Aina bora za malenge. Mapishi ya Supu ya Butternut Squash

Kuna aina nyingi za maboga. Kati ya wale wanaotumiwa katika kupikia, vikundi vitatu vinaweza kutofautishwa: matunda makubwa, nutmeg na ngozi ngumu. Kila mmoja wao ana aina zake na subspecies. Ngumu-barked idadi kubwa zaidi aina ya malenge, pamoja na boga na zucchini. Kama unavyoweza kudhani, walipata jina lao kwa sababu ya peel ngumu, shukrani ambayo matunda yaliyokaushwa yana maisha marefu ya rafu. Rangi yao ya gome ni nyepesi na kupigwa kwa machungwa.

Ya matunda makubwa yana ladha ya chini sana kuliko yale yaliyopigwa ngumu na ya nutmeg. Ina nyama mnene na pia ganda nene. Maisha ya rafu ya malenge yenye matunda makubwa ni karibu miezi sita.

Ladha zaidi ni nutmeg. Kuna spishi ndogo nyingi: Waturkmen walioinuliwa, Wahindi wa mviringo, wa Amerika bapa. Ina nyama ya machungwa iliyojaa carotene na idadi kubwa ya mbegu. Kwa sababu ya sukari nyingi kwenye matunda, mikono yako hushikana wakati wa kukata. Mahali pa kuzaliwa kwa malenge ya nutmeg huzingatiwa Amerika Kusini, ambapo aina za mwitu bado zinaweza kupatikana katika misitu.

boga la butternut

Maelezo:

Ina kiasi kikubwa cha vitamini A, E na PP. Na pia ina vitamini vyote vya B. Ya microelements, wengi zaidi idadi kubwa ya katika magnesiamu, potasiamu na chuma.
Bua la buyu la butternut lina pande tano ambazo hupanuka kuelekea msingi wa tunda.
Mimea hii hupandwa kwa tija kusini, kwa vile ni thermophilic sana.
Maumbo ya kawaida ya matunda ni mviringo au pande zote.
Mimba itatofautiana kulingana na aina.
Kawaida kuna mbegu nyingi.
Ina ladha tamu na harufu nzuri.

Ili kupata mavuno kwa wakati, wanajaribu kupanda malenge ya nutmeg kama miche.

Aina maarufu zaidi za boga za butternut:

Prikubanskaya.
Vitamini.
Lulu.
Marumaru.
Muscat de Provence.
Arbatskaya.

Prikubanskaya ina nyama ya juisi na laini. Matunda yenyewe hukua na uzito hadi kilo nne, ambayo sio nyingi kwa malenge. Aina hii ya mapema ina sana utendaji mzuri tija. Kama sheria, inakua kwa si zaidi ya siku mia moja. Umbo la peari na ngozi nyepesi. Nyama ina rangi angavu kuliko ngozi.

Malenge ya vitamini ni aina ya marehemu. Kipindi chake cha kukomaa ni siku mia moja na hamsini. Matunda makubwa hufikia kilo saba, na umbo mara nyingi ni mviringo au silinda. Massa ni machungwa giza na maudhui makubwa ya carotene. Aina hii ni muhimu sana.

Aina ya msimu wa kati Muscat de Provence huiva kwa takriban siku mia moja na kumi. Malenge ni ndogo kwa ukubwa na inaweza kufikia kilo tatu.

Massa mnene ya machungwa ni tamu sana. Desserts bora za asili zimeandaliwa kutoka kwake. Aidha, aina hii inachukuliwa kuwa sugu zaidi kwa magonjwa. Imehifadhiwa kwa muda mrefu, hadi katikati ya spring, ambayo pia inafanya kuvutia kibiashara.

Marumaru mbalimbali huiva kwa muda mrefu zaidi, na uzito wa kila tunda ni mara mbili ya ile ya Muscat de Provence. Nje, mboga hupigwa kidogo, na mipako ya kijivu-kijani kwenye peel. Ladha yake inachukuliwa kuwa tamu zaidi kati ya aina zote zinazojulikana za nutmeg. Kwa hiyo, aina hii imepata matumizi makubwa katika sekta ya chakula.

Aina mbalimbali za Arabatsky ya kawaida kati ya maboga ya katikati ya msimu. Matunda ya aina hii yana sura ndefu na uzito wa kilo saba. Imehifadhiwa angalau miezi mitatu kudumisha sifa zake zote na mali za manufaa. Mimba ni nyepesi, na inakuwa angavu zaidi kuelekea katikati ya tunda. Ngozi ni nyembamba na ya njano.

Pearl ya aina mbalimbali ina matunda makubwa sana. Sura ya malenge ni cylindrical, nyama ni nene na laini. Ina kiota kidogo sana na mbegu ndani ya matunda.

Kipindi cha kukomaa ni zaidi ya siku mia moja, na matunda yanahifadhiwa kikamilifu kwa joto la chini.

Jinsi ya Kukuza Boga la Butternut

Wakati wa kupanda, njia ya mbegu na miche hutumiwa. Mbegu hupandwa mnamo Desemba chini ya filamu. Hii inafanywa kama ifuatavyo: mbegu mbili hupandwa kwenye shimo. Umbali kati ya mashimo unapaswa kuwa angalau sentimita themanini, na kina cha shimo haipaswi kuwa zaidi ya sita.

Ili kupata miche na baadaye kuipanda, mbegu huota nyumbani mnamo Aprili, na wakati chipukizi zina majani matatu, hupandwa kwenye ardhi ya wazi. Wakati wa kuota, weka sufuria na mbegu kwenye dirisha la madirisha. Ni vizuri ikiwa madirisha iko upande wa kusini wa nyumba, vinginevyo unapaswa kuangazia miche na taa. Joto ambalo miche itahisi vyema zaidi inapaswa kuwa angalau digrii ishirini na tano.

Shina la kwanza linaweza kuonekana wiki baada ya kupanda. Katika hali ya hewa ya joto, chukua miche kwenye balcony kwa muda mfupi ili ugumu.

Wakati wa kutua ndani ardhi wazi chagua mahali pazuri kwa malenge. Inapaswa kuwa ya joto na nyepesi, kwani mboga hii haipendi kivuli na unyevu kupita kiasi. Pia, chagua tovuti ya kupanda ambayo ni kavu iwezekanavyo. Baada ya yote, matunda yatakuwa chini.

Mmea haujali mbolea ya kikaboni. Ilibainika kuwa mmea huu unatoa mavuno bora ukiipanda karibu shimo la mbolea. Wakati wa kupanda, jaribu kuongeza humus au mbolea kwenye shimo.

Maji malenge kidogo, lakini usiruhusu kukauka. Katika hali ya hewa ya joto, malenge kivuli kidogo na nyasi kavu au majani. Inashauriwa pia kurekebisha mmea huu ili kutoa matunda makubwa. Mara tu shina zinapokua zaidi ya mita kwa urefu, ondoa shina zote isipokuwa mbili. Urefu wao haupaswi kuwa zaidi ya sentimita sabini.

Vipengele vya upandaji wa lulu anuwai

Lulu ya malenge ya Muscat ina sifa zake wakati inakua. Ikiwa utazingatia, unaweza kuvuna mavuno mazuri katika kuanguka.

Kwanza kabisa, unapaswa kuchagua mahali penye mwanga, joto na kavu. Malenge hupenda maeneo yaliyozungukwa na vichaka kadhaa ili kutoa ulinzi kutoka kwa rasimu. Udongo ni vyema mwanga, udongo au mchanga.

Mbegu hupandwa mwishoni mwa Mei au mwanzoni mwa Juni. Kabla ya kupanda, hutiwa ndani ya suluhisho la manganese kwa dakika ishirini na kisha kutibiwa na fungicide.

Mashimo yanapaswa kuwa mita moja kutoka kwa kila mmoja. Ya kina cha shimo sio zaidi ya sentimita tano, na mara tu miche inapoonekana, hupunguzwa. Chipukizi la kwanza linapofikia urefu wa sentimeta hamsini, sehemu ya juu yake hukatwa ili kulazimisha shina za pembeni kukua zaidi. Hii ni kweli hasa katika majira ya baridi.

Mara mbili wakati wa majira ya joto internodes hunyunyizwa na udongo unyevu. Kwa hivyo, mizizi ya ujio itaundwa, ambayo, kwa upande wake, itaathiri wingi na ubora wa mazao. Uchavushaji wa malenge hufanyika kwa joto zaidi ya digrii ishirini na unyevu wa wastani.

Kumwagilia

Kumwagilia malenge tu kwenye mizizi. Mmea huu hustahimili ukame lakini hupenda kumwagiliwa mara kwa mara. Ni muhimu sana kuzuia udongo kukauka wakati wa maua na kuweka matunda.

Mara tu malenge imeunda idadi ya kutosha ya ovari, kumwagilia kunapaswa kusimamishwa na kufanywa kidogo iwezekanavyo, vinginevyo ladha ya matunda yaliyoiva tayari itaharibika.

Matunda yaliyoiva hukusanywa katika hali ya hewa kavu. Mikia haipaswi kuvunjwa au kukatwa kwenye msingi.. Wanaachwa kama sentimita saba kwa urefu. Ikiwa hali ya hewa ni ya jua, uwaweke kwenye jua kwa masaa machache.

Hifadhi mazao yaliyovunwa mahali pa joto na kavu. Kipindi cha uhifadhi wa malenge ni mrefu sana, lakini baada ya miezi sita, ladha huharibika.

Magonjwa ya malenge na wadudu

Magonjwa ya kawaida ambayo yanaweza kusababisha madhara makubwa malenge ni aphids melon, bacteriosis, unga wa unga, kuoza kwa mizizi na sarafu za buibui.

Magonjwa mengi yanaweza kuepukwa ikiwa unafanya mzunguko wa mazao na kuondoa magugu kwa wakati. Usiondoke sehemu zilizoathiriwa za mimea, lakini wakati wa kuziondoa, pia kutibu mahali ambapo malenge ilikua. Fanya mazoezi ya kuzuia. Wengi wa magonjwa ni ya asili ya vimelea, ambayo ina maana hutokea kwa kumwagilia mara kwa mara na nyingi.

Boga la Butternut lina nyama ya njano-machungwa yenye juisi, yenye nyuzinyuzi yenye ladha ya kupendeza. Zao hili la melon ni ladha zaidi kati ya mimea ya malenge. Sura ya malenge ni mviringo au pande zote, pana, na texture ni ribbed. Kila matunda yanaweza kufikia saizi kubwa. Mazao ya aina hii yanaweza kupandwa kwa matumizi ya kibinafsi na kwa kuuza.

Butternut boga aina Vita - matunda

Aina za boga za butternut

Boga la Butternut hutokea aina tofauti. Watu ambao tayari wamekuza bidhaa hii wanapendekeza aina tatu za zao hili la tikiti:

Vitamin nutmeg pumpkin inakua uzito hadi kilo 7, ina sura ya cylindrical, nyama ya machungwa, matajiri katika carotene.
Malenge ya Kuban ni aina ya mapema, matunda ni ndogo, hukua hadi kilo 4, mwili ni juicy na zabuni.
Aina ya Zhemchuzhina ni aina ya mazao ambayo matunda yake hukua kwa ukubwa mkubwa (hadi kilo 8), na massa ya kitamu.

Aina mbalimbali za Vitaminnaya hutoa matunda makubwa, yenye kunukia

Matunda ya malenge ya nutmeg yana harufu nzuri ya nutty na ladha tajiri ya massa.

Hii inaruhusu mmea kutumika kwa madhumuni mbalimbali ya upishi: kuandaa uji, kuoka na kukaanga massa, mikate ya kuoka na muffins.

Kupanda malenge

Kukua boga la butternut ni mchakato unaohitaji hali maalum na juhudi. Kwanza unahitaji kuchagua njama ya ardhi. Inapaswa kuangazwa vizuri na jua, hakuna kivuli, na kulindwa vizuri kutoka kwa upepo. Ikiwa udongo ni matajiri katika maji ya chini ya ardhi, basi shamba kama hilo haifai kwa kukua tikiti, kwani mfumo wa mizizi huenda chini ya ardhi.

Kupanda miche ya malenge itaharakisha uzalishaji wa matunda

Zao hili hupandwa kwa kutumia njia ya miche, ambayo huandaliwa mwezi wa Aprili. Kwa kufanya hivyo, udongo hutiwa ndani ya chombo, mashimo madogo yanafanywa ambayo mbegu hutiwa.

Wakati miche inakua, inahitaji kumwagilia mara kwa mara maji ya joto. Unahitaji kurutubisha mimea mara mbili. Mwishoni mwa chemchemi au majira ya joto mapema, miche inaweza tayari kupandwa kwenye shamba la wazi. Umbali kati ya mimea unapaswa kuwa cm 60-100, kwa kila moja ambayo ovari mbili au tatu huiva. Zaidi ya hayo, miche inahitaji kulindwa na filamu ili mazao yalindwa kutokana na baridi. Lini utawala wa joto na hali ya hewa inarudi kwa kawaida, makao yanaweza kuondolewa, lakini kurudi wakati wa usiku wa baridi.

Maua ya malenge na ovari

Kukua matikiti inahitaji kumwagilia mara kwa mara. Kiasi bora cha maji kwa kila mmea ni lita tano.

Vijana wa kichaka cha malenge

Hali inayohitajika huduma nzuri- Hii ni kulisha, ambayo hufanywa mara kadhaa:

Washa hatua ya awali ukuaji kabla ya maua kuonekana (infusion ya mullein, superphosphate, sulfate ya potasiamu).
Katika kipindi cha maua ya mazao (sulfate ya potasiamu, majivu ya kuni).

Unahitaji kuvuna malenge ya nutmeg kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi ya vuli. Wakati mzuri wa hii ni Septemba, wakati hakuna mvua au upepo. Matunda hukatwa kwa uangalifu ili wasiharibu gome, na kuacha mkia hadi urefu wa cm 5. Matikiti lazima yasafirishwe kwa uangalifu ili yasipasuke.

Kuvuna - unahitaji kuacha mikia kwenye matunda

Aina za boga za Butternut zinapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu. Uso wake huwa mgumu, hubadilisha rangi, na nyama hubadilika kuwa machungwa.

Inashauriwa kula malenge baada ya muda, ili iwe na fursa ya kuiva na kupata ladha maalum. Katika hali bora utamaduni unaweza kuhifadhiwa mwaka mzima, hivyo unaweza kuandaa uji wa malenge au dessert katika msimu wowote.

Vipengele vya kukuza aina fulani

Kilimo cha malenge kina mwelekeo wa jumla, lakini kulingana na sifa za kukomaa, baadhi ya mazao yana mahitaji ya ziada. Matunda ya boga ya butternut hufikia ukubwa mkubwa, shina hufunikwa na nywele, na majani yana sura ya pentagonal. Malenge ya vitamini ni aina ya marehemu. Kukua kutoka kwa miche hadi kuvuna huchukua muda wa siku 130. Kwa sababu gome ni nyembamba sana, mazao lazima yapewe muda unaofaa wa kukomaa.

Vitaminnaya kichaka cha malenge

Saizi ya matunda na ladha ya kunde huathiriwa na jua; kadiri mionzi ya ultraviolet inavyopokea mmea, ladha itakuwa tajiri zaidi.

Aina ya malenge ya Kuban inakua ndani ya siku 90-140, inatoa mavuno mengi. Matunda hayafikii ukubwa mkubwa sana kwa kulinganisha na aina nyingine, lakini idadi kubwa ya mazao inaweza kupandwa katika msimu mmoja. Malenge hii ina gome nyembamba, na kuna massa mengi katika kila matunda.

Matunda yasiyofaa ya aina ya Zhemchuzhina

Lulu huiva haraka zaidi.

Zao hili hupandwa kwa siku 100. Kila mmea hutoa shina 6, ambayo baadaye hutoa matunda laini na makubwa, ambayo uzito wake unaweza kuzidi kilo 7. Wakati mavuno yanavunwa, malenge huhifadhiwa kwa muda mrefu, na ladha ya massa inakuwa nyingi zaidi. Kuhusu faida za tikiti, massa ina kiasi kikubwa cha wanga na kiwango cha chini cha protini. Hakuna gramu moja ya cholesterol katika malenge. Kiwanda kina vitamini A, C, E, B6, pamoja na madini muhimu.

Aina ya Pearl - maboga kukomaa

Sababu mbaya za kukua malenge

Kuelezea magonjwa yanayowezekana ya boga ya butternut kutasaidia kuzuia upotevu wa mazao. Kuna magonjwa kadhaa ya tikiti na tikiti. Wakati matunda yanaambukizwa na koga ya poda, matangazo yanaonekana kwenye uso wao. Wanashambulia majani na shina. Kama matokeo, majani huwa ya manjano, kavu na kuanguka. Ugonjwa huu hutokea kutokana na mabadiliko makali ya joto kati ya mchana na usiku.

Ili kuepuka hili, funika mimea na filamu usiku.

Koga ya unga kwenye majani ya malenge

Ikiwa udongo hauna unyevu wa kutosha, malenge inaweza pia kuwa mgonjwa, hivyo maji mimea mara nyingi zaidi. Kuna hatari koga ya unga katika nusu ya pili ya malenge kukua, mwishoni mwa majira ya joto, hivyo unahitaji kuhakikisha kwamba mavuno haina kwenda kupoteza. Ugonjwa wa anthracnose hutokea kwenye mimea ambayo hukua kwenye greenhouses, maeneo yaliyofungwa. Kwa kiasi kidogo, ugonjwa huu hutokea katika matunda yanayokua uwanja wazi. Ugonjwa huenea kwa utaratibu: kwanza matangazo ya kahawia funika majani, kisha shina, na ikiwa haijatibiwa, basi matunda. Vidonda vilivyo na plaque vinaonekana juu ya uso Rangi ya Pink. Wakati anthracnose inafikia mizizi, mmea hufa. Ugonjwa huu hutokea wakati kuna unyevu mwingi katika anga. Ikiwa matunda ya malenge yana maji mengi wakati wa joto la majira ya joto, yanaweza pia kuwa na rangi.

Aina ya Muscat Altayskaya 47

Sehemu za juu za ardhi zinaweza kuathiriwa na ugonjwa wa ascochyta, ambayo husababisha madoa meusi. Wanafunika majani, shina, matunda kutokana na unyevu wa juu ardhi. Frost pia inaweza kuchangia hii. Ni muhimu kufunika mazao na filamu ili kuzuia maendeleo ya ugonjwa na kupoteza mazao.

Prikubanskaya nutmeg aina ya malenge

Kuzuia Wadudu

Tishio lingine kwa boga la butternut ni wadudu hatari. Ili kuepuka uharibifu wa mazao na wadudu, maelezo ya hatua za kuzuia itakusaidia. Wakati wa kukua matunda ya Vitamini Lulu au aina nyingine ya malenge, uvamizi wa aphid za melon unaweza kutokea. Wadudu hawa hula juisi ya malenge; majani ya mmea hukauka kwa kukosa unyevu na vitu muhimu. Ili kudhibiti wadudu, maandalizi maalum hutumiwa, maelezo ambayo yanaweza kupatikana kwenye mtandao.

Wakati mwingine, kuua wadudu, unaweza kupata na infusion ya chamomile au machungu. Unaweza kuvuruga aphid kutoka kwa mazao na vilele vya viazi au nyanya au majivu.

Slugs inaweza kuharibu mavuno yako ya malenge

Slugs ni hatari kwa maboga. Wanataga mayai kwenye udongo na kisha kula mimea usiku, na kufanya shimo kwenye matunda. Ili kuepuka slugs, kwa kawaida eneo ambalo tikiti hukua limefungwa na burlap na burdock hupandwa. Wakati wa mchana, wadudu watajilimbikiza hapa, na jioni wanahitaji kuharibiwa, ambayo itasaidia na majivu.

Kwa kuzingatia mapendekezo ya kukua malenge ya nutmeg, kutimiza mahitaji yote ya kupanda na kutunza, kuondokana na wadudu na magonjwa, utapata mavuno mengi ya tikiti.

Malenge ni afya na nzuri utamaduni wa bustani. Matunda yana vitu vingi muhimu, vitamini, madini, wanga, na nyuzi. Kuna aina kadhaa za mboga zilizopandwa kwenye vitanda vya bustani. Leo tutazungumzia kuhusu maelezo ya malenge ya nutmeg, tamu na ladha zaidi. Hebu tulinganishe aina zake mbili: Vitamini na Lulu.

Mimea huunda mizabibu ya urefu mkubwa - hadi mita 6, ambayo matunda huwekwa, kwa kawaida 2-3. Panda mbegu 2-3 kwa kila shimo, ukipanda kwa kina cha sentimita 10, au miche. Imehakikishwa kuiva katika ukanda wa kati ikiwa imekua njia ya miche. Utamaduni huu unapenda jua na joto. Inashauriwa kupanga upandaji kwa safu.

Udongo bora kwa malenge hii ni loamy nyepesi na mchanga wa mchanga.

Utunzaji ni pamoja na kubana matawi ya upande na shina kuu. Inahitajika pia kutekeleza safu kamili ya hatua za agrotechnical, zinazojumuisha kumwagilia, kunyoosha, kupalilia na kupandishia mara kwa mara. mbolea ya madini. Mavuno huvunwa mnamo Septemba-Oktoba. Mavuno lazima yavunwe kabla ya baridi ya kwanza.

Vitamini malenge karibu-up

Vitamini Malenge ni aina ya kuchelewa kukomaa. Matunda makubwa, yenye mbavu kidogo, yaliyorefushwa kidogo hukomaa takriban siku 130 baada ya kupandwa. Ukubwa wa matunda hufikia uzito wa kilo 7, na vielelezo vya kilo 5 ni vya kawaida. Matunda yana sifa ya kuhifadhi ubora wa kuridhisha na usafirishaji.

Gome jembamba lisilo na rangi ya chungwa au manjano huficha nyama nyororo ya umbile mnene lakini laini la rangi tajiri ya chungwa. Safu ya massa ya nyuzi chini ya ukoko hufikia sentimita 10. Matunda yaliyoiva yana kiasi kikubwa cha carotene na sukari, na kwa hiyo hutumiwa katika chakula cha watoto na chakula cha matibabu. Juisi, puree, bidhaa za kuoka, na sahani zingine zenye vitamini hutayarishwa kutoka kwa massa. Sifa za ladha ya juu huruhusu kunde kuliwa mbichi.

Maelezo na sifa za aina ya Zhemchuzhina

Mimea hutofautishwa na ukuaji wao wenye nguvu, kila mmoja huzalisha hadi shina 6, ambayo kila moja hutoa matunda. Matunda uzito mviringo silinda inaweza kufikia 6, wakati mwingine kilo 8, lakini si chini ya kilo 3.

Gome ni laini, nyembamba, rangi ya machungwa. Chini ni safu nene ya massa ya rangi nyeusi. rangi ya machungwa. Kiota kidogo cha mbegu huundwa katika theluthi ya juu ya matunda, nafasi iliyobaki inachukuliwa na massa.

Mimba yenye nyuzinyuzi nyingi ina sukari nyingi na carotene, ambayo ni ya faida kwa ukuaji na maono.

Mtazamo wa karibu wa malenge ya lulu

Teknolojia ya kilimo ni sawa na kwa maboga mengine ya nutmeg. Kumbuka pekee ni kwamba kwa kuzingatia uundaji wa kichaka chenye nguvu, inashauriwa kuacha nafasi kati ya mimea ya angalau cm 60. Inavumilia kupungua kwa joto vizuri. Mavuno huiva katika siku 100-120 - hii ni aina ya katikati ya msimu.

Malenge huhifadhi vizuri na hata kuboresha ladha yake wakati wa kukomaa, ingawa baada ya miezi sita ya kuhifadhi ubora wa matunda huanza kuzorota. Kutoka kwenye massa, matajiri katika wanga, carotene, vitamini na micro na macroelements yenye manufaa, sahani za chakula cha watoto, sahani za chakula cha chini cha kalori na vinywaji huandaliwa.

Ulinganisho wa aina mbili za boga za butternut

Ili kulinganisha aina mbili - Vitaminnaya na Zhemchuzhina - tutatoa meza ya kuona

Aina ya boga ya Butternut	Vitamini	Lulu
Kuonekana kwa mmea	Mapigo marefu hadi 6 m	Viboko kadhaa
Udongo unaopendelea		Mwanga mwepesi na mchanga mwepesi
Halijoto	Kupenda joto	Kupenda joto
Mbinu za kupanda	Mbegu kwenye mashimo, miche	Mbegu kwenye mashimo, miche
Idadi ya matunda kwa kila mmea	2-3	Hadi 6
Wakati wa kukomaa	Siku 125-130, kuchelewa kukomaa	Siku 100-120, katikati ya msimu
Sura ya matunda	Imeinuliwa kidogo, mbavu kidogo	Mviringo, laini
Uzito wa fetasi	5-7 kg	Kilo 3-6, wakati mwingine hadi kilo 8
Rangi ya gome	Mwanga machungwa, njano njano	Chungwa
Unene wa gome	Nyembamba	Nyembamba
Rangi ya nyama	Tajiri ya machungwa	Chungwa giza
Uthabiti wa massa		Dense zabuni crispy nyuzinyuzi
Maudhui ya sukari	Juu	Juu
Maudhui ya carotene	Juu	Juu
Kuweka ubora na usafiri	Inaridhisha	Nzuri
Mapendekezo ya matumizi	Chakula cha watoto, lishe ya matibabu. Kwa kutengeneza juisi, purees, kuoka. Inaweza kuliwa mbichi.	Chakula cha watoto, lishe ya matibabu. Kwa kutengeneza juisi, purees, kuoka.

Ulinganisho wa maboga ya nutmeg ya Vitamini na Pearl haukuonyesha faida ya kushangaza ya aina moja juu ya nyingine. Ikiwa Zhemchuzhina huiva mapema kidogo, Vitaminnaya ina ladha bora zaidi. Lulu huhifadhiwa bora na kwa muda mrefu.

Kuhusu mavuno na usafirishaji, viashiria hivi ni karibu sawa kwa aina zote mbili. Mimea ya aina zote mbili inahitaji hali sawa ya ukuaji na utunzaji na inapenda joto. Tu sura ya matunda na ukubwa wake hutofautiana.

Boga la Butternut linatofautishwa na majimaji yenye juisi, yenye nyuzinyuzi, yenye rangi ya chungwa na lafudhi ya ladha ya kupendeza. Miongoni mwa mazao ya malenge Aina za musk zina sifa ya kiwango cha juu cha sukari. Shukrani kwa faida hizi zisizo na shaka, malenge ya nutmeg imepata umaarufu kati ya bustani.

Sura ya matunda inaweza kuwa tofauti sana na kufikia ukubwa mkubwa, lakini ladha ya matunda daima inabaki juu. Maboga ya Vitamini Musk na Lulu yanaweza kukuzwa kwa mafanikio, kwa matumizi ya kibinafsi na kwa uuzaji.

Aina kubwa ya aina ya musk inafanya kuwa vigumu kuchagua, na kwa hiyo uchambuzi wa vipengele na faida zilizofanywa katika makala hii, kulinganisha na kila mmoja, itawawezesha kuamua kwa msimu mpya.

Boga la butternut, au boga la butternut, sura isiyo ya kawaida, yenye umbo kidogo kama glasi ya saa, inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yako. Inathaminiwa kwa ladha tamu, ya lishe ya manjano yake ya manjano, massa yenye lishe na mali nyingi za faida. Nchini Australia na New Zealand inajulikana kama boga butternut, lakini Wahindi wa Marekani karne nyingi zilizopita waliiita “tufaha la Mungu.”

Karibu sehemu zote za mmea zinaweza kuliwa: matunda, majani, maua na mbegu.

Butternut squash ina kalori chache kwa kushangaza, haina cholesterol au mafuta yaliyojaa, na ina nyuzi nyingi, protini, antioxidants, phytonutrients, vitamini na madini. Ndiyo sababu wataalamu wengi wa lishe wanashauri wateja wao kula sahani za boga za butternut ili kupambana na uzito wa ziada na cholesterol ya juu.

Profaili ya vitamini: A, C, E, B6, K, asidi ya folic, thiamine na niasini.
Profaili ya madini: kalsiamu na magnesiamu, fosforasi, potasiamu, zinki, shaba, manganese na selenium.

Boga la Butternut pia lina flavonoids (misombo ya mimea hai) kama vile α- na β-carotenes, lutein, na cryptoxanthin-β.

Je, unaweza kupata faida gani?

Bidhaa bora ya lishe kwa wanawake wajawazito. Boga la Butternut husaidia afya ya mama na fetasi kupitia thamani yake ya kipekee ya lishe na mkusanyiko wa juu wa asidi ya foliki.
Inapambana na dalili za premenstrual syndrome (PMS), kama vile mabadiliko ya mhemko na maumivu ya tumbo, kwa sababu ya uwepo wa viwango vya juu magnesiamu ni madini ambayo huhifadhi usawa wa homoni wa mwili wa kike.
Faida za mmeng'enyo wa malenge ya nutmeg huhusishwa na uwepo wa nyuzi mumunyifu na isiyoweza kufyonzwa kwenye massa yake, ambayo inaboresha motility ya matumbo, inakuza kuenea kwa microflora yenye faida na huondoa sumu kutoka kwa mwili.
Hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa kwa sababu ina kiasi kikubwa cha magnesiamu, ambayo hupunguza hatari ya viharusi na mashambulizi ya moyo, na potasiamu, ambayo hupigana na shinikizo la damu. Lakini sio yote: vitamini C na beta-carotene huzuia oxidation ya cholesterol na utuaji wake juu ya kuta za mishipa: ulinzi bora dhidi ya atherosclerosis. Na asidi ya folic katika buyu ya butternut inahusika katika kuvunjika kwa homocysteine, asidi ya amino. ngazi ya juu ambayo katika damu inaweza kusababisha mshtuko wa moyo.
Boga la Butternut katika matibabu ya saratani, kama bidhaa zingine nyingi za mitishamba, hupinga magonjwa ya oncological shukrani kwa massa, ulijaa na antioxidants nguvu. Wanasayansi wanajua kwa hakika kuwa beta-carotene inapunguza hatari ya kupata saratani ya mapafu na matiti.
Inaimarisha mfumo wa kinga, inalinda kutokana na homa na shukrani ya mafua kwa tata ya vitamini asilia: C na beta-carotene. Ongeza kwa hii polysaccharides ya mimea ya boga ya butternut, ambayo, kulingana na data ya hivi karibuni ya kisayansi, ina mali ya antibacterial, na unapata. ulinzi wenye nguvu kutoka kwa maambukizi. Na unaweza daima kupata zinki ya ziada, ambayo ni muhimu kuboresha kinga, kutoka kwa mbegu za malenge zilizooka au kukaanga.
Nzuri kwa macho. Hujaza upungufu wa vitamini A mwilini kutokana na mkusanyiko mkubwa wa beta-carotene, hulinda dhidi ya magonjwa mbalimbali ya macho. na kama sehemu ya bidhaa hii wanapambana na mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.
Ili kuimarisha mifupa, ni muhimu kuhakikisha sio tu mtiririko wa mara kwa mara wa kalsiamu na fosforasi ndani ya mwili, lakini pia manganese - suala la madini muhimu kwa ngozi ya kalsiamu. Hizi microelements huongezeka wiani wa madini mifupa, ambayo yote yapo kwenye tikitimaji ya asali. Wakati huo huo, vitamini C huruhusu mwili wa binadamu kutoa collagen zaidi ili kujenga tishu za mfupa zenye afya, na hivyo kuzuia maendeleo ya osteoporosis.
Prostate yenye afya kwa wanaume ni sababu nyingine ya kujumuisha boga la butternut katika lishe ya familia yako. Haishangazi dondoo inayopatikana kutoka kwa zao hili la chakula ni maarufu dawa ya mitishamba kupambana na hypertrophy ya benign tezi ya kibofu(BPH).

Faida za vipodozi

Sijui mtu yeyote ambaye hangependa kuwa na ngozi yenye afya na nywele nzuri zinazong'aa. Butternut squash iko tayari kusaidia hapa pia, kwa sababu ina provitamin A nyingi, vitamini C na E. Michanganyiko hii huzuia. kuzeeka mapema, kudumisha kiwango cha asili cha asidi (pH) - kizuizi cha asili dhidi ya acne na maambukizi ya ngozi.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya aina hii ya malenge, hutaogopa tena wrinkles mapema na rangi ya rangi ya umri.

Miongoni mwa mali muhimu Butternut squash ina faida moja kuhusiana na uzuri na afya ya nywele. Dutu zinazofanya kazi kwa biolojia ya bidhaa hii hukuza ukuaji wa nywele, kuilinda kutokana na udhaifu, kuimarisha follicles, kuondoa mba, kuzuia kuonekana kwa ncha za mgawanyiko, kulainisha na kulisha ngozi kavu ya kichwa.

Ili kuongeza athari nzuri, tumia vidokezo vyetu vya kutengeneza vipodozi vya malenge vya nyumbani.

Kwa kupoteza uzito

Kwa wale wanaojaribu kupunguza uzito, boga ya butternut itakuwa ya kufurahisha. Hii ni mojawapo ya vyakula vya chini vya kalori vya ladha na sifa nzuri ya chakula na maudhui ya juu ya fiber, ambayo huacha tumbo la kuunguruma na msukumo wa njaa ili kupiga kwenye jokofu. Kinga mwili wako dhidi ya kula kupita kiasi.

Chagua matunda mazito yenye ngozi isiyo na kasoro, yenye ngozi ambayo hutoa sauti ndogo ya "mbao" inapogongwa. Mwonekano unaong'aa, unaong'aa unaonyesha kutokomaa - malenge kama hayo hayatakuwa tamu na ya kupendeza kwa ladha.

Boga zima la butternut linapaswa kuhifadhiwa kwenye sehemu yenye ubaridi, kavu, yenye uingizaji hewa wa kutosha kwa muda wa hadi miezi 3. Wakati wa kukata, ili kudumisha upya, inapaswa kuvikwa kwenye karatasi au kitambaa cha pamba na kuwekwa kwenye jokofu, lakini kwa si zaidi ya wiki.

Boga la Butternut hutoa fursa nyingi za majaribio ya upishi. Inaweza kuoka, kuoka na kukaushwa, kusafishwa kwa supu, ravioli au risotto, iliyoandaliwa kama custard, iliyoongezwa kwa mikate, pancakes na muffins.

Bila shaka, aina yoyote ya malenge ina muundo wa vitamini na mali nyingine muhimu. Hata hivyo, ni aina ya nutmeg ambayo inajulikana hasa kati ya wataalam wa upishi kutokana na sifa zake za lishe na ladha ya juu. Wengine hulinganisha ladha ya massa na juisi ya tikiti, na katika nakala yetu tutaangalia aina na aina tamu zaidi za kukua nchini Urusi, pamoja na zile zenye matunda makubwa.

Nakala hii inaelezea sifa kuu aina tofauti boga la butternut. Hii itasaidia wakulima kuamua juu ya aina wakati wa kuchagua mbegu kwa msimu mpya. Kwa urval wa kisasa, ni makosa kutoa upendeleo kwa aina moja, kwa sababu sifa na ladha zinaweza tu kutathminiwa kwa kulinganisha.

Butternut squash hutofautiana na aina nyingine za matunda hata ishara za nje. Matunda huundwa kwa urefu kwa namna ya silinda au peari, na pande tano zinaonekana kwenye kukatwa kwa bua.

Mboga ilipata jina lake shukrani kwa harufu ya nutmeg inayoonekana, ambayo inasikika wakati wa kukata. Upekee wa anuwai pia unaonekana kwenye mbegu; wana rangi chafu ya manjano au hudhurungi.

Aina ya boga butternut

Utamaduni wa kukomaa kwa kuchelewa, msimu wa kukua huchukua karibu siku 130. Lash huunda kwa muda mrefu na matunda ya mviringo yenye upana, ambayo uzito wake hufikia 4.5-6.8 kg.

Muundo wa massa ni crispy, lakini zabuni, na ladha tamu. Ngozi ni nyembamba, unene wa sehemu ya kula ya machungwa mkali ni karibu 10 cm.

Kupanda hufanywa na mbegu au miche; ni bora kupanga eneo la mashimo kwa safu. Vipengele vya utunzaji ni pamoja na kunyoosha matawi ya upande wa kope na shina kuu. Kuvuna mnamo Septemba-Oktoba.

Aina ya kukomaa kwa wastani na msimu wa ukuaji Siku 91-136. Urefu wa lash hufikia 3-4 m, uzito wa matunda ni umbo la pear kutoka 2300 hadi 4600 gramu.

Unene wa massa ni karibu 4 cm, ngozi ni nyembamba, creamy wakati kukatwa. Malenge huhifadhi ubora na uwasilishaji wake kwa miezi 3 baada ya kuvuna.

Mimea yenye kipindi cha wastani cha kukomaa, msimu wa kukua ni siku 115. Tunda la silinda lina sifa ya unene kidogo mwishoni; uzito wa mboga iliyokomaa hufikia. 6-7 kg.

Ngozi ni nyembamba, sehemu ya chakula ni zabuni, juicy, na tamu kwa ladha.

Utamaduni huo ni sugu kwa ukame. Inatumika safi na kusindika.

Mimea yenye kipindi cha wastani cha kukomaa, uzito wa malenge ya ukubwa wa wastani ni 4.5 kg. Msimu wa kukua unaendelea Siku 115-127.

Ngozi mnene ya kivuli kijivu (mwanga na giza) huchangia maisha ya rafu ndefu, hadi msimu ujao. Kunde tamu la rangi ya chungwa halina ladha za ziada; harufu ya nutmeg huongeza ladha ya hila kwa sahani yoyote.

Gome ngumu

Aina ya kukomaa mapema, kutoka kwa kuota hadi kuvuna inachukua tu Siku 65-80. Matunda yamefungwa sana kwenye mzabibu mrefu, uzito ambao kabla ya kuondolewa kwenye bustani ni Gramu 800-1500.

Ukoko wa malenge ni mnene kabisa, mwili ni wa juisi ya chini, huvunjika ndani ya nyuzi za kibinafsi, ambayo ni jinsi mmea ulipata jina lake. Kuna utamu mdogo katika mboga, lakini inachukua viungo vizuri. Wakati mwingine ladha ya malenge katika sahani haitambuliki mara moja.

Muscat de Provence

Aina ya mavuno ya juu, ya chini ya matengenezo ambayo matunda hufikia uzito 8-10 kg. Ngozi ni nene, ambayo huongeza maisha ya rafu ya mboga bila kupoteza mali muhimu.

Massa yana harufu nzuri na ladha ya asali. Lash ya mmea ni compact kwa ukubwa, kinga yake inakabiliwa na magonjwa mbalimbali na wadudu. Msimu wa kukua - siku 120.

Ni tofauti mavuno mengi Na muda mrefu kuhifadhi (hadi mwaka).

Shina mchanga hutengeneza mizabibu mirefu ambayo malenge hupima uzito 6-9 kg. Msimu wa kukua unaendelea Siku 100-110.

Ngozi ya mboga ya mviringo-mviringo inafunikwa na mipako ya waxy. Safu ya massa ni nene, tamu katika ladha, na ina mali ya dawa na ya chakula. Mimea huvumilia bacteriosis na koga ya poda.

Polyanin

Mazao ya katikati ya msimu na msimu wa ukuaji Siku 110-125. Uzito wa mboga hufikia 4000 gramu, ngozi ni laini na mbavu hazionekani sana.

Mimba ina muundo mnene, ina ladha tamu na ya juisi. Lash huundwa hadi urefu wa m 4, hivyo wakati wa kupanda, mpango wafuatayo hutumiwa: 70x70 cm.Polyanin inakabiliwa na magonjwa na hali mbaya ya hali ya hewa.

Aina maarufu za malenge yenye matunda makubwa

Kipindi cha kukomaa ni kuchelewa, msimu wa kukua ni Siku 118-127. Mboga ya silinda yenye unene juu huning'inia ikiiva hadi kilo 9.

Safu nene ya massa ya machungwa mkali baada ya usindikaji ni ya juisi sana na tamu kwa ladha. Muda wa kuhifadhi ni kama miezi 4.

Aina hiyo ina sifa ya kutoa mavuno mengi, sugu kwa magonjwa na ukame.

Mwezi Mkubwa

Msimu wa kukua unaendelea Siku 115-130. Mzabibu wenye nguvu huundwa; kupata malenge kubwa, ovari moja tu imesalia. Uzito wa sampuli kama hiyo hufikia 70-80 kg. Wakati wa kilimo cha kawaida, uzito wa mboga ni karibu 20-30 kg.

Peel msongamano wa kati, nyama ni zabuni, lakini huhifadhi muundo wake vizuri wakati matibabu ya joto. Matumizi ya malenge ni ya ulimwengu wote.

kupanda na mapema kukomaa, msimu wa kukua hudumu siku 90. Uzito wa malenge hufikia 20 kg na teknolojia ya kawaida ya kilimo.

Mazao ni msikivu kwa mbolea, hivyo kuondoa mboga kubwa kutoka kwenye kichaka inawezekana kabisa. Shina mchanga hustahimili hali mbaya ya hali ya hewa, haswa ukame. Magonjwa na wadudu sio hatari.

Maisha ya rafu ya mazao ni kipindi cha majira ya baridi katika hali zinazofaa ni miezi 4-6.

Matunda yenye uzito hutegemea hadi kilo 20, ingawa rekodi za hadi kilo 200 za sampuli moja zimerekodiwa. Mmea tarehe za marehemu kukomaa na msimu wa ukuaji Siku 125-140.

Ili kupata majitu, utahitaji kurutubisha udongo vizuri na kudumisha unyevu wa wastani. Utamaduni huunda mzabibu mrefu; wakati wa kupanda, umbali kati ya mashimo ya cm 100x150 huhifadhiwa.

Nyama ya njano ya njano ina muundo mnene, ladha ya maridadi imejaa utamu.

Aina ni uvumilivu kwa magonjwa mbalimbali na wadudu, hustahimili hali mbaya ya hewa.

Kwa kukua katika Cottages za majira ya joto huko Siberia na Urals

Msimu wa kukua wa mwanamke wa Kirusi hudumu Siku 90-100, matunda yana sifa ya kunde tamu ya juisi na harufu ya tikiti. Kutoka 1 m2 zaidi ya kilo 20 ya mazao huvunwa kwa uzito wa mboga 1.9-4 kg.

Mimea ni ya kati-kupanda, wakati wa kupanda, muda wa karibu 60 cm huhifadhiwa kati ya misitu. Kwa muda wa miezi 5-6, malenge huhifadhi ladha yake na sifa za kibiashara katika chumba kavu na hewa. Massa hutumiwa kwa ulimwengu wote.

Mmea unaostahimili baridi mapema na kipindi cha kukomaa Siku 85-90. Tamaduni ya Smile ni tamaduni ya kichaka, huunda hadi shina 6 ndogo, ambayo maboga 8-10 yana uzito. 0.8-1.2 kg.

Nyama ya rangi ya chungwa nyangavu ni crisp lakini si juicy. Mboga ni maarufu sana kati ya wapishi kwa sababu ya ladha yake tamu na harufu ya tikiti. Mavuno Nyama huhifadhi sifa zake hadi Machi. Kupanda hufanywa kulingana na mpango: 60x60 cm.

Michurinskaya

Aina ya meza, inayofaa kwa matumizi safi na kusindika. Msimu wa kukua unaendelea Siku 96-105. Kijusi cha wastani kina uzito 5 kg.

Kiota cha mbegu ni ndogo, ambayo inaonyesha safu nene ya massa.

Mmea huvumilia hali mbaya ya hali ya hewa (ukame, baridi, mvua kubwa); hata theluji hadi digrii -5 sio ya kutisha.

Kuiva mapema hadi siku 105 na kinga kali inakuwezesha kukua mazao katika hali ya Siberia na Urals. Mmea ni wa kati-kupanda, wakati wa kupanda, muundo ufuatao hutumiwa: 60x70 cm.

Uzito wa malenge hufikia 3-5 kg. Tabia kuu za ladha: juisi, tamu na harufu ya kupendeza ya asali.

Kwa mkoa wa Moscow na Urusi ya kati

Msimu wa kukua unaendelea Siku 100-110, mia moja inalingana na kipindi cha wastani cha kukomaa. Kichaka cha ukubwa wa kompakt na idadi kubwa ya ovari, ambayo malenge yenye uzito 7.5 kg.

Kiota kidogo cha mbegu iko katika sehemu ya juu ya matunda yaliyoinuliwa, iliyobaki ni ya machungwa na tint nyekundu.

Kupandwa kwa mbegu na miche na muda kati ya misitu ya angalau 60 cm. Utamaduni ni msikivu kwa mbolea za kikaboni, inayojulikana na upinzani wa baridi.

Peari ya dhahabu - kukomaa mapema siku 95. Juu ya kila kope, karibu matunda 3 huundwa, ambayo uzito wake hufikia 1.8-2 kg.

Ladha ina maelezo ya chestnut. Uvunaji huanza mnamo Agosti; hadi kilo 10 za mboga huvunwa kutoka 1 m2.

Utamaduni ni msikivu udongo wenye rutuba na mbolea za kikaboni.

Mazao ya msimu wa kati na kipindi cha kukomaa Siku 115-125. Mimea huunda lash yenye nguvu, uzito wa matunda hufikia 3-4 kg.

Kinga kali inajidhihirisha katika upinzani wa magonjwa na hali ya hewa ya baridi.

Aina ya msimu wa kati na msimu wa ukuaji Siku 110-125 kamili kwa kukua katika ardhi ya wazi nyumba ya majira ya joto katika mkoa wa Moscow au Urusi ya kati. Matunda marefu yenye uzito hadi kilo 3.

Upekee wa malenge ni ladha yake ya kipekee, utamu na muundo dhaifu wa massa.

Kwa gourmets

Sura ya vidogo ya matunda ni kukumbusha zaidi ya zukini. Peel ya kijani-njano ni ya wiani wa kati, mwili ni juicy na tamu na harufu ya apricot.

Uzito wa mboga hufikia 5 kg. Mavuno huhifadhiwa kwa muda wa miezi 4-5. Wapishi mara nyingi hutumia sehemu ya chakula kutengeneza purees na juisi zilizopuliwa hivi karibuni. Bidhaa hiyo, yenye vitamini na madini, imeagizwa kwa madhumuni ya chakula na matibabu.

Maarufu katika latitudo zetu, malenge ya Gribovskaya na kukomaa mapema Siku 85-90. Gome la matunda ni laini na ribbed kidogo, rangi inatofautiana kutoka kijani giza hadi njano na splashes kijani. Massa mnene ya machungwa ina ladha ya juu.

Uzito wa mboga ni 2.5-5 kg. Wakati wa kupanda, tumia mpango wafuatayo: 60x70 cm.

Butternut (nut)

Aina yenye tija ilikuzwa na wafugaji wa Italia; msimu wa kukua, kama ilivyoelezewa, hudumu Siku 90-100. Matunda ya mviringo hupata uzito 5-9 kg, sehemu ndogo ya mbegu iko chini ya malenge, hivyo safu ya massa ni nene.

Ladha ya mboga inathaminiwa kwa upole wake, utamu na juiciness. Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha carotene na vitamini vingine. Mboga hutumiwa kwa lishe ya matibabu na lishe.

Aina ya msimu wa kati na kipindi cha kukomaa Siku 110-115. Kiwanda chenye nguvu huunda lash kubwa, hivyo wakati wa kupanda, mpango wafuatayo hutumiwa: cm 100x150. Ngozi ni nyembamba, nyama ni mnene na tamu ya ajabu.

Uzito wa fetasi hufikia 3-4 kg. Utamaduni una sifa ya kinga nzuri, iliyoonyeshwa kwa namna ya kupinga magonjwa na hali mbaya ya hali ya hewa.

Kila aina ina sifa zake za ladha. Kwa hakika, pamoja na aina zako zinazopenda, kila mwaka panda mseto mpya, ambayo itatoa sahani yako favorite maelezo ya kipekee na harufu.