Jinsi ya kukuza uyoga wa porcini nyumbani. Kukua uyoga wa porcini nyumbani

Ikiwa unaamua kukua uyoga mwenyewe, ni bora kuanza na uyoga wa oyster. Kukua uyoga huu nyumbani hauitaji kusoma habari ngumu ya kinadharia au ustadi maalum. Uyoga wa oyster hauhitajiki kama spishi zingine (kwa mfano, champignons). Hoja nyingine kwa niaba yao itakuwa tija kubwa. Unaweza kufanya mengi yao sahani ladha, ladha ambayo haitaacha mtu yeyote tofauti. Wacha tujue ni njia gani za kukuza uyoga wa oyster na jinsi ya kukabiliana na shida ambazo Kompyuta hukutana nazo.

Njia za kukua, faida na hasara zao

Kuna njia mbili za kukua uyoga wa oyster nyumbani - pana na kubwa.

Vipengele vyema vya njia ya kwanza:

• hauhitaji kuundwa kwa hali maalum, kwani kukomaa kunahitaji mazingira ya asili;
• kwa sababu hiyo hiyo, njia ya kina haifai kutumia pesa nyingi;
• Kwa kuongeza, katika kesi hii uyoga hauhitaji uchunguzi wa mara kwa mara.

Lakini pia kuna pointi hasi:

• kuonekana kwa mazao inategemea kabisa wakati wa mwaka na hali ya hewa inayofaa;
• kipindi cha kukomaa ni muda mrefu sana;
• kwa sababu ya kutowezekana kwa udhibiti, haitawezekana kugeuza hobby hii kuwa biashara na kukuza uyoga nyumbani kwa kuuza.

Kwa teknolojia kubwa, hali ya kukua huundwa na mkulima wa uyoga mwenyewe nyumbani.

Manufaa ya njia ya kina:

• uwezo wa kudhibiti wakati wa mavuno;
• Unaweza pia kudhibiti kiasi cha mavuno - wakati wa kutumia njia hii kutakuwa na zaidi yake;
• Shukrani kwa hili, inawezekana kuuza uyoga na kulipa fidia kwa gharama.

Baadhi ya hasara:

• itabidi uweke bidii zaidi na kutumia wakati mwingi kupanda;
• Uwekezaji wa pesa pia utahitajika kuunda hali muhimu kwa nyumba.

Katika mbinu ya kina uyoga huiva kwenye basement au chumba kingine kinachofaa.

Uteuzi wa mycelium

Kwanza kabisa, unahitaji kununua "mbegu" - kwenye uyoga huitwa mycelium. Hivi majuzi, hii imekuwa rahisi zaidi kufanya - kuna maduka mengi ya mtandaoni yenye uwasilishaji wa barua nchini kote. Lakini pia kuna makampuni ya ndani. Wakulima wa uyoga wa mwanzo ambao wanaogopa kushindwa wanahitaji tu kununua kilo moja ya mycelium. Matokeo yake yatakuwa kuhusu kilo tatu hadi nne za uyoga. Unaweza kununua nyenzo mapema. Mycelium inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi miwili, lakini haipaswi kuwekwa kwenye friji. Mycelium hairuhusiwi kuwasiliana na ngozi, hivyo wakati wa kufungua mfuko, usisahau kuvaa kinga.

Wakati wa kununua, makini na mapendekezo yafuatayo.

• Angalia maoni ya duka au muuzaji binafsi.
• Hata kama wewe ni mkulima mwenye uzoefu, nunua kiasi kidogo cha nyenzo za upanzi kutoka kwa muuzaji mpya kwa mara ya kwanza.
• Jifunze habari zote kuhusu aina iliyochaguliwa, wakati wa uchafu wa mycelium, na upinzani wa mold.
• Angalia tarehe ya kumalizika muda kwenye kifurushi.
• Mara baada ya kujifungua, angalia joto la mycelium - inapaswa kuwa juu ya digrii +20 Celsius.
• Haipaswi kuwa na matangazo nyeusi au kijani kwenye mycelium.
• Rangi ya "mbegu" ni machungwa mkali, iliyoingizwa na njano.

Kukua kwenye stumps

Ikiwa wewe ni mwanzilishi na bado hauko tayari kuwekeza bidii na pesa nyingi katika kukuza uyoga, jaribu njia ya kina.

Ili kupanda uyoga wa oyster kwa njia hii, hauitaji vifaa vingi.

• Visiki vilivyo kwenye tovuti ya nyumba yako. Lakini wanaweza kupandwa tu mwishoni mwa Aprili au mwanzo wa Mei, wakati joto la juu la mara kwa mara limeanzishwa.
• Trimmings kutoka vile miti yenye majani, kama vile beech au aspen. Wanapaswa kuwa si zaidi ya nusu mita kwa urefu na sentimita kumi na tano kwa kipenyo.

Angalia kwa uangalifu kila kisiki - haipaswi kuwa na ukungu juu yao.

Ikiwa kuni ni kavu, loweka kwa maji kwa siku kadhaa. Tu katika hali kama hizo zinaweza kuendeleza mycelium.

Teknolojia ni kama ifuatavyo:

• kuchimba au kukata sehemu za sentimita sita kwenye mashina (zinapaswa kuyumba);
• mycelium imewekwa kwenye mashimo haya;
• basi wanahitaji kufunikwa na moss;

Kuna njia nyingine - unahitaji kuona diski nene ya sentimita mbili kutoka juu ya kisiki. Omba safu ya mycelium kwa kukata. Funika na diski. Kwa nguvu, piga msumari chini.

Baada ya kupanda, weka magogo juu ya kila mmoja kwenye chumba ambamo halijoto huhifadhiwa kwa +15. Waache huko kwa muda wa miezi mitatu, kufunikwa na filamu au kitambaa kikubwa. Mwishoni mwa kipindi hicho, mipako nyeupe itaonekana kwenye stumps. Hii ina maana ni wakati wa "kupanda" yao. Ili kufanya hivyo, chimba mashimo kwenye ardhi kwa umbali wa nusu ya mita na uwajaze na majani ya mvua. Hemp imewekwa ndani yao - kwa kina cha sentimita kumi na tano. Udongo unaowazunguka unapaswa kuwa unyevu kila wakati.

Mavuno yataonekana mwishoni mwa msimu wa joto. Unaweza kukusanya katika msimu wa joto. Kwa majira ya baridi, upandaji unapaswa kulindwa kwa kuifunika kwa majani.

Kuandaa kukua katika basement

Ili kukuza uyoga wa oyster kwa bidii nyumbani, utahitaji kuandaa basement ambayo inakidhi mahitaji yafuatayo:

• ni lazima kudumisha joto la digrii +15;
• mfumo mzuri wa uingizaji hewa unahitajika katika basement;
• kina chake kinaweza kufikia mita tano;
• unahitaji kuunda taa mkali;
• lazima kuwe na chanzo cha maji safi katika basement.

Aina zingine za majengo pia zinafaa:

• pishi;
• nyumba ya kuku;
• chafu;
• karakana;
• zizi la ng'ombe

Hali kuu ni kwamba basement hii haipaswi kuwa karibu na vyumba vya kuishi vya nyumba, kwani spores inaweza kusababisha mzio.

Hali inayofuata muhimu ya kupata mavuno ni substrate nzuri. Hii ni kati ya virutubisho ambayo uyoga utakua. Ili kuitayarisha, unaweza kutumia:

• manyoya ya buckwheat;
• majani ya ngano;
• majani ya shayiri;
• mahindi mahindi.

Kusaga moja ya vifaa hivi au mchanganyiko wao. Jaza kwa maji ya joto (hadi digrii ishirini na tano) kwa dakika ishirini. Koroga mchanganyiko mara kwa mara. Futa maji haya na ujaze chombo na maji ya moto (sio maji ya moto). Funika na kitu kizito na uondoke kwa saa tano. Futa maji, punguza substrate (kioevu kilichobaki kinaweza kusababisha mold) na kuongeza virutubisho (urea na superphosphate).

Kupanda katika basement

Katika teknolojia hii ya kukua, sio tu mahali na msingi wa kupanda ni muhimu. Vyombo pia vinahitaji kutayarishwa. Kawaida uyoga wa oyster hupandwa kwenye mifuko. Huko nyumbani, mifuko ya takataka ya kawaida ya kiasi kikubwa iwezekanavyo pia inafaa.

Fanya mashimo ndani yao kwa vipindi vya sentimita ishirini. Uyoga utatoka kupitia mashimo haya.

Mifuko inahitaji kujazwa na substrate na mycelium. Safu ya chini inapaswa kuwa substrate - kumwaga sentimita kumi na tano ya mchanganyiko. Nyunyiza na safu ya mycelium. Wabadilishe, ukijaza kiasi cha chombo kwa 2/3. Mifuko inahitaji kuhamishwa kwenye basement na kuwekwa juu ya kila mmoja au kunyongwa kutoka dari.

Utunzaji wa kupanda

Katika siku za kwanza za kukua uyoga wa oyster, ni muhimu zaidi kudumisha hali zinazofaa.

• Joto katika mifuko itaongezeka, lakini ni muhimu kuhakikisha kuwa haifikii digrii +30 (wakati wa kukua nyumbani, katika basement ndogo, ni ya kutosha kutumia shabiki kwa hili).
• Zuia nzi kutoka kwenye basement yako.
• Baada ya siku tatu unaweza kuwasha taa.
• Unyevu kwenye basement unapaswa kuwa karibu 95% (kwa hili unahitaji kunyunyiza kuta na sakafu na maji, lakini sio upandaji wa uyoga wa oyster wenyewe).

Wakati wa kukusanya uyoga wa oyster unahitaji pia kufuata sheria fulani.

• Hawapaswi kukatwa, lakini kupotoshwa nje ya substrate.
• Baada ya kuvuna mavuno ya kwanza, ni muhimu kudumisha hali sawa katika basement kwa wiki mbili, kisha kundi lingine litaonekana hivi karibuni.

Hitimisho

Uyoga wa Oyster ni uyoga unaofaa zaidi kwa kukua nyumbani. Hawahitaji huduma maalum. Masharti ya maendeleo yao ni rahisi kudumisha hata nyumbani.

Kuna njia mbili za kuzikuza. Mmoja wao anahitaji juhudi kidogo, lakini matokeo yatakuwa kusubiri kwa muda mrefu kwa mavuno. Kwa nyingine, unahitaji kuandaa chumba, lakini shukrani kwa hili utapata haraka idadi kubwa ya uyoga.

Chagua njia ambayo inaonekana kufanikiwa zaidi kwako na jisikie huru kuanza kupanda. Katika kesi hii, utakuwa na kuridhika na matokeo.

Kukua uyoga nyumbani hukuruhusu kujifurahisha na kitamu hiki na bidhaa muhimu, na pia inaweza kuwa chanzo bora cha mapato ya ziada. Uyoga wa Oyster ni mojawapo ya wengi aina rahisi uyoga wa aina yao. Mtu yeyote anayeamua kujaribu kukuza uyoga anaweza kujisikia kama bwana anayekuza uyoga wa oyster. Aina hii haina adabu sana na hauitaji utunzaji maalum. Ambapo ni mahali pazuri zaidi kukua uyoga wa oyster nyumbani na ni nini kinachohitajika kwa hili? Hebu jaribu kufikiri!

Makala ya kukua uyoga wa oyster: hali muhimu na majengo

Uyoga wa oyster au uyoga wa oyster ni aina ya kipekee ambayo inaweza kuota kwenye udongo wowote, iwe nyasi kavu, thyrsus, misingi ya kahawa au hata kitambaa cha pamba. Mmea huu unaokua chini unaweza kutoa virutubisho kutoka kwa kila kitu kilicho katika mazingira yake. Faida nyingine ya spishi ni ukuaji wake wa haraka. Tayari wiki mbili baada ya kupanda, mavuno ya kwanza yanaweza kuvuna.

Kukua uyoga wa oyster hauhitaji ujuzi maalum au ujuzi. Mahali pazuri pa kukua uyoga wa oyster itakuwa basement au pishi ya nyumba ya kibinafsi. Uyoga wa Oyster haupendi joto, na hauitaji mwanga mwingi. Ikiwa huna basement, wanaweza kupandwa katika chafu kwenye dacha yako au ghalani. Licha ya unyenyekevu na ukosefu wa huduma nyingi kwa uyoga, chumba cha kukua lazima kiwe tayari vizuri.

Vifaa vifuatavyo vinapaswa kuwekwa kwenye majengo na kuundwa hali maalum kwa kukuza uyoga wa oyster:

Video: chumba cha kukuza uyoga wa oyster kwenye basement

Kumbuka! Ikiwa kuna kuvu ndani ya chumba, ni bora sio kuitumia kama chafu. Unyevu mwingi, ambao ni muhimu kwa kukua uyoga, utazidisha hali hiyo; ugonjwa huo utaathiri mazao, watakuwa wenye sumu na wenye sumu.

Jinsi ya kukua uyoga wa oyster nyumbani: teknolojia ya kukua

Baada ya kuamua juu ya eneo la chafu ya uyoga, kusafisha kabisa chumba na kuweka vifaa muhimu, unaweza kuanza mchakato wa kukua uyoga. Teknolojia ya kukuza uyoga wa oyster inahusisha hatua kadhaa.

Video: maagizo ya hatua kwa hatua kuzaliana uyoga wa oyster nyumbani

Maandalizi ya substrate

Ufunguo wa mavuno mengi ni substrate ya hali ya juu. Ingawa inakubalika kwa ujumla kwamba uyoga wa oyster haubagui katika suala hili, udongo lazima bado uwe na rutuba.

Sehemu ndogo bora ya kukuza uyoga wa oyster ni:

• majani kavu ya ngano, shayiri na Buckwheat;
• vumbi la mbao mbao ngumu;
• maganda ya mbegu za alizeti;
• mabua ya nafaka kavu na mabua.

Chagua kiasi cha substrate kulingana na idadi ya uyoga unaotaka kukua. Kwa hivyo, mfuko mmoja wa kukua uyoga wa oyster umeundwa kwa kilo 5 za substrate. Vipengele vyote vya substrate lazima iwe safi na kavu, haipaswi kuwa na mold au kuoza juu yao, haipaswi kuoza. Ni bora kufuta msingi uliochaguliwa kwa njia ya matibabu ya joto. Ifuatayo, unahitaji kusaga vipengele hivi kwa sehemu ya cm 4-5 na kuchanganya. Kurudia matibabu ya joto kwa saa mbili na itapunguza.

Kweli, substrate ya kukua uyoga wa oyster iko tayari.

Uchaguzi na ununuzi wa mycelium

Kwa kukua uyoga wa oyster nyumbani, ni bora kutumia nafaka mycelium. Ni rahisi sana kupanda na hauhitaji usindikaji wa ziada.

Wakati wa kununua mycelium, makini nayo mwonekano. Nafaka lazima ziwe nazo njano na tint kidogo ya machungwa. Ni marufuku kabisa kununua mycelium ambayo matangazo ya giza yanaonekana - hii ni ushahidi wa kwanza wa kuwepo kwa mold. Unaweza pia kuamua ubora wa nyenzo za upandaji kwa harufu; inapaswa kuwa safi na harufu kama uyoga. Ikiwa unasikia harufu kidogo ya amonia, inamaanisha kuwa mycelium haikuhifadhiwa kwa usahihi na imeharibika.

Hakikisha kuwa makini na kampuni ya mtengenezaji, ni bora ikiwa inajulikana na mtengenezaji mkuu kwenye soko la mbegu, soma hakiki kutoka kwa bustani kwenye mtandao. Usinunue kiasi kikubwa cha mycelium mara moja, chukua kundi la mtihani. Ikiwa mycelium inakua bila matatizo na kuunda mycelium nzuri na yenye afya, unaweza kununua kundi kubwa.

Ikiwa unataka kufanya mycelium ya uyoga wa oyster mwenyewe, basi soma Makala hii.

Kutua

Kabla ya kupanda, mycelium lazima iwekwe kwenye chumba ambapo uyoga wa oyster utakua kwa siku. Hii inafanywa ili kusawazisha hali ya joto na mycelium haifi kutokana na mshtuko.

Ili kukua uyoga wa oyster kwenye mifuko, lazima kwanza iwe na disinfected au matibabu ya joto. Njia ya matibabu ya ufanisi ni kuosha na suluhisho la bleach.

Kiasi bora cha begi kinapaswa kuwa angalau kilo 5.

1. Mfuko umejaa safu na safu na substrate na mycelium. Kwa kila sentimita 5 ya substrate inapaswa kuwa karibu 0.5 cm ya mycelium. Safu ya juu na ya chini katika mfuko inapaswa kuwa substrate.
2. Baada ya kujaza kizuizi cha uyoga, mfuko umefungwa kwa ukali kwenye shingo.
3. Kisha mashimo madogo hukatwa kwa umbali wa cm 10 kutoka kwa kila mmoja, na kipenyo cha si zaidi ya cm 2. Kupunguzwa ni bora kufanywa katika muundo wa checkerboard.

Makini! Kupanda mycelium na kukua uyoga wa oyster hufanyika katika vyumba tofauti, kwani kuna hatari kubwa ya maambukizi ya mycelium.

Video: jinsi ya kutoboa kizuizi cha uyoga

Uangalifu zaidi

Katika kipindi cha kupanda hadi malezi ya myceliums, joto hewa ya ndani inapaswa kuwa 18 ° C - 20 ° C. Mara tu zinapoonekana uundaji wa kwanza wa uyoga, joto hupunguzwa hadi 13 ° C - 15 ° C. Hili ndilo joto linalofaa kwa kukua aina zote za uyoga wa oyster.

Ni muhimu sana kuunga mkono unyevunyevu hewa. Kumwagilia substrate ni marufuku madhubuti, kwani mycelium huanza kuoza kwenye mchanga wenye unyevu. Hata kama mycelium itasalia, uyoga wote watakuwa wagonjwa, kuoza na matangazo ya giza yataanza kuonekana juu yao. Ili kufikia unyevu bora katika chumba, unaweza kunyongwa karatasi za mvua au kitambaa kingine chochote cha mvua. Vyombo vya maji vilivyo wazi vinaachwa karibu na vifaa vya kupokanzwa, kwa njia hii unyevu huvukiza kwa kasi na kueneza hewa.

Kuvuna

Kipindi cha matunda ya uyoga wa oyster ni siku 30-35 tu, ambayo ni kipindi kifupi sana. Jambo ni kwamba uyoga huu una mzunguko wa juu sana wa matunda: kila siku 7 - 9. Hiyo ni, tayari siku 9 baada ya kupanda mycelium, unaweza kuvuna mavuno ya kwanza kamili.

Ni desturi ya kukata uyoga kwa makini na kisu ili usiharibu mzizi kuu unaohusishwa na mycelium. Wakati wa kuokota uyoga, huwezi kukata matunda yote kutoka kwa mycelium moja. Ni muhimu kuacha 2 - 3 ya uyoga mdogo kwenye shina, vinginevyo mycelium inaweza kukauka na kuacha kuzaa matunda.

Video: jinsi ya kuvuna uyoga wa oyster vizuri

Muhimu! Baada ya mavuno ya mwisho ya uyoga kuvunwa, substrate na mifuko lazima itupwe. Hazifai tumia tena. Chumba hicho kimesafishwa vizuri, chenye hewa ya kutosha na kina disinfected. Itawezekana kulima tena uyoga wiki 2 tu baada ya kazi yote ya kuvuna.

Video: teknolojia ya kukuza uyoga wa oyster

Magonjwa na wadudu wa uyoga wa oyster: hatua za udhibiti na tahadhari

Inatokea kwamba wakati wa matunda uyoga huanza kuumiza. Sababu ya magonjwa hayo inaweza kuwa sababu mbalimbali. Ikiwa kazi yote ya disinfection imefanywa katika chumba, magonjwa haipaswi kuvuruga mazao.

Idadi kuu ya magonjwa ya vimelea iko kwenye substrate. Kama sheria, bakteria huingia pamoja na majani yenye mvua na yaliyooza.

Muhimu! Ikiwa huna uhakika juu ya ubora wa substrate, ni inakabiliwa na matibabu ya joto kabla ya kupanda mycelium. Imewekwa kwenye chombo kikubwa na kumwaga maji ya moto, baada ya hapo huchemshwa kwa saa 2, kisha ikapunguza na kukaushwa.

Katika substrate yenye unyevunyevu, uyoga huanza kuoza, shina huwa giza na kuwa laini. Ugonjwa huu unaitwa kuoza giza. Ikiwa, hata hivyo, inapita upandaji, ni muhimu kuondoa mimea yote yenye ugonjwa pamoja na substrate.

Inahitajika kufuatilia kwa uangalifu hali ya uyoga kutoka kwa malezi ya mycelium hadi matunda ya mwisho. Ikiwa moja ya myceliums imeambukizwa, utakuwa na kutupa mfuko mzima, na hii itapunguza kwa kiasi kikubwa ongezeko la mavuno.

Fanya muhtasari. Kulingana na yote hapo juu, unaweza kuelewa kwamba hii ni mchakato rahisi sana lakini wa kazi kubwa. Kwa kufanya hivyo, utahitaji kununua vifaa maalum, kuandaa majengo na udongo wenye rutuba, na pia ununue mycelium ya hali ya juu. Ifuatayo, yote inategemea uvumilivu wako na bidii. Kwa uangalifu sahihi, unaweza kukusanya hadi kilo 9 za uyoga kutoka kwa mfuko mmoja. Kupanda uyoga wa oyster ni chaguo bora kupata uzoefu wa kwanza katika uwanja wa ukuzaji wa uyoga.

Video: jinsi ya kukua uyoga wa oyster nyumbani

Kupanda uyoga juu njama mwenyewe- si tu ya kusisimua, lakini pia biashara yenye faida. Ikiwa wewe ni mgeni katika ukuzaji wa uyoga, jaribu kuanza na uyoga wa oyster. Hizi ni uyoga usio na adabu, lakini huzaa sana. Watu wengine hujikuza wenyewe, wakati wengine wameweza kufanya biashara yenye faida kutokana na uyoga wa oyster. Baada ya yote, kwa kilo 1 ya mycelium unaweza kupata hadi kilo 4 ya uyoga!

Uyoga wa Oyster

Kuna njia mbili za kukuza uyoga wa oyster: kubwa na pana.

Kukuza uyoga wa oyster kwa bidii

Njia hii inahusisha kukua uyoga katika hali zilizoundwa bandia. Kazi ya mkulima wa uyoga ni kutoa microclimate ambayo itakuwa nzuri zaidi kwa ukuaji wa uyoga wa oyster.

Maandalizi ya Mycelium

Ilinunua mycelium kwa kukuza uyoga wa oyster

Mycelium iliyo tayari inaweza kununuliwa kwenye duka. Kwa uzoefu wako wa kwanza wa kukua, hauitaji kununua nyenzo nyingi - kilo 1 inatosha.

Mycelium ya uyoga wa oyster

Kanuni za kuchagua mycelium:

• kununua kutoka kwa wauzaji wanaoaminika;
• angalia rangi: mycelium inapaswa kuwa nyeupe, iliyoingizwa na machungwa na njano (haipaswi kuwa na matangazo ya kijani au nyeusi);
• soma kwa uangalifu habari kwenye ufungaji (aina, maisha ya rafu, kasi ya matunda);
• angalia joto la mfuko na mycelium: haipaswi kuzidi 20ºС;
• vuta pua: mfuko haupaswi kutoa harufu ya amonia.

Baada ya kununua, mifuko yenye mycelium inahitaji kupozwa polepole. Kabla ya kupanda, huhifadhiwa kwenye jokofu kwa joto la 3-4 ° C. Maisha ya rafu ya juu ni miezi 2-3.

Kabla ya kuiweka kwenye substrate, mycelium huondolewa kwenye jokofu, huwashwa kwenye chumba cha joto hadi joto la substrate (ili isife kutokana na mshtuko wa joto) na kusagwa.

Kusaga mycelium

Muhimu! Kazi zote na mycelium hufanyika chini ya hali ya kuzaa. Chumba na sehemu ya kazi hutiwa dawa, na mkulima wa uyoga huvaa glavu.

Maandalizi ya substrate

Kiasi cha substrate kinapaswa kuwa kilo 10 za nyenzo kwa kilo 1 ya mycelium.

Maandalizi ya substrate

Taka yoyote ya mimea inafaa kwa substrate:

• ngano au majani ya shayiri;
• majani yaliyokatwa, mabua na masikio ya mahindi;
• kusafisha mbegu za alizeti;
• manyoya ya buckwheat;
• machujo ya mbao.

Muhimu! Nyenzo ya kuanzia haipaswi kuoza au ukungu!

Ili kuua substrate na kuijaza na unyevu, tibu nyenzo kwa maji au mvuke. Kuna chaguzi tatu za usindikaji:

• kuchemsha nyenzo kavu katika maji ya moto;
• matibabu ya mvuke ya nyenzo kavu;
• matibabu ya mvuke ya nyenzo za mvua.

Matibabu ya joto ya substrate

Njia ya kwanza hutumiwa mara nyingi. Malighafi huwekwa kwenye tangi, iliyojaa maji na kuchemshwa kwa masaa 1.5-2. Kisha maji hutiwa, substrate huwekwa chini ya shinikizo na kilichopozwa hadi 25ºC.

Ili mycelium kukua vizuri, unyevu wa substrate lazima iwe bora.

Ushauri! Jinsi ya kuangalia kiwango cha unyevu? Unahitaji kuchukua bonge la nyenzo mkononi mwako na kuifinya. Ikiwa nyenzo hupuka vizuri, lakini hakuna maji yanayotoka ndani yake, unyevu ni bora. Ikiwa inakuwa mvua sana, unahitaji kuruhusu unyevu kupita kiasi kukimbia.

Baada ya baridi, substrate huvunjwa vipande vipande 4-5 cm kwa ukubwa.

Kuweka mycelium

Mycelium na substrate huwekwa kwenye mifuko kwenye chumba cha kuzaa: kwenye chumba kilichopangwa kwa incubation.

Hatua ya 1. Chumba kinatibiwa na klorini. Kazi inafanywa na kinga, zana zote zinafutwa na pombe. Mifuko ya kukua lazima pia iwe tasa. Ili kuua vijidudu, ziweke kwenye suluhisho la bleach kwa dakika kadhaa.

Hatua ya 2. Ikiwa unakuza uyoga wa oyster kwa mara ya kwanza, chukua mifuko 2 ndogo, ambayo kila moja itashikilia kilo 5 za nyenzo, na kuweka mycelium na substrate huko. Jaza mifuko na substrate na mycelium.

Jaza mifuko na substrate na mycelium

Ushauri! Kuna njia mbili za kuongeza mycelium kwenye substrate. Chaguo la kwanza linahusisha kuchanganya substrate na mycelium kwenye uso wowote na kisha kuweka nyenzo katika mifuko. Ya pili ni kuweka katika tabaka. Unahitaji kuchukua mfuko, kumwaga 5-6 cm ya substrate ndani yake, kisha 0.5 cm ya mycelium. Na kadhalika hadi juu kabisa.

Kifaa rahisi cha kujaza begi

Hatua ya 3. Tengeneza mashimo kwenye mifuko ambayo nguzo za uyoga zitakua. Kupunguzwa hufanywa kwa muundo wa ubao wa kuangalia kila cm 10-15. Urefu wa kata ni cm 1-2. Unaweza kufanya utoboaji kwa namna ya mashimo, "misalaba" au "alama za hundi" ili kupata splices zaidi ya kompakt.

Picha inaonyesha mashimo ya kuota uyoga wa oyster

Mifuko lazima iwe na mashimo kwa ajili ya kuota uyoga

Hatua ya 4. Vitalu vya kumaliza vimewekwa kwenye chumba cha kuota kwa njia ambayo pande zilizokatwa zina upatikanaji wa hewa usio na ukomo.

Chaguo la mpangilio wa begi

Incubation

Incubation huchukua siku 10-20. Kwa wakati huu, toa uyoga na microclimate nzuri:

• unyevu wa ndani - 70-80%;
• joto la chumba - si zaidi ya 25ºС;
• joto ndani ya mifuko sio zaidi ya 30ºС, vinginevyo uyoga hautakua;
• kupunguza joto kwa kutumia mashabiki, lakini kamwe usiingie hewa;
• Fanya usafi wa mvua kila siku.

Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, baada ya siku 3-4 utaona kwamba nyuzi nyeupe za mycelium zinaanza kuenea kwenye substrate. Baada ya siku 10-20, mycelium itakua kwenye mfuko. Itapata rangi nyeupe na harufu ya uyoga. Incubation imekwisha na wakati wa matunda huanza.

Kuota kwa substrate

Video - Kukua uyoga wa oyster nyumbani

Kuzaa matunda

Baada ya mwisho wa kipindi cha incubation, uhamishe mifuko na mycelium kwenye chumba cha matunda.

Matunda ya uyoga wa oyster

Muhimu! Chumba cha kulima kinapaswa kuwa mbali na jengo la makazi. Uyoga unaokua hutoa spores, ambayo ni allergen yenye nguvu.

Uyoga unahitaji microclimate nzuri:

• joto - sio zaidi ya 10-15ºС;
• unyevu katika chumba - 90-95%;
• taa ya taa mchana- masaa 10-12 kwa siku;
• weka humidifier katika chumba;
• kumwagilia kuta na sakafu kwa kioevu, lakini kwa namna ambayo haina kuanguka kwenye mycelium;
• Ventilate chumba kila masaa 6-8.

Kupanda uyoga

Baada ya kuundwa kwa kofia, uyoga huhitaji umwagiliaji wa kila siku. Nyunyiza maji kutoka juu mara 1-2 kwa siku ili yatiririka chini ya kofia za uyoga wa oyster. Katika kipindi hiki, kulipa kipaumbele maalum kwa uingizaji hewa wa chumba: unyevu unaweza kusababisha uyoga kuoza.

Kuvuna

Baada ya miezi 1.5, mycelium itakufurahisha na matunda. Baada ya kuondoa uyoga wa kwanza, mpya itaonekana katika wiki 2-3. Mycelium inaweza kuzaa hadi mara 4, lakini 75% ya mavuno yatatoka kwa mawimbi 2 ya kwanza.

Mavuno ya kwanza yanaweza kukusanywa

Ili kuzuia mycelium kuoza, viunga vya uyoga lazima vipotoshwe bila kuacha shina kwenye substrate. Baada ya kuvuna, panga substrate, ondoa vitu vilivyooza kutoka kwake na uirudishe kwenye mifuko. Kwa uangalifu sahihi, mycelium huzaa hadi miezi sita.

Picha inaonyesha mavuno ya uyoga wa oyster

Baada ya mavuno ya 4, tupa substrate au uitumie kama mbolea ya bustani.

Kukuza uyoga wa oyster kwa kiasi kikubwa

Kukuza uyoga wa oyster kwa kiasi kikubwa

Njia hii inahusisha kukua uyoga katika hali karibu na asili.

1. Andaa stumps au magogo ambayo uyoga utakua. Uyoga wa oyster hupenda kuni za Willow, poplar na linden, lakini mavuno mazuri yanaweza pia kupatikana kutoka kwa kisiki cha aspen.

   Magogo ya kukuza uyoga wa oyster

   Mpango wa kuwekewa kwa mycelium

2. Mvua magogo, fanya kupunguzwa kwa kina kadhaa juu ya uso wao na kisu na kuongeza mycelium kununuliwa mapema. Funika mashimo na gome la mti au moss.
3. Weka magogo yaliyokamilishwa kwenye bustani. Unapaswa kuchagua mahali penye kivuli lakini penye hewa ya kutosha. Jambo kuu ni kwamba stumps haipaswi kuwa wazi kwa jua moja kwa moja, vinginevyo mycelium itakufa. Weka magogo katika unyogovu mdogo na uwafunike na ardhi kwa utulivu. Unaweza kuweka majani au machujo ya mbao kwenye mashimo.
4. Maji magogo vizuri na kufunika na filamu. Ikiwa hali ya hewa ni kavu, uyoga wa oyster huhitaji kumwagilia kila siku.
5. Baada ya miezi 1.5-2 unaweza kuvuna mavuno ya kwanza. Katika msimu mmoja, magogo huzaa hadi mara 3-4.

   Mavuno ya uyoga wa oyster

Mwaka ujao magogo yatazaa matunda tena ikiwa husahau kumwagilia. Mycelium itahifadhi uzazi kwa miaka 3-5.

Mavuno yanaweza kuvunwa ndani ya miaka 3-5

Chaguzi zote mbili za kukua zina faida na hasara zao wenyewe. Ili iwe rahisi kwako kuchagua njia ya kukua uyoga wa oyster, makini na meza.

Kiini cha mbinu	Kukua hufanyika katika hali ya asili	Uyoga hupandwa katika hali zilizoundwa bandia
Zana na nyenzo	Mycelium, stumps ya miti, moss, filamu	Mycelium, substrate, mifuko, humidifier, shabiki
Chumba	Bustani	Vyumba viwili: kwa incubation na kwa kilimo
Lengo	Kuza uyoga wako mwenyewe	Kuza uyoga kwa ajili ya kuuza
Faida	Gharama za chini	Mavuno ya juu, huru ya msimu na hali ya hewa; uyoga huiva haraka
Mapungufu	Uzalishaji hutegemea hali ya hewa; matunda hutokea tu katika msimu wa joto	Haja ya gharama za ziada na majengo mawili

Video - Uyoga wa Oyster kwenye mashina, Njia ya kina ya kukuza uyoga

Video - Uyoga wa Oyster, vitalu vilivyotumika, mavuno mazuri

Ukuaji wa uyoga wa oyster katika basement ya nyumbani ni mtindo ambao ulikuja kutoka miaka ya 90. Mafundi walijua biashara hii tangu mwanzo, walipanda mashamba yote katika hali kama hizo na wakajenga biashara juu yao. Kukua uyoga wa oyster sio ngumu - ni muhimu kufuata algorithm ya hatua kwa hatua na maagizo. Nakala hii ina mapendekezo ya wataalam juu ya wapi kuanza mchakato na jinsi bora ya kuutekeleza. Vidokezo vya picha na video vinatolewa ili kuwasaidia wanaoanza.

Hatua ya 1: Maandalizi ya chumba

Ili kuandaa kilimo cha uyoga wa oyster nyumbani, utahitaji chumba kilicho na vifaa vizuri, mycelium ya hali ya juu (mycelium), na substrate inayofaa. Uyoga hupandwa katika basement kwa njia mbili:

1. Asili. Gharama ya chini kwa vifaa, lakini si zaidi ya mavuno moja kwa mwaka.
2. Intensive. Inahitaji uwekezaji ili kuunda na kudumisha hali ya hewa ndogo inayohitajika kwa uyoga wa oyster kwenye basement. Lakini hukuruhusu kuvuna mazao kadhaa kwa msimu, bila kujali hali ya hewa.

Ushauri. Wachukuaji wa uyoga mara nyingi huchagua chaguo la pili. Teknolojia hii itawawezesha kulisha familia yako na kuuza baadhi ya uyoga.

Haupaswi kutegemea mavuno salama na yenye afya ikiwa huwezi kuunda na kudumisha hali zifuatazo kwenye basement:

• usafi;
• joto la hewa katika anuwai +10…+20 °C;

Ni rahisi kukuza uyoga wa oyster peke yako

• unyevu - 85-90%;
• mzunguko wa hewa mara kwa mara, uingizaji hewa unaofanya kazi vizuri;
• kutokuwepo kwa wadudu na mold.

Kusafisha kwa ujumla katika hatua ya kwanza itasaidia kutambua matatizo katika basement. Kupanga upya jumla au urekebishaji wa majengo inaweza kuwa muhimu. Kukua uyoga wakati wa msimu wa baridi, utunzaji wa kukazwa na insulation ya basement. Kisha, ili kudumisha microclimate katika hali ya hewa ya baridi, heater moja itakuwa ya kutosha kwako, ambayo itawasha kwa saa 2-3.

Funika matundu ya uingizaji hewa kwa vyandarua. Mold inaweza kuondolewa kwa mikono kwa kutumia njia maalum au suluhisho la siki. Kama kipimo cha kuzuia, usawa wa kawaida wa joto na unyevu ni wa kutosha. Ondoa wadudu kwa kutumia disinfestation: mabomu ya moshi au kemikali. Kazi zaidi katika basement unaweza kuanza hakuna mapema kuliko katika wiki.

Hatua ya 2: Maandalizi ya Substrate

Wakati wa kutumia njia ya kukua kwa kina, substrate hufanya kama mazingira mazuri, yenye unyevu na ya kupumua. Inalinda uyoga wa oyster kutokana na uharibifu wa mold. Wachukuaji wa uyoga wenye uzoefu hutumia kunyoa majani aina za miti. Ni rahisi zaidi kwa Kompyuta kufanya kazi na buckwheat au maganda ya alizeti, shayiri au majani ya ngano, na mabua ya mahindi kavu.

Kazi muhimu ni kuandaa vizuri substrate kwa kukua

Kabla ya matumizi, jitayarisha nyenzo:

1. Hakikisha kuwa haina vijidudu vya kuvu.
2. Tibu malighafi kwa joto: mvuke substrate kavu au iliyotiwa maji, chemsha ndani ya maji. Katika kesi ya mwisho, acha kioevu kukimbia kwa siku kadhaa. Kueneza bora kwa unyevu ni wakati, inapopigwa kwa mkono, chemchemi ya substrate, lakini haitoi maji.
3. Baridi na saga nyenzo.
4. Weka substrate kwenye mifuko ya plastiki yenye mashimo madogo. Wahamishe kwenye chumba tofauti, kisicho na disinfected, cha joto ili kupanda mycelium.
5. Tumia bleach kutibu nyuso. Sterilization sawa inahitajika katika basement.

Hatua ya 3: ununuzi wa mycelium ya ubora

Ili usifanye makosa katika kuchagua msingi wa uenezaji wa uyoga, fuata mapendekezo haya:

1. Ikiwa huna uhakika kuhusu ubora wa mycelium unayonunua, chukua makundi kadhaa madogo kutoka kwa wasambazaji tofauti.
2. Wakati wa kununua, soma data kuhusu aina na matatizo, tija, upinzani dhidi ya ukungu, na inachukua muda gani kuokoa mazao.
3. Joto bora la mycelium ni karibu +20 ° C. Angalia kuwa hauuzwi nyenzo zenye joto kupita kiasi.
4. Mycelium haipaswi kutoa harufu ya amonia na kufunikwa na matangazo nyeusi au kijani. Rangi yenye afya ni machungwa mkali.

Mycelium ya uyoga wa oyster

Baada ya kukusanya, mycelium ya mbegu huhifadhiwa kwenye jokofu kwa joto la +3 ... + 4 ° C. Chini ya hali kama hizi, mycelium ya kawaida itahifadhi tija kwa hadi miezi 3, substrate - hadi miezi 9. Waulize wauzaji kuhusu kufuata masharti haya. Baada ya kununua mycelium:

• weka mifuko tofauti katika chumba chenye uingizaji hewa mzuri;
• kuondoka kwa saa kadhaa kwa joto la kawaida;
• Kabla ya kuongeza, kata msingi wa uyoga bila kufungua mfuko.

Makini! Inahitajika kufungua kifurushi na kutekeleza shughuli zote zinazofuata tu na glavu, katika mazingira yenye kuzaa. Baada ya kufungua, kutibu mycelium na suluhisho la disinfecting.

Hatua ya 4: kuweka mycelium

Utahitaji meza ya kuzaa. Mifuko pia inahitaji kutibiwa na suluhisho la disinfecting na kisha kwa maji. Wakati wa kazi, kuzima uingizaji hewa, funga madirisha na milango. Changanya moja kwa moja uso wa kazi substrate na mycelium. Uwiano sahihi wa mycelium:

• malighafi ya ndani - 3-5% ya jumla ya kiasi cha substrate;
• bidhaa za kigeni - 1.6-2.5%.

Mimina mchanganyiko tena kwenye mifuko na ubonyeze chini. Uzito bora wa bale moja inapaswa kuwa kilo 5-15. Sambaza mifuko kidogo na, kwa kutumia kisu kikali, fanya slits pande zote mbili pana. Urefu wa moja ni cm 0.5. Mbinu hii itasababisha ukweli kwamba uyoga utavunja kwa makundi.

Panda mycelium chini ya hali ya kuzaa.

Weka mifuko kwenye rafu au rafu kwenye chumba kimoja. Mifuko inapaswa kuwa iko angalau 5 cm kutoka kwa kuta na kila mmoja na kuwa na hewa ya kutosha kutoka pande zote. Joto la hewa linalofaa zaidi ni karibu +25 ° C. Katika block na substrate inaweza kuwa juu kidogo. Utunzaji wa kupanda ni rahisi:

• usiweke hewa ndani ya chumba;
• Futa sakafu na nyuso na maji na suluhisho la klorini kila siku.

Makini! Usiruhusu mycelium kuzidi joto kwa +30 °C au zaidi.

Hatua ya 5: Kukuza Uyoga wa Oyster kwenye Basement

Mifuko inapaswa kubaki katika chumba cha joto kwa siku 18-25. Baada ya hayo, wanapaswa kuhamishiwa kwenye basement. Huko vitalu vimewekwa kwa wima. Wanaweza kuwekwa juu ya kila mmoja, lakini pengo la angalau 0.5 m inahitajika kati ya nguzo.Uyoga wa kwanza unaweza kukusanywa baada ya miezi 1.5. baada ya kuundwa kwa mycelium.

Kukua uyoga wa oyster kwenye basement

Katika basement unahitaji kudumisha hali bora za kukua uyoga wa oyster. Nguvu ya taa inayotaka ni 5 W/sq. m. Ili kuhakikisha kwamba mwili wa uyoga unakomaa mnene na sio maji, tumia unyevu au kinyunyizio kwa umwagiliaji. Maji kwa joto la +10 ... + 25 ° C inapaswa kutolewa kutoka juu hadi chini si zaidi ya mara mbili kwa siku. Baada ya kumwagilia, ventilate chumba.

Makini! Uyoga wa oyster hutoa spores nyingi. Ili kuwazuia kutokana na kusababisha mzio, basement lazima iwe pekee kutoka kwa vyumba vya kuishi.

Mawimbi yanayofuata ya matunda katika uyoga wa oyster hutokea kwa muda wa wiki 2-3. Kati ya vipindi hivi, shina yoyote ya uyoga iliyobaki inapaswa kuondolewa. Panga kupitia mifuko. Ukiona ukungu, toa nje ya chumba. Substrate kama hiyo itafanya kazi kama mbolea ya kikaboni kwenye tovuti. Kukua uyoga wa oyster kwenye basement ni rahisi, haswa ikiwa unatayarisha vizuri kwa mchakato.

Kukua uyoga wa oyster nyumbani: video

Kukua uyoga katika kaya za kibinafsi, katika nyumba za nchi na hata katika vyumba kunakuwa mtindo leo. Kwanza, katika duka bidhaa za uyoga haziuzwa kwa bei ya chini. Pili, uyoga wa kujitengenezea nyumbani, unaokuzwa bila kutumia kemikali zisizojulikana, ni rafiki wa mazingira na salama kwa matumizi. Tatu, ukuaji wa uyoga unaweza kufanywa biashara yenye faida, au angalau chanzo kizuri mapato ya ziada. Nne, hii ni hobby ya kuvutia sana na ya kusisimua. Unachukua substrate, weka mycelium ndani yake, na uunda hali. Na anaanza kukua “kama uyoga.”

Kukua champignons nyumbani kwa Kompyuta

Kabla ya kuanza kukua champignons

Unahitaji kufikiria kwa uangalifu na kupima hamu yako na uwezo wako kwenye mizani miwili. Ikiwa ni takriban kwa kiwango sawa, inafaa kuchukua hatari. Habari kwa Kompyuta: kukua champignons nyumbani ni mchakato unaohitaji kazi zaidi kuliko kukua uyoga wa oyster. Lakini chini ya muda mrefu na ufanisi zaidi kuliko kukua uyoga wa porcini.

Gharama fulani zitahitajika kwa ununuzi wa vifaa, mpangilio wa majengo, pamoja na uvumilivu na ujuzi fulani. Isipokuwa hivyo majengo yanayofaa tayari unayo na unahitaji tu kuunda hali nzuri ndani yake.

Chumba

Inapaswa kuwa baridi kiasi, kama vile pishi au basement. Ikiwa hakuna moja au nyingine, ni vigumu kushauri chochote. Labda karakana au chafu itafanya (wakati wa msimu wa baridi). Katika msimu wa joto na mapema majira ya joto, kabla ya kuanza kwa joto kali, champignons zinaweza kupandwa bila chumba chochote. Jambo kuu ni kwamba joto la hewa haipaswi kuwa zaidi ya +20 ° C. Ndani ya nyumba, katika kesi ya kilimo cha mwaka mzima, hali ya joto inapaswa kudumishwa mara kwa mara katika aina mbalimbali za +12 ° C ... 18 ° C, na unyevu wa 65-85%.

Chumba cha kukua champignons

Substrate

Kitu muhimu zaidi kwenye orodha ya sharti kwa kilimo cha mafanikio cha champignons kinaweza kuitwa substrate (au kama vile pia inaitwa kwa muundo wake - mbolea). Utungaji ufuatao unakubaliwa kwa ujumla kama toleo la matunda la mboji.

1. Mbolea ya farasi au ng'ombe (au kinyesi cha nguruwe au ndege, ambacho kinaweza kuchukuliwa, lakini haifai).
2. Majani.
3. Urea.
4. Superphosphate.
5. Gypsum.
6. Unga wa Alabaster.

Substrate kwa kukua champignons

Jedwali. Uwiano wa vipengele vya kufanya mbolea kutoka kwa mullein au farasi wa farasi.

Jedwali. Uwiano wa vipengele vya kutengeneza mbolea kutoka kwa kinyesi cha ndege.

Japo kuwa! Ili kufunika eneo la mita moja ya mraba na mbolea ya uyoga, utahitaji mbolea iliyotengenezwa kutoka kwa kilo 40 ya msingi wa majani (vipengele vingine, kulingana na idadi).

Video - Jinsi ya kuua substrate ya uyoga

Jinsi ya kutengeneza mboji

Ni bora kutekeleza utaratibu huu hewani au, kama suluhisho la mwisho, katika chumba chenye uingizaji hewa wa kawaida. Wakati wa mchakato wa kukomaa kwa mboji kwenye lundo, ambapo majani huwekwa kwa samadi na kumwagilia maji, joto linaweza kupanda hadi +70˚C. Kuna kutolewa kwa nguvu kwa dioksidi kaboni, maji na mvuke wa amonia kwenye anga. Bila shaka, mtu haipaswi kupumua mchanganyiko huu kwa muda mrefu.

Ni vizuri kuweka tovuti ya mbolea kwenye jua (kadiri joto linavyoongezeka ndani ya "keki ya safu", ndivyo mbolea itaiva haraka na bora). Lakini inafaa kutoa makazi kutoka kwa mvua, kwani mvua kubwa inaweza kuosha kutoka kwa mbolea vifaa vyote muhimu kwa ukuaji wa uyoga wa siku zijazo.

Shimo la mbolea kwa ajili ya kuandaa substrate

Ushauri! Iwapo haiwezekani kulinda lundo la mboji kwa mwavuli kutokana na mvua, funika kwa paa au filamu nene kabla ya mvua kunyesha. Hakikisha kuinua filamu kutoka pande, na kuacha pande wazi.

Majani ya substrate lazima yawe safi, kavu, bila mold na kasoro nyingine. Kabla ya kuwekewa, majani hutiwa ndani ya tangi kubwa ya maji kwa siku. Ikiwa hakuna hifadhi hiyo, panua majani kwenye polyethilini na maji kwa ukarimu mara kadhaa kwa siku, bila kuruhusu ikauka.

Kuweka lundo la mboji

Majani na mbolea iliyoandaliwa kwa njia hii huanza kuwekwa kwenye tabaka.

Safu ya kwanza ni majani. Kisha - mbolea au kinyesi.

Kila safu ya majani hunyunyizwa na nitrati ya amonia na urea kwa idadi iliyoonyeshwa kwenye jedwali.

Kila safu ya majani hutiwa maji kwa wingi.

Kwa jumla kunapaswa kuwa na angalau tabaka 3-4 za majani na, ipasavyo, kiasi sawa cha mbolea.

Unahitaji kumaliza kuwekewa na majani.

Mpe kila kitu maji ya mwisho ili kuweka lundo la mboji unyevu wakati wote.

Urefu wa rundo lazima iwe angalau mita. Urefu na upana ni kiholela.

Kuandaa mboji kwa kukua
champignons

Kwa wiki muundo wa multilayer unaota jua. Kisha inakuja wakati wa kutikisa kwanza. Utaratibu unafanywa na pitchfork. Kutingisha lundo la mboji sio kazi rahisi. Lakini haiwezi kupuuzwa, kwani kwa mbolea ya haraka ni muhimu kuhakikisha upatikanaji wa oksijeni ndani.

Wakati wa kutetemeka kwanza, jasi huongezwa. Itaboresha muundo wa mbolea.

Kutetemeka kwa pili kunafanywa bila kungoja wiki ijayo, siku 3-4 baada ya kwanza. Wakati huu superphosphate na chaki huongezwa.

Muhimu! Ikiwa rundo kwenye jua ni kavu kidogo, hutiwa maji kwa ukarimu. Huwezi kuruhusu mboji kukauka; uundaji wake utaacha.

Kutetemeka kwa tatu na nne hufanywa baada ya siku nne zinazofuata. Baada ya wiki tatu, lundo la mbolea litapoteza harufu yake ya amonia na kugeuka rangi ya chokoleti ya kupendeza. Majani kwenye mboji yatapata muundo laini na yatapasuka kwa vidole vyako.

Mbolea iliyo tayari kwa kukua champignons

Substrate ya ubora wa juu ya mbolea, tayari kabisa kwa matumizi, haishikamani na mitende, hutoka kwenye ngumi wakati wa kufinywa, na huacha alama ya mvua lakini sio chafu kwenye ngozi.

Ushauri! Ikiwa umenyunyiza rundo kupita kiasi, na unyevu hutiririka kutoka kwa mboji wakati umeshinikizwa, inapaswa kuenea ili kukauka (lakini sio kukaushwa, punguza unyevu hadi 60%), na kuongeza nusu ya chaki.

Substrate iliyokamilishwa imejazwa na racks, masanduku au vyombo vingine ambapo champignons zitakua. Joto la substrate lazima lipunguzwe kabla ya kuanzisha mycelium.

Mchakato wa kuweka mboji kwa ajili ya kuota

Maandalizi ya substrate kwa upandaji zaidi wa mycelium

Ikiwa unapanga kukuza uyoga katika chumba kilichotengwa maalum kwa biashara hii, kwa mfano, kwenye sakafu ya udongo ya pishi, mbolea hutiwa moja kwa moja kwenye sakafu kwenye safu ya cm 70, na kutengeneza vitanda na eneo la ½ m². au 75x75 cm.

1. Ikiwa umeweka racks kwenye basement ambayo mavuno ya uyoga ya baadaye yatakua kwa uangalifu, lazima iwe na pande, na kisha mbolea inaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye racks kwenye safu ya 45 cm.
2. Ikiwa kilimo kimepangwa katika masanduku, ambayo yanaweza kuwekwa kwenye safu katika basement sawa au pishi (sio zaidi ya mita mbili kwa urefu), kwa sababu champignons hazihitaji mwanga kwa maendeleo, mbolea hutiwa ndani ya masanduku. Safu ya kujaza nyuma - sentimita 25
3. Ikiwa unapanda uyoga kwenye udongo wazi au wa chafu, mbolea hupigwa moja kwa moja kwenye uso wa ardhi, urefu wa cm 25-30. Kupanda huanza mapema spring, wakati ardhi inayeyuka. Mwavuli hutengenezwa juu ya tuta lililo wazi ili kulinda dhidi ya mvua na mwanga wa jua ambao ni mkali sana kwa champignoni wanaopenda kivuli.
4. Mbolea huunganishwa vizuri kwa mkono na uso umewekwa kwa uangalifu.

Racks kwa champignons

Mycelium

Baada ya kazi ya maandalizi, wakati muhimu zaidi unakuja - kupanda mycelium. Mycelium ya uyoga inaweza kupandwa kwa joto la udongo si zaidi ya +28 ° C kwa kina cha cm 5. Unahitaji kuangalia hali ya joto na thermometer. Hii ni muhimu kwa sababu zaidi ya digrii mbili itaua mycelium.

Nyenzo ya upandaji wa champignons, kama uyoga mwingine uliopandwa, ni mycelium isiyo na afya, ambayo hupandwa katika maabara maalum. Aina mbili za champignons zimechaguliwa kwa kilimo:

• nyeupe bisporous;
• kahawia bisporous.

Champignon mycelium

Ladha yao na thamani ya lishe sio tofauti sana. Tofauti pekee ni rangi ya uyoga, kulingana na jina lake, nyeupe au kahawia. Wanauza mycelium au mycelium kwenye mifuko au mitungi. Ufungaji ni kawaida kilo 1-2. Mycelium ya aina zote mbili hupandwa kwa njia mbili - kwenye mbolea na kwenye nafaka.

Ya kwanza, mycelium ya samadi, itahitajika kwa kupanda 500 g kwa kila m² ya eneo. Nafaka - sio 100 g chini.

Kupanda mycelium

Mycelium ya kinyesi ni donge la monolithic, ambalo kabla ya kupanda lazima ligawanywe kwa mikono katika vipande vidogo, saizi ya nusu ya mechi.

1. Mycelium iliyoandaliwa kwa njia hii imewekwa kwenye tray kubwa kwenye safu moja. Katika udongo, kigingi cha umbo la kabari hutumiwa kuinua sehemu ya safu ya juu ili kipande cha mycelium kiweze kuwekwa hapo.
2. Kupanda hufanywa kwa muundo wa checkerboard na umbali wa seli ya 20 cm.
3. Sehemu ya mycelium inafunikwa na substrate si zaidi ya 3 cm nene.

Mboji iliyokua na champignon mycelium

Mycelium ya nafaka ni nafaka ya kawaida ambayo spora za kuvu "hupandwa." Kupanda kwake hufanywa kama vile ungepanda nafaka yoyote.

1. Safu ya juu ya mbolea, upana wa 3 cm, huondolewa kwenye kitanda au sanduku.
2. "Nafaka za uyoga" hutawanyika kwa nasibu juu ya uso.
3. Mbolea hutiwa ndani na kukandamizwa kidogo ili hakuna utupu kati yake na nafaka.

Champignon nafaka mycelium

Japo kuwa! Mycelium ya uyoga wa mwitu pia inafaa kwa kukua champignons za nyumbani. Ikiwa unapata mahali ambapo champignons hukua, angalia kwa karibu udongo. Udongo, uliopenyezwa na "wavu" wa vijidudu vya uyoga vyeupe-kijivu, unafaa kabisa kwa kuanzisha upandaji wako wa uyoga.

Kutunza shamba la champignon

Baada ya kupanda, joto katika chumba huhifadhiwa juu. Hii hali inayohitajika– uotaji wa mycelium hautaanza chini ya +24°C na zaidi ya +26°C. Kwa wakati huu, katika awamu ya awali ya ukuaji wa mycelium, usitarajia "kuota" mara moja. Champignons sio mboga. Wanakua ndani ya udongo, kupata nafasi na kuunda mavuno yajayo. Kwa joto la chini, ukuaji hautoshi; kwa joto la juu, malezi ya mwili wa matunda ni dhaifu.

Sheria za kuvuna champignons nyumbani

Unyevu wa mboji unapaswa kudumishwa kila wakati katika anuwai ya 55-60%. Mara tu inapokauka, mycelium "hufungia" na kuacha ukuaji. Mbolea hutiwa maji juu juu, kutoka kwa dawa, ili maji yasifurike mycelium, vinginevyo itatengeneza na kufa.

Itachukua siku 12 kwa mycelium kukua zaidi. Baada ya hayo, joto katika chumba lazima hupungua. Aidha inapokanzwa huzimwa, au transoms na mashimo ya uingizaji hewa hufunguliwa - njia zote ni nzuri kupunguza joto hadi +18 ° C...20 ° C.

Kwa wakati huu ni muhimu kuandaa udongo kwa kurudi nyuma. Mycelium itakua juu sio kwenye mbolea, lakini kutoka kwa mchanga wenye rutuba wa muundo ufuatao:

• ardhi ya turf;
• mwepesi;
• jiwe la mchanga;
• udongo mzuri wa peat.

Yoyote ya aina zilizoorodheshwa za muundo zitafanya. Jambo kuu ni kwamba udongo sio mzito. Ili kuongeza "hewa" na kuhakikisha kupenya kwa hewa ndani ya spores ya kuvu, udongo hupigwa kwenye ungo mkubwa.

Mazoea ya kilimo na muda wa utekelezaji wao wakati wa kukua champignons

Kabla ya kujaza, udongo huwa na unyevu wa wastani. Na kuifunika kwa safu ya 3-4 cm ya mbolea.

Kudumisha halijoto ndani ya mipaka maalum. - +16 ° С... 18 ° С, pamoja na au kuondoa digrii mbili zinazoruhusiwa.

Kudumisha unyevu katika safu ya 65-85% (hewa) na sio juu kuliko 60% - safu ya udongo.

Uingizaji hewa mkubwa wa kila siku wa chumba ili kuondoa kusanyiko la dioksidi kaboni.

Unaweza kukusanya uyoga wa kwanza wa nyumbani kutoka kwa shamba lako mwenyewe siku ya 35-40. Mzunguko mmoja wa matunda huchukua kama miezi miwili.

Mazoea ya kilimo na muda wa utekelezaji wao wakati wa kukua champignons (inaendelea)

Licha ya shida zote zinazoonekana na makusanyiko, mchakato wa kukua, kuanzia wakati wa maandalizi ya mbolea, huchukua si zaidi ya miezi minne. Katika miezi miwili ya matunda, mazao yanaweza kuvuna mara 6-7. Kutoka kilo 5 hadi 10 za uyoga hukusanywa kutoka mita ya mraba ya tuta. Mavuno yanayofuata huiva baada ya siku 5.

Mavuno ya Champignon

Muhimu! Uyoga lazima kukusanywa katika hatua wakati filamu kati ya shina na kofia ni intact na tightly inaunganisha yao. Uyoga uliofunguliwa na sahani za giza (kwa aina nyeupe) na filamu iliyoharibiwa, mabaki ambayo yanaweza kuonekana tu kwenye shina, ni bora kutokula.

Wakati wa kuvuna champignons, usikate kwa kisu. Uyoga hupigwa nje kwa harakati za mkono za upole. Mashimo yaliyoundwa baada ya kukusanya hunyunyizwa na udongo na unyevu kidogo.

Video - Kukua champignons nyumbani (sehemu ya 1)

Video - Kukua champignons nyumbani (sehemu ya 2)

Video - Kuvuna champignons

Baba yangu alipostaafu, mwanzoni alikuwa na furaha: uhuru kiasi gani! Lakini pamoja na uhuru, utambuzi hatari ulimjia, kwa muda mrefu usingizi katika mwili wake: kisukari. Daktari alionya: kuishi, unahitaji kusonga, pamoja na lishe kali. Baba alifikiria kwa muda na kuamua kupanda bustani.

Hapa ndipo hatua iko kwa msimu wote wa joto! Na wakati wa baridi hupanda uyoga. Alianza na visiki, sasa amepata wateja wa kununua na akajaza basement nzima na mifuko, akimfukuza mama yake na rolls zake kutoka hapo (sasa ni marufuku kwake kwa sababu ya sukari nyingi). Na uyoga wa kitoweo ndio unahitaji tu!

Unachohitaji ili kukuza uyoga kwa mafanikio

• Mycelium (unaweza kuinunua katika duka kama vile "Kila kitu kwa Mkulima" au uiagize kwenye mtandao). Kwa mara ya kwanza, kilo moja itakuwa ya kutosha kwako. Ikiwa unachukua mikononi mwako, angalia mfuko: matangazo nyeusi na ya kijani ni mbaya, yameoza. Harufu ya amonia pia inachukuliwa kuwa ishara mbaya. Ukiagiza mtandaoni, soma maoni kuhusu muuzaji.
• Substrate, pamoja na chombo ambacho uyoga utaota. Mara nyingi hizi ni mifuko ya syntetisk, lakini watu wengine wanaweza kutumia kile wanacho shambani. Kwa mfano, masanduku ya plastiki. Na hapa ndio matokeo:

• Vyumba ambavyo vinaweza kuwa na vifaa kama "mycelium": moja kwa incubation (iliyofungwa na sio baridi - sema, pantry au karakana ya zamani), ya pili kwa uyoga wa kukomaa ( basement bora, ambayo kuna taa na unaweza kudhibiti kidogo joto). Ni bora sio kukua uyoga ndani ya nyumba - kila mtu atasumbuliwa na harufu maalum + unyevu kupita kiasi mara kwa mara. Na spores, ambayo inachukuliwa kuwa allergen yenye nguvu! Wao ni marufuku kabisa kuvuta pumzi na watoto, na wanaweza pia kuwadhuru watu wazima.

Teknolojia ya kukuza mifuko

Maarufu zaidi. Hata kama basement yako yote imejaa viazi na mboga zingine, unaweza kuzifunika na kunyongwa begi au uyoga wawili. Na hakuna majirani atakayeangalia uzalishaji wako mdogo na kuuliza kwa kejeli jinsi mavuno yalivyo.

Maandalizi ya mycelium

• Baada ya ununuzi, huwekwa kwenye jokofu kwa digrii 3-4, kwa kiwango cha juu cha miezi 3. Ikiwa kifurushi kinakuja kwa barua, hupungua polepole na huwekwa kwenye jokofu.
• Kabla ya matumizi, mycelium pia huwashwa polepole. Ikiwa unatupa kwenye baridi ya substrate, mycelium isiyofaa inaweza kufa kutokana na mshtuko wa joto!
• Futa kwa makini bar ya mycelium katika vipande vidogo.
• Ni bora sio kuosha tu meza ambayo utafanya kazi nayo, lakini kuifuta, na kuweka glavu za mpira kwenye mikono yako.

Kuandaa vumbi la mbao (substrate)

Kwa kilo 1 ya mycelium kuchukua kilo 10 za machujo ya mbao.

Ingawa, bila shaka, inaweza pia kuwa:

• majani (shayiri au ngano itakufaa),
• nafaka kavu (cobs, majani na mabua, kavu na kukatwa vipande vipande si zaidi ya 5 cm);
• maganda kutoka kwa mbegu za alizeti au buckwheat.

Jambo kuu: substrate haipaswi kuoza!

Kwa bima, pia ni disinfected. Unaweza tu kuchemsha machujo yako katika maji yanayochemka, au unaweza kuinyunyiza na mvuke (yote kavu na mvua).

Ili uyoga "kuanguliwa", tope lazima iwe na unyevu. Ni ngumu kusema kiasi halisi cha maji; angalia mwonekano wao: machujo ya mbao yaliyoshinikizwa kwenye ngumi hayapaswi kuteremka, chemchemi tu. Ikiwa unamwaga sana, basi maji ya kukimbia na kisha tu kutumia substrate.

Mifuko ya kufunga

1. Chumba cha kazi (ambapo mifuko itanyongwa) lazima iwe nyeupe kabisa na chokaa, hii itasafisha chumba. Zana pia zinahitaji kusindika.
2. Kuanza, chukua mifuko ndogo - sema, kilo 5. Wanaweza kuwa rangi yoyote, si lazima nyeupe au uwazi.
3. Mycelium na substrate inaweza kuchanganywa kwenye meza na kisha kubeba kwenye mifuko. Au fanya tofauti: jaza mfuko katika tabaka. 5 cm ya vumbi - 0.5 cm ya substrate, kisha tena 5 cm ya vumbi...
4. Kata kwa uangalifu mashimo hadi 2 cm kwa urefu kwenye kuta za mifuko - hapa ndipo uyoga wako wa oyster utachungulia. Shimo kubwa, "familia" kubwa zitakuwa. Acha cm 10-13 kati ya slits.
5. Hewa inapaswa kutiririka kwa mifuko kutoka pande zote, kwa hivyo ni bora kunyongwa kwa "mkia" kwa ndoano zilizowekwa kwenye dari. Racks pia inachukuliwa kuwa chaguo nzuri.

Kuota kwa uyoga wa oyster (incubation)

Ishara za kwanza za uyoga zitaonekana katika siku 10-20. Lakini ikiwa begi ni wazi, utaona nyuzi za mycelium iliyohuishwa ikitambaa ndani ndani ya siku 4.

Lakini hii inatolewa tu:

• sio joto sana (kiwango cha juu cha digrii 25);
• unyevu wa juu (70 hadi 80%).

Ili kupunguza chumba na mifuko (haipaswi kuzidi), unaweza kufunga shabiki. Lakini uingizaji hewa ni marufuku.

Uyoga pia unahitaji kusafisha mvua - fanya kila siku.

Uvunaji wa mavuno

Mifuko huhamishwa kutoka chumba cha kuhifadhi hadi kwenye basement. Hapa uyoga hukua na kukatwa.

Masharti ambayo uyoga wa oyster unahitaji sasa:

• Joto la chini (digrii 15 hadi 10).
• Hata unyevu wa juu (hadi 95%). Humidifier ya hewa iliyonunuliwa, pamoja na kunyunyiza mara kwa mara kwa kuta na sakafu na maji, itasaidia kufikia asilimia hizi. Jambo kuu sio kukamata kwenye mifuko.
• 10, au bora zaidi - masaa 12 ya kuangaza (kwa hili ni bora kuchukua taa za fluorescent, lakini watu wengine pia hutumia "balbu za Ilyich" za kawaida na pia wameridhika na matokeo).
• Uingizaji hewa wa kawaida (mara 2-3 kwa siku).
• Kunyunyizia "familia" ya uyoga. Mimina maji kwa uangalifu kwenye kofia, lakini ili yote yatiririke chini na isitulie kwenye uyoga, vinginevyo wataanza kuoza. Rudia utaratibu kila siku.

Mavuno ya kwanza yanaweza kuvunwa baada ya miezi 1.5 (usikate uyoga, lakini uwapotoshe - hii italinda mycelium kutokana na kuoza). Zaidi ya hayo, unahitaji kusubiri kidogo zaidi kwa mavuno yanayofuata - yatafika katika siku 15-20.

Kwa ujumla, mycelium moja inaweza kuzalisha mazao 4, lakini kubwa zaidi ni mbili za kwanza.

Machujo yaliyotumika yanaweza kutupwa. Ingawa ikiwa una bustani, substrate ya zamani inaweza kutumika kama mbolea ya miti na misitu.

Kukua uyoga wa oyster kwenye chocks (yaani, mashina)

Ikiwa wafanyabiashara huita njia ya awali kuwa kubwa (kwa kuwa kila kitu kinakua haraka na kwa kiasi kikubwa), hii ni pana: polepole lakini kwa hakika.

Kwa kweli, hii sio chaguo tena la kupata pesa, lakini ni kwako mwenyewe. Juu ya vipande kadhaa vya kuni safi unaweza kukua uyoga kwa majira ya baridi yote, na pia kusambaza vikapu 2-3 kwa godfathers yako.

Inafaa kwako: linden, poplar, Willow au aspen.

Ni rahisi: maji mashina vizuri, fanya kupunguzwa kwa kina kwenye gome, weka mycelium pale, weka chocks kwenye kivuli na kusubiri uyoga kuanza kutazama. Na kisha uamue ikiwa utaziacha zikue hadi saizi ya chops au ukate chini kuwa watoto wanaofaa kwa canning.

Usiweke tu stumps hizi kwenye bustani ya mbali, vinginevyo majirani watafikiri kwamba "ilikua peke yake," na watapunguza uyoga wako kwa siri.

Video hii itakuambia zaidi kuhusu njia hii:

Mbinu za watu: fanya mwenyewe mycelium

Sio kila mtu anayejua, lakini si lazima kununua mycelium.

Unaweza kuifanya nyumbani. Kwa mfano, kwa kutumia vidokezo hivi:

Na unaweza kuifanya iwe rahisi zaidi ikiwa una kikapu cha uyoga kilichokusanywa mahali fulani. Tumia peelings kutoka kwao (kata sehemu za chini na udongo). Changanya na kilo chache za majani machafu na ukute kama ilivyoelezwa hapo juu. Bila shaka, mavuno hayatauzwa, lakini yatatosha kwa familia yako.

Kupanda uyoga mashambani au kuendelea njama ya kibinafsi- rahisi na yenye faida. Baada ya kuunda kwa mikono yake mwenyewe udongo unaofaa kwa ukuaji wa uyoga, mkulima ataweza kuuza na kula uyoga wa asali, uyoga wa porcini, chanterelles, shiitake na uyoga wa oyster kwa bei ya juu, bila gharama kubwa za kifedha.

• Kukua champignons
• Kukua uyoga wa oyster nyumbani
• Na kwa kumalizia

Kukua champignons

Leo, kukua uyoga imekuwa shughuli ya kilimo yenye faida na iliyoenea. Kukua champignons nyumbani hakika sio kazi rahisi, lakini inafaa kabisa unapopata faida halisi na bidhaa mpya ya nyumbani. Kukua uyoga, haswa zile ambazo ni maarufu kwa chakula, zinaweza kuwa biashara halisi kwako ikiwa utazingatia sana kilimo na utunzaji. Katika msimu wa joto, na vile vile katika latitudo na hali ya hewa kali, uyoga unaweza kupandwa kila mwaka katika ardhi ya wazi na katika hali ya chafu.

Uyoga wote hauna maana kabisa kuhusu mwanga na joto. Kwa hiyo, hali bora ya kukua itakuwa joto sio chini kuliko digrii +12. Na unyevu wa juu wa karibu 80% na kivuli kamili. Faida kubwa ya uyoga kama vile champignons na uyoga wa oyster ni kwamba wanaweza kukuzwa kwa njia ya tabaka nyingi, na hivyo kuokoa nafasi; basement inaweza kuwa mahali pazuri.

Kwa uyoga, ni muhimu kuandaa mchanganyiko maalum wa virutubisho kutoka kwenye udongo. Mchanganyiko wa samadi, majani au machujo ya mbao yanafaa kabisa. Mchanganyiko huu umeandaliwa takriban wiki chache kabla ya mycelium kuongezwa kwenye substrate. Ukuaji na tija ya uyoga itategemea moja kwa moja ubora wa udongo. Katika biashara zinazokuza uyoga kwa kiwango cha viwanda, karibu kilo 200 za majani au machujo yaliyokatwa vizuri hutumiwa kwa nusu tani ya samadi. Ili kuboresha udongo na kueneza, hutajiriwa na sulfate ya amonia, na substrate huhifadhiwa mahali pa baridi, giza, kuepuka jua moja kwa moja kwenye mchanganyiko. Mchanganyiko ulioandaliwa lazima uchochewe kila wiki, na kuongeza kilo 20 za jasi mara moja na kuchanganya vizuri.
Baada ya wiki tatu hadi nne, mchanganyiko wa kukua uyoga utakuwa tayari.

Itakuwa rahisi sana kuweka dawati za mbao au pallets kwenye basement au chafu; unaweza kumwaga udongo moja kwa moja kwenye uso ulioandaliwa, bila kusahau kumwagilia substrate mara kwa mara.

Ikiwa wewe ni mpya kwa kukua uyoga, basi ni bora kununua nyenzo kwa namna ya mycelium katika duka maalumu. Spore myceliums huuzwa katika vyombo maalum; hutoka kwa samadi na nafaka. Mycelium ya kinyesi imegawanywa katika vipande sawa na kuwekwa kwenye substrate kwa kina cha sentimita 5; ni bora kuziweka katika muundo wa checkerboard ili umbali kati ya miche hauzidi nusu ya mita. Ili kuokoa nafasi. Myceliums ya nafaka hupandwa tofauti kidogo: nafaka zimewekwa kwenye safu ya substrate, na kisha kufunikwa na safu ya udongo wa sentimita 5. Joto bora kwa ukuaji na ukuaji wa mycelium inachukuliwa kuwa digrii +25, kisha baada ya siku kumi, joto linapaswa kupunguzwa hadi digrii 20, na uso wa substrate unapaswa kufunikwa na safu hata ya udongo wa sentimita 3. . Baada ya wiki, joto hupunguzwa hadi digrii +16; kwa mwezi unaweza kutarajia champignons za kwanza.

Kukua uyoga wa asali nyumbani

Aina ya uyoga muhimu sawa ambayo hupandwa na wachukuaji uyoga nyumbani inachukuliwa kuwa kuvu ya asali. Unyenyekevu wake na utunzaji rahisi kwa mycelium hufanya uyoga wa asali kuwa uyoga maarufu sana. Njia ya kawaida ya kukuza uyoga wa asali ni kuzaliana ndani mabomba ya mbao. Njia hii ya kukua imeenea kwa sababu inaweza kutumika kwenye shamba la kibinafsi na kwenye ardhi ya misitu iliyoandaliwa maalum. Faida kuu ya kukua uyoga wa asali ni gharama yao ya chini ya kifedha, pamoja na urahisi wa uenezi wa mycelium. Ukuaji wa uyoga wa asali kwenye beseni za mbao hufanywa haswa na wachukuaji uyoga wa amateur.

Karibu aina yoyote ya uyoga wa asali inafaa kwa kuzaliana uyoga wa asali nyumbani. Sehemu ya kukaa inaweza kuwa magogo ya mbao, beseni, au mabwawa yaliyotengenezwa kwa mbao ngumu. Lakini aina za miti ya coniferous hazitumiwi katika kukua uyoga, kwani zinaweza kusababisha uchungu katika bidhaa zilizopandwa kutokana na maudhui ya juu ya resin. Kukua uyoga wa asali ni utaratibu rahisi, na hutofautiana kidogo na kilimo cha myceliums nyingine. Utaratibu wa kulima uyoga wa asali yenyewe unahusisha kuambukiza jukwaa la kuni na mycelium au kupanda malighafi. Ni muhimu kufanya kupunguzwa kwa unene wa vyombo vya mbao kwa ajili ya kupanda au kuchimba mashimo, na kisha kujaza mapumziko na mycelium au nyenzo za kupanda. Baada ya utaratibu wa kujaza na mycelium, mashimo yanafunikwa na substrate iliyoandaliwa. Chaguo lililorahisishwa zaidi kwa kukua uyoga wa asali ni kujaza kisiki kilichooza na mycelium kwa kuambukiza gome na nyufa, na kisha kuinyunyiza na mbolea iliyooza iliyochanganywa na majani kwa uwiano wa 1: 1.

Fuatilia ubora wa nyenzo zako za upandaji, kwani ni ngumu kupata mycelium au mycelium ya hali ya juu. Kwa uyoga wa asali unaokua nyumbani, mycelium ya nafaka, ambayo inunuliwa katika maduka maalumu, ni kamilifu. Pia, chaguo la kawaida kwa nyenzo za mbegu ni vipande vya kuni vilivyoambukizwa na spores. Miti iliyoambukizwa inaweza kupatikana katika msitu mwenyewe na kutambuliwa na mipako nyeupe, pamoja na harufu maalum ya uyoga. Myceliums vile huondolewa kwa uangalifu kwa kutumia kisu au faili, imegawanywa vipande vipande, na kuletwa kwenye nyufa zilizoandaliwa kwenye stumps zilizoandaliwa. Kabla ya kuondoa mycelium ya misitu, hakikisha kwamba uyoga ni chakula.

Baada ya utaratibu na kuanzishwa kwa mycelium, kwa kasi ya maendeleo mycelium, unaweza kutenga shamba la uyoga na cellophane, na kwa uangalifu sahihi, mavuno ya uyoga wa asali yanaweza kupatikana kwa vuli. Hali ya hewa na mambo mengine (kama vile ubora wa mycelium, unyevu na kuni) huathiri moja kwa moja kiwango cha ukuaji na maendeleo ya uyoga wa asali. Mavuno ya uyoga hayatakufurahisha mara moja na wingi wake. Wakati wa kukua uyoga kwenye tovuti yako, zingatia ukweli kwamba spores ya mycelium na kuvu inaweza kuathiri vibaya mizizi ya miti, na pia. majengo ya mbao. Kwa hiyo, usiondoe uwezekano wa maambukizi ya miti ya matunda na spores ya kuvu. Baada ya mycelium kuingizwa kwenye udongo, matunda ya mycelium yatadumu kama miaka 6. Mashamba ya uyoga ni fujo sana, kwa hivyo ni bora kuifunga kwa uzio uliojazwa na mchanga ili usidhuru mimea ya bustani.

Kwa umaarufu unaoongezeka wa mashamba ya uyoga, vijiti vya uyoga pia vimejulikana sana. Vijiti maalum vya mbao vilivyoambukizwa na spores ya vimelea. Urahisi wa kufanya kazi na malighafi kama hiyo hauwezi lakini kufurahi; vijiti huingizwa tu kwenye gome la mti au mashimo, na kisha kufunikwa na machujo ya mvua au majani madogo. Njia hii ya kukua uyoga wa asali inafaa kwa njama ya bustani, lakini juu makampuni ya viwanda, kwa kukua uyoga wa asali hutumia mycelium ya nafaka tu.

Kukua uyoga wa oyster nyumbani

Uyoga mwingine wa kawaida na ladha bora ni uyoga wa oyster. Kuna njia kadhaa za kukuza uyoga wa oyster. Makala hii itaelezea njia ambayo inafaa kwa hobbyists wote kukua uyoga katika makundi madogo na uzalishaji mkubwa. Katika hali ya asili ya porini, uyoga wa oyster hukua kwenye mashina na miti yenye majani. Joto bora kwa maendeleo ya mycelium ni digrii +25. Kisha, kwa joto la digrii +14-16, matunda huanza, hadi wiki 5. Ukubwa wa uyoga wa oyster huanzia sentimita 5 hadi 30, rangi ya uyoga ni kijivu, na rangi ya kahawia. Uyoga wa Oyster ni uyoga wenye harufu nzuri na ladha nzuri. Uyoga huu pia unafaa kwa pickling na pickling, pamoja na kukaanga na kutengeneza supu.

Kwa hivyo, substrate ya kukua uyoga wa oyster lazima iwe tayari mapema. Mchanganyiko wa machujo ya mbao, majani madogo na maganda ya alizeti yatatumika kwa ajili yake. Substrate lazima iwe safi, bila uwepo wa vitu vya kigeni; kwa kuongeza, ni bora kuchemsha machujo kabla ya kuandaa udongo kuharibu microflora hatari. Baada ya hayo, substrate imekaushwa kwenye filamu, imeenea kwenye safu nyembamba.

Joto na unyevu ni muhimu kwa kukua uyoga, hivyo chumba lazima kiwe na kila kitu muhimu, safi na uingizaji hewa mzuri. Uyoga wa oyster hukua vizuri katika vyumba vya chini vya ardhi vilivyo na vifaa vya kupokanzwa, kofia na taa.

Unaweza kuanza kupanda mycelium baada ya kukutana na hali zote muhimu za kukua uyoga, yaani baada ya kuandaa substrate na majengo. Mycelium ya uyoga wa oyster inaweza kununuliwa katika biashara na mashamba maalumu, na pia katika maduka ya bustani. Unaweza kuanza kupanda baada ya kuweka substrate chini ya mifuko ya kawaida ya plastiki au mifuko, kisha kwenye safu ya sentimita 8, mycelium ya sentimita 3 imewekwa, imevunjwa vipande vipande, na kufunikwa na substrate juu, na hivyo. juu, moja baada ya nyingine, hadi juu. Mfuko umefungwa, yaliyomo yameunganishwa, kisha kupunguzwa hufanywa kwenye mfuko kwa umbali wa sentimita 2-3 kwa ukuaji zaidi wa uyoga na kuondolewa kwa unyevu kupita kiasi.

Mifuko iliyojaa mycelium imewekwa kwa wima, karibu nusu ya mita mbali, ili kuruhusu uyoga wa oyster kukua. Itakuwa rahisi ikiwa mifuko imeundwa kwa namna ambayo eneo la "kitanda" cha uyoga haukuletei usumbufu baadaye. Unapaswa kuwa na uwezo wa kusonga kwa uhuru kati ya mifuko kwa urahisi wa kumwagilia na kuvuna. Unaweza kupanga mifuko katika tiers ikiwa chumba ni cha juu cha kutosha, ambacho kitaongeza eneo la kilimo. Joto mojawapo katika chumba huchukuliwa kuwa digrii 19-25, wakati mycelium inapoanza kuendeleza, yaliyomo ya mifuko yatakuwa nyeupe, kwani spores itapenya zaidi kwenye substrate. Mifuko ya kumwagilia na mycelium hufanyika mara moja kwa siku. Ikiwa unazingatia mahitaji yote wakati wa kulima myceliums, basi ndani ya wiki tatu, kitanda chako cha uyoga kitakufurahia na matunda ya kwanza.

Ili matunda ya uyoga kukua kikamilifu, bustani zingine za uyoga huamua hila. Ili kufanya hivyo, substrate iliyoota na mycelium huchochewa na joto la chini kutoka digrii +3 hadi +6, joto hili hudumishwa kwa karibu siku mbili au tatu, basi unahitaji kuacha substrate kwenye mifuko, ukifanya mashimo pana hapo, au uondoe substrate na uiache bila mifuko na usiimwagilie kwa wiki. Baada ya ukosefu wa unyevu kwa wiki nzima, substrate hutiwa maji mengi kwa joto la kawaida, na kisha mara moja kwa siku, ventilate chumba na mycelium, joto la hewa ndani ya chumba linapaswa kuwa digrii +15.

Kwa wiki ya kwanza, mycelium haihitaji taa, lakini basi ni muhimu kuandaa taa za kutosha za bandia juu ya mifuko na mycelium. Baada ya mycelium kuanza kuzaa, mavuno mapya ya uyoga yanaweza kupatikana kila baada ya wiki tatu, hata hivyo, baada ya muda, tija itapungua, ambayo itakuwa kama ishara ya kuchukua nafasi ya substrate na kuanzisha kundi jipya la mycelium, ambayo ni; kuanzisha upya mzunguko. Kutoka kwa kila kilo 100 za substrate, wachukuaji uyoga wenye uzoefu hupokea takriban kilo 50 za uyoga mpya. Ni muhimu sana, kabla ya kuanza kwa mzunguko mpya wa matunda ya mycelium, kufuta chumba ili kuondokana na mazingira ya pathogenic ya watangulizi. Idadi ya takriban ya mizunguko kwa mwaka itakuwa 4-7, kulingana na huduma na hali ya kukua.

Kukua uyoga wa porcini kwenye bustani

Kukua uyoga wa porcini katika viwanja vya kibinafsi sio utaratibu wa uchungu na ni rahisi sana. Kwa hiyo, inazidi kuwa maarufu. Ikiwa hutaki kutumia pesa kwa kununua mycelium, basi unaweza kufanya bila hiyo, tu kupata mycelium na mahali ambapo uyoga wa porcini hukua. Unaweza kukusanya uyoga kukomaa na kuandaa mchanganyiko wako mwenyewe na spores ya uyoga wa porcini. Ili kufanya hivyo, uyoga wa porcini huvunjwa na kujazwa na maji safi, kushoto mahali pa giza kwa siku. Kwa hivyo, suluhisho litapatikana iliyo na spores nyingi za Kuvu nyeupe. Ifuatayo, unahitaji kufuata mpango huo, chagua mahali pa giza, ikiwezekana chini ya miti yenye miti mirefu, na upange kitu kama kitanda cha bustani. Ili kufanya hivyo, tunarutubisha ardhi na mbolea iliyooza iliyochanganywa na majani yaliyokatwa au machujo, changanya kila kitu vizuri na mchanga, changanya, uiweka sawa na kumwagilia udongo ulioandaliwa na mchanganyiko ulioandaliwa. Inapaswa kuzingatiwa kuwa uyoga wa porcini huingia kwenye symbiosis tu na miti ya miti, na haipendi jua kali.

Njia nyingine ya kukua uyoga wa porcini ni kuondoa mycelium kutoka mahali pa zamani na kuipeleka kwenye njama yako mwenyewe. Jambo kuu ni kuandaa vizuri mahali pa kupanda mycelium. Zingatia ni miti gani mycelium ilikua chini ya msitu au kusafisha, na muundo wa udongo; hii itasaidia kuanzisha matunda katika siku zijazo kwenye tovuti yako. Kwa hiyo, baada ya kuondoa mycelium, kukusanya udongo wa kutosha kutoka mahali hapa ili kutosha kuongeza udongo kwenye tovuti baada ya kuweka mycelium. Tunafungua udongo, kuimarisha na mbolea, kumwaga udongo ulioletwa, na kuifungua tena. Kisha tunatengeneza matone kwenye mchanga ulioandaliwa na kuweka vipande vya mycelium, tukinyunyiza juu na mchanganyiko wa machujo ya mbao, majani, maganda ya alizeti au mchanga wa msitu, kisha unyekeze kidogo. Myceliums haipaswi kujazwa na maji, na udongo haupaswi kuruhusiwa kukauka, yaani, mahali ambapo uyoga wa porcini hukua lazima iwe na unyevu kila wakati.

Sehemu zilizokomaa za uyoga wa porcini pia zinaweza kutumika kama nyenzo ya mbegu. Uyoga wa porcini lazima ukatwe, udongo ufunguliwe, uimarishwe na mbolea na kusagwa kwa mbao ngumu. Kupanda hufanywa kama ilivyo katika toleo la awali, uyoga uliokandamizwa tu huongezwa. Kisha udongo hutiwa unyevu na kunyunyizwa na majani yaliyokatwa juu. Uyoga safi na kavu kidogo watafanya; uyoga huu umewekwa kwenye safu mnene kwenye udongo ulioandaliwa na kumwagilia kila siku; baada ya udongo kuambukizwa na spores, uyoga unaweza kuondolewa. Kwa uteuzi sahihi wa mahali pa kupanda uyoga wa porcini na kufuata teknolojia ya mbolea na upandaji, mavuno yataonekana mwaka ujao. Uzazi utatokea hatua kwa hatua, kutoka kwa uyoga machache hadi kwa familia nzima ya uyoga, na katika mwaka mwingine utaweza kupata takriban kilo mbili za uyoga wa porcini kutoka kwa shamba lako la uyoga.

Njia hizi za kuzaliana na kukuza uyoga wa porcini zinafaa tu kwa wakulima wa uyoga wa amateur. Njia zilizoelezwa za kukua hutumiwa sana katika maeneo ambapo uyoga muhimu hukua kwa kiasi cha kutosha. Uzalishaji wa viwandani wa uyoga wa porcini umeanzishwa hasa nchini Poland. Lakini pia yetu mtengenezaji wa ndani haina kusimama kando, kuongeza kiasi cha uzalishaji wa uyoga.

Kwa bahati mbaya, katika wakati wetu, teknolojia za kilimo cha uyoga ziko nyuma ya wazalishaji wa ulimwengu, ingawa uyoga hapo awali ulikuzwa kwa kiwango cha viwanda nchini Urusi. Leo, kilimo cha uyoga ni shughuli ya amateur, bila shaka yenye faida. Mgawo wa bei kwenye rafu za maduka makubwa ni kubwa sana, lakini kilimo cha uyoga kwa kiwango cha viwanda bado hakijafanywa katika nchi yetu kwa kiwango kinachofaa, ikipendelea kuagiza uyoga wa kigeni.

Ikiwa unataka kukua uyoga wa porcini, ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba mycelium yao inatofautiana na aina nyingine kwa kuwa inakua pamoja na mizizi ya miti, na kutengeneza aina ya symbiosis, na bila hiyo maendeleo ya mycelium haiwezekani. Kwa hiyo, kilimo cha uyoga wa porcini kinapaswa kufanyika karibu na miti inayokua kwenye tovuti yako. Ni bora zaidi kupanga shamba lako la uyoga kwenye ukanda wa msitu wa karibu.

Kukua chanterelles nyumbani

Uzalishaji wa chanterelles, kama uyoga mwingine, ni msingi wa sheria za msingi za kilimo cha uyoga. Kupanda uyoga karibu na mti hufanyika kwa kutumia infusion ya spore, vipande vya mycelium au nyenzo za mbegu, kwa msaada wa safu ya udongo wa misitu. Utungaji wa udongo wa misitu ni matajiri na wenye lishe, na safu ya juu ya humus inawajibika kwa maendeleo ya mycelium. Wingi wa mchanga ni matajiri katika vitu vidogo na misombo ya kikaboni; pia ina spora za kuvu, ambayo matunda hukua. Kwa hiyo, wakati wa kukua chanterelles kwenye tovuti yako na kuandaa myceliums kwa kupanda, chagua mahali ambapo idadi kubwa ya watu hujilimbikizia, kata uyoga, uondoe kwa makini mycelium na, pamoja na udongo, uhamishe kwenye tovuti yako.

Uondoaji wa mchanga wa msitu unapaswa kufanywa karibu na miti; wakati mzuri wa kuvuna unachukuliwa kuwa mwanzo wa vuli au spring mapema. Tabaka za udongo zenye unene wa angalau sentimita 20 huchimbwa. Katika eneo ambalo udongo umejaa chanterelles, safu ya chini ya udongo wa misitu hutumiwa. Shirika la shamba la mini-uyoga linapaswa kufanyika katika sehemu yenye baridi, yenye kivuli, kati ya miti. Tunazika mycelium chini na kuinyunyiza na majani yaliyokatwa. Kudumisha unyevu sahihi.

Ikiwa hapo awali uliona mahali ambapo chanterelles nyingi hukua, alama mahali hapa. Walakini, kukosekana kwa uyoga hakuwezi kuhakikisha kuwa mycelium imekufa, inawezekana tu kwamba msimu haukuwa na matunda; kigezo kuu kinapaswa kuwa kwamba uyoga uligunduliwa hapo awali mahali hapa. Vidudu vya vimelea hubakia kwenye udongo kwa muda mrefu na haogopi hali mbaya ya hewa na ukandamizaji wa matunda. Wanaendelea kuwepo vizuri kwa kutumia kiwango cha chini virutubisho, kuchukua faida ya usalama wake.

Ili udongo wa msitu uweze kutumika udongo mzuri kwa shamba la uyoga la baadaye, lazima lipitie hatua fulani maandalizi ya awali. Njia hii ya maandalizi itaboresha ubora wa udongo wa misitu. Ili kuandaa vizuri udongo wa misitu, umewekwa kwenye mifuko ya plastiki na kukaushwa kwenye chumba cha baridi, jambo kuu ni kuacha upatikanaji wa oksijeni kwenye udongo. Udongo unaweza kuhifadhiwa katika hali kama hiyo hadi mwaka, bila kuumiza spores ya kuvu, lakini vijidudu vya pathogenic vitakufa bila unyevu. Kama matokeo ya mafunzo ya aina hii, mbegu za uyoga zitazoea hali ya ukame na kustahimili zaidi.

Ni bora kupanda chanterelles kwenye tovuti mapema spring; unyevu ulioongezeka na hali ya hewa ya joto itachangia upandaji bora wa mycelium kwenye udongo na maendeleo yake zaidi. Udongo wa msitu uliovunwa hapo awali lazima uchanganywe na udongo wa bustani kwa uwiano wa 1: 1, mimina mchanganyiko kutoka kwenye udongo kwenye unyogovu ulioandaliwa, ongeza mycelium au suluhisho iliyoandaliwa ya chanterelles huko, na kuifunika kwa majani mazuri au majani yaliyooza juu ili kulinda kitanda cha uyoga kutoka kukauka. Kumwagilia lazima kupangwa kwa njia ambayo sio kuumiza mycelium; ni bora kumwagilia kwa sehemu ndogo, kunyunyiza udongo kidogo, kwa sababu vilio vya maji haipaswi kuruhusiwa. Mycelium inaweza kufa tu kutokana na unyevu kupita kiasi kama matokeo ya kuoza.

Chanterelle bado haijaenea, ingawa ina ladha bora na ina vitu vichache muhimu. Wakulima wachache tu wa uyoga hukua chanterelles kwenye viwanja vyao. Walakini, inawezekana kabisa kwamba chanterelles hivi karibuni itajidhihirisha na tasnia ya uyoga itaelekeza umakini wake kwa uyoga huu. Na sote tunaweza kuridhika na uyoga wa kitamu na wenye afya ambao wanaweza hata kutibu magonjwa ya njia ya utumbo.

Kukua uyoga wa shiitake nyumbani

Isiyo na adabu, rahisi kukua na sana uyoga wenye afya Shiitake ni maarufu sana katika nchi za kigeni. Makampuni ya viwanda vya kigeni hukuza uyoga huu kwa wingi. Na kwa sababu nzuri. Kwa upande wa mali ya faida, uyoga sio duni kwa jamaa zake, inaimarisha mfumo wa neva na ina athari ya tonic. Ina kiasi bora cha amino asidi kwa wanadamu.

Maeneo ya kitamaduni ya kukuza uyoga wa shiitake ni mashina ya miti na magogo. Katika nchi ya jua inayoinuka, uyoga huu ni maarufu sana. Katika nchi yetu, uyoga wa shiitake hupandwa kwenye machujo ya miti kutoka kwa miti yenye majani. Mavuno makubwa zaidi yanaweza kupatikana ikiwa uyoga huu hupandwa kwenye substrate iliyoboreshwa, iliyoandaliwa maalum, ambayo hutengenezwa kwenye vitalu na kuambukizwa na mycelium.

Sehemu kuu ya substrate ya kukua shiitake ni beech, birch, mwaloni, na vumbi la majivu, lililoboreshwa na mbolea maalum. Machujo ya mbao miti ya coniferous haifai kwa kilimo. Maudhui ya esta na vitu vya resin ndani yao yatakuwa na athari ya disinfecting na kuzuia tu maendeleo ya mycelium. Saizi ya machujo ya mbao pia ina jukumu muhimu katika kukuza uyoga. Kwa kuwa ndogo sana zitakusanyika pamoja na kuharibu uingizaji hewa, kupunguza kasi ya ukuaji wa mycelium. Sawdust inaweza kuchanganywa na chips za kuni kwa kubadilishana gesi bora. Ili uyoga wa shiitake ukufurahishe kwa mavuno, ni lazima udongo usafishwe kabla ya kuweka ukoloni wa mycelium. Ukweli ni kwamba mycelium ya shiitake, kama uyoga mwingine wote, hukua polepole zaidi kuliko vijidudu vya pathogenic ambavyo vinaweza kudhuru mycelium katika siku zijazo na kukuacha bila mavuno ya uyoga.

Sehemu ndogo iliyoambukizwa na mycelium haipaswi kuwa mvua sana au mnene; maambukizi ya bakteria yatatokea kwenye udongo kama huo. Substrate kwa uzalishaji viwandani Shiitake huhifadhiwa kwenye mifuko, kisha kusafishwa na kutumika kwa madhumuni yaliyokusudiwa. Walakini, kuna njia zingine za kuandaa substrate mwenyewe. Si vigumu kuandaa substrate; vumbi la mbao husafishwa na matibabu ya joto, kilichopozwa, kavu, kisha hupandwa na mycelium, na kisha huwekwa kwenye mifuko ya plastiki. Kwa hivyo, mycelium inakua katika joto la joto, mycelium inakua kwa mwezi na nusu, na kisha yaliyomo kwenye mifuko hutolewa na vitanda vya uyoga huundwa kwenye basement au chumba kingine kilichopangwa kukua uyoga.
Mchakato mzima wa ufungaji na uchafuzi wa udongo na mycelium lazima ufanyike kwa kufuata viwango vya usafi. Kuzaa matunda kwenye vitalu vilivyo wazi hudumu kama miezi sita.

Wakati wa kulima uyoga wa shiitake kulingana na matibabu ya joto ya udongo, iwe vumbi la mbao au substrates nyingine zilizokusudiwa kwa madhumuni haya, ni mfupi kuliko kilimo halisi cha nje. Njia hii ya kukua uyoga inaitwa kubwa; uvunaji, kulingana na mahitaji yote ya njia hii, hutokea mwaka mzima, katika maeneo maalum yaliyowekwa ndani ya nyumba. Ili kuongeza muda wa maendeleo ya mycelium, mbolea maalum na viongeza vya kuimarisha huongezwa kwenye udongo. Vyanzo vinaweza kuwa vipengele vya asili ya kikaboni na vyenye nitrojeni. Unaweza kununua kwa uhuru viungio vilivyotengenezwa tayari kwa ajili ya kukua mycelium na kuongeza matunda ya shiitake katika maduka maalumu, au unaweza kutumia mboji au samadi iliyooza. Ili kuongeza kiwango cha asidi, na pia kwa madhumuni ya uboreshaji, pamoja na vitu vya kikaboni, kipimo huongezwa kwenye substrate. mbolea za madini, kwa namna ya chaki iliyovunjika, mlo wa mifupa, jasi, au tayari kununuliwa kwenye duka.

Na kwa kumalizia

Aina yoyote ya uyoga inafaa kwa kilimo cha nyumbani. Kwa uangalifu sahihi na kufuata sheria zote za kukua uyoga, hata kwenye shamba lako mwenyewe unaweza kupanga shamba la uyoga lenye kuzaa matunda, la pili kwa la viwanda kwa kiasi cha uzalishaji, lakini bila shaka ni bora zaidi kwa suala la sifa salama za matokeo. bidhaa. Kukua uyoga pia kunaweza kuwa biashara bora kwa familia yako; kwa gharama ya chini, utapata faida kubwa na ujipatie uyoga mpya zaidi mwaka mzima.

Nakala hii itaelezea teknolojia kwa undani. Kwa msaada wa ushauri na maelezo wazi, mavuno yatakuwa bora katika sehemu yoyote ambayo imechaguliwa kwa kilimo: katika basement, katika bustani au katika ghorofa.

Kabla ya kuanza mchakato halisi wa kupanda, unahitaji kuchagua aina ya uyoga unaopanga kulima. Kuna aina kadhaa za kuchagua zaidi:

• mbao:
  • shiitake;
  • uyoga wa oyster;
  • uyoga wa asali
• udongo:
  • Champignon;
  • wapiga simu.

Kwa ukuaji wao, ni muhimu kuunda hali rahisi zaidi, ambayo itahitaji uwekezaji mdogo sana. Mavuno ya aina hizi ni ya juu mara kwa mara na huvunwa mara kadhaa kwa mwaka.

Watu ambao kitaaluma hukua uyoga mara nyingi hukua aina za misitu - uyoga wa porcini au chanterelles. Lakini kilimo chao ni ngumu zaidi kiteknolojia na ni ghali zaidi. Aidha, chumba na substrate lazima iwe tayari kwa makini zaidi. Vile vile ni kweli na truffles. Ni ghali kuuza, lakini pia ni ngumu zaidi kukuza. Wanaota tu kwenye mifumo ya mizizi ya spishi fulani za miti na zinahitaji hali fulani - utawala wa joto na unyevunyevu.

Vipengele na Sheria kukua uyoga nyumbani

Kuna mahitaji fulani, kufuata ambayo itakusaidia kupata mavuno mazuri:

Ushauri! Mifumo inapaswa kuwekwa kwenye chumba ili kudumisha hali ya joto, unyevu na uingizaji hewa, shukrani ambayo itawezekana kubadilisha hali kulingana na awamu ya msimu wa ukuaji.

Ni muhimu kufunga racks na vyombo. Watahifadhi substrate ya virutubisho. Ni bora kuwafanya kutoka kwa chuma ili nyenzo zihifadhiwe kwa muda mrefu, kwa sababu hali ya kuni itakuwa haifai kabisa. Uyoga wa oyster na uyoga wa asali pia unaweza kukua katika mifuko ya polyethilini ambayo substrate huwekwa.

Chumba kingine kitahitajika kuhifadhi na kusindika mazao. Ni muhimu sana kwamba mahali pa maandalizi ya substrate, maambukizi ya vitalu na mycelium na mahali ambapo mazao yatakua iko tofauti. Hizi zinaweza kuwa vyumba tofauti, au moja kutengwa na partitions. Kisha watadumisha utasa unaohitajika kwa ukuaji wa kuvu.

Kwa biashara

Biashara iliyojengwa juu ya kukua uyoga inageuka kuwa faida kabisa. Gharama za kuandaa na kudumisha mchakato sio juu, na mapato ya kwanza yanaweza kupokea baada ya mwezi wa kwanza. Mavuno huiva haraka na bila gharama maalum.

Katika benki

Kukua kwenye jar ni njia rahisi zaidi. Uyoga wa asali mara nyingi hupandwa kwa njia hii. Lakini, ikiwa aina haijalishi, unaweza kujaribu njia hii.

Hii inatokeaje:

• substrate hutiwa ndani ya jar;
• chemsha chombo kwa muda wa saa mbili juu ya moto mdogo;
• baada ya baridi, mycelium hupandwa juu ya uso wa mbolea;
• Shingo lazima ifunikwa na chachi;
• kuondoka kwa joto la kawaida kwa wastani wa wiki tatu kwa mycelium kuota;
• katika kipindi hiki hakuna mode maalum ya taa inahitajika;
• baada ya mycelium kuota, jar lazima ihamishwe mahali penye kivuli;
• mara tu kofia zinaonekana juu ya shingo ya jar, unahitaji kuifunga kwenye kadibodi ili shina za uyoga zisiharibike;
• wakati uyoga umeongezeka, lazima zikatwe;
• kuvuna tena, unahitaji kufunga mitungi tena na kurudia hatua zote za kuota;
• kundi jipya linaweza kukatwa kwa siku 14 tu.

Tazama video! Kuzaa uyoga wa asali kwenye mitungi

Kukua uyoga katika nyumba ya nchi na shamba la bustani

Kupanda uyoga ndani ya nchi sio ngumu. Lakini ili kukua kwa usahihi na usitumie jitihada nyingi juu yake, unahitaji kuelewa jinsi ya kufanya kila kitu kwa usahihi kwa kutumia teknolojia na vifaa gani vya kutumia.

Uyoga wa Oyster, champignons, shiitake na uyoga wa majira ya baridi ni wengi zaidi mazao yanayofaa kwa ajili ya kukua nchini. Inafaa kuzingatia kwa undani njia za kukua na sifa za kutunza aina hizi.

Upekee

Aina zote za uyoga zinahitaji hali fulani. Wasio na adabu zaidi ni uyoga wa oyster. Hazihitaji substrate maalum au vifaa maalum. Wanakua kwa aina yoyote ya substrate. Kwa kuongeza, unaweza kupata mavuno nayo haraka sana.

Aina zingine, kama vile shiitake na uyoga, zinahitaji mtazamo makini. Wanakua katika chumba giza, unyevu. Katika chumba hiki lazima pia iwezekanavyo kubadili joto, kwa sababu ni tofauti katika hatua tofauti za ukuaji wa uyoga.

Hali maalum kwa aina tofauti

Kuna hali kadhaa, tofauti kwa kila aina, ambazo lazima zizingatiwe ili kupata mavuno mazuri ya afya.

Masharti ya ukuaji wa kila aina:

• Uyoga wa Oyster. Ili kulima aina hii, hali ya lazima ni kutokuwepo kabisa kwa taa. Mifuko yenye substrate na mycelium lazima iandikwe kutoka dari. Mashimo hufanywa kwenye mifuko ambayo uyoga mzima hukatwa.
• Champignon. Kuanzia Mei hadi Septemba huota vizuri katika maeneo ya wazi. Ikiwa utaandaa vizuri chafu au basement, matunda yanaweza kukusanywa mwaka mzima. Mycelia na mycelium huwekwa kwenye rafu za chuma na rafu.
• Uyoga wa asali. Kwa kweli sio ya kuchagua na inaweza kukua moja kwa moja kwenye tovuti ambayo stumps imewekwa. Unahitaji kuchimba mashimo kwenye stumps na kuweka mycelium ndani yao. Kisha mchakato ni rahisi - kuvuna. Uyoga wa asali hukua nje kama wanavyofanya porini.
• Shiitake. Aina hii hupandwa katika ghala na basement. Ili kufanya hivyo, funga mihimili au mashina ya miti yenye majani. Mycelium imewekwa kwenye mashimo yaliyofanywa. Kiwango fulani cha unyevu na kivuli katika chumba ni mahitaji kuu ya kuzaliana aina hii.

Inafaa kusisitiza kwamba kuunda masharti muhimu Si vigumu kukua aina fulani ya uyoga. Majengo yanayofaa ni ghala za zamani au basement. Unaweza kubuni shelving yako mwenyewe au droo.

Mbinu za kukua

Kuna njia kadhaa za kupata mavuno ya uyoga kwenye dacha yako. Mmoja wao ni kwenda msituni. Chagua mycelium inayofaa, iondoe na uhamishe kwenye tovuti.

Kuwa mwangalifu! Chukua tu aina mbalimbali ambazo unajua zinaweza kuliwa. Ikiwa huna uzoefu huo au una shaka kidogo, unapaswa kununua tayari, mycelium iliyothibitishwa.

Inapaswa kubebwa kwa uangalifu, sio kusumbuliwa sana au kutikiswa, na kuwekwa mahali palipoandaliwa. Sio lazima kuchagua mycelium nzima, unaweza kuchukua sehemu yake tu. Tovuti lazima iwe tayari mapema. Inahitajika kuunda hali za ukuaji wa miili ya matunda.

Mahali pa kupata mycelium

Eneo la kukua uyoga linaweza kuwa chochote, lakini chaguo bora itakuwa mahali karibu na miti ya zamani au stumps iliyooza. Mycelium haijapandwa ardhini, lakini katika substrate ambayo italisha. Kwa hivyo, unahitaji kuweka majani au vumbi la mvua kwenye udongo.

Mycelium inaweza kuhamishiwa chini au kwenye kipande cha logi au kisiki kilichochimbwa chini. Shimo maalum hufanywa ndani yake. Ni bora ikiwa mti ambao mycelium itapandwa ni ya aina sawa na ile ambayo aina hii ya uyoga hukua katika hali ya asili.

Jinsi ya kukuza uyoga

Kutoka kwa mzozo

Kukua uyoga kutoka kwa spores ni njia rahisi sana. Spores hukomaa kwenye kofia ya uyoga. Kwa hiyo, kukua uyoga kutoka kwa spores, unahitaji kuvunja kofia zilizoiva na kuwatawanya juu ya eneo lililochaguliwa. Unaweza kutumia kofia zilizoiva, zina vyenye spores zaidi.

Mahali ambapo uyoga huvunjwa lazima iwe na unyevu mara kwa mara. Mavuno yataonekana katika wiki 3.

Kuwa mwangalifu! Tumia njia hii tu ikiwa una uhakika kabisa kwamba spores zinazotumiwa zinaweza kuliwa.

Katika mifuko ya plastiki

Kutumia mifuko mikubwa ya plastiki au magunia pia ni mojawapo ya njia rahisi za kukuza uyoga. Mara nyingi, uyoga wa oyster au shiitake hupandwa kwa njia hii. Wakati mwingine njia hii pia hutumiwa kwa kulima champignons. Hii inatokeaje:

Video hapa chini ina habari kamili kuhusu kukua uyoga kwenye mifuko.

Champignons katika bustani

Kuna mapishi maalum ya njia hii. Kila kitu kinasambazwa zaidi ya 1 sq.m ya substrate:

• 500g ya mycelium ya mbolea hupandwa kwenye mashimo kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja, 5 cm kina;
• au 400g ya mbegu za champignon zinaweza kutawanyika juu ya ardhi;

Muhimu! Ni muhimu kudhibiti hali zaidi - joto +27C na hapo juu, unyevu kutoka 75%.

• baada ya siku 10-15, nyuzi za uyoga zitaonekana;
• hunyunyizwa na mchanganyiko maalum: vitengo 5 vya peat, chokaa 1 na ardhi 4;
• Kila kitu kinapaswa kuachwa kwa siku 3-5 na joto linapaswa kupunguzwa hadi +12-17C hadi mavuno yameiva.

Mavuno ya kwanza yanaweza kutarajiwa katika miezi 3-4. Wakati kuna filamu nyeupe chini ya kofia na sahani za kahawia hazionekani, ni wakati wa kuvuna. Matunda huchukua hadi wiki 2. Matunda yaliyoiva yanapaswa kupotoshwa kwa uangalifu, na baada ya kuondolewa, nyunyiza mahali na ardhi.

Tazama video! Biashara ya uyoga

Katika basement

Uyoga wa Shiitake na oyster hupandwa vyema kwenye basement. Wakati mwingine champignons pia huota katika vyumba vya chini.

Kwa nini basement ni mahali pazuri pa kukuza idadi kubwa ya uyoga wa aina tofauti:

• huhifadhi joto la kawaida;
• uingizaji hewa mzuri;
• mwanga hafifu, unaofaa.

Vipengele vya mbinu

Lazima ghorofa ya chini imegawanywa katika kanda mbili:

• eneo ambalo mycelium itaota;
• eneo ambalo watazaa matunda moja kwa moja.

Taratibu hizi mbili hufanyika ndani hali tofauti, kwa joto tofauti na utasa kamili. Ni vizuri ikiwa basement ina vyumba viwili. Au unaweza kugawanya chumba katika sehemu mbili au kukua uyoga kundi moja kwa wakati mmoja.

Moja ya masharti ya kusahihisha na ukuaji mzuri mycelium ni utasa wa substrate. Ili kufanya hivyo, inatibiwa na mvuke au maji ya moto. Shukrani kwa matibabu watakufa wadudu na mabuu.

Hali ya pili ni kujaza sahihi kwa vitalu. Vitalu haipaswi kufungwa vizuri; upatikanaji wa hewa ni muhimu kwa maendeleo sahihi. Mchakato wa kuota unapaswa kufuatiliwa kila wakati ili kugundua kasoro, magonjwa au wadudu kwa wakati.

Sheria kuu za kilimo katika basement:

1. Ili kusambaza nafasi kwa rationally, mifuko hutumiwa, na kupunguzwa kufanywa kwa pande.
2. Ni muhimu kudhibiti joto. digrii 22-25 wakati wa kuota, baada ya kuibuka - digrii 12-18.

Sheria zilizobaki hutegemea aina ya uyoga ambao hupandwa. Wanapenda uyoga wa oyster na shiitake unyevu wa juu, tofauti na champignons, na uyoga wa asali huota kwenye magogo bora kuliko katika vitalu.

Tazama video! Uyoga wa Oyster. Je, ni uyoga ngapi unaweza kukusanya kutoka kwenye kizuizi kimoja cha uyoga?

Leo wanakua kila kitu kwenye bustani! Na tukafika kwenye uyoga. Kilimo cha binadamu cha mmea huu kilianza zaidi ya miaka 2,000 iliyopita. Walianza kufanya aina hii ya kitu nchini Urusi mwishoni mwa karne ya 19.

Leo sio lazima kwenda msituni kuvuna na kula uyoga. Inawezekana kabisa kukua mwenyewe. Jinsi ya kukua uyoga nchini au katika shamba la ndani la bustani?

Wafaao zaidi na wasio na heshima kwa kukua nyumbani ni wenyeji wa kuni (kuvu ya asali ya majira ya baridi, uyoga wa oyster, shiitake), pamoja na aina za udongo za uyoga (pete na champignon).

Kuhusu kukua uyoga nyumbani

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Wengi njia rahisi- inatosha kuweka jar ya mycelium kwenye windowsill na kuitunza karibu kwa njia sawa na kwa mimea ya kawaida ya ndani. Ikumbukwe kwamba njia hii haifai kwa aina zote za uyoga.

Labda uyoga pekee ambao unaweza kukua katika hali kama hizi ni Kuvu ya asali ya msimu wa baridi. Na hii ni kutokana na ukweli kwamba ana ndogo kwa ukubwa(kipenyo cha kofia ni 2-5 cm) na miguu yake ni nyembamba sana.

Katika hali ya kawaida ya nyumbani, unaweza pia kukua uyoga wa oyster na champignons, lakini wanahitaji nafasi zaidi. Hata hivyo, champignons zinahitaji huduma ngumu zaidi kuliko uyoga wa oyster. Na zinahitaji chumba baridi (pishi au basement).

Unapaswa kuanzia wapi?

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Kwanza kabisa, ni muhimu kutekeleza mchakato wa maandalizi - kuamua wapi ni bora kununua mycelium (spores ndogo ambayo mazao mapya yanakua).

Kuna chaguo kadhaa - vijiti vya mbao na rye iliyoambukizwa na fungi. Chaguo la kwanza ni ghali kidogo kuliko la pili, lakini haina kuoza au maambukizi ya virusi. Na unahitaji kununua mycelium kutoka kwa wauzaji waliothibitishwa ambao wana hakiki nzuri kutoka kwa wateja.

Mbinu za kukua

Jinsi ya kukua uyoga? Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia njia mbili:

1. Kina. Inategemea kukua uyoga katika hali ya asili. Wakazi wengi wa majira ya joto ambao wamefanikiwa kufahamu njia hii hutumia vipandikizi vya kuni na mashina kupata mavuno makubwa. Unaweza kutumia bales za majani au kwa substrate maalum, ambayo unahitaji daima kudumisha joto la chini na unyevu wa mara kwa mara. Njia hii ina faida nyingi: compactness, jamaa nafuu na hauhitaji vifaa maalum. Hasi tu ni kwamba ikiwa hali ya hewa ya nje haifai, haitawezekana kukua uyoga kwenye tovuti.

2. Mkali. Njia hiyo ni nzuri kwa wale ambao wanataka kufurahia sahani za uyoga mwaka mzima. Njia hii ndiyo yenye ufanisi zaidi, kwani uzazi katika kesi hii hautegemei hali ya hali ya hewa nje. Lakini kuna uwezekano wa uwekezaji mkubwa, kwa vile majengo yenye vifaa na vifaa maalum vinahitajika ili kupata mavuno yenye ufanisi.

Ni bora kutumia majani ya nafaka ambayo hayatibiwa kwa joto. Unaweza kuvuna mara 4 kwa mwaka.

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Inashauriwa kuanza na mfuko mmoja wa mycelium ili kuona kwa macho yako mwenyewe mchakato wa ukuaji na kukomaa kwa uyoga.

Kukua uyoga katika hali kama hizi sio kazi rahisi sana (inaweza kuwa ghali), lakini inawezekana.

Ni muhimu kukumbuka maonyo ya madaktari - wakati wa mchakato wa kukomaa, uyoga hutoa spores nyingi kwenye hewa ambayo inaweza kuathiri vibaya mfumo wa mucous wa binadamu. Na watu wanaosumbuliwa na aina yoyote ya mzio hawapaswi kukaa karibu na pathogen kwa muda mrefu, ambayo inaweza kusababisha matatizo makubwa.

Hali muhimu za kukua

Waanzaji wanawezaje kukuza uyoga kutoka mwanzo? Kukua katika ghorofa au katika nyumba yako, hatua ya kwanza ni kuandaa chumba tofauti kwa uyoga: basement, loggia, balcony, nk.

Sharti kuu ni kudumisha unyevu wa juu (si chini ya 90%) na joto la hewa mara kwa mara ndani ya digrii 20. Joto linapaswa kupunguzwa hadi digrii 15 tu wakati ukuaji wa kazi uyoga

Uyoga wa Oyster

Hebu tutoe maelezo zaidi juu ya jinsi ya kukua uyoga wa oyster?

Aina hii ni kiongozi kati ya uyoga mzima chini ya hali ya bandia. Hii ni kutokana na unyenyekevu wa jamaa wa teknolojia, mavuno mazuri na asili isiyo ya kuchagua ya uyoga wa oyster. Kukua kwao kunapatikana kwa kila mtu, unahitaji tu kufuata mapendekezo kwa usahihi.

Kutumia vifaa na njia chache zinazopatikana, unaweza kukusanya hadi kilo 3 za mavuno kutoka kwa kilo moja ya mycelium iliyotumiwa. Ufunguo wa mafanikio ya kilimo cha uyoga wa oyster ni eneo sahihi, ubora wa substrate na mycelium.

Hatua za kukua uyoga wa oyster

1. Upatikanaji wa mycelium. Maduka mengi maalumu na makampuni yanayohusika katika kukuza uyoga wa oyster huuza mycelium. Ni ununuzi kutoka kwa wazalishaji kama hao hatua muhimu kwa wachunaji wa uyoga wanaoanza.

2. Maandalizi ya substrate. Jinsi ya kukua uyoga wa oyster, kwenye substrate gani? Kuitayarisha ni muhimu kwa kukua uyoga. Matokeo bora katika suala la kuota na mavuno yanaweza kupatikana kwa kutumia substrate iliyotengenezwa kutoka kwa shayiri au majani ya ngano, mabua ya mahindi yaliyokatwa na mabua, maganda ya alizeti na maganda ya buckwheat. Hali muhimu ni kutokuwepo kwa mold. Yote hii imevunjwa hadi saizi ya 5 cm.

3. Uundaji wa vitalu vya uyoga (sawa na kitanda ambapo uyoga wa oyster hupandwa). Kama "chombo" unaweza kuchukua mfuko wa plastiki, iliyotiwa dawa au kutibiwa kwa joto. Kiasi bora cha begi kama hiyo sio chini ya kilo 5. Ili kuunda vitalu, unahitaji kujaza safu ya mifuko kwa safu na mycelium na substrate (kwa kila safu ya sentimita 5 ya substrate - takriban 0.5 cm ya mycelium), ambayo mwisho inapaswa kuwa juu ya kwanza na ya kwanza. safu ya mwisho. Kisha mfuko umefungwa kwa nguvu kwenye shingo.

4. Utoboaji wa vitalu - hatua ya mwisho. Shimo ndogo hufanywa kwa muundo wa ubao kwa umbali wa cm 10.

5. Utunzaji. Kuanzia siku za kwanza kabisa, joto la chumba linapaswa kuwa kati ya 20-30 ° C, na kiwango cha unyevu cha mara kwa mara kinapaswa kudumishwa kwa umwagiliaji wa moja kwa moja. Mahitaji ya kila siku ya taa ni angalau masaa 8. Pia ni muhimu kumwagilia substrate - angalau mara 1-2 kwa siku na maji ya joto na kusafisha kila siku ya chumba kwa kutumia bidhaa za klorini.

Baada ya siku 45, mavuno ya kwanza ya uyoga yanaonekana. Unahitaji kuzikusanya kwa kukata uyoga kwa uangalifu kwa kisu kwenye msingi kabisa, na katika familia, ambayo husaidia kuhifadhi ubora na zaidi. uhifadhi wa muda mrefu mavuno.

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini nyumbani: hali, vipengele

Uyoga wa Porcini hugeuza sahani yoyote kuwa matibabu ya kushangaza ya kifalme! Lakini huwezi kupata yao katika maduka, na unaweza kununua tu kwenye soko katika kuanguka. Ikumbukwe kwamba uyoga wa porcini ni moja ya gharama kubwa zaidi kati ya aina za Kirusi. Na hii ni moja ya sababu kwa nini wakulima wa bustani bado wanaamua kujaribu kukuza uyoga huu nyumbani au kwenye bustani, ingawa hii sio rahisi sana kufanya. Jinsi ya kukua uyoga wa porcini bila matatizo makubwa na gharama?

Kwa bahati mbaya, kukuza uyoga huu kwa idadi kubwa mara nyingi haitoi matunda, kwa hivyo, sio "mashamba ya uyoga" makubwa sana ni ya watunza bustani wa kibinafsi. Ugumu kuu ni mwingiliano wa karibu wa uyoga wa porcini na aina fulani za miti, na hali hiyo ya asili ni vigumu kuunda katika mazingira ya mimea. Ni rahisi zaidi kuunda hali zinazofaa kwa uyoga katika eneo ndogo la kibinafsi au katika chumba tofauti. Uyoga wa porcini hukua vizuri kati ya conifers, mialoni na birches. Pia hufanya vizuri katika upandaji mchanga uliochanganywa na mashamba ya misonobari.

Hivi karibuni, wafugaji wa Uholanzi wameanzisha uyoga maalum wa porcini ambao wana uwezo wa kuzalisha mazao mazuri katika vyumba na mazingira ya bandia: greenhouses, greenhouses, nk Bila shaka, si kila mtu anayeweza kukabiliana na maalum ya kukua uyoga wa porcini.

Teknolojia

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini nyumbani? Kuna teknolojia mbili za kukuza uyoga huu, kama zile zilizotajwa hapo juu:

1. Kuenea - kuzaliana msituni, kwenye shamba la bustani ( hewa wazi) Hii ndiyo njia rahisi na ya kiuchumi, lakini mavuno katika kesi hii inategemea sana hali ya hewa.

2. Intensive - kuzaliana katika makazi ya bandia. Njia hiyo inahitaji uwekezaji mkubwa wa kifedha na uwepo wa chumba maalum na vifaa muhimu kwa udhibiti wa hali ya hewa. Kwa uangalifu sahihi, mavuno ni ya juu mara kwa mara, na malipo ya njia hii ni ya haraka.

Kuhusu substrate

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini nyumbani kwa usahihi? Hali muhimu sana ni kupumua kwa substrate, kwani bila hii mycelium haiwezi kukua kikamilifu na inaweza kuambukizwa na mold. Inaweza pia kujumuisha, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, maganda ya alizeti, majani, buckwheat, mabua ya mahindi yaliyokaushwa, nk. Katika siku zijazo, unaweza pia kutumia machujo ya mbao ngumu.

Ni muhimu kwamba substrate ni kavu, bila kuoza na mold. Haupaswi kuinyunyiza kupita kiasi pia. Ikiwa kuna unyevu mwingi ulioachwa wakati wa matibabu ya hydrothermal, substrate inahitaji kusimamishwa ili maji ya ziada yamevuja ndani ya siku 2-3.

Baada ya usindikaji, substrate lazima ivunjwe ili iwe na mali ya sifongo (kuhifadhi unyevu). Ubora wa nyenzo unaweza kuamua kwa kushinikiza juu yake - substrate ni springy, lakini haitoi unyevu. Tu baada ya hii inaweza kuongezwa kwa mycelium.

Kukua uyoga wa porcini kwenye bustani

Watu wengi wanashangaa kama na jinsi ya kukua uyoga kwenye bustani (njia ya kina). Kwa kweli, inawezekana, mradi eneo linakua miti inayofaa. Uyoga wa porcini unahitaji uwepo wa miti ya birch, mwaloni au pine. Lakini hii haitoshi. Inahitajika kuandaa mchanganyiko unaofaa wa upandaji kwa kilimo, kisha uchague mahali pa kupanda.

Kwa umbali wa mita moja kutoka kwa mti uliochaguliwa, unahitaji kuondoa safu ya udongo kwa kina cha takriban 15 cm, uhakikishe kuwa mizizi ya mti haiharibiki. Baada ya kufunua mizizi kidogo, mimina mbegu juu yao (350 ml kwa eneo la 25 sq. cm). Funika haya yote kwa udongo uliotayarishwa na uimwagilie kwa maji (kama ndoo 6 kwa mti 1) kwa uangalifu sana ili kuepuka kuosha udongo na mycelium. Kupanda hii inapaswa kufanyika kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi katikati ya Septemba.

Jinsi ya kukua uyoga wa porcini kwa njia nyingine? Ni ngumu zaidi, lakini pia yenye ufanisi. Katika kesi hii, unapaswa kutumia mycelium na samadi ya farasi na majani ya mwaloni. Sehemu yenye kivuli huchaguliwa na shimo ndogo la upana wa 1.5 m na kina cha cm 30. Mchanganyiko umewekwa katika tabaka za cm 10, ukibadilishana na udongo ili kuunda kitanda cha mbonyeo (cm 20 juu ya ardhi). Kitanda bora cha bustani uifanye mteremko (kwa namna ya kilima) ili kuepuka vilio vya maji.

Ili kuandaa vipande, unahitaji kukata kwa uangalifu sehemu ya mchanga (cm 30x15) karibu na uyoga uliopandwa msituni na spatula, ugawanye vipande vipande (5-10) na uweke kwenye mashimo kwa kina cha takriban 7. cm Panda mycelium katika muundo wa checkerboard katika umbali wa cm 30. maji na kufunika na majani. Ikumbukwe kwamba njia hii itatoa mavuno tu mwaka ujao. Hata hivyo, ni muhimu kumwagilia kitanda cha bustani kila wiki na ndoo 5-6 za maji. Matokeo yake, miili ya matunda itaonekana mwishoni mwa Agosti. Ni muhimu kutambua kwamba mavuno ya uyoga yaliyopandwa kwa kutumia njia ya pili ni takriban ndoo moja kwa kila shamba la mti mmoja.

Uyoga wa porcini nyumbani

Jinsi ya kukua uyoga nyumbani? Kukua uyoga wa porcini katika chafu, ghalani au nyumbani, yaani, katika mazingira yoyote ya bandia, inaweza kufanyika kwa njia kubwa. Mchakato wa kupanda ni sawa na wakati wa kukua aina nyingine za uyoga.

Kwanza kabisa, nyenzo za substrate zinahitaji kuchemshwa (dakika 60-80), wakati hazihitaji kuondolewa kwenye mifuko. Kisha ukimbie maji na uweke substrate chini ya shinikizo hadi inapoa hadi joto la 25 o C. Wakati wa kuchemsha kwenye mifuko, hawana haja ya kufunguliwa, tu fanya mashimo kwa ajili ya mifereji ya maji. Nyenzo zilizopozwa huhamishiwa kwenye chumba cha kuzaa, kabla ya kutibiwa na suluhisho la klorini 1% (mycelium inatibiwa ndani yake). Mycelium lazima iwekwe kwenye substrate kwa uangalifu ili spores zisitawanyike. Dirisha na milango yote lazima ifungwe.

Na si kwamba wote. Kukua uyoga sio rahisi sana. Jinsi ya kufikia hali zote muhimu ili mchakato wa kukua hatimaye kuleta matokeo mazuri?

Mycelium na substrate hutiwa kwenye uso usio na disinfected na kuchanganywa vizuri, baada ya hapo mchanganyiko tayari kuwekwa kwenye mifuko yenye ujazo wa kilo 5-15. Misa inapaswa kuunganishwa vizuri. Kwa kukua nyumbani, ni bora kuandaa mifuko ya kilo 5 ili kurahisisha udhibiti wa kubadilishana joto ndani yao. Mifuko ya kumaliza imefungwa na mashimo kadhaa madogo yanafanywa kwa pande zao ili kuhakikisha mtiririko wa hewa. Hii inafuatwa na utunzaji wa kawaida, kama vile uyoga mwingine wote.

Hitimisho

Jinsi ya kukua uyoga nchini? Kwa kweli sio ngumu sana. Jambo kuu ni kuweka lengo. Huwezi kujua unachoweza kufanya hadi ujaribu. Kazi hiyo inahitaji maandalizi maalum na uvumilivu mkubwa.

Iko kwenye dacha - zaidi chaguo bora kwa kukua uyoga, kwa kuwa hali ya ukuaji ni karibu na asili.

Unaweza kukua uyoga nyumbani au kwenye mali yako. Hivi majuzi, shauku kubwa ya uyoga iliyopandwa chini ya usimamizi wa "mmiliki" wa shamba hilo inahusishwa na kuzorota kwa mazingira na sumu ya mara kwa mara na uyoga wa misitu.
Uyoga usio na adabu zaidi unaokuzwa na watu binafsi ni: uyoga wa oyster, shiitake, champignon, uyoga wa asali (uyoga wa majira ya baridi), uyoga wa pete.
Uyoga huu wote hupandwa kwenye substrates zilizopangwa tayari, ambazo zinajumuisha mabaki ya mimea na virutubisho vya madini.

Uyoga wa Oyster ni uyoga usio na adabu zaidi na wa gharama nafuu. Wanaweza kukua nyumbani, katika ghorofa ya jiji, kwa mfano kwenye dirisha la dirisha katika nyumba ya nchi, na unaweza hata kuandaa uzalishaji mdogo. Uyoga wa oyster hutofautishwa na maudhui ya juu ya polysaccharides, ambayo kuna mara mbili zaidi katika uyoga wa oyster kuliko chanterelles na mara 4 zaidi kuliko champignons. Fahirisi ya asidi muhimu ya amino ya uyoga wa oyster inazidi index ya mboga, karanga na nafaka na iko karibu na index ya nyama na maziwa. Thamani ya lishe Uyoga wa oyster ni wa thamani sana kutokana na kiasi cha polisakaridi ambazo huzuia utendaji wa dutu za kansa na hasa glucans zinazohusika na athari yake ya kupambana na kansa. Tafiti nyingi zimethibitisha kuwa kuingizwa mara kwa mara kwa uyoga wa oyster wenye utajiri wa lovastine katika lishe ni hatua muhimu ya kuzuia dhidi ya ukuaji wa ugonjwa. magonjwa ya tumor, magonjwa ya kisukari, sclerosis nyingi.

Champignon - uyoga huu wa kupendeza unajulikana kwa kila mtu. Inaweza kupandwa kwa mafanikio katika bustani au nyumba ya majira ya joto kutoka katikati ya Mei hadi Septemba, na ndani ya nyumba au katika chafu - mwaka mzima. Kwa substrate, tumia majani safi yaliyovunjwa (kilo 12), mbolea ya kikaboni, ikiwezekana mbolea safi (kilo 8), nyenzo yoyote ya calcareous - chokaa, chaki, alabaster (kilo 0.5-1) na sulfate ya ammoniamu (200-250 g).

Shiitake (uyoga wa mti wa Kichina) - mzima katika vyumba vya giza, unyevu, basement, sheds. Mbao iliyokatwa na gome (mwaloni, alder, maple, birch, linden, nk) hutumiwa kama substrate. Mashimo yanafanywa katika magogo yaliyoandaliwa kwa muundo wa checkerboard na kujazwa na mycelium. Shiitake ina ladha ya kupendeza na mali ya uponyaji. Moja ya uyoga wa gharama kubwa zaidi duniani (hadi dola 50 kwa kilo 1.) Matunda hudumu hadi kuni kuharibiwa kabisa. Shiitake hukuzwa kwa bidii kwa kuanzisha mycelium kwenye sehemu ndogo iliyotayarishwa maalum inayojumuisha tope kutoka kwa miti midogo midogo midogo midogo midogo midogo, kiongeza cha madini kwa njia ya chaki na jasi.

Kuvu ya asali ya msimu wa baridi (flammulina)
Mtu yeyote anaweza kukua "kuvu ya asali ya majira ya baridi" au "flammulina" uyoga nyumbani. Kuvu hii ya kuharibu kuni hupandwa sana katika Asia ya Kusini-Mashariki, Japan na Uchina. Ina ladha nzuri, harufu kali na thamani ya juu ya lishe. Na muundo wa kemikali inalinganishwa na shiitake, ambayo imekuwa ikilimwa nchini Japani kwa takriban miaka elfu 2. Huko Japan, flammulina hupandwa kwenye windowsill na inaitwa maua ya majira ya baridi, kwa vile kofia za uyoga zilizojenga rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Huko Uchina, uyoga huitwa "sindano ya dhahabu". Mnamo 1995, tani elfu 187 za flammulina zilikuzwa ulimwenguni.
Kuvu ya asali ya msimu wa baridi ni moja ya uyoga unaostahimili baridi; inaweza kukua kwa joto la nyuzi 1 - 2 Celsius. Inapatikana katika asili katika mabara yote na inaonekana mwishoni mwa vuli, mara nyingi baada ya baridi, na wakati wa baridi, wakati wa thaw ndefu.

Uyoga wa pete ni uyoga unaoweza kuliwa, kilimo chake ni cha miaka 30 tu. Sasa utamaduni wake umeenea katika nchi nyingi za ulimwengu. Baada ya kuvuka mipaka ya Ujerumani, alifika Austria, Poland, Hungary, Czechoslovakia, Uholanzi, Uingereza na nchi zingine za Uropa, Kaskazini na Amerika Kusini.

Uyoga wa pete ni wa fungi ya takataka ya lamellar.
Ringweed hukua kwenye samadi ya ng'ombe iliyotengenezwa kwa mboji, vipande vya mbao, udongo uliorutubishwa kwa machujo ya mbao, au majani yaliyofunikwa na udongo. Ringweed inachukuliwa kuwa uyoga wa majira ya joto na huanza kuzaa matunda mnamo Agosti.

Miili ya matunda ni kubwa, yenye uzito kutoka 50 hadi 100 g, kipenyo cha kofia ni kutoka cm 5 hadi 15. Pete yenye kofia nyekundu ya matofali, nyepesi na umri, na bua nyeupe nyeupe katika umri mdogo inafanana na uyoga wa porcini.

Kwa asili, ringweed huanza kuzaa matunda kuanzia Agosti hadi Oktoba, na nyumbani, matunda huanza kulingana na wakati wa maandalizi ya kitanda.
Kuna kipengele cha kuvutia katika kukua ringweed kwenye njama ya kibinafsi.
Ikiwa una kiasi kidogo cha mycelium, ringweed inaweza kupandwa na miche (substrate). Ili kufanya hivyo, unahitaji kupanda ringweed kwenye chafu kwenye kitanda kidogo. (200 g kwa 0.2 mita za mraba) katika sanduku la urefu wa 25 cm bila chini. Mwaka ujao, wakati mycelium imejaza kiasi kizima cha sanduku, unaweza kutumia substrate na mycelium kutoka kwenye sanduku ili kupanda kitanda kikubwa cha bustani na vipande vya ukubwa wa yai ya kuku.

Hype karibu shiitake

Shiitake, maitake, reishi - hakuna mtu aliyewahi kusikia majina kama hayo miaka mitano iliyopita. Na leo wengine hata kukua wenyewe.

Kuvutiwa na uyoga wa Mashariki ya Mbali huhusishwa kimsingi na mali zao za dawa. Wote huboresha kinga, kwa hivyo ikiwa hutaki kuwa mgonjwa, anzisha uyoga huu wa kigeni kwenye lishe yako. Kwa njia, katika Magharibi na Mashariki wanaweza kununuliwa katika maduka makubwa ya kawaida na katika maduka ya dawa.

Watu wengine hupika chakula cha ladha kutoka kwao, lakini kila mtu huwatumia kwa uponyaji.
Sio muda mrefu uliopita, uyoga wa shiitake ulisababisha msisimko wa kweli katika jamii. Ilibadilika kuwa uyoga huu na sahani zilizoandaliwa kutoka humo zina shughuli za anticancer na kuzuia ukuaji wa metastases kutokana na kiasi kikubwa cha polysaccharides ambacho huzuia hatua ya kansa. Leo, dawa tayari zinazalishwa kulingana na uyoga kama huo. Njiani, iliibuka kuwa mwingine wao mali muhimu- Kati ya uyoga dazeni mbili zilizojaribiwa, ilikuwa shiitake ambayo ilipunguza kwa ufanisi kiwango cha cholesterol "mbaya", ambayo husababisha magonjwa ya moyo na mishipa na viwango vya sukari ya damu.
Walakini, wale ambao wamejaribu uyoga wa shiitake uliopikwa vizuri wanaamini kuwa wanafaa kula hata hivyo, hata ikiwa una afya kabisa. Wao ni hivyo appetizing ndani yao wenyewe.

Shukrani kwa ladha yake tajiri na harufu nzuri, uyoga wa porcini unachukuliwa kuwa nyara ya thamani zaidi kutoka kwa "uwindaji wa kimya." Walakini, sio gourmets zote zinapenda kuzunguka msituni kutafuta mawindo, na ladha hii sio nafuu. Hata hivyo, kuna njia ya kutoka! Wacha tujue jinsi ya kukuza uyoga wa porcini kwenye shamba lako mwenyewe.

Jinsi ya kuandaa mbegu mwenyewe

Ili kukua uyoga nyumbani, unahitaji kuhifadhi kwenye nyenzo za mbegu. Ili kuitayarisha mwenyewe, unahitaji kupata uyoga wa boletus ulioiva kwenye msitu (wale walio kavu na wadudu watafanya).

Ili kupata mbegu, unahitaji kofia 10. Nyumbani, uwatenganishe na mabua na uandae chombo na maji. Unaweza kuongeza pombe (vijiko 3 kwa lita 10), permanganate ya potasiamu (1 g kwa ndoo) na sukari ya granulated (50 g) kwa maji. Panda kofia mikononi mwako na uwaongeze kwenye maji ili kuunda misa ya homogeneous. Inapaswa kuingizwa kwa karibu masaa 10. Baada ya hayo, chuja. Vijidudu vya kuvu viko ndani ya maji; hakuna majimaji inahitajika. Tumia kofia zilizokusanywa msituni ndani ya masaa machache, vinginevyo zitaharibika. Haziwezi kugandishwa.

Ili kukuza uyoga wa boletus nyumbani, unaweza kutumia mycelium iliyoletwa kutoka msituni: baada ya kupata uyoga wa watu wazima msituni, kata safu ya ardhi karibu na cm 25x25. Nyumbani, unaweza kuweka mycelium nzima katika tayari. udongo au ugawanye katika vipande 8-20.

Kununua mycelium tayari

Kukua uyoga wa porcini nyumbani inawezekana kwa kutumia mycelium iliyonunuliwa. Mycelium ya uyoga wa porcini inaweza kuwa kavu au tayari kuota, iliyowekwa kwenye substrate. Ikiwa unakusudia kuinunua mtandaoni, chagua wasambazaji wanaoaminika na wanaoaminika. Wakati wa kununua moja kwa moja, tafadhali kumbuka: mycelium iliyopandwa ya uyoga wa porcini inapaswa kuwa nyekundu kwa rangi na splashes ndogo ya njano. Uwepo wa maeneo nyeusi na kijani, pamoja na harufu kali ya amonia, zinaonyesha kuwa bidhaa imeharibiwa.

Katika maeneo ya wazi, kupanda mycelium ya uyoga wa porcini inapaswa kufanyika chini ya mti wa msitu. Mavuno ya kwanza yanaweza kutarajiwa mwaka ujao. Matunda kutoka kwa mycelium hudumu kwa wastani wa miaka 3-4, lakini ikiwa vijidudu vyenye faida huongezwa kwa maji kwa umwagiliaji (kwa mfano, "Baikal EM-1"), kipindi hiki kinaweza kuongezeka hadi miaka saba na, kwa kuongeza, mavuno. inaweza kuongezeka.

Uchaguzi na maandalizi ya substrate

Ili kukua uyoga kwenye shamba lako la bustani, unaweza kutumia substrate iliyonunuliwa au kujiandaa mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya majani, machujo ya mbao kutoka kwa miti yenye majani, na maganda ya alizeti. Vyanzo vingine vinapendekeza tabaka zinazobadilishana: moja kutoka kwa mchanganyiko wa majani yaliyoanguka na machujo ya mbao, ya pili kutoka kwa mchanganyiko sawa na kuongeza udongo. Ni muhimu kwamba hakuna vipengele vyenye kuoza au mold. Kabla ya kupanda uyoga, substrate lazima iwe na unyevu vizuri, na inashauriwa kutumia maji ya moto au mvuke - hii pia itaua bakteria hatari.

Makala ya kilimo

Kwanza, amua wapi utapanda mazao yako: kwenye basement, chafu au kwenye shamba. Kila njia ina faida na hasara zake.

Kwanza, hebu tuangalie jinsi ya kukua uyoga wa porcini kwenye mali yako.

Kukua uyoga wa porcini kwenye shamba la kibinafsi inahitaji uwepo wa miti ya misitu ya coniferous au deciduous. Uyoga wa matunda haifai - unahitaji kukua uyoga wa porcini kwenye dacha yako mbali na yoyote. mimea inayolimwa, iwe miti, vichaka au mboga.

Ondoa safu ya juu ya udongo (karibu 15 cm) karibu na mti uliochaguliwa. Inashauriwa kuwa mizizi iwe wazi, lakini chini ya hali yoyote haipaswi kuharibiwa. Ikiwa unatumia infusion ya spore, uimimine kwenye ardhi (takriban 350 ml kwa 25 sq. cm). Kisha funika tena kwa udongo na maji kwa ukarimu - ama kando ya shina au kutumia umwagiliaji wa kina. Kwa njia hii, unaweza kupanda uyoga wa porcini kwenye dacha yako mwezi Agosti-Septemba.

Ili kupanda mycelium, fanya unyogovu wa mita za mraba 1.5 karibu na mti. m kwa kipenyo na cm 30 kwa kina. Weka substrate ndani yake, ukibadilisha na udongo katika tabaka za cm 10. Urefu wa kitanda vile unapaswa kuwa 20 cm juu ya usawa wa ardhi. Panda mycelium katika substrate katika muundo wa checkerboard kwa umbali wa cm 30 kati ya mifuko. Baada ya kumwagilia kwa makini kitanda, funika na safu ya majani yaliyoanguka.

Kupanda kwa mycelium kunaweza kufanywa kutoka Mei hadi Septemba.

Kutunza uyoga uliopandwa ni pamoja na kumwagilia kwa wingi. Kwa msimu wa baridi, inashauriwa kuifunika kwa safu nene ya majani, matawi ya spruce au majani.

Kukua uyoga kwenye chafu au basement inamaanisha kuunda hali ya hewa ya joto na yenye unyevunyevu, kwani haitawezekana kukuza uyoga mwingi wa porcini kwenye hewa kavu. Ili mazingira ya chafu kukidhi mahitaji haya, inashauriwa kufunga mapipa kadhaa ya maji au vumbi la mvua huko.

Substrate inayohitajika kwa ndani ni sawa na kwa maeneo ya wazi. Katika basement wao kujaza mifuko na kupunguzwa ndogo. Inashauriwa kupanda na mycelium. Mifuko haipaswi kuwekwa karibu zaidi ya cm 5 kutoka kwa kila mmoja.

Katika kipindi cha incubation (mpaka kofia itaonekana), hali ya joto inapaswa kudumishwa kwa + 23-25 ​​° C; halijoto ya +30 °C itaharibu sehemu kubwa ya mycelium ya mazao yanayokuzwa.

Taa haihitajiki kwa wakati huu. Katika chafu inashauriwa kuipunguza iwezekanavyo; katika basement usiiwashe tu. Uingizaji hewa sio lazima, lakini unyevu haupaswi kuwa zaidi ya 90% ili kuzuia mold kukua. Pia, ili kuizuia, mara kwa mara disinfect na ufumbuzi wa klorini.

Kukua uyoga huhitaji utunzaji tofauti: wakati kofia zinaonekana, joto hupunguzwa hadi +10 ° C. Sasa chafu au pishi inapaswa kuwa na hewa ya kutosha - oksijeni ni muhimu kwa maendeleo ya kawaida ya uyoga wa boletus. Taa inahitajika kwa masaa 5-6 kwa siku. Kukua uyoga wa porcini kwenye chafu, inapaswa kuwa nyepesi, bila jua moja kwa moja. Inashauriwa kunyunyiza uyoga na chupa ya dawa mara 2 kwa siku: hii itafanya muundo wao kuwa mnene zaidi. Mavuno ya kwanza yanaweza kuvunwa baada ya siku 20-25.

Mifuko ya ukungu lazima iondolewe mara moja kutoka kwa majengo. Haitawezekana tena kukua uyoga juu yao, lakini wanaweza kuwa mbolea nzuri.

Tafadhali kumbuka: uyoga wa boletus una ugumu wa kuchukua mizizi bila ukaribu wa miti, na majaribio ya kwanza ya kukua kwenye basement yanaweza kukosa kufaulu. Lakini ikiwa unakusudia kuanza kuzaliana uyoga wa porcini kwa njia hii, chagua mycelium ya Uholanzi: huko Uholanzi, uyoga anuwai wa boletus ulitengenezwa ambao hukua kwa urahisi zaidi "utumwani."

Lakini baada ya kujua ugumu wote, unaweza kuvuna uyoga ndani ya nyumba mwaka mzima au hata kuanza kukuza uyoga wa porcini kwa kiwango cha viwanda: kwani ni ngumu zaidi kukuza boletus kuliko uyoga wa champignons au oyster, inathaminiwa zaidi.

Hatimaye - siri ndogo kukua uyoga

Unapokusanya mbegu mwenyewe, uyoga wa boletus unaokua karibu na aina ya mti ulio kwenye tovuti yako utachukua mizizi bora. Wakati wa kuhamisha mycelium kimwili, kuonekana kwao lazima lazima kufanana.

Inashauriwa kufuta substrate au udongo masaa 2-3 kabla ya kupanda na suluhisho la tannins. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa chai nyeusi ya bei nafuu: mimina 50-100 g ndani ya lita 1 ya maji ya moto na uimarishe hadi itapunguza kabisa. Chaguo jingine ni gome la mwaloni. Utahitaji 30 g kwa lita 1 ya maji. Gome linapaswa kuchemshwa kwa saa moja, na kuongeza maji kwa kiasi cha awali wakati ina chemsha. Kwa kila mti wa "uyoga" unahitaji lita 2-3 za mojawapo ya ufumbuzi huu.

Video "Kukua uyoga wa porcini mwenyewe"

Kutoka kwa video hii utajifunza jinsi ya kukua uyoga wa porcini kwenye tovuti yako.

Rudi