Pôst je náboženská tradícia zdržania sa jedla. A práve táto abstinencia spôsobuje, že gazdinky veľa rozmýšľajú, čo uvariť. Poďme sa naučiť niekoľko základných receptov.

Pamätajte, že správna výživa je kľúčom k vášmu zdraviu. Preto by ste počas pôstu nemali hladovať, pretože to môže v budúcnosti viesť k nepriaznivým následkom. Počas pôstu môžete tiež doplniť svoju stravu o základné vitamíny.

Začnime teda šalátmi. Ide o jedno z najjednoduchších, no zároveň zdravých jedál, ktoré je potrebné pripraviť počas pôstu. Stojí za zmienku, že adventný pôst sa vzťahuje aj na novoročné sviatky a tí, ktorí prísne dodržiavajú pôst, sa musia obmedziť na jedlá. A bez čoho je Nový rok Olivier šalát, a pre tých, ktorí sa postia, sa dá nájsť alternatíva.

Vezmite:

• 300 g zemiakov
• 100 g mrkvy a cibule
• 100 g špargle alebo fazule
• 100 g vašich obľúbených húb
• 100 g chudej majonézy
• korenie

varenie:

• Prvé tri suroviny uvaríme a nakrájame na kocky
• Ak nakladáte huby, potom ich tiež nakrájajte. Čerstvé huby uvaríme
• Nakrájaná nakladaná cibuľa
• Zmiešajte ingrediencie, pridajte korenie a dochuťte majonézou
• Nechajte 60 minút lúhovať a podávajte

Lahodný šalát s kukuricou a krutónmi:

• 300 g čínskej kapusty
• 1 plechovka kukurice
• 1 žiarovka
• 100 g sušienok
• 100 g chudej majonézy
• Korenie

Výhodou takéhoto šalátu je, že po pôste ho môžete variť s obyčajnou majonézou:

• Nakrájajte cibuľu a kapustu
• Zmiešame s kukuricou
• Ochutíme korením a majonézou
• Navrch posypeme strúhankou

Šalát s krabovými tyčinkami- Toto je univerzálne slávnostné jedlo, ktoré ozdobí slávnostný aj denný stôl:

• 200 g tyčiniek
• 100 g ryže
• 1 žiarovka
• 200 g kukurice
• 250 g húb
• 100 g chudej majonézy
• korenie

• ryžu prepláchneme a uvaríme do mäkka
• nakrájajte krabie tyčinky, huby a cibuľu
• zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme majonézou

Môžete tiež variť veľmi jednoduché šaláty:

• z kapusty s rastlinným olejom
• z paradajok a uhoriek
• šalát z červenej repy s rastlinným olejom

Pôstne pečivo: recepty

Veľmi chutné a ľahko sa pečie počas pôstu ovsené sušienky. Ak to chcete urobiť, vezmite si:

• 300 g ovsených vločiek
• 50 g hrozienok a medu
• 200 g jablkového džemu
• Sušené ovocie (voliteľné)
• 50 g slnečnicového oleja

Cookies pripravte nasledovne:

• Vločky trochu osušte na panvici
• Zmiešame so zvyškom ingrediencií
• Lyžičkou formujte sušienky a ukladajte na plech.
• Pečieme pri 120 C 60 minút

Dospelí a deti milujú chutné palacinky. A v príspevku nemôžu byť o nič menej sladké a svieže. Ak to chcete urobiť, vezmite si:

• 500 g múky
• 300 g teplej vody
• 1 ČL droždia a soli
• 1 lyžica cukru

Palacinky pripravte takto:

• Do teplej vody nasypeme soľ s cukrom a droždím
• Kým sa droždie rozptýli, preosejeme múku
• Zmiešajte ingrediencie s múkou a prikryte lepiacou fóliou a pošlite na teplé miesto na vylúhovanie
• Keď uvidíte, že sa cesto takmer zdvojnásobilo, potom palacinky ukladajte lyžicou na rozohriatu panvicu
• Svieže a chutné pečivo je pripravené. Chuť na sladké môže zvýšiť množstvo cukru 1,5-2 krát

Medovník počas pôstu varia veľmi často. Teraz však navrhujeme variť nielen pečivo, ale diverzifikovať perník 2 jablkami a 50 g vlašských orechov, ako aj:

• 200 g cukru a vody
• Po 1 lyžičke sódy a citrónovej šťavy
• 2 lyžice medu
• 300 g múky
• 5 g prášku do pečiva

Príprava koberca:

• Nasekajte vlašské orechy
• Zmiešajte múku a ripper
• Zmiešajte cukor s vodou, vložte do vodného kúpeľa
• Pridajte med a varte, kým sa med nerozpustí
• Uhaste sódu a nalejte do zmesi
• Odstráňte zmes z vodného kúpeľa a pridajte orechy
• Pridáme múku so strúhadlom a vymiesime cesto
• Cesto vylejeme na plech a poukladáme naň nakrájané jablká.
• Perník pečieme pol hodiny pri teplote 180°C

Ďalší chutný recept na pečenie - cibuľový koláč. Koniec koncov, nie každý má rád sladké pečivo, ale toto jedlo je veľmi rafinované a ľahko sa pripravuje:

• 750 g múky a vody
• 125 g ryže
• 100 g cukru
• 15 g soli
• 1 kg cibule
• 10 g droždia

Cibuľový koláč sa pripravuje takto:

• Ryžu prepláchnite a pridajte do vriacej vody, varte do mäkka.
• Vývar z ryže sceďte, ten budete potrebovať.
• Nakrájajte cibuľu a opečte.
• Cesto vymiesime pridaním ryžovej vody. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou pekárne na chlieb.
• Keď cesto vykysne a vykysne, rozdeľte ho na 3 časti.
• Každú časť rozvaľkáme a rozložíme cibuľu, cesto preložíme na seba.
• Koláč nakrájajte na 16 kúskov a každý zrolujte do rožka.
• Poukladajte do formy rožkov a pečte 30 minút.
• Lahodný koláč je pripravený, môžete pozvať hostí a dať im čaj s domácimi koláčmi.

Pôstne prvé jedlá, recepty

Jedným z najuspokojivejších prvých chodov je boršč. A aj v pošte sa dá pripraviť celkom rôznorodo. Ponúkame hlavné 2 možnosti chudého boršča:

Pre klasický chudý boršč trčať:

• 2 každý zemiak, cvikla a paradajka
• 1 mrkva a 1 cibuľa
• pol kapusty
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 st. l cukor a soľ
• korenie podľa chuti

Prirodzene, v tomto jedle nie je žiadne mäso. Pripravte sa nasledovne:

• nakrájajte zeleninu ako na bežný boršč
• nakrájajte kapustu a nakrájajte cesnak
• nalejte do panvice 2 litre vody a keď vrie, vložte zemiaky do nádoby
• smažte mrkvu a cibuľu na panvici
• v samostatnej panvici tiež dusíme nakrájanú repu
• nakrájajte paradajky mixérom a pridajte do panvice
• keď je cvikla s mrkvou a cibuľou hotová, pridajte ich do panvice
• soľ a pridajte cukor, rovnako ako vaše obľúbené korenie
• privedieme do varu a necháme vylúhovať

Skvelá možnosť pre chudý boršč s fazuľou a hubami. K predchádzajúcim ingredienciám pridáme:

• 200 g šampiňónov
• 10 sušených sliviek
• 100 g suchej fazule
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty

Pripravte si chudý boršč takto:

• Fazuľu prepláchnite a nechajte cez noc napučať
• Ráno ju v tej istej vode povarte 45 minút.
• Vytiahnite fazuľu a do tejto vody nasypte nakrájané zemiaky
• Smažte cibuľu s mrkvou s paradajkovou pastou
• Na inej panvici podusíme cviklu a nadrobno nakrájané slivky
• Obsah dvoch panvíc nasypeme do hrnca so zemiakmi
• Na uvoľnenej panvici opečte huby
• Kým sa všetko varí, nakrájame si kapustu
• Keď sú prísady v boršči už mierne zmäknuté, ale stále nie dostatočne mäkké, nalejte do neho huby, kapustu a predtým uvarenú fazuľu.
• Boršč by mal byť varený ďalších 10-15 minút
• Prvé jedlo posypte bylinkami a pozvite rodinu k stolu

Ďalším jedlom, ktoré je známe v dňoch pôstu, je kyslá uhorka. Zložky pre takúto misku na 2 litre vody sú nasledovné:

• 100 g jačmeňa
• 5 zemiakov
• 1 mrkva a cibuľa
• 2 nakladané uhorky so 100 g soľanky
• korenie

Proces varenia:

• Cereálie prepláchnite a nechajte 30 minút napučať
• Jačmeň varte do mäkka
• V tejto dobe nakrájajte zemiaky na kocky
• Do zmäknutých obilnín pridajte zemiaky a korenie
• Opečte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu
• Výpek pridáme do nálevu, keď sú zemiaky už dostatočne mäkké
• Uhorky nakrájame a tiež nalejeme do nálevu
• Na záver zalejeme soľankou a misku privedieme do varu
• Pôstny nálev je pripravený

No, ako to urobiť bez chudej polievky. Jednou z tradičných možností je rezancová polievka:

• 2 malé cibule a 2 stredné mrkvy
• 200 g rezancov
• Pár stoniek zeleru
• Korenie podľa chuti

• Smažte cibuľu s korením do zlatista
• Nakrájajte zeler, mrkvu a tiež pošlite na cibuľu len na pár minút
• Vložte ingrediencie do hrnca a zalejte 2 litrami vody, varte do varu
• Potom pridajte rezance a varte do mäkka.
• Ak chcete, posypte bylinkami a môžete svoj výtvor vyskúšať.

Bude to tiež veľmi chutné chudá polievka s hráškom. Na to potrebujete:

• 3 zemiaky
• 1 mrkva a cibuľa
• 100 g hrášku
• Korenie a bylinky podľa chuti

Príprava polievky:

• Hrášok necháme cez noc napučať v studenej vode.
• Ráno priveďte do varu a v tomto čase ošúpte mrkvu a cibuľu so zemiakmi
• Poslednú zložku nakrájajte na kocky a pošlite na hrášok
• Zvyšok ošúpanej zeleniny nakrájame a podusíme
• Pridáme ich do polievky a varíme, kým zemiaky nezmäknú.
• Pred podávaním posypte bylinkami.
• Je veľmi chutné doplniť takú polievku s krutónmi alebo sušienkami.

Recept na pôstnu kapustnicu

Kapusta dokonale dopĺňa šaláty a prvé jedlá. Chudé pečivo môžete variť aj s kapustou. Ale skvelá a jednoduchá možnosť počas pôstu je dusená kapusta:

• 1 žiarovka
• 500 g bielej kapusty
• 7 g octu, cukru a múky
• 15 g paradajkovej pasty
• 100 g vody
• 30 g slnečnicového oleja

Pokyny na varenie:

• Kapustu nakrájame a na masle podusíme asi 20 minút
• Potom pridajte nakrájanú cibuľu, korenie a paradajkový pretlak.
• Do hotovej kapusty pridáme múku, premiešame a dusíme ešte 5-7 minút

Lahodná a chudá kapusta je pripravená. Doplniť ho môžete zemiakmi alebo chudými obilninami.

Chudá majonéza: recept

V predaji je niekoľko druhov chudej majonézy, ktorá je skvelá na obliekanie jedál počas pôstu. Ale takýto produkt si môžete pripraviť aj doma. Takže si môžete byť istí, že používate kvalitný produkt:

• 750 g vody
• 250 g múky
• 3 lyžice citrónovej šťavy a horčice
• 2 polievkové lyžice cukru a soli
• 120 g rastlinného oleja

Výroba majonézy nie je vôbec náročná, pretože:

• Preosejte múku a pridajte do nej trochu vody, rozdrvte, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
• Pridáme zvyšok vody a varíme do zhustnutia, necháme vychladnúť.
• Zmiešajte ostatné ingrediencie v samostatnej miske a šľahaním mixérom pridajte múku.
• Keď sa hmota stane homogénnou, majonéza je pripravená. Jednoduché a rýchle!

Recepty z chudých húb

Okrem toho, že huby možno pridávať do polievok a chudého boršču, ale aj šalátov počas pôstu, dajú sa z nich pripraviť aj úžasné pečivo. K čaju sa budú hodiť voňavé a svieže koláče alebo koláče s hubami.

Vynikajúcou možnosťou by bolo varenie vyprážané zemiaky a huby s bylinkami. Zmiešaním týchto ingrediencií získate skvelý obed alebo večeru.

Ale jedným z obľúbených pôstnych receptov sú kapustové rolky s hubami a ryžou. Na varenie budete potrebovať:

• 400 g kapustových listov
• 100 g ryže a húb
• 1 žiarovka
• 50 g múky a paradajkového pretlaku
• Korenie
• hubový vývar

Príprava kapustových roliek nie je náročná:

• Ryžu a huby uvarte v samostatných nádobách a potom ich nakrájajte na prúžky
• Nakrájajte cibuľu a smažte, pridajte korenie
• Vmiešame ryžu a huby
• Kapustné listy umyjeme a odrežeme zahusťovadlo
• Plnku natrieme na vychladnuté listy a opečieme na panvici
• Kým sa opekajú kapustové závitky, zmiešame múku s paradajkou a vývarom
• Kapustové závitky vložíme do hrnca, zalejeme vývarom a dusíme 45 minút

Ďalší veľmi chutný recept s hubami je plnené šampiňóny. Náplň môže byť ľubovoľná chudá - to je ryža a hubové stehná s bylinkami, ako aj rôzna zelenina. Budete potrebovať len:

• Odstráňte stonky z húb
• Uložíme ich na plech a naplníme zvolenou plnkou.
• Navrch jemne natrieme chudú majonézu a dáme piecť do rúry na 20 minút na 180°C

Recepty z chudej tekvice

Z tekvice môžete variť veľa jedál. Ponúkame vám niekoľko veľmi jednoduchých, ale zároveň chutných jedál:

Najprv vyskúšajte prvý - tekvicová polievka na čo budete potrebovať:

• 400 g tekvice
• 1 žiarovka
• 4 strúčiky cesnaku
• 500 g zeleninového vývaru
• Korenie

Táto polievka bude vo forme kaše:

• Nasekané suroviny dáme do zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C
• Potom vložte ingrediencie do misky mixéra, pridajte vývar a šľahajte
• Polievku ozdobíme bylinkami a podávame

Nezvyčajné, ale chutné jedlo tekvica v cestíčku. Na ňu potrebujete len múku a tekvicu v pomere 1:5 a tiež trochu oleja na vyprážanie. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Proces varenia je veľmi jednoduchý - malé kúsky tekvice rozvaľkajte v múke a opečte do zlatista na oleji.

Vyskúšajte ako predjedlo tekvicový šalát s paradajkami. Zvláštnosťou tohto šalátu je, že sa podáva teplý. Ingrediencie:

• Tekvica bez kože - 600 g
• 300 g paradajok
• 1 zväzok cibule a rukoly
• Olivový olej
• Korenie

Teplý šalát sa pripravuje takto:

• Nakrájanú tekvicu vložíme do zapekacej misy.
• Navrch poukladáme nakrájané paradajky, pridáme olej a koreniny
• Pečte zeleninu 15 minút
• V tejto dobe nakrájajte zeleninu
• Teplý šalát posypeme bylinkami, premiešame a podávame do vychladnutia.

Ovsené vločky si môžete pripraviť aj s nasekanými orechmi, tekvicou a škoricou.

Pôstne jedlá zo zemiakov: recepty

Najjednoduchším jedlom sú varené alebo vyprážané zemiaky. Do tohto jedla môžete pridať svoje obľúbené korenie, rovnako ako pridať chutné šaláty. Nezastavujte sa však pri dosiahnutých výsledkoch. Skúsme viac možností.

Začnime s zemiakový kastról s hubami:

• 3 zemiaky
• 700 g húb
• 1 žiarovka
• Korenie

Kastról sa pripravuje veľmi jednoducho:

• Uvarte a prejdite huby so zemiakmi cez mlynček na mäso
• Cibuľu podusíme a zmiešame so zemiakovo-hubovou zmesou
• Budúci kastról poukladáme do zapekacej misy a pečieme do zhnednutia

Vynikajúce a zdravé jedlo je zemiaky so slivkami a hrozienkami. Na 0,5 kg zemiakov vezmite:

• 100 g sušeného ovocia
• 20 g rastlinného oleja
• Zelení a korenie

Zemiaky sa pripravujú takto:

• Zemiaky nakrájame na kocky a zmiešaním so sušeným ovocím dusíme do polovice varenia.
• Ďalej pridáme olej, okoreníme bylinkami a ďalej dusíme do mäkka.
• Podávajte horúce, navrch môžete posypať čerstvo nasekanými bylinkami

A ako sa tomu vyhnúť zemiakové zrazy. Doplňme ich však ryžou a zeleninou. Takže budú ešte chutnejšie:

• 0,5 kg zemiakov
• 100 g ryže
• 1 cibuľa a mrkva
• Korenie

Spôsob varenia:

• Zemiaky uvaríme v šupke a roztlačíme alebo nastrúhame
• Varte ryžu a opečte zeleninu
• Suroviny zmiešame, pridáme korenie a vytvarujeme mäsové guľky
• Vyprážajte do zlatista

So zemiakmi uvaríte veľa jedál, počas pôstu je to produkt, ktorý vám pomôže viackrát.

Pôstne rezne: fotorecepty

Nemyslite si, že kotlety sú len mäso. Rozmanitosť možností je jednoducho úžasná. Pozrime sa na tie najpopulárnejšie. Po prvé, nejednu gazdinku napadne, čo pridať do rezňov namiesto vajíčok, aby sa nerozpadli. Odpoveď je veľmi jednoduchá - krupice. A môžete tam dať rezne chleba strúhanka, ovsené vločky alebo sezamové semienka.

Baklažánové a zemiakové rezne:

• 4 zemiaky
• 2 malé baklažány
• 1 žiarovka
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g krupice
• Korenie

Zeleninové rezne:

• Uvaríme 2 zemiaky
• Kým sa hľuzy varia, nakrájajte baklažán a cibuľu na mlynčeku na mäso, vytlačte šťavu
• Zvyšné zemiaky nastrúhame a pridáme k nakrájanej zelenine
• Pridajte tam pretlačené varené zemiaky a krupicu.
• Dobre premiešajte, ak chcete, obalte v strúhanke a smažte
• Konzumujte horúce

fazuľové rezne, v tomto prípade použijeme fazuľku mungo - malý hrášok:

• 500 g hrášku
• 1 žiarovka
• Korenie

Hrachové rezne:

• Fazuľu mungo namočíme na 2-3 hodiny do studenej vody
• Scedíme a naplníme novou vodou, po varení varíme 20 minút
• Hrášok pomelieme v mixéri
• Cibuľu opražíme a zmiešame s hráškovou zmesou
• Slepé kotlety a smažte

Môžete tiež urobiť skvelé ovsené rezne- jednoduché a chutné:

• 250 g obilnín
• 1 cibuľa a zemiak
• 5 šampiňónov
• 2 strúčiky cesnaku
• korenie

Varenie rezňov:

• Ovsené vločky dusíme 20 minút
• Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle
• Rozdrvte cibuľu s hubami v mixéri spolu s bylinkami
• Zmiešajte ingrediencie a slepé kotlety, smažte

Pôstne a novoročné jedlá: recepty

Olivier patrí medzi tradičné jedlá na sviatočný stôl. Na začiatku článku sme predstavili recept na chudého Oliviera, všimnite si ho. Tento článok ponúka rôzne možnosti, ktoré sa dajú využiť na Silvestra. Napriek tomu vám chceme ponúknuť niekoľko zaujímavých jedál:

Zeleninový aspik:

• 1 baklažán, cuketa a paprika
• 350 g paradajok
• Balíček želatíny
• Zeleň
• Korenie

Krok za krokom:

• V rúre pri 190 ° C rozložte nakrájanú zeleninu na plech, pečte 15 minút
• Odstráňte kožu z papriky
• 1/7 paradajok a želatíny nalejte do nádoby a zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa želatína úplne nerozdelí
• Potom prilejte zvyšok šťavy.
• Do formy rozotrite potravinovú fóliu a rozložte papriku, zalejte trochou tekutiny
• Ďalej striedavo baklažán a cuketu, tiež ich striedajte s tekutinou
• Vložte do chladničky, kým nevychladne

Chutné a slávnostné naplniť baklažán:

• Paradajky
• huby
• sušené slivky
• Orechy

Túto alebo akúkoľvek inú môžete použiť na plnenie zeleniny:

• Baklažán nakrájame na pásiky a dochutíme soľou
• Ponorte do múky a opečte
• Na pásiky dáme zvolenú plnku a stočíme
• Ozdobte zeleňou

Baklažán môžete nakrájať nie na prúžky, ale na krúžky a potom stačí dať na vrch náplň.

Pre vyššie uvedené šaláty môžete tiež variť ovocný šalát:

1. Aby ste to urobili, nakrájajte kiwi, banán, pomaranč a hrušku.
2. Premiešame a pokvapkáme sójovým mliekom alebo medom. Je veľmi chutný, milujú ho najmä deti.

Buďte kreatívni, použite vyššie uvedené recepty na sviatočný stôl a doplňte ich požadovanými ingredienciami.

Menu v dňoch pôstu

Nie je pravda, že pôst sa nedá úplne zjesť. Ponúkame vám ukážkový jedálny lístok na niekoľko dní. Môžete ho doplniť a vylepšiť v závislosti od vašej fantázie a dostupnosti produktov:

• Ráno: Ovocný šalát
• Obed: rezancová polievka, pohánková kaša a zeleninový šalát
• Večera: zemiakové zrazy s hubami

• Ráno: Ovsené vločky so sušeným ovocím
• Obed: Boršč s fazuľou, kapustový šalát
• Večera: Vinaigrette, medovník k čaju

• Ráno: Toast s medom, čaj
• Obed: kyslá uhorka, cviklový šalát, pečené zemiaky
• Večera: Hubové lasagne

• Ráno: Chudé palacinky alebo palacinky
• Obed: Hrachová polievka, hrachové rezne, rezance
• Večera: Pilaf s hubami

• Ráno: Ovsené sušienky s čajom
• Obed: Zeleninová polievka, pohánková kaša s hubami
• Večera: Zeleninový šalát

Pôst je časom očisty duše a tela. Ten, kto sa kedysi postil, si to už nemôže odoprieť. Skúste to aj vy - pociťujte ľahkosť v tele a silu vlastnej vôle.

Video: Varenie pôstnych jedál

Kulinárska komunita Li.Ru -

Výber 100 receptov na pôstne jedlá, teraz budete vždy vedieť, čo môžete v pôste uvariť a zjesť.

Chudá polievka kharcho obsahuje ryžu, zemiaky, cibuľu, cesnak, orechy a paradajky. Kharcho je bohato zdobené zeleňou. Vonia len kyslými paradajkami a pikantným cesnakom. Olízajte si prsty!

Chudá kapustová polievka v pomalom hrnci je veľmi jednoduchá na varenie. Zvláštnosťou pomalého hrnca je, že zelenina v ňom nevarí do mäkka, zostáva hustá a plná chuti. Z čerstvej zeleniny uvaríme kapustnicu.

Pôstne halušky sú všestranným jedlom, ktoré môžeme podávať vo vývare, vyprážať a podávať ako predjedlo alebo prílohu. Vypražím halušky a varenie celého jedla mi zaberie 30-40 minút.

Pôstny šalát s hubami sa pripravuje zo šampiňónov, modrej cibule, špenátu, píniových orieškov. Oblečený olivovým olejom. Šalát je svieži, voňavý, uspokojujúci a zdravý. Skús to!

Pôstny boršč so šprotami sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Pre neho musíte nakrájať všetku zeleninu, smažiť, hodiť do panvice, pridať šproty v paradajke a variť do mäkka. Olízajte si prsty!

Chudý nálev s jačmeňom uvaríte za menej ako hodinu. Rassolnik sa ukáže ako bohatý, uspokojujúci, s kyslosťou. Jačmeň bude musieť byť vopred namočený na pol hodiny. A potom - jednoducho.

Pôstny boršč s hubami je voňavý a jasný prvý chod, ktorý poteší domáci s množstvom zeleniny a rôznych chutí. Patria sem nielen repa a huby, ale aj kapusta, fazuľa, paprika atď.

Chudé zemiakové placky sa pripravujú jednoducho. Je veľmi chutné podávať takéto palacinky s údeným lososom a vetvičkou kôpru. Jedlo je výdatné, krásne a malo by osloviť všetkých milovníkov zemiakov.

Šalát z chudého kraba je možné pripraviť z krabieho mäsa alebo chudých krabových tyčiniek, pridajte k nim zeleninu, zeleninu, ľahký jogurt. Ukáže sa to chutné, uspokojujúce, svetlé, krásne a originálne. Vyskúšajme!

Shchi je národné ruské jedlo, chutné a milované každým. Na pôstny deň je dobrá chudá kapustová polievka s hubami. Obnovia silu, naplnia telo vitamínom C, ktorého je v kapuste dostatok.

Varenie chudého perníka sa môže zmeniť na vzrušujúcu aktivitu. Cesto je jednoduché na prípravu, sú rýchlo upečené a perníčky radím farbiť celej rodine, chutia najmä deťom.

Ako viete, avokádo je veľmi výživné ovocie. Preto vo Veľkom pôste, keď nie je dostatok živín pre pôstnych ľudí, navrhujem pripraviť chudý avokádový šalát. Chutné aj uspokojujúce.

Pôstny kalamárový šalát sa pripravuje z konzervovaných kalamárov, čerstvej zeleniny, byliniek a korenín. Tento šalát je nielen chutný, ale aj zdravý. Navyše je ľahký a svieži.

Chudý boršč v pomalom hrnci sa varí zo zeleniny dve hodiny. Ukáže sa veľmi chutný hustý boršč plný vôní zeleniny. V pomalom hrnci sú pozoruhodne odhalené a zachovávajú si svoj tvar.

Ak chcete počas pôstu chebureky, nezúfajte - dajú sa pripraviť s chudou plnkou aj s chudým cestom. Použil som šošovicovú plnku - ukázalo sa to veľmi chutné.

Chudú štrúdľu pripravujeme bez oleja. Ukazuje sa voňavé pečivo s množstvom jablkovej náplne, ktoré je ideálne na pitie čaju. Takáto chudá štrúdľa sa pripravuje asi dve hodiny.

Použite tento recept a uvarte si také chudé fazuľové karbonátky, ktoré nikto nerozozná od mäsa. Veľmi chutné a uspokojujúce.

Svetlé, jemné a voňavé mrkvové chudé fašírky spestria a ozdobia váš stôl v dňoch pôstu. Chutné a zdravé zároveň. Zdieľam recept.

Veľmi chutné chudé koláče, ktoré sa dajú podávať takmer s akýmkoľvek jedlom namiesto chleba. Jednoduchý recept na chudé koláče je relevantný nielen pre ľudí nalačno, ale aj pre vegetariánov.

Počas pôstu si tiež niekedy chcete dopriať voňavý pilaf - a to je celkom možné, ak mäso nahradíte hubami! Recept na chudý pilaf s hubami je určený nielen na rýchle dni.

Chudý kelový šalát je veľmi osviežujúci a ľahký. Nálezom pre tých, ktorí chudnú, je minimum kalórií vďaka uhorke a octu. Je dobré ho zaradiť do komplexnej prílohy k hydine či rybám.

Ak sa rozhodnete držať pôst alebo len chcete ľahké, nízkotučné jedlo, mali by ste venovať pozornosť tomuto jednoduchému receptu na chudé kapustové kotlety. Chutné a zdravé!

Chudé knedle s dvoma druhmi plnky z repy a kyslej kapusty sú lacným jedlom, ktoré dokáže zasýtiť celú hordu hladných dospelých. Fantasticky chutné jedlo, napriek svojej lacnosti.

Veľký pôst je čas na očistu tela. Ale čo keď žalúdok vytrvalo vyžaduje bohaté polievky? Jednoduchá odpoveď na túto otázku je štíhly mišuška. Ako to uvariť - čítajte ďalej.

Všetkým obľúbené a známe chudé halušky so zemiakmi treba predstavovať? Napriek lacnosti surovín majú zemiakové knedle vždy úspech. Zdieľam recept.

Ak sa rozhodnete piecť koláče počas pôstu, určite sa vám bude hodiť jednoduchý recept na chudé cesto na koláče. Miesenie chudého cesta na koláče je celkom jednoduché - poviem vám ako.

Pôstne koláče so zemiakmi - koláče, ktoré popierajú fyzikálne zákony. Dá sa ich zjesť viac, ako sa do človeka fyzicky zmestí. Osobne overené. Jednoduchý recept na chudé zemiakové koláče - pre vás!

Pôstne koláče s kapustou sú klasické ruské koláče, ktoré sa zvyčajne varia počas pôstu, aj keď v zásade môžete úspešne variť po celý rok. Recept je veľmi jednoduchý, stojí za vyskúšanie.

Pôstna kapustnica je skvelá horúca polievka pre tých, ktorí sú pôstni alebo si len chcú spraviť pôstny deň. Shchi sa pripravuje jednoducho a z dostupných surovín, ale ukazuje sa - jednoducho chutné.

Ak milujete fazuľu, tak tento recept na dusenú fazuľu s paradajkami sa vám určite bude páčiť a príde vhod. Jednoduchý spôsob, ako chutne uvariť taký triviálny produkt, ako je fazuľa.

Cviklové rezne sú skvelým nízkokalorickým receptom pre každého, kto dodržiava zdravú výživu. Môžu sa podávať pri stole jednoducho s kyslou smotanou ako samostatné jedlo alebo s akoukoľvek prílohou.

Pripravte si ľahké občerstvenie z cukety! Ponúkam alžírsku cuketu. Cukety sú pikantné so sladkokyslou chuťou. Všetci moji priatelia to milujú, vysoko odporúčané!

Recept na varenie zemiakov v gréčtine poteší všetkých milovníkov zeleniny. Toto svetlé, krásne a chutné jedlo perfektne zapadne do vegetariánskeho menu, ale bude sa hodiť aj na stôl mäsiarov! :)

Vyprážané zemiaky, šampiňóny... Áno, aj kyslá smotana a cibuľa a čerstvé bylinky... No, slintajú? Potom skúsme uvariť šampiňóny so zemiakmi - proso, rýchle, veľmi chutné!

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy cviklového šalátu je v tomto recepte. Málo ingrediencií a veľa výhod!

Boršč s hubami a fazuľou je skutočným skladom bielkovín pre vegetariánov a veľmi uspokojivým jedlom pre tých, ktorí sú nalačno. Klasický recept na boršč s hubami a fazuľou - od nášho stola až po váš!

Ryža s kukuricou v pomalom hrnci bude skvelou prílohou k mäsu alebo rybe alebo úplne nezávislým jedlom na vašom každodennom stole. Je ľahké variť v pomalom hrnci, ale je príjemné jesť! ;)

Tento krásny a svetlý šalát možno právom považovať za mimosezónny šalát, ale na jeseň, keď paradajky ešte nestratili letnú chuť, sa ukazuje ako obzvlášť chutné. Recept na šalát z bielej fazule - pre vás!

Jedná sa o jednoduchý, ale jasný, krásny a veľmi chutný šalát, ktorý nie je v rozpore s požiadavkami pôstu, je vhodný pre diétne jedlá a vegetariánske menu. Skús to! :)

V skutočnosti je tento úžasný šalát veľmi podobný vinaigrette, takže táto úžasná kombinácia kyslej kapusty, hrášku a cvikly je nielen veľmi chutná, ale aj zdravá.

Nádherná chutná a zdravá príloha, ktorá je ideálna k mäsu alebo rybe, no zároveň môže byť samostatným jedlom na každý deň.

Klasický recept na pôstne perníky príde vhod nielen pravoslávnym veriacim, ale aj všetkým, ktorí sa snažia obmedzovať v konzumácii pečiva. Podrobnosti sú v recepte!

Jednoduchý recept na chudý chlieb v pekárni je relevantný nielen v dňoch pôstu - bude sa hodiť každému, kto sleduje svoje zdravie a váhu, bez ohľadu na ročné obdobie!

Jednoduchý recept na obalovanú brokolicu obohatí váš jedálniček o ďalšiu ľahkú a lahodnú zeleninovú prílohu. So sezamovými semienkami a sójovou omáčkou - to je jednoducho čarovné! :)

Ľahký, chutný a veľmi zdravý mrkvový pokrm je vhodný pre milovníkov vegetariánskej stravy, ako aj pre tých, ktorí sa postia alebo si strážia postavu.

Dusená kapusta s mrkvou je všestranné jedlo, ktoré sa dá variť na sviatky aj v bežné dni. Okrem toho môžeme ako prílohu podávať dusenú kapustu s mrkvou.

Zemiaky na kórejský spôsob nie sú horúce jedlo a nie príloha, ale lahodný pikantný šalát. Fanúšikovia všetkého "pikantného" by sa určite mali naučiť variť zemiaky v kórejčine!

Myslím, že tento recept na prípravu chudej fazuľovej polievky môže byť užitočný nielen pre tých, ktorí sa postia. V prvom rade - do pozornosti vegetariánov, ale ste vítaní aj pri našom stole! :)

Recept na prípravu chudého koláča s džemom bez vajec a mliečnych výrobkov je užitočný pre každého, kto dodržiava pôst, a tiež sleduje svoje zdravie a hmotnosť.

Úžasná sezónna príloha z čerstvej zeleniny, ktorá sa hodí ku každému mäsu. Môžete ho použiť ako samostatné jedlo, v každom prípade je veľmi chutné.

Zeleninové rezne nemôžu byť chutné? V skutočnosti to tak ani zďaleka nie je. Skúste si uvariť kapustnicu zrazy a budete prekvapení, aká chutná zelenina môže byť.

Jednoduchý, no nemenej chutný zeleninový šalát, ktorý bude skvelým doplnkom k jedlám z mäsa a hydiny.Recept na šalát s kapustou a kukuricou je teda lahodné, ľahké a zdravé jedlo!

Venované milovníkom chutného a zdravého jedla - jednoduchý recept na šalát so šampiňónmi s fotografiou!

Repné rezne sú skvelou alternatívou mäsových rezňov. Navyše sú oveľa užitočnejšie ako tie druhé!

Ponúkam vám jednoduchý recept na arménsku fazuľovú polievku lobahashu - lahodnú, zdravú a úplne vegetariánsku! Zároveň tak uspokojivé, že to ocenia aj zarytí mäsožrúti;).

Navrhujem, aby ste sa naučili variť papriku so zeleninou a vo vašom letnom menu sa objaví ďalšie chutné a zdravé jedlo!

Mrkva so syrom a cesnakom je nádherný šalát s vynikajúcou chuťou a užitočnými vlastnosťami. Navyše je tento šalát veľmi jednoduchý na prípravu.

Solyanka nie je len lahodná polievka, ale aj skvelá kapustová príloha, ktorej príprava sa v prítomnosti pomalého hrnca premení na skutočný pôžitok!

Asi každá gazdinka má svoj recept na baklažánové rolky. Čo do nich nezabalia - mrkva, tvaroh, syr, bylinky, paradajky! - ale najviac milujem tieto rolky s orechmi. Skús to!

Mladé zemiaky v pomalom hrnci sa pripravujú ľahko a jednoducho. Toto je prvé jedlo, ktoré som zvládol, keď som si kúpil pomalý hrniec. Dopadlo to skvele - chutné zlaté zemiaky a to všetko v jednej miske!

Huby sú nenahraditeľným produktom počas pôstu. Existuje veľa receptov na bezmäsité šampiňóny a ja vám chcem ponúknuť ešte jeden - lahodnú a výživnú polievku. Prečítajte si recept!

Na ľahkú večeru alebo diétny obed si môžete uvariť dusený zeler so zeleninou - jednoduché a veľmi chutné jedlo.

Repné rezne sú veľmi zdravé, chutné a uspokojujúce. Toto jedlo poteší každého: od milovníkov lahodného jedla až po ľudí, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše.

Mnoho ľudí miluje kórejskú špargľu. Ale zvyčajne cena za tento šalát na trhu uhryzne slušne. Urobme si to sami! A toľko, koľko chceme.

Dávam do pozornosti lahodný, voňavý zemiak so zeleninou v hrnci. Toto jedlo môžete variť z toho, čo je v chladničke, prísady v tejto možnosti je možné nahradiť inými.

Šaláty s fazuľou sú vždy chutné a uspokojujúce. Navrhujem, aby ste pripravili jasný šalát, ktorý zapôsobí na každého gurmána. Sľubujem, že to bude krásne a chutné!

Keď chcete nielen zdravú, ale aj chutnú zeleninu, skúste si pod marinádou uvariť pikantnú mrkvu. Toto jedlo bude skvelou prílohou k mäsu.

Ako príloha je skvelý šalát s varenými zemiakmi. Môžete podávať k mäsu alebo rybám. Alebo ako predjedlo.

Odporúčam vám variť mrkvu v paradajke doma. Univerzálne predjedlo - ako na sendviče, tak aj ako dresing na prvé jedlá a ako omáčka k prílohám. Navyše je veľmi chutný, zdravý a rýchly!

Väčšina vegetariánov rozumie zelenine, jej prospešným vlastnostiam, lepšie ako bežní jedáci mäsa. Tento recept na vegánsku brokolicovú polievku mi dal kamarát vegán. Veľmi chutné.

Paštéta z bielej fazule je jedným z najchutnejších a najzdravších snackov, ktoré varím pre svoju rodinu. Zloženie paštéty zahŕňa čerstvé bylinky a citrónovú šťavu.

Ja osobne pripravujem kašu s mrkvou doma veľmi často, ukázalo sa, že je to bolestne jednoduché a uspokojivé jedlo, takže vám odporúčam, aby ste to vyskúšali. Skvelé so všetkými šalátmi a mäsovými guľkami!

Jedením chudých potravín sa človek nebude cítiť oslabený, pretože takéto jedlo plne uspokojuje potreby tela. Človek dodržiavajúci obmedzenia počas pôstu sa cíti veselo a ľahko. Osoba, ktorá dodržiava obmedzenia počas pôstu, sa cíti veselá a ľahká, a nie oslabená a vyčerpaná, ako sa niektorí domnievajú. Mnoho ľudí drží túto diétu celý život a cítia sa pri nej veľmi dobre. Aby bolo chudé jedlo chutné a krásne vyzeralo na stole, vytvorili sme na stránke túto sekciu.

Je dôležité poznať históriu pôstu a význam pôstnej kuchyne v Rusku.

• Veľký pôst sa začína 49 dní pred Veľkou nocou.
• Jeho cieľom je pripraviť sa na veľkonočné sviatky do 7 týždňov.
• Prvých 40 dní sa považuje za typ Ježišovho pôstu na púšti počas 40 dní po krste.
• Nasleduje: 1. deň je Lazarova sobota, druhý deň je Kvetná nedeľa a Veľký týždeň – posledných 6 dní.
• Posledný týždeň je najdôležitejší, pretože pomáha osviežiť spomienku na posledný týždeň života nášho Pána. Ide o vzkriesenie Lazara, Ježišov vstup na oslíkovi do Jeruzalema a Posledná večera a Ježišove kázne.

Správne vyvážená výživa pomáha človeku potlačiť agresivitu. Správnym dodržiavaním všetkých pravidiel pôstu je ľahšie naplniť duchovné predpisy spojené s pôstom. To všetko sa dobre prejaví vo všetkých oblastiach ľudského života. Kňaz Alexander Iľjaščenko sa pri tejto príležitosti dobre vyjadril: „Nech je pôst akokoľvek dôležitý, treba ho dodržiavať tak, aby nepoškodzoval fyzické zdravie, keďže telesne oslabený človek má tendenciu prejavovať zlé vlastnosti a agresivitu, a to v r. môže mu zničiť vzťahy s ľuďmi."

Hlavným zmyslom pôstu nie je obmedzenie v jedle, ale očista duše. Zdravie duše a zdravie tela však spolu úzko súvisia.

Preto by ste nemali zachádzať do extrémov a svoje pôstne menu na každý deň si zostaviť z vody a chleba.

Ponúkame menu, ktoré vylučuje produkty zakázané v pôstnom období. Ingrediencie v receptoch nezahŕňa mäso a mäsové výrobky, mlieko a mliečne výrobky, ryby, vajcia.

Strava zároveň zostáva pestrá a zdravá: obsahuje veľa zeleniny, ovocia, strukovín, obilnín. Pôstne pečivo je dokonca zaradené do jedálnička, no ak sa rozhodnete počas pôstu zaobísť bez sladkostí, potom ho môžete vylúčiť. Všetky odkazy sú klikateľné a vedú na stránky so štíhlymi receptami. Na samom konci je aj zoznam produktov v ponuke na každý deň.

Komentáre k menu od odborník na výživu Zaletova Tatyana Sergeevna. Tatyana vyštudovala Moskovskú lekársku akadémiu pomenovanú po I. M. Sechenovovi. Od roku 2009 pracuje na Klinike Výskumného ústavu výživy Federálnej štátnej rozpočtovej inštitúcie Ruskej akadémie lekárskych vied, je hlavnou odborníčkou na výživu projektu zdravej výživy GrinDin www.grindin.ru, pravidelným prispievateľom do „ Otázka pre odborníka na výživu“ v časopise Domashniy Ochag a je na prvom mieste v rebríčku najlepších odborníkov na výživu v Moskve podľa časopisu Tatler.

Raňajky.
večera.
poobedňajší čaj.
večera.

Komentár odborníka na výživu: Pšeničná kaša. Pšenica je výborným zdrojom vlákniny a dodáva pocit sýtosti. Ďalej obsahuje vitamín E, F, B1, B2, B6, C, PP, karotén, niacín, cholín, biotín, folacin a stopové prvky (draslík, horčík, síra, selén, chróm, zinok). Hrášková polievka. Strukoviny ako zdroj bielkovín sú nenahraditeľnou súčasťou chudého jedálneho lístka. Ovocný koláč je pomerne vysokokalorický dezert, ale ak vediete aktívny životný štýl, môžete si ho dopriať. Ak máte sedavý životný štýl, potom je možné takýto dezert preniesť na druhú raňajku. Šalát z kyslej kapusty so zemiakmi a hubami. Aby ste nepribrali, je lepšie nezjesť večer viac ako 50 g zemiakov.

utorok

Raňajky.
večera.
poobedňajší čaj. Ovocie podľa vlastného výberu
večera.(bez masla a vajec) +

Vyberte si, kam vám pošleme materiály:

streda

Raňajky.
večera.
poobedňajší čaj.Ovocie podľa vlastného výberu
večera.

štvrtok

Raňajky.
večera.
poobedňajší čaj.
večera.

Komentár odborníka na výživu: Rastlinný olej pridávaný do kaše je zdrojom PUFA, navyše tukový doplnok vám pomôže lepšie vstrebávať vitamíny a stopové prvky z kaše.

1:502 1:507

Pracujúce ženy v domácnosti poznajú otravnú myšlienku, ktorá im vŕta v hlave: čo dnes uvariť na večeru? Aby vám myšlienky nevŕtali v hlave, ale vznášali sa, mávajúc kulinárskym vzrušením ako vlajkou, ponúkame približné pôstne menu na týždeň – iba nápady, žiadne presné pomery a recepty, jedna solídna inšpirácia, ktorú môžete použiť podľa vlastného uváženia .

1:1180 1:1185

pondelok

1:1219

2:1725

2:4

RAŇAJKY

Chudé kávové palacinky

2:78

Palacinky v príspevku - veľmi skutočný príbeh s vôňou domáceho pohodlia, babičkiných rúk a spomienok na sladké detstvo. Stačí, aby sa táto pochúťka objavila na stole v pôstnom období, je nahradiť mlieko akýmkoľvek iným nápojom (minerálkou, ovocnou šťavou, alebo aj obyčajným silným čajom) a namiesto vajec pridať ešte trochu múky alebo škrobu. Nechajte cesto uvariť a potom pečte tie najobyčajnejšie tenké palacinky. Chutné, jemné a chudé.

2:900

Tentokrát skúste ako základ vziať silnú čerstvo uvarenú kávu - palacinky s ňou budú mať veľmi nezvyčajnú chuť, farba je karamelovo-krémová. Nápoj by mal byť teplý - uvarí múku, takže cesto vyjde elastické a silné. Voňavé pôstne potešenie!

2:1428

Alternatívne: chudé palacinky na čaji

2:1502

2:4

VEČERA

Pôstny boršč s hubami
Hustý a bohatý zeleninový vývar, na tenké plátky nakrájaná cvikla, najemno nastrúhaná mrkva, na kocky nakrájaná paprika, jemné prúžky kapusty a veľa, veľa tenkých plátkov húb – len kvôli takémuto boršču sa dá snívať o pôste!

2:499

Vytiahnite teda svoj osvedčený recept na boršč, namiesto mäsového vývaru si vezmite zeleninový vývar, uvarte ako obvykle a na záver pridajte pár hrstí nadrobno nakrájaných a na rastlinnom oleji opražených šampiňónov alebo vopred uvarených a potom opečených lesných húb. panvica. Úžasný výsledok! Mimochodom, taký boršč je na druhý deň oveľa chutnejší.

2:1154

Alternatíva: chudý boršč so sušenými slivkami

2:1235 2:1240 2:1245

Vinaigrette
Nezaslúžene zabudnuté jedlo v pôste príde vhod. Aby bol váš vinaigrette čo najchutnejší, nezabudnite si kúpiť nerafinovaný slnečnicový olej, ktorý vonia po semienkach a obsahuje oveľa viac živín ako jeho rafinovaný „príbuzný“.

2:1774

Alternatíva: "biely" vinaigrette bez repy (zemiaky, fazuľa, kyslá kapusta, cibuľa, slnečnicový olej).

2:211 2:216

PO OBJEDNAČI

Chudé banánové smoothie
Ošúpaný banán, nejaké bobuľové ovocie (maliny, jahody, čučoriedky alebo čerešne z mrazničky), pol pohára akejkoľvek ovocnej šťavy alebo kompótu, štipka škorice, minútka s mixérom – a máte úžasne lahodné chudé smoothie vo svojom sklo! Husté smoothies bez smotany, mlieka alebo jogurtu sú presne to, čo potrebujete, aby ste si spríjemnili pôst.

2:855

Alternatíva: mangové alebo ananásové smoothie

2:944 2:949

VEČERA

Pilaf s morskými plodmi
Mrkvu a cibuľu zľahka orestujte na rastlinnom oleji, pridajte mušle a krúžky kalamáre, potom pridajte ryžu, pridajte vodu a duste, kým sa cereálie neuvaria – tu je pre vás skvelá pôstna večera.

2:1342

Alternatívne: špenátové alebo cviklové rizoto (nezabudnite z receptu vylúčiť syr a smotanu).

2:1523 2:4

utorok

2:30

3:534 3:539

Kváskové palacinky
Svieže, husté, mäkké palacinky doplnené jantárovým marhuľovým džemom a šálkou harmančekového čaju... áno, len na takéto raňajky sa môžete postiť!
Pripomíname odporúčaný pomer na prípravu chudých kvasnicových palaciniek - 250 ml teplej vody bude vyžadovať 1 lyžičku. suché droždie a 2 šálky múky. Nezabudnite, že do cesta musíte pridať cukor, soľ a trochu rastlinného oleja.
Alternatíva: chudé ovsené vločky.

VEČERA

Biela fazuľová polievka
V 100 g fazule sa skrýva až 10 g bielkovín – práve z tohto dôvodu sú strukoviny v pôste nepostrádateľné. Je skvelé, ak máte v mrazničke zásobu mladej fazuľky – je veľmi vhodné ju pridať do akéhokoľvek zeleninového vývaru a polievku uvaríte už za 20 minút. Ak nemáte šťastie, môžete ísť dvoma spôsobmi: suchú fazuľu vopred namočiť a uvariť, alebo použiť konzervu.
Alternatíva:šošovicová polievka.

plnené paradajky
Nie je to však najnákladnejšie jedlo, ak si nebudete pravidelne dopriať drobné radosti, pôst bude veľmi ťažkou skúškou. Takže - vezmite pár paradajok, odrežte „klobúčik“ a odstráňte jadro, vložte do neho plnku z uvarenej ryže do polovice uvarenej, jemne nakrájané a vyprážané šampiňóny, cibuľu, mrkvu, bylinky, špenát, zeler a pečte, kým nie sú hotové. Veľmi šťavnaté, chutné a voňavé!
Alternatíva: plnený baklažán (treba z receptu vynechať syr).

PO OBJEDNAČI

Tekvicovo-pomarančový džús
Vytiahnite odšťavovač a najlepšie dva: klasický (na ktorom sa dá pripraviť tekvicový džús) a citrusovač (na pomarančový džús). Zmiešajte dva nápoje, pridajte kvapku olivového oleja a vychutnajte si chuť, farbu, vôňu, život!
Alternatíva: vitamínový tekvicový nápoj.

VEČERA

Špagety so šampiňónmi
Trochu cibule nakrájanej na pol krúžky - na panvici opečte dozlatista. Pruhované šampiňóny - tam tiež. Pár polievkových lyžíc sójovej omáčky - na huby a cibuľu. Soľ, korenie, petržlenová vňať, pridajte špagety uvarené al dente ... magické! Doprajte si k dnešnej večeri pol pohára vína a potom bude pocit z rozprávky úplný a ucelený.
Alternatíva: cestoviny s cícerom a paradajkami.

streda

3:4571

3:4

RAŇAJKY

Lavash so zeleninou
Rozviňte plát tenkého pita chleba kúpeného večer na doske, namažte ho akoukoľvek chudou majonézou (napríklad jablkom alebo orechom). Položte zeleninu na jeden okraj - paradajky, kórejskú mrkvu, vyprážané alebo nakladané šampiňóny, listy šalátu, zeleninu. Zrolujte sa a dajte si chutné a zdravé raňajky.
Alternatíva: namiesto pita chleba si môžete vziať kukuričné ​​tortilly.

VEČERA

Hubová krémová polievka
Huby sú to, čo dáva každému jedlu zvláštny nádych sýtosti a pevnosti, takže polievka pripravená s maslom alebo hubami bude obzvlášť vhodná v pôstnom období, keď sa zníži obsah kalórií v strave, na ktorú ste zvyknutí. Zeleninou nešetrite – vďaka nej bude prvý chod ešte voňavejší.
Alternatíva: polievka zo sušených húb (stačí nahradiť maslo rastlinným olejom).

Šalát z morských rias s koreňom zeleru
Užitočné, vitamínové a jednoduché. Nakladaný zeler sa hodí k špecifickej chuti morských rias a toto stojí za vyskúšanie.
Alternatíva: tapenádu.

PO OBJEDNAČI

sezamové mlieko
Pár hrstí sezamových semienok zalejte horúcou vodou a nechajte 3-5 hodín lúhovať, potom hmotu nadrobno nasekajte mixérom a pretlačte cez kus ľanovej látky. Pridajte med, škoricu alebo vanilku - lahodný nápoj je pripravený!
Alternatíva: mandľové mlieko.

VEČERA

Plnená paprika
Zásobu mrazenej papriky určite máte, však? Uvaríme trochu ryže, zmiešame s dusenou cibuľou, mrkvou, petržlenovou vňaťou a zelerom, osolíme, naplníme paprikou a zľahka podusíme v rúre alebo dvojvari. Nenudte sa, večera je pripravená!
Alternatíva: ratatouille.

štvrtok

4:3656

4:4

RAŇAJKY

Ovocný toast z Nutelly
Ľahko sušené orechy a vykôstkované datle vložte v rovnakých pomeroch do misky mixéra, pridajte trochu citrusovej kôry na chuť, ak chcete, pár polievkových lyžíc kakaového prášku a cukru. Všetko rozomelte na homogénnu, pomerne hustú, hrudkovitú hmotu, po ktorej bez vypnutia mixéra pridajte trochu rastlinného mlieka (sezamové, tekvicové, makové, mandľové alebo iné), čím dosiahnete hladkú štruktúru a požadovanú konzistenciu. Takáto pasta je výbornou nátierkou na sušené plátky toastového chleba. V spoločnosti šálky kávy – elegantné pôstne raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celý deň.
Alternatíva: pečené jablká.

VEČERA

Rozmanitá zeleninová polievka
Vezmeme objemný priestranný hrniec, rozohrejeme v ňom malé množstvo rastlinného oleja (výborný by bol olivový!), orestujeme cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať, pridáme na kocky nakrájanú papriku, karfiol a brokolicu rozdelenú na súkvetia, nezabudneme na ošúpanú paradajky , nasypte za hrsť zeleného hrášku, nebuďte lakomí a pridajte trochu kukurice. Prejdeme, prejdeme ... a potom - op, trochu bieleho vína a obyčajnej vriacej vody, korenie a korenie, soľ a korenie. Pri podávaní nezabudnite posypať bylinkami. Prejedanie sa!
Alternatíva: paradajková polievka (nezabudnite nahradiť mäsový vývar zeleninovým).

Fazuľová paštéta
Zmiešame varenú fazuľu s cibuľou, mrkvou, sušenými vlašskými orechmi, vyprážanými dozlatista, rozdrvíme mixérom na homogénnu pastu. Výdatná chudá paštéta je pripravená! Rýchle a veľmi dôkladné.
Alternatíva: hummus.

PO OBJEDNAČI

Brusnicové želé
Staré dobré želé, ktoré zaváňa detstvom a naivitou... Prečo nie? Všetko, čo potrebujete, je cukor, škrob a trochu brusníc.
Alternatíva: koktail z orechového mlieka.

VEČERA

Zemiakové halušky
Nekysnuté cesto, zemiaková kaša s opraženou mrkvou, lokše, zlatá cibuľová polievka... Pozor: taká chutná, že sa dá prasknúť!
Alternatíva:šošovica so sušenými paradajkami.

piatok

5:4271

5:4

RAŇAJKY

Šalát s tofu
Nie je čas na šalát na raňajky? Urobte kontrolu v chladničke: do misky pošlite uhorky, paradajky, ľadové listy alebo čínsku kapustu, jablko alebo hruška pôjde, potom nakrájajte cibuľu a zeleninu, pridajte trochu rastlinného oleja a nezabudnite dať niekoľko kociek tofu. Svetlé, šťavnaté a výživné. Raňajky sú hotové!
Alternatíva:„zimný šalát.
VEČERA

Chudý nálev
Jednoduchá veda je zobrať hustý zeleninový vývar, uvariť v ňom perličky, pridať na kocky nakrájané zemiaky, pásikavú mrkvu a najemno nastrúhanú kyslú uhorku. Výdatné, bohaté, chutné.
Alternatíva: gazpacho.

Čínska zelenina v sladkokyslej omáčke
Vo woku orestujeme nahrubo nakrájanú mrkvu, cibuľu, papriku, tekvicu, zeler, pridáme trochu sójovej omáčky, cesnak, soľ, korenie a potom zalejeme pol pohárom slabého roztoku škrobu zmiešaného s cukrom a citrónovou šťavou. . Ešte pár pohybov - a nádherná zelenina v sladkokyslej omáčke je pripravená.
Alternatíva: nakladaná tekvica

PO OBJEDNAČI

Ovocný šalát
Tam je tá rozloha! Jemne nakrájané kocky perleťových jabĺk, zamatové kolieska banánov, ošúpané plátky pomaranča vytekajúce z jantáru, smaragdové plátky kiwi, plnoprsté hrozno, nežné polovičky zaváraných broskýň – to všetko na tanieri, premiešajte a uvedomte si, že život je krásny a úžasný!
Jo, a nezabudnite vybrať z mrazničky pár jahôd - je z nich skvelý šalátový dresing.
Alternatíva: hrušky v sirupe.

VEČERA

Zeleninové rezne
Uvarenú brokolicu, karfiol, dusenú mrkvu, opraženú cibuľku pomelieme akýmkoľvek spôsobom, ktorý ti vyhovuje, pridáme bylinky, koreniny, sušené paradajky, pridáme pár polievkových lyžíc škrobu, vytvarujeme rezne a opečieme do zlatista. Chutné!
Alternatíva: zeleninový guláš.

sobota

6:3903 6:4

RAŇAJKY

Chudé zemiakové placky
Pár zemiakových hľúz na strúhadle, trochu kôpru, lyžica múky, soľ, korenie a panvica s rastlinným olejom - to je pravdepodobne všetko, čo potrebujete na skvelé a chutné sobotné raňajky. Samozrejme, chudnúť.
Alternatíva: chudé cuketové palacinky.

VEČERA

Hustá ryžová polievka
Základom všetkých chudých polievok je zeleninový vývar. Ak sa vopred postaráte o to, aby ste uvarili veľké množstvo takého užitočného obrobku a zmrazili ho po častiach, proces prípravy prvého chodu sa zníži na minimum. Podajte zeleninu, pridajte ryžu a zemiaky, všetko rozrieďte vývarom, nezabudnite na korenie a soľ - polievka je hotová. Pri podávaní rozdrvte na tanier strúčik cesnaku - neoľutujete!
Alternatíva:šošovicová polievka.

Ryža so zeleninou
Cibuľu, mrkvu, papriku, fazuľky špargle, stonkový zeler a všetko ostatné, čo máte v chladničke a mrazničke, orestujte v hlbšej panvici, potom pridajte pohár ryže a dusíme do mäkka. Farebný obed je povznášajúci!
Alternatíva: bulgur so zeleninou.

PO OBJEDNAČI

kandizovaná tekvica
Snack je, samozrejme, zlo, ale ak s ním súhlasíme, malo by byť chutné a zdravé. Dnes uprednostňujte kandizovanú tekvicu: je nielen veľmi jasná a pozitívna, ale aj veľmi vitamínová.
Alternatíva: jablkové lupienky.

VEČERA

Rustikálne zemiaky v rúre
No, kto si môže myslieť na niečo chutnejšie ako v rúre pečené plátky zemiakov posypané voňavými bylinkami a ochutené cesnakom? Nezabudnite si zo špajze zobrať pohár s kyslou uhorkou - budete mať skvelú večeru.
Alternatíva: chudé zemiakové zrazy s hubami.

nedeľa

7:3623

7:4

RAŇAJKY

Domáce chudé buchty
Vezmite si ako základ akýkoľvek recept na kysnuté cesto, ktorý sa vám vždy podarí, vložte cesto, počkajte, kým vyrastie. Vymiesime chudé cesto, pridáme sušené ovocie a bylinky, mak a orechy, bobuľové ovocie a kandizované ovocie, tvarujeme guľky - a poteš rodinu teplými domácimi raňajkovými buchtami.
Alternatíva: mrkvové buchty.

VEČERA

Minestrone
Klasická talianska minestrone je vyrobená zo zeleninového vývaru, takže je ideálna na pôstne menu. V preklade z originálu ide o „veľkú polievku“ alebo „polievku s množstvom zeleniny“ – preto by ste sa mali uistiť, že v chladničke je dostatočný výber produktov.
Najprv sa na olivovom oleji podusí cibuľa alebo šalotka, potom sa na tú istú panvicu vloží mrkva, zeler, fenikel, cuketa, tekvica, cesnak – všetko postupne a zakaždým sa dusí ďalšia ingrediencia do mäkka. Niekedy sa do slávnej talianskej polievky pridáva karfiol, paprika, paradajky, špargľa, kukurica.
Kľúčom k úspešnej minestrone je pomalé varenie, takže nedeľa – deň, kedy sa nemusíte nikam ponáhľať – je na toto jedlo ideálna.
Keď je zelenina hotová, pridajte do panvice zeleninový vývar, aromatické bylinky a korenie, osoľte, priveďte do varu, znížte teplotu, varte na minime asi 10 minút a vypnite. Štíhla minestrone je pripravená!
Alternatíva: minestrone s rezancami.

baklažánový kaviár
Upečené baklažány ošúpte, pridajte oriešky a cesnak, bylinky a papriku, nasekajte mixérom na pastu – na stole máte vynikajúce zeleninové občerstvenie.
Alternatíva: pasta z praženej papriky.

PO OBJEDNAČI

ryžová zmrzlina
Budete prekvapení, čo všetko dokáže obyčajná ryžová kaša. Ak to zmiešate s cukrom a jablkovou marshmallow, pridáte trochu citrónovej kôry a vanilky a potom všetko pomeliete mixérom, zmrazíte za občasného miešania, získate úžasnú zmrzlinu, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva jemnú pachuť. A áno, je úplne štíhly!
Alternatívne: smoothie z ovsených vločiek.

VEČERA

Chutná zeleninová pizza
Klasické cesto na pizzu sa pripravuje chudé, teda bez pridania mlieka a vajec. Super, toto nám vyhovuje! Všetko ostatné je ako vždy, až na jeden moment: odstránime syr, ale pridáme veľa rôznej zeleniny, húb, byliniek, cibule. Pečieme a vychutnávame s pohárom suchého vína.
Alternatíva: rýchlych Grékov.

8:4978

8:4

OBČANY

Všetci sme ľudia, slabí a väčšinou chtiví dobrôt, a preto sa oplatí dbať na to, aby malé maškrty na občerstvenie boli počas pôstu vždy po ruke.

Najjednoduchšou možnosťou je tajná nádoba s obľúbeným sušeným ovocím: naplňte krásnu nádobu orechmi, sušenými marhuľami, hrozienkami, sušenými slivkami, sušenými čerešňami a otvorte ju, keď je veľmi silná túžba „odpútať sa“ od zvolenej stravy a zjesť koláč s maslovým krémom alebo si kúpiť tri kilogramy „doktorského“ a urob si taký chlebíček.

Pôstne sušienky pomáhajú: trochu sladkosti a všetko sa opäť zdá jednoduché a skutočné.

9:1685

9:4

Pozorne si preštudujte zloženie čokolády ponúkanej v obchodoch- medzi dlaždicami "čiernej radosti" sú často také, ktoré sú vyrobené bez mlieka a mliečnych výrobkov.

9:326 9:331

Veľa karamelových cukríkov sú vhodné aj na pôstne menu, a preto vás dokážu rozveseliť a pomôcť odolať hroziacemu pokušeniu.

Ľahký a chutný pôst pre vás!

9:654 9:659

Návrat