Glucose hufanya nini mwilini. Umuhimu wa kibaolojia wa glucose, matumizi yake

Chanzo kikuu cha nishati kwa mtu kinachukuliwa kuwa glucose, ambayo huingia ndani ya mwili pamoja na wanga na hufanya kazi nyingi muhimu kwa utendaji kamili wa mwili wa binadamu. Wengi wanaamini kuwa glucose ina athari mbaya, husababisha fetma, lakini kutoka kwa mtazamo wa matibabu, ni dutu ya lazima ambayo inashughulikia mahitaji ya nishati ya mwili.

Katika dawa, glucose inaweza kupatikana chini ya neno "dextose" au "sukari ya zabibu", lazima iwepo katika damu (erythrocytes), kutoa seli za ubongo na nishati muhimu. Hata hivyo, kwa mwili wa binadamu, glucose inaweza kuwa hatari kwa ziada na kwa upungufu. Wacha tujaribu kufahamiana na sukari kwa undani zaidi, mali zake, sifa, dalili, ubadilishaji na mambo mengine muhimu.

Glucose ni nini. Habari za jumla?

Glucose inahusu wanga rahisi ambayo ni vizuri kufyonzwa na mwili, kwa urahisi mumunyifu katika maji, lakini kivitendo haipatikani katika ufumbuzi wa pombe. Katika dawa, glucose huzalishwa kwa njia ya ufumbuzi wa hypertonic au isotonic, ambayo hutumiwa sana kwa ajili ya matibabu magumu ya magonjwa mengi. Glucose yenyewe ni poda nyeupe na fuwele zisizo na rangi, kuwa na kidogo ladha tamu bila harufu.

Karibu 60% ya glucose huingia ndani ya mwili wa binadamu na chakula kwa namna ya tata misombo ya kemikali, kati ya hizo ni wanga wa polysaccharide, sucrose, selulosi, dextrin na kiasi kidogo cha polysaccharides ya asili ya wanyama, ambayo huchukua sehemu ya kazi katika michakato mingi ya kimetaboliki.

Baada ya wanga kuingia kwenye njia ya utumbo, huvunjwa kuwa glucose, fructose, galactose. Sehemu ya glukosi huingizwa kwenye mkondo wa damu na kutumika kwa mahitaji ya nishati. Sehemu nyingine imewekwa kwenye akiba ya mafuta. Baada ya mchakato wa digestion ya chakula, mchakato wa reverse huanza, ambapo mafuta na glycogen huanza kugeuka kuwa glucose. Hivyo, kuna mkusanyiko wa mara kwa mara wa glucose katika damu. Maudhui ya glucose katika damu wakati wa kazi ya kawaida ya mwili inachukuliwa kuwa kutoka 3.3 hadi 5.5 mmol / l.

Ikiwa kiwango cha glucose katika damu hupungua, basi mtu anahisi hisia ya njaa, nguvu za nishati hupungua, na udhaifu huonekana. Kupungua kwa utaratibu wa glucose ya damu kunaweza kusababisha matatizo ya ndani na magonjwa ya ujanibishaji tofauti.

Mbali na kutoa mwili kwa nishati, glucose inashiriki katika awali ya lipids, asidi nucleic, amino asidi, enzymes na vitu vingine muhimu.

Ili glucose kufyonzwa vizuri na mwili, baadhi ya seli huhitaji homoni ya kongosho (insulini), bila ambayo glucose haiwezi kuingia kwenye seli. Ikiwa upungufu wa insulini umebainishwa, basi sukari nyingi hazijavunjwa, lakini inabaki kwenye damu, ambayo husababisha kifo chao polepole na maendeleo ya ugonjwa wa kisukari.

Jukumu la glucose katika mwili wa binadamu

Glucose inachukua sehemu ya kazi katika michakato mingi ya mwili wa binadamu:

• inashiriki katika michakato muhimu ya metabolic;
• kuchukuliwa chanzo kikuu cha nishati;
• huchochea kazi ya mfumo wa moyo na mishipa;
• kutumika katika madhumuni ya dawa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mengi: pathologies ya ini, magonjwa ya kati mfumo wa neva, maambukizi mbalimbali, ulevi wa mwili na magonjwa mengine. Glucose iko katika dawa nyingi za kikohozi, mbadala za damu;
• hutoa lishe kwa seli za ubongo;
• huondoa hisia ya njaa;
• huondoa mafadhaiko, hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva.

Mbali na faida zilizo hapo juu za sukari kwenye mwili wa binadamu, inaboresha utendaji wa kiakili na wa mwili, hurekebisha utendaji wa viungo vya ndani na inaboresha afya kwa ujumla.

Glucose - dalili na contraindications kwa ajili ya matumizi

Glucose mara nyingi huwekwa na madaktari katika nyanja mbalimbali za dawa, inapatikana katika aina kadhaa za dawa: vidonge, ufumbuzi wa intravenous kwa 40; mil 200 au 400. Dalili kuu za uteuzi wa glucose:

• patholojia ya ini: hepatitis, hypoglycemia, dystrophy ya ini, atrophy ya ini;
• edema ya mapafu;
• matibabu ya ulevi wa muda mrefu, madawa ya kulevya au ulevi mwingine wa mwili;
• kuanguka na mshtuko wa anaphylactic;
• decompensation ya utendaji wa moyo;
• magonjwa ya kuambukiza;

Glucose kwa ajili ya matibabu ya magonjwa hapo juu mara nyingi hutumiwa pamoja na madawa mengine.

Contraindications - ambaye glucose ni hatari

Mbali na sifa nzuri za sukari, ni, kama dawa yoyote, ina vikwazo kadhaa:

• kisukari;
• hyperglycemia;
• anuria;
• hatua kali za upungufu wa maji mwilini;
• hypersensitivity kwa glucose.

Ikiwa glucose ni kinyume chake kwa mgonjwa, basi daktari anaagiza suluhisho la kloridi ya sodiamu ya isotonic.

Ni vyakula gani vina glucose?

Chanzo kikuu cha glucose ni chakula, ambacho kinapaswa kutolewa kikamilifu kwa mwili wa binadamu, kutoa kwa vitu muhimu. Kiasi kikubwa cha glucose kinapatikana katika juisi za asili za matunda na matunda. Kiasi kikubwa cha sukari ni pamoja na:

• zabibu za aina tofauti;
• cherry, cherry tamu;
• raspberries;
• Strawberry mwitu-strawberry;
• plum;
• tikiti maji;
• karoti, kabichi nyeupe.

Kutokana na kwamba glucose ni wanga tata, haipatikani katika bidhaa za wanyama. Kiasi kidogo cha hiyo hupatikana katika mayai, bidhaa za maziwa, asali ya nyuki, na baadhi ya dagaa.

Glucose imewekwa lini?

Maandalizi ya glucose mara nyingi huwekwa na madaktari kwa namna ya maambukizo ya intravenous kwa matatizo mbalimbali na magonjwa ya mwili:

• uchovu wa kimwili wa mwili;
• marejesho ya usawa wa nishati - kawaida kwa wanariadha;
• viashiria vya matibabu wakati wa ujauzito - njaa ya oksijeni ya fetusi, uchovu sugu;
• hypoglycemia - kupungua kwa viwango vya sukari ya damu;
• magonjwa ya kuambukiza ya etiolojia tofauti na ujanibishaji;
• ugonjwa wa ini;
• diathesis ya hemorrhagic - kuongezeka kwa damu;
• mshtuko, kuanguka - kupungua kwa kasi kwa shinikizo la damu.

Kiwango cha madawa ya kulevya, kozi ya matibabu imeagizwa na daktari mmoja mmoja kwa kila mgonjwa, kulingana na uchunguzi, sifa za mwili.

Glucose Fermentation

Uchachushaji au uchachishaji ni mchakato changamano wa kibayolojia ambapo vitu changamano vya kikaboni hugawanyika na kuwa rahisi zaidi.

Fermentation inayohusisha glucose hutokea chini ya ushawishi wa microorganisms fulani, bakteria au chachu, hii inakuwezesha kupata bidhaa tofauti. Wakati wa mchakato wa fermentation, sucrose inabadilishwa kuwa glucose na fructose, na viungo vingine pia huongezwa.

Kwa mfano, kwa ajili ya maandalizi ya bia, malt na hops huongezwa, vodka - sukari ya miwa, ikifuatiwa na kunereka, na divai - juisi ya zabibu na chachu ya asili. Ikiwa mchakato wa fermentation unapitia hatua zote, basi divai kavu au bia nyepesi hupatikana, lakini ikiwa fermentation imesimamishwa mapema, basi divai tamu na bia ya giza itapatikana.

Mchakato wa Fermentation una hatua 12 ambazo lazima uzingatie sheria na kanuni zote za utayarishaji wa kinywaji fulani. Kwa hiyo, taratibu hizo zinapaswa kufanywa na wataalamu wenye ujuzi na ujuzi fulani.

Kiwango cha glucose katika damu kina athari kubwa kwa afya ya binadamu, hivyo madaktari wanapendekeza mara kwa mara kuchukua vipimo vya damu vya maabara kwa viwango vya sukari ya damu, hii itasaidia kufuatilia mazingira ya ndani ya mwili.

antale.ru

Glucose: kuhusu madhara ambayo huleta kwa mwili. Ni nini hatari kwa idadi ya ziada

Glucose imekuwepo kwa muda mrefu. Hata hivyo, hakuna kitu cha ajabu hapa, kwa sababu ni mbadala bora ya sukari ya asili, na leo kila kitu cha asili kinathaminiwa sana. Glucose nyingi kwenye juisi ya zabibu (kwa hivyo jina la sukari ya zabibu). Haipatikani tu katika chakula, lakini pia huzalishwa na mwili yenyewe.

Ndiyo, bila shaka monosaccharide hii ni muhimu sana, lakini bado, kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili wa binadamu, kuwa kichocheo cha magonjwa makubwa. Viwango vya juu vya sukari ya damu huitwa hyperglycemia.

Ugonjwa huu unaonyeshwa na dalili zifuatazo:

Hyperhidrosis (kinachojulikana jasho nyingi);

Tachycardia (mapigo ya moyo ya haraka);

ugonjwa wa uchovu sugu;

Kuonekana kwa ishara za ugonjwa wa kisukari (aina ya 2 ya kisukari);

Kwa mtazamo wa kwanza, kupoteza uzito bila sababu;

Ganzi kwenye vidole

Kuhara kwa nguvu "hasidi";

Maambukizi mbalimbali ya vimelea;

Maendeleo ya upungufu wa pumzi;

Kuonekana kwa maumivu katika kifua;

Matatizo na mfumo wa kinga, majeraha ya muda mrefu ya uponyaji.

Hyperglycemia pia husababisha kushindwa kwa figo, huharibu kazi katika mfumo wa neva wa pembeni. Katika hali mbaya sana, unaweza kwa ujumla kuanguka kwenye coma.

Ili kujikinga na hyperglycemia, unahitaji kula chakula kidogo cha sukari na mafuta, kwa sababu zina kiasi kikubwa cha glucose na wanga nyingine.

Ni nini hatari ya ukosefu wa sukari

Hypoglycemia ni kile kinachoitwa ukosefu wa sukari. Madhara kwa mwili kutokana na ugonjwa huu ni kubwa sana. Ubongo unateseka zaidi, ambayo glucose ni chanzo kikuu cha nishati. Shida na kumbukumbu huanza, inakuwa ngumu kuzingatia, kusoma, na kutatua kazi za kimsingi. Yote kwa yote, Ushawishi mbaya Ugonjwa huo unaenea kwa kazi zote za utambuzi.

Kunaweza kuwa na sababu kadhaa za hypoglycemia: au kabohaidreti huingia kwenye mfumo wa damu kwa kiasi cha kutosha, au hutoka haraka sana kutoka humo hadi kwenye seli. Katika kesi ya kwanza, wahalifu wa shida wanaweza kuwa milo isiyo ya kawaida, kufunga matibabu, lishe maalum. Haraka sana "kuacha" glucose kutoka kwa damu, isiyo ya kawaida, mara nyingi hupatikana kwa wagonjwa wa kisukari. Mara tu wanaposahau "kumtia" insulini na kitu na kuandika kilichopotea - kiwango cha sukari kitashuka kwa bahati mbaya. Ukweli ni kwamba ikiwa homoni inasimamiwa kwa njia ya bandia, basi inakuja haraka sana kutoka kwa damu kwenye seli. Ndiyo maana hypoglycemia hutokea kwa mgonjwa wa kisukari. Kweli, sio kwa muda mrefu.

Tumor ya kongosho (insulinoma)- sababu nyingine ya ukosefu wa glucose. Neoplasm kama hiyo hutoa insulini bila kudhibitiwa, kama matokeo ambayo kiwango cha sukari ya zabibu kwenye damu huanguka chini ya kawaida.

Dalili kuu za hypoglycemia ni pamoja na:

kuwashwa kwa nguvu bila sababu;

Tachycardia;

jasho baridi (hasa usiku);

Migraine;

blanching ya ngozi;

mawingu ya fahamu;

Kizunguzungu kali, kukata tamaa.

Pia, uratibu wa mtu wa harakati unafadhaika.

Ili "kuinua" kiwango cha sukari katika damu, unahitaji tu kula kitu kilicho matajiri katika glucose. Chokoleti au keki ni nzuri.

Glucose: kuhusu contraindications. Nani hatakiwi kuitumia na kwa nini?

Glucose ni hatari sana kwa wagonjwa wa kisukari, ambao mwili wao hautoi insulini ya kutosha. Mara tu wanapokula kitu tamu (pipi, hata ndizi ya kawaida), mkusanyiko wa wanga huongezeka hadi viwango muhimu. Kwa hiyo, wanapaswa kufuata chakula kali na maudhui ya chini ya glucose. Hii ndiyo njia pekee ya wagonjwa wa kisukari wanaweza kuokoa moyo wao, mishipa ya damu na seli za ujasiri kutokana na magonjwa makubwa.

Mbali na wagonjwa wa kisukari, kuna makundi mengine mengi ya watu ambao ni bora kutotumia glukosi nyingi. Contraindication, kwa mfano, inatumika kwa wazee na wazee, kwani dutu hii inasumbua sana kimetaboliki yao ndani yao.

Pia haipaswi kutumiwa vibaya na watu wanaokabiliwa na fetma. Ni bora kwao si kufanya hivyo, kwa sababu monosaccharide ya ziada inageuka kuwa triglyceride - dutu hatari sawa na mali yake kwa cholesterol. Kwa sababu yake, mfumo wa moyo na mishipa unakabiliwa, kuna ugonjwa wa ischemic, shinikizo linaongezeka.

Walakini, hakuna mtu anayepaswa kutumia vibaya sukari, vinginevyo:

Insulini itazalishwa kwa ziada, ambayo ina maana kwamba hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari itaongezeka kwa kasi;

Katika damu, maudhui ya cholesterol, dutu ambayo husababisha atherosclerosis, itaongezeka;

Thrombophlebitis inaweza kuendeleza.

Aidha, kutokana na unyanyasaji wa kabohaidreti hii, mzio wa vyakula na madawa mbalimbali huonekana.

Glucose: kuhusu mali ya manufaa ya monosaccharide

Monosaccharide hii ni muhimu sana kwa sisi sote, kwani mtu hupokea wingi wa nishati yake kutoka kwa chakula kilicho matajiri ndani yake. Kwa kuongeza, glucose ni hifadhi ya "mkakati" ya nishati ya mwili, ambayo iko kwenye ini na misuli. Inachukua jukumu kubwa katika mchakato wa thermoregulation na kazi ya vifaa vya kupumua. Inaruhusu misuli yetu kusinyaa na mioyo yetu kupiga. Na monosaccharide hii ni muhimu sana kwa kazi ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva, kwa kuwa ni chanzo kikuu cha nishati kwa seli za ujasiri.

Kwa sababu ya maudhui ya chini ya kalori, sukari hufyonzwa vizuri na kuoksidishwa haraka.

kuhusu glucose na mali muhimu ambayo anayo inaweza kusemwa bila mwisho. Kwa mfano, asante kwake:

Mood inaboresha, inakuwa rahisi kuvumilia dhiki;

Tissue ya misuli inafanywa upya. Ndiyo maana inashauriwa kuwa na vitafunio muda mfupi baada ya kujitahidi kimwili ili kujaza hifadhi ya wanga yenye afya.

Utendaji wa jumla huongezeka, kwani ni ziada ya sukari ya zabibu kwenye misuli ambayo hutusaidia kufanya kazi ya kimwili kwa muda mrefu;

Usambazaji wa msukumo wa ujasiri huharakishwa, uwezo wa kiakili unaboresha: inakuwa rahisi kukariri habari, kuzingatia, na kutatua shida kadhaa. Glucose husaidia hata walio na ulemavu wa kiakili, na vile vile wale walio na shida ya akili (upungufu wa akili), kwa kiasi hurejesha kazi za utambuzi zilizopotea za ubongo wao.

Na glucose pia ni sehemu ya madawa mbalimbali ambayo huokoa katika kesi ya sumu na magonjwa ya ini. Mara nyingi kabohaidreti hutumiwa badala ya damu.

Ni vyakula gani vina sukari nyingi

Wanga ni nyingi sana katika:

zabibu;

Juisi mbalimbali;

karoti;

Maziwa (hasa katika maziwa, maziwa ya curdled, kefir).

Pia ina wingi wa asali, mahindi na kunde.

Kwa kweli huwezi kuishi siku bila sukari, lakini bado unahitaji kuwa mwangalifu na vyakula ambavyo vina mengi - vinginevyo utakuwa kwenye shida. Kula chakula kama hicho kwa busara na magonjwa yatakupita.

zhenskoe-opinion.ru

Glucose ni nini?

Glucose ni aina ya sukari rahisi (monosaccharide). Jina linatokana na neno la Kigiriki la kale kwa "tamu". Pia inaitwa sukari ya zabibu au dextrose. Kwa asili, dutu hii hupatikana katika juisi ya matunda na matunda mengi. Glucose pia ni moja ya bidhaa kuu za photosynthesis.

Molekuli ya glucose ni sehemu ya sukari ngumu zaidi: polysaccharides (selulosi, wanga, glycogen) na baadhi ya disaccharides (maltose, lactose na sucrose). Na pia ni bidhaa ya mwisho ya hidrolisisi (mtengano) wa sukari nyingi ngumu. Kwa mfano, disaccharides, kuingia ndani ya tumbo yetu, haraka kuvunja ndani ya glucose na fructose.

Tabia za glucose

Katika hali yake safi, dutu hii iko katika mfumo wa fuwele, bila rangi na harufu iliyotamkwa, tamu katika ladha na mumunyifu sana katika maji. Kuna vitu vitamu kuliko sukari, kwa mfano, sucrose ni tamu mara 2 kuliko hiyo!

Je, ni faida gani za glucose?

Glucose ndio chanzo kikuu na chenye nguvu nyingi zaidi cha nishati kwa michakato ya metabolic kwa wanadamu na wanyama. Hata ubongo wetu unahitaji sana glucose na huanza kutuma ishara kikamilifu kwa namna ya hisia ya njaa, na upungufu wake. Mwili wa wanadamu na wanyama huihifadhi katika mfumo wa glycogen, wakati mimea huihifadhi kwa namna ya wanga. Zaidi ya nusu ya nishati yote ya kibaolojia tunayopokea kutoka kwa michakato ya ubadilishaji wa glukosi! Ili kufanya hivyo, mwili wetu huifanya hidrolisisi, kama matokeo ya ambayo molekuli moja ya glucose inabadilishwa kuwa molekuli mbili za asidi ya pyruvic (jina ni la kutisha, lakini dutu hii ni muhimu sana). Na hapa ndipo furaha huanza!

Mabadiliko mbalimbali ya glukosi kuwa nishati

Uongofu zaidi wa glucose hutokea kwa njia tofauti, kulingana na hali ambayo hutokea:

1. njia ya aerobic. Wakati kuna oksijeni ya kutosha, asidi ya pyruvic hugeuka kuwa enzyme maalum ambayo inashiriki katika mzunguko wa Krebs (mchakato wa catabolism na malezi ya vitu mbalimbali).
2. njia ya anaerobic. Ikiwa hakuna oksijeni ya kutosha, basi kuvunjika kwa asidi ya pyruvic kunafuatana na kutolewa kwa lactate (asidi lactic). Kwa mujibu wa imani maarufu, ni kwa sababu ya lactate kwamba tuna P±PsP»СЏС‚ РјСєєСы после С‚єРµРЅРёїРѕРІРєРё. (Kwa kweli hii sio kweli).

Kiwango cha sukari kwenye damu kinadhibitiwa na homoni maalum - insulini.

Matumizi ya glucose safi

Katika dawa, glucose hutumiwa kuondokana na ulevi wa mwili, kwa sababu ina athari ya antitoxic ya ulimwengu wote. Na kwa msaada wake, endocrinologists wanaweza kuamua uwepo na aina ya ugonjwa wa kisukari kwa mgonjwa, kwa hili mtihani wa dhiki unafanywa na kuanzishwa kwa kiasi kikubwa cha glucose ndani ya mwili. Uamuzi wa sukari katika damu ni hatua ya lazima katika utambuzi wa ugonjwa wa kisukari.

Kawaida ya glucose katika damu

Kiwango cha takriban cha sukari kwenye damu ni kawaida kwa rika tofauti:

• kwa watoto chini ya umri wa miaka 14 - 3.3-5.5 mmol / l
• kwa watu wazima kutoka miaka 14 hadi 60 - 3.5-5.8 mmol / l

Viwango vya sukari kwenye damu vinaweza kuongezeka kwa umri na wakati wa ujauzito. Ikiwa wewe, kwa mujibu wa matokeo ya uchambuzi, umezidi sana viwango vya sukari, basi mara moja wasiliana na daktari!

stopkilo.net

Muundo wa kemikali

Glucose ni monosaccharides na hexose. Utungaji ni pamoja na wanga, glycogen, selulosi, lactose, sucrose na maltose. Mara moja kwenye tumbo, sukari ya zabibu huvunjwa ndani ya fructose.

Dutu ya fuwele haina rangi, lakini kwa ladha tamu iliyotamkwa. Glucose ina uwezo wa kufuta katika maji, hasa katika kloridi ya zinki na asidi ya sulfuriki.

Hii inakuwezesha kuunda madawa kulingana na sukari ya zabibu ili kufanya upungufu wake. Ikilinganishwa na fructose na sucrose, monosaccharide hii ni tamu kidogo.

Umuhimu katika maisha ya wanyama na wanadamu

Kwa nini glucose ni muhimu sana katika mwili na kwa nini inahitajika? Kwa asili, kemikali hii inahusika katika mchakato wa photosynthesis.

Hii ni kwa sababu glukosi ina uwezo wa kuunganisha na kusafirisha nishati kwa seli. Katika mwili wa viumbe hai, glucose, shukrani kwa nishati zinazozalishwa, hucheza jukumu muhimu katika michakato ya metabolic. Faida kuu za glucose:

• Sukari ya zabibu ni mafuta ya nishati, shukrani ambayo seli zinaweza kufanya kazi vizuri.
• Katika 70%, glucose huingia ndani ya mwili wa binadamu kwa njia ya wanga tata, ambayo, wakati wanaingia kwenye njia ya utumbo, huvunja fructose, galactose na dextrose. Mwili uliobaki hutoa kemikali hii, kwa kutumia akiba yake iliyohifadhiwa.
• Glucose huingia ndani ya seli, huijaza na nishati, kwa sababu ambayo athari za ndani ya seli hukua. Oxidation ya kimetaboliki na athari za biochemical hufanyika.

Seli nyingi za mwili zina uwezo wa kutoa sukari ya zabibu peke yao, lakini sio ubongo. Kiungo muhimu hawezi kuunganisha glucose, kwa hiyo hupokea lishe moja kwa moja kupitia damu.

Kawaida ya glucose katika damu, kwa kazi ya kawaida ya ubongo, haipaswi kuwa chini ya 3.0 mmol / l.

Ziada na upungufu

Glucose haifyonzwa bila insulini, homoni inayozalishwa kwenye kongosho.

Ikiwa kuna upungufu wa insulini katika mwili, basi glucose haiwezi kupenya ndani ya seli. Inabakia bila kusindika katika damu ya binadamu na imefungwa katika mzunguko wa milele.

Kama sheria, kwa ukosefu wa sukari ya zabibu, seli hudhoofisha, njaa na kufa. Uhusiano huu unasomwa kwa undani katika dawa. Sasa hali hii imeainishwa kama ugonjwa mbaya na inaitwa kisukari mellitus.

Kwa kukosekana kwa insulini na sukari, sio seli zote hufa, lakini ni zile tu ambazo haziwezi kunyonya monosaccharide kwa uhuru. Pia kuna seli zinazojitegemea insulini. Glucose ndani yao huingizwa bila insulini.

Hizi ni pamoja na tishu za ubongo, misuli, seli nyekundu za damu. Lishe ya seli hizi hufanyika kwa gharama ya wanga zinazoingia. Inaweza kuonekana kuwa wakati wa njaa au lishe duni, mtu hubadilika sana uwezo wa kiakili, udhaifu, anemia (anemia) inaonekana.

Kwa mujibu wa takwimu, upungufu wa glucose hutokea kwa 20% tu, asilimia iliyobaki inahesabiwa kwa ziada ya homoni na monosaccharide. Jambo hili linahusiana moja kwa moja na kula kupita kiasi. Mwili hauwezi kuvunja wanga ambayo huja kwa kiasi kikubwa, ndiyo sababu huanza tu kuhifadhi glucose na monosaccharides nyingine.

Ikiwa glucose imehifadhiwa katika mwili kwa muda mrefu, itabadilishwa kuwa glycogen, ambayo huhifadhiwa kwenye ini na misuli. Katika hali hii, mwili huanguka ndani hali ya mkazo wakati kuna glucose nyingi.

Kwa kuwa mwili hauwezi kuondoa kwa uhuru kiwango kikubwa cha sukari ya zabibu, huiweka tu kwenye tishu za adipose, kwa sababu ambayo mtu anapata uzito kupita kiasi haraka. Utaratibu huu wote unahitaji idadi kubwa nishati (kuvunjika, ubadilishaji wa sukari, uwekaji), kwa hivyo kuna hisia ya njaa ya kila wakati na mtu hutumia wanga mara 3 zaidi.

Kwa sababu hii, ni muhimu kutumia glucose kwa usahihi. Sio tu katika lishe, lakini pia katika lishe lishe sahihi inashauriwa kujumuisha wanga tata katika lishe, ambayo huvunjwa polepole na kueneza seli sawasawa. Kutumia wanga rahisi, kutolewa kwa sukari ya zabibu kwa kiasi kikubwa huanza, ambayo mara moja hujaza tishu za adipose. Wanga rahisi na ngumu:

1. Rahisi: maziwa, confectionery, asali, sukari, hifadhi na jamu, vinywaji vya kaboni, mkate mweupe, mboga tamu na matunda, syrups.
2. Complex: hupatikana katika maharagwe (mbaazi, maharagwe, dengu), nafaka, beets, viazi, karoti, karanga, mbegu, pasta, nafaka na nafaka, mkate mweusi na rye, malenge.

Matumizi ya glucose

Kwa miongo kadhaa, wanadamu wamejifunza jinsi ya kupata glucose kwa kiasi kikubwa. Kwa hili, selulosi na hidrolisisi ya wanga hutumiwa. Katika dawa, dawa zinazotokana na glukosi huainishwa kama metabolic na detoxifying.

Wana uwezo wa kurejesha na kuboresha kimetaboliki, na pia kuwa na athari ya manufaa kwenye michakato ya redox. Njia kuu ya kutolewa ni mchanganyiko wa sublimated na suluhisho la kioevu.

Ambao wanafaidika na glucose

Monosaccharide haingii mwili kila wakati na chakula, haswa ikiwa chakula ni duni na sio pamoja. Dalili za matumizi ya glucose:

• Wakati wa ujauzito na watuhumiwa wa uzito mdogo wa fetasi. Matumizi ya mara kwa mara ya glucose huathiri uzito wa mtoto tumboni.
• Pamoja na ulevi wa mwili. Kwa mfano, kemikali kama vile arseniki, asidi, fosjini, monoksidi kaboni. Glucose pia imeagizwa kwa overdose na sumu ya madawa ya kulevya.
• Kwa kuanguka na mgogoro wa shinikizo la damu.
• Baada ya sumu kama wakala wa kurejesha. Hasa na upungufu wa maji mwilini kwenye historia ya kuhara, kutapika au katika kipindi cha baada ya kazi.
• Hypoglycemia, au sukari ya chini ya damu. Inafaa kwa ugonjwa wa kisukari, kuchunguzwa mara kwa mara na glucometers na analyzers.
• Magonjwa ya ini, pathologies ya matumbo dhidi ya asili ya maambukizo, na diathesis ya hemorrhagic.
• Inatumika kama wakala wa kurejesha baada ya magonjwa ya kuambukiza ya muda mrefu.

Fomu ya kutolewa

Kuna aina tatu za kutolewa kwa glucose:

1. suluhisho la mishipa. Imeagizwa kuongeza shinikizo la damu ya osmotic, kama diuretiki, kupanua mishipa ya damu, kupunguza uvimbe wa tishu na kuondoa maji kupita kiasi, kurejesha mchakato wa kimetaboliki kwenye ini, na pia kama lishe kwa myocardiamu na vali za moyo. Imetolewa kwa namna ya sukari ya zabibu iliyokaushwa, ambayo hupasuka katika huzingatia kwa asilimia tofauti.
2. Vidonge. Agiza kuboresha hali ya jumla, shughuli za mwili na kiakili. Inafanya kama sedative na vasodilator. Kibao kimoja kina angalau gramu 0.5 za glucose kavu.
3. Suluhisho la infusions (droppers, mifumo). Agiza kurejesha usawa wa maji-electrolyte na asidi-msingi. Pia hutumiwa katika fomu kavu na suluhisho la kujilimbikizia.

Jinsi ya kuangalia kiwango cha sukari kwenye damu, jifunze kutoka kwa video:

Contraindications na madhara

Glucose haijaagizwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari na patholojia zinazoongeza viwango vya sukari ya damu. Kwa uteuzi mbaya au matibabu ya kibinafsi, kushindwa kwa moyo kwa papo hapo, kupoteza hamu ya kula na ukiukwaji wa vifaa vya insular vinaweza kutokea.

Pia haiwezekani kuingiza glucose intramuscularly, kwa sababu hii inaweza kusababisha necrosis ya mafuta ya subcutaneous. Kwa kuanzishwa kwa haraka kwa ufumbuzi wa kioevu, hyperglucosuria, hypervolemia, diuresis ya osmotic na hyperglycemia inaweza kutokea.

Matumizi yasiyo ya kawaida ya glucose

Katika mfumo wa syrup, sukari ya zabibu huongezwa kwenye unga wakati wa kuoka mkate. Kwa sababu ya hili, mkate unaweza kuhifadhiwa nyumbani kwa muda mrefu, sio stale au kavu.

Nyumbani, unaweza pia kutengeneza mkate kama huo, lakini kwa kutumia sukari kwenye ampoules. Sukari ya zabibu katika fomu ya pipi ya kioevu huongezwa kwa bidhaa zilizooka, kama vile muffins au keki.

Glucose hutoa upole na upya wa muda mrefu kwa bidhaa za confectionery. Dextrose pia ni kihifadhi bora.

Bafu ya macho, au suuza, na suluhisho la msingi wa dextrose. Njia hii husaidia kuondokana na opacity ya corneal ya mishipa, hasa baada ya keratiti. Bafu hutumiwa kulingana na maagizo madhubuti ili kuzuia delamination ya safu ya cornea. Pia, sukari hutiwa ndani ya jicho, ikitumia kwa namna ya matone ya nyumbani au diluted.

Inatumika kwa kumaliza nguo. Suluhisho dhaifu la sukari hutumiwa kama mavazi ya juu kwa mimea inayonyauka. Kwa hili, sukari ya zabibu inunuliwa kwa ampoule au fomu kavu, iliyoongezwa kwa maji (1 ampoule: 1 lita). Maji kama hayo hutiwa maji mara kwa mara na maua yanapokauka. Shukrani kwa hili, mimea itakuwa tena kijani, nguvu na afya.

Syrup kavu ya sukari huongezwa kwa chakula cha watoto. Pia hutumiwa wakati wa chakula. Ni muhimu kufuatilia afya yako katika umri wowote, kwa hiyo inashauriwa kulipa kipaumbele kwa kiasi cha monosaccharides ambacho huliwa pamoja na wanga kwa urahisi.

Kwa upungufu au ziada ya glucose, kushindwa hutokea katika mfumo wa moyo na mishipa, endocrine, na neva, wakati shughuli za ubongo zimepunguzwa kwa kiasi kikubwa, taratibu za kimetaboliki huvunjwa, na kinga huharibika. Saidia mwili wako kwa kutumia vyakula bora tu kama matunda, asali, matunda yaliyokaushwa, mboga mboga na nafaka. Jizuie kutoka kwa kalori zisizo za lazima ambazo huingia mwilini na waffles, kuki, keki na keki.

Waambie marafiki zako! Shiriki makala hii na marafiki zako kwenye mtandao wako wa kijamii unaopenda kwa kutumia vifungo vya kijamii. Asante!

pishhevarenie.com

Glucose ni dutu nyeupe au isiyo na rangi, isiyo na harufu, yenye ladha tamu ambayo huyeyuka katika maji. Sukari ya miwa ni takriban 25% tamu kuliko glucose. Glucose ni kabohaidreti muhimu zaidi kwa wanadamu. Wanasayansi bado wanashangaa kwa nini ni glucose, na sio monosaccharide nyingine, kwa mfano, fructoseFructose - faida na madhara. bidhaa asili , inasambazwa sana katika viumbe hai.

Sababu moja ya hii inaweza kuwa kwamba kuna uwezekano mdogo kuliko sukari zingine kuguswa bila mahususi na vikundi vya amino vya protini. Athari kama hizo hupunguza au kuharibu kazi ya enzymes nyingi. Hata hivyo, baadhi ya matatizo ya ugonjwa wa kisukari (yanayohusishwa na viwango vya juu vya glukosi kwenye damu) huenda yanasababishwa na athari ambazo glukosi huwa na protini na lipids. Matatizo haya ni pamoja na upofu, kushindwa kwa figo na ugonjwa wa neva wa pembeni.

Glucose ni ya nini?

Glucose ni chanzo kikuu cha nishati kwa wanadamu, na pia kwa mimea na wanyama. Ni, zaidi ya hayo, chakula kikuu cha ubongo, na kwa njia nyingi ni sukari hii inayoathiri wengi michakato ya kiakili. Kwa viwango vya chini vya glucose, taratibu zinazohitaji jitihada za akili (kwa mfano, kujidhibiti, kufanya maamuzi magumu, na kadhalika) zinaweza kuharibika.

Aidha, glucose hutumiwa katika uzalishaji wa vyakula fulani. Suluhisho la sukari ya asilimia tano au kumi hutumiwa kwa kulisha kwa mishipa ya wagonjwa ambao, kwa sababu yoyote, hawawezi kuchukua chakula kwa mdomo.

Glucose inatumikaje?

Ikiwa mwili hupokea glucose zaidi kuliko lazima, ziada katika mfumo wa glycogen huwekwa kwenye ini na kwa namna ya mafuta katika tishu za adipose. Katika damu ya mtu mzima kuna, kwa wastani, 5-6 g ya glucose (au kijiko). Kiasi hiki kinatosha kuupa mwili nishati kwa takriban dakika 15. Kwa hiyo, kiwango cha glucose katika damu kinahifadhiwa daima na glycogen iliyohifadhiwa kwenye ini.

Vyanzo vya sukari ni matunda, nekta ya maua, mimea mbalimbali, juisi yake na damu.

Insulini ni homoni inayodhibiti viwango vya sukari ya damu. Viwango vya juu vya glucose vinaweza kuonyesha ugonjwa wa kisukari au prediabetes. Glucose iko kwenye mkojo tu wakati kiwango chake katika damu ni kikubwa zaidi kuliko kawaida - hii inaweza kuwa kesi na ugonjwa wa kisukari.

Katika watu wenye afya nzuri, hata wakati wa kula kiasi kikubwa cha vyakula vya kabohaidreti, glukosi hutiwa oksidi na kubadilishwa kuwa glycogen haraka na viwango vyake vya damu haviwahi kuwa juu vya kutosha kwa glucose kuingia kwenye mkojo.

Mbali na ugonjwa wa kisukari, viwango vya sukari ya damu vinaweza kuongezeka kwa sababu ya hali zifuatazo:

Aidha, baadhi ya madawa ya kulevya huathiri viwango vya glucose. Kuchukua dawa zifuatazo kunaweza kusababisha viwango vya juu vya sukari ya damu:

• Antipsychotics isiyo ya kawaida, haswa olanzapine, quetiapine, na risperidone
• Vizuizi vya Beta (km propranolol)
• Dawa za Corticosteroids
• Dextrose
• Adrenalini
• Estrojeni
• Glucagon
• Isoniazid
• Lithiamu
• Vidonge vya kuzuia mimba (vidonge vya kudhibiti uzazi)
• Phenothiazines
• Phenytoin
• Salicylates
• Diuretics ya Thiazide
• Triamterene
• Dawamfadhaiko za Tricyclic

Dawa za kupunguza sukari ni pamoja na:

• Acetaminophen
• Pombe
• Anabolic steroid
• Clofibrate
• Disopyramidi
• Gemfibrozil
• Vizuizi vya oxidase vya Monoamini (MAOIs)
• pentamidine
• Sulfonylureas (kwa mfano, glipizide, glibenclamide, na glimepiride).

www.womenhealthnet.ru

Glucose hufanya kama mafuta katika mwili. Ni chanzo kikuu cha nishati kwa seli, na uwezo wa seli kufanya kazi kwa kawaida huamuliwa kwa kiasi kikubwa na uwezo wao wa kunyonya glucose. Inaingia mwilini na chakula. Bidhaa za chakula huvunjwa katika njia ya utumbo ndani ya molekuli, baada ya hapo glukosi na bidhaa zingine za cleavage hufyonzwa, na mabaki yasiyotumiwa (slags) hutolewa kupitia mfumo wa excretory.

Ili glucose kufyonzwa mwilini, baadhi ya seli zinahitaji insulini ya homoni ya kongosho. Insulini kawaida hulinganishwa na ufunguo unaofungua mlango wa seli kwa glucose, na bila ambayo haitaweza kupenya huko. Ikiwa hakuna insulini, wengi wa glucose hubakia katika damu katika fomu isiyofanywa, wakati seli zina njaa na kudhoofika, na kisha kufa kwa njaa. Hali hii inaitwa kisukari mellitus.

Baadhi ya seli za mwili hazitegemei insulini. Hii ina maana kwamba glucose huingizwa moja kwa moja ndani yao, bila insulini. Tishu za ubongo, seli nyekundu za damu na misuli huundwa na seli zinazojitegemea insulini - ndiyo sababu, kwa ulaji wa kutosha wa sukari ndani ya mwili (ambayo ni, wakati wa njaa), mtu hivi karibuni anaanza kupata shida na shughuli za kiakili, anakuwa anemia. na dhaifu.

Walakini, mara nyingi zaidi watu wa kisasa uso sio ukosefu, lakini ulaji mwingi wa sukari ndani ya mwili kama matokeo ya kula kupita kiasi. Glucose ya ziada inabadilishwa kuwa glycogen, aina ya "ghala" la lishe ya seli. Wengi wa glycogen huhifadhiwa kwenye ini, sehemu ndogo - katika misuli ya mifupa. Ikiwa mtu hajachukua chakula kwa muda mrefu, mchakato wa kugawanya glycogen kwenye ini na misuli huanza, na tishu hupokea glucose muhimu.

Ikiwa kuna glucose nyingi katika mwili kwamba haiwezi kutumika tena kwa mahitaji ya tishu au kutumika katika depo za glycogen, mafuta hutengenezwa. Tishu za Adipose pia ni "ghala", lakini ni ngumu zaidi kwa mwili kutoa sukari kutoka kwa mafuta kuliko kutoka kwa glycogen, mchakato huu yenyewe unahitaji nishati, ndiyo sababu kupoteza uzito ni ngumu sana. Ikiwa unahitaji kuvunja mafuta, basi uwepo wa ... sawa, glucose kutoa nishati.

Hii inaelezea ukweli kwamba lishe ya kupoteza uzito inapaswa kujumuisha wanga, lakini sio yoyote, lakini ngumu kuchimba. Wanavunja polepole, na glucose huingia ndani ya mwili kwa kiasi kidogo, ambacho hutumiwa mara moja ili kukidhi mahitaji ya seli. Kabohaidreti zinazoweza kumeng'enywa kwa urahisi mara moja hutupa sukari nyingi kwenye damu, kuna mengi yake ambayo lazima itupwe mara moja kwenye ghala za mafuta. Kwa hivyo, glucose katika mwili ni muhimu, lakini ni muhimu kutoa mwili kwa glucose kwa busara.

www.neboleem.net

Sehemu zote za mwili (misuli, ubongo, moyo, ini) zinahitaji nishati kufanya kazi. Nishati hii hutoka kwa chakula tunachokula. Miili yetu humeng’enya chakula tunachokula kwa kukichanganya na majimaji (asidi na vimeng’enya) tumboni. Wakati tumbo linameng'enya chakula, wanga (sukari na wanga) zilizomo kwenye chakula kubadilishwa kuwa aina nyingine za sukari inayoitwa glucose na fructose. Fructose haishiriki katika kusambaza mwili kwa nishati, lakini glucose, kinyume chake, ni chanzo cha nishati.

Tumbo na utumbo mwembamba hunyonya glukosi na kisha kuitoa kwenye mfumo wa damu. Mara tu glukosi inapokuwa kwenye damu, inaweza kutumika mara moja kwa ajili ya nishati au kuhifadhiwa katika miili yetu ili itumike baadaye. Lakini miili yetu inahitaji insulini ili kubadilisha sukari. Bila insulini, glukosi hubaki kwenye mfumo wa damu, hivyo basi kuweka sukari kwenye damu kuwa juu (na wakati mwingine kwa hatari sana).

Mwili hubadilishaje sukari?

Insulini ni homoni inayotolewa na kongosho. Seli zinazoitoa ni nyeti sana kwa kiwango cha glukosi katika damu. Wao ni kama angalia mkusanyiko wa insulini kila sekunde chache kuharakisha au kupunguza kasi ya kutolewa kwa insulini. Unapokula kitu chenye kabohaidreti nyingi, kama vile kipande cha mkate, viwango vya insulini katika damu hupanda na seli huanza kutoa insulini zaidi.

Insulini, ikiingia kwenye damu, huagiza seli kuruhusu glucose kuingia. Zikiwa ndani, seli huitumia kwa nishati au huihifadhi kwa matumizi ya baadaye. Wakati huo huo, kiasi cha glucose katika damu huanza kupungua na seli za kongosho hupunguza usiri wa insulini.

Ups and downs vile katika secretion ya insulini hutokea mara nyingi wakati wa mchana, mtu haoni. Katika mtu wa kawaida, viwango vya sukari ya damu ni kati ya miligramu 70 na 120 kwa desilita. Hata hivyo, hata kwa watu wasio na kisukari, viwango vya sukari katika damu vinaweza kuongezeka hadi 180 wakati au mara baada ya chakula. Ndani ya masaa mawili ya kula, sukari yako ya damu inapaswa kushuka chini ya 140.

Ugonjwa wa kisukari.

Katika ugonjwa wa kisukari, mwili hauacha kutoa insulini, yeye huitoa kidogo sana au huacha kutumia insulini yake mwenyewe. Hii inasababisha idadi ya matokeo mabaya. Kwa mfano, glucose haiwezi kuingia kwenye seli ambapo inahitajika, hivyo kiasi cha glucose katika damu huanza kuongezeka. Hii inaitwa hyperglycemia (sukari ya juu ya damu) . Wakati sukari ya damu inafikia 180 au zaidi, figo hujaribu kuondoa sukari ya ziada kupitia mkojo. Hii husababisha mtu kukojoa mara nyingi zaidi kuliko kawaida. Pia humfanya mtu ahisi kiu kutokana na maji anayopoteza kwa kukojoa sana.

Mtu anapopoteza sukari kwenye mkojo ni sawa na kupoteza nguvu kwa sababu sukari hiyo haipatikani tena kwa seli kutumia au kuhifadhi. Hili linapotokea, mtu anaweza kuhisi uchovu, kupungua uzito, na kuhisi njaa kila wakati.

Mwili wa mwanadamu unahitaji sukari kwa utendaji wa kawaida wa ubongo na tishu zingine. Ikiwa mfumo wa kupata, kutengeneza na kutumia glukosi utasumbuliwa, kisukari hutokea na mambo mengi mabaya yanaweza kufuata, kama vile mshtuko wa moyo, upofu, na kupoteza miguu na mikono.

Glucose (au dextrose) ni sukari muhimu zaidi rahisi, ambayo ni sehemu ya polysaccharides zote muhimu (glycogen, selulosi, dextrin, wanga, nk) na inahusika katika michakato ya kimetaboliki ya mwili. Dutu hii ni ya darasa la monosaccharides ya darasa la saccharides (wanga) na ni fuwele zisizo na rangi na ladha tamu na mumunyifu kwa urahisi katika vinywaji mbalimbali: maji, ufumbuzi wa amonia wa hidroksidi ya shaba, ufumbuzi wa kujilimbikizia wa kloridi ya zinki na asidi ya sulfuriki.

Glucose hupatikana katika matunda na juisi za matunda, mboga mboga, sehemu mbalimbali za mimea, na tishu za viumbe hai. Kutokana na maudhui ya juu katika zabibu (glucose iliyomo ndani yao kwa kiasi cha 7.8%), pia wakati mwingine huitwa sukari ya zabibu.

Glucose katika mwili wa wanyama na wanadamu ina jukumu la chanzo muhimu zaidi cha nishati na kuhakikisha kozi ya kawaida ya michakato ya kimetaboliki. Bila ubaguzi, seli zote za viumbe hai zina uwezo wa kuiga, wakati ni aina fulani tu ambazo zimepewa uwezo wa kutumia asidi ya mafuta ya bure, fructose, asidi ya lactic au glycerol kama vyanzo vya nishati.

Glucose ni kabohaidreti nyingi zaidi katika wanyama. Ni thread inayounganisha kati ya kazi za nishati na plastiki za wanga, kwa kuwa ni kutoka kwa glucose kwamba monosaccharides nyingine zote huundwa, na hugeuka ndani yake. Katika ini, asidi ya lactic, asidi nyingi za bure za mafuta, glycerol, amino asidi, asidi ya glucuronic, na glycoproteini zinaweza kubadilika kuwa glukosi. Utaratibu huu unaitwa gluconeogenesis. Njia nyingine ya uongofu ni glycogenolysis. Inaendelea kupitia minyororo kadhaa ya kimetaboliki, na kiini chake kiko katika ukweli kwamba vyanzo vya nishati ambavyo hazina njia ya moja kwa moja ya ubadilishaji wa biochemical kuwa sukari hutumiwa na ini kwa muundo wa adenosine triphosphate (ATP) na baadaye huhusika katika michakato hiyo. usambazaji wa nishati ya gluconeogenesis (mchakato wa malezi ya sukari kwenye seli za ini na, kwa kiwango kidogo, dutu ya cortical ya figo), usanisi wa sukari kutoka kwa asidi ya lactic, na vile vile usambazaji wa nishati kwa usanisi wa glycogen. kutoka kwa monoma za glucose.

Zaidi ya 90% ya kabohaidreti zenye uzito wa chini wa Masi zilizomo katika damu ya viumbe hai ni glukosi. Asilimia chache iliyobaki ni fructose, maltose, mannose, pentose, polysaccharides iliyofungwa na protini, na katika kesi ya maendeleo ya michakato yoyote ya pathological, pia galactose.

Matumizi makubwa zaidi ya glucose katika mwili hutokea katika tishu za mfumo mkuu wa neva, katika erythrocytes, na pia katika medula ya figo.

Njia kuu ya uhifadhi wa sukari kwenye mwili ni glycogen, polysaccharide iliyoundwa kutoka kwa mabaki yake. Uhamasishaji wa glycogen katika mwili huanza wakati kiasi cha glucose ya bure iliyomo katika seli na, kwa hiyo, katika damu hupungua. Mchanganyiko wa glycogen hutokea karibu na tishu zote za mwili, hata hivyo, kiasi chake kikubwa kinapatikana katika ini na misuli ya mifupa. Mchakato wa mkusanyiko wa glycogen katika tishu za misuli huanza wakati wa kupona baada ya kujitahidi kimwili, hasa baada ya kula chakula kilicho na wanga. Katika ini, hujilimbikiza mara baada ya kula au wakati wa hyperglycemia.

Walakini, nishati ambayo hutolewa kwa sababu ya "kuchoma" kwa glycogen kwa mtu wa kawaida na wastani maendeleo ya kimwili Kwa huduma ya kutosha, ni ya kutosha kwa si zaidi ya siku moja. Kwa hiyo, glycogen ni aina ya "hifadhi ya dharura" ya mwili, iliyoundwa kwa ajili ya hali za dharura wakati, kwa sababu fulani, mtiririko wa glucose ndani ya damu huacha (ikiwa ni pamoja na wakati wa kufunga usiku wa kulazimishwa na katika vipindi kati ya chakula). Katika hali kama hizi, sehemu kubwa zaidi ya matumizi ya glukosi katika mwili huanguka kwenye ubongo.Glucose kwa ujumla ndiyo substrate pekee ya nishati inayohakikisha shughuli zake muhimu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba seli za ubongo hazina uwezo wa kuunganisha kwa kujitegemea.

Matumizi ya sukari kwenye mwili, iliyopatikana kama matokeo ya kuvunjika kwa glycogen, huanza takriban masaa matatu baada ya chakula, mara baada yake, mchakato wa kusanyiko huanza tena. Upungufu wa glucose hauna uchungu kwa mtu na bila matokeo mabaya makubwa katika matukio hayo wakati wakati wa mchana kiasi chake kinaweza kurekebishwa kwa msaada wa lishe.

Udhibiti wa kisaikolojia wa viwango vya sukari kwenye mwili

Uwezo wa mwili kudumisha mkusanyiko wa kawaida wa glukosi katika damu ni mojawapo ya njia za juu zaidi za kudumisha uthabiti wa mazingira ya ndani (homeostasis), ambayo imepewa. Utendaji wake wa kawaida unahakikishwa na:

• Ini;
• Tofauti ya homoni;
• tishu za extrahepatic.

Udhibiti wa viwango vya sukari ya damu unafanywa na bidhaa za jeni 30-40. Shukrani kwa mwingiliano wao, mkusanyiko muhimu wa glucose hudumishwa hata wakati bidhaa ambazo ni chanzo chake zinajumuishwa katika lishe isiyo ya kawaida na isiyo sawa.

Katika muda kati ya milo, kiwango cha sukari iliyomo iko katika anuwai kutoka 80 hadi 100 mg / 100 ml. Baada ya chakula (hasa iliyo na kiasi kikubwa cha wanga), takwimu hii ni 120-130 mg / 100 ml. Wakati wa kufunga, kiwango cha sukari kwenye mwili hushuka hadi alama ya 60-70 mg / 100 ml. Michakato ya kuoza kwa kimetaboliki pia inaweza kuchangia kupungua kwake, haswa katika hali zenye mkazo, na kuongezeka kwa kiwango cha shughuli za mwili, na pia kwa ongezeko la joto la mwili.

Uvumilivu wa sukari iliyoharibika

Uvumilivu wa sukari ni sharti la ukuaji wa magonjwa fulani (kwa mfano, aina ya kisukari cha aina ya II) au shida ngumu ya mfumo wa moyo na mishipa na michakato ya metabolic (kinachojulikana kama ugonjwa wa metabolic). Kwa shida ya kimetaboliki ya wanga na ukuaji wa ugonjwa wa kimetaboliki, shida zinaweza kutokea ambazo zinaweza kusababisha kifo cha mapema cha mtu. Ya kawaida zaidi ya haya ni shinikizo la damu na infarction ya myocardial.

Uvumilivu wa sukari, kama sheria, unafadhaika dhidi ya asili ya michakato mingine ya kiitolojia katika mwili. Kwa kiasi kikubwa hii inachangia:

• kuongezeka kwa shinikizo la damu;
• cholesterol iliyoinuliwa;
• triglycerides iliyoinuliwa;
• viwango vya kuongezeka kwa lipoproteini za wiani mdogo;
• kupunguza kiwango cha cholesterol ya juu-wiani lipoprotein.

Ili kupunguza uwezekano wa kuongezeka kwa shida, wagonjwa wanashauriwa kufuata hatua kadhaa, pamoja na udhibiti wa uzito wa mwili (haswa, ikiwa ni lazima, kupunguzwa kwake), kuingizwa kwa vyakula vyenye afya katika lishe, kuongeza kiwango. shughuli za kimwili, maisha ya afya maisha.

Muhimu zaidi wa monosaccharides ni glucose C 6 H 12 O 6, ambayo inaitwa vinginevyo sukari ya zabibu. Ni dutu nyeupe ya fuwele, tamu katika ladha, mumunyifu sana katika maji. Glucose hupatikana katika mimea na viumbe hai, maudhui yake ni ya juu sana katika juisi ya zabibu (kwa hiyo jina - sukari ya zabibu), katika asali, pamoja na matunda na matunda yaliyoiva.

Muundo wa glucose unatokana na utafiti wa mali zake za kemikali. Kwa hivyo, sukari huonyesha mali asili katika alkoholi: huunda vileo (saccharates) na chuma, ester ya asidi asetiki iliyo na tano. mabaki ya asidi(kulingana na idadi ya vikundi vya hidroksili). Kwa hiyo, glucose ni pombe ya polyhydric. Kwa ufumbuzi wa amonia wa oksidi ya fedha, hutoa majibu ya "kioo cha fedha", ikionyesha kuwepo kwa kikundi cha aldehyde mwishoni mwa mnyororo wa kaboni. Kwa hiyo, glucose ni pombe ya aldehyde, molekuli yake inaweza kuwa na muundo

Walakini, sio mali zote zinazoendana na muundo wake kama pombe ya aldehyde. Kwa hivyo, glucose haitoi athari fulani za aldehydes. Hidroksili moja kati ya tano ina sifa ya utendakazi mkubwa zaidi, na uingizwaji wa hidrojeni ndani yake na radical ya methyl husababisha kutoweka kwa mali ya aldehyde ya dutu hii. Yote hii ilisababisha hitimisho kwamba, pamoja na fomu ya aldehyde, kuna aina za mzunguko wa molekuli za glucose (α-cyclic na β-cyclic), ambazo hutofautiana katika nafasi ya vikundi vya hydroxyl kuhusiana na ndege ya pete. Muundo wa mzunguko wa molekuli ya glukosi iko katika hali ya fuwele, wakati katika miyeyusho ya maji inapatikana katika aina mbalimbali ambazo hubadilika kwa kila mmoja:

Kama unaweza kuona, kikundi cha aldehyde haipo katika fomu za mzunguko. Kundi la haidroksili kwenye atomi ya kwanza ya kaboni ndilo linalofanya kazi zaidi. Aina ya mzunguko wa wanga inaelezea mali zao nyingi za kemikali.

Kwa kiwango cha viwanda, glucose hutolewa na hidrolisisi ya wanga (mbele ya asidi). Uzalishaji wake kutoka kwa kuni (selulosi) pia umekuwa mastered.

Glucose ni virutubisho muhimu. Wakati ni oxidized katika tishu, nishati muhimu kwa ajili ya utendaji wa kawaida wa viumbe hutolewa. Mmenyuko wa oxidation unaweza kuonyeshwa na equation ya jumla:

C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 → 6CO 2 + 6H 2 O

Glucose hutumiwa katika dawa kwa ajili ya maandalizi ya maandalizi ya dawa, uhifadhi wa damu, infusion ya mishipa, nk. Inatumika sana katika uzalishaji wa confectionery, katika uzalishaji wa vioo na vinyago (fedha). Inatumika kwa kupaka rangi na kumaliza vitambaa na ngozi.

Tuma kazi yako nzuri katika msingi wa maarifa ni rahisi. Tumia fomu iliyo hapa chini

Kazi nzuri kwa tovuti">

Wanafunzi, wanafunzi waliohitimu, wanasayansi wachanga wanaotumia msingi wa maarifa katika masomo na kazi zao watakushukuru sana.

Iliyotumwa kwenye http://www.allbest.ru/

Wizara ya Elimu na Sayansi ya Shirikisho la Urusi

Taasisi ya Elimu ya Bajeti ya Jimbo la Shirikisho la Elimu ya Juu

Tambov Chuo Kikuu cha Jimbo jina lake baada ya G.R. Derzhavin

juu ya mada: Jukumu la kibaolojia la glukosi katika mwili

Imekamilika:

Shamsidinov Shokhiyorjon Fazliddin mbaya

Tambov 2016

1. Glucose

1.1 Vipengele na kazi

2.1 Ukatili wa Glucose

2.4 Usanisi wa glukosi kwenye ini

2.5 Mchanganyiko wa glukosi kutoka kwa lactate

Fasihi iliyotumika

1. Glucose

1.1 Vipengele na kazi

Glucomza (kutoka kwa glkhket nyingine ya Kigiriki tamu) (C 6 H 12 O 6), au sukari ya zabibu, au dextrose, hupatikana katika juisi ya matunda na matunda mengi, ikiwa ni pamoja na zabibu, ambayo jina la aina hii ya sukari hutoka. Ni monosaccharide na sukari sita ya atomiki (hexose). Kiunga cha sukari ni sehemu ya polysaccharides (selulosi, wanga, glycogen) na idadi ya disaccharides (maltose, lactose na sucrose), ambayo, kwa mfano, huvunjwa haraka kwenye njia ya utumbo kuwa sukari na fructose.

Glucose ni ya kundi la hexoses, inaweza kuwepo kwa namna ya β-glucose au β-glucose. Tofauti kati ya isoma hizi za anga iko katika ukweli kwamba katika atomi ya kwanza ya kaboni katika β-glucose kundi la hidroksili liko chini ya ndege ya pete, na katika β-glucose ni juu ya ndege.

Glucose ni kiwanja cha bifunctional, kwa sababu. ina vikundi vya kazi - aldehyde moja na 5 hidroksili. Kwa hivyo, sukari ni pombe ya aldehyde ya polyhydric.

Muundo wa muundo wa glucose ni:

Fomula fupi

1.2 Sifa za kemikali na muundo wa sukari

Imeanzishwa kwa majaribio kuwa vikundi vya aldehyde na hidroksili vipo kwenye molekuli ya glukosi. Kama matokeo ya mwingiliano wa kikundi cha kabonili na moja ya vikundi vya hidroksili, sukari inaweza kuwa katika aina mbili: mnyororo wazi na mzunguko.

Katika suluhisho la glukosi, fomu hizi ziko katika usawa na kila mmoja.

Kwa mfano, katika suluhisho la maji ya glucose, miundo ifuatayo ipo:

Aina za cyclic b- na c za glukosi ni isoma za anga ambazo hutofautiana katika nafasi ya hidroksili ya hemiacetal kuhusiana na ndege ya pete. Katika β-glucose, hidroksili hii iko katika nafasi ya mpito kwa kundi la hidroksimethyl -CH 2 OH, katika β-glucose - katika nafasi ya cis. Kwa kuzingatia muundo wa anga wa pete ya wanachama sita, fomula za isoma hizi zina fomu:

Katika hali imara, glucose ina muundo wa mzunguko. Glucose ya fuwele ya kawaida ni umbo la b. Katika suluhisho, s-fomu ni imara zaidi (kwa usawa, inachukua zaidi ya 60% ya molekuli). Uwiano wa fomu ya aldehyde katika usawa sio muhimu. Hii inaelezea ukosefu wa mwingiliano na asidi ya sulfuriki ya fuchsine (majibu ya ubora wa aldehydes).

Kwa glukosi, pamoja na hali ya tautomerism, isomerism ya kimuundo na ketoni ni tabia (glucose na fructose ni isoma za muundo wa darasa)

Tabia ya kemikali ya glucose:

Glucose ina tabia ya kemikali tabia ya alkoholi na aldehydes. Aidha, pia ina baadhi ya mali maalum.

1. Glucose ni pombe ya polyhydric.

Glucose yenye Cu (OH) 2 inatoa suluhisho ya rangi ya bluu(gluconate ya shaba)

2. Glucose - aldehyde.

a) Humenyuka pamoja na mmumunyo wa amonia wa oksidi ya fedha kuunda kioo cha fedha:

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + Ag 2 O> CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + 2Ag

asidi ya gluconic

b) Na hidroksidi ya shaba inatoa mvua nyekundu Cu 2 O

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + 2Cu(OH) 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -COOH + Cu 2 Ov + 2H 2 O

asidi ya gluconic

c) Hupunguzwa na hidrojeni kuunda pombe sita-hydric (sorbitol)

CH 2 OH-(CHOH) 4 -CHO + H 2 > CH 2 OH-(CHOH) 4 -CH 2 OH

3. Kuchachuka

a) Uchachushaji wa pombe (kupata vinywaji vyenye vileo)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CH 2 OH + 2CO 2 ^

ethanoli

b) Fermentation ya asidi ya lactic (kuchuja kwa maziwa, fermentation ya mboga)

C 6 H 12 O 6 > 2CH 3 -CHOH-COOH

asidi lactic

1.3 Umuhimu wa kibayolojia wa glukosi

Glucose ni sehemu ya lazima ya chakula, mmoja wa washiriki kuu katika kimetaboliki ya mwili, ni lishe sana na kwa urahisi. Wakati ni oxidized, zaidi ya theluthi ya nishati inayotumiwa katika mwili hutolewa - rasilimali - mafuta, lakini jukumu la mafuta na glucose katika nishati ya viungo tofauti ni tofauti. Moyo hutumia asidi ya mafuta kama mafuta. Misuli ya mifupa inahitaji glucose "kuanza", lakini seli za ujasiri, ikiwa ni pamoja na seli za ubongo, hufanya kazi tu kwenye glucose. Mahitaji yao ni 20-30% ya nishati inayozalishwa. seli za neva nishati inahitajika kila sekunde, na mwili hupokea glucose wakati wa kula. Glucose inafyonzwa kwa urahisi na mwili, kwa hiyo hutumiwa katika dawa kama dawa ya kuimarisha. Oligosaccharides maalum huamua aina ya damu. Katika biashara ya confectionery kwa ajili ya utengenezaji wa marmalade, caramel, gingerbread, nk. Umuhimu mkubwa kuwa na michakato ya fermentation ya glucose. Kwa hivyo, kwa mfano, wakati wa kuokota kabichi, matango, maziwa, Fermentation ya asidi ya lactic ya sukari hufanyika, na vile vile wakati wa kulisha. Katika mazoezi, fermentation ya pombe ya glucose pia hutumiwa, kwa mfano, katika uzalishaji wa bia. Cellulose ni nyenzo ya kuanzia kwa ajili ya uzalishaji wa hariri, pamba pamba, na karatasi.

Wanga ni kweli vitu vya kawaida vya kikaboni duniani, bila ambayo kuwepo kwa viumbe hai haiwezekani.

Katika kiumbe hai, katika mchakato wa kimetaboliki, sukari hutiwa oksidi na kutolewa kwa kiwango kikubwa cha nishati:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 ??? 6CO 2 +6H 2 O+2920kJ

2. Jukumu la kibiolojia la glucose katika mwili

Glucose ni bidhaa kuu ya photosynthesis na huundwa katika mzunguko wa Calvin. Kwa wanadamu na wanyama, glukosi ndio chanzo kikuu na chenye matumizi mengi zaidi cha nishati kwa michakato ya kimetaboliki.

2.1 Ukatili wa Glucose

Glucose catabolism ni muuzaji mkuu wa nishati kwa michakato muhimu ya mwili.

Kuvunjika kwa glukosi kwa aerobiki ndio uoksidishaji wake wa mwisho kwa CO 2 na H 2 O. Mchakato huu, ambao ndio njia kuu ya ukataboli wa glukosi katika viumbe aerobiki, unaweza kuonyeshwa kwa muhtasari ufuatao wa mlingano:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 > 6CO 2 + 6H 2 O + 2820 kJ / mol

Kuvunjika kwa aerobic ya glucose ni pamoja na hatua kadhaa:

* glycolysis ya aerobic - mchakato wa oxidizing glucose na malezi ya molekuli mbili za pyruvate;

* njia ya jumla ya ukataboli, ikiwa ni pamoja na ubadilishaji wa pyruvate hadi acetyl-CoA na oxidation yake zaidi katika mzunguko wa citrate;

* mlolongo wa uhamishaji wa elektroni hadi oksijeni, pamoja na athari za dehydrogenation zinazotokea wakati wa kuvunjika kwa glukosi.

Katika hali fulani, utoaji wa oksijeni kwa tishu hauwezi kukidhi mahitaji yao. Kwa mfano, katika hatua za awali za kufanya kazi kwa nguvu kwa misuli chini ya mkazo, mapigo ya moyo yanaweza yasifikie marudio yanayohitajika, na mahitaji ya oksijeni ya misuli kwa kuvunjika kwa glukosi ya aerobic ni ya juu. Katika hali kama hizo, mchakato umeamilishwa ambao unaendelea bila oksijeni na kuishia na malezi ya lactate kutoka kwa asidi ya pyruvic.

Utaratibu huu unaitwa kuvunjika kwa anaerobic, au glycolysis ya anaerobic. Kuvunjika kwa glukosi ya anaerobic haifanyi kazi kwa nguvu, lakini ni mchakato huu ambao unaweza kuwa chanzo pekee cha nishati kwa seli ya misuli katika hali iliyoelezewa. Katika siku zijazo, wakati usambazaji wa oksijeni kwa misuli unatosha kama matokeo ya mpito wa moyo kwa sauti ya kasi, uozo wa anaerobic hubadilika kuwa aerobic.

Aerobic glycolysis ni mchakato wa oxidizing glucose kwa asidi pyruvic mbele ya oksijeni. Enzymes zote zinazochochea athari za mchakato huu zimewekwa ndani ya cytosol ya seli.

1. Hatua za glycolysis ya aerobic

Katika glycolysis ya aerobic, hatua 2 zinaweza kutofautishwa.

1. Hatua ya maandalizi, wakati ambapo glucose ni phosphorylated na kugawanywa katika molekuli mbili za phosphotriose. Msururu huu wa athari hufanyika kwa kutumia molekuli 2 za ATP.

2. Hatua inayohusishwa na awali ya ATP. Kama matokeo ya mfululizo huu wa athari, phosphotrioses hubadilishwa kuwa pyruvate. Nishati iliyotolewa katika hatua hii hutumiwa kuunganisha moles 10 za ATP.

2. Majibu ya glycolysis ya aerobic

Ubadilishaji wa sukari-6-phosphate kuwa molekuli 2 za glyceraldehyde-3-phosphate

Glucose-6-phosphate, iliyoundwa kama matokeo ya phosphorylation ya glucose iliyosaidiwa na ATP, inabadilishwa kuwa fructose-6-phosphate wakati wa majibu yanayofuata. Mmenyuko huu wa kugeuza isomerization huendelea chini ya utendi wa kimeng'enya cha phosphate isomerase ya glukosi.

Njia za catabolism ya glucose. 1 - glycolysis ya aerobic; 2, 3 - njia ya jumla ya catabolism; 4 - kuvunjika kwa aerobic ya glucose; 5 - kuvunjika kwa anaerobic ya glucose (iliyoundwa); 2 (iliyozunguka) - mgawo wa stoichiometric.

Ubadilishaji wa glukosi-6-fosfati kuwa triose phosphates.

Ubadilishaji wa glyceraldehyde-3-phosphate hadi 3-phosphoglycerate.

Sehemu hii ya glycolysis ya aerobic inajumuisha athari zinazohusiana na usanisi wa ATP. Mmenyuko ngumu zaidi katika safu hii ya athari ni ubadilishaji wa glyceraldehyde-3-phosphate hadi 1,3-bisphosphoglycerate. Mabadiliko haya ni mmenyuko wa kwanza wa oxidation wakati wa glycolysis. Mwitikio huo huchochewa na glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase, ambayo ni kimeng'enya kinachotegemea NAD. Umuhimu wa mmenyuko huu haupo tu katika ukweli kwamba coenzyme iliyopunguzwa huundwa, oxidation ambayo katika mnyororo wa kupumua inahusishwa na awali ya ATP, lakini pia katika ukweli kwamba nishati ya bure ya oxidation imejilimbikizia katika macroergic. dhamana ya bidhaa ya majibu. Glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase ina mabaki ya cysteine ​​​​katika kituo cha kazi, kikundi cha sulfhydryl ambacho kinahusika moja kwa moja katika catalysis. Oxidation ya glyceraldehyde-3-phosphate inaongoza kwa kupunguzwa kwa NAD na malezi na ushiriki wa H 3 PO 4 ya dhamana ya juu ya nishati ya anhydride katika 1,3-bisphosphoglycerate kwenye nafasi ya 1. Katika mmenyuko unaofuata, phosphate ya juu ya nishati. inahamishiwa kwa ADP na kuundwa kwa ATP

Uundaji wa ATP kwa njia hii hauhusiani na mnyororo wa kupumua, na inaitwa substrate ADP phosphorylation. 3-phosphoglycerate iliyoundwa haina tena dhamana ya macroergic. Katika athari zifuatazo, urekebishaji wa intramolecular hutokea, maana ambayo inajitokeza kwa ukweli kwamba phosphoester ya chini ya nishati hupita kwenye kiwanja kilicho na phosphate ya juu ya nishati. Mabadiliko ya intramolecular yanajumuisha uhamisho wa mabaki ya phosphate kutoka nafasi ya 3 katika phosphoglycerate hadi nafasi ya 2. Kisha molekuli ya maji imegawanywa kutoka kwa 2-phosphoglycerate inayotokana na ushiriki wa enzyme ya enolase. Jina la kimeng'enya cha kupunguza maji mwilini linatokana na mmenyuko wa nyuma. Kama matokeo ya mmenyuko, enol iliyobadilishwa huundwa - phosphoenolpyruvate. Phosphoenolpyruvate inayotokana ni kiwanja cha macroergic, kikundi cha phosphate ambacho huhamishiwa katika athari inayofuata kwa ADP na ushiriki wa pyruvate kinase (enzyme pia inaitwa baada ya athari ya nyuma ambayo pyruvate ni phosphorylated, ingawa majibu kama haya hayachukui. mahali katika fomu hii).

Ubadilishaji wa 3-phosphoglycerate hadi pyruvati.

3. Oxidation ya cytoplasmic NADH katika mnyororo wa kupumua wa mitochondrial. Mifumo ya kuhamisha

NADH, iliyoundwa wakati wa uoksidishaji wa glyceraldehyde-3-fosfati katika glycolysis ya aerobic, hupitia oxidation kwa uhamisho wa atomi za hidrojeni kwenye mnyororo wa kupumua wa mitochondrial. Hata hivyo, NADH ya sitosoli haiwezi kuhamisha hidrojeni hadi kwenye mnyororo wa kupumua kwa sababu utando wa mitochondrial hauwezi kupenyeza kwayo. Hidrojeni husafirishwa kupitia utando mifumo maalum inayoitwa "shuttle". Katika mifumo hii, hidrojeni husafirishwa kwa njia ya membrane na ushiriki wa jozi za substrates zilizofungwa na dehydrogenases sambamba, i.e. pande zote mbili za utando wa mitochondrial ni dehydrogenase maalum. Mifumo 2 ya kuhamisha inajulikana. Katika wa kwanza wa mifumo hii, hidrojeni huhamishwa kutoka NADH kwenye saitoli hadi fosfati ya dihydroxyacetone kwa kimeng'enya cha glycerol-3-phosphate dehydrogenase (enzyme inayotegemea NAD, iliyopewa jina la mmenyuko wa nyuma). GLYCEROL-3-phosphate iliyoundwa wakati wa mmenyuko huu ni oxidized zaidi na enzyme utando wa ndani mitochondria - glycerol-3-phosphate dehydrogenase (enzyme inayotegemea FAD). Kisha protoni na elektroni kutoka FADH 2 hupita hadi ubiquinone na zaidi kando ya CPE.

Mfumo wa kuhamisha phosphate ya glycerol hufanya kazi katika seli nyeupe za misuli na hepatocytes. Hata hivyo, mitochondrial glycerol-3-phosphate dehydrogenase haipo katika seli za misuli ya moyo. Mfumo wa pili wa kuhamisha, unaohusisha malate, cytosolic na mitochondrial malate dehydrogenases, ni zaidi ya ulimwengu wote. Katika saitoplazimu, NADH inapunguza oxaloacetate kuwa malate, ambayo, kwa ushiriki wa mbebaji, hupita kwenye mitochondria, ambapo hutiwa oksidi kwa oxaloacetate na dehydrogenase inayotegemea NAD-malate (mmenyuko 2). NAD iliyopunguzwa wakati wa majibu haya hutoa hidrojeni kwa CPE ya mitochondrial. Walakini, oxaloacetate inayoundwa kutoka kwa malate haiwezi kutoka kwa mitochondria ndani ya cytosol yenyewe, kwani membrane ya mitochondrial haiwezi kupenya. Kwa hiyo, oxaloacetate inabadilishwa kuwa aspartate, ambayo husafirishwa hadi cytosol, ambapo inabadilishwa tena kuwa oxaloacetate. Ubadilishaji wa oxaloacetate kwa aspartate na kinyume chake unahusishwa na kuongeza na kuondokana na kikundi cha amino. Mfumo huu wa kuhamisha unaitwa malate-aspartate. Matokeo ya kazi yake ni kuzaliwa upya kwa cytoplasmic NAD+ kutoka NADH.

Mifumo yote miwili ya kuhamisha hutofautiana kwa kiasi kikubwa katika kiasi cha ATP iliyosanisishwa. Katika mfumo wa kwanza, uwiano wa P / O ni 2, kwani hidrojeni huletwa kwenye CPE kwa kiwango cha KoQ. Mfumo wa pili una nguvu zaidi, kwani huhamisha hidrojeni hadi CPE kupitia mitochondrial NAD+ na uwiano wa P/O unakaribia 3.

4. Usawa wa ATP wakati wa glycolysis ya aerobic na kuvunjika kwa glukosi hadi CO 2 na H 2 O.

Pato la ATP wakati wa glycolysis ya aerobic

Uundaji wa fructose-1,6-bisphosphate kutoka molekuli moja ya glucose inahitaji molekuli 2 za ATP. Majibu yanayohusiana na awali ya ATP hutokea baada ya kuvunjika kwa glucose katika molekuli 2 za phosphotriose, i.e. katika hatua ya pili ya glycolysis. Katika hatua hii, athari 2 za phosphorylation ya substrate hutokea na molekuli 2 za ATP zinaunganishwa. Kwa kuongeza, molekuli moja ya glyceraldehyde-3-phosphate imetolewa (mmenyuko wa 6), na NADH huhamisha hidrojeni kwenye CPE ya mitochondrial, ambapo molekuli 3 za ATP zinaunganishwa na phosphorylation ya oxidative. Katika kesi hii, kiasi cha ATP (3 au 2) inategemea aina ya mfumo wa kuhamisha. Kwa hiyo, oxidation kwa pyruvate ya molekuli moja ya glyceraldehyde-3-phosphate inahusishwa na awali ya molekuli 5 za ATP. Kwa kuzingatia kwamba molekuli 2 za phosphotriose huundwa kutoka kwa glukosi, thamani inayotokana lazima iongezwe na 2 na kisha kutoa molekuli 2 za ATP zinazotumiwa katika hatua ya kwanza. Hivyo, pato la ATP wakati wa glycolysis ya aerobic ni (5 × 2) - 2 = 8 ATP.

Kutolewa kwa ATP wakati wa kuvunjika kwa aerobiki ya glukosi hadi bidhaa za mwisho kama matokeo ya glycolysis hutoa pyruvate, ambayo inaoksidishwa zaidi kwa CO 2 na H 2 O katika OPC. Sasa tunaweza kutathmini ufanisi wa nishati ya glycolysis na OPC, ambayo kwa pamoja hufanya mchakato wa kuvunjika kwa aerobic ya glucose hadi bidhaa za mwisho. Hivyo, mavuno ya ATP wakati mol 1 ya glukosi inaoksidishwa kwa CO 2 na H 2 O ni 38 mol ya ATP. Katika mchakato wa kuvunjika kwa aerobic ya glucose, athari 6 za dehydrogenation hutokea. Mmoja wao hutokea katika glycolysis na 5 katika GPC. Substrates kwa dehydrogenases maalum zinazotegemea NAD: glyceraldehyde-3-phosphate, zhiruvate, isocitrate, β-ketoglutarate, malate. Mmenyuko mmoja wa uondoaji hidrojeni katika mzunguko wa sitrati chini ya hatua ya dehydrogenase succinate hutokea kwa ushiriki wa coenzyme FAD. Jumla ya kiasi cha ATP kilichounganishwa na fosforasi ya kioksidishaji ni 17 mol ya ATP kwa mol 1 ya phosphate ya glyceraldehyde. Kwa hili lazima iongezwe mol 3 za ATP iliyounganishwa na phosphorylation ya substrate (athari mbili katika glycolysis na moja katika mzunguko wa citrate) Kwa kuzingatia kwamba glucose hugawanyika katika phosphotrioses 2 na kwamba mgawo wa stoichiometric wa mabadiliko zaidi ni 2, thamani inayotokana lazima iwe. kuzidishwa na 2, na kutoa kutoka kwa matokeo 2 mol ya ATP iliyotumiwa katika hatua ya kwanza ya glycolysis.

Kuvunjika kwa sukari ya anaerobic (anaerobic glycolysis).

Anaerobic glycolysis ni mchakato wa kuvunja sukari na kuunda lactate kama bidhaa ya mwisho. Utaratibu huu unaendelea bila matumizi ya oksijeni na kwa hiyo hautegemei utendaji wa mnyororo wa kupumua wa mitochondrial. ATP huundwa na athari za phosphorylation ya substrate. Equation ya jumla ya mchakato:

C 6 H 12 0 6 + 2 H 3 P0 4 + 2 ADP \u003d 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATP + 2 H 2 O.

glycolysis ya anaerobic.

Wakati wa glycolysis ya anaerobic, athari zote 10 zinazofanana na glycolysis ya aerobic hutokea kwenye cytosol. Mmenyuko 11 pekee, ambapo pyruvati inapunguzwa na NADH ya sitosoli, ni maalum kwa glycolysis ya anaerobic. Kupunguzwa kwa pyruvate hadi lactate huchochewa na dehydrogenase ya lactate (mmenyuko unaweza kubadilishwa, na kimeng'enya kinaitwa baada ya mmenyuko wa nyuma). Mwitikio huu huhakikisha kuzaliwa upya kwa NAD+ kutoka NADH bila ushiriki wa msururu wa kupumua wa mitochondria katika hali zinazohusiana na ukosefu wa oksijeni wa kutosha kwa seli.

2.2 Umuhimu wa ukataboli wa glukosi

Kusudi kuu la kisaikolojia la ukataboli wa glukosi ni kutumia nishati iliyotolewa katika mchakato huu kwa usanisi wa ATP.

Mgawanyiko wa Aerobic wa sukari hutokea katika viungo na tishu nyingi na hutumika kama chanzo kikuu, ingawa sio pekee, chanzo cha nishati kwa maisha. Baadhi ya tishu hutegemea zaidi ukataboli wa glukosi kwa nishati. Kwa mfano, seli za ubongo hutumia hadi 100 g ya glukosi kwa siku, na kuifanya oksidi aerobically. Kwa hiyo, ugavi wa kutosha wa glucose kwa ubongo au hypoxia hudhihirishwa na dalili zinazoonyesha ukiukwaji wa kazi za ubongo (kizunguzungu, kushawishi, kupoteza fahamu).

Kuvunjika kwa sukari ya anaerobic hutokea kwenye misuli, katika dakika za kwanza za kazi ya misuli, katika erythrocytes (ambayo haina mitochondria), na pia katika viungo mbalimbali chini ya hali ya ugavi mdogo wa oksijeni, ikiwa ni pamoja na seli za tumor. Kimetaboliki ya seli za tumor ina sifa ya kuongeza kasi ya glycolysis ya aerobic na anaerobic. Lakini glycolysis ya anaerobic kubwa na kuongezeka kwa muundo wa lactate hutumika kama kiashiria cha kuongezeka kwa mgawanyiko wa seli na utoaji wa kutosha wa mfumo wa mishipa ya damu.

Mbali na kazi ya nishati, mchakato wa catabolism ya glucose pia unaweza kufanya kazi za anabolic. Metabolites ya glycolysis hutumiwa kuunganisha misombo mpya. Kwa hivyo, fructose-6-phosphate na glyceraldehyde-3-phosphate wanahusika katika malezi ya ribose-5-phosphate, sehemu ya kimuundo ya nucleotides; 3-phosphoglycerate inaweza kuhusika katika usanisi wa asidi ya amino kama serine, glycine, cysteine ​​​​(tazama sehemu ya 9). Katika ini na tishu za adipose, acetyl-CoA, iliyoundwa kutoka pyruvate, hutumiwa kama substrate kwa biosynthesis ya asidi ya mafuta na cholesterol, na dihydroxyacetone phosphate kama substrate ya awali ya glycerol-3-phosphate.

Urejeshaji wa pyruvate hadi lactate.

2.3 Udhibiti wa catabolism ya glucose

Kwa kuwa umuhimu kuu wa glycolysis ni awali ya ATP, kiwango chake kinapaswa kuhusishwa na matumizi ya nishati katika mwili.

Athari nyingi za glycolysis zinaweza kubadilishwa, isipokuwa tatu zilizochochewa na hexokinase (au glucokinase), phosphofructokinase, na pyruvate kinase. Sababu za udhibiti zinazobadilisha kiwango cha glycolysis, na hivyo kuundwa kwa ATP, ni lengo la athari zisizoweza kurekebishwa. Kiashiria cha matumizi ya ATP ni mkusanyiko wa ADP na AMP. Mwisho huundwa katika mmenyuko unaochochewa na adenylate kinase: 2 ADP - AMP + ATP.

Hata matumizi kidogo ya ATP husababisha ongezeko kubwa la AMP. Uwiano wa kiwango cha ATP kwa ADP na AMP ni sifa ya hali ya nishati ya seli, na vipengele vyake hutumika kama vidhibiti vya allosteric ya kiwango cha njia ya jumla ya ukataboli na glycolysis.

Muhimu kwa udhibiti wa glycolysis ni mabadiliko katika shughuli ya phosphofructokinase, kwa sababu kimeng'enya hiki, kama ilivyotajwa hapo awali, huchochea athari polepole zaidi ya mchakato.

Phosphofructokinase imewashwa na AMP lakini imezuiwa na ATP. AMP, kwa kujifunga kwa kituo cha allosteric cha phosphofructokinase, huongeza mshikamano wa kimeng'enya kwa fructose-6-phosphate na huongeza kiwango cha phosphorylation yake. Athari za ATP kwenye kimeng'enya hiki ni mfano wa schüsterism ya homotropiki, kwani ATP inaweza kuingiliana na tovuti ya allosteric na tovuti inayofanya kazi, katika kesi ya mwisho kama substrate.

Katika maadili ya kisaikolojia ya ATP, kituo cha kazi cha phosphofructokinase daima hujaa substrates (pamoja na ATP). Kuongezeka kwa kiwango cha ATP kuhusiana na ADP hupunguza kiwango cha majibu, kwa kuwa chini ya hali hizi ATP hufanya kama kizuizi: inafunga katikati ya allosteric ya enzyme, husababisha mabadiliko ya conformational, na kupunguza mshikamano wa substrates zake.

Mabadiliko katika shughuli ya phosphofructokinase huchangia katika udhibiti wa kiwango cha phosphorylation ya glucose na hexokinase. Kupungua kwa shughuli za phosphofructokinase na ngazi ya juu ATP inaongoza kwa mkusanyiko wa fructose-6-phosphate na glucose-6-phosphate, na mwisho huzuia hexokinase. Ikumbukwe kwamba hexokinase katika tishu nyingi (isipokuwa ini na β-seli za kongosho) imezuiwa na glucose-6-phosphate.

Viwango vya juu vya ATP hupunguza kasi ya mzunguko wa asidi ya citric na mnyororo wa kupumua. Chini ya hali hizi, mchakato wa glycolysis pia hupungua. Ikumbukwe kwamba udhibiti wa allosteric wa OPC na enzymes ya mnyororo wa kupumua pia unahusishwa na mabadiliko katika mkusanyiko wa bidhaa muhimu kama NADH, ATP, na baadhi ya metabolites. Kwa hivyo, NADH, kujilimbikiza ikiwa haina wakati wa kuwa oxidized katika mnyororo wa kupumua, huzuia baadhi ya enzymes ya allosteric ya mzunguko wa citrate.

Udhibiti wa catabolism ya glucose katika misuli ya mifupa.

2.4 Muundo wa glukosi kwenye ini (gluconeogenesis)

Baadhi ya tishu, kama vile ubongo, zinahitaji ugavi wa mara kwa mara wa glukosi. Wakati ulaji wa wanga katika utungaji wa chakula haitoshi, maudhui ya glucose katika damu yanahifadhiwa ndani ya kawaida kwa muda fulani kutokana na kuvunjika kwa glycogen kwenye ini. Hata hivyo, maduka ya glycogen kwenye ini ni ya chini. Wanapungua sana kwa masaa 6-10 ya kufunga na karibu wamechoka kabisa baada ya kufunga kila siku. Katika kesi hii, awali ya glucose ya de novo huanza kwenye ini - gluconeogenesis.

Gluconeogenesis ni mchakato wa kuunganisha sukari kutoka kwa vitu visivyo na wanga. Kazi yake kuu ni kudumisha viwango vya sukari ya damu wakati wa kufunga kwa muda mrefu na bidii ya mwili. Mchakato unaendelea hasa kwenye ini na chini sana katika dutu ya cortical ya figo, pamoja na mucosa ya matumbo. Tishu hizi zinaweza kutoa awali ya 80-100 g ya glucose kwa siku. Ubongo wakati wa kufunga huchangia hitaji kubwa la mwili la glukosi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba seli za ubongo haziwezi, tofauti na tishu nyingine, kutoa mahitaji ya nishati kutokana na oxidation ya asidi ya mafuta. Mbali na ubongo, tishu na seli ambazo njia ya aerobic ya kuoza haiwezekani au mdogo, kama vile erithrositi (hazina mitochondria), seli za retina, medula ya adrenal, nk, zinahitaji glucose.

Sehemu ndogo za msingi za gluconeogenesis ni lactate, amino asidi na glycerol. Kuingizwa kwa substrates hizi katika gluconeogenesis inategemea hali ya kisaikolojia ya viumbe.

Lactate ni bidhaa ya anaerobic glycolysis. Inaundwa katika hali zote za mwili katika seli nyekundu za damu na misuli ya kazi. Kwa hivyo, lactate hutumiwa mara kwa mara katika gluconeogenesis.

Glycerol hutolewa wakati wa hidrolisisi ya mafuta katika tishu za adipose wakati wa kufunga au wakati wa kujitahidi kwa muda mrefu wa kimwili.

Asidi za amino huundwa kama matokeo ya kuvunjika kwa protini za misuli na hujumuishwa katika gluconeogenesis wakati wa kufunga kwa muda mrefu au kazi ya muda mrefu ya misuli.

2.5 Mchanganyiko wa glukosi kutoka kwa lactate

Lactate inayoundwa katika glycolysis ya anaerobic sio bidhaa ya mwisho ya kimetaboliki. Matumizi ya lactate yanahusishwa na ubadilishaji wake katika ini hadi pyruvate. Lactate kama chanzo cha pyruvate ni muhimu si tu wakati wa kufunga, lakini wakati wa kazi ya kawaida ya mwili. Uongofu wake kwa pyruvate na matumizi zaidi mwisho ni njia ya kutumia lactate. Lactate, iliyoundwa katika misuli inayofanya kazi kwa nguvu au katika seli zilizo na njia kuu ya anaerobic ya ukataboli wa sukari, huingia ndani ya damu na kisha kwenye ini. Katika ini, uwiano wa NADH/NAD+ ni wa chini kuliko katika misuli ya kuambukizwa, kwa hiyo, mmenyuko wa dehydrogenase ya lactate huendelea kinyume chake, i.e. kuelekea malezi ya pyruvate kutoka lactate. Zaidi ya hayo, pyruvate imejumuishwa katika gluconeogenesis, na glucose kusababisha huingia kwenye damu na kufyonzwa na misuli ya mifupa. Mlolongo huu wa matukio unaitwa "glucose-lactate cycle" au "Cori cycle". Mzunguko wa Corey hufanya kazi 2 muhimu: 1 - inahakikisha matumizi ya lactate; 2 - huzuia mkusanyiko wa lactate na, kama matokeo, kupungua kwa hatari kwa pH (lactic acidosis). Sehemu ya pyruvate inayoundwa kutoka kwa lactate hutiwa oksidi na ini hadi CO 2 na H 2 O. Nishati ya oxidation inaweza kutumika kuunganisha ATP, ambayo ni muhimu kwa athari za glukoneojenesi.

Mzunguko wa Corey (mzunguko wa lactate ya glucose). 1 - kupokea layugat kutoka kwa misuli ya kuambukizwa na mtiririko wa damu kwenye ini; 2 - awali ya glucose kutoka lactate katika ini; 3 - mtiririko wa glucose kutoka kwenye ini na mtiririko wa damu kwenye misuli ya kazi; 4 - matumizi ya glucose kama substrate ya nishati na misuli ya kuambukizwa na malezi ya lactate.

Asidi ya lactic. Neno "acidosis" linamaanisha kuongezeka kwa asidi ya mazingira ya mwili (kupungua kwa pH) hadi maadili ambayo yako nje ya anuwai ya kawaida. Asidi huongeza uzalishaji wa protoni au hupunguza utolewaji wa protoni (katika baadhi ya matukio yote mawili). Asidi ya kimetaboliki hutokea na ongezeko la mkusanyiko wa bidhaa za kati za kimetaboliki (asili ya tindikali) kutokana na kuongezeka kwa awali yao au kupungua kwa kiwango cha kuoza au excretion. Katika kesi ya ukiukaji wa hali ya asidi-msingi ya mwili, wao hugeuka haraka mifumo ya buffer fidia (baada ya dakika 10-15). Fidia ya mapafu inahakikisha uimarishaji wa uwiano wa HCO 3 -/H 2 CO 3, ambayo kwa kawaida inafanana na 1:20, na hupungua kwa acidosis. Fidia ya mapafu inapatikana kwa kuongeza kiasi cha uingizaji hewa na, kwa hiyo, kwa kuongeza kasi ya kuondolewa kwa CO 2 kutoka kwa mwili. Walakini, jukumu kuu katika fidia ya acidosis inachezwa na mifumo ya figo na ushiriki wa buffer ya amonia. Moja ya sababu za asidi ya kimetaboliki inaweza kuwa mkusanyiko wa asidi lactic. Kwa kawaida, lactate kwenye ini inabadilishwa kuwa glukosi na gluconeogenesis au iliyooksidishwa. Mbali na ini, watumiaji wengine wa lactate ni figo na misuli ya moyo, ambapo lactate inaweza kuwa oxidized kwa CO 2 na H 2 O na kutumika kama chanzo cha nishati, hasa wakati wa kazi ya kimwili. Kiwango cha lactate katika damu ni matokeo ya usawa kati ya taratibu za malezi na matumizi yake. Asidi ya lactic iliyolipwa kwa muda mfupi hutokea mara nyingi hata kwa watu wenye afya na kazi kubwa ya misuli. Kwa watu ambao hawajafundishwa, asidi ya lactic wakati wa kazi ya mwili hutokea kama matokeo ya ukosefu wa oksijeni kwenye misuli na hukua haraka sana. Fidia inafanywa na hyperventilation.

Kwa asidi ya lactic isiyolipwa, maudhui ya lactate katika damu huongezeka hadi 5 mmol / l (kawaida hadi 2 mmol / l). Katika kesi hii, pH ya damu inaweza kuwa 7.25 au chini (kawaida 7.36-7.44). Kuongezeka kwa lactate ya damu inaweza kuwa kutokana na ugonjwa wa kimetaboliki ya pyruvate.

Ukiukaji wa kimetaboliki ya pyruvate katika asidi ya lactic. 1 - ukiukaji wa matumizi ya pyruvate katika gluconeogenesis; 2 - ukiukaji wa oxidation ya pyruvate. glukosi ukataboli wa kibayolojia glukoneojenesisi

Kwa hivyo, wakati wa hypoxia, ambayo hutokea kama matokeo ya usumbufu katika usambazaji wa tishu na oksijeni au damu, shughuli ya tata ya pyruvate dehydrogenase hupungua na decarboxylation ya oxidative ya pyruvate inapungua. Chini ya hali hizi, usawa wa pyruvate ya mmenyuko - lactate hubadilishwa kuelekea kuundwa kwa lactate. Kwa kuongeza, wakati wa hypoxia, awali ya ATP hupungua, ambayo husababisha kupungua kwa kiwango cha gluconeogenesis, njia nyingine ya matumizi ya lactate. Kuongezeka kwa mkusanyiko wa lactate na kupungua kwa pH ya ndani huathiri vibaya shughuli za enzymes zote, pamoja na pyruvate carboxylase, ambayo huchochea athari ya awali ya gluconeogenesis.

Tukio la asidi ya lactic pia huwezeshwa na ukiukwaji wa gluconeogenesis katika kushindwa kwa ini ya asili mbalimbali. Kwa kuongeza, hypovitaminosis B 1 inaweza kuambatana na asidi ya lactic, kwani derivative ya vitamini hii (thiamine diphosphate) hufanya kazi ya coenzyme katika PDC wakati wa decarboxylation ya oxidative ya pyruvate. Upungufu wa Thiamine unaweza kutokea, kwa mfano, kwa walevi na lishe iliyofadhaika.

Kwa hivyo, sababu za mkusanyiko wa asidi ya lactic na ukuaji wa asidi ya lactic inaweza kuwa:

uanzishaji wa glycolysis ya anaerobic kutokana na hypoxia ya tishu ya asili mbalimbali;

uharibifu wa ini (dystrophy ya sumu, cirrhosis, nk);

ukiukaji wa matumizi ya lactate kutokana na kasoro za urithi katika enzymes ya gluconeogenesis, ukosefu wa glucose-6-phosphatase;

ukiukaji wa MPC kutokana na kasoro katika enzymes au hypovitaminosis;

matumizi ya nambari dawa, kama vile biguanides (vizuizi vya gluconeogenesis vinavyotumika kutibu ugonjwa wa kisukari mellitus).

2.6 Mchanganyiko wa glukosi kutoka kwa amino asidi

Chini ya hali ya njaa, sehemu ya protini katika tishu za misuli huvunjika hadi asidi ya amino, ambayo ni pamoja na katika mchakato wa catabolism. Asidi za amino ambazo hubadilika kuwa metabolites ya mzunguko wa pyruvate au sitrati zinaweza kuzingatiwa kama vitangulizi vinavyowezekana vya glukosi na glycojeni na huitwa glycogenic. Kwa mfano, oxaloacetate, iliyoundwa kutoka kwa asidi aspartic, ni bidhaa ya kati ya mzunguko wa citrate na gluconeogenesis.

Kati ya asidi zote za amino zinazoingia kwenye ini, takriban 30% huhesabiwa na alanine. Hii ni kutokana na ukweli kwamba wakati wa kuvunjika kwa protini za misuli, amino asidi huundwa, nyingi ambazo hubadilishwa mara moja kwa pyruvate au kwanza kwa oxaloacetate, na kisha kwa pyruvate. Mwisho hugeuka kuwa alanine, kupata kikundi cha amino kutoka kwa asidi nyingine za amino. Alanine kutoka kwa misuli husafirishwa na damu hadi kwenye ini, ambapo inabadilishwa tena kuwa pyruvate, ambayo imeoksidishwa kwa sehemu na imejumuishwa katika neogenesis ya glucose. Kwa hiyo, kuna mlolongo ufuatao wa matukio (mzunguko wa glukosi-alanini): glukosi ya misuli > pyruvati ya misuli > alanini ya misuli > alanini ya ini > glukosi ya ini > glukosi ya misuli. Mzunguko mzima hauongoi kuongezeka kwa kiwango cha sukari kwenye misuli, lakini hutatua shida za kusafirisha nitrojeni ya amine kutoka kwa misuli hadi kwenye ini na kuzuia asidi ya lactic.

Mzunguko wa Glucose-alanine

2.7 Mchanganyiko wa glukosi kutoka kwa glycerol

Glycerol inaweza kutumika tu katika tishu zilizo na kimeng'enya cha glycerol kinase, kama vile ini, figo. Kimeng'enya hiki kinachotegemea ATP huchochea ubadilishaji wa glycerol hadi β-glycerofosfati (glycerol-3-fosfati) GLYCEROL-3-phosphate inapojumuishwa kwenye glukoneojenesisi, huondolewa hidrojeni na dehydrogenase inayotegemea NAD na kutengeneza dihydroxyacetone fosfati, ambayo hubadilishwa. kwenye glucose.

Ubadilishaji wa GLYCEROL kuwa dihydroxyacetone phosphate

Kwa hivyo, tunaweza kusema kwamba jukumu la kibaolojia la glucose katika mwili ni kubwa sana. Glucose ni moja ya chanzo kikuu cha nishati ya mwili wetu. Ni chanzo kinachoweza kuyeyushwa kwa urahisi cha lishe muhimu ambayo huongeza akiba ya nishati ya mwili na kuboresha kazi zake. Thamani kuu katika mwili ni kwamba ni chanzo kikubwa zaidi cha nishati kwa michakato ya kimetaboliki.

Katika mwili wa binadamu, matumizi ya ufumbuzi wa hypertonic glucose inakuza vasodilation, kuongezeka kwa shughuli za contractile ya misuli ya moyo na ongezeko la kiasi cha mkojo. Kama tonic ya jumla, glucose hutumiwa ndani magonjwa sugu ikifuatana na uchovu wa kimwili. Sifa ya detoxification ya sukari ni kwa sababu ya uwezo wake wa kuamsha kazi za ini ili kupunguza sumu, na pia kupungua kwa mkusanyiko wa sumu kwenye damu kama matokeo ya kuongezeka kwa kiasi cha maji yanayozunguka na kuongezeka kwa mkojo. Kwa kuongeza, katika wanyama huwekwa kwa namna ya glycogen, katika mimea - kwa namna ya wanga, polymer ya glucose - selulosi ni sehemu kuu ya utando wa seli za mimea yote ya juu. Katika wanyama, glucose husaidia kuishi baridi.

Kwa kifupi, glukosi ni mojawapo ya vitu muhimu katika maisha ya viumbe hai.

Orodha ya fasihi iliyotumika

1. Biokemia: kitabu cha kiada kwa vyuo vikuu / ed. E.S. Severina - toleo la 5, - 2014. - 301-350 st.

2. T.T. Berezov, B.F. Kemia ya Biolojia ya Korovkin.

3. Endocrinology ya kliniki. Mwongozo / N. T. Starkova. - Toleo la 3, limerekebishwa na kupanuliwa. - St. Petersburg: Peter, 2002. - S. 209-213. - 576 p.

mwenyeji kwenye Allbest.ru

...

Nyaraka Zinazofanana

Uainishaji na usambazaji wa wanga, umuhimu wao kwa maisha ya binadamu. Matumizi ya refractometry katika uchambuzi wa glucose. Uchambuzi wa sukari kama pombe ya aldehyde, athari za alkali, mawakala wa oksidi na asidi kwenye maandalizi. Uimarishaji wa ufumbuzi wa glucose.

karatasi ya muda, imeongezwa 02/13/2010


Makala ya usambazaji wa glucose katika damu. maelezo mafupi ya kiini cha njia kuu za kisasa za kuamua sukari ya damu. Mbinu za kuboresha mchakato wa kupima viwango vya sukari ya damu. Tathmini ya glycemia katika utambuzi wa ugonjwa wa kisukari mellitus.

makala, imeongezwa 03/08/2011


Mali ya kimwili ya glucose. Kuu bidhaa za chakula matajiri katika wanga. Uwiano sahihi wa wanga, mafuta na protini kama msingi wa lishe yenye afya. Kudumisha viwango vya sukari ya damu, kazi ya kinga. Kuongezeka kwa kiwango cha insulini katika damu.

uwasilishaji, umeongezwa 02/15/2014


Utumiaji wa oksijeni na sukari kwenye ubongo. Aerobic oxidation ya glucose katika ubongo na taratibu za udhibiti wake. Mzunguko wa asidi ya tricarboxylic na taratibu zinazodhibiti kiwango chake katika ubongo. Ugavi wa nishati ya kazi maalum za tishu za neva.

karatasi ya muda, imeongezwa 08/26/2009


Kuzingatia muundo wa molekuli ya insulini, vifungo vya asidi ya amino. Utafiti wa vipengele vya awali ya homoni ya protini katika damu, maelezo ya mpango wa mabadiliko. Udhibiti wa usiri wa insulini katika mwili. Kitendo cha homoni hii ni kupunguza viwango vya sukari ya damu.

uwasilishaji, umeongezwa 02/12/2016


Uamuzi wa glukosi ya damu kwenye kichanganuzi cha glukosi cha ECO TWENTY. Uamuzi wa creatinine, urea, bilirubini katika damu kwenye analyzer ya biochemical ya ROKI. Utafiti wa mabadiliko katika vigezo vya biochemical ya damu wakati wa ujauzito. Tathmini ya data iliyopokelewa.

ripoti ya mazoezi, imeongezwa 02/10/2011


Muundo na kazi ya figo, nadharia ya malezi ya mkojo. Vipengele vya muundo wa nephron. Mali ya kimwili ya mkojo na umuhimu wa kliniki na uchunguzi. Aina za proteinuria, njia za uamuzi wa ubora na upimaji wa protini kwenye mkojo. Uamuzi wa sukari kwenye mkojo.

karatasi ya kudanganya, imeongezwa 06/24/2010


Epidemiolojia ya ugonjwa wa kisukari mellitus, kimetaboliki ya sukari katika mwili wa binadamu. Etiolojia na pathogenesis, ukosefu wa kongosho na extrapancreatic, pathogenesis ya matatizo. Dalili za kliniki za ugonjwa wa kisukari mellitus, utambuzi wake, shida na matibabu.

uwasilishaji, umeongezwa 06/03/2010


Utafiti wa njia ya tomografia ya radionuclide kwa kusoma viungo vya ndani vya wanadamu na wanyama. Uchambuzi wa usambazaji katika mwili wa misombo hai iliyo na alama za radioisotopu. Maelezo ya njia za kutathmini kimetaboliki ya sukari kwenye moyo, mapafu na ubongo.

muhtasari, imeongezwa 06/15/2011


Sababu za ugonjwa wa kisukari (ketoacidotic) coma - hali inayoendelea kutokana na ukosefu wa insulini katika mwili kwa wagonjwa wa kisukari mellitus. Maonyesho ya awali ya decompensation yake. Glucose homeostasis kwa wanadamu. Etiolojia na udhihirisho wa hypoglycemia.

Jina "wanga" limehifadhiwa tangu wakati ambapo muundo wa misombo hii bado haujajulikana, lakini utungaji wao ulianzishwa, ambao unafanana na formula Cn (H 2 O) m. Kwa hiyo, wanga waliitwa hydrates ya kaboni, i.e. kwa misombo ya kaboni na maji - "wanga". Siku hizi, wanga nyingi huonyeshwa kwa formula C n H 2n O n.
1. Wanga zimetumika tangu nyakati za kale - kabohaidreti ya kwanza kabisa (zaidi kwa usahihi, mchanganyiko wa wanga) ambayo mtu alikutana nayo ilikuwa asali.
2. Mahali pa kuzaliwa kwa miwa ni kaskazini magharibi mwa India-Bengal. Wazungu walifahamiana na sukari ya miwa kutokana na kampeni za Alexander the Great mnamo 327 KK.
3. Sukari safi ya beet iligunduliwa tu mwaka wa 1747 na duka la dawa la Ujerumani A. Marggraf.
4. Wanga ilijulikana kwa Wagiriki wa kale.
5. Cellulose kama sehemu mbao, kutumika tangu nyakati za kale.
6. Neno la neno "tamu" na mwisho - ose- kwa vitu vya sukari lilipendekezwa na mwanakemia wa Kifaransa J. Dula mwaka wa 1838. Kwa kihistoria, utamu ulikuwa kipengele kikuu ambacho hii au dutu hiyo ilihusishwa na wanga.
7. Mnamo mwaka wa 1811, mwanakemia wa Kirusi Kirchhoff alikuwa wa kwanza kupata glukosi kwa hidrolisisi ya wanga, na kwa mara ya kwanza mwanakemia wa Uswidi J. Berzemus alipendekeza formula sahihi ya majaribio ya glukosi mwaka wa 1837. C 6 H 12 O 6
8. Mchanganyiko wa wanga kutoka kwa formaldehyde mbele ya Ca (OH) 2 ulifanyika na A.M. Butlerov mnamo 1861
Glucose ni kiwanja cha bifunctional, kwa sababu. ina vikundi vya kazi - aldehyde moja na 5 hidroksili. Kwa hivyo, sukari ni pombe ya aldehyde ya polyhydric.

Muundo wa muundo wa glucose ni:

Fomula iliyofupishwa ni:

Molekuli ya glukosi inaweza kuwepo katika aina tatu za isomeri, mbili ambazo ni za mzunguko na moja ni ya mstari.

Aina zote tatu za isomeri ziko katika msawazo unaobadilika kila mmoja:
mzunguko [(fomu ya alpha) (37%)]<-->mstari (0.0026%)<-->mzunguko [(fomu ya beta) (63%)]
Aina za mzunguko wa alpha na beta za glukosi ni isoma za anga ambazo hutofautiana katika nafasi ya hidroksili ya hemiacetal kuhusiana na ndege ya pete. Katika alpha-glucose, hidroksili hii iko katika nafasi ya mpito kwa kundi la hydroxymethyl -CH 2 OH, katika beta-glucose - katika nafasi ya cis.

Tabia ya kemikali ya glucose:

Mali kwa sababu ya uwepo wa kikundi cha aldehyde:

1. Athari za oksidi:
a) na Cu (OH) 2:
C 6 H 12 O 6 + Cu(OH) 2 ↓ ------> suluhu ya samawati angavu

2. Maoni ya uokoaji:
na hidrojeni H 2:

Ni aina ya glukosi pekee ndiyo inayoweza kushiriki katika majibu haya.

Sifa kwa sababu ya uwepo wa vikundi kadhaa vya haidroksili (OH):

1. Humenyuka pamoja na asidi ya kaboksili kuunda esta(vikundi vitano vya haidroksili vya glukosi huguswa na asidi):

2. Je, pombe ya polyhydric huguswa vipi na hidroksidi ya shaba (II) kuunda pombe ya shaba (II):

Tabia maalum

Ya umuhimu mkubwa ni michakato ya fermentation ya glucose inayotokea chini ya hatua ya vichocheo vya enzyme ya kikaboni (hutolewa na microorganisms).
a) Fermentation ya pombe (chini ya hatua ya chachu):

b) Fermentation ya lactic (chini ya hatua ya bakteria ya lactic):

d) Uchachishaji wa asidi ya citric:

e) uchachushaji wa asetoni-butanoli:

Kupata glucose

1. Mchanganyiko wa glukosi kutoka kwa formaldehyde mbele ya hidroksidi ya kalsiamu (majibu ya Butlerov):

2. Hydrolysis ya wanga (majibu ya Kirhoff):

Umuhimu wa kibaolojia wa glucose, matumizi yake

Glukosi- sehemu ya lazima ya chakula, mmoja wa washiriki kuu katika kimetaboliki katika mwili, ni lishe sana na kwa urahisi. Wakati ni oxidized, zaidi ya theluthi ya nishati inayotumiwa katika mwili hutolewa - rasilimali - mafuta, lakini jukumu la mafuta na glucose katika nishati ya viungo tofauti ni tofauti. Moyo hutumia asidi ya mafuta kama mafuta. Misuli ya mifupa inahitaji glucose "kuanza", lakini seli za ujasiri, ikiwa ni pamoja na seli za ubongo, hufanya kazi tu kwenye glucose. Mahitaji yao ni 20-30% ya nishati inayozalishwa. Seli za neva zinahitaji nishati kila sekunde, na mwili hupokea sukari wakati wa kula. Glucose inafyonzwa kwa urahisi na mwili, kwa hiyo hutumiwa katika dawa kama dawa ya kuimarisha. Oligosaccharides maalum huamua aina ya damu. Katika biashara ya confectionery kwa ajili ya utengenezaji wa marmalade, caramel, gingerbread, nk. Ya umuhimu mkubwa ni michakato ya fermentation ya glucose. Kwa hivyo, kwa mfano, wakati wa kuokota kabichi, matango, maziwa, Fermentation ya asidi ya lactic ya sukari hufanyika, na vile vile wakati wa kulisha. Katika mazoezi, fermentation ya pombe ya glucose pia hutumiwa, kwa mfano, katika uzalishaji wa bia.
Wanga ni kweli vitu vya kawaida vya kikaboni duniani, bila ambayo kuwepo kwa viumbe hai haiwezekani. Katika kiumbe hai, katika mchakato wa kimetaboliki, sukari hutiwa oksidi na kutolewa kwa kiwango kikubwa cha nishati:

Rudi