Sahani za kabichi za Kijapani. Kukua na kutunza Mermaid ya kabichi ya Kijapani, Mizuna na Cyclops f1

Kabeji ya mizuna ya Kijapani (Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata) ni mmea wa saladi, ambayo bado inachukuliwa kuwa udadisi, lakini ladha yake ya maridadi ya spicy ni ya kupendeza sana na inaamsha maslahi ya bustani. Tunafurahi kuchapisha hakiki zetu juu ya kilimo cha mboga hii ya saladi, kwani hata mkazi wa majira ya joto anayeanza anaweza kukuza kabichi ya Kijapani.

Maelezo

Zao hili lina ladha sawa na arugula na huuzwa kwa jina la mitsuna au mizuna, na ni saladi ya kijani kibichi au nyekundu-kahawia ya pilipili. Ni sehemu ya familia ya Brassica au Cruciferous. Japan inachukuliwa kuwa nchi yake.

Ingawa mitsuna inaitwa kabichi, haifanyi kichwa. Majani yake maridadi na ya kuvutia yenye ukingo wa kuchonga huunda rosette yenye kupendeza. Maua ni madogo na yana rangi ya manjano nyepesi. Mazao yanaiva mapema na tayari kwa matumizi ndani ya siku 30-45 baada ya kupanda.

Sasa wanauza hasa red (Mitsuna Red) na green (Mitsuna Green) mizuna, pia kuna aina za Dude, Mermaid na Emerald Pattern. Unaweza pia kuona vifurushi vilivyoandikwa "Mizuna haradali wiki."

Mbegu ndogo ni ndogo kwa ukubwa kuliko mbegu za poppy. Wanadumisha kuota vizuri kwa karibu miaka mitatu. Mti huu wa saladi pia huunda mboga ndogo ya mizizi (karibu 15 cm kwa muda mrefu), ladha ambayo ni kukumbusha kwa rutabaga.

Mitsuna huvumilia theluji nyepesi vizuri, na huota kwa utulivu hata kwa digrii 2-3 chini ya sifuri. Washa vitanda vya nchi V Njia ya kati Huko Urusi, hupandwa kutoka Mei hadi mwisho wa Septemba. KATIKA kipindi cha majira ya baridi Mti huu hupandwa ama kwenye chafu au kwenye dirisha la madirisha.

Kabichi ya mizuna ya Kijapani: kilimo na utunzaji

Udongo wenye lishe na kiasi kidogo cha udongo unafaa zaidi kwa Mitsuna. Eneo la kukua linapaswa kuwa jua kamili, lakini katika hali mbaya kivuli cha sehemu kitafanya. Zao hili linaweza kupandwa kwenye vitanda baada ya vitunguu, pilipili, beets, kunde na nyanya. Lakini baada ya mazao kama haradali, turnips, radishes, kabichi na radishes, haifai kukua.

KATIKA ardhi wazi katikati mwa Urusi, mitsuna inaweza kupandwa mara kadhaa kwa msimu: mwanzoni mwa Mei, katikati ya msimu wa joto na Agosti. Katika vitanda vya kikaboni vilivyoandaliwa vyema, vilivyosawazishwa na udongo usio na rutuba, mifereji ya kina kifupi (hadi 1 cm) hufanywa kwa upana mzima. Umbali kati ya grooves huhifadhiwa kutoka cm 25 hadi 30.

Mbegu hupandwa kwenye mifereji na kunyunyizwa na safu ndogo ya mchanga mwepesi (au mbolea) na kumwagilia vizuri. Pia ni vyema kufunika vitanda nyenzo zisizo za kusuka. Baada ya kuonekana kwa miche ya kwanza, huondolewa. Kwa kuwa umbali kati ya mimea kwa safu unapaswa kuwa kutoka cm 10 hadi 15, miche inahitaji kupunguzwa. Mara ya kwanza hii inafanywa baada ya mbegu zote kuota. Kati ya miche kuondoka kutoka cm 5 hadi 7. Kupunguza mara ya pili hufanyika baada ya wiki 2 na kisha umbali kati ya misitu unapaswa kubaki 10 -15 cm.

Utunzaji

Mwanzoni, mimea ndogo lazima ipaliliwe. Wanapokua kidogo, hutiwa mulch, na hakutakuwa na haja ya kupalilia, kwani mitsuna yenyewe huondoa magugu.

Mazao haya ya saladi yanapaswa kumwagilia maji mengi, lakini utunzaji lazima uchukuliwe ili matone yoyote yaanguke kwenye majani. Maji huanza kuoza mboga.

Kwa ukuaji bora na maendeleo, mmea unahitaji kulishwa mara moja kila baada ya siku 15. Kwa hili, dozi ndogo za majivu ya kuni hutumiwa. Kabla ya kulisha, hutiwa ndani ya maji. Inafaa kukumbuka kuwa haupaswi kutumia mbolea ya nitrojeni kwa mitsuna, kwani mmea huu hujilimbikiza haraka nitrati katika muundo wake. Ni bora kufanya tu na matandazo ya kikaboni na kupanda kunde.

Kupambana wadudu mbalimbali misitu inaweza kutibiwa na decoctions ya mitishamba, pamoja na vumbi vya tumbaku au majivu.

Kwa saladi, mboga hukatwa kabisa, na kuacha kisiki cha mizizi kwenye bustani. Hivi karibuni kijani kitakua tena kutoka kwa buds za upya.

Saladi ya Mizuna: mali ya manufaa

KATIKA muundo wa kemikali mitsuna mbalimbali zilipatikana madini(potasiamu, chuma, fosforasi, shaba, selenium), microelements, vitamini B, PP, K, asidi ascorbic, choline, beta-carotene.

Matumizi ya mara kwa mara ya mazao haya ya saladi inaboresha utendaji wa tumbo, matumbo, pamoja na moyo na mishipa ya damu. Pia husaidia katika kuondoa chumvi na cholesterol kutoka kwa mwili, na upungufu wa damu, huimarisha mfumo wa kinga na kuboresha hali ya ngozi. Mitsuna inafaa hasa kwa wale ambao wanataka kupunguza uzito wao.

Tulijifunza kuhusu utamaduni huu kwa mara ya kwanza mwaka wa 2008, tulipokuwa Israeli. Majani mazuri ya kuchonga saladi zilizopambwa kwa uzuri. Lakini tuliweza kukua kabichi ya Kijapani mwaka huu tu, na niniamini, ni thamani yake!

Kabichi ya Kijapani, ambayo ni kama saladi, mara kwa mara inauzwa katika maduka makubwa. Familia yetu inapenda ladha yake. Hakukuwa na matatizo ya kununua mbegu. Tuambie zaidi kuhusu mmea huu. Tuna chafu, ambayo sisi kukua nyanya. Inawezekana kukuza kabichi ya Kijapani kama kompakt ya nyanya au inapaswa kupewa kitanda tofauti katika ardhi ya wazi?

Kabichi ya Kijapani imekuwa ikilimwa na kutumika kikamilifu kama chakula katika nchi za Mashariki tangu karne ya 16. Bado haijajulikana nchini Urusi; mara nyingi hupatikana kwenye rafu za duka kuliko kwenye viwanja vya kibinafsi. Lakini bure, mmea huu ni kukomaa mapema, usio na adabu, wenye tija, wenye afya na kitamu.

Kabeji ya mizuna ya Kijapani kwenye vifungashio iliyopatikana kwenye rafu za duka ina maoni chanya kutoka kwa wanunuzi

Faida na ladha

Tutakuambia zipi vipengele vya manufaa ina mizuna. Majani ya kabichi ya Kijapani yana kiasi kikubwa kuna vitamini C, vitu kavu, carotene, chuma, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, nk. Majani yana ladha laini, tamu kidogo, na harufu ya kabichi. Zinaweza kutumika mbichi kwa saladi mbalimbali, zilizotiwa moto kwa supu, kitoweo, mikebe, kukaushwa, kuchujwa, na kutayarishwa kwa ajili ya kimchi.

Aina hii ya kabichi inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe; inashauriwa kutumika kwa matibabu na kuzuia anemia, moyo na mishipa na. magonjwa ya oncological, pamoja na kuimarisha mfumo wa kinga.

Maelezo

Kabichi ya Kijapani (Brassica japonica) ni ya familia ya cruciferous. Majani mengi (hadi vipande 40) huunda rosette ya kuenea hadi 50 cm juu na juu ya kipenyo cha cm 80. Uzito wa rosette moja inaweza kufikia hadi kilo 1.5. Mmea huu ni wa miaka miwili. Katika mwaka wa kwanza rosette yenye nguvu ya majani huundwa, na katika pili (chini ya msimu wa baridi) peduncle na ndogo. maua ya njano na mbegu kuiva.

Aina mbili hupandwa: mizuna na mibuna. Katika mizuna, majani hukatwa kwenye lobes, kingo zimepigwa, na mboga nyeupe ya mizizi hadi urefu wa 12 cm na kipenyo cha 6 cm inaweza kuundwa, sawa na ladha ya rutabaga. Mibuna inatofautishwa na majani moja, yenye umbo la lanceolate bila kingo zilizochongoka.

Kukua na utunzaji

Kabichi ya Kijapani mizuna na mibuna inaweza kupandwa katika ardhi ya wazi na katika greenhouses, kutoka spring mapema hadi vuli marehemu. Tunakubali kupanda mbegu moja kwa moja kwenye ardhi na njia ya miche. Aina zote mbili zinaweza kutumika kuunganisha nyanya, biringanya, pilipili, nk hadi mimea kuu ya upandaji ifunge kwa safu.

Majani ya kabichi ya Kijapani

Kipindi kutoka kwa kuota hadi kuvuna rosettes ni siku 80-85. Joto mojawapo kwa msimu wa ukuaji ni karibu 20 °C, na mbegu huanza kuota saa 3-4 °C. Udongo unapaswa kuwa wa upande wowote, wenye rutuba, na wa kupumua. Watangulizi wazuri ni kunde, malenge, vitunguu, pilipili, karoti, nyanya na beets.

Mbegu zinaweza kupandwa katika ardhi ya wazi kutoka mwishoni mwa Aprili hadi katikati ya Agosti ili kula majani safi wakati wote wa msimu. Kina cha kupanda ni cm 1.5. Ikiwa kuna miche mingi, basi ni muhimu kupunguza, kwa kutumia mimea ya ziada kwa chakula. Umbali unaofaa Kuna cm 30 kati ya majirani mfululizo, na miche hupandwa kwa muda sawa.

Mizuna miche

Kabichi ya Kijapani inahitajika linapokuja kumwagilia, lakini haipaswi kumwagilia kupita kiasi, vinginevyo majani ya chini wanaanza kuoza. Ni muhimu kulisha na mbolea na maudhui ya chini ya nitrojeni, kwa sababu mazao yanatanguliwa na mkusanyiko wa nitrati. Utunzaji uliobaki ni wa kawaida: kuondoa magugu, kufungua safu.

Faida za kabichi ya Kijapani ni upinzani dhidi ya bolting na uwezekano mdogo wa ugonjwa wa clubroot ikilinganishwa na kabichi nyeupe. Majani yanaweza kukatwa wakati wote wa msimu, baada ya utaratibu huu, mmea huongeza majani yake haraka. Mizuna inaweza kutumika kama mmea wa mpaka na kwenye vitanda vya maua, kwa sababu... majani yake yaliyochongwa yanaweza kuangazia majirani yoyote.

Tunatumahi kuwa kabichi ya Kijapani itabaki kwenye bustani yako kwa muda mrefu.

Kira Stoletova

Haradali ya kijani, Kijapani saladi ya kijani au kabichi mizuna ya Kijapani ni mojawapo ya aina mbili za zao la Kijapani la cruciferous. Ni incredibly kitamu na mmea muhimu Pia inaitwa mmea wa wavivu, kwa sababu mizuna haihitaji utunzaji wa uchungu na inaweza hata kukuzwa kwenye dirisha la madirisha.

Maelezo ya mmea

Kabichi ya Kijapani inatofautishwa na unyenyekevu wake na upinzani wa baridi (inaweza kuhimili hadi -2-3 ° C).

Mizuna ina sifa zisizo za kawaida:

mazao ya kukomaa mapema, inachukua karibu mwezi mmoja na nusu hadi miezi miwili kuwa chakula kamili;
mbegu ni ndogo sana, rangi ya kijivu-nyeusi;
haifanyi kichwa na ni ya jamii ndogo kale;
kulingana na aina mbalimbali, rangi ya majani inatofautiana kutoka kijani mkali hadi nyekundu-kahawia;
mmea hua na maua madogo ya manjano nyepesi;
ina ladha isiyo ya kawaida ya spicy, kali kali, wakati mwingine tart (ina mafuta kidogo ya haradali kuliko analogues zake);
huunda mboga ya mizizi ya chakula (karibu 10-15 cm), na ladha inayowakumbusha rutabaga;
Shukrani kwa majani yake ya lacy yasiyo ya kawaida, mmea mara nyingi hutumiwa kama mapambo katika bustani na bustani.

Hadi sasa, aina mbili za kabichi ya Kijapani zimeingizwa kwenye Daftari la Jimbo la Shirikisho la Urusi - Gavrish (Mermaid) na SeDek (Dude).

Aina ya Gavrish

Gavrish (Mermaid Mdogo) - aina ya katikati ya msimu, jina kwa sababu sura isiyo ya kawaida karatasi. Utamaduni una sifa zifuatazo:

urefu wa mmea wa watu wazima - 35-40cm;
majani ni ya kijani, pinnate, lyre-umbo, na edges jagged;
petiole nyeupe;
rosette iliyoinuliwa kidogo au ya usawa;
kwa wastani ina karatasi 50-60;
kipenyo cha rundo la majani - hadi 70 cm;
kutoka wakati wa shina za kwanza za aina hii ya kabichi ya Kijapani hadi wakati wa mavuno, siku 50-60 hupita;
uzito wa mmea mmoja ni kilo 1.2-1.7;
huvumilia ongezeko na kupungua kwa joto vizuri;
aina ni sugu kwa maua;
yanafaa kwa kukua katika greenhouses na kuendelea maeneo ya wazi kutoka spring mapema hadi vuli marehemu;
Ina kusudi la ulimwengu wote, kutumika safi, chumvi na pickled.

SeDek ya anuwai

SeDek (Dude) ni aina ya kukomaa mapema. Inachukua mwezi mmoja tu kuvuna. Vipengele vya utamaduni:

tundu la usawa;
karatasi zina dissection yenye nguvu;
uzito wa mmea mmoja ni 300-500 g;
ilichukuliwa kwa ajili ya kilimo katika hali ya wazi na ya ardhi iliyohifadhiwa;
baada ya kukata majani, inakua mpya haraka sana;
ina madhumuni ya saladi.

Mbali na aina hizi, pia kuna chaguzi zifuatazo zinazouzwa: Mizuna Green (yenye majani ya wazi, bora kwa mapambo) na Mizuna Red (rangi ya majani ya kijani na anthocyanin).

Kupanda

Udongo mwepesi na mifereji ya maji nzuri na maudhui ya juu ya kikaboni. Lakini hata kwenye udongo uliopungua na kiwango cha wastani cha uwezo wa hewa na unyevu, mmea utaonyesha matokeo mazuri.

Wakati wa kupanda mazao, lazima ukumbuke kuhusu mzunguko wa mazao: ili kupata kiwango kizuri cha mavuno, huwezi kupanda mbegu au miche ya wiki ya haradali baada ya aina nyingine za kabichi. Ni bora kutumia vitanda baada ya kukua kunde, pilipili, beets au nyanya.

Ili kupanda vizuri mbegu za kabichi za Kijapani, lazima uzingatie sheria zifuatazo:

upandaji unaweza kufanywa kwa njia ya miche au kwa kupanda mbegu kwenye ardhi;
wakati mzuri wa kutua ni Aprili-Mei;
ili kupata mfululizo unaoendelea wa miche, ni muhimu kupanda mbegu za kabichi za Kijapani kutoka Aprili (wakati joto la udongo ni angalau 10 °) hadi mwisho wa Agosti na muda wa wiki 2;
mbegu hupandwa kwa safu, pengo kati yao haipaswi kuzidi cm 20-30;
joto bora kwa kupanda mbegu ni 15-20 ° C;
katika hali nzuri shina za kwanza huota wiki baada ya kupanda;
katika hali ya wazi ya ardhi, shina za kwanza zinahitaji kufunikwa na filamu au nyenzo nyembamba zisizo za kusuka (mpaka kuibuka kwa shina);
baada ya kuota kwa miche ni muhimu kukata;
kukatwa kwa kijani kibichi hufanywa wakati majani yanafikia 10cm (ukiacha mzizi, kijani kitakua tena);
rosettes kukomaa hukatwa kabisa, kuweka mizizi katika udongo.

Utunzaji

Utunzaji ambao kabichi ya Kijapani inahitaji ni sawa na ile ya kabichi ya Kichina.

Kumwagilia

Aina zote za kabichi kama hizo hutofautishwa na upendo wao wa unyevu, lakini ni marufuku kabisa kuzimwagilia. Unyevu mwingi hupunguza mavuno na inaweza kusababisha kuoza kwa mfumo wa mizizi. Ni muhimu kumwagilia mizizi na udongo kati ya miche.

Kupalilia

Kupalilia mara kwa mara kunahitajika, kwa sababu magugu inaweza kuwa chanzo cha kushambuliwa na wadudu. Kutandaza udongo kutasaidia kupunguza kiasi cha palizi. Umbali kati ya mimea kwa ukuaji kamili unapaswa kuwa angalau 20 cm.

Mbolea

Ili kuongeza wingi wa kijani na kupona haraka baada ya kukata kijani, ni muhimu kuomba mbolea kila baada ya wiki 2. Kabichi ya Kijapani inalishwa hasa na fosforasi na potasiamu. Kama Petsai, mmea unakabiliwa na mkusanyiko wa nitrati. Kwa hiyo, matumizi ya mbolea ya nitrojeni inapaswa kuwa ndogo.

Mbolea bora kwa wiki ya haradali ni majivu ya kuni(hutumika katika uchavushaji kavu na kama sehemu ya infusion kwa mfumo wa mizizi). Jani la kabichi la Kijapani ni zao siku fupi na inahitaji kivuli baada ya chakula cha mchana (vinginevyo mishale inaweza kuunda).

Wadudu

Mimea ya kijani kibichi hushambuliwa na wadudu kama vile:

aphid kabichi,
mende wa cruciferous,
slugs,
kriketi za mole.

Kemikali hazitumiwi katika kukua kabichi ya Kijapani, kwa hiyo hutumia mapishi ya watu. Dawa maarufu zaidi ni decoctions ya mitishamba, vumbi la tumbaku, na majivu ya kuni. Mitego maalum imewekwa dhidi ya kriketi za mole.

Njia muhimu ya kuzuia ni ukaguzi wa mara kwa mara wa miche kwa uanzilishi wa udhibiti wakati wa uharibifu wa mazao.

Magonjwa

Mboga hii ni sugu kwa magonjwa mengi, lakini bado inashambuliwa na magonjwa ya kuvu:

clubroot;
umande wa uongo

Kila

Aina ya vimelea ya ugonjwa huathiri hasa mazao ya mapambo na mboga. Ugonjwa huo unaonyeshwa kwa kuonekana kwa ukuaji kwenye mizizi ya mmea. Mazao yaliyoathiriwa huacha kukua, majani hupoteza rangi, shina huanza kukauka na kuharibika. Unaweza kuamua uwepo wa ugonjwa huo kwa kuvuta nje ya ardhi na kuchunguza mizizi.

Kuzuia

Ili kuzuia ukuaji wa ugonjwa huu, unahitaji kukagua mimea kabla ya kupanda; ni bora kutupa miche iliyo dhaifu au iliyoharibika mara moja. Kuweka chokaa kwenye udongo pia kutasaidia kuzuia ugonjwa huo. Kabla ya kupanda, unahitaji kuchanganya udongo na chokaa, kwa kiwango cha kilo 1 kwa 4 sq.m.

Saladi ya mizuna ya Kijapani, au saladi ya mitsuna kama inavyoitwa pia, bado inachukuliwa kuwa kitu cha kushangaza katika nchi yetu. Ingawa mmea kama huo unapata wafuasi zaidi na zaidi katika safu zake kila siku. Mara nyingi huitwa kabichi kwa wavivu, kwa sababu hauhitaji uangalifu mkubwa na unaweza hata kukua nyumbani katika sufuria. Mimea hii ina ladha ya kupendeza ya viungo, kwa kuongeza, ni nzuri sana na yenye afya, ambayo inathaminiwa katika nchi yake huko Japan.

Maelezo na aina ya kabichi ya Kijapani

Kabichi ya Kijapani, kama jina linavyopendekeza, ilitujia kutoka Japan, lakini vyanzo vingine vinaita Uchina nchi yake. Iwe hivyo, imekua Mashariki tangu mwanzo wa karne ya kumi na sita, na ilifikia Ulaya tu katika karne ya ishirini. KATIKA Marekani Kaskazini iliitwa "Kijapani Green Salad" na "Mustard Greens".

Katika latitudo zetu, mizuna haionekani tena kama kabichi, lakini kama saladi. Kwa kuonekana, inafanana sana na inaonekana kama majani ya lettu ya kijani ya emerald au rangi nyekundu chafu.

Hii ni mojawapo ya aina ndogo za kale, yaani, haifanyi kichwa cha kabichi. Majani ya lace yaliyochongwa ya mmea kama huo yanawakilisha maua ya kifahari, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi madhumuni ya mapambo kwa ajili ya kupamba bustani na bustani za mboga.

Maua ya manjano ni ndogo sana, na ladha yake sio kama wengine mazao ya mboga. Kwa uchangamfu wake wote na ukali, ni mpole kabisa, kwani mizuna ina mafuta kidogo ya haradali kuliko spishi zingine zinazofanana.

Aina hii ya kabichi inatofautishwa na ukomavu wake wa mapema na, siku thelathini na tano hadi arobaini baada ya kupanda, inaweza kuliwa kabisa.

Kuna aina kadhaa za mizuna. Mara nyingi unaweza kupata mizuna nyekundu na mizuna ya kijani. Pia katika mahitaji ni muundo wa Zamaradi, Mermaid Mdogo na Dude.

Rusalochka ni aina ya kukomaa kwa kati. Ilipata jina lake kwa sababu ya umbo la ajabu la majani yake, kwa kiasi fulani kukumbusha mkia wa nguva.

Dude ni moja ya aina za kukomaa mapema, na ni maarufu kwa ukweli kwamba baada ya kukata, majani mapya hukua kwa kasi zaidi kuliko aina nyingine.

Kukua na utunzaji

Kukua mizuna hakuhitaji uwekezaji mkubwa wa wakati na kazi. Mmea huu hauna adabu kwa udongo na hali ya joto, huishi hata katika hali ya baridi. Kabichi ya Kijapani inaweza kupandwa katika ardhi ya wazi na katika hali ya chafu.

Kwa kutua sahihi mmea kama huo na kupata bidhaa bora, kuna mapendekezo kadhaa rahisi:

Ni bora kupanda lettuki katika chemchemi, ikiwezekana mwezi wa Aprili;
inaweza kupandwa kwa kutumia mbegu au miche;
kabichi ina mbegu ndogo, kwa kiasi fulani sawa na mbegu za poppy, ambazo zinapaswa kupandwa kwa safu, kuweka umbali wa sentimita thelathini kati yao;
baada ya shina za kwanza kuonekana, miche lazima ipunguzwe;
kwa ukuaji bora baada ya kupanda, funika miche na filamu;
joto bora kwa kupanda linachukuliwa kuwa digrii 14-20 Celsius;
baada ya kuota kwa miche, filamu inapaswa kuondolewa;
Ni bora kutotumia kulisha mbolea za madini, na hupaswi kuongeza mengi ya kikaboni, kwani kabichi ina uwezo wa kukusanya yote haya kwenye majani yake.

Mizuna hana adabu katika utunzaji. Kumwagilia kwa wakati na mara kwa mara ni muhimu. Wakati huo huo, majani ya kabichi hayawezi kumwagika, kwani itaanza kuoza. Unaweza kukata majani safi mara kadhaa kwa mwaka, na mpya hukua mara moja mahali pao.

Ili kudhibiti wadudu, infusions za mimea, vumbi vya tumbaku, nk hutumiwa. Inahitajika pia kukagua mmea mara kwa mara kwa wadudu. Mizuna iliyoambukizwa huanza kunyauka na kuoza.

Kupalilia mmea pia ni muhimu, lakini mulching kwa wakati huondosha hitaji la mchakato huu.

Mali muhimu na contraindications

Kuzungumza juu ya mali ya faida ya kabichi, mtu hawezi kusaidia lakini kukumbuka muundo wake wa kemikali wa thamani, ambao unafanana kwa njia nyingi. Wengine hata wanaona mizuna kuwa na afya zaidi kuliko.

Kiwanda kina beta-carotene, ambayo ni nzuri sana kwa watu wenye matatizo ya maono. Pia ni nzuri kwa ngozi, inakuza elasticity yake na upole, na kuzuia kuonekana kwa acne.

Saladi ya Mitsuna ina vitu na madini ambayo huzuia tukio la tumors mbaya na kupunguza kasi ya ukuaji wa zamani. Kabichi hii inachukuliwa kuwa wakala mzuri wa antitumor.

Majani ya mmea yana, na. Upungufu wa potasiamu ni hatari sana kwa mwili, kwani husaidia kuzuia magonjwa ya moyo. Hypokalemia mara nyingi hujidhihirisha katika ugonjwa wa kushawishi, arrhythmia, na kuongezeka kwa uchovu. Matumizi ya mara kwa mara ya kabichi ya Kijapani hupunguza hatari ya tukio na maendeleo ya ugonjwa huo.

Pamoja na haya yote, mizuna ni bidhaa ya chini ya kalori, ambayo pia ina mali ya juu ya lishe. Kwa sababu ya hili, inathaminiwa katika dietetics na imejumuishwa katika mlo wa mipango mbalimbali ya chakula. Unaweza pia kuitumia kwenye menyu.

Kula saladi hii hukuruhusu kurekebisha kiwango cha yaliyomo kwenye mwili na kuondoa sumu hatari, taka na chumvi kutoka kwake. metali nzito. Maudhui ya mboga katika mizuna kwa kiasi kikubwa inaboresha michakato ya digestion.

Imethaminiwa kwa muda mrefu nchini Japani mali ya dawa kabichi kama hiyo. Inasaidia kurejesha usawa wa maji na electrolyte na kuharakisha michakato ya metabolic. Vitamini vilivyojumuishwa katika muundo wake huimarisha kwa kiasi kikubwa kuta za mishipa ya damu na kuzuia malezi ya plaques ya cholesterol ndani yao. Hiyo ni, mmea kama huo lazima uliwe ili kuzuia thrombosis na atherosclerosis.

Lakini mmea huu pia una vikwazo vyake vya matumizi:

kuongezeka kwa unyeti wa mtu binafsi kwa vipengele vilivyojumuishwa katika muundo wake;
matumizi ya kupita kiasi na yasiyodhibitiwa ya bidhaa.

Matumizi ya mizuna katika kupikia

Kabichi ya Kijapani ina ladha kali ya spicy, kidogo kukumbusha pilipili safi ya ardhi au. Wengine wanasema zinafanana sana na arugula. Saladi hii hutumiwa sana katika sahani za Kijapani, lakini ikiwa inataka, unaweza kupika sahani yoyote nayo.

Mara nyingi, kabichi ya Kijapani hutumiwa safi, kwani matibabu ya joto huondoa sehemu kubwa ya mali zake za faida. Lakini pia kuna tofauti. Kwa mfano, majani ya kabichi ya mizuna ya kuchemsha mara nyingi hutumiwa kama sushi.

Chini ya Mwaka mpya Huko Japan, sahani iliyoandaliwa mara nyingi ni nabemono, kiungo kikuu ambacho ni saladi ya mitsuna. Itumie na

Mimea ya bustani inayoitwa kabichi ya Kijapani sio ya jamii inayojulikana kwa bustani nchini Urusi na nchi zingine ya Ulaya Mashariki. Wakulima wa Uholanzi na Ubelgiji wanaifahamu zaidi.

Mmea unaoitwa kabichi unafanana zaidi kwa kuonekana na aina ya lettuki. Ni mwaka au miaka miwili, kulingana na aina mbalimbali, kutoka kwa familia ya cruciferous. Huko Amerika wanaiita: saladi ya Kijapani, lettuce, kabichi ya haradali.

Zao hili ni maarufu sana nchini Japani, ambako limepandwa kwa muda mrefu na kuliwa safi, chumvi, kitoweo, na kuchemsha. Uchina inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa saladi ya Kijapani.

Kabichi ya Kijapani inafanana na kichaka cha lettuki kwa kuonekana. Sura ya jani ni sawa na saladi ya arugula. Kichwa cha kabichi haijaundwa. Rosette ya majani yenye neema ya wazi, urefu wa 30-60 cm, inaonekana nzuri sana na inaweza kupamba kitanda chochote cha maua. Urefu wa wastani rosettes - hadi 50 cm, mduara - cm 60-80. Unaweza kukata majani kwa ajili ya matumizi mara kadhaa kwa msimu, kukua kwa haraka na luxurianly. Ladha ni kukumbusha radishes, lakini bila uchungu. Aina zingine hata zina ladha tamu kidogo.

Mboga ya mizizi yenye umbo la koni inakua kutoka urefu wa 7 hadi 12 cm, pia huliwa, ladha yake inafanana na rutabaga au turnip.

Vipengele vya teknolojia ya kilimo

Inakua bila miche na haivumilii kupandikiza.
Udongo bora: udongo mwepesi, na mifereji ya maji nzuri, tindikali ya kati na yenye mbolea nyingi.
Wakati wa kupanda ni kutoka spring, wakati udongo joto hadi angalau +10 ° C, hadi Agosti. Wakati wa kuvuna ni kila mwezi mwingine, mara kadhaa kwa msimu.
Njia ya kupanda: 20-30 cm kati ya safu na cm 10-15 kati ya misitu.
Inakua vizuri katika vitanda ambapo nyanya, matango, viazi, mimea, na kunde zilikua hapo awali.

Muhimu!Lazima uepuke mahali ambapo mboga za aina moja zilipandwa hapo awali: aina zote za kabichi, radishes, turnips, radishes na wengine.

Inawezekana kukua kutoka kwa mbegu zilizokusanywa kwa kujitegemea.

Kukua na kutunza kabichi ya Kijapani

Kwa kupanda, maeneo yenye udongo unaofaa, mahali penye mwanga wa kutosha na bila rasimu. Ni bora kuandaa kitanda katika msimu wa joto, na kuongeza fosforasi na mbolea ya potasiamu, humus na vitu vya kikaboni wakati wa kuchimba. Mbegu za kabichi za Kijapani hupandwa kwa safu, kwa kiasi kidogo, kuingia ndani ya ardhi si zaidi ya cm 2. Baada ya kuota, chipukizi za ziada hutolewa nje ili kuzuia unene.

Joto bora kwa ukuaji ni digrii +15 - 22. Katika joto kali, inashauriwa kuifunika, kwani mmea unaweza kuchomwa kutoka kwa moja kwa moja miale ya jua. Kabichi ya Kijapani haiwezi kuitwa kupenda joto sana. Inastahimili theluji ya vuli hadi digrii 4.

Muhimu! Kama aina zote za kabichi, kabichi ya Kijapani inapenda unyevu na kumwagilia kwa wingi, lakini haivumilii maji yaliyotuama, kwa hivyo udongo lazima uwe na maji ya kutosha, na ni vizuri kufungua udongo baada ya kumwagilia.

Kwa ujumla, kukua kabichi ya Kijapani (picha) sio ngumu sana na hauitaji vipengele vingine maalum kuliko hatua za kawaida wakati wa kutunza aina zote za kabichi.

Kulisha hufanywa kila baada ya siku 15, mbolea za kikaboni, ambayo inasimamiwa kwa uangalifu, katika fomu ya diluted. Kwa kuwa mboga hutumiwa safi mara nyingi, ni bora kutotumia mbolea za madini kwa kulisha wakati wa ukuaji, ili usipunguze manufaa yake.

Aina ya kabichi ya Kijapani

Mizuna

Kabichi ya jani la Kijapani Mizuna (picha) inafaa kwa kukua katika ardhi ya wazi na kwenye sufuria kwenye dirisha la madirisha, ambayo inafanya uwezekano wa kula mboga yenye vitamini. mwaka mzima. Mboga ya mizizi inayoweza kuliwa hadi urefu wa sentimita 12. Aina zilizopendekezwa maarufu ni Mizuna Red na Mizuna Green. Majani hukatwa.
Mizuna Green - majani ya wazi yaliyochongwa, yenye majani nyembamba yaliyochongwa. Juicy, na ladha ya uchungu kidogo.
Mizuna Red ni aina na majani ya burgundy, mara nyingi hutumiwa na wabunifu katika kubuni mazingira.

Ina maudhui ya juu ya iodini.

Mibuna

Ina ladha ya haradali iliyotamkwa zaidi; aina hii inaitwa saladi ya haradali. Kipengele tofauti mwonekano- imara kwa muda mrefu na majani laini yanafanana na lancet.

Nguva

Aina ya msimu wa kati wa kabichi ya Kijapani, yenye majani ya umbo la lyre, laini na mpasuo kwenye kando, ambayo huunda rosette ya usawa inayofikia urefu wa cm 40 na hadi 70 cm kwa kipenyo. Majani yana rangi ya kijani na mizizi nyeupe chini. Aina mbalimbali ni sugu kwa joto la baridi na la moto. Uzalishaji wakati wa msimu ni kilo 5-6 kwa kila mita ya mraba. mita. Uzito wa kichaka kimoja ni kilo 1-1.5. Moja ya aina ambazo zinajulikana zaidi kwa bustani nchini Urusi na Ukraine. Tumia - kwa wote. Ladha ni maridadi na tint kidogo ya haradali.

Dude

Aina nyingine maarufu ambayo ni tofauti tarehe za mapema kukomaa: Siku 30 hupita kutoka kwa kuota hadi utayari wa lishe. Inatumika kwa saladi. Majani ni ya kijani, yamegawanywa kwa nguvu, rosette ni ya usawa. Kichaka kimoja kinaweza, kwa wastani, kupima 300 g, mavuno ni kilo 4-6 kwa kila mita ya mraba. mita. Ladha ya saladi ina uchungu kidogo, kukumbusha horseradish.

Cyclops ni ya Kijapani au la?

Mara nyingi katika makala kuhusu mbegu za kabichi jina "Kabichi ya Kijapani Cyclops f1" inaonekana. Mapitio ya aina hii ni chanya, lakini sio aina ya kabichi ya Kijapani (au lettuce ya haradali), kama vile mitsuna au mibuna.

Makini! Cyclops f1 - aina mbalimbali kabichi nyeupe, iliyokuzwa na wafugaji wa Kijapani. Ufafanuzi wa "Kijapani" hauonyeshi aina mbalimbali, lakini uteuzi wa kampuni ya Kijapani SAKATA!

Magonjwa yanayowezekana na wadudu wa kabichi ya Kijapani

Ingawa inafanana na lettuki, kabichi ya Kijapani bado inahusiana na mboga za cruciferous, ndiyo sababu ina wadudu sawa na aina zote za kabichi. Majani yanapaswa kukaguliwa mara kwa mara ili usikose ishara za kwanza za kuonekana kwa aphid, mende wa cruciferous au sarafu za buibui. Misitu iliyokauka na mizizi iliyoharibiwa inaonyesha uharibifu unaosababishwa na kriketi ya mole.

Ili kudhibiti wadudu wa kabichi ya Kijapani, unahitaji kutumia nyumbani tiba za watu au kununuliwa bioaerosols, bila mchanganyiko wa nguvu vitu vya kemikali. Kipindi kifupi cha kukomaa hairuhusu muda wa kemikali kuharibika, na mmea uliotibiwa huwa tu usiofaa kwa matumizi.

Ili kupambana na kriketi za mole, mitego imewekwa.
Aphid, mite buibui na viroboto wanaogopa tumbaku, pilipili, haradali kavu na infusion ya machungu.

Faida na hasara za kabichi ya Kijapani

Wakazi wa Ardhi ya Kupanda kwa Jua wamekuwa wakitumia saladi ya kabichi kwa muda mrefu sana. Hasara pekee ni pamoja na uvumilivu wa ladha ya mtu binafsi au tabia ya mzio.

Hasara nyingine ni muda mfupi wa kuhifadhi safi: saladi zilizoandaliwa na kuongeza ya kabichi ya Kijapani lazima ziliwe mara baada ya maandalizi, vinginevyo majani hukauka haraka na kupoteza ladha yao. Ubora huu unalipwa na uwezo wa kuhifadhi mali ya manufaa wakati wa kuokota, kufungia, na kukausha.

Maelezo ya faida zake huchukua zaidi ya mstari mmoja; huko Japani, mboga hiyo inachukuliwa kuwa mmea wa dawa.

Kabichi ya Kijapani ina: vitamini C, B1, B2, PP, carotene, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, nyuzi.
Huimarisha mfumo wa kinga.
Ina vitu vya kupambana na kansa.
Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, imejumuishwa katika lishe ya kupoteza uzito.
Ina uwezo wa kuondoa sumu na amana za chumvi kutoka kwa mwili.
Husafisha matumbo na viungo na husaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

Sahani zinaonyeshwa kwa kila mtu kwa kuimarisha kazi za kinga, wakati wa msimu wa mbali, wakati kuna ukosefu wa vitamini. Inapendekezwa hasa kwa wale wanaosumbuliwa na saratani, magonjwa ya moyo, matatizo ya mfumo wa utumbo, upungufu wa damu na kupoteza uzito.