Kulingana na wataalamu, vifaa vya friji vilivyochaguliwa vizuri vinaweza kuongeza mauzo ya bidhaa mara kadhaa katika maduka madogo ya rejareja na katika maduka makubwa makubwa.
Vifaa vya friji hufanya idadi ya kazi zinazohusiana sio tu na uhifadhi wa bidhaa, lakini pia kwa maandamano yao ya kabla ya kuuza. Zaidi ya hayo, inacheza jukumu muhimu na katika kuunda muundo wa chumba.
Soko la kisasa la vifaa vya friji limejaa mifano mingi tofauti ya kesi za maonyesho za friji. Chagua chaguo sahihi- kazi si rahisi. Kuna mambo kadhaa ambayo yanapaswa kuzingatiwa kwanza wakati wa kuchagua kitengo hiki cha vifaa vya friji.
Kesi za maonyesho za Universal na maalum za friji.
Jambo la kwanza ni la kiufundi. Kesi za kisasa za maonyesho ya jokofu zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili kuu - zima na maalum.
- Aina ya kwanza ya vifaa vinafaa kwa kuhifadhi na kuonyesha bidhaa nyingi za chakula zinazouzwa katika vituo vya upishi na maduka ya rejareja.
- Aina ya pili ni ya kuhifadhi tu aina fulani bidhaa. Tofauti kuu kati ya makundi mawili ya vifaa vya friji ni njia ya kupakia bidhaa, kina cha maonyesho yao, upatikanaji wa uwezo wa kuunganisha hifadhi ya nje ya baridi na kifaa maalum cha kuhifadhi.
Jambo muhimu ni uamuzi sahihi wa hali ya baridi inayohitajika kwa bidhaa. Kuna visasisho vilivyo na kanuni za kupoeza badilika na tuli.
- Katika chaguo la kwanza, ugavi wa baridi unafanywa kwa kutumia shabiki maalum, ambayo inasambaza mikondo ya hewa baridi ndani ya kesi ya kuonyesha.
- Katika kesi ya pili, baridi inasambazwa sawasawa katika eneo lote. Kategoria tofauti bidhaa za chakula maana yake masharti fulani hifadhi
Kesi za maonyesho zilizowekwa kwenye jokofu na friji ya nje na iliyojengwa ndani.
Jambo la pili ambalo unapaswa kuzingatia ni aina ya shughuli na biashara yenyewe. Maduka madogo ya rejareja na maduka makubwa makubwa yanahitaji vifaa vya friji na hali tofauti za joto na mifumo tofauti ya friji. Kesi za kuonyesha zilizohifadhiwa kwenye jokofu zinaweza kujengwa ndani au kwa mbali vitengo vya friji. Jokofu la mbali kawaida hutumiwa katika maduka makubwa makubwa. Hii ni hasa kutokana na ukweli kwamba kufunga mfumo huo wa baridi unahitaji chumba tofauti, na pia kuna haja ya kazi ya ziada.
Halijoto Kesi ya maonyesho ya friji inaweza kuwa joto la kati au joto la chini.
- Kundi la kwanza la vifaa ni lengo la kuhifadhi bidhaa zisizohifadhiwa. Jamii hii ya bidhaa inajumuisha, kwa mfano, sausage, saladi zilizopangwa tayari, bidhaa za maziwa, na bidhaa za kumaliza nusu.
- Matukio ya maonyesho yaliyohifadhiwa kwenye jokofu ya chini ya joto yanaundwa kwa ajili ya kuonyesha na kuhifadhi bidhaa zilizohifadhiwa - nyama, samaki, dagaa.
Muundo na mwonekano wa kipochi cha onyesho cha friji.
Wakati wa kuchagua kesi ya kuonyesha friji, unapaswa kuzingatia ukubwa wa nafasi ya rejareja na maalum ya biashara. Ni muhimu kwa usahihi kuamua eneo la vifaa vya friji. Ikiwa duka la rejareja ni ndogo kwa ukubwa, basi ili kuunda mtiririko bora wa wateja ni bora kuchagua kesi za maonyesho zilizowekwa kwenye friji. Ikiwa duka la rejareja lina eneo la kuvutia, unaweza kutumia aina nyingine ya kesi za onyesho za friji - zile za kisiwa. Vifaa vile viko katikati ya chumba.
Maalum ya bidhaa inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuchagua mfano wa kesi ya friji. Kesi za kuonyesha ni bora kwa kuhifadhi chakula kilichogandishwa. aina iliyofungwa, na kwa kuonyesha bidhaa au bidhaa mpya ambazo hazihitaji kugandisha mapema, fungua.
Thamani ya pesa ya vifaa vya friji.
Jambo la tatu, ambalo sio muhimu sana, ni gharama ya kesi za onyesho za friji. Jamii hii vifaa imegawanywa katika madarasa kadhaa:
- "uchumi";
- "biashara";
- "anasa".
Ya juu zaidi sifa za kiteknolojia ina vifaa vya kifahari. "Darasa la uchumi" linawasilishwa, kama sheria, kwa namna ya vifaa vilivyo na vitengo vya friji vilivyojengwa na. mifumo ya mitambo usimamizi. "Darasa la biashara" ni vifaa vilivyo na mifumo ya baridi iliyojengwa na ya mbali, ina maalum kitengo cha elektroniki usimamizi.
Miongoni mwa watengenezaji wa kesi za kisasa za maonyesho ya friji kuna baadhi ya bidhaa zinazojulikana duniani kote. Kwa mfano, alama za biashara Unis, Gulfstream, Elektrolux, Polair, Polyus zimetambuliwa na watumiaji kwa miongo mingi. Watengenezaji hawa hutoa soko kama chaguzi za kiuchumi kesi za maonyesho za friji, pamoja na vifaa vya friji vya gharama kubwa vya anasa.
Vifaa vya ubora wa friji hufanywa kutoka ya chuma cha pua, polyurethane na plastiki yenyewe Ubora wa juu. Wazalishaji wa kisasa wa kesi za maonyesho ya friji hutoa wateja wao sio tu vifaa mbalimbali vya friji, lakini pia hutoa msaada baada ya mauzo na kutoa dhamana ya kiwanda kwenye vipengele na makusanyiko.
Unaweza kushauriana kuhusu maswali yote unayovutiwa nayo kwenye tovuti ya "Kesi Zilizowekwa kwenye Jokofu". Hapa utapata kila wakati. suluhisho mojawapo kwa biashara yako. Inatosha tu kuamua mahitaji na maelezo ya biashara yako.
Vifaa vya friji vimeundwa kuhifadhi vifaa vya chakula katika maduka na vituo vya upishi. Ubunifu wa mifano kadhaa pia hukuruhusu kuonyesha bidhaa kwa wateja. Nakala hii inaelezea aina za teknolojia na vigezo vya uteuzi wake.
Aina ya vifaa
Vifaa vya friji kwa maduka vinaweza kutumika kwa ajili ya kuhifadhi tu (katika maghala) au kwa kuhifadhi na kuonyesha bidhaa (katika maeneo ya mauzo ya duka). KATIKA vyumba vya matumizi weka vifungia vya kufungia kifua na kabati imara (zisizo glazed). Matukio ya maonyesho ya friji, vifua na makabati yenye milango ya kioo huonyeshwa kwenye eneo la mauzo. Kwa vifaa vya friji za kibiashara, eneo la maonyesho ni muhimu - kubwa kiashiria hiki, bidhaa zaidi inaweza kuwekwa mbele ya mgeni, ambayo ni muhimu hasa kwa bidhaa zilizofungwa.
Jokofu na friji hutumiwa kuhifadhi na kuonyesha vinywaji na chakula. Wana matoleo ya sakafu na ya meza na yana vifaa vya milango imara na ya uwazi, pamoja na taa. Mahali ni wima. Hii ni analog ya kitaaluma vyombo vya nyumbani. Inatumika katika idadi kubwa ya maduka (wote na counter na huduma binafsi) na hata katika maduka. Kabati zilizohifadhiwa kwenye jokofu huhifadhi maji yanayong'aa, bia, bidhaa za maziwa, na karibu aina nzima ya gastronomia.
Kesi za onyesho za friji na friji hutumiwa kuvutia wateja. Wazalishaji wa vifaa wanajaribu rangi, kiwango cha curvature ya kioo cha mbele, taa za fluorescent na pembe za kutazama. Maonyesho hutumika kwa kuhifadhi na kuonyesha bidhaa za nyama, maziwa, samaki na soseji. Vifaa vinununuliwa na maduka madogo ya rejareja na hypermarkets.
Aina tofauti maalum ni kesi za kuonyesha kwa sushi na kesi za maonyesho ya confectionery. Miundo yao imeundwa kulingana na mahitaji ya bidhaa maalum. Kwa mfano, vipochi vya kuonyesha sushi vina muundo wa juu ya meza, na hali ya ndani ya chumba imeundwa kwa ajili ya kuhifadhi dagaa wa mvua. Inatumika katika baa za sushi na mikahawa ya mashariki. Kesi za maonyesho ya confectionery zina hali ya juu ya joto na taa iliyoimarishwa, na mara nyingi huwa na vifaa utaratibu wa kuzunguka. Inatumika katika mikahawa, maduka ya kahawa au duka zilizo na mkate wao wenyewe.
Vifua vya friji na kufungia vimewekwa katika vituo vya rejareja (zote na counter na katika muundo wa huduma binafsi), katika jikoni za migahawa, katika maghala na katika biashara ya mitaani kwa ajili ya kuhifadhi nyama na samaki waliohifadhiwa, bidhaa za kumaliza nusu, ice cream. Mpangilio wa usawa huepuka kupoteza baridi wakati wa kufungua kifuniko ikilinganishwa na makabati au vyumba. Lakini kupakia/kupakua chakula kwenye vifua sio rahisi sana.
Jedwali za friji ziko katika migahawa au maduka ya gastronomic katika maduka. Vifaa vinachanganya chumba cha friji na uso wa kazi kwa kupikia chakula. Kufunga meza huokoa nafasi jikoni na wakati wa wafanyikazi, ambao wana kila kitu karibu viungo muhimu. Mifano zingine zina vifaa vya upande, shimoni la kujengwa, rafu za kuvuta na kesi ya kuonyesha.
Jenereta za barafu hutumiwa kwenye baa, na pia kwa kujaza visiwa na visa vya maonyesho ya samaki kwenye barafu. Vifaa ni vya aina ya kujaza na mtiririko, yaani, ni kujazwa kwa manually au kushikamana na maji.
Aina ya friji
Kwa friji iliyojengwa, kila kipande cha vifaa kina kitengo kinachozalisha baridi. Aina hii ya vifaa hauhitaji gharama za ufungaji na ni portable. Makabati ya friji, visiwa, vifua vinaweza kuwa bila juhudi maalum kuzunguka sakafu ya mauzo. Hata hivyo, kuna vikwazo fulani. Vifaa vilivyojengewa ndani ni vya gharama nafuu kwa maduka madogo hadi 150 m² (maduka ya kaunta, maduka makubwa, maduka. umbali wa kutembea) Katika super- na hypermarkets, friji iliyojengwa itasababisha gharama kubwa za nishati, kwa sababu kila kitengo kitatakiwa kuwa na nguvu tofauti. Na kutokana na joto linalotokana na vifaa, gharama ya mfumo wa hali ya hewa itaongezeka.
Kwa friji ya mbali, kitengo cha friji iko nje ya vifaa. Maonyesho, vyumba, makabati au makabati yanaunganishwa na mfumo wa monoblock au kupasuliwa. Tofauti kati ya aina hizi za vifaa ni muhimu sana: monoblock hutumiwa hasa kwa vyumba vya friji na imewekwa juu yao. ukuta wa nje, na mfumo wa kupasuliwa unaweza kuchukuliwa nje na kushikamana na vifaa vya friji yoyote na bomba. Evaporator itaunda joto la taka ndani ya onyesho, chumba au slaidi, na kitengo cha compressor-condenser hutoa baridi ambapo ni rahisi kwa mmiliki wa chumba. Kwa supermarkets na hypermarkets eneo kubwa Inastahili kutumia pesa kwa kufunga mfumo wa friji wa mbali. Kutokana na ufanisi mkubwa, akiba hufikia 30% ya umeme unaotumiwa. Matatizo ya joto la ziada na kelele pia hutatuliwa.
Halijoto
Kwa kila bidhaa na bidhaa kuna joto bora la kuhifadhi. Vifaa vinavyofanya kazi katika safu nne vinaweza kukidhi kikamilifu mahitaji ya duka.
Joto la chini (kuganda) - chini ya -5 °C. Kwa hypermarkets, maduka ya urahisi, na biashara yoyote inayouza vyakula vilivyohifadhiwa:
- bidhaa za nyama za upishi (hadi miezi mitatu saa -22…-18 °C)
- nyama iliyoganda na kuku(hadi miezi 12 kwa -14…-18 °C)
- maji yaliyogandishwa (hadi siku 2 kwa -12…-8 °C)
- majarini (siku 60-90 saa -20…-10 °C)
- siagi(-10…-12 ° С)
- ice cream (hadi mwezi 1 kwa joto lisilozidi -24 ° C).
Universal - -5 °С…+5 °С. Kwa uhifadhi na uuzaji wa bidhaa kama vile:
- nyama ya ng'ombe na kondoo waliopozwa (hadi wiki 2 kwa 0...-1 °C)
- kuku na mchezo (hadi siku 10 kwa -2 °C)
- nyama ya nguruwe (hadi wiki 2 saa -1...-2 °C)
- nyama ya ng'ombe (hadi siku 12 kwa 0...-1 °C)
- samaki wa kati na wenye chumvi kidogo (hadi miezi 7-8 kwa -2...-5 °C)
- vitunguu na vitunguu (hadi miezi 6-8 kwa -1...-3 °C)
Joto la wastani (jokofu) - 0 °C…+8 °C. Aina ya kawaida ya vifaa. Inahifadhi:
- soseji za kuvuta sigara (hadi mwezi 1 kwa 0…+4 °C)
- nyama iliyopozwa (hadi siku 3 kwa 0…+6 °C)
- kuku waliopozwa (siku 1-2 kwa +1…+5 °C)
- soseji zilizopakiwa chini ya utupu (hadi siku 3 kwa 0…+8 °C)
- majarini (siku 35-60 kwa 0…+4 °C)
Joto la juu (confectionery) - +1 ° С…+10 ° С. Inatumika katika idara za gastronomic na confectionery:
- soseji zilizochemshwa za kuvuta sigara katika hali ya kusimamishwa (hadi siku 15 kwa +12…+15 °C)
- soseji mbichi za kuvuta sigara, zilizokatwa vipande vipande na kupakiwa utupu (siku 6 kwa +15…+18 °C)
- majarini (hadi siku 15-30 kwa +11…+15 °C)
- ndizi, mananasi (wiki 1 saa 8…+11 °C)
- chokoleti (imehifadhiwa kwa 15...18 °C kwa miezi 1-6, kulingana na kujaza na aina)
Kiasi kilichopozwa
Kila aina ya vifaa vya friji (isipokuwa jenereta za barafu) inabainisha joto linalohitajika katika chumba kilichofungwa. Kiasi cha bidhaa ambacho duka au mgahawa unaweza kuhifadhi inategemea kiasi cha friji. KATIKA nyaraka za kiufundi parameter hii inaitwa "jumla ya kiasi cha chumba".
Kwa duka iliyo na eneo la 60 m², inayouzwa katika muundo wa "muuzaji wa kaunta", utahitaji takriban 3 sq. m ya nafasi ya friji. Hii ni pamoja na:
- Vipochi vitatu vya kuonyesha vilivyo kwenye jokofu vyenye ujazo muhimu wa 0.19 m³ kila kimoja
- Kabati mbili za friji za vinywaji na chakula, 0.7 m³ kila moja
- Onyesho la friza lenye ujazo muhimu wa 0.54 m³
- Friji ya kifua yenye kifuniko kipofu au kisicho na uwazi kwa 0.235 m³
- Kipochi cha kuonyesha cha keki chenye ujazo wa 0.3 m³
Vifaa vya duka kubwa na eneo la 150 m²:
- Vipochi vinne vya kuonyesha vilivyo kwenye jokofu vyenye ujazo wa 0.25 m³ kila kimoja
- Slaidi mbili za kigastronomiki zilizohifadhiwa za 0.67 m³ kila moja
- Matunda yaliyopozwa huteleza na ujazo wa 0.52 m³
- Kabati la friji na milango ya vipofu 1.19 m³
- Kabati mbili za friji zenye milango ya glasi, 0.54 m³ kila moja
- Onyesho la friji lenye ujazo wa 0.16 m³
- Visiwa vinne vya baridi vya 1.1 m³ kila moja
- Kabati ya friji 1.4 m³
- Jumla ya friji na kiasi cha kuganda kinachoweza kutumika kitakuwa zaidi ya 11 m³.
Kwa duka kubwa na eneo la 350 m², utahitaji takriban 24 m³ ya ujazo wa jokofu:
- Vipochi vinne vya onyesho vya friji vya 0.5 m³ kila kimoja
- Slaidi tano za gastronomiki za 0.67 m³ kila moja
- Slaidi mbili za matunda za 0.52 m³ kila moja
- Kabati mbili za jokofu na milango ya vipofu, 1.4 m³ kila moja
- Kabati tatu za friji zenye milango ya glasi, 0.7 m³ kila moja
Ili kuhifadhi akiba ya chakula kwenye ghala, chumba cha friji chenye ujazo wa 4.4 m³ hutumiwa. Moja ya aina ya usambazaji wa baridi ya mbali imewekwa juu yake:
- Kizuizi kimoja cha halijoto ya chini (mfumo wa kupasuliwa) (-18...-16 °C)
- Monoblock ya joto la wastani (mfumo wa kupasuliwa) (-5…+5 °C)
- Kesi mbili za maonyesho ya friza ya 0.328 m³ kila moja
- Vigaji vinne vya kufungia vifuani vya 1.1 m³ kila kimoja
- Friji mbili, 1.4 m³ kila moja
- Kipochi cha kuonyesha cha keki cha 0.3 m³
Makala ya usaidizi kulingana na maoni ya mtaalam mwandishi.
Vigezo muhimu zaidi ambavyo nguvu ya kitengo cha friji iliyochaguliwa inategemea ni zifuatazo:
- kiasi cha friji
- joto la chumba
- joto mazingira
- unene wa ukuta wa chumba
- kasi ya sasisho la bidhaa kwenye kamera
Kwanza kabisa, nguvu ya kitengo inategemea kiasi cha friji- kiasi kikubwa, nguvu zaidi.
Msururu Vitengo vya majokofu vya Ariada vya vyumba vya kupoeza huwasilishwa kama vizuizi vya pekee na mifumo ya mgawanyiko inayofanya kazi ndani modes mbili za joto:
- Monoblocks za joto la kati - AMS na mifumo ya mgawanyiko - KMS, kudumisha hali ya joto ndani ya chumba +5...-5 °C.
- Monoblocks za joto la chini - A.L.S. na mifumo ya mgawanyiko - KLS na halijoto ya kufanya kazi ya -18 °C.
Katika hali ya joto ya kati ya uendeshaji (+5...-5 °C) zaidi bidhaa za chakula kama vile mboga, matunda, soseji, jibini, vinywaji, maziwa. Kwa joto la chini (-15...-20 °C) nyama iliyogandishwa, samaki, na ice cream huhifadhiwa.
Halijoto iliyoko huathiri sana uchaguzi wa kitengo cha friji. Katika hali nyingi, ni kati ya +20 hadi +40 ° C. Uamuzi usio sahihi wa joto la nje unaweza kusababisha uteuzi wa kitengo cha chini cha nguvu, ambacho kinaweza kusababisha kupungua kwa maisha ya rafu ya bidhaa au hata uharibifu wao.
Kwa kweli, kuta zilizo na unene wa mm 100 zinafaa kwa vyumba vya joto la chini au kwa vyumba vilivyo na kiasi kikubwa cha 50-80 m3, lakini kwa mazoezi vyumba vingi vina. unene wa ukuta 80 mm.
Kasi ya sasisho la bidhaa kwenye kamera ni muhimu sana kwa hali ya joto la chini, kwani, kwa sasa bidhaa zimewekwa kwenye chumba, hali ya joto ndani ya chumba huongezeka, inayosababishwa na zaidi. joto la juu bidhaa zilizowekwa ndani yake na kupoteza baridi wakati wa kufungua mlango. Yote hii inaweza kuathiri uchaguzi wa kitengo cha friji. Hesabu ya kawaida ya kitengo cha friji inategemea thamani ya upyaji wa 10% ya kiasi cha chumba ndani ya siku 1.
Unaweza kuchagua kwa usahihi kitengo cha friji kinachohitajika kwa kutumia meza zinazotolewa na mtengenezaji wa vitengo vya friji. Kwa mfano, chini ni meza za kuchagua vitengo vya friji vya Ariad kwa vyumba vya friji na unene wa ukuta wa 80 mm.
Jedwali "Uteuzi wa vitengo vya Ariada vya joto la kati kwa vyumba vya friji vya ukubwa tofauti"
Jedwali "Uteuzi wa vitengo vya jokofu vya chini vya joto Ariada kwa vyumba vya viwango tofauti"
Ndani yao, hali ya joto ya kuhifadhi bidhaa za chakula huonyeshwa kwa vitalu vya wima, na katika vitalu vya usawa brand ya kitengo cha friji na joto la kawaida. Katika makutano ya hali zilizochaguliwa, kiwango cha juu cha kuruhusiwa cha chumba cha friji na unene wa ukuta wa 80 mm huonyeshwa.
Kwa mfano, tuna chumba cha friji cha Ariada KHN-14.9 na kiasi cha 14.9 m3.
Tunahitaji chakula kihifadhiwe kwa -18°C.
Halijoto iliyoko +30 °C.
Kulingana na jedwali la pili, tunahitaji ama ALS 220 monoblock au mfumo wa mgawanyiko wa KLS 220 na kiwango cha juu kinachoruhusiwa cha chumba cha 18 m3 chini ya hali fulani.
Vifaa vya friji za viwanda ni sehemu muhimu ya aina yoyote ya biashara ya chakula. Wamiliki wa biashara kama hizo husasisha vifaa vya friji mara nyingi. Siku hizi, kuna idadi kubwa ya mifumo ya friji na kufungia, makabati, vyumba, kesi za maonyesho, vifuani na vitengo vingine vya friji. Haijalishi ikiwa unachagua kitengo cha friji kwa ajili ya biashara au kwa matumizi ya nyumbani, kwa hali yoyote unaweza kuchagua unachopenda.
Kuna pointi kadhaa za kuchagua wakati wa kuchagua vifaa vya friji za viwanda kwa biashara yoyote. Hatua ya kwanza ni kuamua ni ukubwa gani wa kamera unahitaji kwa uendeshaji. Friji za viwandani kawaida hutofautiana kwa ukubwa wao mkubwa kutoka kwa kawaida. friji ya kaya na kuwa na uwezo wa kuvutia. Ikiwa biashara yako inahitaji kuhifadhi kiasi kikubwa cha chakula kilichohifadhiwa, pamoja na vinywaji na vifaa vingine vya chakula, unahitaji kuhakikisha kuwa kitengo cha friji unachotaka kununua kina uwezo unaohitajika na idadi ya kutosha ya vyumba na rafu za kuhifadhi. aina mbalimbali za bidhaa.
Kwa sababu ya mahitaji makubwa ya watumiaji, leo kuna idadi kubwa ya kampuni zinazotoa vifaa vya friji vya viwandani na vya nyumbani. Lakini kabla ya kufanya ununuzi, unahitaji kufahamiana na kila aina ya kampuni zinazozalisha na vifaa vinavyozalisha. Hii itasaidia katika kuchagua kampuni maalum na chapa ya vifaa, na pia katika kuamua ukubwa sahihi na kiasi cha kitengo cha friji. Unaweza pia kulinganisha bei za soko kwa vifaa hivyo ili kuzunguka vizuri soko la mauzo ya vifaa vya majokofu vya viwandani. Ni vyema kutambua kwamba ni bora kuchagua vifaa vinavyotengenezwa kwa chuma cha pua.
Biashara ya maua ni friji ipi ya kuchagua? Vifaa vya friji kwa maua
Vifaa vya friji ni nyenzo muhimu saluni ya maua. Ndio sababu wale ambao wanajishughulisha na aina hii ya biashara wanakabiliwa kila wakati na swali la wapi pa kwenda Moscow au nyingine. Mji mkubwa kupata vifaa vya friji vinavyofaa. Kwanza kabisa, ni lazima...
Kuchagua vifaa vya friji: nini cha kuangalia? Duka lolote la kisasa au duka ndogo lazima hakika liwe na vifaa maalum vya friji: meza za friji, counters za friji na kufungia, makabati, nk Kwa bahati nzuri, leo vifaa vya friji St.
Aina ya kawaida ya vifaa vya friji ni, bila shaka, friji, ambayo hupatikana katika kila nyumba leo. Kwa sababu ya ukweli kwamba kampuni nyingi maalum zinajishughulisha na utengenezaji wa jokofu, mtumiaji ana nafasi ya kuchagua friji ...
Na makampuni ya biashara. Lini kazi binafsi hufungua biashara yake mwenyewe, anakabiliwa na uchaguzi wa vifaa. Kwa bahati mbaya, leo, chaguo hili limegeuka kuwa aina ya shida, kwani soko la vifaa vya friji za kibiashara linakua kila siku: teknolojia mbalimbali, mifano, muundo, utendaji. Jinsi ya kufanya chaguo sahihi kati ya wingi huu wote?
Kwanza kabisa, lazima uamue haswa jinsi biashara itafanywa katika duka lako: kupitia huduma ya kibinafsi au kupitia kaunta. Kwa kuongezea, inafaa kupata angalau wazo mbaya la urval mzima wa duka lako la mboga, kwa sababu kwa aina tofauti bidhaa zinahitaji vifaa fulani.
Vifaa vyote vinapaswa kupangwa kabla ya kukamilika kazi ya ukarabati chumbani. Ukweli huu ni kutokana na ukweli kwamba baadhi ya aina za finishes zinaweza kuingilia kati na ufungaji wa vifaa, kwa mfano, racks za kunyongwa zinaweza kupunguza upatikanaji. Pia, ikiwa unapanga kutumia vifaa vya kibiashara na compressor ya mbali, basi mstari wa friji unapaswa kuwekwa wakati wa kazi ya ujenzi.
Kwa kawaida, vifaa vya kuhifadhi ni pamoja na vitengo vya kufungia. Zinahitajika kwa ajili ya kuhifadhi bidhaa, na pia kwa ajili ya kuonyesha bidhaa kwa wateja. Uchaguzi wa kipengele hiki cha duka lako unapaswa kuamua kwanza kabisa, kwa sababu vifaa vya friji huchukua eneo kubwa sakafu ya biashara na ni bidhaa za gharama kubwa.
Vifaa vya kibiashara kwa maduka makubwa na maduka vinaweza kugawanywa katika aina zifuatazo:
- Vyumba vya kuwekea majokofu ni miundo isiyoweza kuezeka na iliyotungwa ambayo haipitiki hewani sana na pia ina vitengo vya friji, mfumo wa uingizaji hewa na vifaa vingine maalum ili kudumisha mazingira bora ya uhifadhi wa bidhaa.
- Makabati ya friji ni tofauti vifaa vya thamani, ambayo ina mfumo wa friji wa kujengwa
- Slaidi za friji (regals) ni rafu ambazo hutumiwa kwa maonyesho ya bidhaa, na pia zinaungwa mkono na mfumo wa baridi.
- Kaunta zilizohifadhiwa kwenye jokofu (onyesho) ni vifaa vya kuhifadhi bidhaa za muda mfupi, kuonyesha na kuuza bidhaa zilizohifadhiwa au zilizogandishwa.
Vifaa vya friji ni zaidi kipengele muhimu duka lolote la mboga. Kwa hiyo haitakuwa na madhara kujitambulisha na aina zote kwa undani zaidi!
Vyumba vilivyo na usambazaji wa baridi. Vyumba vya friji vinaweza kugawanywa kwa urahisi katika vitengo vya kuhifadhi chakula, pamoja na vyumba vya kufungia na baridi. Ikiwa unahitaji hasa kuhifadhi bidhaa, madawa, maua, basi unahitaji chumba cha kuhifadhi kinachounga mkono joto mojawapo katika safu: -25; +14 (kulingana na bidhaa yenyewe).
Kwa kufungia au baridi utahitaji vyumba na joto la chini: -25; -40. Hakikisha kuzingatia kiasi cha bidhaa ambazo kamera inunuliwa. Hii inahitajika ili kuchagua ukubwa sahihi na nguvu.
Kabati la friji. Kwa hali zinazofaa, baraza la mawaziri la friji lazima liweke mahali pa kuuza. Inastahili kuwa jokofu kama hiyo ya "viwanda" iwe na mbili muundo wa mlango. Hii ni kwa sababu ni aina hii ya mkusanyiko wa vifaa ambayo inahakikisha kupenya kidogo ndani eneo la kazi hewa ya joto.
Kabla ya kununua muundo huu hakika unahitaji kuamua ni nini unahitaji hifadhi hii. Kwa mfano, ni bora kwa kuuza vinywaji vitengo vya friji, ambayo huhifadhi joto kutoka +1 hadi +9. Bidhaa za nyama zinahitaji joto la kuhifadhi kutoka -5 hadi +5.
Regal ya friji. Vifaa vya maduka makubwa - slide ya baridi iliyowasilishwa inapaswa kuingizwa katika jamii hii, kwani inafaa kwa maeneo makubwa ya rejareja na mfumo wa huduma binafsi. Vile mifumo ya msimu iliyotengenezwa kwa plastiki ya ABS ya kudumu na sugu, huokoa nafasi kwa kutoa nafasi ya kutosha ya kuonyesha bidhaa. Hata bidhaa zinazoweza kuharibika zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye chombo kilichohifadhiwa kwenye jokofu, kutokana na kiwango cha joto kilichohifadhiwa kutoka digrii +1 hadi +10.
Kesi za kuonyesha zilizohifadhiwa kwenye jokofu. Mojawapo ya aina za kawaida za vipochi vya onyesho vya friji ni vipochi vya onyesho vya halijoto ya wastani (zima). Wanahifadhi tu chakula kisichohifadhiwa. Bidhaa zilizogandishwa awali zinahitaji tu visanduku vya kuonyesha halijoto ya chini. Kifaa hiki kina njia kadhaa: kufungia kwa kina (digrii 0 - 18) na kufungia mara kwa mara (digrii 0 -6). Pia kuna vihesabio vilivyounganishwa ambavyo vina sifa ya vipochi vya kuonyesha halijoto ya chini na wastani. Utawala wa joto katika kesi hii huanzia +6 hadi -6.
Katika maduka makubwa au maduka ya kujihudumia, unapaswa kununua vipochi vya kuonyesha vilivyowekwa kwenye friji, vifiriji, vifua na vifaa vingine vya rejareja vya kuonyesha vilivyo na mfumo wa kupoeza.
Maduka ambayo yanafanya biashara kwenye kaunta pia yatahitaji vifua vilivyohifadhiwa kwenye jokofu na vipochi vya kuonyesha ambavyo vina muundo mwepesi. Usisahau kuhusu ghala ambapo chakula kitahifadhiwa. Katika kesi hii, kila duka inahitaji friji na friji.
Kitu kingine kinachofaa kuongeza kwenye orodha ya vifaa vya lazima ni meza za friji. Zimeundwa kwa uhifadhi wa hali ya juu soseji, jibini na samaki, mizani na mashine ya pesa. Ikiwa unafungua hypermarket, basi visiwa vya kufungia vitakuja kwa manufaa.
Vifaa vyovyote vya friji kwa maduka vinapaswa kununuliwa kutoka kwa maduka maalumu na mashirika maalumu, kama vile. Washauri wetu wa mauzo hakika watakusaidia kuchagua bidhaa yenye ubora na inayofaa kwa huduma ya muda mrefu.
Haipendekezi kununua vifaa iliyotumika hapo awali. Ni bora kununua kwa dhamana ya muda mrefu ya mtengenezaji. Vifaa vilivyotumika haraka huwa visivyoweza kutumika na itabidi utumie pesa kwa ukarabati.