Jinsi ya kuandaa cocktail ya dagaa. Cocktail ya bahari - faida na mapishi

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni ya kupendeza zaidi kuliko kupika mwenyewe))

Maudhui

Jinsi ya kuandaa jogoo wa dagaa waliohifadhiwa, na ni sahani gani hii nzuri? Dagaa inapaswa kupikwa kwa muda gani na kwa muda gani na inapaswa kufutwa kabla? Tutazingatia maswali haya yote hapa chini. Jiunge nasi!

Kama sheria, cocktail ya dagaa au urval kawaida huitwa mchanganyiko wa dagaa. Ina hasa shrimp, mussels, squid na pweza. Kuna mapishi mengi kwa kutumia dagaa. Kutoka kwa dagaa iliyojumuishwa kwenye mchanganyiko, unaweza kufanya vitafunio bora, kuandaa kozi za kwanza na sahani za moto za dizzyingly, kuwahudumia kwa sahani ya upande au peke yao. Haijalishi unapendelea nini, kwa sababu kwa hali yoyote, matokeo katika fomu ya sahani ya urahisi na yenye afya imehakikishiwa kwako!

Nini cha Kutafuta Unaponunua Chakula cha Baharini Mchanganyiko

Ni rahisi sana kununua bidhaa kama hiyo iliyogandishwa iliyohifadhiwa siku hizi, kwa sababu inauzwa katika duka kubwa lolote. Ikiwa utaangalia kwa karibu ufungaji, utaona juu yake sio tu majina ya mtengenezaji na muuzaji wa bidhaa, muundo wake na tarehe ya kumalizika muda wake, lakini pia maagizo ya matumizi. Picha inaonyesha bidhaa za dagaa - jogoo wa pweza, squid na vijiti vya kaa.

Katika maduka unaweza kupata Visa vya dagaa mbichi na kuchemshwa-waliohifadhiwa. Tafadhali kumbuka: ni faida zaidi kununua dagaa tayari kupikwa, kwa vile dagaa mbichi waliohifadhiwa watapoteza karibu nusu ya uzito wake wakati wa kupikia.

Chakula cha baharini kinauzwa katika ufungaji wa uwazi na uwazi. Chukua wakati wa kuzingatia ikiwa dagaa hutenganishwa kutoka kwa kila mmoja kwenye mchanganyiko. Ikiwa pweza, squid na mussels zimeshikamana, inamaanisha kuwa mfuko tayari umeharibiwa au kuhifadhiwa vibaya. Jua jinsi na kwa aina mbalimbali za sahani.

Fikiria pia kuonekana kwa mchanganyiko wa dagaa, akibainisha msimamo wake na rangi, wakati wa kununua bidhaa safi - harufu ikiwa kuna harufu ya siki. Kome hawapaswi kuwa na weusi wowote, wakati pweza lazima wawe na rangi nyeusi. Uduvi wa ubora wana umbo sahihi la koma, na ngisi wanapaswa kuwa imara.

Jinsi ya kuandaa cocktail ya dagaa waliohifadhiwa: mapishi

Kila kiungo kilichojumuishwa katika mchanganyiko wa dagaa kinauzwa tayari-kula, kuchemshwa na kusafishwa. Jogoo wa baharini kawaida hutumiwa kama sehemu ya sahani au kama msingi wake. Kutoka kwa viungo vyake, wapishi kote ulimwenguni huoka, chemsha, kaanga, fanya vitafunio bora, saladi, kozi bora za kwanza na hata supu. Lakini unaweza kujaribu sahani hiyo ya kitamu si tu katika mgahawa, lakini pia kujifunza jinsi ya kupika nyumbani.

Kabla ya kupika, bidhaa iliyohifadhiwa lazima iharibiwe, na kisha dagaa lazima ioshwe. Ni bora kuifuta kwenye jokofu, na kuacha mchanganyiko kwa saa mbili hadi tatu. Ikiwa wakati unasisitiza, futa bidhaa iliyokamilishwa kwa joto la kawaida. Ikiwa umepunguza dagaa, na kupikia kuahirishwa hadi siku inayofuata, chumvi, lakini usiifungishe tena.

Chakula cha baharini kitakuwa mbadala kamili wa nyama katika sahani kama vile pilaf. Na wageni wako hakika watathamini ladha ya kushangaza ya chakula, pamoja na njia yako isiyo ya kawaida ya mchakato wa kupikia.

Kuandaa pilau na dagaa ni rahisi kama pears za makombora. Tumia kichocheo cha hatua kwa hatua kutoka kwa mtaalamu wa lishe maarufu duniani, ambaye jina lake ni Pierre Dukan, na utumie mbinu mpya ya kupikia ambayo huenda hukuijua hapo awali.

Chemsha mchele hadi kupikwa, kisha anza kuandaa seti ya dagaa. Karoti zilizokunwa kaanga, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na pilipili hoho kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta. Usisahau kuhusu vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi. Ongeza viungo kulingana na ladha yako. Baada ya mboga kupikwa, ongeza mchanganyiko wa dagaa iliyoharibiwa kwao (kumbuka kwamba lazima ioshwe kwanza), kaanga na upike mavazi haya ya pilaf kwa muda wa dakika 10. Ili kukamilisha mchakato wa kupikia, changanya mchele na dagaa.

Inaruhusiwa kuongeza kuweka nyanya au nyanya kwenye pilaf; viungo kama hivyo vinaweza kusisitiza harufu ya manukato ya dagaa. Ikiwa unapenda ladha ya viungo, basi ongeza pilipili nyekundu ya ardhi. Sahani hii ni ya kitamu na yenye afya, ina kalori chache na imejumuishwa kwenye menyu ya lishe na lishe ya PP.

Shrimp, ngisi na vyakula vingine vya baharini kwa chakula cha jioni cha familia? Wazo lingine nzuri ni kugeuza pasta ya kila mtu ya boring ya mtindo wa navy kuwa sahani ya Kiitaliano ya anasa inayostahili kutumiwa katika mgahawa wa "nyota". Kwa hivyo, badilisha tu nyama iliyochikwa na jogoo la baharini, na kabla ya kutumikia, nyunyiza tambi au noodle na jibini iliyokunwa na mimea. Bidhaa za vyakula vya baharini zinapaswa kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya alizeti. Matokeo ya mwisho ni supu ya ajabu, ya chini ya kalori ya vyakula vya baharini vya kukaanga. Na labda hautabadilisha toleo hili la sahani kwa pasta ya mtindo wa navy.

Wageni wanapokuwa mlangoni na una takriban dakika 20 tu kuandaa chakula, tumia mlo wa vyakula vya baharini vilivyogandishwa ili kuandaa pizza ya kifahari. Ukoko wa pizza utakuokoa. Paka unga mafuta na kuweka nyanya au mayonesi, sawasawa kuenea dagaa defrosted juu ya msingi pizza, kuongeza nyanya blanched, mizeituni na kuoka pizza katika tanuri kwa muda wa dakika 15 - 20. Usiwe na shaka, wageni wako watathamini pizza yako na bang.

Kupika supu ya dagaa

Supu ya vyakula vya baharini ni kozi bora ya kwanza ambayo ni rahisi sana na ya haraka kuandaa. Kama viungo unapaswa kuchukua celery yenye afya, vitunguu, vitunguu, karoti, glasi nusu ya divai nyeupe, mafuta ya mizeituni, chumvi, pilipili, mimea safi na cocktail ya bahari.

Kwanza, kaanga mboga zote katika siagi, kisha uziweke kwenye sufuria ya maji ya moto ya chumvi. Chemsha mboga kwa dakika 20, kisha uchuja mchuzi. Ongeza divai kwenye supu iliyochujwa na kuleta mchuzi kwa chemsha. Chakula cha baharini cha thawed lazima kusafishwa, kuchomwa na maji ya moto, na kuongezwa kwenye mchuzi. Katika dakika 15 supu itakuwa tayari. Ili kupamba sahani, nyunyiza na mimea na utumie.

Mchanganyiko wa ajabu ambao unathaminiwa na gourmets duniani kote ni mchanganyiko wa kuchemsha wa dagaa na uyoga. Usikose fursa ya kufurahia ladha hii ya kizunguzungu na kuandaa julienne kutoka kwa mchanganyiko wa dagaa. Chemsha dagaa iliyoharibiwa kwa dakika 5, na kuongeza chumvi na jani la bay au mchuzi wa vitunguu kwa maji kwa ladha. Wakati dagaa inapikwa, jitayarisha mchuzi.

Tofauti, kaanga vitunguu na uyoga, ongeza dagaa kwao. Chemsha kwa dakika chache, kuruhusu viungo vya mchanganyiko "kufanya marafiki." Ifuatayo, ongeza kijiko cha unga kwenye sufuria, mimina glasi nusu ya cream, chumvi na pilipili mchuzi unaosababishwa. Tazama mchakato: moto haupaswi kuwa juu sana ili unga usiwaka.

Kwa kweli mbele ya macho yako, yaliyomo kwenye sufuria ya kukaanga yatabadilika, na wakati mchuzi unaonekana kama cream ya sour, weka sahani kwenye ukungu na uinyunyiza na jibini. Ifuatayo, sahani inapaswa kuoka. Ili kufanya hivyo, kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 10-15 kwa 180 ° C. Unapaswa kupamba julienne na mimea, kwa sababu hii itafanya sahani ionekane nzuri sana.

Cocktail ya bahari na mchuzi wa soya

Mchuzi "wa kulia" ndio utasaidia kuleta ladha ya dagaa. Anza kupika kwa kufuta cocktail ya dagaa. Chumvi dagaa, ongeza mchuzi kidogo wa soya na uache mussels, shrimp na squid ili kuandamana ndani yake kwa karibu nusu saa.

Ili kuokoa muda, onya vitunguu na vitunguu na kaanga katika mafuta ya mizeituni. Ongeza cream, kijiko cha nusu cha mchuzi wa soya na pilipili ili kuonja. Ifuatayo, ongeza dagaa na chemsha kila kitu kwa dakika kadhaa. Ikiwa wewe si shabiki wa mchuzi wa soya, badala yake na cream ya sour na cocktail ya dagaa itakuwa nyepesi. Sahani imeandaliwa kwa urahisi na haraka sana, na ladha yake hakika itashinda familia yako.

Cocktail ya bahari kwa bia

Mchanganyiko wa dagaa sio tu sahani ya kupendeza ya upishi, lakini pia bidhaa ambayo itakuwa vitafunio bora kwa aina yoyote ya bia. Chakula cha baharini kinapaswa kuwa thawed na marinated katika mchanganyiko wa vijiko viwili vya mafuta na kijiko kimoja cha mchuzi wa soya. Itakuwa ni wazo nzuri kuongeza vipande vichache vya limao kwenye marinade. Baada ya dakika 15, weka dagaa kwenye colander ili kumwaga brine na kaanga dagaa kwenye sufuria kwa takriban dakika 5. Hakika utapenda vitafunio hivi vya bia.

Kuandaa cocktail ya dagaa kwenye jiko la polepole

Mchanganyiko wa dagaa ni rahisi kuandaa sio tu kwenye sufuria, sufuria ya kukata au tanuri, lakini pia katika jiko la polepole. Mimina mafuta ya mizeituni kwenye bakuli la multicooker, kisha ongeza cubes za vitunguu na uwashe modi ya "Kaanga". Mara tu vitunguu vinapogeuka dhahabu, ongeza cocktail ya dagaa na vitunguu iliyokatwa vizuri (kula ladha) kwenye bakuli. Baada ya dakika 5, ongeza nyanya moja iliyokatwa au vijiko viwili hadi vitatu vya kuweka nyanya kwenye dagaa.
Sahani ya kupendeza iko tayari, na inafaa kuitumikia na mchele au pasta.

Hakika baada ya kuandaa mapishi yote hapo juu, utawaonea wivu watu wanaoishi kando ya bahari. Huyu ndiye anayeweza kula kiasi kisicho na kikomo cha dagaa safi! Usikate tamaa, kwa sababu unaweza kufurahia mussels, shrimp, pweza, squid na dagaa nyingine mbali na shukrani ya bahari kwa matumizi ya mchanganyiko wa dagaa.

Faida za vyakula vya baharini

Tangu nyakati za zamani, dagaa imekuwa ikizingatiwa kuwa chakula cha kupendeza na cha kisasa, kinachothaminiwa sana na gourmets.

Mbali na kuonja kweli, dagaa iliyojumuishwa katika mchanganyiko, mbichi, safi au waliohifadhiwa, ni ya afya sana. Kwa hivyo, shrimp, pweza, squid, mussels na dagaa wengine ni vyanzo vya vitamini A, D, E. Cocktail ya bahari ni nyepesi sana, sahani ya chakula ambayo ni ya chini ya kalori, lakini hutoa hisia ya ukamilifu siku nzima kutokana na hali ya juu. maudhui ya protini katika vipengele vyake. Ni bidhaa konda ambayo inachukua nafasi ya nyama.

Chakula cha baharini kilichonunuliwa kwenye duka ni kitamu tu! Siku zote nilitaka kujifunza jinsi ya kufanya marinade ambayo ina ladha sawa nyumbani. Baada ya kutafuta rundo la tovuti zilizo na mapishi ya kusafirisha dagaa, kwa kutumia majaribio na makosa, hatimaye niliweza kupata chaguo la karibu zaidi. Ninakuletea kichocheo na picha ya jogoo wa kuoka, kama vile kwenye duka.

Jinsi ya kusafirisha cocktail ya dagaa waliohifadhiwa

Dagaa waliogandishwa huuzwa katika duka lolote la mboga. Nilinunua kifurushi cha gramu 500 cha cocktail ya bahari iliyojumuisha mussels, squid na shrimp. Ikiwa unapenda mchanganyiko tofauti wa dagaa, unaweza kuchagua utungaji unaohitajika kwa ajili yako mwenyewe kwa kununua dagaa kwa wingi.

Kwanza kabisa, hebu tuchemshe dagaa. Kwa hii; kwa hili? Weka yaliyomo kwenye begi kwenye maji yanayochemka kwa dakika 3. Hakuna haja ya kufuta chochote kwanza. Tunaanza kuhesabu wakati kutoka wakati chakula kinawekwa kwenye maji ya moto. Hakuna haja ya chumvi maji!

Baada ya muda uliowekwa, futa yaliyomo kwenye sufuria kwenye colander na uwaache viumbe vya baharini vipoe.

Sasa, ijayo ni marinade. Ili kuitayarisha, tunahitaji kijiko 1 cha chumvi, vijiko 1.5 vya sukari, pilipili - vipande 5, jani 1 la bay.

Jaza viungo na mililita 200 za maji, ongeza mililita 50 za siki 9% na mililita 40 za mafuta ya mboga isiyo na harufu. Kuleta marinade kwa chemsha na kisha baridi kwa joto la kawaida.

Ingawa kichocheo kinasema "Kama katika duka," siwezi kusaidia lakini kuongeza vitunguu safi kwenye jogoo. Kiungo hiki kitaongeza maelezo ya ladha kwa bidhaa kuu, na yenyewe itakuwa tiba ya ziada ya crunchy.

Kata vitunguu vidogo, uzito wa takriban gramu 50, ndani ya pete za nusu.

Changanya vitunguu na dagaa kilichopozwa kwenye chombo tofauti.

Sasa unaweza kuweka msingi wa pickling katika jar safi 500 ml.

Mimina marinade kilichopozwa juu ya dagaa.

Funga kifuniko kwenye jar na kuiweka kwenye jokofu kwa siku.

Baada ya masaa 24, weka jogoo wa baharini kwenye sahani na ujitendee kwa sahani nzuri.

Dagaa ya baharini ni kivutio bora cha kusimama pekee au topper ya saladi. Kuwa waaminifu, sahani hii haijawahi kuishi kwa saladi katika familia yetu.

Mara baada ya kutoweza kupatikana kwa watu wa kawaida na mara moja hifadhi ya watu wanaojitegemea tu, dagaa sasa ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza yetu. Visa vya dagaa waliohifadhiwa vinaweza kuonekana katika duka lolote, na si lazima tu katika maduka makubwa.

Lakini kununua haitoshi. Je! kila mtu anajua jinsi ya kupika uzuri huu wa afya na ladha kwa usahihi na ladha? Baada ya yote, hii lazima ifanyike kulingana na sheria zote, na sio lazima. Hapo ndipo utapata faida na raha kutoka kwa chakula kilichoandaliwa. Hebu tuangalie mapishi machache na tujifunze zaidi kuhusu dagaa wa aina mbalimbali.

Unachohitaji kujua kuhusu Visa vya baharini (waliohifadhiwa)

• Muundo wa bidhaa iliyomalizika nusu: kuanzia na crustaceans (shrimp), bivalves (mussels) na kuishia na sefalopodi (ngisi, pweza), echinoderms.
• Faida: ina iodini na mafuta, asidi ya amino, vitu vidogo, vitamini vyenye mumunyifu, ambayo kuna aina kubwa, rafiki wa mazingira, kalori ya chini (kulingana na kile kinachotumiwa - mchanganyiko na samakigamba na crustaceans, iliyoandaliwa na mboga na pasta, ina kalori chache).
• Ondoa: cocktail ya vyakula vya baharini ni bidhaa inayoweza kuharibika, ikiwa imehifadhiwa vibaya, inaweza kuwa sio salama kwa chakula (sumu); Huwezi kupika mara kwa mara, kwa sababu ... Zebaki isiyo salama, nk inaweza kujilimbikiza katika bidhaa safi (kwa hiyo ni bora kuwachukua waliohifadhiwa); Kwa wengine, dagaa kwa ujumla ni marufuku kwa sababu ya kutovumilia au mizio kwa baadhi ya vipengele.
• Wapi kununua na jinsi ya kuchagua: tu katika maduka maalumu; kuweka safi harufu ya kawaida, si kama amonia; Kifungashio kizima lazima kiwekwe alama na mtengenezaji, msambazaji, muundo na tarehe ya mwisho wa matumizi.
• Ni ipi njia bora ya kupika: kufanya cocktail ambayo haihusishi kufuta ni vyema; lakini dagaa kukaanga chini ya kifuniko itakuwa kitamu sana na sio chini ya afya.

Ni ipi njia bora ya kuandaa cocktail ya dagaa? Juu ya nini? Inaweza kuwa sufuria, kikaangio, jiko la polepole, au microwave. Lakini, bila kujali jinsi sahani hii yenye afya imeandaliwa, lazima ufuate sheria kadhaa (zaidi juu yao hapa chini). Kwa hivyo, mapishi ya kupendeza.

Cocktail ya bahari na shrimps ya tiger na mboga

Mchanganyiko ni wa ajabu tu! Gourmets hazihitaji hata kuanzisha sahani hii. Chakula cha baharini kilichokaangwa kidogo na aina fulani ya mchuzi katika kampuni ya mboga ambayo ni mkali katika mambo yote - ni vigumu kupata kitu cha kupendeza zaidi. Hebu tupike!

Viungo:

• Cocktail ya bahari (waliohifadhiwa) - 200 g
• Shrimps ya tiger - pcs 3-4.
• Karoti - 100 g
• Pilipili ya Kibulgaria - 100 g
• Leek - 100 g
• Celery - 70 g
• Vitunguu - 4-5 karafuu
• Viungo
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuandaa cocktail ya dagaa na kamba za tiger na mboga

Cocktail ya dagaa haina haja ya kufutwa. Kwanza, inawezekana, pili, ni muhimu na tatu, itaokoa muda. Lakini ikiwa tayari wamepungua, unahitaji kuinyunyiza na mboga (ikiwezekana mzeituni) mafuta.

Hatua ya 1. Cocktail ya bahari

Tabia nyingine muhimu ni kamba ya tiger. Lazima zisafishwe kwa uangalifu sana kutoka kwa ganda lao. Kisha kuongeza chumvi kidogo na marinate katika viungo, ukinyunyiza kidogo na mafuta ya mboga.

Hatua ya 2. Tiger prawns katika marinade

Wakati dagaa inahitaji marinate, hebu tuanze na mboga. Kwa kuwa mchakato wa kwanza unahusisha vitunguu, wacha tuikate vizuri, lakini sio kuweka.

Hatua ya 3. Kata vitunguu

Karoti na dagaa? Upuuzi? Hapana. Kitamu, afya na nzuri sana ikiwa tunakata bidhaa za kawaida kwa njia maalum. Wacha tuseme karoti. Itaonekana nzuri, sema, kwa namna ya vipande nyembamba vilivyokatwa kwenye vipande.

Hatua ya 4. Karoti hukatwa kwenye vipande

Tutafanya vivyo hivyo na pilipili hoho. Itakuwa nzuri ikiwa utapata vielelezo vya rangi tofauti. Kuna chanya nyingi katika sahani hii ya kupendeza! Umbizo ni sawa.

Hatua ya 5. Vipande vya pilipili ya Kibulgaria

Leek itakuwa sahihi zaidi hapa. Baada ya yote, yeye ni laini na mpole. Hebu tuikate kwenye miduara. Ndio, na itaonekana kuvutia.

Hatua ya 6. Kata leek katika vipande

Hebu tukomee hapa. Ni wakati wa kuwasha multicooker (au weka sufuria ya kukaanga kwenye moto) kwa hali ya kukaanga. Mimina mafuta kidogo kwenye bakuli na kaanga vitunguu kwa dakika moja au mbili. Kuiruhusu kidogo tutume shrimp hapa ili kukaanga.

Hatua ya 7. Fry shrimp

Kabla ya hili, ni vyema kulisha shrimp, lakini si katika mkate wa kawaida. Yote hii itaonekana vizuri ikiwa imeingizwa kwenye mbegu za sesame au karanga nyingine zilizokatwa. Lakini katika kesi hii ni muhimu kumaliza kaanga kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Na halisi baada ya dakika chache wanaweza kuondolewa.

Hatua ya 8. Shrimp ya Sesame

Katika mafuta sawa, kata celery ya bua kwa vipande nyembamba na kuiweka na mboga zingine kwenye bakuli. Wale. ndani ya mafuta ambayo inabaki baada ya shrimp. Wacha zichemke kwa dakika chache, zitoe nje na uziweke kwenye kitambaa (acha mafuta ya ziada yaondoke). Baada ya kuosha bakuli, mimina matone machache ya mafuta ndani yake (au unaweza kufanya bila hiyo) na kuongeza mboga hapa.

Hatua ya 9. Mboga katika jiko la polepole

Hakuna haja ya kukaanga mboga kwa muda mrefu. Inashauriwa tu kuzipunguza kidogo - zitapunguza kwa kupendeza, kufurahia ladha yao na kujaza dagaa na harufu nzuri. Ndiyo, na usisahau kukata mboga. Nyunyiza juu ya sahani iliyokamilishwa.

Hatua ya 10. Mabichi yaliyokatwa

Ikiwa dagaa imepozwa kidogo, unaweza kushikilia juu ya mvuke au kwenye microwave. Kutumikia moto tu. Vipi? Unaweza kufanya hivyo tofauti, au wote katika sahani moja.

Hatua ya 11. Tayari sahani

Kichocheo cha pilau ya dagaa ya kupendeza bila karoti

Viungo:

• Kifurushi 1 cha jogoo
• 150 g mchele
• 50 g mafuta ya alizeti
• 1 vitunguu
• 100 g pilipili hoho

Tunatayarisha pilaf ya kitamu sana na cocktail ya bahari

Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi; kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta, karibu mara moja ongeza vipande vya pilipili ya Kibulgaria na vitunguu iliyokatwa vizuri; chemsha mboga hadi nusu kupikwa na kuongeza dagaa kwao, simmer tena kwa muda wa dakika tatu; Weka mchele hapa, changanya kila kitu, ongeza chumvi na upike hadi ufanyike.

Pizza ya ladha iliyojaa dagaa

Viungo:

• Msingi wa pizza
• Pakiti 1 ya cocktail ya bahari
• Nyanya ya nyanya
• Mayonnaise
• Mizeituni kadhaa
• Nyanya

Pizza na dagaa - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Baada ya kupaka msingi na kuweka nyanya na mayonnaise (thinly!), Weka dagaa na nyanya na mizeituni hapa (kabla ya kukata). Acha katika oveni kwa karibu dakika ishirini. Na kila kitu ni tayari!

Saladi na dagaa na mayai - kichocheo cha lishe yenye afya

Viungo:

• Pakiti 1 ya cocktail ya bahari
• 50 g mafuta ya mboga
• 200 g mchele
• 2 mayai

Kuandaa saladi na cocktail ya bahari na yai - kichocheo cha kupoteza uzito

Hebu tupike mayai na mchele tofauti; Cool mchele wa kumaliza na mayai; Baada ya kuchemsha mchanganyiko wa bahari kwa dakika 5, kaanga na mayai yaliyokatwa vizuri katika mafuta; kuchanganya na kutumikia saladi!

Saladi ya ladha na cocktail ya bahari na mboga

Viungo:

• Pakiti 1 ya cocktail ya bahari
• Majani ya lettu
• 3 karafuu vitunguu
• 100 g pilipili hoho
• Mafuta ya mizeituni
• Mayonnaise kwa ladha

Haraka kuandaa saladi ya mboga ladha na dagaa

Chemsha mchanganyiko wa bahari kidogo (kama dakika tano) na kavu, ukimbie maji; changanya dagaa na pilipili iliyokatwa; ongeza mayonnaise iliyochanganywa na mafuta (sehemu sawa) na kuongeza vitunguu iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko; Ongeza pilipili na dagaa kwenye majani ya lettuki, iliyowekwa kwenye sahani, na kumwaga mchuzi unaosababishwa juu.

Saladi rahisi zaidi ya dagaa - chakula cha chakula

Viungo:

• Pakiti 1 ya cocktail ya bahari
• Majani ya lettu
• Juisi ya limao
• Chumvi kwa ladha
• Viungo kwa ladha
• Mafuta ya mizeituni kwa kukaanga

Kuandaa saladi ya dagaa ladha zaidi kwa wale wanaopoteza uzito

Kuchanganya mchanganyiko wa dagaa wa kuchemsha na majani ya lettuki yaliyopasuka; mimina katika mafuta ya mizeituni iliyochanganywa na matone machache ya maji ya limao.

Vidokezo vingine muhimu juu ya jinsi ya kuchagua cocktail ya dagaa waliohifadhiwa

1. Chagua cocktail ambayo haina baridi nyingi au barafu ndani.
2. Angalia kwa uangalifu yaliyomo kwenye kifurushi. Kwa mfano, haipaswi kuwa na weusi kwenye ganda la kome. Rangi ya pweza inapaswa kuwa giza kidogo na uthabiti wa ngisi unapaswa kuwa thabiti.
3. Chemsha katika maji yenye chumvi, lakini sio zaidi ya dakika 5.
4. Wakati wa kukaanga, dagaa hupikwa kwa si zaidi ya dakika 2-3.
5. Unaweza kufungia bidhaa kabla ya kupika.
6. Chakula cha baharini hazihitaji kusafishwa na unaweza hata kufanya bila matibabu ya joto.

Jogoo wa bahari waliohifadhiwa ni pamoja na mizoga ya pweza, ngisi, kome na kamba. Chakula cha baharini ni nzuri kwa afya, haidhuru takwimu yako na ina vitu vinavyodhibiti shinikizo la damu, utendaji wa tezi za endocrine na viwango vya sukari ya damu.

Pamoja na mchicha

- cocktail ya bahari waliohifadhiwa - 700g;

Mchicha;

unga - 50 g;

siagi - 50 g;

Maziwa - 500ml.

Thaw cocktail ya dagaa. Futa kioevu kupita kiasi. Kwa kawaida, cocktail ya dagaa tayari imeandaliwa na hauhitaji matibabu ya joto. Ikiwa ni safi, basi unahitaji kwanza kuchemsha katika maji ya chumvi. Changanya dagaa tayari na mchicha uliokatwa.

Kuandaa mchuzi. Katika sufuria ndogo, kuyeyusha siagi na kuongeza unga. Changanya kwa upole ili hakuna uvimbe. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Hatua kwa hatua kumwaga katika maziwa baridi. Wakati huo huo, usisahau kuchochea na whisk. Ongeza chumvi na viungo kwenye mchuzi uliomalizika. Chemsha kwa dakika chache zaidi na uondoe kutoka kwa moto.

Changanya cocktail ya dagaa na mchuzi. Weka mchanganyiko katika molds sehemu, nyunyiza na jibini iliyokunwa na kuoka katika tanuri preheated kwa dakika 15-20.

Saladi ya Cuba:

- cocktail ya bahari - 1kg;

Avocado - kipande 1;

Nyanya - pcs 2;

Anchovies - pcs 4;

Capers - kijiko 1;

Vitunguu - 1 karafuu.

Thaw cocktail ya dagaa na uimimishe maji ya chumvi kwa dakika chache. Mimina kwenye colander. Kata avocado kwenye cubes. Fanya kata ya umbo la msalaba kwenye msingi wa nyanya. Mimina maji ya moto juu na uondoe ngozi. Kata vipande vidogo.

Kuandaa mchuzi. Kusaga anchovies, vitunguu, mayonnaise katika blender.

Changanya viungo vya saladi na msimu na mchuzi. Pamba na mimea safi iliyokatwa vizuri na kipande cha limao.

Spaghetti na cocktail ya baharini:

- cocktail ya bahari - 500g;

cream cream - 200 g;

Spaghetti - 100 g.

Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Kaanga cocktail ya dagaa iliyoharibiwa hadi kupikwa na kuongeza msimu wa samaki. Ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili ili kuonja.

Weka sufuria ya maji juu ya moto na ulete chemsha. Chumvi na kuongeza tambi. Kuchochea mara kwa mara, kupika hadi kufanyika. Mimina kwenye colander na uweke tena kwenye sufuria.

Weka spaghetti kwenye sahani na kumwaga mchuzi juu yake.

Katika marinade ya nyanya:

- cocktail ya bahari - 500g;

Vitunguu - pcs 2;

Nyanya ya nyanya - vijiko 2;

Mboga safi.

Chambua vitunguu na ukate laini. Weka kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga. Chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza nyanya ya nyanya. Mimina katika glasi ya maji, chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza vitunguu iliyokatwa. Mimina mchuzi kwenye chombo.

Katika sufuria hiyo ya kukata, kaanga cocktail ya dagaa hadi kupikwa. Ongeza dagaa kwenye mchuzi na koroga.

Baridi na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja.

Saladi "Rizhik"

Chemsha cocktail ya bahari - 400 g (kama dakika 3),
vitunguu vya kukaanga - pcs 3,
Karoti za kukaanga - 2 pcs.,
kachumbari - 2 pcs.
Weka katika tabaka: dagaa, vitunguu, matango, karoti. Paka kila safu na mayonesi.
Chaguo la pili:
Kaanga vitunguu, karoti, pilipili tamu (ikiwezekana nyekundu), nyanya, vitunguu na mimea. Mimina dagaa iliyoandaliwa na marinade inayosababisha na uiruhusu pombe

NA ZAIDI:
b>
Kilo 0.5 cha vyakula vya baharini au samaki wa baharini,
2 karoti,
2 vitunguu,
2 tbsp. mayonnaise,
0.5 l maziwa,
50 g siagi,
juisi ya machungwa 1,
chumvi,
pilipili nyeusi ya ardhi.
Kichocheo:
Suuza karoti, ukate vitunguu vizuri, changanya mboga na dagaa tofauti na uweke kwenye sufuria ya kukaanga. Mimina maziwa, ongeza mayonnaise na juisi ya machungwa, kipande cha siagi. Chemsha (kupika) kila kitu chini ya kifuniko kwa saa. Kioevu kinapaswa kuchemka karibu vyote. Chumvi na pilipili mwishoni kabisa. Huhudumia 4. Wakati wa kupikia dakika 60.

Viungo:
cocktail ya bahari - 400 g;
mchanganyiko wa mboga (pilipili tamu, maharagwe ya kijani, nyanya, celery ya mizizi, zukini, karoti) - 350g;
mafuta ya mboga,
mchuzi wa soya,
wiki safi - kulawa;
vitunguu - 1-2 karafuu
Kichocheo:
Joto vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga yenye nene-chini. Kaanga kitunguu saumu kilichokatwa hadi kiwe laini, kisha kitoe na kijiko kilichofungwa na utupe. Ongeza cocktail ya bahari, kuchochea na kuweka moto mkali kwa si zaidi ya dakika. Ongeza mboga zote na kaanga mpaka maharagwe iko tayari. Hii itachukua takriban dakika 7-10. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha, ongeza maji kidogo. Mimina mchuzi wa soya ili kuonja kwenye mchanganyiko ulioandaliwa wa mboga mboga na dagaa. Koroga na utumie kwenye sahani.

Viungo
500 g cocktail ya bahari (kuchemsha na waliohifadhiwa)
Gramu 100 za mchanganyiko wa arugula na chard nyekundu (Mchanganyiko wa Tango "Belaya Dacha")
2 tbsp. mchuzi wa soya
2 karafuu vitunguu
1 tbsp. mafuta
Kwa mchuzi:
2 tbsp. mafuta ya sour cream (angalau 25%, au creme fraiche)
2 tbsp. maji ya limao
2 tbsp. mafuta ya mzeituni
1 tsp nyanya kavu
1 tsp sukari ya kahawia
pilipili kwa ladha
Mbinu ya kupikia:
Thaw cocktail ya dagaa, weka kwenye colander na kuruhusu kioevu kukimbia. Kata vitunguu, joto sufuria ya kukata, kaanga vitunguu kidogo katika 1 tbsp. mafuta, ongeza cocktail ya bahari kwa vitunguu, funika na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 3-4, kisha msimu na mchuzi wa soya, koroga na uzima.. Funika kwa kifuniko wakati wa kuandaa mchuzi. Kwa mchuzi, changanya viungo vyote isipokuwa sour. cream, koroga sukari vizuri, kisha kuongeza sour cream.. Panga saladi ya majani kwenye sahani, mimina mchuzi wa dagaa kutoka kwenye sufuria ya kukata kwenye bakuli na uimimine juu ya majani ya lettuki (vijiko 2-3 kwa sahani). Weka cocktail ya dagaa juu, mimina juu ya mchuzi au utumie mchuzi katika boti tofauti za gravy. Nyunyiza mbegu za ufuta ukipenda.

Viungo:

0.5 kg ya dagaa mbalimbali (mussels, shrimp, nk) au samaki wa baharini;

2 karoti,

2 vitunguu,

2 tbsp. mayonnaise,

0.5 l maziwa,

50 g siagi,

juisi ya machungwa 1,

pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

Karoti, kata vitunguu vizuri, changanya mboga na dagaa tofauti na uweke kwenye sufuria ya kukaanga, mimina ndani ya maziwa, ongeza mayonesi na juisi ya machungwa, kipande cha siagi, chemsha kila kitu chini ya kifuniko kwa saa. Kioevu kinapaswa kuchemka karibu vyote. Chumvi na pilipili mwishoni kabisa.

Viungo

Cocktail ya bahari, waliohifadhiwa: 400 gr.
Mizeituni ya kijani, kubwa: 250 gr.
Mayai: 2 pcs.
Vitunguu: karafuu 2-3.
Parsley: matawi machache.
Mafuta ya mizeituni: 30 gr.
Mayonnaise ya mizeituni: 30 gr.
Chumvi, pilipili nyeupe: kuonja.
Tartlets

Safisha vyakula vya baharini, suuza vizuri na maji yanayotiririka, na ukimbie kwenye colander.

Chemsha mayai kwa bidii na uwaweke chini ya maji baridi ili kusafisha vizuri.

Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo.

Kata mizeituni vizuri.

Kata parsley.

Kisha, wakati viungo vyote vimeandaliwa, chukua sufuria ya kukata na kumwaga mafuta.

Kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kisha kuongeza parsley na kaanga na vitunguu kwa dakika moja tu.

Na mara moja kuongeza dagaa.

Chemsha kila kitu pamoja kwa si zaidi ya dakika 5.

Chumvi na pilipili ili kuonja na kuondoa kutoka kwa moto.

Kuhamisha cocktail kwenye bakuli.

Ongeza yai iliyokatwa na mizeituni.

Msimu na mayonnaise, changanya kila kitu vizuri, wacha iwe pombe kwa dakika 15.

Kisha sisi kujaza tartlets yetu na mchanganyiko kusababisha. Kutumikia kwenye sahani iliyopambwa na mimea na mboga kulingana na ladha yako.

Viungo

Cocktail ya vyakula vya baharini"

fillet ya lax - 300 gr

cocktail ya bahari sawa gramu 300
nusu lita ya maziwa
chupa ya cream (gramu 150)
cream cream - 200 g,
mkono wa unga
vitunguu - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:
Chemsha

maji kwa supu. Ongeza nusu lita ya maziwa hapo. Vitunguu viwili vyema

kata na kaanga katika sufuria tofauti ya kukata. Ongeza kidogo hapa pia

unga, sour cream na cream. Chemsha vitunguu kwenye mchanganyiko huu kwa dakika tano, kisha

weka kila kitu kwenye sufuria. Ongeza fillet ya lax na mwani kwenye supu

jogoo. Katika dakika tano supu iko tayari. Saladi na cocktail ya bahari

500 g cocktail ya bahari (mchanganyiko wa dagaa waliohifadhiwa), 3-4

nyanya safi, mizeituni 12-15, majani 5-6 ya lettuce,

mayonnaise, mchuzi wa soya, 1 karafuu ya vitunguu, 150 g ya jibini.

Fry cocktail ya dagaa kwenye sufuria ya kukata na kuongeza mafuta ya mboga (futa kioevu kikubwa).

Panda jibini kwenye grater nzuri.

Kata mizeituni ndani ya pete

Kata nyanya kwenye vipande nyembamba.

Ongeza mayonnaise na mchuzi wa soya kidogo. Changanya.

Weka majani 2-3 ya lettu kwenye sahani ya gorofa. Kata jani moja vizuri.

Weka vipande vya nyanya kwenye majani ya lettuce. Paka mafuta na mavazi ya mayonnaise.

Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

Weka jogoo wa vyakula vya baharini vya kukaanga juu. Paka mafuta na mavazi ya mayonnaise.

Rudi