Wavumbuzi wenye ujuzi wa teknolojia hurahisisha maisha kwa akina mama wa nyumbani na wasaidizi mbalimbali wa nyumbani. Kila jikoni ina vifaa ambavyo, kwa njia moja au nyingine, vinahusika katika kuandaa sahani, kupunguza muda uliotumiwa na kufanya chakula kitamu zaidi: microwave, tanuri, grinder ya nyama, steamer, mixer, blender ... Ni vifaa viwili vya mwisho vinavyosababisha. wasiwasi miongoni mwa watumiaji wengi wao au wanunuzi. Baadhi ya maswali.

Kwa mfano, ni nini bora kuwa na kaya, ni kifaa gani huwezi kufanya bila, au unahitaji kununua zote mbili mara moja? Tutafurahi kukusaidia kulinganisha hasara na urahisi wao, na ujue ni nini bora kwako kununua, blender au mixer.

Kifaa hiki cha jikoni kiligunduliwa nyuma katika karne ya 19. Kusudi lake ni kurahisisha mchakato wa kuchanganya viungo anuwai kwa akina mama wa nyumbani na kuongeza utajiri wa molekuli ya hewa. Matokeo yake, bidhaa inayohitajika ya nusu ya kumaliza hutoa hewa, mwanga na sahani kitamu, ambayo isingewezekana kuzaliana kwa mikono.

Hakuna mbadala wa mchanganyiko kwenye shamba ikiwa unahitaji kuandaa:

• omelet;
• cream kutoka kwa viungo yoyote;
• mchuzi;
• unga (wote nyembamba na nene);
• mousse;
• mayonnaise.

Pia ni rahisi sana kupiga cream, povu ya yai na bidhaa nyingine na mchanganyiko. Vifaa vya kawaida Kifaa kina viboko viwili vya kupiga mousses, povu na creams na viambatisho viwili vya kuchanganya unga. Kudhibiti kasi na uwezo wa kuongeza vipengele kwa urahisi wakati wa mchakato wa kuchanganya inakuwezesha kuunda unene sahihi na msimamo wa unga au cream.

Kunaweza kuwa na usumbufu wakati wa kutumia mchanganyiko, kwa mfano:

• kwa kasi ya juu ya kuchanganya, matone ya molekuli iliyoandaliwa yanaweza kuruka kando na kukaa kwenye vitu vilivyo karibu. Ili kuepuka hili, unahitaji kuchanganya viungo kwenye chombo kirefu, na haipaswi kujazwa zaidi ya 60%, na ikiwa wingi ni kioevu, basi 30%;
• wakati wa operesheni, kifaa kinaweza kutetemeka na kuruka, lakini shida hii inaweza kusuluhishwa kwa urahisi; inatosha kutumia msimamo wa mpira kwa chombo ambacho mchanganyiko hufanyika;
• matumizi ya kifaa hiki inahitaji usimamizi wa mara kwa mara na udhibiti wa mwongozo; haiwezi kufanya kazi kwa kujitegemea;
• Mchanganyiko hawezi kushughulikia viungo vya ngumu (karanga, barafu, apples, ice cream), imeundwa tu kwa kuchanganya na kupiga viungo vya laini na kioevu.

Mkaaji mpya zaidi wa jikoni zetu, ikilinganishwa na mchanganyiko au whisk, ni blender. Kazi yake ni kukata kabisa na kuchanganya vipengele unavyohitaji katika molekuli homogeneous. Kifaa hiki kina vifaa vya visu vikali ambavyo vinaweza kukabiliana na hata bidhaa ngumu zaidi - barafu, matunda yaliyokaushwa, peari, chokoleti, oatmeal, nk - visu hizi za miujiza zinaweza kushughulikia kila kitu. Kadiri unavyotumia blender, ndivyo bidhaa yako itakatwa vizuri.

Sahani ambazo zina ladha bora ikiwa utazitayarisha kwa kutumia blender:

• nyama ya kusaga;
• supu ya cream;
• siagi ya nut;
• kuweka ini;
• mchuzi wa sour cream na vitunguu na mimea.

Blender ni kupatikana kwa kweli kwa akina mama wachanga: wakati ni wakati wa kuanza kulisha nyongeza, itakuwa bora kusaga chakula chochote kwenye puree dhaifu zaidi. Wanawake wengi hutumia kusaga viungo vikali wakati wa kuandaa masks ya nyumbani na vichaka.

Ni nini kinachoweza kuitwa hasara ya kifaa hiki? Kuna maoni kwamba wakati wa kutumia kasi ya juu, visu huwasha moto, ipasavyo inapokanzwa bidhaa iliyokandamizwa. Hii inaathiri thamani ya lishe mwisho (ukweli huu hasa unatumika kwa mboga mbichi na matunda).

Tofauti kati ya vifaa

Licha ya kufanana iwezekanavyo, vifaa hivi viwili ni tofauti kabisa katika matokeo ya utendaji wao. Kitu pekee wanachofanana ni uwezo wa kuchanganya bidhaa. Huwezi kupiga unga wa pancake na blender, kama vile huwezi kufanya puree ya zucchini laini na mchanganyiko. Kwa njia hiyo hiyo, viazi zilizochujwa kwenye wasaidizi hawa wawili wa jikoni zitageuka tofauti - mchanganyiko ataifanya kuwa laini na laini, na blender itaifanya kuwa wingi wa wanga.

Kubadilishana kwa vifaa vile kunawezekana tu kwa mwelekeo mmoja: ikiwa blender ina vifaa vya ziada (kwa mfano, whisk), basi inaweza kutumika kupiga unga wa kumwaga, omelette au cream kwenye keki. Mchanganyiko hautaweza kukabiliana na kazi zinazofanywa na visu za blender, au atafanya sehemu ndogo yao.

Ikiwa unahitaji kufanya cocktail, unaweza kutumia mixer au blender. Lakini tofauti katika kinywaji kinachosababishwa itakuwa dhahiri: kwa kuchapa jogoo na blender, utapata misa nene, yenye homogeneous (ikiwa unatumia barafu, pia itasagwa), na mchanganyiko ataacha matunda vipande vipande. ambayo sio kila mtu atapenda). Kwa hiyo, wakati swali ni njia gani bora ya kupiga cocktail, wengi watapendelea blender.

Unapoenda kuwapiga wazungu, mchanganyiko atafanya povu kamili ya hewa kutoka kwao. Kwa kweli, hii ndio iliundwa hapo awali. Nyeupe yenye nguvu, ambayo inafaa kijiko, au Bubbles nyepesi tu zilizopatikana kutoka kwa misa ya sukari-yai - yote haya ni ngumu kufikia kwa kutumia blender.

Kama unavyoelewa tayari, haiwezekani kusema ni mbinu gani bora, kwa sababu kazi zao sio sawa. Kwa kazi yenye tija na msamaha wa juu kwa mama wa nyumbani kutoka kwa wasiwasi wa jikoni, kwa kweli, ni bora kuchagua na kununua vifaa hivi vyote viwili.

Katika nini tofauti kuu Tuligundua kati ya mchanganyiko na blender. Video hapa chini itakuambia ni sifa gani za kuchagua kila kifaa, ni faida gani na hasara zao, ni nini kinachotumiwa vizuri kwa visa, kwa chakula cha watoto, bei inapaswa kuwa nini kwa kifaa kinachofanya kazi, katika hali ambayo unaweza kuchukua nafasi ya mchanganyiko. na blender na kinyume chake.

Katika kuwasiliana na

Kwa mtazamo wa kwanza, blender na mixer ni kivitendo kitu sawa. Wakati huo huo, mara nyingi sana kuchagua sura inayofaa hii ndogo vyombo vya nyumbani kwa nyumba, watu hupotea, wakijaribu kujibu swali wenyewe, ni nini? mixer bora au blender na tofauti zao kuu ni nini. Kwa kweli, jibu ni dhahiri, kwani vifaa hivi vina kabisa makusudi tofauti na bora ndani kwa kesi hii Kutakuwa na mtu ambaye msaada wake utahitajika zaidi wakati wa kuandaa sahani zako zinazopenda jikoni.

Kusudi kuu - tofauti kuu

Tofauti kuu kati ya mchanganyiko na blender

Kusudi kuu la mchanganyiko ni kuchanganya na kupiga bidhaa. Ili kufanya hivyo, jozi ya visiki vilivyotengenezwa kwa chuma cha kudumu, ngumu na sugu hutumiwa kama zana kuu ya kufanya kazi kwenye kifaa hiki. Kwa kuzitumia, unaweza haraka na kwa urahisi kugeuza wazungu wa yai au cream nzito kuwa povu ya fluffy. Ili kuchanganya mchanganyiko mnene, vitu viwili vya ond na ndoano chini hutumiwa kama pua. Kwa kuzitumia, unaweza kukanda unga kwa ufanisi bila hofu kwamba motor haiwezi kuhimili mzigo huo. Walakini, haiwezekani kusaga bidhaa ngumu kama vile sukari, kahawa, karanga au barafu kwa whisk au kiambatisho cha ond na ndoano.

Viambatisho vya msingi vya mchanganyiko

Kusudi kuu la blender ni kusaga na kuchanganya bidhaa, na hii ndiyo tofauti yao ya msingi zaidi. Inatumika kama zana kuu ya kufanya kazi kisu kikali. Katika kifaa cha stationary iko katika sehemu ya chini ya bakuli, na katika kifaa cha chini cha maji iko kwenye ukingo wa pua ya kawaida kwa namna ya "mguu" katika mapumziko maalum ya umbo la dome. Wakati huo huo, visu vikali vya visu vya kudumu vitakata kwa ujasiri sio nyama tu, mboga mboga na matunda, lakini pia vyakula vilivyohifadhiwa na hata cubes za barafu. Kwa hivyo, mara nyingi hutumiwa kwa kusaga na kuchanganya viungo mbalimbali ili kupata vinywaji baridi kwa kuongeza "ices" kwenye muundo. Lakini inafaa kuzingatia kwamba unapotumia kiambatisho cha kawaida cha blender kupiga cream nzito, haitawezekana kuandaa mchanganyiko wa hewa na nyepesi kama wakati wa kutumia whisk.

Kiambatisho kikuu cha blender ya kuzamishwa

Visu katika blender stationary ziko chini ya bakuli

Faida na hasara za mchanganyiko na blender

Faida ya wazi ya blender ya kuzamishwa ni mchanganyiko wake. Kwa msaada wake, unaweza kukata haraka na kuchanganya viungo vyote kwa sasa wakati wa kuandaa sahani kama vile supu safi. Katika kesi hii, kioevu haitaruka kwenye vitu na nyuso za karibu. Ikiwa kifaa kama hicho kinakuja na viambatisho vya ziada vinavyoweza kubadilishwa, basi inaweza kuitwa kwa ujasiri mvunaji mdogo, kwani itawawezesha kukata, kusaga, au kupasua haraka sana na kwa ufanisi. aina tofauti bidhaa. Nguvu ya blenders hufikia watts 1000, ambayo inahakikisha kasi ya juu sana ya mzunguko wa kisu wakati wa operesheni. Hii ni muhimu hasa kwa kusaga kamili ya bidhaa imara. inaweza kufikia upeo wa 400-500 W, stationary - 700 W, ambayo inaonyesha kwamba kasi ya mzunguko wa pua za kifaa hiki ni karibu mara 2 chini. Na hii ndiyo jibu la pili muhimu zaidi kwa swali la jinsi blender inatofautiana na mchanganyiko. Kasi ya chini ya mzunguko wa viambatisho vya mixer, pamoja na sura yao, ni faida yao kubwa, kwani inaruhusu mchanganyiko kujazwa na hewa wakati wa mchakato wa kupigwa, na kuifanya kuwa nyepesi na hewa.

"Noga" itawawezesha kuandaa haraka supu ya puree

Leo kwenye rafu za duka unaweza kupata wachanganyaji wote na kiambatisho cha ziada kwa namna ya whisk, na wachanganyaji na "mguu" uliojumuishwa na bakuli la kusaga. Ubunifu huu huongeza sana utendaji wa vifaa vyote viwili, lakini wakati huo huo unachanganya utaftaji wa jibu la swali la jinsi blender inatofautiana na mchanganyiko, na ni ipi kati ya vifaa hivi viwili vya kuchagua. Lakini bado, katika ubora na kasi ya kufanya shughuli fulani, hatimaye watatofautiana kwa kiasi kikubwa. Kwa hivyo, kwa kutumia "mguu" unaoweza kuzama kwenye kifaa cha kuchapwa, hautaweza kuandaa supu ya puree haraka iwezekanavyo na blender, wakati unachanganya unga mnene kwa kutumia whisk iliyojumuishwa kwenye kit na iliyotengenezwa kwa chini. nyenzo za kudumu, pia itakuwa shida.

Multifunctional blender

Mchanganyiko wa kazi nyingi

Ambayo ni bora: mixer au blender?

Kwa hivyo, tunaweza kuhitimisha kuwa tofauti kuu kati ya vifaa kama vile mchanganyiko na blender katika toleo lao la kawaida ni kusudi lao. Kwa hivyo, ikiwa kuna hitaji la mara kwa mara la kukanda unga au kuandaa misa ya hewa kutoka kwa mayai au cream, pamoja na nyimbo zilizo na msimamo wa homogeneous kutoka kwa bidhaa za kioevu, mchanganyiko utakuwa sahihi zaidi. Katika kesi hiyo hiyo, ikiwa michuzi, visa au smoothies huandaliwa kwa kukata na kuchanganya mnene, ikiwa ni pamoja na bidhaa ngumu kabisa, basi kutumia blender ni muhimu. Kwa kweli, jikoni unahitaji kuwa na vifaa viwili mara moja, ambayo kila moja itatumika madhubuti kwa madhumuni yake yaliyokusudiwa, na sio kutafuta jibu la swali la ikiwa mchanganyiko anaweza kuchukua nafasi ya blender. Katika kesi hii, sio tu matokeo yaliyopatikana wakati wa mchakato wa kupikia yatakuwa ya ubora wa juu na tastier, lakini pia itahakikisha maisha ya huduma ya muda mrefu kwa kila moja ya vifaa.

Kupiga ni moja ya kazi kuu za mchanganyiko wowote.

Ikiwa tunazingatia ununuzi wa mchanganyiko au mchanganyiko kutoka kwa mtazamo wa gharama inayokubalika zaidi, basi katika kesi hii wao ni karibu sawa. Kwa hiyo, kwa mfano, leo mchanganyiko wa Braun MultiMix 3 Hand HM3135, yenye nguvu ya 500 W, ambayo, pamoja na aina mbili za whisks, inajumuisha bakuli ndogo ya bidhaa za kukata na "mguu", gharama ya rubles 5,500. Na Braun MQ3045WH Aperitive blender, yenye nguvu ya 700 W, ambayo inajumuisha, pamoja na kiambatisho cha kawaida, bakuli ndogo na kubwa ya kusaga, whisk na kikombe cha kupimia, gharama kuhusu rubles 6,000. Aina ya bei ya kampuni hii, inayojulikana na ubora na kuegemea kwake, ni pana kidogo kwa wachanganyaji wa mikono na ni kati ya rubles 2,500 hadi 6,500, wakati gharama ya mchanganyiko wa kuzamishwa ni kutoka rubles 2,500 hadi 13,000, na wachanganyaji wa stationary hadi rubles 20,000.

Mchanganyiko wa Braun MultiMix 3 wa mkono HM3135

Siku hizi soko limejaa kila aina vyombo vya nyumbani, ambao kazi zake zinafanana sana. Wanunuzi wanachanganyikiwa wanapojaribu kuelewa tofauti zao na hawajui cha kuchagua. Mfano wa kushangaza wa kitendawili kama hicho kwa mnunuzi ni blender Na kichanganyaji. Kwa hivyo kuna tofauti gani?

Kuna aina mbili wachanganyaji – "mwongozo" Na stationary. Tofauti yao pekee ni hiyo "mwongozo" una kushikilia katika mikono yako na stationary kuwekwa kwenye meza. Yoyote kichanganyaji, bila kujali aina, imeundwa kwa ajili ya kupiga Visa, purees, wazungu wa yai, creams na unga mnene.

Kutumia "mwongozo" kuna uwezekano kwamba chembe za mchanganyiko zinaweza kuishia kwenye meza, kuta au nguo. Utu mchanganyiko wa kusimama ni uwepo wa bakuli maalum, ambayo ni bora kwa kupiga na kuzuia yaliyomo kutoka kwa kupiga. Walakini, bakuli haina spout, ambayo inamaanisha kumwaga Visa vya kioevu kutoka kwake sio rahisi sana. Inafaa zaidi kwa kutengeneza creams na unga.

Mchanganyiko ni njia nzuri ya kuandaa mboga safi ya fluffy. Lakini unapaswa kukumbuka kwamba mboga zilizokatwa tayari, ikiwa ni pamoja na viazi, zinapaswa kupakiwa ndani yake. Kama unaweza kuona, na "mwongozo" Na wachanganyaji wa kusimama fanya kazi sawa. Pekee stationary huru mikono yako unapofanya kazi.

Viunganishi Pia kuna aina mbili - stationary Na chini ya maji. Vile vya stationary ni glasi yenye visu chini. Ya chini ya maji inaonekana kama fimbo ndefu na visu mwishoni. Blender ya stationary Iliyoundwa kwa ajili ya kufanya Visa, purees, kupiga creams, kuchanganya kioevu na unga wa nusu ya kioevu. Ikiwa inaruhusiwa na mtengenezaji, basi blender unaweza kuponda barafu.

Kusudi kuu la kifaa hiki ni kuchanganya mchanganyiko wa kioevu au nusu-kioevu (kwa urahisi wa kumwaga blender kioo iliyo na spout). Atakuwa mzuri katika kutengeneza viazi zilizosokotwa, lakini hakuna kitu kitakachofanya kazi na kukata vitunguu na vitunguu. Kila kitu kitapakwa tu kwenye kuta za glasi.

Lakini itaweza kukabiliana na kazi hii kikamilifu blender ya kuzamishwa. Imeundwa mahsusi kwa kukata chakula kidogo, na pia kwa kuandaa michuzi na purees. Mchanganyiko wa kuzamisha husaga chakula ndani ya misa ya homogeneous, kwa hivyo ni rahisi sana kutumia kwa kuandaa chakula cha watoto.

Hasara ya kifaa kama hicho ni tena mikono yenye shughuli nyingi. Kwa kuongeza, blender vile hufanya kazi tu wakati unasisitiza kifungo (unahitaji kuiweka taabu wakati wote).

Siku hizi zinazidi kuonekana kwenye mauzo blenders kuzamishwa na viambatisho vya ziada, ambayo hufanya kifaa hiki kufanya kazi nyingi kweli. Seti nyingi hukuruhusu kupiga wazungu wa yai na creams, kukata na kuchanganya mboga, karanga, na viungo. Hata hivyo, tofauti processor ya chakula, seti nyingi ni lengo la kufanya kazi na kiasi kidogo cha bidhaa, na pia sio lengo la kufanya juisi.

Kwa hiyo, kabla ya kununua kifaa, unapaswa kuamua kwa madhumuni gani itatumika, na kisha uchaguzi utakuwa dhahiri.

Katika Ulaya na Amerika, kile tunachokiita blender mara nyingi huitwa "mixer" tu. Hebu tufafanue: blender ni nini kinachosaga na kuchanganya, na mchanganyiko ni nini huchanganya, hupiga na, ikiwa ni pamoja na viambatisho vya ndoano, hukanda unga mnene. Wakati huo huo, blender ya kuzamishwa inaweza kuwa na kiambatisho cha whisk, na kisha inaweza kuchukua nafasi ya mchanganyiko, lakini mchanganyiko hawezi kuchukua nafasi ya blender.

Mchanganyiko wa kuzamisha

Aina za mchanganyiko: ni ipi inahitajika kwa nini

Blender ya stationary au jug ya blender

Mchanganyiko huu utafanya kazi nzuri ya kuandaa unga wa pancake, smoothies, visa, na chakula cha watoto. Kwa nguvu nzuri inaweza kuponda barafu. Mifano ya kitaaluma kuwa na programu za kiotomatiki - algorithms zilizotengenezwa tayari na mchanganyiko uliothibitishwa wa wakati wa kufanya kazi na kasi ya mzunguko wa blade. Unaweza pia kuandaa supu zilizosafishwa kwenye viunga vya stationary, lakini supu ya moto italazimika kumwaga kwenye blender, ambayo haifai. Kwa kuongeza, kiasi cha supu ni mdogo kwa kiasi cha jug, na kwa kuwa huwezi kujaza jug kamili, kiwango cha juu unaweza "kuvunja" ni lita 1.2-1.4 kwa wakati mmoja. Pia kuna kuongeza: ni rahisi sana kumwaga mchanganyiko unaotokana na jug. Lakini kati ya faida kubwa zaidi za mchanganyiko wa jug ni usalama. Ni vigumu kufikiria kwamba mtumiaji atafikia chini ya jagi na vidole vyake wakati kifaa kinafanya kazi. Na kwa mchanganyiko wa kuzamishwa kuna kila aina ya hadithi za kijinga - unaweza, kwa mfano, kuiwasha kwa bahati mbaya wakati unaposafisha kitu kutoka chini ya kisu. Lakini tusitangulie sisi wenyewe.

Faida nyingine ya mitungi ni kwamba hufanya kazi bila wewe kulazimika kuchuja, wakati mchanganyiko wa kuzamisha unapaswa kushikiliwa na kuendeshwa kwenye bakuli au sufuria.

Blender jug ​​na udhibiti wa elektroniki na kazi ya kusagwa barafu

Wakati wa kuchagua blender stationary, unapaswa kuzingatia makutano ya jug na gari - ikiwa kuna plastiki tete, basi haitadumu kwa muda mrefu. Nguvu ya 600 W au zaidi ni kawaida kwa blender stationary; kwa nguvu ya 750 na zaidi, mifano huponda barafu kwa urahisi, na kwa hiyo matunda na matunda waliohifadhiwa, ambayo huongeza uwezo wa upishi wa kifaa: kwa mfano, unaweza kufanya. Visa moja kwa moja kutoka kwa mchanganyiko waliohifadhiwa. Lakini unahitaji kuwa mwangalifu na barafu ya kusagwa: kwanza kabisa, angalia ikiwa maagizo yanaruhusu. Mifano zingine zina hali maalum ya "kuponda" kwa mchakato huu - bila shaka juu yake. Blenders ni vifaa vya kelele, lakini kuna mifano yenye viwango vya kelele vilivyopunguzwa - kwa mfano, kutoka kwa Bosch na Electrolux. Inafaa pia kuzingatia uwepo wa "hatch" kwenye kifuniko cha jug - ikiwa kuna moja, unaweza kuongeza bidhaa wakati blender inaendesha: kwa mfano, viungo au mchuzi.

Watengenezaji wengine huandika kwamba wachanganyaji wao wana kazi ya kujisafisha - usiamini, ni uuzaji safi, haifai kulipia zaidi. Wazo ni kwamba lazima uimimine maji kwenye bakuli na bonyeza "Anza". "Vzhzhzhiiiiik!" - Hiyo ndiyo, mimina shit. Hiyo yote ni kujisafisha kwa blender yoyote ya stationary.

Kuzamisha (mkono) blender

"Je, mtu anayechanganya mkono ndiye aliye na mguu?" - waliniuliza mara moja. Ndiyo, yeye ndiye. Na pia inaweza kuzama, kwa sababu mguu huu unafanya kazi na "njia ya kuzamishwa". Wachanganyaji wa kuzamishwa ndio kategoria tofauti zaidi, kwa kweli kuna mengi ya kuchagua. Kifaa kina kushughulikia na motor iliyojengwa, na kiambatisho cha "mguu" na visu na "kengele" ambayo inazuia kupiga. Mchanganyiko wa kuzamishwa katika usanidi wake rahisi zaidi una motor na "mguu". Wakati mwingine pia kuna glasi ya kuchanganya iliyojumuishwa. Mara nyingi, kit pia ni pamoja na kiambatisho cha whisk kwa kuchapwa. Hata blender rahisi zaidi ya kuzamishwa inaweza kuandaa kila kitu sawa na stationary, lakini kwenye chombo ambacho kinafaa kwako, na bila vikwazo muhimu kwa kiasi. Tunahitaji kusaga lita nne za supu - moto, kwenye jiko, tafadhali.

Mchanganyiko wa kuzamisha

Mageuzi ya mchanganyiko wa kuzamishwa hayajui mipaka. Kitengo cha magari kinaweza kushikamana na bakuli za ukubwa tofauti. Ndani ya bakuli hizi kunaweza kuwa na visu tu, au kunaweza kuwa na viambatisho vya kusaga, kupasua, kukata, kuandaa vipande vya kaanga za Ufaransa - ambayo ni, seti kamili, kama processor ya juu ya chakula. Watengenezaji mara nyingi hudai kuwa na utendaji sawa, blender inachukua nafasi ndogo. Oh? Karibu haiwezekani kuhifadhi viambatisho na bakuli za ziada za kusaga kwa ukamilifu, lakini wachanganyaji wengi wana vituo au viunga vya ukuta kwa wima uhifadhi wa kompakt. Kwa madhumuni sawa, katika baadhi ya mifano, wahandisi wa kubuni walifanya kazi na waya: inaweza kuwa na umbo la ond na kunyoosha-shrink, au hata kujificha katika kushughulikia - chaguo zote mbili ni rahisi zaidi kuliko kamba ya kawaida.

Kuna wachanganyaji wasio na waya ambao huendesha betri, ambayo inakupa uhuru wa kuzunguka jikoni na kuondoa ugomvi na kamba wakati wa kuhifadhi - wapi kuiweka, jinsi ya kuipeperusha, nk Lakini unahitaji kuelewa kuwa msingi wa malipo bado. ina kamba. Blender ni kuhifadhiwa na kushtakiwa juu yake katika nafasi ya wima. Mifano bila kamba zinapatikana Msaada wa Jikoni, Philips, Braun. Radhi hii ni ghali, na kuna tahadhari moja: ukisahau kulipa, hutaweza kuitumia. Kweli, kwa wale ambao "hawaendi siku bila blender," katika mwaka na nusu, wasiwasi mwingine utaonekana: jinsi ya kubadilisha betri. Baada ya yote, hata bora zaidi wao wamepangwa kumaliza rasilimali zao.

Mchanganyiko wa kuzamisha usio na waya

Mifano nyingi zina mabadiliko ya gear laini - mahali fulani kuna 5, mahali fulani 20, lakini ikiwa wewe si mpishi wa kitaaluma, huwezi kujisikia tofauti. Blender yenye kasi mbili inaweza kushughulikia kusaga kwa kawaida, lakini kwa kupiga wazungu wa yai kwa meringues au cream kwa cream, kasi ya kubadili vizuri (angalau tano!) Ni muhimu sana. Uwepo wa hali ya turbo (mode ya pulse), ambayo inakuwezesha kuongeza nguvu kwa muda mfupi, inapatikana karibu na mifano yote. Inahitajika ikiwa kitu haitoi vizuri: uthabiti haufanani vya kutosha, donge la mkaidi kwenye puree, nk Miaka kadhaa iliyopita, Braun alitoa swichi ya kasi ya mapigo katika blender ya kuzamishwa: bonyeza kwa nguvu zaidi na kasi huongezeka, fungua kidogo na inashuka. Kila kitu ni sawa na pedal ya gesi katika magari yenye maambukizi ya moja kwa moja. Urahisi, unaweza kujibu haraka mabadiliko katika muundo wa mchanganyiko. Lakini kila "hila," na hii ndiyo, hufanya blender kuwa ghali zaidi.

Kubadilisha gia laini - kama tu kwenye gari lenye usambazaji wa kiotomatiki

Ni mambo gani ya kupendeza huja kwenye kifurushi ambacho sio kila mtengenezaji anaye? Kujua jinsi miaka ya hivi karibuni- kiambatisho cha kuandaa viazi zilizosokotwa, ambayo ni colander ndogo ambayo misa iliyokandamizwa hupitishwa. Safi hugeuka hewa na sio fimbo, ambayo mara nyingi hutokea wakati wa kukata tu kwa visu. Moulinex ndiye alikuwa mwanzilishi, na sasa chapa zingine zinayo pia.

Kiambatisho cha kutengeneza viazi zilizosokotwa

Baadhi ya vichanganyaji huja na vyombo vya utupu na pampu inayotoa hewa. Inafaa sana: unaipika kwenye chombo hiki, pampu hewa na kuiweka kwa kuhifadhi - kwa utupu maisha yake yanapanuliwa mara kadhaa. Vyombo vile vinajumuishwa katika baadhi ya mifano ya Braun.

Kiambatisho cha kukata ndani ya cubes - kwa wale wanaotayarisha Olivier na vinaigrette katika bakuli au kufanya mboga za mboga na kila aina ya maandalizi kwa kiasi kikubwa. Sio thamani ya kununua kitu kama hicho kwa bakuli moja ya saladi, lakini kwa idadi kubwa ni jambo pekee. Baadhi ya mifano ya Philips na Vitek wanayo.

Blender ambayo inaweza kukatwa kwenye cubes

Nguvu - parameter muhimu, lakini wazalishaji huonyesha matumizi ya juu ya nguvu wakati injini imefungwa, na sio ya uendeshaji. Ni muhimu kuelewa: ikiwa wanaandika "1000 W", hii haina maana kwamba kwa kasi ya juu kutakuwa na nguvu hizo. Kwa hiyo, ni muhimu zaidi kuzingatia uaminifu wa brand: kuna makampuni ya wataalam katika uwanja huu, kwa mfano, Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (kwa njia, mwisho wana motor. mkondo wa kubadilisha kwa nguvu ya 120 W tu hutoa matokeo ya ajabu kulinganishwa na kazi ya vifaa vya kitaaluma). Isiyojulikana sana katika nchi yetu, lakini mpendwa huko Uropa, Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs na wengine wamefanikiwa; wachanganyaji wanaostahili wanaweza kupatikana huko Vitek na Oursson. Bila shaka, orodha hii haijakamilika.

Aina zingine za mchanganyiko wa kuzamishwa zina vifaa vya visu vidogo vidogo na diski zinazowekwa moja kwa moja kwenye "mguu" sawa wa kufanya kazi: kama sheria, mifano kama hiyo imewekwa kama mtaalamu au mtaalamu wa nusu. Kisu kimoja kimeundwa kwa ajili ya kukata nyama, nyingine ni ya kukata barafu, ya tatu ni multifunctional, yaani, yanafaa kwa mboga, purees, samaki ... Kiambatisho cha diski, ambacho huwekwa badala ya kisu, kawaida hutengenezwa kwa haraka na kwa ufanisi kupiga wazungu wa yai - wataalamu tayari Hawatumii viboko mara nyingi; diski hufanya kazi vizuri zaidi. Bamix, Steba na chapa zingine zina mifano kama hiyo.

Mchanganyiko wa kuzamisha usio na waya na viambatisho vya blade vinavyoweza kubadilishwa na diski

Na kwa kumalizia mapitio ya mchanganyiko wa kuzamishwa, maneno machache kuhusu usalama. Hatari kuu ni uanzishaji wa bahati mbaya. Kwa hiyo, katika mifano salama zaidi, vifungo haviwezi kuanzishwa kwa kushinikiza kidogo au kuzigusa - motor hugeuka tu ikiwa unatumia nguvu. Ni hamu ya kufanya kifaa kuwa salama zaidi, na sio madhara ya wahandisi, ambayo hufafanua vitufe vya kudhibiti vilivyofungwa na vilivyofungwa sana ambavyo watumiaji wanapenda kulalamika. Hii ni ishara ya usalama wa mfano! Kwa kuongezea, mguu wa blender unapaswa kuwa mrefu sana - ikiwa utaiingiza kwenye sufuria ya supu, sehemu ya gari inapaswa kuwa mbali sana. Kweli, kuna wachanganyaji ambao wanaweza kuzamishwa moja kwa moja na sehemu ya mwili - ni maboksi ya kuaminika (kwa mfano, Bamix ina mifano kama hiyo), lakini kwa wachanganyaji wengi wa kuzamishwa hii haiwezekani.

Kitengeneza supu ya blender

Aina isiyo ya kawaida ya blender. Huu ni mtungi wa kusaga ambao unaweza kupika supu - ambayo ni, chombo huwashwa kutoka chini - na kusaga kwenye jagi moja. Kuna mifano mingi, tofauti chache. Jambo lisilo la kawaida unaweza kuona katika mifano kama hiyo ni kuingiza kwa mayai ya mvuke. Tunapendekeza kuzingatia ubora wa nyenzo za bakuli: wakati mwingine katika watungaji wa supu isiyo na jina inaweza kufanywa kwa plastiki nyembamba na badala ya tuhuma - hakuna haja ya kununua hii. Pia ni muhimu kuelewa ni aina gani ya supu na ni kiasi gani tunachozungumzia.

Vyombo mbalimbali vya umeme vya jikoni hurahisisha sana mchakato wa kupikia kwa mama wa nyumbani. Upeo wa vifaa vya jikoni kwenye soko ni ya kuvutia, ambayo inafanya kuchagua vigumu. Kwa kuongeza, madhumuni ya kazi ya mifano ya mtu binafsi inaweza kuwa tofauti kimsingi, au kurudia au kuingiliana.

Mchanganyiko na blender ni vifaa vinavyosababisha ugumu fulani wakati wa kuchagua. Majina yanatoka tofauti Maneno ya Kiingereza, ambayo tafsiri yake ina maana ya karibu: “kuchanganya” na “kutengeneza mchanganyiko.” Ni tofauti gani kati ya mchanganyiko na blender, ambayo kifaa ni muhimu zaidi kwa mama wa nyumbani jikoni - tutaiangalia katika makala hiyo.

Kipengele cha kazi cha mchanganyiko ni moja au jozi ya whisks inayozunguka iliyofanywa kwa chuma cha juu-nguvu, ambayo inahakikisha kuchanganya viungo vya kioevu na wingi katika molekuli homogeneous na kueneza kwa oksijeni. Aina mbalimbali za vifaa hutofautiana katika utendaji na kipengele cha fomu. Vifaa vimegawanywa katika aina mbili: mwongozo na meza ya meza.

Mchanganyiko hukuruhusu kugeuka kuwa misa nyepesi ya povu wazungu wa yai, sour cream na cream, kuandaa creams, kupiga unga kwa pancakes. Kutumia mchanganyiko, unaweza kuandaa mayonnaise ya nyumbani na kupiga siagi.

Kumbuka! Kwa kukanda unga mnene na kuchanganya viungo vya viscous, viunganishi vilivyo na motor yenye nguvu vina viambatisho vinavyozunguka vya umbo la ndoano vilivyotengenezwa na vijiti vya chuma, na vile vile kiambatisho na visu kwa njia ya blender ndogo ya kuzamishwa.

Mchanganyiko wa Kitfort KT-1330 kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa Gemlux GL-SM-88 kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa Kitfort KT-1336 kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa Bosch MFQ 36480 kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa Gemlux GL-SM6.8 kwenye Soko la Yandex

Kusudi la kazi la blender

Blender hufanya kazi tofauti. Hapa chombo cha kufanya kazi ni mfumo unaozunguka wa vile vya chuma vilivyopigwa. Visu huponda barafu, crackers na karanga, na kugeuza matunda na mboga yoyote kuwa puree. Upeo wa vifaa hutofautiana katika vigezo vya nguvu, na kulingana na muundo wa muundo umegawanywa katika marekebisho ya mwongozo na ya stationary.

Ni muundo unaojumuisha kushughulikia na vifungo vya kudhibiti na muundo unaozunguka na visu za chuma zilizowekwa kwenye chombo kilicho na viungo. Aina nyingi zina bakuli maalum ya kukata chakula; pia kuna viunga na kiambatisho cha ziada cha kupiga mchanganyiko.

Chopa ya stationary Ni kesi imara na vifungo vya kudhibiti na kioo kilicho na kifuniko kilichowekwa juu yake. Chini ya chombo kuna vile vya chuma vinavyozunguka. Viungo vimewekwa kwenye glasi chini ya kifuniko, kifaa kinawashwa kwa nguvu iliyochaguliwa, na kwa sekunde chache bidhaa zinavunjwa na kuchanganywa kwa msimamo unaotaka.

Tofauti kuu kati ya uendeshaji wa kifaa

Akina mama wa nyumbani hushughulika na kukata, kupasua, na kuchanganya chakula katika mchakato wa kuandaa vyombo kila siku. Hebu tuangalie aina maalum za bidhaa ili kuona ni nani atakayekabiliana vizuri na operesheni inayohitajika, mchanganyiko au mchanganyiko. Inakadiriwa sifa za kulinganisha kazi zinazofanywa mara kwa mara jikoni ni muhtasari katika meza.

Operesheni ifanyike	Blender		Mchanganyiko
	Stationary	Mwongozo
Kusaga mboga/matunda	++	+	¯
Kufanya puree	++	+	¯
Kukata karanga/kutengeneza makombo ya mkate	+	++	¯
Kusagwa kwa barafu/ Visa na barafu	++	+	¯
Kufanya Visa	++	+	+
Kupiga wazungu/viini/mayai	¯	+	++
Kuandaa mayonnaise ya nyumbani	¯	¯	++
Unga kwa pancakes	+	+	++
Unga na msimamo wa cream nene ya sour	¯	+	++
Unga kwa mikate ya kuoka / cheesecakes	¯	¯	++

Baada ya kuamua juu ya madhumuni na kulinganisha ujuzi wa vifaa katika mazoezi, tunafikia hitimisho zifuatazo.

Hitimisho lililotolewa linaonyesha wazi ni tofauti gani kati ya vifaa vinavyozingatiwa.

Muhimu! Hauwezi kuchukua nafasi ya blender na mchanganyiko; wana madhumuni tofauti kabisa.

Tofauti ya kimsingi kati ya vifaa hivi viwili muhimu vya jikoni iliwahimiza wazalishaji kuzalisha vifaa vya pamoja: wachanganyaji na kazi ya mchanganyiko, kwa mfano. Pia kuna wasindikaji wa multifunctional wanaouzwa ambao, pamoja na kukata na kuchanganya bidhaa, wanaweza kufanya kazi nyingine: kukata nyama, juisi ya kufinya, kusaga kahawa na nafaka.

Kulingana na hakiki kutoka kwa akina mama wa nyumbani, ni bora kuwa na vifaa vya hali ya juu jikoni.. Mifano mbili-katika-moja mixer-blender pia zimejidhihirisha vizuri. Vifaa hivi havichukua nafasi nyingi jikoni, hufanya shughuli zote zinazofanywa mara kwa mara, na ununuzi wao ni wa gharama nafuu kwa bajeti ya familia.

Katika neema wasindikaji wa chakula anasema uhodari wao. Kwa upande mwingine, sio shughuli zote zinazotumiwa mara kwa mara, na kitengo yenyewe kilicho na vifaa vingi kinachukua nafasi nyingi na ni vigumu zaidi kufanya kazi. Kwa kuongezea, viunga vilivyojumuishwa na viambatisho vya blender, kwa sababu ya viwango vyao vidogo, havina tija kama vifaa maalum.

Muhimu! Uchaguzi wa kitengo cha mchanganyiko wa jikoni pia hufanya kazi dhidi ya bei ya juu. Ikiwa, kulingana na nguvu na suluhu zenye kujenga bei ya wachanganyaji wa kaya na wachanganyaji huanzia rubles 800 hadi 5,000, wakati mchakato wa chakula wa bajeti utagharimu angalau rubles 5,000.

Mchanganyiko wa kuzamisha Bosch MSM 2413V kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa kuzamisha Braun MQ 9037X kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa kuzamisha Braun MQ 5007 WH Puree kwenye Soko la Yandex

Kichanganyaji cha stationary RAWMID Dream Samurai BDS-04 kwenye Soko la Yandex

Mchanganyiko wa stationary Bosch MMB 43G2 kwenye Soko la Yandex

Rudi