15. august 2017
Nakladané uhorky s paprikou na zimu sú vynikajúcim zeleninovým občerstvením. Ak je to potrebné, nakladanú zeleninu je možné nasekať a ochutiť rastlinným olejom, čím sa pripraví lahodný zimný zeleninový šalát. 🙂
Ingrediencie:
- 2 kg malých uhoriek,
- 800 g sladkej papriky,
- 4 listy chrenu,
- 8 listov čiernych ríbezlí,
- 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej,
- 8 kôprových dáždnikov,
- 2 lyžice soli,
- 8 čerešňových listov,
- 2 litre vody,
- 2/3 šálky cukru,
- 2 hlavy cesnaku.
Príprava:
1. Čerstvé uhorky namočíme na 3 hodiny do studenej vody.
2. Potom ich dobre umyte a konce z oboch strán odrežte.
3. Papriku umyjeme, zbavíme jadierok aj so stopkou, pozdĺžne rozkrojíme na štyri časti.
4. Poháre umyte a osušte. Do každej nádoby vložte list chrenu, 2 listy ríbezlí, čerešne, 2 dáždniky kôpru a niekoľko kúskov papriky.
6. Naplnené poháre so zeleninou naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť.
7. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
8. Vodu z uhoriek sceďte späť do panvice a pridajte pripravený cesnak do pohárov.
9. Vodu scedenú zo zeleniny privedieme do varu, pridáme soľ, cukor a necháme 2 minúty intenzívne dusiť. Z marinády pozbierame penu, vypneme oheň, pridáme kyselinu citrónovú a premiešame.
10. Nalejte marinádu do pohárov so zeleninou, prikryte viečkami a zrolujte.
11. Zabaľte poháre do deky na 3 hodiny.
Nakladané uhorky a papriky skladujte vo svojej bežnej špajzi.
Najprv umyte všetku zeleninu a vetvičky kôpru. Cesnak zbavíme šupky, papriky zbavíme jadrovníka a odstránime chvosty. Uhorkám odrežeme nosy a plody nakrájame na ľubovoľné, ale veľké kúsky. Poháre sterilizujeme spôsobom, ktorý vám vyhovuje: pomocou pary, vriacej vody alebo v mikrovlnnej rúre.
Viečka tiež na pár minút zalejeme vriacou vodou, aby sme zabili mikróby. Vložte vetvičky kôpru, cesnak, bobkový list, zrnká korenia a nakrájané plátky papriky do sušených pohárov.
Potom naplňte poháre plátkami uhorky. Snažíme sa to urobiť čo najtesnejšie, aby v banke nebol prebytočný vzduch. Na vrch položte zrnká korenia.
V hrnci prevaríme dostatočné množstvo vody a zalejeme ňou uhorky.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-color: #dddddd; font-family: "Helvetica Neue", bezpätkové; zobrazenie: inline -blok: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff ; border-style: border-width: 15px; padding-right: 8,75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto-váha písma: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Počkajte 10-15 minút. a vypustite vodu späť. Opäť počkáme, kým voda zovrie, pridáme kuchynskú soľ, kryštálový cukor a stolový ocot.
Marinádu premiešame a opäť naplníme do pohárov. Zrolujeme špeciálnymi viečkami a prevrátime pre lepšie utesnenie.
Prípravky z uhoriek môžu byť rôzne - šaláty, rôzne jedlá alebo kyslé uhorky. Klasickou možnosťou sú nakladané uhorky, kombinujú veľa chutí a sú chrumkavé a pikantné.
Odporúčame vám pripraviť lahodné nakladané uhorky s paprikou na zimu, táto príprava je jednoduchá a zároveň originálna. Korenie pomáha odhaliť jasnú chuť konzervovanej zeleniny a pridať trochu kôry. Stojí za zmienku, že ocot pôsobí nielen ako konzervačná zložka, ale dodáva uhorkám aj pikantnú kyslosť.
Ak sa vám nepáči niektoré korenie, napríklad klinčeky, môžete túto zložku vylúčiť z navrhovaného receptu. Aj v tomto prípade sú uhorky neuveriteľne chutné.
Zeleninová zmes v zastúpení nakladaných uhoriek a papriky spestrí váš každodenný jedálniček a bude výborným doplnkom k hlavným jedlám.
Ochutnajte Info Uhorky na zimu
Ingrediencie
- uhorky - 1,5 kg;
- paprika - 3 ks;
- cesnak - 6 strúčikov;
- kôprové dáždniky – 3 ks;
- klinčeky - 5 ks;
- hrášok z nového korenia – 7 ks.;
- bobkový list - 5 ks.
- Na marinádu (na 1,5 litra vody):
- cukor - 70 g;
- ocot 9% – 60 ml;
- soľ - 100 g.
Dané množstvo ingrediencií dáva 3 litrové zaváracie poháre alebo 6 pollitrových zaváraných uhoriek.
Ako uvariť nakladané uhorky s paprikou na zimu
Najprv pripravte potrebnú sadu produktov a korenín. Uhorky a papriky bude potrebné umyť pod tečúcou vodou. Odstráňte semená z papriky. Z uhoriek budete musieť odrezať chvosty. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na plátky.
Na dno pollitrovej sterilnej nádoby vložte korenie: 3 zrnká korenia, 2 bobkové listy a 2 púčiky klinčekov.
Teraz do každej nádoby pridajte 2 strúčiky cesnaku, nakrájame ich na kúsky. Toto množstvo bude stačiť na to, aby uhorky získali príjemnú chuť.
Ošúpanú papriku nakrájajte na stredne hrubé plátky a vložte do pohára.
Poznámka: na konzervovanie vyberte „mäsité“ papriky; nasiaknu marinádou a budú mimoriadne chutné.
Teraz môžete začať ukladať uhorky. Najlepšie je umiestniť ich vertikálne do nádoby čo najbližšie k sebe, bude to krajšie.
Na vrch uhoriek položte kôprové dáždniky. Naplňte obsah nádoby len prevarenou vodou, prikryte viečkami a nechajte 10-15 minút. Počas tejto doby zelenina a korenie vylúhujú a uvoľnia všetky chute tekutiny, ktorá sa použije na prípravu marinády.
Vypustite vodu do hlbokej panvice. Ďalej si pripravíme marinádovú náplň. Do vody budete musieť pridať soľ a granulovaný cukor podľa receptúry. Výslednú zmes priveďte do varu, pridajte ocot a potom všetko dobre premiešajte. Uhorky v pohári zalejeme pripravenou marinádou. Zeleninu zrolujte a poháre opatrne otočte. Uhorky s paprikou sú pripravené na zimu. Obrobok musí úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
Potom môžete poháre preniesť do chladnej miestnosti na ďalšie uskladnenie.
Tipy na varenie:
- Aby boli uhorky chutné a chrumkavé, vyberte si malé, ale pomerne husté ovocie.
- Na prípravu marinády je najlepšie použiť bežnú kuchynskú soľ (najlepšie nahrubo mletú).
- Pred umiestnením uhoriek do pohárov ich musíte namočiť do studenej vody, čo pomôže zachovať chrumkavé vlastnosti zeleniny.
Prípravky na zimu z uhoriek robí každá gazdinka a overené recepty na prípravky z uhoriek sú v každom zošite a ja samozrejme nie som výnimkou. Musíte uznať, že je také príjemné v zime otvoriť pohár s nakladanými alebo nakladanými uhorkami ako sprievod k vyprážaným zemiakom alebo pečenému mäsu... Také „hity“ ako Olivier šalát a rassolnik sa bez nakladaných uhoriek jednoducho nedajú pripraviť.
Milí priatelia, dávam vám do pozornosti môj výber osvedčených receptov na prípravu uhoriek, ktoré sa vám, dúfam, budú páčiť. Mnohé recepty na prípravu uhoriek na zimu som prevzal zo zošitov mojej babičky a mamy, ale tiež ich konzervujem podľa moderných receptov.
Ak máte svoje obľúbené recepty na prípravu uhoriek, podeľte sa o ne v komentároch.
Povedzte, zatvárate na zimu uhorkový šalát? Veľmi sa mi páči tento nápad: otvorte dózu a máte vynikajúce občerstvenie alebo lahodnú prílohu. Receptov na takúto konzerváciu je pomerne veľa, ale tento rok som sa rozhodol začať so šalátom z uhoriek, cibule a kôpru na zimu s vtipným názvom „Gulliver“.
Veľmi sa mi páčilo, že postup je jednoduchý a hoci uhorky potrebujú lúhovať 3,5 hodiny, všetky ostatné kroky si nevyžadujú veľa času. Navyše tento šalát z uhoriek a cibule na zimu je bez sterilizácie, čo tiež výrazne zjednodušuje recept. Môžete vidieť, ako pripraviť uhorkový šalát na zimu s cibuľou „Gulliver“.
Chrumkavé nakladané uhorky na zimu (suchá sterilizácia)
Nakladané uhorky na zimu po poľsky
Ak hľadáte chutné nakladané uhorky na zimu, tak ste na správnom mieste. Chcem vám len povedať, ako nakladať uhorky na zimu do octu tak, aby boli jednoducho čarovné - chrumkavé, mierne slané... Môžete vidieť, ako nakladať uhorky na zimu v poľštine.
Zimný uhorkový šalát „Lady finger“
Tento recept má veľa výhod. Po prvé, tento uhorkový šalát na zimu sa ukáže ako veľmi chutný. Po druhé, pripravuje sa veľmi jednoducho a pomerne rýchlo. Po tretie, nielen stredne veľké uhorky, ktoré sú zvyčajne konzervované, sú na to vhodné: na zimu si môžete pripraviť taký šalát z prerastených uhoriek. A po štvrté, tento prípravok má veľmi krásny a jemný názov - „Dámske prsty“ (kvôli tvaru uhoriek). Ako pripraviť zimný uhorkový šalát „Lady finger“, pozri.
Uhorky vo vlastnej šťave na zimu bez sterilizácie
Chrumkavé uhorky na zimu s paprikou a mrkvou
Ak hľadáte lahodnú uhorkovú maškrtu na zimu, tak ste na správnom mieste. Dnes vám chcem predstaviť nádherné konzervované jedlo - chrumkavé uhorky s paprikou a mrkvou. Sú jednoducho chutné - svetlé a krásne, aromatické a chutné. Tento recept je vynikajúcou alternatívou k tradičným uhorkám na zimu: ak vás už zvyčajná konzervácia nudí, skúste si ich pripraviť týmto spôsobom, som si istý, že výsledok sa vám bude páčiť rovnako ako mne. Pozrite si recept s fotografiami.
Slávny uhorkový šalát „Latgale“ na zimu
Ak potrebujete jednoduchý a chutný recept na uhorkový a cibuľový šalát na zimu, určite venujte pozornosť tomuto uhorkovému šalátu „Latgale“. V samotnej príprave nebude nič nezvyčajné, všetko je celkom jednoduché a rýchle. Jediný bod: marináda pre tento latgalský uhorkový šalát obsahuje koriander. Toto korenie dodáva šalátu zvláštnu chuť a veľmi dobre zvýrazní hlavné ingrediencie. Recept si môžete pozrieť s fotografiami.
Nakladané uhorky na zimu: konzervačná klasika!
Máte radi jednoduché zimné prípravy z uhoriek? Pozor na klasické nakladané uhorky. Môžete vidieť recept na nakladané uhorky na zimu .
Uhorkové lečo na zimu
Môžete vidieť, ako pripraviť lahodné lečo z uhoriek na zimu.
Ľahko solené uhorky na zimu
Môžete vidieť recept na výrobu mierne solených uhoriek na zimu.
Uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle
Máte radi jednoduché a chutné zimné prípravy z uhoriek? Uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle je presne to, čo potrebujete! Napísal som, ako pripraviť uhorkový šalát na zimu v gruzínskom štýle.
Ak hľadáte ľahký uhorkový šalát na zimu, tak tento recept je presne to, čo potrebujete! Marinovaný uhorkový šalát na zimu s paprikou, mrkvou a cibuľou uspokojí aj tých najnáročnejších fanúšikov sezónnych konzervovaných uhoriek. Som si istý, že tento zimný uhorkový šalát v pohároch bude veľmi populárny: ukáže sa ako krásny a veľmi chutný. Pozrite si recept s fotografiami.
Konzervované uhorky a cukety na zimu „Ideálne fúkanie“
Recept na konzervované uhorky a cukety na zimu si môžete pozrieť.
Kórejské uhorky na zimu: lahodný šalát s ázijskými tónmi!
Ako variť uhorky v kórejčine na zimu, prečítajte si.
Uhorky sú obľúbenou plodinou väčšiny záhradkárov, a tak nám rastú na zeleninových záhonoch všade. Ale dosť často majú neskúsení letní obyvatelia veľa otázok o ich pestovaní a predovšetkým na otvorenom priestranstve. Faktom je, že uhorky sú veľmi teplomilné rastliny a poľnohospodárska technológia tejto plodiny v miernych klimatických zónach má svoje vlastné charakteristiky. Všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní uhoriek na otvorenom teréne, vám povieme v tomto článku.
Májové dni potešia teplom a možnosťou tráviť viac času na pozemkoch. Ale dlho očakávaný mesiac príchodu stabilného tepla sa nemôže pochváliť vyváženým lunárnym kalendárom. V máji sú obdobia priaznivé na prácu len v okrasnej záhrade alebo len v zeleninovej záhrade pomerne dlhé a je dosť dní vhodných pre akékoľvek rastliny. Lunárny kalendár na máj 2019 si vyžaduje plánovanie a šikovné rozdelenie časov výsadby a siatia.
Napriek popularite populárnej prezývky „flaškovitá palma“ je veľmi ťažké zameniť pravú fľašovú palmu hiophorba s jej príbuznými. Hyophorba, skutočný izbový gigant a pomerne vzácna rastlina, je jednou z najvýznamnejších paliem. Preslávila sa nielen zvláštnym kufrom v tvare fľaše, ale aj veľmi ťažkou povahou. Starostlivosť o hyophorbu nie je o nič zložitejšia ako starostlivosť o obyčajné vnútorné palmy. Ale bude treba zvoliť podmienky.
Teplý šalát s funchózou, hovädzím mäsom a hubami je výborným jedlom pre lenivých. Funchoza – ryžové alebo sklenené rezance – patria medzi svojich cestovinových príbuzných k tým najjednoduchším na prípravu. Sklenené rezance stačí zaliať vriacou vodou a nechať pár minút odstáť, potom vodu scediť. Funchoza sa nelepí a netreba ju polievať olejom. Dlhé rezance odporúčam strihať nožnicami na menšie kúsky, aby ste na jedno posedenie nechtiac nezačali celú porciu rezancov.
Určite sa mnohí z vás stretli s touto rastlinou aspoň ako so zložkou niektorých kozmetických či potravinárskych produktov. Je „zamaskovaný“ pod rôznymi názvami: „jujube“, „unabi“, „jujube“, „čínsky dátum“, ale všetky sú tou istou rastlinou. Toto je názov plodiny, ktorá sa už dlho pestuje v Číne a pestuje sa ako liečivá rastlina. Z Číny sa dostala do stredomorských krajín a odtiaľ sa jujuba začala pomaly rozširovať do celého sveta.
Májové práce v okrasnej záhrade sú vždy spojené s potrebou využiť každú voľnú minútu čo najproduktívnejšie. Tento mesiac sa vysádzajú sadenice kvetov a začína sezónna výzdoba. Nemali by ste však zabúdať na kríky, vinič alebo stromy. Vzhľadom na nerovnováhu lunárneho kalendára v tomto mesiaci je lepšie pracovať s okrasnými rastlinami začiatkom a v polovici mája. Ale počasie nie vždy umožňuje dodržiavať odporúčania.
Prečo sa ľudia sťahujú na vidiek a kupujú si chaty? Z rôznych dôvodov, samozrejme, vrátane praktických a materiálnych. No hlavnou myšlienkou stále zostáva byť bližšie k prírode. V záhrade nás čaká už dlho očakávaná letná sezóna. Týmto materiálom chceme vám i sebe pripomenúť, že aby bola práca radosťou, musíte pamätať na odpočinok. Čo môže byť lepšie ako relax na čerstvom vzduchu? Len si oddýchnite v zariadenom kúte vlastnej záhrady.
Máj prináša nielen dlho očakávané teplo, ale aj nemenej dlho očakávané príležitosti vysadiť na záhony aj teplomilné rastliny. Tento mesiac sa sadenice začínajú prenášať do pôdy a plodiny dosahujú svoj vrchol. Pri sadení a výsadbe nových plodín je dôležité nezabúdať na ďalšie dôležité práce. Koniec koncov, zvýšenú starostlivosť potrebujú nielen postele, ale aj rastliny v skleníkoch a sadenice, ktoré sa tento mesiac začínajú aktívne otužovať. Je dôležité formovať rastliny včas.
Koláč na Veľkú noc - domáci recept na jednoduchý piškótový koláč plnený orieškami, kandizovaným ovocím, figami, hrozienkami a inými dobrotami. Biela poleva, ktorá zdobí tortu, je vyrobená z bielej čokolády a masla, nepraská a chutí ako čokoládový krém! Ak nemáte čas alebo zručnosti na pohrávanie sa s kysnutým cestom, môžete si pripraviť toto jednoduché sviatočné pečenie na veľkonočný stôl. Myslím, že tento jednoduchý recept zvládne každý začínajúci domáci cukrár.
Tymián alebo tymián? Alebo možno tymián alebo tráva Bogorodskaya? Ktoré je správne? A je to správne vo všetkých smeroch, pretože tieto názvy „prechádzajú“ tou istou rastlinou, presnejšie jedným rodom rastlín z čeľade Lamiaceae. Existuje mnoho ďalších populárnych názvov spojených s úžasnou vlastnosťou tohto podkríka uvoľňovať veľké množstvo aromatických látok. O pestovaní tymiánu a jeho využití v záhradnom dizajne a varení sa bude diskutovať v tomto článku.
Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Zavlažovanie sa často nazýva „najpodivnejším“ bodom v starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale prístup bude musieť zmeniť aj pri hnojení.
Zapečená kapusta Savoy je vegetariánsky recept na chutné a zdravé jedlo bez mäsa, ktoré možno pripraviť počas pôstu, keďže sa pri jeho príprave nepoužívajú žiadne živočíšne produkty. Kapusta Savoy je blízkym príbuzným bielej kapusty, ale je lepšia ako jej „príbuzná“ v chuti, takže jedlá s touto zeleninou sú vždy úspešné. Ak z nejakého dôvodu nemáte radi sójové mlieko, nahraďte ho čistou vodou.
V súčasnosti vďaka šľachtiteľom vzniklo viac ako 2000 odrôd veľkoplodých záhradných jahôd. Ten istý, ktorý zvyčajne nazývame „jahody“. Záhradné jahody vznikli hybridizáciou čílskych a virgínskych jahôd. Každý rok nás chovatelia nikdy neunavia prekvapovať novými odrodami tohto bobule. Selekcia je zameraná na získanie nielen produktívnych odrôd, ktoré sú odolné voči chorobám a škodcom, ale aj odrôd s vysokou chuťou a prenosnosťou.
Užitočné, odolné, nenáročné a nenáročné na pestovanie, nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letné záhrady sa už dávno presunuli z mestských záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobenia záhonov a záhrad v črepníkoch. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dnes dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.