Je, kuna aina gani za mipangilio ya meza? Tunajifunza jinsi ya kuweka meza vizuri na kwa uzuri kwa chakula cha mchana cha familia, chakula cha jioni au likizo

Ni mama gani wa nyumbani haota ndoto ya kushangaza wageni wake na ustadi wake wa upishi kwenye meza ya sherehe? Lakini kuzalisha upeo wa athari, unahitaji kujua jinsi ya kuweka meza vizuri nyumbani. Eneo sahihi sahani na vyombo huunda mazingira maalum. Unahitaji kujua nini kuhusu kutumikia? Jinsi ya kupamba vizuri meza kwa siku ya kuzaliwa, Mwaka Mpya, kifungua kinywa cha familia, chakula cha mchana, chakula cha jioni?

Sheria muhimu za adabu

Mpangilio wa meza sio tu mpangilio sahihi wa kukata, lakini pia muundo wake. Uchaguzi wa vipengele vya mapambo na seti ya sahani kimsingi inategemea muundo wa chakula (siku ya kuzaliwa, chakula cha jioni cha familia, chakula cha mchana cha biashara, harusi, nk).

Lakini sheria zingine hazijabadilika.

Chumba cha karamu kinapaswa kuwa mkali, chenye uingizaji hewa mzuri na, bila shaka, kikubwa cha kutosha kuchukua wageni wote walioalikwa.
Sahani na vipandikizi lazima vioshwe vizuri na kung'arishwa. Hakikisha uangalie kuwa hakuna uchafu wa maji uliobaki juu yao.
Jedwali linaweza kuwa la sura yoyote, lakini ukubwa wake unapaswa kuchaguliwa kwa kuzingatia idadi ya wageni. Ni bora ikiwa kuna urefu wa 80 cm kwa kila mtu.
Nguo ya meza inapaswa kupigwa pasi vizuri, safi na kufanana na ukubwa wa meza. Ni sahihi ikiwa kingo zake hutegemea chini kwa cm 30, na pembe hufunika miguu.
Karibu na kila sahani kwa mpangilio sahihi visu, vijiko, uma, na glasi zinapaswa kuwekwa.
Mbali na vifaa kwa ajili ya matumizi ya mtu binafsi, wale wasaidizi wanapaswa kuwepo kwenye meza. Ni muhimu kwa kutumikia chakula kutoka kwa sahani za kawaida.
Aina ya vifaa na eneo lazima iwe sawa.
Seti zisizolingana, pembe zilizokatwa, vyombo vilivyopinda na visu visivyo na mwanga havikubaliki.

Ili kufunika meza vizuri na kitambaa cha meza nyumbani, kwanza weka kitu kilichokunjwa juu ya uso, na kisha, ukiinua kando, punguza mikono yako chini. Kisha atasema uongo kabisa.

Agizo la kuhudumia

Ikiwa ni siku ya kuzaliwa au chakula cha nyumbani na familia, kwa mujibu wa sheria za etiquette, unahitaji kuweka meza kwa utaratibu fulani.

Jedwali limefunikwa na kitambaa cha meza.
Sahani zimewekwa kinyume na viti.
Kisha cutlery ni kuweka nje.
Sasa ni wakati wa glasi, glasi, glasi.
Washa hatua inayofuata Sahani zimewekwa kwenye meza.
Washikaji wa leso hutolewa nje.
Seti za viungo na chumvi zimewekwa.
Jedwali linapambwa kwa uzuri na maua, mishumaa au nyimbo za awali.

Uwekaji wa cutlery

Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kwamba kukumbuka sheria za kuweka vipandikizi kwenye meza ni vigumu sana. Lakini kwa ukweli wao ni rahisi sana na iliyoundwa kwa urahisi. Vipuni vyote vimepangwa kwa mpangilio wa matumizi, zile za nje zimekusudiwa kwa kozi za kwanza.

Kwa hivyo, sheria za msingi.

Sahani ziko katikati kiti 2 cm kutoka makali ya meza. Ikiwa sahani kadhaa zitatumiwa kwa siku ya kuzaliwa au likizo nyingine, basi sahani za kina zinaweza kuwekwa kwenye wale wasio na kina. Sahani za mkate (pie) zimewekwa mkono wa kushoto, kwa umbali wa takriban 10 cm.
Kuhusu vijiko, visu na uma, vimewekwa karibu na sahani na ncha juu (blade ya kisu inakabiliwa na sahani). Kuna uma upande wa kushoto na visu upande wa kulia. Ikiwa dessert inatarajiwa, basi kijiko cha supu kinawekwa juu ya sahani, vinginevyo - juu mkono wa kulia, kwa kisu. Kwa likizo kuu, kama siku ya kuzaliwa, seti ya vipandikizi inapaswa kujumuisha uma ndogo ya appetizer, kisu, vyombo vya samaki au sahani zingine maalum (kulingana na menyu). Lazima kuwe na umbali wa cm 1 kati ya sahani na kukata.
Vinywaji vinapaswa kuwa kwenye mkono wa kulia. Ikiwa unapanga kutumikia divai na maji kwa wakati mmoja, basi kinywaji ambacho kinapatana zaidi na sahani iliyotumiwa kwanza imewekwa karibu. Kioo cha karibu, kioo cha divai au kioo kinapaswa kuwa kwenye mstari wa makutano ya kisu cha kwanza na sahani. Ikiwa kuna kushughulikia kwenye sahani, inageuka kulia. Zaidi ya vitu vitatu kwa kila mgeni huchukuliwa kuwa havikubaliki.

Watu wengi wamechanganyikiwa juu ya sheria za kuweka vipandikizi kwenye meza, kwa hivyo tunashauri uzisome kwa kuibua.

Maelezo muhimu: napkins na seti za viungo na viungo

Napkins ni sehemu ya lazima ya mpangilio wa meza. Kuna bidhaa za kitani na karatasi. Ya kwanza huwekwa chini ya sahani za kina (ikiwa hakuna sahani ya vitafunio) au kwa miguu. Napkins za karatasi zimewekwa kwenye kishikilia cha kitambaa kwa urefu wa mkono kutoka kwa wageni. Zaidi ya hayo, unaweza kuwaingiza katika maumbo ya dhana, kama vile roses, bahasha, maumbo mbalimbali ya kijiometri au boti, wanyama (kwa siku ya kuzaliwa ya watoto). Ikiwa napkins hazikusudiwa tu kwa ajili ya mapambo ya meza, basi ni muhimu kufunua kwa urahisi.

Wakati wa kuweka meza, ni muhimu usisahau kuhusu seti ya viungo na viungo. Lazima iwe na chumvi na pilipili juu yake. Hakuna haja ya kujaza vyombo hadi ukingo, itatosha kumwaga viungo katikati. Ikiwa menyu ina sahani za nyama, basi ni vyema kuweka haradali na horseradish kwenye meza.

Kuweka meza nyumbani

Mwishoni mwa juma, familia hukusanyika nyumbani kwa ukamilifu, na mama wa nyumbani huandaa favorite yake sahani ladha, na wakati wa chakula kuna mazungumzo ya karibu. Huu ndio wakati mzuri zaidi wa kuongeza haiba maalum na faraja kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwa mpangilio sahihi wa meza. Hata nyumbani unaweza kuunda mazingira ya sherehe. Na ikiwa kuna watoto katika familia, basi hii itatumika somo kubwa, jinsi ya kuishi katika jamii, ni aina gani ya kukata inahitajika na jinsi ya kuitumia.

Kifungua kinywa.

Chakula cha kupendeza asubuhi huweka hali ya siku nzima. Ili kutumikia sahani kwa uzuri, unahitaji kuzingatia baadhi ya nuances. Hatua ya kwanza ni kupanga sahani za vitafunio, na kisha vikombe, sahani na kijiko. Mwisho huwekwa katikati ya meza ili kila mtu aweze kuwafikia kwa urahisi. Ikiwa mayai yanapangwa kwa ajili ya kifungua kinywa, hutumiwa katika msimamo maalum kwenye mguu wa juu. Inapaswa kusimama kwenye sufuria ndogo, na kijiko cha yai kinapaswa kuwekwa juu yake. Uji hutiwa kwenye bakuli la kina, ambalo limewekwa juu ya sahani ya vitafunio. Bidhaa zilizookwa hutolewa kwenye sinia pana; siagi, asali, jamu au jamu inapaswa pia kuwepo. Kwa siagi, kila mshiriki katika chakula hupewa kisu kidogo. Kishikilia cha leso kilicho na napkins lazima kiwepo kwenye meza. Itakuwa nzuri ikiwa hufanywa kwa mtindo sawa na insulation kwa kettle. Usisahau kuhusu chumvi na sukari.

Chajio.

Wakati wa mchana, ni kawaida kutumikia kozi ya kwanza na ya pili, pamoja na dessert. Kwa hiyo, ili kuweka meza vizuri nyumbani, utahitaji vyombo kadhaa vya chakula cha mchana kuliko kifungua kinywa. Kwa sahani za pamoja utahitaji vijiko vya msaidizi, spatula na uma. Vikombe vya mchuzi au sahani za kina huwekwa kwenye baa za vitafunio, na vikombe vya dessert vinaletwa mwishoni, wakati kozi ya kwanza na ya pili tayari imeliwa na sahani zilizotumiwa zimepangwa. Usisahau kuhusu visu za nyama na samaki. Lakini kwa omelettes, mipira ya nyama, zrazas na cutlets, itakuwa ya kutosha kutumikia uma.

Chajio.

Kutumikia jioni kwa chakula cha jioni sio tofauti na asubuhi. Kawaida pancakes, pancakes au pie hutumiwa kwa uzuri kwenye sahani ya kawaida. Sahani za dessert huwekwa mara moja, na vifuniko vya dessert au vijiko vimewekwa juu yao upande wa kulia. Ikiwa unataka kutoa chakula cha jioni hali ya kimapenzi, kisha weka mishumaa kwenye mishumaa kwenye meza na karibu nayo.

Mpangilio wa meza ya sherehe

Kwa chakula cha mchana cha sherehe au chakula cha jioni, unahitaji kutunza mambo ya mapambo. Sio muhimu tu hapa sheria za jadi kuweka meza, lakini pia mchanganyiko wa rangi na hisia ya mtindo wa mama wa nyumbani.

Kwa hiyo, unapaswa kuzingatia nini wakati wa kuandaa likizo?

Nguo ya meza na napkins. Mpangilio wa rangi unaweza kuwa wowote, lakini ni muhimu kwamba kitambaa cha meza kinapatana na napkins. Unaweza kutumia rangi nyeupe, vivuli vyema vya lilac, bluu, kijani. Tajiri nyekundu, rangi nyekundu na burgundy zitakuja kwa ajili ya chakula cha jioni cha kimapenzi. Inashauriwa kutoa napkins sura isiyo ya kawaida au tu zizungushe kwenye zilizopo na kuzifunga kwa uzuri na Ribbon ya satin tofauti.
Vyombo, vipandikizi. Jedwali la karamu litapambwa kwa sahani kwa namna ya zisizo za kawaida maumbo ya kijiometri, vifaa vilivyo na vipini vya vibunifu vilivyopinda. Seti ya porcelaini ya theluji-nyeupe itaonekana yenye faida zaidi. Hata hivyo, ikiwa kitambaa cha meza na napkins pia ni nyeupe, unaweza kuchagua seti ya chakula cha jioni na mpaka.
Mishumaa. Kipengele hiki cha mapambo kinafaa zaidi kwa ajili ya harusi au chakula cha jioni cha kimapenzi, lakini kwa siku ya kuzaliwa ni bora kujizuia kwa mishumaa kwenye keki. Ikumbukwe kwamba jukumu kuu linachezwa na kinara. Inaweza kuwa ndefu na nyembamba, au mishumaa inaweza kuelea kwenye bakuli za gorofa zilizojaa maji na maua ya maua.
Maua. Wakati wa kupamba meza na maua, ni muhimu kuchagua vases sahihi. Ni bora kuacha zile ndefu kwa bouquets zilizopewa mtu wa kuzaliwa. Kwa kutumikia, vases za chini ambazo hazitazuia mtazamo kwa wageni zinafaa zaidi. Unapaswa pia kutunza harufu ya wastani ya maua; haipaswi kuchanganyika na harufu ya vyombo au kuisumbua.
Nyimbo za asili. Minara mbalimbali ya matunda itaonekana nzuri kwenye meza ya likizo. Kulingana na wakati wa mwaka, unaweza kuunda mapambo kutoka kwa matawi ya spruce, mbegu, matunda ya rowan, mawe ya bahari, mchanga, nk. Nyimbo hizo zinaweza kuwekwa nyumbani. Vitu vya mapambo vilivyotengenezwa kwa mikono viko kwenye kilele cha mtindo.
Kuweka meza ya watoto. Kwa sherehe ya kuzaliwa kwa wageni wachanga, ni bora kuchagua vyombo vya plastiki na kujizuia kwa vyombo salama bila ncha kali. Nguo ya meza ya rangi nyingi na wahusika wa katuni na hadithi ya hadithi inafaa zaidi. Unaweza kuongeza zawadi ndogo kwa napkins zilizopigwa kwenye sura ya dhana. Ikiwa ni siku ya kuzaliwa ya princess kidogo, basi meza inaweza kupambwa kwa maua. Walakini, haipaswi kuwa nyingi sana; ni bora kuzipunguza kabisa maputo na vigwe vya karatasi. Usisahau kuandaa ishara zilizo na majina ya wageni wadogo katika kila eneo la kuketi; hii itasaidia kuzuia machafuko kwenye sherehe.

Imetumika vizuri na kwa uzuri meza ya sherehe itafanya hisia isiyoweza kusahaulika kwa wageni wako. Na hata sio suala la adabu hata kidogo - ni nzuri kila wakati utaratibu unatawala nyumbani na kuna hisia angani. anga maalum faraja. Kwa hiyo, ni muhimu sana kwamba mwanamke anajua jinsi ya kuweka meza kwa usahihi, anajua sheria zote za mapambo na kufuata madhubuti.

Tangu nyakati za zamani, sherehe zimefuatana na sikukuu, na ndipo mila na sheria za kuweka meza zilianza kuchukua sura. Kwa miaka mingi, wameheshimiwa, na kugeuka kuwa mila ya kipekee. Baadhi yao walitiririka vizuri katika maisha ya kila siku.

Utangulizi wa Adabu ya Kula

Mipangilio mingi ya meza, iliyoonyeshwa kwenye filamu na mfululizo wa TV au ilivyoelezwa katika vitabu, inatisha kwa sababu ya utata wao. Kuna vifaa vingi, madhumuni ambayo sio wazi kila wakati. Aina mbalimbali za sahani ambazo zinatisha kukaribia, na glasi za divai za kila aina ya maumbo na ukubwa kwa nani anajua kinywaji gani. Lakini kila kitu sio cha kutisha kama inavyoonekana mwanzoni.

Kanuni ya msingi ya adabu ya meza ni "kutoka kingo hadi katikati." Wakati sahani zinabadilika, vyombo hutumiwa ambavyo viko zaidi na zaidi kutoka kwa sahani. Vile vile hutumika kwa glasi na glasi za risasi, kubadilisha kutoka kushoto kwenda kulia.

Etiquette ya meza ni pamoja na sheria za kuhudumia sahani, utaratibu ambao kukata hutumiwa, pamoja na tabia ya meza na heshima ya msingi. Kanuni za msingi za etiquette ni pamoja na:

eneo la napkin ni madhubuti juu ya magoti;
"Asante" na "Tafadhali" lazima isemwe wakati wa kufanya maombi na wakati wa kuyatimiza;
Sio kawaida kulala wakati umekaa mezani;
wanaume hukaa mezani baada ya wanawake, wakiwa wametoa kiti kwanza kwa ajili yao;
marehemu kwa tukio la sherehe inachukuliwa kuwa ukosefu wa heshima:
viwiko kwenye meza ni ishara ya tabia mbaya;
haupaswi kuanza kula ikiwa wenzi wako wa chakula cha jioni bado hawajapokea sahani zao;
kisu lazima kishikilie pekee kwa mkono wa kulia;
uma na kijiko - mchanganyiko kamili kwa pasta ndefu;

Ni aibu kukata au kuuma bidhaa zilizookwa; unapaswa kuvila vipande vidogo, vilivyovunjwa kutoka kwa jumla;
kifaa kilichoanguka kwenye sakafu lazima kibadilishwe;
watu wenye tabia njema hutafuna wakiwa wamefunga midomo;
porojo katika jamii ni uchafu;
fomu mbaya - kula kwa kisu;
Kabla ya kumwaga kinywaji, toa kwa majirani zako;
hakuna haja ya kuwa na tamaa wakati wa kutumikia kutoka sahani ya kawaida;
unahitaji kufunga macho yako kwa ukiukwaji wa etiquette ya meza na interlocutor yako;
Supu kidogo iliyoliwa nusu ni bora kuliko sahani iliyoinama;
Unapotumia kisu na uma, tumia nguvu zako kutafuna mara moja bila kuuma;
cutlery kuweka crosswise ina maana kwamba wewe ni kusubiri kwa sahani ijayo, folded sambamba - ishara ya chakula kumaliza;
Katika hali yoyote mbaya, unapaswa kuomba msamaha.

Kusudi la sahani

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kunaweza kuwa na vipandikizi vingi kwenye meza iliyowekwa, lakini sio zote zipo mara moja. Leo, kuna vipandikizi vingi vilivyoundwa madhubuti kwa aina maalum ya sahani.

Haikubaliki kuzitumia kwa kula aina nyingine za sahani, na ili wale wasiojulikana kuhudumia tata wageni hawajachanganyikiwa na anuwai ya vipandikizi; wanashauriwa kuzipanga kwa mpangilio ambao sahani zimepangwa kutumiwa.

Kanuni ya jumla inatumika "kutoka sahani ya kati hadi kando."

Aina na madhumuni ya vijiko:

chumba cha kulia, mviringo - kwa supu;
mchuzi - sura ya pande zote, vinginevyo kutofautishwa na supu;
chumba cha dessert, ndogo kuliko chumba cha kulia;
chumba cha chai;
kahawa - chini ya chai;
kwa ice cream - ina vipimo sawa na bar ya kahawa, lakini kwa muda mrefu;
saladi - kutumika katika sahani pamoja na saladi;
kwa caviar - kijiko kingine kidogo, kinachofanana na shell;
pate - jumla vipandikizi kwa wageni wote;
kijiko cha sukari;
mchuzi ladle - aliwahi na mashua gravy.

Uma:

chumba cha kulia - kwa kozi kuu;
dessert;
kwa tambi - ina meno tano, inafanya iwe rahisi kuifunga pasta;
kwa sprat - kifaa cha kawaida;
kwa dagaa - uma mbili-pronged;
kwa samakigamba - na meno matatu, kubwa zaidi ambayo hutenganisha nyama kutoka kwa ganda;
herring - uma mbili-pronged kwa kuhamisha sill kutoka sahani ya kawaida;
saladi - kutumika katika sahani na saladi;
cocotte - uma wa kifahari wa tridental unaotumiwa kwa kutumia julienne;
lemon - kutumika kwa ajili ya kupanga vipande;
kwa mizeituni;
kwa matunda - hutumiwa kwa matunda yaliyokatwa au madogo.

Visu:

chumba cha kulia, haki yake ni kozi kuu;
bar ya vitafunio;
nyama - iliyotumiwa pamoja na sahani;
samaki;
jibini - kutumika tu kwa kukata;
mafuta - kifaa cha jumla;
matunda - hutolewa kwa matunda ambayo hayajasafishwa.

Koleo zote (isipokuwa zile za mwisho) hutumiwa na walaji wote pamoja:

kwa barafu;
confectionery;
avokado;
kwa tambi;
saladi;
kwa kamba.

Jina la meza kama hiyo itawaambia wamiliki ni vidole gani vya kuweka karibu na bakuli la saladi au kwenye ndoo ya barafu.

Vyakula:

supu - bora pana na kina;
bakuli - nyembamba, ndogo kwa kipenyo, yanafaa sana kwa supu za cream na broths;
bar ya vitafunio - kawaida gorofa;
dessert, iliyotumiwa tu kwa bidhaa za confectionery;
samaki - sahani ya kawaida kwa wageni wote;
chill mold - ladle ndogo kwa julienne;
Menazhnitsa ni ishara kwamba buffet hupangwa kwenye sherehe;
bakuli la herring - sahani ya umbo la mviringo;
yai;
sahani - kutumika kama kusimama kwa vikombe;
tundu;
creamer - kutumika kwa jeli, mousses na ice cream.

Miwani ya divai na glasi:

juu kwa champagne;
divai (tofauti kwa aina nyeupe na nyekundu);
liqueur;
konjak;
kwa Martini.

Miwani:

kwa whisky;
kwa Visa;
ngumi;
kwa juisi na maji.

Pamoja na glasi za vodka na vinywaji vingine vya nguvu sawa.

Vikombe:

chai - kwenye sufuria na kijiko sambamba;
cylindrical ndogo - kwa espresso;
na cappuccino;
kwa mwonekano.

Kama inavyoonekana kutoka kwa yote hapo juu, kuna vitu vingi vya kutumikia. Usiogope, kwa sababu majina ya kila mmoja yanajieleza yenyewe. Vyombo vinavyotumiwa kutumikia sahani kutoka kwa vyombo vya kawaida vinashirikiwa.

Je, rangi ni muhimu?

Rangi daima ni muhimu, na mchanganyiko wao wa usawa utasaidia katika kubuni. Nguo nyeupe ya meza ni heshima kwa mila; inalingana na karibu rangi zote za sahani. Sahani za anuwai zinaonekana kuwa na faida kwenye kitambaa cha meza, lakini kwa seti ya wazi, unaweza kuchagua chaguzi zote mbili za kitambaa cha meza. Napkins inapaswa kupatana na kitambaa cha meza.

Inaweza kuonekana kuwa mpangilio wa meza nyeusi na nyeupe ni kitu nje ya wigo, lakini sivyo. Mchanganyiko wa usawa wa rangi hizi mbili unaweza kuongeza charisma maalum kwenye mapokezi.

Mchanganyiko wa zambarau na mint (kijani) inaonekana safi sana, rangi nyekundu inaongeza sherehe. Fedha na dhahabu ni sifa muhimu za harusi. Chakula cha jioni kwa heshima ya mwanamume lazima iwe laconic, na sahani nyeupe na napkins tofauti. Rangi mkali- suluhisho bora kwa chama cha bachelorette.

Kanuni za mpangilio

Haupaswi kuweka vipandikizi vingi kwenye meza, ni bora kuondoka kidogo nafasi ya bure. Haijalishi ni mabadiliko ngapi ya sahani yaliyopangwa, ni bora kuchukua vyombo na vitu vinavyohitajika na huduma mpya. Katika picha hapa chini unaweza kuona mfano wa kutumikia sahihi.

Kama inavyoonekana kutoka kwa picha, visu na vijiko huwekwa kila wakati upande wa kulia wa sahani (isipokuwa uma wa oyster). Juu yao ni glasi za divai. Upande wa kushoto wa sahani ni uma, na sahani ya pie juu yao. Vipu vya dessert vinapaswa kuwekwa juu ya sahani. Kama ilivyoelezwa hapo juu, eneo la vifaa hutegemea utaratibu ambao hutumiwa.

Napkin inapaswa kuwekwa kwenye sahani ya kuhudumia. Kabla ya kutumikia sahani, lazima iwekwe kwenye paja lako. Sahani zilizoshirikiwa lazima zipangwa kwa ulinganifu.

Kutumikia mlolongo

Unahitaji kuweka sahani kwa sahani mpya tu baada ya mabadiliko ya awali kufutwa. Inashauriwa kupanga vifaa kwa wakati mmoja.

Appetizers hutolewa kwanza - kwanza baridi, na kisha moto. Wanafuatwa na kozi ya kwanza (supu), ikifuatiwa na kozi ya pili: samaki, nyama. Dessert hutolewa kabla ya matunda, ambayo inahitimisha chakula.

Katika vitafunio na kozi kuu za baridi, unapaswa kuhama kutoka kwa samaki hadi nyama, kisha kwa mboga mboga na uyoga, na hatimaye kwa maziwa (jibini).

Mlolongo wa kutumikia huzingatiwa ili kuepuka kupoteza hamu ya kula na kupungua kwa ladha. Bila shaka, kila mtu ana haki ya kutokula kile ambacho haipendi, hasa ikiwa kila kitu kiko kwenye meza mara moja.

Jambo kuu ni kukumbuka utaratibu wa kutumikia na usirudi kwenye sahani ya awali.

Nini cha kufanya baada ya kula?

Ikiwa umemaliza chakula chako, tembeza leso kutoka kwa paja lako, ukificha sehemu zilizochafuliwa. Unahitaji kuiweka mahali pa sahani yako, au ikiwa inakaliwa, kushoto kwake.

Mwishoni mwa chakula, cutlery inapaswa kuwekwa kwenye sahani. Kisu na uma huwekwa sawa kwa kila mmoja. Hushughulikia chombo kinapaswa kuelekezwa kwa kulia na chini. Kisu cha kisu kinapaswa kuelekezwa ndani ya sahani, pamoja na sehemu ya convex ya uma.

Baada ya kula chakula kioevu, vyombo vinapaswa kushoto katika sahani au bakuli ambalo sahani ilitumiwa. Kumkemea mpishi kunazingatiwa kwa ladha mbaya, pamoja na kusema uwongo kabisa juu ya jinsi ulivyopenda kila kitu. Ni bora kuangazia kitu ambacho ulipenda sana.

Kikumbusho kwa kila siku

Unahitaji kuweka meza si tu kwa wageni, unaweza kufanya hivyo kila siku kwa ajili yako mwenyewe.

Kiamsha kinywa ni mwanzo wa siku na inaweza kufurahishwa kwa uzuri. Ni bora kuweka sahani kwa kozi kuu katikati, mbele yako. Ni bora kuweka uma au kijiko upande wa kushoto, na kisu kulia. Unaweza kuweka kikombe cha chai na sahani juu ya kisu, na mkate juu ya uma.

Huko nyumbani, inawezekana kula kwenye kozi mbili. Wacha tuchukue supu na pasta kama mfano. Chini ya sahani ya kina tutaweka sahani kwa pili, ambayo itatumika kama sahani ya kuhudumia. Kutakuwa na mkate diagonally upande wa kushoto, na upande wa kulia unaweza kuweka glasi ya maji na kikombe cha kahawa. Kijadi, kijiko na uma itakuwa iko upande wa kulia na wa kushoto, kwa mtiririko huo.

Chakula cha jioni kinaweza kuwa mwisho kamili siku ya kazi. Unahitaji tu kuongeza vipandikizi kadhaa na kupanga glasi za divai kulingana na glasi ya divai. Napkins za karatasi zimewekwa upande wa kushoto.

Mifano ya meza nzuri

Kuna chaguzi nyingi za kuweka meza.

Kama ilivyoelezwa hapo awali, rangi nyeusi na nyeupe itaongeza sherehe na chic maalum. Milia nyeusi ya kitambaa na mishumaa inapatana kikamilifu na vipandikizi vilivyopambwa. Kitambaa cha meza nyeupe kinarudia napkins na roses, na glasi za rangi ya theluji na sahani zinakwenda kikamilifu na yote hapo juu.

Nguo nyeupe ya meza meza ya pande zote na leso laini la pink na maua kwenye vase itakuwa mapambo bora ya likizo ndani timu ya wanawake. Vinara vya kioo kwa sauti na maua na leso, sura inayorudia glasi, jaza anga kwa faraja.

Kwa kuunda meza nzuri Sio lazima kuunda kitu maalum. Huduma yenye uchoraji wa cream isiyo na unobtrusive na bouquet ya maua imesimama kwenye meza nyeupe ya meza ni kila kitu unachohitaji kwa chakula cha jioni cha familia ndogo.

Glasi za divai ya turquoise, napkins na masanduku madogo ya zawadi ni kamili kwa ajili ya sherehe, na maua yanayofanana na kitambaa cha meza yatainua roho yako tu.

Mpangilio wa matunda ni rahisi sana - unaweza kukata tu kwenye sahani. Walakini, unaweza kuunda usakinishaji mzima ambao utakuwa mapambo halisi ya likizo.

Na, bila shaka, usisahau kuhusu pombe. Meza za buffet zinaweza kuwekwa ndani kwa mpangilio tofauti, kutengeneza takwimu mbalimbali. Miwani imepangwa juu yao kama nyoka, mti wa Krismasi wa kioo au pembetatu. Na piramidi ya glasi za divai inaweza kuunda hisia halisi.

Mbinu ya ubunifu inaweza kupatikana kwa kila kitu. Etiquette ya meza si kwamba kali. Unaweza kupanga karamu yako mwenyewe, isiyoweza kusahaulika na tofauti na nyingine yoyote.

Unaweza kujifunza juu ya mpangilio sahihi wa vipandikizi kutoka kwa video ifuatayo.

Kutumikia sahihi daima ni ishara ya tahadhari kwa wageni, njia ya kujenga mazingira ya sherehe, na pia kiashiria cha ladha ya kisanii ya mhudumu.

Katika nyenzo hii tutaangalia sheria za huduma isiyo rasmi, ambayo ni, zile ambazo zinafaa kwa kupokea wageni nyumbani Maisha ya kila siku na likizo.
Kutumikia nyumbani kunategemea tukio, wakati wa siku, mandhari na orodha, lakini katika hali zote madhumuni ya kutumikia ni sawa - kupanga sahani na kukata ili iwe rahisi na ya kupendeza kwa diners kula.

Kulingana na lengo hili, sheria za kuweka jedwali zilivumbuliwa. Katika maisha ya kila siku, canons hizi zote zinahitaji kuzingatiwa tu katika hafla za kusikitisha, lakini mara tu unapofahamu kiini chao, utaweza kuweka meza na mikono yako mwenyewe kwa hafla yoyote - kutoka kwa chakula cha jioni cha kimapenzi hadi familia Mpya. Sherehe ya mwaka.

Kabla ya kuanza, angalia sampuli mbili za mipangilio ya jedwali. Kama unaweza kuona, kuweka meza ya likizo ya nyumbani kwa wageni ni rahisi zaidi kuliko kuweka mapokezi rasmi!

Hivyo, jinsi ya kuweka meza? Tumekusanya maagizo ya hatua kwa hatua katika mlolongo fulani, ikielezea kila hatua. Kwa kifupi, utaratibu unaofaa zaidi ni kama ifuatavyo.

Nguo ya Jedwali - Sahani - Kipaji - Miwani - Napkins - Mapambo (vase na maua, mishumaa, mapambo ya mada).

Kumbuka kwamba siku chache kabla ya tukio unahitaji kutatua masuala yote ya shirika na kuandaa:

Amua juu ya idadi ya watu, tengeneza menyu, safisha nguo ya meza, angalia idadi na ubora wa leso, sahani, vipandikizi, na fikiria juu ya mapambo.

Siku ya kupokea wageni, futa vyombo vyote na vipuni, na kisha uanze kuweka meza.

Hatua ya 1. Kwanza weka kitambaa cha meza

Jambo kuu hapa ni kuhakikisha kwamba overhang ya kitambaa cha meza sio zaidi na si chini ya cm 20-30. Overhang fupi itaonekana kuwa mbaya, na overhang ya muda mrefu itakuwa mbaya kwa wale wanaoketi kwenye meza.

Kuhusu rangi, unaweza kuchagua kushinda-kushinda na nyeupe ya jadi, au kuweka chaguo lolote unalopenda, lijaze na wakimbiaji na vibao vya chini kama inavyoonekana kwenye picha.

Hapa kuna baadhi ya mifano mpangilio wa meza ya sherehe nyumbani na bila kitambaa cha meza kabisa.

Hatua ya 2. Weka sahani

Sehemu hii ya nadharia ya "kuhudumia" itakuwa pana zaidi. Baada ya yote, muundo na mchanganyiko wa sahani hutegemea orodha iliyopangwa, idadi ya wageni na kiwango cha likizo.

Na sheria za classical Wakati wa kuweka meza, mtu mmoja anaweza kutegemea sahani kadhaa:

Sahani kubwa ya mbadala (kutumikia) - kwa meza ya mchana na ya kila siku sio lazima, na baadhi ya mitindo ya kutumikia (kwa mfano, rustic) kuruhusu kutokuwepo kwake. Picha hapa chini inaonyesha mifano ya kutumikia na bila sahani mbadala.

Unaweza pia kuhitaji: kati (vitafunio), ndogo (pie au dessert) na bakuli la supu ya kina.

Kulingana na kanuni, aina ya sahani ya kina inategemea aina ya supu. Kwa supu nene, chagua pana (picha upande wa kushoto); kwa mchuzi mwepesi au supu ya cream, chagua bakuli na au bila vipini (picha upande wa kulia). Lakini hii ndiyo kanuni ambayo inaweza kupuuzwa kwa urahisi.

Kuhusu upangaji wa sahani, appetizer au sahani za kina huwekwa kwenye wildcards, dessert na / au sahani za saladi zimewekwa upande wa kushoto kama inavyoonekana kwenye picha ya kulia. Katika mahali hapa kunaweza pia kuwa na jozi ya chai, sahani ya pie au, kwa mfano, bakuli la yai kwenye tukio la Pasaka. Picha hapa chini inaonyesha chaguzi za kutumikia sherehe na muundo wa sahani.

Sahani zinapaswa kuwekwa kwa umbali wa cm 1.5-2 kutoka kwenye makali ya meza na kwa umbali sawa kutoka kwa kila mmoja;
Ili kuzuia sahani ya vitafunio kuteleza kwenye msimamo, unahitaji kuweka kitambaa cha karatasi au kitambaa kati yao kama inavyoonekana kwenye picha hapa chini.

Hatua ya 3. Weka kata

Sasa hebu tuanze kuweka vifaa. Zimewekwa kwa pande kulingana na idadi ya kozi (na upande wa concave kuelekea meza):

Kwa haki ya sahani ni visu na vijiko;
Upande wa kushoto ni uma;
Unaweza kuweka kijiko juu.

Kutumikia kwa sherehe nyumbani hauhitaji upatikanaji kiasi kikubwa visu maalum, uma na vijiko. Mara nyingi, kisu kimoja, uma moja na vijiko kadhaa vinatosha (kwa supu na dessert).

Lakini ikiwa ni lazima na inataka, unaweza kuongeza meza na uma maalum, visu na vijiko kama inavyoonekana katika uteuzi wa picha zifuatazo.

Unaweza kujifunza zaidi kuhusu sheria za kupanga vifaa katika somo la video linalofuata.

Hatua ya 4. Weka glasi, glasi za divai, glasi

Ifuatayo, nyuma ya sahani, kidogo kwenda kulia, tunaweka glasi kutoka kubwa hadi ndogo. Kulingana na vinywaji vinavyopatikana na mapendekezo ya wageni, glasi za maji, divai nyekundu / nyeupe, champagne na / au glasi ya juisi, vinywaji na glasi za risasi huonyeshwa.

Hatua ya 5. Kutumikia napkins

Kwa hafla maalum, napkins zinaweza kukunjwa kwa uzuri na kisanii kwenye sahani. Kwa kesi zingine zote sheria kali Hakuna napkins zinazotolewa. Wanaweza kuwekwa kwenye glasi ya maji, kuwekwa chini ya sahani ya vitafunio, kuingizwa ndani ya pete, amefungwa na Ribbon na kupambwa kwa mapambo.

Ikiwa hautaweka meza kwa likizo, lakini, kwa mfano, kwa chakula cha mchana, basi unaweza kuweka napkins kando ya sahani chini ya uma kama inavyoonekana kwenye picha hapa chini.

Hatua ya 6. Kugusa mwisho - decor meza

Hurray, karibu tayari! Yote iliyobaki ni kupamba meza ya sherehe na maua katika vase na mapambo ya mada. Washa Mwaka mpya hizi zinaweza kuwa mbegu za pine, matawi ya rosemary na fir, Machi 8 - maua ya maua, na juu ya Pasaka - hares na matawi ya Willow. Mada ya mapambo ya meza inapaswa kupewa kipaumbele zaidi katika makala tofauti, lakini kwa sasa tunashauri kuangalia picha za meza zilizopambwa kwa uzuri katika mandhari na mitindo tofauti.

Mpangilio wa meza ya Pasaka

Na kidogo juu ya mpangilio wa sahani

Mbali na kutumikia vipandikizi na sahani, unahitaji kuweka vyombo vya chakula wenyewe. Hapa kuna ukumbusho mdogo juu ya jinsi hii inaweza kufanywa kwa uzuri na kwa usahihi.

Sawa yote yamekwisha Sasa. Tunakutakia mazoezi ya mafanikio na likizo zenye furaha, kutoka moyoni!

Sheria za kuweka meza
Neno "kutumikia" linatokana na servie ya Kifaransa, ambayo ina maana ya kutumikia, na ina maana mbili: kuandaa meza kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, chai (kupanga sahani kwa utaratibu fulani); seti ya vitu vilivyokusudiwa kwa kusudi hili (sahani, nk)
Mahitaji ya msingi ya kuweka meza ni yafuatayo: unyenyekevu, vitendo, uratibu na mambo ya ndani ya chumba, na kufuata chakula cha tuhuma. Pamoja na hii, umakini mwingi hulipwa kwa mwelekeo wa urembo wa mpangilio wa meza: sura, rangi, muundo wa sahani, rangi ya kitambaa cha meza na leso, kufuata mwelekeo wake wa mada ya biashara, matumizi. sifa za kitaifa na nk.
Mahitaji ya kuweka meza yanatambuliwa na sheria za msingi za uendeshaji wa vituo vya upishi vya umma. Inaweza kuwa ya awali na ya utendaji.
Mpangilio wa meza ya awali unafanywa katika mchakato wa kuandaa chumba kwa ajili ya huduma na inajumuisha idadi ya chini ya vitu vinavyoweza kutumika katika utekelezaji unaofuata wa utaratibu. Hizi ni pamoja na: sahani za pie, glasi za divai, vyombo vya viungo, kukata (kisu, uma, kijiko), napkins.
Kuhudumia Mtendaji (kamili) hufanywa na mhudumu, kama sheria, kulingana na menyu ya agizo lililokubaliwa.
Mpangilio wa jedwali unategemea mambo mengi: aina, darasa na utaalam wa biashara, asili ya huduma, njia na sifa za kutumikia vyombo vya mtu binafsi, nk.
Katika suala hili, hutoa mipangilio ya meza kwa ajili ya kutumikia kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, chai, kahawa, na karamu.
Mpangilio wa jedwali, pamoja na mchakato wa kutumikia watumiaji kwa ujumla, ni ubunifu katika asili na ina chaguzi nyingi, lakini inategemea. kanuni za jumla, ambayo imedhamiriwa na busara, shirika la kisayansi la kazi ya watumishi, pamoja na haja ya kutoa urahisi wa juu kwa watumiaji.
Mahitaji mengi ya kuweka meza yamedhamiriwa
Mpangilio wa jedwali unafanywa kwa mlolongo fulani: meza inafunikwa na kitambaa cha meza, kisha sahani huwekwa, kukata kata huwekwa, glasi za divai, napkins, na vyombo vya viungo huwekwa. Kila kipengele cha kutumikia kinapaswa kuwa na mahali maalum kwenye meza.
Kufunika meza na kitambaa cha meza hufanywa ili mshono wa kati wa chuma wa kitambaa cha meza iko kando ya mhimili wa meza na pande zote mbili ziko kwenye kiwango sawa cha meza. Mipaka ya kitambaa cha meza inapaswa kuanguka angalau 25-35 cm kutoka kwenye makali ya meza, lakini sio chini kuliko kiti cha mwenyekiti. Mteremko mdogo wa kitambaa cha meza hupa meza mwonekano usiofaa, wakati mteremko mkubwa haufai kwa watumiaji.

Takwimu inaonyesha nini asili sahihi ya kitambaa cha meza inapaswa kuwa wakati wa kuweka meza za mraba, pande zote na za mstatili.

Mbinu ya kazi. Nguo ya meza imewekwa kwenye meza kutoka upande unaoelekea kwenye mlango wa ukumbi. Mhudumu anasimama kwenye meza na mgongo wake kwa njia ya kutoka, huifunua, na kuacha kitambaa cha meza kikiwa ndani ya nne ili kingo zining'inie sawasawa kwenye pande za kulia na za kushoto. Katikati ya kitambaa cha meza na kingo mbili za bure zinapaswa kugeuzwa kuelekea mhudumu. Mhudumu huchukua kitambaa cha meza kilichoandaliwa kwa mikono miwili, akiichukua na kubwa yake na vidole vya index makali ya juu na kuunga mkono katikati na wengine wa vidole. Kisha anainua kitambaa kizima cha meza na, akishikilia tu kwa makali ya juu, anaielekeza mbele na kufunika mwisho wa meza. Akiwa ameshikilia kitambaa cha meza katikati ya kidole gumba na kidole cha mbele, mhudumu anakivuta kuelekea kwake kwenye meza hadi sehemu ya katikati ijipange na katikati ya meza.
Kuna mbinu nyingine: mhudumu huweka kitambaa cha meza kilichoandaliwa kwenye meza, huchukua pembe mbili kati ya nne za bure (zilizolala karibu) na mikono yake, huitikisa kwa nguvu na kuishusha kwenye meza ya meza.
Kitambaa cha kitani kinawekwa kwenye vitafunio au sahani ya dessert, napkins za karatasi zimewekwa kwenye vituo maalum au vases.
Pia inawezekana kuweka napkins kwenye sahani ya pai au moja kwa moja kwenye kitambaa cha meza kati ya kukata (kisu na uma). Chaguzi tofauti za kukunja napkins zimepewa hapa chini:

Jedwali ndogo, vitafunio au sahani ya dessert huwekwa kinyume kabisa na mwenyekiti ili umbali kutoka kwa sahani hadi makali ya meza ya meza ni takriban 2 cm (Mchoro 4, a). Alama inapaswa kuwa upande wa sahani inayoelekea katikati ya meza. Wakati wa kutumikia karamu, sahani ya appetizer imewekwa juu ya chumba kidogo cha kulia. Katika kesi hii, ni vyema kuweka kitambaa kati yao, lakini ili usiifunika alama (Mchoro 4, b)
Sahani ya pai imewekwa upande wa kushoto wa moja kuu (chumba kidogo cha kulia au bar ya vitafunio) kwa umbali wa cm 5 - 10, kulingana na idadi ya vipuni (uma) kuwekwa baadaye. Inawezekana chaguzi mbalimbali uwekaji wa sahani ya pai kuhusiana na sahani ndogo au bar ya vitafunio (Mchoro 4 c-f).
cutlery huwekwa kwa kulia na kushoto ya sahani ya kati (meza ndogo, vitafunio, dessert): visu zimewekwa upande wa kulia na blade inakabiliwa nayo, uma huwekwa upande wa kushoto na meno juu. Mhudumu daima huanza kuweka meza na vipuni na kisu.

Visu lazima kuwekwa upande wa kulia wa sahani, kuziweka katika mwelekeo kutoka kushoto kwenda kulia: meza, samaki, vitafunio (Mchoro 5, a); Ni desturi kuweka uma upande wa kushoto wa sahani, kuwaweka katika mwelekeo kutoka kulia kwenda kushoto: meza, samaki, vitafunio (Mchoro 5, b). Mtumiaji hutumia vyombo kwa mpangilio wa nyuma wakati wa kula.
Inashauriwa kuweka meza na si zaidi ya seti tatu za kukata. Ikiwa ni lazima, seti ya nne inaweza kuwekwa kwenye sahani ya vitafunio chini ya kitambaa (Mchoro 5, d). Kisu cha siagi kinawekwa upande wa kulia wa sahani ya pai (Mchoro 5, e). Kijiko daima huwekwa upande wa kulia, na indentation inakabiliwa juu (Mchoro 5, e)
Vipande vya dessert vimewekwa mbele ya sahani (meza ndogo au bar ya vitafunio) kwa utaratibu wafuatayo (kutoka sahani hadi katikati ya meza): kisu, uma, kijiko (Mchoro 5, d). Wakati wa kuweka meza na sahani za dessert, unaweza kuweka vyombo vya dessert upande wa kushoto (uma) na kulia (kisu, kijiko) yake. Mara nyingi, wakati wa kutumikia, chombo kimoja tu cha dessert kinawekwa (Mchoro 5, a, b, f) au kwa jozi - kijiko na uma, kisu na uma (Mchoro 5, e, c).
Vipuni huwekwa kwa umbali mfupi kutoka kwa sahani, na karibu na kila mmoja, lakini ili wasigusa.
Kioo cha divai kinaweza kuwekwa katikati nyuma ya sahani au kuhamishwa hadi kulia hadi mstari ambapo makali ya juu ya sahani huingilia mwisho wa kisu cha kwanza.
Katika huduma ya wingi Wakati wa mchana, chumvi na pilipili vinaweza kuwekwa kwenye meza. Katika hali nyingine, inashauriwa kutumia chumvi tu wakati wa kuweka meza; viungo vingine na viungo vinatumiwa na sahani zinazofaa au kwa ombi la watumiaji.
Vyombo vilivyofungwa kwa chumvi na viungo vimewekwa katikati ya meza katika vituo maalum au kwenye sahani ya pai. Chumvi na viungo vinapaswa kuwa kavu na kumwaga kwa urahisi kutoka kwa chumvi na pilipili. Mashimo ambayo manukato hutiwa lazima yamefungwa kwa nguvu na vizuizi maalum. Wakati wa kutumikia meza za karamu Ufunguzi wa shakers ya chumvi na pilipili huwekwa kwenye meza bila kusimama. Kijiko cha viungo huwekwa kwenye kila kifaa.
Ili kupamba meza, tumia bustani safi na maua ya mwituni. Wao huwekwa katikati ya meza katika vases za chini za vipande 3-5. kwa kila. Katika matukio fulani maalum, maua yaliyokatwa yanawekwa kando ya meza kwenye njia au maua 1-2 yanawekwa upande wa kulia wa visu karibu na kila mahali kwenye meza.

Inakaribia likizo ya mwaka mpya, na pamoja nao - ni wakati wa karamu za kelele na za furaha. Ili kufanya sherehe kukumbukwa kwa muda mrefu, ni muhimu kufikiri kwa kila kitu hadi maelezo ya mwisho, ikiwa ni pamoja na kutumikia sahihi meza.

Uwekaji wa Smart

Jinsi ya kuweka meza kulingana na sheria zote? Chache tu kanuni za msingi itasaidia kuunda mazingira ya kupendeza na ya kuvutia. Kwa chakula cha jioni cha sherehe, meza imewekwa na kitambaa cha meza safi na kisicho na chuma, ikiwezekana nyeupe. Sheria za upangaji wa meza kulingana na adabu humlazimu kila mgeni kuweka sahani kubwa ya kuhudumia ambayo hufanya kama kisimamo. Sahani zilizo na appetizers, supu na sahani za moto huwekwa ndani yake. Ni muhimu kwa mipangilio rasmi ya meza sahani ya mkate Kwa bidhaa za mkate, ambayo imewekwa upande wa kushoto wa eneo la kutumikia. Kisu kinawekwa juu ya sahani ikiwa kujaza mbalimbali na siagi hutolewa. Wakati mwingine unaweza kuona kikombe maji ya joto na majani ya mint kwa kulowesha vidole vyako. Imejaa kutumikia classic Jedwali inahitaji uwepo wa vipuni na, iliyochaguliwa kwa mujibu wa sahani na vinywaji kutoka kwenye orodha. Kwa mpangilio wa meza ya asili, unaweza kuweka kikapu na maua safi katikati.

Seti ya mabibi na mabwana

Sheria za kupanga vipandikizi sio ngumu kama watu wanavyofikiria. Kijadi, zimewekwa kando ya sahani ya kuhudumia: visu upande wa kulia, uma upande wa kushoto. Ikiwa orodha inaahidi dessert, kijiko cha supu kinawekwa juu ya sahani ya kuwahudumia. Ikiwa hakuna dessert, kijiko kinahamishwa kwenye kisu cha kwanza. Katika kesi hii, sheria rahisi ya kutumikia vipandikizi inatumika: zile za nje zimekusudiwa kwa sahani zilizotumiwa kwanza, kisha vipandikizi huchukuliwa kwa utaratibu wa kipaumbele. Na sheria zilizopo Seti ya kukata ni pamoja na uma ndogo ya appetizer na kisu, iliyotumiwa na baridi na baadhi ya viambishi vya moto. Vipandikizi vikubwa vinakusudiwa kwa kozi ya kwanza na ya pili. Vyombo vya samaki vinatambulika kwa urahisi na uma na prongs 3-4 na mapumziko ya mifupa, pamoja na kisu kwa namna ya spatula. Vipuni vya etiquette pia ni pamoja na seti ya dessert inayojumuisha kisu, uma na kijiko.

Jedwali la arsenal

Kushika kamba kwa ustadi na chaza ni talanta isiyoweza kukanushwa. Lakini usisahau, pia kuna etiquette kwa sahani za kawaida. Sheria za kutumia cutlery kuhusiana na supu ni rahisi. Ikiwa zina vyenye nyama za nyama, pasta au mboga kubwa, zinapaswa kuvunjwa kwa makini na kijiko. Ikiwa supu inatumiwa kwenye kikombe, unapaswa kunywa mchuzi kwa akili. Kuku inaruhusiwa tu kuliwa kwa mikono yako ndani ya mzunguko wa familia. Katika karamu ya chakula cha jioni utalazimika kutumia uma na kisu.

Sahani za nyama kama chops au escalope huliwa nao, kukata kipande kwa wakati mmoja. Kwa mujibu wa sheria za etiquette, cutlery kwa schnitzel, goulash na cutlets kung'olewa ni uma na hakuna kisu. Sahani za upande, mboga mboga, pasta, omelettes na puddings pia zitafanya bila hiyo. Lakini sandwiches, pies na pies zinahitaji uma na kisu. Vipuni tofauti na sheria zipo kwa caviar, pates na haradali. Wao hupigwa na kijiko kidogo na kuenea kwenye kipande cha mkate.

Ishara za siri

Sheria za kutumia vipandikizi katika mgahawa zinahusisha baadhi ya nuances. Iwapo umesitisha lakini unakaribia kurudi kwenye sahani, adabu ya kukata kata inapendekeza kuweka uma na kisu pamoja na vipini kwenye meza na vidokezo kwenye sahani, vikiwa vinatazama mbali nawe kidogo. Ikiwa unahitaji kuondoka kwenye meza lakini bado haujamaliza chakula chako, vuka vyombo kwenye sahani yako ili alama za uma zielekeze upande wa kushoto na ncha ya kisu ielekeze kulia. Sheria za adabu za kukata baada ya kula zinasema kwamba zinapaswa kuwekwa sawa kwa kila mmoja. Hebu fikiria sahani ni uso wa saa na uwaweke kwenye namba 5 au 7. Ikiwa umemaliza supu, acha kijiko kwenye sahani. Kwa njia, shida ya njia gani ya kugeuza sahani na supu iliyobaki - mbali na wewe au kuelekea kwako - inatatuliwa kwa urahisi na sheria za etiquette ya kukata. Acha matone ya mwisho ya supu yabaki kwenye sahani; hii haitamkosea mtu yeyote.

Weka milele

Kujua jinsi ya kuhifadhi vipandikizi jikoni ni muhimu vile vile. Trei za kawaida au waandaaji wa mitindo walio na sehemu pia ni wa vitendo. Kwa hali yoyote, daima tofauti visu, uma na vijiko. Zaidi ya hayo, hifadhi vipodozi safi vya fedha kando. Baada ya matumizi, suuza kwa moto suluhisho la soda(50 g ya soda kwa lita 1 ya maji) na uifuta vizuri na kitambaa cha velvety. Kutoka unyevu kupita kiasi fedha hufifia. Kuweka kutoka kwa amonia, poda ya jino, soda na maji kwa uwiano sawa.

Kutunza vipandikizi vya kila siku ni rahisi zaidi. Ya kawaida yatatosha. Kutibu stains kali maji ya limao na kusugua kwa kitambaa cha sufu na unga wa jino. Harufu ya babuzi itaondoka ikiwa unasugua vifaa mafuta ya mboga au siki. Ili kufanya vijiko, visu na uma zing'ae kama mpya, ziweke ndani mchuzi wa viazi, kisha uifuta kavu.

Kama unaweza kuona, hakuna chochote kibaya na sheria za kutumia vipandikizi. Baada ya kuzijua bila shida, utaonekana kama mtu wa kweli hata kwenye karamu ya chakula cha jioni cha kifalme.