Keramik na sahani zilizofanywa kwa vifaa vingine. Sahani za udongo na kauri katika Historia ya Urusi ya Kale ya mapambo ya meza huko Rus'

MILKER (MILKER, MILKER)

Sufuria ya maziwa ni chombo cha kukamulia ambacho ni chombo cha mbao, udongo, au shaba kilicho na shingo pana iliyo wazi, spout iliyoko sehemu ya juu, na upinde. Vyombo vya udongo na shaba vilikuwa na umbo la chungu, huku vyombo vya mbao vikifuata umbo la ndoo yenye kuta zilizopanuliwa kuelekea juu. Kawaida sufuria ya maziwa ilifanywa bila kifuniko. Maziwa mapya yaliyokamuliwa yamelindwa kutokana na vumbi na kitambaa chembamba cha kitani kilichofungwa kwenye shingo ya chombo. Maziwa ambayo yalifungwa mara baada ya kukamuliwa yanaweza kugeuka kuwa chungu. Sufuria ya maziwa kila mara ilinunuliwa pamoja na ng'ombe. Walakini, haikuweza kuchukuliwa kwa mkono wazi. Ilipitishwa kutoka sakafu hadi sakafu, kutoka kwa mitten hadi mitten, iliinuliwa kutoka chini, iliyobarikiwa. Ikiwa ng'ombe hakukamua katika sehemu mpya, mchawi alibatiza pembe, kwato, na chuchu za mnyama huyo na sufuria ya maziwa iliyojaa maji, akanong'ona na kuinyunyiza na maji kutoka kwenye sufuria ya maziwa. Kwa madhumuni sawa, sufuria zingine zote za maziwa zilijazwa hadi ukingo na maji. Sufuria za maziwa zilisambazwa kote Urusi chini ya majina tofauti, yanayotokana na neno "maziwa".

POLEVIK POT

Polevik sufuria - polevik, raspberry, polnik, polyukh, polelyushek, jug - chombo cha kauri cha kubeba kinywaji kwenye shamba.

ROLLER

Rilnik - chombo cha kuchuja na kuyeyusha siagi ya ng'ombe, kilikuwa chombo cha udongo chenye shingo pana, mwili wa pande zote, ukiteleza kidogo kuelekea chini. Juu ya mwili kulikuwa na spout fupi - "unyanyapaa" au shimo ndogo la kumwaga tindi na siagi iliyoyeyuka. Kwa upande wa mwili kinyume na spout kuna kushughulikia kwa muda mrefu kwa udongo wa moja kwa moja. Wakati siagi inachujwa, cream ya sour (cream, maziwa ya siki kidogo) ilimwagika kwenye kikasha cha moto, ambacho kiliunganishwa pamoja na whorl. Mafuta ambayo yalikuwa yamekusanyika pamoja yalitolewa, kuosha, na kuwekwa kwenye beseni la udongo. Siagi ilimwagwa kwenye beseni kwa ajili ya maji ya kunywa kwa ajili ya ng'ombe. Wakati wa kupokanzwa tena, sanduku la moto lililojaa mafuta liliwekwa kwenye oveni yenye moto. Siagi iliyoyeyuka ilimiminwa kwenye beseni ya mbao. Masi ya siagi iliyobaki chini ya kikasha cha moto ilitumiwa kutengeneza mikate na pancakes.

BASI LA KUOSHA

Kuosha - sahani za kauri za kuosha. Imesimamishwa kwenye kamba ya ngozi. Ilifanywa kwa matoleo mawili: kwa shingo moja na kwa mbili.


FUVU LA FUVU

Fuvu ni bakuli ndogo ya kauri. Imekusudiwa kwa sahani za sekondari - saladi, kachumbari na vitunguu katika Rus ya zamani.

Upinzani wa unga wa udongo uliochomwa moto kwa nguvu za uharibifu za maji ya udongo na upepo ulichangia kuhifadhi karibu nyenzo zote za kauri za kale. Usambazaji mkubwa wa udongo na urahisi wa kufanya bidhaa hutoa fursa kubwa za kutumia nyenzo hii kwa utafiti wa kina wa kihistoria. Mara nyingi, shards kutoka kwa vyombo vilivyovunjika huishi hadi leo; mara nyingi, vyombo vizima hupatikana.
Ufinyanzi wa Stone Age una sifa zake. Nyenzo zisizo kamili na mbinu za uzalishaji zilisababisha uhifadhi mbaya wa bidhaa za kauri. Vipande tu vya sufuria vilivyotengenezwa kwa unga wa udongo wa udongo na mapambo ya shimo-sega vimebakia hadi leo. Kuanzia enzi ya mapema ya Umri wa Iron, kwenye eneo la mkoa wa Tver Volga, vyombo vya makabila ya kinachojulikana kama tamaduni ya Dyakovo vimehifadhiwa. Sufuria bado zilichongwa bila kutumia kifaa chochote cha kiufundi (kwa mkono). Hata hivyo, kutoka wakati huu, archaeologists wamepata vyombo karibu vilivyohifadhiwa kabisa.
Matumizi ya kazi zaidi ya bidhaa za kauri ilianza katika Zama za Kati (karne za VIII-XVI). Ni kipindi hiki ambacho kitajadiliwa zaidi. Bidhaa za wafinyanzi wa zamani wa Urusi ni pamoja na sahani anuwai, vifaa vya kuchezea vya watoto, matofali, inakabiliwa na tiles. Sahani kuu za kauri zilizotumiwa sana za Rus ya Kale zilikuwa vyombo vya jiko la jikoni - sufuria, mitungi, mitungi, bakuli, sufuria za kukaanga. Kila aina ya taa, vinara, sufuria, amphorae na idadi ya bidhaa zinazofanana pia zilifanywa kutoka kwa udongo.
Uzalishaji wa kauri, ambao mila yake ya kiteknolojia inarudi nyuma maelfu ya miaka, hadi hivi karibuni ilikuwa msingi wa msingi wa kiufundi wa kimsingi. Mchakato wa uzalishaji wa kauri ulikuwa na shughuli nne za mfululizo.
1. Maandalizi ya malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa, i.e. maandalizi ya molekuli maalum ya udongo.
2. Ukingo, i.e. kutengeneza mold ya bidhaa yenyewe.
3. Aina mbalimbali za matibabu ya uso, kuwa na madhumuni ya kiufundi na mapambo.
4. Kupiga risasi, ambayo inahakikisha mabadiliko ya kimwili na kemikali katika nyenzo na kukamilisha uzalishaji wa bidhaa za kauri.
Hatua kwa hatua kupata uzoefu katika utengenezaji wa ufinyanzi, mafundi wa zamani walifikia hitimisho kwamba ili kutoa ufinyanzi nguvu na vitendo, ilikuwa ni lazima kuongeza uchafu mbalimbali kwenye udongo: mchanga, mawe yaliyovunjika, mica - ili waweze kuwa ya kudumu; nyasi, majani, makapi - ili wakati wa kukausha na kurusha vyombo huhifadhi sura yao na usipasuke. Ustadi wa uzalishaji wa watu ulipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, na sasa inawezekana kuunda upya hatua zote za utengenezaji wa vifaa vya meza kwa kutumia data ya ethnografia.
Wanaakiolojia wa kisasa wa majaribio hufanya majaribio mengi ya kutengeneza ufinyanzi kwa kutumia teknolojia za zamani. Njia nyingi za usindikaji wa udongo hutumiwa. Nyenzo zinakabiliwa na kukomaa (kwa muda mrefu, miezi kadhaa, kuhifadhiwa kwenye mashimo maalum), hali ya hewa katika hewa ya wazi. Udongo huvunjwa na kuchujwa, maji huongezwa. Inakuwa laini na rahisi. Kisha unga wa udongo hupigwa, na kuongeza uchafu mbalimbali ndani yake.
Sasa unaweza kuanza moja kwa moja kuchonga chombo. Mbinu ya kuunda chombo polepole ilipitia mchakato mgumu kutoka kwa uchongaji wa mwongozo hadi utumiaji wa kifaa ngumu zaidi - mguu. gurudumu la mfinyanzi. Waslavs wa mkoa wa Tver Volga katika karne ya 11-13. Vyungu vilichongwa kiasi kwa mkono na kukamilishwa kwenye gurudumu la mfinyanzi mwepesi. Wanaanza kuchonga sufuria kutoka chini. Bwana aliunda chini ya chombo kutoka kwa "keki" ya udongo kwenye kiganja cha mkono wake. Kisha akachonga kuta kutoka kwa vifurushi vya udongo 1-2 cm nene na hadi urefu wa 20-30 cm, akiwaunganisha kwa ond au kwa duara kwa kila mmoja. Baada ya kuunda mwili, chungu kiliwekwa kwenye kinara cha gurudumu la mfinyanzi. Simama ilinyunyizwa na mchanga mapema ili iwe rahisi kuiondoa bidhaa tayari. Mara nyingi athari za msimamo huu zinaweza kupatikana chini. Hii ni kinachojulikana makali - protrusion ndogo (hadi 2-3 mm) pamoja na kipenyo cha chini. Kisha, kwa kutumia visu maalum vya mbao, mikono au kundi la nyasi, walipunguza kuta za chombo kutoka nje na ndani, wakiondoa kutofautiana na ukali. Njia hii ya kuzalisha keramik inaitwa njia ya tape-tow. Juu ya gurudumu la mfinyanzi, fundi alitoa chombo hicho umbo lake, akiiga bega, shingo, na ukingo.
Kwa hivyo, chombo kiko tayari. Mara nyingi, mafundi walifanya alama chini ya sufuria. Ili kufanya hivyo kusimama kwa mbao ishara mbalimbali zilikatwa. Kusudi la alama sio wazi kabisa. Kuna maoni mengi juu ya suala hili. Bidhaa hubeba maana fulani, kuwa muhuri wa kibinafsi wa fundi: 1) mihuri - ishara za wafinyanzi waliotengeneza vyombo; 2) mihuri - ishara za wateja; 3) alama zilikuwa na maana ya kidini na ya mfano; 4) mihuri mwanzoni ilikuwa na maana ya mfano tu, na kisha ikageuka kuwa ishara za mafundi, na zinaweza kuwa ishara za kibinafsi za wafinyanzi na ishara za bwana mkuu ambaye alikuwa anamiliki semina ya ufundi. Kulingana na maana ya mfano ya alama, tunaweza kudhani kwamba alama ziliwekwa kwenye vyombo ili kuwalinda kutokana na uharibifu wa nguvu za uovu. Kila moja ya alama ina maana yake maalum.
Msalaba ni ishara ya kale ya kichawi ambayo ilikuwepo muda mrefu kabla ya Ukristo kati ya watu mbalimbali. Hapo awali, umbo la msalaba liliiga chombo cha kale zaidi cha kutengenezea moto, kwa hiyo ukawa mfano wa ulimwengu wote wa kidini wa moto, na kisha jua kuwa moto wa mbinguni. Kama moto, jua huzaliwa upya na hufa linaposonga angani. Msalaba kama ishara ya mungu wa jua unakuwa ishara ya utakaso ya kipagani ya ufufuo na kutokufa muda mrefu kabla ya Ukristo.
Swastika ni ishara ya moto na jua. Katika asili na maudhui ni karibu na msalaba. Kwa muonekano, inatofautishwa na michakato inayomaliza kila ray, ambayo hapo awali iliashiria harakati za mzunguko kifaa cha zamani cha kutengeneza moto, na kisha, wakati swastika ikawa ishara ya jua, walionyesha harakati zake angani.
Triquest ni ishara ya moto, nyumba, matawi matatu yaliyopinda ambayo yanafanana na ndimi za moto.
Msalaba katika mduara ni wazo la kutoweza kutenganishwa kwa uhusiano kati ya mbinguni (jua) na moto wa kidunia, kisha ideogram ya jua.
Gurudumu - "jua huzunguka angani."
Rosette ni ishara ya miungu ya jua. Uhusiano kati ya miale ya uhai ya jua na ukuaji mwingi wa maua na mimea.
Mduara wenye mgawanyiko unaozunguka ni gurudumu-jua linalozunguka. Kwenye sahani za Izbrizh unaweza kuona alama kwa namna ya swastika, mduara, marekebisho mbalimbali ya funguo, na rosette. Chini ya vyombo viwili, alama zinazofanana katika umbo la mpevu na kipenyo cha sentimita 1. Inaonekana sufuria hizi zilitengenezwa kwenye gurudumu la mfinyanzi mmoja, kwa mkono wa bwana mmoja.
Hatua inayofuata uchongaji wa chombo - matibabu ya uso. Sufuria inalainishwa mikono mvua, rundo la nyasi au kipande cha ngozi ya mnyama. Ruhusu kukauka kwa hewa kwa muda na kisha upake pambo. Kulingana na aina gani ya mapambo ambayo bwana hupamba chombo, zana maalum hutumiwa: fimbo kali, mihuri mbalimbali, kuchana, fimbo yenye kamba ya jeraha; wakati mwingine kuna hisia za misumari. Muundo wa mapambo ya kauri za Izbrizh huwa na vipengele vinavyojumuisha maumbo rahisi zaidi ya kijiometri: pembetatu, mistatili, mistari ya mlalo au ya wavy.
Kadhaa ya vipengele hivi hupatikana kwenye chombo kimoja. Kwa sehemu kubwa, hii ndiyo inayoitwa mapambo ya mstari-wavy. Vyombo vingi vina pambo kwenye sehemu ya juu ya mwili (kwenye bega), lakini kuna vyombo vyote bila pambo na karibu kabisa. Sasa sufuria iliyokaushwa na iliyopambwa inapaswa kuchomwa moto ili kuipa nguvu zinazohitajika. Kulingana na wataalam wa ethnographs, sufuria ambazo zilitengenezwa katika kila familia ya wakulima zilichomwa moto katika oveni ambazo zilitumika kupika. Katika miji, katika warsha za ufundi, kulikuwa na tanuu maalum za kurusha keramik - tanuu, ambayo joto la juu sana lilifikiwa, na kwa sababu hiyo, sahani za kauri zilikuwa za ubora wa juu. Jinsi chombo kilichomwa moto kinaweza kuhukumiwa na kupasuka kwa shard na rangi ya chombo. Kipande cha rangi nyepesi na sare katika fracture kinaonyesha kurusha vizuri kwa sahani na joto la juu na la utulivu katika kughushi. Mara nyingi, wafundi wa zamani hawakuweza kuunda hali kama hizo, kwa sababu walilazimika kuchoma vyombo kwenye tanuu za Kirusi. Kwa hiyo, shard iliyovunjika inaweza kuwa na tabaka mbili au tatu za rangi. Safu ya giza, isiyo na joto iko katikati ya fracture.
Ili kutoa nguvu kubwa kwa bidhaa iliyokamilishwa, na kwa sehemu kwa ajili ya rufaa ya kuona, wafundi wa kale walifanya matibabu ya kemikali-joto ya uso wa vyombo vya moto. Hii ni inapokanzwa, scalding, blackening.
Inapokanzwa ni njia ya kutoa bidhaa nguvu zaidi. Kiini cha operesheni ni kama ifuatavyo. Wakati vyombo vinapokanzwa nyekundu-moto na kurusha kwao kunachukuliwa kuwa kamili, huondolewa moja kwa moja kutoka tanuru kwa fimbo au vidole maalum na kuingizwa kwenye pipa la maji safi. Baada ya kushikilia sufuria ndani yake kwa chini ya dakika, hutolewa na kushoto ili baridi katika hewa. Kama matokeo ya ugumu, uso na fracture ya chombo huwa giza kidogo, kuwa sio kama matofali, lakini hudhurungi-nyekundu.
Scalding ni mbinu ya usindikaji ambayo hubadilisha rangi ya chombo na inatoa nguvu zaidi kwa kupunguza porosity. Jambo ni hili. Vyombo vya moto nyekundu vinachukuliwa nje ya tanuri moja kwa moja na "kuoga" kwenye bakuli au pipa na ufumbuzi wa mkate wa joto. Wakati kundi zima la vyombo vilivyochomwa moto limechakatwa kwa njia hii, hurejeshwa ndani ya tanuru. Kwanza, makaa ya mawe katika jiko yanapigwa kwa upande. Tanuri imefungwa na damper na asubuhi tu vyombo vinaondolewa kutoka humo. Njia nyingine ni kuacha sufuria zipoe hewani.
Blackening ni njia ya kutoa bidhaa rangi nyeusi. Wakati kurusha bidhaa katika kughushi au oveni kukamilika, vyombo haviondolewa kutoka kwake, kama wakati wa kuchoma, lakini huachwa hapo. Kwa kutupa vifaa vyovyote vinavyoweza kuwaka ndani ya tanuru au tanuru ambayo inaweza kutoa idadi kubwa ya moshi, jiko "limezungukwa" kwa nguvu - nyufa zote zimefunikwa na ardhi au kufunikwa na udongo, na kuunda hali ya mafuta kuwasha. Kama matokeo, bidhaa iliyokamilishwa ilipata rangi nyeusi, na mara nyingi zaidi ya kijivu.
Baada ya hadithi ya kina juu ya teknolojia ya kutengeneza ufinyanzi, unaweza kwenda moja kwa moja kwa sifa za makusanyo ya kauri kwenye jumba la kumbukumbu.
Umbo la ufinyanzi wa Izbrizh kwa kawaida ni Slavic: sufuria zenye shingo pana na bega la juu na mdomo ulioinama nje. Urefu wa vyombo huanzia 9 hadi 13 cm, ingawa pia kuna kubwa sana - cm 21. Kipenyo cha sehemu pana zaidi ya mwili ni kutoka cm 12 hadi 18. Vyombo vyote vinafanywa kwa udongo nyekundu, huenea katika Tver Upper Volga mkoa.
Vyombo vya wakazi wa vijijini wa nusu ya pili ya 10 - mapema karne ya 12. yalikuwa na madhumuni tofauti ya kiutendaji. Kwanza kabisa, ni lazima ieleweke kwamba sahani zote zilizowasilishwa katika mkusanyiko wetu ni ibada. Kila moja ya vyombo hivi ilikuwa iko miguuni mwa marehemu, kwenye kilima, na ilitumika kama chombo cha chakula cha mazishi. Mfano mmoja wa kawaida ni sufuria ya udongo, iliyopatikana katika mazishi ya msichana mdogo. Kwenye shingo ya chombo hiki kidogo (hadi 10 cm) tochi ya chuma, iliyowekwa pale kwa madhumuni matakatifu, inaonekana wazi.
Walakini, sahani hizi zinaweza kutumika katika maisha ya kila siku. Kwa hivyo, sufuria - kundi kubwa zaidi la vyombo - zilitumika kama jikoni na meza. Matumizi yao kama vyombo vya jikoni yanaonyeshwa kwa uwepo wa chakula kilichochomwa kwenye sahani ndani vyombo kumi na tisa. Vyombo vyenye umbo la mkunjo vilitumika kuhifadhi vimiminika, hasa maziwa. Korchaga ilitumika kuhifadhi nafaka na bidhaa zingine nyingi. Inaweza kuzingatiwa kuwa chombo kwenye pala kilitumiwa kuhifadhi asali au mafuta ya mboga.
Vyombo vingi (karibu 60%) vina uchafu wa kaboni kwenye mwili, ambayo inaonyesha matumizi yao ya kazi katika kupikia. Pia kuna sufuria safi kabisa. Labda zilitengenezwa mahsusi ibada ya mazishi au kwa kuhifadhi vyakula baridi.
Kutoka kwa mabaki ya chakula yaliyopatikana kwenye sufuria, tunaweza kuhitimisha kile ambacho babu zetu walikula karne nyingi zilizopita. Mara nyingi haya ni mabaki ya chakula cha mmea kilichochomwa - kila aina ya nafaka iliyotengenezwa kutoka kwa ngano, mtama, maharagwe, mbaazi na mazao mengine mengi. Wakati mwingine mifupa ya wanyama wa ndani hupatikana karibu na magofu ya sufuria: mbuzi, kondoo. Kwa uwezekano wote, haya ni mabaki ya sikukuu ya mazishi - ukumbusho wa marehemu.
Hivyo, ufinyanzi unaweza kutuambia mambo mengi mapya na ya kuvutia kuhusu maisha ya watu karne nyingi zilizopita.

POT - chombo cha kupikia kwa namna ya chombo cha udongo na juu ya wazi pana, mdomo wa chini, mwili wa pande zote, unaozunguka vizuri kuelekea chini. Vipu vinaweza kuwa vya ukubwa tofauti: kutoka kwenye sufuria ndogo kwa 200-300 g ya uji kwenye sufuria kubwa ambayo inaweza kushikilia hadi ndoo 2-3 za maji.
Kwa karne nyingi ilikuwa chombo kikuu cha jikoni huko Rus. Ilitumiwa katika wapishi wa kifalme na wavulana, katika jikoni za watu wa mijini, na katika vibanda vya wakulima.
Sura ya sufuria haikubadilika wakati wote wa uwepo wake na ilikuwa inafaa kwa kupikia katika oveni ya Kirusi, ambayo sufuria zilikuwa kwenye kiwango sawa na kuni zinazowaka na moto sio kutoka chini, kama kwenye makaa ya wazi, lakini kutoka upande. . Sufuria, iliyowekwa chini ya jiko, ilikuwa imefungwa kuzunguka sehemu ya chini kwa kuni au makaa na hivyo ikawa imeingizwa na joto kutoka pande zote. Wafinyanzi walifanikiwa kupata umbo la chungu. Ikiwa ingekuwa gorofa au shimo pana, basi maji ya kuchemsha yangeweza kumwagika kwenye jiko. Ikiwa sufuria ilikuwa na shingo nyembamba, ndefu, mchakato wa kuchemsha maji ungekuwa polepole sana.
Vipu vilifanywa kutoka kwa udongo maalum wa udongo, mafuta, plastiki, bluu, kijani au njano chafu, ambayo mchanga wa quartz uliongezwa. Baada ya kurusha kwenye ghushi, ilipata rangi nyekundu-kahawia, beige au nyeusi, kulingana na rangi ya asili na hali ya kurusha. Vyungu havikuwa vimepambwa mara chache; vilipambwa kwa miduara nyembamba ya chini au mlolongo wa dimples na pembetatu zilizoshinikizwa kuzunguka ukingo au mabega ya chombo. Mwangaza wa risasi unaong'aa, ambao ulitoa mwonekano wa kuvutia kwa chombo kipya, uliwekwa kwenye sufuria kwa madhumuni ya matumizi - kutoa nguvu ya chombo na upinzani wa unyevu. Ukosefu wa mapambo ulitokana na madhumuni ya sufuria: kuwa daima katika jiko, kwa muda mfupi tu siku za wiki kuonekana kwenye meza wakati wa kifungua kinywa au chakula cha mchana.
Katika nyumba ya wakulima kulikuwa na sufuria kadhaa au zaidi za ukubwa tofauti. Katika baadhi walipika mchuzi wa kioevu, kwa wengine - uji, kwa wengine - viazi, kwa wengine walikuwa na lengo la maji ya moto, nk Walinunuliwa kutoka kwa wafinyanzi ambao walisafirisha bidhaa kwa vijiji, na walinunuliwa kwenye maonyesho. Walithamini vyungu na kujaribu kuvishughulikia kwa uangalifu. Ikiwa sufuria ilipasuka, ilikuwa imeunganishwa na gome la birch na kutumika kuhifadhi chakula. Kulikuwa na kitendawili juu ya sufuria kama hiyo katika kijiji cha Urusi: "Kulikuwa na mtoto - hakujua diapers, lakini alizeeka - alianza kuvaa diapers."
Sufuria ni kitu cha nyumbani, cha matumizi; katika maisha ya kitamaduni ya watu wa Urusi ilipata kazi za ziada za kitamaduni. Wanasayansi wanaamini kwamba hii ni mojawapo ya vyombo vya nyumbani vilivyotengenezwa zaidi. Katika imani maarufu, chungu kilifikiriwa kuwa kiumbe hai cha anthropomorphic ambacho kina koo, mpini, spout, na shard (fuvu). Vipu kawaida hugawanywa katika sufuria ambazo hubeba kiini cha kike, na sufuria yenye kiini cha kiume kilichowekwa ndani yao. Kwa hivyo, katika mikoa ya kusini Urusi ya Ulaya Mama wa nyumbani, wakati wa kununua sufuria, alijaribu kuamua jinsia yake na jinsia: ikiwa ni sufuria au mfinyanzi. Iliaminika kuwa chakula kilichopikwa kwenye sufuria kitakuwa kitamu zaidi kuliko kwenye sufuria. Pia ni ya kuvutia kutambua kwamba katika ufahamu maarufu kuna usawa wazi kati ya hatima ya sufuria na hatima ya mwanadamu. Hii inaonyeshwa kwa mafumbo ambayo yanasema juu ya kuzaliwa kwa sufuria, maisha na kifo chake, na vile vile kwa kufanana kama "sufuria iliyovunjika ni mke aliyeachwa," "wasichana ni sahani mbaya: hautaona jinsi wanavyovunja. ,” n.k. Sufuria hiyo ilipata matumizi mapana kabisa katika taratibu za mazishi. Kwa hiyo, katika maeneo mengi ya Urusi ya Ulaya, desturi ya kuvunja sufuria wakati wa kuondoa wafu kutoka kwa nyumba ilikuwa imeenea. Desturi hii ilitambuliwa kama taarifa ya kuondoka kwa mtu kutoka kwa maisha, nyumba, au kijiji. Katika jimbo la Olonets. wazo hili lilielezwa kwa namna tofauti. Baada ya mazishi, sufuria iliyojaa makaa ya moto katika nyumba ya marehemu iliwekwa kichwa chini juu ya kaburi, na makaa yalitawanyika na kwenda nje. Aidha, marehemu alioshwa kwa maji yaliyochukuliwa kutoka kwenye sufuria mpya saa mbili baada ya kifo. Baada ya matumizi, ilichukuliwa kutoka kwa nyumba na kuzikwa chini au kutupwa ndani ya maji. Iliaminika kuwa nguvu ya mwisho ya mtu ilijilimbikizia kwenye sufuria ya maji, ambayo ilitolewa wakati wa kuosha marehemu. Ikiwa sufuria kama hiyo itaachwa ndani ya nyumba, marehemu atarudi kutoka kwa ulimwengu mwingine na kuwachanganya watu wanaoishi kwenye kibanda.
Sufuria pia ilitumiwa kama sifa ya vitendo vya kitamaduni kwenye harusi. Kwa hiyo, kwa mujibu wa desturi, "sherehe ya harusi", iliyoongozwa na bwana harusi na waandaji wa mechi, walikuja asubuhi kuvunja sufuria kwenye chumba ambacho usiku wa kwanza wa harusi ya waliooa wapya ulifanyika, kabla ya kuondoka. Vyungu vya kuvunja viligunduliwa kama kuonyesha mabadiliko katika hatima ya msichana na mvulana ambaye alikua mwanamke na mwanaume.
Katika imani ya watu wa Urusi, sufuria mara nyingi ilifanya kama talisman. Katika jimbo la Vyatka, kwa mfano, ili kulinda kuku dhidi ya mwewe na kunguru, sufuria ya zamani ilitundikwa kichwa chini kwenye uzio. Hii ilifanyika bila kukosa siku ya Alhamisi Kuu kabla ya jua kuchomoza, wakati uchawi ulikuwa mkali sana. Katika kesi hiyo, sufuria ilionekana kuwaingiza ndani yake yenyewe na kupokea nguvu za ziada za kichawi.
KATIKA NA. Dahl
POT m (kutoka gornshek, gornchek, gornets. diminish. kutoka kwa forge) chombo cha udongo kilicho na mashimo ya aina mbalimbali, kilichochomwa moto. Korchaga, kusini. makitra, sufuria kubwa zaidi, turnip, na chini nyembamba; kuyeyuka na sufuria za kioo au sufuria ni zaidi au chini sawa; sufuria shchanoy, tamb. estalnik, ryaz. egolnik, aina hiyo hiyo, ni sawa na kashnik, -chek, lakini ni ndogo tu. Vipu vinaitwa: makhotka, potshenyatko, mtoto. Sufuria ndefu, nyembamba-shingo, kwa maziwa: glek, balakir, krinka, gornushka, gorlach. Sufuria iliyotiwa na gome la birch, swaddled, kwa ajili ya vifaa vya kavu, molosts. Sufuria na sock, sufuria ya maziwa; pamoja na soksi mbili na mpini, kinara au kondoo mume kwa ajili ya kuning'inia. Vipu vya maua kawaida hutengenezwa kwa taji moja kwa moja, pana juu, na tray au kiraka. Sufuria ya sukari, mitungi iliyotiwa maji kwa kumwaga molasses, pia ni cuban, inasimama. Sufuria ya supu ya kabichi ni kubwa. Milima haikutani milima, vyungu vitagongana na vyungu. Sufuria ni ndogo, lakini hupika nyama. Sufuria ndogo na mtakatifu. Sufuria na cauldron hazitachemka. Usipige sufuria na sufuria. Si kazi yetu kuchonga vyungu, ni kazi yetu kuvunja vyungu. Jaza makali na unga, na pia sufuria yako, kutoka kwa desturi ya kununua sufuria kwa njia hii. Sufuria ni tupu (mbaya, nyembamba, ndogo), lakini ni kubwa. Soko ni mbaya, lakini sufuria haina tupu. Utakuwa mbinguni, ambapo sufuria zinachomwa moto. Majumba ya kifahari ambayo vyungu havigharimu dau wala yadi hayana uzio. Si vizuri kumwomba Mungu, ni vizuri kufunika sufuria, wanawadhihaki waungu wa Suzdal. Ikiwa tu kungekuwa na sufuria, kungekuwa na tairi. Kuna tairi kwa kila sufuria. Ikiwa kulikuwa na sufuria, ingekuwa kwenye sufuria, lakini tungepata tairi. Kriketi ni ndogo, lakini itaharibu sufuria. Sufuria ni kubwa, lakini hakuna nafasi nyingi. Kipofu hawezi kupata njia yake katika sufuria. Ana kichwa kilichotengenezwa kwa chungu cha tumbaku. Anaendesha kama amebeba sufuria. Ni kama analeta vyungu mnadani. Kama sufuria juu ya sufuria! Hasira haendani na vyungu maana atakatiza. Sio sana mume aliye kwenye begi kama mke ambaye yuko kwenye sufuria, akiihifadhi na kuileta ndani ya nyumba. Mume hunywa, na mke huvunja sufuria. Babu alivunja kijiji, na mwanamke akaharibu sufuria. Unaweza kuvunja sufuria nyingi kwa jiwe moja. Sio miungu inayochoma sufuria, lakini watu sawa. Sio kupendeza sufuria, lakini mpishi. Mke sio sufuria, huwezi kuivunja (lakini ukiivunja, huwezi kuipotosha na gome la birch). Wanawake kote barabarani wanapitisha sufuria kutoka dirisha hadi dirisha, barabara ni nyembamba sana. Chochote ambacho hutapika, usiweke kwenye sufuria. Kile ambacho hakijapikwa hakiwekwi kwenye sufuria. Weka sufuria au kutupa juu ya tumbo lako, sawa na mitungi kavu. Weka sufuria kwenye tumbo lako, kila kitu kitaponya. Sufuria haitaharibu tumbo. Sufuria huchemka kwa urahisi, na kusababisha hali mbaya ya hewa. Je, chuma huchemka kwenye sufuria ya nyama? farasi, kidogo. Mwanga Koschey, Mheshimiwa Koschey, alilisha watu mia moja, akaenda kwa matembezi, akavunja kichwa chake, akatupa mifupa, na mbwa hawakupiga? sufuria. Mafundi seremala wasio na mashoka hukata mlima usio na pembe? sufuria. Inazaliwa, inazunguka, inakua, inakasirika, inakufa - huko ndiko huenda! sufuria. Kulikuwa na mtoto, hakujua diapers, alizeeka, alianza swaddle? Sawa. Si kuzaliwa, bali kuchukuliwa kutoka katika nchi, kama Adamu; alipokea ubatizo wa moto kuyashinda maji; akawalisha wenye njaa, akajilisha huku akifanya kazi, chini ya mikono ya mkunga akaona mwanga tena; aliishi kwa kustaafu hadi kifo kingine, na mifupa yake ikatupwa kwenye njia panda? sufuria. Ametolewa katika ardhi kama Adam; kutupwa katika tanuru ya moto kama vijana watatu; ameketi juu ya gari kama Eliya; Aliletwa upesi sokoni, kama Yusufu; alinunuliwa na mke kwa mfua shaba, aliishi kama mtaabikaji katika moto wa kuzimu na akashiba; Alivikwa upesi mavazi ya rangi, na kuanza karne yake ya pili ya maisha; kwa sababu ya kupunguka kwake, je, huanguka, na ardhi ya mifupa yake haimkubali? sufuria. | Vyungu, tupu, matofali nyepesi yenye umbo la kabari, kwa ajili ya kuwekea vaults. Potted, kuhusiana na sufuria, mali ya; wakati mwingine kutumika chungu Bia ya sufuria, bia ya korchag, pombe ya nyumbani, mash, mash. Vault ya sufuria, iliyokunjwa kwa wepesi, kutoka kwa matofali tupu, sufuria. Pot tar, kufukuzwa katika sufuria au sufuria; mbaya. Wanawali ni wazuri, mafundi wa mikate, na wafinyanzi waharibifu! harusi rafiki anasema. Gorshovik, perm. kitambaa, kitambaa kilichotumiwa kuchukua sufuria ya moto kutoka kwa jiko; ngumu chungu, chungu, chungu. Mfinyanzi, mfinyanzi, m vyungu vya kufanyia kazi na vyombo vya udongo, fundi, mfinyanzi; | kuiuza. | Nov. jina la utani la Demyanites. Mwanamke wa ufinyanzi mke wa mfinyanzi au mwanamke anayeuza vyungu. Gorshenin au wafinyanzi, -tsyn, mali yake, yake; mfinyanzi, cheo au ujuzi uliopo katika hili. mfinyanzi, kufanya biashara ya ufundi wa mfinyanzi, mfinyanzi, mfinyanzi. Pottery Wed. huu ni ufundi.
M. Vasmer.
sufuria
jenasi. n. sufuria. Kwa hali yoyote, kupunguza. kutoka kwa utukufu *gъrnъ, zua, gornets "sufuria". Sobolevsky (Mihadhara ya 137) inatoa fomu ya wingi wa sufuria. (Domostr.), Kiukreni, blr. sufuria. Bernecker (1, 371) anapendekeza uundaji sawa na jiwe: kokoto, kulungu: kulungu, kondoo dume: kondoo.
Encyclopedia fupi ya Mythology ya Slavic
SUFURIA, mtungi ni vyombo vya nyumbani vilivyoimarishwa zaidi, vinavyohusishwa na ishara ya jiko na ardhi na kutambuliwa kama chombo cha roho na roho. Sufuria ya kutengenezea pombe ilikuwa sehemu ya mwisho ya idadi ya vitendo vya vitu na sehemu za asili zinazohakikisha ustawi wa mkulima: kulima, ardhi iliyolimwa, mbegu, chipukizi, umande na mvua, mundu, "kosh" kwa kubeba miganda. , mawe ya kusagia ya kusagia, oveni na chungu cha kutengenezea chakula. Tangu nyakati za zamani, uji na mkate ulizingatiwa kama chakula cha kitamaduni na sehemu ya lazima ya dhabihu kwa miungu mbalimbali ya uzazi (wanawake katika kazi, Fimbo, nk). Kulikuwa na hata aina maalum uji ambao ulikuwa na kusudi maalum la kitamaduni: "kutya", "kolivo" (kutoka nafaka za ngano), nk. Kutya ilipikwa kwenye sufuria, na kwenye sufuria au bakuli ilitolewa kwenye meza ya sherehe, au kupelekwa kwenye sufuria. makaburi katika "domovina" wakati wa kukumbuka wafu.
Kipengele muhimu zaidi cha sufuria na sahani kwa ujumla ni anthropomorphism, ambayo inaonyeshwa wote kwa kiwango cha msamiati (koo, kushughulikia, spout, nk) na katika imani zinazohusisha kuzaliwa na kifo kwa sahani. Vyungu na vyombo kwa ujumla mawazo maarufu walitofautiana katika "jinsia" na "ngono", na akina mama wa nyumbani, wakati wa kununua sufuria mpya, waliigonga na kusikiliza sauti, wakiamini kwamba ikiwa sauti ilikuwa nyepesi, basi ilikuwa sufuria - borscht haitafanya kazi ndani yake; ikiwa sauti ni nyembamba, sonorous, ni gourd: kila kitu kilichopikwa ndani yake kitakuwa kitamu.
Jiko na nafasi karibu nayo, ambapo sufuria na vyombo vingine vilikuwa, vilikuwa katika mila ya kitamaduni iliyohusishwa kwa karibu na ibada ya mababu, na "ulimwengu mwingine." Kulingana na hadithi, sufuria kutoka jiko haziwezi kufutwa na "kitambaa" au "tairi la vipuri", vinginevyo wazazi waliokufa wataondoka kwenye kibanda, nyumba-elf itaondoka kwenye kibanda, nk. Katika sehemu fulani, ilikuwa desturi, baada ya kumtembelea mtu aliyekufa au kukutana na msafara wa maziko, kugusa sufuria au jiko anaporudi nyumbani, ambayo ilikuwa ibada ya utakaso (wakulima walisema kwamba ikiwa hilo halingefanywa, basi “kifo kitakuwapo. machoni pako”, “marehemu atafuata” , n.k., yaani kifo kinaweza kumpata mtu mwingine katika kaya).
Vipu vilitumiwa mara moja katika ibada za mazishi na kwa ujumla katika ibada zinazohusiana na ibada ya mababu. Kwa hivyo, wakulima wa zamani walikuwa na chaguzi tatu za mazishi: vilima vya mazishi, muundo wa mazishi kwa namna ya makao ya kibinadamu (nyumba) na mazishi ya majivu kwenye sufuria ya kawaida ya chakula. Sufuria ya kupikia, kama ishara ya wema na satiety, ilizingatiwa kuwa kitu kitakatifu, ambayo inaruhusu sisi kujenga uhusiano wa semantic ufuatao: babu wa marehemu huchangia mavuno na ustawi wa wazao wake; nafsi yake huinuka na moshi wa paa ya mazishi hadi mbinguni, ambayo mavuno hutegemea; majivu huwekwa kwenye "chombo cha mal", ambacho kilikuwa tayari kutumika kwa ajili ya kuandaa uji wa ibada siku ya matunda ya kwanza, au ilikuwa sawa na moja. Sufuria yenye majivu ya babu ilizikwa chini na kufunikwa juu na nyumba au kilima, i.e. majivu yalikuwa chini, ambayo mavuno ya Slav pia yalitegemea; kwa hivyo, kulikuwa na aina ya mgawanyiko nguvu za kichawi ya jamaa aliyekufa: roho ilienda mbinguni, na mwili duniani (taz.: "Na Radimirichi na Vyatichi na Kaskazini wana desturi moja - kuishi msituni, kama mnyama mwingine yeyote ... Na ikiwa mtu atakufa. , nafanya karamu juu yake.Na kwa hiyo niliunda wizi wa mkubwa na mwizi wa maiti na szhizhahu na.Mbegu, baada ya kukusanya mifupa, akatia kufuru katika chombo kidogo, na akaiweka miti juu. nguzo juu ya njia, ambayo wanaendelea kufanya katika Vyatichi na sasa. Na sasa wanaunda mila na Krivichi na machukizo mengine, bila kujua sheria ya Mungu, kujitengenezea sheria ").
Vyungu vya zamani vya ibada ya mazishi vilikuwa vyombo vya jiko, sufuria ndogo za sura iliyorahisishwa, ambayo iliunganishwa na tray ya jiko la silinda au truncated-conical na mashimo kadhaa ya pande zote za moshi na ufunguzi mkubwa wa arched chini kwa kuchoma na chips za kuni au makaa ya mawe. Arch wakati mwingine ilipambwa kwa protrusions tatu kali. Muundo mzima kwa ujumla ulipewa mwonekano wa monster wa humanoid: sanduku la moto liligeuka kuwa mdomo unaopumua moto, mashimo ya moshi ambayo miali ya moto inapaswa kupasuka yalionekana kama macho (macho yalikuwa na macho mawili na matatu) , Hushughulikia upande - kama masikio; na mvuke ulioinuka kutoka kwa pombe kwenye sufuria na kuchanganya na moshi ulimfanya mnyama huyo kuwa na shaggy. Sufuria kama hiyo ilikuwa kiunganishi kati ya mungu wa anga na mawingu yenye kuzaa matunda na mababu waliochomwa moto, ambao roho zao hazingeweza tena kuwa mwili na kuwa viumbe hai duniani (kama ilivyokuwa nyakati za zamani. ibada ya mazishi ilipaswa kuhakikisha kuzaliwa upya, kuzaliwa upya kwa nafsi), kubaki milele mbinguni.
Kichwa cha kupumua moto, kilichofunikwa na mvuke, ambacho mavuno ya kwanza yalipikwa, ilikuwa, kana kwamba, ni mchanganyiko wa sanamu ya mungu wa anga katika fomu yake ya radi (iliyowakilishwa na tanuri) na picha ya babu, ambaye ishara yake ilikuwa chungu rahisi kilichowekwa katika tanuri hii, chombo cha chakula cha ibada. Ibada mpya iliyoibuka ya kuchomwa kwa maiti kwa kiasi fulani iliinua wafu kutoka ardhini; ibada ya mababu ilibadilishwa - vitendo vingine vilihusishwa na maoni mapya juu ya "dziads" zisizoonekana zinazozunguka Irie na kuitwa na watu walio hai kwa milo ya likizo ya familia, wakati vitendo vingine vya kichawi vilikuwa bado vimefungwa kwenye kaburi, mahali pa mazishi ya majivu. na hatua pekee, inayohusishwa sana na marehemu. Ibada mpya mazishi katika sufuria yalichanganya mawazo ya kipindi hiki kipya: wazo la nafsi isiyo na mwili (kuchoma), nguvu ya chungu cha matunda ya kwanza (sufuria yenye majivu ya babu mlinzi), spell ya nguvu ya matunda ya dunia (kuzika urn katika ardhi) na kuundwa kwa mfano wa nyumba ya familia iliyotolewa (nyumba juu ya urn kuzikwa na majivu ya babu wa wanafamilia). Katika eneo la Proto-Slavic (katika nusu yake ya magharibi), majivu ya babu ilianza kumwagika kwenye sufuria katika karne ya 12-10. KK, na kabla ya hapo, katika nyumba ya mababu ya Waslavs, kulikuwa na vitu vyenye umbo la chombo na idadi kubwa ya mashimo, yaliyofanana na sufuria za jiko.
Kwa wazi, mwangwi wa ibada hii ya kale ya mazishi ulikuwa matendo ya kitamaduni ya taratibu za mazishi za baadaye kama vile kuweka chombo na chakula ndani ya jeneza, kuvunja vyungu wakati wa kumtoa marehemu nyumbani, au kuacha sufuria iliyopinduliwa juu ya kaburi. Pamoja na sufuria, mkate, uji (katika sufuria), nk mara nyingi huwekwa kwenye jeneza na marehemu; Mtungi wa maziwa uliwekwa kwenye jeneza kwa mtoto, na sufuria ya maji kwa watu wazima. Wakati mwingine sufuria ya maji iliyobarikiwa ilibebwa nyuma ya jeneza, ambayo walinyunyiza kaburi; maji iliyobaki yalimwagika huko, na sufuria yenyewe, ikageuka chini, ikawekwa kwenye kichwa cha marehemu juu ya kaburi, ili katika "ulimwengu mwingine" awe na kitu cha kunywa maji. Chungu cha makaa katika sehemu fulani kilikuwa sifa ya lazima ya msafara wa mazishi; baada ya mazishi, chungu kiliwekwa juu chini juu ya kaburi, na makaa yalitawanyika (taz. desturi ya "kuwapasha wafu joto").
Sufuria ambayo marehemu alioshwa, kama vitu vingine vinavyohusishwa naye (sabuni, kuchana, majani), ilizingatiwa kuwa "najisi" na kitu hatari, kwa hivyo baada ya mazishi ilipelekwa kwenye njia panda, hadi mpaka na vijiji vingine. , kwa shamba la mtu mwingine, na kuzikwa katika ua, ndani ya nyumba, kutupwa kwenye mto, kunyongwa kwenye mti wa juu wa uzio, nk, i.e. waliondoa sufuria nje ya nyumba, yadi, kijiji, nk, ili kujilinda kutokana na uharibifu, bahati mbaya, "kurudi kwenye nyumba ya kifo." Ikiwa mmiliki ("bolshak") alikufa, basi sufuria ambayo alitoka. ilioshwa ilizikwa chini ya kona nyekundu ili kwenye kibanda "brownie haitoke"; ikiwa "mtu wa pili" alioshwa kutoka kwenye sufuria, basi sufuria ilipelekwa kwenye ukingo wa shamba, "ili aliyekufa asionekane na kuogopa."
Tamaduni pia ilihusishwa na ibada ya wafu, kwa sababu ambayo nyakati za zamani walizika katika nyumba mpya pembe tofauti nyumbani, ikiwa ni pamoja na nyuma ya jiko, sufuria zilizojaa vitu mbalimbali kwa heshima ya "miungu ya kaya". Kwa hiyo, kwa mfano, katika baadhi ya maeneo kulikuwa na desturi ya kuzika sufuria na sahani nyingine na mabaki ya milo ya ibada chini ya msingi wa nyumba, pamoja na mashimo katika yadi na bustani; katika baadhi ya maeneo, vyungu vilivyokuwa na mabaki ya kuku wa “kuku watatu” vilizikwa chini au kuzama majini. Sufuria ya uji-kutya ilizikwa hapa na pale mahali ambapo kibanda kilijengwa baadaye. Wasichana pia walizika sufuria za uji mahali ambapo "barabara" ya kijiji ilikusanyika ili wavulana "wavutie" huko.
Katika sehemu nyingi, sufuria zilizo na chakula kilichobaki, haswa baada ya chakula cha kiibada (siku za ukumbusho wa wafu, sikukuu kuu za kila mwaka, nk), ziliachwa kwenye meza usiku mmoja ili roho za wafu, roho za nyumbani, n.k. inaweza kuliwa kutoka kwao Lakini wakati huo huo, pamoja na imani hasi wakati mwingine zilihusishwa na sahani usiku: iliaminika, kwa mfano, kwamba ukiacha vijiko kwenye sufuria au bakuli, utasumbuliwa na usingizi usiku; Ili kulala vizuri, sufuria ziligeuzwa kwenye meza au rafu.
Sufuria, mtungi au sehemu zake (shingo) mara nyingi zilitumika katika uchawi wa nyumbani kama hirizi za kuku. Kwa mfano, Waukraine na Wabelarusi waliamini kwamba sufuria iliyotundikwa kwenye uzio au iliyopinduliwa italinda kuku kutoka kwa mwewe. Katika vijiji vingi vya Slavic Mashariki siku ya Alhamisi Kuu, kabla ya jua kuchomoza, bibi wa nyumba, uchi, alikimbia na sufuria ya zamani mikononi mwake kwenye bustani na kupindua sufuria kwenye mti, ambako ilibakia wakati wote wa majira ya joto; iliaminika kuwa ililinda kuku kutoka kwa ndege wa mawindo, jicho baya na matatizo mengine. Shingo iliyovunjika ya mtungi au sufuria bila chini ilitumika kama mfano wa mungu wa kuku kati ya Warusi; Kwa kawaida walitundikwa kwenye banda la kuku ili kikimora au brownie isisumbue kuku, na pia kusaidia kuku kutaga mayai vizuri zaidi. Aidha, sufuria iliyovunjika au nguo za zamani na kofia, zilizowekwa kwenye fimbo, katika maeneo fulani zilikusudiwa kulinda kuku kutoka kwa mwewe, na mazao kutoka kwa shomoro, jicho baya, uharibifu, nk.
Katika imani maarufu, sufuria na vyombo vingine mara nyingi vilihusishwa na mvua na miili ya mbinguni. Kwa mfano, wachawi walipewa sifa ya uwezo wa kuiba mwezi, nyota, na umande na mvua kutoka mbinguni na kuzificha kwenye sufuria au mitungi (linganisha, kwa mfano, hadithi kuhusu mwanamke ambaye, kwa bahati mbaya aliangalia ndani ya mchawi. sufuria, mvua iligundua huko; baada ya kufungua sufuria ilimaliza ukame wa muda mrefu); kwa ujumla, mara nyingi iliaminika kuwa mchawi anaweza "kuhifadhi wingi" kwenye sufuria. Waliweka vitu na nywele za mtu ambaye alikuwa mbali na nyumbani ndani ya chungu kipya, na kuoka sufuria hiyo katika oveni ili mtu huyo atamani nyumbani na kurudi. Wakati wa kuhamia kwenye karamu ya kupendeza ya nyumba, wamiliki walitumia sufuria kusafirisha brownie hadi mahali pya: sufuria ilihamisha joto kutoka kwa nyumba ya zamani, ikikaribisha brownie kwenye kibanda kipya; huko walimwaga makaa ndani ya jiko, na sufuria yenyewe ilivunjwa na usiku shards ilizikwa chini ya kona ya mbele. Wakati mwingine, badala ya makaa, walibeba kutia kwenye sufuria, ambayo iliachwa usiku kucha juu ya meza au karibu na jiko, wakiona ibada hii kama mwaliko kwa brownie kwa karamu ya kufurahisha nyumba.
Katika baadhi ya matukio, sufuria pia zilitumiwa kama hirizi dhidi ya pepo wabaya. Kwa mfano, katika hadithi zingine sufuria mpya iliwekwa kichwani ili kumdanganya pepo au shetani. Katika Kaskazini ya Kirusi, pia kulikuwa na hadithi kuhusu jinsi, kwa msaada wa sufuria, wasichana walindwa kutokana na ufuatiliaji wa ghoul aliyekufa, roho mchafu, nk. (taz., kwa mfano: “Hawa wanakuja, na yeye (“roho mbaya”) anawakimbiza. Wasichana waliruka ndani ya kibanda cha mwisho... Mhudumu aliweka sufuria vichwani mwao na kusema: “Keti, don. 'sogea." Kwa hiyo akaruka ndani ya kibanda, akavunja vyungu na kutoweka. Na kama hawangeweka sufuria, wangekuwa hawana vichwa ... ").

CHAGA

KARAFUU

VALVET YA SHIMO

SHIMO

BALAKIR
NG'OMBE - kikombe katika sura ya ng'ombe.
PIPA - pipa yenye spout, shingo na kushughulikia.
PUDOVIK
OINOCHOYA - mtungi wa kauri na spout ya umbo la asili, hutumiwa kumwaga vinywaji kwenye karamu, kawaida divai. Mchakato huo uliharakishwa na machafu matatu kwenye shingo, ambayo ilifanya iwezekanavyo kujaza bakuli tatu mara moja.
OKRIN - chombo cha kauri cha kanisa, bakuli; jagi, chupa, chombo
TOPNIK

KOPO LA MAFUTA

STOMP

MAZIWA - sufuria kubwa na spout na kushughulikia upande.
UKAMUA

MILKER

EGOLNIK, yagolnik m. Ryaz. sufuria ya kabichi au sufuria. Tamb. kashnichek ndogo (kutoka jagli ya Kipolishi, mtama?). Yagolnik, mwenye bidii, mwenye mikia miwili, chukua tsupyznik, na uue yago! Sufuria inachemka, binti-mkwe, chukua ladle na uikate nusu. Egol, Egol m. itadharau. mbao zake, kipande kutoka kwa sahani zilizovunjika, na vern, kamba.
DISKOS - sahani ya kanisa yenye tray ambayo mwana-kondoo aliyechukuliwa kutoka kwa prosphora huwekwa. Kifuniko cha pazia-disco kilipaswa kuwekwa kwenye paten.
GORNSHEK
GORNCHEK
GORNETS
MAKHOTKA, GORSHENYATKO, KID- sufuria ndefu, shingo nyembamba, kwa maziwa: glek, balakir, krinka, gornushka, gorlach

Bata anaogelea

Tangu nyakati za zamani, kuni imekuwa nyenzo inayopendwa zaidi huko Rus. Walijenga nyumba kutoka humo, wakatengeneza zana, na kutengeneza vitu vya nyumbani. Na hivyo kwa karne nyingi. Mbinu za usindikaji wa kuni na uwezo wa kuelewa mali ya aina tofauti za kuni zimepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.

Vyombo vya mbao- moja ya sehemu ya kuvutia zaidi sanaa ya watu. Warusimabwana alipata ukamilifu kama huofomu kwamba vitu walivyotengeneza vinaweza kuitwa kazisanamu . Na mifumo ya ajabu na rangi zinazofunika bidhaa nyingi! Mambo ya kawaida yakawa jambo la kwelisanaa , ambayo ilionyesha mawazo yasiyo na mwisho ya watu wa Kirusi na ufahamu wao maalum wa uzuri.

Mbao ni ya muda mfupi, hivyo vyombo ambavyo vimeshuka kwetu ni vichache. Vitu vingi ni vya karne ya 19, lakini kuna vitu vichache tu vya karne ya 17, na vinaweza kupatikana tu katika makumbusho makubwa. Mtu anapaswa kuhukumu sahani za kale za Kirusi kutoka kwa uchunguzi wa archaeological. Wakati mwingine wanafanikiwa sana. Kwa mfano, huko Novgorod, wanasayansi walifukua bakuli za mbao, vijiko, na vipande vya vikombe kutoka karne ya 10-12!

Sahani za zamani na za hivi karibuni ni sawa kwa njia nyingi. Hii inaeleweka: sanaa ya watu ni ya jadi, na wenginia - hebu sema pichafarasi , ndege, jua soketi - wamekuwa wakiishi ndani yake tangu nyakati za zamani. Wakati huo huo, kuchukua ufundi kutoka kwa baba zao na kuhifadhi kwa uangalifu msingi wake, kila kizazi kipya cha mabwana kilianzisha uelewa wao wa fomu za zamani.

Sahani za mababu zetu ni tofauti sana. Kuna vijiti na bakuli zilizogeuzwa, mitungi ya ushirikiano na vijiko vilivyochongwa - ni ngumu hata.orodhesha aina zote. Vyombo vya mbao vilihudumia sehemu mbalimbali za wakazi wa kijiji na jiji, hivyo mahitaji yake yalikuwa yanaongezeka mara kwa mara. Idadi ya mafundi wanaojishughulisha na ufundi kama huo pia iliongezeka. Mara nyingi walikuwa wakulima. Hawakuachana na kazi yao kuu, na walijishughulisha na kutengeneza vyombo mara nyingi wakati wa msimu wa baridi. Bidhaa zilizokamilishwa wafanyabiashara walinunua na kusafirisha kote Urusi.

Vyombo vya mbao vilitengenezwa kila mahali. Lakini pia kulikuwa na vituo vikubwa - katika majimbo ya Moscow, Kaluga, Tver; Monasteri ya Utatu-Sergius. Mengi yake yalitolewa kaskazini, haswa katika monasteri ya Kirillo-Belozersk.

Kila mkoa ulikuwa na aina zake za ndani za sahani na njia za kuzipamba: uchoraji wa rangi hapa, kuchonga kwa ustadi huko. Kulingana na sifa hizi, watafiti wa sanaa za watu huamua ambapo hii au kitu hicho kilifanywa.

Tayari katika karne ya 16, vyombo vya mbao vilisafirishwa kwa kuuza nje ya mipaka ya Urusi. Huko ilikuwa ya thamani sana, haswa ndani nchi za mashariki. KUHUSU ubora wa juu Pia inaonyeshwa na ukweli kwamba vyombo vya mbao, pamoja na dhahabu na fedha, vilitolewa kwa makanisa na monasteri. Mara nyingi waliwasilishwa kama zawadi kwa tsars, na wao, kwa upande wao, walitoa bidhaa za mafundi wa Kirusi kwa mabalozi wa kigeni na wafalme.

Je! ni aina gani za kuni zilizotumiwa kutengeneza meza? Katika nchi yenye misitu mingi, mafundi walikuwa na chaguo kubwa. Walichukua birch, aspen, na conifers. Kutoka kwa linden laini hukata vijiko na vijiko, ambavyo vilitumiwa kumwaga vinywaji kutoka kwa ladi kubwa. Nyaraka wakati mwingine hutaja "vijiko moja kwa moja" na "vijiko vikali" - ni nini? Jina "Moja kwa moja".Walikata kuni za shina, na vyombo vya "mizizi" vilifanywa kutoka kwa rhizomes yenye nguvu. Mkulima alitumia kila kitu ambacho asili ilimpa: uma za miti, bast, gome, hata mizizi inayoweza kubadilika, rahisi kwa kusuka, ilitumiwa. Sahani zilizotengenezwa na burl, ukuaji kwenye kuni, zilikuwa za kudumu na nzuri, lakini pia ziligharimu pesa nyingi.

Kwa karne nyingi, vyombo vya mbao vimetumikia kwa uaminifu watu wa Kirusi. Ni katika karne iliyopita tu ilianza kubadilishwa na zile za bei nafuu za kiwanda - udongo, porcelaini, glasi. Ni muda gani umepita, lakini hutaona vijiti, ndugu, au mabonde kwenye meza yetu tena. Unaweza kuwaona tu kwenye makumbusho: nzuri, ya utaratibu, ya asili isiyo ya kawaida, mambo haya yanatuambia kuhusu sanaa ya kushangaza ya babu zetu. Isipokuwa mara chacheKwa bahati mbaya, hatujui majina ya mabwana - hata wenye vipaji zaidi hawakutia saini kazi zao. Walipitisha ustadi huo kwa watoto wao, wajukuu - kwa vizazi vyote vilivyofuata. Ndiyo maana tunaona bidhaa hizi kama ubunifu wa watu wote.

Mila za kale zinaendelea kuishi leo. Mabwana wa kisasa Khokhlomy, Gorodets, eneo la Arkhangelsk huhifadhi kwa uangalifu na kuziendeleza, na kuunda bidhaa mpya zinazopamba maisha ya binadamu.

Ladle

Ladle ni aina ya kawaida ya vinywaji vya likizo. Katika vyombo vikubwa ambavyo vinaweza kushikilia ndoo kadhaa, asali, bia na kvass zilitolewa kwenye meza. Lakini wageni walikunywa kutoka kwa ladles ndogo, ambayo ilirudia sura ya kubwa. Kwa pamoja waliunda mkusanyiko muhimu - mapambo kuu ya meza.

Ladles katika sura ya mashua au ndege ya kuogelea ni wazi sana. Kijiko chenye vishikizo viwili vinavyofanana na kichwa na mkia wa bata kilitengenezwa kwenye Dvina ya Kaskazini. Jina lake - skobkar - ni la kale sana na limehifadhiwa tu Kaskazini. Jihadharini na uchoraji wa kifahari ambao mafundi wa Severodvinsk walitumia kupamba vitu mbalimbali vya maisha ya wakulima.

Kikombe kilicho na picha ya vichwa vya farasi kilitengenezwa katika mkoa wa Tver (sasa mkoa wa Kalinin). Vyombo vile viliitwa "bwana harusi" huko. Uso wao ulipambwa kwa nakshi. Katikati kabisa kuna rosette ya kijiometri - ishara ya kale jua. Na sura yenyewe ya ndoo inaturudisha nyuma hadi nyakati za zamani: ndege wa majini na farasi hapo zamani walikuwa ishara za maji na jua: Kwa hali yoyote, wanasayansi wana tarehe ya sampuli ya ndoo-ndoo kwa namna ya ndege ya kuogelea, iliyopatikana. katika Urals, hadi milenia ya 2 KK.

Sanduku la mkate

Mahali pa heshima zaidi kwenye meza daima imekuwa ikichukuliwa na mkate na chumvi. Haishangazi walitumiwa kuwasalimu wageni wapendwa zaidi. "Bila chumvi, bila mkate - mazungumzo mabaya," walisema huko Rus. Walakini: "Kula mkate na chumvi, lakini sema ukweli!"

Mkate ulihifadhiwa katika masanduku maalum ya mkate, kwa ajili ya uzalishaji ambao bast ilikuwa kawaida kutumika - safu kati ya gome na msingi wa mti. Katika sahani hizo mkate haukuwa stale au moldy. Sanduku la mkate unaloliona kwenye picha limechorwa hadhi kwa mkono wa msanii mwenye talanta mwenye talanta Yakov Yarygin, aliishi mapema XIX karne huko Arkhangelskmaeneo. Huyu ni mmoja wa mafundi wachache wa watu wa zamani ambao majina yao yameanzishwa.

Solonitsa-mwenyekiti, solonitsa-bata.

Chumvi ilikuwa ghali sana. Kwa hiyo, vyombo ambavyo vilihifadhiwa vilipambwa kwa uangalifu maalum kwa uchoraji na nakshi. Kuna aina mbili kuu za solonica ya chumvi inayojulikana. Moja ni kiti kilicho na mfuniko wa kiti cha kuinua, ambacho kinaonyesha muhtasari wa kiti cha enzi cha kifalme cha kale. Nyingine, yenye mgongo ambayo pia ilitumika kama kifuniko, ilifanana na bata sawa wa kuogelea.

Ndugu

Jina labda linatokakutoka kwa "ndugu"- vilio vya likizolias inayojulikana kutoka kwa hati kutoka XII karne. Kawaida chombo kama hichomwili wa spherical, ulioingiliwa kwa juu na taji ya shingo na iliyokunjwapembe hizo.

Kabla ya wewe ni mmoja wa miandugu ry ambao wameokoka hadi leo.Inafanywa ndani XVIII karne na kuendeleaUrusi Kaskazini. Mwili umepambwa kwa mapambo ya rangi ya magamba. Juu yake- strip ambayo mwanzonikutambuliwa kama mfano. Lakini, tukiangalia kwa karibu zaidi, tunasoma:"Mabwana, njooni kama mgeni, msilewe, msingoje hadi jioni."

Maandishi kwenye vyombo vya mbao sio kawaida. Wakati mwingine huzungumza juu ya mahali ambapo kitu kiliundwa, kuzungumza juu ya mmiliki wake. Ya thamani kubwa ni tarehe, ambazo pia wakati mwingine hupatikana. Ikiwa hawapo, basi wanahistoria husaidia takriban vitu vya tarehe kulingana na njia ambayo barua zimeandikwa. Maandishi kama yale tunayosoma yanaonekana kutuletea pumzi hai ya mababu zetu, ambao, kama sisi, walithamini utani wa furaha.

Endova, vikombe

Chombo kingine cha kale kwapitkov- bonde Hii ni bakuli ya pande zotekuchomwa kwa mkono au kuwasha mashine. Na hapa kuna bomba la kukimbiaeraser ilikuwa daima kuchonga kwa mkono, mapambowakati mwingine huchongwa. Endovs walikuwatofauti- kutoka kwa vijana sanakwa ndoo.

Endova katika mfano- vigumusi mrembo zaidi katika kusanyiko la MfalmeMakumbusho ya Historia ya Jimbo, Divinewakati mwingine hupambwa kwa uchoraji na nakshi.Iliundwa ndani XVIII karne ya KaskaziniDvina Kuna karne baadayeVikombe pia vilitengenezwa. Pamoja na ndogona ladles, glasi, vikombe mchemrabaki zimetumika kwa muda mrefu huko Rus 'wakati wa sikukuu za likizo.

Vijiko viwili, vijiko viwili

Stavets - kawaida zaidivyombo vya chakula- aligeukajuu lathe. Ilijumuishabakuli mbili za kina, moja hutumikiaLa mfuniko, lakini inaweza kutumikapiga kila nusu tofautiness. Jambo hili linafaa hasabarabarani. Stavs zimetajwa kwenye hati ukubwa tofauti; "stavy""Stavs" na "Stavchiki". Methali"Kila mzee ana kituo chake" inaonyesha kuwa ni mtu binafsiHakuna vyombo.

Hatimaye, si sherehe walameza ya kawaida haikuweza kufanya bilakijiko cha mbao. Katika Urusi ya zamaniziliundwa hadi milioni kadhaavipande kwa mwaka. Na tofauti sana:kutoka kwa burl- na hata katika fedhasura; kazi ya kisanii -kwa uchoraji au kuchonga; kwa kufupishwayenye shina ndefu ya kusafisha barabaranikatika stavets. Lakini wengi walikuwa vijiko vya kawaida ni rahisi na rahisifomu mpya. Kulikuwa na vituo vya kijikomengi, lakini XIX punda wengi wa karneVijiko vya Semenovsky, ambavyo vilitengenezwa huko Semenovsky, vilikuwa maarufukata Mkoa wa Nizhny Novgorod(hizokwa mkoa wa Gorky). Kwa hivyo waokusafirishwa kote Urusi na hata kwanchi nyingine.

KUHUSU. STRUGOV

Mtafiti katika Jumba la Makumbusho ya Historia ya Jimbo

Bajeti ya Manispaa taasisi ya elimu

"Wastani shule ya kina Nambari ya 13 p. "Inafaa sana"

Wilaya ya manispaa ya Shkotovsky ya Primorsky Krai

Muhtasari wa somo la makumbusho

Daraja la 2

"Sahani za Urusi ya Kale"

Imeandaliwa na mwalimu wa shule ya msingi

Shule ya Sekondari ya MBOU Nambari 13, kijiji cha Mnogoudnoe

Nechiperenko L.N.

2016

Lengo : kuunda uelewa wa uhusiano kati ya zama za kihistoria na ushiriki wa mtu katika wakati mwingine, utamaduni mwingine kupitia mawasiliano na makaburi ya kihistoria na kitamaduni.

Kazi:

Watambulishe watoto kwa njia mpya ya kufundisha - somo la makumbusho.

Anzisha hamu ya kusoma historia ya mji wako.

Kukuza uwezo wa kuelewa haraka maana ya kile kinachosikika, kuchambua na kukumbuka.

kukuza hitaji thabiti na ustadi wa mawasiliano na makumbusho;

kukuza uwezo wa kutafakari kwa uzuri na huruma;

kukuza heshima kwa tamaduni zingine, nia ya kuelewa na kukubali mfumo wa maadili mengine;

kuendeleza hitaji la uchunguzi huru wa ulimwengu unaozunguka kupitia utafiti wa urithi wa kitamaduni zama tofauti na watu.

Wakati wa madarasa

Habari, marafiki zangu vijana!

Pengine umekuwa na siku ngumu sana.

Baada ya kutembelea shule, ulikuwa na furaha nyingi: kukojoa, kusoma na kuhesabu, kuzungumza na kutembea. Ikiwa unaendelea kusumbuliwa na mashaka juu ya nini kingine cha kufanya, kwa sababu hausumbuki na uvivu wa utoto na kutopenda, nakushauri upate raha ili uchukue penseli na uende nchi ya Watafutaji na Watambuaji ili endelea kujitahidi, kufikia na kufurahia ushindi!

Katika nchi hii ya Wapataji na Wapataji huishi Majibu ya maswali yote. Na tukifika nchi hii salama, kila mmoja wenu atapokea beji ya kipekee (unaweza kuja na nembo, beji, kadi ya usafiri, n.k. ), ambayo itakupa fursa ya kwenda kwenye safari yako inayofuata.

Fanya kazi kwenye mada

Ndiyomakumbusho.

Jumba la kumbukumbu ni taasisi inayojishughulisha na kukusanya, kusoma, kuhifadhi na kuonyesha makaburi ya tamaduni ya nyenzo na kiroho, pamoja na shughuli za kielimu.

Neno "makumbusho" linatokana na neno "makumbusho". Mungu wa zamani wa Uigiriki Zeus alikuwa na binti 9, makumbusho 9 (makumbusho - kutoka kwa Kigiriki "musa" - fikra), ambaye alisimamia sayansi na sanaa: Melpomene - jumba la kumbukumbu la janga, Thalia - jumba la kumbukumbu la vichekesho, Calliope - jumba la kumbukumbu la mashairi ya epic, Euterpe - jumba la kumbukumbu la lyricism, Erato ni jumba la kumbukumbu la nyimbo za mapenzi, Terpsichore ni jumba la kumbukumbu la dansi, Clio ni jumba la kumbukumbu la historia, Urania ni jumba la kumbukumbu la unajimu na Polyhymnia ni jumba la kumbukumbu la nyimbo takatifu. Miungu ya kike kwa kawaida ilifanya kazi chini ya mwongozo wa mlinzi wa sanaa, Apollo, ambaye alipokea jina la pili Musaget kutoka kwa miungu. Kwa hiyo, "makumbusho" ni "hekalu la sanaa", yaani makumbusho. Makumbusho yalikuwa vitovu vya maisha ya kiroho ya Wagiriki wa kale; wanafalsafa, washairi, waimbaji na wanamuziki walikusanyika hapa kwa mijadala na mashindano ya kisayansi.

Jumba la kumbukumbu lina vitu vingi vya kale, vitu kutoka nchi tofauti huhifadhiwa, vinaelezea juu ya maisha ya zamani. Mtu anayeelewa lugha ya kimya ya mambo anaweza kwenda kwenye safari ya kusisimua.

Kuna aina gani za makumbusho? Unafikiri makumbusho yenyewe yangejibuje swali: "Ni nini kinachoweza kuhifadhiwa ndani ya kuta zako?"

Chaguzi za kujibu. Nguo, vyombo vya nyumbani, magari, vyombo vya muziki, mabaki ya wanyama wa kale na mimea, uvumbuzi wa kiufundi, uchoraji, kazi za sanaa, nk.

Leo ni desturi ya kutofautisha zifuatazoaina za makumbusho :

kisanii,

kihistoria,

sayansi ya asili,

kiufundi,

fasihi,

ukumbusho,

historia ya ndani.

Maonyesho ya makumbusho - hizi sio vitu tu, lakini vitu ambavyo vimekuja kwetu kutoka wakati mwingine.

Maonyesho ya makumbusho au thamani ya makumbusho inaweza kuwa:

kitu chochote kutoka kwa ulimwengu unaozunguka, ikiwa inasaidia kufikiria wakati ambao iliundwa na "kuishi",

uumbaji wa kipekee wa asili,

kitu ambacho huhifadhi kumbukumbu ya mtu bora au tukio

uumbaji mzuri wa mikono ya binadamu (muundo wa kiufundi, uchoraji, uchongaji, hifadhi).

Mkusanyiko wa maonyesho ya makumbusho unaweza kutuambia zaidi ya jambo moja kuhusu wakati na wamiliki wake.

Jumba la kumbukumbu lina maonyesho ya asili na nakala za maonyesho.

Hati - hili ni jambo, ushuhuda wa zama.

Nakili inaonekana kama asili kwa kila njia. Nakala ni muhimu kwa makumbusho ikiwa asili haiwezi kuwekwa kwenye mwanga, katika hewa ya wazi, ikiwa inachukua nafasi ya sehemu iliyopotea ya awali iliyoharibika. Kwa hiyo, katika makumbusho karibu na maonyesho inaonyeshwa ikiwa ni ya kweli. Lakini hata zaidi nakala halisi haiwezi kuchukua nafasi ya makala halisi.

Kwa nini mambo yanaishia kwenye jumba la makumbusho?

Sababu:

uzuri
- asili, Kirusi,
- mgeni, mgeni.

Kumbukumbu
- kuhusu tukio muhimu,
- kuhusu mtu mkubwa au mbaya,
- kuhusu mila, mtindo wa maisha
- Warusi,
- kigeni.

Ufundi (maendeleo ya kiteknolojia)
- Kirusi,
- kigeni.

Zamani.

Udadisi, rarity (rarity).

Relic (kitu kinachoheshimiwa na kila mtu, kitu cha ishara).

Sehemu ya mkusanyiko.

Kitu kilichofufuliwa chini ya mkono wa mrejeshaji.

Leo nataka kukualika kwenye safari ya kusisimua kwenye makumbusho ya shule yetu.

Katika Rus ya Kale, watu walikuwa bado hawajatumia neno "sahani" (lilionekana karibu karne ya kumi na saba). Ilibadilishwa na nyingine - "chombo" (cha chakula), "chombo" - cha kunywa. Sahani huko Rus zilikuwa tofauti sana na zilibadilishwa kwa kupikia katika oveni.

Sahani za Urusi ya Kale

Moja ya aina ya vyombo vya kale zaidi ilikuwa sahani. Kwa kawaida ilitengenezwa kwa mbao, lakini vyombo viliweza pia kutengenezwa kwa glasi, bati na hata fedha. Watu wawili au hata watatu wangeweza kula kutoka kwa sahani moja.

Sahani, bila shaka, haikufaa kwa chakula cha kioevu na nusu-kioevu. Ndio maana walikuja na bakuli. Ilianza kutumika haraka, ikawa muhimu kabisa kwa supu, uji, na broths. Vibakuli vinaweza kuwa vikubwa sana ili familia nzima iweze kula. Lakini pia kulikuwa na bakuli "za kibinafsi". Bakuli inaweza kuwa udongo au mbao. Mbali na madhumuni yake ya moja kwa moja, ilitumiwa kwa bahati nzuri, mila, na uchawi wa afya.

Walipika chakula kwenye sufuria. Iliwezekana pia kutumikia chakula kwenye meza. Walitengeneza vyungu vya udongo, wakavichoma moto. Pots inaweza kuonekana wote katika jikoni ya mfalme na katika jikoni ya mkulima rahisi. Vilikuwa vyombo vya umbo la pande zote ambavyo vilipinga kikamilifu hali ya tanuri ya Kirusi. Aidha, inapokanzwa kwa sufuria na yaliyomo yake yalitokea kutoka pande. Rangi ya bidhaa hii ya kaya ilikuwa kawaida nyekundu, kahawia, nyeusi. Wakati mwingine sufuria ilipambwa kwa mapambo ya rangi.

Sufuria ya goose ilikuwa sahani iliyotengenezwa kwa udongo kwa ajili ya kuandaa kozi kuu (nyama, casserole). Kimsingi ilikuwa sufuria ya kukaanga na kuta ndogo, mara nyingi pande zote kwa umbo.

Canopka ni kitu kama kikombe cha kisasa.

Chungu-chungu kilikuwa chungu kidogo chenye mpini mmoja. Chakula kilikaangwa ndani yake au chakula kilitolewa mezani.

Kiselnitsa ni bakuli yenye uwezo mkubwa na spout. Kusudi lake ni wazi kutoka kwa jina.

Korchaga kilikuwa chombo kikubwa kilichotengenezwa kwa udongo. Sufuria ilikuwa na kazi nyingi. Maji yalitiwa moto ndani yake, bia na kvass, na vinywaji vya pombe (mash) vilitengenezwa. Unaweza hata kuchemsha nguo ndani yake! Sura ya sahani hii ilifanana na sufuria au jug, na daima kulikuwa na kushughulikia. Korchagi, ambayo bia ilitengenezwa, kvass au maji yalihifadhiwa, walikuwa kifaa maalum. Hili lilikuwa shimo lililofungwa kwa kuziba maalum. Inashangaza kwamba sufuria haikuwa na kifuniko. Jukumu lake lilichezwa na mbao za mbao, pamoja na turuba na unga (wakati wa kutengeneza bia). Kiasi cha sufuria kinaweza kuwa tofauti: lita sita, lita 24.

Krynka ni chombo cha udongo ambacho maziwa yalihifadhiwa na kutumiwa. Kipengele tofauti cha sahani hii ilikuwa shingo yake iliyopanuliwa. Iliundwa ili iwe rahisi kuichukua kwa mkono wako. Iligunduliwa kuwa kinywaji kwenye chombo kama hicho kinabaki safi kwa muda mrefu. Wakati mchakato wa kuoka unapoanza, safu mnene ya cream ya sour huundwa. Iliondolewa kwa kijiko.

Jugs pia zilikuwepo katika Urusi ya Kale. Walifanywa kwa udongo, kioo au chuma. Jagi lilionekana kama pipa ndogo, lakini lilikuwa na mpini na spout.

Wazee wetu pia walikuwa na jagi. Iliwezekana kuweka pound ya nafaka yoyote au bidhaa nyingine nyingi ndani yake.

Bushka ilikuwa kitu kama ladle au shaker ya chumvi yenye kifuniko. Pia ilitengenezwa kwa udongo.

Latka ni sufuria inayoitwa kaanga ambayo mboga zilikaanga (kukaanga, kukaushwa). Nyenzo: udongo. Kiraka kilikuwa na kifuniko.

Oparnitsa ilikuwa chombo cha udongo ambacho unga ulifanywa kuwa unga. Mtungi ulikuwa na shingo pana (kama sentimita 20-60), fomu ya pande zote, urefu hadi nusu mita.

Bakuli ni chombo cha chini na kipana kilichotengenezwa kwa udongo.

Sufuria ya maziwa ni chombo maalum cha kukamua. Inaweza kufanywa kwa mbao, udongo, shaba. Shingo ya sufuria ya maziwa ilikuwa pana kabisa na ilikuwa na spout. Ilikuwa na umbo la mtungi au ndoo, haikuwa na kifuniko. Kama jina linavyopendekeza, maziwa yalitiwa ndani yake. Wakulima walikuwa na ishara: sio kuchukua sufuria ya maziwa kwa mikono isiyo na mikono (tu na mittens au kuishikilia kwa sakafu).

Fuvu lilikuwa na kazi ya kuwa chombo cha viungo, kachumbari au saladi. Ilitengenezwa kwa udongo.

Vifaa kwa ajili ya kufanya sahani, historia ya sahani katika Rus '

Kama ilivyoelezwa tayari, sahani za awali huko Rus ya Kale zilifanywa kwa kuni, lakini sio tu kuni yoyote. Mara nyingi zaidi walichukua linden, rowan, na birch. Kwa mujibu wa babu zetu, kuni zao zina mali ya manufaa. Kwa kweli kila kitu kilifanywa kutoka kwa mbao: vijiko, bakuli, shakers ya chumvi (bark ya birch), mitungi, na vyombo vingine vingi. Pottery alionekana katika Rus 'baadaye. Historia ya ufinyanzi katika Urusi ya Kale inalingana kwa karibu na maendeleo ya utengenezaji wa ufinyanzi.

Mbao haikuchaguliwa kama nyenzo kwa bahati. Ni rahisi kusindika, gharama nafuu na asili. Kulingana na archaeologists, vyombo vya mbao vilivyogeuka huko Rus (yaani, vilivyotengenezwa kwa mashine maalum) vilionekana karibu na karne ya kumi.

Historia ya ufinyanzi huko Rus inarudi nyuma hadi zamani. Dutu za ziada (kwa mfano, mchanga wa quartz) ziliongezwa kwenye udongo na kuchomwa moto. Hivi ndivyo kauri zilivyotengenezwa. Ilikuwa ya kudumu isiyo ya kawaida na sugu kwa sababu kadhaa mbaya. Siku kuu ya sahani za kauri zilikuja katika Zama za Kati, lakini sahani za udongo zilitumiwa hata mapema. Hapo awali, sahani za udongo zilifanywa kutoka sehemu za mtu binafsi. Ufinyanzi wa Rus ya Kale 'ukawa babu wa vyombo vya kisasa vya meza.

Kuna ushahidi kwamba sahani zilifanywa kutoka kwa shaba na metali nyingine. Lakini, bila shaka, hali hii ilionekana baadaye kati ya sehemu iliyofanikiwa zaidi ya idadi ya watu.

Sahani hizo zilipambwa kwa michoro, michoro na michoro. Sahani kama hizo zilihudumiwa kwa likizo, harusi na sherehe zingine. Baadhi ya mapambo yalikuwa ya asili ya kinga na kinga.

Muhtasari, ujumuishaji wa maarifa

Yule mnene amesimama
Na pipa akimbo lako,
Mizoga na majipu
Anaamuru kila mtu kunywa chai.Samovar

Ninapika sahani nyembamba,
Nyeupe dhaifu na ya sonorous
Wamekuwa wakiungua tangu nyakati za kale.
Najiita...
Kaure

Ninapumua, nikivuta,
Sitaki kupata joto tena.
Kifuniko kililia kwa sauti kubwa:
"Kunywa chai, maji yamechemka!"
Bia

Kubeba maji
Ili kumpendeza mmiliki;
Anaishi naye
Mpaka inaanguka.Kombe

Haiwezekani kwa kuonekana
Amesimama na mikono yake akimbo,
Na ndani, angalia
Kutibu ndani!
Bakuli la sukari

Ninaiweka moto
Ninaiweka baridi
Nina oveni na jokofu.
Nitakubadilisha kwa ajili yako kwenye safari yako.
Thermos

Ikiwa mimi ni mtupu,
Sijisahau mwenyewe,
Lakini ninapoleta chakula,
Sitapita kinywani mwako. Kijiko

Vyakula vipya,
Na yote yamejaa mashimo. Ungo

Inaweza kuwa ya kina.
Inaweza kuwa ndogo.
Walakini, hii sio mto. Bamba

Nilizaliwa duniani
Imewaka moto. Chungu

Moto unawaka kati ya maji,
Maji hayafuriki. Samovar

Imetengenezwa kwa kioevu
lakini kioevu haishiki ndani yake. Funeli

Mpenzi wa chai
Ina masikio mawili
Anapika uji na supu kwa Yulia.
Na jina lake ni ...
Pani

Ninalisha kila mtu kwa raha,
Na yeye mwenyewe hana mdomo. Kijiko

Ikiwa imeinuliwa vizuri,
Yeye hukata kila kitu kwa urahisi sana -
Mkate, viazi, beets, nyama,
Samaki, apples na siagi. Kisu

Sehemu ya juu ya kichwa imejaa mashimo madogo -
Uchungu ni uchungu katika sahani. Shaker ya pilipili

Miongoni mwa vijiko mimi ni kanali.
Na jina langu ni ...
Ladle

Chombo kipya
zote zimejaa mashimo. Ungo

Alinunua mpya
hivyo pande zote
shikana mikono
na yote yamejaa mashimo. Ungo

Niambie niiteje:
Meno yake yote yamejaa mashimo,
Lakini beets, radishes, horseradish, karoti
Yeye saga deftly. Grater

Sahani za zamani za Kirusi zilitofautishwa na utofauti wao, licha ya ukweli kwamba mara nyingi ziliundwa kutoka kwa kuni. Kuvutia kwake kwa watu wa kisasa ni kwamba ni nzuri, isiyo ya kawaida, na kufanya sahani ilikuwa mchakato halisi wa ubunifu, sanaa ya kweli ambayo mawazo ya wafundi wa Kirusi yalionyeshwa.
Katika Rus ya Kale, watu walikuwa bado hawajatumia neno "sahani" (lilionekana karibu karne ya kumi na saba). Ilibadilishwa na nyingine - "chombo" (cha chakula), "chombo" - cha kunywa.
Ni vigumu kusema wakati uzalishaji wa vyombo vya kuchonga vya mbao ulianza kwenye eneo la Urusi. Ugunduzi wa mapema zaidi wa ladi ulianza milenia ya 2 KK. e. Uchimbaji wa akiolojia kwenye eneo la Kievan Rus na Novgorod the Great unaonyesha kuwa utengenezaji wa vyombo vya mbao ulitengenezwa tayari katika karne ya 10 - 12. Katika karne za XVI - XVII.
Vyombo vya mbao vilifanywa na wamiliki wa ardhi wa serf na wakulima wa monasteri au wapiga mishale. Uzalishaji wa vyombo vya mbao na vijiko vilienea katika karne ya 17, wakati mahitaji yao yaliongezeka katika jiji na mashambani. Katika karne ya 19 pamoja na maendeleo ya viwanda na kuibuka kwa chuma, porcelaini, udongo na vyombo vya glasi Uhitaji wa vyombo vya mbao hupunguzwa sana. Uzalishaji wake unaendelea hasa katika maeneo ya uvuvi ya mkoa wa Volga.
Bidhaa za mbao zilizofanywa miaka 4-5 elfu iliyopita ziligunduliwa na archaeologists kwenye bogi ya peat ya Gorbunovsky katika eneo la Sverdlovsk (karibu na Nizhny Tagil). Peat bog hii inajulikana ulimwenguni kote kwa sanamu yake ya kipekee ya Shigir. Vyombo vya mbao kutoka nyakati za Chalcolithic na Bronze Age vilipatikana kwenye bogi la peat.

Sahani, ambazo zilitumika nyuma katika Enzi ya Bronze na wakati wa Eneolithic, pamoja na kila kitu kingine, pia zina mambo ya mapambo. Hushughulikia zake zimetengenezwa kwa sura ya vichwa vya ndege wa majini.

Kuksa ya kale, ladle (dougel) karne ya 19.

Vipengele vya sahani za zamani
Kama ilivyotajwa tayari, vyombo vyote vya Rus vilichongwa kutoka kwa kuni, kwa chakula na kunywa. Ndiyo maana mifano michache sana ya sanaa halisi ya watu imetufikia. Sahani za zamani za Kirusi zinatofautishwa na utofauti wao - hizi ni pamoja na bakuli, miiko, mitungi na vijiko vya kuchonga. Sifa hizi ziliundwa katika vituo tofauti vya ukuu wa Urusi, na kila bwana alitofautishwa na maandishi yake ya kipekee. Uchoraji na kuchonga ni mapambo ya kawaida ya sahani za kale. Leo, bidhaa hizi zinaweza kupatikana tu katika makumbusho na katika makusanyo ya kibinafsi ya wapenzi wa mambo ya kale.

Vyombo vya nchi: Jumanne na Ladles

Tuesa na Ndoo, nini kinawashangaza? Na jinsi zilivyotengenezwa. Jumanne, vinginevyo inaitwa Burak. Chombo hiki kidogo kilichofanywa kwa gome la birch, kinachovutia kwa urahisi na hekima ya kubuni, kiligunduliwa muda mrefu uliopita. Lakini hadi leo wafundi kutoka Kaskazini mwa Urusi, Urals na Siberia wanaendelea kuifanya. Wakulima wanajua vizuri kuwa chumvi iliyohifadhiwa kwenye chombo haitawahi kusababisha shida, na uyoga wa kung'olewa na matango hazihifadhiwa kwa muda mrefu tu, bali pia hupata. harufu ya kupendeza, hivyo wakati mwingine ni vigumu kwa wasiojua kuamini kwamba baadhi ya viungo haziongezwe kwenye pickling.

Lakini bado, faida nyingine ya tuesk inathaminiwa zaidi - maji, maziwa au kvass hubakia baridi ndani yake kwa muda mrefu, na maji ya moto, kinyume chake, haipati baridi kwa muda mrefu. Ndio maana tangu zamani alikuwa mwenzi wa mara kwa mara wa mvunaji, mkulima, wawindaji, na wavuvi. Mkulima huyo alilazimika kugundua zaidi ya mara moja kwamba hata katika siku zenye joto zaidi, wakati jua linawaka bila huruma, juisi ya birch inayotoka kwenye shina huwa baridi kila wakati. Hii inamaanisha kuwa gome la birch hulinda kwa uaminifu shina la birch kutokana na joto kupita kiasi. Mali hii ya gome ya birch inaelezewa na muundo wake. Inajumuisha tabaka nyingi nyembamba ambazo haziruhusu unyevu na hewa kupita, na safu ya juu inafunikwa na mipako nyeupe inayoonyesha. miale ya jua. Na tabaka za ndani za gome la birch zina aina nyingi za rangi - kutoka kwa manjano ya dhahabu hadi hudhurungi.

Gome la Birch hupewa uonekano wa kipekee wa mapambo na mistari nyembamba ya hudhurungi, kinachojulikana kama lenti. Hizi ni aina ya madirisha ambayo shina hupumua katika majira ya joto. Katika majira ya baridi, madirisha haya yamefungwa vizuri na kujazwa na dutu maalum. Birch bark ina nguvu ya juu na karibu haina kuoza. Inajulikana kuwa nyumba ya logi ya Kaskazini ya Kirusi iliunganishwa bila msumari mmoja. Kwa njia hiyo hiyo, bila misumari, gundi na vifungo vingine vya kigeni, tuft ya bark ya birch inafanya kazi.

Kifaa cha chombo kinafanana na thermos. Ina kuta za nje na za ndani, kati ya ambayo kuna pengo ndogo ya hewa. safu ya kuhami joto. Ndani ya kuta, uso wa chaki nyeupe husaidia kutafakari mionzi ya joto.

Ukuta wa ndani unapaswa kuwa bila ufa mmoja: baada ya yote, huhifadhi kioevu. Ukuta wa nje una kazi tofauti - kuwa nzuri na kifahari. Si ajabu wanaiita shati. Mashati mengine yalipambwa kwa uchoraji mkali na tajiri.

Wengine walikuwa na muundo wa welt wa lace au embossing, wakati wengine walisokotwa kutoka kwa vipande nyembamba vya gome la birch. Kwa ndani ya mti, unahitaji chip - hii ni gome la birch, lililoondolewa kabisa kutoka kwenye shina. Unaweza kuondoa chips tu kutoka kwa mti wa birch uliokatwa. Tunakuonya kuwa huwezi kukata miti msituni bila ruhusa! Ni bora kuondoa gome la birch katika chemchemi na msimu wa joto mapema, wakati huo huo hutoka kwa urahisi kutoka kwa shina.

Kuondoa chip na mlolongo wa kutengeneza nyimbo:
1 - peeling ya gome la birch;
2 - skolone na ridge;
3 - shati ya tues;
4 - shati iliyovaliwa kwenye kifundo cha mguu;
5 - kutengeneza hoops za Willow;
6 - kuifunga kando ya sioloten na kuingiza chini.

Aina moja zaidi ya tues inapaswa kutajwa. Vyombo hivi vinakusudiwa tu kuhifadhi bidhaa nyingi au kuokota matunda. Vimiminika haviwezi kuhifadhiwa au kuhamishwa ndani yake. Tues kama hizo hufanywa kutoka kwa gome la birch la plastiki, ambalo kawaida hushikwa pamoja na sifongo. Makali ya juu ya tues yanafungwa na nyenzo sawa. Kushughulikia na kifuniko hufanywa kwa njia sawa na kwa tueski iliyofanywa kutoka kwa mawe yaliyopigwa.

BIDHAA ZA POPO
BOX

LUKOSHKO-NABIRUKHA

MKOJO
kwa kuhifadhi nyuzi na spindle

SANDUKU LA MKATE

Ni nyenzo gani iliyotumiwa
Sio aina zote za kuni zilizofaa kwa ajili ya kufanya sahani. Birch, aspen, na miti ya coniferous ilitumiwa mara nyingi. Linden laini ilitumiwa kuunda vijiko na miiko. Kwa kuongezea, hati hizo zina sahani za zamani za Kirusi, majina ambayo huvutia umakini na hali yao isiyo ya kawaida. Kwa mfano, kijiko cha moja kwa moja, ladle ya mizizi - majina kama haya hayamaanishi chochote kwetu, watu wa kisasa, wamezoea glasi na porcelaini kwa kuweka meza. Kwa kweli, unyoofu ni kuni ya shina, na chombo cha mizizi ni chombo kilichofanywa kutoka kwa rhizome yenye nguvu. Wakulima, kama sheria, walitumia mti wowote kuunda vyombo - magofu, gome, na mizizi inayoweza kubadilika ambayo ilikuwa rahisi kusuka. Na sahani za gharama kubwa zaidi zilizingatiwa kuwa zimetengenezwa kutoka kwa burl - ukuaji kwenye mti.
Ladle
Vyombo hivi vya kale vya Kirusi vimeshuka kwetu kwa fomu iliyobadilishwa, kwa sababu mifano ya kisasa Hazijatengenezwa kwa kuni. Ndoo za chuma ndani Urusi ya kisasa mara nyingi hutumiwa katika vijiji wakati wa kuandaa bathhouses. Katika Rus ya Kale, ladle ilionekana kuwa aina ya kawaida ya vyombo vya kunywa vya sherehe - asali, kvass, na bia zilitumiwa ndani yao. Mkusanyiko wa ladi kubwa na ndogo zilitumika kama mapambo halisi ya meza.

Kioo hiki cha kale cha divai cha Kirusi kilikuwa cha kifahari na cha kuvutia, kwa mfano, kwa sura ya mashua au ndege wa meli. Hii iliundwa kwenye Dvina ya Kaskazini

Uchoraji mkali ambao mapambo haya rahisi yalipambwa pia yalikuwa na jukumu muhimu.

umba vyombo katika fomukichwa cha farasi, kilichopambwa kwa kuchonga na rosette ya kijiometri katikati, ambayo ni ishara ya kale ya jua. Na mwaka wa 1558, wakati wa utawala wa Ivan wa Kutisha, kwa amri yake, ladle iliundwa, iliyopambwa kwa yakuti tatu kubwa. Leo kazi hii ya sanaa imehifadhiwa katika moja ya makumbusho huko Ujerumani, huko Dresden, inMakumbusho "Vaults za kijani" anaenda wapi ilianguka wakati wa Mkuu Mzalendo

Ndoo za mikoa tofauti
Katika Rus ', kwa muda mrefu, vyombo vya mbao vilikatwa kwa maumbo mbalimbali, ukubwa na madhumuni: ladles, skopkari, mabonde na wengine. Leo, aina kadhaa za ladles za jadi za Kirusi zinajulikana: Moscow, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk, nk.

Mchele. 1. Sahani za sherehe za Kirusi. XVII-XIX karne: 1 - burl mashua-umbo ladle Moscow; 2 - ladle kubwa ya Kozmodemyansky; 3 - Kozmodemyansk scoop ladles; 4 - Tver ladle "bwana harusi"; 5 - ladle ya aina ya Yaroslavl-Kostroma; 6 - ndoo ya dampo ya Vologda; 7 - Severodvinsk skopkar; 8 - bonde la Tver; 9 - bonde la Severodvinsk.

Mafundi wa Moscow waliunda ladles kutoka kwa burl, ambayo iliwawezesha kuhifadhi muundo mzuri wa texture. Vibakuli vina sifa ya umbo la wazi, hata iliyosafishwa ya umbo la mashua na chini ya gorofa, spout iliyoelekezwa na kushughulikia mfupi kwa usawa. Kwa sababu ya wiani na nguvu ya nyenzo, kuta za vyombo vile mara nyingi zilikuwa nene kama ganda la nati. Sahani za Burl mara nyingi zilitengenezwa kwa sura ya fedha. Inajulikana ladles XVIII

Vijiko vya Kozmodemyansk vilitengenezwa kutoka kwa linden na vilikuwa sawa na sura ya Moscow, lakini vilikuwa vya kina na zaidi kwa kiasi. Baadhi yao walifikia uwezo wa mbili au tatu, na wakati mwingine ndoo nne. Kipini ni tambarare cha usawa na nyongeza ya muundo wa ndani

Kozmodemyansk pia ina sifa ya ladles ndogo za scoop, ambazo zilitumiwa kwa kunywa vinywaji kutoka kwa ndoo kubwa za ndoo. Kwa kiasi kikubwa zina umbo la mashua, na chini ya mviringo, iliyopigwa kidogo. Ushughulikiaji wa karibu uliowekwa wima, unaoendesha kutoka chini, wenye safu nyingi kwa namna ya muundo wa usanifu, umepambwa kwa njia ya nakshi, kuishia na picha ya farasi, au mara nyingi ndege.

Vijiti vya Tver ni tofauti kabisa na Moscow na Kozmodemyansk. Asili yao iko katika ukweli kwamba wametengwa kutoka kwa mzizi wa mti. Hasa wakibakiza sura ya rook, wameinuliwa zaidi kwa upana kuliko urefu, ndiyo sababu wanaonekana kuwa gorofa. Upinde wa ndoo, kama kawaida na vyombo vya baharini, huinuliwa juu na kuishia na vichwa viwili au vitatu vya farasi, ambavyo ndoo za Tver zilipokea jina "bwana harusi". Ushughulikiaji wa ladle ni sawa, uso, makali ya juu kawaida hupambwa kwa nakshi za mapambo.

Vijiko vya kikundi cha Yaroslavl-Kostroma vina bakuli la kina la mviringo, wakati mwingine lililowekwa gorofa, ambalo kingo zake zimeinama kidogo ndani. Katika vikombe vya mapema bakuli huinuliwa kwenye tray ya chini. Hushughulikia zao zimechongwa kwa namna ya kitanzi kilichofikiriwa, pua ni kwa namna ya kichwa cha jogoo na mdomo mkali na ndevu.

Vijiko vya Vologda vimeundwa kwa kunywa vinywaji kutoka kwa ladi kubwa. Wao ni sifa ya umbo la mashua na chini ya duara ya duara; kawaida walikuwa wakitundikwa kwenye ladi kubwa. Hushughulikia zenye umbo la ndoano zilipambwa kwa muundo uliochorwa kwa namna ya bata.

Katika Kaskazini mwa Urusi, vijiti vya skopkari vilichongwa kutoka kwa mizizi ya miti. Skopkar ni chombo cha umbo la mashua, sawa na ladle, lakini kwa kushughulikia mbili, moja ambayo ni lazima kwa namna ya kichwa cha ndege au farasi. Kulingana na madhumuni ya kaya, skopkari imegawanywa kuwa kubwa, kati na ndogo. Vikubwa na vya kati ni vya kuhudumia vinywaji kwenye meza, vidogo ni vya matumizi ya mtu binafsi, kama glasi ndogo.

Severodvinsk skopkari pia walikatwa kutoka mizizi. Wana umbo la umbo la mashua wazi, hushughulikia kusindika kwa namna ya kichwa na mkia ndege wa majini, na kwa sura zao zote wanafanana

Ladle-skopkar ya mbao (karne ya XIX)

Skopkar XVIII karne.
Usindikaji wa awali wa vitu vilivyoelezewa ulifanyika kwa shoka; kina cha chombo kilitolewa (kilichochaguliwa) na adze, kisha kusawazishwa na chakavu. Mwisho usindikaji wa nje imetengenezwa kwa patasi na kisu. Sampuli za vyombo vya mbao vya Kirusi zinaonyesha ujuzi wa juu, uliotengenezwa na zaidi ya kizazi kimoja cha wafundi wa watu.
Hivi sasa, scoop ladles na meza meza ni moja ya aina favorite ya bidhaa za sanaa mbao. Mafundi wa Arkhangelsk, wakati wa kuhifadhi msingi wa kitamaduni wa ladle ya Urusi ya Kaskazini, hawapendi kuweka uso wa kuni wenye velvety, uliowekwa kidogo kwa tani za fedha au hudhurungi. Mabwana wa ufundi wa Khotkovo karibu na Moscow waliunda picha yao ya ladle ya kisasa, bakuli la ladle, ladle-vase, kupamba meza ya sherehe. Wao ni sifa ya plastiki yenye nguvu ya fomu, uso usio wa kawaida, unang'aa na mwanga wa ndani, na sauti ya kupendeza. Sail ya ndoo iliyo na meli iliyoinuliwa sana, iliyonyooka, ambayo, kama sheria, kichaka cha mapambo maarufu ya Kudrinsky hukatwa, imekuwa ya kitamaduni kwa uvuvi.

Breadbox na chumvi lick
Vyombo vya kale vya Kirusi pia vilikuwa sifa ya lazima kwenye meza yoyote, kwa sababu mkate na chumvi vilikuwa vipengele muhimu vya chakula. Chombo cha mkate kilichotumika kwa kuhifadhi bidhaa za unga, na waliifanya kutoka kwa bast - safu ya mti wa mti ambayo iko kati ya gome na msingi. Sahani kama hizo hulinda mkate kutoka kwa ukungu na unyevu.

Chumvi katika Rus 'ilikuwa radhi ya gharama kubwa, hivyo uumbaji wa sahani kwa ajili ya kuhifadhi ulifikiwa kwa makini sana. Sanduku la chumvi lilitengenezwa kwa aina mbili kuu - kwa namna ya kiti kilicho na kifuniko cha kiti kilichoinuliwa, au kwa namna ya ndege inayoelea.

Jamaa wa mbali wa glasi za kisasa za divai na glasi ... walikunywa nini kutoka Rus '?

Bro, bakuli na kope
Vinywaji vimekuwa vya umuhimu mkubwa katika historia ya watu wa Urusi. Kama ilivyoripotiwa katika vyanzo vya historia, mambo mengi ya kidunia huko Rus hakika yalianza na karamu ya uaminifu. Mababu zetu walijua idadi kubwa ya vinywaji tofauti, yai na asali, ambayo walileta kutoka nchi yao ya Aryan. Katika historia, Rus 'imeendeleza utamaduni mzima wa kunywa.
Bratina ni chombo cha kunywa, kwa kawaida chuma, kwa namna ya sufuria, inayotokana na neno "bratchina", ambalo lilimaanisha sikukuu ya sherehe. Kama sheria, ilitengenezwa kwa namna ya mpira, ambao ulizuiliwa juu na shingo ya taji na kingo zilizoinama. Katika Urusi ya zamani, zilitumiwa sana kama bakuli za afya, ambazo walikunywa asali, bia na kvass kwenye karamu za jamii. Mbali na ukweli kwamba ndugu walikuwa nyongeza ya lazima kwa meza ya karamu, wangeweza pia kutumiwa kama vikombe vya mazishi. Inawezekana kwamba asili ya neno "ndugu" ilianza nyakati hizo wakati jamaa za damu na ndugu walikusanyika kwa ajili ya sikukuu ya sherehe. Bratina ni sifa muhimu zaidi ambayo ina sifa ya mtu wa Kirusi.

Mapambo ya kale ya Kirusi kwenye sahani za aina hii yalikuwa tofauti sana. Kwa mfano, bratina iliyotengenezwa katika karne ya 18, iliyopambwa kwa uchoraji kwa namna ya mizani iliyo na maandishi, imesalia hadi leo. Kwa njia, maandishi pia yalichukua jukumu kubwa katika muundo wa sahani za zamani. Wanaweza kusema juu ya mengi: juu ya mahali na tarehe ya kuundwa kwa sifa, kuhusu mmiliki wake, na kadhalika.
Katika siku za zamani, bakuli pia zilitumiwa, ambazo zilikuwa sahani pana na kingo za chini. Walitumikia sahani za kukaanga na kuoka, na

Kope lilikuwa sahani ya umbo la mstatili, ambayo ilikuwa imefunikwa juu na kifuniko na kwa kuongeza vifaa vya kushughulikia. Ilitumiwa kwa madhumuni mbalimbali: kwa mikate ya kuoka, kuhifadhi kvass, kupika sahani za nyama. Baadaye, sahani hii iligeuka kuwa sufuria ya kukaanga tunayojua.

Endova
Endova ni sahani ya kale ya Kirusi, majina ambayo yalikuwa tofauti: bakuli, yandova, na bratina.
Endova - bakuli la chini na sock kwa kukimbia. Sahani hii ni chombo cha mviringo kilichotengenezwa kwa shaba au bast, ambacho kilitumiwa kwa kunywa bia, asali, na mash. Mabonde makubwa yanaweza kushikilia ndoo ya kioevu. Tofauti zao za Tver na Severodvinsk zinajulikana. Mabonde bora ya Tver yamechongwa kutoka kwa burl. Wao ni bakuli kwenye tray ya mviringo au ya ujazo na toe-drain kwa namna ya mfereji na kushughulikia. Endova ya aina ya Severodvinsk ina sura ya bakuli la pande zote kwenye msingi wa chini, na kingo kidogo kilichopigwa, na kidole cha nusu-wazi kwa namna ya groove, wakati mwingine kuchonga kwa mfano.

Baadhi ya mabonde yalikuwa na mpini mfupi wa kushikilia chombo chenye kinywaji. Lakini kushughulikia ni nadra sana.

Wafundi wa Tver waliunda mabonde bora kutoka kwa burl (ukuaji kwenye mti). Sahani pia zilifanywa kwa namna ya bakuli kwenye tray maalum (mviringo au mraba) na ziliongezewa na spout. Vyombo vilichakatwa kwa shoka na kisha kusawazishwa na mpapuro.
Vyombo kama hivyo viliwekwa kwa namna ya takwimu za bata, goose, jogoo na rook, na kila mkoa ulikuwa na miundo yake. Karelians bado wana vyombo vile - huunda mabonde kutoka kwa linden, mwaloni, maple au kuni ya birch.

Vikombe
Bakuli ni mbao, udongo, mara chache vyombo vya chuma, ambayo ilitumika kwa kunywa na kula. Vikombe vya mbao vilikuwa chombo cha hemispherical na kando ya moja kwa moja, kwenye tray ndogo, daima bila kifuniko. Bakuli lilikuwa la lazima katika ibada za zamani, haswa katika ibada zinazohusiana na kuzaliwa kwa mtoto, harusi au kutuma kwa mazishi. Mwisho wa chakula cha jioni cha sherehe, ilikuwa ni kawaida kunywa kikombe hadi chini kwa afya ya mwenyeji na mhudumu: wale ambao hawakufanya hivyo wanaweza kuchukuliwa kuwa adui.

Stavetes na vijiko

Kwa ajili ya chakula, stave ilitumiwa, ambayo iliundwa kwa kugeuka mashine maalum. Sahani hii ilikuwa na bakuli mbili za kina - moja ilitumika kama kifuniko, lakini pia inaweza kutumika kama sahani. Katika stavtsy huko Rus, matunda na mboga pia zilihudumiwa. Lakini pia kulikuwa na sahani kwa aina maalum ya matunda - lemongrass, bustani ya mboga, borage. Stavtsy vilikuwa vyombo vya manakh. Hapa ndipo msemo unatoka: "Kila mzee ana kituo chake!"

Naam, ni meza gani ya likizo inaweza kufanya bila vijiko? Pengine watu wengi wana kipengele hiki cha vyombo - nzuri na nene kijiko cha mbao, iliyopambwa sana na uchoraji. Utajifunza zaidi katika sehemu kuhusu historia ya kijiko cha mbao.

Sahani za kale hutuvutia kwa utofauti wao, hali isiyo ya kawaida na uzuri. Inatufungulia pazia juu ya maisha ya watu wa zamani, kwa sababu mawazo mengi, ubunifu, na roho vimewekezwa ndani yake. Sahani kama hizo sasa zinaweza kuonekana kwenye majumba ya kumbukumbu, kwenye maonyesho, kati ya watoza au waunganisho wa vitu vya kale.

Tea ya kale

Sahani za mbao

Sahani za zamani katika nyakati za zamani zilifanywa hasa kutoka kwa kuni. Mabwana wa Kirusi waliunda kazi halisi za sanaa. Sahani hizo zilipambwa kwa nakshi, michoro, michoro na michoro. Mara nyingi, birch, aspen, spruce na rhizomes zilitumiwa kuunda. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa burl - ukuaji kwenye kuni - zilizingatiwa kuwa ghali zaidi.

Aina za vyombo vya zamani vya mbao:

• ladle;
• sanduku la mkate;
• chumvi lick;
• kaka;
• vikombe;
• stavtsy;
• vijiko.

1) Vijiti vya kale.

Katika nyakati za kale, ladle ilikuwa kuchukuliwa sahani ya sherehe na mapambo ya meza. Ilitumiwa kwa kunywa; asali, bia, na kvass zilitolewa ndani yake. Vijiko vya Stopkari vilitengenezwa Kaskazini. Zilitengenezwa kutoka kwa mzizi wa mti kwa umbo la bakuli lenye vishikizo viwili. Mwisho huo ulifanywa kwa namna ya ndege wa maji. Vijiko vikubwa na vya kati vilitumiwa kwa vinywaji, na vijiko vidogo vilitumiwa kunywa.

Ndoo za bwana harusi zilikuwa maarufu katika mkoa wa Tver. Walifanywa kutoka kwa rhizome ya mti. Umbo hilo lilifanana na bakuli lenye kingo zilizopinda kwa ndani. Kichwa cha farasi kilionyeshwa kwenye pua ya ndoo.

Vijiko vidogo - nalevki - vilitumiwa kumwaga vinywaji kutoka kwa ladles za kuacha. Walitundikwa kwenye ndoo kubwa. Walifanywa kwa sura ya mashua yenye chini ya pande zote.

Vijiti vyote vilichorwa na mifumo, iliyopambwa kwa nakshi na mapambo.

Ladle ya zabibu

2) Sanduku la mkate.

Kwa kuwa mkate uliheshimiwa kila wakati, ulihifadhiwa kwenye masanduku ya mkate. Walifanywa kutoka kwa bast, ambayo ililinda bidhaa kutoka kwa mold na staleness.

3) Solonitsa.

Masanduku ya chumvi yenye umbo la kiti au bata yalitumiwa kuhifadhi chumvi. Ilipambwa kwa michoro, michoro na michoro. Sasa lick ya kale ya chumvi imeainishwa kama ya kale na inathaminiwa sana.

4) Vikombe.

Sahani pana, ya mviringo yenye kingo ndogo iliitwa bakuli. Walitumikia sahani za kukaanga na kuoka, pamoja na mikate na mikate. KATIKA ulimwengu wa kisasa bakuli inajulikana kama kikaangio.

5) Endova na vikombe.

Moja ya vyombo vya kunywea ilikuwa bakuli la mviringo, ambalo liliitwa bonde. Waliwashwa mashine, na spout ilifanywa kwa mkono. Baadaye walianza kutengeneza vikombe ambavyo vilitumiwa wakati wa likizo. Hii ni sahani nzuri sana, iliyopambwa kwa uchoraji, nakshi, na miundo isiyo ya kawaida. Mabonde yalifanywa kutoka kwa mwaloni, linden, birch, maple, na yale ya gharama kubwa zaidi yalifanywa kutoka kwa burl.

6) Stavtsy.

Fimbo ziliwashwa mashine. Chombo cha aina hii kilikuwa na bakuli mbili, moja ambayo ilitumika kama bakuli au sahani. Walitumikia matunda na mboga.

Vijiko vya kale ni nzuri sana, vinapambwa kwa michoro, mapambo, na kuchonga. Walitofautiana katika motifu na maumbo kulingana na eneo. Kila kijiko kilikuwa na madhumuni na jina lake:

• Kijiko cha dimbwi kilikusudiwa kwa ushirika. Ilifanywa na msalaba juu ya kushughulikia.
• Mezheumok ni kijiko rahisi cha ukubwa wa kati.
• Butyrka. Kijiko kikubwa zaidi, Burlatsky. Ilichanganya kiasi kikubwa cha chakula.
• Kijiko cha Basque kilipambwa kwa uzuri na sherehe.

Ghali zaidi vilikuwa vijiko vya chai, vijiko vya cream, vijiko vya haradali, na vile vilivyotengenezwa kwa maple na miti ya matunda.

Sahani za udongo

Mwishoni mwa 9 - mwanzo wa karne ya 10, kipindi cha ufinyanzi kilianza katika Rus ya Kale, na sahani za udongo zilionekana. Ilifanywa kwa kutumia gurudumu la udongo katika sura ya mviringo, koni au silinda. Kutoka kwa udongo walifanya: jugs, vijiko, sufuria, vikombe, mitungi, bakuli.

Majagi yalitengenezwa kwa umbo la mviringo na spout. Zilitumika kuhifadhi maziwa na bidhaa zingine za maziwa zilizochachushwa.

Vyombo vya nyama ya jeli na samaki ya jeli pia vilitengenezwa kutoka kwa udongo. Ilifanywa kwa maumbo mbalimbali na kupambwa kwa glaze ya rangi na miundo. Mwisho haukuwa tu upande, bali pia chini ya sahani.

Uji uliandaliwa katika sufuria za udongo na kutumika kwenye meza. Vipu vya udongo viliitwa latkas. Kvass iliandaliwa katika sufuria maalum za udongo na kuhifadhiwa kwenye mapipa ya mbao.

Kwa likizo ya kanisa, mitungi maalum iliyo na shingo ilitumiwa, na kwa kutya, sufuria ya duara ilikusudiwa.

Sahani za udongo

Aina mbalimbali za sahani za kale

Vioo vya kioo havikuwa maarufu. Mwanzoni mwa karne ya ishirini, sahani za shaba na chuma zilizopigwa, pamoja na glasi za zinki, zilianza kufanywa.

Waheshimiwa walitumia sahani za porcelaini na seti za chai. Hatua kwa hatua, anuwai ya sahani iliongezeka. Kushikana, sufuria, kanda, mapipa, nk. Hata baadaye, viwanda vyote vilijengwa ambavyo viliunda aina mbalimbali za porcelaini na udongo.

Tangu karne ya 13, seti za fedha zimeonekana. Walithaminiwa sana, walikuwa kitu cha anasa, na walipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Sahani za fedha zilipambwa kwa mifumo na maandishi ya familia. Sahani kama hizo zilikuwa tofauti na za kuvutia. Kila kijiko kilikuwa na madhumuni yake mwenyewe; vilitengenezwa tofauti kwa jamu, asali, kahawa, chumvi na chai. Vitu vya huduma vilipambwa kwa majani, takwimu, na mifumo.

Vyombo vya fedha vilizingatiwa kuwa ishara ya utajiri, ladha nzuri, na neema.

Sahani za zamani ni za kipekee, kila moja ina historia yake mwenyewe, kulingana na mkoa, nchi, inaonyesha roho, ubunifu, ndoto. watu wa kale. Watu wa kisasa hawaachi kupendeza sanaa ya kutengeneza sahani za zamani, michoro, kazi nzuri na uchoraji usio wa kawaida, wa awali.