Kufunga ni mapokeo ya kidini kujizuia na chakula. Na ni kweli kujizuia huku kunasababisha akina mama wa nyumbani kufikiria sana juu ya nini cha kupika. Hebu tuchunguze baadhi ya mapishi ya msingi.

Ikumbukwe kwamba lishe bora ni ufunguo wa afya yako. Kwa hiyo, hupaswi kufunga wakati wa kufunga, kwa sababu hii inaweza kusababisha matokeo mabaya katika siku zijazo. Unaweza pia kuongeza mlo wako na vitamini muhimu wakati wa kufunga.

Kwa hivyo, wacha tuanze na saladi. Hii ni moja ya rahisi zaidi, lakini wakati huo huo sahani zenye afya ambazo lazima ziwe tayari wakati wa kufunga. Inafaa kumbuka kuwa sikukuu ya Kuzaliwa kwa Yesu pia inashughulikia likizo ya Mwaka Mpya, na wale wanaoshikamana kabisa na kufunga wanapaswa kujizuia katika vyakula. Mwaka Mpya ungekuwaje bila Olivie, na kwa wale wanaofunga, njia mbadala inaweza kupatikana.

Chukua:

• 300 g viazi
• 100 g karoti na vitunguu kila mmoja
• 100 g asparagus au maharagwe
• 100 g ya uyoga unaopenda
• 100 g mayonnaise konda
• viungo

Maandalizi:

• Chemsha viungo vitatu vya kwanza na ukate kwenye cubes
• Ikiwa unasafisha uyoga, uikate pia. Uyoga safi kabla ya kuchemsha
• Kata vitunguu vilivyochaguliwa kwenye cubes
• Changanya viungo, ongeza viungo na msimu na mayonnaise
• Acha kusisitiza kwa dakika 60 na utumike

Saladi ya kupendeza na mahindi na croutons:

• 300 g kabichi ya Kichina
• Kikombe 1 cha mahindi
• 1 vitunguu
• 100 g crackers
• 100 g mayonnaise konda
• Viungo

Faida ya saladi hii ni kwamba baada ya kufunga unaweza kuitayarisha na mayonnaise ya kawaida:

• Kata vitunguu na kabichi
• Changanya na mahindi
• Msimu na viungo na mayonnaise
• Nyunyiza croutons juu

Saladi na vijiti vya kaa- ni ya ulimwengu wote sahani ya likizo, ambayo itapamba meza ya sherehe na ya kila siku:

• 200 g vijiti
• 100 g mchele
• 1 vitunguu
• 200 g mahindi
• 250 g uyoga
• 100 g mayonnaise konda
• viungo

• suuza mchele na chemsha hadi tayari
• kata vijiti vya kaa, uyoga na vitunguu
• changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise

Unaweza pia kupika saladi rahisi sana:

• kutoka kabichi na mafuta ya mboga
• kutoka kwa nyanya na matango
• saladi ya beet na mafuta ya mboga

Kuoka kwa Lenten: mapishi

Kitamu sana na rahisi kuoka wakati wa Lent oat cookies. Ili kufanya hivyo, chukua:

• 300 g oatmeal
• 50 g kila moja ya zabibu na asali
• 200 g jam ya apple
• Matunda yaliyokaushwa (hiari)
• 50 g mafuta ya alizeti

Andaa vidakuzi kama ifuatavyo:

• Kavu flakes kidogo kwenye sufuria ya kukata
• Changanya na viungo vilivyobaki
• Fanya vidakuzi na kijiko na uweke kwenye karatasi ya kuoka
• Oka kwa digrii 120 kwa dakika 60

Watu wazima na watoto wanapenda chakula kitamu pancakes. Na wakati wa Kwaresima wanaweza kuwa si chini ya tamu na fluffy. Ili kufanya hivyo, chukua:

• 500 g ya unga
• 300 g maji ya joto
• 1 tsp kila chachu na chumvi
• Kijiko 1 cha sukari

Kuandaa pancakes kama hii:

• Mimina maji ya joto juu ya chumvi, sukari na chachu.
• Wakati chachu inakua, futa unga.
• Changanya viungo na unga na, funika na filamu ya chakula, tuma mahali pa joto ili kusisitiza.
• Unapoona kwamba unga umekaribia mara mbili, tumia kijiko ili kuweka pancakes kwenye sufuria ya kukata moto.
• Bidhaa za kuoka na za kupendeza ziko tayari. Watu wenye jino tamu wanaweza kuongeza kiasi cha sukari kwa mara 1.5-2

Kovrizhka Inapikwa mara nyingi sana wakati wa Kwaresima. Lakini sasa tunashauri kuandaa sio tu bidhaa za kuoka, lakini kubadilisha mkate wa tangawizi na maapulo 2 na 50 g ya walnuts, na vile vile:

• 200 g ya sukari na maji kila mmoja
• 1 tsp kila soda na maji ya limao
• 2 tbsp asali
• 300 g unga
• 5 g poda ya kuoka

Kuandaa mkate wa tangawizi:

• Kata walnuts
• Changanya unga na poda ya kuoka
• Changanya sukari na maji na uweke kwenye umwagaji wa maji
• Ongeza asali na kupika hadi asali itayeyuka
• Kuzima soda na kumwaga ndani ya mchanganyiko
• Ondoa mchanganyiko kutoka kwa umwagaji wa maji na kuongeza karanga
• Ongeza unga na unga wa kuoka na ukanda unga
• Mimina unga kwenye karatasi ya kuoka na kuweka maapulo yaliyokatwa juu
• Oka mkate wa tangawizi kwa nusu saa kwa joto la 180 ° C

Kichocheo kingine cha kuoka kitamu - mkate wa vitunguu. Baada ya yote, sio kila mtu anapenda keki tamu, lakini sahani hii ni ya kitamu sana na rahisi kuandaa:

• 750 g kila unga na maji
• 125 g mchele
• 100 g sukari
• 15 g chumvi
• Kilo 1 vitunguu
• 10 g chachu

Pie ya vitunguu imeandaliwa kama hii:

• Suuza mchele na kuongeza kwa maji ya moto, kupika hadi kufanyika.
• Futa mchuzi kutoka kwa mchele, hii ndiyo utahitaji.
• Kata vitunguu na kaanga.
• Kanda unga kwa kuongeza maji ya mchele ndani yake. Unaweza kufanya hivyo kwa mkono au kutumia mashine ya mkate.
• Wakati unga umesimama na kuinuka, ugawanye katika sehemu 3.
• Pindua kila sehemu na upange vitunguu, weka unga juu ya kila mmoja.
• Kata keki katika vipande 16 na uingie kila mmoja kwenye bagel.
• Weka bagels kwenye sufuria na uoka kwa dakika 30.
• Pie ladha ni tayari, unaweza kuwakaribisha wageni na kuwahudumia chai na mikate ya nyumbani.

Kozi za kwanza za Lenten, mapishi

Moja ya kozi za kwanza za kuridhisha zaidi ni borscht. Na hata wakati wa Kwaresima inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti kabisa. Tunatoa chaguzi 2 kuu za borscht konda:

Kwa classic Lenten borscht Hifadhi:

• Vipande 2 vya viazi, beets na nyanya
• Karoti 1 na vitunguu 1
• nusu ya kabichi
• 2 karafuu vitunguu
• 1 tbsp. l sukari na chumvi
• viungo kwa ladha

Kwa kawaida, hakuna nyama katika sahani hii. Jitayarishe kama ifuatavyo:

• kata mboga kama ungependa kwa borscht ya kawaida
• kata kabichi na katakata vitunguu saumu
• mimina lita 2 za maji kwenye sufuria na, inapochemka, weka viazi kwenye chombo
• kaanga karoti na vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga
• Katika sufuria tofauti, pia simmer beets iliyokatwa
• Kusaga nyanya katika blender na kuongeza kwenye sufuria
• wakati beets, karoti na vitunguu viko tayari, uwaongeze kwenye sufuria
• kuongeza chumvi na sukari, pamoja na viungo yako favorite
• kuleta kwa chemsha na kuondoka kwa kuchemsha

Toleo bora la Lenten borscht na maharagwe na uyoga. Ongeza kwa viungo vilivyotangulia:

• 200 g champignons
• 10 prunes
• 100 g maharagwe kavu
• Kijiko 1 cha kuweka nyanya

Andaa borscht ya Lenten kama hii:

• Suuza maharagwe na uache loweka usiku kucha
• Asubuhi, chemsha katika maji sawa kwa dakika 45.
• Ondoa maharagwe na kuongeza viazi zilizokatwa kwa maji.
• Kaanga vitunguu na karoti na kuweka nyanya
• Katika sufuria nyingine ya kukaanga, simmer beets na prunes iliyokatwa vizuri
• Mimina yaliyomo kwenye sufuria mbili za kukaanga kwenye sufuria na viazi.
• Kaanga uyoga kwenye sufuria tupu ya kukaanga
• Wakati kila kitu kinapikwa, kata kabichi
• Wakati viungo vya borscht vimepungua kidogo, lakini bado si laini ya kutosha, ongeza uyoga, kabichi na maharagwe yaliyopikwa hapo awali.
• Borscht inapaswa kupikwa kwa dakika nyingine 10-15
• Nyunyiza sahani ya kwanza na mimea na ualike familia yako kwenye meza

Sahani nyingine ambayo ni maarufu wakati wa siku za kufunga ni kachumbari. Viungo vya sahani kama hiyo kwa lita 2 za maji ni kama ifuatavyo.

• 100 g shayiri ya lulu
• 5 viazi
• Karoti 1 na vitunguu kila moja
• 2 matango ya pickled na 100 g brine
• viungo

Mchakato wa kupikia:

• Osha nafaka na uache kuvimba kwa dakika 30
• Kupika shayiri mpaka kufanyika
• Wakati huo huo, kata viazi kwenye cubes.
• Ongeza viazi na viungo kwa nafaka laini
• Karoti zilizokatwa kaanga na vitunguu vilivyochaguliwa
• Ongeza kaanga kwenye kachumbari wakati viazi tayari ni laini vya kutosha
• Kata matango na pia uwaongeze kwenye kachumbari
• Hatimaye, ongeza brine na kuleta sahani kwa chemsha.
• Kachumbari ya Lenten iko tayari

Kweli, unawezaje kufanya bila supu konda? Moja ya chaguzi za jadi ni supu ya noodles:

• Vitunguu 2 vidogo na karoti 2 za kati
• 200 g noodles
• Mabua kadhaa ya celery
• Viungo kwa ladha

• Kaanga vitunguu na viungo hadi hudhurungi ya dhahabu
• Kata celery, karoti na pia kuongeza vitunguu kwa dakika chache tu
• Weka viungo kwenye sufuria na kuongeza lita 2 za maji, kupika hadi kuchemsha.
• Ifuatayo, ongeza noodles na upike hadi tayari
• Ikiwa inataka, nyunyiza na mimea na unaweza kujaribu uumbaji wako

Pia itakuwa kitamu sana supu ya pea konda. Kwa ajili yake unahitaji:

• 3 viazi
• Karoti 1 na vitunguu kila moja
• 100 g mbaazi
• Viungo na mimea kwa ladha

Kuandaa supu:

• Acha mbaazi kuvimba katika maji baridi usiku kucha
• Asubuhi, weka kupika, na kwa wakati huu onya karoti, vitunguu na viazi
• Kata kiungo cha mwisho kwenye cubes na uongeze kwenye mbaazi
• Kata na kaanga mboga iliyobaki iliyokatwa
• Waongeze kwenye supu na upike hadi viazi ziwe laini
• Nyunyiza na mimea kabla ya kutumikia
• Ni kitamu sana kuongezea supu hii na croutons au croutons.

Kichocheo cha kabichi ya Lenten

Kabichi hufanya nyongeza nzuri kwa saladi na kozi za kwanza. Unaweza pia kutengeneza bidhaa zilizooka kwa Lenten na kabichi. Lakini kubwa na chaguo rahisi wakati wa kufunga ni kabichi ya braised :

• 1 vitunguu
• 500 g kabichi nyeupe
• 7 g kila moja ya siki, sukari na unga
• 15 g kuweka nyanya
• 100 g maji
• 30 g mafuta ya alizeti

Maagizo ya kupikia:

• Kata kabichi na chemsha na siagi kwa kama dakika 20
• Kisha ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, viungo na kuweka nyanya kwake.
• Ongeza unga kwenye kabichi iliyokamilishwa, koroga na chemsha kwa dakika nyingine 5-7.

Kabichi ya ladha na konda iko tayari. Unaweza kuongezea na viazi au uji wa konda.

Mayonnaise ya Lenten: mapishi

Kuna aina kadhaa za mayonesi ya Lenten inayouzwa, ambayo ni nzuri kwa sahani za kitoweo wakati wa Kwaresima. Lakini unaweza kuandaa bidhaa kama hiyo nyumbani. Kwa njia hii unaweza kuwa na uhakika kuwa unatumia bidhaa bora:

• 750 g ya maji
• 250 g ya unga
• Vijiko 3 kila maji ya limao na haradali
• Vijiko 2 kila sukari na chumvi
• 120 g mafuta ya mboga

Kuandaa mayonnaise sio ngumu hata kidogo, kwa hili:

• Panda unga na kuongeza maji kidogo ndani yake, saga hadi misa ya homogeneous itengenezwe.
• Ongeza maji yaliyobaki na upike hadi nene, acha iwe baridi.
• Changanya viungo vilivyobaki kwenye bakuli tofauti na, ukipiga na mchanganyiko, ongeza unga.
• Wakati misa inakuwa homogeneous, mayonnaise iko tayari. Rahisi na haraka!

Mapishi ya uyoga wa Lenten

Mbali na ukweli kwamba uyoga unaweza kuongezwa kwa supu na Lenten borscht, pamoja na saladi wakati wa Lent, unaweza pia kufanya bidhaa za kuoka za ajabu pamoja nao. Pie za harufu nzuri na za fluffy au pies na uyoga zitakuja kwa manufaa na chai.

Chaguo bora itakuwa kupika viazi kaanga na uyoga na mimea. Kwa kuchanganya viungo hivi utapata chakula cha mchana au chakula cha jioni nzuri.

Lakini moja ya maelekezo ya favorite kwa watu wa kufunga ni kabichi rolls na uyoga na mchele. Ili kuandaa utahitaji:

• 400 g majani ya kabichi
• 100 g kila moja ya mchele na uyoga
• 1 vitunguu
• 50 g kila moja ya unga na kuweka nyanya
• Viungo
• Mchuzi wa uyoga

Kuandaa rolls za kabichi sio ngumu:

• Chemsha mchele na uyoga kwenye vyombo tofauti, kisha ukate vipande vipande
• Kata vitunguu na kaanga, ongeza viungo
• Koroga mchele na uyoga
• Osha majani ya kabichi na ukate madoa yoyote mazito
• Weka kujaza kwenye majani yaliyopozwa na kaanga kwenye sufuria ya kukata.
• Wakati rolls za kabichi zinawaka, changanya unga na nyanya na mchuzi
• Weka rolls za kabichi kwenye sufuria, ongeza mchuzi na upike kwa dakika 45

Kichocheo kingine cha kitamu sana na uyoga ni champignons zilizojaa. Kujaza kunaweza kuwa konda yoyote - hii ni pamoja na mchele, shina za uyoga na mimea, pamoja na mboga mbalimbali. Unahitaji tu:

• Ondoa shina kutoka kwa uyoga
• Waweke kwenye karatasi ya kuoka na uwajaze na kujaza uliyochagua.
• Tanua mayonesi konda juu na uoka katika oveni kwa dakika 20 kwa digrii 180

Mapishi ya malenge ya Lenten

Unaweza kuandaa sahani nyingi kutoka kwa malenge. Tunakupa kadhaa rahisi sana, lakini wakati huo huo sahani ladha:

Kwanza, jaribu ya kwanza - supu ya malenge, ambayo utahitaji:

• 400 g malenge
• 1 vitunguu
• 4 karafuu vitunguu
• 500 g ya mchuzi wa mboga
• Viungo

Supu hii itakuwa katika mfumo wa supu ya puree:

• Weka viungo vilivyokatwa kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni kwa digrii 200
• Baada ya hayo, weka viungo kwenye bakuli la blender, kuongeza mchuzi, na kupiga
• Pamba supu na mimea na utumie

Isiyo ya kawaida, lakini sahani kitamu –malenge katika kugonga. Kwa ajili yake unahitaji tu unga na malenge kwa uwiano wa 1: 5, pamoja na mafuta kidogo kwa kaanga. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza. Mchakato wa kupikia ni rahisi sana - tembeza vipande vidogo vya malenge kwenye unga na kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Jaribu kama vitafunio saladi ya malenge na nyanya. Upekee wa saladi hii ni kwamba hutumiwa kwa joto. Viungo:

• Malenge bila ngozi - 600 g
• 300 g nyanya
• Kundi 1 kila moja ya vitunguu na arugula
• Mafuta ya mizeituni
• Viungo

Saladi ya joto imeandaliwa kama ifuatavyo:

• Weka malenge iliyokatwa kwenye bakuli la kuoka
• Weka nyanya iliyokatwa juu, kuongeza mafuta na viungo
• Kaanga mboga kwa dakika 15
• Kwa wakati huu, kata mboga
• Nyunyiza saladi ya joto na mimea, changanya na utumie kabla ya baridi.

Unaweza pia kuandaa oatmeal, ambayo huongeza karanga zilizokatwa, malenge na mdalasini.

Sahani za viazi za Lenten: mapishi

Sahani rahisi ni viazi za kuchemsha au kukaanga. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupendeza kwenye sahani hii, na pia kuiongezea na saladi za kupendeza. Lakini hupaswi kuacha kwenye matokeo yaliyopatikana. Hebu tujaribu chaguo chache zaidi.

Hebu tuanze na casserole ya viazi na uyoga:

• 3 viazi
• 700 g uyoga
• 1 vitunguu
• Viungo

Casserole ni rahisi sana kuandaa:

• Chemsha na kusaga uyoga na viazi
• Kaanga vitunguu na kuchanganya na mchanganyiko wa viazi-uyoga
• Weka casserole ya baadaye kwenye bakuli la kuoka na uoka hadi hudhurungi

Sahani ya kupendeza na yenye afya ni viazi na prunes na zabibu. Kwa kilo 0.5 ya viazi chukua:

• 100 g matunda kavu
• 20 g mafuta ya mboga
• Mimea na viungo

Viazi zimeandaliwa kama ifuatavyo:

• Kata viazi ndani ya cubes na, kuchochea na matunda yaliyokaushwa, simmer mpaka nusu kupikwa
• Ifuatayo, ongeza mafuta, viungo na mimea na uendelee kupika hadi tayari.
• Kutumikia moto, unaweza kuinyunyiza mimea mpya iliyokatwa juu

Na unaweza kuepukaje? viazi zrazy. Lakini wacha tuwasaidie na mchele na mboga. Hii itawafanya kuwa na ladha zaidi:

• 0.5 kg viazi
• 100 g mchele
• Vitunguu 1 na karoti 1 kila moja
• Viungo

Mbinu ya kupikia:

• Chemsha viazi kwenye koti zao na uponde au uikate
• Chemsha mchele na mboga kaanga
• Changanya viungo, ongeza viungo na uunda mipira
• Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu

Unaweza kuandaa sahani nyingi na viazi wakati wa Lent, hii ni bidhaa ambayo itakusaidia zaidi ya mara moja.

Vipandikizi vya Lenten: mapishi ya picha

Usifikiri kwamba cutlets huja tu na nyama. Chaguzi mbalimbali ni za kushangaza tu. Hebu tuangalie wale maarufu zaidi. Kwanza, akina mama wengi wa nyumbani watajiuliza ni nini cha kuongeza kwenye vipandikizi badala ya mayai ili yasianguke. Jibu ni rahisi sana - semolina . Na unaweza kupika cutlets ndani mkate, oatmeal au mbegu za ufuta.

Vipandikizi vya eggplant na viazi:

• 4 viazi
• 2 mbilingani ndogo
• 1 vitunguu
• 2 karafuu vitunguu
• 50 g ya semolina
• Viungo

Cutlets za mboga:

• Chemsha viazi 2
• Wakati mizizi ina chemsha, kata mbilingani na vitunguu kwenye grinder ya nyama, toa juisi.
• Punja viazi zilizobaki na uongeze kwenye mboga iliyokatwa
• Ongeza iliyokunjwa hapo viazi zilizopikwa na semolina
• Changanya vizuri, ikiwa inataka, panda mkate na kaanga
• Kula moto

Vipandikizi vya maharagwe, katika kesi hii tunatumia maharagwe ya mung - mbaazi ndogo:

• 500 g mbaazi
• 1 vitunguu
• Viungo

Vipandikizi vya pea:

• Loweka maharagwe ya mung kwa masaa 2-3 katika maji baridi
• Futa maji na kuongeza maji mapya, kupika kwa dakika 20 baada ya kuchemsha.
• Kusaga mbaazi katika blender
• Kaanga vitunguu na kuchanganya na mchanganyiko wa pea
• Fanya cutlets na kaanga

Unaweza pia kupika kubwa cutlets oatmeal- rahisi na kitamu:

• 250 g flakes
• Vitunguu 1 na viazi 1 kila moja
• 5 champignons
• 2 karafuu vitunguu
• viungo

Kupikia cutlets:

• Oatmeal ya kuchemsha kwa dakika 20
• Chambua viazi na uikate vizuri
• Kusaga vitunguu na uyoga katika blender pamoja na mimea
• Changanya viungo na fomu katika cutlets, kaanga

Likizo ya Lenten na sahani za Mwaka Mpya: mapishi

Moja ya sahani za jadi kwa meza ya sherehe ni Olivier. Mwanzoni mwa kifungu tunatoa kichocheo cha Lenten Olivier, zingatia. Makala hii inapendekeza chaguzi mbalimbali ambayo inaweza kutumika kwa Hawa wa Mwaka Mpya. Lakini bado tunataka kukupa sahani chache zaidi za kupendeza:

Aspic ya mboga:

• 1 kila biringanya, zukini na pilipili hoho
• 350 g nyanya
• Pakiti ya gelatin
• Kijani
• Viungo

Hatua kwa hatua:

• Weka mboga zilizokatwa kwenye karatasi ya kuoka katika oveni iliyowaka 190 ° C na upike kwa dakika 15.
• Kisha uondoe ngozi kutoka kwa pilipili.
• Mimina 1/7 ya nyanya na gelatin ndani ya chombo na joto katika umwagaji wa maji mpaka gelatin itapasuka kabisa.
• Baada ya hayo, mimina katika mapumziko ya juisi.
• Weka filamu ya chakula katika mold na kupanga pilipili, mimina katika baadhi ya kioevu
• Ifuatayo, eggplants mbadala na zucchini, pia kuzibadilisha na kioevu
• Weka kwenye jokofu hadi iwe ngumu.

Ladha na sherehe weka biringanya:

• Nyanya
• Uyoga
• Prunes
• Karanga

Unaweza kutumia kujaza hii au nyingine yoyote kujaza mboga:

• Kata mbilingani vipande vipande na kuongeza chumvi
• Mkate katika unga na kaanga
• Weka kujaza kuchaguliwa kwenye vipande na kupotosha
• Kupamba na kijani

Unaweza kukata mbilingani sio vipande, lakini ndani ya pete, na kisha unahitaji tu kuweka kujaza juu.

Kwa saladi zilizo hapo juu unaweza pia kuandaa saladi ya matunda:

1. Ili kufanya hivyo, kata kiwi, ndizi, machungwa na peari.
2. Changanya na juu na maziwa ya soya au asali. Hii ni kitamu sana, watoto wanapenda sana.

Pata ubunifu, tumia maelekezo hapo juu kwa meza yako ya likizo na uwaongeze na viungo vinavyohitajika.

Menyu ya siku za haraka

Sio kweli kwamba huwezi kula vizuri wakati wa Kwaresima. Tunakupa menyu ya sampuli kwa siku chache. Unaweza kuiongezea na kuiboresha kulingana na mawazo yako na upatikanaji wa bidhaa:

• Asubuhi: saladi ya matunda
• Chakula cha mchana: supu ya tambi, buckwheat na saladi ya mboga
• Chakula cha jioni: viazi zrazy na uyoga

• Asubuhi: Oatmeal na matunda yaliyokaushwa
• Chakula cha mchana: Borscht na maharagwe, saladi ya kabichi
• Chakula cha jioni: Vinaigrette, mkate wa tangawizi wa asali kwa chai

• Asubuhi: Toast na asali, chai
• Chakula cha mchana: Rassolnik, saladi ya beet, viazi zilizopikwa
• Chakula cha jioni: lasagna ya uyoga

• Asubuhi: Panikiki za kwaresima au pancakes
• Chakula cha mchana: supu ya pea, mbaazi, noodles
• Chakula cha jioni: Pilaf na uyoga

• Asubuhi: Vidakuzi vya oatmeal na chai
• Chajio: Supu ya mboga, uji wa buckwheat na uyoga
• Chakula cha jioni: saladi ya mboga

Kufunga ni wakati wa kusafisha roho na mwili. Mtu yeyote ambaye amefunga mara moja hawezi tena kujikana hili. Jaribu pia - jisikie wepesi katika mwili wako na nguvu ya mapenzi yako mwenyewe.

Video: Kupika sahani za Lenten

Jumuiya ya upishi Li.Ru -

Uchaguzi wa mapishi 100 ya sahani za Kwaresima, sasa utajua kila wakati unachoweza kupika na kula wakati wa Kwaresima.

Supu ya Lenten kharcho inajumuisha mchele, viazi, vitunguu, vitunguu, karanga na nyanya. Kharcho imepambwa sana na kijani kibichi. Ni harufu tu ya nyanya za siki na vitunguu vya spicy. Utalamba vidole vyako!

Ni rahisi sana kuandaa supu ya kabichi kwenye jiko la polepole. Upekee wa multicooker ni kwamba mboga hazichemshi ndani yake, zinabaki mnene na zimejaa ladha. Tutatayarisha supu ya kabichi kutoka kwa mboga safi.

Dumplings za kwaresima ni sahani nyingi ambazo zinaweza kutumiwa katika mchuzi, kukaanga na kutumiwa kama kiamsha kinywa au sahani ya kando. Nita kaanga dumplings na maandalizi yote ya sahani itanichukua dakika 30-40.

Saladi ya Lenten na uyoga ulioandaliwa kutoka kwa champignons, vitunguu vya bluu, mchicha, karanga za pine. Imevaa mafuta ya mizeituni. Saladi hiyo inageuka kuwa safi, yenye kunukia, yenye kuridhisha na yenye afya. Ijaribu!

Lenten borscht na sprat imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Kwa ajili yake unahitaji kukata mboga zote, kaanga, kutupa ndani ya sufuria, kuongeza sprat katika nyanya na kupika hadi zabuni. Utalamba vidole vyako!

Unaweza kupika kachumbari ya Kwaresima na shayiri kwa chini ya saa moja. Rassolnik inageuka kuwa tajiri, ya kuridhisha, na ya siki. Barley ya lulu itahitaji kuwa kabla ya kulowekwa kwa nusu saa. Na kisha ni rahisi.

Lenten borscht na uyoga - kunukia na mkali kwanza sahani ambayo itapendeza nyumba yako na wingi wa mboga na ladha tofauti. Hii inajumuisha sio tu beets na uyoga, lakini pia kabichi, maharagwe, pilipili ya kengele, nk.

Pancakes za Lenten ni rahisi kuandaa. Ni kitamu sana kutumikia pancakes hizi na lax ya kuvuta sigara na sprig ya bizari. Sahani hiyo inageuka kuwa ya moyo, nzuri na inapaswa kukata rufaa kwa wapenzi wote wa viazi.

Saladi ya kaa ya Lenten inaweza kufanywa kutoka kwa nyama ya kaa au konda vijiti vya kaa, kuongeza mimea, mboga mboga, mtindi mwepesi kwao. Itageuka kuwa ya kitamu, ya kuridhisha, mkali, nzuri na ya asili. Tujaribu!

Supu ya kabichi - kitaifa Sahani ya Kirusi, ladha na favorite ya kila mtu. Supu ya kabichi ya Lenten na uyoga ni nzuri kwa siku ya kufunga. Watarejesha nguvu na kujaza mwili na vitamini C, ambayo ni nyingi katika kabichi.

Kupika mkate wa tangawizi wa Kwaresima unaweza kugeuka kuwa shughuli ya kusisimua zaidi. Unga ni rahisi kuandaa, huoka haraka, na ninapendekeza kuchorea vidakuzi vya mkate wa tangawizi na familia nzima;

Kama unavyojua, parachichi ni tunda lenye lishe sana. Kwa hiyo, katika Kwaresima, lini virutubisho Wale ambao wanafunga hawana kutosha, napendekeza kufanya saladi ya avocado konda. Wote kitamu na kuridhisha.

Saladi ya Lenten na squid imeandaliwa kutoka kwa squid ya makopo tayari, mboga safi, mimea na viungo. Saladi hii sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Zaidi ya hayo, ni nyepesi na safi.

Lenten borscht imeandaliwa kutoka kwa mboga kwenye jiko la polepole kwa masaa mawili. Matokeo yake ni kitamu sana borscht nene, kujazwa na harufu ya mboga. Katika jiko la polepole hufungua kwa kushangaza na kuhifadhi sura yao.

Ikiwa unataka chebureks wakati wa Lent, usikate tamaa - wanaweza kutayarishwa kwa kujaza kwa Lenten na unga wa Lenten. Nilitumia kujaza lenti na ikawa kitamu sana.

Lenten strudel imeandaliwa bila mafuta. Matokeo yake ni keki yenye harufu nzuri na kujaza mengi ya apple, ambayo ni bora kwa kunywa chai. Strudel hii konda inachukua muda wa saa mbili kujiandaa.

Tumia kichocheo hiki na uandae cutlets za maharagwe konda ambazo hakuna mtu atakayetofautisha kutoka kwa nyama. Kitamu sana na kujaza.

Mikate safi, laini na yenye kunukia ya karoti ya Lenten itabadilisha na kupamba meza yako siku za kufunga. Kitamu na afya kwa wakati mmoja. Ninashiriki mapishi.

Mikate ya bapa konda yenye hamu sana ambayo inaweza kuliwa na karibu sahani yoyote badala ya mkate. Kichocheo rahisi cha mikate ya gorofa ya Lenten ni muhimu sio tu kwa watu wa kufunga, bali pia kwa walaji mboga.

Wakati wa Lent, wewe pia wakati mwingine unataka kujishughulisha na pilaf yenye kunukia - na hii inawezekana kabisa ikiwa unabadilisha nyama na uyoga! Kichocheo cha kupikia pilaf konda na uyoga - kwa siku za haraka na si tu.

Lenten coleslaw inaburudisha sana na nyepesi. A godsend kwa wale wanaopoteza uzito - kiwango cha chini cha kalori kutokana na tango na siki. Ni vizuri kuijumuisha kwenye sahani ngumu ya kuku au samaki.

Ikiwa unaamua kufunga, au unataka tu chakula cha mwanga, cha chini cha mafuta, basi unapaswa kuzingatia kichocheo hiki rahisi cha cutlets za kabichi konda. Kitamu na afya!

Dumplings ya Lenten na aina mbili za kujaza - turnips na sauerkraut - ni sahani ya bajeti ambayo inaweza kukidhi kundi zima la watu wazima wenye njaa. Sahani ya kitamu sana, licha ya bei nafuu.

Kwaresima ni wakati wa kusafisha mwili. Lakini nini cha kufanya ikiwa tumbo lako linaendelea kudai supu tajiri? Jibu rahisi kwa swali hili ni Lenten solyanka. Naam, jinsi ya kupika - soma.

Je, maandazi yanayopendwa na kila mtu na yanayojulikana sana na viazi yanahitaji utangulizi wowote? Licha ya bei nafuu ya viungo, dumplings na viazi daima ni hit. Ninashiriki mapishi.

Ikiwa unaamua kufanya pies wakati wa Lent, basi hakika utahitaji kichocheo rahisi cha unga wa Lenten kwa mikate. Ni rahisi sana kukanda unga konda kwa mikate - nitakuambia jinsi gani.

Pie za Lenten na viazi ni mikate ambayo inapingana na sheria za fizikia. Unaweza kula zaidi yao kuliko kufaa kimwili ndani ya mtu. Imekaguliwa kibinafsi. Kichocheo rahisi cha mikate ya Lenten na viazi - kwako!

Pie za Lenten na kabichi ni mikate ya asili ya Kirusi ambayo kawaida huandaliwa wakati wa Lent, ingawa kwa kanuni unaweza kupika kwa mafanikio. mwaka mzima. Kichocheo ni rahisi sana, inafaa kujaribu.

Supu ya kabichi ya Lenten ni supu bora ya moto kwa wale wanaofunga au wanataka tu kuwa na siku ya kufunga. Supu ya kabichi imeandaliwa kwa urahisi na kutoka kwa viungo vinavyopatikana, lakini matokeo ni ladha tu.

Ikiwa unapenda maharagwe, basi labda utapenda na kupata kichocheo hiki cha maharagwe yaliyokaushwa na nyanya. Njia rahisi ya kupika kwa ladha bidhaa isiyo na maana kama maharagwe.

Beet cutlets - bora mapishi ya kalori ya chini kwa kila anayeshikamana kula afya. Wanaweza kutumiwa tu na cream ya sour sahani ya kujitegemea, au unaweza na sahani yoyote ya upande.

Fanya appetizer hii rahisi ya zucchini! Ninatoa zucchini za mtindo wa Algeria. Zucchini inageuka spicy na ladha tamu na siki. Marafiki zangu wote wanaipenda, ninapendekeza!

Kichocheo cha kupikia viazi katika Kigiriki kitapendeza wapenzi wote wa mboga. Sahani hii mkali, nzuri na ya kitamu itafaa kabisa kwenye orodha ya mboga, lakini pia itakuwa sahihi kabisa kwenye meza ya walaji nyama :)

Viazi zilizokaanga, uyoga ... Na hata cream ya sour, vitunguu, na mimea safi ... Naam, kinywa chako kinamwagilia? Kisha hebu jaribu kupika champignons na viazi - mtama, haraka, kitamu sana!

Nyepesi zaidi na zaidi njia ya haraka kuandaa saladi ya beet - katika mapishi hii. Viungo vya chini na faida nyingi!

Borscht na uyoga na maharagwe ni ghala halisi la protini kwa mboga na sana sahani ya moyo kwa wanaofunga. Mapishi ya classic borscht na uyoga na maharagwe - kutoka kwa meza yetu hadi yako!

Mchele na mahindi kwenye jiko la polepole itakuwa sahani bora ya nyama au samaki, au sahani huru kabisa kwenye meza yako ya kila siku. Na multicooker ni rahisi kupika, na ni raha kula!;)

Saladi hii nzuri na mkali inaweza kuzingatiwa kwa usahihi msimu wa mbali, lakini katika msimu wa joto, wakati nyanya bado hazijapoteza harufu ya majira ya joto, inageuka kuwa ya kitamu sana. Mapishi ya saladi ya maharagwe nyeupe - kwa ajili yako!

Hii ni saladi rahisi lakini mkali, nzuri na ya kitamu sana ambayo haipingana na mahitaji ya kufunga na inafaa lishe ya lishe na menyu ya mboga. Jaribu! :)

Kwa kweli, saladi hii ya ajabu ni sawa na vinaigrette, hivyo hii ni mchanganyiko wa ajabu wa sauerkraut, mbaazi na beets, sio tu ya kitamu sana, bali pia yenye afya.

Sahani ya kupendeza ya kitamu na yenye afya ambayo inakwenda kikamilifu na nyama au samaki, lakini wakati huo huo inaweza kuwa sahani ya kujitegemea kwa kila siku.

Kichocheo cha classic cha mkate wa tangawizi wa Lenten kitakuwa muhimu sio tu kwa waumini wa Orthodox, bali pia kwa kila mtu anayejaribu kujizuia katika matumizi ya unga wa siagi. Maelezo ni katika mapishi!

Kichocheo rahisi cha mkate konda kwenye mashine ya mkate ni muhimu sio tu siku za kufunga - itakuwa muhimu kwa kila mtu ambaye anaangalia afya na uzito wao, bila kujali wakati wa mwaka!

Kichocheo rahisi cha broccoli iliyotiwa mkate kitaboresha menyu yako na sahani nyingine nyepesi na ya kitamu ya mboga. Na mbegu za ufuta na mchuzi wa soya - ni ya kichawi tu :)

Sahani ya karoti nyepesi, ya kitamu na yenye afya sana inafaa kwa wapenzi wa chakula cha mboga, pamoja na wale wanaofunga au kutazama takwimu zao.

Kabichi iliyokaushwa na karoti ni sahani ya ulimwengu wote ambayo inaweza kutayarishwa kwa likizo na kwa siku za kawaida. Kwa kuongeza, kabichi iliyohifadhiwa na karoti inaweza kutumika kama sahani ya upande.

Viazi za Kikorea sio sahani ya moto au sahani ya upande, lakini ni ladha saladi ya spicy. Wapenzi wa kila kitu "spicy" wanapaswa kujifunza jinsi ya kupika viazi katika Kikorea!

Nadhani kichocheo hiki cha kutengeneza supu ya maharagwe ya Lenten inaweza kuwa muhimu sio tu kwa wale wanaozingatia kufunga. Kwanza kabisa, tahadhari kwa walaji mboga, lakini kila mtu anakaribishwa kwenye meza yetu :)

Kichocheo cha kutengeneza mkate wa Lenten na jam bila mayai na bidhaa za maziwa itakuwa muhimu kwa kila mtu anayezingatia kufunga na pia anafuatilia afya na uzito wao.

Sahani nzuri ya msimu wa mboga safi ambayo inakwenda kikamilifu na nyama yoyote. Unaweza pia kuitumia kama sahani ya kujitegemea, kwa hali yoyote ni kitamu sana.

Cutlets za mboga haziwezi kuwa kitamu? Kwa kweli, hii ni mbali na kesi. Jaribu kufanya kabichi zrazy na utashangaa jinsi mboga za kupendeza zinaweza kuwa.

Saladi rahisi, lakini sio chini ya kitamu ya mboga, ambayo itakuwa ni kuongeza bora kwa sahani za nyama na kuku Kwa hiyo, kichocheo cha saladi na kabichi na mahindi ni sahani ya kitamu, nyepesi na yenye afya!

Kujitolea kwa wapenzi wa chakula kitamu na cha afya - kichocheo rahisi cha saladi na uyoga na champignons na picha!

Vipandikizi vya beet ni mbadala nzuri kwa cutlets nyama. Aidha, wao ni afya zaidi kuliko mwisho!

Ninakupa kichocheo rahisi cha supu ya maharagwe ya Armenia lobahashu - kitamu, afya na mboga kabisa! Wakati huo huo, inajaa sana hata hata walaji nyama wa zamani watathamini;).

Ninakupendekeza ujifunze jinsi ya kupika pilipili ya kengele na mboga mboga, na sahani nyingine ya kitamu na yenye afya itaonekana kwenye orodha yako ya majira ya joto!

Karoti na jibini na vitunguu ni saladi ya ajabu na ladha bora na mali ya manufaa. Kwa kuongeza, saladi hii ni rahisi sana kuandaa.

Solyanka sio tu supu ya kitamu, lakini pia sahani ya ajabu ya kabichi, maandalizi ambayo, ikiwa una multicooker, hugeuka kuwa radhi ya kweli!

Labda kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha saini cha rolls za mbilingani. Wanafunga vitu vingi ndani yao - karoti, jibini la jumba, jibini, mimea, nyanya! - lakini jambo ninalopenda zaidi ni safu hizi za nati. Ijaribu!

Kupika viazi mpya katika jiko la polepole ni rahisi na rahisi. Hii ndio sahani ya kwanza ambayo nilijua baada ya kununua jiko la polepole. Ilibadilika kuwa nzuri - viazi vya kupendeza vya rangi ya dhahabu na vyote kwenye bakuli moja!

Champignons ni bidhaa muhimu wakati wa Kwaresima. Kuna mapishi mengi ya sahani konda zilizotengenezwa na champignons, na ninataka kukupa nyingine - supu ya kupendeza na yenye lishe. Soma mapishi!

Kwa chakula cha jioni nyepesi au kwa chakula cha mchana, unaweza kuandaa celery iliyohifadhiwa na mboga - sahani rahisi na ya kitamu sana.

Vipandikizi vya Beetroot ni afya sana, kitamu na kuridhisha. Sahani hii itapendeza kila mtu: kutoka kwa wapenzi wa chakula kitamu hadi watu ambao wanataka kupoteza pauni kadhaa za ziada.

Watu wengi wanapenda asparagus ya Kikorea. Lakini kawaida bei ya saladi hii kwenye soko ni ya juu kabisa. Wacha tuipike wenyewe! Na kadri tunavyotaka.

Ninakuletea viazi ladha, kunukia na mboga kwenye sufuria. Unaweza kuandaa sahani hii kutoka kwa kile ulicho nacho kwenye jokofu, viungo vya toleo hili vinaweza kubadilishwa na wengine.

Saladi na maharagwe daima ni ya kuridhisha na ya kuridhisha. Ninakupendekeza uandae saladi mkali ambayo haitaacha gourmet yoyote tofauti. Ninaahidi kuwa itakuwa nzuri na ya kitamu!

Unapotaka sio afya tu, bali pia mboga za kitamu, jaribu kupika karoti za spicy na marinade. Sahani hii itakuwa sahani bora ya upande wa nyama.

Saladi na viazi zilizopikwa ni nzuri kama sahani ya upande. Unaweza kuitumikia kwa sahani ya nyama au samaki. Au kama vitafunio.

Ninashauri kupika karoti kwenye nyanya nyumbani. Appetizer ya ulimwengu wote - kwa sandwichi, kama mavazi kwa kozi za kwanza, na kama mchuzi wa sahani za upande. Na pia ni kitamu sana, afya na haraka!

Wala mboga wengi huelewa mboga, wao mali ya manufaa, bora kuliko walaji nyama wa kawaida. Kichocheo hiki cha supu ya broccoli ya mboga nilishirikiwa na rafiki wa mboga. Kitamu sana.

Kuweka maharagwe meupe ni mojawapo ya vitafunio vitamu na vyenye afya ninavyotengeneza kwa ajili ya familia yangu. Pate ina mimea safi na maji ya limao.

Mimi binafsi huandaa uji na karoti nyumbani mara nyingi sana, inageuka kuwa sahani rahisi na yenye kuridhisha, kwa hivyo nakushauri ujaribu pia. Nzuri kwa kila aina ya saladi na cutlets!

Kwa kula vyakula visivyo na mafuta, mtu hatahisi dhaifu, kwani chakula kama hicho kinakidhi kikamilifu mahitaji ya mwili. Mtu anayeshikamana na vizuizi wakati wa kufunga anahisi mchangamfu na mwepesi. Mtu anayeshikamana na vizuizi wakati wa kufunga anahisi mchangamfu na mwepesi, na sio dhaifu na amechoka, kama wengine wanavyoamini. Watu wengi hufuata lishe hii katika maisha yao yote na bado wanahisi vizuri sana. Ili chakula cha Lenten kiwe kitamu na kuonekana nzuri kwenye meza, tumeunda sehemu hii kwenye wavuti.

Ni muhimu kujua historia ya kufunga na umuhimu wa vyakula vya Lenten nchini Urusi.

• Kwaresima huanza siku 49 kabla ya Pasaka.
• Lengo lake ni kujiandaa kwa Pasaka ndani ya wiki 7.
• Siku 40 za kwanza zinachukuliwa kuwa mfano wa ukweli kwamba Yesu alifunga jangwani kwa siku 40 baada ya ubatizo.
• Inayofuata: Siku ya 1 ni Lazaro Jumamosi, siku ya pili ni Jumapili ya Palm na Wiki Takatifu- siku 6 za mwisho.
• Wiki ya mwisho ndiyo muhimu zaidi, kwani inasaidia kuburudisha kumbukumbu ya wiki ya mwisho ya maisha ya Bwana wetu. Huu ni ufufuo wa Lazaro, kuingia kwa Yesu Yerusalemu juu ya mwana-punda na Karamu ya Mwisho na mahubiri ya Yesu.

Haki chakula bora husaidia mtu kudhibiti uchokozi. Kwa kufuata kwa usahihi sheria zote za kufunga, ni rahisi kutimiza maagizo ya kiroho yanayohusiana na kufunga. Yote hii itakuwa na athari nzuri katika maeneo yote ya maisha ya mtu. Kuhani Alexander Ilyashchenko alizungumza vizuri juu ya hili: "Haijalishi kufunga ni muhimu sana, lazima izingatiwe kwa njia ambayo haidhuru. afya ya kimwili, kwa kuwa mtu aliyedhoofika kimwili huwa na maonyesho tabia mbaya na uchokozi, na hilo linaweza kuharibu uhusiano wake na watu.”

Maana kuu ya kufunga sio kizuizi cha chakula, lakini utakaso wa roho. Hata hivyo, afya ya nafsi na afya ya mwili wanahusiana kwa karibu.

Kwa hivyo, haupaswi kwenda kupita kiasi na kuunda menyu yako ya Lenten kwa kila siku kutoka kwa maji na mkate.

Tunatoa menyu ambayo haijumuishi vyakula vilivyopigwa marufuku wakati wa Kwaresima. Viungo vya mapishi haijumuishi bidhaa za nyama na nyama, maziwa na bidhaa za maziwa, samaki, mayai.

Wakati huo huo, lishe inabaki tofauti na yenye afya: ina mboga nyingi, matunda, kunde na nafaka. Menyu inajumuisha hata bidhaa za kuoka kwa Lenten, lakini ukiamua kufanya bila pipi wakati wa Kwaresima, unaweza kuwatenga. Viungo vyote vinaweza kubofya na husababisha kurasa zilizo na mapishi ya Kwaresima. Mwishoni kabisa kuna orodha ya vitu vya menyu kwa kila siku.

Maoni kwenye menyu kutoka lishe Tatyana Sergeevna Zaletova. Tatyana alihitimu kutoka Moscow Chuo cha Matibabu jina lake baada ya I.M. Sechenov. Tangu 2009, amekuwa akifanya kazi katika Kliniki ya Taasisi ya Utafiti ya Bajeti ya Jimbo la Shirikisho la Lishe ya Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi "Swali kwa mtaalamu wa lishe" safu katika jarida la Domashny Ochag, na safu ya kwanza katika orodha ya wataalamu wa lishe bora huko Moscow kulingana na jarida la Tatler.

Kifungua kinywa.
Chajio.
vitafunio vya mchana.
Chajio.

Maoni ya mtaalam wa lishe: Uji wa ngano. Ngano ni chanzo bora cha nyuzi za lishe na hutoa hisia ya ukamilifu. Pia ina vitamini E, F, B1, B2, B6, C, PP, carotene, niasini, choline, biotin, folacin na kufuatilia vipengele (potasiamu, magnesiamu, sulfuri, selenium, chromium, zinki). Supu ya pea. Kunde kama chanzo cha protini ni sehemu muhimu ya menyu ya Kwaresima. Keki ya kikapu cha matunda ni dessert yenye kalori nyingi, lakini ikiwa unaishi maisha ya kazi, basi unaweza kujitibu. Ikiwa una maisha ya kimya, basi dessert hii inaweza kuhamishiwa kwenye kifungua kinywa cha pili. Saladi ya sauerkraut na viazi na uyoga. Ili usipige uzito kupita kiasi, ni vyema si kula zaidi ya 50 g ya viazi jioni.

Jumanne

Kifungua kinywa.
Chajio.
vitafunio vya mchana. Matunda ya chaguo lako
Chajio.(bila siagi na mayai) +

Chagua mahali pa kukutumia nyenzo:

Jumatano

Kifungua kinywa.
Chajio.
vitafunio vya mchana.Matunda ya chaguo lako
Chajio.

Alhamisi

Kifungua kinywa.
Chajio.
vitafunio vya mchana.
Chajio.

Maoni ya mtaalam wa lishe: Mafuta ya mboga yaliyoongezwa kwenye uji ni chanzo cha PUFAs, na kuongeza mafuta itasaidia vizuri kunyonya vitamini na microelements kutoka kwa uji.

1:502 1:507

Mama wa nyumbani wanaofanya kazi wanafahamu mawazo ya kukasirisha ya kuchimba visima kwenye vichwa vyao: ni nini cha kupika kwa chakula cha jioni leo? Ili mawazo yasije yakaingia kichwani mwako, lakini kupaa, na kupeperusha shauku ya upishi kama bendera, tunatoa takriban menyu ya Kwaresima kwa wiki - mawazo pekee, hakuna idadi kamili au mapishi, msukumo safi tu ambao unaweza kutumia ukiwa peke yako. busara.

1:1180 1:1185

Jumatatu

1:1219

2:1725

2:4

ASUBUHI

Pancakes za kahawa ya Lenten

2:78

Pancakes kwa Kwaresima - kabisa hadithi ya kweli yenye harufu nzuri faraja ya nyumbani, mikono ya bibi na kumbukumbu za utoto mtamu. Kinachohitajika ili ladha hii ionekane kwenye meza wakati wa Kwaresima ni kubadilisha maziwa na kinywaji kingine chochote. maji ya madini, juisi ya matunda au hata chai ya kawaida yenye nguvu), na badala ya mayai, ongeza unga kidogo zaidi au wanga. Acha unga ukae, kisha uoka pancakes nyembamba za kawaida. Ladha, laini na konda.

2:900

Wakati huu, jaribu kutumia kahawa kali, iliyotengenezwa hivi karibuni kama msingi - pancakes nayo itakuwa na ladha isiyo ya kawaida sana, rangi itakuwa caramel-cream. Kinywaji kinapaswa kuwa cha joto - kitatengeneza unga, na kufanya unga kuwa elastic na wenye nguvu. Furaha ya Kwaresima yenye harufu nzuri!

2:1428

Mbadala: Panikiki za kwaresma na chai

2:1502

2:4

CHAJIO

Lenten borscht na uyoga
Mchuzi wa mboga nene na tajiri, beets zilizokatwa nyembamba, karoti zilizokunwa vizuri, pilipili iliyokatwa, vipande vya kabichi na vipande vingi nyembamba vya uyoga - kwa ajili ya borscht kama hiyo mtu anaweza kuota kwa Lent!

2:499

Kwa hivyo, chukua kichocheo chako cha borscht kilichothibitishwa, chukua mchuzi wa mboga badala ya mchuzi wa nyama, pika kama kawaida, na mwisho ongeza viganja kadhaa vya champignons zilizokatwa vizuri na kukaanga kwenye mafuta ya mboga au kuchemshwa kabla na kisha kukaanga kwenye sufuria. uyoga wa misitu. Matokeo ya kushangaza! Kwa njia, borscht hii ina ladha bora zaidi siku ya pili.

2:1154

Mbadala: borscht konda na prunes

2:1235 2:1240 2:1245

Vinaigrette
Sahani hii isiyostahili kusahaulika itakuja kwa manufaa wakati wa Kwaresima. Ili kufanya vinaigrette yako kuwa ya kitamu iwezekanavyo, usisahau kununua mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa, ambayo yana harufu ya mbegu na ina mengi zaidi. vitu muhimu kuliko "jamaa" wake aliyetakaswa.

2:1774

Mbadala: vinaigrette "nyeupe" bila beets (viazi, maharagwe, sauerkraut, vitunguu, mafuta ya alizeti).

2:211 2:216

KITAFUNA CHA MCHANA

Konda Banana Smoothie
Ndizi iliyosafishwa, matunda kadhaa (raspberries, jordgubbar, blueberries au cherries kutoka friji), glasi nusu ya juisi yoyote ya matunda au compote, Bana ya mdalasini, dakika katika blender - na una smoothie ladha ya kushangaza kwenye glasi. ! Smoothies nene bila cream, maziwa au mtindi ni kile unachohitaji kufanya Lent kufurahisha.

2:855

Mbadala: laini ya maembe au mananasi,

2:944 2:949

CHAJIO

Pilau na dagaa
Kaanga karoti na vitunguu kidogo katika mafuta ya mboga, ongeza mussels na pete za squid, kisha ongeza mchele, ongeza maji na chemsha hadi nafaka iko tayari - hii ni chakula cha jioni cha Lenten.

2:1342

Mbadala: risotto na mchicha au beets (usisahau kuwatenga jibini na cream kutoka kwa mapishi).

2:1523 2:4

Jumanne

2:30

3:534 3:539

Chachu ya pancakes
Lush, nene, pancakes laini ikifuatana na jamu ya apricot ya amber na kikombe cha chai ya chamomile ... ndiyo, tu kwa kifungua kinywa vile unaweza kufunga!
Tunakukumbusha uwiano uliopendekezwa wa kuandaa pancakes za chachu konda - 250 ml ya maji ya joto itahitaji 1 tsp. chachu kavu na vikombe 2 vya unga. Usisahau kuongeza sukari, chumvi na mafuta kidogo ya mboga kwenye unga.
Mbadala: oatcakes konda.

CHAJIO

Supu ya maharagwe nyeupe
100 g ya maharagwe ina hadi 10 g ya protini - ni kwa sababu hii kwamba kunde ni muhimu sana wakati wa Lent. Ni nzuri ikiwa unayo freezer Kuna usambazaji wa maharagwe mchanga - ni rahisi sana kuwaongeza kwenye mchuzi wowote wa mboga na kuandaa supu hiyo kwa dakika 20. Ikiwa huna bahati, unaweza kwenda kwa njia mbili: kabla ya loweka na kuchemsha maharagwe kavu au kutumia makopo yaliyotengenezwa tayari.
Mbadala: supu ya dengu.

Nyanya zilizojaa
Sio sahani ya kirafiki zaidi ya bajeti, hata hivyo, ikiwa hujipa furaha kidogo ya kawaida, Lent itakuwa mtihani mgumu sana. Kwa hivyo, chukua nyanya kadhaa, ukate "kofia" na uondoe msingi, weka ndani ya kujaza mchele uliopikwa nusu, uyoga uliokatwa vizuri na kukaanga, vitunguu, karoti, mimea, mchicha, celery na uoka hadi ufanyike. Juicy sana, kitamu na kunukia!
Mbadala: eggplants zilizojaa (tu kuacha jibini kutoka kwa mapishi).

KITAFUNA CHA MCHANA

Malenge-machungwa safi
Pata juicer, au bora zaidi, mbili: ya kawaida (ya kutengeneza juisi ya malenge) na moja ya matunda ya machungwa (kwa juisi safi ya machungwa). Changanya vinywaji viwili, ongeza tone la mafuta na kufurahia ladha, rangi, harufu, maisha!
Mbadala: kinywaji cha malenge cha vitamini.

CHAJIO

Spaghetti na champignons
Weka vitunguu, kata ndani ya pete za nusu, kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi dhahabu. Champignons katika kupigwa - huko pia. Vijiko kadhaa mchuzi wa soya- kwa uyoga na vitunguu. Chumvi, pilipili, parsley, ongeza tambi iliyopikwa al dente ... kichawi! Ruhusu glasi nusu ya divai na chakula cha jioni cha leo, na kisha hisia ya hadithi ya hadithi itakuwa kamili na inayojumuisha yote.
Mbadala: pasta na mbaazi na nyanya.

Jumatano

3:4571

3:4

ASUBUHI

Lavash na mboga
Fungua karatasi ya lavash nyembamba kununuliwa jioni kwenye ubao, mafuta na mayonnaise yoyote ya konda (kwa mfano, apple au nut). Weka mboga kwenye makali moja - nyanya, karoti za Kikorea, champignons kaanga au pickled, lettuce, wiki. Ikunja na uwe na kifungua kinywa kitamu na cha afya.
Mbadala: Badala ya mkate wa pita, unaweza kutumia tortillas.

CHAJIO

Cream ya supu ya uyoga
Uyoga ni nini hupa sahani yoyote kugusa maalum ya satiety na uimara, hivyo supu iliyoandaliwa na kuongeza siagi au champignons itakuwa sahihi hasa wakati wa Lent, wakati ulaji wa kalori ambao umezoea umepunguzwa. Usiache mboga - shukrani kwao sahani ya kwanza itakuwa ladha zaidi.
Mbadala: supu ya uyoga kavu (badilisha tu siagi mboga).

Saladi ya kale ya bahari na mizizi ya celery
Afya, vitamini-packed na rahisi. Mizizi iliyokatwa ya celery inakwenda vizuri na ladha ya kipekee ya mwani na ni kitu cha kujaribu.
Mbadala: tapenade.

KITAFUNA CHA MCHANA

Maziwa ya Sesame
Mimina wachache wa mbegu za ufuta maji ya moto na kuondoka kwa pombe kwa masaa 3-5, baada ya hapo saga kabisa wingi na blender na upitie kipande cha kitambaa cha kitani. Ongeza asali, mdalasini au vanilla - kinywaji cha kupendeza ni tayari!
Mbadala: maziwa ya almond.

CHAJIO

Pilipili ya Kibulgaria iliyojaa
Je! una ugavi wa chakula kilichogandishwa? pilipili hoho, Ukweli? Chemsha mchele, changanya na vitunguu vya kukaanga, karoti, parsley na mzizi wa celery, ongeza chumvi, weka pilipili na upike kidogo kwenye oveni au stima. Hakuna kuchoka tena, chakula cha jioni kiko tayari!
Mbadala: ratatouille

Alhamisi

4:3656

4:4

ASUBUHI

Toast na matunda Nutella
Weka karanga zilizokaushwa kidogo na tarehe zilizopigwa kwa idadi sawa kwenye bakuli la blender, ongeza zest kidogo ya machungwa kwa ladha, na, ikiwa inataka, vijiko kadhaa vya poda ya kakao na sukari. Kusaga kila kitu kuwa misa ya homogeneous, badala nene, yenye uvimbe, kisha, bila kuzima blender, ongeza maziwa kidogo ya mboga (sesame, malenge, poppy, almond au nyingine yoyote), kufikia muundo laini na msimamo unaohitajika. Kuweka hii ni kuenea bora kwenye vipande vya kavu vya mkate wa toast. Ikisindikizwa na kikombe cha kahawa, hiki ndicho kiamsha kinywa cha kifahari zaidi ambacho kitakupa nguvu kwa siku nzima.
Mbadala: apples zilizooka.

CHAJIO

Supu ya mboga tofauti
Chukua sufuria kubwa, yenye uwezo na upashe moto idadi kubwa ya mafuta ya mboga (mzeituni itakuwa nzuri!), Kaanga vitunguu, karoti, mizizi ya parsley, ongeza pilipili iliyokatwa, cauliflower na broccoli iliyogawanywa katika florets, usisahau kuhusu nyanya zilizopigwa, ongeza wachache wa mbaazi za kijani, usiwe na tamaa. na kuongeza mahindi. Tunawasha, suka ... na kisha - oops, divai nyeupe kidogo na maji ya kawaida ya kuchemsha, viungo na mimea, chumvi na pilipili. Wakati wa kutumikia, hakikisha kuinyunyiza na mimea. Uimarishaji!
Mbadala: supu ya nyanya (usisahau kuchukua nafasi ya mchuzi wa nyama na mchuzi wa mboga).

Pate ya maharagwe
Changanya maharagwe ya kuchemsha na vitunguu, karoti, kukaanga hadi rangi ya dhahabu, na kavu walnuts, saga na blender katika kuweka homogeneous. Pate ya moyo ya Lenten iko tayari! Haraka na kwa kina sana.
Mbadala: hummus.

KITAFUNA CHA MCHANA

Jelly ya Cranberry
Jelly nzuri ya zamani ambayo harufu ya utoto na naivety ... Kwa nini? Unachohitaji ni sukari, wanga na cranberries.
Mbadala: cocktail ya maziwa ya nut.

CHAJIO

Viazi dumplings
Unga usiotiwa chachu viazi zilizosokotwa na karoti za kukaanga, dumplings ya sufuria-tumbo, mchuzi wa dhahabu wa vitunguu ... Kuwa makini: ni kitamu sana kwamba unaweza kupasuka!
Mbadala: dengu na nyanya zilizokaushwa na jua.

Ijumaa

5:4271

5:4

ASUBUHI

Saladi ya Tofu
Je, si wakati wa kuwa na saladi kwa kifungua kinywa? Kagua jokofu: weka matango, nyanya, majani ya barafu au Kabichi ya Kichina, apple au peari itafanya, kisha ukata vitunguu na mimea, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na uhakikishe kuweka cubes chache za tofu. Bright, juicy na lishe. Kiamsha kinywa kiko tayari!
Mbadala:"saladi ya msimu wa baridi.
CHAJIO

Kachumbari ya kwaresma
Sayansi rahisi - chukua mchuzi wa mboga nene, chemsha shayiri ya lulu ndani yake, ongeza viazi zilizokatwa, karoti zilizopigwa na kachumbari zilizokatwa vizuri. Lishe, tajiri, kitamu.
Mbadala: gazpacho.

Mboga ya Kichina katika mchuzi wa tamu na siki
Katika sufuria ya kukaanga, kaanga karoti zilizokatwa vipande vipande, vitunguu, pilipili hoho, malenge, mzizi wa celery, ongeza mchuzi wa soya, vitunguu, chumvi, pilipili, kisha mimina katika glasi nusu ya suluhisho dhaifu la wanga iliyochanganywa na sukari. maji ya limao. Harakati kadhaa zaidi na mboga za kupendeza kwenye mchuzi tamu na siki ziko tayari.
Mbadala: malenge ya pickled

KITAFUNA CHA MCHANA

Saladi ya matunda
Hapa ndipo uhuru ulipo! Miche ya tufaha iliyokatwa vizuri ya mama wa lulu, vipande vya ndizi vya velvety, vipande vya machungwa vilivyovunjwa na kaharabu, vipande vya kiwi vya zumaridi, zabibu zilizonyolewa, nusu laini za peaches za makopo - yote kwenye sahani, changanya na utambue kuwa maisha ni mazuri na ya kushangaza. !
Lo, na usisahau kuchukua jordgubbar chache kutoka kwenye jokofu - watafanya mavazi mazuri ya saladi.
Mbadala: pears katika syrup.

CHAJIO

Cutlets za mboga
Kusaga broccoli ya kuchemsha, kolifulawa, karoti zilizokatwa, vitunguu vya kukaanga kwa njia yoyote inayofaa kwako, ongeza mimea, viungo, nyanya zilizokaushwa na jua, ongeza vijiko kadhaa vya wanga, tengeneza cutlets na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ladha!
Mbadala: kitoweo cha mboga.

Jumamosi

6:3903 6:4

ASUBUHI

Panikiki za viazi kwaresima
Mizizi michache ya viazi iliyokunwa, bizari kidogo, kijiko cha unga, chumvi, pilipili na sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga - labda ndio unahitaji tu kupata kiamsha kinywa cha kupendeza na kitamu cha Jumamosi. Bila shaka, haraka.
Mbadala: pancakes za zucchini konda.

CHAJIO

Supu ya mchele nene
Msingi wa supu zote za konda ni mchuzi wa mboga. Ikiwa unatunza mapema kupika kiasi kikubwa cha vile workpiece muhimu na kufungia kwa sehemu, mchakato wa kuandaa sahani ya kwanza utapungua kwa kiwango cha chini. Pika mboga, ongeza mchele na viazi, ongeza kila kitu na mchuzi, usisahau kuhusu viungo na chumvi - supu iko tayari. Wakati wa kutumikia, ponda karafuu ya vitunguu kwenye sahani - hautajuta!
Mbadala: supu ya dengu.

Mchele na mboga
Kaanga vitunguu, karoti, pilipili hoho, maharagwe ya kijani, shina la celery na kila kitu kingine ulicho nacho kwenye jokofu na friji yako, kisha ongeza glasi ya wali na upike hadi utakapomaliza. Chakula cha mchana cha rangi huinua roho yako!
Mbadala: bulgur na mboga.

KITAFUNA CHA MCHANA

Malenge ya pipi
Vitafunio ni, bila shaka, mbaya, lakini ikiwa tunakubaliana nao, wanapaswa kuwa kitamu na afya. Toa upendeleo kwa malenge ya pipi leo: sio tu mkali na chanya, lakini pia ni tajiri sana katika vitamini.
Mbadala: apple chips.

CHAJIO

Viazi za mtindo wa nchi katika tanuri
Kweli, ni nani anayeweza kupata kitu cha kupendeza zaidi kuliko vipande vya viazi vilivyopikwa kwenye oveni iliyonyunyizwa na mimea yenye harufu nzuri na iliyotiwa vitunguu? Usisahau kuchukua jar ya pickles nje ya pantry - wewe ni kwa ajili ya chakula cha jioni kubwa.
Mbadala: konda viazi zrazy na uyoga.

Jumapili

7:3623

7:4

ASUBUHI

Mapishi ya Lenten ya nyumbani
Chukua kichocheo chochote kama msingi chachu ya unga ambayo daima hufanikiwa, weka unga na kusubiri kukua. Kanda unga usio na mafuta, ongeza matunda na mboga zilizokaushwa, mbegu za poppy na karanga, matunda na matunda ya peremende, tengeneza mipira - na ufurahishe familia yako na mikate ya kiamsha kinywa iliyotengenezwa nyumbani.
Mbadala: vifungu vya karoti.

CHAJIO

Minestrone
Minestrone ya Kiitaliano ya Kiitaliano hupikwa kwenye mchuzi wa mboga, kwa hivyo inafaa kabisa kwa menyu ya Lenten. Ilitafsiriwa kutoka kwa lugha asilia, hii ni "supu kubwa" au "supu iliyo na mboga nyingi" - kwa hivyo unapaswa kuhakikisha kuwa kuna uteuzi wa kutosha wa bidhaa kwenye jokofu.
Kwanza juu mafuta ya mzeituni chemsha vitunguu au shallots, kisha weka karoti, celery, fennel, zukini, malenge, vitunguu kwenye sufuria sawa - zote moja kwa moja na kila wakati ukichemsha kiungo kinachofuata hadi laini. Wakati mwingine cauliflower, pilipili hoho, nyanya, maharagwe ya kijani, na mahindi huongezwa kwenye supu maarufu ya Kiitaliano.
Ufunguo wa mafanikio ya minestrone ni maandalizi ya unhurried, hivyo Jumapili - siku ambayo hakuna haja ya kukimbilia popote - ni bora kwa sahani hii.
Baada ya mboga kuwa tayari, ongeza mchuzi wa mboga, mimea yenye kunukia na viungo kwenye sufuria, ongeza chumvi, ulete kwa chemsha, punguza moto, chemsha kwa dakika 10 na uzima. Lenten minestrone iko tayari!
Mbadala: minestrone na noodles.

Caviar ya eggplant
Chambua mbilingani zilizooka, ongeza karanga na vitunguu, mimea na pilipili hoho, saga na blender kwenye kuweka - una vitafunio bora vya mboga kwenye meza yako.
Mbadala: pate ya pilipili iliyooka.

KITAFUNA CHA MCHANA

Mchele ice cream
Utashangaa nini kawaida uji wa mchele. Ikiwa unachanganya na sukari na marshmallow ya apple, ongeza zest kidogo ya limao na vanilla, na kisha saga kila kitu na blender, kufungia, kuchochea mara kwa mara, utapata ice cream ya ajabu ambayo inayeyuka kwenye ulimi, na kuacha ladha ya maridadi. Na ndio, ni konda kabisa!
Mbadala: oat smoothie.

CHAJIO

Pizza ya mboga ya Lenten
Classic pizza unga ni tayari konda, yaani, bila ya kuongeza ya maziwa na mayai. Kubwa, hiyo inafaa sisi! Kila kitu kingine ni sawa na daima, isipokuwa kwa jambo moja: tunaondoa jibini, lakini kuongeza mboga nyingi tofauti, uyoga, mimea, na vitunguu. Oka na ufurahie na glasi ya divai kavu.
Mbadala: Wagiriki wa Kwaresima.

8:4978

8:4

VITAFUNIO

Sisi sote ni watu, dhaifu na wenye tamaa ya vitu vizuri, na kwa hivyo inafaa kuhakikisha kuwa wakati wa Lent kila wakati unakuwa na huduma ndogo za vitafunio mikononi.

Chaguo rahisi zaidi ni jarida la siri na matunda yaliyokaushwa unayopenda: jaza chombo kizuri na karanga, apricots kavu, zabibu, prunes, cherries kavu na uifungue wakati una hamu kubwa ya "kujitenga" na mlo wako uliochaguliwa na kula keki na cream ya siagi au kununua kilo tatu za "Doctorskaya" na ujifanyie sandwich kama hiyo.

Vidakuzi vya Lenten husaidia: tamu kidogo - na kila kitu kinaonekana rahisi na halisi tena.

9:1685

9:4

Jifunze kwa uangalifu muundo wa chokoleti inayotolewa katika maduka.- kati ya baa za "furaha nyeusi" mara nyingi kuna wale ambao hufanywa bila maziwa na bidhaa za maziwa.

9:326 9:331

Pipi nyingi za caramel Pia zinafaa kwa menyu ya Kwaresima, na kwa hivyo zinaweza kuinua roho yako na kukusaidia usishindwe na majaribu ya haraka.

Kuwa na Kwaresima nyepesi na ya kupendeza!

9:654 9:659

Rudi