Siki 3% kupatikana kwa kuondokana na kiini cha siki, na ufumbuzi ulio tayari hutumiwa kwa madhumuni mbalimbali. Asidi ya Acetic ni moja ya uvumbuzi wa kale zaidi wa mwanadamu, bila ambayo ni vigumu kufikiria kupikia kisasa na hata usafi wa mazingira. Katika duka lolote ndogo unaweza kununua siki ya meza 9%, lakini asilimia nyingine ni vigumu kupata hata kwenye mtandao. Katika maisha, chini ya hali tofauti, mara nyingi tunaamua kutumia siki, na katika hali zingine tunajikuta tukifikiria kwamba tunahitaji umakini tofauti. Kwa hivyo, kutoka kwa mtazamo wa kiuchumi, ni bora kununua kiini cha siki na kuipunguza kama inahitajika.
Mali
Siki ina, kuiweka kwa upole, mali nyingi, na ikiwa inatumiwa kwa usahihi, tunaweza kuzingatia na kupokea sifa nzuri tu. Lakini pamoja na idadi kubwa ya uwezo, aina za kioevu pia hukua. Kuna tofauti mbili kuu: moja ni ya asili (iliyotengenezwa kwa kuchachusha beri au nekta za matunda), ya pili ni ya syntetisk (inapatikana kwa kutengenezea malighafi ya petroli, kuni na gesi).
Watu wachache wamefikiri juu ya sifa za manufaa za siki ya asilimia 3 kwa ujumla. Inageuka kuwa suluhisho lina kiasi cha kuvutia cha vipengele mbalimbali kwa namna ya chuma, fosforasi na fluorine. Pia ina kiasi kikubwa cha vitamini (PP, A, K, E, B, C) na asidi za kikaboni: propionic, tartaric au citric.
Thamani ya lishe ya kioevu inaonyesha viashiria vidogo. Hakuna protini au mafuta kwa 100 g ya bidhaa, lakini 2.3 g ya wanga, maudhui ya kalori ya siki 3% ni 11 kcal.
Apple cider siki 3% imethibitisha kuwa kiungo cha manufaa na chanzo cha potasiamu. Potasiamu huwezesha mchakato wa kuunganisha na microelements muhimu zaidi kama klorini, kalsiamu, silicon, sodiamu, magnesiamu na wengine. Kwa matumizi ya kawaida na ya busara, suluhisho linachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana na muhimu.
Maombi
Matumizi ya siki ya meza 3% imeenea katika kupikia. Kioevu cha siki hutumiwa na wengi kama kitoweo cha ziada au kikuu. Saladi za mboga, dumplings, michuzi, vinywaji, kozi ya kwanza ya sour, pickles na marinades - yote haya hayawezi kufanywa bila kuongeza ya siki. Mbali na hayo yote hapo juu, asidi hiyo ni njia ya kuhifadhi chakula kutoka kwa uharibifu kwa muda mrefu.
Katika dawa na cosmetology, siki pia imeonekana kuwa dutu yenye nguvu ambayo hutumiwa katika kupambana na dandruff na acne. Suluhisho dhaifu la siki linaweza kutuliza kuwasha na kupunguza uvimbe. Mama wengi, ili wasitumie antibiotics na dawa za antipyretic mara kwa mara, tumia suluhisho la siki ili kuleta joto la mtoto. Katika dawa za watu, ufumbuzi dhaifu hata kutibu arthritis, mawe ya figo, pumu, sumu na matatizo mengine ya utumbo.
Bei ya siki isiyo ya bandia ni tofauti sana na gharama ya malighafi ya synthetic. Aidha, siki ya asili ina aina nyingi, ikiwa ni pamoja na mchele, balsamu, whey, apple, malt, pombe na siki za divai. Lakini asili ya asili inatofautiana na kiini cha bandia si tu katika jamii ya bei. Ladha ya siki ya asili ni bora zaidi, kwa hivyo ni vyema kutumia bidhaa hii kwa madhumuni ya upishi. Lakini suluhisho la synthetic linapaswa kutumika kwa madhumuni ya kuzuia nyumbani, kusafisha na usafi.
Jinsi ya kufanya siki 3%?
Jinsi ya kufanya siki 3%, kuwa na 9% tu au hata kiini na asilimia kubwa ya asidi? Ili kuondokana na hii au dutu hiyo kwa ufanisi na kwa usalama kabisa, lazima uzingatie kanuni fulani. Lakini sio kila kitu kinatisha sana! Sio lazima kunyakua kitabu cha maandishi cha kemia. Tatizo linaweza kutatuliwa kwa mahesabu na kudumisha uwiano sahihi.
Ni muhimu sana kukabiliana na udanganyifu huu kwa uwajibikaji kamili, vinginevyo una hatari ya kuumiza angalau mwili wako mwenyewe!
Kwa hiyo, ili kupata ufumbuzi wa 3% wa asidi ya asidi (sawa na 70%), lazima kwanza uamue juu ya kitengo cha ufafanuzi. Chombo cha kupimia kinaweza kuwa kikombe, glasi, kofia, kijiko au kikombe maalum cha kupimia. Kisha unahitaji kuchukua maji ya kuchemsha, tayari na kilichopozwa mapema.
Uwiano wa asilimia 70 ya asidi ni kama ifuatavyo: kwa kitengo kimoja cha kiini unachochagua, utahitaji vitengo 22.5 vya maji ya kuchemsha. Kwa mfano, katika 1 tbsp. l. asidi iliyojilimbikizia inapaswa kupunguzwa katika tbsp 22.5. l. maji ya kawaida.
|
Suluhisho linalohitajika |
Mkazo wa awali sawa na 30% |
Mkazo wa awali sawa na 70% |
Mkazo wa awali sawa na 80% |
|
asilimia 3 |
Dozi 1 ya asidi 30% + dozi 9 za maji ya kuchemsha |
Dozi 1 ya asidi 70% + dozi 22 za maji ya kuchemsha |
Dozi 1 ya asidi 80% + dozi 25.5 za maji ya kuchemsha |
|
asilimia 5 |
Sehemu 1 ya kiini + sehemu 5 za maji |
Sehemu 1 ya kiini + sehemu 13 za maji |
Sehemu 1 ya kiini + sehemu 15 za maji |
|
asilimia 6 |
Kitengo 1 + vitengo 4 |
Kitengo 1 + vitengo 10.5 |
Kitengo 1 + vitengo 12 |
|
asilimia 9 |
1 kupiga + 2 beats |
Pigo 1 + 7 midundo |
Pigo 1 + 8 midundo |
|
asilimia 10 |
1 kupiga + 2 beats |
1 kupiga + 6 beats |
Pigo 1 + 7 midundo |
|
asilimia 30 |
Sehemu 1 ya makini + 1 sehemu ya maji |
Sehemu 1 ya kuzingatia + sehemu 1.5 za maji |
Kutumia meza rahisi na rahisi, unaweza kuhesabu asilimia yoyote. Jambo kuu ni kuamua juu ya kitengo cha kipimo. Lakini, inafaa kuzingatia kwamba huzingatia na maudhui ya asidi ya juu ni ya bandia tu, kwa hiyo, asili kama hizo zinapaswa kufutwa tu kwa madhumuni ya utakaso.
Ikiwa unahitaji suluhisho dhaifu la siki kwa mahitaji yako ya upishi, itakuwa vyema kununua siki ya kiwango cha chakula cha asilimia 9 na kuipunguza hadi asilimia 3. Ili kufanya hivyo, punguza kikombe 1 cha siki katika vikombe 3 vya maji ya kupima. Tunapata mchanganyiko wa siki dhaifu na kuitumia kwa madhumuni ya chakula.
Je, asilimia ya umakini inamaanisha nini? Nambari inaonyesha asilimia ya asidi asetiki katika 100 ml ya maji. Kwa mfano, chupa ya 100 ml yenye muundo wa 30% itamaanisha kuwa chombo kina 70 ml ya maji na 30 ml ya asidi.
Hatua za usalama
Hatua za tahadhari na usalama lazima zizingatiwe ikiwa kuna vitu sawa na mazingira yenye ukali sana nyumbani. Wakati wa kuhifadhi au dilution, fuata sheria zilizoelezwa katika maelekezo.:
- kuhifadhi asidi asetiki ya kiufundi tu katika vyombo vilivyofungwa vizuri, vya kudumu nje ya kufikiwa na watoto na wanyama;
- Inashauriwa kuashiria wazi chombo na kiini ili usichanganye na kioevu kingine kwa haraka;
- ili kupata suluhisho dhaifu, ni muhimu kumwaga asidi ndani ya maji, na si vinginevyo;
- usipumue mafusho ya asidi, ambayo yanaweza kusababisha kuchoma kwa kupumua;
- usitumie suluhisho la siki ikiwa una asidi ya juu au gastritis;
- Epuka kuchukua siki ikiwa utando wako wa mucous unakera.
Suluhisho dhaifu la siki ya 3%, iliyotiwa ndani ya vase na bouquet, itaongeza maisha ya maua, kuondoa Prussia kutoka kwa nyumba zao na kusafisha kettle ya umeme, kufanya chakula kuwa tajiri na nywele shiny. Bidhaa hii ni kweli kupatikana ambayo ilikuja kwetu kutoka karne zilizopita! Kwa njia, ni 3% ya siki ya mchele ambayo huongezwa kwa mchele wakati wa kuandaa sushi na rolls. Usikivu usioonekana kabisa hujaza msingi wa mchele na harufu na ladha ya kipekee.
Karibu asidi zote zinauzwa kwa namna ya ufumbuzi wa mkusanyiko wa asilimia fulani na wiani. Acha maudhui ya asidi katika bidhaa ya awali ya kibiashara yawe P in% na msongamano wake d. Ili kuandaa suluhisho la mkusanyiko wa asilimia P,%, ni muhimu kufanya mahesabu madogo ya dilution. Wingi wa uzito wa suluhisho la asili la asidi m, ambalo lazima liongezwe 10 l maji sawa
Mfano. Inahitajika kuandaa suluhisho la 3% la asidi ya fosforasi kutoka kwa suluhisho la kibiashara la 85%. Katika kitabu cha kumbukumbu cha duka la dawa wanapata msongamano wa asidi ya fosforasi ya asili ya 85%, ambayo saa 20 ° C ni sawa na 1.689. Kiasi kwa uzani wa 85% ya asidi ya fosforasi inayohitajika kuongezwa 10 l maji sawa
Kwa kuwa ni rahisi zaidi si kupima ufumbuzi wa asidi, lakini kupima kwa kiasi, kiasi cha ufumbuzi wake wa awali kitakuwa sawa na
ambapo V x ni kiasi cha suluhisho la awali la asidi iliyoongezwa 10 l maji, ml;
d ni msongamano wa ufumbuzi wa awali wa asidi, g/ml.
Kwa mfano hapo juu, kiasi cha asidi ya fosforasi ya asili ya 85% itakuwa
Kwa hiyo, ili kuandaa ufumbuzi wa 3% unahitaji 10 l ongeza maji 365.9 g au 216.6 ml Asidi ya fosforasi 85%.
Kuamua uhusiano wa uzito kati ya wingi wa asidi ya kibiashara na mkusanyiko wa asilimia ya P ex % na maji ili kupata suluhisho na maudhui ya asidi ya P%, unaweza kutumia mpango rahisi.
Kwa mfano, ili kupata suluhisho la 3% la asidi ya asetiki kutoka kwa suluhisho la kibiashara la 30%, unapaswa kuchukua
Kama unaweza kuona, kutumia mpango huu ni rahisi sana. Katika kona ya juu kushoto kuandika mkusanyiko wa asidi katika bidhaa ya awali - P ref. Katika kona ya chini kushoto huweka 0, ambayo ina maana kwamba maudhui ya asidi katika maji ni sifuri. Katikati ya mchoro huwekwa mkusanyiko P wa suluhisho ambalo linahitaji kupatikana. Shughuli za hesabu zinaonyeshwa kwenye mchoro na mishale. Ikiwa W kutoka kwa mkusanyiko P wa suluhisho la awali la awali tunaondoa thamani ya mkusanyiko P wa suluhisho linalosababisha, basi sehemu za uzito za maji zitaonyeshwa kwenye kona ya chini ya kulia. Ikiwa kutoka kwa mkusanyiko unaosababisha P tunaondoa maudhui ya asidi katika maji, ambayo ni sifuri, basi sehemu za uzito wa suluhisho la awali sawa na maudhui ya asidi katika suluhisho linalosababisha zitakuwa kwenye kona ya juu ya kulia. Ili kubadilisha vitengo vya uzito wa ufumbuzi wa awali katika vitengo vya kiasi, lazima zigawanywe kwa wiani.
Ufumbuzi wa takriban. Wakati wa kuandaa ufumbuzi wa takriban, kiasi cha vitu vinavyopaswa kuchukuliwa kwa kusudi hili huhesabiwa kwa usahihi mdogo. Ili kurahisisha hesabu, uzani wa atomiki wa vipengee wakati mwingine unaweza kuchukuliwa kuwa wa vitengo vizima. Kwa hiyo, kwa hesabu mbaya, uzito wa atomiki wa chuma unaweza kuchukuliwa sawa na 56 badala ya -55.847 halisi; kwa sulfuri - 32 badala ya 32.064 halisi, nk.
Dutu za kuandaa suluhu za takriban hupimwa kwa mizani ya kiteknolojia au kiufundi.
Kimsingi, mahesabu wakati wa kuandaa suluhisho ni sawa kwa vitu vyote.
Kiasi cha suluhisho iliyoandaliwa huonyeshwa ama kwa vitengo vya misa (g, kg) au kwa vitengo vya kiasi (ml, l), na kwa kila kesi hizi kiasi cha solute kinahesabiwa tofauti.
Mfano. Hebu itahitajika kuandaa kilo 1.5 ya ufumbuzi wa kloridi ya sodiamu 15%; Kwanza tunahesabu kiasi kinachohitajika cha chumvi. Hesabu inafanywa kulingana na uwiano:
i.e. ikiwa 100 g ya suluhisho ina 15 g ya chumvi (15%), basi ni kiasi gani kitahitajika kuandaa 1500 g ya suluhisho?
Hesabu inaonyesha kwamba unahitaji kupima 225 g ya chumvi, kisha kuchukua 1500 - 225 = 1275 g ya maji ya iuzhio.
Ikiwa unaulizwa kupata lita 1.5 za suluhisho sawa, basi katika kesi hii utapata wiani wake kutoka kwa kitabu cha kumbukumbu, kuzidisha mwisho kwa kiasi kilichotolewa na hivyo kupata wingi wa kiasi kinachohitajika cha suluhisho. Hivyo, msongamano wa 15% ya ufumbuzi wa kloridi ya sodiamu ya noro saa 15 0C ni 1.184 g/cm3. Kwa hiyo, 1500 ml ni
Kwa hiyo, kiasi cha dutu kwa ajili ya kuandaa kilo 1.5 na lita 1.5 za suluhisho ni tofauti.
Hesabu iliyotolewa hapo juu inatumika tu kwa ajili ya maandalizi ya ufumbuzi wa vitu visivyo na maji. Ikiwa chumvi ya maji inachukuliwa, kwa mfano Na2SO4-IOH2O1, basi hesabu inabadilishwa kidogo, kwani maji ya fuwele lazima pia izingatiwe.
Mfano. Hebu unahitaji kuandaa kilo 2 cha 10% ya ufumbuzi wa Na2SO4 kulingana na Na2SO4 * 10H2O.
Uzito wa molekuli ya Na2SO4 ni 142.041, na Na2SO4*10H2O ni 322.195, au mviringo hadi 322.20.
Hesabu hufanywa kwanza kwa kutumia chumvi isiyo na maji:
Kwa hiyo, unahitaji kuchukua 200 g ya chumvi isiyo na maji. Kiasi cha decahydrate ya chumvi huhesabiwa kutoka kwa hesabu:
Katika kesi hiyo, unahitaji kuchukua maji: 2000 - 453.7 = 1546.3 g.
Kwa kuwa suluhisho halijatayarishwa kila wakati kwa suala la chumvi isiyo na maji, lebo, ambayo lazima iwekwe kwenye chombo na suluhisho, lazima ionyeshe ni chumvi gani suluhisho limeandaliwa kutoka, kwa mfano, suluhisho la 10% la Na2SO4 au 25% Na2SO4. * 10H2O.
Mara nyingi hutokea kwamba ufumbuzi ulioandaliwa hapo awali unahitaji kupunguzwa, yaani, ukolezi wake lazima upunguzwe; ufumbuzi ni diluted ama kwa kiasi au kwa uzito.
Mfano. Ni muhimu kuondokana na ufumbuzi wa 20% wa sulfate ya amonia ili kupata lita 2 za ufumbuzi wa 5%. Tunafanya hesabu kwa njia ifuatayo. Kutoka kwa kitabu cha kumbukumbu tunagundua kuwa msongamano wa suluhisho la 5% la (NH4)2SO4 ni 1.0287 g/cm3. Kwa hivyo, lita 2 zinapaswa kuwa na uzito wa 1.0287 * 2000 = 2057.4 g. Kiasi hiki kinapaswa kuwa na sulfate ya amonia:
Kwa kuzingatia kwamba hasara zinaweza kutokea wakati wa kupima, unahitaji kuchukua 462 ml na kuwaleta kwa lita 2, i.e. kuongeza 2000-462 = 1538 ml ya maji kwao.
Ikiwa dilution inafanywa kwa wingi, hesabu imerahisishwa. Lakini kwa ujumla, dilution hufanyika kwa kuzingatia kiasi, kwani vinywaji, hasa kwa kiasi kikubwa, ni rahisi kupima kwa kiasi kuliko kupima.
Ni lazima ikumbukwe kwamba katika kazi yoyote na kufutwa na dilution, haipaswi kumwaga maji yote kwenye chombo mara moja. Chombo ambacho dutu inayohitajika ilipimwa au kupimwa huwashwa na maji mara kadhaa, na kila wakati maji haya yanaongezwa kwenye chombo cha suluhisho.
Wakati usahihi maalum hauhitajiki, wakati wa kuondokana na ufumbuzi au kuchanganya ili kupata ufumbuzi wa mkusanyiko tofauti, unaweza kutumia njia ifuatayo rahisi na ya haraka.
Hebu tuchukue kesi iliyojadiliwa tayari ya kuondokana na ufumbuzi wa 20% ya sulfate ya amonia hadi 5%. Kwanza tunaandika hivi:
ambapo 20 ni mkusanyiko wa suluhisho lililochukuliwa, 0 ni maji na 5" ni mkusanyiko unaohitajika. Sasa toa 5 kutoka 20 na uandike thamani inayosababisha katika kona ya chini ya kulia, ukiondoa sifuri kutoka 5, andika nambari kwenye kona ya juu ya kulia. Kisha mchoro utaonekana kama hii:
Hii ina maana kwamba unahitaji kuchukua kiasi 5 cha ufumbuzi wa 20% na kiasi cha 15 cha maji. Kwa kweli, hesabu kama hiyo sio sahihi sana.
Ikiwa unachanganya suluhisho mbili za dutu moja, mpango unabaki sawa, tu maadili ya nambari hubadilika. Tuseme kwamba kwa kuchanganya ufumbuzi wa 35% na ufumbuzi wa 15%, unahitaji kuandaa ufumbuzi wa 25%. Kisha mchoro utaonekana kama hii:
yaani unahitaji kuchukua juzuu 10 za suluhisho zote mbili. Mpango huu unatoa matokeo ya takriban na inaweza kutumika tu wakati usahihi maalum hauhitajiki.Ni muhimu sana kwa kila mwanakemia kukuza tabia ya usahihi katika hesabu inapobidi, na kutumia takwimu takriban katika kesi ambapo hii haitaathiri matokeo ya kazi. Wakati usahihi zaidi unahitajika wakati wa kuzimua suluhu, hesabu hufanywa kwa kutumia fomula.
Wacha tuangalie kesi kadhaa muhimu zaidi.
Maandalizi ya suluhisho la diluted. Hebu c iwe kiasi cha suluhisho, m% mkusanyiko wa suluhisho ambayo inahitaji kupunguzwa kwa mkusanyiko wa p%. Kiasi kinachosababishwa cha suluhisho la diluted x huhesabiwa kwa kutumia formula:
na kiasi cha maji v kwa kuongeza suluhisho huhesabiwa na formula:
Kuchanganya suluhu mbili za dutu moja ya viwango tofauti ili kupata suluhisho la mkusanyiko fulani. Wacha kwa kuchanganya sehemu za suluhisho la m% na sehemu x za suluhisho la p% tunahitaji kupata suluhisho /%, basi:
Ufumbuzi sahihi. Wakati wa kuandaa ufumbuzi sahihi, hesabu ya wingi wa vitu vinavyohitajika itaangaliwa kwa kiwango cha kutosha cha usahihi. Uzito wa atomiki wa vipengele huchukuliwa kutoka kwa meza, ambayo inaonyesha maadili yao halisi. Unapoongeza (au kupunguza), tumia thamani halisi ya neno na idadi ndogo ya nafasi za desimali. Masharti yaliyosalia yamezungushwa, na kuacha sehemu moja ya desimali baada ya nafasi ya desimali kuliko katika neno lenye idadi ndogo zaidi ya nafasi za desimali. Kama matokeo, tarakimu nyingi baada ya nukta ya desimali zimesalia kama zilivyo katika neno na idadi ndogo ya nafasi za desimali; katika kesi hii, mzunguko wa lazima unafanywa. Mahesabu yote yanafanywa kwa kutumia logarithm, tarakimu tano au tarakimu nne. Kiasi kilichohesabiwa cha dutu hii hupimwa tu kwa usawa wa uchambuzi.
Kupima uzito hufanywa ama kwenye glasi ya saa au kwenye chupa ya uzani. Dutu iliyopimwa hutiwa ndani ya chupa ya volumetric safi, iliyoosha kwa sehemu ndogo kupitia funnel safi, kavu. Kisha, kutoka kwa mashine ya kuosha, kioo au kioo cha kuangalia ambacho uzani ulifanyika huosha mara kadhaa na sehemu ndogo za maji juu ya funnel. Funnel pia huosha mara kadhaa kutoka kwa mashine ya kuosha na maji yaliyotengenezwa.
Ili kumwaga fuwele ngumu au poda kwenye chupa ya volumetric, ni rahisi sana kutumia funnel iliyoonyeshwa kwenye Mtini. 349. Funnels vile hufanywa kwa uwezo wa 3, 6, na 10 cm3. Unaweza kupima sampuli moja kwa moja kwenye funnels hizi (vifaa visivyo vya hygroscopic), baada ya kuamua uzito wao hapo awali. Sampuli kutoka kwa funnel huhamishwa kwa urahisi sana kwenye chupa ya volumetric. Wakati sampuli inamwagika, funnel, bila kuiondoa kwenye shingo ya chupa, huoshawa vizuri na maji yaliyotengenezwa kutoka kwa suuza.
Kama sheria, wakati wa kuandaa suluhisho sahihi na kuhamisha solute kwenye chupa ya volumetric, kutengenezea (kwa mfano, maji) haipaswi kuchukua zaidi ya nusu ya uwezo wa chupa. Acha chupa ya volumetric na kuitingisha mpaka imara itafutwa kabisa. Baada ya hayo, suluhisho linalosababishwa linaongezwa kwa alama na maji na kuchanganywa vizuri.
Ufumbuzi wa Molar. Ili kuandaa lita 1 ya suluhisho la M 1 la dutu, mole 1 yake hupimwa kwa usawa wa uchambuzi na kufutwa kama ilivyoonyeshwa hapo juu.
Mfano. Ili kuandaa lita 1 ya suluhisho la 1 M ya nitrate ya fedha, pata uzito wa Masi ya AgNO3 kwenye meza au uhesabu, ni sawa na 169.875. Chumvi hupimwa na kufutwa katika maji.
Ikiwa unahitaji kuandaa suluhisho la kuondokana zaidi (0.1 au 0.01 M), pima 0.1 au 0.01 mol ya chumvi, kwa mtiririko huo.
Ikiwa unahitaji kuandaa chini ya lita 1 ya suluhisho, kisha kufuta kiasi kidogo cha chumvi katika kiasi kinachofanana cha maji.
Ufumbuzi wa kawaida huandaliwa kwa njia ile ile, tu kwa kupima si mole 1, lakini gramu 1 sawa na imara.
Ikiwa unahitaji kuandaa suluhisho la nusu la kawaida au la uharibifu, chukua 0.5 au 0.1 gramu sawa, kwa mtiririko huo. Wakati wa kuandaa si lita 1 ya suluhisho, lakini chini, kwa mfano 100 au 250 ml, kisha kuchukua 1/10 au 1/4 ya kiasi cha dutu inayotakiwa kuandaa lita 1 na kufuta kwa kiasi kinachofaa cha maji.
Mchoro 349. Funeli za kumwaga sampuli kwenye chupa.
Baada ya kuandaa suluhisho, lazima iangaliwe na titration na suluhisho sambamba ya dutu nyingine ya kawaida inayojulikana. Suluhisho lililoandaliwa haliwezi kuendana haswa na hali ya kawaida iliyoainishwa. Katika hali kama hizi, marekebisho wakati mwingine huletwa.
Katika maabara za uzalishaji, suluhu halisi wakati mwingine hutayarishwa “kulingana na dutu inayoamuliwa.” Utumiaji wa suluhisho kama hizo hurahisisha mahesabu wakati wa uchambuzi, kwani inatosha kuzidisha kiasi cha suluhisho inayotumiwa kwa uboreshaji na titer ya suluhisho ili kupata yaliyomo kwenye dutu inayotaka (katika g) kwa kiasi cha suluhisho lolote. kuchukuliwa kwa uchambuzi.
Wakati wa kuandaa suluhisho la tit kwa mchambuzi, mahesabu pia hufanywa kwa kutumia gramu sawa na dutu mumunyifu, kwa kutumia formula:
Mfano. Tuseme unahitaji kuandaa lita 3 za suluhisho la permanganate ya potasiamu na titer ya chuma ya 0.0050 g/ml. Gramu sawa na KMnO4 ni 31.61, na gramu sawa na Fe ni 55.847.
Tunahesabu kwa kutumia formula hapo juu:
Ufumbuzi wa kawaida. Suluhisho la kawaida ni suluhisho zilizo na viwango tofauti, vilivyofafanuliwa kwa usahihi vinavyotumika katika rangi, kwa mfano, suluhisho zenye 0.1, 0.01, 0.001 mg, nk ya dutu iliyoyeyushwa katika 1 ml.
Mbali na uchanganuzi wa rangi, suluhisho kama hizo zinahitajika wakati wa kuamua pH, kwa uamuzi wa nephelometric, nk. Wakati mwingine suluhisho za kawaida huhifadhiwa kwenye ampoules zilizofungwa, lakini mara nyingi zinapaswa kutayarishwa mara moja kabla ya matumizi. zaidi ya lita 1, na mara nyingi zaidi - Tu kwa matumizi makubwa ya ufumbuzi wa kawaida unaweza kuandaa lita kadhaa za hiyo, na kisha tu kwa hali ya kuwa suluhisho la kawaida halitahifadhiwa kwa muda mrefu.
Kiasi cha dutu (katika g) kinachohitajika kupata suluhisho kama hizo huhesabiwa kwa kutumia fomula:
Mfano. Inahitajika kuandaa suluhisho la kawaida la CuSO4 5H2O kwa uamuzi wa rangi ya shaba, na 1 ml ya suluhisho la kwanza inapaswa kuwa na 1 mg ya shaba, ya pili - 0.1 mg, ya tatu - 0.01 mg, ya nne - 0.001 mg. Kwanza, jitayarisha kiasi cha kutosha cha suluhisho la kwanza, kwa mfano 100 ml.
Haiwezekani kufikiria ulimwengu wa kisasa bila moja ya uvumbuzi wa nasibu wa wanadamu - bila siki ya meza. Kwenye rafu za duka mara nyingi unaweza kupata siki 9% na kiini cha siki iliyokolea 70%.
Lakini katika hali mbalimbali za maisha, si tu siki 9% inahitajika, lakini pia ufumbuzi mwingine wa siki ya viwango tofauti. Kutoka kwa mtazamo wa kuokoa, ni rahisi kununua kiini cha siki na kuipunguza kulingana na mahitaji.
Ni bora kutumia aina tofauti za siki kwa madhumuni tofauti. Kuna siki ya asili, inayopatikana kwa kuchachusha juisi za matunda na beri, na kuna siki ya syntetisk, inayopatikana kwa kutengenezea kuni, mafuta, na gesi.
Gharama ya siki ya asili ni ya juu zaidi, na hivyo ni ladha yake, hivyo kwa kupikia ni bora kutumia aina za asili, lakini aina za synthetic zinafaa kabisa kwa kusafisha nyuso za jikoni na kuondoa stains.
| Hapana. | Eneo la matumizi ya suluhisho | Mkazo unaoruhusiwa |
| 1. | Kusafisha jiko la jikoni kutoka kwa grisi, kuondoa kutu | 30% |
| 2. | Disinfection na kuondolewa kwa stain kutoka kwenye nyuso za kitambaa | 10% |
| 3. | Marinades kwa uhifadhi wa muda mrefu katika mitungi iliyofungwa kwa hermetically | 9% |
| 4. | Marinating ya haraka ya nyama na vitunguu | 8% |
| 5. | Marinade za mboga za haraka ambazo hazihitaji kufungwa kwa hermetically bila kuhifadhi muda mrefu | 7% |
| 6. | Soda ya kuzima kwa bidhaa za unga wa kuoka | 6% |
| 7. | Kuondoa harufu kutoka kwa masanduku ya chakula cha mchana, mapipa ya mkate, friji | 5% |
| 8. | Kitoweo cha kujitegemea cha nyama ya kuchemsha na kukaanga (nyama ya nguruwe) | 4% |
| 9. | Kuvaa saladi za mboga safi, kuandaa mayonnaise ya nyumbani | 3% |
Suluhisho la 3% linatumika wapi?
3% ya siki imepata matumizi katika kupikia. Suluhisho la spicy kidogo ni kitoweo bora cha kujitegemea kwa dumplings ya kuchemsha na saladi za mboga. Kuiongeza kwenye kozi za kwanza itahifadhi rangi mkali ya borscht na kuongeza uchungu wa piquant kwenye kachumbari. Na si meza moja ya likizo itakuwa kamili bila marinades ya nyumbani - matango, vitunguu, vitunguu.
Siki 3% pia imepata nafasi katika cosmetology. Kwa msaada wake unaweza kupambana na acne na dandruff; itatuliza kuwasha baada ya kuumwa na wadudu na kusaidia kuondoa michubuko.
3% ya siki inaweza kufanywa kutoka asili 70%, au unaweza Punguza siki ya meza 9% hadi 3%.
MUHIMU!
Kiini cha siki huzalishwa tu ya asili ya synthetic, hivyo ufumbuzi wake hutumiwa vizuri kwa mahitaji yasiyo ya chakula.
Jinsi ya kuhesabu mkusanyiko unaohitajika?
Ili kupata siki 3% kutoka siki 70% (kiini cha siki), unahitaji kujua uwiano wa dilution. Kulingana na kiasi kinachohitajika cha ufumbuzi wa 3%, unahitaji kuchagua kitengo cha kipimo. Inaweza kuwa kijiko au kijiko, kikombe cha kupimia, kioo - chochote.
Uwiano:
Unahitaji kupima vitengo 22.5 vya maji kwenye chombo kioo, na kisha kumwaga kitengo 1 cha kiini cha siki ndani yake.
TAZAMA!
Ili kuondokana na kiini cha siki, unapaswa kuchukua maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida ili usisababisha majibu ya kemikali!
Na suluhisho hili 3% ya siki iliyopatikana kutoka asilimia 70 inaweza kutumika kuifuta mtoto kwa joto la juu. Kusugua itasaidia kupunguza joto kwa digrii 1-1.5 bila kutumia dawa za antipyretic. Kitambaa cha pamba kilichowekwa katika suluhisho hili kinaweza kutumika kulainisha kuumwa na mbu. Utungaji huo unaweza kuondoa kwa urahisi harufu mbaya katika vyombo vya plastiki na makabati ya jikoni.
Ni bora kutotumia kiini cha siki katika kupikia. Mbali pekee ni maandalizi ya mayonnaise ya nyumbani, ikiwa ladha ya matunda ya siki ya asili haifai.
Kwa madhumuni ya upishi ni bora kuchukua asili 9% siki na kuipunguza hadi 3% mkusanyiko. Ni rahisi sana: chukua kitengo 1 cha siki kwa vitengo 3 vya maji. Suluhisho hili la asidi kidogo linaweza kumwagika juu ya dumplings ya kuchemsha; Unaweza kutumia kufanya mavazi ya saladi ya ladha au mchuzi kwa nyama. Katika mkusanyiko huo wa chini, siki haitadhuru hata na gastritis, na kuongeza maelezo yake ya piquant kwenye bouquet ya upishi ya sahani!
Hatua za tahadhari
Sheria rahisi za usalama zinapaswa kufuatwa wakati wa kuhifadhi na kuongeza kiini cha siki 70%:
- Hifadhi kiini tu katika ufungaji wa viwanda na lebo! Wazalishaji wa Essence hasa hutumia chupa zisizo za kawaida ili bidhaa isiweze kuchanganyikiwa na kitu kingine chochote;
- weka kiini mbali na watoto;
- wakati wa kuondokana na kiini, hakikisha kumwaga kiini ndani ya maji, na si kinyume chake;
- Usitegemee suluhisho, ili usichome njia yako ya kupumua na mvuke ya acetiki wakati unachanganya.
Kumbuka kwa mhudumu
Jedwali kwa ajili ya kupata ufumbuzi wa viwango mbalimbali
| Uwiano wa sehemu (kiini: maji) | Mkusanyiko wa suluhisho |
| 1:22,5 | 3% |
| 1:17 | 4% |
| 1:13 | 5% |
| 1:11 | 6% |
| 1:9 | 7% |
| 1:8 | 8% |
| 1:7 | 9% |
| 1:6 | 10% |
| 1:1,5 | 30% |
Siki iliyoongezwa kwa maji itaongeza muda wa maisha ya maua ya sherehe, kuwafukuza mende nje ya nyumba na kuacha hiccups, kutoa sahani ladha ya kipekee na kufanya nywele laini na shiny ... Huu ni muujiza wa kweli ambao ulikuja tangu zamani, lakini haijapoteza umuhimu wake katika ulimwengu wa kisasa!
Siki ya meza mara nyingi hutumiwa kuandaa marinades. Kwa hiyo, hali inaweza kutokea ambapo ujuzi wa jinsi ya kupata siki 9% kutoka 70% ya asidi asetiki. Ili kufanya hivyo, tumia tu meza maalum na ufuate vidokezo vichache rahisi.
Kanuni za usalama
Lakini kabla ya kutazama meza, unahitaji kujijulisha na sheria za usalama:
- Tunapunguza utungaji wa asili kwa maji baridi - iliyochujwa, kuchemshwa, lakini sio kutoka kwa bomba.
- Haupaswi kunywa, kula au kutafuna gum wakati wa mchakato huu. Hii huongeza uwezekano wa kiini kupata kwenye utando wa mucous, ambao utahitaji kuosha mara moja na maji mengi ya kukimbia.
- Katika kazi yetu tunatumia vijiko na vikombe vya kupimia tu. Wakati wa kuongeza asidi ya asetiki, usahihi ni muhimu sana. Ikiwa utafanya kosa hata kidogo, bidhaa ya mwisho inaweza kuharibiwa.
- Siki huvukiza haraka sana hewani, kwa hivyo katika hatua ya mwisho unapaswa kufunga chombo cha kuhifadhi na kuificha mahali pa giza na baridi.
Nini kingine unahitaji kukumbuka?
Njia rahisi ya hisabati itakusaidia kufanya siki 9% nyumbani. Inaweza pia kutumika katika hali ambapo ni muhimu kuandaa utungaji wa nguvu za juu au za chini.
Je, unapenda siki?
Piga kura
"70 / 9 = 7.7"- Kulingana na data hizi, kuhesabu idadi ni rahisi sana. Inatosha kupunguza kijiko 1 cha asidi ya asetiki na vijiko 7 vya maji baridi. Wao huchanganywa kwa makini mara kadhaa, na pato ni siki ya meza.
Data ya ziada
Wakati swali linatokea kuhusu jinsi ya kupata siki 9% kutoka kwa asidi ya asetiki 70%, kwa urahisi zaidi inafaa kutumia meza maalum ambayo inaonyesha idadi muhimu ya kuandaa aina tofauti za bidhaa za mwisho:
|
Nguvu zinazohitajika |
Kiasi cha viungo (katika vijiko) |
|
Suluhisho la siki 10%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 6 vya maji |
|
Suluhisho la siki 9%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 7 vya maji |
|
Suluhisho la siki 8%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 8 vya maji |
|
Suluhisho la siki 7%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 9 vya maji |
|
Suluhisho la siki 6%. |
Punguza kijiko 1 na vijiko 11 vya maji |
|
Suluhisho la siki 5%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 13 vya maji |
|
Suluhisho la siki 4%. |
Kijiko 1 kikichanganywa na vijiko 17 vya maji |
|
Suluhisho la siki 3%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 22.5 vya maji |
|
Suluhisho la siki 20%. |
Punguza kijiko 1 na vijiko 2.5 vya maji |
|
Suluhisho la siki 30%. |
Kijiko 1 kilichopunguzwa na vijiko 1.5 vya maji |
Kama unaweza kuona, kupata bidhaa muhimu nyumbani sio ngumu hata kidogo. Lakini ni bora kutumia njia hii tu katika kesi za dharura, ili usihatarishe afya yako na uhakikishe kuwa ladha haitaathirika.