Sufuria isiyo na fimbo ni bora zaidi. Frying pan kutoka Supremo

Ili kuandaa sahani nyingi, unahitaji sufuria ya kukata, ambayo lazima iwe ya ubora wa juu na kukidhi mahitaji kadhaa. Wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia vidokezo vya jinsi ya kuchagua sufuria ya kukaanga kuhusu vigezo vya msingi vya bidhaa hizi. Soko hutoa anuwai ya chapa nyingi zilizotengenezwa kutoka kwa vifaa tofauti.

Ni nyenzo gani ni sufuria bora ya kukaanga?

Katika maduka unaweza kupata sufuria mbalimbali za kukaanga, ambazo hutofautiana tu kwa kuonekana, bali pia katika sifa zao kuu. Unapojiuliza ni sufuria gani ya kukata ni bora kuchagua, unapaswa kwanza kuamua juu ya nyenzo. Kula tofauti tofauti kutoka kwa chuma cha kutupwa, keramik, chuma na wengine. Kila mmoja wao ana faida na hasara zake, kulinganisha ambayo itasaidia kuamua.

Sufuria ya kauri

KATIKA Hivi majuzi Bidhaa za kauri zinazidi kuwa maarufu kwa sababu ni rafiki wa mazingira, nyepesi na zinavutia. Ili kuelewa jinsi ya kuchagua sufuria ya kukata, unapaswa kuzingatia faida na hasara zilizopo za kila chaguo. Faida:

Kwa ajili ya uzalishaji, vifaa vya kirafiki (maji, mchanga na udongo) hutumiwa. Katika sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo, unaweza kupika bila kutumia mafuta na usijali kuhusu kitu chochote cha kushikamana.
Kwa kuzingatia nguvu ya juu, kuvaa itakuwa chini, kwani keramik inakabiliwa sana na scratches na chips.
Pia ni thamani ya kuchagua bidhaa kauri kutokana na ukweli kwamba nyenzo hii inaweza kuhimili joto la juu.

Sufuria ya kaanga isiyo na fimbo pia ina shida kadhaa ambazo zinapaswa kuzingatiwa:

Bei ni ya juu ikilinganishwa na chaguzi nyingine, lakini orodha ya faida inahalalisha.
Mabadiliko ya joto yana athari mbaya kwa keramik, ambayo ni, ikiwa sufuria ya kukaanga moto hupunguzwa ndani maji baridi, basi microcracks itaonekana kwenye sufuria, ambayo inapunguza kwa kiasi kikubwa maisha yake ya huduma. Haipendekezwi muda mrefu loweka sufuria.
Wakati wa kufanya uchaguzi wako, kumbuka hilo sufuria ya kauri haifai kwa hobs za induction.

Sufuria ya kukaranga

Bidhaa za chuma cha pua hutumiwa katika jikoni za kitaaluma, lakini mama wengi wa nyumbani pia huchagua kwa kupikia nyumbani. Ikiwa una nia ya ambayo sufuria ya kukata ni bora, tunashauri kuzingatia faida kuu na hasara za chaguo hili. Faida za kikaangio cha chuma cha pua ni pamoja na:

Kuvutia mwonekano, hivyo sufuria ya kukata ina uangaze mzuri ambao hauna tabia ya chaguzi nyingine.
Sufuria za chuma cha pua ni nyepesi.
Ubora wa nyenzo hauathiriwa kwa njia yoyote na overheating, kuchomwa kwa chakula na uharibifu wa mitambo.
Sufuria ya kukaangia chuma inaweza kutumika cookers induction, lakini pia inafaa kwa tanuri nyingine.
Chuma haina kutu kwa muda na haina oxidize.

Wacha tuendelee kwenye ubaya uliopo wa chuma cha pua:

Wakati inapokanzwa sufuria ya kukaanga bila chakula, matangazo ya kijani na bluu yanaonekana chini. Hii haiathiri ubora na hasara ni ya kuona tu.
Ni vigumu kusafisha vipande vya mafuta na chakula vilivyochomwa nje. Chuma kinaogopa poda ya abrasive, ambayo inaweza kuwa mbaya zaidi kuonekana kwake.

Jinsi ya kuchagua sufuria ya kukaanga ya chuma?

Bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwa nyenzo hii zimekuwa maarufu sana kwa miongo kadhaa. Wanafaa zaidi kwa kukaanga pancakes na sahani ambazo zinahitaji kuchemsha kwa muda mrefu. Ni muhimu kuzingatia kwamba chuma hiki huwaka polepole, hujilimbikiza kikamilifu na kusambaza joto sawasawa. Ikiwa una nia ya jinsi ya kuchagua sufuria nzuri ya kukata, basi inashauriwa kuzingatia faida na hasara za chuma cha kutupwa. Faida zilizopo ni pamoja na ukweli ufuatao:

Ina uwezo mzuri wa joto, hivyo ina joto kwa muda mrefu na hupunguza polepole. Tabia hizi ni bora kwa kuandaa sahani mbalimbali.
Watu wengi wanapenda bidhaa za chuma kwa sababu ni rahisi kusafisha.
Chuma cha kutupwa kina inertness ya chini ya kemikali, kwa hivyo haiingiliani na chakula na haina kutu.

Kuendelea kufikiria jinsi ya kuchagua sufuria nzuri ya kukaanga, unapaswa kuzingatia ubaya uliopo:

Siipendi bidhaa za chuma zilizopigwa kwa sababu ni nzito, ambayo inachanganya mchakato wa kupikia.
Chuma cha kutupwa ni nyenzo za caustic, hivyo haivumilii kuanguka na uharibifu mwingine vizuri.
Haipendekezi kuosha chuma cha kutupwa na ni bora kuifuta tu uso na kitambaa, kwa hivyo haifai kupika pancakes na samaki kwenye sufuria sawa.

Ni mipako gani bora kwa sufuria ya kukaanga?

Wazalishaji hutumia chaguo tofauti za mipako, mara kwa mara kuboresha ubora wao. Vipu vya kukaanga visivyo na fimbo viko kwenye kilele cha umaarufu, lakini kuna chaguzi zingine zilizo na faida na hasara zao. Aidha, kila mmoja ana sifa zake kuhusu huduma zao na uwezo wa kupika kwa joto la juu. Yote hii ni muhimu kuzingatia ili kuchagua sufuria ya kukata ambayo haitakata tamaa baada ya matumizi ya kwanza.

Teflon iliyotiwa kikaango

Aina hii ya sufuria ya kukaanga ni maarufu zaidi, lakini inafaa kusema kuwa katika nchi za Ulaya Teflon tayari inachukuliwa kuwa mabaki ya zamani. Ikiwa una nia ya jinsi ya kuchagua sufuria ya kukaanga na mipako isiyo na fimbo, unapaswa kukumbuka kuwa bidhaa zilizofanywa kwa chuma na alumini zimefungwa na Teflon. Wanaweza kuwa na laini au textured chini. Wakati wa kufanya uchaguzi, unapaswa kuzingatia habari ifuatayo:

Shukrani kwa mipako ya Teflon, hakuna haja ya kumwaga mafuta kwani chakula hakitashikamana. Chakula hakitawaka au kuzidi.
Ili kutumia sufuria ya kukata kwa muda mrefu, ni muhimu kutoa huduma maalum. Vifaa vya mbao tu vinaruhusiwa kutumika wakati wa kupikia. Sahani haipaswi kuwa wazi kwa joto la juu.
Ni bora kuchagua sufuria nzito ya kukata Teflon ambayo itaendelea kwa muda mrefu.

Frying pan na mipako ya granite

Chaguo hili pia huitwa jiwe au marumaru, na ni mwanzo tu wa usambazaji wake. Wataalamu wengi wana hakika kwamba cookware ya granite hivi karibuni itakuwa maarufu zaidi. Unaweza kuchagua sufuria ya kukaanga na mipako ya jiwe kwa faida zifuatazo: malighafi ya kirafiki ya mazingira hutumiwa kwa uzalishaji, bidhaa ni kubwa, ni rahisi kutunza na kuwa na maisha marefu ya huduma. Ili kuelewa jinsi ya kuchagua sufuria nzuri ya kukaanga, unahitaji kuzingatia ubaya uliopo:

Mipako ya marumaru ni nyeti kwa uharibifu, kwa hiyo haipendekezi kutumia spatula za chuma wakati wa kupikia na kisha safisha na sifongo ngumu. Ni muhimu kuzingatia kwamba toleo lililowasilishwa ni vigumu zaidi kuharibu kuliko Teflon.
Ubaya ni pamoja na bei iliyoongezeka ikilinganishwa na chaguzi zingine.
Bidhaa za bidhaa zinazojulikana mara nyingi ni bandia, kwa hiyo kuna hatari kubwa ya kuchagua bandia ambayo haitakuwa na faida za bidhaa za awali za granite.

Sufuria ya kikaango iliyofunikwa na Titanium

Ili kupata msingi wenye nguvu zaidi, wazalishaji hutumia keramik na kuongeza ya kiasi kikubwa oksidi ya titan, ambayo inaboresha mipako isiyo ya fimbo. Bei ya bidhaa hizo ni ya juu, ambayo kwa wengi ni hasara kubwa. Aidha, wakati mwingine utungaji una viongeza vya malighafi ya bei nafuu, ambayo inaweza kuathiri vibaya ubora wa chakula kilichoandaliwa. Ikiwa una shaka ni sufuria gani ya kuchagua, unapaswa kuzingatia faida za chaguo lililowasilishwa:

Kwa ajili ya uzalishaji, nyenzo za kirafiki za mazingira hutumiwa ambazo zina joto haraka na kuhifadhi joto kwa muda mrefu.
Mipako ni imara na haogopi matatizo ya mitambo.
Huwezi tu kaanga, lakini pia kuoka.
Sio lazima utumie mafuta wakati wa kupika kwa sababu chakula hakiungui.

Frying pan - vipimo

Mara nyingi, vipenyo vifuatavyo vinapatikana katika maduka: 18, 20, 22, 24, 26 na cm 28. Ukubwa wa bidhaa iliyochaguliwa inaweza kuonekana kwenye ufungaji na inaonyesha kipenyo cha juu, ambacho ni muhimu kwa kuchagua kifuniko kinachofaa. Maagizo kuhusu jinsi ya kuchagua sufuria ya kukata sahihi yanaonyesha kuwa unahitaji kuongozwa na kile unachopanga kupika, hivyo kwa pancakes 15-16 cm ni ya kutosha, lakini kwa viazi vya kupikia na nyama unahitaji kipenyo kikubwa. Kwa kuongeza, yote inategemea idadi ya watu ambao unapaswa kupika.

Wakati wa kuelezea sheria za kuchagua sufuria ya kukaanga, inafaa kusema kwamba inashauriwa kuzingatia saizi ya burners kwenye jiko. Ni muhimu kwamba bidhaa sio kubwa sana, kwani chakula tayari kitawaka katikati ya sufuria na kubaki mbichi kando. Kwa urefu wa pande, thamani mojawapo ni cm 3. Kwa pancakes za kuoka, chagua sufuria ya kukata na pande 1 cm juu.

Sufuria ya kukaanga, ni chapa gani bora?

"Tefal". Viongozi katika uzalishaji wa sufuria za kukaanga. Kampuni ya Ufaransa inatoa bidhaa Ubora wa juu katika aina mbalimbali. Vipu vya kukaranga vina viashiria maalum vinavyoonyesha inapokanzwa vizuri.
"Rondell". Ikiwa una nia ya jinsi ya kuchagua sufuria nzuri ya kukaanga, basi makini na aina mbalimbali za brand hii ya Ujerumani. Inatumia vifaa vya kirafiki na finishes endelevu. Mtengenezaji anatoa dhamana nzuri kwenye kikaangio chako.
"Kukamara". Bidhaa hii kutoka Tatarstan hutumia viwango vya Soviet katika uzalishaji. Mtengenezaji hutoa aina mbalimbali za bidhaa ambazo zimeenea pande na chini. Wao ni salama, ubora wa juu na bei nafuu.

Kwa mama wa nyumbani, kuoka pancakes ni shughuli ya kila siku. Bidhaa za kuoka zenye harufu nzuri na mashimo mengi zinahitajika kila wakati na kupendwa na wanakaya wote. Jinsi ya kuchagua sufuria kwa pancakes ili hakuna matukio wakati wa kuwafanya? Juu ya aina gani ya sahani unga wa pancake hauwaka na hutolewa kwa urahisi - tutakaa juu ya maswali haya na mengine hapa chini.

Historia kidogo

Mikate ya mkate wa sour, watangulizi wa pancakes za kisasa, walioka na Wamisri wa kale nyuma katika karne ya 5 KK. Huko Rus', kutajwa kwao kwa mara ya kwanza kulikuwa karibu na 1000 AD. Chachu iliongezwa kwenye unga na ikawa mnene zaidi kuliko unga wa leo. Miaka ilipita, na kufikia karne ya 11 wakawa ishara kuu ya likizo ya Kirusi Maslenitsa. Katika historia nyingine za kihistoria kuna maelezo mengine - sura ya pande zote ni sawa na mungu wa kipagani jua Yarilo. Waslavs wa zamani walimwabudu yeye na miungu mingine.

Tangu nyakati za kale, pancakes zimetumiwa kusema kwaheri kwa majira ya baridi kali, wakisubiri kuwasili kwa spring. Kanisa lilishindwa kutokomeza desturi hiyo na lilimtambua rasmi Maslenitsa katika mkesha wa Kwaresima. Pancakes zilioka kutoka kwa unga na mapishi tofauti:

ngano ya jadi;
rye;
oat;
buckwheat

Meza zilikuwa zikipasuka kwa aina mbalimbali; mwanga wa jua wa dhahabu ulitolewa na bidhaa za maziwa - siagi ya ng'ombe, maziwa, cream ya sour na jibini. Vipu vya kwanza vya kukaanga vilitengenezwa kwa chuma cha kutupwa, sio kipenyo kikubwa(ikilinganishwa na saizi ya sufuria). Tulitumia maumbo kadhaa ya pande zote, salama pamoja na kulehemu. Pancakes tu zilioka kwenye sahani kama hizo.

Je, sufuria za kisasa za pancake zimetengenezwa kutoka kwa nini?

Katika soko la vyombo vya kisasa vya jikoni, watunga pancake hawana nafasi ya mwisho. Hapa kuna aina za sufuria za kukaanga kulingana na nyenzo:

chuma cha jadi cha kutupwa;
chuma;
alumini;
shaba;
kutoka keramik ya kioo.

Kuna tofauti moja zaidi kati ya sufuria za kukaanga - zisizofunikwa na safu isiyo ya fimbo. Kila mwakilishi ana faida na hasara zake. Chaguo la "yako" ni ya mtu binafsi, inategemea matakwa ya mhudumu, mahitaji, kitengo cha bei.

Na safu isiyo ya fimbo

Utumiaji wa mipako maalum hutoa athari isiyo ya fimbo na kiwango cha chini cha mafuta kwa kukaanga. Bidhaa hiyo ina joto haraka hadi joto linalohitajika (hadi digrii 215). Ni nyepesi, sio ghali, na ni rahisi kutunza. Faida za safu isiyo ya fimbo:

muda mdogo wa joto;
bei inayokubalika;
hauitaji mafuta mengi.

Kuna hasara kubwa - unahitaji kufuatilia hali ya joto (sio zaidi ya digrii 220), unahitaji kugeuka na kuondoa pancakes zilizokamilishwa na spatula maalum. Chini haipaswi kusuguliwa na mawakala wa abrasive, inapaswa kuosha kwa uangalifu na sifongo laini. Kwa mpishi wa novice, sufuria hizi za kukaanga chaguo nzuri kupata uzoefu.

Kauri iliyofunikwa

Sufuria ya kukaanga ya alumini yenye mipako ya kauri huanzia mwanga hadi vivuli vya chokoleti karibu uso laini. Tofauti na Teflon, safu ya kauri:

sugu zaidi kwa vitu vya chuma;
haitoi vitu vya sumu wakati inapokanzwa;
bora katika suala la sifa zisizo za fimbo.

Hasara kubwa ni kwamba gharama ya vyombo ni kubwa zaidi kuliko wale walio na mipako ya Teflon. Ili kuandaa unapaswa:

safisha kabisa;
futa kavu;
Joto hatua kwa hatua, kuongeza mafuta na joto.

Ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, basi karibu hakuna mafuta yatahitajika wakati wa kukaanga pancakes. Keramik inachukua wakati inapokanzwa, hii itakuwa ya kutosha. Baada ya kumaliza, mipako ya kauri haijaachwa chafu. Sufuria iliyopozwa lazima ioshwe vizuri.

Pani za marumaru

Teknolojia mpya hutumiwa katika uzalishaji wa mipako. Kuendelea mila ya besi za kauri, marumaru na granite hutumiwa hapa. Bidhaa ya alumini iliyopigwa na chini iliyotiwa nene inatofautishwa na chini yake ya rangi nyepesi. Kulingana na sifa za sufuria ya kukaanga, inachukua nafasi ya kwanza katika rating na:

upinzani wa mwanzo;
usalama wakati inapokanzwa;
matumizi ya chini ya mafuta.

Ondoa - bei ya juu kikaango na mipako ya marumaru.

Sufuria ya pancake ya alumini

Uchaguzi mkubwa wa vyombo vya jikoni vilivyotengenezwa na alumini ya chakula ni ya kushangaza. Bidhaa zilizo na chini iliyoimarishwa zinafaa kabisa kwa kuoka. Hebu tutaje faida:

uzito mdogo;
rahisi kutunza;
bei ya bajeti.

Hasara za kukumbuka:

kuonekana kwa mwanzo wowote huzuia matumizi zaidi kutokana na sumu ya nyenzo;
chini ya deformation wakati joto;
chuma huwaka haraka (conductivity ya juu ya mafuta).

Ikiwa unaamua kununua sufuria ya kukaanga ya alumini, chagua bidhaa zilizo na chini ya nene na kuta. Jinsi ya kutunza vizuri wakati wa kuandaa matumizi kwa mara ya kwanza? Ili kufanya hivyo unahitaji:

osha na maji ya sabuni na maji ya joto;
kavu na kitambaa cha karatasi;
joto, mafuta na mafuta.

Ikiwa unga bado unawaka na fimbo, inamaanisha kuwa sufuria haina joto la kutosha au hakuna mafuta ya kutosha.

Bidhaa za shaba

Vipu vya kupikia vya shaba, kama chuma cha kutupwa, vimetumika kupika tangu nyakati za zamani. Wapenzi wa kahawa ya asili wanajua mengi kuhusu Waturuki wa shaba. Nyenzo ina faida nyingi:

inapokanzwa sawasawa, conductivity bora ya mafuta;
huhifadhi joto kwa muda mrefu baada ya kuzima moto;
rahisi kutunza sahani;
Uzito wa bidhaa ni bora kwa matumizi na utunzaji.

Moja ya hasara kubwa ni bei ya juu kuliko sahani zilizofanywa kutoka kwa vifaa vingine.

Vipu vya kuingizwa

Upekee - safu ya kinga chini ya almasi. Karibu haiwezekani kupiga mipako. Uso wa ndani mzuri husaidia haraka kusambaza mafuta. Pancakes haziwaka na ni rahisi kuondoa. Maisha marefu ya huduma hulipa gharama za ununuzi. Hushughulikia haogopi joto, unaweza kushikilia kikaango karibu nao bila mitts ya oveni.

Muumba wa pancake bila jiko

Mwonekano kifaa cha umeme ilifanya kazi ya kuoka iwe rahisi. Manufaa ya watengeneza pancakes:

hakuna haja ya mafuta ya uso kabla ya kukaanga;
mipako tu na safu isiyo ya fimbo;
Kit ni pamoja na spatula maalum;
Kupokanzwa kwa haraka huokoa wakati.

Ni mtengenezaji gani wa pancake wa kuchagua? Wacha tuangalie vigezo kuu:

vipimo vya uso vinapaswa kujulikana kwa mama wa nyumbani;
tasnia hutoa vifaa na kazi tofauti - kwa pancakes na waffles za kuoka, chipsi za mkate mfupi, unahitaji kuzingatia aina hizi kabla ya kununua;
nguvu ya bidhaa ni sawia na ukubwa na idadi ya modes;
gharama ya kifaa inategemea vigezo vilivyotolewa.

Ikiwa hautasikitishwa na ukosefu wa pande, bei ya juu gadget multifunctional kwa sahani tofauti - pancakes, waffles na cookies, una ununuzi mzuri.

Makala ya kuvutia:

Kuhusu chuma cha bibi...

Vipu vya kupikwa vya chuma vilivyojaribiwa kwa wakati sio duni kwa nafasi yake leo. Faida za bidhaa zinaelezea mahitaji na umaarufu wao:

kuaminika na kudumu;
kuweka joto kwa muda mrefu;
rahisi kuondoa na kuoka.

Miongoni mwa hasara tunataja:

sufuria nzito ya kukata ni vigumu kubeba na kugeuka;
shida na utunzaji;
maandalizi magumu kwa matumizi ya kwanza.

Hasara hizi zinalipwa na maisha ya huduma ya muda mrefu. Mara nyingi pancakes zimeoka kwa mafanikio kwenye sufuria za kukaanga za chuma kwa zaidi ya miaka 30-40. Hizi ni sahani ambazo zinaweza kutolewa kwa watoto kwa matumizi. Wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia ubora wa chini. Chaguo bora ni uso mbaya, laini bila chips.

Utunzaji wa bidhaa

Ikiwa ulinunua sufuria ya kukaanga, soma sheria za matumizi:

osha na sabuni na maji ya joto;
futa kabisa;
kuweka kwenye hobi, sawasawa kunyunyiza chumvi ndani na safu ya hadi 1 cm;
kuondoka jiko kwa muda wa saa moja, na kuchochea kidogo yaliyomo na spatula;
baada ya rangi ya mabadiliko ya chumvi (kutoka kwa kuchoma na mafuta ya kiufundi wakati wa uzalishaji wa chuma cha kutupwa), unahitaji kuzima inapokanzwa;
hebu baridi kidogo, suuza tena;
kavu, kuweka nyuma ya moto;
mimina karibu 80-100 ml ya mafuta, joto hadi moshi uonekane, kupunguza joto kwa kiwango cha chini, ushikilie kwa dakika 18-20;
Kwa uangalifu mimina mafuta yote kwenye chombo na suuza sufuria bila sabuni.

Kusudi la kudanganywa ni kuonekana filamu ya kinga juu ya chuma cha kutupwa, isiyo na fimbo. Ikiwa matokeo ni nyembamba, pancakes za dhahabu-kahawia, una sufuria bora ya kukaanga.

Ni sahani gani za kuchagua

Wakati wa kulinganisha sifa zote za vyombo vya jikoni vilivyopendekezwa, lazima uzingatie kanuni za jumla. Kwanza kabisa, hebu tuzungumze juu ya ukubwa wa chini na kuta za sufuria ya kukata. Kwa wapenzi wa pancakes za fluffy, ndefu, tunakushauri kuzingatia ununuzi wa bidhaa ndogo na kipenyo cha chini cha cm 16 hadi 18. Bila kujali nyenzo, sahani bora na chini ya nene (kutoka 4 mm na nene).

Kwa urahisi wa kugeuka na kuondosha, urefu wa pande haipaswi kuzidi cm 1-1.5 Kutoka kwa mapitio ya wapenzi wa kuoka, angle kati ya msingi na kuta ni rahisi zaidi kuliko digrii 90. Katika kesi hii, mabaki ya unga hayatajilimbikiza, na kutunza bidhaa itakuwa rahisi.

Ikiwa unatanguliza bidhaa kwa kujaza, unapaswa kuzingatia sufuria kubwa za kukaanga na kipenyo cha cm 20 hadi 26. Ili kugeuka, ni bora kushikilia sufuria ya kukaanga kwa kushughulikia kwa muda mrefu. Kwa hiyo, urefu wake wa cm 18 au zaidi utakuwa sawa.

Kisha matone ya mafuta ya moto hayatafikia ngozi ya mikono yako. Kushughulikia haipaswi kuwa moto wakati wa kupikia. Hushughulikia bora za mbao au kufanywa kwa aloi maalum na kuingiza silicone.

Sura ya chini inategemea mahitaji ya pancakes. Ni nini bora kununua - sufuria ya kaanga ya mraba au pande zote? Kwa bidhaa za kuoka zilizojaa, chagua sahani katika sura ya mraba. Katika familia kubwa, bidhaa iliyo na picha au hisia chini itakuwa katika mahitaji ya juu. Watoto watafurahia kula pancakes na mifumo.

Faida za sufuria maalum kwa pancakes

Kila mama wa nyumbani ana sufuria nyingi za kukaanga jikoni. Mboga hupikwa juu yao, viazi na cheesecakes ni kukaanga. Bila shaka, unaweza kuoka pancakes katika sahani za kawaida.

Kutoka uzoefu wa vitendo, bidhaa bora hupatikana kwa kutumia vyombo vilivyoundwa mahsusi kwa kusudi hili. Haipaswi kuwa hatari kwa afya.

Faida za kutumia sufuria maalum ya kukaanga.

Ladha ya chakula moja kwa moja inategemea chombo ambacho kinatayarishwa. Hasa linapokuja suala la zana inayojulikana ya jikoni kama sufuria ya kukaanga. Na inaonekana kwamba, licha ya ukweli kwamba soko la kisasa Kuna chaguzi nyingi za mifano, saizi na maumbo ya zana kama hizo za jikoni; wakati mwingine sio rahisi kufanya chaguo kati ya anuwai hii. Kwa hivyo, ili usiingie shida na ununue bidhaa bora, tutawasilisha kwa rating ya wazalishaji bora wa sufuria za kukaanga, ambazo zimepata umaarufu wao kati ya mama wa nyumbani wa kisasa na wapishi wa kitaalam.

Unahitaji kujua nini unapoenda dukani kununua sufuria ya kukaanga?

Kabla ya kununua hii au mfano huo wa sufuria ya kukata, ni muhimu sana kuamua mapema juu ya mahitaji fulani ambayo chombo hiki cha jikoni kinapaswa kukidhi:

Unene wa chini. Usawa wa kupokanzwa kwa bidhaa na ubora wa kupikia kwao juu ya moto mdogo hutegemea moja kwa moja kwenye kiashiria hiki. Kwa hivyo, haipaswi kuwa nyembamba sana. Mfano bora kutakuwa na moja yenye unene wa chini wa milimita 5-6.

Muhimu! Sufuria iliyo na chini ya nene inachukuliwa kuwa chuma cha kutupwa, ambapo unene wake ni angalau sentimita 1.5. Chombo kama hicho kitakuwa chaguo bora kwa kupikia chakula.

Kalamu. Haipaswi kuwa nyepesi sana, nene, nyembamba au nzito. Inapaswa kuwa laini, inafaa vizuri katika kiganja cha mkono wako, na muhimu zaidi, vizuri. Kwa hiyo, kabla ya kununua, daima chukua sufuria ya kukaanga mikononi mwako na ushikilie, na hivyo kupima ubora wake.

Muhimu! Jaribu kulipa kipaumbele kwa mifano yenye kushughulikia inayoondolewa. Ndani yao huwezi tu kaanga na kitoweo, lakini pia kumaliza kupika sahani uliyotayarisha katika tanuri.

Aina ya chanjo. Leo, maduka hutoa aina kubwa ya mifano ya makundi tofauti ya bei na aina za chanjo. Inaweza kuwa enameled, marumaru na hata lulu. Lakini hizi zote ni ujanja wa uuzaji. Jaribu kuwa makini. Itakukidhi sio tu kwa ubora wake, bali pia kwa nafasi ya bei nafuu sana.

Muhimu! Ikiwa unapanga kupika sana, basi unapaswa kununua chaguo la titani-coated. Kwa kweli, sufuria kama hiyo ya kukaanga itagharimu zaidi, lakini pia itakutumikia kwa miaka mingi.

Fomu. Mchanganyiko mkubwa wa watengeneza pancake, sufuria za kukaanga na grill zitachanganya kila mtu. Kwa hiyo, awali kuamua kwa madhumuni gani unahitaji sufuria kukaranga, na kwa kuzingatia hili, kufanya uchaguzi wako.

Watengenezaji 10 bora wa sufuria za kukaanga

Tunawasilisha kwa uangalifu wako ukadiriaji wa watengenezaji bora wa sufuria za kukaanga ambao hutengeneza bidhaa za nyumbani na matumizi ya kitaaluma. Mifano zao zinakidhi vigezo vyote vya ubora na pia hukutana na viwango na kanuni zote muhimu.

Tefal

Chapa hii maarufu ya Ufaransa ndiye kiongozi asiye na shaka wa ukadiriaji wote. Bidhaa zake sio tu za ubora wa juu, lakini pia ni za bei nafuu.

Pani za mtengenezaji huyu zimepakwa Teflon isiyo ya kawaida, kama vile PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro. Hizi ni mipako ya kisasa ambayo kampuni inaboresha mara kwa mara, na kuwafanya kuwa sugu iwezekanavyo kwa aina mbalimbali za mvuto. Vipu vya kukaranga alama ya biashara Tefal inakuwezesha kupika chakula bila kutumia mafuta na mafuta mbalimbali, ni rahisi kusafisha na inaweza kuhimili joto la juu.

Muhimu! Alama ya chapa hii ni kiashiria cha Thermo-spot, ambayo inaashiria kuwa sufuria ni moto wa kutosha na iko tayari kukaanga.

Faida za bidhaa za chapa ya Tefal ni pamoja na:

Usalama na uaminifu wa nyenzo zinazotumiwa;
Kupokanzwa kwa sare na kupikia chakula;
Ubunifu wa maridadi na wa kisasa.

Muhimu! Hasara kuu ya sufuria za kukaanga za Tefal ni kwamba rangi hufifia haraka kwenye mifano ya kung'aa.

Kukmara

Bidhaa za chapa hii zinatoka Kazan. Hizi ni sufuria za kukaanga za hali ya juu ambazo zinakidhi viwango vyote vya Uropa, na wakati huo huo zina nafasi ya bei ya bajeti. Mifano zao zimefunikwa na mipako ya kauri, isiyo ya fimbo na ya mapambo.

Muhimu! Sufuria za kaanga za chapa hii zinaweza kudumu zaidi ya miaka 10, hata kwa matumizi ya kazi.

Faida kuu za chapa ya Kukmara ni:

Urembo mkubwa wa mifano tofauti;
Ubora na uimara wa bidhaa;
Bei ya chini.

Muhimu! Kama ilivyo kwa ubaya, bidhaa za chapa ya Kukmara ni laini kabisa na zinahitaji utunzaji wa uangalifu.

Bioli

Hii ni kampuni ya Kiukreni inayozalisha chuma cha kutupwa na vyombo vya kupikia vya alumini kama na mipako ya kisasa, na bila wao. Sufuria zao za pancake, kitoweo na sufuria za kukaanga zilikuwa maarufu sana.

Muhimu! Sufuria za kaanga za chapa ya Biol zina vifaa vya kushughulikia vya silicone vya mbao au visivyo na joto, ambavyo haviwezi kutumika tu kwa kupikia kwenye oveni, lakini pia kuhifadhiwa kwa uwazi.

Nyenzo zote zinazotumiwa katika utengenezaji wa bidhaa za chapa ya Biol ni rafiki wa mazingira na salama. Bajeti na ufikiaji huongeza mvuto maalum. Faida ni pamoja na unene wa chini na vitendo vya bidhaa.

Muhimu! Kuhusu hasara, mipako ya kauri katika sufuria za kukaanga za chapa ya Biol ni nyembamba sana, kwa hivyo hupoteza mali zake haraka.

Rondell

Licha ya ukweli kwamba Rondell awali ilikuwa brand ya Ujerumani, ambayo baadaye ilinunuliwa na Wachina, ubora wa bidhaa zake haujabadilika, lakini unabakia bora zaidi. Vipu vya kukaanga vya chapa hii hutumiwa sana na wapishi na ni vifaa vya kitaalamu vya jikoni. Mistari ya bidhaa ni pamoja na mifano iliyofanywa kwa alumini na chuma cha pua na mipako isiyo ya fimbo.

Muhimu! Tabia kuu ya sufuria za kukaanga za Rondell ni safu ya chini ya safu tatu, ambayo inakuza uhamishaji wa joto sare, na vile vile vipini vya muda mrefu na nzito, ambavyo sio rahisi kutumia kila wakati.

Faida za bidhaa za chapa ya Rondell ni:

Urval mkubwa wa sufuria za kukaanga za maumbo na mifano anuwai;
Upinzani wa mvuto wa joto wa mipako;
Nyenzo salama zinazotumika katika utengenezaji.

Muhimu! Drawback kuu na muhimu kabisa ni bei ya juu.

Neva-chuma

Chapa hii hutoa kikaangio chenye kuta zenye nene ambazo hazijavaliwa na kubadilika. Kwa kuongeza, mtengenezaji huahidi tu, lakini pia anajibika kwa ubora wa bidhaa zake kwa kutoa dhamana ya muda mrefu. Kwa mfano, safu ya "Almaz" na "Titanium" imehakikishwa kwa miaka 3, na kwa mifano ya sufuria za kukaanga za kawaida na mipako isiyo na fimbo - mwaka 1. Kwa hivyo, chapa hiyo inastahili kuchukua nafasi yake katika orodha ya watengenezaji bora wa sufuria za kukaanga.

Muhimu! Watumiaji waliandika katika hakiki zao kwamba baada ya kuvaa mipako ya kinga, Neva-metal cookware haipoteza sifa zake za kazi na hupika chakula sawa ngazi ya juu.

Faida za brand ni pamoja na:

ubora wa juu wa bidhaa;
Mipako ya kuzuia abrasion;
Usalama wa nyenzo zinazotumiwa kwa utengenezaji.

Muhimu! Hasara kuu ni kidogo sana safu.

Fissler

Huyu ni mtengenezaji wa Ujerumani ambaye hutoa bidhaa za gharama kubwa kabisa. Kwa bahati mbaya, kwa usahihi kwa sababu ya bei, haipatikani kwa kila mtu. Walakini, ubora wa sufuria za kukaanga za chapa hii pia uko katika kiwango cha juu, kwa hivyo kila bidhaa haina tu kipindi cha dhamana halali kwa miaka 5, lakini pia pasipoti yako mwenyewe.

Faida ni pamoja na:

Aina kubwa ya mistari na mifano;
Ubunifu wa kisasa wa maridadi;
Kiwango cha juu cha ubora wa bidhaa;
Nyenzo salama zinazotumiwa katika uzalishaji.

TVS

Hii ndio ndoto kamili ya mama wa nyumbani yeyote, kwani chapa hii ya Italia hutoa bidhaa za hali ya juu kwa bei nafuu. Pani za brand hii zina mali zisizo na fimbo, zinasambaza joto sawasawa, na kufanya mchakato wa kupikia kwa kasi zaidi. Miongoni mwa mipako maarufu zaidi inayotumiwa kutengeneza kikaangio cha TVS ni granite, keramik, na titani. Bidhaa zao zimepokea vyeti vingi vya ubora na diploma katika mashindano mbalimbali.

Faida ni pamoja na ubora wa juu na urahisi, pamoja na usalama wa vifaa vinavyotumiwa.

Muhimu! Kuhusu ubaya, sufuria za kukaanga za chapa ya TVS zina vishikizo vizito kuhusiana na uzani na kipenyo kidogo, ambayo husababisha kutengenezea kwa chombo kizima.

Almasi ya Uswisi

Hii ni chapa ya Uswizi ambayo hutoa kikaango cha hali ya juu na maisha ya huduma ya kuvutia. Wao ni msingi wa alumini ya kutupwa na kuongeza ya silicon, na ndani kuna mipako ya almasi. Kwa hiyo, bidhaa za brand hii ni moja ya aina, kwa kuwa ni uvumbuzi wa hati miliki ya mwandishi.

Sufuria za Almasi za Uswizi zinachukuliwa kuwa za kudumu zaidi kuliko zote chaguzi zinazowezekana, na kutokana na urval kubwa mifano na maumbo mbalimbali, unapata fursa ya kuchagua sahani kwa sahani tofauti.

Muhimu! Hasara kuu ya sufuria kama hizo ni bei ya juu sana.

Gipfel

Chapa ya kimataifa ambayo hutoa sahani za hali ya juu na mipako ya mbuni wa kibinafsi, sugu kwa mvuto anuwai, na muundo wa kisasa wa maridadi.

Muhimu! Unaweza kusafisha sufuria za chapa ya Gipfel na chakavu cha chuma au kuziosha ndani mashine ya kuosha vyombo. Wao ni wa hali ya juu sana kwamba hawawezi kuharibiwa.

Mifano nyingi zimetengenezwa kwa alumini ya kutupwa, chuma cha kutupwa, na chuma cha pua. Faida za cookware kutoka kwa chapa hii ni pamoja na:

Bidhaa zenye ubora wa juu;
Mipako ya mwandishi wa kipekee;
Upinzani wa aina mbalimbali za deformation;
Kuta nene husaidia kuhifadhi joto.

Muhimu! Hasara kuu ni gharama kubwa zaidi ya uzalishaji, ubora duni wa kufunga kwa kushughulikia, ambayo inakuwa huru kwa muda.

Vitesse

Bidhaa hii hutoa bidhaa za bajeti, lakini zinatengenezwa kwa mujibu wa teknolojia za kisasa. Inawakilishwa na sufuria za kaanga za alumini na mipako ya kauri, ambayo inaweza kupatikana karibu na duka lolote la vifaa. Licha ya unyenyekevu wao na bei ya chini, anuwai ya sufuria za kukaanga kutoka kwa chapa hii ni kubwa, kwa hivyo unaweza kuchagua mfano ambao ni wa ulimwengu wote na kwa kuandaa sahani za kibinafsi.

Faida za bidhaa ni pamoja na:

Usalama wa nyenzo zinazotumiwa katika uzalishaji;
Ubora wa juu;
Hushughulikia vizuri.

Katika orodha ya wazalishaji sufuria bora za kukaanga Tumekupa sifa zote chanya na hasi za bidhaa zao. Kwa hivyo, tunatumahi kuwa tuliweza kukusaidia kuhesabu na kuchagua chapa ambayo bidhaa zake zitakidhi mahitaji na mahitaji yako yote, na pia kuwa msaidizi wa kuaminika katika mchakato wa kupikia.

Katika kila jikoni, hata ikiwa ni jiko la bachelor, kuna kitu kama sufuria ya kukaanga. Na rafu za duka leo hutoa anuwai kubwa ya bidhaa hizi. Tunakuambia jinsi ya kuchagua sufuria nzuri ya kukaanga zima.

Nakala hii inalenga watu zaidi ya miaka 18

Je, tayari umefikisha miaka 18?

Kigezo kinachofuata ni idadi ya wanafamilia. Ikiwa unaishi peke yako, basi hauitaji sufuria kubwa ya kukaranga. Bidhaa yenye kipenyo cha cm 24 inafaa kabisa Kwa familia iliyoolewa hivi karibuni, sufuria kubwa ya kukaanga inahitajika, cm 26. Na kwa vitengo vikubwa vya kijamii, sufuria ya kukata na kipenyo cha cm 28 itakuwa sawa. Kumbuka, kipenyo cha sufuria ya kukaanga hupimwa sio juu ya bidhaa, lakini chini yake.

Aina za mipako

Leo, wazalishaji hutupa aina kadhaa za mipako isiyo ya fimbo. Hebu tuangalie kila mmoja wao kwa undani, kuorodhesha faida na hasara zao.

Mipako ya Teflon

Teflon iligunduliwa na kupewa hati miliki na kampuni ya Amerika ya DuPont. Leo ni moja ya mipako maarufu zaidi duniani kote. Mbali na kutengeneza vyombo vya jikoni, Teflon hutumiwa katika dawa, tasnia ya anga, na tasnia ya nguo. Unaweza kupika kwenye sufuria ya kukaanga iliyofunikwa na Teflon bila mafuta, ambayo mara moja ilivutia wafuasi wa maisha ya afya. Baada ya yote, kila mtu anajua kwamba wakati moto, mafuta hutoa kansajeni hatari kwa afya ya binadamu. Pani zilizo na mipako hii ni nyepesi na chakula haishikamani nayo. Faida hizi zote mara moja zilivutia umakini wa mamilioni ya akina mama wa nyumbani kote ulimwenguni.

Lakini usisahau kuhusu hasara. Mipako ya Teflon haipaswi kuwa moto sana (zaidi ya digrii 200). Hairuhusu matumizi ya vitu vikali na vikali (visu, uma, spatula za chuma). Ikiwa kikaangio chako kilichopakwa Teflon kina mkwaruzo mmoja, inakuwa haifai kwa kupikia na huanza kutoa vitu vya kansa ndani ya chakula. Kwa hivyo, sufuria kama hiyo ya kukaanga haina maisha marefu. Ikiwa tahadhari zote zitachukuliwa, bidhaa hii itakutumikia kwa miaka 3-4. Na gharama ya sufuria kama hizo ni kubwa sana. Kwa hivyo, ikiwa bado unaamua kuchagua bidhaa kama hiyo, mara moja ununue vifaa vya ziada kwenye duka: silicone au spatula ya mbao. Wakati wa kuosha, inaruhusiwa kutumia kitambaa laini au sifongo. Abrasives haipaswi kutumiwa.

DIV_ADBLOCK1691">

Aina za vifaa vya kutengeneza sufuria za kukaanga

https://1000sovetov.ru/uploads/images/xK3nlRf6chyHNz2YmeQYaST6AU1nayqur.jpg.pagespeed.ic.2aXPMsLbyZ.jpg" alt=" data-mce-src=">!}

Faida: Hizi ni sufuria za kukaanga bila mipako isiyo na fimbo. Sahani kama hizo haziogopi uharibifu wa mitambo; hakutakuwa na mikwaruzo juu yao baada ya kutumia vyombo vya chuma vikali. Haiingiliani na chakula: kiwango cha juu huhifadhi ladha na rangi ya bidhaa unazopika. Ni sugu kwa mabadiliko ya joto. Rahisi kusafisha.

Minuses: Sufuria hii inachukua muda kuzoea. Siofaa sana kwa kuandaa sahani za yai. Uwezekano mkubwa zaidi, watakuchoma. Pia unahitaji kufuatilia daima mchakato wa kupikia na kuchanganya chakula.

Alumini sufuria ya kukaanga

Faida: Pani kama hizo hazina uzito, zina conductivity ya juu ya mafuta, na ni za bei nafuu.

Minus: Vipu vya alumini sio vya kudumu. Kuna uwezekano kwamba itaharibika, haswa kwa bidhaa zilizo na chini nyembamba na kuta. Kwa hivyo, ikiwa kwa sababu fulani umeamua juu ya sufuria ya kaanga ya alumini, tafuta bidhaa iliyo na nene chini na pande. Sahani zilizofanywa kutoka kwa nyenzo hii ni rahisi kuharibu vitu vya chuma. Tumia spatula za mbao au silicone. Chakula kitawaka haraka hadi chini ya sufuria ya kaanga ya alumini, ambayo kwa upande wake itafanya kusafisha bidhaa kuwa ngumu. Ikiwa ulinunua sufuria ya aluminium, safisha chini ya maji ya bomba maji ya joto katika suluhisho la sabuni. Joto juu ya moto na kuongeza ya mafuta ya mboga na vijiko vya chumvi. Utaratibu huu utakuza uundaji wa filamu ya oksidi, ambayo inazuia oxidation ya alumini na kupenya kwa vitu vyenye madhara ndani ya chakula.

Watengenezaji 5 wa juu wa sufuria za kukaanga

Wakati wa kuchagua sufuria ya kukata, lazima utambue kuwa bidhaa nzuri, ya kudumu, yenye ubora haiwezi kuwa nafuu. Usipoteze pesa na mishipa yako kwenye kikaangio cha bei nafuu. Watashindwa haraka, na utalazimika kununua msaidizi mpya. Ni bora kutumia kiasi kikubwa cha pesa mara moja na kusahau kuhusu wasiwasi unaohusishwa na kuchagua sufuria ya kukaanga kwa miaka ijayo. Sufuria yenye ubora wa juu haiwezi gharama chini ya rubles 1500-2000.

DIV_ADBLOCK1692">

"Vyombo vya chuma vya Neva". Mtengenezaji wa ndani kutoka Saint-Petersburg. Vipu vya kukaanga vya kampuni hii vinatofautishwa na ubora bora, uimara, na anuwai ya mifano. Mtayarishaji Bora sufuria za kukaanga na mipako isiyo ya fimbo nchini Urusi.

"Biol." Mtengenezaji anatoka Ukraine. Kampuni hiyo ilianzishwa mnamo 1999. Urval ni pana kabisa: kuna pia mifano ya kisasa na mipako isiyo na fimbo, na bidhaa za chuma za kutupwa. Bei zinapatikana kwa kila mtu.

Rondell. Brand ya Ujerumani, lakini uzalishaji wote uko nchini China. Ndio maana watu wengine wanaendelea kufikiria kuwa wananunua ubora wa Kijerumani. Kulingana na hakiki kutoka kwa baadhi ya akina mama wa nyumbani, bei ya sufuria hizi za kukaanga bado ni kubwa sana. Faida ni pamoja na chini ya tatu ya kipekee, ambayo hutumikia kwa conductivity kubwa ya mafuta.

Kukmara. Kampuni ya Kirusi ya OJSC Kukmor Metalware Plant inajificha nyuma ya jina la kigeni. Chapa hiyo ni maarufu kati ya nchi za CIS na ilianza 1950. Leo, mmea huzalisha vyombo vya kupikia vya alumini, kikaango na mipako isiyo na fimbo, na sufuria za mkate. Lakini watumiaji wengine wanalalamika juu ya mipako ya kauri ya sufuria.

c"> Vidokezo 5 vya kuchagua kikaangio cha ubora

Amua ni sahani gani utatumia kikaango. Sufuria ya kukaanga ya chuma inafaa zaidi kwa kukaanga na kuchemka. Ili kuandaa pancakes zinazopendwa na kila mtu, unahitaji sufuria ya kukaanga (na urefu wa ukuta wa si zaidi ya 1 cm). Ili kuandaa steaks, mtengenezaji leo hutoa sufuria maalum za kukaanga - grills na mbavu ambazo huunda athari ambayo nyama au samaki imekaanga kwenye grill.

Tafadhali kumbuka kuwa kuna kifuniko. Kifuniko ni lazima; inaruhusu sahani kukaanga sawasawa huku ikibaki na juisi. Kifuniko cha kioo itawawezesha kudhibiti mchakato wa kupikia. Hakikisha kwamba kifuniko kinafaa kwa pande za sufuria. Hii itaunda mazingira yaliyofungwa. Ikiwa haijajumuishwa, utahitaji kuinunua kando.

Kalamu. Kwa hakika, itapigwa, yaani, itakuwa nzima moja na sufuria ya kukata. Kwa njia hii haitaanguka. Kushughulikia haipaswi joto, yaani, inapaswa kuwa na viambatisho maalum vya plastiki au mbao. Kushughulikia inaweza kuwa bakelite. Ikiwa una mpango wa kuoka sahani yako katika tanuri, kushughulikia lazima kuondolewa.

Kati ya sufuria za kukaanga za aina moja, chagua ile ambayo ni nzito, yenye tabaka nyingi, na ina sehemu ya chini na kuta. Bidhaa hii itakutumikia kwa muda mrefu.

Usinunue kikaango kwa bei ya chini ya kutiliwa shaka kutoka kwa mtengenezaji asiyejulikana. Makampuni maarufu yanathamini sifa zao sana kwamba sio tu kuzalisha bidhaa za ubora, lakini pia huwapa dhamana ya kiwanda (kutoka miaka 1 hadi 25).

Vipu vya kupikia vilivyo na mipako isiyo na fimbo vinazidi kupata nafasi kwenye rafu zetu za jikoni na makabati. Na hii haishangazi! Sahani kwenye sufuria kama hiyo au sufuria huandaliwa bila mafuta na matokeo yake ni ya lishe kabisa. Hii inawafurahisha wafuasi kula afya na inaunda mahitaji, ambayo inamaanisha usambazaji unaonekana. Leo, aina mbalimbali za nyenzo zisizo na fimbo kwenye cookware ni kubwa sana, mama wa nyumbani mara nyingi anakabiliwa na swali la ambayo mipako ya sufuria ya kukata ni bora na ya kuaminika zaidi. Hebu tuangalie hili kwa ustadi zaidi.

Pamoja na ujio wa uwezo mpya wa kiteknolojia katika utengenezaji wa meza, aina tofauti mipako isiyo na fimbo kwenye sufuria za kukata. Wanakuwa na tabaka nyingi, ambayo inamaanisha kuwa ni sugu zaidi na ya vitendo. Kuwa na majina tofauti, kwa mfano, "Teflon Platinum", "Teflon Classic", "Titanium", "Eterna", "Hard Stone", "Ecolon", "Tritan", "Kleon" na wengine wengi. Zinatumika katika makusanyo na miundo ya kila aina, rangi za kuvutia, na madhumuni tofauti.

Wote, isipokuwa kwa mipako ya kauri, ina polytetrafluoroethilini (PTFE), ambayo inazidi kuboreshwa, kuwa na ufanisi zaidi. Leo wapo wengi Utafiti wa kisayansi kuthibitisha usalama wake kabisa kwa afya ya binadamu. Jambo moja ambalo limetolewa kiwanja cha kemikali Imetumiwa kwa mafanikio katika dawa kama nyenzo ya bandia inayotumiwa katika cardiology, ambayo tayari inaonyesha inertness yake ya kibaolojia.

Kazi yetu ni kufahamiana na sifa za aina za vifaa visivyo na fimbo na uchague bora kwako mwenyewe. Baada ya yote, kila mama wa nyumbani ana mapendekezo yake mwenyewe katika kuandaa sahani. Watu wengine hukaanga sana, wengine hupenda kuoka, wengine hupenda kuoka na kadhalika. Kwa kuongeza, kila mtu jikoni ana hobi yake mwenyewe (kioo-kauri, umeme, gesi, nk), ambayo inahitaji sifa maalum kwa chini ya cookware.

Ni muhimu kujua kwamba chini ya alumini ya sufuria ya kukata au sufuria inaweza wakati mwingine kuacha stains kwenye keramik za kioo. Sahani kama hizo zinapaswa kupangwa tena kwa uangalifu na sio "kuburutwa" kando ya uso.

Granite (jiwe, jiwe) chips

Vipuni vilivyofunikwa kwa mawe vimeongeza upinzani wa kuvaa. Inategemea polytetrafluoroethilini, ambayo inawajibika kwa mali zisizo na fimbo, pamoja na microparticles ya marumaru au granite. Mwisho hutoa bidhaa kwa ugumu wa ziada na nguvu.

Kwa kawaida, safu isiyo ya fimbo hutumiwa kwa mold ya alumini iliyopigwa, ambayo inaruhusu sufuria kuwa nyepesi na vizuri kutumia. Bidhaa hizi zina kipengele cha nje - muundo wa madoadoa unaowakumbusha granite. Labda rangi tofauti na anuwai ya vivuli: nyeusi, kijivu, hudhurungi au mchanga.

Mchoro kama huo huunda tu athari ya mapambo, na mipako yenyewe inajumuisha karibu kabisa PTFE (polytetrafluoroethilini). Mbinu hizo za uuzaji husaidia kuongeza riba katika bidhaa, kwa sababu ina muonekano usio wa kawaida na inaitwa "marumaru" au "jiwe".

Faida za sufuria ya kukaanga na nyenzo za marumaru (granite) ni pamoja na usambazaji sare na uhamishaji wa joto, uwezo wa kukaanga bila mafuta na urahisi wa kufanya kazi.

Kuna drawback moja tu: bidhaa zinahitaji utunzaji wa maridadi. Usitumie spatula za chuma, sponji za abrasive au poda; haipendekezi kuosha kwenye mashine ya kuosha. Hii mara nyingine inathibitisha ukweli kwamba sehemu kuu ya mipako ina PTFE. Kila mtengenezaji hutoa muda wake wa udhamini - kutoka miaka 2 hadi 5.

Kauri

Pamoja na ujio wa cookware iliyopakwa kauri kwenye soko, rafu za duka zilianza kumeta na sufuria za rangi na sufuria. Baada ya yote, kipengele tofauti cha nyenzo hii ni kwamba bidhaa zinaweza kupakwa rangi mkali. Hii, kwa wakati mmoja, ilisababisha wimbi la msisimko sokoni na kutoa feki nyingi.

Nyenzo yenyewe huundwa kwa ushiriki wa nanoparticles ya mchanga na malezi ya madini - flint. Mara nyingi huwa na rangi ya pembe (kuna bandia nyingi za rangi hii), ingawa kuna wengine, kwa mfano, nyeusi na kijivu giza. Ni rafiki wa mazingira na ni ya kudumu sana. Faida muhimu zaidi: bidhaa inaweza kuhimili joto kali na haipunguki (hadi +400 ° C). Ugumu wa mipako inakuwezesha kutumia kila aina ya vifaa vya chuma (spatulas, whisks) katika mchakato wa kupikia.

Kuna drawback moja na muhimu - hasara ya haraka ya mali zisizo na fimbo (kwa muda wa miezi 3-6 ya uendeshaji), ambayo huathiri mara moja utendaji wa cookware.

Ikiwa unataka kununua sufuria ya kukaanga na mipako ya kauri, basi unahitaji kuchagua mfano na chini kubwa, ambayo itasambaza joto sawasawa juu ya uso mzima. Msingi wa bidhaa hutengenezwa kwa alumini ya kutupwa, badala ya chuma cha kaboni (chuma cha pua), ambayo inahakikisha inapokanzwa kwa kasi ya sio chini tu, bali pia kuta, ambayo itawawezesha sahani kupika kwa kasi.

Wakati wa kuchagua, unahitaji kuzingatia mfano wazalishaji maarufu, kwa mfano, mmea wa Scovo wa Kirusi, Nature Ceramic line; Chapa ya Korea Kusini Neoflam (msambazaji wa Frybest): Chapa ya Tefal Mineral Ceramic mfululizo. Kwa kweli, hii sio orodha nzima.

Teflon kutoka DuPont

Mipako salama na ya ubora wa juu zaidi inachukuliwa kuwa mipako iliyoidhinishwa ya Teflon® kutoka DuPont™. Watu huita "Teflon". Na hapa unahitaji kuelewa yafuatayo: ukinunua cookware na alama ya chapa ya Teflon®, hii inamaanisha kuwa bidhaa hiyo ni salama kwa kupikia, ilitengenezwa kwa kutumia vifaa vya hali ya juu kutoka kwa nyenzo nzuri, na imepitisha udhibitisho.

Vipu vya kupikia vya chapa ya Teflon® daima huhakikisha ubora. DuPont imekuwa ikifuatilia hili kwa zaidi ya miaka 50 na inatoa haki ya kutumia mipako hii tu kwa wale wazalishaji ambao wanatimiza idadi ya masharti makubwa ya kiufundi.

Ni jambo tofauti wakati mipako ya Teflon® yenyewe inatumiwa kwenye msingi wa alumini na chini nyembamba. Katika kesi hii, wakati bidhaa imeharibika kutoka kwa joto la juu, Teflon inaweza kushindwa kwa kasi. Ndiyo maana ni muhimu kununua sufuria zote za kukaanga na mipako isiyo na fimbo na chini kubwa (nene), ili kuepuka "uvimbe" wake (kutoka 3 mm).

Bidhaa za chapa ya Teflon® daima huwa na mipako ya tabaka nyingi ya hali ya juu ambayo ina sifa ya usalama na utendakazi bora. Hii inasemwa na mama wa nyumbani wa kawaida na wapishi wa kitaalam. Kweli, cookware ya Teflon haiwezi kuwashwa zaidi ya +240 ° C.

Bidhaa zingine zote za "Teflon" ambazo hazina alama ya Teflon® zinaweza kuhojiwa kwa usalama. Na juu ya yote, itawahusu sifa za utendaji(daima uulize maduka kwa vyeti vya mipako ya Teflon®).

Ni aina gani za sufuria zinazochukuliwa kuwa bora zaidi?

Ni mipako gani ambayo ninapaswa kuchagua? Ya vifaa visivyo na fimbo, vina maisha ya muda mrefu zaidi ya uzalishaji Kampuni ya Marekani DuPont. Huu ni ukweli wa kihistoria na kisayansi, nyuma ambayo kuna utafiti, maendeleo, uvumbuzi, mazoezi na mauzo mengi. Mahitaji ya bidhaa wakati wa ununuzi: chini imara na msingi wa alumini. Nchi ya asili inaweza kutofautiana, kwani teknolojia za chapa ya Teflon® zinatumika (kwa ruhusa na udhibiti wa DuPont) kote ulimwenguni.

Mipako ya kauri inachukuliwa kuwa nyenzo za kizazi kipya. Ilitoa soko na sufuria za rangi na sufuria (ambayo inapendeza jicho), lakini kwa suala la ufanisi wa mali zisizo na fimbo haifanyi vizuri. Faida pekee: urafiki wa mazingira na upinzani wa juu wa joto (mara nyingi sahani hizo zinunuliwa kwa stewing na kuoka).

Mipako ya granite (marumaru, aka jiwe) kimsingi imeundwa na PTFE, ambayo hutoa bidhaa na sifa nzuri zisizo na fimbo na utendakazi mzuri. Wakati wa kuchagua, unahitaji kuzingatia unene wa chini na kuta ambazo nyenzo zisizo za fimbo hutumiwa.

Vyombo vyote vya kukaangia visivyo vijiti vinapaswa kuwa na sehemu ya chini ya nene ili kuhakikisha kuwa inapasha joto kote. kukaanga uso. Hii inakuwezesha kupika chakula kwa kasi, kuhifadhi vitu muhimu zaidi na muhimu ndani yake.

Msingi wa chuma (chuma cha pua) itahakikisha mtiririko wa joto kutoka chini (kutoka chini), kwani haina conductivity ya haraka ya mafuta kama alumini. Msingi wa alumini inaruhusu sahani kupikwa kutoka pande zote, inapokanzwa sawasawa na kwa ufanisi katika sufuria si tu chini, bali pia kuta.

Kila mtengenezaji huchagua fittings yake mwenyewe kwa bidhaa, ambazo zina sifa zao wenyewe. Wakati wa kuchagua, unahitaji kulipa kipaumbele kwa hili. Hizi ni vipini vinavyotengenezwa kwa nyenzo zisizo na joto, rims zilizofungwa, kila aina ya valves kwa ajili ya kutolewa kwa mvuke, thermostats, nk. Ili usifanye makosa katika mfano, daima chukua sufuria ya kukaanga yenyewe mkononi mwako na ukadiria uzito, faraja ya nyenzo na sura ya kushughulikia. Ikiwa kila kitu kinafaa kwako, basi ni YAKO.