Moto wa nyanya na pilipili kali. Nuru ya msimu wa baridi bila sterilization

Baada ya majira ya joto yenye matunda, wakati msimu wa mboga na mimea umekwisha, kila mama wa nyumbani anataka kuweka ukumbusho wa kitamu wa mavuno mazuri. Hii si vigumu kufanya, kwa sababu kuna mapishi mengi ya kuitayarisha kwa aina mbalimbali: kwa matunda na matunda - jam, compotes, jam, kwa mboga - pickles. Baada ya yote, mama wa nyumbani hawakuja na aina mbalimbali za michuzi ya ladha wakati wa kujaribu kuandaa nyanya kwa majira ya baridi. Wengi wao wamekuwa maarufu sana na hutumiwa katika kila nyumba, wakifurahia familia nzima. Mashabiki wa ladha kali na mkali watapenda sahani kama moto wa nyanya. Mara nyingi huandaliwa kwa kutumia horseradish, kwa sababu ni nini hutoa uchungu wa sahani na piquancy, na pia husaidia kukabiliana na kipindi cha baridi. Ni mara chache huandaliwa bila horseradish kwa majira ya baridi, kwa kuwa mzizi huu katika mapishi hautoi tu piquancy na uchungu, lakini pia husaidia kukabiliana na kipindi cha baridi. Pia, moto na nyanya husaidia mwili kukabiliana na ukosefu wa vitamini na usiwe katika hatari ya kuambukizwa magonjwa mbalimbali wakati wa baridi. Lakini ikiwa sahani za spicy sio kwako, unaweza kuandaa moto kutoka kwa nyanya na bila horseradish.

Kwanza, hebu tujue ni nini kilichofichwa chini ya jina hili rahisi "mwanga". Hiki ni kitoweo kilichotengenezwa kwa nyanya, ambacho pia kina horseradish, kitunguu saumu, chumvi na sukari, na hivyo kusababisha sahani yenye viungo vingi, inayoitwa "moto". Maapulo, pilipili moto, vitunguu, karoti na pilipili tamu huongezwa kwenye mchuzi huu. Nakadhalika.

Kawaida mwanga huandaliwa kwa majira ya baridi, lakini hakuna mtu anayekukataza kula wakati wote wa majira ya joto, kwa sababu kuna mapishi mengi rahisi ya kuandaa sahani hii, lakini kwa uhifadhi wa muda mrefu unaweza kuchagua chaguo ngumu zaidi ya kupikia, niniamini, katika majira ya baridi huwezi kujuta kutumia muda kidogo zaidi kupika. Lakini kwanza, unahitaji kujua kichocheo cha msingi, na kisha tu jaribu.

Unahitaji tu makopo machache ya kung'aa kwa msimu wa baridi; unaweza kuitumia kama kitoweo cha nyama, samaki, na kuiongeza kwenye supu na borscht wakati wa maandalizi yao. Watu wengi hutumia wakati wa kufanya sandwichi, kueneza juu ya mkate na kuifunika kwa nyama ya kuvuta sigara au sausage.

Kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza moto wa nyanya

Utahitaji:

Nyanya - kilo 5;
Pilipili kali - 60-100 g;
vitunguu - 200 g;
Sukari - kioo 1;
Chumvi - 10-15 tsp;
Siki ya meza (9-10%) - 5 tbsp. l.

Kuanza, jitayarisha viungo vyote kuu, safisha na uondoe vizuri, na kisha uipitishe kupitia grinder ya nyama ya mitambo au ya umeme ili kupata misa ya homogeneous. Shukrani kwa hili, mchuzi utageuka kuwa puree, na unaweza kuimwaga kwa urahisi kwenye vyombo vinavyofaa kwako. Ongeza sukari, chumvi na siki kwenye moto ili kupunguza ladha ya kuhifadhi.

Sahani hii haihitaji matibabu yoyote ya joto, hii bila shaka inaweza kukushangaza, lakini katika kesi hii vitamini vyote huhifadhiwa bila kubadilika na mwanga utakuwa dawa ya uponyaji na kurejesha kwa familia nzima katika msimu wa baridi.

Pia kuna chaguzi zingine za kutengeneza moto kutoka kwa nyanya kwa msimu wa baridi.

Utahitaji:

Nyanya - kilo 1;
Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1;
Vitunguu - kichwa kimoja;
Chumvi - 2-3 tsp.

Kama unavyoweza kufikiria, moto uliotayarishwa kulingana na kichocheo hiki unageuka kuwa laini sana na unafaa hata kwa wanafamilia wadogo, kwa sababu sio manukato kabisa na ina harufu dhaifu. Tafadhali kumbuka kuwa mchuzi huu lazima uhifadhiwe kwenye jokofu, kwa sababu haina vihifadhi na inaweza kuharibu haraka. Mbinu ya kupikia ni sawa na katika mapishi ya awali; kwanza jitayarisha viungo vyote, kisha saga kwa kutumia grinder ya nyama.

Chagua kichocheo unachopenda na ujitendee kwa moto wa nyanya jioni ya baridi.

Bon hamu!

Nyanya "Ogonyok" - kichocheo cha vitafunio vya moto

4.3 (86.67%) kura 3

Maandalizi ya viungo, nene kwa majira ya baridi yana msimamo wa adjika na ladha kali, yenye kunukia. Inakwenda kwa kushangaza na nyama ya jellied na sahani za nyama. Shukrani kwa mafuta muhimu, ni muhimu katika msimu wa baridi kama kuzuia baridi. Tunatoa maelekezo mawili kwa ajili ya kuhifadhi nyanya za Ogonyok, ambazo zitakuja kwa manufaa kwa meza ya baridi.

Maandalizi ya nyanya "Ogonyok" na kuongeza horseradish

Kidokezo: Wakati wa kusaga mizizi ya horseradish kwenye grinder ya nyama, unapaswa kuweka mfuko wa plastiki nene juu ya kengele ya kitengo na uimarishe na bendi ya elastic. Kifaa hiki rahisi kitalinda utando wa mucous wa macho na pua kutokana na hasira.

Bidhaa zinazohitajika na idadi yao:

kilo moja ya nyanya zilizoiva, unapaswa kuchukua aina za nyama kuliko kuandaa juisi ya nyanya;
Gramu 100 za mizizi ya horseradish, tumia rhizomes nene kutoka kwenye kichaka kwa kuvuna;
100 gramu ya vitunguu;
kijiko moja au mbili za chumvi kubwa ya meza;
kijiko moja cha sukari granulated.

Njia na hila za kuandaa nyongeza ya "thermonuclear" kwenye lishe:

Osha nyanya, ondoa maeneo yaliyoharibiwa na shina, kata vipande vidogo ambavyo vinafaa kwa kusaga kwenye grinder ya nyama au blender.
Chambua na safisha vitunguu.
Safi nyanya kwa njia yoyote rahisi kwa wakati mmoja na karafuu za vitunguu.
Osha mizizi ya horseradish vizuri na brashi na uondoe peel ya juu.
Kusaga mizizi iliyosafishwa kwenye grinder ya nyama.
Changanya puree ya vitunguu-nyanya na mchanganyiko wa horseradish.
Msimu mchuzi na chumvi na sukari granulated.
Changanya vizuri na uweke kwenye mitungi iliyokatwa kavu.
Funga kwa ukali na uhifadhi.

Kumbuka: Mchuzi uliomalizika hauhitaji sterilization na kuongeza ya siki kutokana na kiasi kikubwa cha mafuta muhimu, hata hivyo, baada ya miezi sita inaweza kupoteza harufu yake na pungency kwa kiasi kikubwa.

Bidhaa zinazohitajika na idadi yao:

kilo tano za nyanya zilizoiva za ukubwa mbalimbali;
gramu mia moja ya capsicum ya moto ya digrii tofauti za ukomavu;
gramu mia mbili za vitunguu;
glasi ya sukari granulated;
vijiko kumi vya chumvi;
vijiko vikubwa vitano vya siki.

Mbinu ya kupikia:

Osha nyanya, ondoa maeneo yaliyoharibiwa na shina, ukate vipande vipande vinavyofaa kwa grinder ya nyama au processor ya chakula.
Osha pilipili vizuri na kavu kwenye kitambaa.
Vaa glavu za mpira zinazoweza kutupwa na safisha maganda kutoka kwa mbegu na utando (glavu zitasaidia kuzuia kuungua kunawezekana wakati wa kufanya kazi na pilipili hoho).
Chambua karafuu za vitunguu na suuza chini ya bomba.
Ni bora kusaga mboga zote vikichanganywa pamoja ili mchuzi unaosababisha ni homogeneous.
Ongeza siki, sukari iliyokatwa na chumvi kwa puree iliyokamilishwa, koroga kabisa.
Inapendekezwa kunyunyiza vyombo kwa uhifadhi kwa kutumia njia kavu, katika oveni, na kungojea hadi mitungi ipoe chini, ili kuzuia tofauti kubwa kati ya vyombo vya moto na mboga baridi.
Mchuzi uliokamilishwa hauitaji matibabu ya ziada ya joto; hutiwa ndani ya mitungi na kufungwa mara moja.

Kazi ya kazi huhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye pishi au basement bila dalili za kuzorota.

Shukrani kwa mkusanyiko mkubwa wa mafuta muhimu, sahani ni muhimu wakati wa msimu wa baridi na maambukizi ya virusi.

Saladi ya nyanya "Ogonyok" na pilipili ya kengele kwa msimu wa baridi

Toleo hili la saladi ni laini zaidi na linafaa kama nyongeza ya vitamini kwa lishe hata kwa washiriki wachanga zaidi wa familia, kwani imeandaliwa bila horseradish.

Idadi ya bidhaa zinazohitajika:

kilo moja ya nyanya zilizoiva, unaweza kuchukua mboga zisizo na kiwango, yaani, tofauti na ukubwa na kusagwa kidogo;
kilo moja ya pilipili tamu;
kichwa kimoja cha vitunguu;
vijiko viwili vya chumvi ya meza.

Njia ya kuandaa maandalizi ya Ogonyok kwa msimu wa baridi:

Osha nyanya, ondoa shina na maeneo yaliyoharibiwa, kata vipande vidogo.
Osha pilipili vizuri, ondoa mbegu na utando wa ndani, na ukate kama unavyotaka.
Chambua vitunguu na suuza chini ya bomba.
Kusaga mboga katika processor ya chakula au grinder ya nyama, kuchanganya pamoja ili kupata msimamo wa sare zaidi wa bidhaa iliyokamilishwa.
Ongeza chumvi kwa ladha na uweke kwenye chombo kilichoandaliwa.
Funika na kofia za plastiki au screw.
Hifadhi kwenye jokofu.

Kitoweo cha viungo "Ogonyok" kilichotengenezwa kutoka kwa nyanya, kilichoandaliwa kwa majira ya baridi, kinaitwa tofauti, lakini daima kwa ucheshi. Horloder, horseradish, horseradish, adjika, au hata vitafunio vya horseradish - usishangae kusikia. Wasiberi hata huzungumza kwa urahisi - cobra. Kuna mapishi mengi ya kitoweo chako unachopenda. Kwa nguvu, wao huongeza aina mbalimbali za pilipili - nyeusi, chungu, nyekundu, pilipili ya kengele, vitunguu vingi, mbilingani, horseradish. Lakini msingi wa mara kwa mara ni nyanya. Na daima ladha ya spicy sana.

Jinsi ya kupika Ogonyok - siri

Adjika ina kitu kimoja zaidi - teknolojia ya kupikia. Viungo vyote husafishwa kila wakati. Siku hizi wanafanya kazi mara nyingi zaidi na blender; inafanya kazi haraka na kwa urahisi zaidi. Watu wengi wanapendelea kusaga kwa kuipitisha kupitia grinder ya nyama.

Watu wengi wanajua kuwa kugeuza horseradish ni furaha kama hiyo, sawa na vitunguu, mbaya zaidi. Ikiwa kichocheo kinatumia horseradish, basi mimi kukushauri kuitayarisha kwa kwenda nje. Hii italinda macho yako kutoka kwa mafuta muhimu "maovu". Au weka mfuko mkali juu ya shingo ya grinder ya nyama.

Moto unafanywa mbichi au kuchemshwa, kulingana na madhumuni ya maandalizi. Kila moja ina sifa zake. Ikiwa unataka kuhifadhi msimu wa baridi, chagua toleo la kuchemsha. Kisha adjika inaweza kuwekwa kwenye pantry. Mchuzi wa mbichi utahifadhi virutubisho zaidi, lakini inashauriwa kuihifadhi kwa muda mfupi, na tu kwenye baridi.

Ili kuzuia kitoweo kuwaka haraka na kupoteza nguvu zake, hakikisha kukausha viungo vilivyoosha kwa kueneza kwenye kitambaa.
Chukua nyanya zilizochaguliwa, zilizoiva zaidi, na massa mnene. Lakini kwa mujibu wa maelekezo yote yaliyopendekezwa, unaweza kufanya maandalizi kutoka kwa nyanya za kijani.
Nguvu na spiciness ya vitafunio vinaweza kubadilishwa kwa kujitegemea. Ongeza pilipili hoho na vitunguu saumu na utapata uzoefu halisi wa kuvutia macho. Ukiondoa kidogo, unaweza kula zaidi na sio kushinda.
Ni juu yako kuchagua mbegu kutoka kwa maganda ya pilipili au kuwaacha. Lakini usisahau kwamba mbegu huongeza ukali wa adjika.
Chukua pilipili nyeusi iliyosagwa; ni bora ikiwa unaponda mbaazi mwenyewe.

Classic Ogonyok na nyanya na horseradish

Kichocheo cha jadi cha kutengeneza moto mbichi na idadi iliyochaguliwa ya viungo.

Utahitaji:

Nyanya - 1 kg.
Mzizi wa Horseradish - 100 gr.
Karafuu za vitunguu - wanandoa.
Chumvi na sukari kwa ladha.

Maandalizi:

Safisha na uandae chakula cha kukata. Kata mizizi vipande vipande. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, ukiwaka moto ili kufanya utaratibu iwe rahisi.
Badilika kuwa unga na uweke kwenye chombo cha kawaida. Chumvi na tamu. Uhamishe kwenye mitungi isiyo na kuzaa na uweke kwenye jokofu. Mitungi na vifuniko lazima vizaa - hii ni hali ya uhifadhi wa muda mrefu, usio na fermentation.

Kichocheo cha saladi ya nyanya ya msimu wa baridi Ogonyok

Kichocheo kina kila kitu ambacho, kwa kanuni, kinaweza kuongezwa kwa horseradish, hadi karanga. Inageuka kuwa saladi halisi ya adjika.

Nyanya - kilo.
Walnuts - pcs 20. bila shell.
Pilipili nyekundu ya moto - maganda 2.
Pilipili tamu - pcs 5.
Horseradish - 250 gr.
Vitunguu - 250 gr.
Dill, parsley - jumla ya uzito 100 g.
Siki ya meza - 1.5-2 vijiko vikubwa.
Chumvi - kijiko kidogo.
Sukari - vijiko 2.

Mbinu ya kupikia:

Pitisha viungo kupitia grinder ya nyama. Mimina viungo kwenye mchanganyiko na kuongeza siki.
Makini! Nini cha kufanya ikiwa moto ni mkali sana? Katika siku za zamani, ilikuwa ni desturi ya kuondokana na msimu na cream ya sour kabla ya kutumikia. Zingatia uzoefu wa mababu zako; ikiwa horseradish ina nguvu sana kwako, ongeza cream ya sour.

Moto wa nyanya kwa majira ya baridi - kichocheo na pilipili ya moto bila horseradish

Sio kitoweo - moto! Ingawa, kuna mapishi mabaya zaidi. Uwiano wa adjika huchaguliwa kwa kilo 5. nyanya.

Chukua:

Nyanya - 5 kg.
Pilipili ya moto - 50-100 gr. (kulingana na spiciness taka).
Vitunguu - 200 gr.
Siki 9% - 5 miiko kubwa.
sukari granulated - kioo.
Chumvi - vijiko 12-15.

Jinsi ya kufanya:

Kusaga mboga iliyoandaliwa hadi laini.
Ongeza viungo, mimina katika siki.
Pakia kwenye vyombo visivyoweza kuzaa na uhifadhi kitoweo kibichi kwenye jokofu.

Moto na pilipili hoho bila sterilization

Kichocheo rahisi cha vitafunio vya spicy bila sterilization. Ladha ni maridadi kabisa, hivyo maandalizi yanaweza kutolewa kwa watoto. Kuhifadhi moto ni ngumu, inaweza kuhakikishwa tu kwenye jokofu.

Pilipili tamu - kilo.
Nyanya - kiasi sawa.
Karafuu za vitunguu - 100 gr.
Chumvi - vijiko 2-3.

Jinsi ya kufanya:

Safi mboga zilizokatwa na blender.
Ongeza chumvi na uweke kwenye mitungi.

Eggplant Ogonyok - kichocheo cha msimu wa baridi na nyanya

Moto wa ajabu wa mbilingani za kuchemsha. Ikiwa unataka, unaweza kuandaa adjika bila nyanya kutumia kichocheo hiki.

Chukua:

Nyanya - 1.5 kg.
Eggplants - kilo.
Pilipili ya Kibulgaria - kilo.
Vitunguu - 300 gr.
Pilipili moto - maganda 3.
Siki ya meza - 100 ml.
Mafuta ya alizeti - kioo.
Chumvi.

Maandalizi ya hatua kwa hatua:

Osha na osha mboga, tumia blender au grinder ya nyama.
Weka kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi na mafuta. Kupika kwa muda wa saa moja.
Ongeza siki, koroga, basi iwe chemsha kwa nguvu, uondoe kwenye moto.
Weka kitoweo kwenye mitungi ya moto isiyo na kuzaa, pindua na uhifadhi mahali pa baridi.

Moto wa nyanya, vitunguu na pilipili ya moto

Hapa kuna "gorloder" ya kawaida. Kitoweo cha baridi zaidi, kikali zaidi, cha viungo kwa nyama na samaki. wanaume watathamini.

Utahitaji:

Nyanya - kilo.
Pilipili moto - maganda 2.
Vitunguu - kichwa.
Pilipili nyeusi - vijiko 2-3.
Chumvi - kwa ladha.

Jinsi ya kuandaa chakula cha manukato kwa msimu wa baridi:

Chambua na uikate mboga. Usiondoe mbegu kutoka kwa pilipili, hii itaongeza joto zaidi kwa moto.
Pilipili, ongeza chumvi. Changanya vizuri na uweke kwenye rafu ya friji.

Ogonyok ya kuchemsha kwa majira ya baridi na nyanya

Nyanya - 2.5 kg.
Karoti, pilipili hoho, apples tamu - kilo 1 kila moja.
Karafuu za vitunguu - 200 gr.
Pilipili ya moto - 100 gr.
Mafuta ya mboga - 2 vikombe.
Siki 5% - ½ kikombe.
Chumvi - ¼ kikombe.
Pilipili ya ardhi - kijiko.
sukari granulated - kioo.

Jinsi ya kupika:

Osha nyanya na uondoe ngozi. Kusugua karoti kwenye grater nzuri. Pia kata pilipili hoho, tufaha na nyanya.
Weka kila kitu kwenye sufuria na uanze kupika.
Mchanganyiko unapochemka, ongeza chumvi, pilipili nyeusi, sukari na siagi.
Pika mchanganyiko kwa takriban saa 1 dakika 40. Kisha ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili moto. Koroga, mimina siki. Endelea kuchemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa masaa mengine 2 na nusu.
Weka viungo kwenye mitungi iliyokatwa.

Kichocheo cha video na kichocheo cha hatua kwa hatua cha kuandaa Moto wa kupendeza kwa msimu wa baridi kutoka kwa nyanya. Fanya hivyo na ufurahie!

Mboga

Maelezo

Mchuzi wa Ogonyok kwa majira ya baridi- maandalizi rahisi-kutayarisha. Ili kuunda, huna haja ya ujuzi maalum wa kupikia, tu uvumilivu kidogo. Kutumia kiasi cha bidhaa kwa uwiano uliopendekezwa na sisi, mavuno ya bidhaa ya kumaliza ni kubwa sana. Ikiwa nyanya ni juicy, basi unaweza kuishia na lita sita za mchuzi wa ladha wa nyumbani. Tunapendekeza kuvingirisha vitunguu kwenye mitungi ndogo, kwa sababu haipendekezi kuhifadhi mchuzi uliofunguliwa kwa muda mrefu zaidi ya wiki kwa sababu ya asili yake na ukosefu wa vihifadhi.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mchuzi na jina la kushangaza "Ogonyok" - na bila horseradish, pamoja na bila vitunguu. Tulipenda sana kichocheo hiki - na pilipili tamu nyekundu na vitunguu. Uthabiti usio na mnene sana, kwa sababu ya idadi ndogo ya vifaa, harufu ya hila ya juisi ya nyanya na pilipili tamu, ladha kali ya pilipili kali - yote haya husababisha hisia ya jioni ya vuli ya joto, ambayo haipo sana wakati wa baridi.

Kipengele kingine cha mapishi tunayotoa ni kwamba haijumuishi viungo vya kupikia. Hii inakuwezesha kuhifadhi kiasi kikubwa cha vitamini na madini, ukosefu wa uzoefu wa mwili wakati wa baridi. Vitunguu vilivyomo kwenye mchuzi ni antioxidant asilia inayojulikana, nambari moja katika vita dhidi ya virusi ambavyo huelea kwa wingi hewani siku za baridi na unyevunyevu wa msimu wa baridi. Pilipili ya Kibulgaria ni ghala la madini muhimu kwa mwili wa binadamu, hasa mwili wa kike. Juisi ya nyanya inakuza mchakato wa utumbo na hujaa mwili na vitamini A, inayoitwa "vitamini ya vijana", inaboresha hematopoiesis na kuimarisha shughuli za moyo, husaidia mfumo wa neva kupambana na matatizo na kuimarisha tishu za mfupa wa binadamu.

Kutokuwepo kwa vihifadhi hufanya mchuzi kuvutia kwa watumiaji, kwa sababu hakuna uwezekano wa kupata kitu sawa katika minyororo ya rejareja. Tunaleta tahadhari ya mama wa nyumbani kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua cha kuandaa mchuzi wa ladha na picha za hatua kwa hatua zilizounganishwa ili kuwezesha mchakato wa maandalizi.

Viungo

Hatua

Tunapanga na suuza kabisa matunda ya nyanya chini ya maji ya bomba. Hakikisha kukauka kwenye kitambaa cha kitani kilichoenea kwenye meza yako ya kazi, uondoe maeneo yote yanayoonekana ya tuhuma - matangazo ya giza na ya njano, michubuko. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mchuzi wetu hauhusishi kupika, na sehemu yoyote inaweza kuharibu bidhaa iliyokamilishwa na kukataa kazi yote. Sisi pia suuza pilipili nyekundu kengele na maganda ya pilipili moto vizuri. Chambua vitunguu.

Tunakata nyanya vipande vipande ambavyo ni rahisi kwako kwa ukubwa. Tunapita kupitia grinder ya nyama na gridi kubwa ili mbegu zilizomo kwenye nyanya zisizibe kifaa. Hazitakuwa kikwazo kwetu; zina vyenye vitu vinavyoimarisha harufu ya juisi ya nyanya. Ikiwa una grinder ya nyama ya umeme, mchakato utaenda kwa kasi zaidi. Mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria safi na kavu iliyoandaliwa hapo awali.

Wacha tuchukue matunda ya pilipili ya kengele yaliyooshwa hapo awali na kavu. Ni bora kuwa na kuta za nyama. Uzito wa wastani wa pilipili moja ni gramu 100, kwa hivyo tunashauri ubadilishe idadi ya vitengo. Tunatenganisha mabua na mbegu. Tunapitisha pilipili kupitia grinder ya nyama na kuiongeza kwenye juisi ya nyanya. Inashauriwa kuwa uzito wa jumla wa pilipili safi iwe kilo 1.5, yaani, robo ya idadi ya nyanya.

Tunatenganisha mabua na mbegu za pilipili ya moto. Pitisha massa kupitia grinder ya nyama. Ikiwa unataka mchuzi wa moto zaidi, ongeza mbegu kwenye juisi ya nyanya. Baada ya utaratibu huu, usisahau kuosha mikono yako vizuri na sabuni ili kuepuka kugusa utando wa macho, ambayo hakika itasababisha hasira na machozi. Ongeza pilipili kwa nyanya.

Kusaga vitunguu kwenye grater nzuri. Spicier unataka kitoweo, vitunguu zaidi unahitaji wavu. Ongeza vitunguu kwenye mchanganyiko wa nyanya. Na kunawa mikono yangu tena.

Ongeza sukari, siki na kuchanganya vizuri mpaka kufutwa kabisa katika nyanya. Onja na kuongeza chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi. Haupaswi kuogopa chini ya chumvi, kwa sababu baada ya kusimama, mchuzi hujaa na kuwa chumvi kidogo.

Mimina mchuzi unaosababishwa ndani ya mitungi iliyo tayari kuzaa na kuziba kwa vifuniko vya kuzaa. Hifadhi mahali pa baridi kwa muda usiozidi mwaka mmoja. Furahia mlo wako!

Tayari wakati karibu mavuno yote yamevunwa, mwishoni mwa majira ya joto na mwanzoni mwa vuli, wakazi wa majira ya joto huanza kuwa na shida mpya. Baada ya yote, mazao haipaswi kukua kwa usahihi na kuvuna kwa wakati, ni lazima pia ihifadhiwe kwa busara kwa majira ya baridi. Kwa hili, mapishi mengi yameundwa kwa karibu matunda yote, matunda na mboga. Nyanya huchukua nafasi ya heshima katika bustani, na bila shaka pia huongoza kati ya maandalizi. Leo tunakupa kichocheo kinachoitwa "moto wa nyanya"; maandalizi haya ya msimu wa baridi, pamoja na kuongeza vitunguu na pilipili, hakika yatakufurahisha katika msimu wote wa baridi. Kitoweo hiki hutolewa na nyama, iliyotiwa na supu, au borscht, au kama msingi wa sandwichi.

Viungo vinavyohitajika:

Nyanya - kilo 3;
Chumvi - vijiko 2;
Siki - kioo nusu;
Sukari - glasi nusu;
Vitunguu - 1 kikombe;
Pilipili nyekundu ya ardhi, moto - 1 kijiko.

Mapishi ya hatua kwa hatua.

Osha nyanya na viungo vingine vyote.

Chambua vitunguu.

Kupitisha nyanya kupitia grinder ya nyama, na fanya vivyo hivyo na vitunguu.
Changanya kila kitu kwenye chombo kimoja, mimina siki, ongeza pilipili, sukari na chumvi.

Kueneza moto ndani ya mitungi, na sahani nzima iko tayari!

Usistaajabu na ukosefu wa matibabu ya joto, kwa njia hii unahifadhi kiasi kikubwa cha vitamini. Walakini, kumbuka kuwa mitungi lazima ihifadhiwe kwenye jokofu, vinginevyo vitafunio vitaharibika.

Moto wa nyanya na pilipili hoho.

Viungo:

Nyanya - kilo 1;
Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1;
Vitunguu - kichwa 1;
Chumvi - vijiko 2.5.

Tunafanya vitendo vyote sawa na katika kesi ya kwanza.
Tunaosha na kusafisha mboga. Pitisha kupitia grinder ya nyama.
Changanya mchanganyiko na chumvi na kumwaga ndani ya mitungi.

Kichocheo cha Horseradish Ogonyok:

Kichocheo cha classic cha moto na pilipili ya moto na tamu.

Viungo:

Nyanya - kilo 1;
Vitunguu - gramu 300;
Pilipili ya Chili - gramu 400;
pilipili nyekundu ya Kibulgaria - kilo 1;
Chumvi - kijiko 1;

Maandalizi:

Tunaosha nyanya na kukata bua.

Osha pilipili hoho na uondoe mbegu.

Osha pilipili ya moto na peel vitunguu.

Tunapitisha vipengele kupitia grinder ya nyama. Chumvi na kufunika na kifuniko.
Katika hali hii, mchanganyiko unapaswa kusimama kwa muda wa siku 4, inapaswa kuchochewa mara kadhaa kwa siku.

Tunaosha mitungi ya soda, kuweka mwanga ndani ya mitungi na kuifunga kwa vifuniko vya nylon.

Gorloder "ujinga".

Kama unaweza kuona, kuna mapishi mengi, pamoja na bila kupika, chagua unayopenda, na uhifadhi ladha ya msimu wa joto wakati wote wa msimu wa baridi, pamoja na moto kutoka kwa nyanya. Bon hamu.