Wafugaji wanahitaji kujua uzito wa yai la kuku bila ganda. Kwa kuzingatia parameter hii tu wanafanya hitimisho kuhusu daraja na bei ya bidhaa. Ukubwa wa kila kitengo hutegemea mambo kadhaa: umri wa kuku, kuzaliana na hali ya maisha, pamoja na sekta ya kilimo.
Nini huamua tija ya kuku?
Kuku huja katika aina kadhaa: nyama, mapambo na yai.
Ikiwa kuzaliana kunazalisha, huweka mayai mengi, lakini wote ni wadogo na wana uzito mdogo, basi gharama zao zitakuwa za chini. Kwa hivyo, kutunza ndege kama hizo hakutakuwa na faida.
Inafaa kuzingatia hilo yai- moja ya bidhaa za thamani zaidi na zinazotumiwa mara kwa mara. Ni nadra kupata sahani ambazo hazina mayai. Saladi, supu, bidhaa za kuoka - sahani zote zina protini, viini, au zote mbili.
Wanawake hata hutumia mayai ghafi kwa masks ya vipodozi, kwa sababu bidhaa ina utungaji wa tajiri, vipengele ambavyo vina uponyaji na kurejesha mali. Zina vyenye vitamini na microelements.
Makundi ya mayai
Kuzungumza juu ya uzito na saizi ya yai, lazima kwanza ujifunze juu ya jamii yake na anuwai, ambayo imedhamiriwa na saizi na kiwango cha upya.
Kulingana na kiwango cha upya, mayai ni:
- Vyumba vya kulia chakula.
- Chakula.
Duka huuza canteens. Uhai wao wa rafu unapaswa kuwa chini ya siku 7 (nje ya jokofu), kwa sababu baada ya wiki ya kuhifadhi, microorganisms zinazosababisha mchakato wa putrefactive huonekana ndani ya shell.
Aina za lishe hazipaswi kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi ya siku 3. Na ikiwa hawana muda wa kutekeleza, kitengo kinaitwa "canteen". Bidhaa za lishe zina alama na herufi "D".
Uzito wa wastani
Kulingana na uzito, bidhaa za kuku zimegawanywa katika aina tofauti:
- Imechaguliwa "0". 65-75
- Ya kwanza ni "1". 55-65
- Ya pili ni "2". 45-55 g.
- Ya tatu "3". 35-45 g.
Ipasavyo, misa ya wastani ya kitengo kimoja:
- 0 - 70 g;
- 1 - 60 g;
- 2 - 50 g;
- 3 - 40 g.
Uzito wa yai baada ya kumenya
Watumiaji wanavutiwa zaidi na wingi wa bidhaa baada ya kusafisha. Mara nyingi, wanawake kwenye lishe wanavutiwa na uzito wa yai bila ganda. Hii ni muhimu kwao kuangalia kalori zao.
Ganda ni nyembamba sana, lakini ina wingi wa heshima. Inafanya 10% ya jumla ya uzito wa yai. Kwa hiyo, baada ya kuamua wingi wa jumla, unaweza kupata urahisi uzito wa bidhaa ghafi.
Uzito wa yolk na nyeupe tofauti
Vigezo hivi daima ni tofauti na hutegemea aina ya yai. Uzito wao umeamua kulingana na takwimu za wastani. Kwa mfano, yolk ni 35% ya wingi wa yai bila shell. Ipasavyo, protini ni 65%.
Uzito wa mayai mbichi na ya kuchemsha
Mama wengi wa nyumbani wanashangaa: je, mayai hubadilisha uzito wao wakati wa kupikwa? Wakati wa kupikia, bidhaa haijajaa maji, kwa sababu inafunikwa na shell mnene. Haipoteza kioevu na haina kuchemsha, shukrani kwa shell. Inachofuata kutoka kwa hili kwamba wingi wa bidhaa baada ya kupikia unabaki kwenye kiwango sawa.
Misa hupungua tu wakati wa mchakato wa kukaanga. Hata wakati imefungwa na kifuniko kikali, kioevu hutolewa. Na yote kwa sababu yai haijalindwa na ganda. Bidhaa ya kukaanga inakuwa nyepesi kwa karibu 20%.
Ukubwa wa mayai yaliyoingizwa
Inaonekana, ni tofauti gani kati ya mayai ya ndani na ya Ulaya? Lakini wataalam wanaelewa hilo vizuri mali tofauti kuwepo.
Kwanza kabisa, wanalala katika vigezo. Na uwekaji alama wa bidhaa zilizoagizwa nje ni tofauti kabisa. Kwa mfano, nchi ya asili imedhamiriwa na nambari zilizowekwa alama kwenye kila nakala:
- 1 - Ubelgiji;
- 2 - Ujerumani;
- 3 - Ufaransa;
- 4 - Uholanzi.
Pia, kwenye rafu unaweza kuona mayai na muhuri fulani ndani usemi halisi. Wanamaanisha uzito wa bidhaa:
- S - kutoka 40 hadi 50 g.
- M - kutoka 53.9 hadi 63 g.
- L - kutoka 63.9 hadi 73 g.
- VL - zaidi ya 73 g.
Je, yai la kuku lina uzito gani?
Hitimisho
Kuchora hitimisho, tunaweza kusema kwamba uzito wa yai ya kuku, iliyotolewa kutoka kwenye shell, inatofautiana kutoka kwa g 30 hadi 60. Viashiria kuu hapa ni aina ya bidhaa na njia ya maandalizi.
Uzito mbichi wa yai la kuku ni muhimu katika kuamua gharama ya bidhaa. Inategemea kuzaliana kwa ndege, hali ya kutunza na kulisha, msimu, nk.
Uzito wa yai ya kuku iliyopikwa (kuchemsha, kukaanga, nk) inategemea aina ya usindikaji.
Uzito wa wastani wa yai moja la kuku
Kulingana na takwimu, wastani wa yai ya kuku ina uzito wa 50-55 g.
Ukubwa wake huathiriwa na mambo kadhaa:
- umri;
- kuzaliana;
- masharti ya kizuizini;
- ubora na mzunguko wa kulisha, nk.
Uzito wa korodani ni muhimu katika ufugaji wa kuku. Kiashiria hiki ni cha msingi katika kuamua aina.
Kwa nini katika biashara ya rejareja Mayai hayauzwi kwa uzito:
- Yai hupoteza uzito baada ya muda kama kioevu kupitia ganda huvukiza.
- Udhaifu wa bidhaa unamaanisha uwepo mfanyakazi binafsi kupima bidhaa.
- Inayotumika viwango vya usafi zinahitaji chumba tofauti kwa mizani kwa bidhaa.
Yote hii huongeza gharama ya bidhaa iliyokamilishwa.
Kulingana na kiwango cha upya, mayai yamegawanywa katika:
- chakula- si zaidi ya siku 7 zimepita tangu siku ya uharibifu, iliyowekwa na barua "D";
- canteens- zaidi ya siku 8 zimepita tangu uharibifu, zimewekwa na barua "C".
Muhimu! Aina ya meza imehifadhiwa joto la chumba Siku 25 kutoka tarehe ya uharibifu, kwenye jokofu - siku 90.
Mayai kawaida huuzwa katika pakiti 12, lakini idadi inaweza kuwa ndogo (6 au 10).
Bila shell
Uzito wa shell ni 10% ya uzito wa yai nzima, kwa hiyo, kwa kuangalia lebo katika duka, unaweza kutumia mahesabu rahisi ya hesabu ili kuamua uzito wa bidhaa bila shell.
Uzito wa nyeupe na yolk
Haiwezekani kutaja uzito halisi wa nyeupe na yolk. Inategemea sana aina ya bidhaa.
Yai ya kuku ni bidhaa yenye thamani ambayo inapaswa kuingizwa katika orodha ya kila mtu. Ina kila kitu muhimu kwa mtu virutubisho, ikiwa ni pamoja na protini, pamoja na vitamini na madini. Ganda hutumika kama chanzo cha kalsiamu muhimu kwa mifupa. Kwa wale ambao mara nyingi huandaa sahani kutumia yao au kuzingatia mfumo lishe sahihi, ni muhimu sana kujua ni uzito gani wa yai ya kuku.
Yai kubwa zaidi la kuku liligunduliwa nchini Cuba. Ilikuwa na uzito wa g 148. Ndogo zaidi iliwekwa na kuku huko New Guinea, uzito wake uligeuka kuwa kidogo zaidi ya 9.7 g. Uzito wa wastani wa yai ya kuku ni kuhusu g 50. Kulingana na GOST (GOST R 52121-2003) ), kuna mgawanyiko katika makundi (kulingana na uzito). Kwa hivyo, uzito wa yai moja:
- jamii ya juu (B) - 75 g au zaidi;
- jamii O (iliyochaguliwa) - 65-74.9 g;
- jamii 1 - 55-64.9 g;
- jamii 2 - 45-54.9 g;
- jamii 3 - 35-44.9 g.
Mlolongo wa rejareja una alama maalum. Inawekwa kwenye kila sampuli ya mtu binafsi iliyopokelewa kwenye shamba la kuku, au kwenye lebo ya bei na ufungaji wa jumla. Kuashiria kuna herufi mbili: C1, C2, SV, D1. Katika uteuzi wa C1, herufi ya kwanza inaonyesha kuwa hii ni bidhaa ya mezani ambayo lazima iuzwe ndani ya siku 25. Herufi D inaashiria bidhaa ya lishe. Muda wa utekelezaji wake ni siku 7.
Ishara ya pili inaashiria kategoria. Wazalishaji wengine huongeza sifa tofauti kwa bidhaa zao, kama vile yolk mkali au ladha mpya ya kuvutia. Hii inaruhusiwa kiwango cha serikali. Bei ya bidhaa imedhamiriwa na kategoria. Kategoria ya juu, bidhaa itakuwa ghali zaidi. Uzito wa yai hutegemea uzito wa kuku.
Uzito wa yai (video)
Aina za kuku
Hivi sasa, zaidi ya mifugo 900 tofauti ya kuku inajulikana. Sehemu kubwa ya watu walipatikana kwa kutumia kazi ngumu wafugaji. Kulingana na madhumuni yao, mifugo imegawanywa katika aina zifuatazo:
- nyama;
- nyama na yai;
- kuwekewa yai
Ndege wa mapambo pia wamekuzwa, wawakilishi wao ni ndege wa kibete na wanaopigana. Kuku inayoitwa "ndani" ni ya kawaida sana. Muonekano wake ni matokeo ya miaka mingi ya kuzaliana kwa kuvuka vielelezo tofauti vya thamani ambavyo vina faida kwa shamba mikoa mbalimbali. Kuku wa kienyeji ana uzito wa wastani wa kilo 2-2.5.
Lakini kuku safi wanaotaga mayai wana wingi mdogo. Hii inajumuisha, kwa mfano, highsex nyeupe. Hupandwa katika mashamba makubwa ya kuku. Uzito wake sio zaidi ya kilo 1.5-2. Lakini mayai yaliyopatikana kutoka kwayo hufikia 65 g na hata zaidi. Wanyama wa nyumbani na wa Uhispania wenye shingo tupu ni wanyama madhumuni ya jumla, yaani, ni yai la nyama. Katika utunzaji sahihi unaweza kupata kutoka kwao idadi kubwa ya ubora wa bidhaa.
Kuku wa nyama ni pamoja na kuku wa nyama wanaokuzwa kwa lishe maalum. Ingawa ni kubwa, hawana uzalishaji mkubwa wa yai.
Kwa kuchagua aina maalum kubwa na kulisha muhimu kwa kuku, wataalam hupata mayai makubwa kama matokeo. Lakini misa zaidi hailingani kila wakati na ladha bora. Uchaguzi wa ubora wao kwa chakula na watumiaji unafanywa kulingana na maombi ya mtu binafsi na kulingana na sahani zilizopangwa. Kwa hivyo, kwa kuoka, vikundi vya kati kawaida hupendekezwa, vinavyolingana na uzito wa karibu 40 g.
Uzito wa yai la Quail (video)
Matumizi ya bidhaa
Wakati wa kupikia, bidhaa haipunguki na unyevu hauingii kutoka humo. Pia haina kunyonya maji ambayo ni kupikwa. Ganda hulinda dhidi ya kupenya kwa maji. Kwa hiyo, mayai ya kuchemsha na mabichi huwa na uzito sawa.
Wakati wa kupikia, bidhaa haipunguki na unyevu hauingii kutoka humo. Mayai ya kuchemsha tu huliwa, baada ya kumenya. Kisha uzito wa wastani wa yai bila shell itakuwa muhimu. Na shell hufanya juu ya 10% ya jumla ya wingi wao. Kutoka hapa unaweza kuhesabu kwa urahisi uzito wa wavu wa bidhaa zinazotumiwa.
Inajulikana kuwa nyeupe inachukua 55% ya uzito wa yai nzima, na yolk - 35%. Ikiwa uzito wa wastani wa yai 1 ni 50 g, basi kwa asilimia tunahesabu kuwa sehemu hiyo yai nyeupe Ina uzito wa 27 g, na yolk ina uzito wa g 18. Wakati yai haitumiwi mara moja, hukauka. Huvukiza unyevu uliomo kwenye protini. Kwa hiyo, uzito wa protini inaweza kuwa chini ya inavyotarajiwa.
Ni sawa kwa aina zote za mayai ambayo baada ya kukaanga huwa na uzito kidogo kuliko mbichi. Lakini maudhui yao ya kalori huongezeka.
Lakini usisahau kwamba ikiwa yai imeharibika kwa sababu ya uhifadhi usiofaa, uzito wake unaweza kubaki sawa. Unahitaji kujua data na mahesabu yote uliyopewa ili kuandaa chakula kwa usahihi. Hii ni muhimu hasa, kwanza kabisa, kwa wapishi na wapishi.
Pengine kila mfugaji wa kuku alijiuliza swali - yai moja la kuku lina uzito gani kwa wastani? Na si bila sababu, kwa sababu hii inaonyesha moja kwa moja tija ya mkulima, pamoja na ubora wa bidhaa zinazozalishwa. Kweli, gharama yake pia inategemea uzito wa yai. Hata kuku hutaga mayai mengi na uzito wao ni mdogo, faida bado itakuwa chini. Katika makala hii tutajaribu kuelewa suala hili.
Kwanza, unahitaji kuelewa aina za bidhaa ambazo kuku huweka chini. Baada ya yote, ukubwa wake na uzito hutegemea hii. Kwa hivyo mayai ya kuku ni nini? Aina ya bidhaa, yaani, daraja, imedhamiriwa na uzito wake. Ikiwa unununua bidhaa katika duka kubwa, basi uwezekano mkubwa kuna alama juu yake ambayo inabainisha aina mbalimbali. Leo, maduka mengi katika nchi za zamani za CIS huuza mayai yenye alama mbili - C au D.
- C - hii inamaanisha kuwa bidhaa unazonunua zimeainishwa kama chakula cha mezani. Ikumbukwe kwamba maisha ya rafu ya bidhaa hizo haipaswi kuzidi siku 7, vinginevyo wataanza kuharibika.
- D - hii ina maana kwamba yai ni safi na ni ya jamii ya chakula. Kama sheria, haipaswi kuwa zaidi ya wiki moja tangu wakati kuku aliiweka. Ikiwa haijauzwa ndani ya kipindi hiki, daraja lake hubadilishwa kuwa C.
Unaweza pia kugundua kuwa nambari imeongezwa kwa moja ya herufi hizi. Takwimu hii, kwa kweli, huamua kategoria, na unaweza pia kuitumia kufafanua uzani. Hizi zinaweza kuwa mchanganyiko wa C2, D1, C0 na kadhalika. Chini ni jedwali ambalo litakusaidia kufafanua misa kwa kutumia alama kama hizo.
Baada ya kuchambua data hapo juu, unaweza kuelewa kuwa kwa wastani uzani wa korodani moja ni karibu gramu 60. Ikiwa unapika mara nyingi na ni muhimu kwako kujua ni uzito gani wa yai, basi kumbuka kuwa mapishi hurejelea daraja la tatu. kwa kesi hii uzito ni kuhusu 40 gramu. Ipasavyo, mayai kadhaa yatakuwa na uzito wa gramu 400-600.
Kwa kuongeza, inafaa kuzingatia kwamba unaweza pia kupata bidhaa zinazouzwa malipo- testicles vile uzito kwa wastani angalau gramu 75, kwa mtiririko huo, gharama zao pia kuwa amri ya ukubwa wa juu. Kwa kuongeza, wakati mwingine unaweza kupata mayai ya yolk mbili. Kwa kesi hii uzito wa chini itakuwa angalau gramu 80.
Bila shell
Je, yai ina uzito gani bila ganda? Uzito wa kipande 1 cha yai katika kesi hii ni ya riba zaidi kwa watumiaji kuliko kwa wazalishaji. Inapaswa kuzingatiwa mara moja kwamba wingi wa shell ni karibu 10% ya uzito wa jumla wa testicle.
Kwa hivyo, shukrani kwa mahesabu rahisi, unaweza kuhesabu wingi wa bidhaa bila hiyo kulingana na kategoria zilizoonyeshwa kwenye jedwali:
Kuhusu magamba, mara nyingi hutumiwa na wafugaji kama chakula cha kuku kama chanzo bora cha kalsiamu.
Uzito wa nyeupe na yolk
Tumegundua ni kiasi gani cha yai kina uzito bila shell, sasa hebu tuendelee kwenye uzito wa yolk na nyeupe. Kama unavyoelewa, wingi wa vipengele hivi katika kipande 1 cha bidhaa kitatofautiana kulingana na aina. Kwa wastani, kulingana na data rasmi, karibu 35% ya uzito wa jumla hutoka kwenye yolk, na uzito wa akaunti nyeupe kwa karibu 55% ya jumla ya wingi. Sio siri kwamba yolk, tofauti na nyeupe, ina kiasi kikubwa cha cholesterol - karibu 70%, hasa ikiwa yai hupikwa. Kwa wale ambao wanaangalia takwimu zao, tunapendekeza kutenganisha yolk kutoka nyeupe.
Mbichi na kupikwa
Kwa kweli, swali hili pia litakuwa muhimu sana kwa wale ambao wanatazama uzito wao. Je, yai moja la kuku la kuchemsha lina uzito gani na kuna tofauti na mayai mabichi?
Ikumbukwe kwamba wakati wa mchakato wa kuchemsha katika yai ya kuku, zifuatazo hazifanyiki:
- mchakato wa uvukizi wa unyevu;
- impregnation ya nyeupe ya kuchemsha au yolk;
- michakato mingine ya digestion.
Ipasavyo, yai moja la kuchemsha lina uzito sawa na yai 1 mbichi. Jambo pekee la kuzingatia ni kusafisha ganda. Katika hali hiyo, wingi hupunguzwa tu kutokana na hili.
Mambo ya Kuvutia
Kama unavyojua, kuku walifugwa muda mrefu uliopita. Wakati huu, hadithi nyingi na hadithi zinazohusiana na kuku za kuweka zilionekana.
Ifuatayo ni ukweli wa kuvutia zaidi:
- Ganda lina rangi kadhaa, lakini kulingana na matokeo utafiti wa kisayansi, ladha na muundo wa yaliyomo kwa njia yoyote hutegemea rangi. Ni tu kwamba bidhaa katika shell nyeupe zinaharibiwa na kuku zaidi yenye rutuba.
- Viini viwili pia vimejulikana kwa muda mrefu. Lakini vipi kuhusu hili - nchini Uingereza, kuku alitaga yai ambalo lilikuwa na viini vingi kama vitano!
- Yai kubwa zaidi lilitagwa huko Uingereza. Kuku wa ukubwa wa kati, ambaye uzito wake ulikuwa karibu gramu 500, alitaga yai moja, ambayo kipenyo chake kilikuwa sentimita 23! Kwa kuongezea, urefu wake ulikuwa karibu 32 cm.
- Kama ilivyo kwa saizi ndogo zaidi, rekodi kama hiyo iliwekwa nchini Malaysia. Uzito wa kitengo kimoja cha bidhaa iliyobomolewa ulikuwa karibu gramu 10, wakati ilikuwa ndogo mara tano kuliko wastani.
- Wakulima wa Marekani wamezalisha aina mbalimbali za ndege na njano, bluu na hata kijani makombora. Walakini, muundo wa bidhaa ulikuwa wa kawaida.
- Rekodi ya bidhaa za kula iliwekwa mnamo 1910 na Mmarekani, ambaye jina lake, kwa bahati mbaya, halijaishi hadi leo. Kwa hiyo, mtu huyo alikula vipande 144 kwa wakati mmoja.
- Yai kubwa zaidi lililokwaruzwa lilikuwa na uzito wa kilo 300; ilichukua vipande elfu 5 kuandaa! Sahani hii ilichukua masaa mawili kutayarishwa.
- Mwanzoni mwa miaka ya 1800, tukio la kuchekesha lilitokea huko Uingereza. Uandishi wa kitu kama "Mungu anakuja" ulionekana kwenye bidhaa za kuku wa kutaga, ambayo ina maana kwamba kuja kwa Kristo kunakuja. Kuona hivyo, Waingereza walipiga magoti na kuomba mayai msamaha kwa dhambi zao zote. Kama ilivyotokea baadaye, kifungu hiki kiliandikwa kwenye ganda na mmiliki wa kuku, ambaye basi, umakini, aliwarudisha ndani ya kuku anayetaga!
- Wakati mwingine kuku hutaga mayai na ganda mbili. Rekodi kubwa zaidi iliwekwa USA - saizi ilikuwa karibu gramu 450, na ganda mbili na viini viwili ndani.
- Utashangaa, lakini kile Kichina hakiwezi kuja nacho! Na sasa nchini China wamejifunza kufanya kile kinachotoka kwa kuku kwa mkono! Ganda hutengenezwa kutoka kwa calcium carbonate, na nyeupe na yolk hufanywa kutoka kuchorea chakula, pamoja na gelatin. Kwa njia, nchini Urusi uuzaji wa bidhaa hizo ni sawa na magendo.
Kila mkulima anapaswa kujua wingi wa bidhaa inayotokana, kwa sababu kutokana na habari hiyo katika siku zijazo itakuwa wazi ni aina gani ya bidhaa zilizopatikana kutoka kwa kuku za kuwekewa zinaweza kuainishwa.
Kwa hivyo, mayai yanaweza kuwa meza au lishe. Ya kwanza inaweza kuhifadhiwa kwa siku 25 kwa joto la kawaida na siku 90 chumba cha friji. Mwisho unaweza kudumu wiki moja tu.
Kuhusu aina, ni kama ifuatavyo.
- juu;
- kuchagua;
- jamii ya kwanza;
- jamii ya pili;
- kategoria ya tatu.
Kila aina ina uzito wake na alama:
- juu - kutoka 75 g;
- kuchaguliwa - kutoka 65 hadi 74 g;
- kwanza - kutoka 55 hadi 64 g;
- pili - kutoka 45 hadi 54 g;
- tatu - kutoka 35 hadi 45 g.
Maneno machache kuhusu uzani wa kati
Ni baada ya kugawanyika katika aina ambazo bidhaa za yai zitakuwa na sahihi kitengo cha bei. Utakuwa na kutumia kiasi kidogo cha fedha wakati wa kununua mayai kutoka kwa wanyama wadogo, ambayo mwanzoni mwa uzalishaji wao wa yai usiweke bidhaa kubwa sana. Bidhaa kubwa zinapatikana kutoka kwa watu wazima na, ipasavyo, zina bei ya juu.
Ikiwa tunazungumzia kuhusu uzito wa wastani, basi ni g 40-60. Ndio ambao mara nyingi wanaweza kununuliwa katika duka, na ndio wanaofaa zaidi kwa kupikia.
Ni uzito gani bila ganda
Kujibu swali hili sio rahisi sana, hata wafugaji wa kuku walio na bidii hawajui kila wakati yai litakuwa na uzito gani ikiwa ganda litaondolewa. Matokeo yake ni takwimu ya takriban 55 g (takriban, kwa sababu kila yai ina molekuli yake mwenyewe, na ina baadhi ya kupotoka hata ndani ya aina hiyo).
Mara nyingi, kujua ni kiasi gani bidhaa ina uzito bila ganda ni muhimu katika biashara ya confectionery. Na kwa hili hutumia maadili ya asilimia:
- shell - 12%;
- sehemu ya yolk - 32%;
- sehemu ya protini - 56%.
Inatosha kuondoa shell na kupata asilimia ya yai.
Uzito wa bidhaa mbichi
Sio kila mtu anajua kuwa mayai mabichi yana uzito kidogo kuliko uzani wao uliowekwa. Wakati wa kununua, unaweza kulipa kipaumbele kwa alama na kuwaambia kuhusu uzito wa takriban. Lakini nyumbani zinageuka kuwa wingi ni mdogo.
Ujanja wote ni kwamba wakati bidhaa iko kwenye counter, huanza kupoteza unyevu kwa hatua kwa hatua kutokana na uvukizi, na kwa hiyo wingi pia utabadilika. U mayai safi uzito daima ni mkubwa zaidi kuliko wale ambao wamekuwa wakisubiri mnunuzi wao kwa muda mrefu.
Je, yai ya kuchemsha ina uzito gani?
Jambo lingine la kuvutia ni kwamba wakati wa kupikia unaendelea, wingi hautabadilika. Hapa ni yote kuhusu shell, ambayo inajenga kizuizi, kuzuia kupoteza unyevu, na kwa hiyo kila kitu kitabaki mahali. Kulingana na hili, tunaweza kutangaza kwa usalama kwamba uzito wa wote kuchemsha na mayai mabichi.
Ikiwa kukaanga hutumiwa, misa hupungua kwa sababu ya uvukizi wa unyevu.
Yolk, nyeupe na shell pia zina uzito wao wenyewe
Inapovunjwa, yai inaweza kugawanywa katika sehemu kadhaa:
- protini;
- yolk;
- ganda.
Uzito mkubwa zaidi utakuwa kwenye protini, na nyepesi zaidi kwenye shell.
Kuhusu nambari, wastani utaonekana kama hii:
- sehemu ya protini - 33 g;
- yolk - 22 g;
- ganda - 7 gr.
Je, yai iliyoagizwa kutoka nje ina uzito gani?
Nchi za Umoja wa Ulaya zina lebo zao za bidhaa za yai, hii inatumika kwa aina. Uzito mdogo hapa ni 30 g, na kubwa zaidi ni g 73. Ufungaji una data juu ya uzito, ukubwa, na pia idadi ya maelezo mengine. Baadhi, kwa mfano, yanahusiana na kuweka ndege (maana ya ngome au sakafu). Wanunuzi wengi huzingatia ukweli huu wakati wa kununua bidhaa. Baadhi ya mayai yana alama zinazoonyesha nchi ya asili.
Katika meza ifuatayo unaweza kuona mifugo ya kuku na uzito wa bidhaa za yai:
| Jina la kuzaliana |