Mpangilio wa meza unaitwaje? Mpangilio wa meza: mpangilio sahihi wa vipandikizi

Kila mama wa nyumbani anayejiheshimu anapaswa kujua sheria za msingi za etiquette ya kuweka meza. Hii ni sanaa ya kupanga vipandikizi kwa uzuri kwa mujibu wa sheria za tabia njema. Mpangilio wa meza una historia tajiri: kila zama zilikuwa na sheria zake za mapambo ya meza, ambayo yalibadilika kwa muda. Kwa kweli, kuna hila nyingi na nuances, lakini sio lazima kuzitumia zote. Kutosha kujua kanuni za msingi mpangilio wa meza.

Sheria za jumla za kuweka meza

Jedwali lililowekwa kulingana na sheria za etiquette daima linapendeza jicho na ni mahali pazuri kutumia muda kuwa na mazungumzo ya burudani. Sheria za msingi za kutumikia ni rahisi sana.

Vipandikizi vyote lazima viwe safi kabisa. Ili kufikia usafi wa kung'aa, unahitaji kuifuta kwa kitambaa kibichi na cha joto. Kisha uifuta kavu kabisa.
Hakikisha kuwa hakuna uchafu kwenye kisu au vyombo.
Sehemu muhimu ya kutumikia ni kitambaa cha meza. Inapaswa kupigwa pasi kikamilifu. Unahitaji kufunika meza nayo ili kingo zifunike miguu yake. Wanapaswa kunyongwa kwa cm 25-30. Hakuna haja ya kuongeza kitambaa cha meza na kitambaa cha mafuta, kwa sababu hii haikubaliki na sheria za tabia nzuri.
Idadi ya vipandikizi inategemea idadi ya sahani ambazo zitatumiwa kwenye meza.
Vifaa vinapaswa kupangwa kwa njia sawa kwa kila mgeni.

Kwa kufuata sheria hizi za msingi, meza yako daima itapambwa kwa mujibu wa etiquette.

Nguo ya meza kwenye meza

Chaguo la kawaida na la kushinda-kushinda ni kitambaa cha meza cha theluji-nyeupe . Yeye daima anaonekana kifahari na makini.
Hata hivyo, hakuna haja ya kuogopa kufanya majaribio. Inapaswa kuchaguliwa kulingana na jumla palette ya rangi cutlery, mambo ya ndani na aina ya sikukuu. Lakini jambo moja Kanuni ya Dhahabu ndiyo: kitambaa cha meza kinapaswa kuunganishwa na mapazia na upholstery.
Kawaida upendeleo hutolewa kwa vivuli vya mwanga. Lakini pia wanaweza kuwa rangi, wazi au kwa muundo. Lakini muundo unapaswa kuwekwa kando, kwa sababu variegation nyingi inaweza kuvuruga tahadhari ya wageni. Ikiwa unapendelea kitambaa cha meza cha rangi ya giza, basi kata inapaswa kuwa kivuli nyepesi.
Sasa chaguo kubwa maumbo ya kitambaa cha meza na vifaa, lakini kwa kawaida huichagua katika umbo la mstatili au la pembetatu. Ni bora kuchagua moja iliyofanywa kutoka kitambaa, hasa vifaa vya asili- itaongeza faraja zaidi kwenye sikukuu. Ukubwa unapaswa kuwa hivyo kwamba kingo zake zinaweza kufunika miguu ya meza, na mwisho unapaswa kunyongwa 25-30 cm, lakini usiwe chini kuliko kiwango cha viti.

Nguo ya meza ya kuweka meza imewekwa kama ifuatavyo: kufunguliwa, kuchukuliwa na ncha upande mmoja. Kisha huinuliwa, kutikiswa na kupunguzwa kwa kasi chini. Hii inafanya iwe rahisi kuiweka sawa. Lakini huna haja ya kunyoosha sana na kuvuta pembe.

Ikiwa uso umesafishwa, basi unapaswa kuweka kitambaa cha mafuta chini ya kitambaa cha meza. Jambo kuu ni kwamba ni safi na chuma vizuri.

Cutlery - mchoro wa mpangilio

Kwa eneo vipandikizi Kulingana na adabu, unahitaji kuikaribia kwa uwajibikaji. Hakuna haja ya kuweka kila aina ya cutlery juu ya meza. Wanapaswa kuendana na orodha ya likizo ya sahani. Cutlery imegawanywa katika mtu binafsi (ambayo kila mgeni anayo) na msaidizi - inahitajika ili kuweka vyombo.

KATIKA adabu ya meza Ni kawaida kuweka vyombo vya kwanza vya udongo au porcelaini, kisha kuweka vipandikizi, na kisha tu kuweka kioo au kioo.
Vioo na glasi za divai zinapaswa kuwekwa zikishikilia kwa shina.
Kwa mujibu wa sheria za etiquette, kijiko na kisu vinapaswa kuwekwa upande wa kulia wa sahani, na uma upande wa kushoto.
Unahitaji kutumia vyombo kuanzia ukingo wa nje, ukibadilisha kuelekea sahani unapobadilisha sahani.
Umbali kati ya kukata na sahani unapaswa kuwa 0.5-1 cm.

Takwimu inaonyesha eneo la kukata. Bila shaka, seti ya uma, vijiko na visu inategemea sahani gani zitatumiwa kwenye meza. Vioo na glasi za divai pia huchaguliwa kulingana na vinywaji.

Kutumikia sahani

Kuna utaratibu ambao sahani zimewekwa.

Sahani ya vitafunio - imewekwa mbele ya kila kiti kwa umbali wa takriban 2 cm kutoka makali.
Sahani ya pie (mkate) - ni desturi kuiweka upande wa kushoto wa bar ya vitafunio kwa umbali wa cm 5-15.
Ikiwa unatumikia sahani kadhaa, kisha uweke chumba cha kulia chini ya bar ya vitafunio.

Ni jukumu la mama wa nyumbani kubadilisha sahani mara moja na safi.

Kutumikia na napkins

Wao ni sehemu muhimu ya kutumikia. Kukunja leso kwa uzuri ni sanaa halisi. Likizo ya sherehe zaidi, ndivyo inavyoweza kukunjwa kwa uzuri zaidi.

Nyenzo huchaguliwa kulingana na aina ya sikukuu. Unaweza kuichukua kwa likizo pamba au kitani e) Kwa kawaida zinakusudiwa kuwekwa kwenye mapaja ya wageni.

Ukiamua kutumia karatasi, basi huondolewa chini ya makali ya kulia ya sahani. Au zimewekwa katika upatikanaji wa jumla.

Napkins inaweza kuwa rangi yoyote, jambo kuu ni kwamba wao ni folded kwa uzuri na kwa uzuri.

Vyombo vya viungo

Kawaida huwekwa kwenye meza ya sherehe mwishoni mwa mpangilio wa meza. Wamewekwa kwenye vituo maalum katikati ya meza. Kwa hivyo unaweza kutumia bodi ndogo au sahani kama visima. Hii lazima iwe pamoja na shaker ya chumvi na pilipili, pamoja na haradali ya ziada, siki, mafuta ya mboga na viungo vingine.

Kunywa glasi

Unahitaji kukumbuka kuhusu glasi wakati wa kutumikia. Wanaweza kufanywa kutoka kwa kioo au kioo. Glasi ndogo ni lengo la pombe kali. Kwa hivyo, lazima kuwe na glasi ya divai, glasi, glasi na glasi kwenye meza.

Imechaguliwa kulingana na rangi ya kinywaji. Kwa divai nyekundu wanapaswa kuwa kubwa zaidi kuliko divai nyeupe. Champagne hutumiwa katika glasi maalum. Pia kuna glasi maalum za bia. Vodka kawaida hutumiwa katika glasi.

Seti ifuatayo ya vipandikizi lazima iwepo kwenye meza:

sahani ya pie;
bar ya vitafunio;
kioo cha divai;
sahani;
kikombe cha kahawa na sufuria.

Mkate unaweza kutumika katika kikapu cha wicker, na siagi inaweza kutumika katika sahani ya siagi iliyofanywa kwa kauri au porcelaini - kwa njia hii inaendelea ladha yake. Sausage na kupunguzwa kwa baridi hutumiwa kwenye sahani ndefu. Jibini hutolewa katika kipande kimoja kwenye ubao wa porcelaini, na kisu cha kukata jibini kilichowekwa karibu nayo.

Sahani ya vitafunio imewekwa kinyume na katikati ya mwenyekiti, na sahani ya pie imewekwa upande wa kushoto wake. Kisu kinawekwa upande wa kulia wa sahani ya vitafunio, na blade inakabiliwa nayo. Uma - upande wa kushoto, tini juu. Kijiko kinawekwa na kushughulikia kwa haki, sambamba na meza. Vases na maua, napkins na vyombo na viungo ni kuwekwa katikati.

Jinsi ya kutumikia chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa usahihi

Jedwali la chakula cha jioni limewekwa kwa njia ambayo wageni wanaweza kutumiwa kwa urahisi na kwa haraka. Ili kufanya hivyo, weka sahani ya vitafunio kwenye msimamo, na sahani ya pie upande wa kushoto. Vipuni vimewekwa kati yao - kisu na kijiko upande wa kulia, na uma wa meza upande wa kushoto. Na mbele ya kata kuna glasi ya divai.

Pia, wakati wa kuweka meza kwa chakula cha jioni, unapaswa kuweka ladle ambayo unaweza kumwaga supu. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu ili usichafue kitambaa cha meza. Ikiwa unashuka kidogo, unahitaji kufuta doa na leso. Jambo kuu sio kuvutia tahadhari ya wageni, ili usisumbue mtiririko wa utulivu wa mazungumzo.

Mpangilio wa meza ya dessert

Kwa kuwahudumia meza ya dessert Inaruhusiwa kuchagua kitambaa cha meza mkali zaidi. Chaguo bora itatumia maalum seti ya chai. Ni desturi kuweka napkins nzuri za lace katikati ya meza na chini ya vikombe vya chai. Kutumikia meza tamu kulingana na adabu ya sherehe kuna vifaa vifuatavyo:

vikombe na sahani (kikombe lazima kigeuzwe na kushughulikia kulia);
vijiko (vilivyowekwa kwenye sahani, pia inaruhusiwa kuweka vijiko nyuma ya kikombe sambamba na meza, na kushughulikia upande wa kulia);
teapot ndogo;
kettle kubwa kwa maji ya moto;
Kuweka meza kwa dessert kunahusisha kutumia bakuli la sukari ambalo sukari ya donge hutumiwa pamoja na koleo, au bakuli maalum;
bakuli kwa jam au hifadhi huwekwa upande wa kushoto;
limao kwa chai hutumiwa kwenye tray maalum na uma mbili-pronged kwa kuenea;
Mtungi wa maziwa umewekwa kwenye sahani ya pai upande wa kulia wa mgeni.
Sahani ya mkate na pipi inapaswa kuwekwa mbele ya kila mgeni. Diagonally upande wa kulia ni kikombe na sahani, na kijiko huwekwa karibu nayo. Spatula maalum ya kutumikia keki inapaswa kuwekwa upande wa kulia wa sahani kuu.
Sahani zimewekwa kwenye meza, chai au kahawa hutiwa ndani ya vikombe tu wakati wageni wote wameketi. Pipi hutumiwa kwenye meza ya kifahari: buns, pies na kujaza tamu, mikate, muffins, pipi na matunda. Kutoka vinywaji vya pombe Mvinyo na liqueurs zinakubalika.

Kwa kikundi cha vijana unaweza kufanya meza ya buffet. Inatumiwa na safu ya sahani (vipande 8-10 katika stack moja). Napkins za nguo zimewekwa nyuma yake. Vioo na glasi za divai huwekwa karibu na vinywaji. Ikiwa kampuni ina watu wanaovuta sigara– Mashine ya majivu huwekwa kwenye ncha za meza.

Mpangilio wa meza ya sherehe

Kuhudumia meza ya karamu husaidia kuunda hali ya sherehe. Jambo kuu sio tu kutumikia sahani kwa usahihi, lakini pia kupamba meza kwa uzuri. Mpangilio wa meza kwa karamu inategemea ni sahani gani zinazotumiwa kwenye likizo. Lakini kuna kanuni za kubuni classical meza ya sherehe.

Viti lazima kuwekwa kwa umbali wa cm 50 hadi 80 kutoka kwa kila mmoja ili si kukiuka nafasi ya kibinafsi ya wageni.
Nguo ya meza inapaswa kuwa vivuli vya mwanga, mkali na rangi nyeusi bora kushoto kwa meza ya chai. Kingo zake hazipaswi kunyongwa zaidi ya cm 20-30. Ili kuzuia kugonga kwa vyombo kutoka kwa kuvuruga wageni kutoka kwa mazungumzo, kitambaa cha mafuta au mafuta huwekwa chini ya kitambaa cha meza. kitambaa laini. Lakini jambo kuu ni kwamba ni chuma kikamilifu na safi.

Napkin imewekwa kwenye sahani ya kuhudumia na sahani iliyopangwa kwa chakula cha moto imewekwa juu yake. Sahani ya pie imewekwa upande wa kushoto wa sahani ya vitafunio ili wawe kwenye mstari huo. Sahani ya kuhudumia inapaswa kubaki mahali pake, na wengine wanaweza kubadilishwa wakati sahani zinatumiwa.

Haipaswi kuwa na zaidi ya jozi 3 za uma na vijiko. Kwa upande wa kulia wa sahani ya kuhudumia, weka kijiko cha supu, kisu cha vitafunio na kisu cha meza, na blade inakabiliwa na sahani, na uma zimewekwa upande wa kushoto. Ni uma tu wa oyster unaweza kuwekwa upande wa kulia. Weka uma na vidole vyake juu, na vijiko vilivyo na upande wao wa convex kwenye meza.
Kanuni ya mpangilio: sahani ambayo hutumiwa kwanza ni kifaa cha mbali.

Mapambo

Kuweka meza ya sherehe pia ni fursa ya kuonyesha yako uwezekano wa ubunifu. Unahitaji kulipa kipaumbele kwa vitu vya mapambo - kutumia maua ni chaguo la kushinda-kushinda. Kawaida huwekwa katikati ya meza - inaweza kuwa bouquet au utungaji.
Ni muhimu kuzingatia nuances zifuatazo:

ili hakuna hata mmoja wa wageni aliye na mzio kwao;
bouquet haipaswi kuwa na maua yenye harufu nzuri;
Vase iliyo na bouquet lazima iwekwe kwa umbali kutoka kwa kata.

Kwa Mwaka Mpya au tarehe ya kimapenzi, unaweza kuchagua zaidi mapambo ya awali meza. Washa Sikukuu ya Mwaka Mpya unaweza kuweka utungaji uliofanywa kutoka matawi ya pine, mapambo ya mti wa Krismasi, tinsel. Mishumaa ni kamili kwa jioni ya kimapenzi. Juu ya meza, hali ya likizo itapitishwa na vitu katika fomu pete za harusi, sanamu za bibi na arusi, njiwa.

Unapaswa kuwa na mawazo hasa wakati wa kupamba meza kwa siku ya kuzaliwa ya mtoto. Inaweza kuunganishwa nyuma ya viti Puto, na maelezo mkali yatakuwa picha kutoka kwa katuni zako zinazopenda. Ni muhimu kwamba vipengele vyote vya mapambo viko katika mtindo mmoja. Haipaswi kuwa juu sana ili wageni waweze kuonana. Jambo kuu sio kuipindua na mapambo, ili kuweka meza kwenye likizo na mapambo kuambatana na kila mmoja.

Kulingana na mambo ya ndani na mawazo, sherehe au meza ya chakula cha jioni inaweza kushangaza wageni na ustaarabu wake. A vipengele vya ziada mipangilio ya meza itaipa mwangaza na uhalisi. Kanuni za kubuni zilizoorodheshwa sio ngumu na ni kiashiria cha ladha nzuri.

Video: jinsi ya kuweka meza vizuri

Kutumikia sahihi daima ni ishara ya tahadhari kwa wageni, njia ya kujenga mazingira ya sherehe, na pia kiashiria cha ladha ya kisanii ya mhudumu.

Katika nyenzo hii tutaangalia sheria za huduma isiyo rasmi, ambayo ni, zile ambazo zinafaa kwa kupokea wageni nyumbani Maisha ya kila siku na likizo.
Kutumikia nyumbani kunategemea tukio, wakati wa siku, mandhari na orodha, lakini katika hali zote madhumuni ya kutumikia ni sawa - kupanga sahani na kukata ili iwe rahisi na ya kupendeza kwa diners kula.

Kulingana na lengo hili, sheria za kuweka jedwali zilivumbuliwa. Katika maisha ya kila siku, canons hizi zote zinahitaji kuzingatiwa tu katika hafla za kusikitisha, lakini mara tu unapofahamu kiini chao, utaweza kuweka meza na mikono yako mwenyewe kwa hafla yoyote - kutoka kwa chakula cha jioni cha kimapenzi hadi familia Mpya. Sherehe ya mwaka.

Kabla ya kuanza, angalia sampuli mbili za mipangilio ya jedwali. Kama unaweza kuona, kuweka meza ya likizo ya nyumbani kwa wageni ni rahisi zaidi kuliko kuweka mapokezi rasmi!

Hivyo, jinsi ya kuweka meza? Tumekusanya maagizo ya hatua kwa hatua katika mlolongo fulani, ikielezea kila hatua. Kwa kifupi, utaratibu unaofaa zaidi ni kama ifuatavyo.

Nguo ya Jedwali - Sahani - Kipaji - Miwani - Napkins - Mapambo (vase na maua, mishumaa, mapambo ya mada).

Kumbuka kwamba siku chache kabla ya tukio unahitaji kutatua masuala yote ya shirika na kuandaa:

Amua juu ya idadi ya watu, tengeneza menyu, safisha nguo ya meza, angalia idadi na ubora wa leso, sahani, vipandikizi, na fikiria juu ya mapambo.

Siku ya kupokea wageni, futa vyombo vyote na vipuni, na kisha uanze kuweka meza.

Hatua ya 1. Kwanza weka kitambaa cha meza

Jambo kuu hapa ni kuhakikisha kwamba overhang ya kitambaa cha meza sio zaidi na si chini ya cm 20-30. Overhang fupi itaonekana kuwa mbaya, na overhang ya muda mrefu itakuwa mbaya kwa wale wanaoketi kwenye meza.

Kuhusu rangi, unaweza kuchagua kushinda-kushinda na nyeupe ya jadi, au kuweka chaguo lolote unalopenda, lijaze na wakimbiaji na vibao vya chini kama inavyoonekana kwenye picha.

Hapa kuna baadhi ya mifano mpangilio wa meza ya sherehe nyumbani na bila kitambaa cha meza kabisa.

Hatua ya 2. Weka sahani

Sehemu hii ya nadharia ya "kuhudumia" itakuwa pana zaidi. Baada ya yote, muundo na mchanganyiko wa sahani hutegemea orodha iliyopangwa, idadi ya wageni na kiwango cha likizo.

Na sheria za classical Wakati wa kuweka meza, mtu mmoja anaweza kutegemea sahani kadhaa:

Sahani kubwa ya mbadala (kutumikia) - kwa meza ya mchana na ya kila siku sio lazima, na baadhi ya mitindo ya kutumikia (kwa mfano, rustic) kuruhusu kutokuwepo kwake. Picha hapa chini inaonyesha mifano ya kutumikia na bila sahani mbadala.

Unaweza pia kuhitaji: kati (vitafunio), ndogo (pie au dessert) na bakuli la supu ya kina.

Kulingana na kanuni, aina ya sahani ya kina inategemea aina ya supu. Kwa supu nene, chagua pana (picha upande wa kushoto); kwa mchuzi mwepesi au supu ya cream, chagua bakuli na au bila vipini (picha upande wa kulia). Lakini hii ndiyo kanuni ambayo inaweza kupuuzwa kwa urahisi.

Kuhusu upangaji wa sahani, appetizer au sahani za kina huwekwa kwenye wildcards, dessert na / au sahani za saladi zimewekwa upande wa kushoto kama inavyoonekana kwenye picha ya kulia. Katika mahali hapa kunaweza pia kuwa na jozi ya chai, sahani ya pie au, kwa mfano, bakuli la yai kwenye tukio la Pasaka. Picha hapa chini inaonyesha chaguzi za kutumikia sherehe na muundo wa sahani.

Sahani zinapaswa kuwekwa kwa umbali wa cm 1.5-2 kutoka kwenye makali ya meza na kwa umbali sawa kutoka kwa kila mmoja;
Ili kuzuia sahani ya vitafunio kuteleza kwenye msimamo, unahitaji kuweka kitambaa cha karatasi au kitambaa kati yao kama inavyoonekana kwenye picha hapa chini.

Hatua ya 3. Weka kata

Sasa hebu tuanze kuweka vifaa. Zimewekwa kwa pande kulingana na idadi ya kozi (na upande wa concave kuelekea meza):

Kwa haki ya sahani ni visu na vijiko;
Upande wa kushoto ni uma;
Unaweza kuweka kijiko juu.

Kutumikia kwa sherehe nyumbani hauhitaji kiasi kikubwa cha visu maalum, uma na vijiko. Mara nyingi, kisu kimoja, uma moja na vijiko kadhaa vinatosha (kwa supu na dessert).

Lakini ikiwa ni lazima na inataka, unaweza kuongeza meza na uma maalum, visu na vijiko kama inavyoonekana katika uteuzi wa picha zifuatazo.

Unaweza kujifunza zaidi kuhusu sheria za kupanga vifaa katika somo la video linalofuata.

Hatua ya 4. Weka glasi, glasi za divai, glasi

Ifuatayo, nyuma ya sahani, kidogo kwenda kulia, tunaweka glasi kutoka kubwa hadi ndogo. Kulingana na vinywaji vinavyopatikana na mapendekezo ya wageni, glasi za maji, divai nyekundu / nyeupe, champagne na / au glasi ya juisi, vinywaji na glasi za risasi huonyeshwa.

Hatua ya 5. Kutumikia napkins

Kwa hafla maalum, napkins zinaweza kukunjwa kwa uzuri na kisanii kwenye sahani. Kwa kesi zingine zote sheria kali Hakuna napkins zinazotolewa. Wanaweza kuwekwa kwenye glasi ya maji, kuwekwa chini ya sahani ya vitafunio, kuingizwa ndani ya pete, amefungwa na Ribbon na kupambwa kwa mapambo.

Ikiwa hautaweka meza kwa likizo, lakini, kwa mfano, kwa chakula cha mchana, basi unaweza kuweka napkins kando ya sahani chini ya uma kama inavyoonekana kwenye picha hapa chini.

Hatua ya 6. Kugusa mwisho - decor meza

Hurray, karibu tayari! Yote iliyobaki ni kupamba meza ya sherehe na maua katika vase na mapambo ya mandhari. Kwa Mwaka Mpya inaweza kuwa mbegu za pine, rosemary na matawi ya fir, kwa Machi 8 - maua ya maua, na kwa Pasaka - hares na matawi ya Willow. Mada ya mapambo ya meza inapaswa kupewa kipaumbele zaidi katika makala tofauti, lakini kwa sasa tunashauri kuangalia picha za meza zilizopambwa kwa uzuri katika mandhari na mitindo tofauti.

Mpangilio wa meza ya Pasaka

Na kidogo juu ya mpangilio wa sahani

Mbali na kutumikia vipandikizi na sahani, unahitaji kuweka vyombo vya chakula wenyewe. Hapa kuna ukumbusho mdogo juu ya jinsi hii inaweza kufanywa kwa uzuri na kwa usahihi.

Sawa yote yamekwisha Sasa. Tunakutakia mazoezi ya mafanikio na likizo zenye furaha, kutoka moyoni!

Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kuweka meza kwa uzuri na kwa usahihi, tukitoa mfano wa picha ya mpangilio wa meza likizo mbalimbali au chakula cha mchana cha kila siku. Mpangilio sahihi wa meza unasema mengi juu ya mhudumu, elimu yake na ladha, kwa sababu moja ya kanuni za msingi za maadili ni uwezo wa kuweka meza, kujua madhumuni ya kukata kila kitu na kuitumia kwa usahihi.

Kuchagua kitambaa cha meza

Kwanza kabisa, kitambaa cha meza kimewekwa kwenye meza, inaweza kuonekana kuwa hii tayari iko wazi, hata hivyo, jambo hili lina hila zake. Nguo ya meza lazima iwe safi kabisa, iliyopigwa pasi vizuri, vinginevyo itakuwa tu kiashiria cha kutokuwa na kazi kwako. Baada ya kumtengenezea meza, hakikisha ana chakula kila mahali. urefu sawa, na wakati huo huo hakuwa na hutegemea chini sana, kwa kuwa kingo za muda mrefu zinaweza kusababisha usumbufu kwa wageni, na wanaweza pia kuvutwa kwa ajali, ambayo itakuwa mwisho usio na furaha wa likizo. Mwisho wa muda mrefu sana unaweza kuulinda kwa kutumia vitambaa vya kitambaa, ambavyo mara nyingi vina muundo wa kuvutia.

Pia, kitambaa cha meza haipaswi kuwa kifupi sana, vinginevyo itaonekana kana kwamba msichana alikuwa amevaa mavazi ya ukubwa kadhaa kubwa sana. Ikiwa huna kitambaa cha meza au unataka kuweka meza kwa njia isiyo ya kawaida, unaweza kutumia napkins maalum kubwa kwa kila mtu. Tafadhali kumbuka kuwa hizi sio zile ambazo huwekwa kwenye magoti yako au hutumiwa kufuta mdomo wako; ni mnene zaidi wa nyenzo na zina. ukubwa mkubwa, kwani sahani, vipuni, na glasi zinapaswa kutoshea juu yao.

Sheria za kutumikia

Hatua inayofuata ni kupanga sahani; zimewekwa juu ya kila mmoja kulingana na saizi yao na kusudi. Aina tatu hutumiwa mara nyingi: supu, bar ya vitafunio, na kantini. Zimewekwa kwenye meza ya meza kwa mpangilio wa nyuma, kwani mgeni ataanza na supu, kisha aende kwenye vitafunio, akiondoa tu sahani iliyotumiwa kutoka juu.

Visu zimewekwa upande wa kulia wa sahani, ikifuatiwa na vijiko kwa utaratibu wa matumizi. Leo, idadi ya vifaa na eneo lao haijaamuliwa kwa ukali kama hapo awali. Kwa kuwa muundo yenyewe una jukumu kubwa, kwa kuzingatia ambayo, kwa mujibu wa wazo hilo, kijiko kinaweza kuwekwa sio kabisa kwenye sahani, lakini, kwa mfano, karibu na sahani ya mikate au kutumiwa tu na chai. Vipu vimewekwa upande wa kushoto na meno juu, na mapema inapaswa kutumika, ni karibu na sahani. Mpangilio huu wa kukata sio tu huchangia urahisi wa matumizi, lakini pia husaidia wageni kuepuka kuchanganyikiwa.

Vipu vya dessert vimewekwa nyuma ya sahani, perpendicular kwa jinsi wengine wote wamewekwa. Huko, upande wa kulia, kuna glasi kadhaa. Kuna lazima iwe na glasi kwa vinywaji visivyo na pombe: juisi au maji ya madini. Pia kuhusu glasi 2-3, kila lengo kwa aina fulani pombe.

Aina za glasi

Hebu tuanze na kitu rahisi, kila mtu anajua kioo cha filimbi ni nini, tangu jadi, hasa katika Mwaka mpya, champagne hutiwa ndani yake. Ingawa glasi za sura hii pia zinafaa kwa vin zinazong'aa. Kipengele kikuu ni umbo la juu lililoinuliwa, ambalo huruhusu povu kuinuka na viputo vya hewa kucheza ndani ya kioevu.

Glasi za divai nyekundu pia hufikiriwa kwa urahisi kwa wengi; zina shina nyembamba, chini ya mviringo, ni mnene kabisa na hupungua kuelekea juu. Hata hivyo, aina ya glasi inatofautiana sana kulingana na aina ya divai, kwa mfano, glasi za divai kwa "Burgundy" na "Montrachet" zina kiasi kikubwa zaidi, kinachowakumbusha zaidi mpira au peari, hupungua kidogo kuelekea juu. Walakini, ni nadra sana kwamba watu nyumbani na sio kila wakati kwenye mikahawa hufuata ujanja kama huo.

Kioo cheupe cha divai kina sura ndefu zaidi, kama mviringo. Kwa kawaida, aina mbili za glasi za divai zimewekwa kando, glasi au glasi kwa kinywaji kali kilichochaguliwa huongezwa kwao, na glasi nyingine huletwa kama inahitajika. Vinginevyo, meza nzima itajazwa pekee na glasi za aina tofauti.

Kioo cha whisky au cognac ni cha chini, na chini nene, hupanua kuelekea juu, na ina umbo rahisi, wa kutosha. Kioo cha martini kina umbo la pembetatu iliyogeuzwa, kwa hivyo si vigumu kutambua. Kwa Visa, tumia glasi moja kwa moja, glasi za risasi au zile za tier mbili sura tata. Ikiwa haupamba bar kando, basi ni bora kuweka sahani ndogo na limao, chokaa na mizeituni karibu na chupa.

Chaguzi za kuweka napkin

Wakati wa kutumikia, aina tatu za napkins hutumiwa:

mapambo;
napkins kuenea katika mapaja yako;
napkins iliyoundwa kwa ajili ya kufuta mikono au mdomo.

Napkins ambazo zimewekwa kwenye paja lako zinaweza kuwekwa juu ya sahani ya supu, iliyokunjwa kwa uzuri. Kwa hivyo, mtu anapoketi mezani, ataelewa mara moja ni nini kinachokusudiwa. Juu yake unaweza kuweka kadi ndogo na jina la mgeni au unataka tamu fupi. Unaweza kuongeza maua ya miniature au kipande cha tawi la spruce kwenye kadi.

Napkins za mapambo kawaida huwekwa chini ya sahani, wakati mwingine kwa kuongeza na kati yao. Wanaweza kukunjwa katika pembetatu, almasi, au kuingiliana ili rangi ziungane. Kwa kuongeza, unaweza pia kuweka napkins ndogo za lace chini ya mishumaa au glasi.

Napkins za kawaida zaidi ziko chini ya kukata, au nyuma ya sahani, lakini moja tu kwa wakati mmoja. Lazima kuwe na vishikiliaji vichache zaidi vya leso katikati ili wageni waweze kutumia kwa urahisi kiasi chochote wanachohitaji.

VIDEO: Jinsi ya kukunja leso kwa uzuri

JINSI YA KUkunja Napkins KWA UREMBO NA HARAKA

JINSI YA KUKUNJA NAPI KWA UREMBO NA HARAKA??NJIA 3 ZA KUkunja Napkins

Mapambo ya mtindo wa Boho

Mtindo wa "boho" unatofautishwa na mwangaza wake na wingi wa vitu anuwai vya ndani na mapambo; inaweza kuchanganya sahani kabisa. mitindo tofauti, rangi na maumbo. Huduma inaonekana nzuri sana wakati glasi zote zimetengenezwa vifaa mbalimbali, wengine wana Rangi ya bluu, baadhi ya pinki au kijani. Kwa kuongeza, mtindo huu una sifa ya wingi wa nguo, yaani, chini ya kila sahani kunaweza kuwa na napkins kadhaa pia zilizofanywa. vifaa mbalimbali, pindo na tassels zinakaribishwa, ambazo unaweza kukamilisha kitambaa cha meza cha monotonous.

Jambo muhimu ni taa; taa kadhaa, vivuli vya taa, vitambaa vinaweza kuwekwa kuzunguka meza au juu yake, na mishumaa inaweza kuwekwa kwenye meza yenyewe. fomu tofauti na mishumaa isiyo ya kawaida au taa ndogo. Muafaka mdogo na vases za voluminous zilizo na maua zitafaa kwa kupendeza kwenye mapambo. Ni bora kufanya bouquets kutoka kwa mchanganyiko wa maua ya mwitu na bustani, ili vichwa vikubwa vya roses, maua, na peonies vinaweza kuonekana kati ya wingi wa kijani.

Jedwali la Pasaka

Mapambo ya Pasaka kwa kweli ni moja wapo ya kupendeza zaidi, kwa sababu kupamba mayai, kuoka mikate ya Pasaka na kuunda bunnies kidogo kwa mikono yako mwenyewe ni mchezo unaopenda kwa watoto na watu wazima. Jedwali la Pasaka mara nyingi inaonekana ya kushangaza na vikapu vya mayai ya rangi, mishumaa na kunyunyiza juu ya mikate. Hata hivyo, hii sio yote ambayo inaweza kufikiriwa ili kuunda mambo ya ndani mazuri ya sherehe.

Unaweza kutengeneza kikapu kidogo kutoka kwa kundi la matawi, sanduku la yai au sura nyingine yoyote. Weka napkins na lace ndani (ambayo inakwenda kwa uzuri sana na kitambaa cha turuba na thread ya ufundi wa coarse). Unaweza pia kusaidia mapambo na nyasi na maua, asili na bandia. Na mayai, au sehemu za shells zao, huwekwa juu, ambayo vifaranga vya toy, hares, au tena maua yanaweza kutokea.

Jedwali linaweza kupambwa kwa mishumaa ya kipenyo na rangi tofauti; mishumaa ya chini, nene inaweza kuwekwa kwenye ganda au kwenye sehemu za kuni zilizo na varnish. Napkins, kitambaa cha meza, rangi ya sahani na sahani ni bora kuchaguliwa kwa mechi mapambo ya jumla. Chini ni picha za mipangilio ya meza ya Pasaka kwa msukumo.

Mapambo ya Mwaka Mpya

Wakati wa kupamba Jedwali la Mwaka Mpya Rangi zinazotumiwa sana ni:

nyekundu;
kijani;
nyeupe;
dhahabu.

Walakini, ni bora sio kuzichanganya pamoja, rangi tatu tu zinapaswa kuwa kuu kila wakati. Ni bora kuchanganya dhahabu tu na nyeupe, kwa mfano, nguo za meza nyeupe, napkins beige, sahani nyeupe, kadhaa ambayo inaweza kuwa na mpaka wa dhahabu au nyeusi, muundo unaweza pia kuwa katika mfumo wa specks. Miwani ya divai ya uwazi pia inaweza kuongezewa na ribbons za dhahabu, mishumaa nyeupe inaweza kuwekwa kwenye vinara vya dhahabu. Unaweza kuongeza kijani kwenye bouquets; matawi ya lingonberries au spruce yatafaa anga kikamilifu.

Mapambo yaliyotengenezwa kutoka kwa matawi ya fir ni maarufu sana wakati wa kutumikia siku za msimu wa baridi; picha hapa chini inaonyesha jinsi bora ya kufanya hivyo. Wanaweza kuwekwa kwenye meza kati ya sahani, unaweza kuzitumia kupamba mishumaa, au kuunda wreath ambayo mishumaa ndefu nyeupe itaingizwa, ambayo inaweza kuwashwa karibu na usiku wa manane.

Mwaka Mpya au Krismasi, iliyoadhimishwa katika mandhari nyekundu na ya kijani, ni ya kawaida. napkins, kitambaa nyekundu cha meza, mbegu za fir, pipi zenye mistari, soksi za Santa na mishumaa nyeupe. Ubunifu huu unachukuliwa kuwa moja ya maridadi zaidi na ni jadi kabisa huko Amerika, ambapo Mwaka Mpya unaweza kuitwa likizo kuu. Unaweza pia kuunda muundo uliotulia zaidi kwa kuweka mapambo ya rangi nyangavu kwenye kitambaa cha meza nyeupe.

Mwingine wa kushangaza mchanganyiko wa rangi, tu kufaa zaidi kwa Urusi: nyeupe, bluu, fedha. Hii ndio ambapo unaweza tena kutumia glasi na napkins za rangi tofauti. Unaweza kuweka ndogo kwenye meza Mapambo ya Krismasi na pambo la fedha, kwa mfano, kulungu au mti wa Krismasi.

Likizo katika asili

Labda moja ya wengi maoni mazuri Mipangilio ya meza ni mchanganyiko wa mitindo ya boho, rustic na asili. Mtindo wa "rustic" unamaanisha ukaribu wa juu na asili, ndiyo sababu hutumia zaidi vifaa vya asili, na sahani na mapambo huchaguliwa kwa utulivu vivuli vya asili. Meza ya Harusi mara nyingi hupambwa kwa mapambo sawa, ambayo daima kuna bouquets nyingi zilizofanywa kwa tofauti za rangi maridadi, mambo makuu ambayo ni maua ya mwitu tena.

Napkins huchaguliwa kutoka kitambaa cha turuba na lace nyeupe, kata inaweza kuunganishwa na ribbons za lace beige, na glasi pia inaweza kupambwa pamoja nao. Wingi wa taa pia ni tabia ya mitindo yote mitatu, hata hivyo, tofauti za rangi sio tena mkali na ujasiri kama katika "boho". Mara nyingi, vitambaa vilivyo na balbu nyeupe au manjano huchaguliwa, ambayo inaweza kupachikwa juu ya meza au kuwekwa juu yake; zinaweza pia kunyongwa karibu na miti au kusuka karibu na vigogo.

Mishumaa au wengine taa Sio lazima kutumia nyeupe pekee, lakini ni bora kugeuka kwa rangi ya pastel. Inaweza kuwa beige, kijani kibichi, lilac, au pink laini - rangi zinazofanana zinaweza kutumika katika mambo ya ndani. Lakini tena, hakikisha zinalingana.

Mpangilio wa meza nje

Sheria za kuweka meza sio tu juu ya kuitayarisha kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni au chai. Hii ni aina ya sanaa ambayo inategemea zaidi ladha ya mtu anayeweka meza, na si kwa njia zake za kifedha.

Aesthetics ya meza inategemea kitambaa cha meza, napkins, cutlery, sahani, mipango ya maua, iliyopo kwenye meza, na pia kutoka kwa maelewano ya jumla na mambo ya ndani ya chumba, yake rangi mbalimbali na mtindo.

Kwa kuongeza, sheria za kuweka meza zina mahitaji yafuatayo: kufuata aina na tukio la sikukuu, mchanganyiko na orodha na eneo sahihi kuhudumia vitu.

Kuna mlolongo fulani wa vitendo ambao husaidia kupanga haraka na kwa usahihi vitu vingi vya kuhudumia.

Kwanza, funika meza na kitambaa cha meza, ambacho lazima kiwe safi bila doa na pasi. Inastahili kuwa ncha za kitambaa cha meza hutegemea sawasawa kutoka pande zote za meza kwa cm 25-30, na pembe za kitambaa cha meza zinapaswa kufunika miguu ya meza.

Baada ya hayo, sahani zimewekwa. Inapendekezwa sio tu kuwaosha na kuifuta vizuri, lakini hata kuwapiga mpaka waangaze na kitambaa au kitambaa. Sahani ya vitafunio inapaswa kuwekwa kwa ukali kinyume na kila kiti kwa umbali wa karibu 2 cm kutoka kwenye makali ya meza.Sahani ya pai imewekwa kwa umbali wa cm 5-15 upande wa kushoto wa sahani ya vitafunio. Katika kesi hiyo, katikati ya sahani inapaswa kuwa kwenye mstari huo. Kulingana na aina na tukio la sikukuu, kunaweza kuwa na sahani kadhaa. Katika hali hiyo, sahani ndogo za chakula cha jioni zimewekwa chini ya sahani za appetizer, na sahani ya pie (sahani ya mkate) inaweza kuwekwa ili kando ya sahani zilizo mbali zaidi kutoka kwenye makali ya meza ni sawa na sahani ndogo ya chakula cha jioni.

Kutumikia mifano kwa menyu ya kozi mbili.
Sahani ya kina hutumiwa kwa kozi kuu. Sahani ya dessert hutolewa baadaye kama inahitajika. Vipuni hupangwa kwa njia ya kuzuia kuchanganyikiwa katika matumizi yake: kisu na uma hulala karibu na sahani kuu na, ipasavyo, imekusudiwa. Kijiko cha dessert kiko nyuma ya sahani na kushughulikia upande wa kulia. Ikiwa divai hutolewa, basi upande wa kulia nyuma ya kisu kuna glasi inayofanana kwa divai nyeupe au nyekundu. Ikiwa vinywaji kadhaa hutolewa (bia, juisi, maji), glasi zilizobaki zinapaswa kuwekwa kwenye sehemu moja.

KATIKA kwa kesi hii Sahani ya kina iliyokusudiwa kwa tambi hukaa kwenye kisima kikubwa. Sahani ya mkate ni lazima na sahani za Kiitaliano. Spaghetti huliwa na kijiko na uma, hivyo kisu kinabadilishwa na chombo kinachofaa, kijiko cha dessert kiko kwa njia sawa na katika kesi ya awali, na kisu cha siagi kiko kwenye sahani ya mkate. Maji hutumiwa daima na sahani za Kiitaliano, hivyo glasi ya maji (madini, kwa mfano) inapaswa kuwa katika nafasi ya kwanza, karibu na sahani. Kioo cha divai iko juu kushoto nyuma ya glasi ya maji.

Vipandikizi huwekwa mara baada ya kupanga sahani. Ikiwa iko idadi kubwa ya visu, uma na vijiko, kisha uanze na kukata kwa kozi kuu. Visu zimewekwa upande wa kulia, blade kuelekea sahani, uma - upande wa kushoto, ncha juu. Kijiko cha supu kinawekwa na spout yake juu, karibu na kisu. Ikiwa menyu inajumuisha sahani kadhaa ambazo zinahitaji matumizi ya vifaa tofauti, endelea kama ifuatavyo. Kisu cha meza kinawekwa karibu na sahani, karibu nayo kwa haki ni kisu cha samaki, na mwisho ni kisu cha vitafunio. Kwa njia, ikiwa hutumikia siagi na mkate, kisha kuweka kisu kidogo cha siagi kwenye sahani ya mkate (au sahani ya pie), ambayo inapaswa kuwa iko upande wa kushoto wa uma. Ikiwa supu hutumiwa, kijiko cha supu kinawekwa kati ya kisu cha vitafunio na kisu cha samaki. Inaweza kutumika badala ya kisu cha samaki ikiwa sahani ya samaki haitolewa. Kwenye upande wa kushoto wa sahani kuna uma zinazofanana na visu - meza, samaki, diner. Umbali kati ya vifaa unapaswa kuwa kidogo chini ya 1 cm, pamoja na umbali kati ya sahani na vifaa. Mwisho wa vipini vya kukata, pamoja na sahani, zinapaswa kuwa 2 cm kutoka kwenye makali ya meza.

Sasa ni zamu ya sahani za kioo (kioo). Kila kinywaji kina kipengee chake cha kutumikia. Ikiwa ni nia ya kutumikia maji tu, basi kioo cha divai au kioo kinawekwa nyuma ya kila sahani, katikati au kidogo kwa haki. Inapaswa kuwa iko kwenye makutano ya makali ya juu ya sahani na mwisho wa kisu cha kwanza. Ikiwa kvass au kinywaji cha matunda hutolewa badala ya maji, basi badala ya glasi ya divai mug huwekwa, na kushughulikia inakabiliwa na haki. Vinywaji vya pombe hutolewa na sahani zao wenyewe, ambazo zimewekwa karibu na kioo cha divai, kwa haki yake. Wakati kuna vitu kadhaa vya vinywaji, glasi ya divai huhamishiwa upande wa kushoto wa katikati ya sahani, na karibu nayo, upande wa kulia, vitu vingine vyote vimewekwa kwenye mstari huo huo. Lakini sio kawaida kuweka vitu zaidi ya vitatu kwenye safu moja. Katika huduma kamili vitu vya kunywa hupangwa kwa safu mbili. Umbali kati ya vitu unapaswa kuwa angalau 0.5-1 cm.

Kutumikia mifano kwa menyu ya kozi nne.
Kuna sahani ya kina na kikombe cha supu kwenye msimamo. Kijiko cha supu kiko upande wa kulia kando ya ukingo wa nje, kisha kisu na uma kwa appetizers. Kisu na uma kwa kozi kuu hulala karibu na sahani. Kumbuka, wageni daima huanza kula na vipandikizi ambavyo viko kwenye ukingo wa nje, na kisha kuchukua sahani kuelekea sahani wanapobadilisha sahani. Ifuatayo: kijiko cha dessert kinawekwa nyuma ya sahani. Glasi ya divai nyeupe, ambayo inapaswa kutumika kwa vitafunio, iko juu ya kulia nyuma ya kijiko cha supu. Ikiwa maji hutumiwa, kioo kwa ajili yake huwekwa upande wa kushoto nyuma ya kioo kwa divai. Na hatimaye, kioo cha divai nyekundu kwa kozi kuu kinawekwa kwenye mstari wa moja kwa moja juu ya glasi nyingine.

Sahani ya supu na sahani ya kina husimama kwenye msimamo. Karibu na kushoto, juu ya uma, kuna sahani ya mkate. Sehemu ya kukata iko kama ifuatavyo: kijiko cha supu iko upande wa kulia karibu na kisu cha samaki, uma wa samaki uko kwenye makali ya nje ya kushoto, na kwa sahani kuu, uma na kisu kinacholingana ziko karibu na sahani. Kisu kidogo kwa siagi na vitafunio vimewashwa sahani ya mkate. Vyombo vya dessert viko juu ya sahani: uma iko na kushughulikia upande wa kushoto, kijiko kiko na kushughulikia kulia. Vioo vimewekwa katika mlolongo wafuatayo kutoka kwa kijiko cha supu hadi kulia na juu: kwa divai nyeupe kwa appetizers, glasi ya maji na glasi ya divai nyekundu kwa kozi kuu.

Napkin ni sifa ya lazima ya kuweka meza, ambayo huwekwa mara baada ya kuweka kioo (kioo) kwenye meza. Kuna njia nyingi za kukunja leso, zote rahisi na zinazohitaji ujuzi fulani. Napkins zilizokunjwa zimewekwa kwenye sahani ya appetizer ya kila mgeni. Katika baadhi ya kesi napkins za kitani inaweza kubadilishwa na karatasi.

Chord ya mwisho ya kuweka meza ni mpangilio wa kukata na viungo, vases na maua na mengine vipengele vya mapambo. Vyombo vilivyo na chumvi na pilipili vimewekwa katikati ya meza kwenye viti maalum. Ikiwa kuna haja yake, kifaa kilicho na haradali kinawekwa karibu. Unaweza pia kuweka chupa za siki karibu na viungo, mafuta ya mboga au michuzi ya moto.

Na, bila shaka, maua tu yataongeza kugusa kwa sherehe kwenye meza. Mimea lazima iwe safi bila doa; petali, majani na chavua zisiruhusiwe kuanguka kwenye meza. Maua yanaweza kuwekwa kwenye meza katika sahani yoyote ya gorofa au vases ya chini ili bouquets zisiwafiche watu walioketi kwenye meza au sahani ambazo mpangilio ulichaguliwa kwa uangalifu.

Inachukua ~ dakika 3 kusoma

Umewahi kujiuliza ni nini ishara kuu ya tahadhari ya mama wa nyumbani kwa wageni wake? Kwa kweli, hii ni mpangilio sahihi wa meza. Kwa bahati mbaya, sio mama wote wa nyumbani wanajua jinsi ya kufanya hivyo. Watu wengi wanaamini hivyo mpangilio mzuri wa meza meza inachukua muda mwingi. Walakini, maoni haya sio sawa. Kujua na kutazama sheria fulani, unaweza kuunda hali ya sherehe si tu kwa likizo, bali pia siku za wiki.
Ili kuunda mapambo ya meza isiyo ya kawaida, unaweza kuhusisha wanachama wa kaya yako. Uwezekano mkubwa zaidi, watafurahia shughuli hii, na utahifadhi muda na jitihada.

Hifadhi

Ni makosa kufikiria kuwa katika maisha ya kawaida sio lazima kujisumbua, na kwamba ugumu wote wa mapambo hutumiwa kwa ajili ya pekee. likizo. Wanasaikolojia wanasema kwamba kutoka mwonekano sahani na meza kwa ujumla hutegemea hali na mtazamo wa ladha ya chakula.
Mpangilio wa meza nyumbani hutofautiana na moja rasmi katika idadi ndogo ya maelezo ya kukata na mapambo.

Kumbuka kwamba sahani za kusimama ni lazima. Ukizitumia, utaepuka kuchafua kitambaa cha meza. Kukubaliana kwamba wakati mwingine ni vigumu sana kuondoa matangazo ya borscht kutoka kwake.
Haipendekezi kuchukua nafasi ya kitambaa cha meza na kitambaa cha mafuta. Ili kufanya meza iwe "kifahari", wakati mwingine inatosha kuweka kitambaa cha checkered juu yake. Bila shaka, kila kitu kinapaswa kuonekana kwa usawa na kitambaa cha meza kinapaswa kufanana mambo ya ndani ya kawaida jikoni.
Ikiwa orodha yako inajumuisha kozi ya kwanza, basi sahani za kina ni lazima. Ni rahisi zaidi kutembea na sufuria na kumwaga mchuzi kwa kila mtu kuliko kukimbilia na sahani.
Lazima kuwe na chombo cha sahani za upande chini ya sahani ya kina.
Ili kuzuia kukimbia mara kwa mara kwa uma na vijiko, vipe ndani kiasi sahihi mbeleni.

Hifadhi

Kwa nini ni muhimu kuweka meza?

Kila mtu atakubali kuwa ni ya kupendeza zaidi kula kwenye meza iliyowekwa chicly. Ikiwa kila kitu kimepangwa kwa usahihi, basi chakula cha kila siku kinageuka kuwa likizo.
Sio lazima kuandaa sahani za gourmet, unaweza kutumia bidhaa za kawaida za bei nafuu. Wazo la kupamba meza ya dining ni muhimu.
Mipangilio ya meza ya kupanga kwa chakula maalum
Tambulisha mila mpya katika familia yako. Kutokana na ukosefu wa muda katika ulimwengu wa kisasa si kila familia inaweza kumudu kula chakula pamoja. Katika kesi hii, unaweza kujizuia kwa chakula kimoja cha kawaida, ambacho kitafanyika jioni.
Sio tu kwa chakula cha sherehe, lakini pia kwa chakula cha jioni rahisi, unaweza kupanga mpangilio wa meza kwa njia ya asili. Watoto watafurahi kukusaidia na hii; kama sheria, wanapenda sana kupanga sahani na kuweka leso.
Katika jedwali hili unaweza kuzungumza na wanafamilia wote. Mazingira ya kupendeza yanafaa kwa mazungumzo ya siri, kila mtu anaweza kuzungumza juu ya shida au mafanikio yake. Mila hii italeta kipande cha furaha katika maisha ya kila siku. Mara tu kila mtu anapozoea kukusanyika nyumbani kwa chakula cha jioni, unaweza kuanza kuanzisha mikusanyiko ya wikendi katika mila ya familia.

Hifadhi

Sheria za kuweka meza

Unahitaji kutumia vifaa sawa.
Kila sahani inapaswa kuwa na huduma yake mwenyewe.
Wakati wa kupanga vitu, ni muhimu kuzingatia kwamba kwa kila mtu unahitaji kutenga karibu 80 cm ya nafasi. Hali hii itawawezesha wageni kujisikia vizuri.
Sahani zimewekwa katikati ya nafasi iliyotengwa, kwa umbali wa cm mbili kutoka kwa makali.
Wakati wa kupanga kutumikia sahani kadhaa, weka sahani za kina kwenye gorofa.
Sahani za pipi au mkate huwekwa kwa umbali wa cm 10 upande wa kushoto wa mtu.
Vijiko, uma na visu vimewekwa na ncha juu, visu upande wa kulia, uma upande wa kushoto. Ikiwa dessert itatumiwa, kijiko cha supu kinawekwa juu ya sahani.
Miwani na glasi zinapaswa kuwekwa upande wa kulia. Ikiwa pombe na maji hutumiwa kwa wakati mmoja, basi chombo ambacho kinapaswa kuunganishwa na kozi ya kwanza kinawekwa karibu.
Vyombo vyote lazima navyo mwonekano safi bila madoa wala michirizi. Kabla ya kutumikia, ni lazima kufuta kwa kitambaa kavu.

Jinsi ya kuchagua kitambaa sahihi cha meza

Sifa ya lazima ni kitambaa cha meza. Inaweza kutumika kwa matumizi ya kila siku na kwa hafla rasmi. Ni mapendekezo gani ambayo wataalam hutoa wakati wa kuchagua nguo za meza?

kwa ajili ya karamu, kitambaa cha meza kilichofanywa kwa vitambaa vya asili, ikiwezekana nyeupe, hutumiwa;
kwa chakula cha jioni cha kila siku au chakula cha mchana, unaweza kutumia sifa ya akriliki; inapaswa kufanana na sura ya meza;
Ni muhimu kwamba kitambaa cha meza ni cha urefu unaofaa, kinapaswa kufunika uso mzima, na kingo zinapaswa kunyongwa kwa cm 20-25.

Hali inayotakiwa!!! Nguo yoyote ya meza lazima iwe safi. Kwa hiyo, unahitaji kuwa na chaguzi kadhaa zinazopatikana.

Uwekaji wa sahani

Kwa hivyo, kitambaa cha meza kinawekwa. Sasa unahitaji kupanga sahani. Mpango huo ni rahisi sana. Lazima kuwe na sahani ya mapambo katikati kabisa; haipaswi kuwa karibu sana na ukingo. Sahani ya vitafunio imewekwa juu yake. Ikiwa kuna sahani za kioevu kwenye orodha, basi chombo kirefu pia kinawekwa kwenye sahani ya mapambo. Ni muhimu kutambua kwamba wakati wa kutumikia supu ya puree, unahitaji kutumikia bakuli la supu, na wakati wa kutumikia mchuzi, unahitaji kutumikia kikombe. Sahani ya mkate imewekwa upande wa kushoto wa moja ya mapambo.

Mahali pa chombo

Kutumikia hutoa mpangilio maalum wa vifaa vyote. Kila kitu lazima kizingatie viwango vya adabu:

vipuni vinapaswa kuwekwa kwenye pande za sahani, katika baadhi ya matukio huwekwa juu;
lazima kuwe na uma upande wa kushoto wa sahani kuu;
visu zimewekwa upande wa kulia, vile vile vinapaswa kuelekezwa kwenye sahani;
Kunapaswa kuwa na kijiko cha supu juu ya sahani;
Kijiko cha dessert kinawekwa upande wa kulia, kinapaswa kuifunga safu ya visu.

Muhimu!!! Vyombo ambavyo vitatumika kwanza vinapaswa kuwa karibu na sahani. Vyombo vya kozi ya kwanza vinapaswa kuwa mbali zaidi. Tafadhali kumbuka kuwa vifaa vyote lazima vipatikane kwa urahisi kwa matumizi.

Jinsi ya kuchagua glasi

Wakati wa kuweka meza ya sherehe, ni muhimu sana kuchagua glasi sahihi. Kwa kila kinywaji kuna aina fulani ya glasi za divai au glasi.
Kwa vin nyekundu, cognac na brandy, glasi "sufuria-bellied" hutumiwa. Na kwa vin nyeupe, glasi ndogo hutumiwa. Glasi ndefu zaidi au nyembamba ni za champagne. Juisi na maji hutolewa katika glasi iliyoundwa kwa Visa.

Kutumia napkins

Jinsi ya kuweka meza kwa uzuri? Moja ya vipengele muhimu Mapambo wakati wa kupamba likizo yoyote au karamu ni napkins. Mbinu nyingi zimegunduliwa, kufuatia ambayo unaweza kuunda muundo mzuri na usio wa kawaida kutoka kwao. Wakati wa kuchagua napkins, unahitaji makini na rangi. Unaweza kununua napkins katika rangi sawa na mishumaa ya likizo.
Napkins zinapaswa kukunjwa ili zikifunuliwa zisionekane zimekunjamana sana. Mapambo haya yanawekwa kwenye sahani kwa appetizer. Kutumia takwimu za leso, unaweza kufanya meza yako kuwa ya maridadi sana.

Hifadhi

Kuweka meza kwa chakula cha jioni

Chakula cha jioni cha sherehe na familia. Imepangwa kwenye meza mishumaa nzuri na sahani, divai na vitafunio vya mwanga hutolewa. Baadaye unaweza kutumikia sahani ya moto, dessert na matunda. Ondoa glasi na ubadilishe na vikombe na sahani.
Jinsi ya kuweka meza kwa uzuri kwa chakula cha jioni cha kimapenzi? Imefunikwa meza ndogo, nyuma ambayo watu wawili huketi kinyume cha kila mmoja. Uwepo wa mishumaa na maua ni lazima. Nguo ya meza ya rangi ya giza itaongeza hisia maalum kwa hali ya kimapenzi.
Kwa chakula cha jioni chenye mada. Unaweza kutumikia sahani zilizoandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizopandwa kwenye dacha yako. Jedwali linapambwa kwa nyimbo za mboga. Sahani zote ni rahisi, zimeandaliwa kutoka kwa bidhaa za asili.
Kwa chakula cha jioni na rafiki. Hakuna maelezo yasiyo ya lazima. Nguo ya meza maridadi, kata ndogo, sahani nyepesi. Labda kupunguzwa kwa baridi au dagaa.
Chakula cha jioni kwa marafiki. Marafiki huja kutembelea kwa mawasiliano rahisi yasiyo rasmi. Kwa hiyo, usahau kuhusu sherehe, kila kitu kinapaswa kuwa rahisi. Lakini bila shaka, kupika sahani ladha

Hifadhi

Mpangilio wa jedwali kwa hafla ya watoto

Shirika tukio la watoto- Hii daima ni wasiwasi maalum kwa wazazi. Tunahitaji kutunza sio tu juu ya ladha ya chakula na uzuri wa uwasilishaji, lakini pia juu ya usalama wa watoto.
Jinsi ya kuweka meza vizuri kwa chama cha watoto?

Ili kuwafanya watoto wajisikie watu wazima, wawekee meza tofauti.
Inahitajika kudumisha muundo katika safu sawa. Itakuwa bora ikiwa utachagua mandhari ya katuni. Ni lazima kuwepo katika kila kitu.
Tableware inayoweza kutolewa ni godsend halisi kwa wazazi ambao wanahitaji kuandaa chama cha watoto. Usifikirie kuwa tunazungumza juu ya sahani rahisi za kutupwa. Katika maduka unaweza kununua sahani nzuri sana zilizofanywa kwa plastiki ya kudumu au kadi maalum. Sahani kama hizo ni za vitendo sana, kwa sababu hazivunja. Yeye ni mrembo sana, kwa hivyo watoto watafurahiya naye.
Usitayarishe aina mbalimbali za saladi na sahani za nyama. Hii ni likizo ya watoto, na watoto hawapendi kula wakati wa kutembelea. Washangae kwa viambishi vya kupendeza vya buffet ambavyo ndivyo watakavyopenda.

Hifadhi

Faida za mpangilio sahihi wa meza

Ikiwa familia yako inazoea kula katika mazingira mazuri na mazuri, basi chakula kitakuwa raha ya kweli. Watoto watakua utamaduni, wakijua mahali pa kila kitu kwenye meza. Mikusanyiko ya jioni karibu na meza iliyowekwa vizuri italeta familia yako pamoja. Na hii mila ya familia itapitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.