Kukua arugula nchini. Arugula: teknolojia ya kilimo kwa kukua na aina bora Jinsi ya kupanda arugula katika bustani

Arugula ina majina mengine kadhaa, ambayo baadhi umesikia dhahiri: saladi ya haradali, Hindi au arugula). Ni mmea wa saladi ambao ni wa familia ya kabichi, na uliletwa kwenye eneo letu kutoka nchi za Mediterranean.

Imegawanywa na aina mbili: kila mwaka na kudumu. Maarufu kuhusu aina. Inaweza kufikia urefu wa takriban 80 sentimita. Ana sifa ya maua rangi ya njano. Mbegu hukomaa katika maganda maalum marefu. Nakala moja tu ina angalau mbegu 25! Wao ni msingi wa kuunda haradali. Ikiwa huna hofu ya kuanza kukua arugula, basi unapaswa kusoma makala yetu, ambayo inaweza kujibu maswali yako yote.

Hadithi fupi arugula

Imejulikana tangu nyakati za zamani; arugula iliongezwa kwa chakula kama viungo vya piquant. Mwanzoni, wakaazi wa Ufaransa na Uingereza walijua juu yake, lakini miongo kadhaa baadaye umaarufu wake ulienea kwa nchi zingine, na hivyo kuvutia ulimwengu wote.

Mmea una harufu isiyo na kifani ambayo haiwezi kulinganishwa na chochote. Inakwenda vizuri na mboga anuwai, na pia hutumiwa kama nyongeza sahani za nyama. Mbegu zinaweza kuwekwa kwenye kachumbari za msimu wa baridi, zitawapa ladha isiyo ya kawaida zaidi. Kwa ajili ya rhizome, imetumika kwa miaka mingi katika mapishi ya dawa za jadi.

Jinsi ya kukua arugula vizuri katika bustani

Ili mmea upate mizizi na usife kwenye tovuti yako, unapaswa kutoa eneo kubwa na udongo usio na upande, pia. udongo utafanya yenye maudhui ya chini ya alkali. Unaweza kufanya udongo usio na asidi kwa kutumia chokaa, na hii ni muhimu, kwa sababu lettuki haitakua katika udongo tindikali. Arugula hupandwa kwa njia mbili: kwa kutumia miche na mbegu. Ili kupata mavuno mengi na kwa mimea kukua haraka, inashauriwa kutumia njia ya miche. Kwa msaada wake, utapunguza pia taka yako kwenye nyenzo za mbegu.

Arugula mara nyingi hupandwa ndani Machi-Aprili. Kiwanda kitachukua mizizi haraka ikiwa kulikuwa na malenge au maharagwe yanayokua kwenye tovuti kabla yake. Kupanda arugula unaweza kutumia vikombe vya peat. Panda mbegu 4 kwenye sufuria moja na uzifunike na safu ya udongo ya sentimita 1.

Wanapaswa kuangua katika wiki shina za kwanza. Hakuna haja ya kuchukua miche. Mara tu arugula inapokuwa na nguvu, inaweza kupandwa ardhini nje. Miche hupandwa tofauti (vipande 2 kila moja). Ili kufanya hivyo, kata sufuria ya plastiki au kioo (kulingana na kile mbegu zilizoota) kwa nusu. Wanafanya tu kwa uangalifu sana ili donge la dunia na siku zijazo zisiharibiwe. mfumo wa mizizi.

Arugula ni moja ya spishi ambazo zinaweza kuhimili baridi hadi digrii -8. Hata hivyo, ni bora si kutegemea mali hii, lakini mara moja kuandaa greenhouses ndogo kutoka vyombo vya plastiki kukatwa kwa nusu. Funika mmea ikiwa baridi inatabiriwa. Wakati wa mchana, chafu kidogo huondolewa, hata ikiwa hali ya joto haizidi digrii 0.

Jinsi ya kutunza miche ya arugula

Arugula haiwezi kuitwa mmea usio na heshima. Yeye, kama wawakilishi wengine wa familia ya kabichi, anahitaji utunzaji wa uangalifu, ambao ni pamoja na kumwagilia mara kwa mara, kupalilia na kufungua udongo.

1. Huwezi kulisha mmea na mbolea mbalimbali. Inachukua kwa urahisi microelements hatari.

2. Ili kuboresha ladha ya mmea, ni muhimu kupanda miche kwa umbali wa 25 cm.

3. Eneo linalofaa kwa kukua arugula ni eneo lenye mwanga zaidi.

4. Ili kuzalisha juicy, majani ya tamu, miche inapaswa kumwagilia mara moja kila siku mbili.

5. Joto bora - digrii 18 juu ya sifuri.

6. Mavuno ya kwanza huvunwa wakati arugula inafikia urefu wa 12 cm.

Jinsi ya kukua arugula nyumbani

Swali hili ni la riba kwa wale ambao ni wamiliki wenye furaha wa ghorofa, na sio nyumba yako mwenyewe. Baada ya yote, kukua arugula nyumbani pia kunastahili umakini maalum. Ikiwa unatoa huduma bora kwa mmea, utapata mavuno bora. Jambo la kwanza unapaswa kukumbuka ni kwamba mmea unapenda mwanga, hivyo unapaswa kuwa na jua la kutosha.

Arugula hupandwa kwa namna ya mbegu katika ardhi ambayo mboga ilikua. Kukua arugula nyumbani njia ya miche. Muda mfupi baada ya kuota, miche hupandwa kwenye vyombo tofauti. Unaweza kupanda nakala 2 za mmea kwenye sufuria moja, jambo kuu ni kwamba umbali kati yao ni angalau sentimita 25.

Kumbuka! Majani ambayo yamechanua hupoteza ladha yao, kwa hivyo hukatwa mara moja na majani mapya yanangojea kuonekana. Arugula, ambayo imepewa utunzaji sahihi, itakua mwaka mzima, ikifurahisha familia yako yote na mavuno yake.

Kukua arugula katika chafu

Wakazi wengi wa majira ya joto na bustani wamejifunza kupanda arugula kwenye chafu. Na hii haishangazi, kwa sababu tukio hili sio ngumu. Kabla ya kupanda, mchanga huchimbwa kwa uangalifu. Kisha matuta huundwa kwa umbali wa cm 25. Udongo hutiwa maji mengi. Mbolea hazitumiwi. Mbegu hupandwa kwa umbali wa cm 35, kisha hunyunyizwa na udongo na kufunikwa filamu ya plastiki. Baada ya wiki, filamu huondolewa. Utunzaji unaofuata una umwagiliaji wa hali ya juu.

Arugula ni moja ya mimea inayostahimili magonjwa na mashambulizi ya wadudu. Hii inaweza kuelezewa na idadi kubwa ya mafuta muhimu ambayo hufukuza wadudu.

Kitu pekee ambacho kinaweza kuambukiza mmea ni maambukizo ya kuvu; ili kuwazuia, unahitaji kukagua arugula kwa uangalifu.

Mavuno yanayotokana yanaweza kuhifadhiwa Siku 7 mahali pa baridi , kabla ya kuhifadhi hunyunyizwa na maji.

Arugula ni mmea maarufu wa saladi siku hizi, na ladha ya spicy, spicy na uchungu kidogo. Faida zake ni pamoja na sio tu harufu ya kupendeza na vidokezo vya karanga, pilipili na haradali, lakini pia utungaji tajiri wa vitamini na microelements. Hii "duka la dawa ya kijani" ni rahisi sana kukua mwenyewe, baada ya kuwa na silaha na ujuzi fulani.

Arugula ni mmea wa herbaceous kutoka cm 40 hadi 60 kwa urefu na shina yenye matawi na majani yaliyogawanyika. Mbali na jina hapo juu, kuna wengine katika fasihi maalum - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Mmea huu ni wa familia ya kabichi. Inflorescence kwa namna ya brashi ya nadra ni sawa na rangi ya jamaa wa karibu - radish, radish, daikon.

Maua hutokea mwishoni mwa Mei au mapema Juni. Inaendelea kwa mwezi. Mbegu, kuanzia ukubwa wa 1 hadi 3 mm, huundwa ndani ya ganda la matunda, tabia ya familia nzima. Ganda moja linaweza kuwa na mbegu 30 za hudhurungi nyepesi. Muundo wa mizizi ni mzizi.

Kuna aina chache za arugula. Zinatofautiana katika suala la kukomaa.

Uvunaji wa mapema: "Roketi", "Olivetta", "Poker", "Spartak", "Victoria", "Taganskaya Semko". Kipindi cha kukomaa ni siku 20-25. Uzalishaji ni ndani ya -1.3-1.5 kg/m2.

Msimu wa kati: "Sicily", "Wonder", "Cupid's Arrows", "Solitaire", "Emerald", "Corsica", "Grace". Ukomavu kamili wa rosettes ya majani hutokea takriban siku ya 35. Aina za kikundi hiki zinatofautishwa na ladha tajiri na maisha marefu ya rafu. Mavuno ya wastani ni ya juu kuliko aina za kukomaa mapema- 2-2.5 kg / m2

Aina ya arugula "Solitaire" inastahili tahadhari maalum, ambayo inaweza kupandwa kama mazao ya miaka miwili. Katika mwaka wa kwanza, majani yatafikia ukomavu kamili siku ya 35-40, na baada ya majira ya baridi wataanza kukua na mwanzo wa joto la kwanza. Majani ya Arugula mara nyingi hutumiwa safi, kwa hiyo ni muhimu kuzingatia kwamba wao ni mdogo, zaidi ya zabuni na ya kupendeza ladha.

Wakati wa kuandaa vyombo, arugula hupasuka kwa mkono; inapogusana na kisu, majani huwa giza. Kwa umri, majani yanakuwa magumu, hupata ukali na uchungu. Mbegu pia hutumiwa katika chakula kama kitoweo cha kuhifadhi. Wanaweza kuchukua nafasi ya mbegu za haradali kwa urahisi kwani zina kiasi kikubwa cha mafuta ya haradali.

Video "Sifa muhimu"

Kutoka kwa video utajifunza kuhusu vipengele vya manufaa mimea ya viungo.

Kukua katika ardhi ya wazi

Kukua arugula sio ngumu, kwa kuzingatia unyenyekevu wake. Moja ya pointi muhimu ni chaguo la tovuti kwa ajili ya kupanda. Udongo unapaswa kuwa wa neutral na mmenyuko dhaifu wa alkali. Arugula haitakua katika udongo tindikali. Lakini itatoa mavuno mazuri kwenye udongo wa chokaa na maudhui ya juu ya kalsiamu.

Utamaduni ni mwanga-upendo, lakini huhisi vizuri sana katika kivuli cha lacy cha mimea ndefu au wakati ulinzi wa sehemu kutoka kwa miale ya moto ya mchana. Katika kivuli mnene, arugula itapungua, na ladha itaacha kuhitajika.

Kwa mavuno mazuri na yenye afya, ni muhimu sana kuchagua watangulizi sahihi, kwa sababu kwenye viwanja vyetu tunakua mimea mingi ya familia ya kabichi, ambayo pia hushiriki magonjwa na wadudu wa kawaida. Kwa hiyo, hupaswi kupanda arugula baada ya kabichi, radishes, radishes, daikon, na turnips. Ni bora kutumia vitanda ambapo karoti, maboga, viazi, kunde na nyanya hutumiwa kukua.

Arugula ni zao linalostahimili baridi kali na linaweza kustahimili halijoto ya chini hadi digrii -7. Lakini ikiwa kipindi hiki ni cha muda mrefu, mmea umezuiwa na ukuaji wa majani huacha. Mbegu hupandwa katika ardhi ya wazi mwishoni mwa Machi - mwanzo wa Aprili. Kina cha kupanda ni cm 1.5. Grooves huwekwa kila cm 40. Umbali kati ya mbegu ni cm 15-20. Ikiwa utabiri unaahidi baridi, na miche tayari inageuka kijani, unaweza kuifunika kwa usiku mmoja na kofia kutoka chupa za plastiki zilizokatwa. katika nusu. Ili kupata ukanda wa kusafirisha wa mboga, unaweza kupanda arugula wakati wote wa kiangazi, ndani mara ya mwisho mbegu hupandwa katika ardhi ya wazi katika siku kumi za kwanza za Agosti.

Ili kupata kijani cha mapema, unaweza kupanda miche ya arugula. Katika kesi hii, kupanda mbegu huanza mapema Machi. Utahitaji sanduku angalau 10 cm kina na udongo. Mwisho unaweza kuchukuliwa kutoka kwa kitanda ambapo ukuaji zaidi unatarajiwa. Mbegu, ambazo hapo awali hazikuambukizwa kwa saa 2 katika suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu, zimewekwa kwenye sanduku lililojaa udongo na kunyunyizwa na safu ya cm 1-1.5.

Kuokota kwa miche sio lazima, kwa hivyo mbegu zinapaswa kuwekwa kwa umbali wa cm 10 kutoka kwa kila mmoja. Sanduku limewekwa mahali pa joto, lenye mwanga. Kuibuka kwa miche inapaswa kutarajiwa tayari siku ya 5. Utunzaji ni pamoja na kumwagilia mara kwa mara na kufuta.

Utunzaji wa kupanda

Pamoja na thamani ya juu ya lishe, unyenyekevu ni ubora wa thamani ambao saladi inayo. Arugula ina upandaji rahisi na utunzaji, ambao unaweza kuelezewa kwa maneno mawili - kumwagilia na kufungia. Kulisha mmea huu ni marufuku kabisa kwa sababu ya tabia yake ya kukusanya nitrati.

Ikiwa mimea katika mstari hupandwa kwa wingi, basi wanahitaji kuvunjwa, na kuacha 30 cm kati ya majirani. Miche pia hupandwa kwa umbali sawa. Unahitaji kumwagilia mara kwa mara - mara moja kila siku mbili. Ikiwa kuna ukosefu wa unyevu, majani yatakuwa machungu. Unaweza kuanza kuvuna wakati misitu inakua hadi 10 cm.

Kukua nyumbani

Katika majira ya baridi, ni rahisi kukua kijani hiki hata kwenye dirisha la madirisha. Ni bora kuchukua sufuria kwa kina zaidi kuliko kwa miche. Sentimita kumi ni kina cha chini kinachohitajika. Umbali kati ya mbegu pia unahitaji kuongezwa hadi cm 15-20. Sehemu iliyobaki ya mchakato ni sawa na katika kesi ya kukua miche. Aina ya joto inayokubalika ni pana kabisa - kutoka digrii 10 hadi 25. Kwa hiyo, unaweza hata kuweka sufuria na mmea kwenye balcony ya maboksi.
Jambo kuu ni kwamba mmea hupokea kiasi cha juu miale ya jua. Utunzaji ni sawa na katika bustani - mara kwa mara, kumwagilia kwa wingi na kufuta. Ni bora kuondoa maua yanayotokana ili majani yasizeeke tena. Katika utunzaji sahihi mmea utakufurahia kwa mwezi na nusu.

Kukua katika chafu

Na katika chafu, arugula haitaleta shida nyingi. Kwa kuzingatia kipindi cha kukomaa haraka na bei ya juu, zao hili linaweza kuleta faida nzuri. Panda arugula ndani upande wa kivuli greenhouses ili majani ya zabuni yasipate kuchomwa na jua. Kwa kuwa kila sentimita ya nafasi katika chafu ni ya thamani, upandaji wake unaweza kuunganishwa na matango, nyanya na pilipili.

Udhibiti wa Wadudu

Arugula ina wadudu wachache; wengi hawawezi kuvumilia mafuta muhimu ambayo ni tajiri sana. Kuna maadui kadhaa kuu - mende wa cruciferous na nondo ya kabichi. Kwa kwanza, vumbi na pilipili nyekundu, vumbi vya tumbaku au majivu ya kuni itasaidia. Kutibu nondo za kabichi na infusions ya machungu, viazi au nyanya za nyanya zitasaidia.

KATIKA hali ya hewa ya joto Na unyevu wa juu mazao yanaweza kuathiriwa na magonjwa ya vimelea - peronospora na fusarium. Wanaonekana kama matangazo meusi kwenye majani na shina. Matibabu haina maana, kwani fungicides haiwezi kutumika.

Mimea lazima iondolewe. Kinga ni pamoja na mzunguko sahihi wa mazao, upunguzaji mwembamba kwa wakati na udhibiti wa magugu.

Video "Kukua"

Kutoka kwa video utajifunza maagizo ya hatua kwa hatua juu ya kukua arugula.

Waitaliano na Wafaransa hula mboga nyingi, kwa hivyo mboga hujivunia mahali kwenye meza yao. nyasi za kijani- arugula. Ladha yake ni maalum - kwa kiwango kidogo cha spiciness, ladha ya karanga na harufu ya haradali. Kwa wakazi wengi wa nchi nyingine, arugula ni bidhaa ya thamani ya lishe, ambayo pia haipatikani, kwani gharama ya saladi ni amri ya ukubwa wa juu kuliko parsley ya classic au bizari. Ikiwa utajaribu, unaweza kukuza mimea hii ya viungo kwenye njama yako mwenyewe. Hebu tujifunze kuhusu ugumu wa kukua na kutunza arugula.

Ikiwa unazingatia gharama ya arugula kama bidhaa yenye lishe yenye vitamini nyingi, unaweza kushangaa sana. Kwa hivyo, Waustria wanapaswa kulipa takriban euro 1.5 kwa rundo la mboga. Gharama ya Arugula karibu sawa katika masoko ya Italia. Mboga huu wa viungo una majina mengi, unaweza hata kuchanganyikiwa na usielewe mara moja ni viungo gani tunazungumzia. Orodha ni ya kuvutia: arugula inaitwa nje ya nchi, chama, indau, vizikaria na saladi ya roketi. Inabadilika kuwa majina haya yalizuliwa kwa sababu, in nchi mbalimbali kukuza aina zao za mimea. Ni 2 tu zinazobaki maarufu - hizi ni aina "Rococo" na "Poker", ambazo zinatofautishwa na majani makubwa ya juisi na ladha maalum ya nutty. Kuna aina zingine kadhaa maarufu za arugula, kama vile Euphoria na Rocket. Majani ya aina hizi sio harufu nzuri kwa sababu hukua zaidi ndani wanyamapori kama magugu. Lakini hata hii haizuii matumizi ya nyasi kwa kupikia.

Nchi ya arugula ni sehemu ya kusini ya Uropa. Wafaransa na Waitaliano wanathamini sana mimea hii ya viungo; wanaiongeza kwenye vyombo mbalimbali: wanatayarisha pasta, michuzi, saladi safi, na kuiongeza kwenye kachumbari na pizza.

Mali muhimu ya arugula

Arugula inathaminiwa hasa kwa ladha yake ya kipekee, isiyo ya kawaida. Majani ya mmea huongezwa kwa saladi safi, huongeza juisi na juiciness kwenye sahani. harufu nyepesi. Ikiwa unakula arugula mara kwa mara, unaweza kuimarisha mfumo wako wa kinga, kurekebisha michakato ya kimetaboliki katika mwili, na hata kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu. Kwa kuongeza, nyasi ina mengi virutubisho, vitamini na madini ambayo yana athari ya kuimarisha kwa ujumla kwa mwili mzima. Sio bure kwamba Waitaliano na Wafaransa wanapenda kuongeza arugula kwenye vyombo vingi - baada ya yote, viungo hivi vinachukuliwa kuwa aphrodisiac, huongeza muda wa ujana, huondoa sumu na kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Kwa kuongeza, kwa kula mara kwa mara majani ya arugula, unaweza kuacha mchakato wa uwekaji wa chumvi katika mwili, kujiondoa cholesterol mbaya na hata kuboresha hisia zako.

Kukua arugula

Sio lazima kabisa kununua saladi katika maduka makubwa, kwa sababu unaweza kukua arugula mwenyewe nyumba ya majira ya joto. Kwa njia, wakati msimu wa kukusanya majani mapya utakapomalizika, unaweza kukausha mimea na kisha kuitumia kwa fomu iliyokandamizwa, na kuiongeza kama viungo kwa sahani yoyote. Kwa kuongezea, arugula iliyokandamizwa husaidia kuondoa kikohozi kavu na hutumiwa kama diuretiki ya asili. Unahitaji kuchukua 1 tbsp. kavu malighafi na kumwaga glasi ya maji ya moto. Baada ya hayo, mchuzi hutiwa kwenye chombo cha glasi, kilichofungwa vizuri na kifuniko na kuingizwa kwa dakika 20. Mchuzi uliochujwa unaweza kunywa mara moja, mara tatu kwa siku kabla ya chakula.

Tangu nyakati za zamani, watu wametumia mbegu kavu za arugula kama viungo ili kutoa harufu maalum ya sahani; waliongeza mbegu za saladi na kachumbari.

Arugula ni rahisi kukua mwenyewe; mmea hauna adabu ikiwa unafuata sheria za kupanda mbegu na kuandaa udongo. Kwa hivyo, arugula inaweza kupandwa katika chafu kutoka kwa mbegu au kununuliwa miche iliyo tayari na kupanda ardhini. Inakua katika udongo wowote, lakini ili kupata mboga za kitamu za spicy, unahitaji kuimarisha udongo na virutubisho.

Jinsi ya kukua arugula

Wapanda bustani wengi wanashangaa kwa nini arugula iliyopandwa kwenye vitanda vya bustani ina ladha tofauti kabisa kuliko zile za duka?

Tunashiriki siri za kukua arugula kutoka kwa mbegu:

1. Ili kupanda lettuce ya kijani, unahitaji kuchagua mahali pazuri kwenye tovuti.
2. Arugula hukua vizuri kwa joto kutoka +18 o C.
3. Mmea hupenda baridi na unyevu, na inapopata joto sana, hufunikwa na maua mengi.
4. Baada ya kupanda, hatupuuzi kanuni ya msingi ya kukua yoyote mazao ya bustani- udhibiti wa magugu. Mara kwa mara ni muhimu kupalilia kitanda ambapo arugula inakua.
5. Kumwagilia kwa wakati na kufungua udongo ni ufunguo wa mavuno mazuri.
6. Wadudu mara chache hushambulia arugula, lakini mabuu ya kipepeo yanaweza kula majani ya kitamu, yenye juisi, hivyo majani yaliyoharibiwa yanahitaji kung'olewa ili mabuu yasienee zaidi katika eneo lote.
7. Lettu hujilimbikiza kwa urahisi nitrati, kwa hivyo haifai kurutubisha udongo kwa wingi, hata na mbolea za kikaboni.
8. Arugula pia itakua kwenye kivuli, majani tu hayatakuwa kijani kibichi na kitamu.
9. Tunatoa kumwagilia mara kwa mara kwa mmea ili arugula inafaa kwa matumizi. Ikiwa kuna unyevu kidogo kwenye udongo, majani huwa machungu na mbaya. Haziwezi kuliwa safi, kwa kuongeza tu kachumbari.

Inakua vizuri mimea kwenye udongo wa neutral na kidogo wa alkali. Ikiwa udongo ni tindikali, mmea hauwezi kuchukua mizizi. Hii haimaanishi kuwa unahitaji kuacha kukua arugula kwenye mchanga kama huo, inatosha kuongeza chokaa kidogo kwenye mchanga au kurejesha usawa wa asidi-msingi wa mchanga na mbolea maalum.

Ikiwa unapanda mbegu kwenye udongo kwa kina cha nusu sentimita, basi unaweza kupata mavuno mazuri. Kwa kuongeza, inashauriwa kupanda mbegu za mmea katika vidonge vya peat mapema. Kwa kila sufuria ndogo utahitaji kutoka kwa mbegu 2 hadi 4.

Miche inapaswa kupandwa katika ardhi ya wazi moja kwa moja kwenye kikombe. Ikiwa chipukizi kadhaa hukua kwenye glasi moja ya peat, unaweza kuwatenganisha na mkasi kwa kukata vikombe vipande vipande. Tunapanda katika ardhi ya wazi pamoja na chombo - hii itakuwa mbolea ya asili kwa udongo.

Tarehe za kwanza za kupanda arugula ni mwisho wa Machi au wiki ya kwanza ya Aprili. Kwa wakati huu, kunaweza kuwa na baridi kwenye uso wa ardhi. Ili kuzuia mimea kufa, unaweza kuifunika vikombe vya plastiki au kurekebisha kutumika chupa za plastiki. Mimea inahitaji kufunikwa tu usiku, na bila ulinzi wakati wa mchana ili arugula hatua kwa hatua kukabiliana na baridi. Kwa ujumla, inaaminika kuwa miche inaweza kuhimili theluji nyepesi, hadi -5 o C, wakati chipukizi tayari ni nguvu na mizizi vizuri.

Tunafuata sheria za kutua:

1. Tunapanda arugula kwa safu ili kuna umbali wa takriban 30 cm kati yao.
2. Kina cha kupanda mbegu ni cm 1-1.5. Ni bora kutumia tepi ya mundu kwa kupanda arugula, kwa kuwa mbegu ni ndogo sana.
3. Ikiwa umezoea kupanda mbegu kwa njia ya kawaida, basi baada ya kuota ni muhimu kupunguza chipukizi ili kudumisha umbali wa cm 6-8 kati ya mimea, basi unaweza kuhesabu sio tu juu ya mavuno mengi, lakini pia kwa ladha maalum ya arugula - nutty, na ladha ya viungo.
4. Siku ya 5 baada ya kupanda, tunatarajia shina za kwanza kuonekana. Kwa nje, arugula inaonekana kama radish. Uangalifu maalum katika kipindi hiki haitahitajika, kumwagilia kwa wakati tu (ikiwa udongo ni kavu), kuponda, kufuta udongo na udhibiti wa magugu.
5. Mara tu mmea unapopata nguvu kidogo na majani 2 ya kwanza yanaonekana kwenye chipukizi, unaweza kuanza kukonda.
6. Kumbuka kwamba arugula anapenda mwanga mwingi na unyevu, basi majani yatakuwa ya zabuni na ya kitamu. Ikiwa kuna joto kali na mmea hauna unyevu, basi huanza maua. Katika kipindi hiki cha ukuaji wa kazi, majani hupoteza thamani yao ya lishe na kuwa machungu.
7. Vitangulizi vyema vya kukua lettuce ni malenge, viazi, nyanya na kunde. Ikiwa mwaka jana ulikuwa na mavuno mazuri ya viazi, basi chemchemi hii unaweza kupanda arugula kwenye njama yako - matokeo yatakushangaza kwa furaha. Ni muhimu tu kutopuuza utawala wa msingi wa huduma: udhibiti wa magugu na kumwagilia kwa wakati.
8. Unahitaji kumwagilia arugula kwa usahihi: panga umwagiliaji wa matone au kutumia njia ya mafuriko wakati hose iko chini. Kwa njia hii utalinda mimea dhaifu kutokana na kifo.
9. Wakati ujao unaweza kupanda arugula mahali hapa tu baada ya miaka 3-4.
10. Katika hali ya hewa ya joto, ni bora sio kupanda arugula, kwani majani hayatakuwa ya kitamu na ya juisi - nguvu zote za mmea zinaelekezwa kwa maua. Ikiwa huna chaguo, lakini kwa kweli unataka kujaribu kukua arugula mwenyewe, kisha chagua mahali kwenye kivuli kwa kupanda katika majira ya joto.

Kukua lettuce ya arugula sio ngumu. Wiki 3-4 baada ya kupanda, mmea huanza kuiva, wakati ambao tunaanza kuvuna. Tunachukua kwa uangalifu majani ya chini ya kijani kibichi na mikono yetu au kukatwa kwa kisu. Wao ni tete sana, hivyo unahitaji kuchukua lettuki kwa uangalifu sana ili usiharibu mazao ya pili ya majani ya vijana.

Sheria za kutunza arugula na kuvuna

Kama ilivyoelezwa hapo awali, mmea unapenda unyevu sana, hivyo usisahau kutoa kumwagilia mara kwa mara. Wakati arugula inapata mwanga wa kutosha na unyevu, majani yanajenga ladha ya maridadi.

Mbolea inaruhusiwa, lakini kwa uangalifu sana, kwani lettuce inachukua virutubisho vingi kutoka kwa udongo. Kwa hivyo, unaweza kulisha mimea mchanga na nitrojeni, matone ya kuku au myeyusho wa mullein ( 1:1, 1:10 na 1:15 ). Mbolea safi haipaswi kuongezwa kwenye udongo, kwa sababu hii itasababisha majani kukusanya nitrati.

Arugula huiva kutoka wakati mbegu zinapandwa, baada ya wiki 3-5. Ili kula majani safi ya arugula kila wakati, unahitaji kupanda mbegu mpya kila baada ya wiki 2. Mara tu mmea unapotoa mishale yake na kuingia kwenye hatua ya maua, ni muhimu kukata au kuvuta misitu; unaweza kuacha chache tu kukusanya mbegu kwa upandaji unaofuata.

Haifai kuchelewesha kuvuna, kwani majani yanakua na kuwa machungu, na ladha ya saladi kama hiyo huharibika. Ni muhimu kukata majani mara kwa mara ili kufanya upya kichaka na kupata majani ya zabuni.

Arugula inapendekezwa kutumika safi kwa chakula, na kuongeza kwa saladi, keki za kitamu, supu, michuzi na sahani zingine.

Unaweza kuhifadhi majani safi ya arugula kwenye jokofu. mfuko wa plastiki au katika foil kwa si zaidi ya siku 3.

Jinsi ya kukua arugula kwenye dirisha la madirisha

Arugula ni moja ya mimea michache ya kijani ambayo haina matatizo yoyote wakati wa kukua. Unaweza kufanya hivyo mwenyewe mwaka mzima kupanda arugula: katika majira ya joto katika jumba la majira ya joto, wakati wa baridi - kwenye sufuria kwenye dirisha la madirisha. Jambo kuu ambalo mmea unahitaji kutoa kwa ukuaji kamili ni mwanga mwingi.

Unaweza kuona mbegu nyingi za arugula zinazouzwa. Unahitaji kujua kwamba aina ya lettu ya kila mwaka iliyobadilishwa, Poker, inafaa kwa kukua nyumbani. Inatoa mavuno mazuri tayari siku ya 20 baada ya kupanda mbegu.

Sheria za kukua arugula kwenye sufuria:

• kwa kupanda mimea ya viungo, unaweza kununua masanduku maalum kwa miche, kupanda mbegu kwenye sufuria, au hata kutumia katoni za maziwa au juisi;
• Inashauriwa kununua udongo tayari katika duka maalumu, au kuchanganya sehemu ya udongo wa duka na udongo ulioletwa kutoka bustani;
• joto bora kwa ajili ya kukua lettuce ni +18 o C;
• Arugula anapenda mwanga mwingi, hivyo unahitaji kuweka masanduku na mbegu upande wa jua;
• mbegu hazihitaji kulowekwa kabla ya kupanda;
• Hatuziki mbegu kwa undani sana kwenye udongo; tunafunika juu na safu nyembamba ya ardhi. Unaweza kufunika sanduku na filamu kwa siku kadhaa hadi shina za kwanza zionekane;
• Wakati unyevu unafyonzwa, tunamwagilia mimea. Tunamwagilia tu na chupa ya kunyunyizia ili usiharibu shina vijana;
• Mbegu zinaweza kupandwa kwenye mkanda au kupandwa kwa njia ya jadi. Katika wiki unaweza kutarajia shina za kwanza. Baada ya siku 10, unaweza kuanza kukata miche. Inashauriwa kuwa umbali wa angalau 5 cm kati ya mimea;
• ndani ya mwezi, kuhakikisha kumwagilia kwa wakati, unaweza kuanza kuvuna mavuno ya kwanza.

Hivi ndivyo mche wa wiki moja unavyoonekana:

Tunahitaji kuwa na subira kidogo ili mmea uwe na nguvu, na tu baada ya mwezi tunakata majani ya kwanza ya vijana. Tazama jinsi arugula inakua katika kikombe cha kawaida. Unaweza pia kupanda mbegu kwa njia hii, lakini ni bora kwa mmea kuendeleza kikamilifu. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuhakikisha mifereji ya udongo.

Unaweza kujifunza zaidi juu ya faida za arugula kutoka kwa video hii:

70% ya chakula cha mmea na 30% ya chakula cha wanyama - idadi ya bidhaa zinazotengenezwa na wataalamu wa lishe, muhimu kwa mtu. Chakula cha mimea ni pamoja na mboga mboga, matunda na, bila shaka, wiki. Utungaji wake wa kemikali unawakilisha utajiri wa vitamini na microelements muhimu. Arugula ni aina mpya, lakini tayari imara ya kijani. Watu wengi wanainunua, na wengine wanayo ardhi, wanataka kukua. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuelewa sheria za upandaji na utunzaji, ingawa arugula ni ardhi wazi wasio na adabu.

Aina hii ya kijani ni mmea wa kuvutia kabisa. Imetolewa katika aina mbili za saladi:

• bustani arugula, jina lingine la kupanda indau, au eruka;
• arugula mwitu, jina lingine la safu nyembamba-iliyoachwa.

Aina hizi za mboga zina ladha ya asili, kutoa sahani zilizopangwa tayari na ladha ya maridadi ya nutty na tint ya haradali. Uzazi hutokea kwa kupanda mbegu.

Arugula inachukuliwa kuwa aina ya saladi; ni ya familia ya Brassica, jenasi Indau. Hapo awali ilizingatiwa magugu, ikawa maarufu baada ya vyakula vya Mediterania kushikilia Ulaya.

Kuna aina nyingi za arugula, kabla ya kupanda, inashauriwa kujijulisha na sifa zao:

1. Mishale ya Cupid. Mbichi ni sifa ya kipindi cha wastani cha kukomaa; msimu wa ukuaji huchukua siku 35-38. Mmea hukua hadi cm 30, majani ni nyembamba na ya mviringo. Nje sawa na dandelion, daima hutoa mavuno mazuri.
2. Udadisi. Msimu wa ukuaji wa kijani kibichi ni siku 27-30, hukua hadi 20 cm kwa urefu, ina shina iliyosimama, na blooms katika inflorescences ndogo ambayo ina tint creamy. Greens ina ladha tamu, hakuna uchungu.
3. Poker - ina kipindi cha kukomaa mapema, msimu wa kukua huchukua siku 22-25. Inajulikana na majani ya kijani ya kivuli kikubwa, kikubwa kwa ukubwa, rosette moja ina vipande 25 hivi. Mbichi hukua hadi urefu wa cm 20. Wana ladha tamu na uchungu fulani. Mbegu hudumu hadi miaka 4.
4. Olivetta. Aina ya kukomaa mapema, msimu wa ukuaji huchukua siku 20-22, urefu hauzidi cm 17-20. aina ya kudumu, ina majani yenye mviringo kidogo. Mavuno bora, sifa bora za ladha, kuna ladha ya nutty na uchungu kidogo wa piquant.

Nuances ya kukua arugula

• katika ardhi ya wazi: kwa kupanda mbegu au miche;
• V hali ya chafu: kupanda mbegu au miche;
• nyumbani: kwenye chombo kinachofaa kwenye dirisha la madirisha.

KWA hali muhimu Mavuno mazuri ya kijani ni pamoja na eneo la kupanda linalofaa, aina ya udongo, kumwagilia, huduma na kuvuna kwa wakati. Ili kuwa na mboga safi kila wakati, kupanda hufanywa kwa muda wa wiki mbili.

Kuchagua mbegu bora

Subspecies imedhamiriwa kuibua na aina ya mbegu. Mimea ya safu mbili ina mbegu ndogo, zaidi ya poppy (hadi 1.3 mm). Mbegu za spishi za Indau ni kubwa, karibu 2-3 mm kwa ukubwa.

Je, ni majirani gani unaweza kupanda nao?

Inashauriwa kupanda arugula karibu na mahindi, maharagwe na matango kupanda kwenye trellises. Wanatoa kivuli nyepesi kwa ajili yake. Inakwenda vizuri na bizari, karoti, vitunguu, rosemary na viazi. Lakini hupaswi kupanda arugula karibu na jordgubbar.

Kukua arugula katika ardhi ya wazi

Arugula haina adabu, inaweza kupandwa bila shida mashambani na bustani katika ardhi ya wazi. Teknolojia ya ukuaji ni pamoja na kufuata njia za utayarishaji wa mchanga, kupanda, kutunza kijani kibichi na kumwagilia kwa wakati. Moja ya masharti ya mavuno ya hali ya juu ni uchaguzi wa tovuti ya kupanda. Aina hii ya kijani hupandwa katika ardhi ya wazi katika miche na bila miche.

Watangulizi wazuri na wabaya

Inashauriwa kupanda mboga kwenye vipande vya ardhi ambapo nyanya, karoti, malenge, viazi na kunde zilikua hapo awali. Ni watangulizi wazuri. Lakini baada ya kabichi, radish, rutabaga, turnips na horseradish, inashauriwa kupanda baada ya miaka 3 kutokana na kuwepo kwa magonjwa sawa.

Tarehe za kupanda na mahitaji ya udongo

Ili kukuza mmea huu katika ardhi wazi, tarehe sahihi za upandaji zimedhamiriwa. Kipindi hiki kinaanzia mwishoni mwa Aprili hadi katikati ya Agosti.

Inafaa kukumbuka! Dunia inapaswa joto hadi +10 ... +13 o C. Wakati wa kupanda kwenye udongo baridi, taratibu za kuota hupungua.

Mmea hupendelea hali ya joto, ingawa hustahimili baridi na inaweza kustahimili hata theluji fupi hadi -5 o C. Ili kupata mboga mpya kila wakati msimu wa joto, inashauriwa kupanda mbegu mfululizo katika msimu wote kwa vipindi vya wiki 2. Ya ladha zaidi na hasa majani yenye manufaa umri kutoka siku 25 hadi 45. Katika latitudo za joto, uvunaji wa vuli unaruhusiwa kutoka Septemba hadi katikati ya Novemba.

Katika latitudo za kusini na katikati, upandaji huanza katika nusu ya pili ya Aprili; huko Siberia, katika mkoa wa Moscow, inashauriwa kutumia kilimo katika hali ya chafu au kwa miche. Kwa miche, inashauriwa kupanda mbegu katika siku za mwisho za Machi au mapema Aprili.

Mbegu hazihitaji matibabu ya awali kwa sababu zina uotaji mzuri. Miche hupandwa katika masanduku maalum, glasi au sufuria za kawaida.

Arugula inaweza kupandwa kabla ya majira ya baridi, na kisha unaweza kuvuna wiki mapema. Kupanda hufanywa na mwanzo wa joto la baridi bila joto la muda mrefu, watasababisha uvimbe, na mbegu zitakua, na kusababisha kifo cha mazao. Kupanda hufanywa takriban mnamo Oktoba-Novemba.

• taa ni ikiwezekana wastani, bora ikiwa saa sita mchana kijani kibichi kiko kwenye kivuli;
• kwa kiasi kikubwa udongo usio na upande wowote, alkali au tindikali kidogo, hufa udongo wenye asidi, na ikiwa vichaka vimeota mizizi, vitatoa miche isiyo na ubora.

Kijani kinakua eneo la jua, huenda kwenye mshale, inakuwa ngumu, na ladha ya uchungu, na katika eneo la giza hupoteza rangi na harufu yake.

Maandalizi kabla ya kutua

Kabla ya kupanda ni muhimu kufanya kazi ya maandalizi: kulegeza udongo na kusawazisha. Ikiwa udongo ni tindikali sana, ni muhimu kutekeleza chokaa; kwa hili unahitaji kuongeza chaki iliyokandamizwa, chokaa au. unga wa dolomite. Mkusanyiko huchaguliwa kulingana na hali ya udongo, kuhusu kilo 25-55 kwa mita za mraba mia moja.

Ikiwa chokaa kilifanywa katika msimu wa joto, kipindi cha masika Kabla ya kupanda, 35-38 g/sq.m huongezwa chini. m azofoski au "Kemira". Ikiwa udongo umewekwa vizuri katika miaka iliyopita, hakuna haja ya kuimarisha mmea huu. Wakati udongo unahitaji lishe, inashauriwa kuanzisha 35-45 g kwa m 2 ya urea au kiasi kinachofanana cha nitrophoska wakati wa kuchimba.

Kupanda mbegu

Kupanda mbegu za arugula, maandalizi ya awali haihitajiki, mbegu zina uotaji mzuri. Mimea itaonekana siku ya 6 baada ya kupanda.

Kupanda hufanywa katika mashimo yaliyoandaliwa hadi 15-20 mm kina. Pengo kati ya safu ni 25-35 cm, inashauriwa kuondoka kati ya mashimo 5. Mbegu 2-3 hupandwa katika kila shimo.

Wakati majani mawili yameimarishwa kwenye vichipukizi vilivyochipuka, vichipukizi vinahitaji kupandwa kwenye vyombo tofauti, na vichipukizi vyenye nguvu zaidi hupandikizwa ndani. eneo wazi pamoja na donge la udongo ili usijeruhi mizizi.

Kutunza arugula

Wakati shina zinapoota, zinahitaji kupunguzwa, kwa hili, pengo la cm 5 limesalia kati yao, na kisha katika ukonde unaofuata - cm 10. Mabichi ambayo yanakua sana hupoteza ladha yao.

Joto bora zaidi ni +15…+18 ºС. Inaweza kuhimili theluji fupi. Ikiwa baridi ya muda mrefu inatarajiwa, inashauriwa kujenga ulinzi kutoka kwa filamu ya plastiki.

Baada ya kumwagilia, udongo hutiwa matandazo; vitendo kama hivyo husaidia kuhifadhi unyevu na kuzuia kijani kibichi kuchafuliwa na udongo. Imefunikwa na vipandikizi vya nyasi au humus. Unene wa matandazo huongezeka kwa sentimita kadhaa kila wakati. Inasambazwa chini ya misitu ili majani yasilale chini.

Shirika la umwagiliaji

Mmea hupendelea udongo unyevu. Kumwagilia hufanywa mara tatu kwa wiki. Katika joto la kawaida, inashauriwa kuifanya kila siku.

Ikiwa hakuna unyevu wa kutosha, mmea utakuwa chungu, kupoteza bua na kuwa haifai kwa matumizi. Arugula inapendelea unyevu, lakini wakati wa kumwagilia haikubaliki kuiruhusu isimame. viwango vya juu udongo.

Kupalilia na kulegeza udongo

Kwa ukuaji mzuri, udongo huru ni muhimu; ipasavyo, baada ya kumwagilia (unaweza kuifanya kila wakati mwingine), inashauriwa kunyunyiza shamba la ardhi. Wakati huo huo, kupalilia pia hufanyika.

Ikiwa magugu hayataondolewa, huimarisha mazao na kusababisha tukio la magonjwa ya vimelea. Uwepo wa magugu pia huathiri ladha ya wiki.

Lishe ya mimea

Ardhi ya kupanda imerutubishwa vizuri. Kisha, wakati wa ukuaji, kulisha moja au mbili za ziada hufanywa. Matumizi ya maandalizi magumu ya madini haipendekezi, tangu muda mfupi Wakati wa ukuaji, sumu zilizokusanywa kwenye mmea hazitatengana.

Magonjwa na wadudu wa arugula

Arugula imeainishwa kama mmea wa kukomaa mapema, kwa hivyo, matibabu ya kemikali hayafanyiki.

Walakini, ulinzi dhidi ya maambukizo ya kuvu ni muhimu; magonjwa haya hukua haswa kwenye mchanga wenye unyevu. Ikiwa mizizi imeathiriwa, sehemu ya shina itaanza kukauka. Mizizi yenyewe imefunikwa na Bubbles ndogo za hue ya hudhurungi. Wakati ishara hizi zinaonekana, ni muhimu kuondoa chipukizi walioathirika na kutibu udongo na dawa za antifungal.

Kuundwa kwa matangazo ya hudhurungi kwenye kijani kibichi kunaonyesha ugonjwa wa peronosporosis, na majani ya manjano yanaonyesha uharibifu wa fusarium.

Mabadiliko katika rangi ya majani, malezi ya matangazo, uchovu wa kijani kibichi, au ikiwa kuna mashimo kwenye sehemu ya jani, yote haya yanaonyesha ugonjwa au uwepo wa wadudu. Ili kuzuia matukio kama haya, kuzuia hufanywa:

• maandalizi kamili ya udongo;
• inashauriwa kuinyunyiza udongo na majivu ya kuni;
• uhasibu wa mimea iliyotangulia;
• kuondolewa kwa magugu;
• matumizi ya mbegu bora.

Wakati ishara za magonjwa ya vimelea na bakteria zinaonekana, matumizi ya biofungicides inaruhusiwa. Usindikaji unafanywa kwa mujibu wa maelekezo. Katika kesi ya uharibifu mkubwa, ni bora kuondoa na kuharibu arugula.

Mimea hutoa mafuta mengi muhimu, harufu yao inatisha wadudu. Ingawa kijani cha arugula huvutia viwavi vya kabichi, nondo za kabichi na lepidopterans nyingine, pia huvutia slugs. Mbegu za Arugula pia zinaweza kuharibiwa na mende wa cruciferous, pia hula radishes na aina zingine za mboga. Wakati wa kufunika mazao ya zabuni na lutrasil, wadudu hatari watalazimika kutafuta chakula kingine.

Kunyunyizia udongo na mimea na vumbi la tumbaku au majivu laini, yaliyopepetwa mapema hufanya kazi kwa ufanisi. Kunyunyizia na infusions ya mimea, hasa mchungu, haipendekezi. Ikiwa imesalia kwenye wiki, suluhisho litawapa ladha isiyofaa kwao.

Katika kipindi cha ukuaji wa arugula, slugs na viwavi, ikiwa hakuna wengi wao, huondolewa kwa mkono. Unaweza kutibu mmea na dawa ya wadudu, kulingana na mapendekezo.

Kuvuna na kuhifadhi

Wapanda bustani wenye uzoefu wanajua kuwa ikiwa utairuhusu arugula kukaa kwa muda mrefu, majani yatakuwa magumu na kuwa na ladha chungu. Ni muhimu kukusanya wiki kutoka bustani kwa wakati. Kiashiria cha kwanza cha ukomavu ni kwamba urefu wa majani unapaswa kuwa angalau 10 cm.

Muhimu kukumbuka! Mali ya ladha ya kijani hupungua baada ya kuonekana kwa mshale wa maua.

Rosettes kubwa zinahitaji kukatwa kwenye mizizi, misitu iliyobaki kwa sehemu. Majani hutumiwa kuandaa saladi safi. Katika mahali pa baridi na giza, wiki huhifadhiwa, zimefungwa kwenye filamu ya chakula, kwa siku kadhaa.

Ikiwa unafuata sheria rahisi zinazopendekezwa za kukua, mboga za arugula zitakufurahia kwa muda mrefu, wakati wote mzuri wa kukua. Na ikiwa unajua teknolojia ya kupanda na kutunza nyumbani, utakuwa na mboga katika mlo wako mwaka mzima.

Mara nyingi mmea huu huitwa arugula. Pia inajulikana kama arugula, indau, eruka, gulavnik, caterpillar, roshen lettuce. Katika Rus ', iliitwa kiwavi na ilionekana kuwa magugu, yanafaa tu kwa ndege na wanyama. Arugula ni jina la Kiitaliano la mmea huu wa aina nyingi uliotokea Magharibi mwa Mediterania.

Vipengele vya kibaolojia

Arugula, au Eruca sativa (Erucavesicariassp. sativa), ni ya familia ya cruciferous na ni jamaa wa karibu wa kabichi, radish, haradali, horseradish na mimea mingine. Kulingana na aina mbalimbali, inaweza kuwa ya kila mwaka au ya miaka miwili.

Urefu wa pubescent kidogo, shina moja kwa moja ni kutoka cm 30 hadi 60. Majani yanaweza kuwa makubwa, yenye umbo la lyre katika aina zilizopandwa, na nyembamba, mviringo, wazi katika aina za mwitu. Majani ya chini huunda rosette.

Arugula blooms katika nyeupe-zambarau au njano ambayo huchavushwa na wadudu. Ni maarufu kama mmea mzuri wa asali. Maua ya aina tofauti za eruka hutokea Mei-Julai.

Mbegu zake ndogo za kahawia hukusanywa kwenye ganda la mviringo. Wanaiva haraka - ndani ya mwezi. Hii kawaida hufanyika mwanzoni mwa msimu wa joto. Na kisha wanaweza tayari kupandwa.

Eruka haichagui udongo. Upungufu wake kuu ni kwamba hukimbia haraka. Katika nyakati za kale, Wagiriki na Warumi wa kale walikua arugula kama mazao ya saladi ya mboga na walitumia kama viungo. Arugula ina harufu ya kipekee ya viungo, na ladha yake ya moto kidogo ina maelezo ya haradali.

Mali muhimu na thamani ya lishe

Faida za arugula haziwezi kukadiriwa sana. Ina alkaloids, flavonoids, vitamini C, B. Ni matajiri katika iodini, chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu. Pia ina apple na asidi ya citric, mafuta ya haradali, steroids. Matumizi yake katika dawa ni pana sana:

• Kuzuia upungufu wa vitamini, matibabu ya kiseyeye.
• Kuboresha digestion, kutibu gastritis, kidonda cha peptic.
• Infusion kutoka humo ina athari ya diuretic kali. Ili kuitayarisha, mimina vijiko 2 vya mimea kwenye glasi ya maji ya moto, kuondoka kwa masaa kadhaa na kunywa dawa hii siku nzima.
• Juisi ya mmea hutibu magonjwa mengi ya ngozi, huondoa calluses na michubuko.
• Shukrani kwa yaliyomo katika eruka nyuzinyuzi za chakula viwango vya cholesterol katika damu hupungua.
• Inachukua jukumu kubwa katika kuzuia saratani.
• Mboga ni muhimu kwa wanaume ambao wana shida maalum.

Arugula haijaonyeshwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, au watu walio na mzio, kwani ina phytoncides nyingi.

Thamani ya lishe ya arugula pia haiwezi kuepukika. Aina mbili za mimea hutumiwa katika kupikia: kupandwa (kupandwa) na pori (roketi ya mwitu). Mwisho huo ni wa kawaida zaidi nchini Urusi kuliko kupanda.

Majani ya endau yenye juisi, ambayo yana harufu nzuri na ladha kali na uchungu, huenda vizuri na mchicha na aina mbalimbali za saladi. Wanaweza kuongezwa kwa supu, kutumika katika saladi na appetizers baridi.

Mboga hii ya ajabu ya majani inafaa vizuri katika mapishi ya kitoweo cha mboga na hutumika kama nyongeza bora na mapambo ya sandwichi. Imeongezwa kwa jibini la Cottage au viazi zetu maarufu za kuchemsha, hutoa sahani hizi za kawaida kugusa kwa kisasa.

Sahani za kando za nyama na samaki zilizo na arugula hutolewa katika mikahawa bora katika nchi nyingi. Nchini Italia wanapenda kuiongeza kwa pizza, risotto na michuzi ya pasta.

Matunzio ya picha

Aina bora zaidi

Aina zilizopandwa za arugula zimegawanywa katika kila mwaka na miaka miwili (Solitaire). Mizizi ya mwisho huhimili majira ya baridi vizuri, na katika spring mapema wiki ya juisi hutoka kwao. Aina za kila mwaka zimegawanywa mapema, ambayo kuvuna kunaweza kuanza ndani ya wiki tatu baada ya majani ya kwanza kuonekana, na katikati ya msimu, nyuma. aina za mapema kukomaa tu kwa wiki kadhaa.

Jina la aina	Uainishaji kwa wakati wa kukomaa	Maelezo mafupi	Urefu, cm	Msimu wa kukua, siku	Matumizi
udadisi	Msimu wa kati	Jani - umbo la lyre, maua - cream, uzito - 18-20g	18-20	22-25	Saladi, sahani za upande kwa sahani za nyama na samaki
Mishale ya Cupid		Jani - ndefu nyembamba, ua - manjano nyepesi, uzani - 15-20 g	20-30	35-38	Saladi, michuzi, sahani za upande, supu
Olivetta	Mapema	Ina majani ya juisi yenye ladha ya nutty-haradali; matajiri katika carotene, mafuta muhimu, vitamini	15-20	20-25	Saladi, sahani za spicy kwa nyama na samaki, sandwichi
Roketi		Jani - limegawanywa kwa urahisi, kijani kibichi, ladha ya haradali ya nutty	15-20	20-25	Saladi, sahani za upande, viungo. Mmea mzuri wa asali
Victoria		Greens - mengi, maridadi katika ladha, yenye vitamini	15-20	20-25	Saladi, sahani za upande kwa nyama na samaki. Bidhaa ya chakula
Poker		Jani - kubwa, kijani, tamu na ladha ya haradali, ua - cream ya rangi, uzito - 20g	18-20	22-28	Saladi
Solitaire	Msimu wa kati	Jani - la kati, lililochanwa, lenye mipasuko kando kando, umbo la kinubi, ladha ya njugu-haradali, uzito - 20-45g.	18-20	35-45	Saladi
Spartacus	Mapema	Aina ya lishe na ladha ya viungo. Hukua mwaka mzima, matajiri katika mafuta muhimu na vitamini	19-22	Siku 20-25	Saladi za "wanaume", sahani za upande, prophylactic dhidi ya upungufu wa vitamini

Hivi sasa, aina kadhaa za arugula ni maarufu sana, ambazo zimebadilishwa kikamilifu kwa kukua katika hali ya hewa na udongo wa nchi yetu.

Jina la aina	Kipindi cha kukomaa	Soketi	Majani	Tija
"Poka"		Urefu hadi 15-20 cm	Juicy, na ladha iliyotamkwa ya nutty-haradali	1.05-1.35 kg/m2
"Rococo"	Mimea ya kukomaa mapema, siku 22-24	Aina ya nusu iliyoinuliwa, urefu wa 12-18 cm	Ukubwa wa kati, kijani, laini, lobed, kingo maporomoko	1.5-1.6 kg/m2
"Corsica"		Sugu ya baridi, ukuaji wa haraka	Laini, kijani kibichi, iliyotiwa alama, na ladha ya viungo na harufu iliyotamkwa	2.4-2.5 kg/m2
"Roketi"	Mimea ya kukomaa mapema, siku 22-24	Aina ya kueneza nusu, kipenyo cha cm 15-18	Imepasuliwa kwa upenyo, kijani kibichi, kimo cha sentimita 15-20, ladha kali ya haradali.	1.45-1.60 kg/m2
"Solitaire"	Mimea ya kukomaa mapema, siku 26-28	Aina ya nusu iliyoinuliwa, kipenyo cha cm 15-18, urefu wa 18-20 cm	Kati, umbo la kinubi, laini, na kupunguzwa kando kando	1.45-1.60 kg/m2
"Sacramento"	Mimea ya kukomaa mapema, siku 22-24	Uzito wa angalau 16.5-20.5 g	Kati, imegawanywa kwa nguvu, laini, umbo la lyre	1.3-1.4 kg/m2

Vipengele vya kutua

Arugula - kabisa mmea usio na adabu, hukua hata pale ambapo jua halipo kila wakati. Kweli, katika kivuli mnene mmea hupungua na kukua mwitu. Lakini arugula ina sifa zake ambazo unahitaji kujua na kuzingatia wakati wa kupanda:

1. Mahitaji ya udongo. Inakua kwenye udongo wowote unaohitaji kufunguliwa. Lakini ni vyema kupanda arugula kwenye udongo wenye asidi kidogo au kabla ya chokaa, ambapo kuna kalsiamu ya kutosha kwa maendeleo yake. Liming hufanyika kabla ya kupanda, kwa kutumia chokaa au unga wa dolomite, chaki ya ardhi na njia nyingine. Vipimo vyao hutegemea kiwango cha asidi ya udongo na kiasi cha kilo 25-60 kwa mita za mraba mia moja.
2. Mzunguko wa mazao. Ni bora kubadilisha arugula katika eneo lenye viazi, maboga, kunde, nyanya au karoti. Haipendekezi kuwapanda baada ya jamaa katika familia - kabichi, radish, horseradish na wengine - mapema zaidi ya miaka mitatu baadaye.

Muda na teknolojia ya kupanda nyumba

Kukuza mazao ya kijani ya vitamini katika hali ya chumba au balcony, Ni muhimu sana kufuata sheria za kupanda:

• Inafaa kwa arugula udongo tayari kuwa na mmenyuko wa neutral au kidogo wa alkali;
• utamaduni wa kijani haina adabu na inakua vizuri, kwa hivyo fanya kuota kwa awali hakuna nyenzo za mbegu zinazohitajika;
• katika vyombo vya kupanda tayari inashauriwa kufanya safu nyembamba ya mifereji ya maji, na kujaza substrate ya udongo tayari juu;

• kabla ya kupanda ni muhimu kuunganishwa kidogo mchanganyiko wa udongo na uiloweshe kwa wingi;
• kina cha mashimo ya kupanda haipaswi kuwa zaidi ya cm 0.8-0.9, na umbali kati yao unapaswa kuwa angalau 15-20 cm.

Unahitaji kuweka mbegu kadhaa kwenye kila shimo, na baada ya kuota, mche dhaifu huondolewa. Mazao ya Arugula haipaswi kufunikwa, kama kuota kunahitaji utawala wa joto saa 16-18 ° C, ambapo miche huonekana baada ya siku tano hadi sita.

Arugula hupandwa katika ardhi ya wazi na katika greenhouses (greenhouses).

Kilimo cha chafu

Katika ardhi iliyohifadhiwa, inaweza kupandwa mwaka mzima. Ni muhimu kwamba joto katika chafu haliingii chini ya digrii 16, na taa ya bandia mimea tayari imeibuka na ukosefu wa siku za jua.

Kabla ya kupanda kwenye chafu, unahitaji kuandaa udongo kama ifuatavyo:

• kuifungua kwa kina cha cm 18 ili kuifuta kabisa magugu na mabaki ya mimea ya awali;
• kulima zaidi baada ya wiki 2. Hii ni muhimu kwa kuondolewa kabisa kwa magugu, ambayo matokeo yake huanguka kwenye tabaka za kina za dunia, ambapo baadaye zitaunda humus;
• kusumbua, ambayo husaidia kuhifadhi unyevu kwenye udongo.

Mbegu hupandwa kwenye vitanda, ambavyo huwekwa kwa umbali wa cm 35-40 kutoka kwa kila mmoja. Mashimo ya kupanda haipaswi kuwa zaidi ya sentimita 2. Mbegu 2-3 zinaweza kuwekwa ndani yao. Kati ya mashimo unahitaji kurudi nyuma kwa sentimita 8. Shina vijana hupunguzwa baada ya wiki moja.

Kulima katika ardhi ya wazi

Mbegu hupandwa katika ardhi ya wazi kutoka katikati ya spring hadi karibu mwisho wa majira ya joto na muda wa wiki 2. Katika hali ya hewa ya joto, ili kupata mavuno mazuri, unahitaji kuchagua tovuti yenye kivuli cha wastani cha kupanda. Baada ya yote, hapendi arugula sana jua kali.

Mpango wa kupanda kwa ardhi wazi sio tofauti sana na kupanda kwenye chafu:

• kina cha kuweka mbegu - 1.5 cm;
• lazima iwe na cm 40 kati ya safu;
• muda kati ya mimea jirani ni 5 cm.

Ikiwa miche inageuka kuwa nene, basi wakati majani mawili yanaonekana, yanapaswa kupunguzwa.

Kupanda miche

Katika kesi hiyo, mbegu hupandwa kwa kina cha 1 cm katika kioo (mbegu 3-4 kila mmoja) au sufuria, ambapo vipande 30-35 vinawekwa. Baada ya siku chache, shina huonekana. Miche iliyopandwa hupandwa ardhini pamoja na donge la ardhi. Joto la hewa kwa wakati huu linapaswa kuwa angalau digrii 9. Ikiwa theluji inatarajiwa, mimea mchanga hufunikwa na vyombo vya plastiki usiku, na kuiondoa asubuhi.

Arugula kwenye dirisha la madirisha

Wakati wa kupanda mimea kwenye dirisha la madirisha au balcony kwenye masanduku, unahitaji kutenga eneo la 30 kwa 15 cm kwa kila kichaka. Kina cha sanduku haipaswi kuwa chini ya cm 10.

Utunzaji wa mimea

Katika eruka, hasa hutumia majani yake ya kijani, ambayo yanapaswa kuchujwa mara tu yanapokua hadi cm 10. Shukrani kwa hili, kijani kibichi kinafanywa upya mara kwa mara. Ikiwa utaiacha iwe kubwa, inakuwa mbaya na haina ladha. Kuonekana kwa majani mapya yenye kupendeza kunakuzwa na kumwagilia mara kwa mara na kwa wingi, hasa katika joto. Usipofanya hivi, watakuwa na uchungu sana.

Kumwagilia hufanywa kwa kunyunyizia dawa kwa kutumia vinyunyizio. Kumwagilia kwa muda mrefu kwa nafasi ya safu kwa kutumia hose iliyowekwa chini pia inachukuliwa kuwa inakubalika. Matukio haya hufanyika asubuhi au saa za jioni wakati hakuna joto. Udongo kati ya mimea ni "fluffed" mara kwa mara kwa kupenya bora kwa unyevu na hewa.

Aidha, miche hupandwa mara mbili. Ili kufanya hivyo, unahitaji mbolea za nitrojeni (10 g kwa kila ndoo ya maji), kuku iliyochomwa au kinyesi cha ng'ombe, diluted mara 10-15. Mbolea hufanyika kwa kushirikiana na kumwagilia mimea. Kwa kuzingatia kwamba muda wa kukomaa wa arugula ni mfupi, mbolea na mbolea na nyingine mbolea za madini usifanye wakati wa ukuaji wake. Vinginevyo, majani yatajilimbikiza vitu vyenye sumu.

Arugula: mali ya faida (video)

Tumia katika kupikia

Arugula hutumiwa katika vitafunio, saladi, michuzi, sahani za mboga, supu, sahani za upande, nk.

Saladi ya Arugula

Seti ya bidhaa: samaki yenye chumvi kidogo - gramu 100, nyanya moja, vitunguu nyekundu, wachache wa arugula, kijiko cha mafuta ya mboga, siki, chumvi na sukari (kwa marinade). Kwanza, kaanga vitunguu kwa dakika kama kumi. Kisha kuweka katika tabaka:

• arugula;
• nyanya, kata vipande au pete;
• pete za vitunguu zimewekwa juu yao;
• V mapumziko ya mwisho weka vipande vya samaki;
• Yote hii hutiwa na marinade.

Pasta ya Arugula

Kwa ajili yake utahitaji gramu 80 za arugula, wachache wa karanga, 20 g ya jibini ngumu iliyokunwa, mafuta ya mzeituni, karafuu ya vitunguu.

Arugula, jibini na karanga huvunjwa katika blender. Kisha mchanganyiko huo hutiwa chumvi, pilipili na kunyunyizwa na mafuta.

Pie ya Arugula

Seti ya bidhaa: unga wa mkate mfupi - 250 g, mayai 2, 100 g kila cream, mozzarella, brisket ya kuvuta sigara na jibini ngumu, nyanya 2, haradali, pilipili ya ardhini, nutmeg.

Teknolojia ya kupikia:

• Unga umewekwa kwenye ukungu uliowekwa karatasi ya ngozi, huchomwa kwa uma na kupakwa haradali;
• brisket iliyokatwa, nyanya, mozzarella, arugula hutumiwa kama kujaza;
• hunyunyizwa na jibini iliyokunwa, pilipili na nutmeg;
• Pie imekamilika na safu ya mayai ya cream;
• huoka kwa dakika 40 kwa joto la digrii 210.

Ulinzi kutoka kwa magonjwa na wadudu

Jina	Ishara	Kudumu	Mbinu za mapigano
Kabichi nondo	Majani ya kuliwa	Juu	Kuchimba udongo, kukusanya pupae. Matibabu na infusions ya machungu, viazi na vilele vya nyanya, karbofos.
Mende wa mende wa Cruciferous	Uharibifu wa majani	Juu	Mitego, kuchimba udongo, kunyunyiza na trichlorometaphos-3 emulsion.
Vimelea vya Kuvu Perono-spora	Matangazo ya hudhurungi kwenye majani	Wastani	Mzunguko wa mazao, utayarishaji wa udongo, udhibiti wa magugu
Kuvu Fikarium oxisporum	Chlorosis ya majani - kugeuka njano, kupigwa giza kuonekana	Wastani

Arugula, indau, eruka ni mmea huo huo. Imejulikana kwa muda mrefu katika nchi nyingi ambapo hutumiwa sana dawa za watu, kupikia, cosmetology. Ni rahisi kukua, unaweza kuifanya hata kwenye dirisha la madirisha. Mboga ya majani hukua haraka; katika shamba la bustani unaweza kupata mavuno kadhaa kwa msimu. Na katika chafu, eruka hupandwa karibu mwaka mzima. Baada ya kukutana na hii ya kushangaza mmea wa uponyaji, hutaweza kuikataa.

Mapishi ya Arugula (video)

Rudi