Buckwheat inaweza kuhifadhiwa kwa muda gani kwenye jokofu bila mafuta? Buckwheat ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa kwa muda gani kwenye jokofu? Je, itahifadhi faida zake kwa muda gani? Jinsi ya kuelewa kwamba buckwheat haifai kwa matumizi

Buckwheat ni moja ya bidhaa maarufu zaidi katika nchi yetu. Inaweza kuliwa na maziwa kwa kiamsha kinywa, supu ya buckwheat kwa chakula cha mchana, na sahani ya upande kwa chakula cha jioni. Ni vigumu kufikiria nafaka nyingi zaidi. Wakati wa kununua buckwheat katika duka, ni muhimu kujua jinsi ya kuhifadhi kwa usahihi ili kuhifadhi aina nzima ya vitamini na microelements.

Jinsi ya kuchagua nafaka zenye ubora

Kwanza, hebu tuamue juu ya aina ya buckwheat, kwa sababu unaweza kupata aina kadhaa kwenye rafu za duka:

Kernels ni sawa, ukubwa mkubwa - punje. Mara nyingi hutumiwa kuandaa uji na supu; imeandaliwa, kwa wastani, kwa dakika thelathini.
Nafaka iliyokatwa - imefanywa. Kutumika kwa porridges ya papo hapo, kupika kwa dakika kumi na tano.
Kijani (bila matibabu ya joto) buckwheat. Ili kuwa tayari, huchemshwa tu na maji yanayochemka; pia mara nyingi huchipua.
Vipande vya Buckwheat ni nafaka za kusaga ambazo haziitaji matibabu ya joto, mara nyingi hutiwa na maziwa ya moto na hutumiwa kama kifungua kinywa.
Unga wa Buckwheat - kutumika kwa kuoka.

Kabla ya kununua Buckwheat, hakikisha kuwa makini na pointi zifuatazo:

Ni bora kununua buckwheat katika ufungaji wa uwazi. Kupitia hiyo unaweza kuona kiwango cha usafi wa nafaka, uwepo wa uchafu wa kigeni na wadudu ndani yake.
Kernels zinapaswa kuwa za ukubwa sawa ili wakati wa kupikia hakuna smear wakati sehemu ya uji tayari imechemshwa na sehemu bado ni mbichi.
Angalia ufungaji, lazima iwe intact na imefungwa kwa hermetically. Wadudu mara nyingi hupatikana katika nafaka zisizo huru.
Buckwheat ambayo ni giza sana inaonyesha kwamba imekwisha kupikwa, yaani, virutubisho vingi vimepotea.
Ni bora kuchagua daraja la juu zaidi la nafaka, au angalau la kwanza. Nafaka hizi hazitibiwi dawa za kuua wadudu wakati wa kulimwa na ni salama zaidi.

Muhimu! Kwa mujibu wa kiwango cha serikali, buckwheat inaweza tu kuwa ya juu zaidi, ya kwanza, ya pili na ya tatu ya daraja. Kwa hiyo, uandishi kwenye ufungaji "Ziada" na wengine sio kitu zaidi ya njama ya uuzaji.

Kuhifadhi buckwheat

Babu na babu zetu, wakikumbuka nyakati za uhaba, walizoea kuhifadhi bidhaa muhimu kwa matumizi ya baadaye. Kwa hiyo, kwa kuzingatia kwamba buckwheat huhifadhiwa kwa muda mrefu, wanaununua kwa kiasi kikubwa.

Lakini hii ni dhana potofu! Buckwheat, kama bidhaa nyingine yoyote, ina maisha ya rafu fulani.

Kuhifadhi buckwheat katika ufungaji uliofungwa

Maisha ya rafu ya buckwheat ni miaka miwili. Kwa baadhi ya mikoa inaweza kutofautiana ndani ya miezi michache. Wakati wa maisha yote ya rafu, buckwheat huhifadhi kiasi cha awali cha vitamini, microelements na vitu vingine muhimu. Kweli, kwa hili ni muhimu kutimiza hali fulani za kuhifadhi.

Ufungaji lazima uwe mzima na umefungwa, uhifadhiwe kwenye chumba giza, kavu na unyevu wa si zaidi ya 70% na joto la digrii 25. Taarifa zote kuhusu bidhaa zinaonyeshwa kwenye ufungaji, ikiwa ni pamoja na tarehe ya kumalizika muda wake.

Watengenezaji pia wanaonyesha tarehe ya ufungaji. Ikiwa hakuna data kama hiyo kwenye kifurushi au imeonyeshwa kwenye lebo ya kunata, ni bora kukataa kununua bidhaa kama hiyo.

Jinsi ya kuhifadhi Buckwheat katika ufungaji wazi na kwa uzito

Baada ya kufungua muhuri, ufungaji wa awali, maisha ya rafu ya buckwheat hupunguzwa mara kadhaa. Kwa hiyo, kuihifadhi kwa muda mrefu zaidi ya miezi minne haipendekezi na usalama wa nafaka iko kwenye mabega ya walaji. Hivyo jinsi ya kuhifadhi buckwheat nyumbani?

Buckwheat lazima hakika kuwa katika mlo wa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, wanariadha, mboga na dieters.

Baadhi ya mama wa nyumbani huhifadhi buckwheat kwenye balcony, lakini hii ni kosa. Kwa sababu ya mabadiliko ya joto, unyevu unaobadilika kila wakati na jua moja kwa moja, nafaka itakuwa haraka sana kuwa haiwezi kutumika.

Ishara za nafaka iliyoharibiwa

Kuamua ikiwa Buckwheat imeharibika au bado inaweza kuliwa, makini na mambo yafuatayo:

Rangi. Nafaka iliyoharibiwa hufunikwa na plaque au hata mold na curls katika uvimbe.
Kunusa. Buckwheat ambayo haifai kwa matumizi ina harufu ya musty na uchafu.
Onja. Unapouma kwenye kernel, ladha ya uchungu inaonekana kinywa chako.
Wakati wadudu wanaonekana, pia haipendekezi kupika nafaka hizo.

Muhimu! Kuangalia ubora wa nafaka, saga nafaka kadhaa na uwape joto katika umwagaji wa maji. Ikiwa harufu isiyofaa inaonekana, ni bora kutupa buckwheat.

Kwa kasi ya sasa ya maisha, mama wengi wa nyumbani huandaa chakula kwa siku kadhaa mara moja. Kwa hivyo jinsi ya kuhifadhi uji wa Buckwheat ili ibaki safi na iliyokauka? Vidokezo vifuatavyo vitakusaidia kwa hili. Baada ya baridi, ni bora kuweka uji uliopikwa mara moja kwenye jokofu au kwenye balcony. Ikiwa umeisahau kwenye jiko, harufu ya siki, kamasi na mold itakuambia kuwa haifai.

Uji wa Buckwheat unaweza kuliwa na bidhaa yoyote - maziwa, nyama, mboga mboga, uyoga, lakini sio na sukari. Inaharibu mali zake zote za manufaa. Buckwheat safi ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku tatu.

Sufuria iliyo na uji lazima ifunikwe na kifuniko, joto lihifadhiwe kwa digrii nne za Celsius, na moto kwa vikundi.

Je, inawezekana kufungia

Watu wengine wameingia kwenye tabia ya kuhifadhi buckwheat waliohifadhiwa. Weka uji uliokamilishwa katika sehemu ndani ya vyombo na kufungia. Chini ya hali kama hizi, Buckwheat inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza umuhimu wake.

Hiyo ndiyo yote unayohitaji kujua kuhusu usalama wa buckwheat, wote kuchemsha na mbichi. Kwa hivyo, ihifadhi kwa usahihi, furahiya bidhaa hiyo yenye afya na uwe na afya!

Uji wa Buckwheat huliwa na kila mtu - wote wanaokula nyama na mboga. Hii ni sahani yenye afya ambayo madaktari wanapendekeza kuanzisha katika mlo wa mtoto. Uji pia huleta faida kubwa kwa watu wazima. Lakini ni thamani ya kusimama kwenye jiko kila siku na kuandaa sahani mpya, au buckwheat ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa? Je, maisha ya rafu ya uji huu wenye afya ni nini? Hebu jaribu kujibu maswali haya.

Athari nzuri za buckwheat kwenye mwili

Bidhaa safi ni bora kuliko ile iliyohifadhiwa kwa siku kadhaa. Lakini buckwheat ya kuchemsha jana pia italeta faida za afya.

Wale ambao wanataka kupoteza uzito wanapendekezwa kuchagua uji wa Buckwheat kama sahani ya upande. Inaweza pia kutumika kwa siku ya kufunga. Kula bidhaa hii badala ya pasta au viazi itasaidia kupoteza uzito.
Nafaka hiyo ina kalori nyingi ili mtu ahisi kushiba baada ya kula.
Buckwheat ina kiasi kikubwa cha protini. Kwa mboga, inaweza kuchukua nafasi ya nyama. Inashauriwa kuingiza nafaka katika mlo wa wagonjwa wanaosumbuliwa na hemoglobin ya chini, kwani buckwheat huinua.
Uji unapaswa kuingizwa kwenye orodha ya wagonjwa wa moyo, kwani nafaka ina asidi ya folic, ambayo hurejesha afya kwa mishipa ya damu ya binadamu.
Uji umeagizwa kwa watu wenye magonjwa ya matumbo. Ina kiasi kikubwa cha fiber na vitamini muhimu kwa digestion.
Buckwheat ina madini muhimu kwa wanadamu. Hizi ni pamoja na chuma, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, fluorine na wengine.
Sekta ya matibabu hutengeneza mito iliyojaa maganda ya buckwheat kwa watu wanaougua kukosa usingizi. Wanakusaidia kulala haraka usiku.

Yote hii inazungumza juu ya faida za kujumuisha buckwheat ya kuchemsha kwenye menyu. Lakini inaweza kuhifadhiwa?

Buckwheat inaweza kukaa kwa muda gani kwenye jokofu?

Nafaka ya kuchemsha haitaharibika ikiwa inakaa kwenye sufuria kwenye jokofu kwa wiki. Ikiwa inageuka kuwa siki, hupata ladha na harufu, ambayo mara moja huweka wazi kuwa ni wakati wa kutupa chakula. Lakini je, sifa za manufaa za uji zimehifadhiwa baada ya siku 7?

Jibu ni hapana. Baada ya wiki ya kuweka uji kwenye jokofu, inaweza kukandamiza hisia ya njaa, lakini haitaleta faida yoyote. Ili vitamini na madini yote iingie kwenye mfumo wa utumbo wa binadamu, unahitaji kula uji wa buckwheat, ambao umeachwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 2. Hii ni maisha yake ya rafu. Joto bora la kuhifadhi nafaka iliyopikwa ni digrii +4.

Ikiwa uji umepikwa tu, usipaswi kuiweka kwenye jokofu wakati ni moto. Lakini unahitaji kujua kwamba buckwheat ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa bila friji kwa si zaidi ya masaa 3. Ya juu ya joto la mazingira na juu ya unyevu, ni mfupi zaidi wakati ambapo unaweza kuweka uji katika chumba.

Jinsi ya kufanya bila friji?

Inawezekana kuhifadhi buckwheat bila friji. Wakati wa msimu wa baridi, uji katika sufuria na kifuniko unaweza kuwekwa kwenye balcony au loggia. Ikiwa hali ya joto haizidi digrii +4, bidhaa itahifadhiwa kikamilifu. Katika majira ya baridi, uji unaweza kufungia kwenye balcony, lakini hii sio tatizo. Unaweza kuileta ndani ya chumba na kusubiri hadi itapungua, na kisha uifanye joto na kula.

Katika hali mbaya - kwa mfano, mama wa nyumbani anaondoka, na familia inahitaji kula kitu wakati huu - uji unaweza kuwekwa kwenye friji. Kisha kabla ya kula lazima iwekwe na kisha kuliwa.

Jinsi ya kuchagua nafaka ili zisiharibike haraka sana?

Maisha ya rafu ya buckwheat kwenye jokofu inategemea ubora wa nafaka. Katika duka, wakati wa kununua bidhaa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa ishara zifuatazo:

Tarehe ya kumalizika muda wa nafaka, ambayo inapaswa kuonyeshwa kwenye mfuko. Ikiwa inakuja mwisho, basi buckwheat ya kuchemsha haitahifadhiwa kwa muda mrefu, na ladha ya uji haitakupendeza.
Ni bora kuchukua nafaka zilizopakiwa kuliko kwa wingi. Ikiwa ufungaji umefungwa kwa hermetically na hutolewa kwa maandiko muhimu, kuna imani zaidi katika bidhaa.
Chagua ufungaji wa uwazi. Inaonyesha jinsi nafaka ilivyo safi na ikiwa kuna mipira yoyote nyeusi ya kigeni ndani yake. Uchafu wa buckwheat, kuna uwezekano mkubwa wa kuwa na microorganisms.

Hifadhi Buckwheat kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 2. Ikiwa unataka kufaidika na lishe, pika uji angalau mara moja kila siku 2. Chini ya hali maalum, unahitaji kujua kwamba Buckwheat haitakuwa siki hata kwa wiki, ingawa itapoteza vitamini na virutubisho vilivyomo.

Uji wa Buckwheat - nafaka ya kawaida katika maeneo ya Ulaya - huhifadhi ladha yake na mali ya lishe wakati kuhifadhiwa kwenye jokofu. Ili sio kupika kwa kila mlo, unaweza kuandaa nafaka siku kadhaa mapema na kuiacha kuchemshwa kwa kuhifadhi. Chini ya kawaida, nafaka hugandishwa kwenye friji, lakini ikiwa inataka, hii inaweza pia kufanywa ili kupanua maisha ya rafu hadi wiki kadhaa.

Baada ya kuandaa uji, ni bora kuacha chombo na bidhaa iliyopikwa kwenye jiko hadi ipoe kabisa. Hii itachukua si zaidi ya saa mbili. Sasa unaweza kuweka sahani kwenye jokofu, kuifunika kwa kifuniko, kupanua muda wake wa upya.

Maisha ya rafu ya buckwheat iliyoandaliwa ni siku 2-3. Katika kesi hii, inafaa kuzingatia sheria fulani:

Joto la friji. Kiwango cha kawaida ni ndani ya nyuzi 4-6 Celsius.
Njia ya kuhifadhi buckwheat. Sio kwenye sahani, lakini kwenye tray au chombo kingine kilicho na kifuniko ili isiuke.
Kitongoji cha bidhaa. Bidhaa hiyo inachukua haraka harufu nzuri na hii inaharibu ladha ya buckwheat yenyewe.
Ubora wa Buckwheat. Ufungaji ulioharibiwa, kuonekana mbaya au uwepo wa uchafu katika nafaka huonyesha hali isiyofaa na bidhaa hiyo haipaswi kuliwa.

Kuonekana kwa harufu mbaya ya siki na kamasi chini ya sufuria inaonyesha uharibifu wa bidhaa. Ili kuzuia hili kutokea, unapaswa kuweka uji kwa siku 2-4 kwenye jokofu, ukizingatia sheria za jirani za bidhaa. Hiyo ni, sheria za kuhifadhi chakula kilichopikwa na bidhaa zingine kwenye jokofu. Unapaswa pia kujua kwamba buckwheat haraka inachukua harufu na uchafu kutoka hewa.

Uji wa Buckwheat pia unaweza kuhifadhiwa kwenye friji. Anaweza kukaa wiki 2-3 huko. Mifuko ya Cellophane au vyombo vya chakula hutumiwa kushikilia kiasi kinachohitajika cha nafaka iliyokamilishwa. Lakini unapaswa kuwa tayari kwa ukweli kwamba ladha, harufu, na mali za manufaa zitatoweka kutoka kwa buckwheat.

Maisha ya rafu ya buckwheat kwenye joto la kawaida

Ikiwa haiwezekani kutumia jokofu, balcony au loggia inafaa kwa kuhifadhi chakula wakati wa msimu wa baridi. Lakini hupaswi kuacha bidhaa mahali pa baridi kwa zaidi ya siku, kwa sababu hali ya joto hubadilika na inategemea hali ya hewa.

Ikiwa unaacha buckwheat kwenye joto la kawaida, ni muhimu kuzingatia kwamba maisha ya rafu ni chini ya siku. Inashangaza, maisha ya rafu ya uji na viongeza kwa namna ya nyama au siagi ni kuhusu masaa 2-4. Buckwheat huharibika haraka ikiwa unatumia viungo na viongeza vya chakula wakati wa kupikia.

Unaweza kuchemsha na kuacha buckwheat ili baridi kwenye jiko kwa muda mfupi - mpaka itapunguza kabisa. Kutumia balcony au loggia kuhifadhi uji wa kuchemsha ni chaguo nzuri ikiwa hali ya joto sio zaidi ya digrii 5 za Celsius. Maisha ya rafu chini ya hali kama hizo sio zaidi ya siku. Kwa kuongeza, unapaswa kuzingatia ikiwa mahali yenyewe inakidhi masharti ya kuhifadhi upya wa chakula: ni wazi kwa jua, kuna upatikanaji wa wadudu. Sahani ni za kudumu, na kifuniko ili uji usipate chapped. Joto haipaswi kubadilika kwa kasi, vinginevyo bidhaa itaharibika.

Maisha ya rafu ya buckwheat katika ufungaji

Vipindi vya upya wa uji uliopikwa na bidhaa kavu katika ufungaji ni tofauti. Ufungaji uliofungwa kwa hermetically na ubora wa nafaka yenyewe husaidia kuweka nafaka katika hali nzuri kwa muda mrefu. Buckwheat inaweza kuhifadhiwa katika ufungaji kwa miaka miwili ikiwa unazingatia hali ya kuhifadhi - weka nafaka kwenye rafu kwenye chumba ambacho ni giza, baridi na kavu. Ufungaji usiofungwa unatishia kuonekana kwa mende, wadudu na uchafu katika nafaka.

Kwa joto kutoka digrii +5 hadi +15, maisha ya rafu ya uji yanafanana na yale yaliyoonyeshwa kwenye mfuko. Ikiwa bidhaa inakabiliwa na jua au joto la chumba ni tofauti na taka, buckwheat huharibika mapema. Buckwheat huharibika haraka wakati inakabiliwa na unyevu. Mold na koga huonekana. Hivyo unyevu katika chumba huhifadhiwa ndani ya 60%.

Baada ya kununua bidhaa, unapaswa kuchukua kwa ajili ya kuhifadhi si ufungaji, lakini chombo kilichofungwa sana au tray au jar yenye kifuniko. Inahitajika kuhakikisha kuwa mwanga wa jua hauingii kwenye eneo la kuhifadhi, kwani huharibu bidhaa haraka.

Buckwheat huhifadhi mali zake za faida katika kipindi chote cha uhifadhi. Wakati kavu, inabaki safi kwa muda mrefu - hadi miaka miwili. Kwa usahihi, tarehe ya kumalizika muda imeonyeshwa kwenye ufungaji. Wakati huo huo, nafaka hazipaswi kuhifadhiwa karibu na kemikali za nyumbani; huchukua haraka harufu na uchafu kutoka kwa hewa, ambayo watatoa wakati wa kupikia. Buckwheat ya kuchemsha huhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 2-3 kwa joto la mara kwa mara la +4 +8.

Buckwheat ni bidhaa muhimu zaidi ya chakula, kupoteza sifa zake baada ya kuhifadhi muda mrefu, hasa katika hali mbaya.

Je, ni kwa muda gani na kwa muda gani unapaswa kuhifadhi nafaka za buckwheat ili kupata faida kubwa kutokana na kula sahani zilizofanywa kutoka kwa nafaka hizi? KUHUSU tarehe ya kumalizika muda wake Tutazungumzia kuhusu buckwheat katika makala.

Wasomaji wapendwa! Makala yetu yanazungumzia njia za kawaida za kutatua masuala ya kisheria, lakini kila kesi ni ya kipekee.

Ukitaka kujua jinsi ya kutatua tatizo lako hasa - wasiliana na fomu ya mshauri mtandaoni upande wa kulia au piga simu mashauriano ya bure:

Je, maisha ya rafu ya rolls baada ya kupika ni nini? Jua kuhusu hili kutoka kwetu.

Je, yupo?

Kila aina ya nafaka, na buckwheat sio ubaguzi, wana yao wenyewe.

Unaweza kununua Buckwheat katika fomu zifuatazo kwenye mnyororo wa rejareja:

msingi;
kufanyika;
nafaka za kijani;
nafaka ya kupikia haraka (iliyo na mvuke).

Kila aina ina kikomo chake cha maisha ya rafu, na ni muhimu kuzingatia hali ambayo nafaka huhifadhiwa. Mazingira bora imeundwa kwa uwiano sahihi wa vigezo vifuatavyo vya kimwili vya hewa ya ndani:

unyevunyevu;
joto.

Pamoja na aina ya ufungaji, uwepo katika chumba kimoja cha vitu na harufu kali au mbaya. Chaguzi hizi zote zinazodhibitiwa na sheria.

GOSTs wanasema nini?

Teknolojia ya jumla. hali ya buckwheat kuzingatia mahitaji ya GOST R 55290-2012, SanPiN 2.3.2.1324-03. GOST hutoa viashiria mbalimbali vya udhibiti wa physico-kemikali, pamoja na viashiria vya organoleptic, ambayo inafanya uwezekano wa kuamua kufuata kwa bidhaa na mahitaji ya viwango, na pia. sheria za kuweka lebo.

Kwa hivyo, katika aya ya 6 GOST R 55290-2012 Inaonyeshwa kuwa ufungaji lazima uwe na habari ifuatayo, pamoja na uzito, daraja, nk.

Katika kifungu cha 11.7 cha GOST sawa jukumu la kuamua tarehe ya mwisho Hifadhi ya Buckwheat ni wajibu wa mtengenezaji.

Hapa kuna mipaka ya maisha ya rafu ya bidhaa:

kernel - miezi 15-20;
kukamilika - miezi 14-18.

Sababu ya kuamua katika kuamua maisha ya rafu ya mtengenezaji ni maudhui ya mafuta ya tindikali katika nafaka.

Kulingana na mahitaji ya usafi yaliyodhibitiwa na SanPiN 2.3.2.1324-03, Buckwheat sio bidhaa inayoweza kuharibika, lakini kifungu cha 1.6 cha waraka huu kinazungumza juu ya hitaji la muda wote wa usafirishaji, uhifadhi na hadi tarehe ya kuuza ili kufuata vigezo bora vya hali ya hewa - joto, unyevu, nk, vinginevyo nafaka inaweza kuwa isiyoweza kutumika kabla ya kufikia yako. mtumiaji wa mikono.

Tarehe za kumalizika muda wake katika ufungaji na baada ya kufungua

Ufaafu wa Buckwheat katika ufungaji unaweza kutambuliwa na lebo, na baada ya kuvunja ufungaji, muda wa matumizi hauwezi tena kuamua na tarehe ya utengenezaji na kipindi kilichoonyeshwa: hali ya kuhifadhi inabadilika sana, baada ya yote, nafaka sasa imefunguliwa kwa unyevu, joto la juu, nk.

Bila hatua maalum, nafaka inapaswa kuliwa baada ya kufungua kifurushi katika miezi michache.

Hakuna viwango kuhusu uhifadhi wa buckwheat baada ya kufungua ufungaji wa mtengenezaji, kwa kuwa hali ya kila mmiliki ni tofauti.

Unaweza kuzingatia tarehe ya mwisho ambayo ilionyeshwa kwenye kifurushi cha kiwanda.

Ni muhimu kuelewa kwamba nafaka iliyofungwa ni bidhaa haipo tena kwenye ufungaji kutoka kwa mtengenezaji, na tarehe ya ufungaji haimaanishi chochote, kwa sababu ufungaji wa kiwanda ungeweza kufunguliwa miezi miwili iliyopita, na kuwekwa kwenye mifuko wakati wowote.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani?

Kuna sheria za jumla za jinsi ya kuchunguza vizuri utawala wa uhifadhi wa nafaka hii. Kifungu cha 11 cha GOST R 55290-2012 kinatoa maadili ya viashiria vya hewa katika vyumba ambavyo nafaka zitahifadhiwa.

Joto ndani ya nyumba au ghorofa haipaswi kuzidi 25 ° C.

Kikomo kiashiria cha unyevu hewa, iliyopendekezwa na kifungu cha 11.5 cha GOST R 55290-2012, ni 70%. Ikiwa unyevu ni zaidi ya 70%, basi nafaka inapaswa kulindwa kwa kuiweka kwenye chumba kingine.

Katika nyaraka za udhibiti kiashiria kiwango cha mwanga haijasimamiwa: taa haina jukumu maalum kwa ajili ya kuhifadhi buckwheat.

Kifungu cha 7.3 cha orodha za GOST aina za ufungaji wa watumiaji, ambapo inaruhusiwa kuweka nafaka wakati wa kuzifunga katika uzalishaji, ambayo hukuruhusu kuhifadhi bidhaa kwenye vyombo vifuatavyo nyumbani:

mifuko ya karatasi;
pakiti za kadibodi;
mifuko iliyotengenezwa na polima za chakula (polyethilini, polypropen, kloridi ya polyvinyl).

Matumizi ya vyombo vingine hairuhusiwi - kioo au plastiki mitungi yenye vifuniko (mradi plastiki imekusudiwa kwa chakula).

Mtengenezaji pia husafirisha nafaka katika mifuko ya turuba, hivyo nyumbani unaweza kumwaga nafaka kwa urahisi kwenye mfuko wa kitambaa (ikiwa hakuna panya).

Kifungu cha 11.6 cha GOST kinasema kwamba buckwheat inapaswa kuwa pamoja na bidhaa ambazo zina harufu maalum, haikubaliki. Kwa mfano, ikiwa kuna makopo ya rangi na makopo ya petroli kwenye pantry au karakana, basi haipaswi kuweka nafaka huko - bidhaa itajaa na harufu mbaya.

Jinsi ya kuifanya idumu kwa muda mrefu?

Unaweza kupanua maisha ya rafu ya bidhaa kidogo kausha katika oveni, na baada ya baridi kabisa, kuiweka kwenye kioo au chombo cha plastiki na kifuniko kilichofungwa.

Kuna maoni kati ya watu wa kawaida kwamba unapaswa kuweka vipande kadhaa kwenye jar ya nafaka vitunguu saumu au jani moja au mawili jani la bay, ambayo itazuia uharibifu na wadudu.

Sasa kwa kuwa bidhaa yoyote inauzwa mwaka mzima, hakuna haja ya kuunda hifadhi: badala ya kuokoa, inaweza kugeuka kuwa buckwheat ya umri itaharibika na itabidi kutupwa mbali.

Kiuchumi zaidi, na itakuwa muhimu zaidi kununua kifurushi cha nafaka yenye uzito wa gramu 500. na uitumie ndani ya mwezi mmoja.

Jinsi ya kuhifadhi nafaka ili kuzuia mende na ukungu kukua huko? Jua kutoka kwa video:

Kuhifadhi kuchemshwa

Uji tayari - bidhaa inayoweza kuharibika, ambayo ni bora sio kujiandaa kwa matumizi ya baadaye.

Haikubaliki kuweka uji uliopikwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya saa 4, lakini chakula hiki kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku 2-3.

Buckwheat iliyo tayari inaweza kuhifadhiwa waliogandishwa, ambayo unahitaji kufanya moja ya vitendo vifuatavyo:

Uhamishe kutoka kwenye sufuria hadi kwenye chombo kilichofungwa sana, ukimimina kiasi kinachohitajika na uifanye upya.
Pakia sehemu za uji kwenye mifuko ya plastiki.

Buckwheat iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa kwenye friji ya friji kwa muda usiozidi wiki 2 hadi 3.

Nini kinatokea kwa uji baada ya muda?

Ikiwa buckwheat kuhifadhi kwa muda mrefu kisha yafuatayo yanamtokea:

nafaka huanguka kwenye uvimbe;
nondo na minyoo huonekana;
Mafuta yaliyomo katika zama za nafaka na hupata harufu maalum.

Mara nyingi, unyevu katika ghorofa ni wa juu kuliko kiwango kinachohitajika cha 70%, na hii inasababisha kuundwa kwa condensation na tukio la ukungu. Kwa kuongeza, baada ya miezi 12. wakati wa kuhifadhi, nafaka hupoteza mali muhimu na ladha.

Je, permanganate ya potasiamu ina tarehe ya kumalizika muda wake? kujua sasa hivi.

Jinsi ya kuelewa kwamba buckwheat haifai kwa matumizi?

Kama ilivyoelezwa katika kanuni, ubora wa nafaka imedhamiriwa katika uzalishaji kulingana na GOST 26312.2-84 kulingana na viashiria vya organoleptic - rangi, harufu, ladha, ambayo inapatikana pia nyumbani.

Baada ya kufungua chombo kilicho na nafaka, unapaswa kumwaga vijiko 3 hivi. vijiko kwenye karatasi tupu.

Ni muhimu kukagua nafaka kwa ukungu, uwepo wa uvimbe na viumbe hai kwa namna ya mende, minyoo na nondo. Ikiwa mojawapo ya mambo haya yanatambuliwa bila majuto, yaliyomo kwenye jar au mfuko inapaswa kutupwa kwenye takataka.

Ikiwa hakuna wakazi wanaotiliwa shaka wanaopatikana kwenye buckwheat, ni thamani ya kutambua harufu: Rancidity kutoka kwa mafuta ya asidi ya umri hutoa sababu ya kuondokana na bidhaa iliyoharibiwa.

Ikiwa harufu isiyofaa haipatikani wazi, ili kuongeza harufu ya nafaka, nafaka huwekwa kwenye chokaa na ardhi, na kisha huwashwa katika umwagaji wa maji kwa muda usiozidi dakika 5. Harufu iliongezeka kwa joto itaweka wazi ikiwa nafaka hiyo inafaa kwa matumizi.

Nafaka zinaweza kutafunwa uchungu mafuta yataonekana mara moja.

Ikiwa ladha ya nafaka ni tamu, ya kupendeza, hakuna hisia lazima, basi inawezekana kabisa kutumia zaidi bidhaa hiyo kwa chakula.

Ikiwa vipimo hivi vyote vinaonyesha kwamba nafaka hazijapoteza sifa zao, basi ni thamani ya kupika sehemu ndogo ya uji na kuonja katika fomu yake tayari, inayojulikana.

Je, ninaweza kutumia chakula kilichoisha muda wake?

Nafaka iliyoisha muda wake inaweza kutumika ikiwa hakuna harufu mbaya, ladha au mambo mengine mabaya hugunduliwa.

Walakini, haifai kuhatarisha afya ya wapendwa wako, kwa hivyo wakati wa kununua nafaka unahitaji kuchukua wakati wa kusoma kifurushi na uhakikishe kuwa buckwheat haijaisha.

Uji utakuwa wa kitamu na wenye afya unapotengenezwa kutoka kwa nafaka mpya. Unda akiba ili uweze kula chakula kila wakati kutoka kwa bidhaa ambazo zimeisha muda wake au ziko kwenye kikomo, angalau isiyo na akili.

Ni mantiki zaidi kununua hata ghali zaidi, lakini nafaka nyepesi kwenye ufungaji wa kiwanda, ambapo tarehe ya kumalizika muda wake imechapishwa kwenye kifurushi na mtengenezaji.

Kuhusu, jinsi ya kuchagua buckwheat nzuri, unaweza kujua kutoka kwa video:

Buckwheat kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa bidhaa ya kitaifa. Kwa sababu ya muundo wake wa vitamini na uwepo wa vitu vidogo, ni muhimu sana katika lishe ya familia yoyote. Wakati wa kujaza akiba yako ya nafaka, ni muhimu kujua ni muda gani buckwheat inaweza kuhifadhiwa. Habari iliyopatikana itakuwa muhimu kwa wateja wakati wa kuchagua nafaka hii yenye afya na itasaidia mama wa nyumbani kuhifadhi vifaa vizuri.

Kabla ya kujua jinsi ya kuhifadhi buckwheat, unahitaji kuichagua kwa usahihi. Wakati wa kuchagua nafaka kwenye duka, unakabiliwa na aina kadhaa:

Yadritsa - nafaka kwa namna ya piramidi. Inatumika kwa kupikia kwa nusu saa.
Prodel - kernels zilizopigwa, hupika kwa kasi, dakika 15-20 ni ya kutosha.
Kijani - buckwheat isiyofanywa, inaweza kuchomwa na maji ya moto na kuota.
Flakes, Smolensk - iliyovunjwa sana, hauhitaji kupika, iliyochomwa na maji ya moto, ya moto.
Unga ni nafaka iliyosagwa inayotumika kuoka na kutengeneza vinywaji.

Katika duka, makini na nuances zifuatazo:

Chagua nafaka bila uchafu, mabaki ya maganda, kokoto, mende na wadudu wengine. Yote hii inaonekana kupitia ufungaji wa uwazi.
Nafaka lazima iwe na ukubwa sawa. Vinginevyo, haitawezekana kupika uji wa crumbly: sehemu yake itakuwa tayari, wakati nyingine itabaki mbichi.
Toa upendeleo kwa nafaka zilizowekwa kwenye mifuko iliyofungwa kwa hermetically. Bidhaa zilizopimwa huathiriwa haraka na wadudu.
Rangi ya giza ya buckwheat inaonyesha kwamba imekuwa kukaanga. Hii ina maana kwamba baadhi ya vitu vyenye manufaa tayari vimepotea.
Inashauriwa kuchagua bidhaa ya daraja la juu na la kwanza. Haijatibiwa na dawa za kuua wadudu wakati wa kulima, hivyo inaweza kutolewa kwa usalama kwa watoto.

Unajua kwamba…

Kwa mujibu wa GOST, buckwheat haina daraja la "Ziada", nk Hizi ni uvumbuzi wa wazalishaji wasio na uaminifu. Kuna ya juu zaidi, ya kwanza, ya pili na ya tatu. Lakini bidhaa haina aina kabisa.

Aina za Buckwheat

Kuhifadhi buckwheat

Kizazi kikubwa, kikiwa na uzoefu wa ugumu wa maisha, haiwezekani kuondokana na tabia ya kuhifadhi chakula kwa matumizi ya baadaye. Watu wengi wanafikiri kwamba buckwheat huhifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo ili kuepuka ongezeko jingine la bei, wanunua zaidi. Lakini hiyo si kweli. Maisha ya rafu ya Buckwheat, kama nafaka zingine, ni mdogo.

Katika kifurushi kilichofungwa

Kawaida, buckwheat huhifadhiwa kwa miaka 2. Kila aina ya bidhaa za Buckwheat ina maisha yake ya rafu:

msingi - miezi 15 kwa Mashariki ya Mbali, Caucasus Kaskazini, mkoa wa Lower Volga na miezi 20 kwa mikoa mingine;
kukamilika - miezi 14 na 18, kwa mtiririko huo.

Buckwheat huhifadhi mali yake ya faida katika maisha yake yote ya rafu kwa ukamilifu, mradi:

ufungaji wa hermetically muhuri;
giza, chumba kavu;
unyevu usiozidi 70%;
joto la hewa digrii 25.

Tarehe ya kumalizika kwa Buckwheat inaweza kupatikana kutoka kwa lebo ya bidhaa kwenye mfuko. Kwa kuongeza, mtengenezaji anaonyesha mwaka na mwezi bidhaa hiyo ilifungwa. Wakati wa kufanya ununuzi, angalia habari hii. Tarehe iliyobandikwa kwenye lebo iliyobandikwa inapaswa kukuarifu. Baada ya yote, haijulikani katika hali gani nafaka ilihifadhiwa, na ni muda gani ulipita kabla ya kufungwa.

Kumbuka kwa mhudumu

Nafaka za Buckwheat zina asidi 18 za amino muhimu, na mkusanyiko wa microelements na vitamini ni karibu mara 3 zaidi kuliko katika nafaka nyingine.

Katika ufungaji wazi na kwa uzito

Baada ya kufungua kifurushi cha asili, maisha ya rafu ya nafaka hupunguzwa mara kadhaa:

kernel - miezi 4;
kukamilika - miezi 3;
kijani - miezi 2.

Sasa haiwezekani kufanya madai kwa mtengenezaji kuhusu uharibifu wa buckwheat. Wajibu wote wa usalama wa bidhaa ni wa watumiaji.

Jinsi ya kuhifadhi buckwheat nyumbani:

Ondoa nafaka kutoka kwa vifungashio vya duka na uziweke kwenye glasi, plastiki au vyombo vya chuma vilivyokusudiwa kwa bidhaa nyingi.
Ili kupanua maisha ya rafu, kavu bidhaa katika tanuri au kwenye sufuria ya kukata kwa dakika 8-10 kwa joto la wastani. Jihadharini usizidishe nafaka, vinginevyo virutubisho vitaharibiwa. Unaweza pia kutumia friji kwa usindikaji, kuweka buckwheat huko kwa siku.
Unaweza kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwa chombo kwa kutumia nafaka. Ili kufanya hivyo, funga chumvi kwenye kipande cha chachi na kuiweka chini ya jar.
Vipande 2-3 vitasaidia kufukuza wadudu. Peel kavu ya limao na matunda ya chestnut yana mali sawa. Waweke tu kwenye chombo cha buckwheat.
Kuna ujanja mwingine unaotumika kuhifadhi nafaka nyumbani. Hizi ni mifuko ya kitani ambayo inahitaji kuchemshwa katika suluhisho la chumvi iliyojaa. Mende hazikua katika mifuko hiyo, na yaliyomo yanabaki kavu.
Inashauriwa kupata mahali pa kavu kwa vyombo na buckwheat, mbali na vitu na bidhaa ambazo hutoa harufu kali. Vinginevyo, nafaka itachukua ladha, na utalazimika kula uji ambao una ladha ya viungo na petroli.
Hakuna vikwazo vinavyohusiana na taa katika nyaraka za udhibiti. Lakini ni lazima tukumbuke kwamba jua moja kwa moja sio tu kuangaza, lakini pia huongeza joto. Jua linapaswa kuepukwa.

Buckwheat lazima iwepo katika lishe ya wagonjwa wa kisukari, wanariadha, wanawake wajawazito, mboga mboga na dieters.

Tunajibu swali: Je, inawezekana kuhifadhi buckwheat kwenye balcony wakati wa baridi?

Haipendekezi kuhifadhi buckwheat kwenye balcony kwa sababu zifuatazo:

tofauti ya joto;

unyevu hubadilika kulingana na hali ya hewa;

mwanga wa jua una athari mbaya.

Ishara za nafaka iliyoharibiwa

Ubora wa buckwheat umeamua kwa kuchunguza vijiko kadhaa vya nafaka. Makini na:

rangi - nafaka zimefunikwa na mipako nyeupe au mold;
harufu - mustiness na rancidity huonekana kutokana na mafuta ya kizamani;
ladha - Buckwheat ni uchungu ikiwa unatafuna nafaka 1-2;
nafaka huanguka, na kutengeneza uvimbe;
viumbe hai huonekana - mende, minyoo, nondo.

Ishara hizi zinaonyesha kuwa bidhaa haifai kwa chakula. Inapaswa kutupwa mbali.

Kidokezo cha siku

Kuangalia ubora wa nafaka, tumia njia hii: saga kijiko cha buckwheat na joto katika umwagaji wa maji. Harufu isiyofaa itajidhihirisha yenyewe.

Ikiwa vipimo vinapitishwa na hakuna kitu cha tuhuma kinachopatikana, ni mantiki kupika sehemu ya uji na kujaribu.

Kuhifadhi buckwheat ya kuchemsha

Kernels hutumiwa kufanya uji wa ladha ya crumbly, ambayo pia inahitaji kuhifadhiwa vizuri. Ukosefu wa muda huwalazimisha akina mama wengi wa nyumbani kuandaa chakula na usambazaji wa siku kadhaa. Unahitaji kujua ni muda gani buckwheat ya kuchemsha inaweza kuhifadhiwa.

Uji uliopikwa kwenye jiko utaharibika ndani ya masaa 24. Hii ni wazi kutokana na ishara zifuatazo:

harufu ya siki inaonekana;
fomu ya kamasi chini ya sufuria;
uso unakuwa ukungu.

kuweka kwenye jokofu;
kuiweka kwenye balcony baridi au loggia;
waliohifadhiwa kwenye friji.

Buckwheat huenda vizuri na matunda kavu na safi, mboga mboga, uyoga, karanga, nyama na maziwa. Sio tu na sukari, ambayo hupunguza mali zake zote za manufaa.

Katika jokofu, bidhaa iliyokamilishwa huhifadhi faida zake kwa si zaidi ya siku 3. Wakati huo huo, mafuta, mboga mboga, nk haziongezwa kwenye uji. Zingatia masharti yafuatayo:

Funika chombo na uji na kifuniko na kuiweka kwenye rafu ya friji.
Dumisha halijoto isiyozidi nyuzi joto 4.
Weka joto tena, ukihifadhi sehemu unayotaka.

Ikiwa ni baridi nje, basi sufuria inaweza kuchukuliwa kwenye balcony au loggia. Huko uji utasimama bila maumivu kwa siku 3 kwa joto la digrii 4, na kwa minus kwa wiki.

Kumbuka kwa mhudumu

Unahitaji kuhakikisha kwamba jua haliingii kwenye chombo na uji. Hii inasababisha sufuria ya joto, na kusababisha bidhaa kuharibika kwa kasi.

Je, inaweza kugandishwa?

Ikiwa kuna haja ya haraka, bidhaa iliyochemshwa huwekwa kwenye friji.

Uji huo umewekwa katika sehemu katika vyombo au mifuko ya plastiki.
Kama inahitajika, toa idadi inayotakiwa ya huduma na uwashe moto kwenye kikaango au kwenye microwave.

Kwa njia hii, uji huhifadhiwa hadi kufutwa na haipotezi virutubisho.

Sasa unajua ni muda gani unaweza kuhifadhi buckwheat kavu na ya kuchemsha. Inashauriwa kutumia bidhaa kabla ya tarehe ya mwisho ya matumizi. Ladha na harufu ya Buckwheat safi haiwezi kulinganishwa na Buckwheat iliyoisha muda wake, bila kutaja faida.

Hifadhi kwa usahihi na uwe na afya!