Mapishi ya mikate ya kupendeza ya nyumbani. Pie ya haraka katika oveni - mapishi ya kupendeza zaidi na ya haraka sana ya nyumbani

Pies ni aina ya maandazi ambayo yanaweza kutengenezwa kwa aina yoyote ya unga na kujazwa na aina mbalimbali za na kujaza tofauti. Wanaweza kuwa tamu au sio tamu. Hata hivyo, katika kwa kesi hii Bado tutazungumza juu ya mikate tamu.

Pies ya maumbo na ukubwa wote hufanywa nyumbani. Aina mbalimbali katika kesi hii ni mdogo tu kwa mawazo ya mpishi. Pies inaweza kufungwa, nusu ya kufungwa au kufunguliwa. Kama aina ya kwanza, unga wowote usio na kioevu unafaa kwa utayarishaji wake. Pie zilizofungwa nusu zinafanana na mikate wazi, sehemu yao ya juu tu imetengenezwa kwa namna ya kimiani cha vipande vya unga. Katika pies wazi, sehemu ya juu ni kujaza yenyewe.

Msingi wa bidhaa kama hizo za kuoka, kama sheria, ni chachu (sifongo na haijaenea), isiyo na chachu, konda, siagi, keki za puff, unga wa mkate mfupi. Unga wa biskuti kioevu hutumiwa mara chache. Matumizi yake huweka pai katika jamii ya bidhaa zilizooka. Hii ina maana kwamba kujaza huwekwa katika fomu iliyopangwa tayari na kujazwa tu na unga. Kwa njia, mikate kama hiyo inageuka, kama wanasema, inaendelea kurekebisha haraka.

Aina nyingine ya mikate ambayo unaweza kupiga nyumbani ni pies nyingi. Ili kuwaunda, kuandaa unga hauhitajiki kabisa. Msingi bado unabaki unga, lakini huongeza tu katika fomu kavu (huru).

Pies pia inaweza kuorodheshwa kwa aina kulingana na uhusiano wao na yoyote vyakula vya kitaifa amani.

Mengi rahisi na ya kitamu picha za hatua kwa hatua Mapishi ya kufanya pies mbalimbali yanaweza kupatikana katika sehemu hii ya tovuti.

Siri za kupikia nyumbani

Mapishi ya kutengeneza mikate tamu nyumbani ni tofauti kabisa. Kila kesi maalum ina siri zake za kuunda bidhaa za kuoka zenye harufu nzuri na za kitamu. Hata hivyo, inawezekana pia kuonyesha mapendekezo ya jumla ambayo itasaidia katika kuoka mikate.

Ikiwa unahitaji kuandaa unga wa chachu ili kutengeneza mkate, basi unahitaji kuzingatia hila zifuatazo:

Mayai hupima unga, na kwa hivyo haipaswi kuongezwa wakati bidhaa zilizooka zinapaswa kuwa laini na zenye hewa.
Mafuta yoyote ya mboga pia yatafanya unga wa hewa, na siagi itaongeza ladha ya maridadi sana, ya hila.
Kiasi cha sukari kinachotumiwa kutengeneza chachu ya unga inapaswa kuwa kama ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Kuzidi au upungufu wa sehemu hii itazuia chachu kufanya kazi kwa usahihi.
Viungo vyote vya kukanda unga lazima kuletwa kwenye joto la kawaida.
Kwa kawaida unga wa ngano hupepetwa kabla ya kukandamizwa. Hii itaondoa chembe za kigeni na kusaidia kufanya unga kuwa hewa zaidi.
Kuchanganya viungo kwa keki ya chachu kwa usahihi ni sayansi nzima! Kwanza, viungo vya kavu vinachanganywa, na kisha tu viungo vya kioevu vilivyochapwa vinaongezwa kwao.
Unahitaji kufanya kazi na unga wa chachu ndani chumba cha joto ukiondoa uwezekano wa rasimu (katika joto unga utaongezeka bora, lakini kutokana na rasimu inaweza kuanguka).
Wakati wa kuoka mikate kutoka kwenye unga wa chachu, unapaswa kuepuka kupita kiasi joto la juu. Digrii mia moja na themanini zitatosha. Kwa kuongeza, hupaswi kufungua mlango wa tanuri wakati wa kuoka, vinginevyo bidhaa zilizooka zitakaa.
Kabla ya kuweka keki katika tanuri, unahitaji kutoa nafasi ya kuongezeka. Hii itachukua kutoka dakika 10 hadi 20.

Kuna hila kidogo ya kutengeneza keki ya sifongo. Bidhaa zilizooka zitakuwa na ladha bora ikiwa unabadilisha maziwa na juisi ya machungwa katika mapishi.

Aina zingine za kujaza katika mapishi ya kupikia pia zina siri kadhaa:

Ikiwa unaendelea zabibu katika unga kabla ya kuziongeza kwenye pie, zitasambazwa sawasawa katika unga;
Ili kuzuia kujazwa kwa berries safi au jam kutoka kwa kuchemsha wakati wa kuoka, unahitaji kuongeza wanga kidogo au unga wa ngano kwa mtiririko huo;
karanga kama kujaza zitageuka kuwa tastier zaidi ikiwa zimekaanga kwanza kwenye sufuria ya kukaanga au kuoka katika oveni (microwave pia inafaa kwa kusudi hili);
Kujaza curd itakuwa laini sana ikiwa kwanza unasaga curd kupitia ungo.

Katika kesi wakati kichocheo cha kufanya pai kinapendekeza kuonja na sukari ya vanilla au asidi ya citric Jihadharini kuwa ni bora kabla ya kuondokana na vipengele hivi kwa kiasi kidogo cha maji. Shukrani kwa hili, harufu itasambazwa sawasawa katika unga.

Unaweza kuongeza harufu nzuri ya nutty kwa keki kwa kuongeza hazelnut kidogo chini ya sahani ya kuoka.

Unaweza kuunda ukoko wa hudhurungi ya dhahabu kwenye pai kwa kusugua juu na kiini cha yai iliyopigwa.

Usikimbilie kuondoa keki ya moto iliyokamilishwa kutoka kwa ukungu. Katika hali hii, huharibika kwa urahisi. Ni bora kungojea hadi mkate upoe.

Bila shaka, siri za kufanya pies kwa mikono yako mwenyewe nyumbani haziishii hapo, lakini unaweza kujifunza zaidi juu yao katika maelekezo yanayofanana kwenye tovuti yetu.

Akiwa chini ya ulinzi...

Ili mikate iwe ya kitamu sana, ya hewa na laini, lazima ukumbuke sheria moja kila wakati: unaweza kuanza kupika tu wakati. hali nzuri. Kisha mambo yataenda vizuri na hakuna shida zitatokea!

Kukusaidia kujiandaa aina mbalimbali mikate yetu tamu hatua kwa hatua mapishi na picha. Hawataelezea tu mchakato wa kupikia kwa undani, lakini pia utaionyesha kwa picha kwa kila hatua.

Kila mtu anajua mithali kuhusu pies, ambayo inapaswa kuwa katika kila nyumba, lakini si kila mtu ana nafasi ya kuwapiga.

Nina mapishi ya mikate katika oveni, shukrani ambayo mama wa nyumbani wanaweza kuoka keki za kupendeza kwa muda mfupi.

Kanuni za jumla za kutengeneza bidhaa za kuoka haraka

Ikiwa unataka kumaliza kuoka kwa chini ya saa moja, huna haja ya kujisumbua kukanda unga wa chachu. Kwa njia hii, mchakato wa kutengeneza mikate utachukua nusu ya siku, na hii sio unayolenga.

Kwa hivyo, sheria ya kwanza ni: ili kuoka mikate iliyofunikwa haraka na ya kupendeza, epuka kutumia chachu.

Kama ushahidi wa upishi unavyoonyesha, kuna matoleo rahisi ya mikate ambayo huokwa kutoka kwa mkate mfupi, kioevu au unga wa duka.

Chagua kujaza kwa ladha yako, inaweza kuwa tamu au chumvi. Amua mwenyewe ni bidhaa gani zinazofaa: matunda na matunda; jam na marmalade; uyoga na mayai ya kuchemsha; mboga mboga; nyama na soseji; chakula cha makopo

Ili kuongeza ladha ya sahani, viungo na viungo mbalimbali huongezwa kwenye kujaza. Ikumbukwe kwamba batter haijatiwa mafuta na kitu chochote kabla ya kuoka, lakini ikiwa pies tamu imefungwa hufanywa kutoka kwa msingi wa puff, basi uso wake unapaswa kusukwa na yai iliyopigwa.

Na sasa ni wakati wa kuangalia mapishi, shukrani ambayo pies bora zaidi za Kirusi zitakuwa moja ya sahani za favorite za familia.

Kichocheo cha haraka cha pie ya tanuri na kabichi

Jellied mkate wa kitamu, ambayo inaweza kutayarishwa haraka na batter na kujaza kabichi, ni rahisi sana kufanya. Ikiwa unataka kufupisha wakati wa mikate, ni bora kukaanga kabichi iliyokatwa mapema.

Ladha isiyo ya kawaida ya kujaza hutoka sauerkraut, kwa hivyo barabara iko wazi kwa majaribio.

Chukua: glasi isiyo kamili ya unga; glasi ya kefir; kijiko cha dessert cha chumvi; nusu kilo ya kabichi safi; ¼ fimbo ya siagi; mayai mawili; ½ kijiko cha soda na viungo unavyopenda na kuoanisha vizuri na kabichi.

Mapishi ya mkate, maandalizi:

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga; hufanya mkate kuwa wa kitamu sana.
Kata kabichi safi kwenye vipande nyembamba na kaanga katika mafuta hadi nusu kupikwa. Unaweza kuongeza nyama ya kukaanga, uyoga, vitunguu, karoti. Baadhi ya mama wa nyumbani huchanganya kujaza kabichi na samaki.
Ongeza viungo.
Katika kefir, moto hadi digrii 30, kuzima soda. Ongeza chumvi na kuongeza mayai na chumvi.
Panda unga na uongeze kwenye unga, koroga kabisa. Misa hutoka kioevu kabisa; kwa hali yoyote, hakuna haja ya kuifungua. Na mapishi ya kuoka mikate ya haraka haipendekezi hii.
Mimina nusu ya unga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Safu inayofuata ni kujaza, kuenea kwa safu hata.
Mimina unga uliobaki juu na uoka mkate kwa kujaza. Inapaswa kuwa tayari kwenye oveni joto linalohitajika- digrii 180.

Pies itakuwa tayari katika dakika 45, wakati ambapo uso utakuwa kahawia. Unataka kuhakikisha kuwa pai yako imeoka vizuri? Kuna njia rahisi ambayo itakuambia wakati wa kuzima tanuri.

Inajumuisha kutoboa bidhaa zilizooka katika sehemu nene zaidi fimbo ya mbao. Ikiwa inabaki kavu, bila kushikilia makombo ya unga uliooka nusu, basi mchakato wa kuoka unaweza kuzingatiwa kuwa kamili.

Na sasa ninawasilisha kwako mapishi mengine ya kutengeneza mikate ya haraka, na inayofuata kwenye mstari ...

Kichocheo cha mkate wa apple tamu

Pie ya kupendeza ya kupendeza ni kukumbusha kwa Charlotte anayejulikana sana. Walakini, tofauti na hiyo, mkate kama huo uliojaa hupika haraka zaidi.

Unahitaji kuwasha oveni mapema, na hadi joto ndani yake lifikie digrii 180, anza kukanda unga.

Kwa ajili yake utahitaji: 170 g ya sukari; mayai 3; kijiko cha poda ya kuoka; 160 g ya unga.
Kwa kujaza, chukua apples 3.
Tutapaka karatasi ya kuoka na siagi, baada ya hapo inahitaji kuinyunyiza na semolina (vijiko 2).

Hatua za kupikia:

Kwanza, kata apples katika vipande. Ikiwa unakutana na matunda yenye ngozi mbaya, inahitaji kusafishwa.
Kwa unga, piga mayai na sukari iliyokatwa. Hakuna haja ya kufikia malezi ya povu laini; poda ya kuoka inawajibika kwa kuinua unga. Inahitaji kuchanganywa na unga, kuchujwa na kumwaga kwenye mchanganyiko wa yai.
Paka tray ya kuoka na kipande cha kilichopozwa siagi na kuinyunyiza na semolina.
Mimina theluthi mbili ya unga kwenye karatasi ya kuoka na laini na kijiko.
Weka vipande vya apple kwenye safu ya pili.
Fanya "gridi" kutoka kwenye unga uliobaki kwenye uso wa pai kwa kuchora kwa kutumia mfuko wa keki au kijiko cha kawaida. Hakuna haja ya kujaribu kuchora mistari yote kwa usawa. Pie tamu ya kupendeza iliyooka nyumbani sio lazima itekelezwe kabisa (tazama picha).

Pie tamu iliyojazwa itakuwa tayari kwa dakika 30. Wakati huu ni wa kutosha kwa kujaza na unga kuoka vizuri.

Sasa hebu tuangalie mapishi mengine ya ladha.

Kichocheo cha mkate wa kupendeza katika oveni iliyojaa matunda na matunda anuwai

Pie rahisi na ya kitamu hufanywa kutoka kwa unga usio wa kawaida unao na siagi au margarine ya cream.

Kwanza, hebu tuone ni viungo gani, na kwa idadi gani, inahitajika kukanda unga:

Vijiko 6 vya unga; Vijiko 5 vya sukari iliyokatwa; Vijiko 4 sl. mafuta; 0.5 kijiko cha mdalasini ya ardhi.
Kujaza kuna apple moja, peari, ndizi ndogo na raspberries.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta na uinyunyiza na mikate ya mkate.
Chambua apple na peari kutoka kwa mbegu na ngozi, kata vipande nyembamba. Kata ndizi ndani ya pete. Ili kufanya kujaza juicy na kunukia, changanya apples na nusu ya sukari na mdalasini. Ongeza viungo vilivyobaki, koroga na wacha kusimama kwa dakika 10.
Kata au kusugua siagi.
Sugua pamoja sukari iliyobaki na unga kwa vidole vyako ili kuunda makombo (kama kwenye picha). Ikiwa utapunguza unga huu kwenye mpira, basi mwanzoni utashikilia sura yake. Kisha wingi utaanguka, na hii inachukuliwa kuwa ya kawaida.
Weka kujaza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na siagi na kuinyunyiza na mikate ya mkate. Safisha na kufunika na unga.
Makombo ya siagi yanahitaji tu kutawanyika juu ya uso wa kujaza.
Bika pie ladha kwa muda wa dakika 20 katika tanuri mpaka kufanyika, ishara ya kwanza ambayo ni uso wa rangi ya kahawia.

Unataka kujua mapishi zaidi ya kutengeneza mikate ya haraka? Kisha soma makala zaidi.

Kichocheo cha pai ya keki ya puff haraka

Pie rahisi hufanywa kutoka kwa viungo vilivyotengenezwa tayari. Nunua kifurushi cha keki ya puff kutoka duka na uitumie kwa kujaza. viazi zilizosokotwa Pamoja na mabaki ya chakula cha mchana, bake mkate wa kupendeza zaidi kwa chai ya jioni.

Wapendwa wako watafurahi sana na hakika watakusifu kwa talanta yako ya upishi na uwezo wa kutumia chakula kwa ufanisi.

Ndiyo, ili kuboresha ladha, ongeza uyoga kukaanga na vitunguu au sausage ya kuchemsha iliyokatwa vipande vipande kwenye puree. Kwa kifupi, majaribio.

Viungo: nusu ya kilo ya keki iliyotengenezwa tayari; yai moja; 0.8 kg viazi zilizosokotwa.

Kichocheo:

Panda unga kwa kuiondoa kwenye jokofu saa tatu kabla ya kuanza kuiondoa. Saizi ya safu inapaswa kuwa kubwa mara mbili kuliko karatasi ya kuoka ambayo unapanga kuoka keki.
Kata workpiece katika sehemu mbili sawa. Weka moja kwenye karatasi ya kuoka na brashi kingo na yai iliyopigwa.
Kueneza kujaza, kufunika na safu ya pili ya unga na kuziba kando. Yai itasaidia kufanya hivyo vizuri sana, na wakati wa kuoka pie ladha itabaki moja nzima.
Tengeneza maua kutoka kwa mabaki ya unga, kata majani na kupamba uso wa kuoka nao.
Piga keki katika maeneo kadhaa kwa kisu ili mvuke iweze kutoroka kupitia mashimo yanayotokana.
Yote iliyobaki ni kusaga keki na yai iliyopigwa na maziwa na kuiweka kwenye oveni. Kwa kuwa kujaza ni karibu tayari kula, unahitaji tu kuoka unga kwa dakika 17-20.

Maelekezo ya haraka na rahisi ya pies katika tanuri bado hayajachoka, na ninaendelea.

Kichocheo rahisi cha pai iliyokunwa na jam

Unaweza kufanya pai ya chai ya ladha kutoka kwa viungo vya kawaida na kutibu kwa watu wako wa karibu. Kama kujaza, tumia maandalizi yoyote ya msimu wa baridi ambayo utapata nyumbani: jam, marmalade au hifadhi nene.

Kuchukua: 250 g sukari granulated; Gramu 200 za siagi; 640 g ya unga; mayai 2; 5 g soda; 10 ml ya siki; 1 kioo cha jam; sukari ya vanilla.

Tunaanza kuandaa pai kwa kulainisha siagi. Njia rahisi ni kuondoa bidhaa kutoka kwenye jokofu na kuiacha kwenye meza kwa saa kadhaa.

Mara tu mafuta yanapofikia msimamo unaotaka, na wakati wa kushinikizwa kwa kidole, alama inabaki kwenye uso wake, unaweza kuendelea hadi hatua inayofuata.

Yaani, siagi inahitaji kupigwa na sukari granulated mpaka fluffy (kama kwenye picha) na kuchanganywa na mayai, slaked soda na vanilla. KATIKA mapumziko ya mwisho kuongeza vikombe 3.5 vya unga, kanda unga.
Sasa tenga ¼ yake na ongeza vikombe 0.5 vya unga. Baada ya kukanda mchanganyiko, pindua kwenye mpira na uweke kwenye jokofu kwa dakika 25-30.
Sambaza sehemu iliyobaki kwenye karatasi ya kuoka. Kwa kuwa unga ni laini, unaweza kukabiliana na kazi hiyo hata bila pini ya kusongesha.
Tumia vidole vyako kuunda safu sawa na kuweka kujaza juu yake.
Sasa makini: toa nje freezer kipande cha unga na kusugua kwenye kujaza kwa kutumia grater ya shimo kubwa.

Oka keki ya kupendeza katika oveni moto, ukiwasha moto hadi digrii 190. Mara tu ukoko wa hudhurungi wa dhahabu unapounda juu ya uso, mikate huchukuliwa kuwa tayari.

Kata kutibu katika sehemu wakati bado haijapoa. Kupika haivumilii kupotoka katika kesi hii, vinginevyo mikate itabomoka wakati wa kugawa.

Mapishi ya pai bado hayajaisha, na kinachofuata ...

Mapishi ya haraka na vitunguu na kujaza yai

Unaweza kuweka yoyote ya yafuatayo kwenye unga bidhaa za maziwa yenye rutuba: maziwa yaliyokaushwa, kefir, mtindi, cream ya chini ya mafuta ya sour. Kiungo chochote unachochagua, matokeo ya mwisho yatakuwa bora.

Piga unga kutoka: mayai mawili; 400 ml kefir; 150 g sl. mafuta; vijiko viwili vikubwa vya sukari; kijiko cha unga wa kuoka; ½ kijiko cha chumvi; 280 g unga.
Kujaza: mayai 2 ya kuchemsha; 200 g vitunguu kijani.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Kata mayai ya kuchemsha kwenye cubes, changanya na vitunguu vilivyochaguliwa. Ongeza chumvi, msimu na viungo na uondoke kwenye bakuli kwa dakika chache.
Wakati huo huo, koroga mayai na sukari na chumvi. Ongeza siagi iliyoyeyuka na unga na poda ya kuoka.
Kuonekana kugawanya unga unaosababishwa, ambao sio wa msimamo mnene sana, katika sehemu mbili sawa. Mimina mmoja wao kwenye karatasi ya kuoka.
Weka kujaza juu na kufunika na unga uliobaki.
Oka pai ya haraka na ya kupendeza kwa kuwasha oveni hadi digrii 200. Katika nusu saa, kutibu itakuwa tayari, unaweza kuwaita kila mtu kwenye meza.

Mapishi ya Pie ya Samaki

Haupaswi kuwa na shida na kujaza. Inatosha kununua chakula cha makopo kwenye mafuta kwenye duka na kukata viazi mbichi zilizokatwa kwenye vipande.

Orodha ya kina ya viungo:

mayai 3; jar ya mayonnaise; samaki wa makopo; 20 g siagi; glasi nusu ya kefir; unga; sukari na chumvi kwa ladha; Viazi 3; Bana ya soda.

Maandalizi:

Piga mayai na sukari na chumvi.
Ingiza kefir, ambayo unahitaji kuzima soda, mayonnaise na unga. Sehemu ya mwisho lazima iongezwe kwa sehemu, vinginevyo msimamo wa unga hautakuwa sahihi. Mara tu misa inaonekana kama cream nene ya sour, hakuna haja ya kuongeza unga zaidi.
Paka tray ya kuoka mafuta na kumwaga 2/3 ya unga.
Weka viazi zilizokatwa nyembamba zikipishana.
Kutumia uma, panya samaki ya makopo moja kwa moja na siagi na kuweka wingi unaosababisha kwenye safu ya kwanza ya kujaza.
Kumaliza hatua: funika pie na unga na kuoka. Kwa digrii 180, sahani itakuwa tayari kwa dakika 35-45, yote inategemea unene na kipenyo cha pai. Kupikia inaruhusu kwa ukubwa wowote, kuoka mikate ya kipenyo chochote.

Mapishi ya mikate ya kuoka haraka nyumbani bado hayajaisha. Inayofuata:

Kichocheo cha pai ya haraka na jibini na sausage

Unaweza kufanya matibabu ya moyo kutoka kwa kupiga, na haitachukua muda mwingi.

Unahitaji kuchukua: nusu ya fimbo ya siagi; glasi ya maziwa; 200 g ya jibini na soseji; mayai 2; Vikombe 2 vya unga; ¾ kikombe cha mkate; 0.5 kijiko cha dessert ya unga wa kuoka; 3 karafuu ya vitunguu na 20 g ya slurry. mafuta kwa ajili ya kulainisha mold.

Hatua za kupikia, hatua kwa hatua:

Kuyeyusha siagi, baridi kwa joto la kawaida.
Piga mayai na chumvi, sukari na maziwa. Kwa msaada wa mchanganyiko utakabiliana na kazi hii haraka sana, na mara tu unapokuwa na wingi wa homogeneous, uimimine ndani ya mafuta na uchanganya vizuri.
Changanya poda ya kuoka na unga uliopepetwa na kumwaga ndani ya bakuli ambapo viungo vingine vyote tayari viko. Kanda unga.
Kwa kujaza, kata jibini na sausage kwa kutumia yoyote kwa njia inayofaa. Unaweza kukata vipande vipande au cubes, au unaweza kusugua kwenye grater coarse.
Paka sufuria mafuta na uinyunyiza na mikate ya chaki.
Weka kujaza na kumwaga unga juu yake.
Katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, pai itatumia dakika 30-35.

Kutumikia kutibu iliyojaa kwenye sahani pana. Unapoondoa keki ya ladha kutoka kwenye sufuria, piga juu. Kwa hivyo, mikate iliyo na kujaza tofauti inaweza kutumika kichwa chini.

Leo, mapishi ya kuoka mikate ya Kirusi haraka yamekwisha.

Kichocheo changu cha video

Karibu kila mama wa nyumbani ana ndoto ya kujua sanaa ya kutengeneza mikate ya kupendeza, iliyotengenezwa nyumbani. Na hivyo, ili kujifunza jinsi ya kupika pies ladha zaidi, unahitaji tu makini na uteuzi wa maelekezo zaidi ya kumwagilia kinywa. Katika kitengo hiki utapata mapishi ya jinsi ya kutengeneza mkate na kujaza anuwai. Hizi ni pamoja na pies na apples, kabichi, jam, nyama, jibini Cottage, samaki, viazi, jibini, uyoga, cherries na wengine wengi. Kujaza kwa mikate inaweza kuwa tofauti, yote inategemea mapendekezo yako ya ladha. Unaweza pia kupata mapishi ya mikate na kujaza isiyo ya kawaida hapa. Hii ni pamoja na pai ya tende, pai ya plum, pai ya nazi na hata pai ya malenge ya mdalasini. Pie tamu za kupendeza zinaweza kutayarishwa kama meza ya sherehe, au tu kwa chai au kahawa. Kichocheo cha pai ya viazi kitakusaidia kuvutia wageni wako na rahisi, lakini wakati huo huo sahani ya kupendeza na ya kitamu. Mchanganyiko usio wa kawaida wa viungo ni hakika tafadhali kila mtu. Pia katika kitengo hiki, kwa urahisi wako, kuna mapishi ya mikate na picha. Pai za chachu, mikate ya kefir, mikate rahisi, mikate ya haraka - utapata pia haya yote hapa. Mapishi rahisi pies itakusaidia kuandaa sahani ladha katika suala la dakika kwa kutumia viungo rahisi ambavyo unaweza kupata daima kwa mkono. Kwa mfano, kutengeneza mkate wa kabichi utahitaji kiwango cha chini cha viungo, na matokeo yatazidi matarajio yako yote. Amini mimi, kufanya pies nitakupa radhi nyingi, kwa sababu hakika utapata pie ladha zaidi. Na kumbuka, mikate ya kupendeza inahitaji kutayarishwa kwa upendo. Hapo ndipo familia yako na wageni watastaajabishwa tu na bidhaa za kuoka za nyumbani na uwezo wako wa upishi.

04.01.2019

Jellied pie na cherries

Viungo: cherry, siagi, unga, sukari, wanga, yai, sour cream

Pies za Jellied ni nzuri kwa sababu ni rahisi sana kujiandaa, na kila mtu anafanikiwa daima. Tunakushauri kuoka mkate huu wa cherry kulingana na mapishi yetu - utaridhika na matokeo.

Viungo:
- gramu 200 za cherries;
- gramu 100 za siagi;
- gramu 400 za unga;
- gramu 130 za sukari ya unga;
- gramu 10 za wanga;
- mayai 4;
- gramu 250 za cream ya sour.

10.12.2018

Apple pie "Invisible" ambayo inayeyuka kinywani mwako

Viungo: unga, maapulo, sukari, maziwa, mafuta ya mboga, mayai, poda ya kuoka, siagi

Apple pie ni keki ambayo ni bora kwa chama cha chai cha familia. Jitayarishe kulingana na mapishi yetu - utafurahiya na ladha yake na kuonekana!

Viungo:
- unga - 70 g;
apples peeled - 400 g;
sukari - 70 g;
maziwa - 80 ml;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp;
- mayai - pcs 2;
- poda ya kuoka - 1 tsp.

Kwa kujaza:
sukari - 80 g;
- yai - 1 pc;
- siagi - 50 gr.

26.08.2018

Achma kutoka lavash na jibini na jibini la jumba

Viungo: lavash, yai, kefir, jibini la jumba, jibini, vitunguu, chumvi, pilipili, mimea, siagi

Akma sana sahani kitamu. ambayo unaweza kujiandaa. Nimeelezea kwa undani jinsi ya kufanya hivyo kwako.

Viungo:

- mikate 3 ya pita,
- mayai 2,
- 100 ml. kefir,
- gramu 300 za jibini la Cottage,
- gramu 250 za jibini la Adyghe,
- vitunguu kavu,
- chumvi,
- pilipili,
- kijani kibichi,
- 1 tbsp. mafuta ya mboga.

26.08.2018

Keki tamu kwa chai

Viungo: chachu, yai, chumvi, vanillin, sukari, siagi, cream, maziwa, unga

Ninakupendekeza uandae pie ya kitamu sana na rahisi kuandaa kwa chai. Nimeelezea kichocheo cha kupikia kwa undani kwako.

Viungo:

- gramu 250 za unga,
- gramu 100 za maziwa,
- gramu 20 za chachu,
- mayai 2,
- chumvi kidogo,
- Bana ya vanillin,
- 2 tsp. + gramu 100 za sukari,
- 1 tbsp. mafuta ya mboga,
- gramu 150 za siagi,
- gramu 200 za cream.

05.08.2018

Charlotte na melon

Viungo: unga, yai, wanga, sukari, melon, chumvi

Katika majira ya joto, napendekeza uandae keki ya kitamu sana - charlotte na melon. Kichocheo ni rahisi sana. Keki hii ni kamili kwa chai na kahawa.

Viungo:

- gramu 200 za unga,
- mayai 3,
- 1 tbsp. wanga,
- gramu 100 za sukari,
- gramu 150 za melon,
- chumvi kidogo.

05.08.2018

Pie na lingonberries

Viungo: lingonberries, wanga, chumvi, unga, siagi, poda ya kuoka, sukari, yai

Lingonberry sio beri ya kitamu sana, siki kidogo na uchungu, na haionekani kabisa. Leo nitakuambia jinsi ya kupika na hii berry ladha pie ladha zaidi.

Viungo:

- gramu 300 za lingonberry,
- 1-2 tbsp. wanga,
- chumvi kidogo,
- vikombe 2 vya unga,
- gramu 75 za siagi,
- 2 tsp. poda ya kuoka,
- gramu 150 za sukari,
- 1 yai.

24.07.2018

Pie na jordgubbar na kujaza cream ya sour

Viungo: unga, siagi, cream ya sour, sukari, poda ya kuoka, yai, vanillin, jordgubbar, wanga

Ili kuandaa pie ladha, huna haja ya ujuzi wowote maalum: tumia mapishi yetu na uipike na jordgubbar na kujaza cream ya sour. Utaona, ni rahisi sana na ya kitamu sana!

Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 125 g;
- siagi - 50 g;
- cream ya sour - 50 g;
- sukari - 50 g;
- poda ya kuoka - 1 tsp. (au 0.5 tsp slaked soda).
Kwa kujaza:
- unga -1 kijiko;
- cream nene ya sour - 100 g;
- yai - 1 pc;
- sukari - 100 g;
- vanillin kwa ladha.

Kwa kujaza:
- jordgubbar - 250 g;
- wanga - kijiko 1;
- sukari - 2 tbsp.

23.07.2018

Pie ya Kitatari na nyama na viazi

Viungo: cream cream, chumvi, unga, sukari, siagi, yai, maji, vitunguu, viungo, mchuzi wa nyama, nyama, viazi

Pie hii ya Kitatari na nyama na viazi itakuwa mapambo halisi kwa meza yoyote. Kichocheo ni rahisi sana na haraka sana.

Viungo:

- 120 ml. krimu iliyoganda;
- chumvi kadhaa;
- gramu 500 za unga;
- Bana ya sukari;
- gramu 50 za siagi;
- yai 1;
- 100 ml. maji;
- vitunguu 2;
- viungo;
- 300 ml. mchuzi wa nyama;
- gramu 350 za nyama;
- 1 kg. viazi.

16.07.2018

Pie ya plum

Viungo: plum, siagi, unga, yai, sukari, mdalasini, poda ya kuoka, chumvi, ice cream, mint

Leo nitakuambia jinsi ya kupika kitamu sana na rahisi kuandaa pie ya plum katika tanuri.

Viungo:

- gramu 600-700 za plums,
- gramu 100 za siagi,
- gramu 30 za mafuta ya mboga,
- gramu 250 za unga,
- mayai 2,
- glasi ya sukari,
- 1 tbsp. mdalasini,
- kijiko moja na nusu. poda ya kuoka,
- chumvi kidogo,
- gramu 30 za ice cream,
- majani 2-3 ya mint,
- sukari ya unga kidogo.

14.07.2018

Tsvetaevsky pie na raspberries

Viungo: unga, siagi, cream ya sour, sukari, poda ya kuoka, yai, raspberries, wanga

Pie ya mkate mfupi na matunda au matunda na kujaza cream ya sour inaitwa Tsvetaevsky - inaaminika kuwa dada wa Tsvetaeva walipenda sana keki kama hizo. Tunakualika uandae pai hii ya ladha ya raspberry.

Viungo:
Kwa ukungu na kipenyo cha cm 20:
Kwa mtihani:
- unga - 125 g;
- siagi - 50 g;
- cream ya sour - 50 g;
sukari - 80 g;
- poda ya kuoka - 0.5 tsp.

Kwa kujaza cream ya sour:
- unga - kijiko 1;
cream ya mafuta kamili - 100 g;
- yai - 1 pc;
- sukari - 100 gr.

Kwa kujaza:
- raspberries - 200 g;
- wanga - 1 tbsp.

30.06.2018

Pie ya Rhubarb

Viungo: unga, semolina, sukari, yai, kefir, siagi, rhubarb, chumvi, soda, poda ya kuoka

Unaweza kutengeneza mkate huu wa rhubarb kwa urahisi sana na haraka. Bidhaa zilizooka hugeuka kuwa laini na kitamu sana.

Viungo:

- gramu 150 za unga;
- gramu 120 za semolina;
- gramu 200 za sukari;
- mayai 3;
- 200 ml. kefir au mtindi;
- gramu 60 za siagi;
- gramu 300 za rhubarb;
- chumvi;
- soda;
- poda ya kuoka.

28.06.2018

Pie ya rasipberry iliyotengenezwa kutoka kwa keki fupi

Viungo: siagi, yai, sukari, unga, chumvi, poda ya kuoka, raspberries

Ninakupa kutoka keki fupi tengeneza keki ya raspberry ya kupendeza. Kuandaa keki hii ya kupendeza sio ngumu hata kidogo, inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:

- gramu 250 za siagi,
- yai 1,
- gramu 180 za sukari,
- gramu 450 za unga,
- chumvi kidogo,
- nusu tsp poda ya kuoka kwa unga,
- gramu 300 za raspberries.

20.06.2018

Pie rahisi na ya kupendeza ya apple "glasi tatu"

Viungo: sukari, semolina, unga, sukari ya vanilla, hamira, chumvi, siagi, tufaha, maji ya limao, mdalasini

Mama wa nyumbani daima walipenda pies nyingi - baada ya yote, ni rahisi sana na rahisi kujiandaa. Na keki hii - na maapulo - haitakuwa ubaguzi. Hakika utafahamu jinsi mchakato wa utayarishaji wa keki ulivyo haraka na jinsi matokeo yake yanavyopendeza.

Viungo:
Kwa mchanganyiko kavu:
- sukari - kioo 1;
- semolina - kioo 1;
- unga - kioo 1;
sukari ya vanilla - 10 g;
- poda ya kuoka - 2 tsp;
- chumvi - kijiko 1;
- siagi - 100 gr.
Kwa kujaza:
apples - 1-1.2 kg;
- maji ya limao - 1-2 tbsp;
- mdalasini - hiari.

20.05.2018

Pie ya kuku katika oveni

Viungo: siagi, sour cream, yai, unga, hamira, chumvi, sukari, kuku, vitunguu, vitunguu, bizari, viungo.

Ikiwa unataka kujaribu pai ya kuku ya kupendeza, basi ninakuletea kichocheo hiki bora na picha za kina.

Viungo:

- gramu 215 za siagi,
- gramu 200 za cream ya sour,
- viini vya mayai 2,
- gramu 400 za unga,
- 1 tsp. poda ya kuoka,
- chumvi,
- nusu tsp Sahara,
- sehemu 2 za kuku,
- 2 karafuu za vitunguu,
- mayai 5,
- 2 vitunguu,
- 2 tbsp. mafuta ya mboga,
- nusu tsp paprika,
- rundo la bizari,
- Bana ya cumin,
- Bana ya mchanganyiko wa pilipili.

24.04.2018

Pie ya Blueberry iliyotengenezwa na unga wa chachu

Viungo: chachu ya unga, blueberries, sukari, wanga, zest

Pie hii ya blueberry ni rahisi sana na ni haraka sana kutengeneza. Tutatumia unga wa chachu uliotengenezwa tayari.

Viungo:

- gramu 300 za unga wa chachu,
- gramu 200 za blueberries,
- gramu 80 za sukari,
- gramu 50 za wanga ya nafaka,
- zest ya machungwa.

Wakati wa kupika: Dakika 30.

Gastronom.ru

Viungo

mayai 3;
150 g ya sukari;
200 g ya unga;
Vijiko 2 vya poda ya kuoka;
150 g margarine;
juisi ya machungwa moja;
zest ya limao moja;
siagi kwa kupaka mafuta.

Maandalizi

Piga mayai na sukari. Changanya unga na poda ya kuoka, ongeza siagi laini, mayai yaliyopigwa, juisi na zest. Changanya unga vizuri na uweke kwenye mold iliyotiwa mafuta. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15-20. Angalia utayari na skewer ya mbao.

Ikiwa una marmalade ya machungwa, kata pie kwenye tabaka na ueneze juu yao. Itageuka kuwa kitamu zaidi.

Pie ya haraka na apples na karanga

Wakati wa kupika: Dakika 30.

blog.bedbathandbeyond.com

Kichocheo hiki kinahitaji viungo zaidi kuliko charlotte ya kawaida. Lakini wote si wa kigeni hasa. Faida kuu ya sahani ni kwamba unga na kujaza huandaliwa wakati huo huo oveni tofauti, hivyo keki yenyewe inachukua muda mdogo.

Viungo

Kwa mtihani:

Tabaka 2 za bila chachu keki ya puff;
1 yai nyeupe.

Kwa kujaza:

¼ kikombe cha sukari nyeupe;
Vijiko 2 vya wanga;
½ kijiko cha mdalasini;
8 apples ukubwa wa kati, peeled na kukatwa katika wedges nane;
Kijiko 1 cha maji ya limao.

Kwa poda:

½ kikombe kilichokatwa walnuts au pecans;
¼ kikombe cha unga;
¼ kikombe sukari kahawia;
Vijiko 2 siagi laini.

Maandalizi

Pindua unga na uweke ndani sura ya pande zote, iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Inapaswa kufunika chini na pande za sufuria. Toboa unga na uma katika sehemu kadhaa, kisha uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 na uoka kwa dakika 10-15 hadi iwe dhahabu kidogo. Kisha uondoe unga kutoka kwenye tanuri na brashi na yai nyeupe.

Wakati unga unakuwa kahawia, changanya sukari nyeupe, wanga na mdalasini kwenye bakuli, ongeza maapulo yaliyochanganywa na maji ya limao. Funika bakuli na karatasi ya kuoka (ikiwezekana kwa wax) na uweke kwenye microwave upeo wa nguvu. Kupika kwa dakika 6, koroga na microwave kwa dakika 6 nyingine.

Wakati huo huo, changanya karanga, unga na sukari ya kahawia kwenye bakuli. Kisha kaza vidole vyako na siagi na uendelee kuchanganya viungo vya kavu. Mchanganyiko unapaswa kuishia kufanana na makombo ya coarse.

Ikiwa unafanya kazi kwa haraka na vizuri, unga, kujaza na kuongeza itakuwa tayari kwa wakati mmoja. Sasa unachotakiwa kufanya ni kuweka kujaza ndani ya ukungu, nyunyiza karanga zilizosindika juu na upike pie kwa digrii 220 kwa dakika 10-12 hadi ukoko wa dhahabu utengeneze.

Pie ya haraka ya chokoleti

Wakati wa kupika: Dakika 35.

chocolateandmore.com

Viungo

Tabaka 2 za keki isiyo na chachu (unaweza kutumia unga mwingine wowote uliotengenezwa tayari);
½ kikombe siagi laini;
55-60 g chokoleti giza;
1 kikombe cha sukari;
¾ kikombe cha unga;
mayai 2;
Kijiko 1 cha dondoo la vanilla;
chumvi kidogo;
1 kikombe semisweet chips chocolate giza.

Maandalizi

Panda unga na kuiweka kwenye sufuria ya kuoka. Kisha kuanza kujaza. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza chokoleti na koroga hadi itayeyuka kabisa. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto na uimimishe sukari. Ongeza unga, mayai, dondoo ya vanilla na chumvi. Changanya vizuri, kisha ongeza kiungo cha mwisho - chips za chokoleti.

Mimina kujaza kwenye msingi wa pai na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 25. Ukoko utaonyesha utayari wa dessert.

Wakati wa kupika: Dakika 35.

cookforfun.ru

Viungo

Kwa kujaza:

1 jar samaki wa makopo Katika mafuta;
2 mayai ya kuchemsha;
kikundi cha bizari na vitunguu kijani;
chumvi - kulahia;
jibini ngumu - kulawa.

Kwa mtihani:

1 kioo cha kefir;
yai 1;
1 kikombe cha unga;
½ kijiko cha soda;
siagi au mafuta ya alizeti - kwa kupaka mafuta.

Maandalizi

Panda samaki kwa uma, ongeza mimea iliyokatwa vizuri na uchanganya vizuri. Ongeza chumvi ikiwa huna chumvi ya kutosha.

Sasa endelea kwenye mtihani. Ili kufanya hivyo, kuchanganya kefir na unga, kisha kuongeza yai, soda na kuchanganya hadi laini. Mimina unga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta, ueneze kujaza juu (acha angalau sentimita kwenye ukingo wa pande ili isianguke). Funika sufuria na kifuniko na upike mkate juu ya moto wa wastani kwa dakika 25.

Unaweza kuangalia utayari wa sahani kwa kuinua pie na spatula: ikiwa unga umepigwa vizuri, sahani inaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Dakika chache kabla ya kuwa tayari, nyunyiza mkate na jibini iliyokunwa, subiri hadi kuyeyuka, na uzima jiko.

Wakati wa kupika: Dakika 40.

vkusnodoma.net

Viungo

250 g ya unga;
300 g kabichi iliyokatwa;
70 g siagi;
mayai 2;
250 ml kefir;
Kijiko 1 cha soda;
chumvi - kulahia;
Bana ya nutmeg.

Maandalizi

Kaanga kabichi katika gramu 50 za siagi, chemsha kwa dakika nyingine 10, mwisho ongeza chumvi na nutmeg. Wakati kujaza kunatayarishwa, piga mayai na kefir, ongeza soda na chumvi. Kisha kuongeza unga kwa makini na kuchochea unga hadi laini. Paka sufuria na siagi iliyobaki, mimina nusu ya unga chini, weka kujaza juu na ujaze na unga uliobaki. Oka keki katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa karibu nusu saa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia na chai na cream ya sour.

Tofauti

Pie hii inaweza kuunganishwa kwa njia zingine:

Changanya unga na kujaza na kuoka katika fomu hii - utapata sahani zaidi ya homogeneous.
Kwanza, weka kujaza kwenye ukungu, na kisha uijaze na unga - katika kesi hii, mkate utaonekana zaidi kama casserole.

Hapa kuna mapishi 8 ya pai zilizojaa haraka na ladha. Sahani ambayo inaweza kutumika kwa kifungua kinywa, chai ya alasiri, kupelekwa shuleni au kazini, na pia kutibiwa kwa wageni. Jifunze jinsi ya kutengeneza mikate ya kusaga nyumbani kutoka aina tofauti mtihani. Hata kama huna muda wa kupika, kuoka mikate hii itachukua muda kidogo sana!

Chachu ya keki ya choux

Viungo:

unga wa ngano (250 ml kila moja) - vikombe 4.
Maji (kikombe 1 (250 ml) ya joto kwa chachu ya kuzaliana, kikombe 1 cha maji ya kuchemsha kwa unga wa kutengeneza) - vikombe 2.
Chachu (safi, inaweza kubadilishwa na chachu kavu ya papo hapo - 10g) - 50g
Sukari - 1 tbsp. l.
Chumvi - 1 tsp.
Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.

Maandalizi:

Kwa kuwa unga huu ni wa haraka sana, kujaza kunapaswa kuwa tayari wakati unapoanza kukanda.
Nilikuwa nao wawili. Ya kwanza ni nyama ya kitoweo iliyochanganywa na vitunguu vya kukaanga na mchele wa kuchemsha.
Na mayai ya kuchemsha na vitunguu vya kijani.
Kwa mtihani tunahitaji glasi 2 za maji. Tunaweka moja juu ya moto ili kuchemsha.
Katika mwingine, joto moja, sisi kuondokana na chachu, kuongeza chumvi, sukari na mafuta ya mboga.
Chachu safi inaweza kubadilishwa na chachu ya papo hapo, nilitumia pakiti ya Saf-moment (11g)
Panda unga kwenye bakuli tofauti.
Ongeza mchanganyiko wa chachu na uchanganya haraka. Unga wote, bila shaka, hautafyonzwa, lakini haijalishi.
Mimina glasi ya maji ya moto juu na uanze kukanda unga. Kwanza na kijiko ili usichomeke, kisha kwa mikono yako.
Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza unga kidogo kidogo.
Unga unapaswa kuwa laini na elastic.
Hatua inayofuata ni mpango wangu wa kibinafsi. Kwa kuwa napenda usahihi wa hisabati, nilipima unga kwa mizani ya kielektroniki katika nyongeza za g 50. Nilipata mipira 27 inayofanana.
Walakini, unaweza kuruka hatua hii na mara moja kurarua vipande vya unga ...
... tembeza ndani ya mikate nyembamba ya gorofa, tandaza kujaza...
... na tengeneza mikate.
Baada ya mwisho kuumbwa, mara moja weka sufuria ya kukaanga juu ya moto, joto mafuta ya mboga ndani yake na kaanga.
Muhimu sana! Haupaswi kuruka siagi; inapaswa kufikia angalau nusu ya pai, au bora zaidi, hata juu zaidi. Katika kesi hiyo, pies itakuwa fluffy na bila mstari mweupe katikati.
Ni hayo tu! Lush, rosy na pies ya haraka sana ni tayari!

Unga kama fluff

Viungo:

- kioo 1 - kefir
- 0.5 kikombe - mafuta ya mboga
- pakiti 1 (gramu 11) chachu kavu
- Kijiko 1 cha chumvi
- 1 tbsp. kijiko - sukari
- vikombe 3 vya unga

Maandalizi:

Changanya kefir na siagi na joto kidogo, ongeza chumvi na sukari, chagua unga na kuchanganya na chachu, hatua kwa hatua mimina kwenye mchanganyiko wa kefir na ukanda unga, funika na uweke mahali pa joto kwa dakika 30. Wakati unga unaongezeka, unaweza kuandaa kujaza. Weka karatasi ya kuoka na karatasi iliyotiwa mafuta, tengeneza pies, na uziweke kwenye karatasi ya kuoka, mshono upande. Wakati oveni inapokanzwa. waache kukaa kwa muda kidogo (dakika 10), kisha piga pies na yai.
Oka kwa digrii 180-200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Unaweza kuoka kitu chochote kutoka kwa unga huu: pizza, pies, buns (unaweza kuongeza vanilla, sukari kidogo zaidi na margarine kidogo iliyoyeyuka kwenye unga).

Unga daima hufanya kazi nje.
Ikiwa inaonekana kwako kwamba baada ya dakika 30 haijainuka sana, usifadhaike, ndivyo inavyopaswa kuwa, unga huu huinuka wakati wa kuoka.

Pies na kabichi "Cigars"

Viungo:

Unga wa ngano (kuhusu) - 2 vikombe.
mafuta ya mboga - 0.5 kikombe.
Maji - 0.5 kikombe.
Chumvi
Kabichi nyeupe (safi au pickled) - 1 uma
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 kipande

Maandalizi:

Panda unga, siagi, maji na chumvi ndani ya unga laini na elastic, ugawanye katika vipande 12-14
Tunatoa kila kipande hadi karibu uwazi na kuweka kujaza kwenye makali - kwangu ni kabichi iliyokatwa iliyokatwa kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu na karoti, kwa uchungu niliongeza maji ya limao, au siki.
Tunaifunga kwa uangalifu, tukitengeneza "cigar" yetu, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, mshono upande chini, pai ni karibu 10 * 3 cm kwa ukubwa.
Paka mafuta na yai na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 20-30, hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kitamu sana, dhaifu na crispy, ninapendekeza sana.

Pie jibini la Cottage kwa dakika 15

Pie za curd ni dessert ya kupendeza na ya haraka kwa watoto na watu wazima, ambayo ni ya kupendeza kula na chai, kahawa au compote ya beri baridi. Na shukrani kwa maudhui ya jibini la Cottage pia ni sana sahani yenye afya, inaweza hata kuingizwa katika mlo wa wale wanaofuata lishe ya matibabu na kujiepusha na vyakula vya wanga.
Baadhi ya matunda na matunda huenda bora na unga wa curd: apples, apricots, plums au persikor, gooseberries, jordgubbar na wengine. Wanaweza kukatwa vipande vidogo au kusagwa kwenye grater coarse, iliyochanganywa na mdalasini, asali, sukari au zest ya limao. Shukrani kwa uchaguzi huu, unaweza kuandaa pies tofauti kila wakati na daima kushangaza wageni wako.
Na kama kujaza dessert kama hiyo, kila aina ya jam au jam inafaa, ambayo kuna vipande vingi vya matunda, na kusagwa. walnuts. Na ikiwa unapenda sana jibini la Cottage, unaweza kutengeneza unga sio tu kutoka kwake, bali pia kujaza. Ili kuifanya tastier, changanya jibini la Cottage na sukari kidogo, siagi na zabibu.
Ikiwa unaamua kujaza pies na jam, futa kioevu, kwani itavuja na kuharibu sahani nzima. Ni bora kutumia tu matunda kutoka kwake.

Maandalizi:

Ili kuandaa mikate ya jibini la Cottage, changanya mayai mawili na 3 tbsp. vijiko vya sukari na kupiga hadi sukari itafutwa kabisa. Kuchanganya mchanganyiko unaozalishwa na 500 g ya jibini la jumba, koroga na kuongeza tbsp 10 kwenye mchanganyiko. vijiko vya unga uliofutwa. Changanya kila kitu vizuri tena mpaka misa ya homogeneous itengenezwe, ongeza chumvi mbili za chumvi na kiasi sawa cha soda. Piga unga, ambayo sio ngumu sana.
Kuandaa kujaza na kugawanya unga ndani kiasi kinachohitajika vipande. Unapaswa kuwa na vipande vya ukubwa wa kawaida 20. Kwa watoto, unaweza kufanya vipande vidogo ili kufanya pies zaidi miniature na kuvutia.
Fanya vipande vya unga ndani ya keki ya gorofa, weka kiasi kidogo cha kujaza ndani na piga kando vizuri. Kumbuka kwamba kujaza haipaswi kuanguka nje ya pai. Kisha kuweka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta vizuri. mafuta ya mzeituni, tofauti kutoka kwa kila mmoja. Oka katika oveni moto kwa dakika 15 kwa digrii 200.
Baada ya muda uliopangwa kupita, toa mikate ya curd na uinyunyize kidogo na sukari ya unga. Waache wapoe kwa muda na utumie na chai, compote au vinywaji vya maziwa.

Pies kidogo

Pie hizi ni za kushangaza tu!
Laini zaidi, ladha zaidi! Na ni rahisi na haraka kuandaa hivi kwamba huwezi kuamini kuwa matokeo ya kupendeza kama haya yanatoka ...
Unga wa ajabu kama nini! Haijulikani hata kama ni chachu au la ... Laini, tulivu, inaiva mapema, sijawahi kufanya kazi nayo hapo awali ...
Na mikate yenyewe imeandaliwa kwa njia isiyo ya kawaida!
Utaipenda! Tuwaandae...

Viungo:

unga -3-.5 tbsp (550 -600 g)
maziwa - 1 kikombe (250 ml)
chachu kavu -11 g
kukimbia siagi -200 g
sukari - 1 tbsp.
chumvi - 1/2 tsp.

Maandalizi:

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kuipunguza na maziwa. Mchanganyiko wa maziwa-siagi unapaswa kuwa joto
Ongeza chachu, sukari na chumvi huko. Koroga na wacha kusimama kwa dakika 5.
Kisha futa unga. Sio mara moja, polepole ...
Changanya na kijiko. Mara tu unga unapokusanyika kwenye mpira laini, uweke kwenye meza iliyochafuliwa na unga.
Changanya kidogo unga uko tayari! Hakuna kuinua inahitajika. Wacha tuanze kukata mara moja ...
Gawanya unga katika vipande 6
Toa kila kipande ndani ya mstatili, 50x30 cm kwa ukubwa, takriban 3 mm nene.
Kueneza kujaza kwa upande mrefu
Pinduka juu
Bana kingo
Vunja mkono wako na unga na tumia ukingo wa kiganja chako kufanya harakati za kuona kutoka mbele kwenda nyuma. Wakati huo huo, sausage yetu huanza kuzunguka meza na kupata "kiuno" ... Mazoezi kidogo na yatageuka haraka na kwa uzuri! Shukrani kwa "sawing," kingo za pai hushikamana zenyewe. Mikia inaweza kukandamizwa kidogo kwa uzuri zaidi. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Hakuna haja ya kupaka pies na kitu chochote.Oka mara moja katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 C kwa muda wa dakika 25-30 au hadi iwe kahawia. Usipozipaka hudhurungi sana, zinageuka kuwa laini zaidi. Ikiwa utaioka kwa bidii, watakuwa crispier ... Hivi ndivyo wanavyoonekana ndani - hakuna unga wa kutosha, kuna mengi ya kujaza! Kutokana na kupotosha kwa unga, matokeo ni kidogo kidogo ... Unapaswa kujaribu hili! Familia yako itafurahiya!

Pies za kupendeza za nyumbani

Mara tu unapojaribu kichocheo hiki, utakuwa "shabiki" wake mwaminifu milele. Siri ya pies hizi za ladha ni katika unga usioweza kulinganishwa: laini, elastic, sio fimbo kwa mikono yako na yenye kupendeza sana kwa kugusa. Na ni aina gani ya mikate hufanya! Maridadi, hewa, laini kama manyoya! Na sio mikate tu: wasichana walitengeneza mikate tamu na ya kitamu kutoka kwa unga huu, mikate ya chachu na maapulo, donuts, buns na cheesecakes, buns za mdalasini, wazungu, sausage kwenye unga ... - kila kitu kiligeuka kuwa kitamu sana.

Viungo:

unga - 600 g;
mchanga wa sukari - 4 tbsp;
mayai - pcs 2;
majarini - 50 gr. (inaweza kubadilishwa na siagi);
maziwa - 250 ml. (inaweza kubadilishwa na maji + maziwa kavu vijiko 2, au kefir);
chumvi - 1 tsp;
chachu - 2 tsp. kavu (au takriban 24 gramu taabu);
vanillin - 1 tsp. (unaweza kufanya bila hiyo).

Maandalizi:

Sitaelezea kujaza, kwa kuwa kila mtu ana favorite yake mwenyewe. Kitu chochote kinakwenda na mikate hii, nyama ya kusaga, pate, miguu iliyokatwa, vitunguu na mimea, jamu, kabichi, uyoga, jibini, chokoleti, nk.
Mwandishi alifanya unga katika mashine ya mkate kwa kutumia programu kuu ya unga, lakini ikiwa unaifanya kwa mkono, basi hakuna chochote ngumu.
Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuondokana na chachu katika maziwa ya joto au maji na kuongeza 1 tbsp. Sahara.
Hebu iwe hai (chachu), na inapoanza povu, unaweza kufanya unga.
Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote na ukanda unga; ikiwa ni kukimbia sana, ongeza unga zaidi.
Unga haupaswi kushikamana na mikono yako.
Weka unga mahali pa joto ili kuongezeka kwa masaa 2-2.5.
Piga mara mbili, mara ya tatu unaweza kufanya pies na kuoka.
Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, brashi na yai na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 hadi hudhurungi.

Pancakes-pies

Viungo:

2 mayai
500 ml ya maziwa ya sour (au kefir + maziwa)
200 g ya jibini la Cottage ya maudhui yoyote ya mafuta
Kijiko 1 cha soda,
Vijiko 12 vya unga (300 g)
chumvi, sukari kwa ladha
mafuta ya mboga takriban 100 ml.

Maandalizi:

Piga jibini la Cottage na mayai, ongeza nusu ya maziwa.
Ongeza chumvi, sukari (kama pies na kujaza kitamu, kisha kuongeza chumvi kidogo zaidi na kinyume chake) na kuongeza unga.
Ongeza soda kwa maziwa iliyobaki, changanya vizuri na uchanganye na misa ya curd.
Piga kila kitu na mchanganyiko au whisk. Misa inageuka kuwa msimamo wa cream nene ya sour.
Ifuatayo, jitayarisha kujaza kwa ladha Kujaza inaweza kuwa yoyote: uyoga, ini, kabichi, kuku, au tamu - peaches na jamu ya plum, jibini la Cottage.
Mimina sehemu ya unga kwenye sufuria ya kukata moto, kupunguza moto na kufunika na kifuniko.
Mara tu inapoonekana kuwa chini ya pancake imegeuka hudhurungi, weka kujaza (karibu na katikati) kwa uangalifu, ukitumia spatula, panda pancake kwa nusu. Unga unaweza kudhibitiwa na kukunjwa kwa urahisi.
Funika sufuria na kifuniko kwa dakika 1, kisha ugeuze pancake na ufunike tena.

Pies - Ladha bila shida

Pies hugeuka kuwa laini, ya kitamu na haitoi kwa muda wa siku 2-3 (ikiwa wanaishi, bila shaka :)) Tayarisha unga katika dakika 5 na pies hutengenezwa mara moja, hakuna haja ya kusubiri kuinuka. .

Viungo:

1 glasi ya maji ya joto
50 gr. chachu iliyokandamizwa
1 tbsp. kijiko cha sukari
Kijiko 1 cha chumvi
3 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti
Vikombe 4 vya unga
1 kikombe cha maji ya moto
kujaza yoyote

Maandalizi:

KATIKA maji ya joto kuondokana na chachu, kuongeza sukari, chumvi, mafuta ya alizeti, kuchanganya unga kidogo na kumwaga katika glasi ya maji ya moto. Kanda unga Baada ya unga kukandamizwa, mara moja tunaanza kutengeneza mikate. Nilitayarisha kujaza mapema, nilitumia viazi na ini, lakini ladha yako yoyote itafanya. Ninachopenda kuhusu kichocheo hiki ni kwamba sio lazima kungojea hata kidogo - ingawa unga ni chachu. Wakati wengine walikuwa wakikaanga, nilichonga vilivyofuata) Pie hazikuwa nzuri sana kwa suala la uzuri, lakini hazikuwa sawa kwa ladha na kasi.