Casseroles ya viazi na nyama na uyoga. Mapishi ya ladha ya casserole ya viazi na uyoga na nyama

Katika skrini nzima

Na sasa nitaandika jinsi ya kuandaa vizuri sahani yangu, kifahari na kitamu. Kwanza tunahitaji kuanza na viazi. Unahitaji kuchukua viazi 5-6 za ukubwa wa kati. Kwa kweli, wavue, suuza vizuri, kisha uikate kwenye pete za nusu.

Katika skrini nzima

Kisha joto sufuria ya kukata, kuongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti na kuweka viazi (kata ndani ya pete za nusu) kwenye sufuria ya kukata. Na usiwe na kaanga kwa muda mrefu, kama dakika kumi, lakini pia unapaswa kukumbuka kuchochea daima. Mara tu viazi ni kukaanga, ziweke kwenye sahani tofauti, na kisha uendelee kwenye uyoga. Utahitaji uyoga safi (kwa kweli, waliohifadhiwa), kwani safi ni ngumu kupata. Na hivyo kufuta uyoga (ikiwa ni waliohifadhiwa), suuza kabisa na ukate vipande vidogo. Sasa unahitaji nyama ya kusaga (ni bora kutumia nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, utahitaji gramu 500. Changanya nyama hii ya kusaga na uyoga uliokatwa (unaweza kuchukua uyoga wowote, chanterelles, uyoga wa oyster na champignons). molekuli, yaani, uyoga na nyama ya kusaga (mchanganyiko) kuweka katika sahani tupu, na unaweza kuanza tena na ijayo, yaani, vitunguu, vitunguu viwili vya ukubwa wa kati, peeled na kukatwa katika miduara joto. sufuria tena na kuweka vitunguu huko, kuongeza tena vijiko 2-3 ya mafuta ya alizeti na kaanga kwa dakika 8 -10. Na kama hapo awali, itapunguza vitunguu kutoka mafuta ya alizeti na kijiko na kuiweka kwenye sahani tofauti tupu. Jibini Jibini, ni bora kutumia Viola ngumu au kitu kama hicho). Kusugua jibini kwenye grater coarse, utahitaji gramu 100-150 za jibini. Weka jibini, kama kila kitu kingine, kwenye sahani tofauti. Na sasa unaweza kuanza jambo muhimu zaidi, yaani, kuoka casserole ladha. Utahitaji kuchukua sahani ya kuoka, hautahitaji moja kubwa sana, lakini ikiwa mtu hana saizi ndogo au ya kati, unaweza kutumia kubwa, basi viungo vya kuoka vinapaswa kuongezwa mara mbili. (yaani, uyoga na viazi na vitunguu na jibini na ndivyo unavyohitaji). Na kwa hivyo, weka karatasi ya kuoka vizuri na mafuta ya alizeti (na unaweza kupaka karatasi ya kuoka na mafuta ya alizeti kwa njia rahisi sana, onya viazi moja ndogo na ushike uma kwenye viazi, na unaweza kuinyunyiza kwa urahisi kwenye mafuta ya alizeti. mafuta karatasi ya kuoka au mold juu Kwanza kuweka nusu ya viazi kwenye mold greased , lakini jambo muhimu zaidi ni kuiweka kwenye safu hata chini ya mold Sasa chumvi kidogo viazi juu, pilipili a. kidogo na nyunyiza viazi vitunguu juu (karibu ¼ ya kijiko cha chai) Kisha weka vitunguu vya kukaanga kwenye safu ya pili na tena sio yote, lakini nusu. Katika safu ya tatu nenda na nyama ya kusaga na uyoga na tena 50 hadi 50. Sasa ongeza chumvi kidogo na pilipili kwenye nyama ya kusaga na uyoga (kwa uyoga na nyama ya kukaanga ni bora kutumia pilipili nyekundu ya ardhini, kwani inatoa ukoko mzuri kwa uyoga, lakini pilipili nyeusi ya ardhini hupa uyoga sura isiyoeleweka ya rangi, lakini hii si kwa kila mtu. Sasa weka, au tuseme, nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa juu ya uyoga na nyama ya kukaanga. Sasa unaweza kufanya kujaza. Chukua vijiko 4 vya mayonesi (ni bora kutumia mayonesi nyepesi), kisha ongeza vijiko 2 vya cream ya sour kwa mayonesi, vunja yai moja, ongeza chumvi kidogo, pilipili kwenye ncha ya kisu, changanya kila kitu vizuri na upiga nayo. mixer Kisha vitunguu. Kuchukua karafuu 4 za vitunguu na itapunguza kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuongeza mchanganyiko uliopigwa na mchanganyiko na kuwapiga na mchanganyiko tena. (lakini ikiwa mtu hapendi vitunguu kwenye vyombo, basi sio lazima kuiongeza, sio kwa kila mtu, unaweza pia kutumia vitunguu kavu, karibu kijiko 1, kwani vitunguu safi haviwezi kulinganishwa kwa ladha na vitunguu kavu) sasa hii Mimina kujaza ladha katika mold. Na sasa hatua ya pili: Weka viazi zilizobaki zilizokatwa kwenye pete za nusu juu ya kujaza tena, nyunyiza viazi vya viazi juu tena. Kisha vitunguu vya kukaanga (vilivyobaki kutoka safu ya kwanza). na kuweka nyama iliyobaki iliyokatwa na uyoga kwenye safu ya tatu. Nyama hii ya kusaga na uyoga lazima, kwa kweli, iwe na chumvi kidogo na pilipili tena. Na kuinyunyiza na jibini ngumu. Sasa fanya kujaza jibini. Chukua gramu 100 za jibini iliyosindikwa, weka kwenye bakuli na ongeza kijiko kimoja cha maji ya limao, sasa weka bakuli hili na maji ya limao na jibini kwenye microwave kwa dakika tano (lakini ikiwa huna microwave, unaweza kuiweka. juu ya gesi kwenye bakuli la chuma, kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 10, lakini kuchochea mara kwa mara ili sio kuchoma, na ikiwa huanza kuwaka kidogo, unaweza kuongeza kijiko 1 cha alizeti au siagi.Kisha kumwaga kwa wingi, yaani; casserole ya baadaye katika fomu Na sasa unaweza kuweka katika tanuri Lakini tanuri lazima kwanza kuwa preheated kwa joto la kati.. Na kisha kuweka katika tanuri, na kuoka katika joto la nyuzi 180. Baada ya dakika 15, kuondoa sufuria. kutoka tanuri na kuongeza mlozi kidogo kung'olewa (kupitia grinder kahawa), unaweza kuinyunyiza yao, au unaweza tu kuongeza Na tena kuongeza jibini kidogo iliyokunwa Na sasa unaweza kuweka katika tanuri mpaka kufanyika. Dakika 40. Baada ya dakika 40, ondoa bakuli kutoka kwenye tanuri na ufunike na mfuko wa plastiki, juu ya sufuria na uondoke kwa mvuke kwa dakika 10, kisha uondoe mfuko wa plastiki. Na sasa kata casserole kwenye vipande vilivyotaka. Na unaweza kuitumikia kwenye meza. Sahani nzuri ya casserole itakuwa vinywaji, yaani compote. Compote, sio moto au baridi, lakini joto la kati. Sahani hii ya kupendeza iko tayari! Lamba tu vidole vyako! Kupika, mama wa nyumbani, na utakuwa na hakika kwamba wageni na kipenzi cha familia watafurahiya tu na bakuli la kupendeza kama hilo. Na rahisi na kitamu na rahisi! Casserole hii ya ladha itafaa meza yoyote ya likizo, na siku ya kuzaliwa itakuwa sifa kwenye meza na wakati wowote wa mwaka, itakuwa ya kupendeza. Pasaka itakuja hivi karibuni, na hata kwenye likizo hii atapamba meza. Jitayarishe, hautajuta! Huu ndio mwisho wa mapishi yangu. Na pia, ningependa kuandika, pamoja na hila zaidi za upishi na vidokezo. Ambayo itahitajika wakati wa kuandaa sahani mbalimbali. Baadhi ya mama wa nyumbani tayari wanajua mambo fulani, lakini wengine, kinyume chake, watavutia kujua. Na hivyo ... Kwanza kabisa, nitaanza na ukweli kwamba mimi kutoa upendeleo mkubwa kwa dagaa katika maisha yangu. Hapa kuna ngisi, hii ni kitamu sana.Sasa, kana kwamba, wakati umefika wa kuwaita kitoweo. Unaweza kuzinunua karibu na duka lolote na kwa pesa nzuri. Lakini, na muhimu zaidi. Lazima zipikwe kwa usahihi na kitamu. Hapa, nitaandika ushauri juu ya jinsi ya kuandaa vizuri na kitamu squid Ni bora kuwafanya na mayonnaise na msimu. Nilijaribu sahani hizi kwenye pizzeria. Nilijifunza jinsi ya kupika vizuri na kitamu mwenyewe. Kwa hiyo, sasa nitaandika mapishi haraka. Na hawana muda mrefu kupika, lakini ni ladha!

Katika skrini nzima

Unahitaji kuchukua kilo 1 cha fillet ya squid. Bila shaka, safisha squid vizuri. Mimina lita 3 za maji kwenye sufuria, ongeza vijiko 2 vya chumvi na ulete maji kwa chemsha. Weka majani 5-6 ya bay kwenye maji na upunguze ngisi. Sasa chemsha ngisi kwa maji kwa dakika 3-4 tu (lakini unapaswa kukumbuka kuwa sio tena, kwa sababu ikiwa ni ndefu zaidi, watakuwa wagumu na wenye kunata. Unaweza kulinganisha na gum ya kutafuna. Kisha toa ngisi, baridi, na unaweza kukata vipande vya kati , kupima 4 kwa sentimita 4. Na utahitaji vitunguu (lakini vitunguu, si kwa kila mtu) vitunguu (vipande 2) kata na kuchomwa na maji ya moto (mimi daima hufanya hivyo kwenye colander) Changanya vitunguu. pamoja na ngisi na kuongeza vijiko 3 vya mayonnaise . Ongeza viungo kwa ngisi juu (unaweza kutumia viungo kwa shrimp, kwa kuwa ni rahisi kupata) Changanya kila kitu vizuri na uiruhusu pombe kwa muda wa dakika 30. Sasa sahani iko tayari! Mkuu!Pika!Hii ndiyo siri kuu ya kuandaa sahani hiyo!Na rahisi na ya kitamu na ya Haki!

Casserole ya viazi katika oveni ni sahani ya ulimwengu wote ambayo kila mama wa nyumbani atapata muhimu kujifunza jinsi ya kupika. Usambazaji sahihi wa chakula unachukuliwa kuwa hali muhimu kwa lishe bora ya binadamu. Kupikia hukuruhusu usipoteze wakati tofauti, kwa mfano, kwenye nyama na sahani za upande. Casseroles za viazi zilizo na kila aina ya nyongeza zinaonekana nzuri kwenye meza ya likizo kama matibabu kuu.

Msingi wa mapishi ya classic itakuwa zabuni viazi zilizochujwa. Itajazwa na kuku iliyokatwa na nyama ya nguruwe (350 g). Mbali na bidhaa za nyama, chukua: 800 g ya puree, chumvi, yai, vitunguu, wachache wa mkate, siagi.

Viazi zilizochujwa zimeondolewa tu kutoka kwa moto, zilizochujwa na maji kidogo, hupendezwa na siagi. Yai pia huongezwa kwenye mchanganyiko.
Kwanza, vitunguu vilivyochaguliwa hukaanga katika mafuta yoyote, kisha nyama iliyokatwa iliyokatwa huongezwa kwenye bakuli sawa. Pamoja, bidhaa ni kukaanga mpaka mwisho iko tayari.
Tabaka mbili za viazi zilizosokotwa zimewekwa kwenye ukungu, kati ya ambayo kuna kujazwa kwa nyama ya kukaanga na vitunguu.
Kinachobaki ni kunyunyiza sahani na mikate ya mkate na kuoka kwa muda wa dakika 25 kwenye tanuri ya moto.

Wakati bado ni moto, casserole imewekwa na mayonnaise na kutumika.

Pamoja na Chiken

Badala ya nyama, kujaza kwa sahani chini ya majadiliano pia kunaweza kutayarishwa kutoka kwa kuku. Ili kufanya hivyo, chukua nyama ya fillet na mapaja (550 g), na pia: 750 g ya viazi visivyo na wanga au kulowekwa, chumvi, vitunguu, karafuu 2 za vitunguu, mayai 2 ya chaguo, 70 ml ya maziwa, kipande. siagi, 190 g ya jibini ngumu.

Viazi huchemshwa kwanza kwenye maji yenye chumvi na kisha kupondwa na maziwa na siagi.
Vitunguu na vitunguu hukatwa na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, nyama ya kuku iliyokatwa vizuri huongezwa kwao. Mwishoni kabisa, choma hutiwa chumvi. Unaweza kuongeza manukato yako uipendayo.
Katika fomu iliyochaguliwa iliyotiwa mafuta, nusu ya puree hutiwa nje, na nyama na mboga huwekwa juu. Funika casserole na viazi iliyobaki.
Kuwapiga mayai mpaka fluffy na chumvi kidogo na kumwaga juu ya viungo vyote.
Yote iliyobaki ni kuinyunyiza na jibini iliyokunwa na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani na mimea safi iliyokatwa.

Casserole ya viazi na nyama

Kwa kujaza, sio nyama ya kukaanga tu inayofaa, lakini pia vipande vyote vya nyama. Ili kuandaa sahani utakayotumia: viazi 8 kubwa, fimbo ya nusu ya siagi, chumvi, 1.5 tbsp maziwa ya mafuta kamili, mayai 2 makubwa ya nchi, 550 g ya nguruwe, vitunguu 3 vidogo.

Mizizi ya viazi huchemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi laini, kisha husafishwa na nusu ya siagi na maziwa. Ongeza yai 1 kwa wingi unaosababisha.
Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye vipande nyembamba vya muda mrefu na kukaanga pamoja na vitunguu hadi kupikwa. Nyama inahitaji kuwa na chumvi vizuri.
Kwenye karatasi ya kuoka ya kina, iliyotiwa mafuta kwa ukarimu na siagi iliyobaki, kwanza weka nusu ya puree, kisha nyama na vitunguu. Kutibu ni kufunikwa na wengine wa viazi.
Casserole ya viazi katika tanuri na nyama, baada ya kusukuma juu ya sahani na yai iliyopigwa, itapika kwa muda wa dakika 20-25.

Unaweza kutumia sio nyama ya nguruwe tu, bali pia mchanganyiko na nyama ya ng'ombe.

Pamoja na uyoga

Hata ikiwa huna nyama mkononi, bila hiyo utaweza kufanya casserole yenye lishe na yenye kuridhisha. Kwa kufanya hivyo, viazi zitahitajika kuongezwa na uyoga (280 g). Msitu na champignons zinafaa. Kichocheo kitatumia chaguo la mwisho. Viungo ni pamoja na: 650 g ya viazi, chumvi, vitunguu, mayai 2, kijiko kikubwa cha siagi, wachache wa mkate, glasi nusu ya cream.

Vitunguu hukatwa nyembamba na kukaanga katika mafuta yoyote hadi laini. Misa hutiwa chumvi.
Viazi huchemshwa hadi zabuni katika maji ya chumvi, kisha hupunjwa na mayai yaliyopigwa na cream.
Weka nusu ya viazi kwenye sufuria iliyotiwa mafuta iliyofunikwa na mikate ya mkate.
Viazi ni kukaanga na vitunguu na uyoga.
Juu na puree zaidi.
Casserole ya viazi huoka katika oveni na uyoga hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ni ladha iliyotumiwa na mchuzi wa nyanya ya chumvi.

Kupika kutoka viazi zilizochujwa

Kichocheo cha casserole ya viazi zilizochujwa na jibini na vitunguu vya kijani kiligeuka kuwa ya kuvutia sana. Pia haina bidhaa za nyama, lakini kutibu bado ni ya kuridhisha na ya kitamu. Kwa sahani unahitaji kuchukua: 800 g viazi, 170 g siagi, 80 g breadcrumbs, chumvi, 280 g mozzarella jibini, mimea yenye kunukia, 120 g vitunguu kijani, mayai 8 kati.

Mayai sita ya kuku yamechemshwa kwa bidii, yamekatwa vipande vipande na kuchanganywa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vilivyochomwa na maji yanayochemka. Pia aliongeza kwa kujaza ni crackers, 70 g ya siagi, na, ikiwa ni lazima, chumvi na viungo.
Viazi huchemshwa kwenye maji yenye chumvi hadi laini, kisha kupondwa na siagi iliyobaki na mayai.
Safi itakuwa msingi wa casserole - chini na juu, kati ya ambayo kujaza kutakuwapo.

Sahani hutumiwa kwa sehemu na mboga zilizokatwa.

Kichocheo na nyanya

Hii ni kichocheo kingine cha mafanikio bila nyama. Itafanya sahani nzuri ya upande. Nyanya (pcs 2.) itaongeza juiciness kwa kutibu. Kutoka kwa bidhaa zilizochukuliwa: viazi 4, yai, 170 ml ya cream nzito, chumvi, 90 g ya jibini ngumu, 25 g ya siagi.

Viazi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba vya pande zote zimewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta. Imetiwa chumvi na kunyunyizwa na viungo vyako unavyopenda ikiwa inataka.
Tofauti, katika kikombe, mjeledi cream na yai. Mchanganyiko unaozalishwa hutiwa juu ya viazi.
Kinachobaki ni kuweka vipande vya nyanya na jibini iliyokunwa juu yake.
Sahani huoka katika oveni hadi viazi ziwe laini.

Ili kuzuia jibini kuwaka, unaweza kufunika sufuria na safu ya foil.

Casserole ya viazi na jibini

Sahani hii ina muundo rahisi, ambayo lazima iingizwe na vitunguu na viungo vingi. Pia chukua: mizizi ya viazi 5, chumvi, 190 g ya jibini ngumu, mayai 2 makubwa ya nchi, 6 tbsp. mayonnaise. Kiasi cha vitunguu imedhamiriwa na mpishi kulingana na ladha.

Jibini ni grated, baada ya hapo nusu yake ni pamoja na mayonnaise, yai na vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari. Unaweza pia kuongeza chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko.
Viazi hupigwa kwenye grater coarse na kuunganishwa na mchuzi ulioandaliwa katika hatua ya kwanza.
Mchanganyiko hutiwa kwenye mold na kujazwa na yai iliyopigwa iliyochanganywa na jibini iliyobaki.

Utayari wa sahani katika oveni imedhamiriwa na ukoko wake wa dhahabu na harufu ya kupendeza.

Pamoja na samaki

Unaweza kutumia karibu samaki yoyote kwa matibabu haya. Kwa mfano, Fillet ya pollock inakwenda vizuri nayo(800 g) - ni bajeti na bei nafuu. Mbali na samaki, unahitaji kujiandaa: vitunguu, 800 g ya viazi, karoti, chumvi, 320 g ya cream ya sour.

Karoti na vitunguu hukatwa kwa kutumia njia yoyote iliyochaguliwa, baada ya hapo ni kukaanga katika mafuta.
Fillet ya samaki hukatwa vipande vidogo na chumvi kwa ladha.
Viazi huosha, kusafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba.
Casserole imewekwa katika tabaka zifuatazo: vipande vya viazi - samaki - kukaanga.
Uso wa kutibu hutiwa mafuta na cream ya sour, baada ya hapo hutumwa kwenye oveni.

Cream cream inaweza kubadilishwa na mchanganyiko wa vitunguu na mayonnaise.

Casserole ya viazi kama katika chekechea

Hata gourmets ndogo hupenda viazi na casseroles za nyama. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa katika kindergartens. Kwa sahani hii, ni bora kuchukua kuku ya kusaga (480 g), na pia: vitunguu kubwa, chumvi, yai, 60 g ya siagi, 900 g ya viazi "zamani", 90 ml ya maziwa ya mafuta kamili, kavu. mimea ya Kiitaliano.

Viazi huchemshwa katika maji ya chumvi hadi zabuni, kisha hupunjwa na maziwa, siagi na yai. Hii itakuwa safu ya kwanza na ya mwisho ya bakuli.
Kwa kujaza, vitunguu vya kukaanga hukaanga hadi dhahabu, baada ya hapo wanaendelea kupika kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na nyama ya kukaanga. Unaweza kuongeza viungo kwenye mchanganyiko.
Tiba iliyoundwa katika fomu inatumwa kwenye oveni.
Casserole ya viazi katika oveni na kuku hupikwa kwa dakika 35-45 kwa digrii 185.

Kwa ukoko wa rangi ya dhahabu, unaweza kuinyunyiza sahani na mikate ya mkate na kumwaga juu ya yai iliyopigwa.

Casserole ya Kifaransa

Toleo la Kifaransa la kutibu chini ya majadiliano limeandaliwa na nguruwe. Sio nyama ya kusaga, lakini massa ya nyama (450 g), na, kwa kuongeza: 750 g ya viazi, chumvi, 140 g ya jibini ngumu, karafuu 3 za vitunguu, rundo la mimea safi, 160 g ya mtindi usio na sukari, 3 nyanya.

Safu ya kwanza ya casserole itakuwa vipande nyembamba vya viazi. Juu wao huwekwa na nusu ya mtindi iliyochanganywa na vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Safu pia inahitaji kuwa na chumvi.
Ifuatayo, vipande nyembamba vya nyama vinatumwa. Wanahitaji kupigwa kabisa kwanza. Ifuatayo ni mchuzi wa vitunguu tena.
Safu ya mwisho itakuwa vipande vya nyanya na jibini iliyokatwa.

Sahani hutumiwa kwa sehemu na mimea iliyokatwa.

Pamoja na sausage zilizoongezwa

Kutumia sausages itakusaidia kufanya casserole ya gharama nafuu. Itatosha kuchukua g 450. Pia unahitaji kujiandaa: mizizi ya viazi 7, nusu lita ya maziwa, chumvi, 220 g ya jibini ngumu, 3 tbsp. l. mayonnaise, mayai 2 ya nchi, mchanganyiko wa pilipili.

Viazi hupikwa kwenye maji ya chumvi hadi nusu kupikwa, kisha kukatwa kwenye vipande nyembamba na kuwekwa kwenye mold.
Sausage zilizokatwa zinasambazwa juu.
Ifuatayo ni mchanganyiko wa jibini iliyokunwa, maziwa, mayonesi na mayai.
Misa inayotokana inaweza kutiwa chumvi na kunyunyizwa na vitunguu.
Mchuzi huoka kwa kama dakika 20.

Hatua ya 1: kuandaa viazi.

Kwa kutumia peeler ya mboga, onya ngozi kutoka kwa viazi na suuza vizuri chini ya maji ya joto. Ifuatayo, weka mizizi kwenye ubao wa kukata na ukate vipande vipande.

Weka viungo vilivyokatwa kwenye sufuria ya kati na ujaze kabisa na maji baridi ya kawaida. Weka chombo kwenye moto wa kati na kufunika na kifuniko. Utaratibu huu lazima ufanyike ili kioevu chemsha haraka. Mara baada ya hayo, washa burner kidogo, ongeza chumvi kadhaa, changanya kila kitu vizuri na chemsha viazi hadi zabuni. Kwa wastani inanichukua Dakika 30-40.

Baada ya muda uliopangwa kupita, kuzima burner, tumia mitts ya tanuri kuchukua sufuria na ukimbie kwa makini kioevu yote, ukishikilia kifuniko cha ajar. Sasa, kwa kutumia masher ya viazi, ponda viazi mpaka pureed. Tunaacha chombo kando kwa muda ili sehemu iweze kuwa joto, lakini wakati huo huo, jitayarisha bidhaa zingine.

Hatua ya 2: kuandaa nyama ya nguruwe.

Tunaosha nyama ya nguruwe vizuri chini ya maji ya joto na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Kutumia kisu, tunasafisha nyama kutoka kwa mishipa, filamu na, ikiwa ni lazima, mafuta ya ziada. Sasa kata sehemu katika vipande vidogo na uhamishe kwenye sahani safi.

Kutumia grinder ya nyama, saga nyama ya nguruwe moja kwa moja kwenye bakuli la kati na kuweka kando kwa sasa. Tahadhari: Ili kuhakikisha kwamba casserole inageuka na kujaza nzuri, sare, ninapendekeza kupitisha nyama kupitia kifaa kilicho na gridi nzuri angalau mara mbili.

Hatua ya 3: kuandaa champignons.

Osha champignons vizuri chini ya maji ya joto na uweke kwenye ubao wa kukata. Ikiwa ni lazima, tumia kisu ili kuwasafisha kutoka kwa maeneo yaliyoharibiwa na yaliyoharibiwa kwenye kofia na miguu, na kisha uikate vipande vidogo. Kuhamisha uyoga uliokatwa kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 4: kuandaa vitunguu.

Kwa kisu, onya vitunguu na suuza vizuri chini ya maji ya bomba. Weka sehemu kwenye ubao wa kukata na uikate vizuri kwenye cubes. Kisha mimina vitunguu kilichokatwa kwenye sahani safi na uanze kuandaa kujaza.

Hatua ya 5: kuandaa kujaza.

Weka kipande cha siagi kwenye kikaango na uweke juu ya moto wa wastani. Wakati yaliyomo kwenye chombo yameyeyuka kabisa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na champignons. Kuchochea mara kwa mara na spatula ya mbao, kaanga viungo mpaka rangi ya dhahabu ya laini inaonekana. Mara baada ya hayo, ongeza nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye sufuria, pamoja na chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja. Baada ya kuchanganya kila kitu tena na vifaa vinavyopatikana, tunaendelea kuandaa kujaza mpaka unyevu kupita kiasi umekwisha na nyama ya ardhi huanza kugeuka dhahabu. Hatimaye, zima burner na kuweka sufuria kando. Acha yaliyomo yake yapoe kidogo.

Hatua ya 6: kuandaa casserole ya viazi na nyama na uyoga.

Wakati viazi zilizochujwa huwa joto, ongeza cream ya sour na pia kuvunja mayai. Kutumia kijiko, changanya kila kitu vizuri hadi laini na kisha uhamishe misa nzima kwenye bakuli kubwa.
Kutumia mchanganyiko, piga puree kwa kasi ya kati hadi iwe na msimamo wa laini na laini.

Sasa, kwa kutumia brashi ya keki, mafuta ya chini na kuta za bakuli la kuoka kirefu na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Weka safu ya kwanza 2/3 ya jumla ya misa puree ili kupata bumpers pande zote. Weka kujaza juu na kiwango kwa kijiko. Mwishowe, tunafunika uyoga wa kukaanga na nyama ya kukaanga na puree iliyobaki, weka kiwango kwa kutumia vifaa vinavyopatikana, na ili casserole iwe na hudhurungi, pia tunaipaka mafuta na cream ya sour.

Washa oveni na uwashe moto hadi joto 180 digrii. Mara baada ya hayo, weka chombo kwenye ngazi ya kati na uoka sahani kwa Dakika 45-50. Baada ya kila kitu, kuzima tanuri, na kutumia mitts ya tanuri ili kuondoa sufuria na kuiweka kando. Hebu casserole iwe joto.

Hatua ya 7: tumikia casserole ya viazi na nyama na uyoga.

Wakati casserole ya viazi inakuwa ya joto, tumia kisu ili kuikata katika sehemu na, kwa kutumia spatula ya mbao, uhamishe kwenye sahani maalum. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha hivi kwamba unaweza kuitendea kwa marafiki na familia kama chakula kikuu cha chakula cha mchana au chakula cha jioni. Kama nyongeza nzuri, weka cream ya sour na michuzi mingine karibu na bakuli ili kila mtu aweze kuongeza zest kwenye sahani yao.
Bon hamu kila mtu!

Ili kufanya casserole kahawia ya dhahabu, si lazima kuipaka mafuta na cream ya sour. Katika kesi hii, mayonnaise, siagi iliyoyeyuka au jibini ngumu iliyokunwa pia itafanya kazi;

Badala ya champignons, unaweza kuongeza uyoga mwingine kwenye kujaza ili kukidhi ladha yako. Kwa mfano, hizi zinaweza kuwa uyoga wa oyster, uyoga wa asali, uyoga mweupe, pamoja na uyoga wa chanterelles au boletus. Jambo kuu ni kwamba wao ni kuthibitishwa na salama. Vile vile hutumika kwa nyama: badala ya nyama ya nguruwe, unaweza kuongeza kuku, nyama ya ng'ombe, veal au Uturuki kwenye sahani;

Ili kufanya viazi zilizosokotwa kuwa viscous zaidi kwa sababu ya wanga, mizizi inaweza kuchemshwa moja kwa moja kwenye sare zao. Baada ya yote, peel yao na saga kwa msimamo unaotaka;

Usiogope ikiwa casserole huanguka, ndivyo inavyopaswa kuwa, kwa sababu viazi zilizochujwa hugeuka kuwa laini sana na laini.

Ikiwa mama wa nyumbani anataka kuandaa chakula cha jioni kamili, cha moyo, lakini hawana muda wa kukabiliana tofauti na sahani ya upande na nyongeza zake, basi suluhisho bora itakuwa casserole ya viazi na nyama. Sahani hii inaweza kubinafsishwa bila mwisho ili kuendana na ladha yako. Na msingi wake utakuwa viazi laini na nyama ya juicy.

Ili kuandaa sahani kuu, unaweza kutumia nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Mbali na nyama (520 g), zifuatazo zitatumika: mizizi ya viazi 5-6, chumvi, vitunguu, 220 g ya jibini ngumu, 140 g ya mayonnaise, mimea yoyote yenye kunukia.

Nyama huosha, kavu na napkins na kukatwa vipande nyembamba. Vipande hunyunyizwa na chumvi na viungo vilivyochaguliwa, vikichanganywa na mayonnaise na kushoto ili kusisitiza.
Viazi hukatwa kwenye vipande nyembamba, na vitunguu ndani ya pete za nusu.
Weka vitunguu chini ya fomu iliyotiwa mafuta, ikifuatiwa na nusu ya viazi. Safu zinazozalishwa zimefunikwa na mayonnaise, chumvi, kunyunyiziwa na mimea na kiasi kidogo cha jibini iliyokatwa.
Kisha inakuja safu ya nyama, pia hunyunyizwa na jibini ngumu.
Bidhaa zilizooka zimefunikwa na viazi zilizobaki, ambazo pia hutiwa chumvi, mafuta na mayonesi na kunyunyizwa na makombo ya jibini.
Chombo hicho kinafunikwa na foil na kuoka katika tanuri yenye moto vizuri kwa dakika 35. Utayari huangaliwa na upole wa viazi.

Kunyunyiza tabaka na jibini ni muhimu kwa uhusiano wao wa kuaminika.

Kichocheo cha kupikia kwenye jiko la polepole

Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchagua nyama ya kusaga iliyochanganywa kama sehemu ya nyama. Kwa mfano, kutoka kwa nguruwe na kuku (270 g). Utahitaji pia kuandaa: viazi 6-7, mayai 2 ghafi, karafuu kadhaa za vitunguu, 75 g semolina, chumvi, ketchup kidogo, vitunguu, kijiko kidogo cha haradali, karoti, 130 g mayonesi, Bana ya zafarani.

Mipira ndogo huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi iliyochanganywa na viungo.
Katika mpango wa "Frying", vitunguu vilivyochaguliwa, karafuu za vitunguu na karoti hupigwa kwenye mafuta yoyote.
Viazi huoshwa, kusafishwa na kusagwa kwenye grater na meno makubwa zaidi. Ifuatayo, huchanganywa na mayonnaise, mayai na haradali, chumvi, kunyunyizwa na safroni na semolina.
Yote iliyobaki ni kuchanganya viazi na kaanga na kuziweka kwenye kikombe cha mafuta ya kifaa. Misa imewekwa kwenye chombo na kufunikwa na mipira ya nyama.
Uso huo hutiwa na ketchup ili kuonja, baada ya hapo casserole hupikwa kwenye multicooker kwa dakika 50-55 kwenye programu ya "Kuoka".

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza nyanya za cherry kwenye mipira ya nyama kwa kuzisisitiza kidogo kwenye mchanganyiko wa viazi.

Kupika kutoka kwa nyama ya kukaanga

Hii ni kichocheo rahisi zaidi cha sahani inayojadiliwa, ambayo inafanikiwa daima. Ikiwezekana, ni bora kuandaa nyama ya kusaga (450 g) kwa casserole mwenyewe kutoka kwa nyama na vitunguu. Bidhaa zingine ambazo zitatumika: 4 tbsp. cream cream na kiasi sawa cha unga mweupe, chumvi, 140 g parmesan, viazi 6, 40 g breadcrumbs, mayai 3 ghafi, vitunguu, mchanganyiko wa pilipili ya ardhini.

Viazi huchemshwa katika maji ya chumvi hadi zabuni, baada ya hapo hupunjwa na unga na mayai.
Vitunguu ni kukaanga hadi dhahabu, baada ya hapo ni kitoweo kwa dakika 10-12 na nyama ya kusaga. Unahitaji kuongeza chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko na kuvunja uvimbe.
Mold ni mafuta na mafuta na kunyunyiziwa na breadcrumbs. Hii ni muhimu ili sahani iwe na ukoko wa crispy unaovutia.
Safu ya kwanza itakuwa nusu ya puree, ambayo inapaswa kuinyunyiza na jibini iliyokatwa kwenye grater ya kati.
Ifuatayo inakuja nyama ya kusaga na mboga za kukaanga.
Yote iliyobaki ni kufunika kutibu na viazi, kuinyunyiza na jibini iliyobaki na mafuta na cream ya sour.
Pika sahani kwa muda wa dakika 45 hadi iwe kahawia.

Casserole hutumiwa moto na mboga safi au iliyochujwa.

Pamoja na nyama ya kuchemsha

Mara nyingi mama wa nyumbani ana nyama ya kuchemsha iliyobaki kutoka kwa sahani zingine. Inaweza kutumika kama kujaza kwa bakuli la viazi. Mbali na nyama iliyochemshwa katika maji ya chumvi (480 g), chukua: 800 g ya viazi, yai, chumvi kidogo, 130 ml ya maziwa ya mafuta, pilipili, 80 g ya mkate wa mkate.

Viazi huchemshwa hadi laini, ikimbiwa na maji, baada ya hapo hubadilishwa kuwa puree na yai na maziwa ya joto. Ikiwa kioevu cha kupikia hakikuwa na chumvi, unaweza kuongeza chumvi katika hatua hii.
Nyama hupitishwa kupitia grinder ya nyama na kisha kukaanga kidogo kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta.
Nusu ya viazi huwekwa kwenye mold, kisha nyama iliyokatwa. Funika na puree iliyobaki. Viazi ni kusambazwa sawasawa juu ya uso wa casserole na kunyunyiziwa na mikate ya mkate.

Unaweza kukataa kaanga yoyote wakati wa mchakato wa kupikia, basi casserole ya viazi na nyama katika oveni itageuka kuwa ya lishe zaidi.

Pamoja na Chiken

Kuku pia inaweza kutumika kuandaa bakuli la viazi na nyama. Kwa ajili yake, chukua 350 g ya nyama kutoka kwa kifua na mapaja, chumvi, 450 g ya viazi, 70 ml ya cream ya chini ya mafuta, 2 tbsp. unga wa ngano, mayai 2 ghafi, wiki.

Viazi huchemshwa katika maji ya chumvi hadi zabuni, kisha hupunjwa na cream.
Kuku hukatwa vizuri na kisu, vikichanganywa na mchanganyiko wa viazi, unga, mayai na mimea iliyokatwa vizuri.
Workpiece inasambazwa kwenye sufuria ya mafuta na kuoka kwa dakika 45 katika tanuri.

Ikiwa inataka, unaweza kutenganisha viazi na nyama katika tabaka tofauti, lakini hii itaongeza tu mchakato wa kupikia.

Kuoka na jibini katika tanuri

Unaweza kuandaa toleo jingine la bakuli la viazi-kuku. Itakuwa ni pamoja na: 2 minofu, 130 g ya mafuta sour cream, chumvi, nyanya 3, 180 g ya jibini ngumu, 2 vitunguu, 8 viazi.

Fillet huosha na kukatwa vipande vipande. Ifuatayo, unahitaji kuinyunyiza na chumvi. Unaweza pia kuinyunyiza na viungo kwa ladha.
Viazi hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Ifuatayo, hutiwa chumvi na kuchanganywa na pete za vitunguu.
Weka vipande vya viazi na vitunguu kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya mafuta, ikifuatiwa na vipande vya nyama.
Miduara ya nyanya hufunika tabaka za juu.
Kinachobaki ni kumwaga cream ya sour juu ya matibabu ya baadaye na kuinyunyiza kwa ukarimu na jibini ngumu iliyokunwa.
Sahani inachukua dakika 50 kuandaa.

Ikiwa unataka kupata ukoko wa dhahabu, unahitaji kuchanganya cream ya sour na jibini iliyokatwa.

Pamoja na nyama na uyoga

Uyoga husaidia kikamilifu sahani inayojadiliwa. Jambo kuu ni kuchukua bidhaa safi au waliohifadhiwa, lakini sio kung'olewa. Mbali na uyoga (210 g), chukua: 2 mizizi ya viazi kubwa, chumvi, vitunguu, 360 g ya nguruwe, 1 tbsp. cream ya mafuta ya kati, 90 g jibini ngumu, pilipili ya ardhi.

Nyama ya nguruwe huosha, kukatwa kwenye cubes ndogo na kuwekwa kwenye mold. Nyama lazima iwe na chumvi na iongezwe na pilipili.
Miduara ya viazi iliyosafishwa huenea juu ya nyama ya nguruwe na kuinyunyiza na vitunguu vya kung'olewa vizuri.
Uyoga huosha, kuchemshwa ikiwa ni lazima na kukatwa vipande vipande, baada ya hapo huwekwa kwenye vitunguu. Itatosha scald champignons na maji ya moto.
Cream ni chumvi, pilipili na kumwaga ndani ya mold juu ya bidhaa zote zinazotumiwa.
Baada ya kunyunyiza na jibini iliyokunwa, casserole ya viazi na nyama na uyoga huingia kwenye oveni kwa dakika 50.

Ni bora kufunika chombo na foil kwa nusu saa ya kwanza ili jibini isiwaka wakati wa mchakato wa kupikia.

Kupika katika tanuri kwa watoto

Ikiwa matibabu yanatayarishwa kwa watoto, basi unapaswa kuepuka kukaanga chakula, na, kwa kuongeza, chukua Uturuki wa afya na chini ya mafuta. 120 g ya nyama itakuwa ya kutosha, na vile vile: ¼ ya vitunguu, viazi 3, chumvi, yai ya quail, 120 ml ya maji, kipande cha siagi.

Viazi zilizosokotwa zimeandaliwa na kuongeza ya mayai ya quail, chumvi na siagi.
Nyama iliyokatwa imechanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri.
Weka nusu ya viazi katika fomu iliyotiwa mafuta, kisha nyama iliyokatwa na viazi zilizochujwa juu.
Kuandaa casserole kwa dakika 35 katika tanuri ya moto.

Imetumiwa na cream ya sour iliyojaa mafuta au mtindi usio na sukari.

Casserole ya viazi, nyama na nyanya

Kama katika sahani nyingine yoyote, nyanya safi zilizoiva zinawajibika kwa juiciness hapa. Haupaswi kutumia matunda magumu au ya kijani kwa bakuli hili. Bidhaa zilizotumiwa: 600 g ya viazi, vitunguu kadhaa, 120 g ya jibini na kiasi sawa cha cream ya sour, 380 g ya nyama yoyote, nyanya 4, chumvi, thyme.

Nyama na vitunguu hubadilishwa kuwa nyama ya kusaga kwa njia yoyote rahisi. Misa hutiwa chumvi na kunyunyiziwa na thyme.
Viazi huoshwa, kuosha na kukatwa kwenye vipande nyembamba, ambavyo vinahitaji kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga hadi ukoko mdogo.
Jibini hupunjwa kwenye grater ya kati na kuchanganywa na cream ya sour. Mchuzi hutiwa chumvi na hutiwa na manukato yoyote ili kuonja.
Viazi huwekwa kwanza kwenye ukungu, kisha nyama ya kusaga.
Vipande vya nyanya vimewekwa kwa kuingiliana juu.
Casserole hutiwa na mchuzi na kuoka kwa dakika 25-35.

Sahani hutolewa na urval wa mboga safi.

Jinsi ya kupika sahani na nyama ya ng'ombe?

Wapishi wanaona kuwa nyama yoyote inafaa kwa bakuli hili. Unaweza pia kuchukua nyama ya ng'ombe (460 g), ambayo itatoa kutibu ladha kali. Viungo vilivyobaki ni: 450 g ya viazi zilizochujwa, vitunguu kidogo, 230 g ya cream ya chini ya mafuta ya sour, nusu ya kijiko kidogo cha chumvi.

Nyama ya ng'ombe iliyokatwa imeandaliwa, ambayo hutiwa chumvi, kunyunyizwa na viungo vyako unavyopenda na kukaushwa pamoja na vitunguu iliyokatwa kwa dakika 10-12.
Nusu ya "pound" imewekwa kwenye ukungu, sehemu ya nyama na cream ya sour yenye chumvi husambazwa juu. Funika sahani na viazi iliyobaki.
Tiba hiyo huoka kwa dakika 45 katika oveni.

Ikiwa casserole imeoka kwa muda mrefu sana na inageuka kuwa kavu, unaweza kuongeza mchuzi wowote wa sour cream ndani yake.

Kutoka viazi zilizochujwa na nyama ya kusaga

Mara nyingi, wapishi wenye uzoefu hutumia viazi zilizosokotwa na nyama ya kusaga kama sehemu kuu ya bakuli inayojadiliwa. Vipengele kama hivyo vimeunganishwa kwa usawa na kila mmoja. Kwa ujumla, sahani hutumia: mizizi 7 ya viazi ya kati, 470 g ya nyama yoyote ya chini ya mafuta, chumvi, mayai 2 ya kuku, 120 ml ya cream, vitunguu.

Viazi hukatwa vizuri ili waweze kupikwa katika maji ya chumvi haraka iwezekanavyo. Ifuatayo, bidhaa hiyo inabadilishwa kuwa puree na cream na mayai. Ni rahisi kutumia kiambatisho maalum cha blender kwa hili.
Kwanza, vitunguu vilivyochapwa ni kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata, kisha mboga hupikwa pamoja na nyama iliyokatwa mpaka mwisho iko tayari. Misa hutiwa chumvi kwa ladha.
Viazi na nyama zimewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na mafuta katika tabaka kulingana na kanuni ifuatayo: puree ya viazi iliyosokotwa.
Pika kutibu kwa dakika 25-35 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Wakati wote, mchanganyiko wa nyama na uyoga ni mojawapo ya ladha zaidi. Wanasisitiza kwa usawa sifa za ladha za kila mmoja. Nini kinaweza kuwa bora zaidi? Haishangazi kwamba mama wengi wa nyumbani wanapenda casseroles na nyama na uyoga. Hebu tuangalie baadhi ya mapishi haya ya ladha zaidi.

Casserole "Mtengeneza Viatu Mlevi"

Licha ya jina lisilo la kawaida, sahani itakuwa ya kitamu sana. Na ni ya jamii ya ulimwengu wote, kwa sababu inafaa kwa menyu ya kila siku na ya sherehe.

Tunahitaji nini:

fillet ya kuku - kipande 1;
champignons - kilo 0.5;
bia nyepesi - ¼ kioo;
vitunguu - vichwa 2 vikubwa;
jibini ngumu - 200 - 300 gramu;
viazi kubwa - vipande 4;
kachumbari - vipande 2;
karoti - vipande 2;
yai ya kuku - vipande 2;
mafuta kwa ajili ya ukingo na kukaanga;
chumvi na pilipili kwa ladha.

Ili kufanya ngozi ya viazi na karoti iwe rahisi zaidi, baada ya kuchemsha, futa maji na kumwaga katika maji baridi sana, labda na barafu.

Kupika:

Unahitaji kuanza kwa kuchemsha viazi na karoti. Osha na ujaze na maji baridi. Weka kwenye moto na upike hadi ufanyike. Chemsha mboga kwenye ngozi zao. Kisha kata ndani ya pete kubwa.
Osha nyama vizuri na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata vipande nyembamba, kama chops. Chumvi na pilipili. Tunapiga nyuma kidogo.
Osha uyoga, peel na ukate vipande vipande.
Chambua vitunguu na ukate kwenye pete kubwa. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza uyoga kwa vitunguu. Pika kwa moto mwingi bila kufunika na kifuniko. Baada ya unyevu wote kuyeyuka, ongeza bia, chumvi na viungo. Chemsha kwa takriban dakika 5. Hatupunguzi moto. Ongeza matango yaliyokatwa.
Piga mayai na chumvi, viungo na jibini iliyokunwa.
Tunakusanya casserole yetu kwa kuiweka katika fomu ya mafuta katika tabaka: nusu ya nyama, nusu ya viazi na karoti, uyoga wote, nusu iliyobaki ya viazi na karoti, nusu iliyobaki ya nyama.
Weka katika oveni, moto hadi digrii 180 kwa dakika 30.
Toa nje, mimina mchanganyiko wa yai na jibini, uoka kwa dakika nyingine 1 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Casserole na uyoga, nyama ya kusaga na viazi "Upendo kwa mume wangu"

Sahani nzuri ya kuandaa chakula cha jioni kwa mume wako mpendwa. Ataithamini, na kuitayarisha hakutakuletea shida yoyote.

Tunahitaji nini:

nyama ya kukaanga (mchanganyiko wa kuku na nguruwe) - kilo 0.5;
viazi - vipande 5 kubwa;
vitunguu kubwa;
karoti kubwa;
uyoga - gramu 350;
mafuta kwa ajili ya ukingo na kukaanga;
yai;
maziwa - 1/3 kikombe;
jibini - gramu 300;
vitunguu - 1 karafuu;
chumvi na viungo kulingana na matakwa ya kibinafsi.

Wakati wa kuandaa viazi zilizosokotwa, unahitaji chumvi maji kwa dakika 5-10 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia. Hii itafanya viazi kuwa laini na laini.

Kupika:

Osha na peel viazi na kuweka kupika puree ya baadaye.
Weka vitunguu kilichokatwa vizuri kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta yenye moto. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na ongeza karoti zilizokunwa.
Wakati karoti ni kukaanga, unahitaji kuongeza nyama ya kukaanga na glasi nusu ya maziwa baridi. Acha moto uwe na nguvu. Ukitumia uma, kanda nyama ya kusaga ili isikusanye kwenye donge moja. Punguza moto na upike kwa dakika nyingine 10.
Kata uyoga katika vipande.
Piga yai ndani ya povu yenye nguvu.
Tunapaka mafuta ya mold na kuunda casserole yetu: safu ya viazi zilizochujwa, safu ya uyoga mbichi, safu ya nyama ya kusaga, kujaza yai.
Preheat tanuri hadi digrii 200 na kuweka casserole ndani yake. Oka kwa dakika 15. Kisha nyunyiza na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 5 hadi safu ya juu itayeyuka kabisa. Mwishoni, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa vizuri.

Casserole "Watoto": mapishi na nyama, uyoga na jibini

Mama wanajua jinsi wakati mwingine inaweza kuwa vigumu kulisha mtoto. Na wanatumia mbinu gani! Lakini mama hao ambao huandaa bakuli hili hawapati shida kama hizo.

Tunahitaji nini:

nyama - gramu 200;
uyoga - gramu 200;
pilipili tamu - moja kila nyekundu, njano na kijani;
karoti - kipande 1 (kidogo);
vitunguu - kipande 1 (kidogo);
maziwa - 1/3 kikombe;
jibini la nyumbani au la mafuta kamili kutoka duka - gramu 100;
jozi ya mayai;
mafuta kwa ajili ya ukingo na kukaanga;
wiki - rundo 1;
jibini ngumu - gramu 300;
chumvi na viungo kwa hiari yako.

Kupika:

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti iliyokunwa kwenye mafuta, kisha ongeza uyoga uliokatwa vizuri. Tunaileta kwa utayari kamili.
Chemsha nyama. Baridi na ukate kwenye cubes ndogo.
Osha pilipili, osha na uikate kwenye cubes ndogo iwezekanavyo.
Kusaga jibini la Cottage na chumvi na viungo, kisha kuongeza mimea iliyokatwa.
Piga mayai na maziwa hadi laini.
Weka viungo katika mold katika tabaka: nyama, jibini la jumba, pilipili, uyoga, kujaza yai.
Oka katika oveni kwa nguvu ya juu kwa dakika 10. Punguza joto hadi wastani na endelea mchakato kwa dakika nyingine 15.
Nyunyiza jibini iliyokunwa juu na uondoke kwenye oveni hadi itayeyuka kabisa.

Casserole "Lazy": mapishi ya jiko la polepole

Chaguo bora kwa kesi hizo wakati unahitaji haraka kuandaa kitu kitamu bila kutumia muda mwingi kwenye mchakato yenyewe. Kichocheo ni nzuri kwa chakula cha jioni na chama cha kirafiki na vinywaji vya pombe.

Tunahitaji nini:

viazi zilizosokotwa - gramu 300;
nyama ya kuchemsha - gramu 200;
uyoga wa kuchemsha - gramu 200;
kaanga vitunguu kadhaa na karoti;
wiki - rundo 1;
vitunguu kijani - rundo 1;
jibini ngumu - gramu 100;
mbaazi za kijani - nusu jar;
mayai - vipande 3;
chumvi na viungo kwa hiari yako.

Kupika:

Kuandaa viungo vyote na baridi yao.
Chop vitunguu na wiki.
Sisi kukata nyama katika cubes ndogo.
Kata uyoga katika vipande vikubwa. Ikiwa ni ndogo, waache mzima.
Piga mayai hadi laini, na kuongeza mimea.
Katika fomu ya multicooker iliyotiwa mafuta, weka kwenye tabaka: nusu ya puree, uyoga (kuwazamisha kidogo kwenye puree), nusu nyingine ya puree, mbaazi za kijani (kuwazamisha kidogo kwenye puree), vitunguu kijani, nyama, osha yai. , jibini iliyokunwa.
Zima mode ya kuoka kwa dakika 25 na kusubiri hadi sahani yetu iko tayari.

Casserole na nyama na uyoga "Neapolitanka": mapishi ya oveni

Mchanganyiko wa kushangaza wa kuweka nyanya na cream ya maridadi itafanya casserole ya kawaida na nyama na uyoga usio wa kawaida.

Tunahitaji nini:

fillet ya kuku - gramu 300;
pasta au spaghetti kubwa - gramu 200;
uyoga wa kuchemsha - gramu 200;
nyanya ya nyanya - kijiko 1;
vitunguu kubwa - vipande 2;
mafuta kwa ajili ya ukingo na kukaanga;
cream - gramu 100;
wiki - rundo 1;
yai;
jibini ngumu ya chumvi.

Kupika:

Chemsha pasta au tambi hadi laini. Futa maji na suuza vizuri. Mimina katika gramu 20 za cream na kuchanganya.
Kata uyoga na mimea vizuri.
Piga yai kidogo.
Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga.
Ongeza nyama iliyokatwa kwenye cubes ndogo na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Changanya cream na kuweka nyanya na kumwaga ndani ya nyama. Chemsha kwa dakika kadhaa.
Kata jibini ndani ya cubes ndogo.
Tunaweka katika tabaka - nyama, pasta, uyoga, jibini.
Mimina yai na uweke kwenye oveni. Joto la kuoka - digrii 180.

Casserole na nyama ya kukaanga na uyoga (video)

Maelekezo hayo rahisi yatakusaidia sio tu katika maisha ya kila siku, lakini pia katika hali ya dharura - kuwasili usiyotarajiwa wa jamaa au wageni. Na watakuwa sahihi kabisa kwenye meza ya likizo, kwa sababu mchanganyiko wa uyoga na nyama hautaacha mtu yeyote tofauti. Na ikiwa inafanywa kwa upendo, basi hata zaidi.