Jinsi ya kutengeneza vyombo vya habari vya zabibu. Jinsi ya kufanya vyombo vya habari vya zabibu na mikono yako mwenyewe? Ni nyenzo gani ya kutengeneza kifaa kwa matumizi ya nyumbani?

Swali la jinsi ya kusindika kwa haraka na kwa ufanisi mazao yaliyopandwa ni muhimu sana kwa wale wanaomiliki viwanja vya kibinafsi eneo kubwa na kuzichakata. Vifaa vingi vinavyosaidia kutatua tatizo hili kwa ufanisi vinaweza kufanywa kwa kujitegemea: kwa mfano, haitakuwa vigumu kufanya vyombo vya habari vya zabibu kwa mikono yako mwenyewe. Kwa kutumia hii kifaa muhimu, inaweza kusindika tena haraka mavuno makubwa zabibu, kuandaa juisi kwa majira ya baridi, fanya divai au siki ya zabibu. Ili kutengeneza moja, hauitaji maarifa maalum na ujuzi, matumizi vifaa tata na matumizi ya gharama kubwa.

Mashine ya zabibu ni nini?

Juicer, inayofanya kazi kwa kanuni ya vyombo vya habari, ni kifaa ambacho unaweza kufinya juisi sio tu kutoka kwa zabibu, bali pia kutoka kwa matunda na matunda mengine. Chombo cha kusaga zabibu kina vitu vifuatavyo:

• sura inayounga mkono;
• tray ambayo juisi iliyopuliwa hukusanywa;
• pipa ambayo juisi inakabiliwa;
• kipengele kinachotumiwa kukandamiza matunda au matunda;
• screw ya nguvu ambayo inazindua kipengele kikubwa;
• mesh laini ambayo hufanya kama kipengee cha kichungi.

Ili kushinikiza zabibu, ni bora kutumia vyombo vya habari. aina ya screw. Katika kesi hiyo, matunda ya aina nyeupe hupigwa kabla, na nyekundu husindika baada ya kuwa mahali pa joto kwa siku kadhaa na kuanza kuvuta.

Kanuni ambayo vyombo vya habari vya kufinya zabibu hufanya kazi ni rahisi sana na ni kama ifuatavyo: malighafi iliyopakiwa kwenye kikapu cha pipa huchukuliwa na kitu cha kushinikiza kinachoendeshwa na utaratibu wa screw.

Vifaa vya kawaida ambavyo mashinikizo ya zabibu hufanywa ni chuma cha pua na kuni. Nyenzo kama hizo, kuwa rafiki wa mazingira, hazitoi vitu vyenye madhara na, ipasavyo, haziathiri ushawishi mbaya juu ya ubora wa bidhaa iliyokamilishwa.

crusher ya chuma cha pua iliyotengenezwa nyumbani

Ili kutengeneza vyombo vya habari vya zabibu kutoka ya chuma cha pua Mbali na seti ya zana za mabomba, utahitaji mashine ya kulehemu, na baadhi ya sehemu za kifaa hicho zitahitaji kuagizwa kutoka kwa kibadilishaji. Ili kutengeneza vyombo vya habari, sio lazima kununua karatasi mpya za chuma cha pua; unaweza kupata kabisa na chuma ambacho mizinga ya mashine za kuosha zilizoshindwa hufanywa.

Vyombo vya habari vya chuma vya kufanya-wewe-mwenyewe kwa zabibu hufanywa kwa mlolongo ufuatao.

1. Mizinga kutoka kwa mashine ya kuosha isiyohitajika hukatwa na kutoka kwa chuma kilichosababisha, kwa kutumia mashine ya kulehemu, vyombo viwili vya cylindrical bila ya chini vinafanywa. Urefu wa vyombo vyote viwili unapaswa kuwa 24 cm, na kipenyo lazima 23 na 29 cm.
2. Chombo kilicho na kipenyo kidogo kitatumika kama kikapu ambacho matunda yatapakiwa kabla ya kushinikiza. Katika kuta za chombo hicho pamoja na mzunguko wake wote ni muhimu kuchimba mashimo na kipenyo cha mm 8, kuziweka katika muundo wa checkerboard. Chombo cha nje ni muhimu ili kuhakikisha mkusanyiko wa juisi, ambayo itatoka kupitia mashimo kwenye kuta za kikapu wakati shinikizo linatumiwa kwa berries zilizowekwa ndani yake. Ili kuhakikisha kwamba juisi iliyokamilishwa hutolewa kutoka kwenye chombo cha nje, kata lazima ifanyike katika sehemu yake ya chini.
3. Ili kufunga silinda ya nje na kikapu, ni muhimu kufanya tray na pande, moja ya pande ambayo inapaswa kupigwa ili kuhakikisha mifereji ya maji rahisi zaidi ya juisi iliyopuliwa. Haipaswi kuwa na makali kwenye upande uliopunguzwa wa sufuria, ambapo juisi itatoka.
4. Flange yenye kipenyo cha cm 21 inaweza kutumika kama ngumi ambayo itatoa shinikizo kwenye malighafi iliyopakiwa kwenye kikapu. Flange kama hiyo inaunganishwa na kulehemu kwa fimbo ya screw, ambayo inaweza kutumika kama screw kutoka kwa valve ya maji. . Kichwa kilicho na shimo kwa kushughulikia ni svetsade hadi juu ya screw, kwa msaada wa ambayo itaendeshwa kwa mzunguko.
5. Imeunganishwa na screw, mwisho wa chini ambao punch ni fasta, kuna nut svetsade ndani ya jumper ya juu ya usawa ya sura ya U-umbo. Kutoa utulivu wa juu sura ya vyombo vya habari vya zabibu vya nyumbani, imewekwa kwenye sakafu au imewekwa kwa usalama kwenye uso wa meza ya kazi na screws.

Tunapendekeza kutoboa uso wa kufanya kazi wa flange-punch ya muundo ulioelezewa hapo juu na kuchimba visima na kipenyo cha mm 4, ambayo itapunguza shinikizo kwenye kuta za upande wa kikapu cha waandishi wa habari. Wakati wa kufanya vyombo vya habari vya zabibu vile, pia ni vyema kuunganisha pete za bandage katika sehemu za juu na za chini za kikapu, ambayo itahakikisha eneo lake hasa katikati ya chombo cha nje.

Vyombo vya habari vya nyumbani vinavyotengenezwa na vipengele vya chuma vinaweza kutumika kufinya zabibu sio tu, bali pia currants, chokeberries, apples na malighafi ya herbaceous. Ili kutoa kiasi cha juu juisi kutoka aina ya mtu binafsi malighafi ya mboga, mwisho lazima kwanza kupondwa kwa kutumia grinder ya kawaida ya nyama au crusher maalum kwa kusudi hili. Mchoro wa zabibu wa kujifanyia mwenyewe, pamoja na vifaa sawa vya aina zingine za malighafi ya mmea, vinaweza kufanywa kwa gharama ndogo za kifedha.

Juisi ya mbao

Chaguo zaidi ya bajeti kwa kifaa cha kufinya zabibu, ambacho unaweza kujifanya mwenyewe, ni vyombo vya habari vya mbao. Ili kutumia kifaa kama hicho bila chombo cha nje cha chuma, lazima kiwe na tray yenye pande za juu ambazo zitazuia juisi iliyopuliwa kutoka kwa pande. Katika kesi hiyo, vipengele vya chuma vya vyombo vya habari vya nyumbani vitakuwa tu screw na nut na grids ya mifereji ya maji, ambayo hutumiwa kuweka tabaka za mifuko ya kitambaa na malighafi ya mimea.

Ili kutengeneza kikapu cha vyombo vya habari vya mbao kwa kufinya juisi kutoka kwa zabibu na kiasi cha lita 20, ni muhimu kuandaa bodi 20 za kupima 320x50x15 mm na, kuziweka kwa safu, kuzifunga pamoja kwa kutumia screws za kugonga mwenyewe na vipande viwili vya chuma cha pua 0.5-1 mm nene. Wakati wa kuunganisha mbao ambazo kuta za kikapu cha waandishi wa habari zitaundwa, ni muhimu kudumisha umbali wa 10-12 mm kati yao. Baada ya mbao zote kuunganishwa na vipande vya chuma, muundo unaosababishwa umevingirwa kwenye silinda, na mwisho wa vipande vya chuma vya pua huunganishwa kwa kutumia uunganisho wa bolted. Matokeo yake yanapaswa kuwa kikapu cha mbao cha kimiani na kipenyo cha cm 29, urefu wake ni 32 cm.

Shinikizo la divai na juisi ya zabibu iliyotengenezwa kwa kuni haihitaji kuwa na vifaa vya chuma vya kutia. Jukumu la punch katika kesi hii inaweza kuchezwa na mduara wa mbao na kipenyo cha 27 mm, shinikizo ambalo pia hutumiwa kwa kutumia screw na kushughulikia au jack ya gari iliyowekwa juu ya sura ya vyombo vya habari vya zabibu.

Kwa sababu ya maswali yanayoulizwa mara kwa mara, nataka kukuambia kwenye kurasa za blogi yangu kuhusu jinsi nilivyofanya kwanza screw vyombo vya habari kwa zabibu, na kikapu cha lita 20.

Hii ilikuwa nyuma mwaka wa 2007, nilipokuwa naanza kujihusisha na utengenezaji wa divai "kwa ajili yangu" na sikuwa nikifikiria juu ya upanuzi wowote wa kipengele hiki cha kazi yangu.
Wakati huo, Desemba nyingi ziliiva kwenye gazebo yangu, kulikuwa na Muscat Hamburg, Livadia nyeusi na mabaki mengi ya makundi ya aina ya meza, hasa yaliyoiva, yaliyoharibiwa na nyigu na mchwa. Sasa nakumbuka malighafi hii kwa tabasamu, lakini basi mimi, kama wapenzi wengi, niliona kuwa inafaa kabisa kwa divai. Ambayo, kimsingi, ni kweli, ikiwa hautaingia katika aina gani ya divai. 🙂

Lakini haya ndiyo maneno, tuendelee na yale ya kujenga. Kihalisi.

Kwa hivyo, vyombo vya habari vya screw kwa zabibu. Inajumuisha nini, katika ufahamu wangu?

1. Fremu. Chaguo na screw kupitia kikapu (kama nilivyo sasa) ilionekana kuwa haikubaliki kwangu wakati huo.

2. Parafujo. Screw ni screw, yenye nguvu, ikiwezekana mstatili, thread. Kwa tabasamu, sasa nakumbuka mateso yangu na wageuzaji katika warsha nilizozijua... Watu gani! Wanyakuzi wavivu! 🙁 Bado kuna picha kutoka kwa semina ya mfereji wa maji wa jiji letu, wakati wageuzaji watatu, bila kuacha mifupa ya domino kutoka kwa mikono yao, waliniambia jinsi walivyokuwa na shughuli nyingi na jinsi hawakuwa na wakati wa kugeuza screw kutoka kwa fimbo iliyomalizika. . Walizungumza kwa dakika 10 ...

3. Kikapu. Naam, niliona kikapu, kwa ufahamu wangu, inapaswa kufanywa kwa slats za mwaloni. Mkazi wa Dnepropetrovsk anaweza kupata wapi mwaloni? Hiyo ni kweli, chama cha kwanza ni parquet! 🙂 Hiyo ndiyo nilitumia kwenye bidhaa hii, sehemu kuu ya vyombo vya habari. Kikapu lazima kiimarishwe na hoops. Zipi? Naam, chuma cha pua, bila shaka! Kwa sababu fulani, wafanyabiashara katika soko la ndani la ujenzi hawakuwa na ukanda wa pua wa upana unaokubalika na unene wakati huo, lakini walikuwa na pembe. Naam, niliwachukua. Kisha, oh, jinsi nilivyojuta, kwa sababu kikapu kiligeuka kuwa kitu cha kutishia maisha ... Naam, zaidi juu ya hilo baadaye.

Ubunifu ni nini? Sio tu kwamba nilitengeneza sura, lakini pia nilitaka waandishi wa habari kuwa kipande cha vifaa cha kujitegemea ambacho hakihitaji stendi yoyote. Wale. kwenye miguu. Aina ya sura kwenye miguu, nati imewekwa juu ambayo fimbo ya screw hupigwa, na kwenye sura kuna kikapu kilichotengenezwa na slats za mwaloni ambamo zabibu au lazima na massa hupakiwa.

Nilianza na kikapu.

Katika duka la parquet nilinunua mbao mbili za parquet, urefu wa 320 mm, 50 mm kwa upana na 15 mm nene. Katika soko kuna pembe mbili za chuma cha pua za urefu wa mita. Kama nilivyoandika tayari, hakuna mtu aliyekuwa na unene wa 0.5 ... 1 mm, ilibidi nichukue pembe ... :)
Kwa kutumia mashine ya nyumbani, niliondoa grooves kutoka kwa bodi na kukata milling ili kupunguza kuziba. Kama nilivyoona baadaye, operesheni haikuwa na maana: kwa msaada wa brashi ya kuosha, nyufa zote zinaweza kuosha kwa urahisi sana.

Kutumia screws za kujipiga (na mipako ya chuma cha pua!) Niliwaunganisha kwenye pembe na pengo la 10 ... 12 mm. Kisha, kwa kutumia grinder, nilikata kona kati ya mbao, nikainama kingo za vipande, na kutengeneza mashimo ndani yao kwa bolts:

Na voila! - mkokoteni uko tayari:

Kipenyo cha kikapu kinahitaji kuingiza, pistoni, ambayo itasimama moja kwa moja kwenye massa ya zabibu. Hapa kuna kikapu nacho, "kilichokusanyika", kwa kusema: :)

Urefu wa kikapu 32 cm, kipenyo cha ndani- cm 29. Kiasi (kilichohesabiwa) kiligeuka kuwa lita 21.

Picha zinaonyesha ncha kali kwenye pembe. Lo, ni mikwaruzo ngapi walitengeneza mikononi mwangu wakati wa kusonga na kuosha, ni matambara ngapi waliyorarua ... Mpaka nilipochukua grinder tena na kukata ziada yote hadi kwenye bodi!

Siku iliyofuata nilikwenda na kununua angle ya 25 mm, bolts M6 na karanga, na drills kadhaa Ø 6.2 mm. Nilikusanya sura ya waandishi wa habari na mara moja nikaanza kufanya kazi:

Ni muhimu kuweka mbao chini ya screw kwenye mduara:

Niliamuru screw mapema kutoka kwa turner "handy" ambayo hatimaye ilipatikana, kwa shida kubwa. Parafujo Ø 30 mm na 3 mm lami, na nut, na disk svetsade na mashimo kwa ajili ya kufunga, gharama mimi kiasi kikubwa wakati huo: 100 UAH!

Maelezo iliyobaki ni kipande cha plywood kwenye msimamo na bakuli la plastiki ambalo nilifanya shimo na kuingiza tube - kugusa mwisho. Ilinigharimu senti. A Jumla gharama ya mvinyo hii screw press (au divai, ambayo ni sahihi? :)) ilikuwa kuhusu 300 UAH. Nilifurahi kwamba kiwanda cha habari kama hicho cha Italia kiligharimu takriban $300. Hii ni akiba kama hiyo kwa bajeti ya familia! 🙂

Kama ninavyoelewa sasa, skrubu hiyo ya kichwa ingetosha kwa vyombo vya habari vya lita 100! 🙂 Mashine ya kulehemu Sikuwa nayo wakati huo, na wakati huo sikuwahi kushikilia mikononi mwangu, kwa hiyo nilifanya kila kitu kwa bolts. Naam, ghorofa, baada ya yote. Ingawa itawezekana kupika kwenye balcony na inverter, kama ninavyoelewa sasa.
Kutokana na uunganisho wa bolted, sura "ilitembea" kidogo, ambayo iliunda matatizo ya ziada kuelekea mwisho wa mzunguko wa spin, wakati jitihada ziliongezeka. Lakini ilikuwa ni furaha iliyoje isiyoelezeka! 🙂

Naam, hatimaye kumaliza! 🙂

Matokeo yake yalikuwa divai ambayo haikuwa ya aibu hata kidogo kuwatendea marafiki!

Kama unavyoona, marafiki, elimu ya Juu Huna haja ya kuwa na moja ili kutengeneza vyombo vya habari vya zabibu vya screw yako mwenyewe. Imesalia miezi 3...4 kabla ya msimu wa utengenezaji wa divai, kwa hivyo yeyote anayetaka kutumia uzoefu wangu - bado kuna wakati mwingi! Kuwa na mavuno mazuri na divai yenye furaha ya nyumbani! 🙂

Baada ya mapambano ya majira ya joto kwa ajili ya mavuno, mapambano ya vuli na mavuno huanza. Vyombo vya habari vya juisi ni kifaa ambacho kinaweza kurahisisha kazi hii kwa kiasi kikubwa. Inatumika wote katika cottages za majira ya joto na kwa madhumuni ya viwanda. Ina chaguzi kadhaa za usanidi. Unaweza hata kuunda kifaa rahisi na mikono yako mwenyewe. KATIKA mikoa mbalimbali Huko Urusi, mara nyingi hutumiwa kukusanya maapulo, zabibu, karoti na mboga zingine na matunda.

Je, vyombo vya habari vya juisi hufanya kazi gani?

Kifaa kina aina ya mitambo usimamizi. Inajumuisha:

1. Vikapu vya kupakia mboga au matunda. Kulingana na mfano, inaweza kufanywa kwa chuma au kuni.
2. Bonyeza. Inashuka ndani ya kikapu na kufinya yaliyomo.
3. Kichujio ambacho bidhaa iliyopuliwa hupita, ikiacha nyuma ya massa, mbegu, nk. Inaweza kufanywa kwa burlap na grates za mbao.
4. Tray ambayo bidhaa ya kumaliza inapita nje. Imetengenezwa kutoka vifaa mbalimbali, hadi kwenye plastiki.

Ikiwa vyombo vya habari vya juisi vinaendeshwa kwa manually, inahitaji jitihada nyingi ili kutoa juisi. Hasa linapokuja suala la mboga, mimea ya mimea au matunda magumu (). Kwa hivyo, ni bora sio kuizingatia kama zawadi kwa mwanamke. Tu ikiwa unahitaji kiasi kidogo kwa matumizi ya jikoni.

Jinsi kifaa kinavyofanya kazi:

1. Kabla ya kuanza kazi, bidhaa ambazo zimepangwa kufanya juisi hukatwa vipande vidogo (au kusagwa).
2. Weka kwenye kikapu, usambaze sawasawa juu ya ndege nzima (vifaa vingine vinatumia mfuko maalum wa chujio).
3. Hatua kwa hatua, vyombo vya habari vinashushwa kwenye kikapu, na kukandamiza yaliyomo.
4. Kinywaji husafishwa kwa kupita kwenye vichungi na kuishia kwenye tray.

Kanuni hii inaitwa njia ya kushinikiza baridi.

Vyombo vya habari haitoi joto bidhaa, na hivyo kuhifadhi kila kitu nyenzo muhimu, ambazo ziliwekwa kwa asili.

Faida na hasara

Ni faida gani za aina hii ya usindikaji wa chakula:

• vitamini na madini yote huhifadhiwa;
• kiasi cha chini cha taka ni 5% tu;
• haifanyi kelele wakati inatumiwa;
• kubuni rahisi, rahisi kutengeneza ikiwa imevunjwa;
• operesheni ya muda mrefu bila kupoteza rasilimali;
• ni ya gharama nafuu;
• inaweza kusafirishwa kwa urahisi kutoka mahali hadi mahali.

Minus:

• ikiwa kiasi cha bidhaa ni kikubwa, basi inazunguka itahitaji jitihada nyingi na wakati;
• ni muhimu kushiriki katika usindikaji wa awali wa mboga na matunda (kwa mifano ndogo Mbali na kukata, unahitaji pia kufuta matunda na kuondoa mbegu);
• Huwezi kupata juisi nyingi kutoka kwa huduma moja ya bidhaa.

Kabla ya kuchagua, unahitaji kuamua juu ya vigezo ambavyo unahitaji kutathmini kifaa.

Aina za udhibiti wa vyombo vya habari vya juisi

Vyombo vya habari vya mikono vinahitaji ushiriki wa moja kwa moja wa binadamu katika mchakato wa kusokota. Vifaa otomatiki fanya kazi baada ya kubonyeza kitufe. Mwisho ni pamoja na vyombo vya habari vya hydraulic au nyumatiki. Kusudi lao ni kusindika idadi kubwa ya bidhaa; hutumiwa mara nyingi kwenye shamba ambalo mavuno mengi huvunwa au katika warsha za uzalishaji.

Kwa kawaida nyumba ya majira ya joto vyombo vya habari vya moja kwa moja kwa juisi ya kufinya haifai, kwa kuwa hakuna kiasi kikubwa na gharama ya kifaa ni juu ya wastani (kuhusu rubles 500,000).

Aina za vyombo vya habari

Wanatofautiana katika aina ya utaratibu na nuances ya mkusanyiko wa kifaa. Vyombo vya habari vinavyodhibitiwa na mitambo vina kiasi kidogo cha uzalishaji, hadi lita 30 kwa saa. Vitengo ni rahisi, unaweza kuzifanya mwenyewe. Inafaa kwa matumizi ya nyumbani na nchini. Kipengele kikuu cha kimuundo ni sura ya chuma. Inashikilia kifaa mahali pake wakati wa matumizi.

Bonyeza kwa screw manual

Kifaa hiki ni rahisi na rahisi sana. Chombo cha screw kwa kufinya juisi kina muundo rahisi: inaendeshwa na screw. Chini ya ushawishi wake, pistoni hupungua. Vitengo kama hivyo ni vya bei nafuu. Mbaya pekee ni kwamba wakati mwingine zinahitaji nguvu nyingi za mwili.

Mifano zilizohesabiwa vyombo vya habari kwa mkono kuhusu lita 2.5 za mboga mboga au matunda.

Vyombo vya habari vya jack ya juisi

Ni rahisi kudhibiti kuliko screw. Kurekebisha kifaa kwenye sakafu na kuiweka kwa mwendo kwa kutumia jack. Kimwili, hii ni rahisi zaidi kuliko kuimarisha screw. Inaweza kutumika nchini, mitaani. Vyombo vya habari vya jacking gharama takriban 15,000 rubles na inaweza kuzalisha hadi lita 3 za juisi kwa mzigo kamili.

Vyombo vya habari vya nyumatiki

Inafanya kazi katika hali ya kiotomatiki. Imewekwa kwa mwendo na hatua ya hewa iliyosisitizwa, ambayo imeundwa na compressor. Inashauriwa kuitumia kwenye mashamba makubwa, mashamba au kwenye viwanja kadhaa. Ina uwezo wa kuchakata tena idadi kubwa ya mboga na matunda. Bei yake ni takriban 80-90000.

Vyombo vya habari vya nyumatiki hutoa hadi lita 14 za juisi iliyokamilishwa katika mzunguko 1.

Ya maji

Inaonekana kama kikapu cha chuma kilicho na mashimo. Ndani kuna mfuko wa mpira ambao maji hutolewa chini ya shinikizo. Mfuko unajaza na kukandamiza malighafi ambayo iko kwenye kikapu. Juisi inapita kupitia mashimo kwenye hifadhi ya chini.

Kuna mitambo, moja kwa moja na mifano ya umeme. Kifaa kimewekwa kwa mwendo na shinikizo la maji kwenye pistoni. Na imeundwa kwa kutumia vidhibiti.

Kuna aina mbili za vyombo vya habari vya majimaji:

Kutokana na ukweli kwamba kubuni vyombo vya habari vya majimaji tata, bei yake ni juu ya wastani. Katika kaya za kibinafsi hutumiwa mara chache kuliko screw.

Bonyeza ukanda kwa uchimbaji wa juisi

Inatumika katika uzalishaji wa kiwanda. Kikamilifu kiotomatiki, hufanya kazi zote kwa kujitegemea. Mashine inaendeshwa na umeme na hutoa juisi iliyoshinikizwa moja kwa moja.

Pamoja

Hapa screw na jack hujaribu pamoja. Awali, juisi huzalishwa kwa kutumia utaratibu wa screw. Baada ya hayo, mabaki yanasisitizwa chini na jack. Inaanza kutumika viwanja vya bustani ndogo kwa ukubwa, rahisi na rahisi kutumia.

Tofauti na aina ya malighafi

Katika hali nyingi, mashinikizo ya juisi ni ya ulimwengu wote. Unaweza kufinya matunda na mboga yoyote ndani yao. Baadhi ya mifano inahusisha kuundwa kwa mafuta.

Vyombo vya habari maalum vinafaa tu kwa aina fulani ya malighafi. Kwa mfano, hutumiwa tu kwa matunda ya machungwa au matunda. Haipendekezi kwa matumizi ya bidhaa ngumu.

Kabla ya kupakia malighafi kwenye vyombo vya habari vya aina yoyote, lazima ivunjwe. Vinginevyo, kifaa kiko katika hatari ya kuvunjika. Crusher hutumiwa kwa madhumuni haya.

Jinsi ya kuchagua vyombo vya habari vya juisi

Kwa nyumbani, kwa kampuni ndogo, vyombo vya habari na kiasi cha lita 3-5 ni vya kutosha. Kuna vifaa vidogo maalum ambavyo unaweza kuandaa glasi 1-2 za juisi. Kwa makazi ya majira ya joto, wakati unahitaji kusonga makopo kadhaa ya juisi, tumia screw au vyombo vya habari vya majimaji na kiasi cha lita 10-12.

Ikiwa inapatikana bustani kubwa, divai huzalishwa au vyombo vya habari hutumiwa kwa apples kwenye shamba kubwa, unahitaji kuchukua kiasi cha hadi lita 30. Udhibiti otomatiki au nusu otomatiki. Ndogo uzalishaji viwandani itahitaji uwezo wa kufinya hadi lita 200 za juisi kwa saa. Mchapishaji wa juisi ya nyumatiki au ukanda wa umeme ni bora hapa.

Ugumu wa malighafi, kitengo cha nguvu zaidi kitahitajika. Vyombo vya habari vya screw vinaweza kutumika kwa juisi ya apples na zabibu, lakini usindikaji utachukua muda mrefu. Kifaa cha majimaji kitatoa juisi zaidi kuliko screw.

Ili kukata matunda na mboga, vifaa maalum hutumiwa - choppers. Vyombo vya habari vyovyote vinaweza kusindika matunda na mboga zote, lakini ubora utakuwa mbaya zaidi, kwa hivyo hii haifai.

Vyombo vya habari vya juisi ya DIY - video

Vyombo vya habari vya zabibu ni sehemu muhimu ya mchakato wa kutengeneza divai, kwa kiwango cha viwanda na kwa matumizi ya nyumbani. nzuri na vifaa vya kisasa inaweza kuwezesha kwa kiasi kikubwa kazi ya winemaker.

Kusudi na kanuni ya uendeshaji wa vyombo vya habari

Vyombo vya habari vya kisasa na rahisi ni muhimu kupata wort nzuri. Ni kuzingatia teknolojia ya uchachushaji na matumizi ya wort iliyoandaliwa vizuri ambayo itaamua moja kwa moja ubora wa divai inayozalishwa.

Kutumia vyombo vya habari husaidia haraka na kwa ufanisi kutenganisha massa ya zabibu kutoka kwa lazima na itapunguza juisi yote kutoka kwenye massa. Wakati huo huo, kusagwa kwa mbegu za zabibu na matuta, pamoja na ngozi, haifanyiki wakati wa mchakato wa kushinikiza. Hivyo, Vyombo vya habari hukuruhusu kutoa juisi kutoka kwa matunda bila kuharibu mbegu au matuta ya zabibu.

Vyombo vya habari vya kawaida vinajumuisha vipengele na vipengele vifuatavyo:

• gia;
• jozi ya rollers ya mbao au chuma cha pua na uso wa grooved;
• jozi ya vyombo vilivyokusudiwa kwa zabibu zilizokandamizwa na juisi ya zabibu.

Jozi ya rollers imewekwa kwenye gia. Wakati kushughulikia kuhamia, rollers huja katika hatua na kuanza kukabiliana mwendo wa mbele. Kifaa maalum kinaweza kutumika kurekebisha pengo kati ya gia kulingana na saizi ya matunda yaliyochakatwa.

Kibali cha chini ni 3 mm, na umbali wa juu kati ya gia unaweza kuweka 8 mm. Matokeo ya vyombo vya habari ni uchimbaji wa juisi kutoka kwa matunda na kuielekeza kwenye chombo tofauti.

Mchakato wa Kawaida Kukandamiza matunda ya zabibu kuna hatua kadhaa:

• kujitenga kwa wort kwa mvuto;
• kupata wort shinikizo la kwanza;
• kupata wort ya shinikizo la pili na la tatu.

Vyombo vya habari vyovyote ni kifaa cha kushinikiza, inakamilishwa na sahani iliyowekwa na kikapu ambacho massa hutenganishwa na juisi ya zabibu. Katika nafasi ya interdisk ni ya kipekee mfumo wa mifereji ya maji, ambayo inakuza kuondolewa kwa juisi safi. Moja kwa moja chini ya vyombo vya habari kuna screw iliyoundwa ili kuondoa vyombo vya habari.

Aina za vyombo vya habari

Hivi sasa, kuna idadi kubwa ya aina ya vitengo vile vinavyosaidia kupata juisi kutoka kwa zabibu.

• Vyombo vya habari vya mitambo kwa zabibu. Kitengo kinajumuisha kikapu cha mbao na sura ya chuma iliyopigwa. Kitengo hiki ni compact na bei yake ni nafuu kabisa kwa watumiaji wengi. Nzuri na ubora wa juu vyombo vya habari vya mitambo ni chaguo bora kwa utengenezaji wa divai nyumbani. Kanuni ya operesheni inategemea matumizi ya jitihada za kimwili. Uzalishaji wa kitengo kama hicho sio kubwa sana.
• Vyombo vya habari vya zabibu vya umeme. Imetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu. Nyenzo hii haipatikani na oxidation, ni ya kudumu na haiathiri athari mbaya juu ya sifa za ladha ya bidhaa ya mwisho. Kanuni ya operesheni inategemea shinikizo lililopatikana kwa kutumia maji (hydraulic) au hewa (nyumatiki) kupitia pampu maalum. Tija iko juu sana.

Kwa kuongezea, kulingana na madhumuni ya vyombo vya habari, zinaweza kufanywa kuwa za ulimwengu wote, ambazo zinaweza kutumika kwa kufinya zabibu sio tu, bali pia matunda au matunda mengine, na vile vile maalum, ambayo matumizi yake yanarekebishwa mahsusi. zabibu.

Kwa nyenzo

Vyombo vya habari vya mbao na chuma maarufu zaidi ni:

• vyombo vya habari vya mbao haja ya huduma makini zaidi, ambayo ni pamoja na kuosha, disinfecting na ukaguzi wa utaratibu kwa ajili ya kuonekana kwa mold au pathogens. Kikapu kikuu cha ubora wa vyombo vya habari kinafanywa na beech au mwaloni;
• vyombo vya habari vya chuma inaweza kuwa chuma cha kutupwa au chuma cha pua. Nyenzo hizo ni za usafi zaidi na rahisi kudumisha. Kwa kuongeza, nyenzo hizo ni za muda mrefu sana na hazipei harufu ya kigeni kwa divai. Vyombo vya habari vya chuma vinaweza kuwa vya kaya na viwandani.

Kwa kiasi na nguvu

Bila shaka, utengenezaji wa divai nyumbani unahusisha matumizi ya zaidi chaguzi za bajeti vyombo vya habari ambavyo vina tija ya chini, lakini ya kutosha kwa matumizi ya nyumbani. Kwa matumizi ya nyumbani, vyombo vya habari hutumiwa bila vipengele vya chuma au miundo ya nyumbani.

Hydropress kwa zabibu (video)

Faida za matumizi

• juisi ya zabibu iliyopatikana kwa njia hii ina manufaa yote na virutubisho, ambayo ni kutokana na kuwasiliana kidogo na oksijeni;
• vyombo vya habari hukuruhusu kupata kiasi kikubwa cha juisi ya zabibu;
• na njia hii ya kufinya, povu haizingatiwi kivitendo;
• Vyombo vya habari vya ubora sio tu vya kudumu, lakini pia hupunguza gharama ya jitihada na wakati.

Wakati wa kuchagua kitengo cha matumizi ya nyumbani au kaya, unapaswa kuchagua kubuni rahisi, ambayo ni rahisi kukusanyika na kusafisha baada ya kazi.

Utengenezaji wa DIY

Mara nyingi sana, nyumbani, winemakers hubadilisha vyombo vya habari na wasindikaji wa kawaida wa chakula au juicers. Walakini, matumizi ya vifaa kama hivyo mara nyingi husababisha ufafanuzi duni wa divai na malezi ya sediment.

Unaweza kufanya vyombo vya habari mwenyewe kwa kutumia vifaa vinavyopatikana. Kifaa kama hicho kitawezesha mchakato wa kupata juisi na hautahitaji ununuzi wa vifaa vya gharama kubwa.

Maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutengeneza vyombo vya habari:

• kuandaa chombo cha kupakia matunda, ambayo inaweza kutumika kama ngoma kutoka kwa kawaida kuosha mashine, katika kuta ambazo mashimo yanapaswa kupigwa kwa muundo wa checkerboard;
• Kuandaa chombo ambacho ni kikubwa zaidi kuliko ukubwa wa ngoma ya kuosha. Chombo, kama ngoma ya mashine ya kuosha, inapaswa kuonekana kama silinda bila chini na kuwa na safu. mashimo ya ziada kando ya chini;
• baada ya kuingiza silinda moja kwenye nyingine, unapaswa kurekebisha pamoja kwa kuingiza vitalu kati ya kuta;
• tayarisha sura ya U-umbo, kwenye upau wa msalaba ambao shimo lililochimbwa sehemu ya kazi ni fasta kwa namna ya pancake nene ya chuma-chuma na lever;
• vyombo vyote viwili vimewekwa kwenye bakuli pana lililotengenezwa kwa plastiki ya kiwango cha chakula, ambamo shimo hutobolewa kwa hose ya kumwaga maji hayo.

Kanuni ya uendeshaji wa utaratibu huo ni rahisi sana. Sura ya umbo la U iliyowekwa kwa namna ya bar ya usawa na utaratibu wa kufanya kazi ni msingi ambao muundo wa bonde na mitungi miwili ya perforated imewekwa. Hose kutoka kwenye bonde inapaswa kuwekwa kwenye chombo ili kukusanya juisi iliyokamilishwa. Zabibu hupakiwa kwenye ngoma na kufunikwa na ngao ya mbao, ambayo hupunguzwa kwa kutumia lever. pancake ya chuma ya kutupwa vyombo vya habari. Juisi iliyopuliwa inapita kwenye hose kwenye chombo safi.

Juisi bora na ya juu zaidi ni ile inayokusanywa kutoka kwa zabibu bila kutumia vyombo vya habari, yaani, kwa mvuto. Kama sheria, watengenezaji wa divai huichanganya na juisi ya kwanza na ya pili, ambayo inawaruhusu kupata divai ya hali ya juu zaidi. Juisi kutoka kwa shinikizo la tatu na linalofuata linaweza kutumika katika utengenezaji wa divai ili kuandaa rahisi vinywaji vya pombe. Mimba iliyoshinikizwa inaweza kuchanganywa na kushinikizwa tena, lakini hakuna zaidi mara tatu.

Jinsi ya kutengeneza vyombo vya habari vya zabibu (video)

Bila shaka, unaweza kufinya juisi ya zabibu kwa mkono au kupitia juicer. Lakini chaguzi hizo zina idadi kubwa ya hasara, ikiwa ni pamoja na kupoteza juisi na kupunguza ubora wa divai. Kwa hiyo, kwa winemaking nyumbani, inashauriwa kununua au kufanya angalau vyombo vya habari rahisi mwenyewe. Ni muhimu sana suuza kabisa kifaa mara baada ya matumizi, na kisha vyombo vya habari vitatumika kwa uaminifu kwa miaka mingi.

Wafugaji wameunda aina nyingi za zabibu ambazo zinaweza kuiva katika sehemu yoyote ya Urusi. Zabibu ni tayari kwa majira ya baridi kwa namna ya juisi, ambayo watoto wanapenda sana. Na kwa watu wazima hakuna kitu bora kuliko divai ya asili ya zabibu. Ili kufinya juisi hiyo, wakulima wa divai wanapaswa kujitahidi sana. Vyombo vya habari maalum husaidia kurahisisha kazi. Na kwa kufanya vyombo vya habari vya zabibu kwa mikono yako mwenyewe, utaweza kupata kifaa muhimu wakati wa kuokoa pesa.

Ufafanuzi wa jumla na aina za vyombo vya habari

Vyombo vya habari vya zabibu ni pipa yenye grates ya mifereji ya maji, iliyo na tray ya kukusanya juisi. Screw ya nguvu iko juu ya pipa, kwa msaada wa ambayo shinikizo hutolewa kwenye kipengele cha kushinikiza. Pipa hutengenezwa kwa chuma cha pua na mbao za mbao kutoka kwa beech au mwaloni. Ni muhimu kwamba nyenzo zote ni rafiki wa mazingira.

Vyombo vya habari vinaweza kutumika sio tu kwa usindikaji wa zabibu. Wana ufanisi sawa wakati wa kusindika maapulo, pamoja na matunda na matunda mengine. Vifaa vyote vimegawanywa katika aina kadhaa.

Mitambo. Vifaa vile ni maarufu kati ya bustani. Yao kipengele tofauti sio sana utendaji wa juu kuhusishwa na hitaji la kutumia kazi ya mikono.

Zabibu hutiwa ndani ya kikapu cha perforated. Na kanuni ya uendeshaji wa vifaa vya mitambo ni kwamba kuundwa kwa shinikizo linalohitajika kwenye vyombo vya habari hufanyika kutokana na utaratibu wa screw, unaozunguka kwa kutumia kushughulikia.

Umeme. Jamii hii inajumuisha aina mbili za vifaa:

• Vyombo vya habari vya Hydraulic;
• vyombo vya habari vya nyumatiki.

Uendeshaji wa vyombo vya habari vya majimaji huhakikishwa na pampu ya majimaji. Hiyo ni, inatoa shinikizo kwenye kipengele cha kushinikiza kwa kutumia maji. Vifaa vya nyumatiki vinahusisha kutumia shinikizo na hewa. Kutoka kwa mitambo ya mitambo vifaa vya umeme inayojulikana na kukosekana kwa hitaji la kazi ya mikono. Kutokana na hili, tija ya kazi na kiasi cha juisi kilichopatikana huongezeka kwa kiasi kikubwa.

Ni nyenzo gani zinahitajika kutengeneza vyombo vya habari?

Vyombo vya habari vya zabibu vinaweza kununuliwa fomu ya kumaliza. Watengenezaji hutoa watumiaji Aina mbalimbali vifaa, ikiwa ni pamoja na juicers ya majimaji. Lakini sio ngumu kuifanya mwenyewe.

Zabibu hupakiwa kwenye pipa au kikapu, kugusa kuta zake. Kwa hiyo, ni muhimu sana kwamba imefanywa kutoka nyenzo za ubora. Chaguzi mbili hutumiwa mara nyingi.

Mti. Ni mbao ngumu tu, kama vile beech au mwaloni, zinafaa kwa madhumuni haya. Kwa kufanya kikapu kutoka kwa mbao za mbao, utaweza kupata muundo wa kudumu na wa kirafiki wa mazingira. Lakini wakati wa kutumia kuni, shida hutokea na kutunza vifaa. Baada ya kila uchimbaji wa juisi, kikapu kitapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa.

Chuma. Chaguo bora itakuwa chuma cha kutupwa au chuma cha pua. Nyenzo hizi hazioxidishe zinapogusana na matunda. Mapipa ya chuma ni rahisi kutunza, ni rahisi kusafisha na yana usafi wa hali ya juu.

Vyombo vya habari yenyewe ni mduara, ambayo mara nyingi hutengenezwa kwa kuni. Kwa kuongeza, utahitaji kuandaa bolts na karanga kwa kufunga sehemu za miundo, fimbo ya chuma na fani, pamoja na zana za kufanya kazi na kuni na chuma.

Utaratibu wa kutengeneza vyombo vya habari

Ili iwe rahisi kufanya vyombo vya habari vya zabibu kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kuchukua ngoma kutoka kwa zamani kuosha mashine. Mashimo huchimbwa kwenye ngoma kwa kupachika mbao za mbao. Vipande vya mifereji ya maji vinaweza kupigwa kutoka kwa baa au kutumia mbao za parquet.

"Pancake" hufanywa kutoka kwa vipande sawa, ambavyo vitafanya kama chini ya kikapu. Kizuizi kimefungwa kwenye "pancake" kwenye slats, ambayo itatoa pengo kati ya kikapu na pipa ya chuma.

Inayofuata kutoka wasifu wa chuma Sura ya umbo la U inafanywa. Ni muhimu kwamba unene wa wasifu ni angalau 3 mm. Sura hiyo imefungwa ardhini, ikihakikisha msimamo wake thabiti. Ikiwa unahitaji kufanya kifaa cha simu, miguu iliyofanywa kwa mabomba ya chuma ni svetsade kwa sura.

"Panikiki" iliyotengenezwa kwa chuma cha pua au chuma cha kutupwa imewekwa kwenye msalaba wa sura, ambayo hufanya kama vyombo vya habari. Ili kurekebisha "pancake", shimo hupigwa kwenye sura. Lever au kushughulikia imewekwa kwenye vyombo vya habari. Zaidi ya kugeuza kushughulikia, vyombo vya habari vitapungua ndani ya kikapu.

Pipa imewekwa kwenye msingi wa sura kwenye pala, kwa mfano, kwenye bonde. Shimo hufanywa kwenye bonde ambalo hose huingizwa. Juisi itatolewa kupitia hose kwenye chombo cha kupokea.

Inahitajika pia kutengeneza ngao ya mbao, ambayo itafunika zabibu zilizopakiwa kwenye kikapu. Hii inakamilisha mchakato wa kutengeneza vyombo vya habari vya nyumbani.

Jinsi ya kutumia vyombo vya habari

Ili kuchukua faida vyombo vya habari vya nyumbani, kikapu kinafunikwa na kitambaa cha chujio. Kama kichungi, unaweza kutumia chachi iliyokunjwa katika tabaka kadhaa, kitambaa maalum, chintz au nyuzi za syntetisk. Ni muhimu kwamba haina dyes hatari.

Zabibu huondolewa kwenye mashada. Ikiwa juisi inapaswa kufanywa kutoka kwayo, matunda huosha chini ya maji ya bomba. Kwa divai, kuosha berries hakuhitajiki, kwa kuwa ni ngozi za zabibu zilizo na chachu ya divai, ambayo husababisha fermentation ya asili.

Ifuatayo, zabibu hupakiwa kwenye kikapu. Imefunikwa na ngao ya mbao juu. Kutumia lever au kushughulikia, "pancake" ya chuma hupunguzwa kwenye ngao ya mbao. Chini ya shinikizo la chuma, juisi iliyotengenezwa kutoka kwa zabibu hatua kwa hatua huingia kwenye sufuria na, ikiingia kwenye hose, hutiwa ndani ya chombo cha kupokea.

Baada ya matumizi, vyombo vya habari vya zabibu hutenganishwa, kuosha kabisa na kukaushwa. Udanganyifu huu lazima ufanyike baada ya kila matumizi ya vifaa. Vinginevyo vipengele vya mbao miundo itaoza.

Rudi