ถั่วลันเตาและถั่วเขียว โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า วิธีปรุงถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ซีเรียลถั่วเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่ใช้ในการเตรียมอาหารหลายประเภท: โจ๊ก, มันบด, ซุป แม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ แต่คุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจากถั่วที่สามารถทำให้ประหลาดใจกับรสชาติของมันได้ สูตรที่เสนอสำหรับโจ๊กถั่วกับเนื้อนั้นง่ายมาก แต่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เนื่องจากคุณสมบัติของ multicooker จะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ควรใช้เนื้อหมูในการเตรียมอาหารจานนี้ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโจ๊ก หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไก่ได้ ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจะลดลงอย่างมาก

โจ๊กถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวจาก บริษัท ใดก็ได้ (Redmond, Philips, Scarlet, Polaris, Vitek, Mulinex, Panasonic และอื่น ๆ ) เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณควรใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

โจ๊กถั่วตุ๋นกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อที่จะรู้สึกอิ่มและเต็มไปด้วยพลังและความแข็งแกร่ง ส่วนเล็กๆ ก็เพียงพอแล้ว แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ในจาน แต่ก็สามารถรวมอยู่ในอาหารได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและต้องการลดน้ำหนักพิเศษ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมู ไก่งวง ไก่ หรือเนื้อนูเตรียได้

ข้าวต้มที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นแหล่งสะสมโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ขอแนะนำให้ใส่ลงในอาหารของคุณหลายครั้งต่อสัปดาห์สลับกับซีเรียลอื่น ๆ สิ่งนี้จะทำให้อาหารของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สมดุล และมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟจานอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว ข้าวต้มเข้ากันได้ดีกับถั่วลันเตา มะเขือเทศดอง แตงกวา และเห็ด ซึ่งสามารถเสริมและกระจายอาหารจานเสร็จได้

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์อาหารดังต่อไปนี้:

ส่วนผสมจำนวนนี้สำหรับสองเสิร์ฟ เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่หกสิบนาที

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามสูตร เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้แช่ถั่วในน้ำอุ่นล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง หากถั่วยังไม่แช่น้ำ เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นหนึ่งชั่วโมงโดยอัตโนมัติ

2. เมื่อถั่วบวมและเพิ่มขนาดควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล การจัดการนี้จะดำเนินการจนกว่าน้ำจะใสอย่างสมบูรณ์

3. ระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมเนื้อ ล้างใต้น้ำไหลแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็ก เพื่อให้อาหารจานนี้มีความออร์แกนิกและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ส่วนไหล่หรือเนื้อสันนอก

4. เปิด multicooker ตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมคือ "การทอด" เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้

5. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมทอด ทอดจนสีของเนื้อเปลี่ยน

6. ขั้นตอนต่อไปเกี่ยวข้องกับการใช้ถั่วล้าง คุณต้องระบายน้ำทั้งหมดออกแล้วเติมลงในชามหลายเมนู อย่าลืมใส่เกลือลงในจานด้วยเกลือละเอียด

ก่อนหน้านี้โจ๊กถั่วอยู่บนโต๊ะสัปดาห์ละหลายครั้งและมักจะใส่หัวหอมทอดด้วย มันฝรั่งบดครีมเนื้อละเอียดอ่อน อร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ จะเป็นคู่แข่งที่แข็งแกร่งของมันฝรั่งบดที่คุ้นเคยและน่าเบื่ออยู่แล้ว และกลิ่นอันหอมหวานดึงดูดทุกคนเข้าครัวอย่างแน่นอน และตอนนี้เราได้ละทิ้งมันด้วยเหตุผลหลายประการ - ใช้เวลานานในการปรุงอาหารคุณต้องแช่ไว้ข้ามคืนอย่างแน่นอน ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นเชยไปแล้ว ความจำเป็นที่ต้องคนตลอดเวลาในการปรุงอาหารทำให้แม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนต้องละทิ้งอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้เพื่อความยุ่งชั่วนิรันดร์

เราสามารถพูดคุยกันเป็นเวลานานเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันไม่เพียงเป็นที่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นโจ๊กอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในแง่ของปริมาณโปรตีนสามารถเปรียบเทียบได้กับเนื้อวัว แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

บ่อยกว่าถั่วชนิดอื่นควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและมังสวิรัติรวมถึงผู้ที่อดอาหาร เนื่องจากปริมาณโปรตีนสูงไม่เพียงแต่ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคด้วย จึงช่วยให้ระบบประสาท ต่อมไร้ท่อ ระบบย่อยอาหาร และระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานได้อย่างถูกต้อง

โจ๊กถั่วในสูตรหม้อหุงช้าที่ไม่มีเนื้อสัตว์

การทำโจ๊กในหม้อหุงช้ามักจะนำอารมณ์เชิงบวกมาให้เสมอ - เรียบง่ายอร่อยและไม่ลำบากเลย การกวนอยู่ตลอดเวลาและความกลัวว่าทุกอย่างจะติดอยู่ที่ก้นบึ้งกลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว ตอนนี้แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงถั่วด้วยอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ได้ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่เนยเท่านั้น แต่ยังเทครีมหนัก ๆ ลงไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 1 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เกลือ.

ความสนใจ! ในสูตรระบุถ้วยธรรมดา ไม่ใช่ถ้วยหลายถ้วย

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้า

คำแนะนำ! หากคุณไม่แช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร ให้ใช้โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

โจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 1 ถ้วยหลาย;
• ข้าวฟ่าง - 1 แก้วหลายแก้ว;
• สตูว์เนื้อ – 1 กระป๋อง (330 กรัม)
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 5 แก้วหลายใบ

วิธีปรุงโจ๊กถั่วกับเนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

โจ๊กที่ผิดปกติ (สำหรับพลเรือน) ที่เตรียมไว้เพื่อการนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานง่ายๆ แต่เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่มหัศจรรย์ - หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก

1. การแช่มีผลอย่างมากต่อเวลาในการปรุงอาหารและรูปลักษณ์ของถั่วที่ทำเสร็จแล้ว เมื่อแช่น้ำแล้ว คุณจะได้น้ำซุปข้นที่ไม่ต้องบดอีกต่อไป และถ้าคุณปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย แต่อย่าแช่ไว้ โจ๊กจะนิ่ม ร่วน แต่ไม่สุกเกินไป ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการได้รับในท้ายที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ
2. ทำน้ำซุปข้นถั่วจากถั่วแยกโดยเฉพาะ - ด้วยวิธีนี้มันจะนุ่มและสวยงามมากขึ้น
3. เติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำเมื่อแช่น้ำ และล้างซีเรียลด้วยน้ำก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
4. หลังจากปรุงอาหารอย่าปิดหม้อหุงช้าปล่อยให้จาน "ปรุง" เป็นเวลา 5-10 นาทีในโหมดทำความร้อน
5. หากคุณไม่ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดหรือการอดอาหารให้ใส่เนยลงในโจ๊กอย่างไม่เห็นแก่ตัวมันจะอร่อยยิ่งขึ้น
6. หากคุณกำลังปรุงถั่วเป็นครั้งแรก จำไว้ว่าคุณต้องปรุงถั่วจนกว่าน้ำจะระเหยหมด หากโจ๊กพร้อมแล้วแต่ยังมีน้ำเหลืออยู่ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนโปรแกรมเป็น "ทำอาหาร" อุณหภูมิน้ำที่สูงจะทำให้โปรตีนที่อยู่ในซีเรียลจับตัวเป็นก้อน เหมือนกับตอนต้มไข่ นี่จะทำให้จานแข็งมาก คุณสามารถระบายน้ำส่วนเกินออกหรือรออีกสักหน่อยแล้วปล่อยให้ระเหยไปเองโดยไม่ต้องปิดฝา
7. หากไม่มีน้ำแล้วและซีเรียลยังดิบอยู่ ให้เทน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย น้ำเย็นจะทำให้รสชาติของอาหารจานนั้นแย่ลง
8. เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

บันทึกสูตรใน "ตำราอาหาร" 1

ถั่วเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของอาหารรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณมีอาหารถั่วหลากหลายชนิดอยู่บนโต๊ะของชาวรัสเซียทุกคนตั้งแต่คนจนไปจนถึงขุนนาง และวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานหลักอย่างแท้จริง - ถั่วลันเตากับเนื้อในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ฉันปรุงด้วยเนื้อวัวด้วยโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อไม่ติดมัน ถั่วกับหมูในหม้อหุงช้าอาจจะอร่อยกว่าเนื้อวัวด้วยซ้ำ แต่ปริมาณไขมันและแคลอรี่จะสูงกว่ามาก

ถั่วและเนื้อสัตว์ปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย คุณสามารถเติมในปริมาณที่น้อยมากได้ดังนั้นอาหารนี้ถึงแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยแม้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

โจ๊กถั่วกับเนื้อปรุงในหม้อหุงช้าจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและสารสำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย รวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้นแล้วร่างกายของคุณจะขอบคุณมาก!

เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยถั่วกับเนื้อด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด อร่อยมากกับทั้งผักสดและผักกระป๋อง: แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วลันเตา... อร่อยง่ายๆ! ลองดูด้วยตัวคุณเอง และเขียนความคิดเห็นว่าคุณทำได้อย่างไร

วัตถุดิบ

• ถั่วลันเตาแยก 1 ถ้วย;
• 600-700 กรัม เนื้อสด
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนขนมหวาน
• น้ำร้อน 2 แก้ว

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - 161.52 กิโลแคลอรี

• กระรอก - 12.26 น
• ไขมัน - 8.94
• คาร์โบไฮเดรต - 8.53

ฉันชอบทำโจ๊กถั่วจากถั่วแยก เดือดเร็วขึ้นแม้จะแช่น้ำนานก็ตาม นำถั่วแยกหนึ่งแก้วเทลงในชามลึกแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นจนน้ำใส

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

นำเนื้อสดมาล้างน้ำให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ หากเนื้อของคุณแช่แข็ง คุณต้องนำเนื้อออกล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมันดอกทานตะวันเปิดโหมดทอดแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส อาจใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความสุกที่ต้องการ

ใส่เนื้อสับแล้วทอดต่อจนเนื้อเปลี่ยนสี คุณสามารถทอดภายใต้ฝาปิดแล้วมันจะเร็วขึ้นหรือใต้ฝาที่เปิดอยู่ก็จะมีฟองน้อยลง

เมื่อเนื้อผัดให้ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงไป เพิ่มช้อนขนมเกลือหรือตามรสนิยมของคุณ

เทน้ำร้อนสองแก้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายพลาสติกชนิดพิเศษเพื่อให้ถั่วกระจายไปทั่วพื้นผิว

ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรมหลายเมนู ตั้งอุณหภูมิ 100 องศา เวลาทำอาหาร 1.45 ชม. หากเมนูหลายเมนูของคุณไม่มีโปรแกรมหลายเมนู ให้ปรุงในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากสัญญาณเปิด multicooker ผสมอีกครั้งแล้วคุณสามารถเพิ่มได้

ถั่วปรุงสุกกำลังดี เกือบจะบดแล้ว และไม่แห้ง เนื้อยังสุกกำลังดีและละลายในปากของคุณอีกด้วย แต่สำหรับเนื้อสัตว์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพในตอนแรก อย่างที่คุณทราบ เนื้อวัวแก่จะยังคงแข็งอยู่เสมอ ไม่ว่าคุณจะปรุง ตุ๋น หรือปรุงด้วยวิธีใดก็ตามก็ตาม

สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้ อร่อย!

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับการทำอาหารดูวิดีโอสูตรการเตรียมโจ๊กถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า:

ในแง่ของความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการถั่วไม่ได้ด้อยกว่ามันฝรั่ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาจึงถูกลืมไปอย่างไม่สมควร อาจเนื่องมาจากการที่ถั่วใช้เวลาปรุงบนเตานานมาก สิ่งนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนเบื่อหน่าย แต่ด้วยหม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้กระบวนการเตรียมอาหารจานใด ๆ ง่ายขึ้น เราแนะนำให้ปรุงถั่วในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าถั่วใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน ก่อนอื่นคุณต้องแช่ไว้แล้วปรุงเป็นเวลานาน ให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ไม่มีใครชอบใช้เวลาทำอาหารมากนัก ดังนั้นการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าจึงง่ายกว่า แม้ว่าพืชตระกูลถั่วจะใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้ดูไม่น่าเบื่อนัก

เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น:

• ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วทุกชนิด ถั่วที่แช่แล้วจะสุกเร็วขึ้นมาก แต่จะมีเพียงถั่วเท่านั้นและจะไม่เดือด และอันที่ไม่แช่ในทางกลับกัน - แม้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ก็ได้ถั่วบดนุ่มทันที
• หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มปรุงถั่วด้วยการแช่ในน้ำ ให้เติมผงโซดาเล็กน้อยลงในน้ำ
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างถั่วที่แช่ไว้ให้สะอาด
• ถั่วแต่ละประเภทปรุงแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่นถั่วเขียวจะไม่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ในทางกลับกันถั่วสีเหลืองจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
• หลังจากจานพร้อมแล้วคุณจะต้องทิ้งมันไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสักพักเพื่อให้ร้อนขึ้น 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว สิ่งนี้ใช้กับโจ๊กที่มีถั่วและเติมผักเห็ดหรือเนื้อสัตว์
• น้ำมันจะเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ถั่วลันเตาขนาดเล็ก - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ถ้วย (น้อยกว่านั้นได้เล็กน้อย)
• เนย – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ตามความจำเป็น

1. ล้างถั่วให้สะอาด ใส่ลงในชามหลายเมนู ใส่เนยทันทีแล้วเทน้ำลงไป
2. ไม่จำเป็นต้องคน แต่ถ้าคุณทำไม่ได้ถ้าไม่มีเกลือ ให้เติมเกลือละเอียดประมาณครึ่งหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
3. ตั้งโปรแกรม “สตูว์” เวลาในการปรุงอาหารจานนี้คือ 2 ชั่วโมง หรือ 2.5 ชั่วโมง ตั้งเวลาสำหรับเวลานี้ หากคุณต้องการให้โจ๊กถั่วเป็นของเหลวแทนที่จะข้น คุณต้องเติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย
4. หลังจากสัญญาณจับเวลาควรปล่อยให้โจ๊ก "พัก" เป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดในโหมด "อุ่น"
5. โจ๊กถั่วนี้เหมาะเป็นกับข้าวกับอาหารจานใดก็ได้ ถั่วเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและแม้แต่ปลาด้วย

อร่อย! และอย่าลืมว่าถั่วมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก ถั่วเหล่านี้ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช ธาตุขนาดเล็ก และวิตามินเอจำนวนมาก

ถั่วในหม้อหุงช้า ปรุงโจ๊กในน้ำ

ในงานใดๆ คุณต้องมีแนวทางที่ถูกต้อง และแม้แต่การทำโจ๊กถั่วธรรมดาก็ทำเช่นเดียวกัน ดังนั้นเราจึงปฏิบัติตามกฎแล้วเราจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับอาหารจานนี้:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• น้ำเปล่า - 2.5 ถ้วย;
• เนยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหาร:

1. คราวนี้เราจะปรุงซีเรียลด้วยการแช่น้ำ ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกเอาเมล็ดที่เสียหายออกแล้วล้างออกให้สะอาด
2. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำ สำหรับพืชตระกูลถั่ว 1 ส่วนให้ใช้น้ำ 3 ส่วน
3. ทิ้งถั่วไว้ในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น
4. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ต้องระบายน้ำออกและล้างถั่วให้สะอาด
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว เทถั่วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำ (เฉพาะสดเท่านั้น!) ใส่เนยตามต้องการ คุณต้องปรุงถั่วในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. ขอแนะนำไม่ให้ใส่เกลือลงในน้ำทันที แต่ในตอนท้ายถั่วจะสุกเร็วขึ้น
7. อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเร่งกระบวนการและใช้เวลาเพียง 20-30 นาทีในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า ให้ลองเติมโซดาเล็กน้อย
8. และถ้าคุณต้องการโจ๊กถั่วต้มร่วนหลังจากน้ำเดือดคุณต้องเปิดฝาโดยไม่ต้องปิดโปรแกรมและเติมน้ำครึ่งแก้ว (อย่าให้น้ำร้อน แช่เย็น) ถั่วจะนิ่มและสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย
9. โปรดจำไว้ว่าหากคุณใช้ถั่วบดหรือแยกถั่วลันเตาจะสุกเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณใช้ถั่วทั้งลูก คุณจะต้องปรุงให้นานขึ้น
10. หลังจากที่อุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา ผัดเนื้อหาของเมนูหลายเมนู แล้วตรวจสอบความพร้อมของถั่ว ปิดเครื่อง ปิดฝา แล้วโจ๊กจะ “พัก” สักพัก จากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นกับข้าวได้ อร่อย!

ถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอม

ที่น่าสนใจคือส่วนผสมเพียงชนิดเดียวก็สามารถเสริมอาหารจานง่ายๆ ได้ และวันนี้เราจะสอนวิธีทำโจ๊กแสนอร่อยกับหัวหอม

สิ่งที่คุณต้องซื้อ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• เนย – 70 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความจำเป็น
• น้ำ – 400 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มจากหัวหอมกันก่อน: ปอกเปลือกและสับ
2. ในชามของอุปกรณ์คุณต้องทอดหัวหอมจนได้สีทองที่สวยงาม (โปรแกรม "การทอด") แค่พยายามอย่าพลาดช่วงเวลานี้ เป็นการดีกว่าที่จะพลาดมันไปสักหน่อยดีกว่าทำให้เสียมันไป
3. ก่อนอื่นต้องล้างถั่ว (หรือแช่) แล้วใส่ในหม้อหุงช้า
4. เทน้ำ 2 แก้ว เปิดโหมด "สตูว์" ต้องตั้งเวลาไว้ 2 ชั่วโมง
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนสัญญาณคุณต้องเติมเกลือและเนยครึ่งหนึ่ง
6. น้ำมันที่เหลือจะทำให้จานเสร็จดีขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

ถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมผัก

รสชาติเข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการสูง - นี่คือข้อดีหลักของอาหารจานง่ายๆ นี้ มาเตรียมถั่วกับผักกันดีกว่านอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วจานก็จะสดใสมาก สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนจากผักสดและในสภาพอากาศหนาวเย็นจากผักแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• แครอท, หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ก้าน;
• เกลือ – ตามความจำเป็น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ปรุงถั่วในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกออกเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง
2. เราเริ่มทำอาหารด้วยผัก: ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับ หัวหอม - ด้วยมีดคม ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท - บนกระต่ายขูดโดยใช้ด้านตรงกลางที่มีรอยบาก
3. ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและแกนแล้วหั่นเป็นเส้น
4. การทอด: ในชามของอุปกรณ์ในน้ำมันพืช ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม (3 นาที) จากนั้นใส่แครอท (ทั้งหมดรวมกันเป็นเวลา 5 นาที) สุดท้ายใส่พริกไทย ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในโหมด "การทอด" ด้วย ฝาเปิดอยู่
5. คุณต้องเพิ่มถั่วลงในผักที่เตรียมไว้ ต้องระบายน้ำที่แช่พืชตระกูลถั่วออกควรล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหลและควรระบายของเหลวส่วนเกินออก
6. เติมน้ำลงในพืชตระกูลถั่วและผัก ไม่จำเป็นต้องคน อย่าเพิ่งเติมเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
7. ปรุงโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายหลังจากสัญญาณ ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
8. ทิ้งถั่วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาทีขณะจัดโต๊ะ
9. เราแนะนำให้สับสมุนไพรสดและเพิ่มคุณค่าให้กับจานที่เสร็จแล้ว อร่อย!

ถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อ

• ถั่วลันเตา – 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4.5 ถ้วย;
• เนื้อสันในหมู – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงถั่วในหม้อหุงช้า:

1. อย่าลืมแยกพืชตระกูลถั่วออก ล้าง และเติมน้ำ ใช้น้ำเย็นจากก๊อกโดยตรง
2. แช่น้ำไว้ 7-8 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วให้สะอาด แล้วเติมน้ำสะอาด สำหรับซีเรียล 2 ถ้วย คุณจะต้องมีของเหลว 4-4.5 ถ้วย
3. สับหัวหอม หั่นเนื้อเป็นเส้นหรือชิ้น
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่หมูลงไป ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายขณะทำอาหาร อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน ทอดเนื้อและหัวหอมในโหมด "ทอด"
5. เพิ่มถั่วและน้ำ ลดฝาปิด ปรุงถั่วเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
6. หลังจากที่อุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ เราอาจต้องชิมถั่ว เราอาจต้องขยายโปรแกรมเพื่อทำให้จานสมบูรณ์แบบ
7. เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร - ทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานเสร็จทันทีในขณะที่ยังร้อน แต่แม้จะแช่เย็นถั่วในหม้อหุงช้าที่ปรุงด้วยหมูก็จะอร่อยมากเช่นกัน เราขอแนะนำว่าอย่าใส่จานมากเกินไปเพราะอาหารจานนี้เต็มไปด้วยแคลอรี่สูง อร่อย!

ถั่วในหม้อหุงช้า วีดีโอ

อาหารถั่วเป็นที่นิยมมาก หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว กระบวนการเตรียมอาหารจะง่ายขึ้นมาก วิธีการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า? ส่วนผสมใดบ้างที่สามารถใช้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักได้?

ถั่วบด

สูตรถั่วในหม้อหุงช้านี้ถือว่าง่ายที่สุด ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้ตวง 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วและ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ (หมายถึงแก้วที่มาพร้อมกับเมนูหลายเมนู) คุณจะใช้เกลือและน้ำมันเพื่อลิ้มรส แยกถั่วลันเตา (ผ่าครึ่ง) ล้างและใส่ในชาม เติมถั่วด้วยน้ำและเกลือ เปิดโหมดดับไฟ (120 นาที) ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมเกลือและน้ำมัน (อย่าให้ไอน้ำลวก) หลังจากเสียงบี๊บแล้วให้เปิดเครื่องทิ้งไว้ 15 นาที ผัดโจ๊กเสร็จแล้วเปลี่ยนถั่วต้มเป็นน้ำซุปข้น

ถั่วกับเนื้อ

หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อสัตว์ควรปรุงถั่วในหม้อหุงช้าในโหมดแรงดันสูงจะดีกว่า ในกรณีนี้กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาขั้นต่ำและเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก คุณจะต้องมีถั่วครึ่งหนึ่ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำสองเท่า (4 ช้อนโต๊ะ) เนื้อหมู (600 กรัม) หัวหอมและเกลือ อย่าลืมเครื่องปรุงรสและน้ำมันด้วย

ตัดเนื้อล้างและทำให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ล้างถั่ว ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เปิดการอบ ใส่น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อ ทอด กวนประมาณ 15-20 นาที (อย่าลืมปรุงรสด้วย) จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที (กวนเพื่อไม่ให้ไหม้) เพิ่มถั่วลงไปผัด เติมน้ำเกลือร้อน (ต้องใช้ของเหลวร้อนเพื่อช่วยให้อุปกรณ์สร้างแรงดันเร็วขึ้น) ปิดวาล์ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที (แรงดันสูง) หากคุณวางแผนที่จะใช้เนื้อวัว ให้เพิ่มเวลาทำอาหารขึ้น 10 นาที

ถั่วกับไก่

ในการเตรียมโจ๊กถั่วกับเนื้อไก่เนื้อนุ่ม ให้ใช้เนื้อ (400 กรัม) ถั่วลันเตา 200 กรัม เพิ่มปริมาณน้ำเป็นสองเท่า คุณจะต้องมีผัก (หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น) เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำมัน

ล้างเนื้อให้แห้งจากความชื้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างถั่ว (ครึ่งหนึ่ง) ให้เข้ากัน ในโหมดอบ (ทอด) ให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ใส่หัวหอม (ทอด), แครอท (ทอดต่ออีก 3 นาที) เพิ่มชิ้นเนื้อไก่ลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มถั่วที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมทั้งหมดและผสม เติมน้ำ เครื่องปรุงรส เกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 120 นาที (สตูว์)

ถั่วกับเนื้อรมควัน

ถั่วปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกับเนื้อรมควันถือเป็นคลาสสิกที่แท้จริง ใช้ไส้กรอกรมควัน (200 กรัม) ถั่ว (0.5 กก.) ปริมาณน้ำสองเท่า (1 ลิตร) หัวหอม คุณจะต้องมีเครื่องปรุงรส หัวหอม น้ำมัน เกลือ สมุนไพร

ปรุงโจ๊กถั่ว - ล้างถั่วแยก ใส่ในชาม เติมน้ำ ปรุงในโหมดสตูว์ (เลือกโหมดยาว) หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เติมเกลือและปรุงรส ทิ้งไว้ให้ร้อนเป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่ไส้กรอกรมควันลงไปปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ใส่กระเทียมบดลงไปหนึ่งกลีบ วางโจ๊กบนจานเพิ่มการทอดเล็กน้อยในแต่ละจาน โรยจานด้วยสมุนไพรสับ

ซุปถั่ว

ในการเตรียมซุปถั่วลันเตาคุณจะต้องมีเนื้อ 300 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่ว ทานผักด้วย (แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น) คุณต้องการน้ำประมาณ 2.5 ลิตร ใช้เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วลันเตาในตอนเย็น ในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกและหั่นผัก ล้างเนื้อแล้วหั่นด้วย ใส่ทุกอย่างลงในชาม (อย่าลืมถั่วลันเตา) เติมน้ำ เกลือ และเพิ่มใบกระวาน ตั้งหลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ยกชามออกจากเครื่องและนำเนื้อออก โอนพื้นที่ไปยังชามอื่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการ ย้ายซุปกลับลงในชาม ใส่ผักชีลาวสับ เนย เกลือ และเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (ซุป)

การปรุงถั่วในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย จานถั่วใด ๆ ก็อร่อยมาก - มันไม่ไหม้และไม่ดิบ

กลับ