Hatua ya kwanza ni kuandaa cream yenyewe na kuipaka katika rangi zinazohitajika. Kwa cream yetu ya siagi, tulihitaji kupiga gramu 250 za siagi laini hadi nyeupe, kisha kwa sehemu, bila kuacha mchanganyiko, kuongeza vikombe vitatu vya sukari ya unga iliyopigwa na kumwaga katika vijiko kadhaa vya maziwa.
Baada ya kuchorea sehemu za cream, zisambaze kwenye mifuko ya keki, na ikiwa hakuna mifuko ya keki, basi mifuko rahisi ya zip itafanya.
Bidhaa iliyochaguliwa ya confectionery, iwe keki, keki, keki au biskuti, pia huwekwa na safu ya cream, chokoleti au glaze ya sukari katika rangi tofauti na decor iliyochaguliwa.
Wakati shughuli zote za maandalizi zimekamilika, unaweza kuanza kufanya mazoezi. Haupaswi kutarajia anuwai nyingi kutoka kwa mapambo bila viambatisho maalum, lakini maua ya classic na inawezekana kabisa kuzaliana petals kutoka cream.
Kwa maua madogo ya kwanza, kunja ncha ya mfuko wa bomba chini na ukate zizi kwa wima.
Kwa mwisho wa mfuko perpendicular kwa uso wa eneo la kupambwa, kuanza bomba sehemu ndogo ya cream, mzunguko dessert ili petals kuingiliana kila mmoja, kuchanganya na kuunda maua nzima. Mimina sehemu za cream haraka na uwasumbue kwa harakati kali. Weka cream kidogo ya rangi tofauti katikati ya maua au weka pipi ya pande zote, ukiiga chombo.
Chrysanthemums vile si vigumu zaidi, lakini huchukua muda zaidi. Kata kona ya mfuko wa keki kama inavyoonyeshwa kwenye mchoro.
Weka upande uliokatwa wa mfuko chini kwa pembe ya digrii 45 kwa uso. Bomba sehemu ndogo ya cream, na kisha piga mfuko nyuma.
Sasa mapambo ya cream ya classic zaidi ni roses. Wao ni rahisi zaidi kutengeneza. Mwisho wa mfuko umefungwa na kukatwa kwa njia sawa na katika kesi ya kwanza, lakini badala ya kufanya kupunguzwa kwa pande mbili, unahitaji kuwafanya kwa pande nne, kunyoosha na kukunja tena mwisho kwa mwelekeo tofauti. Kupunguzwa lazima iwe sare kwa ukubwa iwezekanavyo.
Shikilia mfuko wa perpendicular na uzungushe kitu cha kupamba hadi upate bud ya ukubwa unaohitajika. Baada ya kufikia katikati ya bud, inua begi juu na harakati kali.
Wakati wa kuoka pie au keki, tunafikiri juu ya jinsi bora ya kupamba. Unaweza tu kumwaga glaze juu yake, au unaweza kuipamba na maua ya rangi, mifumo na petals. Ili kuunda miundo ngumu na cream au kuweka, utahitaji mfuko wa bomba.
Lakini nini cha kufanya ikiwa huna begi kama hiyo, lakini unahitaji kupamba keki na cream au kutengeneza rosette kutoka kwa unga wa kuki mara moja. Usikate tamaa, unaweza kufanya mfuko wa keki na mikono yako mwenyewe kutoka kwa vifaa vya chakavu.
Mfuko wa keki wa DIY kutoka kwa chupa ya plastiki na mfuko wa cellophane
Ili kufanya mifumo ya kuchonga kutoka kwa cream, ni muhimu kwamba molekuli itapunguza nje ya mfuko na ncha iliyo kuchongwa. Lazima iwe ngumu na kuhimili shinikizo lolote lililowekwa juu yake, vinginevyo muundo hautafanya kazi. Chupa ya plastiki hutumiwa kwa madhumuni haya.
Utahitaji nyenzo zifuatazo:
- chupa ya plastiki,
- safi ndogo mfuko wa plastiki ik,
- alama,
- mkasi
- kisu cha vifaa.
Hatua ya 1
Pima 4-5 cm kutoka juu ya chupa na kuweka alama. Fanya alama kadhaa na uziunganishe na mstari mmoja. Ifuatayo, kata shingo kando ya ukanda uliowekwa alama kwa kutumia mkasi. Unahitaji tu shingo ya chupa kufanya kazi nayo, ili uweze kutupa iliyobaki kwenye pipa la takataka.
Hatua ya 2
Fungua kofia na uondoe safu ya ndani ya silicone ambayo imejumuishwa katika kila kofia.
Hatua ya 3
Fanya shimo kwenye kifuniko na kipenyo cha takriban 0.5-0.7 mm.
Hatua ya 4
Kwenye safu ya silicone uliyotoa kwenye kifuniko, tumia alama katikati ili kuchora muundo ambao ungependa kupata. Kwa msaada kisu cha vifaa kata muundo kando ya muhtasari. Usizuie mawazo yako, kwa sababu muundo unaofanya utategemea jinsi unavyoukata.
Hatua ya 5
Ingiza safu ya silicone nyuma kwenye kifuniko. Mara nyingine tena, safisha kabisa shingo na kofia ya chupa ili kuondoa shavings ya plastiki na vumbi.
Hatua ya 6
Kata kona moja ya mfuko kwa cm 2, kuiweka kwenye thread na screw juu ya kofia ili mfuko ni salama kati ya kofia na thread ya shingo ya chupa. Ikiwa hutaweka mfuko vizuri, chupa haitashika na huwezi kufanya kazi na mfuko huo.
Kuna chaguo jingine, jinsi nyingine unaweza kufunga mfuko na shingo ya chupa. Ingiza kifurushi ndani yake. Kupitisha kona iliyokatwa ya mfuko kwenye shingo, kusukuma kutoka upande wa sehemu iliyokatwa na kuiondoa kwenye shingo. Pindisha kingo za begi juu ya nyuzi na ubonyeze kwenye kifuniko.
Kwa maneno mengine, shingo ya chupa itawekwa kwenye kona iliyokatwa ya begi, na kando ya kona iliyokatwa ya begi itageuzwa ndani na kudumu na kofia iliyopotoka. Kwa hivyo, unayo begi ya keki ya DIY. Keki ya cream au unga wa kuki huwekwa kwenye mfuko, na itapunguza nje kupitia kifuniko, ikichukua sura ya muundo uliokuja na kukata.
Unaweza kufanya vifuniko kadhaa vinavyoweza kubadilishwa na mifumo tofauti ndani. Kifurushi kilicho na misa kinaweza kutupwa na hutupwa mara baada ya matumizi. Wakati ujao utahitaji mfuko mpya.
Kutumia njia hiyo hiyo, unaweza kutumia chupa iliyo na kifuniko kidogo kwa kunywa rahisi.
Inaweza kutumika kama aina ya muundo, huvaliwa kwenye shingo moja, ikiwa thread inafanana.
Pia, shimo kwenye kofia ya chupa inaweza kufanywa pana, hadi 1.5 cm kwa kipenyo, wakati muundo kwenye safu ya silicone inaweza kufanywa kubwa na ngumu zaidi.
Mfuko wa keki wa karatasi ya DIY
Kwa aina hii ya mfuko wa mabomba, utahitaji karatasi ya karatasi yenye nguvu ya kuzuia maji na mkasi. Karatasi ya ngozi ya kuoka inafanya kazi vizuri.
Hatua ya 1
Fanya mraba sawa kutoka kwenye karatasi na uifanye kwa nusu diagonally au kutoka kona hadi kona.
Hatua ya 2
Weka pembetatu inayosababisha ili ionekane kwa pembe ya kulia kwenda juu, na sehemu iliyokunjwa inakuelekea. Pembe mbili kali ziko kwenye pande.
Hatua ya 3
Sasa pindua kwenye funnel. Picha hapa chini inaonyesha jinsi ya kusonga kwa usahihi.
Hatua ya 4
Mipaka ya juu inaweza kuingia wakati wa kufanya kazi na bidhaa za confectionery, kwa hiyo zimefungwa au kukatwa.
Baada ya kujaza begi na yaliyomo, kingo (ikiwa haukuzikata) zinaweza kukunjwa ndani au kupotoshwa kuwa ond. Katika chaguo la pili, kufinya yaliyomo kwenye kifurushi itakuwa rahisi zaidi.
Hatua ya 5
Kata kona iliyokunjwa kwa mshazari au uipe muundo mzuri wa nyota au wimbi.
Mfuko wako wa keki wa DIY uko tayari. Inaweza kutupwa, hivyo baada ya kukamilika kwa kazi hutupwa kwenye takataka.
Mfuko huu wa karatasi ni mzuri kwa kufanya kazi na cream ya maridadi au msimamo wa kuweka. Kwa unga mnene, tumia mfuko wa bomba uliotengenezwa kwa nyenzo ngumu zaidi.
Mfuko wa keki wa DIY kutoka kwa mfuko wa plastiki
Ili kutengeneza begi kama hilo utahitaji begi nene la plastiki. Uzito wa cellophane unafaa kabisa, ambayo sleeve ya bidhaa za kuoka katika tanuri au faili ya nyaraka hufanywa.
Chaguo 1
Karatasi ya cellophane imevingirwa kwenye funnel, kama katika toleo la awali la mfuko wa keki ya karatasi. Kona ya papo hapo hukatwa kwa namna ya muundo au shimo la semicircular.
Chaguo la 2
Unaweza pia kuitumia kwenye mfuko, ambayo cream huwekwa, na kisha ikavingirishwa kwenye funnel. Katika kesi hii, kona kali inayosababishwa hukatwa kwa uangalifu na mkasi, kwa njia ambayo yaliyomo yataminywa kwenye uso ulioandaliwa.
Mfuko wa keki wa DIY kutoka kwa kipande cha kutumika alumini unaweza
Vifaa utakavyohitaji kwa aina hii ya mfuko wa keki ni: kopo la kinywaji la alumini lililotumika, mfuko wa plastiki wenye nguvu na mkanda.
Hatua ya 1
Osha kopo la alumini kutoka kwa kinywaji chochote kilichobaki na vumbi na uikate vipande vipande. Kata sehemu za juu na za chini, ukiacha katikati kwa namna ya pete kutoka kwa kuta za jar. Kata pete kwa urefu. Kwa hivyo umeipata karatasi ya chuma iliyotengenezwa kwa alumini nyembamba.
Hatua ya 2
Pindisha karatasi ya chuma kwenye funnel na uimarishe makali ya nje kwa mkanda.
Hatua ya 3
Kata ukingo mwembamba wa faneli kwa meno yaliyochongoka kuwa umbo la nyota au muundo mwingine unavyotaka.
Hatua ya 4
Tumia mkasi kukata kona mfuko wa plastiki. Kuhusu angle, cutout haipaswi kupanda zaidi ya 2 cm.
Hatua ya 5
Ingiza pua ya chuma kwenye begi ili iwe thabiti na haiwezi kutolewa kupitia shimo hili.
Mfuko wa keki wa DIY uliotengenezwa kutoka kwa kipande cha kopo la alumini uko tayari. Unaweza kuijaza na unga au cream na kupata kazi.
"Ricotta", "Philadelphia", "Mozzarella" na wengine ... Haya na mengine majina maarufu jibini, kuwa waaminifu, kukufanya unataka kuwaona kwenye meza yako mara nyingi zaidi. Lakini,...
Sahani 10 za nyama ya kusaga ambazo unaweza... Ufumbuzi rahisi kwa wale ambao hawapendi kusimama kwenye jiko na wanaposikia neno "nyama ya kusaga" wanafikiria tu cutlets na pasta fluffy ...
Sababu 10 kwa nini unahitaji kula chumvi zaidi ... Kama sehemu ya dhana ya kula kwa afya, tumezoea kuona chumvi, ikiwa sio kama "sumu nyeupe," basi angalau kama ...
Wapo wengi confectionery, ambayo ni vigumu kufikiria bila mapambo ya cream. Keki, keki, meringues, kuki, profiteroles, cupcakes bila mifumo ya cream ya ngumu ni ya kuchosha na inaonekana haifai sana, hata ikiwa ina ladha ya kushangaza na harufu ya kuvutia.
Ili kazi zako bora za upishi zishangaza familia yako na wageni sio tu na ladha yao ya kupendeza, bali pia na uzuri wao. mwonekano, unahitaji tu kujua mbinu ya kupamba bidhaa zilizooka na cream. Ili kufanya hivyo unahitaji kupata zana maalum – sindano ya keki au begi iliyo na viambatisho, ambayo hakuna mpishi wa keki anayeweza kufanya bila.
Unaweza kununua kwa uhuru vifaa hivi vilivyotengenezwa kiwandani, au unaweza kutengeneza begi ya keki na mikono yako mwenyewe, kwani ni rahisi sana. Uwezo wa kutengeneza muundo kama huo kwa kutumia vifaa vya chakavu unaweza kuwa na msaada kwako ikiwa unapendelea kutumia sindano, na msaidizi wako mwaminifu wa jikoni huvunjika ghafla, na hakuna wakati wa kuirejesha au ni ghali sana.
Kifaa kilichotengenezwa nyumbani ndani hali ya dharura itaokoa siku tu.
Baada ya yote, inaweza kufanywa katika suala la dakika kutoka kwa mfuko wa plastiki au karatasi nene. Kweli, itakuwa ya kutosha, lakini haitahitaji kuosha, na inaweza kujazwa na karibu mchanganyiko wowote wa cream.
Ikiwa inataka, unaweza kutengeneza begi ya keki iliyosokotwa kwa matumizi yanayoweza kutumika tena. Itakuwa na nguvu na wasaa zaidi. Ni rahisi sana kutumia bidhaa zilizotengenezwa kwa nyenzo za kuzuia maji msingi wa tishu. Vifaa kama hivyo vitahitajika kuoshwa vizuri, wakati pamba zinaweza kuchemshwa na kupigwa pasi kwa disinfection.
Mfuko wa plastiki
Ili kuifanya, unahitaji tu begi (ikiwezekana iliyotengenezwa na polyethilini nene, kama vile maziwa, au kwa kifunga zipu) na mkasi. Jaza begi na cream, kata kona ya saizi inayofaa (unene wa ukanda wa cream iliyochapishwa itategemea hii) na uanze kupamba bidhaa zilizooka.
Mfuko wa karatasi
Kwa vile kifaa rahisi Unachohitaji ni kipande cha karatasi ya kuoka, karatasi ya nta au ngozi ya keki ya ukubwa unaofaa. Mchakato wa kuifanya ni kama ifuatavyo: kata mraba au pembetatu kutoka kwa karatasi na uifanye kwa sura ya koni.
Haipaswi kuwa na mapungufu kati ya tabaka za karatasi ambazo cream inaweza kuingia. Piga kando ya msingi wa koni ili kuimarisha muundo. Baada ya hayo, jaza na cream na ukate kona. Unaweza kukata makali ya umbo la kona kwenye karatasi nene. Inaweza kuchukua nafasi ya pua kwa sehemu.
Unaweza pia kutengeneza mfuko wa bomba na vidokezo vya DIY. Ili kufanya hivyo, kata shingo ya chupa ya kawaida ya plastiki, ukirudisha milimita chache chini ya uzi, na uimarishe kwenye begi na mkanda (na). nje).
Pushisha cream kuelekea pua na, ukielekeza mtiririko wa cream, kupamba dessert.
Mfuko wa kitambaa
Unaweza kuuunua tayari, lakini ni rahisi kushona mfuko wa keki na mikono yako mwenyewe. Wakati wa kuchagua kitambaa, hakikisha kuwa ni rahisi kuosha. Ni bora kuchagua nyeupe, ikiwa unataka kushona bidhaa kutoka kwa nyenzo za rangi, hakikisha kwamba haififu. Dense teak ni kamilifu - ni ya kudumu, ya asili, na inaweza kuambukizwa kwa joto la juu.
Kata pembetatu (isosceles) kutoka kitambaa, kushona pande 2, kata juu kwa ukubwa wa viambatisho ambavyo utaiweka. Kumaliza (tuck) seams kando ya koni. Seams kando ya muundo inapaswa kuwa nje ili hawana haja ya kuosha kutoka kwa cream.
Viambatisho vya chupa za plastiki
Kutumia kofia kutoka chupa za plastiki, unaweza kufanya viambatisho mbalimbali vya umbo kwa mfuko wowote ambao shingo ya chupa sawa imefungwa. Ili kufanya hivyo, pamoja na chombo kilichotajwa, unahitaji kujifunga kwa kisu na mwisho mkali na alama.
Chora muhtasari wa shimo lililopendekezwa kwenye kifuniko, kisha utumie kisu kukata takwimu haswa kando ya muhtasari. wengi zaidi chaguzi rahisi miundo - nyota, snowflakes, taji - kutoa muhtasari mzuri wa ukanda wa cream. Baada ya kusindika vifuniko kadhaa kwa njia hii, utapokea seti nzima ya nozzles zinazoweza kubadilishwa na mashimo ya usanidi na saizi tofauti!
Unaweza kuunganisha shingo ya chupa kwenye mfuko uliosokotwa kwa kutumia sindano na uzi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata shingo kidogo chini ya thread, fanya mashimo kando ya sindano na thread, ambayo utatumia kushona kwa bidhaa.
Vivyo hivyo, nozzles ndogo za umbo zinaweza pia kufanywa kutoka kwa kofia za chupa za kunyunyizia pua. Watakuwa rahisi kufanya zaidi kazi maridadi, tumia mifumo ya openwork.
Kofia iliyo na kufungwa hurahisisha utengenezaji wa pua, kama kwenye chupa za maji ya madini kwa watoto au wanariadha. Shutter hutolewa kwa urahisi kutoka kwa kofia, na ufunguzi mwembamba yenyewe ni rahisi kwa kuchora na cream.
Ili kufanya kazi ya kupamba bidhaa za kuoka iwe rahisi na kufanya mapambo kuwa nadhifu na mazuri, tumia vidokezo vifuatavyo juu ya mbinu ya kutumia mifumo na cream:
- kwa kutumia begi ya keki, tengeneza muundo kwa mkono wako wa kushoto, na ushikilie kwa mkono wako wa kulia na wakati huo huo uifinye kidogo;
- anza kufanya mazoezi na michoro rahisi;
- Kwanza tumia nyota na nukta kama "viboko";
- tumia dots, chukua pua ya pande zote, punguza dot na uinue kwa uangalifu begi kwenye nafasi ya wima, ukiacha kushinikiza juu yake;
- fanya nyota kwa njia sawa, tu na pua ya umbo;
- ili mkono wako usitetemeke kutokana na mvutano, uweke chini mkono wa kulia kushoto kama msaada;
- Wakati wa kutumia mifumo ndogo au maandishi, weka pua karibu na uso wa kuoka.
Kuoka kwa nyumbani sio tu mchezo wa kupendeza, lakini pia ni hobby inayofaa sana, kwa kuwa tasnia ya kisasa ya confectionery haitumii kila wakati viungo vya asili, mafuta ya hali ya juu, bila kutaja utumiaji mwingi wa dyes, vihifadhi na kemikali zingine.
Kwa hivyo, ikiwa una angalau wakati kidogo wa bure, usijute na tengeneza saa kadhaa ili kupata rahisi na rahisi. mapishi ya haraka bidhaa za kuoka za kupendeza za nyumbani. Baada ya yote, sasa kuna mengi yao kwenye mtandao - kwa kila ladha - kutoka kwa mapishi ya jadi yaliyothibitishwa ya "bibi" hadi dessert za mtindo, gourmet au za kigeni.
Wapishi wa nyakati zote na watu daima huja na kila aina ya vitu muhimu kwa kaya ili kurahisisha kazi yao wenyewe. Hizi ni pamoja na mfuko wa keki, ambayo inaruhusu mpishi kueleza na kuunganisha mawazo yake mwenyewe katika utayarishaji wa sahani fulani, hasa bidhaa za kuoka. Na keki zingine zinaonekana kama kazi halisi za sanaa. Kwa sababu, kwa kutumia begi la keki, huwezi kuchora tu aina zote za maua, lakini pia kuunda "uchoraji wa mafuta" halisi (moja kwa moja na maana ya kitamathali neno hili).
Historia ya matumizi
Hakuna mtu anayejua kwa hakika wakati na wapi "gadget" hii ya jikoni ilionekana. Taarifa ya kwanza kuhusu matumizi yake inapatikana katika vitabu vya kupikia vya kale, wakati mikate na keki ikawa ya mtindo katika mahakama za kifalme huko Uropa. Hata wakati huo, wakati wa Renaissance, wapishi hawakuweza kufikiria bidhaa za kuoka na bidhaa zingine kwa meza za kifalme bila mapambo sahihi. Mara nyingi matunda, matunda, cream na takwimu zilizotengenezwa kutoka kwake zilitumiwa. Pengine, ilikuwa ni kwamba ilitokea kwa mmoja wa wapishi kwa mfano itapunguza cream cream nje ya mfuko wa kitani. Mfuko wa keki (au tuseme, babu yake wa zamani) ulipata umaarufu zaidi na malezi ya ubepari kama darasa. Hadi leo, keki nyingi na keki - ladha ya kupendeza ya ubepari - ni ngumu kufikiria bila muundo wa kina. Washa jikoni za kisasa Matumizi ya kifaa hiki yameenea sana. Na mama yeyote wa nyumbani ambaye anapenda kuoka hutumia kwa raha na uthabiti.
Jinsi ya kufanya mfuko wa keki?
Lakini wapishi hao wa novice wanapaswa kufanya nini ambao bado hawajapata "silaha nyepesi" kwenye safu yao ya ushambuliaji, lakini wanahitaji kupamba bidhaa zao za kuoka kabla ya wageni kufika? Kuna njia ya kutoka. Wacha tujaribu kutengeneza begi ya keki na mikono yetu wenyewe. Inafanywa kwa urahisi kabisa. Kanuni ya kushinikiza na kufinya hutumiwa, wakati misa tamu inasukuma nje kwa mwelekeo unaohitaji na kwa kiasi kinachohitajika.
Kutoka kwa kifurushi - cha zamani zaidi
Chukua mfuko wa plastiki nene na wa uwazi (ikiwezekana kwa kufunga zip). Fungua na ujaze na cream iliyoandaliwa mapema (tunafanya hivyo kwa kijiko). Tunafunga au kuimarisha mfuko uliojaa juu. Kata kipande kidogo kutoka kwa moja ya pembe za chini. Bonyeza kwa uangalifu na uanze kupamba keki.
Imetengenezwa kwa karatasi ya nta
Kutumia ngozi ya confectionery, tunatengeneza kifaa kinachoweza kutumika kwa ajili ya mapambo. Ili kufanya hivyo, kata pembetatu kutoka kwa karatasi, kubwa ya kutosha, na uingie kwenye koni. Tunapiga kingo kutoka juu hadi katikati, na hivyo kupata muundo. Kata chini ili kuunda shimo ambalo cream itapita. Chini, kwenye shingo, unaweza pia kukata kipande kilichofikiriwa (unapata sura ya pua iliyofikiriwa). Tunajaza muundo na cream na kuanza kupamba bidhaa zilizooka zilizoandaliwa mapema.
Imefanywa kutoka kitambaa - kudumu
Toleo la kitambaa tayari linafanana na kifaa cha kitaaluma kinachouzwa katika maduka. Unaweza kushona kwa urahisi mwenyewe. Tumia kitambaa kinachoosha vizuri na haififu (kwa mfano, teak). Sisi kukata pembetatu kutoka kitambaa, roll ndani ya koni na kushona pamoja. Kona ya chini kata ili kutoshea pua ya kuingiza. Hakuna haja ya kugeuza mfuko ndani - seams inapaswa kuwa nje.
Nozzles kwa mifuko ya keki
Zinauzwa kwa wingi katika maduka. Lakini kwa kuwa umeshona mfuko wa kitambaa kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kufanya viambatisho kwa njia ile ile. Kwa hivyo, tunatengeneza viambatisho vya umbo vinavyoweza kutolewa kwa mfuko wetu. Hebu tuchukue chupa ya plastiki kutoka chini ya kinywaji na shingo. Tunakata shingo, na kukata shimo kwenye kifuniko cha sura yoyote iliyopangwa (ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa kuashiria mapema na alama).
Shimo linaweza kuwa katika mfumo wa theluji, taji, au nyota. Kwa kazi tunatumia kisu cha kawaida cha vifaa. Ifuatayo, ingiza pua kwenye shimo kwenye begi na uifunge kwa kifuniko na slot.