Ukubwa wa BBQ ya matofali. Grill ya matofali ya DIY: utaratibu na mchoro

Katika ufahamu wa wajenzi, barbeque ni mahali pa moto kwa ajili ya kupikia chakula, ambayo inaweza kujengwa kwa kujitegemea ikiwa ni lazima. Neno sawa katika ufahamu wa mpishi linamaanisha sahani zilizopangwa tayari kupikwa kwenye makaa haya. Leo utajifunza jinsi ya kujenga barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe. Makala hii pia itaonyesha tofauti kati ya grill na barbeque.

Tofauti kuu ni kwamba kwenye grill, sahani hupikwa kwenye skewers, wakati barbeque inafanywa kwenye grill. Ingawa njia hizi zote mbili za kupikia ni rahisi kutekeleza kwa moto wa kawaida.

Miundo hii pia imeainishwa na uwepo / kutokuwepo kwa paa. Barbeque ni kifaa kilicho wazi, kisicho na chimney. Barbeque ni mahali pa moto na brazier na grates juu yake, iliyowekwa kwenye msingi mdogo. Kawaida barbeque hujengwa na chimney.

Barbeque inaonekana nzuri kwenye kipande kidogo cha ardhi karibu na nyumba na katika nyumba ya kifahari ya nchi. Kupumzika na sahani zilizopikwa kwenye barbeque huleta malipo ya hali nzuri, vivacity na nishati. Kwa hiyo, jitihada zilizotumiwa katika ujenzi wake ni haki.

Ikiwa tayari umeamua kwenye tovuti ya ujenzi, basi ni wakati wa kuendeleza kuchora barbeque. Walakini, kabla ya hii, amua juu ya mtindo wa muundo, inapaswa kuunganishwa na mtindo wa nyumba na ujenzi. Takriban michoro ya kubuni itatolewa mwishoni mwa makala hii. Labda moja ya chaguzi zitakuvutia. Makala pia yatakuwa na picha za utaratibu wa muundo wa matofali, ambayo itawawezesha kuweka barbeque kwa usahihi.

Kumbuka! Mchoro lazima uonyeshe vipimo vya muundo muhimu ili kufanya kwa ufanisi kazi kuu za barbeque - mboga za kupikia na nyama juu ya makaa ya mawe.

Amua juu ya vipengele vya kubuni vya tanuri ya barbeque. Kutakuwa na rafu zilizojengwa, niches za kuni, stendi za vyombo, paa, kuzama au gazebo? Ni muhimu kuamua pointi hizi zote kabla ya kuchora kuchora. Ngazi ya wavu juu ya sufuria ya kukausha inapaswa kuendana na kiwango cha meza. Katika kesi hii, itakuwa rahisi kwa mpishi kupika.

Vipimo vyema vya tanuri ya barbeque:

Urefu wa jumla sio zaidi ya 1.8 m.
Pedestal - hadi 0.8-0.9 m.
Brazier inapaswa kuwa katika kiwango cha 0.5-0.7 m, na chini yake unaweza kufanya niche ya kukausha kuni.
Upana wa ndani wa tanuri haipaswi kuwa zaidi ya 0.5 m.

Kumbuka! Vipimo vya kompakt ya roaster itakusaidia kudumisha joto wakati wa operesheni na kuokoa kuni.

Bila upatikanaji wa matumizi na zana zinazofaa kwa aina ya ujenzi, haiwezekani kujenga chochote. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kazi, ni muhimu kununua nyenzo na kuandaa zana. Ili kutengeneza barbeque utahitaji seti zifuatazo za vifaa:

Matofali nyekundu (wingi inategemea ukubwa wa jiko na kuwepo / kutokuwepo kwa vipengele vya ziada).
Matofali ya fireclay kwa sanduku la moto (wingi pia imedhamiriwa kulingana na mradi huo).
Utoaji wa tanuri, yaani, grates, grates barbeque, blowers, milango, dampers, nk.
Mchanganyiko kavu au udongo.
Fittings.
Saruji itahitajika wakati wa kumwaga msingi.
Mchanga wa mto na changarawe kwa kuandaa suluhisho.
Bodi kwa formwork.
Karatasi ya chuma (ukubwa inategemea vigezo vya fryer).
Nyenzo za kuzuia maji ya mvua (kwa mfano, tak waliona au lami).

Zana:

Zana za kuweka chokaa.
Mallet ya mpira.
Kiwango/bomba.
Kusaga na magurudumu ya kusaga.
Msumeno wa tofali wenye unyevunyevu na diski za kukata almasi zinazolingana.
Ikiwa arch ya semicircular hutolewa, basi template inahitajika kwa ajili yake.

Kabla ya kujenga barbeque, unapaswa kuandaa tovuti na kumwaga msingi. Kwa muundo wa jiko la aina ya barbeque, msingi wa monolithic usio na umbo la U uliomiminwa kwenye mfereji ulioandaliwa hapo awali wa kina cha cm 30-50 utatosha.

Ikiwa jiko limejengwa kwenye ardhi ya wazi, basi msingi lazima uimarishwe, na ikiwa kwenye tovuti ya saruji, basi msingi unahitaji tu kuimarishwa zaidi na piles za chuma.

Kwa hiyo, baada ya kuondoa safu ya udongo kwa karibu 40 cm, mchanga na mawe yaliyoangamizwa yanapaswa kuwekwa chini na kuunganishwa na safu ya cm 7. Mesh ya kuimarisha imewekwa juu na saruji hutiwa, ambayo hufanywa kutoka saruji ya daraja la 300; mawe yaliyopondwa, mchanga na maji. Unaweza pia kuongeza plasticizer, kama vile chokaa slaked, kama taka. Kwa upande wetu, tunahitaji kumwaga msingi wa monolithic ulioimarishwa na lami ya kuimarisha ya 15 cm.

Uso wa msingi uliomwagika lazima uwe sawa. Hii inaweza kufanywa kuwa sheria. Kisha msingi wa kumaliza umefunikwa na filamu. Kazi inaweza kuendelea tu baada ya msingi kukauka. Hii inaweza kuchukua hadi wiki mbili.

Kumbuka! Badala ya kumwaga msingi ndani ya ardhi, unaweza kuchimba slab ya saruji iliyoimarishwa.

Kuweka barbeque kunahusisha matumizi ya chokaa cha udongo. Na nguvu na uimara wa muundo mzima itategemea ubora wa mchanganyiko huu. Kwa hivyo, haikubaliki kwa suluhisho la udongo kubomoka na kupasuka baada ya kukausha. Kwa hiyo, lazima iwe kiasi cha plastiki na kiasi kikubwa.

Chokaa cha udongo kimegawanywa katika aina 2:

Nyembamba. Hii ina maana ufumbuzi usio wa plastiki ambao haupunguki baada ya kurusha. Lakini itapasuka na kumwagika nje ya seams. Kwa hiyo, haifai kwa uashi.
Mafuta. Hii inahusu uwepo wa plastiki katika suluhisho. Kwa sababu ya mali hii, suluhisho linasambazwa sawasawa juu ya eneo lote la matofali. Hata hivyo, wakati wa kurusha kuna sediment. Matokeo yake, haitumiwi kwa kuwekewa barbeque na grills.

Ili kuandaa suluhisho la udongo mzuri utahitaji orodha ifuatayo ya vifaa:

Maji.
Mto au mchanga mzuri wa mlima.
Ikiwezekana udongo wa mafuta.
Saruji.
Chumvi.
Bodi iliyopangwa.
Ndoo 10 l na jar 1 l.
Kupepeta ungo na ukubwa wa matundu 1.5×1.5 mm.
Sieve na seli pana 3x3 mm.
Matofali ghafi.

Kwa hiyo, ili kuandaa mchanganyiko wa ubora wa juu, inashauriwa kuchukua matofali ghafi. Shukrani kwa hilo, kiasi cha kutosha cha udongo na mchanga kinaweza kuongezwa kwenye suluhisho. Zaidi ya hayo, inafaa kikamilifu na matofali ya uashi, kwa kuwa ina muundo wa karibu sawa. Kwa kuzingatia kwamba inaweza kuwa vigumu kupata matofali mbichi, na mchakato wa kuandaa chokaa kutoka humo ni kazi kubwa, ni bora kutumia udongo na mchanga mzuri wa mlima kama msingi.

Kwanza, tumia ungo (pamoja na seli 1.5 × 1.5 mm) kusafisha mchanga kutoka kwa changarawe na uchafuzi mwingine. Shukrani kwa kusafisha hii, unaweza kuunda safu nyembamba ya mshono wakati wa kuweka barbeque. Kulingana na ubora wa udongo, kiasi kinachohitajika cha mchanga huongezwa.

Kumbuka! Kwa kugusa, suluhisho nzuri haipaswi kuwa na uvimbe au vifungo, inapaswa kuwa homogeneous. Mchanganyiko unapaswa kuteleza kutoka kwa koleo bila kuenea juu yake.

Ili kuongeza nguvu ya suluhisho linalosababishwa, chumvi ya meza huongezwa kwenye mchanganyiko. Kwa ndoo ya chokaa 200 g ya chumvi au saruji kilo 3-4 pia kwa ndoo. Ikiwa chumvi hupasuka ndani ya maji, basi saruji inapaswa kuongezwa kwa maji kwa hali ya cream ya sour. Baada ya hayo, viongeza vile huongezwa kwenye suluhisho la udongo.

Kupanga barbeque ya matofali ni jambo ngumu zaidi kufanya, kwani kila safu lazima iwekwe sawasawa na muundo. Kwa upande wetu, chumba cha mwako kina arch moja kwa moja. Katika michoro, roaster ya matofali hufufuliwa hadi urefu wa 90 cm, lakini unaweza kuifanya chini ikiwa ni lazima. Ili kufanya hivyo, mpango wa kuagiza utalazimika kubadilishwa kidogo. Urefu wa jumla hadi mwanzo wa chimney ni 217.5 cm kulingana na kuchora.

Safu ya kuzuia maji ya mvua imewekwa kwenye msingi kavu. Baada ya hapo unaweza kuanza kuweka matofali. Ikiwa barbeque inajengwa kwenye gazebo, basi safu ya kwanza ya jiko inapaswa kuwekwa kwenye ngazi ya sakafu. Ikiwa msingi wa barbeque iko chini ya kiwango cha sakafu kwenye gazebo, kisha weka safu ya ziada ya matofali. Baada ya hapo uashi unafanywa madhubuti kulingana na mpango uliopewa.

Safu tisa za kwanza hazihitaji maelezo yoyote maalum. Kuweka unafanywa kulingana na mpango. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuangalia wima na usawa wa kuta, na pia kudhibiti unene wa suluhisho (8-10 mm). Ili kufanya mshono kati ya matofali vizuri kabisa, unaweza kutumia bar ya kuimarisha na kipenyo cha 8 au 10 mm. Weka kwa makali, jaza uso na suluhisho. Unaweza kuondoa salio inayojitokeza zaidi ya fimbo kwa kutumia mwiko. Fimbo inaweza kuondolewa baada ya kuweka na kugonga matofali kwa kuhamisha kwenye mstari unaofuata.

Kuweka safu ya sita inayoendelea, baada ya kuwekewa uliopita, unapaswa kuweka ukanda wa chuma 40 mm kwa upana na 4-5 mm nene. Kunapaswa kuwa na viboko 4 kama hivyo - mbili katikati ya kila safu ya matofali na 1 kwenye kingo zote mbili. Hii inaweza kuonekana takriban kama inavyoonyeshwa kwenye mchoro wa safu ya kumi na moja.

Matofali ya fireclay huwekwa kwenye mchanganyiko wa udongo na mchanga, na unaweza pia kuongeza saruji kidogo hapa. Mchanganyiko wa Chamotte haipaswi kutumiwa, kwa vile wanahitaji joto la juu kwa sintering, ambayo haipatikani katika barbeque za nje.

Sasa unahitaji kuunda upinde wa kikasha cha moto. Inaanza kuingiliana kutoka safu ya 22 ya utaratibu, ambapo, kwa mujibu wa mchoro, kupungua huanza.

Katika mstari wa 30, vault hugeuka kwenye chimney. Kisha sura ya bomba imewekwa hadi urefu wa chimney unaohitajika ufikiwe.

Ili kuboresha mali ya aesthetic ya barbeque, inaweza kupambwa. Kwa hili, unaweza kutumia nyenzo yoyote ambayo inaweza kuhimili joto la juu. Unapaswa kwanza kuhakikisha usalama wao na uwepo/kutokuwepo kwa uchafu unaodhuru ndani yao.

Kwa kuweka tanuri ya barbeque, suluhisho lililoandaliwa kwa msingi wa saruji na mchanga hutumiwa. Ubunifu wa kufunika utaonekana asili zaidi ikiwa unachanganya vifaa tofauti. Kutumia mawazo yako, unaweza kupamba barbeque yako kwa uzuri.

Watu wengi huhusisha nyumba ya nchi na barbecuing au barbecuing. Na barbeque inachukuliwa kuwa kipengele cha lazima cha mchakato huu. Na kuandaa sahani za nyama itakuwa ya kufurahisha mara mbili ikiwa utatengeneza sufuria ya kukaanga mwenyewe.

Grill ya barbeque kwenye jumba la majira ya joto ni ufunguo wa likizo ya mafanikio ya barbeque. Kwa sababu hii, wakazi wengi wa majira ya joto wanataka kifaa kama hicho cha kupikia kwenye eneo lao. Watu wengine wanapendelea toleo la duka, lakini kujifanya mwenyewe daima hufanya mmiliki wa mali isiyohamishika ya nchi kujivunia.

Smokehouse ya kupikia barbeque hufanya kazi kadhaa wakati huo huo:

kutumika kupamba mazingira;
inachukuliwa kuwa msaidizi muhimu wakati unahitaji kulisha watu wengi kwa wakati mmoja, kwa kuwa uvumbuzi wa nyumbani una eneo kubwa zaidi kuliko toleo la kununuliwa.

Mbali na ukweli kwamba grill iliyofanywa kwa mikono hufanya kazi muhimu, ina sifa ya: kudumu, unyeti mdogo kwa hali ya hewa na kuonekana kwa mtu binafsi.

Ili kujenga kifaa hicho, jozi ya mikono yenye ujuzi na vifaa ni vya kutosha. Hata mtu ambaye hana uzoefu katika suala hili anaweza kukabiliana na kazi hii. Kwenye mtandao unaweza kupata video nyingi za mafunzo zinazoelezea kwa undani kila hatua ya uzalishaji. Kwa kuongeza, kuna michoro nyingi zilizopangwa tayari ambazo unaweza kujenga barbeque ya ubora wa juu mwenyewe.

Michoro

Ikiwa huna kujifunza michoro kwa ajili ya kujenga barbeque ya matofali, mchakato wa kujenga itakuwa shida zaidi na ngumu. Mchoro uliokamilishwa unaelezea kwa undani vigezo vyote vya bidhaa ya baadaye:

urefu;
upana;
jumla ya eneo litakalochukua.

Kwa Kompyuta, kujenga barbeque kwa kutumia michoro ni rahisi zaidi, kwa vile zinaonyesha vipengele vyote vilivyomo.

Kuna matukio wakati watu wanataka kujenga tata ya majira ya joto, msingi ambao utajumuisha barbeque. Wao hujumuisha countertop, mahali pa kuhifadhi kuni, sanduku la moto na vipengele vingine vinavyoweza kuwa muhimu katika kuandaa chakula.

Ikiwa bwana tayari ana uzoefu katika suala hili, basi anaweza kujitegemea kuendeleza kuchora kulingana na zilizopo. Katika kesi hii, mpango huo utakuwa wa kipekee. Itakuwa mapambo ya jumba la majira ya joto au tata ya nchi.

Lakini kuna maagizo ya jumla ambayo lazima yafuatwe ili kupata bidhaa bora kama matokeo. Maagizo ya hatua kwa hatua ni muhimu kwa sababu yanakusaidia kujenga mchakato wa kazi kwa usahihi. Katika suala hili, ni muhimu sana kufanya kila kitu moja kwa moja na kwa wakati.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Katika hatua ya kwanza ya maandalizi, hatua muhimu zaidi ni uchaguzi wa mahali ambapo sufuria ya kukausha itakuwa iko kwa kupikia shish kebab. Inahitajika kwamba mahali pachaguliwe kwa usahihi na haisumbui wengine. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kusikiliza vidokezo vifuatavyo:

Inafaa kukumbuka kuwa muundo ni kitu kilicho na hatari ya moto iliyoongezeka. Kwa sababu hii, ni bora kuweka grill mbali na nyumba, majengo ya nje na vitu vingine ambavyo vinaweza kushika moto kwa urahisi.
Brazier haipaswi kuwa mbali na mahali pa kupumzika, kwa sababu hii inaweza kusababisha usumbufu fulani. Kwa hakika, itakuwa kuweka barbeque karibu na gazebo ambapo likizo hufanyika, au karibu na jikoni ya majira ya joto. Ili kuunda hali nzuri zaidi, unaweza kujenga dari pana, ambayo itafunika wakati huo huo matofali kutoka kwa mvua, na wakati huo huo, madawati na meza pia vitalindwa.

Inashauriwa kuanzisha eneo ambalo lilikusudiwa pekee kwa barbeque na vifaa vyote vya msaidizi. Haipendekezi kuwa na vitanda vya maua au vitanda karibu na eneo hili. Joto la juu linaweza kusababisha mimea yote kutoweka. Unapaswa kuzingatia jinsi ya kukaribia eneo hili kwa urahisi, ambayo ni, kutengeneza njia zake.
Haupaswi kuweka makopo ya takataka au eneo la choo karibu na kikaango, kwani hii haitaonekana kupendeza kwa uzuri.

Hatua inayofuata ni kuchagua nyenzo ambayo grill ya barbeque itajengwa. Kwa upande wetu ni matofali. Ni bora kuwa ni sugu ya joto na haina kuanguka. Nyenzo hii ni matofali ya fireclay. Pia inajulikana kama "jiko".

Ili muundo uwe na nguvu, chokaa cha uashi lazima kifanywe kwa udongo na mchanga.

Ushauri

Ili kuhakikisha kuwa muundo unaweza kutumika kwa miongo kadhaa, inafaa kuchagua matofali ya hali ya juu. Nyenzo hii ni msingi wake. Katika kesi ya nyenzo za ubora wa juu, unaweza kupika shish kebab kwenye brazier kwa miaka mingi.

Ili grill ya nje iwe na nguvu, inafaa kulipa kipaumbele kwa msingi wake. Hiyo ni, unahitaji kuandaa vifaa vya ujenzi kwa ajili ya ujenzi wake.

Nyenzo zifuatazo zitahitajika kwa msingi :

Jiwe lililopondwa.
Mawe.
Saruji.
Plywood au bodi (kwa formwork).
Mchanga.
Fittings.

Pia, unahitaji kununua zana ambazo zitahitajika wakati wa ujenzi.

Hizi ni pamoja na nakala zifuatazo:

Ndoo.
Jembe.
Kupitia nyimbo ya kuchanganya saruji (unaweza kutumia mchanganyiko wa zege).
Mwalimu Sawa.
Msumeno wa mviringo.
Kiwango.

Inashauriwa kuendeleza mradi wa ujenzi wa barbeque. Unaweza kuchukua mradi ambao tayari umetengenezwa na mtu. Katika kesi hii, kazi itakuwa rahisi. Hii pia itakusaidia kuhesabu kiasi kinachohitajika cha vifaa. Ugavi mdogo unakubalika, lakini ziada kubwa haina faida wala manufaa.

Hatua inayofuata ni kumwaga msingi. Hatua hii inachukuliwa kuwa ya msingi, kwani ujenzi zaidi unategemea msingi. Msingi ni muhimu tu kwa aina ya stationary ya barbeque. Kwa bidhaa inayoweza kusonga, mchakato huu sio lazima. Baada ya msingi kuwa mgumu na tayari kwa kazi zaidi, kuweka matofali hufanyika.

Ushauri

Kabla ya kuanza kuweka matofali, inashauriwa kumwagilia maji kwa maji. Baada ya masaa 24 kupita, unaweza kuanza mchakato. Unaweza pia kuitumbukiza kwenye maji kwa sekunde chache kabla ya kuiweka. Hii imefanywa kwa madhumuni ya kujitoa bora kwa udongo.

Utaratibu wa kuweka matofali unapaswa kufanyika kulingana na mpango uliofanywa tayari. Unapotaka kukuza mchoro mwenyewe, ni bora kuifanya kwenye kipande cha karatasi kwenye sanduku.

Ni bora kuanza kuweka matofali kutoka kona na kuelekea sehemu ya kati. Ni muhimu mara kwa mara kuangalia grill kwa kiwango na mstari wa bomba. Hii itakuruhusu kugundua makosa na kuyarekebisha katika siku zijazo.

Baada ya hayo, unahitaji kuanza kuweka sehemu ya kati ya bidhaa, ambayo ni sanduku la moto.

Inaweza kuwa kabla ya kutupwa kutoka saruji, au inaweza kufanywa kutoka kwa matofali.

Ikiwa grill pia itatumika kama barbeque, basi katika hatua hii unahitaji kuamua wapi wavu itawekwa. Imewekwa kwenye baa za kuimarisha ambazo ziko kwenye kuta za bidhaa. Ili kuwa na uwezo wa kubadilisha viwango vya gridi ya taifa, protrusions kadhaa zinaweza kufanywa.

Baada ya hayo, kuta za upepo na mtozaji wa moshi hujengwa, ambazo zimefungwa kwenye nguzo na kupungua kwa kipenyo kwa hatua kwa hatua. Miradi mingine haitoi ujenzi wa bomba la kutengwa kwa moshi.

Kama matokeo ya mlolongo huu wa hatua, utapata barbeque rahisi zaidi. Ili kuilinda kutokana na mvua, unaweza kufunga dari ya chuma juu yake.

Hatua ya mwisho ya kujenga barbeque ni kumaliza na dari.

Dari juu ya bidhaa imejengwa ili kuongeza muda wa uendeshaji wake. Inaweza kufanywa kwa njia mbili:

Mwavuli ambao hufunika grill yenyewe pekee.
Mwavuli unaofunika eneo lote lililokusudiwa kwa burudani.

Kwa hali yoyote, sediment haitaingia kwenye kikaango. Kutoka kwa mtazamo wa kubuni, chaguo nzuri ni dari juu ya barbeque.

Ili kujenga dari juu ya jengo zima, unahitaji kufunga misingi maalum ya saruji karibu na mzunguko. Wanaweza kufanywa si tu ya saruji, lakini ya chuma au kuni.

Ushauri

Ikiwa unachagua msaada wa mbao, wanahitaji kuvikwa na bidhaa maalum ambayo itawafanya kuwa sugu ya joto. Au uziweke kwa umbali wa cm 16 kutoka kwa bidhaa.

Kwa ajili ya paa, inaweza kujengwa kutoka kwa nyenzo yoyote. Kifuniko kilichofanywa kwa nyenzo sawa na paa la nyumba kitafaa katika muundo wa jumla.

Tanuri ya nje

Jiko la nje linakamilisha kottage yoyote ya majira ya joto au nyumba ya nchi vizuri. Inaweza kufanya kazi zifuatazo:

Kupika.
Kukausha uyoga au matunda.
Inaweza kutumika kwa canning nje.

Muundo wa muundo wa muundo huu unaweza kufanywa ili kufaa mambo ya ndani ya nyumba ya nchi. Inaweza kufanyika kwa vidonda moja au kadhaa. Inaweza kufanywa na au bila milango. Hii inathiriwa tu na mradi uliochaguliwa kwa ajili ya ujenzi wa kifaa hiki.

Wakati wa kujenga jiko la nje, unahitaji kuongozwa na ukweli kwamba lazima ikidhi mahitaji yafuatayo:

Utendaji.
Usalama.
Utendaji.
Kudumu.
Gharama ya chini ya ujenzi (ikiwa kazi yako mwenyewe ni ghali, basi itakuwa faida zaidi kununua chaguo tayari).

Kuna idadi kubwa ya vifaa kwenye soko kwa ajili ya ujenzi wa jiko la nje, lakini unahitaji kuongozwa na ukweli kwamba lazima iwe ya ubora wa juu.

Kwa hili unaweza kutumia malighafi zifuatazo:

Matofali yanayostahimili moto na simiti yenye hewa. Nyenzo hizi zinaweza kuhimili joto la juu.
Chuma au chuma cha kutupwa. Mara nyingi, miundo iliyokamilishwa hutolewa kutoka kwa malighafi hii. Bei yake haitakuwa ndogo.

Saruji ya matofali na aerated ni nyenzo zinazostahimili moto

Uchaguzi wa nyenzo lazima ufikiwe kwa uangalifu. Saruji ya aerated ni ya bei nafuu, lakini tanuri ya matofali inaonekana ya kupendeza zaidi.

Suala muhimu ni uchaguzi wa eneo kuu la jiko la nje. Ni vizuri wakati ujenzi wa bidhaa za nje ulipendekezwa mwanzoni mwa kazi ya ujenzi kwenye nyumba. Ikiwa, hata hivyo, uamuzi wa kujenga muundo huu ulifanyika baadaye, basi unahitaji kuongozwa na sheria sawa na ujenzi wa barbeque.

Sifa hii ya mapumziko inafanywa kwa mlolongo ufuatao:

Kuweka msingi.
Kuweka msingi wa tanuru.
Ufungaji wa chimney.
Ufungaji wa kuta za gazebo ambayo jiko litasimama, pamoja na vifaa vya eneo la karibu.

Ufungaji wa jiko la nje

Kuhusu mapambo ya jiko la nje, kuna idadi kubwa ya chaguzi. Bidhaa inaweza kumaliza kwa kutumia plasta maalum ya mapambo. Inaweza pia kuwekwa kwenye mstari. Kama mapambo, unaweza kutumia tiles za miundo na miundo anuwai.

Kuna aina zifuatazo za kumaliza jiko rahisi:

Kupaka rangi nyeupe na kupaka rangi.
Plasta.

Kufuatana

Ili kupunguza ukali wa uso, unahitaji kuifuta kwa matofali na kisha kutibu kwa maji.
Tunashughulikia uso na primer.
Tunachora jengo. Ni bora kuichagua kwa msingi wa wambiso.
Katika kesi ya kupaka nyeupe, tunaruka hatua ya awali na kutumia chokaa badala ya rangi. Unaweza kuongeza chumvi ndani yake. Hii itakusaidia kufikia matokeo bora. Ili kuongeza tint ya bluu, kiasi kidogo cha bluu kinaongezwa kwenye chokaa.
Ili kuhakikisha kuwa rangi nyeupe ni ya ubora wa juu na hudumu kwa muda mrefu, ultramarine au ocher inaweza kuongezwa kwa chokaa juu ya uso.

Faida za kufunika vile:

Uso wa tiled unaweza kuosha kwa urahisi na kufuta.
Mipako ya tile ina uhamisho mkubwa wa joto.

Kwa kuwa tiles halisi na sahihi zinafanywa kwa mikono, zinaweza kutofautiana kutoka kwa kila mmoja, kwa mfano, kwa sura au ukubwa. Kwa hiyo, kabla ya mchakato wa kufunika tanuru, unahitaji kupanga nyenzo kwa sura na rangi.

Matofali yanawekwa kwa kutumia chokaa nene. Wao ni masharti ya pini za waya. Seams kati ya nyenzo inakabiliwa haipaswi kuwa zaidi ya 2 mm. Wao hupigwa na wakala maalum, kwa mfano, albatross.

Kumaliza jiko la nje na vigae

Ni bora sio kuchagua tiles za muundo mkubwa kwa kufunika. Nyenzo kama hizo zina hatari kubwa ya kupasuka. Ni bora kuchagua tiles ndogo.

Kuweka tiles za nje na mawe ya asili

Mchakato wa kupamba muundo wa barabara kwa jiwe hauna tofauti zinazoonekana ikilinganishwa na tiling. Faida ni kwamba mawe yanaonekana ya kisasa zaidi.

Upekee wa kifuniko hiki ni kwamba mawe yanahitaji kuwekwa kwenye sakafu na kuweka kulingana na ukubwa, sura na mpango wa rangi.

Ushauri

Ili usichanganye mlolongo wa mawe, unaweza kuwahesabu kwa upande wa nyuma. Kitendo hiki kinahakikisha kuwa mawe hayachanganyiki na kila mmoja na mchakato yenyewe huchukua muda mfupi zaidi.

Pia, huwezi kufunika uso mzima wa bidhaa kwa jiwe, lakini sehemu tofauti tu, kwa mfano, pembe au kikasha cha moto.

Kazan-grill

Kwa wengi, muundo wa cauldron-barbeque ni jambo lisiloeleweka na lisilo na maana, kwani unaweza kutumia barbeque ya portable na cauldron iliyonunuliwa. Lakini bado, wakazi wenye uzoefu wa majira ya joto wanasisitiza kuwa hii ni jambo la lazima kwenye njama ya nchi. Mchanganyiko wa kupikia kebab ni godsend kwa makampuni makubwa ambao wanapenda kuwa na picnics katika hewa safi.

Muundo huo utafanya iwezekanavyo kupika sahani za nyama wakati huo huo, samaki au mboga kwenye grill, na pilaf, viazi na sahani nyingine za upande zinafaa kwa cauldron.

Mara nyingi, cauldrons hufanywa kwa chuma, tofauti ni teknolojia ya utengenezaji.

Watu wengi hawajui jinsi ya kuchanganya vitu vinavyoonekana kuwa haviendani. Baada ya yote, barbeque na cauldron inaonekana kuwa vifaa viwili tofauti.

Muundo kama huo unaweza kupangwa kama ifuatavyo. Ikiwa grill tayari imejengwa, basi sehemu ya ziada ya matofali inahitaji kujengwa kwa cauldron. Vitendo sawa vinaweza kufanywa ikiwa muundo unafanywa kwa chuma.

Ikiwa, hata hivyo, cauldron na barbeque hujengwa wakati huo huo, basi awali unahitaji kuchagua mradi unaohusisha ujenzi wa sehemu mbili.

Ili cauldron iwe joto sawasawa kutoka pande zote, muundo lazima ujumuishe kisanduku cha moto. Chupa huwekwa ndani yake na hivyo chakula hutayarishwa.

Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa ni vizuri na ya vitendo. Urefu wa muundo lazima urekebishwe kwa urefu wa wamiliki wa nyumba. Ikiwa ni ya juu sana, basi kuna uwezekano mkubwa wa kuchomwa moto, lakini ikiwa, kinyume chake, ni chini sana, basi utakuwa na kuinama daima.

Inawezekana kutengeneza bidhaa wakati cauldron imefungwa kutoka juu. Chaguo hili linachukuliwa kuwa rahisi kutengeneza, kwani si vigumu kujenga. Pia, muundo huo unaweza kufanywa na muundo uliofanywa tayari. Inatosha kuongeza maelezo kadhaa ambayo cauldron itapachikwa.

Kubuni ya barbeque-smokehouse yenyewe ni bidhaa rahisi sana na ya vitendo, kwani unaweza kupika barbeque na kuvuta bidhaa za nyama kwa kwenda moja. Kuanza kuifanya mwenyewe, unahitaji kulipa kipaumbele kwa nuances muhimu:

Vipimo vya muundo vinapaswa kuchaguliwa kwa kuzingatia idadi ya watu ambao watahitaji kulishwa. Bidhaa ambazo ni ndogo sana hazitakuwa rahisi, kwani itabidi ugawanye mchakato wa kupikia katika mbinu kadhaa. Miundo ambayo ni kubwa sana haifai kwa sababu ya ukweli kwamba sio uso mzima utatumika.
Jinsi bidhaa itajengwa: kusimama au kuanguka.
Nyenzo kuu za utengenezaji: chuma au matofali.

Makala ya kujenga smokehouse

Ijenge kama sehemu ya kuteleza kutoka kwa nusu mbili.
Fanya kutoka nusu moja. Katika kesi hii, itakuwa kukunja.
Inaweza kuondolewa.
Inafuta.

Msingi wa smokehouse unaweza kuwekwa kwenye miguu ya chuma, au msaada wa matofali unaweza kufanywa. Urefu wa miguu unaweza kuchaguliwa mmoja mmoja. Jedwali la ziada linaweza kujengwa katika muundo wa grill-smokehouse. Kwa chaguo hili, itakuwa vizuri kupika chakula kwenye kifaa.

Wakati wa kujenga kifaa hiki, unahitaji kuwa tayari kwa ukweli kwamba itachukua muda mwingi na jitihada. Lakini matokeo yatakuwa muhimu kwa miaka mingi. Muundo uliofanywa vizuri ni dhamana ya kwamba sahani zilizoandaliwa zitakuwa za kitamu daima.

Mchakato wote una hatua sawa na bidhaa zilizopita. Tofauti ni kwamba kuwekwa kwa matofali hufanyika kulingana na michoro tofauti.

Kuhusu kazi inakabiliwa, unahitaji pia kulipa kipaumbele sana kwa hili. Unaweza kutumia matofali ya mapambo. Sasa kuna idadi kubwa ya aina zake, hivyo kuonekana kwa nje ya kifaa kunaweza kufanywa kama hali inahitaji. Pia, ili kufanya eneo lote la bidhaa kuonekana kwa uzuri, unaweza kuifunika kwa slabs za kutengeneza.

Katika kesi hii, itatumika kama kipengele cha kubuni mazingira na itakuwa muhimu kwa usalama wa moto.

Ili kuzuia muundo mzima usiwe na mvua kwenye mvua au theluji, unaweza kujenga dari maalum. Hii itafanya iwezekanavyo kupika sahani katika hali yoyote ya hali ya hewa. Pia, ili kuunda eneo la kupikia zaidi la vitendo na vizuri, unaweza kutoa rafu tofauti, countertops na kuzama. Vipengele hivi vinaweza kujengwa tofauti na muundo wa jumla wa barbeque-smokehouse.

Kwa mapambo na mpangilio huu, unaweza kuunda mahali pazuri na pazuri kuandaa chakula kwa familia yako na wageni.

Ubunifu umejengwa kwa mlolongo sawa na sifa za awali za kukaanga nyama. Upekee wake ni kwamba hutumia mesh maalum ambayo sahani zimeandaliwa.

Tofauti kati ya muundo huu ni kwamba inachanganya vifaa viwili vya kuandaa chakula: grill na barbeque. Grill ni bakuli la mstatili na mashimo chini. Barbeque inachukuliwa kuwa moja ya vifaa vinavyofaa zaidi na vya kazi vya kuandaa bidhaa za nyama na mboga.

Vifaa kama hivyo vya kupikia vinaweza kujengwa kama simu ya rununu, ambayo ni ya kubebeka, na vile vile ya kusimama. Kila mmoja wao ana faida zake mwenyewe. Barbecues za portable ni rahisi kwa sababu zinaweza kuwekwa mahali popote rahisi. Ubora mzuri wa miundo ya matofali ya stationary ni kwamba ni ya kudumu zaidi na inaweza kutumika kwa miaka mingi. Mara nyingi, hutoa uwepo wa dampers, ambayo unaweza kudhibiti ingress ya hewa. Aina ya bidhaa lazima ichaguliwe mwanzoni, wakati muundo wa jumla na michoro zinatayarishwa.

Muundo huu unaweza kutumika katika hali yoyote ya hali ya hewa, kwani kubuni hutoa ulinzi kutoka kwa upepo.

Eneo lenye vifaa vizuri na grill ya barbeque inaweza kupamba mambo yote ya ndani ya nyumba ya nchi.

Kwa hivyo, ujenzi wa kibinafsi wa miundo ya nyumba ya nchi utatoa fursa ya kutumia wakati na familia na marafiki katika mazingira mazuri. Wakati huo huo, miundo iliyofanywa na mikono ya wamiliki wa nyumba itasababisha hisia maalum ya kiburi. Pia, kama chaguo, bidhaa zinaweza kujengwa sio tu kwa tovuti yako mwenyewe, bali pia kama zawadi kwa wapendwa wako.

Ufichuaji wa mada

Kuegemea kwa habari

Bidhaa inaweza kufanywa kama unavyotaka, kwa kuwa ni rahisi zaidi
Ubora wa ujenzi
Uwezo wa kufanya mwonekano wako kuwa wa kipekee
Wakati na familia
Chaguo nzuri kwa zawadi

Mchakato huo unachukua muda mwingi na bidii
Gharama
Sio kila mtu anayeweza kuifanya mwenyewe

Barbeque (barbeque, BBQ) ni mahali pa moto kwa kupikia chakula kwenye hewa ya wazi, na njia ya kuitayarisha, na jina la vyombo vilivyotengenezwa tayari kwa njia hii, ambayo imekuwa maarufu sana hivi karibuni. Mara nyingi, barbecues hujengwa kutoka kwa matofali, lakini kuna wengi wanaojulikana kuundwa kwa mikono ya mtu mwenyewe kutoka kwa vifaa mbalimbali, wakati mwingine kwa njia za kigeni kabisa.

Lakini je, barbeque ni mtindo tu? Kuna aina fulani ya zest ndani yake ambayo inaelezea umaarufu wake? Unahitaji kuigundua kabla ya kuamua ikiwa inafaa kuanza. Kweli, basi tutafikiria jinsi ya kuianzisha na kuikamilisha.

Barbeque ni nini?

Encyclopedias na vitabu vya marejeleo hufafanua oveni ya nyama choma kama kifaa cha kiteknolojia cha kupikia cha aina ya wazi isiyo na mwali na mzunguko wa hewa asilia. Neno barbeque yenyewe linatokana na dhana ya "barbaric". Walakini, haijulikani jinsi barbeque inatofautiana. Grill ni wazi: inafunikwa na kifuniko, na broiler yake ina mashimo chini na juu ambayo hutoa rasimu ya kulazimishwa.

Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya barbeque na grill? Wote wawili walizaliwa katika nyakati za pango katika milima - barbeque katika Alps, barbeque katika Caucasus. Wote huoka bidhaa iliyokamilishwa na joto la makaa ya moto kwenye brazier iliyo wazi bila mwali; inapokanzwa sare inaboresha mionzi ya IR kutoka kwa kuta za moto za mahali pa moto. Wote huko na huko unaweza kuoka / kaanga wote kwenye skewer (skewer) na kwenye wavu (rasper). Inageuka wao ni kitu kimoja, tu majina tofauti?

Sio hivyo kabisa, ikiwa unakaribia sio kutoka kwa teknolojia, lakini kutoka kwa gastronomy. Juu ya grill, skewer huwekwa au rasper huwekwa juu, na katika barbeque huwekwa kwenye mapumziko; juu yao huinuka chini, hadi 20-25 cm, upande.

Tofauti ni ndogo kwa kuonekana, lakini upishi-busara inaonekana. Bidhaa iliyopikwa kwenye grill haionyeshwa moshi; mara moja huchukuliwa na pumzi kidogo ya hewa ya nje, angalau kutoka kwa harakati za mpishi. Upande wa barbeque hunasa moshi mwepesi zaidi, usioonekana kwa jicho. Ipo kila wakati, hata ukiipasha moto kwa karibu kaboni safi - mkaa. Kwa hiyo, bidhaa hiyo imeharibiwa kidogo.

Pili, upande pia unashikilia mto wa hewa ya moto. Kwa hivyo, ni rahisi kupata ukoko wa kupendeza kwenye barbeque bila kuchoma bidhaa. Kwenye grill, kama unavyojua, kebab iliyochomwa inachukuliwa kuwa imeharibiwa.

Ukoko wa crispy haupei sahani tu muonekano wa kupendeza. Inabadilisha sana kemia ya kimwili ya kupikia. Ikiwa denaturation ya mafuta ya protini hutokea kwenye barbeque kwenye grill, basi ukoko kwenye barbeque huhifadhi unyevu kwenye kipande, na kuchemsha ndani hutokea wakati huo huo na kuoka.

Ina maana gani? Barbeque haichagui sana ubora na uthabiti wa bidhaa zinazoanza. Kila mtu anajua jinsi kwa uangalifu unahitaji kuchagua nyama kwa barbeque kwenye grill, vinginevyo huwezi kula baadaye. Na sausage au sausage za nyumbani kwenye grill mara nyingi hupasuka. Pia ni kukaanga kwenye skewer kwenye barbeque, inaonekana nzuri sana. Na sio wao tu, bali pia mboga mboga, hata nyanya, mikate ya gorofa kwa nyama kwenye grill. barbeque kwa flatbreads inahitaji tofauti tanuri maalum -. Na nyama ya ng'ombe ya zamani, iliyooka kabisa kwenye barbeque, chini ya ukoko wa crispy inageuka kuwa laini, kama mwana-kondoo mchanga kutoka kwenye grill.

Kumbuka: Kuna sahani kama hiyo ya Caucasian - shashlik ya mtindo wa Karski. Itachukua muda mrefu kuelezea, lakini wale wanaoionja hawatasahau. Kwa hivyo, Karts huandaa kebabs zao kwenye grill ya muundo maalum. Ambayo hakuna mtengenezaji wa jiko au mpishi anayeweza kutofautisha kutoka kwa mtangulizi wa barbeque - makaa ya Celtic.

Mitindo? Sio tu na sio sana

Umaarufu wa barbeque sio tu kwa sababu ya ustadi wake wa upishi. Grill inaweza kutolewa kutoka kwa foil, lakini barbeque inahitaji kujengwa. Inaonekana kuwa ni ghali zaidi na ngumu zaidi, lakini! Barbeque, iliyozaliwa katika mapango ya watu wa zamani, ni rahisi katika muundo na rahisi katika muundo.

Kwa kuongezeka kwa mahitaji ya sasa juu ya ubora wa maisha na hamu ya papo hapo ya asili kwenye Dunia iliyo na watu wengi, hii kawaida husababisha hali ya eneo la barbeque katika nyumba ya nchi, ona Mtini. Ekari za kawaida za Soviet 6-12 (upande wa kushoto kwenye takwimu) au hata nook ndogo karibu na nyumba ya nchi (katikati) itatosha kwake. Wakati huo huo, eneo la barbeque linafaa kwa kawaida katika mali ya kifahari (kulia).

Kwa nini? Katika eneo la barbeque, sisi sote tunaonekana kurudi kwa babu zetu. "Enzi ya Dhahabu" ya hadithi za kale kwa kweli ilikuwa kali na ya ukatili; Ni wachache tu waliokufa vitandani mwao kutokana na uzee. Lakini kila mtu alikuwa sawa kwa kila mmoja, na haki ya kusimama kati ya wengine ilibidi ipatikane na sifa za kibinafsi za mtu, akihatarisha maisha yake kila wakati. Katika eneo la barbeque, bwawa la jeni linatukumbusha hili, hivyo "barbaric" katika kesi hii sio tu mfano. Baada ya kupokea mabadiliko ya maumbile na malipo ya vivacity na nishati, lakini bila hatari kidogo, unaweza, baada ya kuchukua hatua chache tu, kurudi kwenye maisha ya kisasa, ya starehe, lakini ya boring.

Hebu tuende kwenye barbeque

Kwa hiyo, imeamua: unahitaji kujenga barbeque katika dacha yako au njama. Ikiwa hakuna, itabidi ufanye na barbeque ya kukunja.

Kumbuka: Ibabe za kukunja zinazopatikana kibiashara mara nyingi hufanya kazi kama choma. Pia - barbeque iliyotengenezwa na mawe chakavu kwenye picnic, ambayo inajadiliwa hapa chini. Ili kuwageuza kuwa makao ya Celtic, unahitaji kufanya uzio wa ziada karibu nao.

Kutoka kwa vipengele vilivyoorodheshwa hapo juu vya mahali pa moto ya barbeque, hitaji moja linafuata: barbeque haipendi rasimu kali. Itanyonya mto wa moshi wa hewa, na barbeque itageuka kuwa sufuria ya kawaida ya kuchoma. Unaweza kuoka juu yake, lakini huwezi kupata ladha ya kweli ya "barbeque" na upole. Vikao vya Celtic vilijengwa katika mapango au vibanda, vikiwashwa kwa rangi nyeusi, na hakukuwa na haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu chimney.

Walakini, mvua kubwa ya ghafla inaweza kuloweka kupikia kwako na upepo unaweza kuwasha moto kwenye makaa. Ndiyo maana ujenzi wa barbeque mara nyingi huhusisha ujenzi wa chimney na kofia ya moshi. Lakini haipaswi kuwa juu sana, kwanza. Sio juu kuliko 1-1.2 m juu ya kiwango cha makaa ya mawe. Pili, kinywa cha chimney lazima kiwe na kofia ambayo inapunguza rasimu. Miundo ambayo haikidhi masharti maalum haizingatiwi zaidi.

Toleo la asili

Muundo wa makaa ya "halisi" ya barbeque unaonyeshwa kwenye Mtini. Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu. Hata anayeanza ambaye amechukua mwiko kwa mara ya kwanza anaweza kuikunja. Uashi (katikati katika takwimu) unafanywa kwa nusu ya matofali na vijiko vya gorofa. Vijiko vinamaanisha matofali ya kijiko, sio vijiko vya meza au vijiko vya viatu. Vijiko (msisitizo juu ya silabi ya mwisho) huwekwa kando ya mwelekeo wa kuwekewa, gorofa, kando au kwenye kitako. Studs, splice matofali - katika mstari.

Urefu wa uashi ni safu 13; Safu ya 6 na ya 10 imewekwa gorofa na pokes, kwa hivyo unapata protrusions kwa wavu au brazier iliyoinuliwa - karatasi ya kuoka na makaa ya mawe. Brazier asili iko chini ya makaa; Kwa kuweka wavu kwa viwango tofauti, inapokanzwa hudhibitiwa.

Sufuria ya juu ya kuchoma inahitajika kwa barbeque. Katika kesi hiyo, fimbo ya chuma au fimbo tu imewekwa juu, ambayo mwisho wa mizizi ya skewers itapumzika.

Huu ni muundo wa jadi. Walakini, inafaa zaidi, ili kurahisisha kazi na kuokoa matofali, kujenga makao ya asili ya "msomi" kwa kuweka ukuta vipande vya vijiti vya chuma na kipenyo cha mm 6-8 ndani ya seams, kama inavyoonyeshwa kwenye Mchoro. pos ya pili. kulia. Zinaweza kuzungushiwa ukuta kadri upendavyo, kukuruhusu kudhibiti kwa usahihi joto kwa madhumuni yoyote. Kwa kuongeza, unaweza kuweka tanuri kwenye viboko chini ya sufuria ya kukausha na kuoka mkate, casseroles, nk ndani yake.

Barbeque kama hiyo ina shida, pamoja na kuwa wazi kwa hali ya hewa: inapokanzwa kutoka kwa makaa, ni ngumu kushughulikia makaa na unaweza kuchomwa moto kwa kukanyaga. Kwa hivyo, mahali pa moto rahisi zaidi ya barbeque mara nyingi hufanywa kwa hadithi mbili, msimamo wa kulia kabisa. Niche iliyo chini ya mahali pa moto hutumiwa kukausha kuni, na imewekwa kutoka safu moja ya matofali ya kijiko gorofa kwenye karatasi ya chuma kwenye sura ya pembe au njia. Hii inakuwezesha kufanya bila mipango tata ya uashi; mzigo kwenye muundo ni mdogo.

Kumbuka: kwa ajili ya unyenyekevu wa kufikiria na uchumi, tier ya chini mara nyingi huwekwa kutoka kwa povu au vitalu vya gesi kwenye mchanga wa saruji. Lakini basi gharama za ziada na kazi zinahitajika kwa kumaliza nje, vinginevyo muundo unageuka kuwa unaesthetic.

Uashi unafanywa kwa kutumia chokaa cha udongo cha maudhui ya mafuta ya kati, kama kwa. Ya kawaida yanafaa, sio moto: joto la moto wakati wa mwako hauzidi digrii 800, kwa sababu. hakuna traction ya bandia, na makaa ya mawe ni 600. Mavazi ya mshono hufanyika tu kati ya safu. Je, ni aina gani ya bandaging iliyopo kwenye safu ikiwa ni nusu ya matofali? Matofali ya kona ni tatu-nne, ndiyo yote. Maagizo ya hatua kwa hatua hayahitajiki, lakini ikiwa bado unahitaji, kuna mengi yao kwenye mtandao.

Itakuwa rahisi kwa mwashi wa novice kuongoza safu za kwanza pamoja na viongozi. Kwao, kwenye pembe za nje za msingi (tazama hapa chini), hata vipande vya kona ya chuma vimefungwa ndani ya ardhi na kuweka nje. Kwenye safu ya 5, miongozo imeondolewa, sasa inatosha kuzunguka kwa kutumia kile ambacho tayari kimefungwa.

Kuwaagiza - baada ya joto moja kamili. Kabla yake - kukausha kutoka siku 5, katika hali ya hewa ya wazi katika majira ya joto, hadi 20, katika vuli ya mawingu mapema. Katika kipindi cha kukausha, jiko linafunikwa na filamu ya mvua. Hatimaye itakauka kutokana na kupasha joto wakati wa matumizi, kwa sababu... muundo haujapakiwa.

Kuhusu msingi

Kwa jiko kama hilo, kama majiko yote ya "kisio kimoja" yaliyoelezewa hapa chini, hadi na kujumuisha mahali pa moto la bustani, sio lazima kutengeneza msingi wa slab au strip kwenye sura ya kuimarisha. Uzito wa muundo utaungwa mkono kwa miaka mingi bila shrinkage inayoonekana na msingi uliorahisishwa, muundo ambao umeonyeshwa kwenye Mtini.

Kwanza, kuchimba mfereji na koleo la bayonet 3/4. Ikiwa una mchanga au changarawe karibu, tumia bayonet yako. Nguzo za zege zilizotengenezwa tayari kwa uzio au trellis za zabibu huwekwa moja kwa moja kwenye mfereji, au kwenye mchanga na mchanga wa changarawe. Mwisho ni bora zaidi: wao ni nyepesi, nafuu na trapezoidal katika sehemu ya msalaba; Hizi zimewekwa na makali nyembamba chini.

Kisha, kwa kutumia grinder, wao hukata vitanzi vya wizi wa waya kutoka kwa nguzo na kutumia tamper kutoka kwa kizuizi cha mbao kwenye mpini wa fimbo iliyotundikwa kwake ili kupiga nguzo kwa usawa, kuangalia kiwango. Baada ya hayo, kwenye tovuti kati yao, turf na sehemu ya udongo chini yake huondolewa, takriban 3/4 ya kina cha mfereji.

Sasa kinachobakia ni kubandika kizigeu kilichotengenezwa kwa plywood, karatasi ya mabati ya chuma, nk kwenye ardhi mbele. na kujaza eneo chini, si juu, nene, hadi "plastiki", na udongo mchanganyiko. Sio lazima kununua ujenzi; moja ya taka kutoka kwa bonde lolote itafanya. Kujaza kwa udongo ni mara moja takriban kusawazishwa na mwiko. Spatula ya chuma itaruka au kukwama kwenye udongo mzito. Mara moja tunatengeneza udongo kwa kutumia matofali ya mawe (kwa bei nafuu kuuzwa katika maduka ya vifaa), cobblestones, na vipande vya jiwe ngumu la mwitu - granite, gabbro, diabase.

Pia tunapitia eneo la lami na tamper, tena angalia mkanda wa mzunguko na kiwango, na uongeze tamping ya ziada ikiwa ni lazima. Kukausha kwa awali kutatokea wakati mwili wa oveni unawekwa; unahitaji tu kufanya kazi kutoka nje bila kukanyaga sakafu. Pia haifai kuikanyaga hadi kuwe na kukanyaga 3-5. Kisha udongo utaoka na kushikilia jiwe imara.

Imeboreshwa

Kwa msingi huo huo na kulingana na mpango huo huo, ikiwa ni lazima, tunaunda oveni ngumu zaidi kwa hali mbaya ya hewa, kama ile iliyoonyeshwa kwenye Mtini. Paa inaweza kuwekwa kama unavyotaka; haihitajiki kwa uchomaji nyama. Chimney yenye bomba inaweza tu kuwa kofia ya mabati iliyowekwa juu ya sehemu ya mwako. Ili kuzuia kupigwa na upepo, tunaiunganisha kwa vijiti vya chuma na kipenyo cha 4-6 mm kilichowekwa kwenye safu ya juu ya uashi. Ncha zilizopachikwa zimepigwa kwa umbo la L mapema.

Kupata kwa tata

Jikoni ya majira ya joto na tanuri ya nje au hotplate ni ya kawaida katika eneo letu. Wanachanganya kuwa moja na barbeque bila ugumu wowote maalum, bwana tu sasa anahitaji kuwa mwashi mwenye ujuzi wa nusu nyumbani na kujua misingi ya kutengeneza jiko. Utaratibu wa tanuru kama hiyo unaonyeshwa kwenye Mtini. Kanuni ya uashi ni Kiholanzi, i.e. bila mavazi ya lazima ya seams katika safu. Chokaa ni udongo, kama ilivyo kwa jiko, lakini matofali ni nyekundu ya kawaida, sio moto.

Kwa kuongeza, tanuri ya barbeque yenye jiko ni muundo mzito na wa kina, na msingi uliorahisishwa ulioelezwa hapo juu hauwezi tena kuhakikisha shrinkage sare bila kuvuruga na nyufa. Msingi itabidi kuimarishwa strip, na uhusiano transverse katika makutano kati ya slab na brazier. Kina - 0.5 m pamoja na 0.25 m kwa kitanda cha mchanga na changarawe. Upana wa tepi ni 0.7 m, ambayo 0.1-0.15 itakuwa kwenye eneo la kipofu linalojitokeza nje. Kupanda juu ya uso wa ardhi ni 0.1 m, i.e. urefu wa jumla wa tepi ni 0.6 m.

Kumbuka: Usiunganishe jiko kwenye jiko la zamani. Wakati jiko linapungua, litavuta slab ambayo imeongezeka ndani ya ardhi pamoja nayo, na nyufa itaonekana. Ikiwa hutaki kuvunja jiko la zamani au hauhitaji, jiko linajengwa karibu na msingi tofauti.

Baada ya saruji kuwa ngumu na fomu imeondolewa, turf ndani ya msingi huondolewa na fursa zimejaa juu ya mkanda na chokaa nyembamba (sehemu 3-4 za mchanga hadi sehemu 1 ya udongo). kwa kuongeza changarawe au uchunguzi hadi uvimbe unaoonekana. Ikiwa udongo ni gully, ukachimba mwenyewe, unaweza kufanya bila changarawe - unaweza kuuunua.

Wakati udongo umeweka angalau juu (utalazimika kusubiri karibu wiki kwa hili), mkanda umefunikwa na paa iliyojisikia katika tabaka mbili na kuwekewa huanza. Haiwezekani kufanya bila kuzuia maji: kwa matumizi ya msimu, matofali yatakuwa na unyevu kutoka ndani na kuanza kubomoka.

Video: jikoni ya nchi na barbeque

BBQ tata

Mchanganyiko wa barbeque ni dhana yenye thamani mbili. Barbeque rahisi zaidi ya bustani-dacha (tazama takwimu) ni barbeque ya kawaida na chimney na niches kwa sahani, chakula, na kuni. Inawezekana kabisa kujijenga mwenyewe, na msingi utakuwa rahisi zaidi kuliko mahali pa moto: nguzo tatu zilizowekwa kwenye mitaro sambamba bila lami iliyo na jiwe kati yao.

Nguo za upishi zilizopangwa tayari kwa barbeque zinapatikana kwa kuuza. Hii inaonyeshwa kwenye Mtini. mwanzoni kabisa katikati. Kimsingi hutofautiana na uliopita kwa kuwa wana makabati ya upande na meza za kukata, droo na kuzama. Mikononi disassembled; mkutano sio ngumu zaidi kuliko samani za baraza la mawaziri. Hazihitaji msingi, zinaweza kutenganishwa na kufichwa kwenye chumbani au nyumba ya nchi kwa msimu wa baridi. Bei ni nzuri, kwa hivyo hakuna maana ya kuchukua mwenyewe: itakuwa ghali zaidi na sio ya kuvutia.

Aina ya pili ya tata ya barbeque, angalia tini. chini, ni mchanganyiko wa jiko, jiko la Kirusi na sehemu ya ziada, madhumuni ambayo yanajadiliwa hapa chini. Ili kuunda warsha hii halisi ya upishi, unahitaji kuwa tayari kuwa mtengenezaji wa jiko mwenye ujuzi sana, ambaye angalau amejenga kabla.

Katika kesi hii, sifa zifuatazo hutumiwa:

Inafanya kazi sawasawa na rasimu ya kawaida na chimney kilichofupishwa, na inaweza hata kuwashwa kwa njia nyeusi.
Ikiwa unafunga mdomo wa tanuru, basi grill yenye mdomo wazi inafaa kabisa kwa barbeque.

Hata hivyo, hakuna maana katika kujaribu kubadilisha jiko kwenye pango la pango: utaratibu wa jiko la Kirusi umeendelea kwa karne nyingi na haukubali mabadiliko yasiyozingatiwa. Itakuwa rahisi zaidi kutengeneza barbeque inayobebeka kutoka kwa chuma (tazama hapa chini) na kuiweka kwenye grill. Inertia muhimu ya joto itatolewa na matofali, na mionzi ya joto kutoka kwa arching arching itaboresha tu ubora wa kupikia.

Kumbuka: Barbeque katika tanuri ya Kirusi ina faida muhimu - inaweza kutumika ndani ya nyumba wakati wa baridi. Kuna rasimu - hakutakuwa na moshi. Ah, tukumbuke majira ya joto ...

Kuhusu baraza la mawaziri kulia

Sehemu ya ziada ya tata (kulia kwenye takwimu hapo juu) inaweza kutumika kwa njia tatu:

Kama kuzama. Katika kesi hii, hakuna haja ya kuiweka nje ya matofali na kufanya msingi kwa ajili yake. Tunabadilisha baraza la mawaziri la ziada, na hiyo inatosha.
Kama sufuria. Katika kesi hii, utakuwa na kufunga kisanduku cha moto kwenye "baraza la mawaziri" na uongoze kinywa chake kwenye chimney cha kawaida. Ni bora kutokuwa wavivu na, kwa kuwa nafasi inaruhusu, uifanye mara mbili na kikasha cha moto kilichopigwa, angalia tini. chini. Boiler kubwa itaenda chini ya maji; ndogo ni ya kuoka.
Kama sufuria ya maji yenye sinki. Kuzama ni karibu na paji la uso, cauldron ni zaidi kutoka kwake; sanduku la moto chini ya boiler ni rahisi. Kuna kizigeu cha matofali kati ya kuzama na cauldron.

Video: masomo ya kujenga tata ya barbeque na utaratibu

Sehemu 1

Sehemu ya 2

Video: mchakato wa kujenga tanuri ya barbeque ya bustani iliyofanywa kwa matofali na barbeque

BBQ na gazebo

Sifa ya lazima ya eneo la barbeque katika maeneo yetu, ambayo ni mvua kabisa, ni gazebo. Sio kila mtu anayemiliki mali isiyohamishika, na mara nyingi hakuna nafasi ya kutosha ya jiko na gazebo tofauti. Ndiyo sababu wanatengeneza gazebos na barbeque. Lakini shida hutokea mara moja: chimney inapaswa kufanywa juu sana, na rasimu yenye nguvu hugeuza barbeque kuwa mahali pa kawaida.

Njia moja ya kurudi kwenye barbeque halisi ni kuchoma kijivu, wakati chimney fupi haitoi paa, na moshi hutoka kupitia pengo kati ya mteremko wa paa. Mchoro wa barbeque chini ya sanduku la moto la kijivu linaonyeshwa kwenye Mtini. kulia. Juu ya jiko hutengenezwa kwa nyenzo yoyote ya kutosha isiyoweza kuwaka. Urefu wa ridge inategemea urefu wa gazebo.

Hasara za sanduku la moto la kijivu ni dhahiri: huwezi kuishia na soti. Soti inaweza kushika moto, inahitaji kusafishwa, na kisha huwezi kuishia na uchafu. Kwa hiyo, wataalam hujenga gazebos na barbecues na paa la lami, ona tini. kushoto. Hii inakuwezesha kupunguza urefu wa chimney kwa kawaida, lakini drawback nyingine inaonekana: ikiwa upepo unavuma kutoka nyuma, shinikizo juu ya paa linageuka kuwa kubwa zaidi kuliko shinikizo la anga, rasimu kwa ujumla inarudi nyuma, na jiko huanza kuvuta. .

Suluhisho mojawapo labda itakuwa kujenga jiko karibu na gazebo, inakabiliwa nayo kuelekea. Katika hali ya mvua, unaweza kutoa kitambaa cha kitambaa kati ya gazebo na jiko.

Video: barbeque kwenye gazebo

Bidhaa mbalimbali za nyumbani

Sasa wacha tuendelee kwa ufundi wa amateur kutoka kwa chochote na kwa nyongeza kadhaa. Mara nyingi, watu wa nyumbani huunda barbeque: chuma ni nene kabisa, hudumu, na haina kasoro. Na haina kuchoma kwa muda mrefu, ingawa haiwezi kuhimili joto - joto la moto na sanduku la moto lililo wazi sio juu sana, na makaa bila kupuliza ni ya chini zaidi.

Ubunifu kama huo unaweza kufanywa kwa uzuri kabisa (tazama takwimu upande wa kulia) na rununu. Unahitaji kushikamana na chimney cha mita kwenye shingo ya silinda. Silinda ni nyembamba sana kwa makaa kufuka hadi majivu kwa kutumia mzunguko wa asili wa hewa. Hakuna haja ya kuchimba mashimo chini, utapata barbeque. Mtiririko wa kutosha wa hewa kwa mafuta utatokea kwa sababu ya sehemu ya msalaba ya umbo la kikombe.

Ikiwa silinda ya viwanda iliyo na sketi ya ufungaji imesimama hutumiwa kama tupu, lazima iondolewe ili usiharibu mtazamo. Inawezekana kabisa kufanya hivi: skirt imewekwa kwenye mwili wa silinda na mvutano wa moto. Kata hufanywa ndani yake na grinder na kuinama kidogo, kwa kutumia nyundo na patasi kama kabari. Hii inasababisha skirt kuanguka yenyewe.

Kwa ujumla, ukitengeneza barbeque "kutoka kipande cha chuma," ni rahisi kuifanya kutoka kwa pipa, angalia picha upande wa kushoto. Ya chuma ni nyembamba na rahisi kukata. Na pipa ni pana, unaweza kufanya bila chimney. Ikiwa inakuwa sehemu muhimu ya mradi wa kifaa cha multifunctional, ambacho kinajadiliwa hapa chini, basi chimney kinaweza kushikamana na shingo, na itakuwa mahali pazuri tu - juu ya chumba, na si katikati; kama silinda. Walakini, tutarudi kwenye mitungi iliyo na mapipa; uwezo wao wa upishi ni wa juu zaidi kuliko inavyoweza kuonekana.

Video: barbeque kutoka silinda ya gesi

Pamoja na barbeque

Kwa kuwa tofauti kati ya barbeque na barbeque ni kweli tu katika uwekaji wa bidhaa, inawezekana kufanya barbeque? Wanaweza, na wanafanya. Katika mahali pa moto ya jadi ya barbeque, kama ilivyotajwa tayari, unaweza kupika kwa mafanikio shish kebab.

Unaweza pia kufanya grill ya barbeque kutoka kwa karatasi ya chuma. Mchoro wa kifaa rahisi cha aina hii unaonyeshwa kwenye Mtini. Sio lazima kupika: shell inaweza kuinama kutoka kwa ukanda, kuunganisha mwisho na mshono mmoja wa paa. Chini huwekwa tu ndani kwa upande ulioinama.

Kumbuka: Grill ya barbeque kwenye sanduku lazima iwe na ndoano za upande kwa kunyongwa kwa kina cha 70-90 mm.

Ni bora kufanya miguu iweze kuondolewa, na tabo za snap chini na ndoano-na-bends juu. Hii itawawezesha, ikiwa ni lazima, kuweka sanduku vile kwenye kona ya tata ya matofali iliyoelezwa hapo juu. Yote huja pamoja ili kuunda barbeque ya ajabu.

"Sanduku la ulimwengu wote" sio bila vikwazo vyake. Kama barbeque, ni wastani kabisa: kina cha kusimamishwa na hali ya joto ni ndogo sana. Na kama barbeque, ni mlafi na polepole. Ili kebab iwe katika umbali mzuri kutoka kwa makaa ya mawe, unapaswa kuongeza mafuta mengi na kusubiri kwa muda mrefu ili kuchoma. Kwenye picnic, kama unavyojua, kila wakati hakuna kuni za kutosha, na unataka kumaliza utangulizi haraka iwezekanavyo. Hasa ikiwa ni picnic na wanawake.

Kwa hiyo, ni mantiki kujenga tata inayoweza kusafirisha ya sehemu tatu tofauti kwa kanuni sawa: barbeque, grill, chimney, tazama tini. chini; Chimney huonyeshwa kwa kawaida katika sehemu. Inahitajika kuunda rasimu dhaifu, basi utalazimika kubishana kidogo karibu na makaa.

Kwa usafiri, grill huwekwa kwenye barbeque, na chimney huwekwa kwenye grill. Kila kitu kimeunganishwa pamoja na tabo za snap. Unaweza kufanya bila miguu, basi unaweka matofali chini ya ukingo wa grill. Mashimo ya vent ya barbeque iko chini yake, kama inapaswa kuwa kwa barbeque.

Pamoja na smokehouse

Kuchanganya barbeque na pia inafaa. Kwa nini moshi upotee? Hebu iwe moshi, hasa ikiwa kuna samaki safi au mawindo.

"Nyumba za moshi" za barbeque kawaida hujengwa kwa namna ya oveni ya hadithi tatu, kama ifuatavyo. Kielelezo .. Bidhaa za kumaliza nusu katika chumba cha kuvuta sigara zimewekwa kwenye grates au hangers. Kwa sigara ya moto, kuni kutoka kwa aina zinazofaa za miti huwekwa kwenye kikasha cha moto; kwa baridi - weka brazier ya kawaida na makaa ya mawe, na juu yake - tray au karatasi ya kuoka na chips za kuvuta sigara. Moshi, baada ya kupita kwenye bomba refu la moshi, huweza kupoa vya kutosha.

Ngumu hii ina hasara ya kawaida kwa smokehouses zote za matofali: inachukua mafusho na harufu. Ikiwa unavuta nyama baada ya samaki, ladha ya kigeni na harufu huonekana. Kwa hiyo, ni bora kujenga barbeque ya kuvuta sigara kutoka kwa chuma.

Angalia pos sahihi. mchele. Inaonekana ya kutisha, katika roho ya bidhaa za mapinduzi ya viwanda ya marehemu 18 - karne ya 19 mapema. Lakini muundo huu mbaya uliotengenezwa kutoka kwa mapipa au mitungi ya gesi ya kaya ni kazi ya kushangaza:

Vipu vya sehemu ya juu na mlango wa majivu wa sehemu ya chini hufungwa, hatch ya sehemu ya chini imefunguliwa - barbeque.
Vipu vya juu vimefunguliwa, hatch ya chini na vent imefungwa - barbeque.
Hatches zote zimefungwa, blower ni kufunikwa - smokehouse moto kuvuta sigara. Sehemu ya chini ina kuni na sasa inafanya kazi kama jenereta ya moshi. Juu ni chumba cha kuvuta sigara.
Hatch ya chini imefunguliwa, blower imefungwa, mtazamo wa chimney umefunikwa, kofia za juu zimefungwa - sigara baridi. Katika chumba cha chini juu ya makaa kuna tray yenye chips za kuvuta sigara. Rasimu ni dhaifu, na moshi, unaozunguka katika sehemu kubwa ya chini, hupungua kwa kutosha.

Video: barbeque-grill-smokehouse ya multifunctional

Katika mahali pa moto

Barbeque inaweza kupikwa kwa karibu mafanikio sawa na katika tanuri ya Kirusi. Sehemu ya moto ya barbeque ya nje hutofautiana na Kiingereza cha kawaida kwa kukosekana kwa jino la moshi kwenye chimney (vinginevyo bidhaa iliyokamilishwa itakuwa ya moshi wazi) na chini ya kikasha cha moto, angalia mchoro wa kifaa kwenye Mtini. Hii, kwa kweli, haina "ufanisi" hata kidogo, lakini kwa mapenzi ya zamani hii haijalishi.

Kumbuka: katika baadhi ya nchi za Ulaya kutumia mafuta imara ya mtiririko wa moja kwa moja, i.e. bila vijiti vya moshi na mzunguko wa moshi ni marufuku na sheria.

Njiani - kuhusu jiko la bustani

Jiko la barbeque la bustani lina zaidi ya maana ya matumizi. Pia ni kipengele cha muundo wa mazingira na inapaswa kutoshea katika mazingira. Kwa hiyo, unahitaji kuchukua kazi hii mwenyewe kwa tahadhari: hauhitaji ujuzi wa ufundi tu, lakini pia ladha ya kisanii na ujuzi wa mbinu za kiteknolojia za sanaa ya mapambo.

Kwa bahati nzuri, watengenezaji, kampuni ndogo za kubuni na waundaji binafsi hutoa uteuzi mpana wa miundo iliyotengenezwa tayari ambayo imeundwa kwa uangalifu na inafaa katika karibu mazingira yoyote (tazama picha iliyo kulia), pamoja na miundo ya kipekee ya kitamaduni. Na modeli ya 3D ya kompyuta pamoja na vifaa vya kisasa vya asili (kongamano la mawe, aloi maalum, jiwe la kioevu) hufanya bei sio "kuumwa" sana: jiko la kawaida, kama lililo kwenye mchele, linaweza kununuliwa kwa rubles 12,000. na pickup. Ambayo pia hakuna shida: bidhaa zinaweza kuinuliwa na watu wawili, ni za kudumu, zinaweza kusafirisha kabisa, na hazihitaji msingi wa ufungaji.

Jiwe la kale

Mababu hawakujenga tu mahali pa moto kwa kupikia, bali pia madhabahu za dhabihu kwa moto. Sasa sawa sawa hutumiwa sana katika kubuni mazingira, pia chini ya jina "barbeque", ona tini. Lakini kwa kweli, hawafai zaidi kwa kupikia kuliko moto wa kawaida.

Katika wakati wetu, kukaanga na kuanika kwenye madhabahu sio kufuru, lakini nyenzo zilizotumiwa kwao hata katika enzi ya pango zilichaguliwa: mawe ya moraine katika suluhisho la mchanga mweupe wa mafuta na mchanga wa quartz, iliyopepetwa na kuhesabiwa. Sasa bei za nyenzo hizi sio za wanadamu tu.

Kituo cha kambi cha muda cha aina hii, kama madhabahu ya dhabihu ya haraka, inaweza, bila shaka, kujengwa kutoka kwa nyenzo chakavu, kama katika pozi sahihi. wali, na upike kwenye grill inayoweza kukunjwa. Lakini mdomo wa jiwe katika kesi hii huzuia tu makaa ya kuenea, lakini kwa asili ni moto sawa, sio barbeque.

Wakati huo huo, Waasia, nyuma katika kumbukumbu ya wakati, walikuja na barbeque halisi iliyofanywa kwa mawe, tazama tini. upande wa kulia, bila hata kujua kuwa kuna neno kama hilo - barbeque. Jambo kuu ni kwamba, kwanza, kisanduku cha moto kinatengenezwa kwa kina, sio sahani. Pili, si boulders laini mviringo hutumiwa kwa uashi, lakini angular, cobblestones mbaya; Kwa njia, wao ni mbali zaidi kupatikana na nafuu. Na tatu, uashi unafanywa kwa mikate ya chokaa cha udongo-mchanga na kuongeza ya chokaa na yai au, siku hizi, saruji. Inatoka kwa nguvu, na kati ya mawe kuna vifungu vya upatikanaji wa hewa. Matokeo yake:

Tunaweka grill ya barbeque ndani.
Tunaweka skewers na nyama juu - barbeque.
Tunapasha moto na mzigo wa nusu-kiasi cha mkaa, hutegemea wavu zaidi, na kuifunika kwa kifuniko, kama kwenye Mtini. - grill.

Ikiwa utaunda makaa kama hayo sio kutoka kwa mawe ya mawe, lakini kutoka kwa jiwe la bendera, basi itageuka kuwa na nguvu zaidi - eneo la kujitoa kwa mawe kwenye chokaa ni kubwa, hata na uashi wa "pancake". Sasa unaweza kuweka sufuria kubwa juu yake na kupanga bafu ya kimapenzi ya asili, ona mtini. kushoto. Isipokuwa, kwa kweli, majirani ni wapumbavu na wanaweza kujua mizaha kama hiyo vya kutosha.

Bendera kama nyenzo ya oveni ya barbeque na shish kebab ina faida moja zaidi, au hata mbili, muhimu. Kwanza, kuwa na ladha ya kisanii ya kawaida tu, unaweza kuunda muundo wa kupendeza sana, angalia ijayo. mchele. kushoto. Pili, ukali wa slabs, pamoja na eneo kubwa la kujitoa, husamehe fundi asiye na ujuzi wote makosa katika kuandaa chokaa na makosa katika uashi. Lakini hakuna faida bila hasara: barabara zilizopangwa za mawe ya bendera ni karibu kama mawe ya moraine, na haifikirii kupata mteremko wa mwamba unaofaa na kuivunja mwenyewe.

Kitu kuhusu kupikia

Kwa kuwa tunazungumza juu ya barbeque, hatuwezi kusaidia lakini kutaja baadhi ya siri zake, sio kwa madhumuni ya ujenzi.

Kwanza, nyama ya barbeque haipatikani kamwe. Inasuguliwa na vitunguu iliyokunwa na viungo.
Ya pili ni kunyunyiza mara kwa mara sio tu makaa kutoka kwa kuwaka, lakini pia kupikia. Na si kwa maji, bali kwa divai nyeupe. Inaweza kuwa ya gharama nafuu, lakini - Mungu apishe mbali! - sio kwa utamu ulioimarishwa kutoka kwa pakiti ya tetra, lakini kwa asili: chardonnay, riesling. Rkatsiteli inafaa zaidi kwa samaki; ni tart zaidi.
Ya tatu - kebabs ya barbeque, au Hanaban, kukaanga kwenye grill, hupigwa sio kwenye skewers za chuma, lakini kwenye sindano za kuunganisha za mbao. Kwa ajili ya nini? Ili kupunguza uharibifu wa joto kutoka ndani. Barbeque shish kebab juu ya skewer katika maeneo hayo ambapo nyama ilikuwa katika kuwasiliana na chuma zinageuka dufu na flabby.

Kesi kutoka kwa historia ya anga

Mwanzoni mwa ukandamizaji wa Stalin, mhandisi wa Georgia Alexander Kartveli alikimbilia Merika na kufanya kazi huko kwa Mashirika ya Ndege ya Jamhuri, ambayo kabla ya kifo chake iliunda mifano mingi bora ya mashine za kuruka. Wamarekani hawatambui barbeque, wape tu barbeque. Kartveli mwanzoni alisitasita - alikuwa wa Caucasian, baada ya yote - lakini alilazimika kukubaliana nayo na kujaribu. Mtu wa kusini anawezaje kuishi bila choma? Na baada ya kujaribu ... nilibadilisha grill kwa niaba ya barbeque, na hata nilijaribu kuikuza huko Caucasus.

Basi nini - barbeque au grill?

Hata hivyo, Haiwezekani kusema bila usawa kwamba grill ni mbaya zaidi, lakini barbeque ni bora zaidi.. Gastronome yenye uzoefu tu itaona tofauti, hivyo ladha na bouquet ya sahani hutegemea zaidi mpishi. Na katika mambo mengine, pia inageuka hivyo - ikiwa ni rahisi kupika kwenye grill, kwa muda mrefu kama hakuna moto, basi inahitaji maandalizi ya awali ya nyama, na sio tu nyama yoyote itafanya.

Viwanja vya mashambani na dacha ni mahali pazuri pa kusherehekea likizo sio tu katika msimu wa joto, lakini hata wakati wa baridi.

Tayari barbeque kwenye dacha

Wakati wageni wanakusanyika, daima unataka kuwatendea kwa kitu kitamu na hasa kile ambacho kila mtu anapenda. Kujenga barbeque kwa mikono yako mwenyewe haitachukua muda mwingi zaidi kutoka kwako ikiwa utaichukua kama hobby. Unaweza kutengeneza gazebo hiyo hiyo nzuri kwa urahisi na oveni ya barbeque kama kwenye picha hapa chini, huku ukiokoa pesa nyingi! Soma kwa uangalifu na uzingatie maelezo madogo, ndio yataamua mwonekano na utendaji wa eneo lako la BBQ!

Majiko ya barbeque ni rahisi katika muundo wao, hivyo hata mwashi asiye na ujuzi anaweza kukabiliana na kazi hii ikiwa imeamua kuijenga moja kwa moja kwenye eneo la wazi. Ni vigumu zaidi kuiweka kwenye veranda ya kumaliza au moja kwa moja ndani ya nyumba, kwa kuwa katika kesi hizi utakuwa na kujenga msingi na kukimbia bomba kupitia dari, paa au ukuta.

Lakini kuna chaguo rahisi sana za barbeque ambazo hazihitaji hata suluhisho na zinaweza kukusanyika kwa nusu saa. Barbeque pia inaweza kufanywa kutoka kwa pipa ya chuma, silinda ya gesi au chuma cha karatasi nene. Kila mtu anachagua kwa ladha yao chaguo ambalo linafaa kwao kwa kiwango cha juu na linafaa zaidi kwa nyumba yao ya majira ya joto.

Kuamua nini unataka kupata kama matokeo, ni bora kuanza kwa kuchukua karatasi na penseli na kuchora mchoro wa jiko la barbeque, jinsi unavyoiona katika akili yako. Unapoonyesha wazo lako kwenye karatasi, itakuwa rahisi kwako kufanya uchaguzi kwa kutafuta mradi unaofaa zaidi kwenye mtandao pamoja na mchoro wa ujenzi wake. Wakati wa kuchora, kumbuka mambo yafuatayo:

Mtindo unaotaka oveni yako ya BBQ iwe. Lazima ifanane na muundo wa mazingira wa tovuti, mambo ya ndani ya veranda au ukumbi ambao unataka kuiweka.
Ukubwa wa jengo. Ikiwa tanuru ni kubwa ya kutosha, itakuwa muhimu kujenga msingi wa kina wa kuaminika.
Jaribu "kufaa" barbeque mara moja mahali pa ufungaji wa siku zijazo.
Pia unahitaji kuzingatia sura ya kikasha cha moto na chimney, kwa kuwa wanafanya jukumu muhimu katika kubuni ya jiko.
Amua mara moja ikiwa kutakuwa na paa juu ya barbeque, jinsi paa inapaswa kuonekana, ni mtindo gani na sura unayotaka kupata.
Je, unahitaji vipengele vya ziada kwa tanuri ya barbeque: tanuri, mvutaji sigara, hobi, cauldron iliyojengwa na vifaa vingine.
Jengo hilo litavikwa vifaa vya kumalizia, na linapaswa kuonekanaje mwishoni?
Ni muhimu kuzingatia muundo wa wavu wa mahali pa moto, ikiwa moja hutolewa.
Je! kutakuwa na meza za kukata karibu, mahali pa kuni, maji ya bomba na sinki, taa za umeme?

Kwa kujibu maswali haya na kuonyesha mawazo yako kwenye karatasi, itakuwa rahisi zaidi kuamua juu ya mfano na kuiona kwenye tovuti ya ufungaji.

Urefu na vipimo vya vipengele vya kimuundo

Wakati mchoro unafanywa, itawezekana kuweka vipimo moja kwa moja juu yake ambayo itakuwa rahisi kwa urefu wa wamiliki na itasaidia jengo kuingia vizuri katika muundo wa jumla.

Jambo la kwanza ambalo linahitajika kuzingatiwa ni urefu wa eneo la brazier, hobi, ikiwa hutolewa, pamoja na nyuso za meza za kukata - ili iwe rahisi kufanya maandalizi na kaanga barbeque au shish. kebab.
Ni muhimu kuhesabu urefu wa rafu na idadi yao. Rafu inapaswa pia kufanywa kwa urefu unaofaa kwa wamiliki.
Ifuatayo, unahitaji kuamua juu ya ukubwa wa msingi wa tanuru na majengo ya kuandamana. Vigezo hivi vitategemea ukubwa wa eneo ambalo unapanga kujenga barbeque.
Ukubwa unaofuata ambao unahitaji kuamua ni urefu wa chimney hadi dari (ikiwa imewekwa ndani) na kwa kiwango gani inapaswa kubadilisha sura yake kuelekea kupungua.
Kigezo kingine ambacho kinapaswa kuhesabiwa mapema ikiwa barbeque imewekwa chini ya paa iliyokamilishwa ni eneo la chimney ili lisipumzike dhidi ya boriti ya paa inayounga mkono. Inapaswa kuwa iko kati ya mihimili miwili.
Vipimo vya msingi wa tanuru lazima kuzidi vipimo vya mstari wa msingi kwa cm 15-20 kwa kila mwelekeo.

Msingi

Ili kujenga jiko la mwanga, bila vipengele vya ziada, jukwaa la saruji litatosha, na ikiwa tayari lipo, kwa mfano, kwenye gazebo au kwenye tovuti, unaweza kuanza mara moja kuwekewa.
Ikiwa tanuri ya barbeque imewekwa kwenye tovuti isiyoandaliwa, i.e. "Tangu mwanzo" kwenye shamba lililotengwa kwa ajili yake, kwa ajili ya ujenzi itakuwa muhimu kujenga msingi.

Jambo la kwanza unahitaji kufanya wakati wa kuanza ujenzi wa msingi ni kuashiria eneo hilo.
Hatua inayofuata ni kuchimba shimo kwa msingi wa tanuru. Huenda lisiwe na kina kirefu, kwani jengo hilo si zito kama jiko la kupasha joto na kupikia. Kina chake kinaweza kutofautiana kutoka cm 20 hadi 40, kulingana na udongo ambao muundo umewekwa.
Baada ya kuunganishwa chini ya shimo, mto wa mchanga wenye unene wa cm 10-15 umewekwa juu yake. Safu ndogo ya jiwe iliyovunjika, urefu wa 8-10 cm, hutiwa juu yake.
formwork lazima imewekwa ili kupanda 10-12 cm juu ya uso wa udongo.
Ifuatayo, uimarishaji umewekwa - mchoro unaonyesha wazi jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi.
Hatua ya mwisho ni kumwaga chokaa cha zege, na sehemu ya mchanga na saruji 3: 1.
Uso wa msingi lazima uwe sawa, unene wa kuta za jengo utategemea hii.

Ujenzi wa hatua kwa hatua wa barbeque

Hii ni moja ya chaguo rahisi zaidi kwa barbeque ya bustani; inaweza kusanikishwa kwenye gazebo, nje na kwenye mtaro. Katika muundo wake hakuna maingiliano ya ujanja ya muundo wa ndani, kama katika tanuu za kupokanzwa, ambapo mpango maalum lazima ufuatwe ili kuhifadhi hewa ya joto ndani ya jengo kwa muda mrefu.

Mstari wa kwanza umewekwa bila fursa, kwa kufuata muundo wa kuweka matofali.
Kutoka safu ya pili hadi ya nne, uashi hufuata muundo.
Vipande vya chuma vimewekwa kwenye safu ya nne iliyowekwa, kwani safu mbili zifuatazo zitaendelea.
Ifuatayo, safu tatu zimewekwa kulingana na muundo; huunda rafu chini ya sanduku la moto.

Kuendelea kwa utaratibu - kutoka mstari wa saba na hapo juu

Vipande vya chuma vinapaswa kuwekwa tena juu ya rafu ili kutumika kama msingi wa paneli ya broiler.
Wakati wa kuweka sanduku la moto, matofali ya chokaa cha mchanga hutumiwa, kwani ni sugu ya joto na inaweza kuhimili joto la juu. Inaonyeshwa kwa rangi nyepesi kwenye mchoro.

Muundo wa sanduku la moto kwenye takwimu unaonyeshwa kutoka safu ya kumi na tatu hadi ishirini na moja.
Kwenye safu ya ishirini na moja, kamba ya chuma imeimarishwa, ambayo itatumika kama msaada kwa ukuta wa mbele wa chimney cha mwanzo.
Muundo wa chimney umewekwa kwa njia maalum, kila safu inakwenda ndani ya muundo kwa umbali fulani, hatua kwa hatua ikipunguza kwa sura ya bomba.
Bomba la moshi limewekwa kwa urefu unaohitajika. Ikiwa kuna paa, bomba huletwa juu yake na hupita kupitia shimo lililofanywa nje. Uzuiaji wa maji umewekwa karibu na bomba.
Mwavuli wa chuma umewekwa juu ya bomba ili kuzuia mvua na uchafu kuingia ndani.

Mfano huu unapatikana kwa ajili ya ujenzi hata kwa anayeanza, mradi kazi inafanywa bila haraka na kwa uangalifu, na ufuatiliaji wa mara kwa mara wa usawa wa kuta na kufuata muundo wa utaratibu. Hakikisha kwamba hata ikiwa unafanya kila kitu mwenyewe, ukiichunguza kwa uangalifu sana, matokeo yatakuwa kama ya bwana wa jiko la kwanza!

Aina zingine za jiko la barbeque

Kuna matoleo magumu zaidi ya jiko, ambayo ujenzi wake lazima uchukuliwe kwa umakini zaidi, kwani muundo wa majiko kama haya ni ngumu zaidi na inahitaji kuunganisha sehemu kadhaa za jiko kwenye chimney moja, kuendesha maji na umeme.

Kwa mfano, mfano unaofikiriwa kwa kila undani na kupambwa kwa jiwe la mapambo, ambayo inatoa utungaji mzima mtindo maalum, kukumbusha majumba ya medieval.

Huu ni muundo thabiti na mkubwa ambao hauwezi kufanya bila msingi, kwani bila hiyo udongo utaanguka tu chini ya uzito wake.

Eneo lote limepangwa vizuri, ambapo sio tu jiko litakuwa salama kutokana na hali ya hewa, lakini pia kuna mahali pa wasafiri. Hapa unaweza kuweka meza na hata viti vyema vya kupumzika kwenye kivuli, kufurahia harufu ya kichawi ya kuni inayowaka na kuandaa vyakula vya kupendeza.

Kubuni hutoa nafasi ya usambazaji wa mafuta na maji, ambayo ni rahisi wakati wa kuandaa chakula, wakati mara nyingi ni muhimu kuosha mikono na sahani. Nyuso za kukata zilizotengenezwa kwa jiwe ni rahisi kusafisha na zinafaa kwa vifaa vya kazi. Kuna rafu za safu mbili za sahani - unaweza kuhifadhi kila kitu unachohitaji wakati wote wa msimu wa joto.

Tanuri hii ya BBQ imejengwa kwenye mtaro. Ndiyo sababu ni rahisi, kwa kuwa kwa kufungua dirisha jikoni, unaweza kupata maji na jokofu ambapo chakula huhifadhiwa. Toleo hili la jiko yenyewe ni kipengele cha mapambo ya mtaro, na inakamilisha mapambo ya jumla na uwepo wake. Muundo huo ni compact, lakini umejengwa juu ya sakafu ya mbao, na kwa hiyo msingi ulijengwa kwa ajili yake mapema. Kwa ujumla, chaguo nzuri, iko mahali ambapo hali ya hewa ya mvua haiwezi kamwe kuingilia kati na likizo.

Mfano mwingine wa barbeque, rahisi sana na hauhitaji jitihada nyingi za kujenga. Hapa utahitaji matofali, slabs mbili kwa rafu ya kati na uso kuu ambayo barbeque inakaa, na ukuta wa nyuma ili kufunika barbeque. Nyenzo hizi zote zitahitajika ikiwa barbeque imewekwa kwa kudumu katika sehemu moja. Ikiwa imefanywa kutoka kwa vifaa visivyoweza kuwaka na si nzito sana kwa uzito, na kisha kuiga muundo wa matofali juu ya uso, basi chaguo hili linaweza kuwekwa mahali popote rahisi katika jumba la majira ya joto.

Lakini hapa kuna chaguo rahisi sana cha barbeque ambacho kinaweza kuunganishwa kwa dakika 15-30 ikiwa una vifaa vyote muhimu kwa hiyo. Inaweza kuwa na maumbo tofauti na ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha angalau kila siku. Ili kuijenga, hauitaji chokaa kushikilia vifaa pamoja, kwani matofali huwekwa tu kwa mpangilio fulani.

"Kazi" hii inaweza kufanywa na mtu yeyote, na barbeque inaweza kuwa muundo wa muda, na Labda kupangwa kwa misingi ya kudumu.

Ili kutengeneza barbeque kama hiyo utahitaji:

Matofali, takriban. mia na mia vipande ishirini.
Pallet ya chuma na gridi ya ukubwa sawa itaamua ukubwa wa jengo zima kwa suala la eneo.
Kwa uashi, unaweza kuandaa msingi, na si lazima kufanya shimo la kina kwa ajili yake, kwani muundo sio mkubwa sana, lakini uimarishaji hautawahi kuwa superfluous. Lakini, kwa kanuni, tanuru hiyo ya muda inaweza kujengwa haraka kwenye kipande cha ardhi kilichounganishwa.
Juu ya msingi wa kumaliza, matofali huwekwa na mapungufu. Utahitaji kuweka safu nne hadi tano za uashi kama huo. Utaratibu huu umeonyeshwa kikamilifu katika takwimu hapo juu.
Ifuatayo, tray ya chuma imewekwa kwenye matofali, ambayo makaa ya mawe yatawaka, hivyo lazima ifanywe kwa chuma kikubwa, angalau 3 mm nene.
Kisha kuna safu mbili zaidi za matofali, pia na mapungufu kati yao, kuruhusu oksijeni inapita kwenye makaa ili kuwaka vizuri na sawasawa.
Wavu huwekwa juu ya safu hizi mbili, ambazo vyakula vya kupendeza vitakaanga.
Juu ya lati huweka safu mbili zaidi za matofali. Matofali ndani yao yamewekwa kwa karibu iwezekanavyo kwa kila mmoja; itatumika kama ulinzi kutoka kwa upepo kwa vyakula vya kukaanga.
Ikiwa inataka, kama hiyo tanuri inaweza kufanywa kutoka kwa matofali yaliyopangwa tayari au jiwe la sura fulani.

Tanuri rahisi zaidi ya barbeque ya DIY katika dakika 15 - mafunzo ya video kwa anayeanza

Mfano huu ni chaguo hasa kuhusu ambayo tunaweza kusema kwamba inaweza kufanyika haraka na bila gharama kubwa.

Watu wengi ambao wana cottages ya majira ya joto mapema au baadaye wanafikiri juu ya kujenga barbeque kwenye tovuti. Baada ya yote, hii inafanya uwezekano wa kaanga nyama ya ladha, mboga mboga, samaki, ambayo itafanya kukaa kwenye dacha yako kuvutia zaidi. Unaweza kukusanyika pamoja na familia nzima, kualika marafiki na kuwa na wakati mzuri. Na jinsi ni nzuri kuondoka bathhouse na kujitendea kwa kebab safi, juicy, tayari kwa njia hii hasa, hivyo kupendwa na wengi.

Grill inaweza kuwa ndogo kwa ukubwa na rahisi katika kubuni - tu kwa ajili ya kuandaa sehemu ndogo, au ngumu zaidi katika kubuni. Muundo huu unaweza hata kuchanganya grill na cauldron ili kuandaa aina mbalimbali za sahani, pamoja na sehemu kubwa zaidi. Ni pamoja na countertop, uhifadhi wa kuni, kuzama.

Lakini hata tata hiyo, ambayo inajumuisha grill ya nje ya matofali, inaweza kujengwa kwa mikono yako mwenyewe. Sio lazima kabisa kukaribisha mtaalamu kwa kazi hii, kwa sababu unaweza kufanya kila kitu mwenyewe. Hii itakuokoa pesa na pia hukuruhusu kutengeneza barbeque kwa kiwango cha juu kulingana na matamanio yako.

Kabla ya kuanza ujenzi, unaweza kujitambulisha na picha mbalimbali za barbeque ya matofali na kuamua juu ya rangi na muundo, kwa kuwa kuonekana kwa nyenzo zilizotumiwa zitakuwa na jukumu muhimu katika aesthetics ya jengo hilo.

Mahali pa barbeque

Kwa kuwa grill ya matofali ni jengo la stationary, lazima kwanza uchague kwa uangalifu eneo linalofaa zaidi kwa uwekaji. Hapa unahitaji kuzingatia mambo yafuatayo:

umbali kutoka kwa vitu vinavyoweza kuwaka na majengo, nyumba za majirani na yako mwenyewe, ili kuepuka hatari za moto;
uwepo wa eneo la bure karibu na eneo la jengo lililopendekezwa, kwa sababu ni rahisi zaidi wakati eneo la burudani (gazebo au meza yenye madawati, kwa mfano) na uso wa kukata ni karibu. Kwa kuongeza, unaweza kutaka kufanya dari juu ya grill;
uwezekano wa utoaji zaidi wa mwanga na maji kwa eneo lililochaguliwa;
ulinzi kutoka kwa upepo.

Ifuatayo, tutahitaji kuamua juu ya kuchora kwa barbeque ya matofali ambayo tutajenga. Kuna idadi kubwa ya chaguzi tofauti za ujenzi kwenye mtandao. Kuna rahisi zaidi katika muundo na haraka kutengeneza. Si lazima kutumia muda mwingi, juhudi na fedha kujenga yao.

Pia kuna ngumu zaidi. Lakini faida yao ni kwamba unaweza kuunda eneo la kazi nyingi ambalo litakuwa kiburi cha tovuti yako na mahali pa kukusanyika kwa familia nzima.

Unaweza kuchukua iliyotengenezwa tayari ambayo inakufaa zaidi katika muundo, saizi na utendakazi, au ufanye marekebisho yako mwenyewe kwenye mchoro unaopenda zaidi.

Maagizo ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kufanya barbeque nje ya matofali na mikono yako mwenyewe baada ya kuchagua eneo la mafanikio zaidi na kuchora ni pamoja na kuwekwa kwa lazima kwa msingi.

Licha ya ukweli kwamba wengi wanaona kipengee hiki cha hiari, bado tunasisitiza kuifanya. Hii itafanya muundo wako kuwa na nguvu na kudumu zaidi. Vinginevyo, kuna uwezekano mkubwa kwamba itabidi ufanye upya kila kitu halisi kutoka mwanzo.

Ufungaji wa msingi hutokea kwa njia hii: formwork imewekwa kwenye shimo angalau 25 cm kirefu na kujazwa na chokaa cha saruji, kisha kuimarisha mesh au viboko vya kuimarisha lazima viweke. Hakikisha kusubiri hadi suluhisho liwe ngumu kabisa. Hii kawaida hufanyika ndani ya wiki kadhaa.

Hatua za kujenga barbeque baada ya kuweka msingi

Baada ya chokaa cha saruji katika msingi ulioifanya kuwa ngumu kabisa, tunapendekeza kujaribu kwenye matofali. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka safu ya kwanza ya matofali kwenye uso wa msingi kavu, ambayo ni, bila kutumia chokaa cha saruji.

Itakuwa muhimu pia kuelezea na kurekodi mipaka ya muundo unaotokana ili kuabiri katika siku zijazo. Katika hatua hii, utaweza kufanya hesabu takriban ya nyenzo utakayotumia kwa safu, ambayo ni, idadi ya matofali na nusu nzima, na pia kufanya marekebisho kwa jumla ya eneo la barbeque.

Tunapendekeza pia kuandaa matofali wenyewe. Itakuwa ni wazo nzuri kuwalowesha au hata kuwaacha kwenye maji kwa usiku mmoja. Wakati wao ni kavu nje, lakini bado wana unyevu ndani, unaweza kuanza kufanya kazi. Kwa njia hii, muundo wako hautaharibiwa katika siku zijazo kutokana na mali ya matofali kunyonya unyevu.

Weka matofali, ukizingatia mstari uliorekodiwa wakati wa kufaa. Kufanya kuwekewa polepole, kwa makini kumwaga chokaa kati ya matofali na kugonga juu na mallet ya mpira. Ondoa kwa uangalifu mchanganyiko wa saruji ya ziada ili muundo wa kumaliza uonekane wa kuvutia na wa kupendeza.

Weka safu ya pili na inayofuata ya matofali katika muundo wa ubao, ambayo ni, kusonga nusu ya matofali upande. Kila safu inapaswa kuanza kwenye kona. Kona hii inaimarishwa na waya wa chuma ili kuimarisha muundo.

Pia usisahau kwamba ni muhimu mara kwa mara kuangalia ndege kwa kutumia kiwango na mstari wa mabomba. Ili kuepuka kuvuruga kwa muundo. Usisahau kuacha nafasi kwa jiko kwa mujibu wa mchoro uliochagua.

Inapaswa kukumbuka kwamba wakati wa wazi kwa joto la juu, chuma huwa na kupanua. Kwa hiyo, pengo ndogo inapaswa kutolewa, ambayo inaweza kuwekwa kwa kamba ya asbestosi.

Ili kurekebisha kwa usalama pembe za msingi wa barbeque, unaweza kutumia pembe za chuma au baa za kuimarisha. Inaaminika zaidi na ni rahisi kutumia chaguo la kwanza, hii itaepuka kutokuwa na utulivu wa baadaye wa muundo.

Pia, usisahau kuacha mapengo katika matofali ya upande. Hakuna haja ya kujaza mapengo haya na chokaa cha saruji. Utawasha moto ndani ya barbeque, na haiwezekani kufanya hivyo bila oksijeni inayotolewa mara kwa mara.

Kwa sheathing, unaweza kuandaa vijiti maalum vya chuma, au unaweza kuweka matofali kwa njia ambayo sehemu itatoka ndani. Ni kwenye sehemu hii inayojitokeza ambayo sheathing itawekwa katika siku zijazo.

Baada ya kumaliza kujenga sehemu kuu, unaweza kufanya countertop kwa ajili ya maandalizi rahisi, kukata na kuhifadhi zaidi ya chakula. Sinki pia itakuja kwa manufaa. Weka gazebo au labda meza kubwa ya mbao na madawati karibu.

Grill ya kujitegemea haitakuwa tu mahali pa kuandaa sahani ladha na safi, lakini pia sababu ya mtu kujivunia kazi iliyofanywa vizuri kwa mikono yake mwenyewe.