Je, inawezekana kutumia tena vyombo vya mezani vinavyoweza kutupwa? Muuaji wa polystyrene: jinsi ya kuchagua vyombo vya plastiki salama

Vyombo vya meza vilivyotengenezwa na polypropen ya kiwango cha chakula Imekusudiwa kutumika katika anuwai ya joto kutoka -25 hadi +110 ° C. Unaweza kuhifadhi vyakula vya moto na baridi ndani yake. Bidhaa za chakula zilizowekwa ndani yake zinaweza kuwashwa katika tanuri ya microwave, kupikwa katika tanuri ya mvuke (steamer), iliyohifadhiwa kwenye jokofu au friji. Sahani hizi zinaweza kuosha katika dishwasher, na unaweza kuchemsha maji ndani yao kwa kutumia boiler ya umeme.

Polypropen ni nyenzo ya kisasa, ya hali ya juu na rafiki wa mazingira. Matumizi yake hufanya iwezekanavyo kutambua ndoto ya sahani na mistari ya utata wowote usio na kemikali na hauingiliani na chakula.

Masharti ya kupata nyenzo hii ni sawa na yale ambayo polyethilini huzalishwa. Walakini, ikilinganishwa nayo, polypropen ina faida kadhaa:

upinzani dhidi ya kutu na ngozi;
ugumu na upinzani wa abrasion;
upinzani wa kemikali - humenyuka tu na mawakala wenye vioksidishaji vikali, wasio na upande wowote kuhusiana na chakula;
Joto la juu la kutumia vyombo vya kupikia vya polypropen ni +110 °C.

Masafa

Kampuni ya Tekhosnastka inatoa uteuzi mpana wa meza ya kirafiki ya mazingira kutoka kwa polypropen ya kiwango cha chakula. Katika orodha yetu utapata:

vijiko, uma na visu;
sahani na bakuli;
funnels;
picnic na seti za kusafiri;
seti za vinywaji na kutengeneza chai na mimea;
sahani, vifuniko vya microwave na vyombo vingine vinavyotengenezwa kutoka kwa plastiki ya antimicrobial.

Faida zetu:

usindikaji wa haraka na utekelezaji wa maagizo;
utoaji wa ununuzi kwa courier huko Moscow, makampuni ya usafiri au barua kwa mikoa, pickup pia inawezekana;
uhakika wa ubora wa bidhaa na bei za mtengenezaji;
matangazo na punguzo kwa wateja wa kawaida.

Maafisa wa Urusi wanaweza kupiga marufuku kabisa ufungaji wa chakula cha polystyrene. Angalau, idara mbili sasa zinahusika na suala hili: Rosprirodnadzor na Rospotrebnadzor. Anastasia Pisarevskaya, mwandishi wa kituo cha TV cha MIR 24, aligundua ikiwa sahani za plastiki zinaua.

Vyombo vya plastiki, mitungi ya kuhifadhi, vikombe vya kutupwa vimekuwa na nguvu na, inaonekana, viliingia katika maisha yetu ya kila siku kwa muda mrefu. Wao ni vizuri, kudumu na kwa gharama nafuu. Lakini si watu watalazimika kulipia urahisi huu kwa afya zao wenyewe?

"Tulitumia njia ya ecastoscopy. Katika kesi hii, tunaangalia tu ni aina gani ya polima: tunaamua ikiwa ni hatari au la. Sampuli ya kofia ni polypropen iliyorekebishwa, "mtaalam wa kemia Mikhail alisema.

Vyombo vya polypropen ni salama kabisa. Kwa njia, sampuli zetu zinafanywa kutoka kwake. Bidhaa zilizotengenezwa na kloridi ya polyvinyl ni hatari sana. Makini na alama: nambari 3 katika pembetatu na herufi za Kilatini PVC. Wakati huo huo, hutumiwa sana katika sekta ya kaya, kwa mfano, katika uzalishaji wa madirisha.

"Kloridi ya polyvinyl inaweza kutofautishwa kama ifuatavyo: ikiwa mtu atachukua polima na kuleta moto kwake, basi wakati polima inapowaka itatoa harufu kali ya klorini," Kostochka alisema.

Kuashiria usalama wa vyombo vya glasi: polyethilini terephthalate. Inatumika katika utengenezaji wa chupa za plastiki. Chupa kwa ajili ya baridi hufanywa kutoka kwa polyethilini ya juu-wiani. Polypropen na polystyrene hutumika kuzalisha tableware na vyombo vya chakula. Hata hivyo, plastiki, hata plastiki salama, lazima ishughulikiwe kwa usahihi.

"Vifaa vya mezani vinavyoweza kutumika haviwezi kutumika zaidi ya mara moja. Hii ni hatari kwa sababu ya kutolewa kwa vitu kama risasi, kalsiamu, phenol, formaldehyde, ambayo haipatikani kwenye chombo cha plastiki yenyewe, lakini katika nyongeza ambazo huongezwa kwa nguvu, "kemia wa bidhaa Olga Serova alibainisha.

Wataalamu wanashauri kujifunza kusoma alama kwa usahihi. "Oga" - chombo kama hicho kinaweza kuwekwa kwa usalama kwenye mashine ya kuosha; "microwave na tanuri" ni maelezo ya kibinafsi (makini na icon ya joto); "Snowflake" - chakula kwenye vyombo kama hivyo kinaweza kugandishwa kwa usalama.

"Vikombe hivi vinavyoweza kutumika vinaweza kuhimili joto hadi digrii 100, lakini wakati wa kuingiliana na pombe, huanza kutoa vitu vya phenolic kwa nguvu sana," Serova alisema.

Unapaswa kuwa mwangalifu zaidi wakati wa kushughulikia sahani nene zilizotengenezwa kutoka. "Polystyrene haikusudiwa kwa barbeque moto," anaelezea kemia ya bidhaa.

Inapokanzwa, aina hii ya plastiki huanza kuoza na kutoa styrene ya kansa. Kwa sahani za moto, angalia sahani zilizofanywa kwa plastiki isiyoingilia joto. Imewekwa na nambari 5 na herufi za Kilatini PP.

» Hatari ya vyombo vya plastiki

Mtu wa kisasa amezungukwa na idadi kubwa ya vitu vilivyotengenezwa kwa plastiki - kutoka kwa sahani hadi fanicha. Na hii ni ya asili kabisa - baada ya yote, aina mbalimbali za plastiki hutoa uchaguzi mpana wa kazi fulani muhimu za walaji, ambazo wakati mwingine ni bora kuliko vifaa vya asili.

Kwa nini uzalishaji wa meza ya plastiki unakua?

Plastiki inazidi kutumika kutengeneza meza, pamoja na zile zinazoweza kutumika tena. Kwa hiyo, kumekuwa na mijadala kuhusu hatari za vyombo vya plastiki. Kwa kuongeza, aina mpya za plastiki na mchanganyiko wao huonekana mara kwa mara kwenye soko, na matumizi yao yanaongezeka. Kwa sababu:

Kwanza, ni faida sana, kwani faida huzidi 100%.
Pili, uzalishaji usio na taka.
Tatu, sahani za plastiki ni nzuri, nyepesi na zinafaa.

Matatizo na hatari zinasubiri watumiaji wakati wa kutumia cookware ya plastiki kwa sahani za moto, ambayo imedhamiriwa na maalum ya uzalishaji wake.

Kuna idadi kubwa ya hadithi karibu na madhara au manufaa ya meza ya plastiki, inayoungwa mkono na wazalishaji wanaoshindana. Hebu jaribu na wanasayansi wa vifaa kuelewa aina kuu za vyombo vya plastiki salama na kujibu swali la kuwa vyombo vya plastiki vina madhara.

Je, vyombo vya plastiki vinadhuru?

Plastiki (polima), tofauti na chuma, kioo au keramik, huzalishwa na upolimishaji wa molekuli ya vitu vinavyoitwa monomers. Hiyo ni, vipengele rahisi vinapolimishwa kwenye minyororo ndefu ambayo imeunganishwa pamoja. Kwa hivyo jina "polima". Kwa mfano, katika polystyrene ni styrene, katika polyethilini ni ethylene, nk.

Kwa nini sahani za plastiki wakati mwingine huwa na harufu mbaya?

Inapokanzwa kwa joto la kupungua, minyororo hii huvunjika na monoma tete huingia hewa au chakula. Unaweza kuhisi harufu nzuri ya tamu ya styrene kwa kumwaga maji yanayochemka kwenye kikombe cha polystyrene kinachoweza kutumika (kwenye PS ya chini)

Polyethilini imetengenezwa kutoka kwa ethylene ya gesi, na polystyrene inafanywa kutoka kwa styrene ya kioevu. Hata hivyo, wakati wa upolimishaji, baadhi ya molekuli hazifikii urefu unaohitajika. Oligomers hizi fupi hazina ajizi tena, zina madhara kwa wanadamu na zinaweza kuhamia kwenye chakula kutoka kwa kuta za sahani. Kwa teknolojia ya kizamani ya upolimishaji, ikiwa imevunjwa, asilimia ya molekuli hizo zenye kasoro huongezeka.Hii ndio jinsi harufu isiyofaa inaonekana, kwa mfano, katika kettles za umeme.

Kwa nini huwezi kumwaga maji ya moto kwenye sahani za polystyrene

Plastiki ni ajizi kabisa - sugu kwa asidi ya chakula na alkali, lakini laini wakati inapokanzwa, ambayo ni, vifungo kati ya minyororo hudhoofika na inaweza kuvunjika ndani ya molekuli za kibinafsi, ambazo huwa tete na kupita kwenye chakula cha moto. Hii huamua mali ya plastiki kutoa vitu tete wakati wa joto, kwa mfano unapomwaga maji ya moto kwenye kikombe cha polystyrene kinachoweza kutolewa. Aina ya nyenzo huamua kwa joto gani mchakato huu huanza na jinsi vifungo vitavunja kwa urahisi.

Aidha, baadhi ya vichocheo na plasticizers kutumika wakati wa upolimishaji, na haya ni chumvi ya metali nzito hatari, kubaki ndani ya polima na pia inaweza kuingia chakula wakati joto.

Hiyo ni, sahani huwa na madhara kutokana na ukiukwaji wa teknolojia na uchaguzi usiofaa wa plastiki.

Je, vyombo vya meza "vinavyoweza kutupwa" vinaweza kutumika tena?

Maendeleo ya tasnia ya kemikali yamesababisha kuibuka kwa njia bora za upolimishaji na utakaso wa bidhaa, ambayo ilifanya iwezekane kuunda aina za plastiki zinazostahimili joto. Kwa hivyo, maandishi "ya vinywaji vya moto" yalionekana chini ya meza iliyoidhinishwa inayoweza kutolewa.

Inapotumiwa mara kwa mara kwa chakula cha moto, "athari ya kuzeeka" inaonekana wakati, chini ya ushawishi wa oksijeni ya anga na joto, molekuli ndefu hugawanyika katika vipande vifupi vinavyoishia kwenye chakula. Kwa hivyo, meza ya plastiki inayoweza kutumika tena imetengenezwa kutoka kwa polima maalum, na mara nyingi ni polypropen.

Kwa bahati mbaya, katika upishi wetu wa umma, meza inayoweza kutolewa iliyofanywa kwa polystyrene au polyethilini mara nyingi hujaribu kutumiwa tena, na ni vizuri ikiwa angalau kuosha. Kwa hivyo, baada ya kula, usisite kuponda sahani na glasi na kuzitupa kwenye takataka.

Kuhusiana na upanuzi wa kuchakata plastiki, hatari nyingine imeibuka - kutokuwa na uwezo wa kutambua muundo wa nyenzo na uzalishaji wake. Kwa hiyo, wakati ununuzi wa bidhaa katika ufungaji wa plastiki, pamoja na meza iliyofanywa kutoka kwa polima, unapaswa kuzingatia maandishi yaliyo chini, ambayo ni sifa ya lazima ya bidhaa zilizoidhinishwa. Ikiwa hawapo, basi ni bora kukataa kununua.

Barua na nambari chini ya vyombo vya plastiki

Kuweka alama kwa vyombo vya plastiki kunakusudiwa kwa watumiaji na wasindikaji wa plastiki. Inakusudiwa kuwajulisha watumiaji na mashirika ya kuchakata tena. Kwa hivyo, kufafanua herufi na nambari kwenye vyombo vya plastiki inamaanisha chapa zifuatazo za polima.

Vyombo vya mafuta ya alizeti, maji ya madini, vinywaji baridi na bia vinatengenezwa kutoka kwa nyenzo mpya ya polyethilini terephthalate. Ni plastiki ajizi sana, lakini mafuta na pombe ni vimumunyisho vikali zaidi kwa oligomers kuliko maji. Terephthalate ya polyethilini imeteuliwa na vifupisho PET au PETF na nambari 1.

Mahitaji ya wazalishaji wa vinywaji vikubwa kwa usafi wa kemikali wa nyenzo hii ni ya juu sana, hasa kwa maudhui ya acetaldehyde, dutu yenye sumu. Acetaldehyde hutolewa kutoka kwa molekuli za PET wakati zinaharibiwa chini ya ushawishi wa joto na uchafuzi wa muundo wa nyenzo.

Vyombo mbalimbali vimetengenezwa kwa polyethilini, kama vile chupa za mtindi, filamu na mifuko ya kuhifadhia vyakula baridi. Huwezi kuweka maji ya kuchemsha au chakula cha moto ndani yake, na huwezi kupasha chakula ndani yake kwenye microwave. Uchaguzi wa cookware kwa tanuri ya microwave imeandikwa kwa undani.

PVC au kloridi ya polyvinyl hutumiwa kwa ajili ya ufungaji wa kemikali za kaya na mafuta ya mboga. Katika nchi nyingi, plastiki hii ni marufuku kwa kuwasiliana na chakula. Na kuna sababu nzuri za hii. Ili kufanya PVC elastic, plasticizers (phthalates) huongezwa ndani yake, ambayo inaweza kusababisha uharibifu wa ini na figo, utasa, na kansa. PVC inaweza kuwa na bisphenol A na metali nzito kama vile cadmium, chromium, zebaki, risasi, formaldehyde. Kwa bahati nzuri, ni polima ya bei ghali, kwa hivyo matumizi yake yanapungua.

Ikiwa hivi karibuni vifaa vya kawaida vilikuwa polystyrene na polyethilini, sasa zinabadilishwa kwa ujasiri na polypropylene. Ni ghali zaidi kuliko watangulizi wake, lakini ni sugu ya baridi na inashikilia joto la juu vizuri.

Vyombo vya meza vya polypropen, ikiwa ni pamoja na vinavyoweza kutumika tena, vifuniko vya chupa za vinywaji, mabonde na vyombo vya kuhifadhi chakula, pamoja na miili ya kettle ya umeme ni ya kudumu sana na haipatikani kwa kemikali. Kwa hivyo, ni polypropen ambayo inachukuliwa kuwa salama zaidi kwa matumizi ya chakula, na sio polyethilini, kama wazalishaji wanapenda kusema.

Polystyrene pia hutumiwa kwa kiasi kikubwa PS, ambayo ni ya juu sana ya teknolojia, ya kudumu na ya inert kabisa ikiwa haina joto na haipatikani na asidi, alkali na mafuta. Unaweza kuhisi harufu ya tabia ya styrene yenye sumu wakati unamimina maji ya moto kwenye kikombe cha polystyrene, kwani minyororo ya polima huvunjwa kuwa monomers chini ya ushawishi wa joto la juu. Kwa hiyo, itakuwa bora ikiwa bidhaa zisizo za chakula zilifanywa kutoka polystyrene. Nambari yake ni PS na nambari 6.

Nambari 7 inamaanisha NYINGINE au NYINGINE. Mchanganyiko wa plastiki mbalimbali au polima ambazo hazijaorodheshwa hapo juu. Kifungashio kilicho na nambari hii hakiwezi kuchakatwa tena na kumalizia mzunguko wake wa maisha katika jaa.

Kuweka lebo kwa vyombo vya plastiki kwa watumiaji kunakusudiwa kimsingi kuvilinda. Ikiwa unachagua sahani kulingana na muundo wa plastiki, chagua PP au PE.

Lakini baadhi ya aina za plastiki zisizo kwenye orodha hapo juu ni marufuku kutumiwa katika kuwasiliana na chakula, kwa sababu wakati wa joto hutoa vitu vya kansa - phenol-formaldehyde. Vipini vya teapots na sufuria za kukaanga mara nyingi hufanywa kutoka kwao, na unaweza kuhisi harufu yao ya tabia wakati mipiko kama hiyo inapozidi, haswa kwenye vyombo vya Kichina.

Haiwezekani kutaja sahani za melamine, ambazo kwa ujumla ni kinyume chake kwa matumizi ya kuwasiliana na chakula, na hasa kwa chakula cha moto. Sehemu ya chini mara nyingi husema MELAMIN au herufi M, na alama za kimataifa za kidijitali hata hazipo. Na bila kujali wauzaji wa meza hii nzuri na nyepesi iliyotengenezwa na "porcelaini bandia" huandika katika vifungu vya kawaida, sumu hutolewa kutoka kwake. Lakini hii ni mada ya mjadala mwingine.

Hadithi za msingi juu ya hatari ya meza ya plastiki

Hadithi 1. Sahani za plastiki ni hatari. Ili kuboresha mali ya walaji, nyongeza mbalimbali za kiteknolojia huongezwa kwa polima - modifiers, plasticizers, rangi ya rangi ambayo huhamia kwenye chakula.

Ndiyo, viongeza vinaletwa, lakini katika hali nyingi sio wao wanaohamia, lakini bidhaa za uharibifu wa kemikali au mafuta ya polima.

Pia, vitu hivi vya tete vinaweza kutolewa kutokana na ukiukwaji wa teknolojia, wakati wakati wa upolimishaji sio monomers zote zimefungwa kwenye molekuli na kubaki katika fomu ya bure. Ndiyo maana plastiki ya chakula tu inapaswa kutumika kwa sahani. Kwa hiyo, swali la kuwa vyombo vya plastiki vina madhara hawezi kujibiwa bila utata.

Chaguo jingine la kutengeneza plastiki ambayo ni hatari kwa afya ni kutupa bidhaa kutoka kwa nyenzo zilizosindika, muundo wake ambao ni ngumu kudhibiti.

Hadithi ya 2. Plastiki inayoweza kutolewa ya meza ina safu ya kinga ambayo huharibika wakati inatumiwa tena.

Hakuna safu hapo, na matumizi tena haipendekezi kwa sababu za usafi. Sahani hizo ni vigumu kuosha bila maji ya moto na sabuni za alkali, ambazo huharibu plastiki.

Kutokana na kuzeeka, yaani, uharibifu wa vifungo vya Masi, haipendekezi kutumia vyombo hivyo kwa muda mrefu.

Hadithi 3. Wakati wa ufungaji wa bidhaa katika filamu, vitu vyenye madhara huhamishiwa kwenye bidhaa, kwa hiyo ni muhimu kukata safu ya juu kutoka kwao.

Pori hili linapingana na maelezo yoyote ya kimantiki, isipokuwa bidhaa hazikuhifadhiwa katika daraja la chakula, lakini katika polyethilini ya viwanda, iliyofanywa mara nyingi kutoka kwa granules zilizosindika.

Kwa usalama, ni muhimu kutumia plastiki kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Aina fulani za plastiki huathirika zaidi na uharibifu (uharibifu) wakati wa joto, wengine - wakati wanakabiliwa na sabuni za alkali, na wengine - kwa pombe na mafuta.

Kwa mfano, wastani wa halijoto ya kulainisha ya polypropen ni 140 °C, na ile ya polystyrene ni 90 °C. Hiyo ni, kwa joto hili, uharibifu wa polima huanza.

Ubaya wa vyombo vya plastiki huzidishwa sana na hujidhihirisha wakati unatumiwa vibaya.

Hakuna maana ya kuandika juu ya ukweli kwamba watu wengi hutumia vyombo vya plastiki - hii ni ukweli unaojulikana. Tunatumia hasa mara nyingi katika asili. Ni kweli rahisi sana. Ingawa mmoja wa marafiki zangu hutumia sahani kama hizo mara kwa mara kwa likizo, wageni wengi wanapokuja nyumbani kwake. Nilimwambia mara kwa mara kuwa sio nzuri sana, kwanza, na, pili, bado inaweza kuwa na madhara. Lakini haipendi kuosha milima ya sahani baada ya likizo, na mara nyingi hupanga likizo yenyewe. Na, kwa njia, hakuna hata mmoja wa wageni ana aibu kwa kuwepo kwa sahani hizo kwenye meza ya sherehe (au wao ni kimya kimya kuhusu hilo).

Mbali na matumizi ya nje, baadhi ya mama wa nyumbani na nyumba hutumia bidhaa za plastiki: bakuli za saladi, glasi, vyombo vya kuhifadhi chakula, nk. Inaleta madhara kwa afya au ni "hadithi nyingine ya kutisha"? Hebu tufikirie.

Kuna aina gani ya plastiki?

Plastiki ni nyenzo iliyotengenezwa kutoka kwa misombo ya juu ya uzito wa Masi, iliyopatikana kwa "kuunganisha-msalaba" molekuli fupi za asili au za asili za dutu kwenye minyororo ndefu. Inapoharibiwa, inakabiliwa na vitu vingine, moto au wazee, minyororo hii huvunja na monomers ya dutu kuu hutolewa kwenye chakula chetu au hewa. Aina maarufu na za kawaida za plastiki ni polyethilini, kloridi ya polyvinyl, polystyrene, polypropen na polycarbonate.

Yoyote ya aina zilizoorodheshwa za plastiki huharibika katika kesi zifuatazo:

Kwa kuzeeka (huvunja na hutoa bidhaa za kuoza).
Kwa uharibifu mbalimbali (nyufa na scratches).
Kutoka inapokanzwa.
Inapofunuliwa na vitu vya alkali.
Kutoka kwa kuwasiliana na vinywaji vyenye pombe.
Kutoka kwa kuwasiliana na mafuta.

Bidhaa za plastiki zinazoweza kutumika tena zinapendekezwa kutumika kwa si zaidi ya mwaka mmoja. Na hiyo imetolewa kuwa hakuna mkwaruzo hata mmoja juu yao.. Vinginevyo, tupe kwenye takataka bila majuto. Tableware inayoweza kutumika inapaswa kutumika mara moja na kwa si zaidi ya saa nne.

Kamwe Usitumie tena vyombo vya mezani vinavyoweza kutupwa!

Jinsi ya kuelewa kwamba plastiki ni kuzeeka na haifai kwa matumizi zaidi? Rahisi sana. Plastiki inakuwa ya mawingu na vigumu kuosha, haipendezi kwa kugusa, huhifadhi harufu ya chakula au hutoa baadhi yake. Ukiona hata mkwaruzo mdogo kwenye plastiki, tupa mbali! Haifai tena kutumika jikoni!

Kuhusu hatari ya plastiki na vipengele vyake

Plastiki yenyewe haina madhara au sumu, ndiyo sababu hutumiwa kutengeneza meza. Lakini plastiki safi ni tete na imara kwa joto mbalimbali. Kwa hiyo, baadhi ya vidhibiti huongezwa ndani yake ili kuifanya kuwa na nguvu zaidi. Kwa bahati mbaya, pamoja na nguvu zake, plastiki inakuwa sumu.

Vimumunyisho na viungio mbalimbali vinavyotumika kwa ajili ya utengenezaji wa vyombo vya plastiki na kuingiza chakula chini ya hali fulani (tazama hapo juu) hutoa vitu vyenye sumu ambavyo vina athari mbaya sana kwa mwili wetu.

Ya kawaida zaidi kati yao:

Formaldehyde - huathiri vibaya mfumo mkuu wa neva (CNS), kazi ya uzazi, huathiri viungo vya ndani, na kusababisha mzio.
Phthalates - kusababisha utasa.
Methanoli - sumu halisi. Inathiri mfumo mkuu wa neva, viungo vya maono, na husababisha ulevi wa muda mrefu.
Styrene - ina athari kubwa sana kwenye mfumo mkuu wa neva, inasumbua kimetaboliki, husababisha malfunctions katika mfumo wa hematopoietic, na ina athari mbaya sana kwenye mishipa ya damu.
Bisphenoli A - hatua kwa hatua hujilimbikiza katika mwili, husababisha mabadiliko yasiyoweza kurekebishwa katika mfumo wa uzazi na matatizo ya ujauzito, huongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari na kansa.
Kloridi ya vinyl - sumu, kansajeni, mutajeni. Huchochea ukuaji wa saratani ya ubongo, ini, mapafu na mfumo wa limfu. Na kwa muda mrefu kinywaji kinahifadhiwa kwenye chupa ya plastiki, kloridi ya polyvinyl ina zaidi. Wiki moja baada ya kujaza chupa, kinywaji huwa na madhara.

Kuna hadithi kwamba plastiki inayoweza kutumika na inayoweza kutumika tena imewekwa na safu maalum ya kinga. Hakuna kitu kama hiki! Hii ni hadithi tu. Hakuna safu ya kinga kwenye sahani kama hizo. Hadithi hii ya hadithi ilizuliwa na watengenezaji wa vyombo vya plastiki ili kutuhakikishia sisi, watumiaji. Mkwaruzo mdogo kwenye sahani kama hizo unaweza (na utasababisha) vitu vyenye sumu kuingia kwenye chakula chetu na kisha miili yetu..

Changamoto nyingine: kuchakata tena plastiki. Kama matokeo ya usindikaji kama huo, kwa ujumla haiwezekani kuelewa muundo wa nyenzo. Watengenezaji lazima waweke alama na kuonyesha chini ya bidhaa ni sahani gani za plastiki, lakini, kwa bahati mbaya, sio kila mtu anafanya hivi. Na wewe na mimi hatuna uwezo wa kuelewa na kuamua kile tunachoshikilia mikononi mwetu na jinsi kilivyo salama.

Alama zinazokubalika kwa ujumla za vyombo ambavyo chakula kinaweza kuhifadhiwa ni uma na glasi. Ikiwa uma na glasi zimevuka, inamaanisha kuwa bidhaa hii ni marufuku kabisa kutumika kwa bidhaa za chakula.

Kwa kuongeza, sahani lazima zionyeshe ni bidhaa gani zinaweza kutumika: baridi au moto, wingi au kioevu, kwa kufungia, kwa microwave, nk.

Muhimu! Vyombo vya plastiki vilivyoandikwa "microwave safe" na "hot food safe" vina matumizi tofauti kabisa. Unaweza kutumia tu vyombo kwenye microwave ambavyo vina aikoni: oveni ya wimbi au neno "salama ya microwave." Kuashiria "kwa vyakula vya moto" ina maana kwamba unaweza kunywa na kula chakula cha moto kutoka kwenye chombo hiki, lakini chini ya hali yoyote unapaswa kupika au joto kwenye chombo hiki. Kumbuka kwamba kwa matumizi ya mara kwa mara ya vyombo kwa vyakula vya moto, "athari ya kuzeeka" huanza na inashauriwa kutotumia vyombo hivyo mara kwa mara.

Wanasayansi wa Urusi wamefanya tafiti kadhaa na kudai kuwa vyombo vya plastiki ni salama kabisa, lakini tu kama kutumika kwa usahihi na kubadilishwa kwa wakati .

Tofauti kuhusu chupa za plastiki

Hakuna shaka kwamba chupa ya plastiki ni rahisi sana na ya vitendo. Tofauti na kioo, haitavunja kamwe. Na mara nyingi sana chupa inayoweza kutumika hubadilika kuwa inayoweza kutumika tena. Hii ni kweli hasa kwa chupa zilizo na shingo rahisi kunywa, ambazo mama hutumia kuwapa watoto wao wadogo kitu cha kunywa. Hatari ni kwamba karibu chupa zote za plastiki zimetengenezwa na polyethilini terephthalate, ambayo ni kivitendo imara kwa mizigo ya mshtuko, hupitisha mwanga wa ultraviolet na oksijeni vizuri, na kuzidisha ubora wa kinywaji, na kloridi ya polyvinyl, hatari ambayo tayari imetajwa hapo juu. .

Utasema kwamba chupa hizi zinaweza kutumika tena na alama maalum. Ndio uko sahihi. Lakini huwezi kuweka chochote ndani yao isipokuwa maji. . Na mama hutia kila kitu ndani yao: juisi, compotes, jelly, hata bidhaa za maziwa.

Kuna njia nzuri ya kuangalia usalama wa chombo: bonyeza chupa na ukucha wako na uangalie matokeo. Ikiwa kuna kamba nyeupe iliyobaki kwenye plastiki, basi ni bora kutupa chupa kama hiyo - inaweza kuumiza afya yako.

Jinsi ya kutumia vyombo vya plastiki bila madhara?

Haijalishi ni kiasi gani wanatuogopa, hatuwezekani kuacha kutumia vyombo vya plastiki. Kwa sababu ni ya gharama nafuu, rahisi na ya usafi.

Ili usidhuru afya yako wakati wa kutumia vyombo vile, inatosha kufuata sheria muhimu na rahisi:

Tumia vyombo kila wakati kama ilivyoandikwa.
Usitumie vyombo vya plastiki vya kawaida kwenye microwave.
Usitumie vifungashio vya plastiki vinavyoweza kutumika kwa ajili ya kuhifadhi au kufungia chakula.
Daima tumia vyombo vya mezani vinavyoweza kutupwa - mara moja!
Daima poromosha vyombo vya mezani vinavyoweza kutumika baada ya matumizi (haswa katika maeneo ya huduma za chakula).
Kamwe usipike vyakula vyenye sukari nyingi, mafuta au asidi kwenye vyombo vya plastiki (hata kama lebo inasema hivyo).
Usinywe pombe kutoka kwa vikombe vya plastiki.
Unapokuja nyumbani kutoka kwenye duka, ondoa filamu ya ufungaji kutoka kwa bidhaa.
Jaribu kununua chakula cha watoto kwenye vyombo vya glasi au kadibodi.
Nunua chupa za plastiki za watoto pekee na alama ya "BPA-bure", au itakuwa bora kuepuka kutumia plastiki katika sahani za watoto kabisa.
Usiruhusu maji kutuama kwenye jagi na kichungi cha kusafisha, badilisha maji ndani yake mara kwa mara. Ikiwa mtungi unakuwa na mawingu, uitupe mbali bila kusita.
Usioshe vyombo vya plastiki vinavyoweza kutumika tena kwa brashi au brashi ngumu, au tumia poda ya kusafisha.
Kamwe usichome chupa tupu za plastiki au bidhaa zingine za plastiki kwenye moto, jiko au mahali pa moto (plastiki iliyotumiwa ni bora kutupwa kwenye chombo maalum).

Fanya muhtasari

Bila shaka, ni bora kuacha vyombo vya plastiki. Lakini tunaelewa vizuri kuwa katika mazoezi hii ni shida sana. Naam, huwezi kwenda kwa asili na sahani za porcelaini au kauri, sawa? Plastiki ni rahisi zaidi na ya vitendo. Ingawa hivi majuzi tunazidi kununua sahani za kadibodi na glasi wakati wa kwenda nje. Vijiko na vijiko vinabaki plastiki, kwani hakuna njia nyingine bado.

Wakati joto na kuwasiliana na maji, plastiki hutoa misombo mbalimbali ya sumu yenye hatari, ambayo, wakati wa kuingia ndani ya mwili wa binadamu, hudhoofisha afya yake, hujilimbikiza na kusababisha magonjwa mbalimbali.

Wanasayansi wa USA wanadai kuwa hadi 80% ya vitu vya "plastiki" vinavyopatikana katika mwili wa binadamu vinatoka kwa vifaa vya ujenzi na kumaliza (kutoka madirisha ya plastiki, samani), lakini zaidi ya yote kutoka kwa sahani. Misombo mbalimbali ya sumu huhamishwa kutoka kwa plastiki ya kiwango cha chakula hadi kwa bidhaa za chakula. Kutumia vyombo vya plastiki ni hatari sana. Matumizi ya vyombo vya plastiki, ambavyo sasa vimekuwa vya mtindo, ni hatari sana, kwani hutumiwa mara nyingi kuhifadhi na kupokanzwa chakula katika oveni za microwave. Ni kwa matumizi haya - inapokanzwa na kuwasiliana na maji na chakula - kwamba vitu vya sumu na sumu hutolewa na kuundwa vinavyoingia ndani ya mwili. Inabadilika kuwa hatutumii sumu moja kwa moja, na inaonekana hakuna karibu nasi, lakini kila kitu tunachogusa chini ya hali fulani hutoa sumu.

Hali kama hiyo inazingatiwa na mipako ya "Teflon" ya sufuria za kukaanga. Katika yenyewe, haina madhara, lakini inapokanzwa na kuwasiliana na maji na chakula, hutoa kansa na sumu. Kwa upande mwingine, kansa hizi zinazoingia ndani ya mwili husababisha magonjwa kali na ya muda mrefu, kansa, na kinga dhaifu. Matokeo yake, basi watu hufa na madaktari hawajui kwa nini.

Plastiki za kiufundi na chakula hutengenezwa kutoka kwa kloridi ya polyvinyl (PVC), polypropen, polyethilini, polystyrene na polycarbonate.
Polima wenyewe ni ajizi na sio sumu, lakini nyongeza za kiteknolojia, vimumunyisho, na bidhaa za mtengano wa kemikali, zinapoingia kwenye chakula, zina athari ya sumu. Hii inaweza kutokea wakati chakula kinahifadhiwa au kupashwa moto. Kwa kuongeza, nyenzo hizi, wakati wa kubadilika (kuzeeka), kutolewa bidhaa za uharibifu.

Kloridi ya polyvinyl ni polima yenye msingi wa klorini. Inasambazwa duniani kote kwa sababu... nafuu sana. Inatumika kutengeneza chupa za vinywaji, masanduku ya vipodozi, vyombo vya kemikali za nyumbani, na vyombo vya mezani vinavyoweza kutumika. Baada ya muda, PVC huanza kutolewa dutu hatari ya kansa - kloridi ya vinyl. Kutoka kwenye chupa huingia kwenye kinywaji, kutoka kwa sahani ndani ya chakula, na kwa chakula ndani ya mwili wetu. Dutu zenye madhara kutoka kwa PVC huanza kutolewa wiki baada ya yaliyomo kumwaga ndani yake. Baada ya mwezi, milligrams kadhaa za kloridi ya vinyl hujilimbikiza katika maji ya madini (oncologists wanaamini kuwa hii ni mengi). Mara nyingi, chupa za plastiki hutumiwa tena: chai au vinywaji vingine, hata vileo, hutiwa ndani yao. Masoko haya yanauza maziwa na mafuta ya alizeti. Chupa kubwa hutumiwa kama ndoo na hata "hai" na maji takatifu huhifadhiwa ndani yake (sifa ya uponyaji ya maji inaweza kuhifadhiwa tu kwenye vyombo vya glasi)

Chupa za maji hazipaswi kujazwa tena na kitu kingine chochote isipokuwa maji. Chupa za PET pekee ndizo zinaweza kutumika tena. Klorini ya vinyl yenye sumu hutolewa kutoka kwa chupa za PVC. Wataalamu wanaamini kwamba plastiki ya chupa inabakia tu neutral kwa kukosekana kwa oksijeni, mradi tu maji huhifadhi muundo wake wa awali wa kemikali. Mara tu chupa inapofunguliwa, maji na plastiki hubadilisha haraka mali zao.
Wazalishaji wenye uangalifu huweka ishara chini ya chupa za hatari - tatu katika pembetatu, au PVC, i.e. PVC. Chombo chenye madhara kinaweza pia kutambuliwa kwa kufurika chini. Inakuja kwa namna ya mstari au mkuki kwenye ncha mbili. Ukibonyeza chupa kwa ukucha wako, kovu jeupe litatokea kwenye ile hatari. Chupa "sahihi" inabaki laini.

Vikombe vinavyoweza kutumika vinaweza kutumika tu kwa maji. Ni bora sio kunywa juisi za asidi, soda, vinywaji vya moto na vikali kutoka kwao!
Haipendekezi kuweka vyakula vya moto kwenye sahani za polystyrene

Usihifadhi kwenye vyombo vya plastiki.

Plastiki ni nyenzo yenye maridadi (hupasuka kwenye mwanga na kuyeyuka kwenye joto). Kwa nguvu, vidhibiti huongezwa ndani yake. Plastiki inakuwa na nguvu na... sumu zaidi.

Polystyrene (iliyoteuliwa na herufi PS) kwa vinywaji baridikutojali mifupa. Lakini wakati kioevu ni moto, kioo huanza kutolewa kiwanja cha sumu (styrene).

Sahani za polystyrene hutumiwa katika mikahawa ya majira ya joto kwa barbeque. Mbali na nyama ya moto na ketchup, unaweza pia kupata kipimo cha sumu.

UFUNGASHAJI UNAOWEZA KUTUPWA KWA MARA MOJA TU

Ili kuhakikisha kuwa vyombo vya plastiki ni salama, lazima vitumike madhubuti kwa madhumuni yao yaliyokusudiwa. Bidhaa tofauti za plastiki za daraja la chakula zina mali tofauti. Bidhaa moja imeundwa kwa ajili ya uzalishaji wa chupa za maji, nyingine kwa ajili ya vinywaji vya kaboni. Vikombe vya mtindi vimetengenezwa kutoka kwa chapa ya plastiki ambayo hailingani na mafuta ya maziwa na asidi. Ufungaji wa plastiki haupaswi kutumiwa kwa hali yoyote kama chombo cha kuhifadhi chakula, na vyombo vya mezani visivyoweza kutumika havipaswi kutumiwa mara kwa mara - bado haijulikani jinsi vitafanya na nini kinaweza kuunda inapogusana na bidhaa ambazo hazikukusudiwa.

Kabla ya kutumia tena, chombo cha plastiki lazima kioshwe. Ufungaji wa kutosha haukukusudiwa kuosha, kwa hivyo matokeo hayatabiriki. Usitumie vifungashio vinavyoweza kutumika kwa ajili ya kuhifadhi chakula au kutumia tena vyombo vya mezani vinavyoweza kutumika. Chakula baridi kabla ya kukihifadhi kwenye chombo. Tumia sahani maalum kwa tanuri ya microwave.

Mayonnaise, ketchup na vitunguu vingine, juisi, jamu, pamoja na supu zilizopangwa tayari na nafaka zinazohitaji kupokanzwa, zinauzwa katika mifuko iliyofanywa kutoka kwa filamu za multilayer. Uchaguzi wa filamu inategemea mali ya bidhaa, kipindi na hali ya uhifadhi wake.

Supu, nafaka, na kozi kuu huwekwa kwenye mifuko iliyotengenezwa kwa filamu ambayo ina kiwango cha juu cha kuyeyuka. Sahani katika ufungaji kama huo zinaweza kuwashwa kwenye microwave au kuchemshwa moja kwa moja kwenye begi. Madaktari wanashauri kula mara nyingi: chini ya kemikali, ni bora zaidi.

Wazalishaji wa bidhaa za papo hapo (vikombe, mifuko, sahani) mara nyingi hutumia ufungaji wa polystyrene.

Na inapogusana na maji ya moto, huanza kutoa styrene hatari. Ni bora kuhamisha kila kitu kwenye bakuli la kauri au enamel na kisha kumwaga maji ya moto juu yake.

Milo iliyogandishwa iliyoandaliwa katika trei zinazoweza kupashwa tena inaweza kupoteza uthabiti wa kutosha wa joto baada ya kuwa na ubaridi wa kina (baadhi ya chapa).

MELAMINE TABLEWARE

Kutumia vyombo vilivyotengenezwa na melamine (formaldehyde) ni hatari sana. Ili kufanya sahani kuwa na nguvu, asbesto huongezwa kwao. Na asbestosi ni marufuku hata katika ujenzi, bila kutaja katika sahani. Formaldehyde na asbestosi ni hatari sana na inaweza kusababisha saratani. Ubunifu kwenye sahani kama hiyo pia ni hatari. Huwezi kutumia rangi isiyo na madhara kwa melamine - haitashikamana. Kwa hiyo, rangi zilizo na metali nzito, hasa risasi, hutumiwa.

Chakula katika vyombo vile huwa sumu (wakati moto, vitu vyenye hatari vya kansa hutengenezwa). Supu ya kupokanzwa kwenye chombo kama hicho inaweza kusababisha saratani. Uchunguzi ulifanyika kwa wanyama: wengine walilishwa kwa muda wa miezi 2 kutoka kwa sahani za porcelaini, na wengine kutoka kwa plastiki mkali. Mwisho huo ulipata mabadiliko katika muundo wa damu, ambayo mara nyingi husababisha neoplasms. Pamoja na chakula, formaldehyde huingia ndani ya mwili - sumu ambayo huathiri vibaya viungo vingi muhimu, hata kusababisha kushindwa. Hii inaathiri hata watoto (watoto wa baadaye wanazaliwa na ulemavu mbalimbali na watachelewa katika maendeleo). Sahani hizo zinatoka Uturuki, Jordan na Uchina - kwa soko la Urusi zimepakwa rangi na picha kutoka kwa "maisha yetu". Nyumbani, wazalishaji hawana hatari ya kuuza sahani hizo. Na huko Uropa hawapendi melamine; nchi zingine huandika kwenye lebo: kwenye eneo la EEC, hairuhusiwi, kwa usafirishaji - tafadhali. Hivi ndivyo watengenezaji na wauzaji wa kigeni wanavyotunza afya za raia wao.

Kabla ya kununua sahani kama hizo, fikiria ikiwa inafaa kuhatarisha afya yako.

Vyombo vya kisasa vya plastiki na vyombo vya plastiki

Vyombo vya plastiki kwa oveni za microwave lazima ziwe sugu kwa joto. Alama maalum chini ya sahani hii itaonyesha kufaa kwake kwa microwaves au upinzani wa joto hadi 140 ° C. Ikiwa kuashiria kunaonyesha kuwa sahani zinaweza kuosha katika dishwasher, basi zinakabiliwa na joto. Ikiwa chombo ambacho bidhaa imegandishwa kinaweza kuhimili joto hadi 95 ° C, basi inafaa kwa matumizi katika microwave. Vinginevyo, ni muhimu kufuta kwenye chombo kingine cha microwave-salama.

Ufungaji wa kawaida wa ice cream ya plastiki na vyombo vingine sawa havifai kwa matumizi ya microwave. Inastahimili kuganda, inaweza kuharibika inapokanzwa. Usipashe moto chakula kwenye mifuko ya plastiki iliyokusudiwa kuhifadhi chakula. Sahani za plastiki ambazo haziwezi kuhimili joto la juu huharibika, plastiki hutengana na kutoa vitu vyenye madhara. Hii pia inajumuisha sahani za Kichina, ambazo zinafanywa hasa kwa plastiki ambayo haifai kwa chakula.
Vyakula vyenye sukari na mafuta mengi havipaswi kupikwa kwenye vyombo vya plastiki. Wao ni joto hadi pale ambapo plastiki inayeyuka na kuharibika. Ni bora kuzipika katika vyombo maalum ambavyo vinaweza kuhimili joto hadi 140, 180 au zaidi C.

Hivi sasa, sahani zinazalishwa ambazo zimeundwa mahsusi kwa ajili ya matumizi katika tanuri za microwave. Sahani kama hizo zinaweza kuhimili joto kutoka -40 hadi +230 ° C au zaidi. Katika microwave, unaweza kutumia sahani maalum za plastiki na mifuko iliyoundwa kwa tanuri ambayo inaweza kuhimili joto la kuchemsha (lakini bila clamp ya chuma ili si kuyeyusha ufungaji) na kutoboa mfuko ili kuruhusu mvuke kutoroka.

Sahani za plastiki - hutumiwa hasa kwa kuhifadhi chakula (jibini, siagi) au sahani zilizopangwa tayari. Huwezi kupika ndani yake. Wakati wa kununua, unahitaji kulipa kipaumbele kwa alama kwenye sehemu ya chini ya cookware.
Ikiwa kuna maandishi - "kwa madhumuni ya kiufundi" - haiwezi kutumika kwa chakula hata kwa muda mfupi. Huwezi kuhifadhi vyakula vya asidi, kabichi, matango ya pickled na mboga nyingine kwenye vyombo vya plastiki.
Osha na maji sio moto sana.

Wengine wanasema: ikiwa hauzidi kiwango cha kuruhusiwa cha kemikali, hakutakuwa na madhara. Unahitaji kula zaidi ya kilo 2 za chakula cha makopo kwa siku ili kupata karibu na kiwango cha juu kinachoruhusiwa.
Wengine wanasisitiza: kadiri mtu anavyotumia kemikali, ndivyo inavyoharibu mwili ...
Plastiki iliingia katika maisha yetu karibu miaka 30 iliyopita. Sasa kizazi cha kwanza cha "plastiki" kinakua, na ili kufikia hitimisho kuhusu athari za plastiki kwenye mwili, unahitaji kuchunguza angalau vizazi vitano ...