcje pielęgnacyjne
Warzywo z rodziny psiankowatych różni się kształtem, kolorem i smakiem. W gotowaniu to używany do przygotowania drugich kursów i przygotowania do zimy.
Czas siewu
Jeśli jest ogrzewana szklarnia, wszystko jest jasne, w przeciwnym razie należy z góry obliczyć czas, kiedy pogoda będzie bez mrozu... Najbardziej optymalny wiek dla sadzonek to 60-70 dni. Tak więc przy sadzeniu na otwartym terenie, na przykład od 10 czerwca, konieczne jest wysiewanie nasion w drugiej połowie marca.
Zaprawianie nasion
Nasiona z zeszłego roku są uważane za najlepsze. Powinny być rozgrzane w temperaturze + 250 C przez około cztery godziny, a następnie nie 40 minut temperatura wzrasta do +400 C. Następnie materiał sadzeniowy traktuje się roztworem manganu, przemywa wodą i przesyła do roztworu używek (aloesu mumia lub specjalne środki).
W celu aktywowania nasion przed wysiewem należy je ułożyć na zwilżonej wodą gazie i pozostawić na kilka dni. Czas siewu zależy od odmiany.
Gleba
Bakłażan - bardzo wymagająca kultura... Gleba musi być pożywna i przepuszczalna. Należy do niego dodać nawozy mineralne (potaż, superforsat, saletra), obornik i kompost. Na ubogiej glebie roślina będzie się rozwijać bardzo wolno. Należy pamiętać, że ta kultura jest zbyt wrażliwa na chorobę „czarną nogę”, dlatego przed siewem ziemię podlewa się wrzącą wodą, dezynfekuje lub zapala na blasze do pieczenia.
Bakłażan
Rosnące sadzonki
Możesz siać bakłażany w specjalnych doniczkach. Ten uniknie uszkodzenia systemu korzeniowego podczas przesadzania... Po pojawieniu się pędów pozostaje najsilniejszy pęd, a pozostałe są usuwane. Planując przeprowadzenie zbioru, możesz najpierw wysiać we wspólnej skrzyni, a następnie rozsadzić sadzonki w innych pojemnikach.
Przeszczep na otwarty teren
W ogrodzie powinieneś znaleźć miejsce na wzgórzu który jest dobrze oświetlony. Nawet w doskonałej glebie najpierw wprowadza się piasek z próchnicą, aby nasycić glebę składnikami odżywczymi i rozjaśnić ją. Na 2 godziny przed sadzeniem sadzonki obficie podlewa się wodą, a następnie układa pionowo w bruździe i posypuje ziemią. Odległość między krzakami powinna wynosić co najmniej 40 cm, należy je podlewać ciepłą wodą, aby kultura lepiej się zakorzeniła.
Wczesne odmiany bakłażana
Mieszkańcy centralnej Rosji do sadzenia na otwartym terenie warto wybrać kulturę odmian wcześnie dojrzewających, mrozoodpornych i odporny na choroby z rodziny psiankowatych.
Odmiany bakłażana w połowie sezonu
Ten rodzaj kultury pierwsze zbiory dają 130 - 150 dni po siewie. Bakłażany w połowie sezonu, których opis przedstawimy poniżej, dojrzewają dłużej, jednak bardziej uporczywie tolerują upał i przedwczesne podlewanie.
Dobre odmiany kolorowego bakłażana
Ostatnio biały bakłażan, których zdjęcia zjada w Internecie, były dla nas egzotyczne. Stopniowo stały się popularne wśród ogrodników ze względu na delikatną konsystencję i niesamowity smak. Biała odmiana nie jest gorzka, ale smakuje jak kurczak lub grzyby, która zdobyła entuzjastyczne recenzje.
Następujące bakłażany albinosy otrzymały najczęstsze gatunki w Rosji: Iceberg, Swan, Ping-Pong, White Egg, Pelican, Bibo.
Odmiany zielone
Małe okrągłe owoce o jasnozielonym kolorze są dość popularne w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Hodowcy domowi też wyhodował dobre zielone gatunki... Na przykład „zielony” bakłażan produkuje owoce w kształcie gruszki o wadze do 300g. W takich owocach miąższ nie jest gorzki i ma barwę białą z lekko zielonym odcieniem.
„Szmaragd” - odmiana wcześnie dojrzewająca, uprawiana zarówno pod folią jak iw ogrodzie. Duże krzewy są bezpretensjonalne i odporne na zimno. Owoce o cylindrycznym, wydłużonym kształcie mogą ważyć do 400 g, a ich miąższ średniej gęstości ma kolor kremowobiały. Bakłażany zachwycają wysokimi plonami.
Żółty, pomarańczowy i czerwony
Tego typu bakłażany są prawie niemożliwe do znalezienia w naszych ogrodach.
Ciekawy widok na „Złote Jajka”- niesamowita odmiana o owalnych owocach wyhodowana przez hodowców z Holandii. Miąższ wzbogacony jest karotenem, a pozostałe cechy kultury są podobne do innych gatunków.
Miniaturowy Turecki Bakłażan różnią się tym, że ich pomarańczowe paski pojawiają się podczas dojrzewania. Młode owoce są zielone i mają bogaty aromat, jednak wraz ze wzrostem koloru zaczynają mieć gorzki posmak. Owoce tej odmiany bakłażana zawierają likopen, który wykorzystywany jest w walce z rakiem.
Odmiany czerwone przypominają pomidory lub małe dynie. Przeważnie te bakłażany są uprawiane w celach dekoracyjnych, ponieważ roślina tworzy duży, rozłożysty krzew. Liście i pień pokryte są cierniami i mają kolor fioletowy lub bordowy. Owoc bakłażana jest jadalny, ale w wieku dorosłym większość odmian zaczyna smakować gorzko.
Główne niuanse ważne dla bakłażana
- Gleba jest stale spulchniana, aby zapobiec zagęszczaniu.
- Podlewanie powinno być obfite, a woda do tego jest wstępnie podgrzewana na słońcu.
- W sezonie krzewy bakłażana są karmione trzy razy. W tym celu lepiej jest użyć gnojowicy i obornika lub odchodów z kurczaka.
- Chwasty zawsze chwastów i upewnij się, że na roślinie nie ma chorób.
- Krzewy należy podwinąć i związać.
- Nad grządką warto wykonać łuk folii, aby w nocy naciągnąć folię na rośliny. Zapobiegnie to hipotermii.
Opinie ogrodników
Od dawna pracuję w ogrodzie, ale nie mogłem zdecydować się na sadzenie bakłażana. W końcu wybrałem wcześnie dojrzały gatunek „King of the North”, zbadałem jego cechy i zabrałem się do pracy. Wierzcie lub nie, ale po długiej i starannej pielęgnacji udało mi się zebrać niespotykane dotąd żniwa! Mój mąż i ja jedliśmy dużo świeżych owoców, a także udało nam się je zakonserwować!
Andriej Pietrowicz
Olga Iwanowna
Przez długi czas słyszałem, że są wielobarwne bakłażany, a teraz postanowiłem spróbować je hodować w mojej okolicy. Okazało się, że nie jest to trudne, jeśli przestrzegasz wszystkich wymagań pielęgnacyjnych i spełniasz je na czas. Zdobyłam trzy różne kolory, dlatego mój ogród okazał się wesoły i niezwykły, gdy wszystkie owoce są dojrzałe. Smak tych owoców nie różni się od zwykłych, a plon jest wysoki.
Mieszkańcy południowych regionów Rosji od dawna są przyzwyczajeni do uprawy takiej rośliny jak bakłażan w dużych ilościach. „Almaz”, którego recenzje są zawsze dobre, stał się prawdziwym klasykiem wśród ogrodników. Ale nie jest to jedyna odmiana: dzisiejsze liczniki są pełne mnóstwa propozycji. Który wybrać? Przede wszystkim zwróć uwagę na cechy klimatyczne regionu, w którym mieszkasz. Odmiana musi być do nich dostosowana. Na Terytorium Primorye każdy gatunek chętnie przyniesie owoce, ale na Syberii daleko od każdej rośliny zostanie zaakceptowany. Istotne są również warunki do uprawy roślin. Sadzonki można przystosować do uprawy na otwartym terenie lub szklarniach, a także do uprawy na balkonie. Ale najczęściej wybór Rosjan to „diamentowy” bakłażan. Recenzje letnich mieszkańców gwarantują dobry wynik nawet przy braku specjalnych umiejętności w uprawie tej rośliny.
Cechy kultury
Nie bez powodu kultura, którą rozważamy, zyskała największą popularność w ciepłych regionach – na Kaukazie i Ukrainie. Są to rośliny bardzo ciepłolubne i kapryśne, które nie rozwijają się dobrze w chłodnym klimacie i nie przynoszą owoców. Mimo to „diamentowy” bakłażan zdobył niemal powszechną miłość. Recenzje podkreślają, że sama roślina jest bardzo zwarta, więc mała szklarnia nadaje się do uprawy, a nawet. Ponadto krzew nie musi być szczypany, sam nie ma skłonności do wypuszczania dodatkowych pędów.
Ale to nie wszystko. Początkujący ogrodnicy i ogrodnicy powinni wiedzieć, jakie to może być trudne.Jest niezwykle wymagający w zakresie warunków temperaturowych i oświetlenia, a także bardzo boi się przeciągów. Aby wyhodować mocne krzewy, gotowe do owocowania, konieczne jest stworzenie praktycznie warunków szklarniowych. Wiele osób woli kupować gotowe sadzonki ze szkółek niż samemu je hodować. W rzeczywistości nie zawsze jest to również dobra opcja. Rośliny szklarniowe są często atakowane przez mszyce i inne choroby. Są słabo przystosowane do warunków na otwartym terenie, ponieważ sadzonki nie były utwardzone.
Kolejną wadą jest sam przeszczep. Bakłażan bardzo to toleruje, ale tutaj roślina jest odkopana, przewieziona do punktu sprzedaży, gdzie czeka na kupującego. Tak, i będziesz potrzebował czasu, aby przenieść go do strefy podmiejskiej. W rezultacie rośliny długo chorują i późno wchodzą w okres owocowania. Jeśli nie mieszkasz w regionach południowych, będziesz potrzebować najwcześniej dojrzewającej odmiany, aby mieć czas na zachorowanie, przystosowanie się, zakorzenienie i przyniesienie owoców. W chłodnym klimacie na początku sierpnia „niebieskie” przestają owocować: brakuje ciepła. Dobrym wyborem w tym przypadku jest bakłażan diamentowy. Recenzje ogrodników potwierdzają, że przy wystarczająco dobrych zdolnościach adaptacyjnych dojrzewa również bardzo wcześnie.
Bakłażany na otwartym polu
Do dobrego owocowania potrzebne są trzy warunki: dużo ciepła, światła i wilgoci. Ojczyzną tej rośliny jest południowo-zachodnia Azja, co wyjaśnia jej wymagalność. Wymienimy główne z nich dla otwartego terenu, ale konieczne jest prawidłowe oszacowanie możliwości twojego regionu. Łagodny klimat centralnej Rosji umożliwia uprawę tych roślin na otwartym terenie tylko przy użyciu sadzonek, wysiew nasion bezpośrednio do ziemi jest możliwy tylko w ojczyźnie tej rośliny.
Wybierając nasiona na otwarty teren, przede wszystkim zwróć uwagę na czas dojrzewania. Najlepszy ze wszystkich, jeśli będzie to 90-110 dni. Dzięki temu bakłażan zdąży wydać owoce, zanim noce staną się chłodniejsze. Jednocześnie bardzo dobrze jest, jeśli krzew jest uformowany nisko: w tym przypadku rośliny są łatwiejsze do pokrycia, jeśli dni są chłodne.
Wybierając na otwarty teren, musisz pamiętać o jeszcze jednej funkcji. Jest to roślina o krótkich godzinach dziennych. Co to znaczy? Kwitnie, gdy dzień jest krótszy niż 12 godzin. Jeśli sadzimy rośliny w ziemi w maju, kiedy dzień stale rośnie, może to stymulować szybki wzrost samego krzewu i brak kwitnienia. Jednocześnie mieszkaniec lata będzie zaskoczony obfitością kwiatów pod koniec lipca, kiedy dzień zaczyna słabnąć. Ale nie ma już czasu na dojrzewanie owoców w warunkach polowych. Problem ten jest rozwiązywany przez zastosowanie hybryd, które są dostosowane do warunków regionu i nie zależą od długości godzin dziennych.
Nadal wybieramy bakłażany. Odmiany dla regionu moskiewskiego obejmują uprawę sadzonek na otwartym polu, co oznacza, że muszą odpowiadać powyższym cechom. Wielu ogrodników woli nie ryzykować i wybrać sprawdzony „diament”. W tym przypadku nasiona wysiewa się w doniczkach w połowie lutego, na dwa miesiące przed sadzeniem w ziemi. Nie spiesz się, ponieważ w przeciwnym razie rośliny mogą się rozciągnąć. Wraz z nadejściem ciepłej, stabilnej pogody konieczne jest przesadzanie sadzonek do ziemi. Wybierz miejsce bardzo słoneczne i dobrze nagrzane. Lepiej jest, jeśli każde ziarno jest początkowo sadzone w pojedynczej doniczce, ponieważ w przeciwnym razie rośliny bardzo chorują podczas przesadzania i mogą umrzeć. Każdy uprawia bakłażany według tego samego schematu. Możesz wybierać spośród poniższych odmian dla regionu moskiewskiego, koncentrując się na czasie dojrzewania owoców. Ważne jest, aby pokrywały się z długością najcieplejszego okresu letniego.
Odmiany bakłażana według dojrzałości
Według ogrodników najlepsze odmiany bakłażana to zazwyczaj wcześnie dojrzewające hybrydy, które owocują z dobrym miąższem bez goryczy. W tym przypadku gatunki mogą różnić się najlepszym owocowaniem, ale wymagają stworzenia specjalnych warunków, co nie zawsze jest możliwe. Pod tym względem hybrydy są bardziej wszechstronne, a nawet niedoświadczony mieszkaniec lata daje dobre zbiory.
Odmiany wcześnie dojrzewające. Okres dojrzewania (od wschodów do dojrzałości technicznej) wynosi 90-110 dni. To bardzo dobre wskaźniki, średnio trzy miesiące. Oznacza to, że rośliny posadzone w połowie lutego mogą rozpocząć zbiory już w czerwcu. Jeśli warunki klimatyczne pozwalają na dwa zbiory, można również przygotować drugą generację sadzonek. Wymienimy najciekawsze odmiany, na które warto zwrócić uwagę:
- Bakłażan „diament”. Krótki opis znajduje się na każdym opakowaniu z nasionami. Należy do odmian średnio-wczesnych, chociaż okres dojrzewania pasuje również do opisu wczesnego dojrzewania. Zwykle zależy to od warunków, w jakich rośnie bakłażan. Im jest chłodniej, tym dłużej trwa dojrzewanie owoców. Za normę uważa się okres do 150 dni przed zbiorami. Krzew zwarty, wysokość 45-55 cm, owoce znajdują się głównie w dolnej części. Za to, co kochają go mieszkańcy lata, to za polubowne dojrzewanie błękitu. Cylindryczne, fioletowe piękności osiągają długość 14-18 cm, średnicę 4-6 cm Masa jest stosunkowo niewielka - około 150 g. Miąższ jest zielonkawy, gęsty, bez goryczy, ma doskonały smak. Owoce doskonale znoszą transport, wykorzystywane są w domowej kuchni do konserwacji i przetwarzania. Najlepszym wyborem dla początkującego ogrodnika jest bakłażan Almaz. Opis pozwala ocenić jego walory, z których będziesz zadowolony.
- Wczesne odmiany to również „albatros”, „banan”, „hipopotam”, „czarna piękność” i hybrydy „burżuazyjne F1”, „avan F1”, „almalik F1”, „bagheera F1”.
Bakłażany: odmiany na Syberię
W trudnych warunkach klimatycznych, z długimi wiosnami i krótkimi latami, uprawa roślin ciepłolubnych jest dość trudna. Należą do nich bakłażany. Odmiany na Syberię to przede wszystkim rośliny wcześnie dojrzewające, przeznaczone na grunt otwarty. Nie na każdym terenie znajdują się szklarnie, ponieważ ich wyposażenie jest dość drogie. Ogrodnik syberyjski przede wszystkim preferuje odmianę „Dojrzały” z selekcji syberyjskiej. Jej długie, fioletowe owoce gwarantują dojrzewanie. Niezwykłe białe bakłażany „Easter Egg” sprawdziły się również na Syberii. Plon jest niewielki - ok. 400 g z krzaka, ale owoce dojrzewają bardzo wcześnie.
Odmiany o dużych owocach są zadowolone z plonów, ale dojrzewają nieco późno. Mimo to niektóre z nich można uprawiać na zewnątrz. Jest to odmiana bakłażana „diament”, „Donskoy 14”, „kulista”, „Ilya Muromets”. Na Syberii krzew może dawać tylko jeden lub dwa owoce, ale każdy z nich osiąga masę 500, a nawet 700 g. Wszystkie wymienione odmiany można uprawiać na otwartym terenie, ale osłona foliowa tylko poprawi plon. Można go stosować tylko w okresie nieznacznego spadku temperatury powietrza, w porze deszczowej lub w sierpniu w celu pobudzenia dojrzewania owoców.
Uprawa w szklarniach
Jeśli nie mieszkasz w najcieplejszych regionach i nie chcesz ryzykować przyszłych zbiorów, lepiej wybrać bakłażany do szklarni. Istnieją odmiany na każdy gust, a z pewnością zachwycą Cię zbiorami, ponieważ szklarnia wyklucza gwałtowny spadek temperatury. Jeśli masz małe szklarnie na swojej stronie lub używasz schronienia foliowego na ramie, to niewymiarowy i wcześnie dojrzewający „Robin Hood” będzie dobrym wyborem. Wyróżnia się dobrą wydajnością i bezpretensjonalnością. Owoce o wadze 200-300 g. Krzew o wysokości nie większej niż 100 cm.
Najlepsze odmiany bakłażana do nieogrzewanych szklarni foliowych to „balagur”, „romantyczny”, „bumbo”, „vacula”. Niebieski „kaszalot”, „różowy flaming”, „imiennik” i „torpeda” wykazały doskonałe plony. Wszystkie te odmiany wyróżniają się krzewami średniej wielkości, do 170 cm wysokości.
Do ogrzewanych szklarni można wybrać energiczne, bardzo wydajne uprawy, które zaowocują nawet w dość chłodny okres jesienny. W takich warunkach można usunąć kilka upraw w sezonie. Rośliny te dobrze rosną w nieogrzewanych szklarniach, ale gdy zmienią się warunki pogodowe (jesień chłód), rozwój owoców ustanie. Są to odmiany „delfin”, „sterowiec”, „don Kichot”, „bard F1”, „goliat F1”, „policjant F1”. Wysokość krzewu sięga 3 metrów, waga owoców do kilograma. Te bluesy wymagają kształtowania krzewów, podwiązek i szczypania. Przy odpowiedniej pielęgnacji każdy krzew wydaje sporą ilość owoców.
Terminy siewu
Porozmawiajmy teraz trochę więcej o tym, kiedy siać bakłażana. Jeśli masz ogrzewaną szklarnię lub szklarnie, wszystko jest jasne, w przeciwnym razie musisz wcześniej obliczyć, kiedy w twoim regionie wystąpi uporczywie ciepła pogoda bez mrozu. Optymalny wiek sadzonek to 60-70 dni, to znaczy, jeśli posadzisz je w ziemi 10 czerwca, nasiona należy wysiać w drugiej połowie marca. Dłuższy czas spędzony w doniczkach. obarczona chorobami i słabą tolerancją na przeszczep.
Zaprawianie nasion
Lepiej wykorzystać nasiona z poprzedniego roku montażu. Powinny być rozgrzewane przez 4 godziny w temperaturze +25 stopni. Potem dobrze jest podnieść temperaturę do +50 na 40 minut. Teraz nasiona należy namoczyć w nadmanganianu potasu przez 20 minut, a następnie spłukać wodą i włożyć do roztworu stymulantów biologicznych. Mogą to być specjalne preparaty, aloes lub mumia. Najbardziej zapracowani hodowcy są zachęcani do przestrzegania przynajmniej jednej zasady. Nasiona należy aktywować przed siewem. Aby to zrobić, układa się je na gazie zwilżonej wodą i pozostawia na 2-3 dni. Jeszcze jedna kwestia: możesz zdecydować na pytanie „kiedy siać bakłażany” po zapoznaniu się z charakterystyką odmiany. Najbardziej późno dojrzewające można wysiewać w lutym.
Gleba
Nasiona oberżyny, podobnie jak same rośliny, wymagają składu gleby. Powinien być lekki, oddychający i wystarczająco pożywny. Konieczne jest dodanie kompostu i obornika, a także nawozów mineralnych: superfosfatu, nawozów potasowych, saletry amonowej. Na ubogiej ziemi rośliny będą rosły bardzo wolno. Bakłażan jest bardzo podatny na chorobę zwaną czarną nogą. Przed siewem glebę należy zdezynfekować, wyprażać na blasze do pieczenia lub zalać wrzącą wodą.
Rosnące sadzonki
Nasiona bakłażana należy wysiewać w pojedynczych doniczkach. Ponieważ rośliny nie tolerują dobrze przesadzania, jest to dobry sposób na uniknięcie uszkodzeń korzeni. Eksperci zalecają umieszczenie 3 nasion w każdej doniczce, a po wykiełkowaniu wybrać najsilniejszy pęd. Resztę należy usunąć. Jeśli planujesz zrobić kilof, możesz początkowo zasiać nasiona we wspólnym pudełku, a następnie rozprowadzić je w osobnych pojemnikach. Mogą to być zwykłe plastikowe kubki lub specjalne garnki z wysuwanym dnem.
Przenieś na ziemię
W daczy powinieneś znaleźć najbardziej wzniesiony i najbardziej słoneczny obszar, pożądane jest, aby wcześniej rosły na nim psiankowate. Nawet jeśli gleba jest bardzo dobra, należy dodać do niej piasek i próchnicę, aby była lżejsza i bardziej pożywna. W ciągu dwóch godzin sadzonki należy dobrze podlać, a następnie umieścić pionowo w przygotowanej bruździe i przysypać ziemią. Odległość między krzakami powinna wynosić co najmniej 40 cm, do nawadniania używaj ciepłej wody. W takim przypadku samo lądowanie najlepiej wykonać wieczorem. Umożliwi to roślinom normalne zakorzenienie. Lepiej zapewnić ochronę przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych przez kilka dni.
Przestrzeganie tych zaleceń pozwoli uzyskać wysoki plon z uprawianych sadzonek. Zachowaj ostrożność przy wyborze odmiany, ponieważ każda z nich ma unikalne cechy, biorąc pod uwagę tylko to, co możesz uzyskać dobry wynik.
