เซรามิกส์และจานจากวัสดุอื่นๆ จานดินเผาและเซรามิกในรัสเซียโบราณ ประวัติการตกแต่งจานในรัสเซีย

PADDER (รีดนม, รีดนม)

ภาชนะรีดนมคือภาชนะไม้ ภาชนะดินเผา ทองแดง คอกว้างที่เปิดออก มีรางน้ำอยู่ด้านบน และคันธนู ภาชนะดินเผาและทองแดงมีรูปร่างเหมือนหม้อ ภาชนะไม้ทำซ้ำรูปร่างของถังโดยผนังขยายขึ้นไปด้านบน ถังมักจะทำโดยไม่มีฝาปิด นมที่รีดนมสดได้รับการปกป้องจากฝุ่นละอองด้วยผ้าลินินบาง ๆ ที่ผูกไว้รอบคอของภาชนะ นมที่ปิดฝาทันทีหลังรีดนมอาจมีรสเปรี้ยวได้ ถังถูกซื้อพร้อมกับวัวเสมอ อย่างไรก็ตามไม่สามารถถ่ายด้วยมือเปล่าได้ ถูกส่งต่อจากพื้นสู่พื้น จากนวมสู่นวม ถูกยกขึ้นจากพื้น เป็นพร หากวัวไม่ได้รีดนมในที่ใหม่นักเวทย์มนตร์ให้บัพติศมาสัตว์ด้วยเขากีบหัวนมด้วยถังน้ำกระซิบโครงเรื่องแล้วฉีดน้ำจากถัง เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ถังอื่นๆ ทั้งหมดก็เต็มไปด้วยน้ำจนล้น Pailers ถูกแจกจ่ายไปทั่วรัสเซียภายใต้ชื่อต่าง ๆ ที่ได้มาจากคำว่า "นม"

POLEVIK หม้อ

หม้อ Polevik - polevik, ราสเบอร์รี่, polnik, polyukh, polyushek, เหยือก - ภาชนะเซรามิกสำหรับดื่มในทุ่ง

ริลนิก

Rylnik - ภาชนะสำหรับกวนและละลายเนยวัว เป็นภาชนะดินเผาที่มีคอกว้าง เป็นรูปทรงกลมตามขวาง เรียวไปทางด้านล่างเล็กน้อย ในส่วนบนของร่างกายมีพวยกาสั้น ๆ - "มลทิน" หรือรูเล็ก ๆ สำหรับระบายบัตเตอร์มิลค์และเนยละลาย ด้านข้างลำตัวตรงข้ามกับพวยกามีด้ามยาวตรงเป็นดินเหนียว เมื่อปั่นเนยครีม (ครีม, นมเปรี้ยวเล็กน้อย) เทลงในท็อปนิกซึ่งปั่นด้วยเกลียว น้ำมันที่ปั่นเป็นก้อนก็ดึงออกมา ล้าง และใส่ลงในอ่างดินเผา บัตเตอร์มิลค์ถูกเทลงในอ่างสำหรับปศุสัตว์ เมื่ออุ่นให้ร้อนอีกครั้ง เตาไฟที่เติมน้ำมันจะถูกวางลงในเตาที่ร้อนจัด เนยละลายถูกเทลงในอ่างไม้ มวลนมเปรี้ยวที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของท็อปนิกใช้ทำพายและแพนเค้ก

อ่างล้างหน้า

อ่างล้างหน้า - จานเซรามิคสำหรับล้าง แขวนบนสายหนัง มันถูกสร้างขึ้นในสองรุ่น: มีคอเดียวและสอง.


เต่า

เต่าเป็นชามเซรามิกขนาดเล็ก มันมีไว้สำหรับอาหารรอง - สลัดผักดองและเครื่องปรุงรสในรัสเซียโบราณ

ความต้านทานของแป้งดินเผาต่อแรงทำลายล้างของน้ำในดินและลมมีส่วนช่วยในการถนอมวัสดุเซรามิกในสมัยโบราณเกือบทั้งหมด การกระจายตัวของดินเหนียวอย่างแพร่หลายและความสะดวกในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำให้มีโอกาสที่ดีในการใช้วัสดุนี้สำหรับการวิจัยทางประวัติศาสตร์อย่างกว้างขวาง บ่อยครั้งที่เศษจากจานแตกมาถึงเวลาของเราและมักไม่ค่อยเจอภาชนะทั้งหมด
เครื่องปั้นดินเผาของยุคหินมีลักษณะเป็นของตัวเอง วัสดุและเทคนิคการผลิตที่ไม่สมบูรณ์ทำให้เกิดการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ไม่ดี มีเพียงเศษหม้อที่ทำจากแป้งดินเหนียวหยาบพร้อมเครื่องประดับแบบหวีที่มีลักษณะเฉพาะเท่านั้นที่รอดชีวิตมาได้จนถึงสมัยของเรา จากยุคของยุคเหล็กตอนต้นในดินแดนของภูมิภาคตเวียร์โวลก้าอาหารของชนเผ่าที่เรียกว่าวัฒนธรรมไดยาโคโวได้รับการเก็บรักษาไว้ หม้อยังคงแกะสลักโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทางเทคนิคใด ๆ (ด้วยตนเอง) อย่างไรก็ตาม จากยุคนี้ นักโบราณคดีพบเรือที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เกือบทั้งหมด
การใช้ผลิตภัณฑ์เซรามิกอย่างแข็งขันที่สุดเริ่มขึ้นในยุคกลาง (ศตวรรษที่ VIII-XVI) ซึ่งเป็นช่วงที่จะกล่าวถึงต่อไป ผลิตภัณฑ์ของช่างปั้นหม้อรัสเซียโบราณมีหลากหลายอาหาร ของเล่นเด็ก อิฐ หันหน้าไปทางกระเบื้อง ภาชนะเซรามิกที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดของรัสเซียโบราณคือภาชนะในครัว - หม้อ, ฝา, เหยือก, ชาม, กระทะทอด ตะเกียง อ่างล้างหน้า หม้อ แอมโฟรา และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันทุกชนิดล้วนทำมาจากดินเหนียวเช่นกัน
การผลิตเซรามิกที่มีขนบธรรมเนียมทางเทคโนโลยีย้อนหลังไปหลายพันปี จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้มีพื้นฐานทางเทคนิคที่ค่อนข้างพื้นฐาน กระบวนการผลิตเซรามิกส์ประกอบด้วยสี่ขั้นตอนต่อเนื่องกัน
1. การเตรียมวัตถุดิบในการผลิตสินค้า ได้แก่ การเตรียมมวลดินเหนียวพิเศษ
2. การขึ้นรูป กล่าวคือ ทำให้รูปร่างของผลิตภัณฑ์นั้นเอง
3. การรักษาพื้นผิวที่หลากหลายทั้งทางเทคนิคและการตกแต่ง
4. การเผาซึ่งให้การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีในวัสดุและเสร็จสิ้นการผลิตผลิตภัณฑ์เซรามิก
ค่อยๆ ได้รับประสบการณ์ในการผลิตเครื่องปั้นดินเผา ปรมาจารย์โบราณได้ข้อสรุปว่าเพื่อให้อาหารมีความแข็งแรงและใช้งานได้จริง จำเป็นต้องเติมสิ่งสกปรกต่างๆ ลงในดินเหนียว เช่น ทราย หินบด ไมกา เพื่อให้ทนทาน หญ้า, ฟาง, แกลบ - เพื่อให้แห้งและเผาภาชนะจะคงรูปร่างและไม่แตก ทักษะการผลิตของผู้คนได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และตอนนี้ก็เป็นไปได้ที่จะสร้างทุกขั้นตอนของการผลิตอาหารขึ้นใหม่ตามข้อมูลชาติพันธุ์
นักโบราณคดีทดลองสมัยใหม่พยายามทำเครื่องปั้นดินเผาโดยใช้เทคโนโลยีโบราณหลายครั้ง ใช้วิธีการแปรรูปดินเหนียวหลายวิธี วัสดุต้องผ่านการสุก (เป็นเวลานานหลายเดือนใส่ในหลุมพิเศษ) ผุกร่อนในที่โล่ง ดินถูกบดและร่อนแล้วเติมน้ำ มันกลายเป็นพลาสติกอ่อน จากนั้นนวดแป้งดินเหนียวเพิ่มสิ่งสกปรกต่างๆ
ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการสร้างแบบจำลองของเรือได้โดยตรง เทคนิคการขึ้นรูปเรือค่อยๆ ผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนตั้งแต่การขึ้นรูปด้วยมือไปจนถึงการใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนที่สุด นั่นคือล้อของ foot potter ชาวสลาฟแห่งภูมิภาคตเวียร์โวลก้าในศตวรรษที่ 11-13 ปั้นหม้อด้วยมือบางส่วน และนำหม้อมาทำเป็นล้อช่างปั้นหม้อแบบเบาจนดูเสร็จแล้ว หม้อเริ่มปั้นจากด้านล่าง อาจารย์สร้างก้นภาชนะจาก "เค้ก" ดินเหนียวบนฝ่ามือของเขา จากนั้นจากมัดดินเหนียวหนา 1-2 ซม. และยาวสูงสุด 20-30 ซม. เขาปั้นผนังติดเป็นเกลียวหรือเป็นวงกลมต่อกัน เมื่อสร้างร่างกายแล้วจึงติดตั้งหม้อบนขาตั้งล้อช่างหม้อ ก่อนหน้านี้ขาตั้งถูกโรยด้วยทรายเพื่อให้ง่ายต่อการถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บ่อยครั้ง ร่องรอยของการสนับสนุนนี้สามารถพบได้ที่ด้านล่าง นี่คือขอบที่เรียกว่า - ส่วนที่ยื่นออกมาเล็กน้อย (ไม่เกิน 2-3 มม.) ตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง จากนั้น ใช้มีดไม้ มือหรือกอหญ้าแบบพิเศษ ผนังของภาชนะก็เรียบจากภายนอกและภายใน ขจัดสิ่งผิดปกติและความหยาบ วิธีการผลิตเซรามิกนี้เรียกว่าสายรัด บนกงล้อช่างหม้อ ช่างปั้นหม้อให้มีรูปร่าง จำลองไหล่ คอ ขอบ
ดังนั้นเรือก็พร้อม บ่อยครั้งที่ช่างฝีมือทำแสตมป์ที่ด้านล่างของหม้อ สำหรับสิ่งนี้ ป้ายต่างๆ ถูกแกะสลักไว้บนแท่นไม้ วัตถุประสงค์ของเครื่องหมายยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ มีมุมมองมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ เครื่องหมายรับรองคุณภาพมีความหมายบางอย่างซึ่งเป็นตราประทับส่วนตัวของช่างฝีมือ: 1) ตราสัญลักษณ์ - สัญญาณของช่างปั้นหม้อที่ทำภาชนะ; 2) แบรนด์ - สัญญาณของลูกค้า; 3) แสตมป์มีความหมายทางศาสนาและเป็นสัญลักษณ์ 4) แสตมป์ในตอนแรกมีความหมายเชิงสัญลักษณ์เท่านั้น จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของช่างฝีมือ และอาจเป็นได้ทั้งสัญลักษณ์ประจำตัวของช่างปั้นหม้อและสัญญาณของขุนนางศักดินาที่เป็นเจ้าของโรงผลิตงานฝีมือ ตามความหมายเชิงสัญลักษณ์ของตราสินค้า สันนิษฐานได้ว่ามีการใช้สัญญาณกับเรือเพื่อป้องกันความเสียหายจากพลังชั่วร้าย แต่ละสัญลักษณ์มีความหมายเฉพาะของตัวเอง
ไม้กางเขนเป็นสัญลักษณ์เวทย์มนตร์โบราณที่มีมานานก่อนคริสต์ศาสนาในหมู่ชนชาติต่างๆ ในขั้นต้น รูปทรงของไม้กางเขนเลียนแบบเครื่องมือโบราณสำหรับจุดไฟ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ทางศาสนาสากลแห่งไฟ จากนั้นดวงอาทิตย์ก็เปรียบเสมือนไฟจากสวรรค์ เฉกเช่นไฟ ดวงอาทิตย์ได้เกิดใหม่และดับไปเมื่อเคลื่อนผ่านท้องฟ้า ไม้กางเขนเป็นสัญลักษณ์ของเทพสุริยะกลายเป็นสัญลักษณ์ที่ทำให้บริสุทธิ์ของการฟื้นคืนพระชนม์และความอมตะมานานก่อนคริสต์ศาสนา
สวัสติกะเป็นสัญลักษณ์ของไฟและดวงอาทิตย์ ในแหล่งกำเนิดและเนื้อหาใกล้กับไม้กางเขน ในลักษณะที่ปรากฏ มันแตกต่างกันในกระบวนการที่สิ้นสุดแต่ละรังสี ซึ่งในขั้นต้นเป็นสัญลักษณ์ของการเคลื่อนที่แบบหมุนของอุปกรณ์โบราณสำหรับจุดไฟ จากนั้นเมื่อเครื่องหมายสวัสดิกะกลายเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ แสดงว่าการเคลื่อนที่ข้ามท้องฟ้า
Triquest เป็นสัญลักษณ์ของไฟ เตาไฟ กระบวนการโค้งสามขั้นตอนซึ่งคล้ายกับเปลวไฟที่สั่นสะเทือน
กากบาทในวงกลมเป็นแนวคิดของความเชื่อมโยงระหว่างสวรรค์ (ดวงอาทิตย์) กับไฟทางโลกที่แยกออกจากกันไม่ได้จากนั้นจึงเป็นอุดมคติของดวงอาทิตย์
วงล้อ - "ดวงอาทิตย์หมุนข้ามท้องฟ้า"
ดอกกุหลาบเป็นสัญลักษณ์ของเทพเจ้าสุริยะ ความเชื่อมโยงของแสงแดดที่ให้ชีวิตกับการเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ของดอกไม้และสมุนไพร
วงกลมที่มีการแบ่งส่วนหมุนคือวงล้อหมุนของดวงอาทิตย์ บนเครื่องใช้ในครัวของอิซบริจ เราสามารถเห็นตราสัญลักษณ์ในรูปแบบของสวัสดิกะ วงกลม การดัดแปลงกุญแจต่างๆ และดอกกุหลาบ มีรอยประทับรูปพระจันทร์เสี้ยวสองอันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. ที่ด้านล่างของภาชนะ 2 ลำ เห็นได้ชัดว่าหม้อเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นบนล้อช่างหม้อเดียวกันด้วยมือของนายคนหนึ่ง
ขั้นตอนต่อไปของการขึ้นรูปเรือคือการปรับพื้นผิว หม้อใช้มือเปียก มัดหญ้าหรือหนังสัตว์ให้เรียบ ปล่อยให้แห้งในอากาศสักครู่แล้วจึงใช้เครื่องประดับ เครื่องมือพิเศษยังใช้เครื่องมือพิเศษทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเครื่องประดับที่ช่างฝีมือใช้: ไม้คม, แสตมป์ต่างๆ, หวี, ไม้ที่มีเชือกพันแผล; บางครั้งก็มีรอยเล็บ ลวดลายประดับของเซรามิกอิซบริซมักประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีรูปทรงเรขาคณิตที่ง่ายที่สุด ได้แก่ สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า เส้นแนวนอนหรือหยัก
หลายองค์ประกอบเหล่านี้พบได้ในเรือลำเดียวในคราวเดียว ส่วนใหญ่ นี่คือสิ่งที่เรียกว่า เครื่องประดับแบบเส้นตรง ภาชนะส่วนใหญ่มีเครื่องประดับที่ส่วนบนของร่างกาย (บนไหล่) แต่มีภาชนะทั้งที่ไม่มีเครื่องประดับและประดับเกือบหมด ตอนนี้ต้องเผาหม้อที่แห้งและตกแต่งแล้วในกองไฟเพื่อให้มีความแข็งแรงที่จำเป็น ตามคำกล่าวของนักชาติพันธุ์วิทยา หม้อที่ทำขึ้นในตระกูลชาวนาแต่ละครอบครัวนั้นถูกเผาในเตาอบสำหรับทำอาหาร ในเมืองต่างๆ ในการประชุมเชิงปฏิบัติการงานฝีมือ มีเตาเผาแบบพิเศษสำหรับเผาเซรามิกส์ - ฟอร์จซึ่งมีอุณหภูมิที่สูงมาก และด้วยเหตุนี้ จานเซรามิกจึงมีคุณภาพสูงขึ้น วิธีการที่เรือถูกยิงสามารถตัดสินได้จากการแตกหักของชิ้นส่วนและสีของภาชนะ ถ้วยชามที่เบาและมีสีเดียวในช่วงพักเป็นเครื่องยืนยันถึงการเผาจานที่ดี อุณหภูมิสูงและคงที่ในเตาเผา บ่อยครั้งที่ปรมาจารย์โบราณไม่สามารถสร้างเงื่อนไขดังกล่าวได้เพราะพวกเขาต้องเผาจานในเตาอบของรัสเซีย ดังนั้นถ้วยที่แตกหักอาจมีสีสองหรือสามชั้น ชั้นที่มืดกว่าและไม่มีแคลเซียมอยู่ตรงกลางของรอยร้าว
เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและส่วนหนึ่งเพื่อความน่าดึงดูดใจภายนอกช่างฝีมือโบราณได้ทำการบำบัดด้วยความร้อนทางเคมีของพื้นผิวของจานที่ถูกเผา นี่คือความร้อน การลวก การใส่ร้ายป้ายสี
การชุบแข็งเป็นวิธีที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรงมากขึ้น สาระสำคัญของการดำเนินการมีดังนี้ เมื่อภาชนะถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนแดงและถือว่าการเผาเสร็จสมบูรณ์แล้ว พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาทีละตัวด้วยแท่งไม้หรือแหนบพิเศษแล้วจุ่มลงในถังน้ำสะอาด หลังจากถือหม้อไว้น้อยกว่าหนึ่งนาที นำหม้อออกและปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นในอากาศ อันเป็นผลมาจากการชุบแข็ง พื้นผิวและการแตกหักของภาชนะมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย กลายเป็นสีน้ำตาลแดงแทนที่จะเป็นสีแดงอิฐ
การลวกเป็นเทคนิคการประมวลผลที่เปลี่ยนสีของภาชนะและให้ความแข็งแรงมากขึ้นโดยการลดความพรุน บรรทัดล่างคือสิ่งนี้ ภาชนะร้อนแดงถูกนำออกจากเตาอบทีละชิ้นและ "อาบน้ำ" ในรางน้ำหรือในถังด้วยสารละลายขนมปังอุ่น ๆ เมื่อภาชนะที่ใช้เผาทั้งชุดได้รับการบำบัดด้วยวิธีนี้ ก็จะถูกนำกลับเข้าไปในเตาเผา ก่อนถ่านหินในเตาเผาจะกวาดไปด้านข้าง เตาอบปิดด้วยแดมเปอร์และนำภาชนะออกจากเตาในเช้าวันรุ่งขึ้นเท่านั้น อีกทางหนึ่ง หม้อจะถูกปล่อยให้เย็นในอากาศ
การใส่ร้ายป้ายสีเป็นวิธีที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเข้ม เมื่อการเผาผลิตภัณฑ์เสร็จสิ้นในเตาไฟหรือเตาหลอม ภาชนะจะไม่ถูกลบออกจากเตาเช่นเดียวกับในระหว่างการลวก แต่ทิ้งไว้ในที่เดียวกัน เมื่อโยนวัสดุที่ติดไฟได้ใด ๆ ที่สามารถปล่อยควันจำนวนมากเข้าไปในเตาหลอมของเตาหลอมหรือเข้าไปในเตาหลอมแล้วเตาเผาจะถูก "ปิดล้อม" อย่างแน่นหนา - พวกมันขว้างดินหรือคลุมรอยแตกทั้งหมดด้วยดินเหนียวสร้างเงื่อนไขสำหรับเชื้อเพลิง อัดอั้น. เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับสีดำที่มีลักษณะเฉพาะและมักเป็นสีเทา
หลังจากเรื่องราวที่มีรายละเอียดพอสมควรเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำเครื่องปั้นดินเผา คุณสามารถไปที่ลักษณะของคอลเล็กชันเซรามิกในพิพิธภัณฑ์ของเราได้โดยตรง
เครื่องปั้นดินเผา Izbrizh มักมีรูปร่างแบบสลาฟ: หม้อปากกว้างที่มีไหล่สูงและขอบงอออกไปด้านนอก ความสูงของเรืออยู่ระหว่าง 9 ถึง 13 ซม. แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่มาก - 21 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนที่กว้างที่สุดของร่างกายคือ 12 ถึง 18 ซม. เรือทั้งหมดทำจากดินเหนียวสีแดงแพร่หลายใน ภูมิภาคตเวียร์ตอนบนของโวลก้า
อาหารของชาวชนบทในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 10 - ต้นศตวรรษที่ 12 มีวัตถุประสงค์การทำงานที่แตกต่างกัน ก่อนอื่นควรสังเกตว่าอาหารทุกจานที่นำเสนอในคอลเลกชันของเรานั้นเป็นพิธีกรรม เรือเหล่านี้แต่ละลำตั้งอยู่ที่เท้าของผู้ตายในเนินดินและทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับใส่อาหารงานศพ ตัวอย่างทั่วไปอย่างหนึ่งคือหม้อดินที่พบในที่ฝังศพของเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ที่คอของภาชนะขนาดเล็กนี้ (สูงถึง 10 ซม.) สามารถมองเห็นเหล็กทอร์กได้อย่างชัดเจน วางไว้ที่นั่นเพื่อจุดประสงค์อันศักดิ์สิทธิ์
อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ยังสามารถนำมาใช้ในชีวิตประจำวันได้อีกด้วย ดังนั้น หม้อ ซึ่งเป็นกลุ่มภาชนะที่มีจำนวนมากที่สุด จึงถูกใช้เป็นห้องครัวและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร การใช้เป็นอุปกรณ์ประกอบอาหารนั้นบ่งชี้ว่ามีอาหารไหม้อยู่ภายในภาชนะ 19 ลำ ภาชนะรูปทรง Krinko ใช้สำหรับเก็บของเหลว โดยเฉพาะนม Korchaga ใช้สำหรับเก็บเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สันนิษฐานได้ว่าภาชนะบนพาเลทถูกใช้เพื่อเก็บน้ำผึ้งหรือน้ำมันพืช
เรือส่วนใหญ่ (ประมาณ 60%) มีจุดเขม่าตามร่างกาย ซึ่งบ่งชี้ถึงการใช้งานในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีหม้อที่สะอาดอย่างแน่นอน บางทีพวกมันอาจถูกสร้างขึ้นมาเพื่อใช้ในงานพิธีศพหรือเพื่อเก็บอาหารเย็นโดยเฉพาะ
ตามเศษอาหารที่พบในหม้อ เราสามารถสรุปได้ว่าบรรพบุรุษของเรากินเมื่อหลายศตวรรษก่อน ส่วนใหญ่มักเป็นเศษอาหารจากพืชที่ถูกเผา ซีเรียลทุกชนิดตั้งแต่ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ถั่ว ถั่วลันเตา และพืชผลอื่นๆ อีกมากมาย บางครั้งพบกระดูกของสัตว์เลี้ยงอยู่ข้างซากหม้อ: แพะแกะ น่าจะเป็นซากของงานศพ - เป็นการระลึกถึงผู้ตาย
ดังนั้นเครื่องปั้นดินเผาสามารถบอกสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายจากชีวิตของผู้คนเมื่อหลายศตวรรษก่อน

POT - ภาชนะสำหรับหุงต้มเป็นภาชนะดินเผา ฝาเปิดกว้าง มีขอบต่ำ ลำตัวกลม ค่อยๆ เรียวลงไปที่ก้นหม้อ หม้ออาจมีขนาดต่างกัน: ตั้งแต่หม้อขนาดเล็กสำหรับโจ๊ก 200-300 กรัมไปจนถึงหม้อขนาดใหญ่ที่บรรจุน้ำได้ 2-3 ถัง
เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่มันเป็นภาชนะสำหรับทำครัวหลักในรัสเซีย ใช้ในครัวของราชวงศ์และโบยาร์ ในครัวของชาวกรุง ในกระท่อมของชาวนา
รูปร่างของหม้อไม่เปลี่ยนแปลงตลอดการมีอยู่ของมัน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบแบบรัสเซีย ซึ่งหม้อนั้นอยู่ในระดับเดียวกันกับฟืนที่ไหม้ไฟและไม่ได้รับความร้อนจากด้านล่างเหมือนในเตาแบบเปิด แต่มาจาก ด้านข้าง. หม้อที่วางอยู่ที่ด้านล่างของเตา ถูกล้อมรอบด้วยส่วนล่างด้วยฟืนหรือถ่าน ดังนั้นจึงกลายเป็นความร้อนจากทุกทิศทุกทาง ช่างปั้นหม้อค้นพบรูปร่างของหม้อได้สำเร็จ ถ้ามันแบนหรือเปิดกว้างกว่านี้ น้ำที่ต้มแล้วก็สามารถกระเด็นออกมาบนเตาได้ ถ้าหม้อมีคอยาวแคบ กระบวนการต้มน้ำจะช้ามาก
หม้อทำจากดินเหนียวพิเศษ เหนียว พลาสติก สีฟ้า สีเขียว หรือสีเหลืองสกปรก ซึ่งเพิ่มทรายควอทซ์ หลังจากเผาในโรงตีเหล็กแล้ว ก็ได้สีน้ำตาลแดง สีเบจหรือสีดำ ขึ้นอยู่กับสีเดิมและสภาพการเผา กระถางไม่ค่อยมีการตกแต่ง มีวงกลมศูนย์กลางแคบ ๆ หรือลักยิ้มตื้น ๆ สามเหลี่ยมบีบออกรอบ ๆ ขอบหรือบนไหล่ของภาชนะเพื่อใช้เป็นของตกแต่ง เคลือบสารตะกั่วที่เจิดจ้าซึ่งให้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจแก่ภาชนะที่ทำขึ้นใหม่ ถูกนำไปใช้กับหม้อเพื่อวัตถุประสงค์ที่เป็นประโยชน์ - เพื่อให้ภาชนะมีความแข็งแรงและทนต่อความชื้น การไม่มีเครื่องตกแต่งนั้นเนื่องมาจากจุดประสงค์ของหม้อ: ต้องอยู่ในเตาเสมอ เพียงช่วงเวลาสั้นๆ ในวันธรรมดาที่จะปรากฏบนโต๊ะในช่วงอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน
ในบ้านชาวนามีหม้อขนาดต่างๆ ประมาณหนึ่งโหลหรือมากกว่านั้น ในบางส่วนสตูว์ของเหลวปรุงสุกในอื่น ๆ - ซีเรียลในอื่น ๆ - มันฝรั่งที่สี่มีไว้สำหรับต้มน้ำ ฯลฯ พวกเขาซื้อจากช่างปั้นหม้อที่ส่งสินค้าไปยังหมู่บ้านซื้อที่งานแสดงสินค้า พวกเขาเห็นคุณค่าของหม้อ พยายามจัดการอย่างระมัดระวัง ถ้าหม้อแตกก็ถักด้วยเปลือกต้นเบิร์ชและใช้เก็บอาหาร มีปริศนาเกี่ยวกับหม้อดังกล่าวในหมู่บ้านรัสเซีย: "มีเด็กคนหนึ่ง - เขาไม่รู้จักผ้าอ้อมเด็กเขาแก่แล้ว - เขาเริ่มห่อตัว"
หม้อเป็นของใช้ในครัวเรือนที่เป็นประโยชน์ในชีวิตพิธีกรรมของคนรัสเซียได้รับฟังก์ชั่นพิธีกรรมเพิ่มเติม นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในสิ่งของเครื่องใช้ในบ้านที่มีพิธีกรรมมากที่สุด ตามความเชื่อของชาวบ้าน หม้อถูกตีความว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีคอ ด้าม พวย เศษ (กะโหลกศีรษะ) กระถางมักจะแบ่งออกเป็นกระถางที่แสดงถึงความเป็นผู้หญิง และกระถางที่มีกลิ่นอายความเป็นชายฝังอยู่ในกระถาง ดังนั้นในจังหวัดทางใต้ของยุโรปรัสเซียพนักงานต้อนรับเมื่อซื้อหม้อพยายามกำหนดเพศและเพศ: มันคือหม้อหรือหม้อ เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงในหม้อจะอร่อยกว่าในหม้อ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตด้วยว่าในจิตใจของคนทั่วไปนั้นมีความคล้ายคลึงกันอย่างชัดเจนระหว่างชะตากรรมของหม้อกับชะตากรรมของมนุษย์ สิ่งนี้พบการแสดงออกในปริศนาที่บอกเกี่ยวกับการเกิดของหม้อ ชีวิตและความตายของมัน เช่นเดียวกับในความคล้ายคลึงกันเช่น "หม้อที่หัก - ภรรยาที่ถูกทอดทิ้ง", "ผู้หญิงเป็นอาหารที่น่ากลัว: คุณจะไม่เห็นว่ามันเป็นอย่างไร แตก” ฯลฯ หม้อพบการใช้งานค่อนข้างกว้างในพิธีศพ ดังนั้น ในดินแดนส่วนใหญ่ของยุโรปรัสเซีย ธรรมเนียมปฏิบัติที่แพร่หลายในการทำลายหม้อเมื่อนำคนตายออกจากบ้าน ประเพณีนี้ถูกมองว่าเป็นคำกล่าวของการจากไปของบุคคลจากชีวิต บ้าน หมู่บ้าน ในจังหวัดโอโลเนตส์ ความคิดนี้แสดงออกค่อนข้างแตกต่างออกไป หลังงานศพ หม้อซึ่งเต็มไปด้วยถ่านร้อนในบ้านของผู้ตายถูกคว่ำลงบนหลุมศพ ในขณะที่ถ่านก็ร่วงหล่นและหมดไป นอกจากนี้ ผู้ตายถูกชะล้างหลังจากเสียชีวิต 2 ชั่วโมงด้วยน้ำจากหม้อใหม่ หลังจากบริโภคแล้วก็นำออกจากบ้านและฝังไว้ในดินหรือโยนลงไปในน้ำ เชื่อกันว่าพลังชีวิตสุดท้ายของบุคคลนั้นกระจุกตัวอยู่ในหม้อน้ำซึ่งระบายออกขณะล้างผู้ตาย หากทิ้งหม้อไว้ในบ้าน ผู้ตายจะกลับมาจากอีกโลกหนึ่งและทำให้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในกระท่อมสับสน
หม้อยังถูกใช้เป็นคุณลักษณะของพิธีกรรมบางอย่างในงานแต่งงาน ดังนั้น ตามธรรมเนียม "ชายในงานแต่งงาน" ที่นำโดยเพื่อนและผู้จับคู่ มาในตอนเช้าเพื่อทุบหม้อไปที่ห้องที่คืนแต่งงานครั้งแรกของคนหนุ่มสาวเกิดขึ้น ขณะที่พวกเขายังไม่ได้จากไป หม้อแตกถูกมองว่าเป็นการแสดงให้เห็นถึงจุดเปลี่ยนในชะตากรรมของเด็กผู้หญิงและผู้ชายที่กลายเป็นผู้หญิงและผู้ชาย
ตามความเชื่อของคนรัสเซีย หม้อมักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องราง ตัวอย่างเช่นในจังหวัด Vyatka เพื่อป้องกันไก่จากเหยี่ยวและกา หม้อเก่าถูกแขวนคว่ำลงบนรั้ว สิ่งนี้ทำโดยไม่ล้มเหลวใน Maundy วันพฤหัสบดีก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเมื่อคาถาคาถาแข็งแกร่งเป็นพิเศษ หม้อในกรณีนี้ซึ่งดูดซับไว้ในตัวมันเองได้รับพลังเวทย์มนตร์เพิ่มเติม
ในและ. Dal
หม้อ ม. (จาก gornshek, gornchek, gornets เบี่ยงเบนจากเขา) ภาชนะดินเผากลมมนประเภทต่างๆเผาด้วยไฟ Korchaga ใต้ มากีตรา หม้อที่ใหญ่ที่สุด หัวผักกาด ก้นแคบ; หม้อหรือหม้อสำหรับหลอม ทำแก้ว มากหรือน้อยเหมือนกัน หม้อชะโนย, แทมบ์. เอสทัลนิก, ไรอาซ. กล่องเข็มของสายพันธุ์เดียวกันเท่ากับแคชนิกตรวจสอบ แต่เล็กกว่าเท่านั้น หม้อที่เรียกว่า: mahotka, กระโถน, ทารก หม้อทรงสูง คอแคบ สำหรับใส่นม: glek, balakir, krinka, Gornushka, Gorlach หม้อที่พันด้วยเปลือกต้นเบิร์ชห่อไว้สำหรับเสบียงแห้ง molost หม้อกับถุงเท้า, ถัง; มีถุงเท้าและที่จับ 2 อัน อ่างล้างหน้าหรือแกะสำหรับแขวน กระถางดอกไม้มักจะทำด้วยมงกุฎตรง ด้านบนกว้างกว่าด้วยพาเลทหรือแผ่นปะ หม้อของผู้ผลิตน้ำตาล, เหยือกน้ำสำหรับระบายน้ำกากน้ำตาล, พวกเขายังเป็นลูกบาศก์, จานรองแก้ว Shchey pot ใช่เขาใหญ่ ภูเขาไม่ได้มาบรรจบกับภูเขา หม้อจะชนกับหม้อ หม้อมีขนาดเล็ก แต่เนื้อสุก หม้อขนาดเล็กและโปรด หม้อที่มีหม้อจะไม่โต้เถียง อย่าตีหม้อด้วยหม้อต้ม ไม่ใช่ของเราที่จะทำหม้อ แต่ธุรกิจของเราคือเอาชนะหม้อ เทแป้งที่ขอบหม้อก็เช่นกัน จากธรรมเนียมการซื้อหม้อแบบนั้น หม้อเปล่า (แย่, บาง, เล็ก) แต่หม้อนั้นใหญ่ เครื่องดูดควัน torzhok แต่หม้อไม่ว่างเปล่า เพื่อเป็นคุณในสรวงสวรรค์ที่ซึ่งหม้อถูกเผา Khoromishki ที่กระถางไม่ติดเสาหรือลานไม่ได้รั้ว เป็นการดีที่จะอธิษฐานถึงพระเจ้า เป็นการดีที่จะปิดหม้อ พวกเขาหยอกล้อชาว Bogomazes แห่ง Suzdal จะมีหม้อแต่จะมียาง มียางให้ทุกหม้อ จะมีหม้อแต่มันจะอยู่ในหม้อแต่เราจะหายาง จิ้งหรีดตัวเล็กปล่อยให้หม้อเน่า หม้อมีขนาดใหญ่แต่มีพื้นที่ไม่มาก คนตาบอดในหม้อจะไม่พบทางของเขา เขามีหัวหม้อยาสูบ ขี่เหมือนหม้อนำโชค ราวกับว่าหม้อโชคดีสำหรับการประมูล เหมือนหม้อต่อหม้อ! โกรธหม้อไม่เข้ากันเพราะจะฆ่า สามีในกระเป๋าไม่มาก แต่มีภรรยาในหม้อช่วยเข้ามาในบ้าน สามีดื่มและภรรยาหักหม้อ คุณปู่ทำลายหมู่บ้าน ส่วนผู้หญิงคนนั้นทำหม้อแตก คุณสามารถทำลายหม้อจำนวนมากด้วยหินก้อนเดียว ไม่ใช่เทพเจ้าที่เผาหม้อ แต่เป็นคนเดียวกัน ไม่ใช่คนโปรดหม้อ แต่เป็นพ่อครัว ภรรยาไม่ใช่หม้อ ผู้หญิงเดินผ่านหม้อข้ามถนนจากหน้าต่างหนึ่งไปอีกหน้าต่างหนึ่ง ถนนจึงแคบมาก อะไรไม่ควรทำ ห้ามโยนลงหม้อ สิ่งที่ไม่ต้มไม่ใส่หม้อ วางหม้อหรือโยนลงท้องเหมือนกับกระป๋องแห้ง หม้อบนท้องทุกอย่างจะรักษา หม้อพุงจะไม่บูด หม้อต้มที่ขอบได้ง่ายจนถึงสภาพอากาศเลวร้าย เตารีดเดือดในหม้อเนื้อหรือไม่? ม้าบิต แสงแห่ง koschey ลอร์ดแห่ง koschey เลี้ยงคนร้อยคนไปเดินเล่นทุบหัวทิ้งกระดูกแล้วสุนัขก็ไม่ดม? หม้อ. ช่างไม้ที่ไม่มีขวานจะตัดเตาที่ไม่มีมุม? หม้อ. เกิด หมุน เติบโต โกรธ ตาย - ที่นั่นและที่ถนน! หม้อ. มีเด็กคนหนึ่ง เขาไม่รู้จักผ้าอ้อม เขาแก่ เขาเริ่มห่อตัว? เหมือนกัน. ไม่ได้เกิด แต่ถูกพรากไปจากโลกเหมือนอาดัม ยอมรับบัพติศมาด้วยไฟเพื่อเอาชนะน้ำ เลี้ยงคนหิวโหย นั่งทำงาน ใต้วงแขนของยายผดุงครรภ์เห็นแสงสว่างอีกครั้ง อาศัยอยู่อย่างสงบจนตายอีกและกระดูกของเขาถูกโยนทิ้งที่ทางแยก? หม้อ. ถูกพรากไปจากโลกเหมือนอาดัม โยนลงในเตาไฟที่ลุกโชนเหมือนเด็กสามคน สวมรถม้าเหมือนเอลียาห์ โชคดีอย่างรวดเร็วในตลาดเช่นโจเซฟ ภรรยาซื้อให้ช่างทองแดง ใช้ชีวิตอย่างคนงานในไฟนรกแล้วนั่งลง นุ่งห่มผ้าหลากสีสันอย่างรวดเร็ว และการเริ่มต้นยุคที่สองของชีวิต ในความเสื่อมทรามของเขาเขาพังทลายและโลกไม่ยอมรับกระดูกของเขา? หม้อ. || กระถาง อิฐมวลเบาเปล่า ๆ เป็นลิ่ม สำหรับวางห้องใต้ดิน กระถาง, เกี่ยวกับหม้อ, เป็นของ; บางครั้งใช้ กระถาง กระถาง, เบียร์ korchazhny, การปรุงอาหารที่บ้าน, บด, บด หม้อต้ม พับ เพื่อความสะดวก จากอิฐเปล่า หม้อ น้ำมันดิน ขับออกในหม้อหรือหม้อ แย่. สาวๆ หน้าแดง ช่างฝีมือก็เหมือนเค้ก คนร้ายก็ใส่กระถาง! งานแต่งงาน เพื่อนพูด Gorshovik, Gorschevnik ดัด vyat otymalka ผ้าขี้ริ้วที่พวกเขาเอาหม้อไฟจากเตา แข็ง. มัสตาร์ดมัสตาร์ดมัสตาร์ด พอตเตอร์, เครื่องปั้นดินเผา ม. กระถางทำงานและสินค้าจากดิน, skudelnik, ช่างปั้นหม้อ; || ซื้อขายพวกเขา || พ.ย. ชื่อเล่นของ Demyants ช่างปั้นหม้อ ภรรยาช่างหม้อหรือหญิงขายหม้อ Gorshenin หรือ potters -tsyn สำหรับเขาซึ่งเป็นของเธอ ช่างปั้นหม้อ ยศ หรือทักษะที่มีอยู่ในนี้ แก่ช่างปั้นหม้อ เพื่อค้าขายช่างปั้นหม้อ แก่ช่างปั้นหม้อ แก่ช่างปั้นหม้อ เครื่องปั้นดินเผา cf. ฝีมือมัน
ม. วาสเมอร์.
หม้อ
ประเภท. น. หม้อ. ยังไงก็ลด. จากความรุ่งโรจน์ * grnъ, เขา, นักปีนเขา "หม้อ" Sobolevsky (การบรรยาย 137) ให้รูปร่างของหม้อ pl. (Domostr.), ยูเครน, blr. หม้อ. Bernecker (1, 371) เสนอรูปแบบที่คล้ายกับหิน: กรวด, กวาง: oleshek, แกะ: แกะ
สารานุกรมสั้น ๆ ของตำนานสลาฟ
หม้อ, เหยือก - เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีพิธีกรรมมากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับสัญลักษณ์ของเตาเผาและดินและถูกมองว่าเป็นภาชนะของวิญญาณและวิญญาณ หม้อต้มเหล้าเป็นจุดสิ้นสุดของการกระทำต่างๆ ของวัตถุและส่วนของธรรมชาติที่ประกันความเป็นอยู่ที่ดีของชาวนา: ไถ ไถดิน เมล็ดพืช ถั่วงอก น้ำค้างและฝน เคียว เป็น "โคช" สำหรับรับ ฟ่อนข้าว หินโม่สำหรับบด เตาอบ และหม้อสำหรับทำอาหาร ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวต้มและขนมปังถือเป็นอาหารสำหรับพิธีกรรมและเป็นส่วนสำคัญในการเสียสละของเทพผู้เจริญพันธุ์ (สตรีที่คลอดบุตร ร็อด ฯลฯ) มีโจ๊กประเภทพิเศษที่มีจุดประสงค์พิธีกรรมพิเศษ: "kutya", "kolivo" (จากเมล็ดข้าวสาลี) ฯลฯ Kutya ปรุงในหม้อและในหม้อหรือในชามมันถูกเสิร์ฟในเทศกาล โต๊ะหรือถูกพาไปที่สุสานใน "domovina" ที่ระลึกถึงความตาย
ลักษณะที่สำคัญที่สุดของหม้อและจานโดยทั่วไปคือ มานุษยรูป ซึ่งปรากฏทั้งที่ระดับคำศัพท์ (คอ ที่จับ รางน้ำ ฯลฯ) และในความเชื่อที่กล่าวถึงการเกิดและการตายของจาน หม้อและอุปกรณ์โดยทั่วไปในจินตนาการที่นิยมแตกต่างกันใน "เพศ" และ "เพศ" และแม่บ้านซื้อหม้อใหม่เคาะแล้วฟังเสียงโดยเชื่อว่าถ้าเสียงหูหนวกนี่คือหม้อ - Borscht จะไม่ได้ผล ถ้าเสียงบาง, ดัง, - มัสตาร์ด: ทุกอย่างที่ปรุงในนั้นจะอร่อย
เตาและพื้นที่โดยรอบซึ่งมีหม้อและเครื่องใช้อื่น ๆ เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับลัทธิของบรรพบุรุษกับ "โลกอื่น" ในประเพณีพื้นบ้าน ตามตำนานกล่าวว่าหม้อจากเตาไม่สามารถเช็ดด้วย "ผ้า" หรือ "อะไหล่" มิฉะนั้นพ่อแม่ที่เสียชีวิตจะออกจากกระท่อมบราวนี่จะออกจากกระท่อม ฯลฯ ในบางแห่งเป็นธรรมเนียมการไปเยี่ยมผู้ตายหรือไปพบขบวนศพ เมื่อกลับบ้านไปแตะหม้อหรือเตาซึ่งเป็นพิธีชำระล้าง (ชาวนากล่าวว่าหากไม่ทำแล้ว "ความตายจะยืนใน ตา", "คนตายย่อมตาม" เป็นต้น เช่น ความตายสามารถแซงคนอื่นจากบ้านได้)
หม้อเคยใช้ในพิธีศพและโดยทั่วไปในพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับลัทธิบรรพบุรุษ ดังนั้น เกษตรกรโบราณจึงมีทางเลือกสามทางในการฝังศพ: กองศพ โครงสร้างการฝังศพในรูปแบบของที่อยู่อาศัยของมนุษย์ (โดโมวินา) และการฝังขี้เถ้าในหม้ออาหารธรรมดา หม้อสำหรับทำอาหารซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความดีและความอิ่มแปล้ถือเป็นวัตถุศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทำให้สามารถสร้างการเชื่อมต่อเชิงความหมายต่อไปนี้ได้: บรรพบุรุษที่เสียชีวิตมีส่วนช่วยในการเก็บเกี่ยวความเป็นอยู่ที่ดีของลูกหลานของเขา วิญญาณของเขามีควันจากกองไฟขึ้นสู่สวรรค์ซึ่งขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว ขี้เถ้าถูกวางไว้ใน "ภาชนะขนาดเล็ก" ซึ่งเคยใช้เตรียมโจ๊กสำหรับพิธีกรรมในวันที่ออกผลครั้งแรกหรือคล้ายกับสิ่งนี้ หม้อที่มีขี้เถ้าของบรรพบุรุษถูกฝังอยู่ในดินและปกคลุมจากด้านบนด้วยโดมิโนหรือเนินดินเช่น ขี้เถ้าอยู่ในดินซึ่งการเก็บเกี่ยวของชาวสลาฟก็ขึ้นอยู่กับ; ด้วยวิธีนี้ มันเหมือนกับว่าพลังเวทย์มนตร์ของญาติผู้ตายถูกแยกออกเป็นสองส่วน: วิญญาณไปสวรรค์และร่างกายสู่โลก (เปรียบเทียบ: “แต่ Radimirichi และ Vyatichi และทางเหนือมีประเพณีหนึ่งที่อาศัยอยู่ใน ป่าเหมือนสัตว์อื่น ๆ ... และถ้าใครเมื่อฉันตายฉันจะจัดงานศพให้เขาและสิ่งที่น่าสะอิดสะเอียนอื่น ๆ ที่ไม่รู้จักกฎหมายของพระเจ้าและสร้างกฎสำหรับตัวเอง
หม้อโบราณสำหรับประกอบพิธีศพ ได้แก่ ภาชนะเตา หม้อขนาดเล็กที่มีรูปทรงเรียบง่าย ซึ่งมีถาดเตาอบทรงกรวยหรือทรงกรวยที่มีรูควันหลายรูและช่องเปิดโค้งขนาดใหญ่ที่ก้นหม้อสำหรับเผาด้วยคบเพลิงหรือถ่าน ซุ้มประตูบางครั้งตกแต่งด้วยส่วนที่ยื่นออกมาแหลมสามอัน โครงสร้างทั้งหมดมีลักษณะเป็นสัตว์ประหลาดรูปร่างเหมือนมนุษย์: เรือนไฟกลายเป็นปากที่มีฟันเป็นไฟ รูควันที่เปลวไฟควรหลบหนีถูกมองว่าเป็นดวงตา (สัตว์ประหลาดมีสองตาและสามตา) ที่จับด้านข้าง - เหมือนหู และไอน้ำที่พุ่งออกมาจากหม้อต้มและผสมกับควันทำให้สัตว์ประหลาดมีขนดก หม้อดังกล่าวเป็นตัวเชื่อมระหว่างเทพเจ้าแห่งท้องฟ้ากับเมฆที่มีผลกับบรรพบุรุษที่ถูกเผาซึ่งวิญญาณไม่สามารถจุติมาเกิดเป็นสิ่งมีชีวิตบนโลกได้อีกต่อไป (เช่นในสมัยก่อนเมื่อพิธีศพควรจะเกิดใหม่การเกิดใหม่ ของจิตวิญญาณ) อยู่ในสวรรค์ตลอดไป
หัวพ่นไฟที่ห่อด้วยไอน้ำซึ่งในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกถูกปรุงเป็นภาพเหมือนการสังเคราะห์ภาพของเทพเจ้าแห่งท้องฟ้าในชาติที่ดังสนั่น (แสดงด้วยเตาหลอม) และรูปของบรรพบุรุษ สัญลักษณ์ที่เป็นหม้อธรรมดา ภาชนะใส่อาหารพิธีกรรม ติดป้ายในเตาเผานี้ พิธีฌาปนกิจซึ่งเพิ่งปรากฏ ได้ฉีกคนตายจากแผ่นดินโลกในระดับหนึ่ง ลัทธิบรรพบุรุษถูกแบ่งออกเป็นสอง - การกระทำบางอย่างเกี่ยวข้องกับแนวคิดใหม่เกี่ยวกับ "dzyads" ที่มองไม่เห็นซึ่งลอยอยู่ใน Iria และเรียกร้องให้ผู้คนที่อาศัยอยู่รับประทานอาหารในเทศกาลของครอบครัว ในขณะที่การกระทำเวทย์มนตร์อื่น ๆ ยังคงกำหนดเวลาไปที่สุสานไปยังสถานที่ฝังศพของ ขี้เถ้าและจุดเดียวที่เกี่ยวข้องกับผู้ตายจริงๆ พิธีฝังศพใหม่ในหม้อหม้อรวมความคิดของยุคใหม่นี้ไว้ด้วยกัน: ความคิดของวิญญาณที่แยกจากกัน (การเผาไหม้) พลังของหม้อสำหรับผลไม้ชิ้นแรก (หม้อโกศที่มีขี้เถ้าของ บรรพบุรุษผู้อุปถัมภ์) คาถาแห่งพลังแห่งผลไม้ของโลก (ฝังโกศในพื้นดิน) และสร้างแบบจำลองของบ้านของครอบครัวนี้ (domovina เหนือโกศฝังด้วยขี้เถ้าของบรรพบุรุษของสมาชิกในครอบครัว) ในดินแดนโปรโต - สลาฟ (ในครึ่งทางตะวันตก) เถ้าถ่านของบรรพบุรุษเริ่มถูกเทลงในหม้อในศตวรรษที่ 12-10 ก่อนคริสต์ศักราชและก่อนหน้านั้นทั่วทั้งบ้านบรรพบุรุษของชาวสลาฟมีวัตถุทรงกรวยที่มีรูปร่างเหมือนภาชนะซึ่งมีรูจำนวนมากซึ่งมีรูปร่างเหมือนหม้อ
เห็นได้ชัดว่าเสียงสะท้อนของพิธีศพในสมัยโบราณนี้เป็นพิธีกรรมของพิธีศพในภายหลัง เช่น การนำอาหารใส่ภาชนะในโลงศพ ทุบหม้อเมื่อนำผู้ตายออกจากบ้าน หรือทิ้งหม้อที่คว่ำไว้บนหลุมศพ ร่วมกับหม้อ, ขนมปัง, ข้าวต้ม (ในหม้อ) ฯลฯ มักถูกใส่ลงในโลงศพพร้อมกับคนตาย เหยือกนมวางอยู่ในโลงศพสำหรับเด็ก และหม้อน้ำสำหรับผู้ใหญ่ หม้อน้ำศักดิ์สิทธิ์บางครั้งถูกหามไปข้างหลังโลงศพซึ่งพวกเขาโรยหลุมฝังศพ; น้ำที่เหลือถูกเทออกที่นั่น และหม้อคว่ำตัวลงในหัวของผู้ตายบนหลุมศพเพื่อที่เขาจะได้ดื่มน้ำใน "โลกอื่น" หม้อถ่านในบางสถานที่เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของขบวนแห่ศพ หลังงานศพ หม้อถูกวางบนหลุมศพโดยกลับหัว และถ่านก็พัง (เปรียบเทียบตามธรรมเนียม “การอุ่นคนตาย”)
หม้อที่ล้างผู้ตายรวมถึงสิ่งของอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับเขา (สบู่, หวี, ฟาง) ถือเป็นสิ่งที่ "ไม่สะอาด" และเป็นอันตรายดังนั้นหลังจากงานศพเขาถูกพาไปที่ทางแยกไปยัง ชายแดนกับหมู่บ้านอื่น ๆ ไปยังทุ่งต่างประเทศฝังอยู่ในสนามในบ้านพวกเขาโยนมันลงในแม่น้ำแขวนบนเสารั้วสูง ฯลฯ เช่น พวกเขาเอาหม้อออกนอกบ้าน, ลาน, หมู่บ้าน ฯลฯ เพื่อป้องกันตัวเองจากความเสียหายความโชคร้าย "กลับไปที่บ้านแห่งความตาย" มุมหนึ่งเพื่อให้ในกระท่อม "บราวนี่ไม่ได้แปล"; หากล้าง "บุคคลรอง" ออกจากหม้อ หม้อก็จะถูกนำไปที่ชายแดน "เพื่อไม่ให้ผู้ตายปรากฏตัวและทำให้ตกใจ"
ประเพณียังเกี่ยวข้องกับลัทธิคนตายด้วยเหตุที่บ้านใหม่ในสมัยโบราณหม้อที่เต็มไปด้วยวัตถุต่าง ๆ เพื่อเป็นเกียรติแก่ "เทพเจ้าในครัวเรือน" ถูกฝังอยู่ในมุมต่าง ๆ ของบ้านรวมถึงหลังเตา . ตัวอย่างเช่น ในบางแห่งมีประเพณีที่จะฝังไว้ใต้ฐานรากของบ้าน เช่นเดียวกับในบ่อในสวนและในสวน หม้อ และอาหารอื่นๆ ที่มีเศษอาหารสำหรับพิธีกรรม ในบางสถานที่พวกเขาฝังอยู่ในดินหรือจมน้ำตายในหม้อด้วยซากไก่ "ไก่สามตัว" หม้อโจ๊ก - kutya ถูกฝังอยู่ในบางแห่งในสถานที่ที่วางกระท่อมในภายหลัง เด็กผู้หญิงยังฝังหม้อโจ๊กในสถานที่ที่ "ถนน" ของหมู่บ้านรวมตัวกันเพื่อที่พวกเขาจะถูก "ดึง" ไปที่นั่น
ในหลาย ๆ ที่ หม้อที่มีเศษอาหารเหลืออยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังอาหารพิธีกรรม (ในวันรำลึกถึงผู้ตาย วันหยุดประจำปีที่สำคัญ ฯลฯ) ถูกทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน เพื่อให้วิญญาณของคนตาย วิญญาณประจำบ้าน ฯลฯ สามารถรับประทานได้จากพวกเขา ในตอนกลางคืน บางครั้งอาหารก็เกี่ยวข้องกับความเชื่อเชิงลบ เช่น เชื่อกันว่า หากคุณทิ้งช้อนไว้ในหม้อหรือชาม การนอนไม่หลับจะทำให้คุณทรมานในเวลากลางคืน เพื่อให้นอนหลับสบาย หม้อก็พลิกคว่ำบนโต๊ะหรือบนหิ้ง
หม้อ เหยือก หรือส่วนต่างๆ (คอ) มักถูกใช้เป็นเครื่องรางสำหรับสัตว์ปีก ตัวอย่างเช่น ชาวยูเครนและชาวเบลารุสเชื่อว่าหม้อที่แขวนอยู่บนรั้ว หรือคว่ำ ช่วยปกป้องไก่และไก่จากเหยี่ยว ในหมู่บ้านสลาฟตะวันออกหลายแห่ง ในวันพฤหัสบดีที่ Maundy ก่อนพระอาทิตย์ขึ้น นายหญิงของบ้านเปลือยกายวิ่งไปพร้อมกับหม้อเก่าในมือของเธอไปที่สวนและเคาะหม้อบนเสาซึ่งมันยังคงอยู่ตลอดฤดูร้อน เชื่อกันว่าเขาปกป้องไก่จากนกล่าเหยื่อตาชั่วร้ายและปัญหาอื่น ๆ คอเหยือกหรือหม้อที่หักโดยไม่มีก้นทำหน้าที่รัสเซียเป็นศูนย์รวมของเทพเจ้าไก่ พวกเขามักจะถูกแขวนไว้ในเล้าไก่เพื่อที่ kikimora หรือบราวนี่จะไม่รบกวนไก่ และเพื่อให้ไก่วิ่งได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ในบางสถานที่ หม้อหรือเสื้อผ้าเก่าที่ชำรุดและหมวกที่ติดไม้ได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องไก่จากเหยี่ยว และพืชผลจากนกกระจอก ตาชั่วร้าย ความเสียหาย ฯลฯ
ตามความเชื่อพื้นบ้าน หม้อและภาชนะอื่นๆ มักเกี่ยวข้องกับการตกตะกอนในชั้นบรรยากาศและเทห์ฟากฟ้า ตัวอย่างเช่น แม่มดได้รับเครดิตว่าสามารถขโมยเดือน ดวงดาว น้ำค้างและฝนจากฟากฟ้าและซ่อนไว้ในหม้อหรือเหยือกได้ (เช่น เรื่องราวเกี่ยวกับผู้หญิงคนหนึ่งที่บังเอิญมอง ลงในหม้อแม่มดพบฝนที่นั่น หม้อหยุดแล้งนาน); โดยทั่วไปมักเชื่อกันว่าแม่มดสามารถ "เก็บความอุดมสมบูรณ์" ในหม้อได้ สิ่งของและผมของคนที่อยู่ไกลบ้านถูกใส่ลงในหม้อใบใหม่ และหม้อนั้นถูกอบในเตาเพื่อให้คนๆ นั้นโหยหาและกลับมา เมื่อย้ายไปงานเลี้ยงขึ้นบ้านใหม่ เจ้าของใช้หม้อหนึ่งใบเพื่อขนบราวนี่ไปยังที่ใหม่ พวกเขาถ่ายเทความร้อนจากบ้านหลังเก่าในหม้อ เชิญชวนบราวนี่ไปที่กระท่อมใหม่ พวกเขาเทถ่านลงในเตาเผาที่นั่น หม้อก็แตกและในตอนกลางคืนก็ฝังเศษไว้ที่มุมด้านหน้า บางครั้งแทนที่จะใช้ถ่านหิน พวกเขาถือ kutya ในหม้อ ซึ่งถูกทิ้งไว้ค้างคืนบนโต๊ะหรือข้างเตา ถือว่าพิธีนี้เป็นการเชื้อเชิญให้ไปงานขึ้นบ้านใหม่
ในบางกรณี หม้อยังถูกใช้เป็นเครื่องรางของขลังต่อต้านวิญญาณชั่วร้าย ตัวอย่างเช่น ในบาง Bylichkas หม้อใหม่ถูกวางบนหัวเพื่อหลอกปีศาจหรือมาร ในภาคเหนือของรัสเซียยังมีโดย lichki เกี่ยวกับวิธีการด้วยความช่วยเหลือของหม้อสาว ๆ ได้รับการช่วยเหลือจากการกดขี่ข่มเหงของปอบที่ตายแล้ววิญญาณที่ไม่สะอาด ฯลฯ (ยกตัวอย่างเช่น: “นี่พวกเขาไป แล้วเขา (“ไม่สะอาด”) กำลังไล่ตามพวกเขา เด็กผู้หญิงกระโดดเข้าไปในกระท่อมหลังสุดท้าย ... ปฏิคมวางหม้อไว้บนหัวแล้วพูดว่า: “นั่งอย่าขยับ ” ดังนั้นเขาจึงกระโดดเข้าไปในกระท่อม เขาทุบหม้อและหายตัวไป และถ้าพวกเขาไม่ใส่หม้อ พวกเขาก็คงไม่มีหัว ... ")

chaga

เล็บ

โฮลเวิร์ค

รู

บาลาคีร์
BULL - ถ้วยในรูปแบบของกระทิง
BARREL - กระบอกพร้อมพวยคอและที่จับ
ปูโดวิค
OYNOCHOYA - เหยือกเซรามิกที่มีรางน้ำรูปทรงดั้งเดิม ใช้สำหรับเทของเหลวในงานเลี้ยง ซึ่งมักจะเป็นไวน์ กระบวนการนี้เร่งด้วยท่อระบายน้ำที่คอสามท่อ ซึ่งทำให้เติมได้สามชามในคราวเดียว
OKRIN - ภาชนะเซรามิกสำหรับโบสถ์, ชาม; เหยือก gourlach แจกัน
TOPNIK

กระป๋องน้ำมัน

โทพุชกะ

DOYNIK - หม้อขนาดใหญ่ที่มีพวยกาและที่จับด้านข้าง
รีดนม

คนรีดนม

EGOLNIK, yagolnik ม. ryaz. schanoy pot หรือ kashnik แทมบ์ kashnichek ขนาดเล็ก (จาก yagli โปแลนด์, ข้าวฟ่าง?) Yagolnik yaruya สองหางรับ tsupyznik แต่กิน yago! ลูกสะใภ้นำทัพพีมาผ่าครึ่งหม้อ Egol, egol m. จะลดน้อยลง hislesik เศษจากจานแตก iveren, vereshok
DISKOS - จานรองโบสถ์พร้อมถาดวางลูกแกะที่นำออกจาก Prosphora มันควรจะวางแผ่นปิดผ้าคลุมหน้าบนสิทธิบัตร
กอร์นเชค
เครื่องเขียน
GORNETSI
มาฮอทกา, กอร์เชนยัตโก, BABY- หม้อทรงสูง คอแคบ สำหรับใส่นม: glek, balakir, krinka, Gornushka, Gorlach

เป็ดว่ายน้ำ

ไม้เป็นวัสดุที่เป็นที่รักมากที่สุดในรัสเซียมาแต่โบราณ จากนั้นพวกเขาก็สร้างบ้าน ทำเครื่องมือ ทำของใช้ในบ้าน และเป็นเวลาหลายศตวรรษ จากรุ่นสู่รุ่น เทคนิคการแปรรูปไม้และความสามารถในการทำความเข้าใจคุณสมบัติของพันธุ์ไม้ต่างๆ ได้ส่งต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น

เครื่องใช้ไม้- หนึ่งในส่วนที่น่าสนใจที่สุดของศิลปะพื้นบ้าน รัสเซียปรมาจารย์ บรรลุถึงความสมบูรณ์แบบดังกล่าวแบบฟอร์ม เพื่อสิ่งที่เขาสร้างไว้นั้นถูกต้องเรียกว่าเป็นงานประติมากรรม . และลวดลายและสีสันที่น่าทึ่งครอบคลุมสินค้ามากมาย! สิ่งธรรมดากลายเป็นจริงศิลปะ ซึ่งสะท้อนถึงจินตนาการที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของชาวรัสเซียและความเข้าใจในความงามเป็นพิเศษ

ต้นไม้มีอายุสั้นดังนั้นจานที่ลงมาหาเรามีไม่มากนัก สินค้าส่วนใหญ่มาจากศตวรรษที่ 19 และของจากศตวรรษที่ 17 มีน้อยอยู่แล้ว และคุณสามารถหาซื้อได้เฉพาะในพิพิธภัณฑ์ขนาดใหญ่เท่านั้น จำเป็นต้องตัดสินเกี่ยวกับอาหารรัสเซียโบราณจากการขุดค้นทางโบราณคดี บางครั้งพวกเขาก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ในโนฟโกรอด นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบชามไม้ ช้อน เศษทัพพีของศตวรรษที่ 10-12!

อาหารโบราณและจานต่อมามีความคล้ายคลึงกันหลายประการ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: ศิลปะพื้นบ้านเป็นประเพณีและหลายอย่างแรงจูงใจ - พูดภาพม้า , นก, แสงอาทิตย์ ซ็อกเก็ต - อาศัยอยู่ในนั้นตั้งแต่สมัยโบราณ ในเวลาเดียวกัน การนำงานฝีมือจากบรรพบุรุษ รักษาพื้นฐานของมันอย่างระมัดระวัง ช่างฝีมือรุ่นใหม่แต่ละคนนำความเข้าใจของตนเองเกี่ยวกับรูปแบบเก่า

อาหารของบรรพบุรุษของเรามีความหลากหลายผิดปกติ มีกระบวยและชามสลัก เหยือก cooperage และช้อนแกะสลัก - มันยิ่งยากรายการทุกประเภท เครื่องใช้ไม้ให้บริการกลุ่มประชากรที่หลากหลายที่สุดในหมู่บ้านและในเมือง ดังนั้นความต้องการจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จำนวนช่างฝีมือที่มีส่วนร่วมในงานฝีมือดังกล่าวก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ส่วนใหญ่เป็นชาวนา พวกเขาไม่เลิกยุ่งกับงานหลักและมีส่วนร่วมในการผลิตอาหารบ่อยที่สุดในฤดูหนาว สินค้าสำเร็จรูปถูกซื้อและขนส่งไปทั่วรัสเซียโดยพ่อค้า

เครื่องใช้ไม้ทำทุกที่ แต่ก็มีศูนย์ขนาดใหญ่เช่นกัน - ในมอสโก, คาลูก้า, ตเวียร์; อารามทรินิตี้-เซอร์จิอุส ส่วนใหญ่ผลิตในภาคเหนือ โดยเฉพาะในอารามคิริลโล-เบโลเซโร

แต่ละภูมิภาคถูกครอบงำด้วยรูปแบบอาหารท้องถิ่นและวิธีการตกแต่ง: ที่นี่ - ภาพวาดที่มีสีสันที่นั่น - การแกะสลักอย่างชำนาญ ตามลักษณะเหล่านี้ นักวิจัยศิลปะพื้นบ้านกำหนดว่าสิ่งนี้หรือสิ่งนั้นถูกสร้างขึ้นมา

ในศตวรรษที่ 16 เครื่องใช้ไม้ถูกส่งออกไปขายต่างประเทศ ที่นั่นมีราคาแพงมากโดยเฉพาะในประเทศตะวันออก คุณภาพของเรือยังแสดงให้เห็นด้วยว่าภาชนะไม้พร้อมทั้งทองและเงินบริจาคให้กับโบสถ์และอาราม บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกนำเสนอเป็นของขวัญแก่กษัตริย์และในทางกลับกันพวกเขาก็ชอบผลิตภัณฑ์ของอาจารย์รัสเซียต่อเอกอัครราชทูตและพระมหากษัตริย์ต่างประเทศ

ไม้ชนิดใดที่ใช้ทำเครื่องถ้วยชาม? ในประเทศที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าไม้ การเลือกช่างฝีมือนั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขาเอาต้นเบิร์ช, แอสเพน, พระเยซูเจ้า จากต้นไม้ดอกเหลืองที่นิ่มกว่าช้อนและทัพพี - เหล้าถูกตัดโดยเทเครื่องดื่มจากทัพพีขนาดใหญ่ เอกสารบางครั้งกล่าวถึง "ช้อนตรง" และ "ถังราก" - มันคืออะไร? ชื่อ "ตรง"ไม้ของลำต้นถูกตัดและภาชนะ "ราก" ทำจากเหง้าอันทรงพลัง ชาวนาใช้ทุกสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เขา: ใช้ส้อมต้นไม้, ทุบ, เปลือกไม้, แม้แต่รากที่ยืดหยุ่นได้, สะดวกในการทอผ้า ทนทานและสวยงามเป็นพิเศษคือจานที่ทำจากหญ้าแฝก - เติบโตบนต้นไม้ แต่ใช้เงินเป็นจำนวนมาก

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เครื่องใช้ไม้ให้บริการชาวรัสเซียอย่างซื่อสัตย์ เฉพาะในศตวรรษที่แล้วโรงงานที่ถูกกว่าเริ่มถูกแทนที่ด้วยเครื่องปั้นดินเผาเครื่องลายครามแก้ว เวลาผ่านไปนานเท่าไรแล้ว และคุณจะไม่พบกันบนโต๊ะของเราอีกต่อไป ไม่ว่าจะทัพพี พี่น้อง หรือหุบเขา คุณสามารถพบเห็นได้เฉพาะในพิพิธภัณฑ์เท่านั้น ทั้งสวยงาม ประณีต ธรรมชาติที่ไม่ธรรมดา สิ่งเหล่านี้บอกเราเกี่ยวกับศิลปะอันน่าทึ่งของบรรพบุรุษของเรา สำหรับข้อยกเว้นที่หายากน่าเสียดายที่เราไม่รู้จักชื่ออาจารย์ - แม้แต่คนที่มีความสามารถที่สุดก็ไม่ได้ลงนามในผลงานของพวกเขา พวกเขาเพียงแค่ถ่ายทอดทักษะให้กับเด็ก ๆ หลาน ๆ - สู่รุ่นต่อ ๆ ไปทั้งหมด ดังนั้นเราจึงมองว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นการสร้างสรรค์ของคนทั้งชาติ

ประเพณีโบราณยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่ของ Khokhloma, Gorodets, ภูมิภาค Arkhangelsk จัดเก็บและพัฒนาอย่างระมัดระวังโดยสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ประดับประดาชีวิตของบุคคล

ทัพพี

ทัพพีเป็นเครื่องดื่มที่ใช้กันทั่วไปในเทศกาล ในภาชนะขนาดใหญ่ที่บรรจุได้หลายถัง น้ำผึ้ง เบียร์ และ kvass ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่แขกก็ดื่มจากทัพพีเล็ก ๆ ซึ่งซ้ำรูปร่างของก้อนใหญ่ พวกเขาร่วมกันสร้างชุดที่ครบถ้วน - การตกแต่งหลักของโต๊ะ

ถังในรูปแบบของเรือหรือนกลอยน้ำมีความหมายมาก ถังที่มีหูหิ้วสองอันที่มีรูปร่างคล้ายหัวและหางของเป็ดถูกสร้างขึ้นบน Dvina ทางเหนือ ชื่อ - วงเล็บ - เก่าแก่มากและได้รับการอนุรักษ์ไว้เฉพาะในภาคเหนือเท่านั้น ให้ความสนใจกับภาพวาดอันสง่างามซึ่งปรมาจารย์ Severodvinsk ใช้ในการตกแต่งสิ่งของต่างๆ ของชีวิตชาวนา

ถังที่มีรูปหัวม้าถูกสร้างขึ้นในจังหวัดตเวียร์ (ปัจจุบันคือภูมิภาคคาลินิน) เรือดังกล่าวถูกเรียกว่า "เจ้าบ่าว" ที่นั่น พื้นผิวของพวกเขาถูกตกแต่งด้วยงานแกะสลัก ตรงกลาง - ดอกกุหลาบเรขาคณิต - สัญลักษณ์โบราณของดวงอาทิตย์ ใช่แล้วรูปร่างของถังก็พาเราย้อนกลับไปในสมัยโบราณ: นกน้ำและม้าเคยเป็นสัญลักษณ์ของน้ำและดวงอาทิตย์: อย่างไรก็ตามพบตัวอย่างกระบวยในรูปแบบของนกที่ลอยอยู่ ครั้งหนึ่งในเทือกเขาอูราล นักวิทยาศาสตร์มีอายุย้อนไปถึง 2 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช

กล่องขนมปัง

ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สถานที่อันทรงเกียรติที่สุดบนโต๊ะถูกครอบครองโดยขนมปังและเกลือ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาได้พบกับแขกที่รักที่สุด “ไม่มีเกลือ ไม่มีขนมปัง เป็นการสนทนาที่ไม่ดี” พวกเขากล่าวในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม: "กินขนมปังและเกลือ แต่ตัดความจริง!"

ขนมปังถูกเก็บไว้ในกล่องขนมปังแบบพิเศษ สำหรับการผลิตที่มักจะใช้แป้งเป็นชั้นระหว่างเปลือกไม้กับแกนของต้นไม้ ในจานดังกล่าว ขนมปังไม่เหม็นอับหรือขึ้นรา ตะกร้าข้าวที่คุณเห็นในภาพ ศักดิ์ศรีด้วยมือของศิลปินชาวนาที่มีความสามารถ Yakov Yarygin เขาอาศัยอยู่เมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ใน Arkhangelskพื้นที่ นี่เป็นหนึ่งในช่างฝีมือพื้นบ้านไม่กี่คนในสมัยก่อนที่มีการระบุชื่อ

เกลืออุจจาระเป็ดห้องใต้ดิน

เกลือมีราคาแพงมาก ดังนั้นเรือที่เก็บไว้จึงตกแต่งด้วยภาพวาดและแกะสลักด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ เครื่องปั่นเกลือมีสองรูปแบบหลัก ตัวหนึ่งเป็นเก้าอี้ที่มีพนักพิงสูง ซึ่งสะท้อนถึงโครงร่างของราชบัลลังก์ในสมัยโบราณ อีกตัวมีแผ่นหลังที่ทำหน้าที่เป็นฝาพร้อมๆ กัน มีลักษณะคล้ายเป็ดว่ายน้ำตัวเดียวกัน

บราติน่า

ชื่อน่าจะมาจากจาก "พี่น้อง"- ความเมื่อยล้าในเทศกาลโกหก รู้จากเอกสารกับ XII ศตวรรษ. มักจะเป็นเรือดังกล่าวพระรูปทรงกลม ครอบโคนมงกุฎไว้ด้วยเบื้องบนขอบ.

นี่เป็นหนึ่งในร้อยพี่น้อง ryh ที่รอดชีวิตมาได้จนถึงทุกวันนี้มันถูกสร้างขึ้นใน XVIII ศตวรรษ onรัสเซียเหนือ. ร่างกายประดับประดาด้วยเกล็ดที่ทาสี มากกว่านั้น- วงซึ่งในตอนแรกถือเป็นแบบอย่าง แต่เมื่อมองให้ละเอียดยิ่งขึ้นเราอ่านว่า:“ท่านสุภาพบุรุษ อยู่เถิด อย่าเมา อย่ารอค่ำ”

มีจารึกบนภาชนะไม้ไม่บ่อยนัก บางครั้งพวกเขาพูดถึงสถานที่ที่สร้างสิ่งต่าง ๆ พูดคุยเกี่ยวกับเจ้าของ มีค่ามากเป็นวันที่ยังบางครั้งพบ หากไม่มีอยู่ ตามลักษณะการเขียนจดหมาย นักบรรพชีวินวิทยาจะช่วยระบุวัตถุวันที่โดยประมาณ คำจารึกเหมือนที่เราอ่านดูเหมือนจะสื่อถึงลมหายใจที่ยังมีชีวิตของบรรพบุรุษของเรา ผู้ซึ่งชอบเรา ชื่นชมเรื่องตลกที่ตลกขบขัน

หุบเขาถ้วย

เรือโบราณอีกลำสำหรับpitkov- หุบเขา. ชามกลมเจาะด้วยมือหรือเปิดเครื่อง แต่ท่อระบายน้ำ maแกะสลักด้วยมือเสมอ ตกแต่งบางครั้งก็แกะสลัก หุบเขาเคยเป็นความหลากหลาย- ตั้งแต่ขนาดเล็กมากไปที่ถัง

หุบเขาในภาพประกอบ- แทบจะไม่ไม่สวยที่สุดในสมรภูมิของพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์พระเจ้าแล้วตกแต่งด้วยภาพวาดและงานแกะสลักเธอถูกสร้างขึ้นใน XVIII ศตวรรษในภาคเหนือดีวิน่า ที่นั่นหนึ่งศตวรรษต่อมาถ้วยยังทำ พร้อมกับตัวเล็กทัพพี, แก้ว, ถ้วยคิวบ์ki ใช้มานานแล้วในรัสเซียในช่วงเทศกาลวันหยุด

สองเดิมพัน สองช้อน

สเตเวตส์ - ที่พบมากที่สุดอุปกรณ์ทำอาหาร- หันบนเครื่องกลึง ประกอบด้วยชามลึกสองใบ หนึ่งในนั้นเสิร์ฟฝาลาแต่ใช้ได้เรียกคนละครึ่งเนส รายการนี้สะดวกเป็นพิเศษระหว่างทาง เอกสารระบุเงินเดิมพันขนาดต่างๆ "ไม้เท้า""สเตเวอร์" และ "สเตเวอร์" สุภาษิต“ผู้อาวุโสทุกคนมีจุดยืนของตนเอง” แสดงว่าเป็นปัจเจกเครื่องใช้ในครัว.

ในที่สุด ไม่เทศกาลหรือโต๊ะธรรมดาทำไม่ได้หากไม่มีช้อนไม้. ในรัสเซียเก่ารวมกันเป็นหลายล้านชิ้นต่อปี และแตกต่างกันมาก:จาก burl- ใช่สีเงินกรอบ; งานศิลปะ -ด้วยภาพวาดหรือแกะสลัก สั้นลงก้านเพื่อทำความสะอาดบนท้องถนนในโพสต์ แต่ส่วนใหญ่เป็น ช้อนที่ใช้กันทั่วไปนั้นง่ายและสะดวกแบบฟอร์มโนอาห์ ศูนย์ช้อนเป็นมาก แต่ XIX ศตวรรษ ass ที่สุดช้อน Semenov ซึ่งทำใน Semenovskyอำเภอของจังหวัด Nizhny Novgorod (เหล่านั้นปากกาภูมิภาค Gorky) ดังนั้นพวกเขาส่งทั่วรัสเซียและแม้กระทั่งในประเทศอื่น ๆ.

เกี่ยวกับ. สตรูโกวา

นักวิจัยที่พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แห่งรัฐ

สถาบันการศึกษางบประมาณเทศบาล

“ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 13 กับ. อเนกประสงค์"

เขตเทศบาล Shkotovsky ของ Primorsky Krai

บทคัดย่อของบทเรียนพิพิธภัณฑ์

เกรด 2

"จานของรัสเซียโบราณ"

พัฒนาโดยครูโรงเรียนประถม

MBOU โรงเรียนมัธยมหมายเลข 13 กับ.

Nechipurenko L.N.

2016

เป้า : เพื่อสร้างความเข้าใจในความสัมพันธ์ของยุคประวัติศาสตร์และการมีส่วนร่วมในยุคต่าง ๆ วัฒนธรรมอื่นผ่านการสื่อสารกับอนุเสาวรีย์ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม

งาน:

เพื่อให้เด็ก ๆ ได้รู้จักกับรูปแบบใหม่ของการสอน - บทเรียนของพิพิธภัณฑ์

เพื่อกระตุ้นความสนใจในการศึกษาประวัติศาสตร์ของบ้านเกิดเมืองนอน

เพื่อสร้างความสามารถในการเข้าใจความหมายของสิ่งที่พวกเขาได้ยิน วิเคราะห์ จดจำได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อสร้างความต้องการที่มั่นคงและทักษะการสื่อสารกับพิพิธภัณฑ์

พัฒนาความสามารถในการไตร่ตรองทางสุนทรียะและการเอาใจใส่

เพื่อสร้างความเคารพต่อวัฒนธรรมอื่น ความพร้อมในการเข้าใจและยอมรับระบบค่านิยมอื่น

เพื่อพัฒนาความจำเป็นในการสำรวจโลกโดยรอบโดยอิสระโดยการศึกษามรดกทางวัฒนธรรมของยุคและชนชาติต่างๆ

ระหว่างเรียน

สวัสดีเพื่อนหนุ่มของฉัน!

คุณต้องมีวันที่ยากมาก

เมื่อได้เยี่ยมชมโรงเรียน คุณมีความยินดีอย่างยิ่ง คุณฉี่ อ่านและนับ พูดคุยและเดินเล่น หากคุณยังคงสงสัยอยู่ว่าจะต้องทำอะไรอีก เพราะคุณไม่ต้องทนทุกข์จากความเกียจคร้านแบบเด็กๆ และไม่ใช่พวกขี้ประจบประแจง ฉันแนะนำให้คุณทำใจให้สบายเพื่อหยิบดินสอและไปที่ประเทศ Finders and Recognizers ตามลำดับ มุ่งมั่นต่อไป บรรลุ และชื่นชมยินดีในชัยชนะ !

ในประเทศของ Finders and Recognizers นี้ ตอบคำถามทุกข้อ และถ้าเราไปถึงประเทศนี้อย่างปลอดภัยทุกท่านจะได้รับตรา (คุณสามารถสร้างตราสัญลักษณ์ ตราสัญลักษณ์ ตั๋ว ฯลฯ ) ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสได้ไปเที่ยวในครั้งต่อไป

งานที่เกี่ยวข้อง

ใช่เลยพิพิธภัณฑ์.

พิพิธภัณฑ์เป็นสถาบันที่รวบรวม ศึกษา จัดเก็บ และจัดแสดงอนุสาวรีย์ของวัตถุและวัฒนธรรมทางจิตวิญญาณ ตลอดจนกิจกรรมการศึกษา

คำว่า "พิพิธภัณฑ์" มาจากคำว่า "มิวส์" เทพเจ้ากรีกโบราณซุสมีลูกสาว 9 คน, มิวส์ 9 คน (รำพึง - จาก "มูซา" ของกรีก - คิด) ผู้อุปถัมภ์วิทยาศาสตร์และศิลปะ: Melpomene - รำพึงแห่งโศกนาฏกรรม, ธาเลีย - รำพึงแห่งความขบขัน, คัลลีโอเป - รำพึงของ บทกวีมหากาพย์ Euterpe - รำพึงของเนื้อเพลง Erato เป็นรำพึงของเพลงรัก Terpsichore เป็นรำพึงของการเต้นรำ Clio เป็นรำพึงของประวัติศาสตร์ Urania เป็นรำพึงของดาราศาสตร์และ Polyhymnia เป็นรำพึงของเพลงสวดศักดิ์สิทธิ์ เทพธิดามักจะแสดงภายใต้การแนะนำของผู้อุปถัมภ์ศิลปะ Apollo ซึ่งได้รับชื่อที่สอง Musaget จากเหล่าทวยเทพ ดังนั้น "พิพิธภัณฑ์" จึงเป็น "วิหารแห่งศิลปะ" นั่นคือพิพิธภัณฑ์ Museions เป็นศูนย์กลางของชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวกรีกโบราณ นักปรัชญา กวี นักร้อง นักดนตรีรวมตัวกันที่นี่เพื่อโต้แย้งและการแข่งขันทางวิทยาศาสตร์

พิพิธภัณฑ์มีของเก่ามากมาย สิ่งของจากประเทศต่าง ๆ ถูกเก็บไว้ เล่าถึงชีวิตในอดีต คนที่เข้าใจภาษาเงียบของสิ่งต่าง ๆ สามารถเดินทางที่น่าตื่นเต้นได้

พิพิธภัณฑ์คืออะไร? คุณคิดว่าพิพิธภัณฑ์เองจะตอบคำถามอะไร: "สิ่งที่สามารถเก็บไว้ภายในกำแพงของคุณ"

ตัวเลือกคำตอบ เสื้อผ้า เครื่องใช้ในบ้าน รถยนต์ เครื่องดนตรี ซากสัตว์และพืชโบราณ สิ่งประดิษฐ์ทางเทคนิค ภาพวาด งานศิลปะ ฯลฯ

จนถึงปัจจุบันได้มีการระบุสิ่งต่อไปนี้ประเภทของพิพิธภัณฑ์ :

ศิลปะ,

ประวัติศาสตร์

วิทยาศาสตร์ธรรมชาติ,

เทคนิค

วรรณกรรม

อนุสรณ์สถาน,

ประวัติศาสตร์ท้องถิ่น

นิทรรศการพิพิธภัณฑ์ - สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่วัตถุ แต่เป็นวัตถุที่ลงมาหาเราจากเวลาอื่น

การจัดแสดงพิพิธภัณฑ์หรือมูลค่าพิพิธภัณฑ์สามารถ:

วัตถุใด ๆ จากโลกรอบข้างหากช่วยให้จินตนาการถึงเวลาที่มันถูกสร้างขึ้นและ "มีชีวิตอยู่"

การสร้างเอกลักษณ์ของธรรมชาติ,

วัตถุที่เก็บความทรงจำของบุคคลหรือเหตุการณ์ที่โดดเด่น

การสร้างที่สวยงามของมือมนุษย์ (โครงสร้างทางเทคนิค, ภาพวาด, ประติมากรรม, สวนสาธารณะ)

คอลเล็กชั่นชิ้นส่วนพิพิธภัณฑ์สามารถบอกเราได้มากกว่าหนึ่งสิ่งเกี่ยวกับเวลาของพวกเขา เจ้าของ

พิพิธภัณฑ์มีการจัดแสดงต้นฉบับและสำเนาของการจัดแสดง

สคริปต์ เป็นสิ่งที่เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงยุค

สำเนา ดูเหมือนเดิมทุกประการ พิพิธภัณฑ์ต้องการสำเนา หากต้นฉบับไม่สามารถเก็บให้ถูกแสงได้ ในที่โล่ง หากใช้ทดแทนส่วนที่สูญหายของต้นฉบับที่ชำรุดทรุดโทรม ดังนั้นในพิพิธภัณฑ์ข้างนิทรรศการจึงระบุว่าเป็นของแท้หรือไม่ แต่แม้แต่สำเนาที่ถูกต้องที่สุดก็ไม่สามารถแทนที่ของจริงได้

ทำไมสิ่งต่าง ๆ ถึงจบลงในพิพิธภัณฑ์?

สาเหตุ:

สวย
- พื้นเมือง, รัสเซีย,
- มนุษย์ต่างดาว, มนุษย์ต่างดาว

หน่วยความจำ
- เกี่ยวกับเหตุการณ์สำคัญ
- เกี่ยวกับบุคคลที่ยิ่งใหญ่หรือน่ากลัว
- ขนบธรรมเนียม ไลฟ์สไตล์
- รัสเซีย
- ต่างชาติ.

ความชำนาญ (ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี)
- รัสเซีย
- ต่างชาติ.

สมัยโบราณ

ความอยากรู้อยากเห็นหายาก (หายาก).

Relic (ทุกคนเคารพสิ่งสิ่ง - สัญลักษณ์)

ส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน

สิ่งที่ฟื้นคืนชีพภายใต้มือของผู้ซ่อมแซม

วันนี้ฉันต้องการเชิญคุณเดินทางที่น่าตื่นเต้นไปยังพิพิธภัณฑ์ของโรงเรียนของเรา

ในรัสเซียโบราณ ผู้คนยังไม่ได้ใช้คำว่า "ภาชนะ" (ปรากฏราวศตวรรษที่สิบเจ็ด) มันถูกแทนที่ด้วยอื่น - "เรือ" (สำหรับอาหาร), "เรือ" - สำหรับดื่ม อาหารในรัสเซียมีความหลากหลายมากและดัดแปลงสำหรับทำอาหารในเตาอบ

อาหารรัสเซียโบราณ

หนึ่งในประเภทอาหารที่เก่าแก่ที่สุดคือจาน โดยปกติแล้วจะทำจากไม้ แต่จานสามารถทำจากแก้ว ดีบุก และแม้กระทั่งเงิน สองหรือสามคนสามารถกินได้จากจานเดียว

สำหรับอาหารเหลวและกึ่งเหลว แน่นอนว่าจานนี้ไม่เหมาะสม ดังนั้นเราจึงมากับชาม เธอเข้ามาใช้อย่างรวดเร็วกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับซุปซีเรียลน้ำซุป ชามอาจมีขนาดใหญ่มากเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานได้ แต่ก็มีชาม "ส่วนบุคคล" ด้วย ชามอาจเป็นเครื่องปั้นดินเผาหรือไม้ก็ได้ นอกจากจุดประสงค์โดยตรงแล้ว ยังใช้สำหรับการทำนาย พิธีกรรม การสมรู้ร่วมคิดเพื่อสุขภาพอีกด้วย

พวกเขาทำอาหารในหม้อ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ พวกเขาทำหม้อดินเผาไฟ หม้อสามารถเห็นได้ในครัวของกษัตริย์และชาวนาธรรมดา พวกเขาเป็นภาชนะทรงกลมที่ทนต่อสภาวะของเตารัสเซียได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ความร้อนของหม้อและเนื้อหายังเกิดขึ้นจากด้านข้าง สีของของใช้ในครัวเรือนนี้มักจะเป็นสีแดง สีน้ำตาล สีดำ หม้อบางครั้งก็ตกแต่งด้วยเครื่องประดับทาสี

หนอนผีเสื้อเป็นจานที่ทำจากดินเหนียวสำหรับเตรียมอาหารจานที่สอง (เนื้อ, หม้อปรุงอาหาร) อันที่จริงมันเป็นกระทะที่มีผนังเล็ก ๆ และมักจะมีรูปร่างกลม

kanopka เป็นเหมือนแก้วมัคที่ทันสมัย

Kashnik-pot เป็นหม้อขนาดเล็กที่มีด้ามเดียว อาหารทอดหรือเสิร์ฟบนโต๊ะ

Kisselnitsa เป็นชามขนาดใหญ่พร้อมพวยกา จุดประสงค์ชัดเจนจากชื่อ

Korchaga เป็นภาชนะขนาดใหญ่ที่ทำจากดินเหนียว Korchagi มีหน้าที่มากมาย น้ำอุ่นในนั้นเบียร์และ kvass เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (braga) ถูกต้ม แม้แต่เสื้อผ้าก็ต้มได้! ในรูปร่างจานนี้คล้ายกับหม้อหรือเหยือกมีที่จับอยู่เสมอ Korchagi ซึ่งผลิตเบียร์ kvass หรือน้ำถูกเก็บไว้เป็นอุปกรณ์พิเศษ มันเป็นรูที่ปิดด้วยจุกพิเศษ ที่น่าสนใจคือ คอร์ชากีไม่มีฝา บทบาทของมันถูกเล่นโดยกระดานไม้เช่นเดียวกับผ้าใบที่มีแป้ง (เมื่อต้มเบียร์) ปริมาตรของหม้ออาจแตกต่างกัน: หกลิตร 24 ลิตร

Krynka เป็นภาชนะที่ทำจากดินเหนียวซึ่งเก็บนมไว้และเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ลักษณะเด่นของจานนี้คือคอที่ขยายออก มันเป็นเช่นนั้นด้วยความคาดหวังว่าจะสะดวกที่จะพกพาติดตัวไปด้วย สังเกตได้ว่าเครื่องดื่มในภาชนะดังกล่าวยังคงความสดอยู่เป็นเวลานาน เมื่อกระบวนการทำให้เปรี้ยวเริ่มต้นขึ้นจะเกิดชั้นครีมที่หนาแน่นขึ้น มันถูกเอาออกด้วยช้อน

เหยือกยังอยู่ในรัสเซียโบราณ พวกเขาทำจากดินเหนียวแก้วหรือโลหะ เหยือกดูเหมือนกระบอกเล็ก แต่มีที่จับและรางน้ำ

บรรพบุรุษของเราก็มีเหยือกขนาดใหญ่เช่นกัน เป็นไปได้ที่จะใส่กองซีเรียลหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำนวนมากลงไป

แคปซูลเรียกว่าทัพพีหรือเครื่องปั่นเกลือที่มีฝาปิด มันยังทำจากดินเหนียว

Latka เป็นกระทะที่เรียกว่าผักผัด (ตุ๋นนึ่ง) วัสดุเป็นดินเหนียว แพทช์มีฝาปิด

โถเป็นจานดินเผาชนิดหนึ่งที่ใช้ทำแป้งสำหรับแป้ง โถมีคอกว้าง (ประมาณ 20-60 เซนติเมตร) รูปทรงกลมสูงถึงครึ่งเมตร

ชามเป็นภาชนะที่เตี้ยและกว้างทำด้วยดินเหนียว

ถังเป็นอาหารพิเศษสำหรับรีดนม อาจทำจากไม้ ดินเหนียว ทองแดง คอถังกว้างพอมีพวยกา มีรูปร่างคล้ายเหยือกหรือถังไม่มีฝา ตามชื่อที่บ่งบอก นมถูกรีดนมเข้าไป ชาวนามีป้าย: อย่าหยิบถังด้วยมือเปล่า (ใส่ถุงมือหรือจับพื้นเท่านั้น)

กะโหลกศีรษะทำหน้าที่เหมือนภาชนะใส่เครื่องเทศ ผักดอง หรือสลัด มันถูกสร้างขึ้นจากดินเหนียว

วัสดุสำหรับทำอาหารประวัติศาสตร์ของอาหารในรัสเซีย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในขั้นต้นจานในรัสเซียโบราณทำจากไม้ แต่ไม่ใช่จากอะไร บ่อยครั้งที่พวกเขาเอาต้นไม้ดอกเหลือง, เถ้าภูเขา, ต้นเบิร์ช ตามบรรพบุรุษของเรา ไม้ของพวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทุกอย่างทำจากไม้อย่างแน่นอน: ช้อน ชาม เครื่องปั่นเกลือ (เปลือกไม้เบิร์ช) เหยือก และเครื่องใช้อื่น ๆ อีกมากมาย เครื่องปั้นดินเผาในรัสเซียปรากฏขึ้นในภายหลัง ประวัติศาสตร์เครื่องปั้นดินเผาในรัสเซียโบราณสะท้อนถึงพัฒนาการของเครื่องปั้นดินเผาอย่างใกล้ชิด

ต้นไม้ถูกนำมาเป็นวัสดุโดยไม่ได้ตั้งใจ แปรรูปง่าย ราคาไม่แพง และเป็นธรรมชาติ ตามที่นักโบราณคดีกล่าวว่าเครื่องใช้ไม้แกะสลักในรัสเซีย (นั่นคือทำด้วยเครื่องจักรพิเศษ) ปรากฏขึ้นราวศตวรรษที่สิบ

ประวัติศาสตร์เครื่องปั้นดินเผาในรัสเซียย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น สารเพิ่มเติม (เช่น ทรายควอทซ์) ถูกเติมลงในดินเหนียวและเผา นี่คือวิธีการทำเซรามิกส์ มีความทนทานสูงและทนทานต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆ ความมั่งคั่งของจานเซรามิกมาในยุคกลาง แต่ก่อนใช้จานดินเผา ก่อนหน้านี้จานดินเผาทำมาจากชิ้นส่วนที่แยกจากกัน เครื่องปั้นดินเผาของรัสเซียโบราณกลายเป็นบรรพบุรุษของอาหารสมัยใหม่

มีหลักฐานว่าจานทำจากทองแดงและโลหะอื่นๆ แต่แน่นอนว่าแนวโน้มนี้ปรากฏขึ้นในภายหลังและในหมู่ประชากรที่มั่งคั่งกว่า

จานถูกตกแต่งด้วยงานแกะสลัก ลวดลาย และภาพวาด อาหารดังกล่าวเสิร์ฟในวันหยุด งานแต่งงาน และงานเฉลิมฉลองอื่นๆ ส่วนหนึ่งของเครื่องประดับคือการป้องกันและป้องกัน

บทสรุป การรวบรวมความรู้

คนอ้วนมีค่า
กระบอกอาคิมโบ,
ฟู่และเดือด
เขาบอกให้ทุกคนดื่มชาSamovar

จากฉันจานบาง
ขาวซีดและดัง
ถูกเผาตั้งแต่สมัยโบราณ
ฉันเรียกว่า...
พอร์ซเลน

ฉันพองฉันพอง
ฉันไม่ต้องการที่จะร้อนอีกต่อไป
ฝาส่งเสียงดัง
“ดื่มชา น้ำเดือดแล้ว!”
กาต้มน้ำ

อุ้มน้ำ
เพื่อเอาใจเจ้าของ
อยู่กับเขา
จนกว่ามันจะตกถ้วย

เข้าไม่ถึงในรูปลักษณ์
ยืนอาคิมโบ
และภายในดู
รักษาภายใน!
ชามน้ำตาล

ฉันร้อน
ฉันหนาว
ฉันคือเตาอบและตู้เย็น
ฉันจะเปลี่ยนคุณในการเดินทาง
กระติกน้ำร้อน

ถ้าฉันว่าง
ฉันไม่ลืมเกี่ยวกับตัวเอง
แต่เมื่อนำอาหารมา
ฉันจะไม่ผ่านปาก ช้อน

เครื่องถ้วยชามใหม่,
และทั้งหมดอยู่ในหลุม ตะแกรง

เธอลึกลงไป
เธอตัวเล็ก
อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่แม่น้ำ จาน

ฉันเกิดในแผ่นดิน
ชุบแข็งด้วยไฟ หม้อ

ไฟไหม้กลางน้ำ
น้ำไม่ท่วมครับ Samovar

สำหรับของเหลว
และไม่เก็บของเหลว ช่องทาง

แฟนสาวกาต้มน้ำ
มีสองหู
ปรุงโจ๊ก ซุปสำหรับ Yulia
และชื่อของเธอคือ...
กระทะ

ฉันเลี้ยงทุกคนด้วยความยินดี
และเธอไม่มีที่อยู่อาศัย ช้อน

ถ้าลับคมให้ดี
ทุกอย่างง่ายเขาตัดมาก -
ขนมปัง, มันฝรั่ง, หัวบีท, เนื้อสัตว์,
ปลา แอปเปิ้ล และเนย มีด

ส่วนหัวทั้งหมดอยู่ในรูเล็ก ๆ -
ขม-ขมในชาม. Pepperbox

ในบรรดาช้อนฉันเป็นพันเอก
และเรียกผมว่า...
ทัพพี

เรือลำใหม่
ทั้งหมดอยู่ในหลุม ตะแกรง

ซื้อใหม่
กลมจัง
แกว่งในมือ
และเป็นหลุมทั้งหมด ตะแกรง

บอกฉันว่าจะเรียกเธอว่าอะไร:
ทุกรูในฟันของเธอ
แต่หัวบีท หัวไชเท้า มะรุม แครอท
เธอถูอย่างช่ำชอง ที่ขูด

อาหารรัสเซียโบราณมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายแม้ว่าส่วนใหญ่จะทำจากไม้ ความน่าดึงดูดใจสำหรับคนสมัยใหม่คือมีความสวยงามแปลกตาและการผลิตอาหารเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่แท้จริงซึ่งเป็นศิลปะที่แท้จริงซึ่งจินตนาการของช่างฝีมือชาวรัสเซียแสดงออก
ในรัสเซียโบราณ ผู้คนยังไม่ได้ใช้คำว่า "ภาชนะ" (ปรากฏราวศตวรรษที่สิบเจ็ด) มันถูกแทนที่ด้วยอื่น - "เรือ" (สำหรับอาหาร), "เรือ" - สำหรับดื่ม
เป็นการยากที่จะพูดเมื่อการผลิตจานไม้แกะสลักเริ่มขึ้นในรัสเซีย การค้นหากระบวยที่เก่าแก่ที่สุดเกิดขึ้นตั้งแต่ 2 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช อี การขุดค้นทางโบราณคดีในดินแดนของ Kievan Rus และ Novgorod the Great บ่งชี้ว่าการผลิตเครื่องใช้ไม้ได้รับการพัฒนาแล้วในศตวรรษที่ 10 - 12 ในศตวรรษที่ XVI - XVII
เครื่องใช้ไม้ทำโดยข้ารับใช้และชาวนาหรือนักธนู การผลิตเครื่องใช้ไม้และช้อนได้รับการพัฒนาอย่างกว้างขวางในศตวรรษที่ 17 เมื่อความต้องการใช้เพิ่มขึ้นทั้งในเมืองและในชนบท ในศตวรรษที่ 19 ด้วยการพัฒนาของอุตสาหกรรมและการถือกำเนิดของโลหะ พอร์ซเลน เครื่องเผา และเครื่องแก้ว ความต้องการจานไม้จึงลดลงอย่างรวดเร็ว การผลิตส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในพื้นที่ประมงของภูมิภาคโวลก้า
ผลิตภัณฑ์จากไม้ที่ผลิตขึ้นเมื่อ 4-5 พันปีที่แล้วถูกค้นพบโดยนักโบราณคดีที่บึงพรุ Gorbunovsky ในภูมิภาค Sverdlovsk (ใกล้ Nizhny Tagil) ป่าพรุแห่งนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกสำหรับไอดอล Shigir ที่ไม่เหมือนใคร พบเครื่องใช้ไม้จากยุคหินและยุคสำริดในพรุพรุ

จานซึ่งเคยใช้มาตั้งแต่ยุคสำริดและยุคอินีโอลิธอิก นอกจากสิ่งอื่นใดแล้ว ยังมีองค์ประกอบตกแต่งอีกด้วย ที่จับทำเป็นรูปหัวนกน้ำ

กุกสาโบราณ ทัพพี (dolbanka) แห่งศตวรรษที่ 19

คุณสมบัติของอาหารโบราณ
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วในรัสเซียอาหารทุกจานทำจากไม้ทั้งสำหรับอาหารและดื่ม นั่นคือเหตุผลที่ตัวอย่างศิลปะพื้นบ้านจริง ๆ น้อย ๆ มาหาเรา อาหารรัสเซียแบบเก่านั้นมีความหลากหลาย - เป็นชาม ทัพพี เหยือก และช้อนแกะสลัก คุณลักษณะเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นในศูนย์กลางที่แตกต่างกันของอาณาเขตรัสเซียและอาจารย์แต่ละคนก็โดดเด่นด้วยลายมือที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาเอง การทาสีและการแกะสลักเป็นของประดับตกแต่งจานโบราณที่พบได้บ่อยที่สุด วันนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพบได้ในพิพิธภัณฑ์และในคอลเล็กชั่นส่วนตัวของผู้ชื่นชอบกิซโมสโบราณเท่านั้น

เครื่องใช้ในหมู่บ้าน : อังคารและทัพพี

ทูซ่าและบัคเก็ตส์ อะไรจะอัศจรรย์ใจในตัวพวกเขาขนาดนั้น? และวิธีการผลิต วันอังคารมิฉะนั้นจะเรียกว่าบุรัค ภาชนะเปลือกไม้เบิร์ชขนาดเล็กที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและภูมิปัญญาในการออกแบบ ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว แต่จนถึงขณะนี้ ช่างฝีมือของรัสเซียเหนือ, เทือกเขาอูราล และไซบีเรีย ยังคงสร้างมันต่อไป ชาวนาทราบดีว่าเกลือที่เก็บไว้ใน tuesa จะไม่เปลี่ยนแปลง และเห็ดและแตงกวาดองไม่เพียงเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ยังได้รับกลิ่นหอมอีกด้วย ดังนั้นบางครั้งจึงเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเชื่อว่าเครื่องเทศบางชนิดมี ไม่ได้เติมเกลือ

แต่ถึงกระนั้นข้อดีอีกอย่างของ tueska นั้นมีค่ามากที่สุด - น้ำนมหรือ kvass ยังคงเย็นอยู่เป็นเวลานานและน้ำร้อนในทางกลับกันไม่เย็นเป็นเวลานาน นั่นเป็นเหตุว่าทำไมวันอังคารจึงมักเป็นสหายของคนเกี่ยว คนไถ นักล่า ชาวประมง ชาวนาต้องสังเกตมากกว่าหนึ่งครั้งว่าแม้ในวันที่อากาศร้อนที่สุดเมื่อดวงอาทิตย์แผดเผาอย่างไร้ความปราณี น้ำนมเบิร์ชที่ออกมาจากลำต้นจะเย็นอยู่เสมอ ซึ่งหมายความว่าเปลือกต้นเบิร์ชช่วยปกป้องต้นเบิร์ชจากความร้อนสูงเกินไปได้อย่างน่าเชื่อถือ คุณสมบัติของเปลือกไม้เบิร์ชนี้อธิบายโดยโครงสร้าง ประกอบด้วยชั้นบางๆ จำนวนมากที่ไม่ให้ความชื้นและอากาศผ่าน และชั้นบนสุดถูกเคลือบด้วยสีขาวที่สะท้อนแสงอาทิตย์ และชั้นในของเปลือกต้นเบิร์ชก็มีหลากหลายสี ตั้งแต่สีเหลืองทองไปจนถึงสีน้ำตาลอมชมพู

เปลือกไม้เบิร์ชมีผลการตกแต่งที่ไม่เหมือนใครโดยใช้เส้นสีน้ำตาลแคบ ๆ ที่เรียกว่าถั่ว เหล่านี้เป็นหน้าต่างที่ลำต้นหายใจในฤดูร้อน สำหรับฤดูหนาว หน้าต่างเหล่านี้ปิดสนิทและเติมสารพิเศษเข้าไป เปลือกต้นเบิร์ชมีความแข็งแรงสูงและแทบไม่เน่า เป็นที่ทราบกันว่าบ้านท่อนซุงของรัสเซียเหนือถักโดยไม่มีตะปูตัวเดียว นอกจากนี้หากไม่มีตะปูกาวและตัวยึดต่างประเทศอื่น ๆ เปลือกไม้เบิร์ชก็เข้ากันได้ดี

อุปกรณ์ tuesa มีลักษณะคล้ายกระติกน้ำร้อน มีผนังด้านนอกและด้านในซึ่งมีชั้นฉนวนอากาศขนาดเล็ก ด้านในของผนังมีพื้นผิวสีขาวขุ่นช่วยสะท้อนแสงความร้อน

ผนังด้านในควรไม่มีรอยร้าวใดๆ เลย เพราะมันกักเก็บของเหลวไว้ ที่ผนังด้านนอกงานนั้นแตกต่าง - สวยงามและสง่างาม ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าเสื้อ เสื้อบางตัวถูกตกแต่งด้วยภาพวาดสีสดใส

บางส่วนถูกตัดด้วยลูกไม้หรือลายนูนในขณะที่บางส่วนทอจากเปลือกต้นเบิร์ชแถบแคบ สำหรับด้านในของ tuesa จำเป็นต้องมี skoloten - นี่คือเปลือกต้นเบิร์ชซึ่งนำมาจากลำต้นทั้งหมด เป็นไปได้ที่จะเอาไม้เท้าออกจากต้นเบิร์ชเท่านั้น เราเตือนคุณว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดต้นไม้ในป่าโดยไม่ได้รับอนุญาต! ทางที่ดีควรเอาเปลือกต้นเบิร์ชออกในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ซึ่งในเวลานี้มันจะลอกออกจากลำต้นได้ง่าย

การถอดเซนต์จู๊ดและลำดับการทำอ.
1 - การขัดเปลือกต้นเบิร์ช;
2 - skoloten และสันเขา;
3 - เสื้อทูเอซา;
4 - เสื้อสวมตัวสกั๊งค์;
5 - ทำห่วงวิลโลว์;
6 - ห่อขอบสีม่วงแล้วสอดด้านล่าง

ควรกล่าวถึงวันอังคารอีกประเภทหนึ่ง tuesas เหล่านี้มีไว้สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือสำหรับเก็บผลเบอร์รี่เท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บและถ่ายโอนของเหลวในนั้น tuesas ดังกล่าวทำจากเปลือกไม้เบิร์ชหลายชั้นซึ่งส่วนใหญ่มักจะยึดด้วยการพนัน วัสดุชนิดเดียวกันนี้ใช้ผูกขอบบนของอ. ที่จับและฝาปิดทำในลักษณะเดียวกับไม้ skolotn

ผลิตภัณฑ์ BASTER
กล่อง

ลุกอชโก-นาบิรุคา

โมเชสนิก้า
ที่เก็บเส้นด้ายและแกนหมุน

กล่องขนมปัง

ใช้วัสดุอะไร
ไม้ทุกชนิดไม่เหมาะสำหรับทำจาน ต้นเบิร์ช, แอสเพน, ต้นสนที่นิยมใช้กันมากที่สุด ต้นไม้ดอกเหลืองอ่อนใช้ทำช้อนตักทัพพี นอกจากนี้เอกสารประกอบยังมีอาหารรัสเซียโบราณซึ่งชื่อที่ดึงดูดความสนใจด้วยความผิดปกติ ตัวอย่างเช่น ช้อนตรง ทัพพีราก ชื่อดังกล่าวไม่ได้บอกอะไรเรา คนสมัยใหม่ที่คุ้นเคยกับเครื่องแก้วและเครื่องลายครามสำหรับการจัดโต๊ะ อันที่จริง ความตรงเป็นเนื้อไม้ของลำต้น และภาชนะรากเป็นภาชนะที่สร้างจากเหง้าอันทรงพลัง ตามกฎแล้วชาวนาใช้ต้นไม้ใด ๆ เพื่อสร้างจาน - ทั้งซากปรักหักพังและเปลือกไม้และรากที่ยืดหยุ่นซึ่งสะดวกในการสาน และอาหารที่แพงที่สุดก็ถูกมองว่าทำมาจากหญ้าแฝก - เติบโตบนต้นไม้
ทัพพี
เครื่องถ้วยชามรัสเซียโบราณนี้ได้เข้ามาหาเราในรูปแบบที่ปรับเปลี่ยนเพราะโมเดลสมัยใหม่ไม่ได้ทำจากไม้ ทัพพีโลหะในรัสเซียสมัยใหม่มักใช้ในหมู่บ้านเมื่อเตรียมการอาบน้ำ ในรัสเซียโบราณ ทัพพีถือเป็นภาชนะสำหรับดื่มตามเทศกาลที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด ได้แก่ น้ำผึ้ง kvass และเบียร์ ชุดทัพพีขนาดใหญ่และขนาดเล็กทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

จานไวน์รัสเซียโบราณนี้มีความสง่างามและน่าสนใจอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น ในรูปแบบของเรือ นกลอย ใน Dvina เหนือพวกเขาสร้างสิ่งนี้

มีบทบาทสำคัญด้วยการวาดภาพที่สดใสซึ่งเรียบง่ายเหล่านี้

สร้างเรือในรูปแบบหัวม้าประดับด้วยงานแกะสลักและดอกกุหลาบทรงเรขาคณิตอยู่ตรงกลางซึ่งเป็นสัญลักษณ์โบราณของดวงอาทิตย์ และในปี ค.ศ. 1558 ในรัชสมัยของ Ivan the Terrible ได้มีการสร้างทัพพีซึ่งตกแต่งด้วยไพลินขนาดใหญ่สามเม็ดตามคำสั่งของเขา ปัจจุบัน งานศิลปะชิ้นนี้ถูกเก็บไว้ในพิพิธภัณฑ์แห่งหนึ่งในเยอรมนี ในเมืองเดรสเดน ประเทศอินพิพิธภัณฑ์ "ห้องนิรภัยสีเขียว"เขากำลังจะไปไหน ได้ในช่วงมหาราชรักชาติ

ถังจากภูมิภาคต่างๆ
ในรัสเซีย เครื่องใช้ไม้ที่มีรูปร่าง ขนาด และวัตถุประสงค์ต่างๆ ถูกตัดออกไปนานแล้ว: ทัพพี สกอปการี หุบเขา และอื่นๆ ทุกวันนี้รู้จักทัพพีรัสเซียแบบดั้งเดิมหลายประเภท: มอสโก, Kozmodemyansk, ตเวียร์, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk เป็นต้น

ข้าว. 1. อาหารวันหยุดของรัสเซีย ศตวรรษที่ XVII-XIX: 1 - ทัพพีมอสโกรูปเรือ burl; 2 - ทัพพี Kozmodemyansky ขนาดใหญ่ 3 - Kozmodemyansk ถังตัก; 4 - ตเวียร์ถัง "เจ้าบ่าว"; 5 - ทัพพีประเภท Yaroslavl-Kostroma; 6 - ทัพพี Vologda; 7 - Severodvinsk สโกปคาร์; 8 - หุบเขาตเวียร์; 9 - หุบเขา Severodvinsk

ช่างฝีมือมอสโกสร้างถังจาก burl ซึ่งทำให้สามารถรักษาลวดลายที่สวยงามของพื้นผิวได้ ชามที่มีลักษณะใส รูปทรงเรือสวยงาม ก้นแบน รางน้ำปลายแหลม และด้ามสั้นในแนวนอนเป็นลักษณะเด่น เนื่องจากความหนาแน่นและความแข็งแรงของวัสดุ ผนังของภาชนะดังกล่าวจึงมักหนาพอๆ จานผ้าใบมักทำด้วยกรอบเงิน ทัพพีที่รู้จักกันดี XVIII

ทัพพี Kozmodemyansk ทำจากลินเด็นและมีรูปร่างคล้ายกับในมอสโก แต่มีปริมาตรที่ลึกกว่าและใหญ่กว่า บางคนถึงความจุสองหรือสามและบางครั้งสี่ถัง ที่จับเป็นแนวนอนแบนพร้อมการเพิ่มที่สร้างสรรค์ของท้องถิ่นอย่างหมดจด

Kozmodemyansk มีลักษณะเป็นช้อนขนาดเล็กซึ่งทำหน้าที่ตักเครื่องดื่มจากถังขนาดใหญ่ มีลักษณะเด่นคือรูปเรือ ก้นมน แบนเล็กน้อย ที่จับหลายชั้นเกือบตั้งในแนวตั้งในรูปแบบของโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมที่ยื่นออกมาจากด้านล่าง ตกแต่งด้วยการแกะสลักทะลุ ลงท้ายด้วยรูปม้า ซึ่งมักจะเป็นนกน้อย

ทัพพีตเวียร์แตกต่างจากมอสโกและ Kozmodemyansk อย่างเห็นได้ชัด ความคิดริเริ่มของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าพวกมันถูกขุดออกมาจากโคนต้นไม้ โดยพื้นฐานแล้วรูปร่างของเรคนั้นจะมีความกว้างยาวกว่าความยาวซึ่งทำให้ดูแบน จมูกของทัพพีตามปกติสำหรับภาชนะรูปเรือถูกยกขึ้นและจบลงด้วยหัวม้าสองหรือสามหัวซึ่งทัพพีตเวียร์ได้รับชื่อ "เจ้าบ่าว" ที่จับของถังนั้นมีเหลี่ยมเพชรพลอยตรงใบหน้าด้านบนมักจะตกแต่งด้วยงานแกะสลักประดับ

กระบวยของกลุ่ม Yaroslavl-Kostroma มีชามรูปเรือโค้งมนลึกบางครั้งแบนซึ่งขอบงอเข้าด้านในเล็กน้อย ในทัพพีก่อนหน้านี้ ชามจะถูกยกขึ้นบนพาเลทต่ำ ด้ามจับของพวกเขาถูกแกะสลักเป็นรูปวงแหวนจมูกอยู่ในรูปของหัวไก่ที่มีจงอยปากและเคราที่แหลมคม

ช้อน Vologda ออกแบบมาเพื่อตักเครื่องดื่มจากช้อนขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นรูปเรือและก้นทรงกลมตามกฎแล้วจะถูกแขวนไว้บนทัพพีขนาดใหญ่ หูหิ้วรูปตะขอประดับด้วยเครื่องประดับแกะสลักเป็นรูปเป็ด

ในภาคเหนือของรัสเซีย ทัพพีสคอปการีถูกแกะสลักจากโคนต้นไม้ Skopkar เป็นภาชนะรูปเรือคล้ายกับทัพพี แต่มีด้ามจับสองอันซึ่งหนึ่งในนั้นจำเป็นต้องอยู่ในรูปของนกหรือหัวม้า ตามวัตถุประสงค์ในประเทศ skopkari แบ่งออกเป็นขนาดใหญ่กลางและขนาดเล็ก ขนาดใหญ่และขนาดกลาง - สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะ ขนาดเล็ก - สำหรับใช้ส่วนตัว เช่น ถ้วยเล็ก

Severodvinsk skopkari ก็ถูกตัดออกจากรากเช่นกัน มีรูปร่างคล้ายเรือ มีหูหิ้ว แปรรูปเป็นหัวและหางของนกน้ำ มีลักษณะโดยรวมคล้ายคลึงกัน

ทัพพีไม้ -skopkar (ศตวรรษที่ XIX)

Skopkar ศตวรรษที่สิบแปด
การประมวลผลเบื้องต้นของวัตถุที่อธิบายไว้นั้นใช้ขวาน ความลึกของเรือถูกเจาะ (เลือก) ด้วย adze จากนั้นปรับระดับด้วยมีดโกน การประมวลผลภายนอกขั้นสุดท้ายดำเนินการด้วยเครื่องตัดและมีด ตัวอย่างเครื่องใช้ไม้ของรัสเซียแสดงให้เห็นถึงงานฝีมือชั้นสูงที่พัฒนาโดยช่างฝีมือพื้นบ้านมากกว่าหนึ่งรุ่น
ปัจจุบันถังตักและถังตั้งโต๊ะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม้ศิลปะที่ชื่นชอบ ช่างฝีมือของ Arkhangelsk ซึ่งรักษาพื้นฐานดั้งเดิมของทัพพีรัสเซียเหนือ ไม่ต้องการเคลือบเงาพื้นผิวไม้ที่อ่อนนุ่ม ย้อมสีเล็กน้อยในโทนสีเงินหรือสีน้ำตาลอ่อน ผู้เชี่ยวชาญของงานฝีมือ Khotkovo ใกล้กรุงมอสโกได้สร้างภาพลักษณ์ของตัวเองว่าเป็นทัพพีชามทัพพีและทัพพีที่ทันสมัยตกแต่งโต๊ะเทศกาล พวกมันมีลักษณะเป็นพลาสติกที่ทรงพลังซึ่งเป็นพื้นผิวที่ผิดปกติซึ่งส่องประกายด้วยแสงภายในและโทนสีที่น่าพึงพอใจ กระบวยใบที่มีด้ามจับใบที่ยกสูงได้กลายเป็นประเพณีสำหรับการตกปลาซึ่งตามกฎแล้วพุ่มไม้ของเครื่องประดับ Kudrin ที่มีชื่อเสียงนั้นถูกแกะสลักไว้

กล่องขนมปังและกล่องเกลือ
ภาชนะรัสเซียโบราณนี้เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นบนโต๊ะใด ๆ เพราะขนมปังและเกลือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหาร กล่องขนมปังใช้สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์จากแป้ง และทำมาจากไม้ขีด ซึ่งเป็นชั้นของลำต้นของต้นไม้ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเปลือกไม้กับแกนกลาง จานดังกล่าวปกป้องขนมปังจากเชื้อราและความชื้นได้อย่างน่าเชื่อถือ

เกลือในรัสเซียเป็นความสุขที่มีราคาแพงดังนั้นการสร้างจานสำหรับจัดเก็บจึงได้รับการติดต่ออย่างระมัดระวัง เครื่องปั่นเกลือทำขึ้นในสองรูปแบบหลัก - ในรูปแบบของเก้าอี้สูงซึ่งที่หุ้มเบาะนั่งขึ้นหรือในรูปของนกที่ลอยได้

ญาติห่าง ๆ" ของแก้วและแก้วไวน์สมัยใหม่ ... พวกเขาดื่มอะไรจากรัสเซีย?

Bratina ชามและเปลือกตา
เครื่องดื่มในประวัติศาสตร์ของคนรัสเซียมีความสำคัญเสมอมา ดังที่รายงานในพงศาวดาร กิจการทางโลกหลายอย่างในรัสเซียเริ่มด้วยงานเลี้ยงที่ซื่อสัตย์อย่างแน่นอน บรรพบุรุษของเรารู้จักเครื่องดื่มต่างๆ มากมาย ไข่และน้ำผึ้ง ซึ่งพวกเขานำมาจากบ้านเกิดของชาวอารยัน ตลอดประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมการดื่มทั้งหมดได้รับการพัฒนาในรัสเซีย
Bratina เป็นภาชนะสำหรับดื่ม โดยปกติแล้วจะเป็นโลหะ ในรูปของหม้อ มาจากคำว่า "bratchina" ซึ่งหมายถึงงานฉลอง ตามกฎแล้วมันถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของลูกบอลซึ่งถูกสกัดจากด้านบนด้วยมงกุฎคอที่มีขอบงอ ในรัสเซียโบราณพวกเขาใช้เป็นชามเพื่อสุขภาพเป็นหลักซึ่งพวกเขาดื่มน้ำผึ้งเบียร์และ kvass ในงานเลี้ยงของชุมชน นอกจากจะเป็นอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับโต๊ะจัดเลี้ยงแล้ว ยังสามารถใช้เป็นชามงานศพได้อีกด้วย เป็นไปได้ว่าที่มาของคำว่า "พี่ชาย" หมายถึงช่วงเวลาที่ญาติพี่น้องสายเลือดพบกันในงานเลี้ยงอันเคร่งขรึม Bratina เป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดที่บ่งบอกลักษณะของคนรัสเซีย

เครื่องประดับรัสเซียโบราณบนจานประเภทนี้แตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น บราตินาที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 18 ซึ่งตกแต่งด้วยภาพวาดเป็นเกล็ดพร้อมจารึก ยังคงมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ โดยวิธีการที่จารึกยังมีบทบาทสำคัญในการออกแบบอาหารโบราณ พวกเขาสามารถบอกได้มากมาย: เกี่ยวกับสถานที่และวันที่สร้างแอตทริบิวต์ เกี่ยวกับเจ้าของ และอื่นๆ
ในสมัยก่อนยังมีชามที่ใช้เป็นจานกว้างขอบต่ำ พวกเขาเสิร์ฟอาหารทอดและอบ และใน

เปลือกตาเป็นจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีฝาปิดด้านบนและมีที่จับเพิ่มเติม มันถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ: สำหรับการอบพาย, การจัดเก็บ kvass, การปรุงอาหารจานเนื้อ ต่อมาจานนี้กลายเป็นกระทะที่เรารู้จัก

endova
Endova - อาหารรัสเซียโบราณซึ่งมีชื่อแตกต่างกัน: ทั้งชามและ yandova และพี่ชาย
Endova - ชามเตี้ยพร้อมถุงเท้าสำหรับระบายน้ำ จานนี้เป็นภาชนะทรงกลมที่ทำด้วยทองแดงหรือการพนันซึ่งใช้ดื่มเบียร์ มธุรส เบียร์ทำเอง หุบเขาขนาดใหญ่ยกถังของเหลว ตัวแปรตเวียร์และ Severodvinsk เป็นที่รู้จัก หุบเขาตเวียร์ที่ดีที่สุดนั้นแกะสลักจาก Burl พวกเขาเป็นชามบนพาเลทรูปไข่หรือลูกบาศก์ที่มีพวยกาในรูปแบบของรางน้ำและที่จับ Endova ของประเภท Severodvinsk มีรูปร่างของชามทรงกลมบนฐานต่ำโดยมีขอบงอเล็กน้อยโดยมีนิ้วเท้าเปิดครึ่งในรูปแบบของร่องซึ่งบางครั้งแกะสลักเป็นรูปเป็นร่าง

หุบเขาบางแห่งมีด้ามสั้นซึ่งคุณสามารถถือภาชนะพร้อมเครื่องดื่มได้ แต่ด้ามจับหายากมาก

ช่างฝีมือตเวียร์สร้างหุบเขาที่ดีที่สุดจากพุ่มไม้ (เติบโตบนต้นไม้) จานยังทำในรูปแบบของชามบนพาเลทพิเศษ (วงรีหรือสี่เหลี่ยม) และเสริมด้วยพลัมพลัม เรือถูกแปรรูปด้วยขวานแล้วปรับระดับด้วยมีดโกน
เรือดังกล่าวถูกจัดวางให้เป็นรูปเป็ด ห่าน ไก่ เรือ และแต่ละภูมิภาคก็มีภาพวาดของตัวเอง จนถึงขณะนี้ เครื่องใช้ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้ในหมู่ชาวคาเรเลียน - พวกเขาสร้างหุบเขาจากไม้ลินเด็น โอ๊ก เมเปิลหรือเบิร์ช

ชาม
ชามเป็นไม้ เครื่องปั้นดินเผา มักใช้ภาชนะโลหะ ซึ่งใช้ดื่มและรับประทาน ชามไม้เป็นภาชนะทรงครึ่งวงกลมที่มีขอบตรง บนพาเลทขนาดเล็กที่ไม่มีฝาปิดเสมอ ชามเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในพิธีกรรมโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเกิดของเด็ก งานแต่งงาน หรืองานศพ ในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มถ้วยที่ก้นก้นเพื่อสุขภาพของเจ้าภาพและปฏิคม: ผู้ที่ไม่ทำเช่นนี้อาจถือเป็นศัตรู

เสาและช้อน

สำหรับอาหารนั้นใช้ไม้เท้าซึ่งสร้างขึ้นโดยเปิดเครื่องพิเศษ จานนี้ประกอบด้วยชามลึก 2 ใบ ใบหนึ่งใช้เป็นฝา แต่ใช้เป็นจานก็ได้ ในรัสเซียมีการเสิร์ฟผักและผลไม้ด้วย แต่ยังมีอาหารสำหรับผลไม้บางชนิด เช่น ตะไคร้ ผัก โบราจ สเตเวตเป็นอาหารสำหรับชาวมานาค จากที่นี่มีคำพูดว่า: “ผู้อาวุโสทุกคนมีเดิมพันของตัวเอง!”

ตารางวันหยุดอะไรที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน? อาจมีหลายคนที่มีองค์ประกอบของเครื่องใช้นี้ - ช้อนไม้ที่สวยงามและหนาซึ่งตกแต่งด้วยภาพวาดอย่างหรูหรา คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในส่วนเกี่ยวกับประวัติของช้อนไม้

อาหารโบราณดึงดูดเราด้วยความหลากหลาย แปลกตา และสวยงาม มันเปิดม่านให้เราตลอดชีวิตของชนชาติโบราณ เพราะมีการลงทุนจินตนาการ ความคิดสร้างสรรค์ และจิตวิญญาณมากมาย ปัจจุบันสามารถพบเห็นอาหารจานนี้ในพิพิธภัณฑ์ นิทรรศการ กับนักสะสมหรือผู้ที่ชื่นชอบวัตถุโบราณ

กาน้ำชาโบราณ

อุปกรณ์ไม้

จานเก่าในสมัยโบราณทำจากไม้เป็นหลัก อาจารย์ชาวรัสเซียได้สร้างผลงานศิลปะที่แท้จริง จานถูกตกแต่งด้วยงานแกะสลัก, ภาพวาด, ลวดลาย, ภาพวาด ส่วนใหญ่มักใช้ไม้เรียวแอสเพนโก้เก๋และเหง้าเพื่อสร้าง จานที่ทำจากหญ้าแฝก - เติบโตบนต้นไม้ - ถือว่าแพงที่สุด

ประเภทของเครื่องใช้ไม้โบราณ:

• ทัพพี;
• กล่องขนมปัง;
• เครื่องปั่นเกลือ;
• พี่ชาย;
• ถ้วย;
• เดิมพัน;
• ช้อน

1) ถังโบราณ

ในสมัยโบราณ ทัพพีถือเป็นอาหารประจำเทศกาล ตกแต่งโต๊ะอาหาร มันถูกใช้สำหรับดื่มน้ำผึ้ง, เบียร์, kvass ถูกเสิร์ฟในนั้น ในภาคเหนือมีการสร้างรถ stacker พวกเขาทำมาจากโคนต้นไม้เป็นชามมีหูหิ้วสองข้าง หลังถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของนกน้ำ ทัพพีขนาดใหญ่และขนาดกลางใช้สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม และทัพพีขนาดเล็กใช้สำหรับดื่ม

ถังเจ้าบ่าวเป็นที่นิยมในจังหวัดตเวียร์ พวกเขาถูกสร้างขึ้นจากรากของต้นไม้ รูปร่างคล้ายกับชามที่มีขอบงอเข้าด้านใน หัวของม้าถูกวาดบนจมูกของทัพพี

ทัพพีขนาดเล็ก - nalevki - ใช้สำหรับเทเครื่องดื่มจากทัพพี stacker พวกเขาถูกแขวนไว้บนถังขนาดใหญ่ ทำเป็นรูปเรือก้นกลม

ทัพพีทั้งหมดถูกวาดด้วยลวดลาย ตกแต่งด้วยงานแกะสลักและเครื่องประดับ

ทัพพีวินเทจ

2) กล่องขนมปัง

เนื่องจากขนมปังเป็นที่เคารพนับถือมาโดยตลอด จึงได้เก็บขนมปังไว้ในกล่องขนมปัง พวกเขาทำมาจากการพนันซึ่งป้องกันผลิตภัณฑ์จากเชื้อราและการชุบแข็ง

3) เกลือ

ใช้เครื่องปั่นเกลือในรูปอุจจาระหรือเป็ดเพื่อเก็บเกลือ ประดับประดาด้วยงานแกะสลัก ลวดลาย และภาพวาด ตอนนี้เครื่องปั่นเกลือเก่าเป็นของเก่าและเป็นที่ชื่นชมอย่างมาก

4) ชาม.

จานกว้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขอบเล็ก ๆ เรียกว่าชาม พวกเขาเสิร์ฟอาหารทอด อบ ขนมปัง พาย ในโลกสมัยใหม่ ชามเรียกว่ากระทะ

5) หุบเขาและถ้วย

ภาชนะใส่น้ำใบหนึ่งเป็นชามทรงกลมเรียกว่าหุบเขา พวกเขาเปิดเครื่องและทำรางน้ำด้วยมือ ต่อมาก็เริ่มทำถ้วยที่ใช้ในช่วงวันหยุด จานนี้เป็นจานที่สวยงามมาก ตกแต่งด้วยภาพวาด งานแกะสลัก ภาพวาดที่ไม่ธรรมดา หุบเขาทำจากไม้โอ๊ค ลินเด็น เบิร์ช ต้นเมเปิล และหุบเขาที่มีราคาแพงกว่าทำจากไม้เบิร์ล

6) สตาฟซี

เดิมพันถูกเปิดเครื่อง จานประเภทนี้ประกอบด้วยสองชาม ซึ่งหนึ่งในนั้นเป็นชามหรือจาน พวกเขาเสิร์ฟผักและผลไม้

ช้อนโบราณสวยงามมาก ตกแต่งด้วยภาพวาด เครื่องประดับ งานแกะสลัก พวกเขาแตกต่างกันในแรงจูงใจและรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาค ช้อนแต่ละอันมีจุดประสงค์และชื่อของตัวเอง:

• ช้อนแอ่งน้ำมีไว้สำหรับการมีส่วนร่วม มันถูกสร้างขึ้นด้วยไม้กางเขนที่ด้ามจับ
• Mezheumok เป็นช้อนขนาดกลางที่เรียบง่าย
• บูทิร์กา ช้อน burlatskaya ที่ใหญ่ที่สุด เธอผสมอาหารมากมาย
• ช้อนบาสก์ได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามตามเทศกาล

ที่แพงที่สุดคือชา ครีม ช้อนมัสตาร์ด รวมทั้งของที่ทำจากเมเปิลและไม้ผล

เครื่องใช้ดินเผา

ในตอนท้ายของวันที่ 9 - ต้นศตวรรษที่ 10 ยุคเครื่องปั้นดินเผาเริ่มขึ้นในรัสเซียโบราณจานที่ทำจากดินเหนียวปรากฏขึ้น มันถูกสร้างขึ้นโดยใช้ล้อของช่างหม้อในรูปแบบของวงรี, กรวยหรือทรงกระบอก พวกเขาทำมาจากดินเหนียว: เหยือก, ช้อน, หม้อ, ถ้วย, ฝา, ชาม

เหยือกถูกทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยรางน้ำ ใช้สำหรับเก็บนมและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

ภาชนะสำหรับเยลลี่และปลาเยลลี่ก็ทำจากดินเหนียวเช่นกัน มันถูกสร้างขึ้นในรูปทรงต่าง ๆ ตกแต่งด้วยเคลือบสีและภาพวาด ส่วนหลังไม่ได้อยู่แค่ด้านข้างเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ด้านล่างของจานด้วย

ข้าวต้มปรุงในหม้อดินและเสิร์ฟบนโต๊ะ กระทะดินเผาเรียกว่าแพทช์ Kvass ถูกเตรียมในหม้อดินพิเศษและเก็บไว้ในถังไม้

สำหรับวันหยุดของโบสถ์มีการใช้เหยือกพิเศษที่มีคอและหม้อทรงกลมมีไว้สำหรับคุตยา

จานดินเผา

ของกินโบราณนานาชนิด

เครื่องแก้วไม่เป็นที่นิยม ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 พวกเขาเริ่มทำจานทองแดงและเหล็กหล่อ รวมทั้งแก้วสังกะสี

ขุนนางใช้เครื่องสังคโลกชุดน้ำชา ความหลากหลายของอาหารค่อยๆ ขยายออกไป มีที่คีบ, หม้อ, แป้งเปรี้ยว, ถังและอื่น ๆ แม้แต่ในเวลาต่อมา โรงงานทั้งหมดก็ถูกสร้างขึ้นด้วยเครื่องลายครามและเครื่องปั้นดินเผาที่หลากหลาย

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 มีชุดเครื่องเงินปรากฏขึ้น พวกเขามีมูลค่าสูง เป็นสินค้าฟุ่มเฟือย สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เครื่องเงินตกแต่งด้วยลวดลายและจารึกครอบครัว อาหารดังกล่าวมีความหลากหลายและน่าสนใจ ช้อนแต่ละช้อนมีจุดประสงค์ของมันเอง ซึ่งทำขึ้นสำหรับแยม น้ำผึ้ง กาแฟ เกลือ ชา วัตถุมงคลประดับด้วยใบไม้ รูปแกะสลัก ลวดลายต่างๆ

เครื่องเงินถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่ง รสนิยมดี และความสง่างาม

อาหารโบราณเป็นของดั้งเดิม แต่ละจานมีประวัติของตัวเอง ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ประเทศ สะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณ ความคิดสร้างสรรค์ จินตนาการของคนโบราณ คนสมัยใหม่ไม่เคยหยุดชื่นชมศิลปะการทำอาหารโบราณ ภาพวาด ฝีมือดี และภาพวาดต้นฉบับที่แปลกตา