Tunaishi katika nyakati ngumu sana. Na, pengine, kila mtu wa kisasa anafahamu hisia ya kufanya kazi kupita kiasi. Inaweza kutokea kwa sababu nyingi. Shirika mbovu la mahali pa kazi na kazi ya kustaajabisha bila kupumzika inaweza kusababisha kufanya kazi kupita kiasi na uchovu sugu. Kufanya kazi kwa muda mrefu mara nyingi husababisha maendeleo ya uchovu sugu, ambayo inaweza kutokea hata kwa watu wenye afya.

Mara nyingi hatuelewi watu wengine, nia zao, matendo, maneno, na mtu hatuelewi. Na suala hapa sio kwamba watu huzungumza lugha tofauti, lakini ukweli unaoathiri mtazamo wa kile kinachosemwa. Nakala hiyo ina sababu za kawaida kwa nini watu hawawezi kuelewana. Ujuzi na orodha hii, kwa kweli, hautakufanya kuwa mkuu wa mawasiliano, lakini labda itasababisha mabadiliko. Ni nini kinatuzuia kuelewana?

Msamaha ni tofauti na upatanisho. Ikiwa upatanisho unalenga "mpango" wa pande zote, ambao unapatikana kwa maslahi ya nchi mbili, basi msamaha hupatikana tu kwa maslahi ya yule anayeomba msamaha au kusamehe.

Wengi wamejifunza kutokana na uzoefu wao wenyewe kwamba nguvu ya kufikiri chanya ni kubwa. Mawazo mazuri hukuruhusu kufikia mafanikio katika jambo lolote, hata lile lisilo na matumaini. Kwa nini si kila mtu ana mawazo chanya, kwa kuwa ni njia ya moja kwa moja ya mafanikio?

Ikiwa mtu anakuita mbinafsi, hakika sio pongezi. Hii inaonyesha wazi kuwa unazingatia sana mahitaji yako mwenyewe. Tabia ya ubinafsi haikubaliki kwa watu wengi na inachukuliwa kuwa mbaya.

Kuna wakati mtu anakumbwa na msururu wa matatizo na giza linakuja maishani. Inahisi kana kwamba ulimwengu wote umemwasi. Jinsi ya kutoka kwenye safu ya kushindwa na kuanza kufurahia maisha tena?

Kuna zaidi ya watu bilioni saba duniani. Wote ni wa pekee na hutofautiana kutoka kwa kila mmoja si tu kwa kuonekana, bali pia katika seti yao ya sifa za kisaikolojia. Kuna jamii ya watu ambao huwasiliana kwa urahisi na wageni, wanaona kwa urahisi katika makampuni yasiyojulikana na wanajua jinsi ya kupendeza karibu mtu yeyote. Watu kama hao wanafanikiwa zaidi katika maisha yao ya kibinafsi na kazi kuliko wengine. Watu wengi wanataka kuwa watu kama hao, aina ya "maisha ya chama." Leo tutazungumza juu ya nini cha kufanya ili kuwafurahisha watu na kuwa mtu aliyefanikiwa zaidi.

Migogoro inaweza kutokea popote, bila kujali watu walio karibu nawe na hali. Bosi mwenye hasira au wasaidizi wasio waaminifu, wanaodai wazazi au walimu wasio waaminifu, nyanya kwenye vituo vya basi au watu wenye hasira katika maeneo ya umma. Hata jirani mwenye dhamiri na bibi ya dandelion wanaweza kusababisha mzozo mkubwa. Nakala hii itajadili jinsi ya kutoka kwa mzozo bila uharibifu - wa kiadili na wa mwili.

Haiwezekani kufikiria mtu wa kisasa ambaye si chini ya dhiki. Kwa hiyo, kila mmoja wetu hupatwa na hali hizo kila siku kazini, nyumbani, barabarani; baadhi ya wagonjwa hata hupata mkazo mara kadhaa kwa siku. Na kuna watu ambao daima wanaishi katika hali ya shida na hata hawajui.

Kila mtu anajua kuhusu faida za vitamini na microelements. Na hii, tofauti na mifumo tofauti ya lishe (ya busara, tofauti, kila aina ya lishe), haisababishi kutokubaliana. Mwili wa mwanadamu hauzalishi peke yake na kwa hivyo lazima wapewe chakula. Afya na utendaji wa kawaida wa viungo na mifumo yote inategemea jinsi lishe yako ilivyo na vitamini na madini.

Fomu za kibao za vitamini zinatangazwa sana, lakini bado huongeza mashaka juu ya manufaa yao. Kemia ni kemia. Na ni nini kinachofaa kwa watengenezaji wa dawa hizi zilizotengenezwa kwa mikoba yao sio muhimu kwa afya zetu. Unapaswa pia kusahau kuhusu overdose iwezekanavyo. Mwili unakabiliwa na ukosefu wa vitamini na madini na ziada ya vitu fulani katika chakula.

Vyanzo bora vya vitamini ni mboga za msimu na matunda yanayokuzwa katika eneo lako. Lakini, kwa bahati mbaya, vitamini na madini haziwezi kujilimbikiza katika mwili, kwa hiyo, wakati wa majira ya joto huwezi kupata vitamini vya kutosha kwa matumizi ya baadaye, kwa hiyo angalia meza ya bidhaa zinazopatikana kabisa - vyanzo vya vitamini wakati wowote wa mwaka:

Ulaji wa microelements ndani ya mwili pia ni mbali na sio muhimu. Sote tumesikia kuhusu anemia ya upungufu wa madini ya chuma (ukosefu wa chuma), osteoporosis (ukosefu wa kalsiamu), utasa kwa wanawake (ukosefu wa zinki), hyperthyroidism (ukosefu wa iodini)...

Jedwali lifuatalo linaonyesha microelements zote muhimu, kwa nini zinahitajika, ni magonjwa gani upungufu wao husababisha, na ni vyakula gani vyenye madini haya:

Hasara nyingine ya vitamini vilivyotengenezwa kwa bandia ni kwamba, kama sheria, hizi ni multivitamini zilizokusanywa katika capsule moja. Na microelements pia huongezwa huko. Kwa upande mmoja, ilionekana kuwa rahisi, nilichukua sip na kuendelea na biashara yangu. Kwa upande mwingine ... Tunajuaje jinsi wanavyoitikia kila mmoja, ikiwa wanaandaa "vita" kwa kiwango cha ndani katika mwili wetu wa kipekee?

Angalau, tafiti nyingi zinathibitisha kuwa sio viungo vyote vya multivitamin ya maduka ya dawa hufanya kazi vizuri pamoja.

kawaida ya madini, vitamini, kalori vitamini na madini mengi kama vile: vitamini A - 100%, beta-carotene - 100%, vitamini B1 - 100%, vitamini B2 - 100%, choline - 100%, vitamini B5 - 100%, vitamini B6 - 100%, vitamini B9 - 100%, vitamini B12 - 100%, vitamini C - 100%, vitamini D - 100%, vitamini E - 100%, vitamini H - 100%, vitamini K - 100%, vitamini PP - 100%, potasiamu - 100%, kalsiamu - 100%, silicon - 100%, magnesiamu - 100%, fosforasi - 100%, klorini - 100%, chuma - 100%, iodini - 100%, cobalt - 100%, manganese - 100%, shaba - 100%, molybdenum - 100%, selenium - 100%, fluorine - 100%, chromium - 100%, zinki - 100%

Ni faida gani za kawaida za madini, vitamini, kalori

• Vitamini A kuwajibika kwa ukuaji wa kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
• B-carotene ni provitamin A na ina mali ya antioxidant. 6 mcg ya beta carotene ni sawa na 1 mcg ya vitamini A.
• Vitamini B1 ni sehemu ya enzymes muhimu zaidi ya kimetaboliki ya kabohydrate na nishati, kutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, pamoja na kimetaboliki ya asidi ya amino yenye matawi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha matatizo makubwa ya mfumo wa neva, utumbo na moyo.
• Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, husaidia kuongeza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na kukabiliana na giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na hali ya ngozi iliyoharibika, utando wa mucous, na maono yaliyoharibika ya mwanga na jioni.
• Kholin ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na kimetaboliki ya phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya bure vya methyl, na hufanya kama sababu ya lipotropic.
• Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohaidreti, kimetaboliki ya cholesterol, awali ya idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari kwenye matumbo, inasaidia kazi ya cortex ya adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
• Vitamini B6 inashiriki katika kudumisha mwitikio wa kinga, michakato ya kizuizi na msisimko katika mfumo mkuu wa neva, katika mabadiliko ya asidi ya amino, kimetaboliki ya tryptophan, lipids na asidi ya nucleic, inakuza malezi ya kawaida ya seli nyekundu za damu, kudumisha viwango vya kawaida vya homocysteine. katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, hali ya ngozi iliyoharibika, na maendeleo ya homocysteinemia na anemia.
• Vitamini B9 kama coenzyme wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi nucleic na amino asidi. Upungufu wa folate husababisha usumbufu wa usanisi wa asidi nucleic na protini, na kusababisha kizuizi cha ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea kwa kasi: uboho, epithelium ya matumbo, nk. Ulaji wa kutosha wa folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kuzaliwa mapema. utapiamlo, ulemavu wa kuzaliwa na matatizo ya ukuaji wa mtoto. Uhusiano thabiti umeonyeshwa kati ya viwango vya folate na homocysteine ​​​​na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
• Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na mabadiliko ya amino asidi. Folate na vitamini B12 ni vitamini zilizounganishwa ambazo zinahusika katika hematopoiesis. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha maendeleo ya upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, na thrombocytopenia.
• Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, na inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi uliolegea na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa pua kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries ya damu.
• Vitamini D inashikilia homeostasis ya kalsiamu na fosforasi, hubeba michakato ya madini ya tishu mfupa. Ukosefu wa vitamini D husababisha kuharibika kwa kimetaboliki ya kalsiamu na fosforasi kwenye mifupa, kuongezeka kwa demineralization ya tishu za mfupa, ambayo husababisha hatari kubwa ya kupata osteoporosis.
• Vitamini E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads na misuli ya moyo, na ni utulivu wa jumla wa membrane za seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na matatizo ya neva huzingatiwa.
• Vitamini H inashiriki katika awali ya mafuta, glycogen, kimetaboliki ya amino asidi. Ukosefu wa kutosha wa vitamini hii unaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
• Vitamini K inasimamia ugandaji wa damu. Ukosefu wa vitamini K husababisha kuongezeka kwa muda wa kuganda kwa damu na kupungua kwa kiwango cha prothrombin katika damu.
• Vitamini PP inashiriki katika athari za redox za kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa kutosha wa vitamini unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
• Potasiamu ni ion kuu ya intracellular ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na electrolyte, inashiriki katika michakato ya kufanya msukumo wa ujasiri na kudhibiti shinikizo.
• Calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, na inahusika katika contraction ya misuli. Upungufu wa kalsiamu husababisha kupungua kwa madini ya mgongo, mifupa ya pelvic na mwisho wa chini, na kuongeza hatari ya kuendeleza osteoporosis.
• Silikoni imejumuishwa kama sehemu ya kimuundo katika glycosaminoglycans na huchochea usanisi wa collagen.
• Magnesiamu inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya nucleic, ina athari ya utulivu kwenye membrane, na ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari ya kuongezeka kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo.
• Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, ikiwa ni pamoja na kimetaboliki ya nishati, inadhibiti usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nyukleotidi na asidi ya nucleic, na ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, na rickets.
• Klorini muhimu kwa ajili ya malezi na usiri wa asidi hidrokloriki katika mwili.
• Chuma ni sehemu ya protini za kazi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni na oksijeni, inahakikisha kutokea kwa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Upungufu wa matumizi husababisha anemia ya hypochromic, atoni ya upungufu wa myoglobin ya misuli ya mifupa, kuongezeka kwa uchovu, myocardiopathy, na gastritis ya atrophic.
• Iodini inashiriki katika utendaji wa tezi ya tezi, kuhakikisha malezi ya homoni (thyroxine na triiodothyronine). Inahitajika kwa ukuaji na utofautishaji wa seli za tishu zote za mwili wa binadamu, kupumua kwa mitochondrial, udhibiti wa usafirishaji wa transmembrane ya sodiamu na homoni. Ulaji wa kutosha husababisha ugonjwa wa tezi ya tezi na hypothyroidism na kupungua kwa kimetaboliki, hypotension ya arterial, ukuaji wa kudumaa na ukuaji wa akili kwa watoto.
• Kobalti ni sehemu ya vitamini B12. Inawasha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
• Manganese inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya enzymes zinazohusika katika kimetaboliki ya amino asidi, wanga, catecholamines; muhimu kwa ajili ya awali ya cholesterol na nucleotides. Matumizi ya kutosha yanafuatana na ukuaji wa polepole, usumbufu katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu mfupa, na usumbufu katika kimetaboliki ya wanga na lipid.
• Shaba ni sehemu ya enzymes ambazo zina shughuli za redox na zinahusika katika kimetaboliki ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa oksijeni kwa tishu za mwili wa binadamu. Upungufu unaonyeshwa na usumbufu katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, na maendeleo ya dysplasia ya tishu zinazojumuisha.
• Molybdenum ni cofactor kwa enzymes nyingi zinazohakikisha kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
• Selenium- kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, ina athari ya immunomodulatory, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis yenye ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miguu), ugonjwa wa Keshan (myocardiopathy endemic), na thrombasthenia ya urithi.
• Fluorini huanzisha madini ya mifupa. Matumizi ya kutosha husababisha caries, kuvaa mapema ya enamel ya jino.
• Chromium inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, kuongeza athari za insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa glucose.
• Zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya awali na kuvunjika kwa wanga, protini, mafuta, asidi ya nucleic na katika udhibiti wa kujieleza kwa idadi ya jeni. Upungufu wa matumizi husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga ya sekondari, cirrhosis ya ini, dysfunction ya ngono, na uwepo wa uharibifu wa fetusi. Utafiti katika miaka ya hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga unyonyaji wa shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.

bado kujificha

Unaweza kuona mwongozo kamili wa bidhaa muhimu zaidi kwenye kiambatisho.

Vitamini na madini ni ya umuhimu wa kimkakati kwa wanadamu: bila yao, utendaji wa kawaida wa michakato muhimu ya nishati, ambayo hufanya kama kichocheo, haiwezekani. Kwa hiyo, ni muhimu kufuatilia ulaji wako wa kila siku wa vitamini na madini.

Ni vitamini gani zilizomo katika vyakula fulani? Na faida zao ni zipi? Thamani ya kila siku ya vitamini na madini ni nini? Utajifunza kuhusu hili kutoka kwa makala yetu.

Mahitaji ya kila siku ya vitamini

Mahitaji ya kila siku ya vitamini kwa mtu hufafanuliwa kama kiasi cha wastani cha vitu muhimu kwa chakula cha kalori 2000. Kwa kuwa hii haizingatii sifa za kibinafsi za mtu, umri na mambo mengine, tunapendekeza kushauriana na daktari na, ikiwa ni lazima, kuongeza au kupunguza kipimo cha vitamini fulani. Ulaji wa kila siku wa vitamini unaonyeshwa kwenye meza:

Vitamini / madini	Chakula	Thamani ya Kila Siku: Mtu Wastani/Mjenzi wa Mwili
	mafuta ya samaki, siagi, jibini, ini, kiini cha yai, viuno vya rose, parachichi, malenge, karoti, matunda ya machungwa na mboga.	900 mcg / 1200 mcg	Kudumisha maono mazuri, kuboresha hali ya ngozi na nywele, kuimarisha mifupa na meno, kurekebisha kazi ya uzazi kwa wanaume na wanawake.
	mkate wa ngano, soya, maharagwe, njegere, mchicha, ini, nyama ya ng'ombe, nguruwe	1.5 mg / 10-20 mg	Udhibiti wa kimetaboliki ya amino asidi, kuhalalisha mfumo wa neva, kuboresha digestion, kazi ya moyo, kuongezeka kwa akili.
	ini na figo, chachu, mayai, champignons, jibini la Cottage, broccoli, buckwheat, maziwa.	1.8 mg / 10-20 mg	Kuongeza uvumilivu, kuboresha kumbukumbu, kudhibiti kimetaboliki ya protini, mafuta na wanga katika mwili.
	Mbegu za alizeti, mchicha, karanga, karoti, viazi, nyanya, cauliflower, mayai, maini, samaki, kuku mweupe	2 mg / 20 mg	Uimarishaji wa viwango vya sukari ya damu, kupunguza viwango vya sukari "mbaya", kuongezeka kwa utendaji, kuboresha kazi ya ini
		nafaka, unga wa unga, mboga mbichi, mchicha, saladi ya kijani kibichi, kabichi changa, mbaazi za kijani, chachu		Mchanganyiko wa protini kwa ukuaji wa misuli
	Ini, moyo, dagaa, kiini cha yai, samaki, kaa, cream ya sour, jibini, figo, nyama ya sungura, jibini la feta, jibini la Cottage, nyama ya ng'ombe, akili, mapafu.		Utendaji sahihi wa mfumo mkuu wa neva, ukuaji wa nywele, udhibiti wa malezi ya damu
		Mafuta ya samaki, dagaa, yai, bidhaa za maziwa, jibini la Cottage	10 mcg/20 mcg	Kuimarisha mfumo wa neva na kinga, kurekebisha utendaji wa tezi ya tezi, kuzuia tumors za saratani
	Mkate wa nafaka, mafuta ya mboga, ngano na chipukizi za mahindi, karanga, kunde, samaki wenye mafuta	15 mg/100 mg	Antioxidant ambayo hupunguza radicals bure na kupunguza kasi ya kuzeeka, hupunguza syndromes ya PMS, inalinda moyo na mishipa ya damu.
	Mackerel, herring, lax, tuna, trout, halibut, shrimp		Huongeza kasi ya kimetaboliki, hujenga misuli konda, inaboresha ngozi, inaboresha sauti na ustahimilivu wa jumla, inakandamiza uzalishaji wa cortisol.
	Mchicha, broccoli, mimea safi, lettuce	120 mcg -150 mcg	Urekebishaji wa michakato ya kuganda kwa damu, athari ya anabolic

Thamani ya kila siku ya madini

Watu wengi hawafuatii ulaji wa kila siku wa madini, ambayo husababisha maendeleo ya magonjwa mengi, pamoja na uchovu, migraines, na hali mbaya. Ikiwa unataka kupata mahitaji yako ya kila siku ya madini, basi badilisha lishe yako. Jedwali letu litakusaidia kuchagua bidhaa zinazofaa:

	Bidhaa za maziwa, samaki, karanga, mimea safi		Muhimu kwa kazi ya misuli, moyo na mfumo wa utumbo. Kuimarisha mifupa na meno, kudumisha kazi ya vipengele vya damu.
	Kunde, ndizi, viazi		Urekebishaji wa michakato ya kimsingi katika mwili
	samaki wa baharini, mayai, bidhaa za maziwa
	mayai, mimea safi, kunde, nyanya, Buckwheat, karanga, kakao		Kutoa michakato ya msingi ya nishati, kuimarisha mifupa
	Nafaka, maziwa, jibini, walnuts, almond, nyama ya ng'ombe, yai ya yai		Kupata misa ya misuli, uzalishaji wa testosterone
	nyama ya ng'ombe, samaki, mayai, buckwheat, makomamanga, caviar nyekundu, apples		Kuhakikisha kueneza kwa seli za damu na oksijeni (sehemu ya hemoglobin), ushiriki katika usanisi wa DNA.
	Karanga, mayai, ini, bidhaa za maziwa, cherries		Inashiriki katika athari za redox
	dagaa, mwani, mayai, chumvi iodized		Normalization ya kazi ya tezi

Video

Vitamini ni virutubishi ambavyo ni muhimu kwa muundo kamili wa mwili wa binadamu. Katika lishe ya kisasa, protini, wanga na mafuta hutolewa kwa viwango vya kawaida, lakini vitamini na madini mara nyingi hukosa. Hii haiwezi na haitaathiri afya na uzuri, basi hebu tuchunguze kwa undani thamani ya vitamini na maudhui yao katika bidhaa. Hiyo ni, ambayo bidhaa za kuangalia, mali ya manufaa yanahitajika.

Wataalamu wa lishe wa kisasa wanaamini kuwa kuzeeka kwa mwili kunahusiana moja kwa moja na kiasi cha vitamini na madini zinazoingia mwilini. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya vitu hivi vya manufaa, kuzeeka kunaweza kuzuiwa.

Ni muhimu sana kujua kwamba vitamini vyote vimegawanywa katika mumunyifu wa maji na mumunyifu wa mafuta.

Vitamini mumunyifu katika maji.

Vitamini C au asidi ascorbic.

Vitamini hii haizalishwi na mwili, kwa hivyo lazima ipewe mwili kwa kujitegemea kupitia chakula na kwa kuongeza na virutubisho vya lishe. Ascorbic asidi hupatikana katika mboga mboga na matunda, pamoja na wiki. Kwa mfano, currants, matunda ya machungwa, nyanya na viazi, pilipili nyekundu, parsley na bizari. Ili kupata kiwango cha juu cha vitamini hii yenye manufaa, unahitaji kula vyakula mbichi, kwani matibabu ya joto huharibu kwa urahisi (vitamini C).
Ushauri muhimu. Wakati wa kuandaa chakula, unahitaji kupika mboga kwenye chombo kilichofungwa na kuiweka kwenye maji ya moto.
Kwa ukosefu wa vitamini C, kuta za mishipa ya damu huathiriwa hasa, na kisha viungo vya binadamu.

Vitamini B1 au thiamine.

Mtu anahitaji kutoka 1.5 hadi 2 mg ya dutu hii kwa siku. Upungufu wake husababisha matatizo katika mifumo ya misuli na neva.
Ni vyakula gani vyenye B1? Hizi ni bidhaa za asili ya mimea na wanyama. Kiasi kikubwa cha hiyo hupatikana katika chachu na mkate wa unga. Pia katika kunde.
Kwa mfano, katika nyama na samaki. Katika ini na mapafu ya nyama ya nguruwe na nguruwe, katika yai ya yai. Katika mboga kama vile maharagwe, avokado, viazi, mbaazi.

Vitamini B2 au riboflauini.

Kiasi cha B2 kinachotumiwa inategemea shughuli na shughuli za mwili, kwa wastani 2-2.5 mg.
Inapatikana katika bidhaa za maziwa: jibini, jibini la Cottage, maziwa. Katika mboga kama vile kabichi, mbaazi safi, maharagwe, nyanya. Katika vijidudu vya ngano, rye na oats.

Vitamini PP (niacin).

Chakula cha kila siku cha mtu mzima kinapaswa kuwa na 16 hadi 20 mg ya dutu hii. Inaweza kupatikana katika mkate, nafaka, chachu ya bia na waokaji, uyoga kavu na nyama.

Vitamini B6 au pyridoxine.

Mahitaji ya kila siku ya B6 inapaswa kuwa angalau 2-3 mg. Chanzo kikuu ni bidhaa za maziwa, nyama na offal, nafaka mbalimbali. Samaki na mayai.

Kuchukua faida ya urahisi

Vitamini vyenye mumunyifu.

Mimunyifu ya mafuta ni pamoja na:

• A (axerophthol),
• D (calciferol),
• E (tocopherol),
• vitamini K.

Vitamini A

Mwili wa mwanadamu huitengeneza kutoka kwa provitamin A (keratin). Mtu mzima anahitaji kutumia 1.5-2.5 ml ya vitamini A kwa siku. Inaweza kupatikana katika mboga na matunda. Kwa mfano, karoti, pilipili tamu, vitunguu ya kijani, parsley, lettuce, mchicha. Matunda yenye vitamini A ni apricots, peach, zabibu. Tunaweza pia kuitumia na nyama, mayai, siagi, cream na mafuta ya samaki.

Vitamini D

Ina uwezo wa kuunganishwa katika mwili wa binadamu inapokabiliwa na mwanga wa jua au mionzi ya jua. Inaweza pia kuingia mwilini na chakula. Mahitaji ya kila siku kwa watoto ni kutoka 0.0025 hadi 0.01 ml. Kwa mtu mzima, kawaida haijatambuliwa.

Vitamini K

Zilizomo katika mboga: karoti, viazi, nyanya, kabichi, pamoja na kunde. Kiwango cha kila siku kwa wanadamu ni 1.8-2.2 mg kwa siku.

Vitamini E

Inapatikana katika mafuta ya mboga (isipokuwa mafuta). Na pia katika nyama, maziwa, siagi. Mtu anahitaji 2-6 mg kwa siku.

Madini.

Wakati wa kuzingatia vitamini, hatuwezi kusaidia lakini kuzungumza juu ya madini. Kuna takriban madini 100, 20 ambayo ni muhimu kwa wanadamu. Wanasayansi wamethibitisha kuwa madini yote yapo katika mwili wa binadamu, lakini licha ya hili, ugavi wao lazima ujazwe tena.

Madini imegawanywa katika vikundi vitatu.

Ya kwanza ni macroelements, haya ni pamoja na chuma, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi. Ya pili ni iodini, fluorine, manganese, alumini, bromini, zinki, nickel, arseniki, cobalt, silicon. Ya tatu ni dhahabu, risasi, zebaki, fedha, radium, rubidium.

Makundi mawili ya mwisho yanatofautiana na ya kwanza kwa kuwa yanapatikana kwa kiasi kidogo sana katika chakula, na pia ni sumu. Kutumia madini hayo kwa dozi kubwa ni hatari kwa afya yako.

Hebu tufanye muhtasari. Ili kuwa na afya, kuwa na nywele nzuri na misumari, rangi ya ngozi yenye afya, unahitaji vitamini na madini. Ambayo tunaweza na tunapaswa kupokea kutoka kwa chakula, kwani mwili wetu haufanyi yenyewe. Unapojua ni bidhaa gani ina nini, unaweza kudumisha afya yako kwa urahisi.

Rudi