Barbeque pamoja na smokehouse na michoro ya mikono yako mwenyewe. Jinsi ya kufanya smokehouse ya chuma sahihi na mikono yako mwenyewe

Katika nchi yetu, karibu kila mmiliki wa dacha au njama ya kibinafsi barbeque inapatikana. Isipokuwa kazi ya kimwili katika paja la asili, pia unataka kupumzika, huku ukionja ladha nyama ya kukaanga. Nini kingine inaweza kuwa bora? Inageuka inaweza! Pamoja na barbeque, kuna fursa ya kuandaa vyakula bora vya kuvuta sigara.

Vipengele vya barbeque

Grill ya smokehouse ni nini? Kwa neno, hii ni kubuni ambayo inakuwezesha kupika kebab ladha, steak ya juisi na, juu ya yote, samaki ya kuvuta sigara. Kutokana na ukweli kwamba moshi hauepuki tu, lakini huelekezwa kwenye chumba cha kuvuta sigara, uendeshaji wa kifaa hicho ni kazi zaidi.

Kwa kuonekana, mtengenezaji wa kawaida wa kebab anajulikana kwa mtu yeyote.

Chaguo la kuchanganya na smokehouse au grill inakuwezesha kutoa bidhaa yoyote ladha ya kipekee na harufu.

Aina zilizochaguliwa miundo inaweza kujumuisha sigara baridi na moto katika utendaji wao. Inashauriwa kuzingatia nuance hii wakati wa kuunda smokehouse. Kwa kuongeza, vikaanga vinaweza kuwa vya kubebeka au vya stationary.

Nyumba za moshi pia zimegawanywa kulingana na aina ya mafuta yanayotumiwa:

nyenzo zinazoweza kuwaka - kuni, briquettes, mkaa;
kuwasha gesi - uwezekano mkubwa, hii itakuwa aina ya kikaango cha hewa, na sio kaanga;
umeme ni chaguo maarufu kwa grill za nyumbani, lakini nyama iliyopikwa vifaa sawa, kwa sababu fulani wanaiita "bandia".

Upendeleo mara nyingi hutolewa kwa miundo ya chuma. Kufanya kifaa kama hicho ni rahisi zaidi. Jumba la barbeque ya chuma ni ngumu zaidi na ya bei nafuu kufanya kazi. Ikiwa mradi unahusisha kuwepo kwa magurudumu, basi hakutakuwa na shida maalum na kusonga.

Aina za miundo

Kutoka kwa mtazamo wa kubuni, grills za chuma za smokehouse zina kuangalia rahisi zaidi kuliko sampuli za matofali imara. Kwa kuongeza, grill hiyo haina kuchukua nafasi nyingi. Hata wakati kubuni tayari tayari, daima kuna fursa ya kuongeza au kubadilisha kitu.

Faida za barbeque ya chuma-moshi inaweza kufupishwa kama ifuatavyo:

operesheni rahisi;
kuongezeka kwa utendaji;
kubuni ni compact kabisa;
chaguzi za kiwanda zilizotengenezwa tayari zinapatikana, kama vile vifaa vya utengenezaji wao;
unyenyekevu na urahisi wa kukusanyika, idadi kubwa ya chaguzi za kuonekana.

Kwa kweli, miundo hiyo haina hasara, isipokuwa kwa ziada usindikaji wa nje wakati kila kitu kinakusanyika kwa mikono yako mwenyewe. Wakati mwingine unaweza kusikia maneno hayo barbeque za nyumbani Inageuka sura isiyo ya kawaida, lakini hii haiwezi kusema juu ya mifano yote. Pia ni lazima kukumbuka kuwa chuma huwaka haraka na ikiwa haujali, unaweza kuchomwa moto.

Wakazi wa nyumba za kibinafsi au wakazi wa majira ya joto, ambao wanapendelea kutumia muda mwingi kwenye tovuti yao, hatimaye wanaanza kufikiri juu ya kujenga muundo wa madhumuni mbalimbali ya kupikia. Tanuri za nje, iliyofanywa kulingana na toleo la "tatu kwa moja", kuchanganya grill, smokehouse na barbeque katika toleo la stationary inaweza kuwa mahali pendwa kwa wenyeji na wageni kubarizi wakati wa karamu.

Wakati wa ujenzi wa miundo kama hiyo unaweza kupata uzoefu wa thamani juu ya ujenzi wa majiko na utengenezaji wa mahali pa moto.

Ujuzi uliopatikana unaweza kuwa na manufaa katika siku zijazo wakati wa kufunga mahali pa moto au jiko ndani ya nyumba.

Mradi wa matofali ya kufanya-wewe-mwenyewe hivi karibuni utakuwa aina ya jikoni ya nje kwenye njama ya kibinafsi. Baadaye, ikiwa wakati na nishati inaruhusu, itawezekana kuongeza kwa pamoja tanuri ya tandoor ya Asia, meza ya kukata na kuzama, mahali pa kuhifadhi kuni na jiko ndogo la kaya. Ili kujilinda zaidi kutokana na hali mbaya ya hewa, na jiko kutokana na athari za uharibifu wa unyevu, inashauriwa kufunga jiko lako kwenye gazebo chini ya paa au chini ya dari. Hatua zinapaswa pia kuzingatiwa usalama wa moto na kusababisha usumbufu kwa majirani.

Leo kuna mifano mingi ya grills stationary smokehouse inapatikana. Lakini kwa upande mwingine, itakuwa muhimu kuonyesha mawazo yako na kuunda mradi wako ambao unakidhi mahitaji yako yote.

Lakini mambo fulani lazima bado yawepo:

gharama bora na ubora wa vifaa na kazi;
maisha marefu ya huduma iwezekanavyo;
uwepo wa kazi kadhaa katika uendeshaji;
muundo na eneo linalofaa;
ulinzi kutoka kwa hali ya hewa.

Kweli, sasa kidogo juu ya faida za grill ya matofali:

Grill ya matofali itaendelea kwa muda mrefu, kwa sababu nyenzo hii, tofauti na chuma, haina kutu.
Brickwork huhifadhi joto vizuri, ambayo inakuwezesha kuokoa mafuta na kuandaa sahani iliyokaanga vizuri.
Matofali, kwa kweli, pia hugharimu pesa, lakini ni ya bei rahisi na rahisi kupata. Kwa kuongeza, ni rahisi zaidi kufanya kazi nayo bila kuwa na zana maalum.

Hasara ni pamoja na kutowezekana kwa kuhamia mahali pengine na ukubwa mkubwa.

Hata hivyo, ikiwa haiwezekani kufanya kazi na chuma, basi smokehouse ya matofali itakuwa moja ya chaguo mojawapo mpangilio wa njama ya kibinafsi.

Nyenzo za uzalishaji

Kijadi, wapenzi wa asili ambao wanapendelea likizo ya nchi hupika nyama na bidhaa zingine hewa safi. Unaweza kununua grill kwenye duka au uifanye mwenyewe. Kwa hali yoyote, swali litatokea daima kuhusu uchaguzi wa nyenzo ambazo kifaa hiki kinafanywa.

Kawaida hutumiwa kutengeneza barbeque:

chuma;
jiwe au matofali;
zege.

Kwa barbeque za rununu, muundo wa chuma hutumiwa mara nyingi, wakati matofali hutumiwa mara nyingi kwa miundo iliyosimama, ingawa chaguzi zilizochanganywa pia zinaruhusiwa.

Grill-smokehouse ya chuma inaweza kutupwa kutoka kwa alloy ya chuma iliyopigwa au svetsade kutoka kwa vipengele vya chuma.

Mara nyingi kuna sampuli za kughushi, zinazojulikana na mambo mazuri ya mapambo. Grill ya chuma iliyopigwa chini wanahusika na joto la juu.

Hata hivyo, katika miundo ya chuma kuna mapungufu. Ikiwa hauzingatii mifano ya kisanii ya gharama kubwa, basi watengenezaji wa kebab za chuma walifanya kwa kujitegemea kuonekana mbaya zaidi dhidi ya historia ya jumla. nyumba ya majira ya joto. Kwa kuongezea, sehemu za chuma mara nyingi huathirika na kutu, kwa hivyo inashauriwa kutumia chuma cha pua katika utengenezaji ( chuma cha pua) au kutibu sehemu zote za grill na mipako isiyo na moto.

Smokehouses za barbeque zilizojengwa kwa mawe zinaonekana zaidi mwonekano na, kwa kweli, inafaa kabisa katika muundo wa jumba la majira ya joto. Lakini ni lazima izingatiwe hilo pia matumizi ya mara kwa mara kifaa kama hicho hupunguza maisha yake ya huduma. Wataalam wanapendekeza kutumia ufumbuzi maalum wa kufunga na kuingiza chuma katika hatua za awali za kujenga barbeque ya matofali ili kufanya muundo kuwa imara. Kwa uashi ni muhimu kutumia matofali ya kuzuia moto na hakuna matofali ya silicate.

Kwa kuongeza, wafundi wa nyumbani hutoa muundo mwingine wa kuvutia.

Kwa kuwa viwanja vya bustani vina ukubwa tofauti, wakati mwingine inaweza kuwa vigumu kuamua juu ya ukubwa wa kuingia mambo ya ndani ya jumla dachas Kwa hiyo, pamoja na miundo ya chuma inayoweza kuanguka, toleo la barbeque-smokehouse iliyofanywa kutoka kwa silinda ya gesi ilionekana. Toleo hili la grill ni rahisi na gharama nafuu.

Kila nyenzo inayotumiwa kutengeneza barbeque ina faida zake mwenyewe:

jiwe hutofautishwa na uimara wake;
matofali huhifadhi joto kwa muda mrefu;
grill ya chuma- smokehouse joto juu haraka sana.

Kwa hiyo, wakati wa kuchagua nyenzo, ni bora kuongozwa na mapendekezo yako mwenyewe.

Jinsi ya kufanya grill-smokehouse na mikono yako mwenyewe?

Michoro iliyopigwa vizuri daima inachukuliwa kuwa kanuni wakati wa kuunda muundo. Juu ya ukubwa wa Mtandao Wote wa Ulimwenguni unaweza kupata chaguzi nyingi. Hata hivyo, kuchora yoyote inapaswa kuangaliwa kwa uangalifu kwa usahihi, vinginevyo itakuwa vigumu kurekebisha makosa baadaye.

Vipengele tofauti sampuli mbalimbali kutoa fursa ya kutumia roaster sio tu kwa kukaanga, bali pia kwa chakula cha kuvuta sigara. Muundo wa multifunctional una faida ya kuokoa nafasi, muda na pesa. Hata hivyo, mambo haya yote yanapaswa kuzingatiwa katika hatua ya kubuni.

Mara nyingi, wakati wa kujenga brazier au smokehouse, upendeleo hutolewa kwa chuma.

Washa hatua ya awali mchoro lazima iwe na vipimo vyote na uvumilivu ili hakuna machafuko katika siku zijazo wakati wa kusanyiko.

Mbali na sampuli za kawaida za smokehouse, unaweza kutumia chaguo la ujenzi linalojumuisha mbili mapipa ya chuma. Silinda mbili za zamani za gesi zinafaa kwa hili. Toleo hili ni kubwa zaidi na linaweza kuainishwa kama miundo ya stationary, kwa sababu kusonga fryer vile itahitaji msaada wa watu kadhaa.

Ujenzi wa smokehouse ya matofali huanza na kumwaga msingi. Baada ya msingi kupata nguvu, unaweza kuanza kuweka matofali ambayo hapo awali yametiwa maji. Loweka inahitajika ili matofali isichukue unyevu kutoka kwa chokaa katika siku zijazo. Aina lazima zitumike matofali ya tanuru sugu kwa joto la juu.

Habari. Leo nataka kukuambia jinsi unaweza kufanya smokehouse ndogo kwa sigara ya moto, ambayo haina kuchukua nafasi nyingi na inaweza kuhifadhiwa kwa urahisi katika pantry / kumwaga nchini. Kwa kuongeza, unaweza kuichukua na wewe kwenye picnic - baada ya yote, ni kuongeza kwa barbeque.

Kuanza, nataka kuzungumza juu ya jinsi mimi mwenyewe nilivyopata wazo hili. Kama mtoto (natoka kijijini), tulikuwa na nyumba kubwa ya moshi. Baadaye nilijenga sawa kwenye dacha ... na ilibakia kivitendo bila kudai! Baada ya yote, kijijini walivuta nyama na soseji kwa wingi - walipokata nguruwe mwitu, walilazimika kuitayarisha. uhifadhi wa muda mrefu takriban kilo mia mbili za nyama na mafuta ya nguruwe. Kwa hiyo waliivuta kwa namna ya sausage na nyama nyingine za kuvuta sigara ... Mkazi wa jiji anahitaji kuvuta sehemu ndogo ya nyama au samaki kwa madhumuni tofauti kabisa - tu kufurahia ladha ya nyama safi ya kuvuta ... Kwa kuongeza, mchakato wa kuvuta sigara yenyewe sio tatizo kwa wakazi wa jiji pia kazi ya kawaida (kama katika kijiji), lakini kipengele cha kupumzika na burudani!... (Baada ya yote, kwa mfano, katika barbeque tunathamini sio tu ladha, lakini pia mchakato wa kupikia yenyewe) ...

Kwa hiyo nilifikia hitimisho kwamba kile nilichohitaji ni smokehouse ya "simu" - ndogo ambayo haiwezi kutumika tu kwenye dacha, lakini pia kuchukuliwa "nje kwa asili". Baada ya kupekua habari nyingi, "niligundua" kifaa ambacho ninataka kukuambia.

Ili kuifanya nilihitaji:
1. Karatasi nyeusi ya chuma, 1 mm nene.
2. Wavu wa chuma na kiini cha 20 kwa 10, au 10 kwa 10 mm.
3. Boliti nne za M6, urefu wa 20 mm.
4. Kupunguza bomba la chuma, kipenyo cha ndani 15 mm.
5. Kipande cha kuimarisha (mita 1), 16 mm kwa kipenyo. (kwa miguu)
6. Fimbo yenye kipenyo cha 8 mm.
7. Vipandikizi vya mabomba ya wasifu na ukuta mwembamba.

Kwa hiyo, hebu tuanze. Kwanza kabisa, nilitengeneza mwili wenyewe. Yeye ni sanduku la chuma yenye kifuniko.

Nilitengeneza mwili yenyewe kutoka kwa karatasi ya chuma yenye unene wa mm 1. Nilikuwa na ufikiaji mashine ya kukunja, kwa hivyo niliinamisha kila kitu kutoka kwa karatasi moja na kuunganisha miisho tu. Ikiwa huna fursa hiyo, basi unaweza kukata kila ukuta na chini tofauti na kuziunganisha pamoja. Sehemu ya juu inahitaji mikunjo ili kulinda kifuniko. Wanaweza kufanywa kwa kulehemu kona ya chuma nyembamba kupima 15 kwa 15 mm kwa makali. Na kona hii, kwa upande wake, inaweza kufanywa kwa kukata pamoja bomba la wasifu. Kwa mfano, kutoka kwa kukata bomba na sehemu ya msalaba ya 30 kwa 30 mm, tutapata pembe nne tunazohitaji.

Kifuniko ni mstatili uliofanywa kwa chuma sawa, kwenye moja ya pande nyembamba ambayo bend hufanywa (au kona ni svetsade). Kwa kuongezea, kwa urahisi wa kubeba na kufungua kifuniko, niliunganisha vipini viwili kutoka kwa fimbo ya chuma - moja katikati (ya kubeba):

Na ya pili - mwishoni, kwenye sehemu iliyopindika (kwa kufungua / kufunga kifuniko yenyewe):

Ili kifuniko kifunge kama "baraza la mawaziri," niliunda groove katika sehemu ya juu kwa kulehemu kona nyingine ndani ya nyumba yetu ya moshi, na kufanya ukuta wa mwisho kuwa chini kidogo - upana wa gombo hili:

Hebu tuzungumze tofauti kuhusu ukubwa wa smokehouse yetu. Nilifanya urefu wa kuta za upande kuwa sentimita 15, na, kama mazoezi ya kutumia smokehouse yameonyesha, urefu huu uligeuka kuwa sawa. Lakini sitatoa saizi zingine hapa. Baada ya yote, smokehouse hii imewekwa kwenye grill. Kwa hiyo, kwa kuzingatia ukubwa wa grill yako, fanya smokehouse yako. Napenda kushauri kufanya upana wa 20-30 mm kubwa kuliko upana wa grill. Na urefu ni wa kiholela. (Kwa kweli, haipaswi kuwa ndefu kuliko grill).

Ili kuzuia moshi kuanguka kutoka kwenye grill, niliunganisha kipande cha bomba chini kwenye pembe.

Nilichagua umbali kati yao ili waweze kukaa vizuri kwenye pembe za grill yangu.
Wakati huo huo, wazo lilinijia kuongeza "chaguo" lingine - uwezekano wa kutumia moshi bila barbeque, kuiweka juu ya moto unaowaka. Ili kufanya hivyo, nilifanya "miguu" minne kutoka kwa uimarishaji kumi na sita:

Niliunganisha "nikeli" za chuma kwenye ncha. Yangu ni ya duara kwa sababu nilitumia taka za kukata kufa ambazo niliokota kwenye kiwanda cha ufundi vyuma. Unaweza tu kulehemu mabaki ya mraba karatasi ya chuma.:

Kwa kutumia grinder na gurudumu la kusaga, nilirekebisha ncha nyingine kwa kipenyo cha mabomba yangu, na sasa huingizwa, na kutengeneza miguu ya sentimita 30 juu.

Itakuwa muhimu kuchimba mashimo kwenye zilizopo na kukata nyuzi. Ili miguu iweze kuunganishwa na screws. Vinginevyo yanaanguka unapoviweka.))) Lakini, kama nilivyokwisha sema, hii ni "chaguo" - sijawahi kuitumia bila grill... Na ikiwa nitawahi kuitumia mara moja, ni rahisi zaidi. kushikilia miguu)))). Na unaweza kufanya hivyo ikiwa unataka ...

Kwa hivyo, mwili uko tayari. Sasa - kujaza ndani. Nilitengeneza tray ya kuoka kwa kukusanya mafuta kutoka kwa karatasi moja. (Ingawa, iliwezekana kuchukua nyembamba ... Lakini nilikuwa nayo, na nilipaswa kununua nyembamba))). Vipimo vya nje- vipimo vya smokehouse, na kisha kwa kila upande upande ni bent digrii 90, 10 mm juu. Matokeo yake, tutapata minus 20 mm kutoka kwa upana na kiasi sawa kutoka kwa urefu. Kwa kuwa tuna bends 15 mm pana kando ya mwili wa smokehouse, wakati wa kuingiza karatasi ya kuoka, utahitaji kuipindua kidogo kwa upana. Na itafaa kwa urefu, kwa sababu tuna bend upande mmoja tu. Hiyo ni, hivi ndivyo tunavyopata eneo la juu ambalo litaturuhusu kuwekeza.

Niliunganisha sehemu kwenye pembe, na katikati, kwa urahisi wa kuingizwa/kuondoa, niliunganisha mpini:

Karatasi hii ya kuoka haipaswi kulala chini, kwa sababu tutaongeza chips za mwaloni chini. Kwa hiyo nilitengeneza miguu kwa ajili yake kwa kulehemu bolts nne za M6, urefu wa 20 mm.

Kwa hivyo kipengele hiki kiko tayari:

Hatua inayofuata Nilifanya wavu ambayo bidhaa za kuvuta sigara zitawekwa moja kwa moja. Niliifanya kutoka kwa kipande cha mesh ya kuimarisha na kiini cha 10 kwa 20 mm.

Unaweza kuifanya kutoka kwa grating yoyote inayofaa, lakini chini ya hali yoyote inapaswa kuwa mabati !!!

Ili kuifanya iwe rahisi zaidi kuweka na kuondoa wavu na chakula, niliunganisha vipini viwili. Nilizitengeneza kutoka kwa mabaki ya chuma cha pua. Bado ninazo kutoka kwa mradi wa kutengeneza grill ulioshindwa. (Nilizungumzia hili katika machapisho yangu ya awali).

Kando ya mzunguko, ili kuimarisha grille, pia niliunganisha vipande vya chuma cha pua:

Ndani ya nyumba unahitaji kufanya vituo ambavyo grille itapumzika. Inapaswa kuwa iko karibu sentimita tano juu ya karatasi ya kuoka. Kwa hiyo, niliunganisha kona kwa kuta za upande kwa umbali wa mm 70 kutoka chini (tray ya kuoka itachukua 20 mm kutoka kwetu, na tutaacha 50 mm juu yake hadi wavu.

Wote! Vipengele vyote viko tayari!
Kwa kuvuta sigara mimi hutumia chipsi zifuatazo za mwaloni zilizonunuliwa:

Unaweza, bila shaka, kujiandaa mwenyewe, kavu ... lakini ni wavivu !!!))) Ina gharama ya senti, inauzwa katika maeneo mengi, lakini unahitaji kidogo.

Tunamwaga chips za kuni safu nyembamba chini ya smokehouse yetu (Bila shaka, mfuko lazima kufunguliwa kwa hili)))).

Baada ya muda, vifaa vingi vya kupikia nje vinakusanywa kwenye tovuti. Yote hii inahitaji nafasi, nataka kuchanganya angalau kitu. Brazier yenye moshi wa chuma - mfano mzuri mchanganyiko kama huo.

Grill-smokehouse itawawezesha kukaanga chakula kwenye skewers na kuivuta. Hii ni rahisi sana na huongeza uwezekano wako wa upishi.

Katika miundo kama hii tunaona:

Bidhaa ya chuma kabisa;
Kufunga tanuri ya Uholanzi;
Saizi ni kubwa kuliko barbeque ya kawaida.

Njia rahisi ni kufanya grill ya moto ya kuvuta sigara. Na nyenzo kidogo zitahitajika, na itakuwa ngumu zaidi, na muundo utakuwa rahisi. Lakini wakati mwingine hufanya hivyo na moshi wa kuvuta sigara baridi.

Haijalishi jinsi uwezekano wa kuvuta sigara na moshi baridi unaweza kuwa, unahitaji kuzingatia kwamba hii ni mchakato mrefu sana, wakati sigara ya moto sio muda mrefu zaidi kuliko wakati wa kawaida wa kupikia nyama.

Ujenzi

Miongoni mwa mambo mengine, unahitaji kuamua ikiwa muundo wako utakuwa wa rununu (unaweza kubebeka, wa kusafirishwa kwenye gari) au wa hali ya stationary (unaokusudiwa kwa tovuti tu).

Muundo na uimara wa barbeque na smokehouse inategemea uchaguzi huu.

Mifano nyepesi zinafanywa kuwa zinazoweza kuanguka iwezekanavyo. Wana chuma cha mm 2 juu yao.

Kinyume chake, ujenzi wa tovuti unafanywa kuwa wa kuaminika zaidi (bila vipengele vinavyoweza kutolewa haraka) na nzito. Ambayo ina athari nzuri katika maisha ya huduma. Kwa kuongeza, kwa kawaida ni wasaa zaidi.

Kulingana na aina ya utengenezaji, mtu anaweza kutofautisha kati ya grilles za svetsade na za kughushi za smokehouse.

Mifano za svetsade zinaungwa mkono na bei ya chini na kasi ya uzalishaji. Lakini zinageuka kuwa za matumizi sana kwa kuonekana. Toleo la kughushi linaweza kutoka kwa mikono ya bwana na sura ya asili sana.

Tayari inauzwa chaguzi zilizopangwa tayari barbecues na smokehouse (karibu wote kwa sigara moto). Hatuwezi kukuhakikishia kuwa utaridhika 100% na miundo hii. Kufanya barbeque na smokehouse kwa mikono yako mwenyewe ni njia ya kuleta mawazo yako.

Yasiyo ya kiwango na ufumbuzi wa mapambo itagharimu zaidi ikiwa itaagizwa nje.

Faida na hasara

Nafasi zaidi inahitajika kwa grill tofauti na smokehouse tofauti. Compactness ni pamoja kabisa ya barbeque na smokehouse.
Katika kifaa kimoja unaweza wote kaanga na moshi (au unaweza kuchanganya: kaanga na moshi ili kuongeza ladha). Usanifu huu ni pamoja na muundo wa pamoja.
Wakati huo huo, mifano ya kazi ni rahisi katika kubuni na kiwango cha kazi cha utengenezaji wao ni cha chini. Kwa ujuzi wa msingi katika kufanya kazi na chuma, si vigumu kufanya - pamoja.
Ni rahisi kutumia kifaa kimoja badala ya kubadili kutoka kwa moja hadi nyingine, au mbaya zaidi, kulazimika kupata kitu kutoka kwa banda na kukitayarisha.
Isipokuwa kwa wachache, miundo, ikiwa sio ya rununu, angalau imebadilishwa ili kuzunguka tovuti. Na hata ikiwa mwanzoni hii haionekani kama nyongeza. Lakini ikiwa utaweka vifaa vyako kwa kuhifadhi wakati wa msimu wa mbali, utakubali kuwa hii ni faida muhimu.
Chuma hutua, na joto huzidisha kutu. Matokeo yake, grill ya chuma inaweza kuchukua kuonekana isiyofaa. Minus hii inalipwa na usindikaji wa wakati na teknolojia ya kisasa.

Mahali kwenye tovuti

Hapo awali tulijifunza kwamba grill-smokehouse inaweza kuhamishwa karibu na tovuti. Hii ni rahisi sana: sasa jua linapofusha hapa au upepo usio na furaha unavuma, lakini jioni mahali patakuwa pazuri na mkarimu (na katika maeneo mengine ni kinyume chake).

Ni muhimu kuheshimu na sio kuwadhihaki majirani.

Ikiwa kuna gazebo karibu, chimney inapaswa kuwa ya juu zaidi kuliko paa yake ili moshi usipige ndani.

Usalama wa moto

Grill ni chanzo cha moto, na ili kuzuia moto huu usilete shida, unahitaji kufuata mapendekezo ya Wizara ya Hali ya Dharura:

Lazima kuwe na angalau 5 m kutoka kwa majengo yoyote, miti, vichaka hadi brazier;
Haipaswi kuwa na matawi ya kunyongwa juu ya brazier;
Haipaswi kuwa na vitu vinavyoweza kuwaka kwenye tovuti;
Vifaa vinavyoweza kuwaka lazima viondolewe m 2 kutoka kwenye kaanga (hii pia inatumika kwa samani);
Moshi haipaswi kupiga ndani ya majengo na maeneo ya burudani (hii pia inatumika kwa nyumba za jirani);
Usiache grill iliyowaka bila tahadhari;
Usitumie vinywaji vya "Ignition" na mlinganisho wao kwa kuwasha;
Wakati wa kuandaa barbeque, weka chombo cha maji au kizima moto kinachofanya kazi karibu;
Tovuti lazima isiwe na nyasi na imetengenezwa kwa vifaa visivyoweza kuwaka.

Chaguo bora zaidi

Kuna chaguo nyingi kwa smokehouses ya barbeque. Na bila kujali unununua au uifanye mwenyewe, inafaa kuzingatia matakwa yako.

Unachohitaji kuzingatia:

Ukubwa. Vipimo hutegemea ukubwa wa kampuni na mzigo kwenye smokehouse.
Uhamaji. Je, kitengo kinapaswa kuwa chepesi (kiasi) na kisichoweza kupachika au kizito na cha kutegemewa?
Je, unachagua utendaji au unahitaji mfano wa mapambo?

Fanya mwenyewe

Jambo la kwanza unahitaji kufanya ni mchoro wa kuchora na vipimo vyote. Vifaa vyote unavyotaka kusakinisha pia vimeonyeshwa hapo.

Mchoro utakuruhusu kuagiza nyenzo kwa usahihi na angalia ikiwa inafaa kubuni baadaye mahali unapopanga kuiweka.

Wakati wa kuamua ukubwa, ongozwa na:

Idadi ya chakula (skewers hupangwa kwa nyongeza ya cm 8-10);
Upeo wa ukubwa wa kipande unachotaka kuweka kwenye smokehouse (fikiria pia ikiwa kipande hiki kitalala pale kwa usawa au kwa wima);
Uvutaji sigara ni moto au baridi?

Mara tu picha ya bidhaa imeainishwa, kazi inaweza kuanza.

Kufanya kazi na chuma

Njia rahisi ni kuchagua chuma cha mm 2 mm kwa muundo. Karatasi nene itakuwa ngumu zaidi kuinama na muundo utakuwa mzito.

Tofauti, ni muhimu kutaja sanduku la barbeque. Inakuja katika aina tatu:

Kwa aina hii, jitayarisha ukanda wa chuma, upana ambao utakuwa juu ya cm 20. Urefu wake unapaswa kuwa sawa na jumla ya pande zote za bidhaa. Kamba lazima iwekwe katika sehemu tatu kwa pembe za kulia. Hebu tufanye weld kwa wakati mmoja.
Inaweza kuwa ngumu sana kupata karatasi ndefu chuma, kwa hiyo tunashauri kuchukua njia tofauti. Tofauti kata pande nne za bidhaa ya baadaye na weld yao. Inageuka haraka na kwa usahihi.
Ikiwa unataka kufanya barbeque kwa mikono yako mwenyewe, lakini usiwe na mashine ya kulehemu, basi kuna njia ya nje ya hali hii. Ili kufanya hivyo, tunapunguza kuta za grill, tukifanya kila mmoja wao kwa posho ya karibu cm 2. Tunapiga kwa urefu wote kwa pembe ya kulia. Tunafanya mashimo 2 kwenye bend na screw katika bolts.

Kwa upande wa chini, kuna chaguzi mbili:

kuchomelea;
muunganisho wa bolted.

Kwa barbeque ya portable na smokehouse, vipengele vyote vinavyojitokeza vimefungwa.

Nyumba rahisi ya kuvuta sigara ya moto

Kwa upande wetu, smokehouse ni kipengele kinachoweza kuondolewa. Sanduku hili lililo na rafu limewekwa kwenye grill wakati wa kuvuta sigara.

Kwanza, kata karatasi kulingana na mchoro na usonge sanduku. Sisi weld seams. Pangilia makali ya juu.
Kutoka kwa nyenzo sawa tunapiga kona. Tunaiweka kwenye makali ya juu ya sanduku kutoka nje ili "groove" itengenezwe. Hii ni muhuri wa maji kwa kifuniko.
Weld vipandio kwa rafu kwenye sanduku hadi kuta. Pindisha pembe kutoka kwa nyenzo za sanduku (tayari inapaswa kuwa na chakavu cha kutosha).
Fanya kifuniko, usisahau kushughulikia na bomba kwa moshi kutoroka.
Weld bomba pamoja na chimney ili kuondoa moshi kutoka smokehouse.
Rafu hufanywa kutoka kwa perforated chuma karatasi (aloi za mwanga haziwezi kutumika). Au kutoka kwa nyenzo sawa na sanduku, na kufanya mashimo mengi na drill.
Funika nje. Acha rafu bila rangi.

Video. jinsi ya kufanya smokehouse:

Ikiwa unaamua kuwa moshi wa mama haukusumbui, basi si lazima kufanya chimney na muhuri wa maji, lakini tunapendekeza kufanya hivyo.

Nyumba ya kuvuta sigara baridi

Katika chaguo hili, gesi za smokehouse zinapaswa kuwa na joto la 30-40 o C. Na smokehouse yenyewe haipaswi kuwa na joto la ziada.

Thermometer katika smokehouse itakuja kwa manufaa.

Baridi ya moshi hupatikana kwa njia ya chimney ndefu kati ya jenereta ya moshi na baraza la mawaziri la kuvuta sigara.

Wakati mwingine mchanganyiko wa joto la maji huingizwa kwenye chimney (katika toleo rahisi zaidi, chombo cha maji ambacho kitanzi cha chimney kinaingizwa), hii inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa urefu wa chimney.

Ikiwa inataka, unaweza kuifanya iwe ngumu, lakini kawaida miundo ya wasaa hutoka.

Vipengee vya ziada

Unaweza kuongeza nini:

vipini mbalimbali;
chimney;
juu ya meza;
rafu za ziada;
inashughulikia.

Kumaliza

Ubunifu unahitaji kukaguliwa. Je, kila kitu kinafunguliwa na kufungwa, kuingizwa, kutenganishwa, nk.

Ondoa burrs popote unapozipata.

Funika nje.

Artem Shavelsky

A A

Kuna vifaa mbalimbali vya kupikia nyama na samaki kwenye dacha au kwenye bustani - grill, barbeque, mvutaji sigara. Lakini kufunga vifaa hivi vyote kunahitaji nafasi nyingi. Ufungaji wa multifunctional wa barbeque na smokehouse ya chuma yote kwa moja itakusaidia kuiokoa.

Grill ya chuma ya moshi

Hizi ni vifaa vinavyokuwezesha kupika chakula. njia tofauti. Kulingana na madhumuni yao, hutofautiana kutoka kwa kila mmoja katika vigezo tofauti:

Vipengele vya kupikia. Chumba cha kuvuta sigara, nafasi ya kufunga skewers, grate za grill, cauldron, sufuria za kawaida, pamoja na kuzama na countertop.
Idadi ya visanduku vya moto. Katika miundo mingine kuna sanduku moja la moto, moto na moshi ambao huelekezwa kwa bidhaa kwa kutumia dampers; katika vifaa vingine kuna sanduku kadhaa za moto, moja kwa kila kipengele.
Nyenzo za utengenezaji. Hii inaweza kuwa matofali, karatasi ya chuma au mitungi ya gesi.
Mahali pa ufungaji. Vifaa vya chuma vinaweza kubeba au kusafirishwa hadi mahali pa kuandaa chakula; miundo ya matofali imesimama na imejengwa kwenye viwanja vya kibinafsi. Nyumba za moshi ambazo zinaonekana kama jiko la Kirusi au mahali pa moto zinaweza kuwekwa kwenye chumba au jikoni la nyumba ya kibinafsi.

Metal grill-smokehouse kwa kupikia

Barbecues na smokehouse kwa makazi ya majira ya joto

Mitambo ya kuvuta sigara inayotumika nchini imekusudiwa kwa matumizi ya mara kwa mara haswa katika kipindi cha majira ya joto na ujenzi wa miundo mikubwa ya matofali hauwezekani. Isipokuwa ni dacha, ambapo wamiliki huja wakati wa baridi ili ski au kukutana Mwaka mpya. Kwa kesi hii moshi wa matofali pamoja na jiko la Kirusi au mahali pa moto.

Smokehouse za chuma za nje lazima zihifadhiwe mbali na mvua baada ya matumizi. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua muundo, upendeleo hutolewa kwa miundo inayoanguka au ya simu kwenye magurudumu.

Grill ya matofali na smokehouse

Nyenzo kwa ajili ya kufanya grill-smokehouse

Kuna aina mbili za vifaa ambavyo moshi wa barbeque hufanywa - matofali na chuma. Kila nyenzo ina sifa zake.

Grill ya matofali na smokehouse

Grill ya matofali ni sawa kwa kuonekana na muundo wa jiko na hujengwa kulingana na sheria zinazofanana:

matofali nyekundu au sugu ya moto hutumiwa, lakini sio silicate;
uashi unafanywa kwa maalum au suluhisho la udongo;
muundo una uzito mkubwa, hivyo kabla ya ujenzi ni muhimu kuweka msingi;
Wakati wa kufunga smokehouse mitaani, tovuti ya ujenzi lazima ichaguliwe kwa kuzingatia upepo wa upepo.

ina maisha ya huduma ya muda mrefu na inaweza kuongezewa na tandoor, kuzama au countertop mara moja au muda baada ya kuanza kwa operesheni.

Mchoro wa grill-smokehouse ya matofali kwa sigara ya moto na baridi

Barbeque na smokehouse ya chuma

Vitengo hivi ni vidogo kwa ukubwa na utendaji kuliko vile vya matofali, lakini ni vya bei nafuu na vinaweza kuhamishwa kutoka mahali hadi mahali. Smokehouse hii ya barbeque ina vifaa vya grill na chumba cha kuvuta sigara, na katika miundo fulani, sigara baridi.

Usindikaji wa chakula na moshi unafanywa wakati huo huo na maandalizi ya nyama ya barbeque kwenye fryer.

Miundo hii inaweza kufanywa kutoka kwa vifaa tofauti:

Karatasi ya chuma;
mitungi ya gesi au vizima moto;
vipande vya mabomba kipenyo kikubwa, iliyobaki baada ya uingizwaji mabomba kuu ya maji au mitandao ya joto.

Hali kuu ni kwamba unene wa chuma haipaswi kuwa chini ya 2mm, na kwa wavu, chuma zaidi ya 5mm huchaguliwa.

Grill na smokehouse hutengenezwa kwa chuma cha kudumu

Makala ya smokehouses ya barbeque ya chuma tofauti

Vifaa vinaweza kufanywa kutoka kwa chuma miundo tofauti na ukubwa. Mipangilio hiyo ni rahisi kutengeneza na ya bei nafuu zaidi kuliko matofali, lakini ina utendaji mdogo na maisha ya huduma.

Vifaa hivi hutumiwa kwa sigara ya moto. Inafaa zaidi kwa kuvuta sigara baridi.

Moto wa kuvuta sigara kwenye grill

Hawa ndio wengi zaidi vifaa rahisi. Chumba cha kuvuta sigara ndani yao iko kwenye chimney, iko karibu na grill:

Moto unawaka karibu na smokehouse au katika sehemu yake ya chini.
Kwa sababu ya rasimu ya asili, moshi hufikia chakula.

Smokehouse hii ya barbeque inaweza kufanywa kutoka kwa barbeque ya kawaida. Hasara ya ufungaji ni wiani mdogo wa moshi katika chumba. Ili kuboresha ufanisi wa kuvuta sigara, grill inafunikwa na karatasi za chuma.

Uingizwaji wa kifaa hiki katika ghorofa ya jiji ni tanuri yenye wavu wa grill.

Moshi wa moshi wa moto uliotengenezwa kutoka kwa barbeque ya kawaida

Brazier 3 kwa 1: grill ya moshi na barbeque

Mafanikio zaidi ni kuanzisha tatu kwa moja, ambayo ina grill yenye kifuniko kinachofunika moto na chakula. Hii itawawezesha kuelekeza moshi wote kutoka kwa makaa kwa nyama ya kuvuta sigara na kupika chakula kwenye grill juu ya moto, barbeque kwenye grill na moshi katika chumba cha kuvuta sigara.

Kifuniko cha grill kinapaswa kuwa na bawaba na laini kwa sura ili kuzuia kugusa nyama. Kwa urahisi wa ufunguzi, kushughulikia, ikiwezekana mbao, ni pamoja na kushikamana nayo.

Njia za uendeshaji hutegemea eneo la kuni, bidhaa na kifuniko:

barbeque - chakula katika chumba cha kati, kuni karibu nayo, kifuniko kimefungwa;
grill - chakula kinawekwa juu ya moto, kifuniko kinafunguliwa;
sigara ya moto - nyama na samaki huwekwa kwenye grill katikati ya compartment, kuni ni kwenye sanduku la moto la ziada;
sigara baridi - kuni kwenye sanduku la moto, bidhaa kwenye chumba cha kuvuta sigara.

3 katika 1 mchoro wa operesheni ya grill

Barbeque na paa na smokehouse

Inashauriwa kuongezea grill ya chuma na paa. Hii itafanya kuwa nzito na vigumu zaidi kuhamia mahali pengine, lakini inalinda mpishi kutokana na mvua na kufanya mchakato wa kupikia vizuri zaidi. Ili kufanya vifaa kuwa nyepesi, paa inaweza kutolewa au kuwa muundo tofauti wa chuma.

KATIKA grill ya matofali smokehouses kawaida hawana paa. Hizi ni miundo ya stationary, ambayo mara nyingi hujengwa kwenye gazebos chini ya dari ya kawaida na meza ya dining.

Barbeque smokehouse na paa

Nyumba ya kuvuta sigara "Steam Locomotive"

Smokehouse 3 katika 1 inaweza kufanywa sio tu kutoka kwa karatasi za chuma. Mtazamo wa kuvutia kuwa na nyumba za kuvuta sigara zilizofanywa kwa mabomba ya kipenyo kikubwa au mitungi ya gesi. Kitengo hiki kinaweza kupakwa rangi nyeusi isiyokinza joto na kusakinishwa kwenye magurudumu.

Hii itatoa mwili muonekano wa asili locomotive ya mvuke, hasa ikiwa unaipamba zaidi vipengele vya kughushi na maelezo mengine.

Barbeque na smokehouse Steam locomotive

Tanuri zenye barbeque na kuvuta sigara

Nyumba za moshi za matofali zilizo na barbeque, countertop na kuzama ni ghali zaidi kuliko zile za chuma, na zinahitaji ustadi wa ujenzi wa matofali, lakini tata kama hiyo hutumika kama mapambo ya njama ya kibinafsi. Miundo hii imeundwa kwa ajili ya uendeshaji wa muda mrefu, ikilinganishwa na maisha ya huduma ya nyumba ya kibinafsi yenyewe.

Nyumba ya moshi ya oveni 3 kwa 1

Miundo hii ya matofali imeundwa kwa ajili ya kuandaa bidhaa kwenye grill, katika cauldron na vitafunio vya moto vya kuvuta sigara.

Kanuni ya uendeshaji wa mitambo hii ni sawa na moshi wa chuma:

nyama kwenye grill na kwenye cauldron imeandaliwa kwa kuchoma kuni chini ya uso wa kupikia;
Ili kuandaa barbeque, grill na nyama lazima ifunikwa na kifuniko;
uvutaji sigara unafanywa wakati kisanduku cha ziada cha moto kinapoamilishwa.

Ujenzi wa matofali ya barbeque na moshi 3 kwa 1

Barbeque grill fireplace smokehouse katika mfumo wa tanuri

Wakati wa kujenga mahali pa moto katika jengo la makazi au katika nyumba ya nchi, inaweza kuongezewa na barbeque, barbeque au smokehouse:

ili kufunga skewers au wavu wa grill, wavu wa mahali pa moto lazima uwe na makali ya juu ya laini, na fimbo ya chuma Ø15-20mm lazima imewekwa kwa umbali wa cm 5 kutoka kwa ukuta wa nyuma;
Wakati wa kuandaa barbeque, chakula kinafunikwa na kifuniko kinachoweza kutolewa;
Chumba cha kuvuta sigara iko katika upanuzi wa chimney.

Ili kupunguza kutoroka kwa moshi ndani ya chumba, mlango baraza la mawaziri la kuvuta sigara Inashauriwa kuifanya katika chumba kingine.

Sehemu ya moto yenye barbeque na smokehouse hufanywa kwa namna ya jiko

Oven brazier cauldron smokehouse wote kwa moja

Wakati wa kujenga smokehouse ya matofali katika ua wa nyumba ya kibinafsi, unaweza kuchanganya aina zote za vifaa kwenye chupa moja - barbeque, smokehouse baridi au moto ya kuvuta sigara, cauldron, tanuri ya tandoor. Zinakamilishwa na kuzama, countertop, uhifadhi wa kuni na kabati.

Ubunifu wa majengo kama haya huandaliwa kibinafsi, kwa kuzingatia eneo na matakwa ya mteja.

Jifanyie mwenyewe smokehouse ya ngazi mbili ya barbeque

Hii ni nyumba ya kuvuta sigara silinda, sawa na jiko la potbelly. Kipengele maalum cha ufungaji huu ni uwepo wa sanduku mbili za moto ziko moja juu ya nyingine, grill ya barbeque inayoondolewa na kifuniko cha bawaba.

Njia za kupikia hutegemea aina ya kisanduku cha moto ambacho kuni iko:

Grill. Kuni kwenye kisanduku cha moto cha juu, kifuniko kimefunguliwa.
B-B-Q. Kuni iko juu, kifuniko kimefungwa.
Uvutaji wa moto. Kuni, au bora zaidi, makaa ya moto yanayofuka chini, kifuniko kimefungwa.

Unaweza kufanya ufungaji huo mwenyewe kutoka kwa kipande cha bomba la Ø600mm na urefu wa 1000mm.

Kuanzia kwenye makali ya chini, mlango wa blower hukatwa kwenye ukuta wa mbele, urefu wa 10 cm na upana wa 30 cm.
Mlango wa kikasha cha chini cha 30x50cm umekatwa 5cm kutoka kwa mlango wa chini.
Mlango wa 30x50cm kwa sanduku la moto la juu hukatwa 10cm kutoka kwenye makali ya juu.
Mduara Ø600mm hukatwa kutoka kwa karatasi ya unene wa mm 3 na kuunganishwa kwenye ukingo wa chini wa mwili wa smokehouse.
Miguu 4 ni svetsade kutoka chini kutoka vipande vya bomba Ø50mm na urefu wa 50mm.
Kutoka kwa karatasi ya chuma 5mm nene, miduara 2 hukatwa kwa grates Ø570mm.
Idadi kubwa ya mashimo Ø10-20mm hupigwa kwenye miduara.
Wavu wa kwanza umewekwa kati ya blower na kisanduku cha moto cha chini.
Grille ya pili imefungwa chini ya mlango wa juu.
Vipande vilivyokatwa hapo awali vya ukuta wa mbele vinaunganishwa na bawaba.
Vipande vya 2x40mm strip ni svetsade kando ya kingo za milango na ni fasta ndani. nafasi wazi ndoano au latches zimeunganishwa.
Kwa umbali wa 5cm kutoka kwenye makali ya juu, ambatisha karanga 4 za M16 kwenye kuta za upande, ambayo wavu wa grill huwekwa.
Wavu wa grill Ø570mm hutengenezwa kutoka kwa zilizopo za chuma cha pua au viboko.
Kwa kifuniko, kata kipande cha bomba sawa na urefu wa 100mm.
Kata mduara Ø600mm kutoka kwa chuma 2mm nene na ushikamishe kwenye kipande cha bomba.
Weka kifuniko kwenye vidole vyake na ushikamishe kushughulikia kwake.

Kifaa kinakusanyika kwa kutumia kulehemu umeme au miunganisho ya bolted. Ili kurekebisha rasimu, damper imewekwa kwenye kifuniko. Maagizo ya hatua kwa hatua kwa ajili ya utengenezaji wake lina pointi zifuatazo:

Mashimo 3 Ø20mm yanachimbwa katikati, yamepangwa kwa pembetatu.
Mduara Ø80mm hukatwa kutoka kwa karatasi ya chuma 2mm nene.
Mashimo hupigwa kwenye mduara sawa na mashimo kwenye kifuniko.
Shimo la Ø5mm huchimbwa kati ya mashimo katikati ya pembetatu.
Kushughulikia kumeunganishwa kwenye makali ya damper.
Damper na kifuniko huunganishwa na bolt ya M5.

Ili kuongeza wiani na kupunguza joto la moshi wakati wa kuvuta sigara, vumbi la mvua na chips za mbao ngumu huwekwa kwenye makaa ya mawe.

Kuchora kwa grill ya ngazi mbili na smokehouse

Jifanyie mwenyewe grill ya matofali na smokehouse

Katika muundo huu, juu ya sanduku la moto kuna hobi, na upande kuna grill pamoja na chumba cha kuvuta sigara. Chini ya barbeque kuna compartment kwa kuni. Ili kuvuta chakula, grill inafunikwa na mlango unaoondolewa au wa stationary.

Uashi hufanywa kwa kutumia mchanganyiko wa fireclay au chokaa cha udongo. Kabla ya ujenzi kuanza, msingi wa saruji umewekwa.

Kufanya barbeque na smokehouse na mikono yako mwenyewe kutoka kwa matofali

Mpangilio wa smokehouse ya grill

Kwa mikono yako mwenyewe, grill imewekwa kulingana na mchoro wa serial, au utaratibu. Huu ni mchoro wa mpangilio wa matofali kando kwa kila safu na maelezo ya sifa za uashi:

Safu ya 1 na 2 - msingi thabiti umewekwa.
Kuanzia safu ya 3, blower na kuni huundwa.
Safu ya 3 na 4 - mlango umewekwa.
Mstari wa 5 - mlango wa blower umefungwa.
Mstari wa 6 - wavu imewekwa.
Safu ya 7-9 - mlango wa sanduku la moto umewekwa.
safu ya 8 - karatasi ya chuma kuni zimefunikwa.
Mstari wa 10 - mlango wa sanduku la moto umefungwa.
Hobi imewekwa kwenye safu ya 11.
Kutoka mstari wa 12, kuwekewa kwa barbeque na chumba cha kuvuta sigara huanza.
Katika safu ya 14-23, vifungo vya grates vimewekwa kwenye kuta za smokehouse.
Katika safu ya 17-22 grill imevunjwa na arch.
Katika mstari wa 23, compartment ya kupikia inafunikwa na karatasi ya chuma 5mm nene.
Katika mstari wa 24, fimbo ya chuma ya Ø20mm imewekwa juu ya smokehouse kwa bidhaa za kunyongwa na kuwekewa kwa chimney huanza.

Ili kufunga vipengele vingine, matofali lazima yamepunguzwa. Hii ni rahisi kufanya ikiwa unainyunyiza kwanza.

Mpangilio wa matofali wakati wa kuweka barbeque

Agiza mchoro wa kuwekewa barbeque na smokehouse

Tumia wakati katika asili, hata ndani yadi mwenyewe chini ya barbeque yenye harufu nzuri. Nini kinaweza kuwa bora zaidi? Labda! Wakati huo huo, kupika nyama bora za kuvuta sigara! Hii inawezekana kwa barbeque, grill na mvutaji sigara katika moja.

Smokehouse ya barbeque ni nini?

Kila kitu unachohitaji katika moja, ndivyo muundo huu unaweza kuitwa. Shukrani kwa uwekaji unaofikiriwa wa vipengele, unaweza kupika wakati huo huo steaks za juisi kwenye grill, kebabs ladha kwenye grill, na, kama kuongeza kwa kila kitu, samaki wa moshi.

Kutokana na ukweli kwamba moshi unaotengenezwa wakati wa kupikia kwenye barbeque hautoke, lakini huenda kuelekea chombo na nyama ya kuvuta sigara. Kwa njia hii unaweza kutumia muundo huu zaidi kiuchumi na kazi.

Nje, grill ya kawaida inajulikana kwa kila mtu. Chaguo la pamoja na smokehouse au barbeque nayo itawawezesha "kuvuta" na kuleta bidhaa yoyote kwa ladha inayotaka. Moshi hufunika kikamilifu chakula katika chumba cha kuvuta sigara, na hivyo kuleta ladha kwa ukamilifu.

Kumbuka! Chaguzi zingine zinaweza kutekeleza sigara baridi na moto. Hatua hii lazima izingatiwe wakati wa kuunda.

Urahisi wa kubuni ni kwamba ni ngumu zaidi na ya bei nafuu kutengeneza, pamoja na kununua. Grill za chuma na nyumba za kuvuta sigara ni maarufu sana kati ya wafanya kazi. Baada ya yote, wanaweza kutayarishwa kutoka kwa vifaa vya chakavu, na vifaa vya magurudumu, vinaweza kuhamishwa kwa urahisi mahali pazuri.

Muundo wa miundo kama hiyo ni rahisi zaidi kuliko wenzao wa matofali. Kwa kuongeza, wanachukua nafasi kidogo. Kubuni ni rahisi, kuna ziada maeneo ya kazi katika toleo hili. Unaweza hata kuiongeza wakati bidhaa iko tayari kabisa.

Faida na hasara

Smokehouse kama hiyo yenye kazi nyingi ina faida wazi, pamoja na:

mshikamano;
utendakazi ulioboreshwa:
Upatikanaji hutofautiana bidhaa za kumaliza na vifaa kwa ajili ya utengenezaji wao;
tofauti nyingi, urahisi wa utengenezaji;
urahisi wa matumizi.

Hakuna mapungufu kama hayo, upekee ni kwamba mchanga wa ziada na uchoraji unahitajika ikiwa unaifanya mwenyewe. Wakati mwingine unaweza kusikia maoni kwamba kuangalia ni mbaya, lakini hii haiwezi kusema juu ya mifano yote iliyofanywa kwa mkono.

Nyenzo na zana za utengenezaji

Ili kufanya barbeque na smokehouse utahitaji mwili wa chuma. Inaweza kuwa ya zamani silinda ya gesi, pipa, makopo na vyombo vingine vinavyofanana. Ikiwa huna yoyote ya haya karibu, unaweza kufanya muundo wa ujazo kwa kuunganisha karatasi za chuma za unene unaofaa pamoja.

wengi zaidi miundo rahisi grill / barbeque yenye kifuniko na usambazaji wa hewa. Chaguzi hizi zina uvutaji wa moto tu. Ubunifu ni ngumu zaidi, hutoa chumba tofauti cha kuni na njia ya sehemu ya barbeque. Ili kufanya uwezekano wa kuvuta sigara katika hili, chumba kingine kinawekwa, na moshi uliopozwa hupita ndani yake.

Vyombo unavyohitaji ni grinder na diski ya chuma, inverter ya kulehemu, elektroni. Kulingana na nyenzo zilizotumiwa, mapazia, bolts. Ili kutoa kuangalia kumaliza kwa kubuni fittings za chuma, pembe, mbao za mbao, rangi, varnish.

Smokehouse ya chuma ya grill

Ili kuunda grill iliyofanywa na mwanadamu na smokehouse ya chuma, unaweza kutumia silinda ya zamani ya gesi. KATIKA kwa kesi hii Kutakuwa na 2 kati yao - grill yenyewe na jenereta ya moshi.

Muhimu! Kabla ya kuanza kazi ya kukata na kulehemu, silinda lazima iondolewe kabisa na petroli. Ni bora kufanya hivyo mbali na nyumbani, kwani harufu itakuwa kali kabisa.

Hatua inayofuata: kubomoa bomba zilizofunga gesi; hazihitajiki kwenye choma chenye moshi. Kuandaa silinda ni pamoja na kuondoa kabisa gesi; kwa kufanya hivyo, baada ya kupotosha valve, jaza mitungi na maji na waache kusimama kwa siku kadhaa.

Kutengeneza jenereta ya moshi

Puto iliyoandaliwa lazima ikatwe kwa kutumia grinder ili chupa ya 50 cm itengenezwe. Kwa upande mmoja silinda itakuwa katika fomu yake ya awali, kwa upande mwingine itakatwa, na ni kwa hili kwamba sehemu ya pili ya muundo itaunganishwa.
Unahitaji kufanya shimo kwa uingizaji hewa. Kipande kilichokatwa yenyewe kitakuwa kifuniko, ili uweze kurekebisha rasimu. blower itakuwa iko chini. Ili kuweza kuisogeza hapa na pale, unahitaji kulehemu miongozo. Katika kesi hiyo, kona ya chuma ilitumiwa. Kushughulikia ni svetsade kwa kifuniko yenyewe.
Juu inapaswa kukatwa. Urefu wa mwili uliobaki ni takriban 2/3 ya urefu wote.
Weld kona ya chuma ndani, inasaidia wavu, ambayo inaweza kutumika kama uso wowote grated.
Salama kifuniko kwa kutumia bawaba na kulehemu.
Weld kata silinda kuba katika nafasi.
Shimo linapaswa kufanywa katika sehemu ya juu ya silinda ya kikasha cha moto ili kuunganishwa na barbeque.

Kufanya barbeque

Unahitaji silinda ya kawaida; kwa mlinganisho na jenereta ya moshi, tengeneza shimo ndani yake kwa blower, sio tu iko katikati, lakini karibu na ukingo ambapo jenereta ya moshi itaunganishwa.
Kifuniko kitakuwa pamoja na urefu wake wote, urefu wa sehemu iliyobaki pia itakuwa takriban 2/3 ya urefu wa jumla wa chombo.
Kutakuwa na grates ndani, tutazitumia kuwaunga mkono pembe za chuma, weld nao pia.
Weka kifuniko kwenye bawaba.
Unahitaji kufanya kupunguzwa na mashimo kwenye mwili. Hii inahitajika kwa skewers. Kwenye sehemu ya grill, ambayo iko mahali ambapo kifuniko kinafunga, kuna kupunguzwa kwa urefu wa 1 cm, unene unaohitajika kwa skewers zilizopo. NA upande wa nyuma(chini ya vitanzi) mashimo yao yatatobolewa na mishikaki hiyo hiyo.
Kwa urahisi, ambatisha vipini kwenye kifuniko.
Fanya kata kwa kuunganisha na kikasha cha moto na kwa kulehemu bomba. Ikiwa silinda ndogo ina juu, basi barbeque ina chini, takriban sura sawa na jenereta ya moshi. Ukubwa wa kukata kwa bomba inategemea kipenyo kilichopo.

Bunge

Grill na jenereta ya moshi lazima iwekwe miguu ya chuma, ni bora kuwachoma. Urefu wa chumba cha mwako unapaswa kuwekwa chini ya grill.

Mkutano unapaswa kufanyika tu baada ya kulehemu miguu. Vipengele vya grill ya smokehouse vinaunganishwa na kulehemu. Weld bomba la chimney. Baada ya kupiga mchanga, kulainisha seams na uchoraji na rangi isiyo na moto.

Msingi wa grill-smokehouse hauwezi svetsade mara moja; wakati wa kufunga vipengele, tumia msingi wa muda. Baada ya kulehemu inayofaa (kwa urefu, saizi, kazi za ziada), salama kabisa.

Katika eneo la barbeque, unapaswa kufanya protrusion kutoka kona kwa ajili ya kufunga rafu. Ni rahisi kuweka vyombo vya kupikia na sahani juu yake.

Marekebisho

Kwa mfano, unaweza kufanya smokehouse ya barbeque. Mlolongo wa kazi ni sawa, lakini hakuna haja ya kufanya kupunguzwa. Na kurekebisha pembe katika maeneo mawili. Wavu hutegemea safu ya kwanza, na wavu wa kupikia kwenye pili. Moshi utafanya vivyo hivyo. Kuvuta sigara katika kesi hii itakuwa moto zaidi.