Joto bora la kuhifadhi viazi. Jinsi na wapi kuhifadhi viazi katika ghorofa

Peter Kravets

Wakati wa kusoma: dakika 4

Miongoni mwa mboga za kawaida zilizohifadhiwa kwenye pishi, viazi husimama. Imehifadhiwa kwenye pishi wakati wa msimu wa baridi kwa madhumuni anuwai - kama bidhaa ya chakula na kama a nyenzo za kupanda kwa upandaji wa spring.

Ujenzi wa pishi kwenye shamba au chini ya nyumba, katika karakana iliyo na basement au jengo lingine lolote hulipa mara nyingi, kwa kuzingatia uhifadhi wa mazao ya kiasi chochote katika hali inayohitajika wakati wote wa baridi.

Jinsi ya kuhifadhi viazi kwenye pishi kwa usahihi, jinsi ya kuchagua aina sahihi, jinsi ya kupanga chumba na kuweka mazao - haya ni maswali kuu ambayo yanavutia wamiliki wa bustani za nyumbani wakati wa kuhifadhi mazao katika kuhifadhi.

Viazi ni mboga rahisi zaidi katika lishe ya binadamu, ndiyo sababu watu wamejaribu kwa muda mrefu kuhifadhi vifaa vingine kwa msimu wa baridi.

Viazi zinahitajika sana kwa hali ya uhifadhi, kwani zina maji mengi na wanga. Mazao ya mizizi yanakabiliwa na kuharibika na kuoza ikiwa chumba ni moto sana au baridi, na pia katika hali ya kuongezeka kwa unyevu. Wataalamu wanasema kwamba aina zote zinafaa kwa kuhifadhi.

Tofauti kati yao ni tarehe tofauti hifadhi:

Aina za Rocco, Aurora, Khozyayushka na Pirol ni aina za mapema na katikati ya msimu ambazo hazihifadhi kwa muda mrefu. Maisha ya rafu - miezi 3-5;
Aina za Atlant, Kolobok, Slavyanka, Zhuravinka, Adretta, Sovet, Zdabytak na Scarlett ni aina za marehemu na za marehemu ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko mboga nyingine, hadi spring.

Mahitaji yafuatayo yanawekwa kwa mazao ya mizizi kuhifadhiwa: viazi lazima ziwe na kukomaa, na ngozi safi, safi na kavu, bila chipukizi.

Kabla ya kuhifadhi aina yoyote katika uhifadhi, ni muhimu kuandaa mizizi, ambayo yafuatayo hufanywa:

Viazi hukaushwa hewa safi, kwenye jua, kwa saa kadhaa. Mwanga wa ultraviolet unaweza kuua pathogens, ambayo inawezesha kuhifadhi muda mrefu;
Inahitajika kupanga kwa uangalifu mazao yote, kutupa mizizi iliyoharibiwa. Pia ni muhimu kuchagua mboga za mizizi ambazo ni takriban ukubwa sawa. Aina za kati huhifadhiwa vizuri.

Wakati wa kuvuna aina tofauti, asilimia ya mavuno ya viazi iliyohifadhiwa katika hali inayotakiwa huongezeka kwa kiasi kikubwa. Kabla ya kuhifadhi viazi kwenye pishi, unahitaji kuunda hali bora kwa mboga ili zisiharibike.

Kwa joto gani viazi huhifadhiwa kwenye pishi ili wasiweze kuota au kuoza ni swali muhimu zaidi ambalo lina wasiwasi mmiliki yeyote wa njama ya kibinafsi.

Jinsi ya kuhakikisha hali bora ya mavuno:

joto la kuhifadhi viazi katika majira ya baridi ndani ya hifadhi ni kutoka nyuzi 2 hadi 4 Celsius - hii itawazuia viazi kuota na kufungia;
Kudumisha unyevu karibu 70-85% husaidia kulinda mazao yaliyohifadhiwa kutokana na ukungu na ukungu. Zaidi ya hayo, sehemu ya chini ya pishi imewekwa na safu ya mawe yaliyokandamizwa na kokoto.
kutokuwepo miale ya jua ndani ya pishi ni moja ya masharti muhimu zaidi kwa viazi vilivyohifadhiwa, kwa kuwa mwangaza hutoa solanine kwenye mizizi, ambayo hufanya mazao kutofaa kwa matumizi. Hii imedhamiriwa kwa kuibua kijani peel na massa ya mboga za mizizi.

Ikiwa hutazingatia vigezo vya joto na unyevu vilivyopendekezwa katika chumba, mazao yataharibika, yatapanda na kuoza. Ikiwa pishi ni joto sana, viazi zitakua. Wamiliki wengi wana wasiwasi juu ya swali la kwa nini viazi huwa tamu. Ikiwa unapunguza joto hadi 0 au chini, wanga katika viazi itageuka kuwa sukari.

Utamu kama huo unaonyesha kufungia kwa mboga za mizizi. Mboga yenye ladha kama hiyo huwa haifai kwa kupikia. Ikiwa unaruhusu chumba kufungia, basi vifaa vyote vitakuwa visivyofaa kwa matumizi.

Usalama wa mavuno unaweza kupatikana kwa kuchukua hatua za kina. Hatua hizi zitapunguza uwezekano wa kuoza kwa viazi na magonjwa mengine ya mazao.

Wale ambao wanaamua jinsi ya kuhifadhi viazi wakati wa baridi watahitaji kuchukua hatua zifuatazo:

matibabu ya nyuso za ndani za chumba, mara mbili na muda wa kila wiki. Wataalam wanapendekeza kupaka nyeupe na mchanganyiko wa gramu 150 chumvi ya meza, 2 kg ya chokaa (slaked), lita 10 za maji na kilo moja ya sulfate ya shaba;
kusafisha mara kwa mara na kuangalia mfumo wa uingizaji hewa na vifaa vingine vinavyotengenezwa katika vyumba vya chini pamoja na mfumo wa usambazaji na kutolea nje pishi;
uingizaji hewa wa mara kwa mara wa pishi;
kukausha kila mtu vipengele vya mbao na pallets, na baada ya hayo lazima iingizwe katika suluhisho la permanganate ya potasiamu.

Pishi ya saizi yoyote iliyokusudiwa kuhifadhi viazi inahitaji mpangilio wa vyumba vya pipa. Kuwafanya si vigumu, jambo kuu ni kufuata mlolongo wa vitendo.

Katika vyumba, viazi huhifadhiwa kwenye nyavu, mifuko au masanduku.

Sanduku limewekwa kwa njia ambayo kuna mapungufu ya cm 2-4 kati ya slats, ambayo itahakikisha uingizaji hewa wa hali ya juu;
kutoka chini ya sanduku hadi sakafu kuhusu 0.2 m inapaswa kubaki;
Ninaacha 0.3 m kati ya kuta na uso wa sanduku;
inapaswa kuwa na nafasi ya angalau sentimita 10 kati ya masanduku yenyewe;
sanduku lazima kupanua zaidi ya mita 0.6 ya nafasi ya bure kutoka dari.

Kuhifadhi viazi kwenye pishi katika fomu hii inalinganishwa vyema na njia zingine za uhifadhi kwa urahisi wa usanikishaji wa sanduku kulingana na saizi yoyote maalum, na kuzigawanya katika sehemu tofauti, ambayo inaruhusu kuchagua kwa anuwai na madhumuni ya kuhifadhi. Sanduku la mavuno limeenea kati ya wamiliki wa pishi ndogo.

Uhifadhi bila pishi

Kuna matukio wakati mpangilio wa kituo cha hifadhi ya chini ya ardhi hauwezekani, na kuvunwa Viazi zinahitaji kuhifadhiwa bila pishi. Kisha njia rahisi zaidi na ya kawaida ni kupanga kola.

Burt ni kilima cha mviringo cha viazi, ambacho kinafunikwa na safu ya ardhi na 0.5-0.7 m, majani na 0.8 m, na juu - nyenzo za insulation za mafuta, kufanya miundo iliyofungwa kutoka kwa bodi kwenye pande.

Chimba bomba la wima kwa wima, ambalo litatumika duct ya uingizaji hewa, na mifereji midogo huchimbwa kuzunguka eneo ili kumwaga maji. Vifaa vile vya kuhifadhi ni vya muda tu.

Wakati kiasi cha bidhaa zilizokusanywa ni kubwa ya kutosha, shimo la kawaida kwenye bustani hutumiwa kwa rundo. Ili kufanya hivyo unahitaji:

katika eneo lisilo na udongo usio huru sana, chimba shimo la kupima mita 1.5-1.7. Nyasi huwekwa chini, kujaza viazi sio juu sana;
mazao yanafunikwa na safu ya majani, bodi, iliyojaa udongo hadi juu, ikitoa safu ya udongo na mwanzo wa baridi;
Katika hali ya mijini, viazi zinaweza kuhifadhiwa wakati wa baridi kwenye balcony kwa kupanga sanduku ambalo sanduku na viazi huwekwa. Hifadhi hiyo inaweza kubeba hadi kilo 300;
pengo kati ya kuta, chini na sanduku ni maboksi na povu polystyrene au sawdust, ambayo inaweza kudumisha joto ndani ya maadili ya kukubalika;
vitu vya zamani, ikiwezekana vya joto, vimewekwa juu ya muundo. Mpangilio huu unaweza kuingiza sanduku kwenye balcony.

Sheria za uhifadhi

Mahitaji makuu ya kuhifadhi viazi kwenye pishi ni kufuata kali kwa hali ya joto. Hakika unahitaji kufanya thermometer katika chumba, na mara tu inapoanza kuonyesha joto la juu, unahitaji kuchukua hatua za haraka ili kuipunguza. Kwa kusudi hili, weka vyombo na barafu, chupa na maji baridi ambayo itawawezesha kupunguza haraka joto la hewa.

Wakati kuna baridi nje ya dirisha, joto ndani pia hupungua. Kuna njia kadhaa za kuhifadhi viazi, haswa, unaweza kuzifunika kwa majani na joto hewa na hita ndogo. Wengi safu ya juu viazi inaweza kuwa mita 1.2-1.3.

Uhifadhi katika nyavu, mifuko na wingi

Njia moja rahisi na ya kawaida ni kuhifadhi viazi kwenye pishi kwenye nyavu au mifuko. Hii inachangia uingizaji hewa sahihi ndani ya mfuko, ambapo hewa inaweza kuzunguka kati ya mizizi, kuzuia Kuvu na mold. Nyavu na mifuko huwekwa kwenye pallets maalum, iliyonyunyizwa na safu ya majani juu kwa uhifadhi bora wa joto.

Mazao ya viazi huhifadhiwa kwenye mifuko mara nyingi kama kwenye nyavu, kwa kuwa hii sio rahisi tu na ya vitendo, lakini pia ni salama kwa mazingira. Burlap ni nyenzo za asili, ambayo yenyewe inaruhusu hewa kupita, kulinda vifaa kutoka kwa upepo na baridi.

Ili kulinda dhidi ya hypothermia, mifuko huwekwa kwenye racks au pallets, kuwekwa kwenye mduara au kulala safu 5 juu, lakini si zaidi ya mita 3. Baada ya kuwekewa, ni bora kufunika mazao na majani, nyasi au nguo za joto. Insulation hiyo inaruhusu mazao kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hasa ikiwa hupunguzwa hatua kwa hatua kwa kufungua na kuondoa sehemu za chakula.

Habari za mchana kwa wasomaji wote!

Hakuna familia moja inayoweza kuishi bila viazi wakati wa baridi. Sio faida kuuunua wakati wa baridi, hivyo familia nyingi huhifadhi mboga hii yenye thamani na yenye lishe kwa majira ya baridi. Ni muhimu kuandaa vizuri uhifadhi wa viazi: kwa hili unahitaji kuandaa mizizi na kupata mahali pa kuhifadhi. Leo tutazungumza

Jinsi ya Kuhifadhi Viazi

Mavuno ya viazi huisha kuunda wakati vilele vyake huanza kukauka. Mwezi mmoja kabla ya vilele kufa, mizizi hujaa, wanga na vitu vingine vya kavu hujilimbikiza ndani yao. Viazi zilizoiva vizuri zina ladha bora.

Wakati wa kuvuna viazi

Ni muhimu sana kuvuna viazi kwa wakati. Ikiwa umechelewa na tarehe za mwisho, anaweza kuendeleza rhizoctonia, ambayo hupunguza sana maisha ya rafu ya mboga. Hakuna hatari kidogo kwa mizizi ugonjwa wa kuvu.

Mkusanyiko wa mapema mavuno hayahakikishi kwamba viazi vitapita vizuri, kwani ngozi zao hazitaiva.

Viazi zinaweza kuiva tu ndani mikoa ya kusini nchi. Katika mikoa ya kaskazini na kati wanategemea zaidi hali ya hewa. Ni bora kuchimba katika hali ya hewa ya jua, kavu ili iwe na wakati wa kukauka kwenye hewa wazi.

Hali ya hewa ya mvua haifai kwa kuvuna. Viazi sio tu kupoteza mvuto wao, lakini pia watakuwa na maisha mafupi ya rafu.

Bila kujali hali ya hewa, tarehe za kupanda na sifa za aina za viazi zinapaswa kuzingatiwa.

Aina za mapema Viazi huvunwa mnamo Julai au Agosti mapema. Wakati unaofaa zaidi wa kukusanya aina za msimu wa kati- katikati ya Agosti. Viazi katikati ya marehemu na aina za marehemu Wao huchimbwa mwishoni mwa Agosti - Septemba mapema.

Hakuna haja ya kuacha viazi kwenye ardhi tena - katika hali ya hewa ya mvua watachukua unyevu mwingi na kuoza na kuumiza zaidi. Na katika ukame itakuwa laini.

Aina bora za uhifadhi wa msimu wa baridi ni aina za meza na nyama ya manjano. Aina tofauti Ni bora kuhifadhi viazi kando, katika masanduku tofauti.

Maandalizi ya kuhifadhi

Wiki mbili kabla ya kuvuna, ni muhimu kukata vichwa vya viazi. Hii itasaidia mizizi kuiva; haitajeruhiwa wakati wa kuchimba.

Viazi za dukani au zilizochimbwa lazima zikaushwe (wiki 1-3). Itakauka vizuri nje, kwa hivyo unahitaji kuchimba siku ya jua. Lakini mizizi haipaswi kuachwa kwenye jua kwa zaidi ya masaa machache - inaweza kugeuka kijani.

Kisha viazi hukaushwa kwenye chumba kilicho kavu, chenye hewa (karakana, nyumba, ghalani). Wakati mboga ni kavu, zinahitaji kutatuliwa.

Kwa uhifadhi mrefu Viazi za kijani, zilizooza na zilizoharibika hazifai.

Mizizi iliyoharibiwa haiwezi kuhifadhiwa pamoja na nzuri. Mizizi ya ukubwa wa kati bila kasoro, iliyokaushwa vizuri, inafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kwa maisha ya rafu ya kati, viazi kubwa zaidi zinafaa. Mizizi iliyoharibiwa huhifadhiwa angalau.

Ningesema kwamba hii ndiyo zaidi hatua muhimu kwa uhifadhi mzuri wa mazao. Kadiri unavyojuta zaidi kutupa kiazi chenye ubora wa chini kidogo baadaye kutupa viazi zilizooza kutoka kwa pishi.

Hasa wakati wa mavuno mabaya, tunataka tu kuweka viazi zaidi kwenye hifadhi, tukipuuza ubora. Usifanye kazi mara mbili - ondoa mizizi mbaya mara moja na usizihifadhi.

Huwezi kuweka viazi kwenye hifadhi mara moja. Baada ya kuvuna, hupumua kwa muda, ganda lake huiva, na majeraha hupona.

Mara moja kupunguza mizizi ndani ya basement, chungu zitawaka moto, kwani joto hutolewa wakati viazi zinapumua.

Kuhifadhi viazi kwenye pishi

Mahali pazuri pa kuhifadhi viazi ni basement au pishi. Katika chumba cha baridi na giza, dutu hatari ya solanine haitolewa. Ni sumu sana kwa wanadamu. Kama kanuni, hupatikana katika mizizi ya kijani. Huwezi kuvila. Ili kuzuia viazi kugeuka kijani, ni muhimu kuchunguza hali ya joto na mwanga.

Pishi ambayo viazi vitahifadhiwa lazima iwe kavu na safi. Katika majira ya joto chumba cha kuhifadhi kinahitaji kupakwa chokaa.

Chokaa cha chokaa: 2-3 kg ya chokaa kwa ndoo ya maji na kuongeza 100 g. sulfate ya shaba.

Joto mojawapo katika pishi kwa ajili ya kuhifadhi mboga ni digrii 2-3, unyevu 80%. Joto katika kuhifadhi hupunguzwa hatua kwa hatua.

Ikiwa katika basement kutakuwa na joto la chini ya sifuri, viazi vitafungia na kuwa tamu. Kwa joto zaidi ya digrii 3-4, mizizi itaanza kuota.

Viazi zinapaswa kuhifadhiwa kwenye mapipa; huruhusu hewa kupita vizuri. Imejaa si zaidi ya mita 1-1.2, iliyofunikwa na burlap au blanketi ya zamani.

Droo ni nzuri kwa kuhifadhi, zinaweza kuwekwa kwenye rafu au juu ya kila mmoja. Lakini huwezi kuziweka moja kwa moja kwenye sakafu, unahitaji kuziinua sio chini ya cm 20.

Sanduku hutayarishwa kabla ya kuweka viazi:

kusafishwa na kurekebishwa ikiwa ni lazima
kavu
disinfected na ufumbuzi wa chokaa

Ikiwa utaweka maapulo machache kwenye masanduku, viazi hazitaota.

Mint, majani makavu ya rowan, mchungu, elderberry, na fern italinda dhidi ya kuota kwa mizizi.

Ili kuzuia mizizi kutoka kwa kufungia, masanduku ya kuhifadhi yanafunikwa kitambaa cha zamani. Ili kuhami na kunyonya unyevu kupita kiasi, unaweza kuweka majani au machujo ya mbao juu ya makazi.

Mara kadhaa wakati wa majira ya baridi, viazi zinahitaji kupangwa na kuoza, mizizi iliyohifadhiwa kuondolewa. Hii inaweza kufanyika wakati unachukua mboga kwa chakula. Wakati huo huo, unahitaji ventilate pishi - mboga kupumua wakati wa kuhifadhi na condensation inaweza kuunda. Kwa kusudi hili, hood ya kutolea nje au bomba la uingizaji hewa lazima itolewe kwenye pishi.

Unyevu wa juu ni rafiki mbaya wa kuhifadhi viazi wakati wa baridi.

Ikiwa una viazi nyingi na haziingii kwenye pishi, huwekwa kwenye shimo kwenye bustani.

Shimo la viazi

Kwa shimo, chagua eneo mbali na maji ya ardhini. Udongo juu yake unapaswa kuwa kavu na mnene. Shimo linalofaa lina kina cha mita 1.5 na upana wa mita 2. Grooves maalum hufanywa ili kukimbia maji ya mvua. Chini ya shimo hufunikwa na majani.

Baada ya kujaza viazi, acha nafasi ndogo juu (hadi 0.7 m). Kisha huifunika kwa majani na kuweka nguzo kavu au mbao juu. Baada ya hayo, shimo ni polepole, katika hatua kadhaa, kufunikwa na ardhi.

Uhifadhi nyumbani

Wakazi wa vyumba vya jiji wanaweza kuhifadhi mboga kwenye balcony. Washa loggia ya kioo Viazi zilizofunikwa tu na blanketi kwenye begi zinaweza kuhifadhiwa hadi joto la nje lipungue hadi -10 ° C. Lakini ni bora sio kuhatarisha mavuno na kujenga kituo kidogo cha kuhifadhi mahali pa joto.

Unaweza kuifanya mwenyewe kutoka kwa plywood nene au ulimi na bodi za groove. Ili kuzuia sanduku kuruhusu unyevu kupita, ni rangi au iliyowekwa na plastiki au linoleum. Ukubwa unaweza kutofautiana, angalia mahitaji yako.

Sanduku la kuhifadhi viazi linapaswa kuwa na chini ya pili na kifuniko mara mbili. Utupu unahitaji kujazwa. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia insulation, povu polystyrene au sawdust. Kuta za pande zinahitaji kuwa na maboksi; pia hufanywa mara mbili. Unaishia na sanduku ndani ya sanduku na umbali wa karibu 5 cm kati ya kuta.

Ili kudumisha joto la kawaida, unaweza kutumia taa mbili za 15-watt. Shukrani kwa relay ya joto, watageuka moja kwa moja. Ikiwa haiwezekani kuiweka, thermometer imeunganishwa kwenye ukuta wa sanduku, na wakati joto linapungua, huwashwa kwa mikono.

Inapofunuliwa na mwanga, viazi vinaweza kuanza kugeuka kijani na kutoa vitu vyenye sumu. Ili kuepuka matatizo, ni muhimu kufunika mizizi na kitambaa giza au kuchora taa na rangi nyeusi au kahawia.

Sanduku la kuhifadhi mavuno linaweza kufanywa kutoka kwenye jokofu ya zamani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuiweka na kifuniko na utapata kifua cha kumaliza. Pamoja na makazi ya ziada, sanduku kama hilo linaweza kuhimili hadi -20 ° C.

Ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha juu kuwa sofa - na kutakuwa na uhifadhi ndani)

Wakati hakuna balcony, viazi huhifadhiwa nyumbani mahali pa giza. Wakati huo huo, maisha yake ya rafu si muda mrefu - si zaidi ya mwezi. Vinginevyo, itakuwa ya uvivu au kukua.

Katika pantry, mizizi inaweza kuhifadhiwa kwenye masanduku na mifuko. Ni bora kuweka beets pamoja na viazi, watachukua unyevu kupita kiasi. Kwa njia hii ya kuhifadhi, theluthi moja ya chombo imejazwa na beets.

Inachukua unyevu kupita kiasi vizuri shavings mbao au majani. Unaweza kutumia kumwaga masanduku ya viazi.

Hifadhi ya baridi

Haupaswi kuhifadhi viazi kwenye jokofu ili wasipoteze ladha yao. Kwa joto la chini, wanga iliyo kwenye viazi hugeuka kuwa sukari, hivyo mizizi hubadilisha ladha yao. Viazi zitakuwa soggy na kuoza kwenye jokofu. Kwa kuongeza, saizi ya jokofu hairuhusu kuhifadhi idadi kubwa ya mizizi.

Ikiwa uliweka viazi kwenye jokofu kwa muda fulani, wanapaswa kulala kwenye chumba cha joto kwa siku kadhaa ili ladha yao irudi.

Uhifadhi katika pipa

U Viazi zinaweza kuhifadhiwa kwenye pipa ardhini. Inafaa kwa kusudi hili pipa ya chuma kiasi kikubwa. Mahali pakavu juu ya kilima hutayarishwa kwa ajili yake. Shimo huchimbwa 10-15 cm kubwa kuliko kipenyo cha pipa iliyoandaliwa. Nje ya pipa yenyewe imefungwa na safu ya paa iliyojisikia ili kuimarisha kuzuia maji. Nyenzo za paa zimeimarishwa na waya mwembamba ili usiingie wakati wa kupunguza chombo ndani ya shimo. Kuta za pipa zimefungwa na kadibodi nene. Chini, kwenye vitalu vidogo, unahitaji kuweka plywood na mashimo ya mifereji ya maji. Ili hewa ipite vizuri, kipande cha hose ya zamani kinapaswa kuvutwa kutoka kwenye pipa.

Pipa iliyoandaliwa imewekwa kwa uangalifu kwenye shimo. Mapungufu yanayotokana yanafunikwa na ardhi chini ya shingo. Sehemu iliyo na pipa imelindwa kutokana na mvua, dari iliyotengenezwa kwa bodi imewekwa, na mifereji ya maji huchimbwa karibu.

Unaweza kuhifadhi mbegu za viazi kwa njia hii. Ni muhimu sana kuihifadhi pamoja na beets.

Kuhifadhi mbegu za viazi

Wapanda bustani wanahitaji viazi vya mbegu kwa kupanda. Ni muhimu sana kuihifadhi hadi spring. Mizizi yenye nguvu, yenye afya na iliyoiva yanafaa kwa kuhifadhi.

Viazi ambazo hazijaiva huwekwa ili kuiva kwa siku 12. Pia, mizizi inapaswa kukaushwa kwenye hewa safi, ikiwezekana chini ya dari.

Viazi za mbegu huhifadhiwa kwa joto la digrii 2-3. Joto katika basement hupunguzwa hatua kwa hatua, digrii 1 kwa siku. Mwezi kabla ya kupanda, joto huongezeka hatua kwa hatua.

Ni bora kuhifadhi viazi bila kuosha.

Katika baadhi ya matukio, huhifadhiwa baada ya kuosha.

Jinsi ya kuhifadhi viazi zilizoosha

Uwasilishaji wake ni bora zaidi. Ikiwa utahifadhi mizizi kwa njia hii, basi unahitaji kuosha viazi kwa uangalifu sana ili usiharibu ngozi.

Mizizi iliyoosha hukaushwa na kuwekwa nje safu nyembamba(sio juu kuliko viazi mbili), kufunikwa na majani au rugs zamani.

Baada ya wiki 2, mboga hupangwa na kuwekwa kwenye pishi, iliyonyunyizwa na majivu ya birch.

Kwa nini viazi hugeuka nyeusi wakati wa kuhifadhi?

Ikiwa utakiuka sheria za kulima na kuhifadhi, viazi zinaweza kuwa giza:

Nitrojeni ya ziada kwenye udongo
Kuweka samadi safi ardhini
Ukiukaji wa umwagiliaji
Kusafisha kwa wakati usiofaa
Maandalizi duni ya kuhifadhi.

Viazi hugeuka nyeusi ndani ikiwa udongo una nitrojeni ya ziada wakati wa kukua. Au kabla ya kupanda viazi, udongo ulilishwa na mbolea safi.

Safi mbolea za kikaboni Siipendi mboga hii. Kuzalisha kiasi kikubwa cha nitrojeni, inakabiliwa na magonjwa ya vimelea. Madoa meusi yanaonekana kwenye mizizi iliyoathiriwa na kigaga.

Wakati mizizi ya viazi inapoundwa, wanahitaji kiwango bora cha unyevu. Ikiwa kuna ukosefu wa unyevu, viazi hupanda joto; ikiwa ni nyingi, hupungua kwa sababu ya ukosefu wa oksijeni.

Sababu ya giza ya viazi inaweza kuwa uvunaji wao usiofaa. Ikiwa itavunwa kabla ya muda uliopangwa, nyama inaweza kuwa nyeusi. Inapochimbwa marehemu, mizizi hupata joto, ikitoa dioksidi kaboni.

Ikiwa viazi hazina kipindi cha baridi kabla ya kuzihifadhi, zitaharibika haraka.

Video kuhusu kuhifadhi viazi

Vidokezo muhimu!

Ili viazi zihifadhiwe vizuri hadi spring, unahitaji kuwatayarisha vizuri.

Natamani mavuno yako yadumu kwa muda mrefu iwezekanavyo!

Kwa dhati, Sofya Guseva.

Makala nyingine muhimu.

Dibaji

Ili kufurahia mboga zako za mizizi zinazopenda wakati wote wa baridi, unahitaji kuhakikisha uhifadhi sahihi wa viazi nyumbani. Tutakuambia jinsi ya kupanga vizuri uhifadhi wa vitendo kwa matunda kwenye pishi au kwenye balcony.

Licha ya ukweli kwamba viazi sio bidhaa zinazoharibika, zinahitaji kutolewa kwa hali zinazofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Ikiwa unashangaa kwa nini mboga yako ya mizizi inayopenda inaoza au inageuka kijani, basi uwezekano mkubwa haujafuata sheria za kuhifadhi mboga kwa majira ya baridi. Hali kuu ya uhifadhi wa kawaida katika ghorofa au pishi wakati wa baridi ni kwamba mahali pa kuchaguliwa lazima iwe baridi na giza.

Masharti ya kuhifadhi muda mrefu wa viazi

Joto bora la kuhifadhi viazi ni karibu +2 ... +3 °C. Ikiwa hali zimeundwa kwa usahihi, viazi zitaweza kulala chini ya ardhi au mahali pengine popote kwa muda mrefu, kuhifadhi vitamini vyao vyote, sifa za manufaa na ladha.

Kwa nini hatuwezi kuruhusu hali ya joto kubadilika mara kwa mara wakati wa kupanda mazao ya mizizi? Ikiwa viazi "zitaishi" kwenye baridi kali, zitakuwa dhaifu na kupata ladha tamu. Ikiwa hali ya joto kwenye pishi au ghorofa ni ya juu sana, shina zitaanza kukua kutoka kwa mazao ya mizizi, na viazi zenyewe zitaharibika na kukunjamana. Mwingine hatua muhimu, ambayo haipaswi kusahaulika - unyevu bora. Kiwango kinachokubalika- karibu 90%. Ukipotoka kwenye kiashiria hiki, kuoza kunaweza kuonekana kwenye mizizi.

Kusoma mbinu zinazofaa Wakati wa kuhifadhi viazi katika ghorofa au katika ghala zilizoundwa maalum, usisahau kwamba sio aina zote za mboga hii zinafaa kwa kuhifadhi katika basement. Ni bora kuchagua aina za marehemu za kati na za kati. Hizi ni Ufimets, Lyubimets, Asterix, Adretta.

Aina za mboga za katikati ya marehemu

Pia kumbuka kwamba urefu wa kuhifadhi hutegemea sana jinsi na wakati wa kuvuna. Kwa hivyo, mboga za mizizi zinapaswa kukusanywa baada ya vifuniko kukauka. Kugundua ikiwa mboga iko tayari ni rahisi sana - chimba mizizi michache na uangalie kiwango cha kukomaa. Ikiwa ngozi ni ngumu kuondoa, mazao ya mizizi iko tayari kwa kupanda. Wiki moja kabla ya kuvuna, inashauriwa kukata vilele, ambayo italinda mizizi kutokana na magonjwa. Ni bora kuchimba mazao kwa siku nzuri, kwa kutumia pitchfork au koleo. Wakati wa kufanya kazi, kuwa mwangalifu usiharibu mizizi - mazao ya mizizi yaliyoharibiwa hayapaswi kuhifadhiwa kwenye pishi.

Teknolojia na awamu za kuhifadhi viazi - unahitaji kujua nini?

Ili mboga za mizizi kulala katika basement au kwenye balcony bila matatizo, bila kupata mgonjwa au kuharibiwa, ni muhimu sana kujua kuhusu awamu tano za kuhifadhi mboga. Mpangilio wa alamisho ni kama ifuatavyo:

Kukausha. Kwanza unahitaji kupanga mizizi: weka matunda yaliyokaushwa na wagonjwa kwenye chombo tofauti, safi kutoka kwa mabaki ya udongo. Baada ya hayo, tunakausha mboga za mizizi ya mvua kwenye pishi kwa joto la si zaidi ya +17 ° C kwa wiki moja hadi mbili.
Awamu ya matibabu. Kipindi cha matibabu huchukua muda wa siku 18 - wakati huu, mboga za mizizi zinapaswa kuhifadhiwa chini ya ardhi kwa joto la karibu +20 ° C na unyevu wa karibu 95%. Katika kipindi hiki, viazi zitaimarisha na uharibifu uliopo utaponya.
Kipindi cha baridi. Kwa wakati huu, hali ya joto katika eneo la kuhifadhi inapaswa kupunguzwa hadi +4 ° C, na inapaswa kupunguzwa kwa digrii 0.5-1 kwa siku.
Teknolojia ya uhifadhi wa kudumu kwenye pishi. Kipindi hiki kitaendelea hadi uuzaji wa mazao ya mizizi au maandalizi yao ya baadaye ya kupanda. Ni muhimu kuhakikisha joto la mara kwa mara, unyevu wa hewa haupaswi kuzidi 90%.
Awamu ya mwisho ni inapokanzwa. Viazi zilizopozwa zinaweza kuwa mgonjwa haraka na kuharibika tu. Kwa hivyo, kabla ya kupakua mazao ya mizizi kwenye masanduku, unahitaji kuongeza joto hadi +10-15 ° C.

Kwanza kabisa, jitayarisha chumba cha kupanda mboga za mizizi. Ugumu wa kazi iliyofanywa itapunguza hatari ya kuoza au magonjwa mengine yoyote. Unahitaji:

Kutibu chumba kwa usahihi. Osha kuta za chumba mara mbili kwa vipindi vya wiki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuandaa mchanganyiko wa 150 g ya chumvi, kilo 2 cha chokaa slaked, ndoo ya maji (lita 10) na kilo 1 ya sulfate ya shaba.
Angalia mfumo wa uingizaji hewa. Ikiwa haifanyi kazi vizuri, hakikisha kusafisha hood ili kuhakikisha uingizaji hewa sahihi wa chumba.
Hatimaye, pishi inahitaji uingizaji hewa. Viazi zinaweza kuhifadhiwa chini ya ardhi kwa njia kadhaa: katika masanduku, mifuko na kwa wingi.

Hebu tujifunze kila mmoja wao kwa undani zaidi. Hii itawawezesha kuchagua chaguo ambacho kinafaa zaidi kwako. Ikiwa unaamua kuweka mizizi kwenye masanduku kwa msimu wa baridi, basi teknolojia hapa itakuwa kama ifuatavyo.

Ili yaliyomo kwenye masanduku yawe na hewa ya kutosha, umbali kati ya slats ya chombo lazima iwe karibu 3-5 cm.
Ni bora ikiwa chombo kinafanywa kwa pine au spruce. Kwa nini kuchagua kuni hii maalum? Na wote kwa sababu sindano zina vyenye vitu vinavyozuia maendeleo ya bakteria na fungi.
Umbali kutoka sakafu hadi chini unapaswa kuwa takriban 20 cm, kati ya sanduku na ukuta - 30 cm.
Nafasi kati ya vyombo ni angalau cm 10. Mpangilio huu utazuia magonjwa na wadudu kutoka "kukimbia" kutoka kwenye sanduku moja hadi nyingine.

Faida kuu ya masanduku ni kwamba unaweza kuwajenga haraka kwa mikono yako mwenyewe kwa tofauti tofauti. Kwa mfano, chombo kinaweza kugawanywa katika sehemu, ambayo itawawezesha mizizi kupangwa kwa aina wakati wa kuhifadhi. Ili kuhakikisha kuwa matunda hutoa unyevu kidogo wakati wa kuhifadhi, itakuwa sahihi kuinyunyiza na machujo ya mbao au peat. Ikiwa hali ya joto katika basement haizidi +2 ° C, na unyevu ni karibu 90%, mchanga unapaswa kumwagika kwenye eneo la kuhifadhi na mboga.

Chombo kilicho na sehemu

Kuhifadhi viazi ndani kipindi cha majira ya baridi inaweza pia kufanywa katika gridi ya taifa. Njia hii pia ina faida zake. Hewa hupenya na kuzunguka kwa uhuru. Shukrani kwa hili, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kuendeleza magonjwa. Nyavu hazipaswi kuwekwa moja kwa moja kwenye sakafu - ni bora kuziweka juu ya pallets. Na kuweka joto wakati wa baridi, wafunika na majani.

Ikiwa unataka, tumia mifuko - chaguo hili linachukuliwa kuwa la vitendo zaidi. Jambo kuu ni kutumia mifuko iliyofanywa kwa kitambaa cha asili - katika kesi hii itawawezesha hewa kupita, joto la mboga za mizizi kutoka kwenye baridi. Ili kulinda zaidi viazi kutoka kwenye baridi, mifuko inapaswa kuwekwa rack ya mbao, na juu wao hufunikwa na mambo ya zamani au nyasi. Kwa njia, chaguo hili pia linafaa kwa kupanda mizizi katika ghorofa.

Kujaza kwenye pishi pia kunaweza kufanywa kwa wingi. Teknolojia hii inachukuliwa kuwa rahisi zaidi. Ili kufanya kazi kwa usahihi, unahitaji tu kuchukua hatua mbili:

Viazi hutiwa ndani ya mapipa; urefu wa "mlima" haupaswi kuwa zaidi ya mita.
Mboga ya mizizi hufunikwa na nguo za zamani au vitambaa.

Hasara ya njia hii ni ugumu wa kurekebisha na kuangalia hali ya joto ndani ya lundo la matunda, eneo kubwa lililochukuliwa, ambalo linaweza kusababisha kuonekana kwa Kuvu na kuoza. Na usisahau kuangalia mara kwa mara vifaa vyako kwenye pishi, ukichagua viazi na kuchagua matunda yaliyooza. Kwa njia, viazi za mbegu huhifadhiwa kwa njia ile ile.

Ikiwa huna bahati na huna nyumba ya majira ya joto, utakuwa na kuhifadhi mboga za mizizi katika nyumba yako. Kuna chaguzi kadhaa hapa. Kwa hivyo, mahali pa kuhifadhi lazima iwe giza na baridi. Inapaswa kuepukwa mifuko ya plastiki ambayo hairuhusu hewa kupita. Ikiwa unaamua kuhifadhi mboga za mizizi chini ya kuzama, tumia kikapu cha wicker au chombo kikubwa cha plastiki.

Lakini ni bora kuhifadhi viazi kwenye balcony kwa kutumia masanduku ya mbao. Wakati loggia katika ghorofa haijaangaziwa, chombo kitalazimika kuingizwa na plastiki ya povu, na baada ya kujaza viazi, funika tu sanduku na vitu vya zamani - koti au kanzu ya manyoya, unaweza kutumia blanketi ya zamani. Shukrani kwa hili, unaweza kuhifadhi joto ndani ya sanduku, kulinda mboga kutoka baridi.

Kuhifadhi viazi kwenye balcony

Ili kuzuia mizizi kuota, weka majani machache ya mint au tufaha kwenye chombo pamoja na viazi. Hii itahakikisha usalama wa matunda na kuwalinda kutokana na kuharibika.

Unaweza pia kununua chombo cha mafuta cha kaya ili kuhifadhi matunda katika ghorofa yako kwenye balcony. Ni begi mbili iliyotengenezwa kwa kitambaa cha kudumu. Bidhaa hiyo ni maboksi kwa kutumia polyester ya padding na ina vifaa vya mfumo inapokanzwa umeme, ambayo huhifadhi moja kwa moja hali ya joto inayohitajika. Shukrani kwa hili, mboga zitaweza kustahimili theluji na joto hadi -40 ° C. Unaweza kudhibiti na kudhibiti halijoto kwa kutumia thermostat yenye skrini.

Hali ya ukuaji wa matunda huathirije uhifadhi?

Unahitaji kuelewa kwamba maisha ya rafu ya mizizi inategemea sana hali ambayo mboga ilikua. Ikiwa majira ya joto yalikuwa ya mvua na baridi, hii itasababisha hasara wakati wa kuhifadhi matunda. Wakulima wa mboga wamegundua kwamba ikiwa wakati wa msimu wa kupanda unyevu wa udongo huongezeka hadi 85%, maisha ya rafu ya mazao ya mizizi yanaweza kupunguzwa kwa nusu.

Viazi zilizopandwa kwenye udongo mwepesi wa mchanga mwepesi zitadumu kwa muda mrefu kwenye pishi kuliko zile zilizopandwa udongo tifutifu. Maisha ya rafu ya mbolea ambayo ilitumiwa kwa mbolea huathiriwa. Ikiwa mmea umejaa mbolea ya nitrojeni, inakabiliana na magonjwa mbaya zaidi. Vile vile hutumika kwa matunda ambayo yalikuwa na upungufu wa potasiamu wakati wa kilimo.

Ili kuzuia mambo mbalimbali kuathiri matunda yako wakati wa kuhifadhi, hakikisha uondoe vilele vilivyoathiriwa kabla ya kuchimba mazao haya ya mizizi.

Viazi inaweza kuchukuliwa kuwa kiungo kikuu kwa sahani yoyote. Na mama yeyote wa nyumbani anajua idadi ya kutosha ya mapishi kwa ajili ya maandalizi yake. Shukrani kwa ustadi na mipango ya kuona mbali ya Peter Mkuu, viazi vilikaa nchini Urusi kwa ujasiri. Kuwa na katika arsenal yake mengi ya vitamini muhimu na vitu muhimu, kitamu kama hicho kwa haki kinastahili heshima na upendo kutoka kwa watu wazima na watoto. Ili familia nzima ifurahie matibabu yao ya kupenda muda mrefu, anahitaji kuunda kila kitu masharti muhimu Kwa hifadhi sahihi. Kwa hili ni thamani ya kujua kwamba joto mojawapo kwa kuhifadhi viazi ni nyuzi +2 Celsius.

Hivi sasa, kuna njia nyingi za kuhifadhi mizizi ya viazi. Yote inategemea uwezo wa kifedha, ujuzi na ujuzi wa mmiliki. Hasa washindi ni wale ambao wana zao shamba la ardhi kijijini au nyumba ya kibinafsi- tatizo la mahali pa kuhifadhi viazi mara moja hupotea. Kama kwa akina mama wa nyumbani wa mijini, wanapaswa kutafuta njia za kuokoa viazi kwa siku ndefu za msimu wa baridi.

Unachohitaji kujua kabla ya kuhifadhi viazi

Viazi sio bidhaa zinazoharibika, lakini kushindwa kuzingatia viwango vya uhifadhi ( unyevu wa juu na unyevu, mabadiliko ya joto au mwanga wa jua) huifanya kuwa isiyo na maana, ambayo husababisha kuzorota kwake haraka. Hali kuu kwa wamiliki wote inabakia sawa - nafasi ya kuhifadhi lazima iwe giza na baridi. Mwangaza wa jua una athari mbaya kwa mizizi, na kusababisha kugeuka kijani na kutoa glucoside ambayo ni sumu kwa mwili wa binadamu.

Kila mmiliki ana joto lake la kuhifadhi viazi, lakini kwa kweli ni karibu digrii +2 hadi +3 Celsius.

Tu ndani ya mfumo uliopewa inaweza kusimama kwa muda mrefu, kuhifadhi mali zake zote na vitamini. Sababu nyingine muhimu ni unyevu wa juu katika hifadhi. Kiwango kinachokubalika ni 87-91%. Kupotoka kutoka kwa kawaida iliyopewa itakuwa na athari mbaya kwa viazi kwa ujumla.

Hali ya joto ya kuhifadhi viazi katika majira ya baridi na majira ya joto

Mavuno ya mizizi kawaida hufanyika katika msimu wa joto. Wakulima wenye ujuzi wanaweza kupanda viazi mara mbili katika msimu wa joto na kiangazi ( katika spring mapema na katikati ya majira ya joto) na kupata "kukamata" mara mbili.

Katika kesi ya kwanza na ya pili, swali la kuhifadhi linabaki sawa - jinsi ya kuilinda kutokana na baridi ya baridi na joto la majira ya joto.

Joto la kuhifadhi viazi katika majira ya baridi na majira ya joto linabaki sawa - kutoka digrii +2 hadi +3. Kwa nini iwe ya kudumu? Kwa sababu inapoganda, inakuwa tamu na yenye uchovu. Kwa joto la juu, tuber huanza "kupumua" zaidi, kuteketeza wanga. Shina hukua, na kusababisha viazi kuharibika, na kutoa juisi zote hadi mwisho.

Joto la kufungia la viazi wakati wa kuhifadhi ni digrii -1. KATIKA kwa kesi hii wanga iliyomo ndani yake hugeuka kuwa sukari, hivyo tuber iliyohifadhiwa itatoa ladha ya tamu wakati wa kupikwa, ambayo itaharibu sahani.

Masharti ya uhifadhi wa pishi

Kabla ya kuweka viazi chini ya ardhi, lazima ziondolewe kwenye masanduku ya mwaka jana, uchafu na mali nyingine. Kukausha na kuweka hewa pia hakutakuwa na madhara. Wataalam pia wanapendekeza kuweka kuta na dari ya chumba kuwa nyeupe na chokaa ili kuzuia malezi ya ukungu. Kwa kuwa joto la kuhifadhi viazi linahitaji kiwango fulani, ni muhimu kutunza uingizaji hewa mapema (katika hali mbaya, kufunga uingizaji hewa wa kulazimishwa) au caulk nyufa zote na mashimo kwenye kuta na dari. Pia itakuwa ni wazo nzuri kwa mara kwa mara ventilate pishi kupitia milango wazi.

Kabla ya kuzihifadhi kwenye pishi, mizizi lazima ichaguliwe: acha nzima, ondoa zilizoharibiwa au zile zilizokatwa na koleo wakati wa kuchimba. Andaa masanduku maalum ya kimiani au rafu. Ladha yako unayopenda inapaswa kuwekwa kwenye safu isiyo nene kuliko cm 30 ili kuhakikisha ufikiaji wa hewa kwa mizizi ya chini. Joto la kuhifadhi viazi kwenye pishi linapaswa kuwa ndani ya digrii 2-3 juu ya sifuri.

Uhifadhi katika ghorofa: kanuni

Ikiwa huna dacha au pishi ya ziada, basi unapaswa kuweka viazi nyumbani. Mahali pazuri zaidi Balcony hutumiwa kuhifadhi - mahali hapa katika ghorofa yoyote ina vifaa maalum kwa madhumuni hayo. Wafugaji wenye uzoefu wanashauri kufanya yafuatayo kabla ya kuhifadhi viazi:

Angalia sanduku la mwaka jana: kuchukua nafasi ya filamu iliyoharibiwa ya kuzuia maji;

Hakikisha kwamba kuta na chini ya sanduku zimefungwa na povu;

Kusafisha mabomba ya kutolea nje kutoka kwa vumbi na uchafu na kuziweka kwenye sanduku;

Kulingana na ukubwa wa sanduku, jitayarisha taa za bluu za kupokanzwa katika hali ya hewa ya baridi;

Angalia utendaji wa thermometer;

Safisha nyavu za zamani (mifuko haipendekezi).

Joto la kuhifadhi viazi kwenye balcony inategemea jinsi mmiliki ameliweka sanduku vizuri na kwa uhakika na ni mara ngapi atapasha moto sanduku.

Uhifadhi katika friji maalum

Wakati mwingine inageuka kuwa katika vyumba balcony imejumuishwa na nafasi kuu ya kuishi, na nyumba ya kibinafsi haina vifaa vya basement au muundo mwingine unaofanana. Viazi hazitaki hata kusikiliza aina hii ya udhuru na zinahitaji nafasi sahihi ya kuhifadhi. Kwa bahati nzuri, suluhisho ni rahisi sana - ununuzi maalum vyumba vya friji, ambayo joto bora la kuhifadhi viazi huwekwa kwa sekunde 3. Vifaa hivi vitamudu tu kwa raia tajiri. Lakini ni thamani yake, kwa kuwa unaweza kutatua tatizo la milele na nafasi ya kuhifadhi mara moja na kwa wote.

Faida ya vyumba maalum vya friji ni kwamba katika vifaa vile unaweza kuhifadhi sio viazi tu, bali pia mboga nyingine. Hazihitaji ufungaji wa uingizaji hewa, uingizaji hewa, au hali maalum za uendeshaji na ukarabati. Unahitaji tu kusakinisha kamera hii nyumbani na kuibadilisha kwa hali ya joto inayofaa kwa kuhifadhi viazi.

Kuhifadhi viazi katika maduka ya mboga

Chaguo hili ni bora kwa makundi hayo ya wananchi wanaokua na kuuza viazi kwa kiasi kikubwa. Kwa kuwa kuhifadhi vifaa hivyo kubwa nyumbani inakuwa shida, tunapaswa kuchagua vifaa vya kuhifadhi mboga. Majengo haya maalum yana vifaa vya kupokanzwa na baridi vya ulimwengu wote, mifumo ya uingizaji hewa, ambayo hukuruhusu kuhifadhi viazi na mboga zingine na matunda ndani. kiasi kikubwa kwa muda mrefu.

Shukrani kwa otomatiki ya michakato, hali ya joto ya kuhifadhi viazi kwenye ghala la mboga ni bora: kutoka digrii +2 hadi +4.

Sharti kuu la kukubali mizizi kwa uhifadhi ni kupanga viazi kuwa nzuri (ambazo zinafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu) na zenye kasoro (zilizooza, zilizokatwa, dhaifu, zenye magonjwa, n.k.).

Vifaa vya dharura vya kuhifadhi viazi

Wakazi wengi wa majira ya joto hupanda bustani yao yote na viazi bila kusita. Mantiki ya baadhi ni wazi - hii ni bidhaa yenye lishe na ya kitamu, ambayo ni mahali pa kwanza kwa mama wote wa nyumbani wakati wa kuandaa chakula. Na tu wakati wa kuihifadhi wanauliza swali la kimantiki: "Je! ni joto gani la kuhifadhi viazi?" Kwa mazao yaliyotajwa hapo juu, hali ya kuokoa kwa madhumuni ya kiuchumi ni pana kabisa na huanzia +2 hadi +12 digrii Celsius. Kwa hiyo, wakati mavuno ni ya juu, wafundi humba tu shimo (kina - 2 m, upana - 2 m). Chini ya shimo hufunikwa na cm 50 ya nyasi kavu, kisha viazi hufunikwa na safu ya takriban ya m 1, na kufunika juu na safu ndogo ya nyasi kavu sawa. 50 cm ya juu imesalia kujazwa na ardhi na kufunikwa na bati. Kabla ya kuanza kwa baridi, bati huondolewa na shimo limejaa ardhi. Ili kuzuia maji kuingia ndani yake, ni muhimu kuhakikisha mifereji ya maji machafu kwa kufunika juu na karatasi ya slate au bati. Dunia itatoa joto kwa mizizi, na joto la kuhifadhi viazi kwenye shimo wakati wa baridi litakuwa karibu digrii +3.

Baadhi ya nuances

Kila mama wa nyumbani anajua hilo kiwango cha chini cha joto Hifadhi ya viazi inapaswa kuwa kutoka +2 hadi +3. Lakini ikiwa lengo ni kuhifadhi tu mizizi kwa miezi 1-2, basi kiwango cha digrii kinaweza kuongezeka hadi +12.

Ili viazi kuota kwa kasi (kwa kupanda mwisho), ni muhimu kuwapa joto (+14 +18) na unyevu. Katika kesi hii, utapata nyenzo bora za mbegu.

Kwa unyevu wa chini (chini ya 60%), kiasi cha viazi hupungua. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuhamisha matunda mahali pa unyevu zaidi.

Wakati wa kuhifadhi kwenye pishi, usibadilishe mara kwa mara viazi nzuri kutoka mahali hadi mahali kutafuta walioharibiwa. Hii inaweza kuharibu bila kukusudia au kugonga mizizi yote, ambayo baadaye haitaweza kutumika. Ni bora kutunza mara moja wakati wa kuhifadhi safu mojawapo mizizi, ili baadaye ni rahisi kutambua matunda yaliyoharibiwa.

Nafasi bora za kuhifadhi kutoka kwa wataalam

Kila mmiliki anataka mwaka mzima kuwa na viazi safi na nzuri. Lakini ili wa mwisho kubaki hivyo, anahitaji kuunda hali zinazofaa hifadhi Ikiwa ni pamoja na joto la kuhifadhi viazi lazima iwe digrii +2. Moja ya kwanza kabisa na zaidi vifaa bora Ili kuhifadhi mizizi katika fomu yao ya asili, kuna pishi. Historia yake inarudi zamani za mbali, wakati watu waligundua kuwa mboga huhifadhiwa bora zaidi kwenye shimo la kawaida kuliko juu ya uso uliohifadhiwa wa dunia.

Baada ya muda, pishi imeboreshwa, na kazi zake leo ni pana zaidi na tajiri. Joto la kuhifadhi viazi kwenye pishi ni bora, itahakikisha uhifadhi wa muda mrefu wa matunda.

Mpendwa zaidi na mboga ya mizizi ya ladha wasio na adabu kabisa katika utunzaji, kilimo na usindikaji. Ukifuata mahitaji rahisi ya kuhifadhi viazi, watafurahia wanachama wote wa familia na uwepo wao kwenye meza kwa namna ya sahani mbalimbali.