Je, ni faida gani za jani la bay? Kusoma urval wa mawasilisho ya familia ya jani la Bay

Rudi mbele

Makini! Onyesho la kuchungulia la slaidi ni kwa madhumuni ya habari pekee na huenda lisiwakilishe vipengele vyote vya wasilisho. Ikiwa una nia kazi hii, tafadhali pakua toleo kamili.

Etimolojia ya neno. Asili ya neno la Kirusi "viungo" ni ndogo - kutoka kwa neno "pilipili" - viungo vya kwanza vinavyojulikana nchini Urusi ( yenye manyoya(pilipili) - yenye viungo – viungo) Kwa njia, neno la gingerbread lina asili sawa - aina 7-8 za viungo hutumiwa katika unga wa gingerbread.

Viungo ni sehemu mbalimbali za mimea zinazoongezwa kwa chakula kwa dozi ndogo kwa madhumuni mbalimbali, hasa kwa madhumuni ya kuboresha ladha, kuwa na harufu maalum, zaidi au chini ya utulivu na ladha.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 1."Historia ya Viungo."

Viungo ni viongeza vya chakula vya asili ya mimea pekee. Sehemu mbalimbali za mimea zinaweza kutumika kama viungo: majani, shina, inflorescences, mizizi, matunda na sehemu zao - gome, ngozi.

Kulingana na uainishaji uliopendekezwa na V.V. Pokhlebkin, viungo vimegawanywa katika vikundi viwili: classic au viungo vya kigeni Na viungo vya ndani.

Viungo vya classic hutumiwa (angalau katika mikoa hiyo ambapo hazikua) katika fomu kavu;
mtaa viungo vinaweza kutumika wote kavu na safi. Hakuna viungo vya ndani katika mkoa wetu.

Tofauti kati ya viungo na viungo ni, kwa ujumla, kwamba viungo havitumiwi kando na sio sahani kamili (ingawa baadhi, kwa mfano, mimea safi au mboga za mizizi zinaweza kuliwa kando), wakati viungo, kwa kiwango fulani. inaweza kutumika tofauti, ingawa sio zote.

Viungo, tofauti na vitunguu, vinaangazia tu ladha ya jumla ya sahani, kuanzisha nuances mpya, wakati vitunguu wenyewe ni sehemu ya sahani kwa ujumla, na kuunda ladha yake; viungo hazitumiwi tofauti na sio sahani kamili

Viungo vya classic ni pamoja na:

1. Anise ya nyota, pia inajulikana kama anise ya nyota (fetus).

Wao ni infructescences, kwa kawaida hujumuisha 8, na wakati mwingine ya 7, 9, 10 na 12 ya matunda, yaliyounganishwa kwa namna ya nyota yenye mionzi mingi. Kila tunda, au karafuu, ina umbo la giza la mashua Brown, ngumu, ngumu kwa kugusa. Wakati wa kusaga, anise ya nyota ni poda ya coarse-grained, wakati mwingine njano-kahawia, wakati mwingine na tint nyekundu-burgundy. Ladha ya anise ya nyota ni tamu na chungu kidogo.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho 2."Sifa muhimu na matumizi ya anise ya nyota."

2. Vanila(kitoto). Asili vanila- bidhaa ya gharama kubwa sana, hivyo wakati wa kupikia tunatumia poda ya vanillin, ambayo hupatikana kwa kemikali.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 3."Vanilla: asili, maombi"

3. Karafuu. Maua yaliyokaushwa, yasiyofunguliwa (buds) Karafuu zina ladha kali na harufu ya pekee yenye nguvu. Zaidi ya hayo, pungency na harufu hujilimbikizia katika maeneo tofauti ya bud. Harufu ya hila zaidi hutolewa na kofia, na sehemu inayowaka iko kwenye petiole. Baada ya fermentation, petiole ya karafuu inapaswa kuwa elastic na kuacha athari ya mafuta ya mafuta muhimu kwenye karatasi wakati wa kushinikizwa. Karafuu za ardhini hupoteza haraka sifa zao za walaji na hazifai sana kwa matumizi.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 4."Uzalishaji, maombi"

Utafiti wa sampuli ya asili: mwonekano, harufu, rangi.

4. Tangawizi (mizizi).

Tangawizi ni moja ya viungo maarufu zaidi duniani. Asia ya Kusini-mashariki inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tangawizi.
Kuna aina mbili za tangawizi - nyeupe na nyeusi. Tangawizi nyeusi ni tangawizi ambayo haijachakatwa, ilhali tangawizi nyeupe imeng'olewa ngozi yake ya nje.
Kwa mmea mzima, rhizome pekee hutumiwa; ina mafuta mengi muhimu, vipengele vya kufuatilia, na vitamini. Ndio maana tangawizi sio tu viungo vya kunukia vinavyopendwa na wapishi ulimwenguni kote, lakini pia ni kiongeza maarufu cha chakula. Mali nyingi za miujiza zinahusishwa naye.
Hivi sasa, tangawizi hutumiwa sana katika kupikia. Inaboresha ladha na harufu ya sahani, huwaongeza thamani ya nishati na kuifanya kuwa muhimu sana.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 5."Kutumia Tangawizi."

5. Cardamom(kitoto). Matunda ya Cardamom ni vidonge vya vyumba vitatu; hukusanywa bila kuiva kidogo, kukaushwa kwenye jua, wakati mwingine kusagwa na kutumika kuonja unga na bidhaa za confectionery.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho 6."Uzalishaji, mali, matumizi."

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

6. Turmeric (mzizi). Tints sahani kupendeza laini rangi ya njano. Ni muhimu sana katika mchanganyiko wa curry ya kibiashara ambapo lazima iwe mzee rangi maalum sifa ya kitoweo.

7. Zafarani. Unyanyapaa uliokaushwa wa maua ya safroni sativum hutumiwa kama rangi ya machungwa ya chakula.

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

8. Jani la Bay.

Laurel nzuri - kichaka cha kijani kibichi kila wakati au mti wenye taji yenye majani mengi ya familia ya Laurel au mti wa piramidi. Urefu wa aina fulani hufikia 10-15 m.

Laurel ilizingatiwa mti mtakatifu; vichwa vya washindi vilipambwa kwa masongo huko Ugiriki ya Kale. Kwa miaka elfu kadhaa mila hii imehifadhiwa katika nchi nyingine, kwa mfano nchini Uingereza. Kutoka kwa neno "laurel" huja neno "laureate" - "taji na laurels".

Nchi ya laurel ni pwani ya Mediterania. Mmea huo hupandwa Uturuki, Ugiriki, Italia, Ufaransa, Uhispania, Ureno, Albania, Yugoslavia, Crimea na Caucasus.

Majani ya laureli hutumiwa katika fomu safi na mara nyingi kavu, pamoja na matunda ya laureli (mbegu) na unga wa laurel, ambayo ni dondoo la kujilimbikizia la mafuta muhimu ya laureli.

Ladha na harufu: tamu mbaya, harufu ya kukaa na ladha chungu.

Maombi:

Majani ya Bay ni muhimu kwa marinades, broths na samaki ya jellied, michuzi na supu, na nyama ya kuchemsha. Inaweza kupikwa pamoja na bidhaa kuu, lakini ikiwezekana si kwa muda mrefu sana. Kwa kozi za kwanza Jani la Bay weka dakika 5 kabla ya utayari, pili - dakika 10. Na usisahau kuiondoa baadaye. Unaweza kuongeza poda ya bay kwa michuzi wakati imepozwa kwa hali ya joto.

Majani ya Bay huongezwa kwa kiwango cha jani 1 kwa lita 1 ya kioevu.

Utafiti wa sampuli za jani la bay asili: kuonekana, harufu, ladha. Kusoma uwekaji lebo kwenye vifungashio vya jani la bay.

9. Nutmeg. Matunda yanayofanana na drupe ya nutmeg yenye harufu nzuri. Ina ladha ya moto ya spicy na harufu ya kipekee. Sehemu kuu nutmeg- mafuta muhimu, protini na wanga. Ina kutoka 7 hadi 15% ya mafuta muhimu.

Nutmeg hutumiwa katika kupikia na tasnia ya chakula, na pia kupata mafuta muhimu yanayotumika katika dawa (haswa katika nchi za mashariki), katika manukato, aromatherapy na uzalishaji wa tumbaku

Nutmeg ina mali ya kisaikolojia.

Utafiti wa sampuli za asili za nutmeg nzima na poda: kuonekana, harufu, ladha. Kusoma uwekaji lebo kwenye kifurushi cha nutmeg ya ardhini.

10. Pilipili nyeusi.

Imepatikana kutoka kwa matunda mabichi ya mmea.

Ili kuwasafisha na kuwatayarisha kwa kukausha, matunda hukaushwa haraka katika maji ya moto. Matibabu ya joto huharibu ukuta wa seli ya pilipili, na kuharakisha kazi ya vimeng'enya vinavyohusika na "kahawia."

Kisha matunda hukaushwa kwenye jua au kwa mashine kwa siku kadhaa. Wakati huu, ganda la matunda hukauka na kuwa giza karibu na mbegu, na kutengeneza safu nyembamba, iliyokunjwa nyeusi. Matunda yaliyokaushwa kwa njia hii huitwa pilipili nyeusi.

Pilipili nyeusi hutumiwa mbaazi nzima na ardhi - kama kitoweo tofauti, na katika mchanganyiko tofauti. Inatumika sana katika tasnia ya chakula kama mmea wa ladha ya viungo. Jinsi spice katika mlo inakuza digestion na inaboresha hamu ya kula. Kutumika kwa supu, gravies, michuzi, saladi za mboga, marinades, kupika kila aina ya nyama, samaki, nyanya, mboga za makopo.

Pilipili inaitwa mfalme wa viungo.

Muundo wa kemikali.

Pilipili ina resin (1-2%), mafuta ya mafuta (6-12%), na wanga nyingi. Dutu ya moto katika pilipili ni piperine ya alkaloid (5-9%), na harufu ni kutokana na kuwepo kwa mafuta muhimu (0.9-2.5%).

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

11. Pilipili nyeupe inawakilisha mbegu kukomaa ya pilipili nyeusi, bila ya pericarp.

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

12. Viungo- matunda yaliyokaushwa yasiyoiva ya mti wa kitropiki wa kijani kibichi - Pimenta officinalis.

Matunda haya ni matunda: mwanzoni rangi ya bluu-kijani, baada ya kukausha huwa mbaazi mbaya za kahawia mara 2-3 zaidi kuliko pilipili nyeusi, iliyo na mafuta muhimu hadi 4%.

Allspice ina harufu ya spicy, ladha ya moto na inafanana na mchanganyiko wa pilipili nyeusi, karafuu, nutmeg na mdalasini.

Inaendelea kuuzwa kwa namna ya mbaazi na ardhi. Mbaazi nzima huongezwa kwa supu za nyama, marinades, michuzi ya nyama (chini ya sahani za samaki) na kuondolewa kwenye sahani kabla ya matumizi; inaongeza ladha nyama ya kukaanga, hasa mchezo. Allspice ni mumunyifu kidogo katika maji.

Katika fomu ya ardhini, allspice huongezwa tu kwa unga wa confectionery (mikate ya tangawizi, biskuti, muffins) kama moja ya unga. vipengele mchanganyiko wa viungo.

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

13. Rosemary(majani ya kichaka).

Ina harufu kali, yenye kunukia, tamu na ya kambi, kukumbusha pine, na ladha ya kupendeza sana na kidogo.

Matumizi ya rosemary katika kupikia.

Katika kupikia, majani ya rosemary, yaliyokusanywa kutoka sehemu ya tatu ya juu ya matawi ya mmea na kukaushwa, hutumiwa kama viungo.

Mara nyingi, rosemary hutumiwa katika fomu iliyovunjika.

Kiungo hiki cha kunukia huenda vizuri na aina tofauti nyama: nguruwe, kondoo, sungura, kuku. Rosemary ina uwezo wa kutoa harufu ya kupendeza kwa nyama ya kipenzi.

14. Coriander- mbegu za cilantro.

Jina "coriander" linatokana na neno la Kigiriki"koris", ambayo ina maana ya mdudu, kwa sababu katika hali ya ukomavu mmea hutoa harufu ya mdudu yenye kuchukiza.

Coriander hutumiwa kama viungo katika kupikia na kutoa harufu ya kupendeza katika manukato, vipodozi, na kutengeneza sabuni.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 7."Maombi".

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

15. Cumin (mbegu).

Matunda ya Cumin yana harufu kali ya viungo na ladha inayowaka, yenye uchungu-spicy. Mafuta muhimu hutumiwa katika viwanda vya manukato, vipodozi na vileo, wakati mafuta ya mafuta hutumiwa katika uzalishaji wa kiufundi.

Cumin hutumiwa kuandaa herring ya viungo na pickled, anchovy, sprat, matango ya pickling na nyanya, na sauerkraut. Ni sehemu ya mchanganyiko wa viungo kwa ladha sausages za kuvuta sigara. Viungo huongezwa kwa misa ya curd na jibini iliyokatwa ya Transcaucasia.

Katika nchi yetu na nje ya nchi, mbegu za caraway hutumiwa katika sekta ya kuoka. Kuendelea kwa harufu ya mmea huu inaruhusu kutumika katika nyimbo maalum za spicy.

Viungo huenda vizuri na vyakula vingi, lakini mara nyingi hutumiwa na nguruwe na kondoo, kabichi na sahani za viazi, na bidhaa za maziwa. Cumin ni moja ya viungo vichache vinavyotumiwa kuonja keki za nyumbani: mikate, mikate ya gorofa, cheesecakes. Inaongezwa kwa unga na kujaza kutoka kwa nyama, offal, viazi, vitunguu na jibini la Cottage.

Kiasi cha mbegu za caraway kwa kutumikia inategemea muundo wa bidhaa, njia za kupikia na sifa za kitaifa jikoni, lakini kwa wastani ni 0.1-0.25 g. Matunda huwekwa dakika 15-20 kabla ya utayari.

Utafiti wa sampuli ya asili: kuonekana, harufu, ladha.

16. Mdalasini (gome).

Gome la mti kavu pia huitwa mdalasini.

Viungo vya mdalasini wakati mwingine huuzwa kwa kuuzwa kwa namna ya vipande vya gome vilivyovingirwa kwenye bomba, na mara nyingi zaidi katika fomu ya chini.

Inatumika sana katika kupikia kama kitoweo au kiongeza cha kunukia. Inatumika katika utayarishaji wa desserts kadhaa, chokoleti, pipi za kitamu na liqueurs. Mdalasini hutumiwa katika canning, hasa katika marinades.

Mdalasini ina athari ya juu ya antioxidant.

Utafiti wa sampuli za asili: ardhi na vipande vya mdalasini. Utafiti wa alama.

17. Mustard.

Ripoti ya mwanafunzi. Kiambatisho cha 8."Maombi".

Uhifadhi wa viungo.

Kuhifadhi viungo katika fomu kavu sio ngumu sana: kwenye mitungi ya glasi nyeusi na kizuizi cha ardhini, hifadhi ndani mahali pa giza. Viungo vinaweza kugandishwa kwenye friji, kabla ya kukatwa na kisha kukaushwa kidogo, katika sehemu ndogo za mtu binafsi. Viungo vingine vinaweza kuhifadhiwa na chumvi, lakini sio wote na si kwa muda mrefu. Uhifadhi wa muda mfupi wa kundi safi mimea Inazalishwa kwa kuweka kundi hili katika glasi fupi, ambayo maji kidogo hutiwa - si zaidi ya 1/3 kioo.

"Mimea ya maua" - umbo la mshale. Tango. Piga mswaki. Muundo wa maua. Kwa kugawanyika kwa blade ya majani. Ukingo. Shina la kutambaa - shina ambalo huenea ardhini, lakini haina mizizi. Kupanda. Wenye blade. Stipule. Cordate. Kunyongwa. Mviringo. Shina - shina kuu la mti. Kikapu. Hofu. Petals ya corolla sio tu kulinda pistil na stameni, lakini pia huvutia wadudu wa pollinating.

"Biolojia ya viungo vya mimea ya maua" - Maua. Kazi: Usanisinuru Kutolewa kwa oksijeni. Kazi: Kuendesha vitu Kuleta majani kwenye mwanga. Aina mbalimbali za mimea ya maua. Shina. Kazi: huimarisha na kuhifadhi udongo, inachukua maji na chumvi za madini. Tafuta shina la mmea. Taja sehemu za maua. Ni mimea gani inayojulikana zaidi katika asili: unicellular au multicellular?

"Angiosperm maua" - Idadi ya sehemu za maua ni nyingi ya 3. Perianth. Uingizaji hewa wa majani uliorudishwa. Dicotyledons za darasa. Peduncle. Kiinitete kina cotyledon moja. Uainishaji (mfano). Rudia muhtasari. Kiinitete kina cotyledons mbili. Dicotyledons za darasa Kuhusu mimea elfu 200, karibu familia 300. Familia ya Asteraceae (Asteraceae). Vighairi:

"Uzazi wa angiosperms" - Ukuzaji wa angiosperms. Mada: Uzazi wa ngono wa angiosperms. Mfano wa mbolea katika mimea ya maua. Raspberry ya kawaida 11. Ni lini na na nani mbolea mara mbili iligunduliwa? 1. Uzazi wa kijinsia wa mimea unafanywa na A. spores B. mbegu C. buds D. viungo vya mimea.

"Uzalishaji wa angiosperms" - Swali la 1. Je, ni majina gani ya mimea ambayo hukua kutoka kwenye mizizi ya mmea mama? Vipandikizi. Jina la gamete ya kiume ya angiosperm ni nini? Ni aina gani ya vipandikizi hutumiwa kilimo kwa uenezaji wa mimea? Swali la 4. Chanjo ya figo. Uenezi wa mimea. Uzazi wa kijinsia.

"Idara ya Angiosperms" - Cruciferous. Kwa nini angiosperms hivyo mbalimbali na kubwa katika biosphere? Muundo wa mbegu. Tabia na maana. Uingizaji hewa wa majani. Uwepo wa ua Angiosperm Urutubishaji mara mbili Aina ya maisha. Monocots ni dicots. Kunde. Dicotyledons. Ishara za angiosperms.

Nchi ya mmea ni ardhi ya Mediterania, ambapo unaweza kupata miti inayofikia urefu wa mita 15-18. Katika mikoa yetu, mmea hupandwa katika Crimea na Caucasus. Sehemu zote za mbao ni pamoja na mafuta muhimu, ambayo hutumiwa katika sekta ya vipodozi. Ni uwepo wa mafuta ambayo hutoa laurel harufu maalum.

Kila mama wa nyumbani huweka majani yenye harufu nzuri jikoni yake. laureli ya kifahari, maarufu laureli. Hii ni kitoweo cha kawaida katika kupikia, lakini watu wachache wanajua kuwa viungo hivi vinaweza pia kutumika kwa mafanikio kwa madhumuni ya dawa.

Jani la Bay - muundo

100 gr. majani ya bay yana:

Jani la Bay - 18 mali ya manufaa

1. Afya ya usagaji chakula

   Mafuta muhimu kutoka kwa majani yanaweza kuwa na athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo, yenye kupendeza michakato ya uchochezi na muwasho wa matumbo. Misombo ya kikaboni kwenye majani, hufanya kama diuretiki nzuri, hupunguza ulevi wakati vitu vyenye sumu huingia mwilini.

   Protini zingine ni ngumu kwa tumbo letu kusaga, lakini vimeng'enya vinavyopatikana kwenye laureli husaidia sio tu kumeng'enya, lakini pia kupunguza shida ya mmeng'enyo kama vile ugonjwa wa celiac enteropathy, ambao unahusishwa na uharibifu wa villi kwenye utumbo mdogo. Decoction ya mmea, iliyojaa enzymes, hupunguza kiungulia na inahakikisha kuvunjika kwa haraka kwa protini. Katika kesi ya usumbufu wa tumbo au gesi nyingi, chukua decoction iliyoandaliwa kutoka kwa gramu 5 za jani, mililita 250 za maji na kuongeza kipande. tangawizi Nakala hii inatoa 18 faida zisizoweza kuepukika kunywa chai na tangawizi, mapishi 6 maarufu kwa ajili ya maandalizi na matumizi ya magonjwa mbalimbali. na kijiko cha asali. Kinywaji hiki kitarejesha utendaji wa njia ya tumbo, kuongeza hamu ya kula na kurejesha nguvu.

2. Magonjwa ya kupumua

   Mafuta muhimu yaliyotolewa kutoka kwa viungo na kuchanganywa na marashi hupunguza magonjwa ya kupumua. Majani yaliyowekwa hutumiwa kama compress, na kuiacha kwenye kifua mara moja. Mvuke wa Laurel, kuwa na ubora wa antibiotic ya asili, itaunda sio tu athari ya aromatherapy, lakini pia itasaidia kutokwa bora kwa sputum.

   Tangu nyakati za zamani, dalili za baridi na magonjwa ya kupumua yametibiwa na infusions na decoctions ya mmea. Maonyesho ya maambukizo ya kupumua kwa papo hapo yalipunguzwa kwa kuvuta mvuke wa laureli, na wakati wa kukohoa na kupiga chafya, chemsha majani katika gramu 200 za maji na kuchukua mchanganyiko kwa masaa 24.

3. Afya ya nywele

   Ikiwa unataka kuboresha hali ya follicles ya kichwa, au kuondokana na dandruff, unapaswa kuongeza tu majani machache kwa maji na suuza nyuzi na suluhisho. Utaratibu huu utakuwa na athari ya uponyaji na kuondoa ngozi kavu na dandruff.

4. Athari ya kupinga uchochezi

   Majani yana misombo ya kipekee ya phytonutrient ambayo inajulikana kwa uwezo wao wa kuondokana na hasira mbalimbali. Watu wanaosumbuliwa na maumivu ya arthritic hutumia majani kwenye maeneo yaliyoathirika ya mwili kwa namna ya maombi, na hivyo kupunguza maumivu na uvimbe wa maeneo yaliyoathirika. Maombi kama hayo yanafanywa kwa kuongeza mafuta ya castor kwenye mchanganyiko wa laureli, baada ya kusagwa malighafi ya mvuke.

   Maumivu yanayosababishwa na tendons zilizopigwa na rheumatism hutolewa na mafuta yaliyopatikana kutoka kwa mmea. Kwa maumivu ya kichwa, inatosha kukanda mahekalu yako, au tu kuvuta pumzi ya mvuke wake.

5. Afya ya Moyo

   Uwepo wa asidi ya caffeic katika misombo ya kikaboni ya majani ya bay ni lengo la kuboresha kazi ya moyo. Rutin huimarisha kuta za capillary za mishipa ya damu, na asidi ya caffeic husaidia kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa kuta za mishipa.

   Viunganisho vya Nguvu rutin, salicylates, asidi ya caffeic na phytonutrients huboresha kazi ya moyo, kuzuia mashambulizi ya moyo na viharusi. Kwa ugonjwa wa moyo, inashauriwa kutumia decoction iliyoandaliwa kutoka kijiko 1 cha jani, kijiko 1 cha maua ya rosehip, kilichopikwa katika 300 ml ya maji. Kiasi cha mwisho cha kioevu kinapaswa kuwa 80 ml. Decoction hii itakuwa na athari nzuri juu ya utendaji wa moyo.

6. Kuzuia Saratani

   Mchanganyiko wa kipekee wa phytonutrients, catechins, eugenol, parthenolide na clinalool hulinda mwili kutokana na athari mbaya za radicals bure na kuzuia mabadiliko ya seli zenye afya, ambayo ni muhimu katika kuzuia neoplasms mbaya.

   Vipengele vya kemikali hapo juu, kuwa kichocheo, husaidia kuimarisha kazi za kinga mwili na kuimarisha upinzani wao aina mbalimbali magonjwa ya saratani. Kwa hivyo, uwepo wa parthenolide unaweza kuzuia malezi na kuenea kwa seli za saratani ya kizazi.

7. Kuondoa hali ya wasiwasi na mafadhaiko

   Moja ya mali muhimu zaidi ya mmea ni uwezo wake wa asili wa kupunguza wasiwasi na msisimko mwingi. Sehemu ya karatasi, linalool, hupunguza kiasi cha homoni za shida, kuzuia kutolewa kwao kwa kiasi kikubwa, kusaidia mwili kuwa katika hali ya usawa, yenye utulivu.

8. Msaada wa kisukari

   Utafiti wa kisukari umebainisha uwezo wa majani ya bay kuboresha vipokezi vya insulini na kudhibiti viwango vya damu. Mmea unapendekezwa kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kama njia ya kupunguza viwango vya sukari na cholesterol, na hivyo kuondoa udhihirisho wa kuzidisha kwa matukio ya ugonjwa wa kisukari. Ili kupata matokeo mazuri, tumia majani mabichi ya unga kwa mwezi. Antioxidants ya mmea huuwezesha mwili kuchakata insulini, kusaidia watu wenye upinzani wa insulini.

9. Msaada kwa mwili wa kike

   Lavrushka tajiri asidi ya folic Ni muhimu sana kwa maendeleo ya intrauterine ya mtoto ambaye hajazaliwa, kwani inamsha mchakato wa malezi ya seli za damu, ambayo ni muhimu kwa malezi ya intrauterine ya fetusi.

   Kunyunyiza na infusion ya jani la bay inaboresha mucosa ya uke, na utawala wa mdomo hurekebisha mzunguko wa hedhi kwa wanawake.

   Decoctions na infusions zinaweza kuchochea shughuli za uzazi wa uzazi; hutumiwa kudhibiti mzunguko wa hedhi.

   MUHIMU!Ulaji mwingi wa infusion iliyojilimbikizia unaweza kusababisha kutokwa na damu kwa uterasi.

10. Athari ya kupumzika

    Matone machache ya mafuta ya laureli, diluted katika maji na kunywa kabla ya kulala, itasaidia kupumzika na kusababisha usingizi wa afya.

11. Uwezo wa kuacha damu ya pua

    Katika kesi ya kutokwa na damu ya pua, tumia majani 2-3 ya kuchemsha katika 150 ml ya maji, kunywa mchanganyiko ndani ya saa.

12. Dawa ya kuumwa na wadudu

    Shukrani kwa asidi ya lauriki, mmea huo umeainishwa kama dawa ya asili ambayo ina uwezo wa kufukuza wadudu. Unga uliotengenezwa kwa majani yaliyolowa na kusagwa hutumika kutibu kuumwa na mbu na hata kuumwa na nyoka. Kutumia mali ya antifungal na antibacterial, inashughulikia michubuko, hematomas na kupunguzwa.

13. Msaada kwa afya ya nywele na ngozi

    Katika cosmetology, mmea unathaminiwa kwa utungaji wake tajiri wa madini, vitamini na antioxidants, ambayo inashiriki katika taratibu zinazolenga kudumisha afya ya ngozi na nywele. Gargling na decoctions inaweza kuondokana na mba kwa kuboresha muundo wa nywele na kuimarisha follicles.

    Mafuta kulingana na malighafi ya laurel ni tonic nzuri kwa kichwa. Pia itapunguza mmea kutokana na maonyesho ya pediculosis. Kwa kusudi hili, pombe gramu 50 za majani katika 500 ml ya maji, tumia suluhisho kwa nyuzi zilizoharibiwa kwa masaa 3-4, kisha suuza. Baada ya utaratibu, nywele hupata rangi yenye afya na kuangaza.

14. Mali ya disinfectant

    Majani na shina la mti vina sifa ya kuua viini. Tincture iliyoandaliwa kutoka kwa matone 5 ya mafuta na 100 ml ya maji hupunguza maumivu ya sikio na huondoa matangazo ya umri kwenye uso.

15. Kwa sinusitis

    Mafuta muhimu ya jani, yenye mali ya antiseptic na antibacterial, itasaidia kuondokana na kuvimba kwa dhambi za paranasal wakati wa sinusitis. Wakati huo huo kikamilifu kuchukua nafasi dawa asili ya kemikali. Mafuta hutiwa ndani ya dhambi za pua, tone moja kwa wakati. Ili kuondokana na matatizo ya ugonjwa huo, inhalations ya mvuke inapendekezwa. Utaratibu huu pia unaweza kutumika kwa watoto.

16. Athari ya antiallergic

    Mali ya kupendeza na ya kusafisha ya jani hutumiwa kuondoa athari za mzio, suppuration na diathesis kwa watoto. Kwa kusudi hili, huongezwa kwa maji kwa bafu na rubdowns.

17. Kwa miguu yenye jasho

    Umwagaji wa kunukia wa majani 5-7, yenye athari ya baktericidal, itaboresha hali ya ngozi ya miguu, kupunguza harufu mbaya. Utaratibu huu unapaswa kufanywa kwa dakika 10 kwa wiki moja, ukifuta nyayo za miguu yako baada ya kumaliza.

Jani la Bay - mapishi ya dawa

Ugonjwa wa tumbo

Ili kuboresha utendaji wa peristalsis ya tumbo, unapaswa kuweka majani machache kwenye blender, itapunguza juisi kutoka kwao na uimimishe kwenye glasi moja ya maji. Chukua kwenye tumbo tupu.

Kuchemsha majani 8-10 ya bay katika nusu lita kunaweza kupunguza gesi tumboni. Kunywa glasi nusu ya decoction asubuhi na jioni.

Kuvimba kwa figo

Gramu tano za majani yaliyokandamizwa huchemshwa katika 500 ml ya maji kwa dakika 5. Wacha iwe pombe, chujio na utumie kijiko kimoja mara mbili kwa siku, asubuhi na jioni. Baada ya siku tatu kuna misaada.

Kisukari

Ili kuboresha hali hiyo, pombe majani 5-6 katika 250 ml ya maji ya moto. Suluhisho huingizwa kwenye thermos kwa karibu siku na kuchukuliwa dakika 30 kabla ya chakula.

Dhidi ya kikohozi

Majani 10-12 ya mvuke katika 500 ml ya maji yatasaidia kupunguza dalili za kikohozi. Suluhisho linapaswa kuchemshwa kwa usomaji wa 250 ml na kuchukuliwa kilichopozwa, vijiko 3 kwa siku.

Kwa viungo

Kwa maumivu katika viungo, aliwaangamiza majani 2-3, limelowekwa katika kioo na mafuta ya mboga na joto katika umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 30. Mchanganyiko wa joto hutumiwa kwa eneo la viungo vya kidonda na osteochondrosis na arthritis.

Na usomaji wa ateri ulioinuliwa

Ili kupunguza shinikizo la damu, chemsha majani 3 ya bay katika 300 ml ya maji, kuondoka mpaka mchuzi uwe Rangi ya Pink. Chukua 50 ml mara tatu kwa siku.

Kwa saratani ya koo

Kupika infusion ya pombe. Nusu ya glasi ya majani hutiwa na 500 ml ya vodka. Kusisitiza kwa siku 14, kutikisa tincture mara kwa mara. Chuja na chukua kijiko 1 dakika 30 kabla ya milo.

Kwa bawasiri

KATIKA dawa za watu Mimea imetumika kwa muda mrefu kwa magonjwa "yasiofaa". Majani 25 yamechomwa na lita tatu za maji ya moto. Kunywa sips ndogo siku nzima.

Ili kuimarisha mfumo wa kinga

Weka majani 10 katika 300 ml ya spishi, chemsha na chemsha kwa karibu dakika 5. Acha kwa muda na kuchukua kijiko mara 3-4 kwa siku. Wakati wa msimu wa baridi, ili kuimarisha athari, unaweza kurudia utaratibu baada ya wiki mbili.

Contraindication kwa matumizi ya majani ya bay

Wakati ni nyeusi sifa chanya Kiwanda kina idadi ya contraindications:

• Haipendekezi kwa matumizi wakati wa ujauzito;
• kunyonyesha;
• na kuvimbiwa mara kwa mara;
• kuzidisha kwa ugonjwa wa kidonda cha peptic;
• katika aina kali za ugonjwa wa kisukari;
• ugonjwa wa ini;
• kutumika kwa dozi kubwa hufanya kama sumu;
• Baada ya kupika, majani yanapaswa kuondolewa kutoka kwa sahani ili usijeruhi kwa uangalifu cavity ya mdomo na kingo zao kali.

KATIKA Roma ya kale Laurel ya kifahari ilitumiwa kupunguza kuumwa na nyoka. Vitambaa vilitengenezwa kutoka kwake na wakuu wa washindi wa mashindano ya Olimpiki na vita vya kijeshi vilipambwa nayo.

Huko Ugiriki, mmea huo ulitundikwa majumbani kama uvumba. Mikono ilioshwa kwa maji yenye harufu nzuri na mafuta muhimu nyuma katika karne ya 1 BK. Imetengenezwa kwa mbao vitu vya mapambo, na mapambo ya nyumbani.

Vipengele vya kunukia vya mmea vilitumiwa kwa kuvuta nyama na samaki.

Sekta ya vipodozi hutumia kikamilifu mafuta muhimu ya majani katika uzalishaji wa mafuta ya massage na sabuni.

Ni laureli ambayo huongezwa kwenye cocktail ya Bloody Mary. Katika nchi za Magharibi, hutumiwa hata kutengeneza dessert.

Ikiwa unavaa majani kadhaa ya laurel nzuri kwenye mwili wako, hii itapunguza maono.

Ikiwa viungo huhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka, hupoteza ubora wake na hupata ladha kali.

Ikiwa jani limeathiriwa na matangazo ya kahawia na nyeusi, haipaswi kutumiwa.

Mmea hauna adabu sana hivi kwamba unaweza kupandwa nyumbani kwenye sufuria.

Kwa kutafuna majani kwa muda unaweza kufikia sio safi tu cavity ya mdomo, lakini pia weupe meno yako.

Rudi