Čo sú GMO? Geneticky modifikovaný organizmus ( GMO) je živý organizmus, ktorého genetická zložka bola umelo upravená metódami genetického inžinierstva. Tieto zmeny sa zvyčajne používajú na vedecké alebo poľnohospodárske účely. Genetická modifikácia ( GM) sa od prirodzenej, charakteristickej pre umelú a prirodzenú mutagenézu líši cieľavedomým zásahom do živého organizmu.

Hlavnou metódou získavania v súčasnosti je zavedenie transgénov.

Z histórie.

Vznik GMO bol poháňaný objavom a vytvorením prvých rekombinantných baktérií v roku 1973. To viedlo k polemike vo vedeckej komunite, k vzniku potenciálnych rizík z genetického inžinierstva, o ktorých sa v roku 1975 na konferencii Asilomar podrobne diskutovalo. Jedným z hlavných odporúčaní z tohto stretnutia bolo, že by mal vládny dohľad nad rekombinantným výskumom. DNA aby sa technológia mohla považovať za bezpečnú. Herbert Boyer potom založil prvú rekombinantnú technologickú spoločnosť. DNA(Genentech) av roku 1978 spoločnosť oznámila produkt, ktorý vyrába ľudský inzulín.

V roku 1986 odporcovia biotechnológie opakovane zdržiavali terénne testy na geneticky upravených baktériách, ktoré by mohli chrániť rastliny pred mrazom, vyvinuté malou biotechnologickou spoločnosťou s názvom Advanced Genetic Sciences Oakland v Kalifornii.

Koncom 80. a začiatkom 90. rokov 20. storočia vznikli usmernenia pre hodnotenie bezpečnosti geneticky upravených rastlín a produktov od FAO a WHO.

Koncom 80. rokov minulého storočia sa rozbehla malá experimentálna produkcia geneticky modifikovaných ( GM) rastliny. Prvé povolenia na veľkoplošné komerčné pestovanie boli udelené v polovici 90. rokov 20. storočia. Odvtedy sa počet farmárov, ktorí ho používajú na celom svete, každoročne zvyšuje.

Problémy vyriešené vznikom GMO.

Vznik GMO je vedcami považovaný za jeden z druhov šľachtenia rastlín a zvierat. Iní vedci tomu veria Genetické inžinierstvo- slepá ulička klasického výberu, pretože GMO nie je produktom umelého výberu, teda systematického a dlhodobého pestovania novej odrody (druhu) živého organizmu prirodzeným rozmnožovaním, a je vlastne novým umelo vytvorené v laboratórnych podmienkach organizmu.

Vo väčšine prípadov pomocou GMO výrazne zvyšuje produktivitu. Existuje názor, že pri súčasnom tempe rastu svetovej populácie len GMO dokáže zvládnuť hrozbu hladu, pretože týmto spôsobom môžete výrazne zvýšiť výnos a kvalitu produktov. Iní vedci - odporcovia GMO sa domnievajú, že existujúce pokročilé technológie na šľachtenie nových odrôd rastlín a zvierat, obrábanie pôdy môže nakŕmiť rýchlo rastúcu populáciu planéty.

Metódy získavania GMO.
Postupnosť vytvárania vzoriek GM:
1. Kultivácia požadovaného génu.
2. Zavedenie tohto génu do DNA organizmu darcu.
3. Prestup DNA s génom v projektovanej organizmu.
4. Prijatie buniek v tele.
5. Skríning modifikovaných organizmov, ktoré neboli úspešne modifikované.

V súčasnosti je proces produkcie génov dobre zavedený a vo väčšine prípadov automatizovaný. Boli vyvinuté špeciálne laboratóriá, v ktorých sú procesy syntézy potrebných nukleotidových sekvencií riadené pomocou počítačom riadených zariadení. Takéto zariadenia reprodukujú segmenty DNA do dĺžky 100-120 dusíkatých báz (oligonukleotidov).

Ak chcete vložiť prijaté gén do vektora (darcovského organizmu), využívajú sa enzýmy - ligázy a reštrikčné endonukleázy. Pomocou reštrikčných enzýmov sa vektor a gén možno rozrezať na samostatné kusy. Pomocou ligáz je možné takéto kúsky „spájať“, kombinovať v úplne inej kombinácii, čím sa vytvorí úplne nový gén alebo zavedením do darcu organizmu.

Techniku ​​vnášania génov do baktérií prijalo genetické inžinierstvo po tom, čo istý Frederick Griffith objavil bakteriálnu transformáciu. Tento jav je založený na obvyklom sexuálnom procese, ktorý je v baktériách sprevádzaný výmenou malého počtu fragmentov medzi plazmidmi a nechromozomálnymi DNA... Plazmidová technológia vytvorila základ pre zavedenie umelých génov do bakteriálnych buniek.

Na zavedenie získaného génu do genómu živočíšnych a rastlinných buniek sa používa proces transfekcie. Po úprave jednobunkových alebo buniek mnohobunkových organizmov nastupuje štádium klonovania, teda proces selekcie organizmov a ich potomkov, ktoré úspešne prešli genetickou modifikáciou. Ak je potrebné získať mnohobunkové organizmy, potom sa zmenené bunky v dôsledku genetickej modifikácie používajú v rastlinách ako vegetatívne rozmnožovanie, u zvierat sa vstrekujú do blastocyst náhradnej matky. Výsledkom je, že potomkovia sa rodia so zmeneným génovým pozadím alebo nie, tí, ktorí majú očakávané vlastnosti, sa opäť vyberú a opäť sa navzájom krížia, kým sa neobjavia trvalé potomstvo.

Používanie GMO.

Využitie GMO vo vede.

V súčasnosti sa geneticky modifikované organizmy široko používajú v aplikovanom a základnom vedeckom výskume. S ich pomocou sa skúmajú zákonitosti výskytu a vývoja chorôb ako rakovina, Alzheimerova choroba, procesy regenerácie a starnutia, procesy prebiehajúce v nervovom systéme a ďalšie problémy, ktoré sú aktuálne v medicíne a biológii. sa riešia.

Využitie GMO v medicíne.

Od roku 1982 sa v aplikovanej medicíne využívajú geneticky modifikované organizmy. V tomto roku bol ako liek zaregistrovaný ľudský inzulín získaný pomocou β-baktérií.

V súčasnosti prebieha výskumu po prijatí GM- rastlinné lieky a vakcíny proti chorobám, ako je mor a HIV. Testuje sa proinzulín získaný z GM svetlice. Liek na trombózu získaný z mlieka geneticky modifikovaných kôz bol úspešne testovaný a schválený na použitie. Taký smer medicíny, akým je génová terapia, zaznamenal veľmi rýchly vývoj. Táto oblasť medicíny je založená na modifikácii genómu somatickej bunky človeka. Génová terapia je teraz hlavnou metódou boja proti mnohým chorobám. Napríklad ešte v roku 1999 bolo každé 4. dieťa s ťažkou kombinovanou imunodeficienciou úspešne liečené génovou terapiou. Plánuje sa aj využitie génovej terapie ako jedného zo spôsobov boja proti procesu starnutia.

Využitie GMO v poľnohospodárstve.

V poľnohospodárstve Genetické inžinierstvo používa sa na tvorbu nových odrôd rastlín, ktoré znášajú sucho, nízke teploty, sú odolné voči škodcom, s najlepšími chuťovými a rastovými vlastnosťami. Výsledné nové plemená medzi zvieratami sa vyznačujú zvýšenou produktivitou a zrýchleným rastom. V súčasnosti už boli vytvorené nové odrody rastlín, ktoré sa vyznačujú najvyšším obsahom kalórií a obsahom požadovaného množstva mikroelementov pre ľudské telo. Testujú sa nové druhy geneticky modifikovaných stromov, ktoré majú zvýšený obsah celulózy a rýchly rast.

Iné využitie GMO.

Už sa vyvíjajú zariadenia, ktoré by sa dali použiť ako biologicky čisté palivo.

Začiatkom roku 2003 prvý geneticky modifikovaný organizmu- GloFish, vytvorený na estetické účely. Len vďaka genetickému inžinierstvu získala nesmierne populárna akváriová ryba Danio rerio na bruchu niekoľko fluorescenčných žiarivých farieb.

V roku 2009 sa na trhu objavuje nová odroda ruží „Applause“ s modrými okvetnými lístkami. S príchodom týchto ruží sa splnil sen mnohých chovateľov, ktorí sa neúspešne pokúšajú vyšľachtiť ruže s modrými lupeňmi.

Ďakujem

Stránka poskytuje základné informácie len na informačné účely. Diagnostika a liečba chorôb sa musí vykonávať pod dohľadom špecialistu. Všetky lieky majú kontraindikácie. Vyžaduje sa odborná konzultácia!

Čo sú GMO a prečo sa vyrábajú?

Rýchlo rastúca populácia našej planéty podnietila vedcov a výrobcov nielen k zintenzívneniu pestovania plodín a dobytka, ale aj k hľadaniu zásadne nových prístupov k rozvoju surovinovej základne začiatku storočia.

Najlepším zistením pri riešení tohto problému bolo široké využitie genetického inžinierstva, ktoré zabezpečilo tvorbu geneticky modifikovaných potravinových zdrojov (GMO). Dnes sú známe mnohé odrody rastlín, ktoré prešli genetickou modifikáciou s cieľom zvýšiť odolnosť voči herbicídom a hmyzu, zvýšiť olejnatosť, cukornatosť, obsah železa a vápnika, zvýšiť prchavosť a znížiť rýchlosť dozrievania.
GMO sú transgénne organizmy, ktorých dedičný materiál bol geneticky upravený tak, aby im dodal požadované vlastnosti.

Konflikt medzi zástancami a odporcami GMO

Napriek obrovskému potenciálu genetického inžinierstva a jeho už reálnych úspechov nie je používanie geneticky modifikovaných potravín vo svete vnímané jednoznačne. Články a správy o mutantné produkty zároveň spotrebiteľ nemá úplnú predstavu o probléme, skôr začína prevládať pocit strachu z nevedomosti a nepochopenia.

Existujú dve protichodné strany. Jednu z nich predstavuje množstvo vedcov a nadnárodných korporácií (TNC) – výrobcov GMF, ktorí majú svoje kancelárie v mnohých krajinách a sponzorujú drahé laboratóriá, ktoré získavajú komerčné super zisky, pôsobia v najdôležitejších oblastiach ľudského života: potravinárstvo, farmakológia a poľnohospodárstvo. GMP je veľký a sľubný biznis. Vo svete zaberajú transgénne plodiny viac ako 60 miliónov hektárov: 66 % z nich v USA, 22 % v Argentíne. Dnes je 63 % sójových bôbov, 24 % kukurice a 64 % bavlny transgénnych. Laboratórne testy ukázali, že asi 60 – 75 % všetkých dovážaných potravinárskych výrobkov z Ruskej federácie obsahuje zložky GMO. Podľa predpovedí do roku 2005. svetový trh s transgénnymi produktmi dosiahne 8 miliárd USD a do roku 2010 - 25 miliárd USD.

Ale zástancovia bioinžinierstva radšej uvádzajú ušľachtilé stimuly pre svoje aktivity. Dnes sú GMO najlacnejšou a ekonomicky najbezpečnejšou (ako sa domnievajú) metódou výroby potravín.... Nové technológie vyriešia problém nedostatku potravín, inak svetová populácia neprežije. Dnes je nás už 6 miliárd a v roku 2020. podľa odhadov WHO ich bude 7 miliárd.Na svete je 800 miliónov hladujúcich a každý deň zomiera od hladu 20 000 ľudí. Za posledných 20 rokov sme stratili viac ako 15 % pôdnej vrstvy a väčšina obrábanej pôdy je už zapojená do poľnohospodárskej výroby. Zároveň ľudstvu chýbajú bielkoviny, jeho globálny deficit je 35-40 miliónov ton/rok a každoročne sa zvyšuje o 2-3%.

Jedným z riešení súčasného globálneho problému je genetické inžinierstvo, ktorého úspechy otvárajú zásadne nové možnosti zvyšovania produktivity výroby a znižovania ekonomických strát.

Na druhej strane, GMO sú proti mnohým environmentálnym organizáciám., Asociácia lekárov a vedcov proti GMP, množstvo náboženských organizácií, výrobcov poľnohospodárskych hnojív a produktov na kontrolu škodcov.

Rozvoj biotechnológie a genetického inžinierstva

Biotechnológia je relatívne mladá oblasť aplikovanej biológie, ktorá študuje možnosti aplikácie a vypracúva konkrétne odporúčania pre využitie biologických predmetov, nástrojov a procesov v praxi, t.j. vývoj metód a schém na získavanie prakticky cenných látok na základe pestovania celých jednobunkových organizmov a voľne žijúcich buniek, mnohobunkových organizmov (rastlín a živočíchov).

Historicky biotechnológia vznikla na základe tradičných biomedicínskych odvetví (pekárstvo, vinárstvo, pivovarníctvo, fermentované mliečne výrobky, potravinársky ocot). Obzvlášť rýchly rozvoj biotechnológií je spojený s érou antibiotík, ktorá sa začala v 40-50 rokoch. Ďalší míľnik vo vývoji patrí 60. rokom. - výroba kŕmnych kvasníc a aminokyselín. Biotechnológia dostala nový impulz začiatkom 70. rokov. vďaka vzniku takého odvetvia, akým je genetické inžinierstvo. Úspechy v tejto oblasti nielen rozšírili spektrum mikrobiologického priemyslu, ale radikálne zmenili aj samotnú metodiku vyhľadávania a výberu mikroorganizmov – producentov. Prvým geneticky upraveným produktom bol ľudský inzulín produkovaný baktériami E. coli, ako aj výroba liekov, vitamínov, enzýmov a vakcín. Bunkové inžinierstvo sa zároveň prudko rozvíja. Mikrobiálny producent je doplnený o nový zdroj získavania užitočných látok - kultúru izolovaných buniek a tkanív rastlín a živočíchov. Na tomto základe sa vyvíjajú zásadne nové metódy selekcie eukaryotov. Obzvlášť veľké úspechy sa dosiahli v oblasti mikroklonálnej reprodukcie rastlín a získali sa rastliny s novými vlastnosťami.

V skutočnosti je použitie mutácií, t.j. selekciou sa ľudia začali angažovať dávno pred Darwinom a Mendelom. V druhej polovici 20. storočia sa šľachtiteľský materiál začal pripravovať umelo, zámerne generovať mutácie, pôsobiť radiáciou alebo kolchicínom a vyberať náhodne vznikajúce pozitívne znaky.

V 60-70 rokoch XX storočia boli vyvinuté hlavné metódy genetického inžinierstva - odvetvie molekulárnej biológie, ktorého hlavnou úlohou je konštrukcia in vitro (mimo živého organizmu) nových funkčne aktívnych genetických štruktúr (rekombinantných DNA) a vytváranie organizmov s novými vlastnosťami.

Genetické inžinierstvo okrem teoretických problémov – štúdium štruktúrnej a funkčnej organizácie genómu rôznych organizmov – rieši mnohé praktické problémy. Takto sa získali bakteriálne kvasinkové kmene a kultúry živočíšnych buniek produkujúce biologicky aktívne ľudské proteíny. A transgénne zvieratá a rastliny obsahujúce a produkujúce cudzie genetické informácie.

V roku 1983. Vedci, ktorí študujú pôdne baktérie, ktoré tvoria výrastky na kmeňoch stromov a kríkov, zistili, že prenáša fragment vlastnej DNA do jadra rastlinnej bunky, kde je integrovaný do chromozómu a je uznaný ako vlastný. Od okamihu tohto objavu sa začala história genetického inžinierstva rastlín. Prvým, v dôsledku umelých manipulácií s génmi, sa ukázal byť tabak, nezraniteľný voči škodcom, potom geneticky modifikované paradajky (v roku 1994 Monsanto), potom kukurica, sójové bôby, repka, uhorka, zemiaky, repa, jablká a mnohé ďalšie. .

Teraz je rutinnou prácou izolovať a zhromaždiť gény do jednej štruktúry, preniesť ich do požadovaného organizmu. Ide o rovnaký výber, len progresívnejší a prepracovanejší. Vedci sa naučili, ako dosiahnuť, aby gén fungoval v správnych orgánoch a tkanivách (korene, hľuzy, listy, zrná) a v správnom čase (pri dennom svetle); a novú transgénnu odrodu je možné získať za 4-5 rokov, pričom šľachtením novej rastlinnej odrody klasickou metódou (zmena širokej skupiny génov krížením, radiáciou alebo chemikáliami, nádejou na náhodné kombinácie vlastností u potomstva a selekciou rastlín s potrebnými vlastnosťami) trvá viac ako 10 rokov.

Vo všeobecnosti zostáva problém transgénnych produktov na celom svete veľmi akútny diskusie okolo GMO ešte dlho neutíchajú odkedy výhody ich používania sú zrejmé a dlhodobé dôsledky ich pôsobenia na životné prostredie aj na ľudské zdravie sú menej jasné.

Existujú kontraindikácie. Pred použitím sa musíte poradiť s odborníkom.

GMO je mor 21. storočia spôsobený človekom.

Hľadaj príčinu svojej choroby na dne taniera alebo ako nás zabíjajú - 1:

Časť 1. GMO–človekom spôsobený mor XXI storočia

Postupne sa stávame rukojemníkmi kanibalov, ktorí nás nútia živiť sa jedom, ktorý vyrábajú a predávajú nám za premrštené ceny (13). Ak nezačneme aktívne vzdorovať, tak dlho nevydržíme – úplne vymrieme... (13).

Očakáva sa, že 21. storočie bude storočím biotechnológií. No modernizácia v tejto oblasti nie vždy človeku prospieva. Napríklad v máji 2009 členovia Akadémie environmentálnej medicíny, najstaršej v USA, požadovali vyhlásenie moratória na používanie transgénov v krajine a vyzvali kolegov, aby sledovali vplyv GMO na zdravie pacientov. Odborníci na celom svete bijú na poplach: ďalšie podriaďovanie vedy žoldnierskym záujmom nadnárodných korporácií môže ohroziť zdravie miliónov ľudí. Vrátane Ruska ... (13).

Rusko sa vydalo cestou trhového hospodárstva, v ktorom hrá hlavnú úlohu podnikanie. Žiaľ, bezohľadní podnikatelia často tlačia na nekvalitné produkty, aby dosiahli zisk. Toto je obzvlášť nebezpečné, keď sa na trh dostane tovar založený na použití nedostatočne preštudovaných technológií. Aby sa predišlo chybám, je potrebná prísna kontrola na štátnej úrovni nad ich výrobou a distribúciou. Nedostatočná kontrola môže viesť k vážnym chybám a vážnym následkom, ktoré sa stali pri používaní geneticky modifikovaných organizmov (GMO) v potravinách (13).

Čo sú GMO?

Geneticky modifikované organizmy sú organizmy (baktérie, rastliny, živočíchy), v ktorých sú zabudované cudzie gény, aby sa zlepšili ich prospešné vlastnosti, napríklad rozvoj odolnosti voči herbicídom (prostriedky na ničenie buriny), pesticídy (škodcovia), zvýšenie výnosov atď. .d. Napríklad, aby sa vyvinula mrazuvzdorná paradajka, do jej génov bol vložený gén platýsa arktického; na chov plemena ošípaných s chudým mäsom majú vložený gén pre špenát; aby sa vyvinula ryža odolná voči škodcom, bol do jej génov pridaný gén ľudskej pečene a do nej boli vložené gény škorpióna, aby sa vyvinuli odrody pšenice odolné voči suchu.

Znie to strašidelne, ale zdalo by sa, že cieľ je vznešený – nakŕmiť ľudstvo! Dlhodobá poľnohospodárska prax však ukazuje, že pestovanie GM plodín je v porovnaní s odrodami získanými tradičným šľachtením nákladnejšie a menej produktívne a na svetovom trhu je GM obilie lacnejšie ako zvyčajne, a to len vďaka dotáciám z amerického rozpočtu. (2, 50).

Aký je rozdiel medzi genetickým inžinierstvom a šľachtením?

Vo voľnej prírode alebo v chove nie sú takéto drastické génové mutácie, ako sú tie opísané vyššie, možné. V prírode sa prirodzeným výberom objavujú nové poddruhy a pri selekcii sa krížením dvoch organizmov toho istého biologického druhu získavajú nové odrody. Samotný výber je založený na prírodných zákonoch a na rozdiel od genetického inžinierstva nezasahuje do genotypu organizmov a neznečisťuje ekológiu planéty.

Mnohí vedci sa domnievajú, že gigantické rezervy moderných šľachtiteľských metód ešte neboli využité a šľachtenie GM plodín nie je v praxi potrebné a nikdy nebolo (2).

História vzniku GMO

Na základe vývoja biologických zbraní bola v roku 1983 v USA vypestovaná prvá GM rastlina na svete. Len o desať rokov neskôr, bez náležitých bezpečnostných kontrol pre ľudí, sa na svetovom trhu s potravinami objavili prvé GM produkty. Globálny nekontrolovaný experiment na ľudstve sa začal. Produkty obsahujúce GMO sa oficiálne objavili na ruskom trhu v roku 1999 (2). Podľa Greenpeace Rusko v roku 2005 v Moskve asi 50 % všetkých potravinárskych výrobkov obsahovalo GM zložky (2). Teraz toto číslo narástlo.

Hlavnými krajinami, ktoré dnes pestujú GM poľnohospodárske plodiny, sú USA, Kanada, Argentína, Brazília, Paraguaj, Čína, India, Južná Afrika (2, 3, 21). Hlavnými svetovými producentmi semien pre GM plodiny sú spoločnosti Monsanto Corporation (USA), DuPont (USA), BASF (Nemecko), Syngenta Seeds S.A. (Francúzsko) a Bayer Crop Sainz (Nemecko) (2, 6).

Nové GM plodiny sú dnes vyvíjané hlavne v Spojených štátoch a hlavne tými istými spoločnosťami, ktoré sa špecializovali na výrobu biologických zbraní, ktoré si Pentagon objednal počas studenej vojny (2). Napríklad korporácia Monsanto tieto dve oblasti činnosti dokonca dlhodobo spájala a len nedávno úplne prešla na produkciu GMO.

Prečo sú GMO nebezpečné?

Nezávisle od seba vykonali svoj výskum britskí, francúzski, talianski, nemeckí, austrálski a ruskí vedci, medzi ktoré patria: Arpad Pushtai, S. Iven, M. Malatesta, W. Dofler, J. Smeef, O.A. Monastyrsky, A.V. Yablokov, A.S. Baranov, V.V. Kuznecov, A.M. Kulikov, I. V. Ermaková, A.G. Malygin, M.A. Konovalová, V.A. Blinov a mnohí ďalší (3). Skúmali zmeny v organizmoch laboratórnych zvierat, keď sa do ich krmiva pridávajú GM plodiny (GM zemiaky, GM sója, GM hrach, GM kukurica) (3). Všetky tieto zmeny boli patologické a vo väčšine prípadov spôsobili úhyn zvierat (3). V roku 2000 podpísalo otvorený list vládam všetkých krajín so žiadosťou o zavedenie moratória na distribúciu GMO 828 vedcov z 84 krajín sveta a za posledné roky sa počet podpisov pod ním len zvýšil. (3, 9). [ryža. "Nádory u potkanov kŕmených um-kukurica (46)"]

V Rusku nielen známi vedci obhajujú úplný zákaz GMO, ale aj organizácie ako Ústav fyziológie rastlín Ruskej akadémie vied, Aliancia SNŠ pre biologickú bezpečnosť, Národná asociácia pre genetickú bezpečnosť, Greenpeace Rusko, Ruské regionálne environmentálne centrum, Environmentálne hnutie „Pre život“, Asociácia biologickej, ekologickej a potravinovej bezpečnosti, Ruské verejné hnutie „Renesancia. Zlatý vek" (2).

Vedecký poradca nórskej vlády profesor Terje Traavik, ktorý sa genetickému inžinierstvu venuje viac ako 20 rokov, opakovane hovoril o nepredvídateľnosti pôsobenia geneticky modifikovaných organizmov. Uvádza, že potenciálne nebezpečenstvo z GM konštruktov je vyššie ako z chemických zlúčenín, keďže sú pre životné prostredie úplne „neznáme“, nerozpadajú sa, ale naopak sú akceptované bunkou, kde sa môžu množiť a mutovať. nekontrolovateľne. Domnieva sa, že je potrebný nezávislý výskum, ktorý by sa nevykonával v podnikových fondoch spoločností vyrábajúcich GMO (13).

V roku 2008 sa OSN a Svetová banka prvýkrát vyslovili proti veľkému biznisu a geneticky modifikovaným technológiám (13). Správa, na príprave ktorej sa podieľalo asi 400 vedcov, odsúdila používanie GM technológií v poľnohospodárstve, keďže po prvé neriešia problém hladu a po druhé, predstavujú hrozbu pre zdravie obyvateľstva a budúcnosť planéty (13).

Vedci z celého sveta dokázali, že konzumácia GMO v potravinách vedie k zníženiu imunity, onkologickým ochoreniam (vrátane rakoviny), neplodnosti, toxikóze, alergiám, nervovým ochoreniam, poruchám trávenia, potlačeniu črevnej mikroflóry, patologickým zmenám v genóme a dedičnosť a tiež spôsobuje novú chorobu spojenú s GMO - morgelon (1, 3, 4, 13). Skutočne, „hľadajte príčinu svojej choroby na dne svojho taniera“ (čínske príslovie). Morgelon je ochorenie charakterizované výskytom viacfarebných nití dlhých niekoľko milimetrov pod kožou osoby, ktoré sú formáciami agrobaktérií; pacient s morgelonom pociťuje neznesiteľné svrbenie a je pokrytý nehojacimi sa ranami (3).

Rakovina, neplodnosť a alergie sa v posledných rokoch v Rusku a vo svete tragicky rozšírili a mnohí odborníci to spájajú s GMO (2). Mnohí vedci to otvorene tvrdia GMO sú zbrane hromadného ničenia (11).

GMO sú škodlivé najmä pre deti (4). Detský organizmus ešte nemá všetky tie ochranné funkcie, ktoré má dospelý človek a pri užívaní transgénov mu hrozí neplodnosť, alergie, narušenie mozgu a trávenia. V roku 2007 asi 70 % všetkej detskej výživy v Rusku obsahovalo GMO (2). V roku 2004 Európska únia zakázala používanie GMO v detskej výžive určenej pre deti do 4 rokov (2). Ale Rusko, ako viete, nepatrí do krajín EÚ a naša krajina pokračuje v politike zvyšovania obsahu GMO v detskej výžive (a nielen v detskej výžive).

Je potrebné poznamenať, že okrem poškodenia ľudského zdravia vedie poľnohospodárske využívanie GM plodín k prudkému zníženiu biodiverzity a zhoršovaniu životného prostredia (13). Dnes je na území polí s transgénnymi plodinami a okolo nich pozorované vymieranie rôznych baktérií, červov a hmyzu (2). Odborníci tiež spájajú masové vymieranie včiel v krajinách, kde sa pestujú transgény, s využívaním GMO v poľnohospodárstve, pričom včely zohrávajú dôležitú úlohu pri opeľovaní rastlín (2). Po nakŕmení na poliach posiatych GMO včela ochorie, pričom je známe, že každá chorá včela opustí úľ, aby nenakazila ostatné, to je dôvod ich hromadného úhynu (11). Vo svete bol v posledných rokoch zaznamenaný aj masívny úhyn vtákov a rýb (19).

Používanie GM plodín rezistentných voči herbicídom v poľnohospodárstve vedie k situácii, keď ošetrenie polí herbicídom ničí burinu, ale nedotýka sa GM plodiny, avšak vzhľadom na to, že buriny majú tendenciu sa prispôsobovať, pri následnom ošetrení sa dávku herbicídu treba zvýšiť a herbicíd sa medzitým hromadí v GM rastlinách do nebezpečných dávok. Treba povedať, že takmer všetky dnes existujúce herbicídy sú pre človeka mimoriadne nebezpečné. Glyfosátové herbicídy sú napríklad najsilnejšími karcinogénmi, ktoré spôsobujú lymfómy u ľudí (druh nádoru) (2). Medzi glyfosáty patrí aj známy herbicíd RoundUp od firmy Monsanto (2). Je dokázané, že užívanie tohto herbicídu spôsobuje nielen lymfómy, ale aj rakovinu, meningitídu, poškodenie DNA, pokles hladiny testosterónu (mužského hormónu), hormonálne poruchy, neplodnosť (22) [ryža. „Použili ste už herbicíd Roundup?“].

Aký je dôvod toxicity GMO?

Hlavným dôvodom nebezpečenstva GMO je podľa vedcov nedokonalosť samotných technológií na získanie transgénneho organizmu. Faktom je, že samotná technológia vnášania cudzích génov do modifikovaného organizmu je stále veľmi nedokonalá a nezaručuje bezpečnosť organizmov vytvorených s ich pomocou. Gén sa musí nejakým spôsobom integrovať do DNA hostiteľa. Vírusy alebo bakteriálne plazmidy (kruhová DNA), ktoré môžu preniknúť do hostiteľskej bunky a potom využiť bunkové zdroje, sa zvyčajne používajú ako transportný prostriedok na dodanie nového génu do modifikovaného organizmu. vytvoriť veľa vlastných kópií alebo zavedenie do bunkového genómu. Bakteriálne plazmidy sa zvyčajne ľahko prenášajú z baktérií na baktérie, ale nie na rastliny. Žiaľ, bola objavená baktéria Agrobacterium tumefaciens, ktorá „vie, ako zaviesť“ gény do rastlín a „prinútiť“ ich syntetizovať proteíny, ktoré potrebuje. Po infekcii rastliny alebo živočícha sa určitá časť plazmidovej DNA (T-DNA) začlení do chromozomálnej DNA rastlinnej bunky a stane sa súčasťou jej dedičného materiálu. Rastlina začne produkovať živiny potrebné pre baktérie. Vedci sa naučili nahradiť gény v T-DNA bakteriálnych plazmidov potrebnými génmi, ktoré mali byť zavedené do rastlín a živočíchov. Napríklad gén snežienky zodpovedný za mrazuvzdornosť sa umiestni do T-DNA bakteriálnych plazmidov a vloží sa do chromozomálnej DNA paradajky (s cieľom získať novú mrazuvzdornú odrodu). Problémom je, že pri použití bakteriálnych plazmidov v procese biotechnologických postupov výskumník a priori nevie, ktorá bunka modifikovanej rastliny sa transformuje, koľko kópií T-DNA bude vložených do genómu a do ktorých chromozómov, a nemôže to kontrolovať, preto vírus alebo plazmid mení DNA rastliny nepredvídateľné... Z tohto dôvodu sa pri súčasnej modifikácii množstva rastlín rovnakého druhu v skutočnosti „pokeovou metódou“ vyberú tie regenerované rastliny, ktoré sú zaujímavé pre výskumníkov svojimi novými získanými vlastnosťami. Otázkou zostáva, kam sa podeli „nepoužité“ plazmidy s génmi? Okrem toho sa objavili informácie, že vektorové plazmidy môžu vstúpiť do mitochondriálnej DNA, pričom sú absorbované mitochondriami (energetická štruktúra bunky), čo narúša ich prácu. Neskôr sa zistilo, že plazmidy sú schopné zavádzať gény do živočíšnych buniek (3).

Nebezpečenstvo vírusov a plazmidov používaných na získanie geneticky modifikovaných organizmov spočíva v ich výnimočnej životaschopnosti. Zástancovia GMO tvrdia, že cudzie vložky sú úplne zničené v gastrointestinálnom trakte zvierat a ľudí a často dodávajú: „Keď zjete jablko, nestanete sa jablkom?!“.

Podľa ruských genetikov však „... vzájomné požieranie organizmov môže byť základom horizontálneho prenosu, keďže sa ukázalo, že DNA nie je úplne strávená a jednotlivé molekuly sa môžu dostať z čreva do bunky a do jadra a potom sa integrujú do chromozómu“ (V.A. Gvozdev). Pokiaľ ide o kruhy plazmidov, kruhová forma DNA ju robí odolnejšou voči deštrukcii (3). GM vložky sa skutočne nachádzajú v mlieku aj v mäse zvierat kŕmených GM potravinami (2, 3). Tiež boli identifikované transgénne inzerty v slinách a črevnej mikroflóre ľudí, ktorí jedli GMO (2, 3). Počas výskumu skupiny britských genetikov pod vedením H. Gilberta sa ukázalo, že DNA z buniek geneticky modifikovaných potravín si požičiavajú baktérie ľudskej črevnej mikroflóry (3). Zachytenie génov a GM plazmidov črevnou mikroflórou bolo naznačené aj v prácach iných výskumníkov (3).

Ak to zhrnieme, môžeme to povedať akákoľvek umelá manipulácia s genómom viesť k vzdelaniu nový druh rastliny alebo zvieratá s neznáme vlastnosti, preto geneticky modifikované organizmy podľa definície nemôžu byť bezpečné (21).

Prečo sa zavádzajú GMO?

V skutočnosti je genetické inžinierstvo hrubým a nešikovným zásahom do najzložitejších genetických mechanizmov. Takéto zasahovanie nevyhnutne viedlo k narušeniu harmónie DNA rastlín, zvierat a ľudí. Genetické inžinierstvo spôsobilo genetické deformácie, z ktorých má príroda automatickú nápravu. Názov tejto ochrany je sterilita. Keď ľudia, dávno pred genetickým inžinierstvom, skrížili koňa so somárom, dostali mulicu, ktorá má rýchlosť koňa a vytrvalosť somára. Všetky muly sú však sterilné, rovnako ako ligery – mačky získané krížením levov s tigricami. Príroda robí to isté so všetkými geneticky modifikovanými organizmami. Výsledkom hrubej interferencie s DNA je sterilita experimentálneho um-organizmu. Ale to je polovica problémov - hrozným dôsledkom jedenia GMO v potravinách je postupné preskupovanie ľudského genotypu, čo v konečnom dôsledku spôsobuje jeho neplodnosť (2).

Je zrejmé, že teraz existuje globálny mizantropický program na sterilizáciu svetovej populácie (20). A ako povedal Richard Day (jeden z iniciátorov tohto plánu v 60. rokoch 20. storočia), „ľudia sú príliš naivní a nekladú správne otázky“ (14). GMO sú skutočným človekom spôsobeným morom 21. storočia.

8. októbra 2012 dokonca poslanec Štátnej dumy z Jednotného Ruska, šéf výboru pre dane a poplatky Štátnej dumy Jevgenij Fedorov, ohlásil sterilizáciu obyvateľstva (39). Sterilizácia obyvateľstva v Rusku sa podľa neho uskutočňuje podľa plánu a na náklady USA a že sa „v najbližších rokoch“ rozhodne proti tomuto stavu postaví Vladimír Putin (39). Pravda, Fedorov vo svojom vyhlásení nešpecifikoval spôsoby sterilizácie (39). Je napríklad známe, že neplodnosť nespôsobujú len GMO, ale aj alkohol, cigarety, ale aj mnohé vakcíny, napríklad očkovanie proti tetanu, očkovanie proti rakovine krčka maternice (40, 41, 42). Osobne nemám žiadnu zvláštnu nádej, že Putin zastaví „v najbližších rokoch“ genocídu GMO, pretože prebieha už od roku 1999 a jeho tempo len rastie.

Dá sa predpokladať, že druhým hlavným cieľom nadnárodných biokorporácií je monopolizácia trhu s poľnohospodárskymi osivami (15). Je dokázané, že na poliach, kde rastú GM plodiny, mizne biologická diverzita o 30%: vymierajú červy, hmyz, baktérie, vtáky nespievajú a kobylky neštebotajú. Toto sú polia smrti, nad ktorými je smrteľné ticho. Geneticky modifikované organizmy vrátane poľnohospodárskych GM plodín sa nereprodukujú - po 1-2 generáciách úplne vymrú a na poli, kde rástli, už nie je možné pestovať zdravú plodinu, pole zostáva dlho infikované transgénmi čas. Krajina, ktorá úplne prešla na pestovanie GM plodín, je teda zbavená vlastných strategických zásob semien a je nútená každý rok nakupovať nové semená od nadnárodných korporácií, ktoré ich vyrábajú (najväčšia z nich je Monsanto, USA). Takéto krajiny, ktoré v podstate stratili časť svojej nezávislosti, môžu byť ľahko pod tlakom hrozby kontrolovaného hladu (2). Málokto vie, že v Indii zavedenie GM semien so zákazom uchovávania semien pre novú úrodu a s povinnosťou platiť licenčné poplatky spoločnostiam GMO viedlo k zvýšeniu dlhu, v dôsledku čoho mnohí farmári skrachovali (18 , 43). Zo zúfalstva spáchalo v rokoch 1997 až 2012 v Indii samovraždu viac ako 25 000 roľníkov (18, 43).

GM kultúry sa čoraz viac stávajú nástrojom globálnej politiky (30). Je príznačné, že po skončení poslednej vojny v Iraku Američania priviezli do krajiny všetky geneticky modifikované produkty (30). Keď v roku 2010 bolo v Rusku abnormálne teplo a úroda odumrela, Američania okamžite dostali ponuku prijať ich obilie, ktoré bolo navyše celé transgénne (30, 31). Potom sa americké dodávky vyhli vďaka dočasnému zákazu vývozu domáceho obilia (31).

Nevstupujte do WTO, zjete jeden GMO!

V roku 2006 prezident Putin na medzinárodnom občianskom fóre G8 v Moskve v roku 2006 povedal: „Hovorím vám bez akéhokoľvek preháňania: jeden z problémov, ktorým teraz čelíme v priebehu procesu rokovaní o vstupe Ruska do Svetovej obchodnej organizácie, je ten, že sme nútení vzdať sa svojho práva (ako ja veríme) informovať našu vlastnú populáciu v predajnej sieti o produktoch, ktoré sú získané pomocou genetického inžinierstva “ (2, 11).

Ako sa tieto rokovania skončili? Dnes je jasné, že rokovania sa skončili vstupom Ruska do WTO a úplným prijatím všetkých otrokárskych záväzkov, ktoré sú s tým spojené.

Udalosti sa vyvíjali ďalej: v novembri 2006 minister hospodárskeho rozvoja a obchodu Ruskej federácie German Gref podpísal list obchodnému zástupcovi USA, v ktorom sa Rusko zaviazalo splniť určité požiadavky na rozšírenie škály geneticky modifikovaných organizmov, ktoré by mali používať v potravinárskom priemysle v Rusku. Podľa tohto listu sa Rusko zaviazalo nielen vydať certifikáty pre všetky transgénne rastliny, ktoré v tom čase posudzovalo ministerstvo zdravotníctva, ale aj legalizovať samotné pestovanie geneticky modifikovaných rastlín v Rusku (2).

Vo februári 2010 Rusko zrušilo povinnú certifikáciu potravinárskych výrobkov, namiesto toho sa zaviedlo iba vyhlásenie o zhode s kvalitou. Štát už môže toto dodržiavanie podľa nového zákona kontrolovať maximálne raz za tri roky! Zákon tiež stanovuje pokutu za predaj nekvalitného tovaru od jedného do dvoch tisíc rubľov pre fyzické osoby a až do 10 000 rubľov pre právnické osoby, čo znie ako výsmech zdravého rozumu. Pripomínam, že dnes už zrušený zákon o povinnej certifikácii bol prijatý v roku 1993, vtedy umožnil znížiť objemy nekvalitného a nebezpečného tovaru dovážaného do krajiny z celého sveta (6, 10).

V januári 2012 zaviedli v mestských škôlkach v Moskve a Moskovskej oblasti nový jedálny lístok, čo okamžite vyvolalo vlnu protestu rodičov (17). Predškoláci obmedzili stravu, vylúčili z jedálneho lístka zeleninu a ovocie, prírodné šťavy, maslo, jogurty, tvaroh, znížené porcie mäsa a rýb, pridali údeniny, mrazené palacinky a iné polotovary, sójový olej, instantné vitamínové nápoje ( s farbivami, arómami a konzervantmi), chlieb s vitamínovými prísadami, konzervované uhorky, namiesto vajec sme zaviedli melanž vo fľašiach (17). Mnohí rodičia by nosili svoje deti do škôlky s vlastnou stravou, ale je to zakázané (17).

Koncom marca 2012 kancelária moskovského starostu zakázala označovanie potravinárskych výrobkov „neobsahuje GMO“ (8).

V júni 2012 začal hlavný sanitárny lekár Ruska, vedúci Rospotrebnadzor Gennadij Onishchenko, aktívne presadzovať myšlienku začatia pestovania poľnohospodárskych GM plodín v Rusku (6). Rospotrebnadzor zaslal príslušné návrhy Štátnej dume (11). Podľa Oniščenka „v záujme zabezpečenia ochrany verejného zdravia, bezpečnosti potravín a životného prostredia je potrebné, aby ruskí vedci vytvorili línie GMO prispôsobené na pestovanie na území Ruska, ako aj zavedenie GMO do agro- priemyselný sektor Ruska“ (11). Štátna duma teraz pokračuje v rokovaní o príslušných zákonoch (6). Treba poznamenať, že tieto slová Oniščenka sú v ostrom kontraste so slovami prezidenta Medvedeva: 8. júla 2008 na summite G8 Dmitrij Medvedev na otázku, ktorú zo svetových kuchýň má najradšej, odpovedal: „Mám rád dobrú kuchyňu . Toto je naša kuchyňa, ktorá je dobre pripravená. A japončina môže byť chutná, európska môže byť chutná, hlavná vec je, že je vyrobená kvalitne. Aby existovali dobré produkty, nie geneticky modifikované “(12).

V auguste 2012 vstúpilo Rusko do WTO a teraz, na žiadosť Spojených štátov, ak sa Rusko rozhodne vydať zákon obmedzujúci používanie GMO v Rusku, je povinné to oznámiť Spojeným štátom a vyjadriť sa k svojmu rozhodnutiu. . V skutočnosti ide o obmedzenie suverenity Ruska (2). Existuje veľké nebezpečenstvo, že teraz, v súvislosti so vstupom Ruska do WTO, sa zvýši podiel dovážaného tovaru obsahujúceho GMO (6).

Pozor: Rusko práve vstúpilo do WTO a polia v mnohých regiónoch Ruska už boli posiate GM semenami., a to napriek tomu, že na legislatívnej úrovni to ešte nie je povolené! (šestnásť)

Aké potraviny obsahujú GMO?

Ako sa orientovať na trhu s potravinami pre bežného človeka, ktorý nechce jesť GMO potraviny a kŕmiť nimi svojich blízkych?

V prvom rade je potrebné oznámiť zoznam už existujúcich geneticky modifikovaných organizmov vo svete (za rok 2007), ktorý je svojou rozmanitosťou desivý. Počet týchto plodín neustále rastie, rovnako ako plochy, kde sa pestujú GM plodiny.

Takže zoznam obilnín, ktoré majú vo svete svoj vlastný GM-analóg: lucerna, pšenica, repka, maniok, klinčeky, bavlna, ľan, kukurica, ryža, šafran, sója, cukrová repa, cirok, cukrová trstina, slnečnica, jačmeň.

Zelenina, ktorá má svoj vlastný GM-analóg: brokolica, cuketa, mrkva, karfiol, uhorka, baklažán, šalát, cibuľa, hrášok, paprika, zemiaky, špenát, tekvica, paradajka.

Ovocie a bobule, ktoré majú gm-analóg: jablko, banán, melón, čerešňa, kokos, hrozno, kivi, mango, melón, papája, ananás, slivka, malina, jahoda, melón.

Ostatné poľnohospodárske plodiny, ktoré majú vo svete svoj vlastný GM-analóg: čakanka, kakao, káva, cesnak, vlčí bôb, horčica, palma olejná, mak, olivy, arašidy, tabak, eukalyptus.

Okrem toho má dnes viac ako 15 druhov rýb vrátane lososa, kapra a tilapie svoje transgénne analógy (2).

Mnoho ruských podnikov potravinárskeho priemyslu používa dovážané GM suroviny (2). V súčasnosti je v Rusku na nákup, predaj, použitie pri výrobe potravín a pri výrobe krmív (nie však na poľnohospodárske pestovanie) oficiálne povolených 5 plodín GM rastlín: sója, zemiaky, kukurica, cukrová repa a ryža (5 ). To však neznamená, že by sa na náš trh nemohli dostať aj iné GM ingrediencie, keďže ich dovoz na územie Ruska nie je nijako kontrolovaný a GMO vstupujúce do Ruska zo zahraničia nie sú nijako špeciálne označené (2). Napríklad 50 % všetkej papáje nájdenej na Havaji a Thajsku je transgénnych (2). V ruských obchodoch sa papája často nachádza vo vrecúškach so zmesou sušeného ovocia a orechov. Je dosť možné, že je to presne tá um-papája (2).

Je zvláštne, že schválenie týchto piatich GM plodín (sója, zemiaky, kukurica, cukrová repa a ryža) ako bezpečných pre ľudí prebehlo v Rusku podozrivo rýchlo: kontrolu vykonal Ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied. iba na jednej generácii potkanov, hoci zdravý vedecký dôvod vyžadoval minimálne päť generácií. Opakovaná kontrola nezávislými výskumníkmi ukázala, že potomkovia potkanov, ktorí boli suplementovaní hm-sójou, sa narodili s deformáciami spôsobenými génovými mutáciami a tretiu generáciu potkanov nebolo možné získať vôbec, inými slovami, potkany sa stali sterilné (2).

Najrozšírenejšia v Rusku je gm-sója. 95% všetkých svetových sójových bôbov je dnes geneticky modifikovaných (11). Pri kukurici je situácia približne rovnaká (11). GM-sója sa často pridáva do údenín, párkov, kyslej smotany, mlieka, iných mliečnych výrobkov, sladkostí, cukroviniek a dojčenskej výživy (1, 4). Stáva sa, že do chleba sa pridáva um-sója (4). GM sója je škodlivá dvojnásobne: jednak preto, že je geneticky modifikovaná, jednak preto, že každá sója obsahuje fytoestrogén (ženský pohlavný hormón rastlinného pôvodu), ktorý navyše negatívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu a ľudský mozog (1). Ak nehovoríme ani o um-sóji, ale o obyčajných sójových bôboch, tak dospelému sa neodporúča zjesť viac ako 30 gramov. sójové bôby denne (2) a deťom sa odporúča, aby ju nejedli vôbec. Transgénne sójové bôby a kukurica sa často pridávajú do potravín ako činidlá na úpravu textúry, sladidlá, farbivá a činidlá zvyšujúce bielkoviny (11). GM sója vo forme sójového oleja sa často používa v omáčkach, nátierkach, koláčoch a vyprážaných potravinách (11). Používa sa na výrobu syra tofu.

GMO možno často nájsť v spracovaných mäsových výrobkoch: párky, párky, malé párky, paštéty, mleté ​​mäso, mäsové konzervy, palacinky s mäsom, rezne, knedle (2). V lacných mäsových výrobkoch môže obsah GMO dosiahnuť 70-90%. Gm-sóju je možné nájsť aj v kuracom a nespracovanom mäse, najmä v mrazenom, pretože pred zmrazením a odoslaním sa roztoky obsahujúce gm-sóju často pridávajú injekčnými striekačkami, čím sa zvyšuje hmotnosť produktu (2). Všetko mäso dodávané do Ruska z Argentíny zjavne obsahuje um-sóju (2).

40 % všetkého mäsa v Rusku pochádza zo zahraničia a často ide o mäso z dobytka, ktoré je kŕmené GM sójovými bôbmi, čo znamená, že obsahuje aj GMO (7).

GMO možno často nájsť v nasledujúcich potravinách (1, 2, 4, 11):

jedlo pre deti,
čokoláda, sladkosti, sušienky, vafle, koláče, cukrovinky,
sýtené nápoje,
kečup, paradajkový pretlak, majonéza, omáčky,
rastlinné oleje, kukurica, pukance,
banány, kiwi,
chipsy, instantné pyré, škrob, fruktóza,
jogurty, glazúrované tvarohy, mlieko, kyslá smotana, iné mliečne výrobky,
krabie tyčinky,
instantné polievky, raňajkové cereálie, cereálie,
chlieb, pečivo.

V detskej výžive a jogurtoch sa GMO zvyčajne nachádzajú vo forme sójového mlieka alebo sójového izolátu, v cukrovinkách - vo forme sójovej múky, sójového lecitínu, v pečive - vo forme kukuričnej múky, v sóde - vo forme cukru z GM repy a rôznych prísad (2).

Na trhu sú aj geneticky modifikované paradajky, jahody, paprika, mrkva a baklažány (11, 4). Spravidla sa vyznačujú schopnosťou dlhodobého skladovania, ideálnou prezentáciou a zvláštnou chuťou; napríklad um jahody nie sú také sladké ako tie prírodné (4). Na druhej strane, GM zemiaky sa nedajú dlho skladovať a po 3-4 mesiacoch skladovania zhnijú (2). Preto sa používa pri výrobe lupienkov a škrobu, ktorý sa pridáva do mnohých produktov (2).

Existuje transgénna tekvica a tekvicový kaviár (11). Narazí na gm-cukrovú repu a cukor z nej vyrobený (11). Existuje aj dovážaná um-cibuľa (cibuľa, šalotka, pór) a dovážaná um-ryža (11).

Med môže obsahovať repku olejnú (11). Ak je na etikete napísané „dovážaný med“ alebo „výroba viacerých krajín“, potom je lepšie takýto med odmietnuť (11).

Mnoho odrôd sušeného ovocia, vrátane hrozienok a datlí, môže byť potiahnutých sójovým olejom (11). Uprednostňujte sušené ovocie, ktoré neobsahujú rastlinný olej (11).

Vyhnite sa raňajkovým cereáliám (11). GMO v nich môžu byť obsiahnuté nielen vo forme kukuričných vločiek, ale aj vo forme aditív a vitamínov získaných s použitím GMO (11).

Uistite sa, že syr a kyslá smotana, ktoré kupujete, sú presne syr a kyslá smotana, a nie „syrový výrobok“ a „výrobok z kyslej smotany“.

Kto nám dodáva GM produkty?

Názvy niektorých spoločností, ktoré dodávajú GM suroviny svojim zákazníkom v Rusku alebo sú sami výrobcami (2, 11, 33, 34, 35, 36, 37, 44):

• Monsanto Co, USA;
• Central Soya Protein Group, Dánsko;
• Biostar Trade LLC, Petrohrad;
• ZAO Universal, Nižný Novgorod;
• Protein Technologies International Moskva, Moskva;
• Agenda LLC, Moskva;
• JSC "ADM-Food Products", Moskva;
• Gala OJSC, Moskva;
• Belok CJSC, Moskva;
• Dera Food Technology NV, Moskva;
• Herbalife International of America, USA;
• Oy Finnsoypro Ltd, Fínsko;
• Salon Sport-Service LLC, Moskva;
• Intersoya, Moskva;
• Kraft Foods (obchody pod značkami: lízanky Halls, žuvačky Dirol, Stimorol, káva Jacobs, Carte Noire, Maxwell House, Airy chocolate, Cadbury, Picnic, Milka, Toblerone, Alpen Gold, Estrella chips, Chocolates Wonderful evening, Cote d ' Alebo, cookies bolševik, Barney);
• PepsiCo (obchoduje pod značkami: Pepsi, 7up, Montain Dew, Mirinda, Aqua Minerale, Russian Springs, Adrenaline Rush, Frustyle, Hello Ecoteil, Lay's chips, Cheetos, Xpycteam, Tropicana juices, Lebedyansky, Ya, Tonus, Fruit Garden, Tusa Dzhusa, Dolka, Dobrý deň, J7, 100% Gold Premium, Obľúbená záhradka, Nápoje z plodov severského ovocia, Miracle Yagoda, Lipton ľadový čaj, Ruský kvas Dar, mliečne výrobky Dom na dedine, Veselý mliekar, Wimm-Bill-Dann, Miracle, Frugurt , BioMax, Profylaktický 120/80, 33 kráv, Imunele, krava Kuban, syry Lambert, Granfor, detská výživa Agusha, Zdrayvery);
• The Coca-Cola Company (obchoduje pod značkami: nápoje Coca-Cola, Bon Aqua, Fanta, Sprite, Fruktime, Burn, hrnček na kvas a sud, džúsy Dobry, My Family, Botaniq, Rich, Nico);
• Heinz (vyrába kečup Picador, ako aj kečup Heinz, majonézu, omáčky a detskú výživu);
• Mars (cukrovinky A.Korkunov, M&M "s, Snickers, Mars, Dove, Milky Way, Skittles, Twix, Bounty, Celebrations, Starburst, Rondo, Tunes, Orbit, Wrigley, Juicy Fruit);
• Hershey's (vyrába cukrovinky);
• Kellogg's (vyrába čipsy Pringles, ako aj raňajkové cereálie, krekry, toasty, vafle, cereálie pod značkami Kellogg's, Keebler, Cheez-It, Murray, Austin, Famous Amos);
• Unilever (obchoduje pod značkami: čaj Lipton, Brooke Bond, Beseda, majonéza, kečup a omáčky Calve, Baltimore, Hellmann’s, margarín Rama, Pyshka, Delmi, zmrzlina Algida, Inmarko, korenie Knorr, mliečny krém Creme Bonjour);
• Nestlé (obchody pod značkami: káva Nescafe, nápoj Nesquik, čokoláda Nuts, Shock, KitKat, Rusko - štedrá duša, sladkosti Bon Pari, korenie Maggi, kaša Bystrov, detská výživa Nestle, Gerber, ako aj zmrzlina, cereálie na raňajky, atď. značka Nestle);
• Danone (vyrába mliečne výrobky Danone, Danissimo, Rastishka, Actimel, Activia, detská výživa NUTRICIA, Nutrilon, Danone, Malyutka, Malysh);
• CJSC "DI-ECH-VI-S" (instantné produkty Rollton);
• Viciunai CJSC (krabie tyčinky Vici);
• Chupa-Chups LLC (sladkosti);
• LLC "MLM-Ra" (mrazené mäsové výrobky ochranných známok "MLM", "Privet, večera", "Boyarin Myasoedov", "hmotnostné výrobky");
• JSC "Daria Polotovary" (mrazené knedle, knedle, kotlety, pirôžky TM Daria);
• JSC "Talosto-produkty" (Knedle Sam Samych, Bogatyrskie, Palacinky Craftswoman, Bogatyrskie kotlety, FIN FOOD, Varenushki knedle, Talosto zmrzlina);
• MPZ "Campomos" (klobásy);
• ML "Mikoyanovsky" (klobásy TM Mikoyan);
• JSC Tsaritsyno (klobásy);
• OJSC "Lianozovský klobásový závod" (klobásové výrobky ochranných známok Lianozovsky, Fomich);
• Cherkizovsky MPK (klobásy Čerkizovského, ochranné známky Meat Gubernia);
• OOO "Mäsokombinát Klinsky" (klobásy);
• MPZ "Tagansky" (klobásy);
• Ostankino MPK (klobásy);
• Červený október (cukrovinky);
• Babaevsky (cukrovinky);
• RotFront (cukrovinky);
• Similac (detská výživa);
• Friesland Nutrition (detská výživa);
• Kolínska (detská výživa);
• Sempre (detská výživa);
• Valio (detská výživa).

Poradenstvo

Prirodzenou otázkou ruského občana je, ako chrániť seba a svoje deti? Žiaľ, vzhľadom na slabú štátnu kontrolu kvality produktov a chýbajúce označenie „obsahuje GMO“ je dnes pravdepodobne veľmi ťažké vylúčiť GMO zo stravy, ale môžete poskytnúť niekoľko všeobecných rád, ako minimalizovať používanie GMO .

Nejedzte rýchle občerstvenie, pretože takmer vždy môžu byť potraviny s GMO a inými škodlivými látkami (11).

Čím menej fáz priemyselného spracovania produkt, ktorý kupujete, prešiel, tým väčšia je pravdepodobnosť, že neobsahuje GMO. Vyberte si celé, nespracované potraviny (24). Nemali by ste kupovať koláče, pečivo, priemyselné sušienky, často obsahujú GMO a takmer vždy - iné škodlivé látky (11). Pokúste sa vyrobiť pečivo a iné jedlá sami. Chlieb sa dá pripraviť v pekárni na chlieb, jogurt - v jogurtovači, šťava - v odšťavovači, doma si môžete pripraviť majonézu, omáčky a mnoho ďalšieho (11). Chlieb je vhodné piecť doma bez droždia, s kváskom v rúre alebo v pekárni (24). Pri domácej príprave chleba odporúčam použiť múku z tvrdej pšenice (napríklad Krasnodar alebo Altajský kraj) (11).

Vyhnite sa spracovaným mäsovým výrobkom: párky v rožku, klobásy, malé klobásy atď. (24). Výnimkou sú snáď mäsové výrobky podnikov Velkom, Dymov, Pelmeni Turakovskie (33, 34, 35, 36, 37). Je lepšie jesť celé mäso bylinožravcov, pričom uprednostňujeme hovädzie alebo jahňacie mäso domácej produkcie - ľahko sa to dá rozlíšiť podľa svetlejšej farby mäsa a jemnejších vlákien (24).

Vyhnite sa jedeniu pečene (11). Má tendenciu hromadiť jedy, ktoré zvieratá prijímajú s potravou (11).

Odporúčam jesť sezónne rastlinné produkty a lepšie domáce: šťavel na jar, uhorky a paradajky v júli, jablká a vodné melóny v auguste-septembri, potom až do jari domáce prípravky (domáce zaváranie) (24). Je lepšie kupovať tieto sezónne produkty nie v supermarketoch (kam sa dajú dovážať), ale na trhoch a od dedinčanov. Zemiaky, cesnak, cibuľa, mrkva, repa sa najlepšie nakupujú na jeseň od dedinčanov (24). Zemiaky by nemali byť oválne-pravidelné, ale reliéfne, t.j. prirodzená forma (24).

Ak ovocie a zeleninu na trhu niekto obhrýza a červí, je to dobré. Ak to jedia červy, potom môžeme.

Nekupujte potraviny mimo sezóny. Ak kupujete napríklad jahody alebo paradajky v zime, pravdepodobnosť, že budú geneticky modifikované, je veľmi vysoká (11).

Mlieko by sa malo kupovať dovážané z fariem (najlepšie v sudoch) (24).

Domáce vajcia a kurčatá sú užitočnejšie (rozdiel medzi domácim kuracím mäsom je tvrdé mäso, tvrdá kosť, ktorá sa dá zlomiť iba kladivom) (24).

Pri nákupe detskej výživy buďte veľmi opatrní (11). Je lepšie si detskú výživu pripravovať sami doma (23).

V obchodoch hľadajte tovar s nápisom „GMO-Free“, „Soy-Free“. Ako však ukazujú nezávislé prieskumy, takéto označenia nie sú zárukou, že výrobok skutočne neobsahuje GMO (33, 34, 35, 36, 37).

Výrobcovia kyslej smotany v nej často nahrádzajú živočíšne bielkoviny sójovými, ale kvôli aromatickým prísadám to necítime (45). Ak chcete identifikovať falošný, odporúčam rozpustiť lyžičku kyslej smotany v pohári vriacej vody: falošný sa vyzráža a skutočný sa úplne rozpustí (45).

GMO sa častejšie nachádzajú v dovážaných produktoch ako v domácich (11). Pozor by ste si mali dávať najmä na produkty z USA, Kanady, Argentíny, Brazílie, Paraguaja, Číny, Indie, Španielska a Portugalska, kde je pestovanie GMO rozšírené.

GMO sa častejšie nachádzajú v potravinách s dlhšou trvanlivosťou ako v potravinách s krátkou trvanlivosťou.

GMO sa častejšie nachádzajú v lacných potravinách ako v drahých (11).

Najlepšie je nakupovať potraviny nie v reťazcoch supermarketov, ale na trhoviskách (23).

Okrem trhovísk hľadajte aj obchody a stánky s názvami ako Biopotraviny, Biopotraviny, Zdravé potraviny, Non-GMO potraviny, Biotrh a iné. Takýchto predajní je zatiaľ veľmi málo, no ich počet sa postupne zvyšuje.

Prečítajte si zloženie napísané na etikete (11). Môže sa použiť na nepriame určenie pravdepodobnosti obsahu GMO vo výrobku (11). Um-sója sa často skrýva za názvami ingrediencií ako „rastlinný proteín“, „rastlinný tuk“, „rastlinná srvátka“, „E322“, „lecitín“, „sójová múka“ a um-kukurica za názvami „kukuričná múka“. ", "Kukuričný olej", "polenta" (11). Prezlečený za škrob môže byť obsiahnutý v produkte GM-zemiaky alebo GM-kukurica (11). V pekárenských výrobkoch sa GM zložky môžu označovať ako „zlepšovák múky“, „činidlá na impregnáciu cesta“, „kyselina askorbová“ (11).

Zvážte ďalšie najbežnejšie zložky, ktorých transgénny pôvod je veľmi pravdepodobný:

Riboflavín (B2), alebo inak E101 a E101A, možno vyrobiť z GM mikroorganizmov. Často sa pridáva do cereálií, nealkoholických nápojov, detskej výživy a produktov na chudnutie (11).

Karamel (E150) a xantán (E415) možno vyrobiť aj z GM obilia (11).

Maltodextrín (iné názvy - melasa, dextrinmaltóza, E459) je druh škrobu používaný ako stabilizátor v detskej výžive, práškových polievkach a práškových dezertoch, v sušienkach a sušienkach (11).

Glukóza alebo glukózový sirup je sladidlo často vyrobené z kukuričného škrobu (11). Nachádza sa v nápojoch, dezertoch a instantných potravinách (11).

Dextróza je tiež sladidlo, často vyrobené z kukuričného škrobu (11). Nachádza sa v koláčoch, čipsoch a sušienkach na dosiahnutie hnedej farby (11). Používa sa aj ako sladidlo v športových nápojoch (11).

Aspartam (alias aspasvit, aspamix, E951) je sladidlo, ktoré sa často vyrába pomocou GM baktérie (11). Má veľa sťažností od spotrebiteľov v Spojených štátoch (11). Aspartám sa nachádza v sýtených nápojoch, gumách, kečupoch atď. (11).

Glutamát sodný (E621), veľmi bežný zvýrazňovač chuti (11).

Ďalšie prísady, ktoré môžu obsahovať GM zložky:

E153 Rastlinné uhlie,
E160d lykopén,
E161c kryptoxantín,
E308 Syntetický gama-tokoferol,
E309 Syntetický delta-tokoferol,
E471 Mono- a diglyceridy mastných kyselín,
E472a Estery mono- a diglyceridov octových a mastných kyselín,
E473 Estery sacharózy a mastných kyselín,
E475 Estery polyglyceridov a mastných kyselín,
E476b,
E477 Estery propylénglykolu a mastných kyselín,
E479a oxidovaný sójový olej,
E570 mastné kyseliny,
E572 Stearan horečnatý (vápenatý),
E573,
E620 kyselina glutámová,
E622 glutaman draselný,
E633 inozinát vápenatý,
E624 Jednosýtny glutaman amónny,
E625 Glutamát horečnatý (11).

Všetky výrobky môžu byť vyrobené buď podľa GOST (štátna norma), alebo podľa TU (technické podmienky). Tieto písmená sú uvedené na etikete produktu. Výrobky podľa GOST majú spravidla vyššiu kvalitu v porovnaní s výrobkami podľa TU. Neprítomnosť GMO vo výrobku je tiež pravdepodobnejšia, pokiaľ ide o výrobky vyrobené v súlade s GOST. Dnes sa u nás právna situácia vyvinula tak, že ak výrobca nesprávne uviedol zloženie na výrobku, potom nemôže byť súdne stíhaný, ak je výrobok vyrobený podľa TU a zostáva malá možnosť uvedenia je zodpovedný, ak je výrobok vyrobený podľa GOST.

Dlhodobým tepelným spracovaním produktu obsahujúceho GMO sa jeho poškodenie pre ľudí znižuje, pretože cudzie gény sú čiastočne zničené (11).

Jedzte malé jedlá, neprejedajte sa (1). Jedzte buď striktne podľa hodín, alebo keď ste naozaj hladní, vtedy dochádza k úplnej deštrukcii jedla, ktoré k vám prichádza (1).

Počúvajte svoje telo (1). Ak nevníma určitý produkt, vzdajte sa ho (1).
Skúste si sami vypestovať jedlo vo svojich letných chatkách (23).

Sledujte informácie o GMO, usilujte sa o zákaz používania GMO, žiadajte zavedenie povinného označovania výrobkov, ktoré uvádzajú obsah GMO, aby ste mali na výber!

Šírte poznatky o nebezpečenstvách GMO medzi priateľmi a známymi! Problém je, že väčšina ľudí jednoducho nevie, aké zlé sú pre nich GMO. Nechajte ich prečítať si tento článok, odporučte im pozrieť si film Galiny Tsarevovej a prečítať si knihu od Williama Engdahla „Semená ničenia. Tajné pozadie genetickej manipulácie “... Nerozhodujte za ľudí, že ich to nemusí zaujímať. Nebojte sa, že budete nepochopení, nemali by ste sa báť tohto, ale skutočných dôsledkov masívneho zavádzania GMO na planétu! Nikto za nás nepovie ľuďom pravdu o GMO. Človek, ktorý pochopí, ako obludne GMO ničia jeho telo a všetok život na planéte, už bude selektívnejší pri výbere potravín.

Dnešný ruský konzument, ak chce prežiť, sa musí konfrontovať s faktom: už tu nie je vláda, ktorá sa oňho postará, aby sa na trh dostali len zdravé potraviny, a teraz sa musí sám vyzbrojiť vedomosťami a byť selektívnejší pri výbere jedla.

Na udržanie zdravia ohrozeného GMO a inými jedmi z potravín, odporúčam použiť výťažky z húb Bio Resurse (jedenásť). Výťažky Bio Resurse odstraňujú z tela GMO a mnohé jedy! Tieto extrakty sú dômyselným vynálezom vynikajúceho ruského vedca Nikolaj Viktorovič Levašov ... Vďaka ním vyvinutému generátoru, ktorý sa pri pestovaní húb neustále zapína, majú extrakty Bio Resurse silnú schopnosť čistiť telo od rôznych škodlivých látok, či už chemicky aktívnych (toxíny, trosky, odumreté bunky, akékoľvek jedovaté látky atď.). ) a biologicky aktívne (vírusy, patogénne baktérie a bakteriofágy, cudzie gény a plazmidy atď.). Okrem toho tieto extrakty pomáhajú posilňovať imunitu človeka a pomáhajú zbaviť sa rôznych zdravotných problémov.

Informácie o GMO môžete sledovať na nasledujúcich zdrojoch:

www.gmo-net.info
www.rodvzv.ru
www.oagb.ru
www.irina-ermakova.ru
www.vk.com/antigmo
www.foodcontrol.ru

Časť 2. Škodlivá chémia na našom stole

Hľadaj príčinu svojej choroby na dne taniera alebo ako nás zabíjajú - 2:

Okrem GMO nás naďalej otravujú rôznymi inými jedmi, niektoré z nich - nižšie.

Obsahujú nápoje Coca-Cola a Pepsi rakovinotvorné karcinogény?

Rozhodnutie kalifornskej vlády z marca 2012 zaradiť 4-metylimidazol, ktorý sa používa v karamelovej farbe pre Coca-Colu a Pepsi, na zoznam karcinogénov, prinútilo spoločnosť zmeniť zloženie týchto sýtených nápojov (25). V opačnom prípade sa na etiketách fliaš objaví varovanie o riziku rakoviny pri pití takýchto nápojov, informuje Associated Press (25). V jednej dlhodobej rozsiahlej lekárskej štúdii vedci dokázali zistiť súvislosť medzi 4-metylimidazolom a výskytom rakoviny u myší a potkanov (25). Ako sa uvádza v spoločnostiach Coca-Cola a PepsiCo, nový recept sa bude uplatňovať v celých Spojených štátoch amerických (25). Znamená to, že ruskí spotrebitelia budú naďalej piť Coca-Colu a Pepsi vyrobenú podľa starých receptúr?

Prečo sú z nás kanibali?

V marci 2012 americké médiá informovali, že Federálna komisia pre cenné papiere a burzu USA (SEC) skutočne povolila spoločnosti PepsiCo vydať novú sódu zvýrazňujúcu chuť založenú na ľudských embryonálnych bunkách získaných počas potratov (26). Potravinárskemu gigantovi bude umožnené uzavrieť zmluvu so Senomyxom, ktorý využíva mŕtve embryonálne obličkové bunky (HEK 293 – Human Embryonic Kedney) na vývoj zvýrazňovačov chuti (26). Údajné objavenie sa produktu so zvýrazňovačom chuti embryonálnych buniek na pultoch obchodov vyvolalo ostrú kritiku zo strany bežných Američanov a najmä náboženských skupín v Spojených štátoch (26).

Porucha hyperaktivity u detí spôsobená farbivami a konzervačnými látkami

Britskí vedci z University of Southampton v roku 2007 dokázali, že potravinárske farbivá a konzervačné látky môžu byť príčinou rozvoja syndrómu hyperaktivity u dieťaťa (27, 28, 29). Syndróm hyperaktivity je charakterizovaný neschopnosťou dieťaťa sústrediť sa, nekontrolovateľnosťou a bezdôvodnými záchvatmi agresivity (27, 28, 29). Syndróm negatívne ovplyvňuje duševný vývoj dieťaťa (27, 28, 29).

Nasledujúce doplnky boli skúmané na University of Southampton:

farbivo E102 (tartrazín),
farbivo E104 (chinolínová žltá),
farbivo E110 (žltý západ slnka),
farbivo E122 (azorubín, karmoizín),
farbivo E124 (ponceau 4R, karmínová 4R),
farbivo E129 (očarujúca červená, červená pri chôdzi),
konzervačná látka E211 (benzoan sodný) (27, 28, 29).

Tieto prísady sa často nachádzajú v nasledujúcich produktoch: sýtené a nesýtené nápoje, sladkosti, cukrovinky, zmrzlina, konzervované ovocie, pudingy, dezerty, čipsy, snacky, mliečne koktaily, detské tvarohové syry, detské raňajky a rôzne rýchle občerstvenie (27, 28, 29, 50).

Smutným príkladom využitia týchto produktov sú americkí školáci. Podobné jedlá často jedia v škole a v zariadeniach rýchleho občerstvenia. Asi 50 % všetkých amerických školákov je obéznych, väčšina študentov trpí problémami s koncentráciou a školská sestra ráno zvyčajne dáva deťom špeciálne tabletky, aby sa mohli sústrediť a počúvať učiteľa. A to sa už stalo normou. Veľa detí dostáva antidepresíva aj od školského psychológa (50).

Psychológovia hovoria, že rodičia berú svoje deti do systému rýchleho občerstvenia z jednoduchého dôvodu – sú len príliš leniví sa o svoje deti postarať, je pre nich oveľa jednoduchšie vziať dieťa na miesto, kde môžu osláviť narodeniny alebo posedieť. cez víkend, než aby si sami varili (50).

Karcinogénny akrylamid v pochutinách(47)

Čipsy, krutóny a hranolky obsahujú veľké množstvo karcinogénov vznikajúcich pri vyprážaní v rastlinnom oleji. Obsahujú aj nebezpečný karcinogén akrylamid – látku, ktorá podľa onkológov spôsobuje genetické mutácie a tvorbu nádorov v brušnej dutine.

Veľa karcinogénov vzniká najmä pri dlhotrvajúcom vyprážaní, alebo keď sa počas vyprážania mnohokrát použije rovnaký rastlinný olej.

Tieto karcinogény vznikajú, aj keď v menšom množstve, a pri domácom vyprážaní. Preto lekári odporúčajú mäso uvariť a zeleninu podusiť – lepšie sa tak zachovajú živiny a netvoria sa karcinogény.

O mikrovlnke a parnom hrnci(56, 57)

Akademik N.V. Levashov tvrdí, že mikrovlnné žiarenie, ktoré sa vyskytuje počas prevádzky mikrovlnnej rúry, má deštruktívny účinok na vitamíny a iné prospešné látky obsiahnuté vo výrobkoch. Okrem toho sa mikrovlnné žiarenie šíri aj mimo mikrovlnnej rúry a negatívne ovplyvňuje aj mozgy ľudí v okolí. Na neutralizáciu mikrovlnného žiarenia vychádzajúceho z mikrovlnky je potrebné, aby jej steny boli vyrobené z olova s ​​hrúbkou 10-20 cm.V tejto súvislosti N.V. Levashov odporúča úplne opustiť používanie mikrovĺn.

V roku 1976 boli mikrovlnné rúry v ZSSR zakázané kvôli ich škodlivým účinkom na ľudské zdravie, pretože sa na nich vykonalo mnoho štúdií. Zákaz bol zrušený začiatkom 90. rokov. po rozpade ZSSR.

Na rozdiel od mikrovlniek má parný hrniec množstvo výhod. V modernej kuchyni v skutočnosti slúži ako ruský sporák. Jedlá pripravované v pare, na rozdiel od varených, vyprážaných a dusených jedál, si zachovávajú maximum vitamínov a živín a nenadobúdajú kalórie navyše. Pri bežnom varení sa v zelenine zničí asi 80% všetkých vitamínov a v dvojvari len asi 15%. Vďaka starostlivému zachovaniu všetkých vitamínov a ďalších živín je jedlo v dvojitom kotli oveľa chutnejšie. V dvojitom kotli sú obzvlášť chutné ryby a zelenina.

V dvojitom kotli môžete jedlo nielen variť, ale aj prihrievať a rozmrazovať. Horúca para dokáže sterilizovať detské fľaše a vrchnáky na konzervy. Dôležitými výhodami sú lacnosť parníkov (asi 2 000 rubľov v roku 2012) a ich jednoduché použitie.

Trans-tuky(47)

Transmastné kyseliny sú umelé izoméry mastných kyselín. Transmastné kyseliny sa získavajú prechodom vodíka cez rastlinný tuk. Zo získaných stužených rastlinných trans tukov sa vyrába napríklad majonéza. Transmastné kyseliny majú tendenciu sa nezničiť a spolu s nimi sa nezničia ani produkty, ktoré sú z nich vyrobené. Transmastné kyseliny sa nachádzajú v čipsoch, krutónoch, pečive a koláčoch. Trans-tuky spôsobujú obezitu, kardiovaskulárne ochorenia a rakovinu.

Glutaman sodný (47, 48, 49)

Glutamát sodný (E621) je extrémne nebezpečná potravinárska prídavná látka, bežný zvýrazňovač chuti, ktorý sa nachádza v ochucovadlách, omáčkach, instantných potravinách, konzervách, mrazených polotovaroch, čipsoch, sušienkach, párkoch, výrobkoch McDonald's a mnohých ďalších produktoch. Glutaman sodný má tendenciu sa hromadiť v tele a vyvolávať záchvaty bronchiálnej astmy, Alzheimerovej choroby, depresie. Glutamát sodný negatívne ovplyvňuje mozog dieťaťa a spôsobuje poruchu hyperaktivity.

Metanol v sóde (47, 50, 52)

Umelé sladidlo aspartam (E951) sa často pridáva do sýtených nápojov, kečupu, kvasu, džúsu, jogurtu, sladkostí, žuvačiek a zmrzliny. Lekári tvrdia, že je najvyšší čas ho zakázať, najmä pri výrobe produktov pre deti. Varujú tiež, že aspartám aj v malých dávkach poškodzuje vyvíjajúce sa embryo. Dôvodom nebezpečenstva aspartámu je, že ak sa výrobok s jeho obsahom zahreje na 30 gramov. Celzia, potom sa aspartám v ňom rozkladá na fenylalanín a metanol. Fenylalanín nie je nebezpečná aminokyselina, no metanol je toxická látka. Častá konzumácia potravín obsahujúcich aspartám môže spôsobiť depresiu, hnev a nádory, vrátane lymfómov a rakoviny.

Na obaloch niektorých produktov píšu: „obsahuje fenylalanín, prípravok je kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia fenylketonúriou“; zapamätajte si výrobky s týmto označením, obsahujú aspartám.

Niektoré ďalšie fakty o sóde:

• Indickí farmári používajú bežné sódy na postrek rastlín z lietadla - rovnako dobré ako pesticídy!
• Ak dáte kuraciu pečeň do pohára Coca-Coly, úplne sa rozpustí za 12 hodín. Viete si predstaviť, aká rana zasiahne bruško dieťaťa pri pití Coca-Coly.

Karcinogénny nitrozamín v klobáse(50)

V údeninách sú hlavnými škodlivými látkami dusičnany, ktoré sa pridávajú na zachovanie vzhľadu. Dusičnany, ktoré vstupujú do žalúdka, sa spájajú s amínmi, ktoré sa nachádzajú v mäse, a vytvárajú v žalúdku nitrozamíny. Nitrosamín je nebezpečný karcinogén, ktorý môže vyvolať vznik malígneho nádoru.

Mlieko v aseptickom obale(50)

Prečo môže byť továrenské mlieko skladované 12 mesiacov pri izbovej teplote? Je to všetko o konzervačných látkach a aseptickom balení. Aseptický obal je obal napustený buď antibiotikom alebo silnou dezinfekčnou látkou, ale mlieko, ktoré je v tomto obale, prirodzene nadobudne vlastnosti týchto látok, pretože rozpustnosť jedov nebola zrušená! Preto sú všetky aseptické obaly zdraviu nebezpečné.

Spracovanie sušeného ovocia s tekutým zákalom(45, 50, 51)

Ak majú sušené marhule na pulte ideálny rovnomerný vzhľad, potom to naznačuje, že boli sušené pomocou tekutého zákalu - karcinogénnych chemických zlúčenín, ktoré sa používajú na spracovanie sušeného ovocia vo vysokonapäťovom elektrostatickom poli, aby sa urýchlilo sušenie. proces. Ak sa sušené marhule prirodzene usušia na slnku, budú vyzerať veľmi nereprezentatívne, no zachovajú si všetky aminokyseliny, antioxidanty a vitamíny.

Formaldehyd v jemne nasolených sleďoch (50)

Aby sa predišlo znehodnoteniu solených sleďov, pridáva sa pochodové palivo, nazývané aj urotropín, ktoré samo o sebe nie je pre človeka smrteľné, ale sleď neuchováva na dlhú dobu. V tomto ohľade výrobca do produktu často pridáva ocot, čím sa zvyšuje trvanlivosť solených sleďov a objavuje sa vedľajší účinok - syntéza urotropínu a octu vedie k formaldehydu, smrteľnému karcinogénu. Aby nedošlo k otrave, milovníkom sleďov sa odporúča, aby si kúpili vysoko solené ryby a namočili ich do vody.

Nádoba na kondenzované baktérie (54)

Vo väčšine ruských podnikov na výrobu kondenzovaného mlieka nie sú výrobné technológie a hygienické podmienky dnes ani zďaleka ideálne. Nečudujte sa, ak vám po konzumácii kondenzovaného mlieka nebude dobre alebo sa otrávite.

V marci 2007 Národná asociácia pre genetickú bezpečnosť (NAGS) vykonala ďalší audit v rámci verejného monitorovania ruského trhu s potravinami. Počas kontroly bolo preskúmané zahustené mlieko z obchodných reťazcov a predajní Siedmy kontinent a Perekrestok v pešej vzdialenosti.

Nakúpené vzorky produktov boli prevezené na výskum do laboratória ANO „Soyuzexpertiza“ a do Výskumného laboratória Centra „Prodex“.

Kontrola 12 vzoriek zahusteného mlieka ukázala, že len 4 (!) z nich spĺňali kvalitatívne požiadavky.

Z produktov nevhodnej kvality 5 obsahovalo baktérie, ktoré sú zdraviu nebezpečné a spôsobujú smrteľné ochorenia: Clostridium botulinum - baktéria spôsobujúca botulizmus (1 vzorka) a baktérie E. coli.

"Jed mikróbov, ktorý spôsobuje botulizmus, je považovaný za jeden z najsilnejších na svete.", - vyjadril sa k situácii prezident OASB Alexander Baranov. - „Rovnako alarmujúca je prítomnosť baktérií E. coli v potravinách, ktoré vedú k poruchám v gastrointestinálnom trakte. U malých detí je infekcia týmto mikróbom často smrteľná.".

V 40 % skúmaných vzoriek sa tiež zistilo, že výrobky nezodpovedajú mliečnej triede. Analýza odhalila ich kombinované zloženie s nahradením mliečneho tuku rastlinnými tukmi, čo je hrubé porušenie zákona „O ochrane práv spotrebiteľa“, keďže tento údaj na etikete nie je.

Vzorky zahusteného mlieka, ktoré nespĺňali kvalitatívne požiadavky a sú zdraviu nebezpečné:

• Kondenzované mlieko "Glavprodukt" vyrába CJSC "Verkhovsky Dairy Canning Plant". Výsledok: bol identifikovaný pôvodca botulizmu a bola zistená prítomnosť koliformných baktérií.
• Kondenzované mlieko "Na fruktóze" vyrába CJSC "Belok". Výsledok: bola zistená prítomnosť baktérií skupiny Escherichia coli.
• Kondenzované mlieko "Vologdské leto" vyrábané spoločnosťou JSC "Sukhonsky mliečny závod". Výsledok: Zistil sa zvýšený počet mezofilných mikroorganizmov.
• Kondenzované mlieko "Dom v dedine" vyrába JSC "Konzerváreň mlieka Glubokoye". Výsledok: Zistil sa zvýšený počet mezofilných mikroorganizmov.
• Kondenzované mlieko "Veselyi Molochnik" vyrábané spoločnosťou JSC "Anninskoe Milk". Výsledok: bola zistená prítomnosť baktérií skupiny Escherichia coli.
• Kondenzované mlieko "Perekrestok" vyrábané spoločnosťou JSC "Alekseevskiy milk cannery". Výsledok: našli sa spórotvorné, teplomilné mikroorganizmy a plesne.
• Kondenzované mlieko "Milk Country" vyrábané spoločnosťou LLC "Concord". Výsledok: našli sa spórotvorné, teplomilné mikroorganizmy a plesne.
• Kondenzované mlieko vyrábané spoločnosťou JSC "Belgorod Dairy Products". Výsledok: našli sa spórotvorné, teplomilné mikroorganizmy a plesne.

Vzorky zahusteného mlieka spĺňajúce požiadavky na kvalitu:

• Kondenzované mlieko "Alekseevskoe" vyrába CJSC "Alekseevskiy milk cannery".
• Kondenzované mlieko "Rogachev" vyrába Rogachevsky MKK.
• Kondenzované mlieko "Pastushok" vyrába LLC "Venevsky Cannery".
• Kondenzované mlieko "Ostankinskoye" vyrábané spoločnosťou JSC "Ostankino Dairy Plant".

Na záver by som chcel milovníkom kondenzovaného mlieka odporučiť, aby ho pred otvorením plechovky uvarili 2,5 hodiny. Výsledkom je dodatočná tepelná úprava a lahodné varené kondenzované mlieko, na rozdiel od vareného kondenzovaného mlieka s bylinnými doplnkami predávaného v obchodoch.

Čokoláda

Len málo ľudí vie, že dávka čokolády odporúčaná Ruskou akadémiou lekárskych vied pre deti nie je väčšia ako 4 gramy. o deň. A to hovoríme o prírodnej čokoláde. Ak čokoláda obsahuje geneticky modifikované prísady - sójový lecitín alebo sójovú múku, je lepšie ju úplne odmietnuť.

Pozor, soľ!(45, 53)

Neúnavní nepriatelia, otravujúci takmer všetko naše jedlo, sa dostali k soli. Áno, aj obyčajná soľ sa teraz zmenila na vážny jed. Preto musíme byť pri výbere produktov v obchodoch dvojnásobne opatrní, vrátane pozorného čítania etikety.

„Soľ je biela smrť“ – touto frázou nás od detstva strašia všetci – neznalí lekári aj nemenej ignoranti zo „zdravého“ životného štýlu, hlásajúci si bezpodmienečné výhody bezsolnej diéty.

Táto diéta však môže vážne poškodiť vaše zdravie. Faktom je, že akonáhle soľ prestane vstúpiť do tela v požadovanom množstve, potom nastáva porucha v tzv. draslíkovo-sodná pumpa. Ide o špeciálny mechanizmus bunkového metabolizmu, pri ktorom bunka asimiluje draslík a vzdáva sa sodíka, a ktorý chráni cievy pred zovretím a kŕčmi. Inými slovami, slané jedlo v optimálnom množstve pomáha predchádzať trombóze, čiže soľ znižuje riziko infarktu. To však platí pre normálnu soľ. Predvídam otázku: "Existuje nejaký abnormálny?" Bohužiaľ, existuje.

Nedávno v Rusku sa do soli začala pridávať protihrudkujúca látka E535 / 536... Jedlá varené s takouto soľou majú jemne horkú chuť. V produkte najširšieho použitia, ktorý ľudia používajú po stáročia bez akýchkoľvek „vylepšení“ a „prikrášlení“, prirodzene pridávajú sa jedy! Presvedčte sa sami.

E535- ferokyanid sodný. Prostriedok proti spekaniu, čistidlo. Žlté kryštály alebo kryštalický prášok. Získava sa z odpadovej hmoty po čistení plynu v plynárňach chemickou syntézou. Ako už názov napovedá, látka obsahuje kyanidové zlúčeniny. Soľ s prísadou E535 je ŽIVOTU NEBEZPEČNÁ, pretože táto soľ začína brzdiť pohyb krvi v tele. Pôsobenie tejto soli je veľmi pomalé a deštruktívne. Môže trvať mnoho mesiacov, kým si podmáčaný uvedomí, že s ním niečo nie je v poriadku. Jedným z prvých príznakov môže byť pocit chladu v prstoch. Táto soľ je veľmi rozšírená. Dokonca niekedy na obale so soľou nie je žiadna značka o obsahu aditíva E535 v ňom. Zvyčajne je táto soľ o niečo tmavšia a belšia ako bežná soľ. A chutí horšie.

E536- ferokyanid draselný. Derivát kyanidu draselného alebo inak kyanid draselný, známy okamžitý jed. Ferokyanid draselný je registrovaný ako potravinárska prídavná látka E536, ktorá zabraňuje spekaniu a zhlukovaniu. Jedovatý. Pri jeho výrobe vznikajú ďalšie kyanidy vrátane kyselina kyanovodíková(v závislosti od toho, ako ste získali E536).

Hľadajú sa nové spôsoby pridávania jedov do všetkých bežných produktov a vymýšľajú sa nové, umelé, ktoré prinajmenšom neprinášajú žiaden úžitok a vo väčšine prípadov škodia.

Kvasnice(55)

Podľa akademika A.M. Savyolov-Deryabin, pekárske droždie bolo prvýkrát vytvorené v nacistickom Nemecku. Túto technológiu prevzal Sovietsky zväz z porazeného Nemecka v roku 1945. Predtým sa chlieb v Rusku vždy vyrábal z kysnutého cesta, nie z droždia. Bolo to očividne urobené s tými najlepšími úmyslami - napokon, chleba je míľovými krokmi viac, bolo možné vyrovnať sa s hladom. Aké správne bolo toto rozhodnutie? Akademik Savyolov-Deryabin tvrdí: vo formách (a medzi ne patrí aj pekárske droždie a droždie pridané do kefíru, kvasu a piva) sa vytvára najpriaznivejšie prostredie pre rakovinovú bunku, je zrejmé, že v takomto prostredí sa rakovinová bunka množí na 2 -2, 5-krát rýchlejšie ako zvyčajne a vírusy a mikróby tisíckrát rýchlejšie. Okrem toho plesne zvyšujú proces kvasenia a hromadenie alkoholov, t.j. plesne sú najpatogénnejším prostredím pre ľudský organizmus.

Čoraz viac ľudí v Rusku sa dozvedá o nebezpečenstvách kvasnicového chleba a teraz sa chlieb bez kvasníc už predáva v mnohých obchodoch a stánkoch pekární. Okrem toho si mnohí začali doma piecť kváskový chlieb v peci alebo v pekárni.

Vegetariánske deti (58, 59, 61)

Dospelí vegetariáni často robia svoje deti vegetariánskymi už od narodenia a vyberajú za nich. Štúdie tisícok detí z vegetariánskych rodín ukázali, že ak dieťa nedostáva živočíšne bielkoviny, potom je vysoká pravdepodobnosť oneskorenia jeho duševného a fyzického vývoja, vrátane detskej vegetariánskej stravy môže spôsobiť krivicu a degeneráciu. Mäso a maslo sú obzvlášť dôležité v detskom jedálničku.

Dospelí si pravdepodobne dokážu sami zabezpečiť kompletnú a bezpečnú vegetariánsku stravu, ale pre deti je to samozrejme nemožné.

Časť 3. Nové ohrozenie života - jed brómmetyl

Hľadaj príčinu svojej choroby na dne taniera alebo ako nás zabíjajú - 3:

Nepriatelia Ruska sa neustále snažia rozširovať škálu skrytých zbraní na genocídu nášho ľudu. A novou hroznou hrozbou je metylbromidový jed. Nižšie by som rád citoval celý článok Evy Merkačevovej „Jed na všetko“, uverejnený v Moskovskom komsomolci č. 26023 z 24. augusta 2012:

„Obilie a múka v Rusku sa môžu začať upravovať toxickým plynom, ktorý spôsobuje mutácie.

Do moderného Ruska sa vrátil jedovatý plyn brómmetyl, na ktorý v rokoch ZSSR zomrelo mnoho poľnohospodárskych robotníkov. Teraz majú na hrôzu odborníkov opäť oficiálne povolené spracovávať obilie, múku a obilniny: je to zahrnuté v štátnom katalógu pesticídov. Vedci, ktorí kedysi vyvinuli brómmetyl a podarilo sa im zakázať jeho používanie, ho považujú za zbraň s trojitým účinkom. Po prvé, plyn sa môže hromadiť v zrne, zatiaľ čo chlieb sa stáva nielen jedovatým, ale aj „potravou“ pre mutácie. Po druhé, ničí ozónovú vrstvu, a preto bolo jeho používanie celosvetovo zakázané Montrealským protokolom. Po tretie, zabije tých, ktorí s ním pracujú. Kto potreboval vypustiť džina z fľaše - pri vyšetrovaní špeciálneho korešpondenta "MK" ".

Metylbromid alebo metabróm (ako sa nazýva, keď sa používa ako pesticíd), je prchavý plyn, toxická chemikália prvej triedy nebezpečnosti. Vedci jednomyseľne hovoria: hrozná vec. Ale raz, v sovietskych rokoch, sa naň stavili veľké stávky ako na pesticíd, ktorý zabíja škodcov v obilí, múke, obilninách a zmiešaných krmivách.

Zúčastnil som sa "zrodu" metylbromidu v našej krajine, - hovorí vedúci laboratória Všeruského výskumného ústavu obilia, profesor, doktor biologických vied Gennadij Zakladnoi. - Vyvinuli sme niekoľko technológií na fumigáciu (ničenie škodcov) týmto jedom. Podplácal tým, že bol lacný a zabíjal všelijaký hmyz. Ale od začiatku 90. rokov, akonáhle sa objavili alternatívy k brómmetylu, ja osobne a moji kolegovia sme boli proti. Urobili sme to z jednoduchého dôvodu – na jeho používanie zomrelo veľa ľudí. Sám som sa ako odborník zúčastnil na vyšetrovaniach úmrtí v mlynoch, pekárňach a skladoch. Napríklad fumigácia sa vykonávala v mlyne. Uplynul čas, počas ktorého mal plyn úplne zmiznúť, prístroje ukázali, že vzduch je normálny. Ale metylbromid sa usadil v zásuvkách písacieho stola. Mlynár prišiel ráno, začal sa v ňom prehrabávať a na mieste zomrel. V 80-tych rokoch došlo v Moskve k prípadu v fumigačnej jednotke hlavného mesta. Zamestnanec niesol fľašu, do ktorej prešli zlomky miligramu plynu, pretože ventil nebol úplne dotiahnutý. Vo výskumnom ústave Sklifosovsky, kam ho previezli na druhý deň, mužovi vpichli protijedy, ale už bolo neskoro. Alebo tu je najabsurdnejší incident z 90. rokov v Sokolniki. V sklade vykonali fumigáciu metylbromidom a pár chlapov vyliezlo cez plot - chceli ukradnúť dve vrecia múky. Bola nedeľa, vedeli, že tam nikto nie je. Tak tam zostali... Dodnes si pamätám, ako sme v Čerepovci pochovali známeho zamestnanca pekárne, ktorý nečakane zomrel. Mal len 42 rokov. Požiadal som o rozbor na obsah metylbromidu v krvi a podozrenia sa potvrdili: jed mnohonásobne prevyšuje normu.

Najhoršie je, že ani plynová maska ​​nemôže zaručiť absolútnu ochranu. Vyskytli sa prípady smrteľnej otravy, keď ... jeden vlas z hlavy spadol pod uzamykací okvetný lístok plynovej masky! Táto malá medzera stačila na to, aby človek zomrel v hroznej agónii.

Zákerný zabijak

Problém je v tom, že metylbromid je bezfarebný a bez zápachu. Je prakticky nereálne mať podozrenie na jeho únik. Jediným spôsobom, ako zistiť jeho prítomnosť vo vzduchu, sú indikačné halogenidové horáky. Ale začnú mierne meniť farbu plameňa, až keď je koncentrácia brómmetylu vyššia ako 50 mg / m3 a maximálna povolená rýchlosť je 1. To znamená, že ak sa horák ukázal, potom je čas bežať po bielych papučiach, keďže k intoxikácii už došlo. Vedci pochopili, že skutočný počet úmrtí plynom sa ani nedá vypočítať. Nie sú u nich zjavné známky otravy. A kto by sníval o kontrole hladiny nejakého brómmetylu v krvi každého mŕtveho muža?

V skutočnosti je oveľa hroznejšie, že brómmetyl je jediný fumigant, ktorý vstupuje do sorpcie s prvkami obilia a zostáva v ňom. V sovietskych rokoch bolo schválené prípustné zvyškové množstvo plynu. Problém je ale v tom, že je veľmi ťažké ho ovládať. Vo výskumnom ústave bola vykonaná vedecká práca, ktorá ukázala, že aj keď sa fumigácia vykonáva v jednom režime (množstvo plynu a doba expozície sú štandardné), v niektorých prípadoch môže byť v zrne prebytok metabolitu.

Medzitým, keď sa do tela dostane chlieb, obilniny, jed sa v ňom pomaly hromadí. A pokusy na potkanoch ukázali, že prekročenie minimálnej dávky môže viesť k vážnym poruchám mozgovej činnosti, funkcie obličiek a dokonca aj k mutáciám.

Aký má zmysel podstupovať takéto riziko, keď existuje veľa pesticídov, ktoré sú z tohto pohľadu bezpečné? - zvolá Hypotéka. - Tucet z nich je napríklad založených len na plynnom fosfíne. Je to tiež prudko jedovatý plyn, ale po prvé, vôbec nevstupuje do chemickej sorpcie s obilím, a po druhé, aj pri najmenšom úniku je okamžite cítiť (vydáva nepríjemný zápach zhnitých rýb, ktorý dokonca prerazí plynovú masku) a utečie ... Všetci si teda vydýchli, keď prestali používať metylbromid.

Počkaj, nenič

V roku 2006 sa podnikatelia pokúsili opäť zaradiť brómmetyl do Štátneho katalógu pesticídov a agrochemikálií povolených na použitie v Ruskej federácii. Potom Všeruský výskumný ústav obilia a Federálne vedecké centrum pre hygienu pomenované po V.I. F. Erisman. Citujem záver podpísaný štyrmi poprednými odborníkmi: „... nepovažujeme za možné registrovať liek Metabroma ako vydymovací prostriedok na spracovanie obilných zŕn, strukovín, obilnín, kŕmnych zmesí...“ Odborníci ani pre jeho registráciu ako pôdny fumigant v skleníkoch si vyžiadal výskum (aby sa zistilo, či brómmetyl môže byť potom obsiahnutý v šaláte, baklažáne, paprike, petržlene, kôpri a zeleri pestovaných na takejto pôde).

A teraz, po 5 rokoch, bolo možné legalizovať plyn pod obchodným názvom „Metabrom“. Na rok 2012 bol zaradený do zoznamu pesticídov. Tentoraz to neurobila nejaká komerčná spoločnosť, ale federálny štátny podnik „Federal Republican Fumigation Detachment“. Podotýkam, že je podriadený Rosselchoznadzoru a jeho hlavnou úlohou je chrániť našu krajinu pred prenikaním karanténnych predmetov do nej. No okrem, takpovediac hlavnej práce, sa odlúčenie venuje aj „prácu na polovičný úväzok“. Totiž za peniaze spracováva obilie a múku z jednoduchých (nekaranténnych) škodcov. A čo je zaujímavé, keďže to bol on, kto metabróm zaregistroval, má teraz monopol na jeho používanie v celej krajine.

Mimochodom, výťahy a mlyny sa zaväzujú uzavrieť dohodu o dezinfekcii s dezinfekciou (ako štátnym úradom), a nie s niekým iným. Pri tejto príležitosti bol „iniciovaný“ FAS, bolo viacero súdov. Najvyšší súd sa postavil na stranu podnikov. Vo svojom rozhodnutí z 28. mája 2012 potvrdil: klauzula Postupu pri organizácii prác na dezinfekciu plynovaním, ktorá stanovuje, že to majú robiť podniky podriadené Rosselchozu, prestala platiť.

Ale späť k metabrómu. Ako vyzerá samotná fumigácia s touto látkou? Predstavte si obyčajný sklad, kde sa nasype asi 3 tisíc ton obilia. Plyn sa privádza vo fľašiach (je v kvapalnom stave pod tlakom), ventil sa otvorí a odparí. V tomto prípade by mal byť sklad ideálne utesnený a pracovníci nielen v plynových maskách, ale aj v ochranných oblekoch, pretože metylbromid vstupuje do tela, a to aj cez kožu.

Ale v sovietskych rokoch, aspoň tam boli ľudia, ktorí vedeli, ako pracovať s plynom, - hovoria odborníci z All-Russian Center pre rastlinnú karanténu. - Teraz sú mnohí z nich buď mŕtvi, alebo sú na dôchodku. Potrebujeme najnovšie prístroje, ktoré by ukazovali koncentráciu drogy vo vzduchu, školenia a pod.

Nič z toho, “hovorí Vasily Yatlenko, člen expertnej rady časopisu World of Security. - Medzičasom sa objavili informácie, že Republikánsky fumigačný oddiel chce zaregistrovať Metabrom aj v roku 2013. Podľa našich údajov sa liek začal aktívne používať v rôznych oblastiach poľnohospodárstva. Zatiaľ čo v Rusku by to malo byť nielen na spracovanie obilia, ale všeobecne zakázané!

Faktom je, že Rusko podpísalo Montrealský protokol určený na ochranu ozónovej vrstvy Zeme. A v súlade s protokolom museli všetky krajiny v roku 2010 prísť na nulovú úroveň výroby a používania metylbromidu, pretože je najsilnejším ničiteľom ozónu. Protokol robí výnimky len pre karanténne liečby. A existuje vyhláška vlády Ruskej federácie, ktorá hovorí, že všetky látky, ktoré poškodzujú ozónovú vrstvu, možno dovážať a vyvážať z krajiny iba v prípadoch ustanovených výnimkou Montrealského protokolu. Očividne tam bežné spracovanie obilia nezapadá.

"Plyn bude stále slúžiť..."

Preto je prekvapujúce, že vo všeobecnosti federálny štátny podnik „Federal Republican Fumigation Detachment“ má metabolóm zakázaný svetovým spoločenstvom. Všetky krajiny s výnimkou Izraela ho podľa vedcov prestali vyrábať. Ale ani odtiaľ, súdiac podľa dokumentov, nevstúpil do Ruska. Na toto reagoval colný úrad Belgorod, cez ktorý mal teoreticky prejsť: „Vývoz a dovoz látok poškodzujúcich ozónovú vrstvu do štátov, ktoré sú zmluvnými stranami Montrealského protokolu, sa uskutočňuje na základe licencie. vydáva oprávnený orgán štátu. Za obdobie od roku 2011 do súčasnosti nebola vykonaná colná deklarácia metylbromidu.

Medzitým sa na internete metabróm ponúka vo veľkom v dávkach najmenej 5 ton. Ale odkiaľ to prišlo? Akcie zo sovietskych čias? pašovanie? Za riešenie tohto problému sú priamo zodpovedné vyšetrovacie orgány.

Mimochodom, v regióne Astracháň sa koncom minulého roka prevalil škandál okolo metabrómu. Pravda, nešlo o obilie, ale o drevo.

Podniky nemohli dodávať drevo do Iránu, pretože nedostali povolenie, tvrdí Astrachánska obchodná a priemyselná komora. - Pred odoslaním musí byť spracované. Takže republikánsky fumigačný oddiel, ktorý vykonáva dezinfekciu, to robí výlučne brómmetylom. Sme kategoricky proti. Takáto fumigácia je mimoriadne nebezpečná pre ľudí a životné prostredie a vyžaduje špeciálne podmienky. A všetky naše kotviská sa nachádzajú v rezidenčnej štvrti. A to je priame porušenie medzinárodných noriem, ktoré zakazujú používanie tohto jedu.

Každý mesiac sa z Astrachanu posielalo 60-70 tisíc metrov kubických dreva a fumigácia jedného stojí 100 rubľov. To je 6-7 miliónov rubľov čistého zisku. Je o čo bojovať. A vo všeobecnosti na fumigácii podľa niektorých zdrojov zarábajú v Rusku desiatky miliónov dolárov ročne.

Fumigačná čata považuje vedcov, ktorí teraz robia rozruch, za takmer šialených. Uisťujú, že jed nie je až taký nebezpečný a že sa netreba vôbec báť. Rosselchoznadzor je na strane ich "chovancov". Úradníci hovoria odborníkom - nediskreditujte, hovoria, plyn, stále bude slúžiť ... Kto presne? Vedci sú si istí, že ak sa bude aplikovať všade (ako na tom úradníci trvajú), povedie to ku katastrofe. A ak sa dostane do rúk zločinca a s jeho pomocou sa zbaví nepotrebných ľudí? Je to takmer dokonalá vražedná zbraň. Nastriekal na ulicu malú plechovku - a štvrť vymrela... Nie je náhoda, že extrémisti sa tak začali zaujímať o plyn.

Prečo sa plyn zakázaný Montrealským protokolom používa na spracovanie obilia?
Ako a odkiaľ pochádza jedovatý plyn?
Ako môžu výrobcovia zabezpečiť, aby jed spôsobujúci mutácie nezostal v zrne, ak si ním nie sú istí ani vedci?
Bude na obale s chlebom napísané, že je pečený zo surovín ošetrených brómmetylom?

Mimochodom, v roku 2010 bol v Izraeli zatknutý bývalý zamestnanec ministerstva poľnohospodárstva zodpovedný za monitorovanie používania nebezpečných pesticídov. Úradník povolil nelegálny predaj desiatok ton metylbromidu. Časť jedovatého plynu sa neskôr našla vo farmárskych skladoch. Niekoľko rokov predtým zločinci ukradli 6 ton metylbromidu zo skladu v južnom Izraeli. Podľa vyšetrovania sa na krádeži s najväčšou pravdepodobnosťou podieľali palestínski extrémisti, ktorí si s použitím tohto jedovatého plynu mohli zosnovať veľký teroristický útok. Vzhľadom na škodlivý vplyv, ktorý má na ozónovú vrstvu, je výroba a používanie metylbromidu v mnohých krajinách zakázané, preto nie je vylúčená ani verzia o krádeži látky na komerčné účely - jej predaj do zahraničia.(60)

Zdroje:

1. doktorka biologických vied Ermakova IV, rozhovor s doc. film "Transgenizácia je genetická bomba"(réžia Galina Tsareva, 2007).

2. D / f "Transgenizácia je genetická bomba", r. Galina Tsareva, 2007 Film vznikol s pomocou Greenpeace Rusko a Aliancie SNŠ pre biologickú bezpečnosť.

3. Doktorka biologických vied Ermakova I.V. "GMO - zbraň alebo chyba?", časopis "Mier a bezpečnosť" č.4,2009.

4. doktor lekárskych vied, prednosta. Oddelenie alergológie ústavu. Mechnikova Gervazieva V.B., rozhovor s doc. film "FAS podporil rozhodnutie kancelárie primátora hlavného mesta o zrušení označenia" Nebude obsahovať GMO "

29. Kandidát lekárskych vied Alexander Telegin "Farby potravín rozbláznia deti", portál vydavateľstva „Svet noviniek“.

30. Príhovor doktora biologických vied I. V. Ermakovej na 5. zasadnutí Stáleho zasadnutia Národných vlasteneckých síl Ruska 25.09.2012.

31. Rozhovor s akademikom N.V. Levašov do novín "Prezident", články "Protiruská anticyklóna" a "Protiruský anticyklón 2", 2010

32. D / f "Jed z elity: biologické zbrane", r. Galina Tsareva, 2010 Výsledky štúdie mäsových výrobkov

uskutočnila Národná asociácia pre genetickú bezpečnosť v novembri až decembri 2005.

38. Výsledky výskumu detskej výživy vykonala Národná asociácia pre genetickú bezpečnosť v máji 2004.

39. Video stretnutia poslanca Štátnej dumy z Jednotného Ruska Jevgenija Fedorova s ​​aktivistami strany CPE dňa 10.08.2012.

41. Otvorený výpis Predseda Ruskej charitatívnej spoločnosti Alexander Gončarov, 22.10.2010.

42. Správa prvého kanála ruskej televízie, vysielané od 31.10.2011.

43. Oficiálna stránka Aliancie CIS pre biologickú bezpečnosť, článok "Ak vstúpime do WTO, budeme jesť GMO!", politológ A. Zhdanovskaya.

44. Článok NaturalNews.com „Nie sú to chyby v Similac, z ktorých mi je zle – spomeňme si na ostatné zložky (názor)“, Mike Adams, 27.09.2010.

45. Ruská tlačová agentúra, článok "Pozor, soľ!" „Profesor V.G. Ždanov na návšteve akademika A.M. Savyolov-Deryabin" .

56. Akademik N.V. Levashov na stretnutí s čitateľmi, video odpovede na otázku o nebezpečenstve mikrovlniek.

57. Portál Vaša postava, článok „Parný hrniec: zdravotné benefity“, Elena Nechaenko, 13.09.2011.

58. Akademik N.V. Levashov na stretnutí s čitateľmi, video odpovede na otázku správnej výživy a vegetariánstva.

59. Lekársky vedecko-praktický časopis „Treating Physician“, článok "Vegetariánstvo u detí: Pediatrické a neurologické aspekty", V.M. Studenikin, S. Sh. Tursunkhuzhaeva, T.E. Borovik, N.G. Zvonková, V.I. Šelkovský, 29. jún 2012.

60. Noviny Moskovskij komsomolec č.26023 zo dňa 24.08.2012, čl. "Jed na všetko", Eva Merkacheva.

61. Membrána portálu, "Odborníci na výživu požadujú, aby deti jedli mäso" , 22.02.2005.

5. Ekonomické riziko používania GMO

Zoznam ekonomických rizík vyplývajúcich z používania GMO pri výrobe potravín a poľnohospodárstve pre Rusko bude rásť, keď sa bude integrovať do globálneho ekonomického priestoru.

Hlavnú ranu môže zasadiť obraz Ruska ako producenta prírodných produktov. Je známe, že vo svete neustále rastie dopyt po produktoch šetrných k životnému prostrediu. Konkrétne v roku 2002 navštívila Rusko delegácia nemeckého ministerstva poľnohospodárstva a ochrany spotrebiteľa. Na stretnutiach s výrobcami opakovane odznelo, že Nemecko plánuje v budúcnosti začať dovážať množstvo poľnohospodárskych produktov z Ruska za predpokladu, že nebudú obsahovať GMO a budú mať minimálny obsah chemikálií. Rusko má v tejto oblasti veľký potenciál, ale masové pestovanie GMO takúto perspektívu navždy vylúči.

GM rastliny sú ponúkané ako všeliek na škodcov a choroby, ale ukázalo sa, že to tak nie je. GM plodiny spustošili generácie indických farmárov. Za posledných pár rokov spáchali tisíce farmárov v Indii samovraždu, zatiaľ čo iní predali svoje orgány v snahe splatiť svoje dlhy.

Dôvodom sú kolosálne straty v dôsledku pestovania GM bavlny. V rozpore so sľubmi Monsanta boli rastliny náchylné na veľké množstvo chorôb a prakticky žiadnu úrodu, pričom cena, ktorú farmári platili spoločnostiam za semená, bola v priemere 4-krát vyššia ako cena bežnej bavlny. Zástupcovia Monsanta sa však domnievajú, že problémy, ktoré postihli farmárov, nesúvisia s nízkou kvalitou transgénnej bavlny, ale s porušením technológie jej pestovania.

S ekonomickými charakteristikami pestovania GMO súvisí aj ďalší problém. Všetky génové inzerty vložené do genómu rastliny na produkciu GMO sú predmetom duševného vlastníctva, preto je ich použitie spoplatnené. Ale okrem pravidelných platieb, ktoré musia farmári platiť firmám za používanie transgénnych GM semien, môžu farmári a dokonca aj obyčajní letní obyvatelia, ktorí GM rastliny špeciálne nepestujú, utrpieť značné finančné straty.

V roku 2004 Monsanto obvinilo 500 farmárov z nezákonného používania patentovaných semien spoločnosti. Nie všetci boli trestne stíhaní, ale nie je známe, či farmári zasiali semená bez zaplatenia, alebo či tieto semená priniesol na polia vietor, alebo došlo ku krížovému opeleniu, ako sa to stalo v prípade kanadského farmára. Percy Schmeiser. Jeho známy prípad obletel stránky svetových novín: v podozrení, že na susednom poli sa pestuje GM repka, skontroloval svoju úrodu a našiel transgénne rastliny. Schmeiser však nestihol žiadať náhradu za svoju ujmu ako pestovateľa organickej repky, keďže samotné Monsanto naňho podalo žalobu a obrátilo prípad vo svoj prospech a farmár bol nútený zaplatiť tisícovú pokutu.

Nespokojní sú aj farmári, ktorí zámerne pestujú GMO. Zatiaľ čo niektorí farmári považujú pestovanie GM sóje za prospešné, pretože herbicíd Roundup je dobrý na ochranu polí pred burinou a nie je veľmi drahý, iní to považujú len za ďalší firemný trik. Farmár Vernon Gansebom z Nebrasky v USA v roku 2004 pre Omaha World Herald povedal: „Znižujú ceny za Roundup, ale zvyšujú ceny semien. Áno, patenty sú drahé, ale ceny rastú exponenciálne. Nie som jediný, koho to znepokojuje."

Vynára sa otázka, prečo americkí farmári aktívne pestujú GMO? Okrem štátnych dotácií a inej pomoci od štátu to má ešte jedno veľmi jednoduché vysvetlenie. Za posledných 10 rokov čelili americkí farmári klesajúcim ziskom. Najmä cena metrickej tony sójových bôbov v roku 1998 klesla o 62 % v porovnaní s rokom 1990 a vlastníci pôdy museli zvýšiť svoju výmeru, aby mohli pokračovať v podnikaní. V takejto situácii je veľmi žiadaná akákoľvek technológia, ktorá zahŕňa využitie veľkých plôch a GM plodiny sú špecificky zamerané na použitie vo veľkých farmách a návrat vo forme homogénneho masového produktu. Navyše v podmienkach neustáleho nabádania zo strany štátu na pestovanie GM rastlín.

Pestovanie transgénnych plodín je vo všetkých ohľadoch prospešné len pre spoločnosti, ktoré ich vytvárajú pre špecifické marketingové ciele. Všetky komerčne používané alebo plánované na použitie transgénne rastliny (v nich génové inzercie) patria korporáciám-vývojárom. Tie isté korporácie sú ziskové pri predaji herbicídov, takže väčšina GM rastlín, ktoré produkujú, má gén pre odolnosť voči takýmto herbicídom. Ak sa to nakoniec ukáže ako nerentabilné a negatívne dôsledky budú príliš veľké, firmy jednoducho prejdú na inú výrobu. A čo sa stane s krajinami a farmami, ktoré prešli na transgénne plodiny a sú úplne závislé od biotechnologických spoločností? V Spojených štátoch skrachovaní farmári pravdepodobne dostanú nové dotácie, ale čo sa stane so zvyškom?

Veľmi populárna je téza, že GM plodiny vyriešia problém hladu. Dnes na svete trpí nedostatkom jedla každý deň 800 miliónov ľudí, z toho 320 miliónov žije v Indii. V roku 2002 však krajina zničila asi 60 miliónov ton obilia (zhnilo alebo bolo spálené), keďže kúpna sila sprostredkovateľov a obyvateľstva je taká nízka, že tieto semená jednoducho nemal kto kúpiť. Indickí experti pochybujú, že GMO nejako zmenia túto situáciu, pretože koreň problému nespočíva v nedostatku potravín, ale v nedostatočnom prístupe k materiálnym výhodám a zdrojom.

Zambijskí farmári, ktorých vláda tiež opakovane odmietla dokonca aj humanitárnu pomoc obsahujúcu GM obilie, si nie sú istí potrebou transgénov pre hladné africké krajiny. GM kukuricu, ktorú medzinárodné organizácie a USA tvrdohlavo vnucujú Afrike, miestna populácia nepotrebuje, už len preto, že kukurica nikdy nebola pre kontinent tradičnou plodinou, nie je prispôsobená africkej klíme a pôde. . Pre Zambiu je napríklad typické pestovanie manioku, ciroku a prosa. Ide o jednu z najchudobnejších krajín Afriky, no každoročne tam hnijú tony nevyžiadaného obilia. Podľa Národnej asociácie roľníkov a malých farmárov Zambie sa v roku 2003 v severných a severozápadných oblastiach krajiny stratilo v skladoch 300 000 ton manioku, pretože ich nikto nemohol kúpiť.

6. Biologická bezpečnosť a bioterorizmus

Biohazard (biohazard) je nový pojem, ktorý nemožno nájsť v lekárskom slovníku. Biohazard je najčastejšie definovaný ako ohrozenie ľudského zdravia a života spojené s expozíciou pôvodcom (patogénom) biologickej povahy. Môžete tiež nájsť širší výklad tohto pojmu.

Slovník pojmov a pojmov biohazard zahŕňa nielen „patogénne biologické látky (PBA)“ a „patogény“, ale aj „cenné biologické materiály“ – tzn. materiály vyžadujúce administratívne, kontrolné, ochranné a dozorné opatrenia v laboratóriách a biologických centrách. Ide o pomerne široký pojem, ktorý zahŕňa nielen patogény a toxíny, ale aj materiály veľkého vedeckého, historického a ekonomického významu. V zozname najmenej kontrolovaných a najnebezpečnejších hrozieb pre ľudstvo drvivá väčšina odborníkov nazýva bioterorizmus a „vojny o životné prostredie“ (zmena klímy atď.).

Biologický terorizmus je oficiálne uznaný ako jedna z hlavných potenciálnych hrozieb pre medzinárodnú bezpečnosť v dôsledku už spáchaných teroristických činov a analýzy rozvoja biologickej vedy a biotechnológie.

V 20. storočí bolo potvrdených viac ako 100 prípadov nezákonného používania biologických látok, z toho 19 teroristických útokov. V druhej polovici storočia existuje 66 trestných činov zahŕňajúcich biologické látky. Ani jeden z pokusov využiť ich na účely hromadného ničenia však našťastie nebol úspešný. Celkom 8 trestných činov súvisiacich s použitím biologických zbraní si vyžiadalo civilné obete (29 mŕtvych a 31 zranených).

V roku 1984 náboženskí sektári použili mikróby Salmonella ( Salmonella typhimurium) v reštauráciách v mestách v okrese Dales v štáte Oregon, čo spôsobilo otravu jedlom pre 751 ľudí, ale nie smrteľné. Počet takýchto incidentov sa však v posledných rokoch dramaticky zvýšil. Podľa FBI bolo do roku 2000 začatých 267 trestných vecí (v 187 prípadoch boli použité biologické látky v tej či onej forme), v roku 2000 bolo začatých - 257 prípadov (v 115 prípadoch boli zistené pokusy o použitie biologických zbraní).

V roku 2001 boli Spojené štáty vystavené biologickému útoku s použitím patogénu antraxu, ktorý viedol k množstvu úmrtí. Zatiaľ sú hlavné otázky "kto, ako, prečo?" neexistuje presná odpoveď. Napriek tomu, že americká vláda zamerala svoju pozornosť na vyšetrovanie činnosti amerického virológa, ktorý pracoval v Americkom inštitúte vojenskej medicíny pre štúdium infekčných chorôb vo Fort Datrick, Maryland, stále nie je jasné, či tieto udalosti súviseli s útoky z 11. septembra 2001. Virológ pracoval súkromne ako manažér zákaziek na biologickú obranu. Vo svojej práci bol úzko spätý s jedným zo zostávajúcich odborníkov, ktorí sa významnou mierou podieľali na programe biologických zbraní až do roku 1969. Aktívna práca podozrivého virológa a jeho vzťah k profesionálovi mu umožnili prístup k utajovaným informáciám týkajúcim sa technológie prípravy. Mal tiež prístup do vládneho zariadenia, ktoré pracovalo s kmeňom patogénu antraxu AMES a vyrábalo suchý prášok spór antraxu.

Podľa faktov zostavených americkým Centrom pre kontrolu a prevenciu chorôb bolo z poštovej schránky umiestnenej v Princetone v štáte New Jersey odoslaných 18 listov obsahujúcich spóry antraxu. Počas nasledujúcich ôsmich týždňov sa vyskytli ďalšie 4 prípady. Kvalita pripravených a šírených spór chorôb bola rôzna. Niektoré vzorky boli hrubo pripravené, ale tie, ktoré sa dostali k senátorom Dashle a Leahy, boli veľmi rozptýlené, a preto sa ľahko šírili vzdušnými kvapôčkami. Práve v týchto obaloch mali spóry najvyššiu koncentráciu a mikrobiologickú čistotu. Predbežné štúdie ukázali, že všetky obálky obsahovali jeden z variantov známeho kmeňa AMES. Tento kmeň bol použitý v Spojených štátoch v programe biologickej obrany na začiatku 80. rokov 20. storočia. Práve on sa vďaka svojej biologickej aktivite stal štandardom pre použitie v modelových pokusoch v chove zvierat pri získavaní nových vakcín proti antraxu. Je známe, že s týmto kmeňom pracovalo 15-20 laboratórií v Spojenom kráľovstve, USA, Kanade a možno aj v Izraeli. Teraz stoja mikrobiologickí genetici pred úlohou identifikovať drobné rozdiely v genómoch kultúr získaných v týchto laboratóriách a identifikovať kultúru, ktorá je čo i len vzdialene podobná tej, ktorú používajú teroristi.

Spektrum organizácií a jednotlivcov schopných využívať biologické agensy ako nástroj teroru, líšia sa zložením skupín, zdrojmi financovania, ideológiou, motiváciami a používanými metódami, je veľmi rôznorodé. Zahŕňa veľké, dobre financované organizácie, opozičné povstalecké skupiny, náboženské a kultové sekty, ktoré presadzujú ideológiu „konca sveta“, rôzne druhy nacionalistických skupín, samostatné rozdelené politické hnutia a skupiny, ako aj osamelých teroristov.

Podľa údajov citovaných v zbierke „Nový teror: tvárou v tvár hrozbe použitia biologických a chemických zbraní“ sa v 17% prípadov, keď teroristi použili takéto zbrane, šírili vzduchom, v 11% - vodou , v 15% - prostredníctvom jedla alebo nápojov, v 13% - prostredníctvom injekcií alebo iného kontaktu, 16% - prostredníctvom liekov. Bohužiaľ, v 28 % prípadov nebolo možné určiť spôsob distribúcie. Spojené štáty dnes zahŕňajú Egypt, Izrael, Irak, Irán, Čínu, Líbyu, Severnú Kóreu a Taiwan ako krajiny „možno šíriace chemické a biologické zbrane“.

Myšlienka použitia biologických činidiel ako zbraní je sotva nová. Už dlhú dobu sú známe prípady použitia biologických prostriedkov na poškodenie nepriateľa. Možnosť ich aplikácie však závisela od úrovne vedeckého povedomia spoločnosti o infekčných chorobách. Pred objavením sa teórie mikrobiálnej povahy infekčných chorôb sa verilo, že choroby sú spôsobené znečisteným zápachom a infekcia sa vyskytuje prostredníctvom šírenia „miazmy“, teda „zlých výparov“. V starovekých civilizáciách (helénskej, rímskej, perzskej) sú známe prípady kontaminácie zásob pitnej vody ich odporcov pomocou polorozpadnutých mŕtvych zvierat. Podobná metóda bola použitá v Taliansku v XII storočí Barbarossa. Otrava pitných zásob mŕtvolami zvierat sa používala aj v 19. storočí v USA počas občianskej vojny.

V 18. storočí sa rozvinul aj koncept používania rôznych predmetov (vecí, kníh) ako šírenia infekčných chorôb medzi nepriateľmi. V roku 1763 sa Sir Jeffrey Amherst, veliteľ britských síl v Severnej Amerike, obával aktivity nebritských domorodcov pozdĺž západnej hranice od Pensylvánie po Detroit. Keď sa dozvedel, že kiahne sa vyvinuli v britských silách vo Fort Pitt, rozhodol sa použiť infekciu ako biologickú zbraň proti domorodým Američanom. Podľa jeho plánu boli prikrývky a vreckovky pacientov s kiahňami prenesené do znepriatelených kmeňov. Epidémia pravých kiahní vznikla medzi indiánskymi kmeňmi, ale je ťažké presne určiť, či toto prepuknutie bolo výsledkom britskej vojenskej biologickej aktivity. Domorodým Američanom chýbala imunologická ochrana proti mnohým infekciám zavlečeným zo Starého sveta, a preto mohlo existovať mnoho rôznych spôsobov, ako dostať túto infekciu od iných európskych osadníkov.

S rozvojom teórie mikrobiálnej povahy mnohých infekcií v 19. storočí sa začala nová etapa vo vytváraní biologických zbraní. Patogény teraz mohli byť izolované a pestované v dostatočnom množstve v čistej kultúre v laboratórnych podmienkach. Výsledky vedeckého mikrobiologického výskumu a nové technologické zariadenia by sa preto mohli súčasne využívať na vojenské účely.

Myšlienka biologických zbraní dostala zvláštny vývoj v dvadsiatom storočí. Počas prvej svetovej vojny Nemecko zamýšľalo použiť patogény (pôvodcov) cholery a moru proti ľuďom a patogény antraxu a sopľavky proti hospodárskym zvieratám. Použitie biologických zbraní počas prvej svetovej vojny však neprekročilo rámec zámerov. Pozornosť sa vtedy sústredila na účinky použitia chemických zbraní. Reakcia na použitie týchto zbraní viedla k tomu, že v júni 1925 sa objavil Ženevský protokol (Protokol o zákaze používania dusivých, jedovatých alebo iných podobných plynov a bakteriologických činidiel vo vojne). Tento protokol podpísalo 133 krajín, jedna krajina (Salvador) podpísala, ale neratifikovala. Protokol obsahuje vyhlásenie, že zmluvné strany sa zaväzujú považovať sa navzájom za viazané zákazom používania týchto zbraní vo vojne. Zmluva zakazovala používanie chemických a biologických zbraní, ale nemohla obmedziť ani regulovať ich vývoj a výrobu.

V období medzi prvou a druhou svetovou vojnou množstvo krajín urýchlilo svoje výskumné programy na vývoj biologických zbraní. Úsilie japonských výskumníkov a armády v tomto bolo najúspešnejšie. Až do konca druhej svetovej vojny sa v mnohých vojenských jednotkách uskutočňovali práce na vytvorení biologických zbraní. Najznámejší bol oddiel 731, ktorý bol vedený v rokoch 1937 až 1941. vojenský fyzik-mikrobiológ Ishii Shiro. Oddelenie bolo umiestnené na území Mandžuska okupovaného Japonskom. V rámci svojej činnosti mala divízia celkovo asi 3 000 ľudí a nachádzala sa v 150 budovách. Uskutočnilo sa najmenej päť podporných operácií, pričom každá zahŕňala 300 až 500 ľudí. Takéto vojenské vedecké skupiny boli zodpovedné za rozsiahly vývoj a výskum biologickej metódy vedenia vojny s využitím väzňov (zvyčajne vojnových zajatcov, zločincov alebo politických disidentov) a zvierat.

Podľa niektorých odhadov za 13 rokov výskumu biologickej vojny v Mandžusku a Číne zomrelo asi 10 000 ľudí. Výsledkom tejto činnosti bolo do začiatku štyridsiatych rokov vytvorenie jedálneho lístka infekčných chorôb spôsobených baktériami, vírusmi a rickettsiou. Japonci tiež uskutočnili desiatky poľných experimentov v Mandžusku a Číne, pri ktorých došlo ku kontaminácii zásob vody a potravín, k leteckému postreku a použitiu malých bômb obsahujúcich blchy s morovými patogénmi. Lokálne epidémie moru, cholery a týfusu sa vyskytli vďaka prebiehajúcemu výskumu.

Vojenská biologická aktivita iných krajín bola v tomto období v porovnaní s Japonskom minimálna. Úsilie Nemecka sa zameralo predovšetkým na vývoj mikrobiologických ochranných látok, vakcín a antimikrobiálnych látok. V tejto práci boli ako experimentálny materiál využití väzni koncentračných táborov. V rovnakom čase boli na ostrove v Severnom mori pri pobreží Škótska vytvorené a testované antraxové bomby. Tento ostrov bol silne kontaminovaný patogénmi až do 80. rokov 20. storočia, kedy sa ho podarilo úspešne dekontaminovať morskou vodou a formaldehydom.

Nebezpečenstvo bioterorizmu je určené niekoľkými predpokladmi:

1. 
   Použitie rôznych druhov biologických zbraní teroristami môže rýchlo spôsobiť epidémiu vedúcu k smrti obrovského množstva ľudí, zvierat a plodín. Odhaduje sa, že rozprášenie 100 kg spór antraxu je mnohonásobne väčšie ako dopad megatonovej jadrovej bomby.
2. 
   Vo svete existuje značný počet potenciálnych zdrojov biologických zbraní. Rozvoj medicíny všeobecne a prevencia a liečba infekčných chorôb zvlášť si vyžaduje izoláciu a následné skladovanie bakteriálnych kmeňov, ktoré slúžia na vytváranie rôznych vakcín a očkovaní. Tieto kmene však tiež potenciálne zostávajú zdrojmi všetkých chorôb, ktoré majú liečiť. Podľa hrubých odhadov je 453 zbierok rôznych bakteriálnych kmeňov patriacich rôznym organizáciám sústredených v 67 krajinách, 54 lekárskych stredísk má patogény antraxu, 18 - mor. Množstvo zdrojov smrtiacich baktérií a nie vždy dostatočná ochrana ich úložísk môže urobiť zo zdravotníckych a biologických stredísk dobrovoľný alebo nedobrovoľný zdroj biologických zbraní pre teroristov. Podľa údajov z USA najmenej 10 krajín vlastní biologické zbrane alebo na nich vykonáva výskum. Príklad Ruska jasne ukazuje, že už samotná legálna definícia toho, čo je a čo nie je biologická zbraň, odráža nebezpečenstvo použitia biologického materiálu v prospech ľudstva aj na jeho zničenie.
3. 
   Výroba niektorých biologických zbraní si nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie a je pomerne jednoduchá. V prírode sa už dnes nachádza veľké množstvo pre človeka potenciálne nebezpečných mikroorganizmov a suroviny na ich výrobu sú často produktom hospodárskej činnosti človeka.
4. 
   Biologické zbrane sa ľahko prepravujú a je dosť ťažké ich odhaliť počas inšpekcií.
5. 
   Takmer každá infekcia a zoznam mikroorganizmov, ktoré môžu potenciálne použiť teroristi, má 48 organizmov (25 vírusov, 13 baktérií, 10 toxínov), vyžaduje si vlastné metódy liečby a prevencie, čo značne komplikuje schopnosť pripraviť sa na odpudzovanie. potenciálny útok.
6. 
   Vzhľadom na neistotu, kedy a kde môže dôjsť k pokusu o bioterorizmus a ktoré biologické látky možno použiť ako nástroj teroru, hrozba alebo pokusy o použitie biologických zbraní vždy pretrvávajú. Infekčné ochorenia, ktoré sa môžu vyvinúť v dôsledku biologického útoku, majú nešpecifické klinické príznaky, napríklad horúčku, najmä v prvých hodinách a dňoch po ich vzniku. Preto je potrebné poznať určité diferenciálne diagnostické znaky, aby bolo možné navrhnúť okruh najpravdepodobnejších patogénov ešte pred použitím špeciálnych identifikačných metód. Pri rýchlej mikrobiologickej diagnostike sú určité ťažkosti, najmä pľúcnych foriem infekčných ochorení. Z tohto dôvodu by sa u všetkých osôb s klinickým obrazom podozrenia na infekciu mala okamžite začať vhodná antibiotická liečba.
7. 
   Experimenty genetického inžinierstva s rôznymi organizmami vrátane patogénnych baktérií a vírusov vytvárajú ďalšiu silnú biologickú hrozbu. Dnes je potrebné venovať pozornosť najmä experimentom v oblasti genetického inžinierstva. Ide o takzvanú vektorovú technológiu, ktorá sa používa na prenos génov z jedného organizmu do druhého a vysoko infekčný materiál na vloženie cudzieho génu do úplne iného organizmu. Riziko použitia vektorov na vytvorenie geneticky upravených organizmov nebolo hodnotené. Navyše samotné geneticky modifikované organizmy, ako organizmy úplne nové pre biosféru, ju môžu ovplyvniť tým najneočakávanejším spôsobom. Z nejakého dôvodu je samotná neistota takéhoto dopadu vnímaná ako dôkaz bezpečnosti. Zrejme nastal čas zamyslieť sa nad prísnejšou kontrolou biologického materiálu a vyvinúť prísnejší komplex v oblasti biologickej bezpečnosti. Biologickej hrozbe možno čeliť iba silným systémom biologickej kontroly a zdravia.

Atraktívnosť biologických zbraní pre teroristov je spôsobená týmito dôvodmi:

• 
  biologické zbrane sú ľahko dostupné, v prírode sa môžu nachádzať patogény nebezpečných chorôb (s výnimkou pravých kiahní);
• 
  biologické zbrane sa ľahko vyrábajú;
• 
  všetky krajiny majú lekárske mikrobiologické laboratóriá, mikrobiologické zariadenia, ktoré možno premeniť na výrobu biologických zbraní;
• 
  biologické zbrane sú vhodné na skladovanie a prepravu v porovnaní s chemickými alebo rádiologickými zbraňami.

Dôležité kritériá na určenie vhodnosti biologických látok na teroristické použitie sú:

• 
  vysoká infekčnosť a nákazlivosť;
• 
  nevyhnutná nápadná účinnosť (predvídateľné klinické prejavy choroby, určitá úroveň chorobnosti a úmrtnosti);
• 
  významná environmentálna udržateľnosť;
• 
  schopnosť rozsiahleho šírenia epidémie;
• 
  dostupnosť a jednoduchosť pri výrobe receptúr;
• 
  jednoduchosť použitia a šírenie patogénu;
• 
  zložitosť indikácie a identifikácie činidla v objektoch životného prostredia po aplikácii;
• 
  absencia alebo nedostatočná účinnosť v súčasnosti dostupných prostriedkov imuno- a núdzovej profylaxie, prostriedkov na liečbu ochorenia.

Najväčšiu hrozbu podľa popredných odborníkov z odvetvia biologického hazardu vidia v možnostiach vytvorenia novej generácie biologických zbraní – tretej, teda „postgenomických“, takzvaných molekulárnych zbraní. V medzinárodnej literatúre sa označuje ako ABW – Advanced Biological Warfare. Ide o úplne nové, už objavené a stále neobjavené regulátory biochemických procesov, často pozostávajúce len z niekoľkých desiatok nukleotidových báz a preto ľahko prenikajúce cez bunkové membrány a aktívne ovplyvňujúce rôzne biochemické procesy. Predstavujú oveľa väčšie nebezpečenstvo ako tradičné patogény – mor, kiahne, antrax atď.

7. Kontrola používania a distribúcie GMO.

GMO sa teraz venuje najväčšej pozornosti. V Európe a Rusku bolo vyvinuté špeciálne označovanie produktov, ktoré ukazuje, že neobsahujú transgénne prísady. Európska únia dokonca vytvára ekologické zóny bez transgénnych organizmov a zavádza moratórium na ich používanie v detskej výžive.

Pred vstupom na trh sú všetky transgénne organizmy dôkladne testované na bezpečnosť pre ľudí a životné prostredie vo všeobecnosti.

V Rusku, rovnako ako v krajinách Európskej únie (EÚ) a v mnohých ďalších krajinách, je používanie GM technológií, následné uvoľňovanie GMO do životného prostredia a ich používanie v poľnohospodárstve, výrobe a predaji potravinárskych výrobkov prísne regulované. . Najdynamickejšie relevantná legislatíva sa vyvíja v EÚ a takmer každý rok ju prehodnocuje Európsky parlament. V súčasnosti je používanie GMO v EÚ regulované najmä smernicou 65/2004 / ES a nariadeniami 1829/2003 a 1830/2003.

V legislatíve EÚ sú pravidlá používania GMO v poľnohospodárstve a pri výrobe potravín definované rôznymi spôsobmi. Ak existuje minimálny limit pre prípustný obsah geneticky modifikovaných zdrojov (GMI) v potravinových výrobkoch, potom sa neuvádza pre semená / semenný materiál. Táto norma umožňuje v prípadoch, keď obsah GMI vo výrobku nedosahuje prahovú hodnotu (relatívna koncentrácia 0,9 % pre EÚ), neoznačiť tento výrobok ako obsahujúci GMI. Norma pre maximálny povolený obsah GMI zároveň funguje na úrovni zložky a pre každú zložku, ktorá je súčasťou potravinového výrobku, je stanovená hranica 0,9 %. Ak sa teda v dôsledku skríningovej kvalitatívnej diagnostiky zistil GMI v potravinovom produkte, mali by sa preskúmať zodpovedajúce zložky a mal by sa stanoviť obsah GMI v každej z nich.

V súlade so sanitárnymi normami platnými v Rusku bola prahová hodnota pôvodne stanovená na 5 %, pričom v tomto prípade ide o absolútnu koncentráciu GMI v potravinách. V súčasnosti je táto úroveň v Ruskej federácii stanovená na 0,9 %. Skúsenosti ukazujú, že väčšina diagnostických metód umožňuje spoľahlivo odhadnúť relatívnu koncentráciu GMI, pričom je mimoriadne ťažké určiť absolútny obsah rastlinnej zložky v komplexne spracovanom potravinovom produkte. Nedokonalosť regulačného rámca v Rusku teda do značnej miery obmedzuje rozsah kvantitatívnej diagnostiky GMI so surovinami a nemá zmysel merať kvantitatívny obsah GMI v potravinách.

Detekcia a identifikácia DNA a/alebo proteínov môže byť ťažká pri skúmaní vysoko spracovaných alebo rafinovaných zložiek, ako je škrob, cukor alebo rastlinné oleje. Navyše, množstvo ošetrení môže viesť k nemožnosti detekcie alebo identifikácie GMI v produkte. Predchádzajúca smernica EÚ schválila špeciálny zoznam produktov (vrátane cukru a rastlinných olejov), ktoré nemohli byť označené, aj keď boli vyrobené z GM surovín. Táto legislatíva EÚ zaväzuje výrobcu vykonávať označovanie aj v prípadoch, keď moderné diagnostické metódy neumožňujú určiť pôvod potravinového výrobku. Na tento účel bol zavedený špeciálny postup na zohľadnenie použitia GMO v každej fáze - pestovanie, zber, skladovanie, preprava, spracovanie atď. Požiadavky EÚ zaväzujú organizácie zapojené do výroby alebo používania GMO po dobu 5 rokov uchovávať príslušnú dokumentáciu, ktorá v prípade potreby umožní sledovať cesty distribúcie GMO a identifikovať potenciálne zdroje kontaminácie.

Potreba monitorovania, kvalitatívneho a kvantitatívneho výskumu prítomnosti GMO v poľnohospodárskych plodinách a potravinách z nich vyrobených viedla k potrebe analytických metód schopných zisťovať, identifikovať GMO a určovať ich kvantitatívny obsah v skúmanej vzorke. Tieto metódy sú spravidla založené na analýze DNA alebo bielkovín ako základných zložiek GMO. V niektorých prípadoch sa môže chromatografia alebo blízka infračervená spektroskopia použiť ako dodatočné alebo alternatívne metódy pre určité typy potravín odvodených z GMI, ako sú rastlinné oleje, ktoré majú zmenený profil mastných kyselín a nízke hladiny DNA a proteínov.

Diagnostika GMI by mala zohľadňovať aj špecifiká návrhu špecifických GMO a biologickú variabilitu. Sú potrebné metódy na rozlíšenie medzi GMO, pri tvorbe ktorých boli použité rovnaké geneticky upravené konštrukty, ako aj GMO nesúcimi jeden, dva alebo viac konštruktov alebo ich kópií.

Certifikované metódy označovania produktov obsahujúcich GMO sú zvyčajne založené na detekcii špecifických fragmentov DNA pomocou polymerázovej reťazovej reakcie (PCR) a/alebo detekcie proteínov pomocou enzýmovej imunoanalýzy (ELISA).

Proces diagnostiky GMI v potravinách vo všeobecnosti zapadá do nasledujúcej schémy:

1. Skríningová kvalitná diagnostika. V tejto fáze sa skúma prítomnosť GMI v zložení potravín alebo poľnohospodárskych surovín. Na zabezpečenie presnej a spoľahlivej diagnostiky vo všetkých monitorovacích laboratóriách sú potrebné vysoko citlivé a spoľahlivé analytické metódy, ktoré je možné dosiahnuť iba medzilaboratórnym overovaním a medzikalibráciou.

2. Identifikácia. V tejto fáze sa identifikuje, ktoré GMI sú prítomné v testovanom produkte, ako aj to, či sú schválené na použitie.

3. Kvantitatívna diagnostika. Výsledky kvantitatívnych meraní uskutočnených pomocou PCR alebo ELISA môžu určiť obsah GMI a určiť, či daný výrobok podlieha povinnému označovaniu oznamujúceho prítomnosť GMI. Pre presné kvantitatívne štúdie je žiaduce mať informácie o typoch ošetrení, ktorým bol testovaný materiál podrobený, aby sa zohľadnila degradovaná DNA/proteín a aby sa posúdila presnosť meraní.

V súčasnosti sú najrozvinutejšie a najpoužívanejšie vo všetkých štádiách diagnostiky metódy založené na použití rôznych typov PCR. Na diagnostiku GMI však možno úspešne použiť aj iné analytické technológie, najmä DNA čipy a hmotnostnú spektrometriu.

Bibliografia

1. 
   A.A. Zhuchenko Úloha genetického inžinierstva v adaptačnom systéme šľachtenia rastlín // S.-kh. biológia. 2003. Číslo 1. S. 3,33.

1. 
   V. Kashchyap Pesticídy a transgénne rastliny ako medzinárodný agroekologický problém. M .: Vydavateľstvo RUDN, 1998.167 s.

1. 
   V.V. Kuznecov, A.M. Kulikov, I.A. Mitrochin, V.D. Tsydendambajev. GMO a biologická bezpečnosť // Ecos-inform. 2004. Číslo 10. S. 1,64.

1. 
   A.M. Kulikov. GMO a riziká ich použitia // Fyziológia rastlín. 2005, zväzok 52, strana 115.128.

1. 
   V.V. Kuznecov, A.M. Kulikov. Geneticky modifikované riziká a produkty z nich odvodené: skutočné a potenciálne riziká. Russian Chemical Journal, 2005.69 (4). S. 70-83.

1. 
   V.V. Kuznecov, A.M. Kulikov, I.A. Mitrochin, V.D. Tsydendambajev. Geneticky modifikované organizmy a biologická bezpečnosť. Ecoinform, č. 10, 2004.

1. 
   O.A. Kláštorný. Potravinová bezpečnosť Ruska: včera, dnes, zajtra // Ecos-inform. 2004. Číslo 4. C, 1,64.

1. 
   napr. Semenyuk. Agroekologické aspekty využívania geneticky modifikovaných poľnohospodárskych plodín // Agrochémia. 2001. Číslo 1. S. 80,93.

1. 
   napr. Semenyuk. Problémy hodnotenia rizika transgénnych rastlín // Agrochémia. 2001, zväzok 10, strana 85,96.

1. 
   PANI. Sokolov, A.I. Marčenko. Potenciálne riziko pestovania transgénnych rastlín a spotreby ich úrody // S.-kh. biológia. 2002. Číslo 5. S. 3.22.

A všetko to začalo vo vzdialenom 72. roku. Americký inžinier, vedec Paul Berg, dokázal spojiť dva mimozemské gény do jedného, ​​ktoré by v prírode nemohli vzniknúť samé od seba. To dalo zelenú experimentom s rôznymi živými organizmami. Výsledné transgenetické organizmy začali dostávať rôzne mená: už známe - "GMO", "rekombinantné", "geneticky upravené", "živé modifikované" a dokonca aj "chimérické".

Tento objav však vedeckej komunite veľa radosti nepriniesol. Experimentátori začali uvažovať o dôsledkoch. A je to tak správne. Úroveň nebezpečnosti vytvorených organizmov nie je úplne objasnená. Ako sa budú správať ďalej v prírode, vymieňať si „chimérické“ gény? K čomu to môže viesť? Pochybnosti boli také vážne, že vedci vrátane podnikavého P. Berga vypracovali kolektívny dokument, v ktorom žiadali pozastaviť vývoj transgénov. Mediálne zverejnená petícia urobila svoje a projekt bol dočasne zmrazený. Tým sa však história tvorby GMO neskončila. Vedci už 3 roky vyvíjajú pravidlá bezpečnej práce s transgénnymi organizmami.

V 76. bol projekt rozmrazený a riešiteľský tím pokračoval vo vedeckej činnosti. Prešli tri desaťročia, experimenty nepriniesli žiadnu škodu a niektoré preventívne opatrenia boli odstránené.

Po 2 rokoch Herbert Boyer otvára spoločnosť, ktorá vytvára transgénny produkt, ktorý vyrába ľudský inzulín. O 14 rokov neskôr, v roku 1992, Čína začala pestovať tabak odolný voči hmyzu. Prešli ďalšie 2 roky a v 94. roku sa vďaka spoločnosti „Monsanto“ z USA objavila prvá transgénna paradajka, ktorá sa dostala „k masám“. Zelenina sa nebála prepravy, mohla si zachovať reprezentatívny vzhľad po dobu 6 mesiacov a dozrieť v interiéri, keď teplota vzduchu stúpne na + 23-25 ​​° С. Rok 1994 sa považuje za začiatok masovej výroby transgénnych potravinových produktov.

O rok neskôr, v roku 1995, to isté Monsanto začalo pestovať geneticky modifikovanú sóju, ktorá sa nebála buriny. Potom prišla na rad kukurica, bavlna, tabak, repka, zemiaky a iné plodiny. Teraz táto spoločnosť vlastní 50 % svetového trhu s transgénnymi semenami.

Po ďalších 4 rokoch sa objavila „chimerická“ ryža. Počet farmárov, ktorí sa chcú dostať k „nezabitej“ zelenine, rástol exponenciálne.

Prvé negatívne vplyvy publikoval v roku 98 anglický vedec A. Pushtai. V televíznej relácii našiel odvahu vyhlásiť, že potkany kŕmené geneticky modifikovanými zemiakmi vykazujú nezvratné zmeny v tele s poruchami vnútorných orgánov. Dostal výpoveď. A o rok neskôr nezávislá skupina vedcov po preštudovaní jeho práce verejne potvrdila spoľahlivosť údajov prezentovaných A. Pushtayom. To prinútilo britské úrady zakázať predaj GMO bez licencie, čo sa nedá povedať o Spojených štátoch.

Od roku 2014 viac ako 15 % celkovej plochy vyhradenej na pestovanie plodín na svete zaberá pestovanie transgénnych produktov. Na čele rebríčka sú samozrejme USA, za nimi nasleduje Argentína, Kanada, Brazília, Čína a India.

Návrat