Polypeptides na jukumu lao la kisaikolojia. Peptides ni nini? Jukumu la kibaolojia la protini na polipeptidi

Istilahi: Oligopeptidi na Polypeptides

Mstari kati ya oligopeptidi na polipeptidi (ukubwa ambao molekuli ya protini huacha kuzingatiwa oligopeptidi na kuwa polipeptidi) ni ya kiholela. Mara nyingi peptidi zilizo na chini ya mabaki ya amino asidi 10-20 huitwa oligopeptides, na vitu vyenye idadi kubwa ya vitengo vya amino asidi ni polipeptidi. Mara nyingi, mstari huu haujachorwa hata kidogo katika fasihi ya kisayansi na molekuli ndogo ya protini (kama vile oxytocin) inajulikana kama polipeptidi (au kwa urahisi kama peptidi).

Hadithi

Peptidi zilitengwa kwanza kutoka kwa hidrolisaiti za protini zilizopatikana kwa kuchacha.

• Muda peptidi iliyopendekezwa na E. Fischer, ambaye kufikia 1905 alikuwa ametengeneza mbinu ya jumla ya usanisi wa peptidi.

Mnamo 1953, V. Du Vigneault alitengeneza oxytocin, homoni ya kwanza ya polypeptide. Mwaka wa 1963, kwa kuzingatia dhana ya awali ya peptidi ya awamu imara (P. Merrifield), synthesizers ya peptidi moja kwa moja iliundwa. Matumizi ya njia za usanisi wa polipeptidi ilifanya iwezekane kupata insulini ya syntetisk na enzymes zingine.

Inajulikana "familia" za peptidi

Familia za peptidi katika sehemu hii ni ribosomal na kwa kawaida zina shughuli za homoni.

Molekuli za polipeptidi za kongosho

• sw:NPY
• Peptide YY
• APP Polypeptide ya kongosho ya ndege
• sw:HPP Polypeptide ya kongosho ya binadamu

Peptidi za opioid

Peptidi za opioid ni kundi la peptidi asilia na sintetiki sawa na opiati (morphine, codeine, n.k.) katika uwezo wao wa kujifunga kwa vipokezi vya opioid mwilini. Dutu za asili kama morphine zilitengwa kwa mara ya kwanza mnamo 1975 kutoka kwa ubongo wote na tezi ya pituitari ya njiwa, nguruwe wa Guinea, panya, sungura na panya, na mnamo 1976 sehemu za oligopeptidi kama hizo zilipatikana katika giligili ya ubongo ya binadamu na damu. Aina mbalimbali za oligopeptidi hizi huitwa endorphins na enkephalins. Kano za vipokezi vya opioid pia zimepatikana katika viungo vingi vya pembeni, tishu, na vimiminika vya kibayolojia. Uwepo wa opioid umeonyeshwa katika hypothalamus na tezi ya pituitari, plazima ya damu na ugiligili wa ubongo, njia ya utumbo, mapafu, viungo vya mfumo wa uzazi, tishu zisizo na uwezo wa kinga na hata kwenye ngozi. Pamoja na endorphins, kinachojulikana kama exorphins au paraopioids pia iligunduliwa - peptidi za opioid zilizoundwa wakati wa kusaga chakula. Hadi sasa, vipokezi vya opioid na ligand zao za asili zimepatikana katika karibu viungo vyote na tishu za mamalia, na pia katika wanyama wa viwango vya chini vya uainishaji, hadi protozoa. Sehemu kuu ya peptidi za opioid huundwa na kupasuka kwa intracellular ya vitangulizi vya uzito wa juu wa Masi, ambayo husababisha kuundwa kwa idadi ya vipande vilivyo hai, ikiwa ni pamoja na peptidi za opioid. Watangulizi watatu kama hao wametambuliwa na kusoma zaidi: proopiomelanocortin (POMC), proenkephalin A na prodynorphin (proenkephalin B). Muundo wa POMC (iliyojanibishwa hasa katika tezi ya pituitari) inajumuisha mfuatano wa asidi ya amino ya b-lipotropini, ACTH, a-, b- na g-melanocyte-homoni za kusisimua, a-, b- na g-endorphins. Sasa imeanzishwa kuwa chanzo kikuu cha enkephalins (methionine-enkephalin na leucine-enkephalin) katika mwili ni proenkephalin A, iliyowekwa ndani hasa katika tezi za adrenal. Ina mlolongo 4 wa asidi ya amino ya met-enkephalin na leu-enkephalin moja, pamoja na idadi ya aina zilizopanuliwa za met-enkephalin: methorfamide, MERGL (met-enkephalin-Arg6-Gly7-Leu8), MERPH (met-enkephalin- Arg6-Phe7) , peptidi F na kundi la peptidi zinazohusiana zinazounda peptidi E: BAM 22, 20, 18, 12, zinazoingiliana na vipokezi vya opioid vya mu-, kappa- na delta. Katika muundo wa proenkephalin nyingine - preproenkephalin B (au prodynorphin) - mlolongo wa a- na b-neoendofini, dynorphins zilipatikana [dynorphin 1-8, 1-17 (A), dynorphin B (rimorphin), 4kD-dynorphin], ambazo zina mshikamano mkubwa zaidi wa AU k-aina, pamoja na leu-enkephalin. Uchambuzi wa vipokezi vya redio wa kumfunga endorphins na enkephalini kwa vipokezi vya opioid ulionyesha kuwa mshikamano wa met- na leu-enkephalini kwa vipokezi vya opioid ya aina ya delta ni wa juu zaidi kuliko vipokezi vya aina ya mu; b-endorphin ina takriban mshikamano sawa wa vipokezi vya opioid vya aina ya mu- na delta a- na g-endorphin zinaonyesha mshikamano mdogo kwa aina zote mbili za vipokezi ikilinganishwa na b-endorphin; Licha ya ukweli kwamba met-enkephalin huingiliana zaidi na vipokezi vya opioid ya aina ya d, analogi zake zilizo na mlolongo mrefu wa asidi ya amino - methorfamide na peptidi za BAM (peptidi kutoka kwa medula ya adrenal) zina wasifu tofauti wa kuchagua kwa mwingiliano na vipokezi vya opioid (mu > kappa > delta). Opioidi nyingi za asili zinaweza kuingiliana na aina kadhaa za vipokezi kwa viwango tofauti. Kwa hivyo, b-endorphin na kipande chake cha N-terminal inaweza kuingiliana na vipokezi vya mu- na delta-opioid, na C-terminus yake na vipokezi vya epsilon. Katika ngozi ya amfibia, na kisha kwenye ubongo na viungo vingine vya wanyama wenye damu ya joto, mtangulizi wa 4 wa OP aligunduliwa - prodermorphin, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo cha dermorphin (mu-agonist) na deltorphin (delta-agonist) . Peptidi za asili ambazo huingiliana haswa na vipokezi vya mu-opioid zimepatikana katika mfumo mkuu wa neva: Tyr-Pro-Trp-Phe-NH2 na Tyr-Pro-Phe-Phe-NH2, inayoitwa endomorphins, na vile vile nociceptin ya peptidi, ambayo. hutoa athari yake ya kutuliza maumivu kupitia vipokezi vya yatima vinavyofanana na opioidi .

Peptides (Tachykinin peptides)

• Dawa P
• sw:Kasinin
• Neurokinin A
• sw:Eledoisin
• Neurokinin B

Istilahi kwenye mada

• Polypeptides mnyororo rahisi wa mstari unaoundwa na asidi ya amino
• Oligopeptides au (rahisi) peptidi- polypeptides na idadi ya amino asidi katika mnyororo hadi 30-50
• Tripeptides
• Neuropeptides peptidi zinazohusiana na tishu za neva
• Homoni za peptidi- peptidi na shughuli za homoni

Tazama pia

Viungo vya nje

Jambo la kikaboni
Hidrokaboni	Alkanes · Alkenes · Alkynes · Dienes · Cycloalkanes · Arenas
Yenye oksijeni	Alcohols Etha Aldehydes Ketoni Ketenes Carboxylic acids Esta Carbohydrates Fats Quinones
Yenye nitrojeni	Amines · Amides · Michanganyiko ya nitro · Michanganyiko ya nitroso · Oksimu · Nitrili · Asidi za amino · Protini · Peptides
Yenye sulfuri	Mercaptans Thioesters Sulfonic acids Thioaldehydes Thioketones Thiocarboxylic acid
Yenye fosforasi	Fosfini · Asidi za fosforasi · Asidi za fosfini · Asidi za fosfoni · Asidi za nyuklia · Nucleotidi
Organosilicon	Silanes Silazanes Silthians Siloxanes Silicones
Organoelement	Organogermanium · Organoboron · Organotin · Organolead · Organoaluminium

Polypeptides ni mfano wa molekuli za protini; wana jukumu la kujitegemea katika utendaji wa kiumbe hai. Muundo na hali ya kufanana ya polipeptidi imedhamiriwa na nguvu sawa na mwingiliano kama wa protini. Polypeptides ni tofauti katika asili yao. Polypeptides zinaweza kupatikana kwa sababu ya kupasuka kwa protini (haijakamilika) na kubeba mabaki ya habari iliyomo ndani yake, i.e. katika kesi hii, mlolongo wao wa asili ni pamoja na asidi ya protini. Wanaweza kuunganishwa kwa kujitegemea na kuwa na muundo wao wa kibinafsi; katika kesi hii, wanaweza pia kuwa na asidi zisizo za protini; Ilibadilika kuwa mali zao katika mwili ni tofauti sana.

Homoni za usafiri wa udhibiti

sumu peptidi neuropeptides

antibiotics alkanoids ladha peptidi

Neuropeitidae. Peptidi hizi ni pamoja na peptidi zinazopatikana kwenye ubongo na zenye uwezo wa kuathiri kazi za mfumo mkuu wa neva. Kundi hili pia linajumuisha peptidi kutoka kwa hypothalamus na tezi ya pituitari. Wengi wao hudhibiti athari za tabia za wanyama na wanadamu, kwa mfano, kushiba kwa chakula, kiu, kulala, kujifunza, raha, shughuli za gari, nk.

Imegunduliwa kama morphine au opioid peptidi ambazo hupunguza maumivu. Wanawakilisha kundi la misombo sawa katika muundo, na mwelekeo wa kawaida wa hatua na sawa katika muundo. Neuropeitidi kadhaa, kama sheria, zinaweza kutolewa kutoka kwa mtangulizi mmoja kwa kugawanyika kwa vipande.

Kwa mfano, tunaweza kuonyesha uundaji wa kikundi cha neuropeptides ya opioid ( endorphins ):

Peptidi ya awali (200 aa) ® b-lipotropini (91 aa) ® b-endorphin (31 aa) ® b-met-enkephalin (5 aa).

Hydrolysis inafanywa na enzymes za peptidase. Endorphins lazima ziunganishwe katika mwili kwa idadi iliyodhibitiwa. Kuongezeka kwa awali ya endorphins katika mwili hupunguza kujifunza na kumbukumbu. Peptidi sawa na athari ya ulevi zilipatikana kati ya bidhaa za hidrolisisi isiyo kamili ya maziwa na mkate.

Mfano mwingine wa neuropeitide ni somatotropini - homoni ya ukuaji wa neva. Homoni hii iliundwa kwanza na K. Itakura na G. C. Boyer kupitia uhandisi wa kijeni. Inatumika kwa ucheleweshaji wa ukuaji, na vile vile katika matibabu ya ugonjwa wa sukari.

Neuropeitides nyingi zina muundo rahisi na zinaweza kupatikana kwa urahisi. Na hii, kwa upande wake, inaruhusu sisi kushawishi psyche ya watu.

Polypeptides za usafiri. Inahusu misombo tata ya asili. Mlolongo wa polypeptide umefungwa katika muundo wa mzunguko na una mashimo ya ukubwa fulani. Cavities vile huwa na makundi kadhaa ya hidroksili, ambayo, kwa njia ya mwingiliano wa wafadhili-kukubali, inaweza kuunganisha metali hizo ambazo vipimo vyake vinafanana na ndege. Mchanganyiko wa sekondari unaosababishwa una jukumu la kusafirisha ioni kwenye membrane (ionophores).

Ionophores zinazolingana na ioni za kalsiamu Ca 2+ zinajulikana; Mfano mwingine wa peptidi za polytranspor ni ioni za sodiamu Na +, inafanya kazi kulingana na utaratibu wa relay na ina sura ya helical ya vikundi vyenye oksijeni. Sehemu ya msalaba inalingana na ioni ya sodiamu Na +, na sodiamu hutolewa kutoka kwa kikundi kimoja kilicho na oksijeni hadi kingine.

Sumu ya peptide. Sumu yenye nguvu zaidi ya asili ya microbial ina asili ya protini-peptidi - kwa mfano, sumu ya botulinum inayozalishwa na clostridia botulinum. Inasababisha sumu kali, mara nyingi mbaya ya chakula. Mara nyingi, sababu ya sumu na sumu hii ni bidhaa za makopo za nyumbani. Sumu kutoka kwa nyoka, nge, nyuki ni ya asili ya peptidi. Kuna sumu nyingi zinazofanana kwenye toadstool (0.4 mg kwa 1 g ya uzito na kipimo cha kuua kwa wanadamu cha 5-7 mg).

Peptidi za ladha. Peptidi zilizo na sifa za ladha zilizotamkwa huvutia umakini mkubwa kutoka kwa wanasayansi wa chakula. Aspartame ya utamu wa peptidi inajulikana sana; ni tamu mara 200 kuliko sucrose. Muundo wake:

Ikiwa imechakatwa vibaya, casein ya maziwa inaweza kutoa heptapeptidi ya ladha kali: Arg - Gly - Pro - Fen - Ile - Val.

Peptidi za udhibiti. Wanaweza kudhibiti kazi mbalimbali, kwa mfano, wasimamizi wa kinga. Polypeptide cyclosporine - antibiotic ambayo inaweza kuzuia kukataliwa kwa viungo na tishu zilizopandikizwa.

Haiwezekani kutaja hapa g-glutamylcysteineylglycine (glutathione) . Imo katika kila seli hai. Inasimamia athari za redox kulingana na mpango ufuatao:

Hulinda vikundi vya S-H vya protini kutokana na oxidation kwa kuamsha enzymes ya thiol (cysteine) kulingana na mpango ufuatao:

Glutathione hulinda asidi askobiki na misombo mingine inayofanya kazi kwa biolojia kutokana na oxidation, hufanya kazi kama radioprotector, na inashiriki katika usafirishaji wa asidi ya amino kupitia utando wa kibiolojia wa seli.

Glutathione ni wakala muhimu wa kuondoa sumu. Inapunguza misombo ya zebaki, misombo ya organofosforasi, hidrokaboni yenye kunukia, na misombo ya peroksidi yenye sumu. Ukiukaji wa kimetaboliki ya glutathione mwilini huharibu utendaji wa uboho.

Chanzo kikuu cha glutathione ni chachu; Wakati wa saa 4 za fermentation, kutoka 80 hadi 300 μg / g ya glutathione hutolewa.

Homoni za peptidi Kwa mujibu wa utaratibu wa utekelezaji, wao ni karibu na homoni za protini na tu kulingana na sifa rasmi zinaainishwa kama homoni za peptidi; Gome la figo lina homoni renin , iliyoundwa wakati wa kuvunjika kwa serum a-globulin. Kazi zake katika mwili zinahusiana na udhibiti wa shinikizo la damu na kimetaboliki ya chumvi. Inatolewa ndani ya damu kwa kukabiliana na kupungua kwa shinikizo na kupungua kwa mkusanyiko wa Na +. Homoni nyingine collidin , kinyume chake, husaidia kupunguza shinikizo la damu. Calcitonin hupunguza mkusanyiko wa kalsiamu katika damu. Glucagon , pamoja na insulini, inadhibiti kimetaboliki ya wanga, gastrin inashiriki kikamilifu katika michakato ya utumbo, kufanya kazi nyingi.

Polypeptides ni wajibu wa tukio la mizio ya chakula (kutovumilia kwa vyakula fulani - maziwa, yai nyeupe, samaki, nyama). Hii ni matokeo ya ukiukwaji wa mchakato wa kumeng'enya chakula, ambayo husababisha kuvunjika kwa protini zisizo kamili; Ikiwa kuna antijeni chache kama hizo, basi hii ni muhimu tu kwa mafunzo ya mfumo wa kinga. Kiasi kikubwa kinadhuru.

Polypeptides, protini

Jukumu la kibaolojia la protini na polipeptidi

Polypeptides na protini ni vitu kuu vya kiumbe hai. "Maisha ni aina ya kuwepo kwa miili ya protini" (F. Engels). Jukumu lao katika kimetaboliki ni la kipekee;

1) Protini - nyenzo za plastiki za tishu;

2) Protini ni moja kati ya aina tatu za virutubisho vinavyohitajika mwilini;

3) Miundo ya protini ni muhimu katika muundo wa enzymes - vichocheo vya biochemical, "injini" za kimetaboliki;

4) Homoni na vitu vinavyodhibiti njia za mabadiliko ya biochemical ni hasa polypeptides na protini. Vipokezi vya tishu kwa homoni, bioregulators na madawa ya kulevya pia ni miundo ya protini.

Muundo wa msingi wa polypeptides na protini

Polypeptides na protini ni polima zinazojumuisha mabaki ya asidi ya amino yaliyounganishwa na vifungo vya peptidi.

Inaaminika kwa kawaida kuwa polipeptidi ni polima zenye hadi mabaki 100 ya asidi ya amino zaidi ya 100 ni protini. Oligopeptides ni maarufu sana - hadi mabaki 10 ya asidi ya amino.

Polypeptides na protini huundwa kama matokeo ya polycondensation ya α-amino asidi:

Mali ya physicochemical ya polypeptides na protini

Molekuli za polipeptidi na protini zina kaboksili ya ioni na vikundi vya amino na, kama asidi ya amino, kila wakati hubeba chaji ya umeme, ishara na ukubwa wa ambayo inategemea pH ya suluhisho.

Polypeptides zote na protini zina sifa ya fulani uhakika wa umeme (pI) - thamani ya pH ambayo jumla ya malipo ya molekuli ni sifuri.

Ikiwa pH ya suluhisho chini uhakika wa umeme (pH< pI), то молекула в целом имеет chanya malipo.

Ikiwa pH ya suluhisho juu hatua ya isoelectric (pH > pI), basi molekuli kwa ujumla ina hasi malipo.

Ikiwa nambari za vikundi vya carboxyl na amino katika molekuli ni sawa, basi hatua ya isoelectric ya dutu iko katika eneo la pH la neutral (pI = 7). Hii upande wowote polipeptidi.

Ikiwa molekuli inaongozwa na makundi ya carboxyl, basi isoelectric

uhakika ni katika eneo la pH tindikali (pI< 7). Это chachu polipeptidi.

Ikiwa vikundi vya amino vinatawala katika molekuli, basi hatua ya isoelectric iko katika eneo kuu la pH (pI> 7). Hii msingi polipeptidi.

Umumunyifu wa polipeptidi katika maji hutegemea uzito wao wa Masi.

Oligopeptidi na polipeptidi zenye uzito wa chini wa Masi, kama vile asidi ya amino, huyeyuka sana katika maji.

Protini za uzito wa Masi huunda suluhisho la colloidal. Umumunyifu wao hutegemea pH (yaani, malipo ya molekuli). Katika hatua ya isoelectric, umumunyifu wa protini ni mdogo na hupanda. Wakati tindikali au alkali, molekuli huchajiwa tena na mvua huyeyuka.

Muundo wa anga wa protini na polypeptides

Polypeptidi zenye uzito wa juu wa Masi na protini, pamoja na muundo wa msingi, zina viwango vya juu vya shirika la anga - miundo ya sekondari, ya juu na ya quaternary.

KUNDI LA PEPTIDE

Muundo wa sekondari

1) α-hesi

Muundo wa kikundi cha peptidi huamua muundo wa anga wa mnyororo wa polipeptidi.

L. Pauling (1950) alionyesha kwa hesabu kwamba kwa mnyororo wa α-polypeptidi mojawapo ya miundo inayowezekana zaidi ni α-pyral ya mkono wa kulia. Hii ilithibitishwa hivi karibuni na uchambuzi wa muundo wa X-ray:

Kati ya C=O ya 1 na N-H ya mabaki ya 5 ya amino asidi, vifungo vya hidrojeni huundwa, vinavyoelekezwa karibu na mhimili wa helix; Radikali za upande R ziko kando ya ukingo wa helix.

2) muundo wa karatasi

Katika aina hii ya muundo wa sekondari, minyororo ya polypeptide ilinyoosha moja kando ya fomu nyingine vifungo vya hidrojeni na kila mmoja:

Protini nyingi zina muundo wa pili na vipande vinavyobadilishana vya muundo wa α-hesi na β-karatasi.

Muundo wa elimu ya juu

α-hesi, ikipanuliwa vya kutosha, huinama na kukunjwa ndani ya mpira. Hii hutokea kama matokeo ya mwingiliano wa itikadi kali za upande zilizo mbali kabisa na kila mmoja. Globule inaundwa:

Aina za mwingiliano zinazounda muundo wa elimu ya juu

1) Vifungo vya hidrojeni

2) Mwingiliano wa Ionic

3) Mwingiliano wa Hydrophobic

4) Vifungo vya disulfide

Muundo wa Quaternary

Muundo wa quaternary ni jumla ya subunits - globules. Inaundwa na aina sawa za mwingiliano kama muundo wa elimu ya juu:

Muundo wa Quaternary wa protini Muundo wa Quaternary wa hemoglobin

Protini zingine ngumu zina muundo wa quaternary - hemoglobin, enzymes fulani, nk.

FASIHI:

Kuu

1. Tyukavkina N.A., Zurabyan S.E., Beloborodov V.L. na wengine - Kemia ya kikaboni (kozi maalum), kitabu cha 2 - Bustard, M., 2008, p. 207-227.

2. Tyukavkina N.A., Baukov Yu.I - Bioorganic chemistry - DROFA, M., 2007, p. 314-315, 345-369.

Polypeptides ni protini ambazo zina kiwango cha juu cha condensation. Wameenea kati ya viumbe vya asili ya mimea na wanyama. Hiyo ni, hapa tunazungumzia vipengele ambavyo ni vya lazima. Ni tofauti sana, na hakuna mstari wazi kati ya vitu kama hivyo na protini za kawaida. Ikiwa tunazungumza juu ya utofauti wa vitu kama hivyo, basi ni lazima ieleweke kwamba wakati zinaundwa, angalau asidi 20 za amino za aina ya protenogenic zinahusika katika mchakato huu, na ikiwa tunazungumza juu ya idadi ya isoma, basi zinaweza kuwa. isiyo na kikomo.

Hii ndiyo sababu molekuli za aina ya protini zina uwezekano mwingi ambao karibu hauna kikomo linapokuja suala la utendaji wao mwingi. Kwa hiyo, ni wazi kwa nini protini huitwa kuu ya viumbe vyote vilivyo hai duniani. Protini pia huitwa moja ya vitu ngumu zaidi ambavyo vimewahi kuundwa kwa asili, na pia ni ya pekee sana. Kama vile protini, protini huchangia ukuaji hai wa viumbe hai.

Ili kuwa mahususi iwezekanavyo, tunazungumza juu ya vitu ambavyo ni biopolima kulingana na asidi ya amino iliyo na angalau mabaki mia ya aina ya asidi ya amino. Kwa kuongezea, pia kuna mgawanyiko hapa - kuna vitu ambavyo ni vya kikundi cha chini cha Masi, ni pamoja na mabaki kadhaa ya asidi ya amino, pia kuna vitu ambavyo ni vya vikundi vya juu-Masi, vina mabaki zaidi kama hayo. Polipeptidi ni dutu ambayo kweli inatofautishwa na utofauti mkubwa katika muundo na mpangilio wake.

Vikundi vya polypeptides

Dutu hizi zote zimegawanywa katika vikundi viwili kwa kawaida;

• Kundi la kwanza ni pamoja na vitu ambavyo hutofautiana katika muundo wa kawaida wa protini, ambayo ni pamoja na mlolongo wa mstari na asidi ya amino wenyewe. Zinapatikana katika viumbe vyote vilivyo hai, na vitu vilivyo na shughuli za homoni zilizoongezeka ni za riba kubwa hapa.
• Kuhusu kundi la pili, hapa kuna misombo ambayo muundo wake hauna sifa za kawaida za protini.

Mnyororo wa polypeptide ni nini

Mlolongo wa polipeptidi ni muundo wa protini unaojumuisha asidi za amino, ambazo zote zimeunganishwa kwa nguvu na misombo ya aina ya peptidi. Ikiwa tunazungumza juu ya muundo wa msingi, basi tunazungumza juu ya kiwango rahisi zaidi cha muundo wa molekuli ya aina ya protini. Fomu hii ya shirika ina sifa ya kuongezeka kwa utulivu.

Wakati vifungo vya peptidi vinapoanza kuunda katika seli, jambo la kwanza linalofanya kazi ni kundi la carboxyl la asidi moja ya amino, na kisha tu uhusiano unaofanya kazi na kundi lingine sawa huanza. Hiyo ni, minyororo ya polypeptide ina sifa ya vipande vya kubadilishana kila wakati vya vifungo vile. Kuna idadi ya mambo maalum ambayo yana athari kubwa juu ya sura ya muundo wa aina ya msingi, lakini ushawishi wao sio mdogo kwa hili. Kuna ushawishi mkubwa kwa mashirika hayo ya mlolongo kama huo ambao una kiwango cha juu zaidi.

Ikiwa tunazungumza juu ya sifa za fomu hii ya shirika, ni kama ifuatavyo.

• kuna ubadilishaji wa mara kwa mara wa miundo ya aina ngumu;
• Kuna maeneo ambayo yana uhamaji wa jamaa; Ni sifa za aina hii zinazoathiri jinsi mnyororo wa polipeptidi unavyoingia angani. Kwa kuongezea, na minyororo ya peptidi, aina anuwai za mambo ya shirika zinaweza kufanywa chini ya ushawishi wa mambo mengi. Kunaweza kuwa na kikosi cha moja ya miundo, wakati peptidi huunda katika kundi tofauti na kutengwa kutoka kwa mlolongo mmoja.

Muundo wa sekondari wa protini

Hapa tunazungumza juu ya lahaja ya kuwekewa kwa mnyororo kwa njia ambayo muundo ulioamuru umepangwa; hii inakuwa inawezekana kwa sababu ya vifungo vya hidrojeni kati ya vikundi vya peptidi za mnyororo mmoja na vikundi sawa vya mnyororo mwingine. Ikiwa tutazingatia usanidi wa muundo kama huo, inaweza kuwa:

1. Aina ya ond, jina hili linatokana na sura yake ya kipekee.
2. Aina ya safu-ya safu.

Ikiwa tunazungumzia juu ya kikundi cha helical, basi hii ni muundo wa protini ambao hutengenezwa kwa sura ya helix, ambayo hutengenezwa bila kwenda zaidi ya mlolongo mmoja wa aina ya polypeptide. Ikiwa tunazungumzia juu ya kuonekana, ni kwa njia nyingi sawa na ond ya kawaida ya umeme, ambayo hupatikana katika tiles zinazoendesha umeme.

Kuhusu muundo wa safu, hapa mnyororo unajulikana na usanidi uliopindika;

Rudi