เป็นสแตนเลสเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวชนิดใดที่จำเป็นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ที่ปรึกษาที่รับผิดชอบของร้านค้าเฉพาะด้านพร้อมเครื่องครัวคุณภาพสามารถบอกวิธีเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ จริงอยู่ คุณต้องสามารถแยกแยะได้เมื่อผู้เชี่ยวชาญพูดถึงสิ่งที่มีประโยชน์จริงๆ และเมื่อเขาแค่พยายามขายสินค้าที่แพงที่สุด หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความซื่อสัตย์ของผู้ขาย คุณสามารถลองพิจารณาว่ารายการใดที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านค้านั้นเหมาะสมที่สุด คุณต้องหยิบจานอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น อาจมีโอกาสทำลายการเคลือบราคาแพง

ด้วยเข็ม! คุณจะบรรลุชุดที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร?

ตามกฎแล้ว การปรับปรุงในห้องครัวไม่ใช่การเปลี่ยนแปลงง่ายๆ ของการปูผนัง แต่ยังเป็นการปรับปรุงพื้นที่ให้สมบูรณ์ด้วย แผ่นพื้นแบบดั้งเดิมที่เสี่ยงต่อการระเบิดได้กลายเป็นอดีตไปนานแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยที่สุดคือการเหนี่ยวนำ พวกเขาไม่ถูก แต่ลักษณะของพวกเขาดึงดูดความสนใจ

ความผิดหวังของเจ้าของที่ติดตั้งความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีไว้ในบ้านของเขานั้นช่างแข็งแกร่งเพียงใดและพบว่ากระทะ กระทะ พูดได้คำเดียวว่า ทุกสิ่งที่มีอยู่ตอนนี้ไม่เข้ากันเลย! เมื่อไม่รู้วิธีเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณอาจเสี่ยงที่จะพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่เลวร้าย เพราะอุปกรณ์ไม่ได้เปิดขึ้นมา อย่างไรก็ตาม หากคุณมองหากระทะเหล็กหล่อเก่าๆ ในภาชนะของคุณยาย พื้นผิวก็จะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยความยินดี อะไรคือความลับของความไม่แน่นอนเช่นนี้? ผู้ผลิตยังสามารถบอกเกี่ยวกับสิ่งนี้: โดยปกติ คำแนะนำจะให้ลักษณะของอาหารที่เข้ากันได้กับสำเนาที่ซื้อ

จะทำอย่างไร?

แน่นอนคุณสามารถมอบความไว้วางใจในการเตรียมอาหารให้กับจานโบราณ แต่ตอนนี้คุณต้องเข้าใจ: มีความเป็นไปได้สูงที่จะเกาแผงราคาแพง คุ้มกับความเสี่ยงหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า: ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาคำแนะนำอย่างละเอียด จากนั้นไปที่ร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์สำหรับเตาสมัยใหม่ ที่ปรึกษาจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และผู้ซื้อสามารถตัดสินใจเลือกทางเลือกที่เหมาะสมได้ โดยจำกัดงบประมาณไว้ล่วงหน้า โชคดีที่คนทันสมัยมีทางเลือก

ฉันมีอะไร?

ก่อนที่จะใช้จ่ายเงินในร้านค้า ควรตรวจสอบสิ่งที่คุณมีในครัวเรือนเสียก่อน แน่นอนว่าไม่ใช่อุปกรณ์ทำอาหารทุกชนิดที่เหมาะกับพื้นผิวเหนี่ยวนำ แต่โอกาสในการค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมนั้นค่อนข้างสูงหากบุคคลมีหม้อและกระทะหลายอัน เพื่อให้เข้าใจถึงสิ่งที่จะได้ผล คุณต้องติดแม่เหล็กให้ตัวเอง - ใช่ อย่างน้อยก็เป็นแม่เหล็กตกแต่ง อันที่แขวนอยู่บนตู้เย็นหรือถูกนำมาจากการเดินทางที่ลืมไปนานแล้วไปยังทะเลทางใต้

วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ด้วยแม่เหล็ก คุณสามารถเข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้กระเบื้องทำงาน สมมติว่าวัตถุไม่แสดงคุณสมบัติของแม่เหล็ก - เตาใหม่จะไม่มีประโยชน์อะไร ข้อยกเว้นคือจานเซรามิก แก้ว แต่เพียงเพราะเหมาะสำหรับเตาอบ เตาอบไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังไม่สามารถวางบนพื้นผิวที่ต้องการเฟอร์โรแมกเนติกได้

กฎหลักสองข้อ: คุณสมบัติหลัก

เครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

• มีคุณสมบัติแม่เหล็ก
• เรียบเนียน

ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีก้นค่อนข้างหนา นอกจากนี้ หากด้านล่างไม่เรียบ เตาจะไม่ทำงาน เนื่องจากความพอดีจะไม่เพียงพอ ความผิดปกติใดๆ ก็ตามมีโอกาสที่จะขีดข่วน ทำลายพื้นที่ทำงาน เมื่อพิจารณาถึงราคาของเตาแล้ว จะดีกว่าที่จะไม่ประหยัดเงินและซื้อสำเนาใหม่ แทนที่จะเสี่ยงที่จะงอและไม่สม่ำเสมอ

แม่เหล็ก: ทำไมล่ะ ?!

การทำความเข้าใจว่าเครื่องครัวชนิดใดเหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจว่าทำไมคุณต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์ด้วยแม่เหล็ก สิ่งนี้อธิบายโดยกฎเฉพาะของการทำงานของพื้นผิวการเหนี่ยวนำ - ซึ่งไม่เหมือนกับเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าทั่วไปเลย ในรุ่นคลาสสิก เตาจะถูกให้ความร้อนก่อน จากนั้นจึงนำจาน ตามด้วยเนื้อหา ในกรณีนี้ พลังงานไม่เพียงแต่ใช้ในกระบวนการเท่านั้น แต่ยังกระจายไปในอวกาศ ทำให้อากาศอุ่นขึ้น วัตถุที่อยู่ใกล้เตา ผลิตภัณฑ์ไฟฟ้ามีประสิทธิภาพในระดับต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรุ่นเก่า: พวกเขาร้อนขึ้นช้า เย็นลงช้ากว่า และใช้ความร้อนเพื่อให้ความร้อนกับพื้นที่ทั้งหมดรอบตัวพวกเขา เช่นก๊าซ แน่นอนว่าสำเนาใหม่ล่าสุดนั้นใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ก็ยังสูญเสียอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อต้องทราบชนิดของเครื่องครัวที่จำเป็นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ต้องจำไว้ว่าแผงไม่ร้อนขึ้นที่นี่ ความร้อนจะถูกถ่ายเทโดยตรงผ่านด้านล่างของกระทะไปยังอาหารด้านใน กระบวนการนี้รวดเร็วและสูญเสียพลังงานเพียงเล็กน้อย

ด้านเทคนิคของปัญหา

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะทางกายภาพของกระบวนการทำอาหารด้วยสิ่งใหม่ในครัว ที่นี่ความร้อนเกิดจากกระแสน้ำวนซึ่งต้องใช้สนามแม่เหล็กเมื่อเปิดแผง กระบวนการนี้เริ่มต้นผ่านองค์ประกอบ - ขดลวดซึ่งปล่อยสนามแม่เหล็กความถี่สูง สิ่งนี้กระตุ้นการเคลื่อนไหวทางอิเล็กทรอนิกส์โดยที่อุณหภูมิสูงขึ้น

พื้นผิวการปรุงอาหารแทบไม่ร้อนขึ้นระหว่างการทำงาน อันที่จริง อุณหภูมิจะสูงขึ้นเฉพาะเมื่อก้นจานร้อนสัมผัสเท่านั้น เมื่อต้องหาวิธีเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณควรให้ความสนใจกับประเด็นนี้ เพราะมันเกี่ยวข้องโดยตรงกับความปลอดภัย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณสัมผัสแผงหน้าปัด แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถูกเผา ผลิตภัณฑ์หนีไฟจะไม่ไหม้ เพื่อลดความเสี่ยง คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีด้ามจับที่ไม่นำไฟฟ้า จากนั้นโอกาสในการบาดเจ็บจะลดลง

เคลือบและเหล็ก: เพื่อนของเจ้าของ

การทำความเข้าใจวิธีเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า บทวิจารณ์ที่นำเสนอในหลากหลายรูปแบบ) ก่อนอื่นคุณต้องศึกษาถึงความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องครัวเคลือบฟัน ดังที่คุณเห็นจากคำตอบมากมาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เคลือบเคลือบด้วยเหล็กแม่เหล็ก ยิ่งก้นหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามากขึ้นเท่านั้น หลายคนชี้ให้เห็นว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าในราคาที่เกินสมควร

อีกทางเลือกหนึ่งคือสแตนเลสซึ่งมีเครื่องหมายการค้ามากมาย วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้? เป็นการดีที่จะยกตัวอย่างว่า:

• ชอบภายนอก
• เหมาะสมกับงบประมาณ
• มีคุณสมบัติแม่เหล็กด้านล่าง

อย่างที่เชฟมืออาชีพบางคนบอก สแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สินค้ามีความทนทาน สวยงาม เข้ากับการตกแต่งภายในของห้องครัวได้อย่างลงตัว สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดในขณะที่ซื้อเนื่องจากมีการขายเหล็กแม่เหล็กและไม่ใช่แม่เหล็ก

มีอะไรให้ดูอีกบ้าง?

มรดกของคุณยายของฉันถูกกล่าวถึงข้างต้น - ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อสำหรับห้องครัว แน่นอน วัตถุที่สึกหรอมักจะมีก้นที่ค่อนข้างไม่เรียบ ดังนั้นพวกมันจึงทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเสียหายได้ง่าย วิธีการเลือกจานราคาที่จะอยู่ในขอบเขตที่เหมาะสมและน้ำหนักของวัสดุจะทำให้คุณรู้สึกว่าคุณกำลังถือสิ่งที่คุ้มค่าจริงๆ? มีตัวอย่างเหล็กหล่อที่ดีเยี่ยมในร้านค้าสมัยใหม่ พวกเขาดูน่าประทับใจพอ ๆ กับรุ่นดั้งเดิม แต่มีก้นแบนและจะไม่ทำลายพื้นผิวของแผ่นคอนกรีต ระวัง: พวกมันมีน้ำหนักมาก!

อีกทางเลือกหนึ่งคือผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมซึ่งด้านล่างทำจากเหล็ก พวกเขามีราคาไม่แพงและมีคุณภาพเหมาะสม คุณต้องใส่ใจกับการติดฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะพอดี วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างถูกต้องตามพารามิเตอร์นี้? ให้เราอธิบาย: หากซิกแซกและลูปถูกวาดที่ด้านล่างดังนั้นผู้ผลิตได้จัดเตรียมการใช้งานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้คุณสามารถรับได้โดยไม่ลังเล หากไม่มีไอคอน การทดสอบแบบเดียวกันกับแม่เหล็กก็ใช้ได้ คุณสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมกับที่ปรึกษาของคุณได้ ผู้ผลิตสมัยใหม่หลายรายนำเสนอผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมขัดเงาที่มีก้นเหล็กให้กับลูกค้า จึงมีให้เลือกมากมาย

แถมยังมีแก้วอีกด้วย!

แท้จริงแล้วมีคอลเลกชั่นเครื่องแก้วค่อนข้างดีพร้อมก้นแบบพิเศษที่เหมาะกับพื้นผิวแม่เหล็ก คุณสามารถหากาน้ำชาที่สวยงามมาก จริงอยู่ที่บางคนเชื่อว่าพวกเขาค่อนข้างบอบบางและไม่น่าเชื่อถือ แต่เป็นการยากที่จะโต้แย้งเรื่องความงาม อย่างไรก็ตาม การใช้เตาแบบพิเศษไม่ว่าในกรณีใดๆ จำเป็นต้องมีความแม่นยำเพิ่มขึ้นจากเจ้าของ ดังนั้นการเตือนความจำถึงเตาในรูปแบบกาน้ำชาแก้วจึงกลายเป็นเพียงช่วงเวลาเชิงบวกเท่านั้น

ใส่ใจในรายละเอียด

ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในครัวใหม่เอี่ยม จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะศึกษาตัวเลือกที่คุณชอบจากทุกด้านอย่างละเอียดถี่ถ้วน ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะตกแต่งด้านล่างด้วยรูปสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความเป็นไปได้ในการใช้ผลิตภัณฑ์บนแผ่นเทคโนโลยีใหม่ หากไม่มีเครื่องหมายควรตรวจสอบกับที่ปรึกษามิฉะนั้นการซื้ออาจน่าผิดหวัง

คุณสมบัติของกระบวนการทางกายภาพ

แนวคิดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือการลดการใช้พลังงานในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ด้านล่างจะร้อนขึ้น แต่ผนัง - จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์เท่านั้น ดังนั้นภาชนะที่ค่อนข้างต่ำและกว้างซึ่งพื้นที่ที่สัมผัสกับจาน (ด้านล่าง) ซึ่งค่อนข้างใหญ่จะทำให้อุ่นเร็วขึ้นมาก แต่กำแพงสูงจะต้องให้เวลามากก่อนที่เนื้อหาและด้วยจานจะมีอุณหภูมิที่ต้องการ

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การซื้อเครื่องครัวแบบพิเศษเป็นชุดจะดีกว่า ไม่เพียงแต่ให้ผลกำไรมากกว่าการซื้อแบบสุ่มเท่านั้น แต่ยังทำให้ห้องครัวดูมีสไตล์และทันสมัยอีกด้วย

คุณสมบัติด้านล่าง

เพื่อให้จานได้รับผลสูงสุด จำเป็นที่ด้านล่างจะแบนราบอย่างสมบูรณ์และหนาพอสมควร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรับประกันความร้อนสม่ำเสมอการกระจายอุณหภูมิ มิฉะนั้นจะมีโซนหยดที่แหลมคมซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของจานและทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายด้วย

หากด้านล่างมีความหนาน้อยกว่าสองมิลลิเมตร ในระหว่างการใช้งาน บางครั้งคุณอาจได้ยินเสียงคลิกแหลมๆ เสียงที่น่ากลัว ซึ่งสะท้อนถึงการเสียรูปที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นในท้องถิ่น แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้ได้โดยไม่ควรแยกออกจากกัน (แม้ว่าจะไม่มีใครรับประกัน) แต่เพื่อความสบายใจของคุณเอง คุณไม่ควรเสี่ยง ผู้ผลิตเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแนะนำให้ดูเฉพาะจานเหล่านั้น ซึ่งก้นจานหนา 2 มม. ขึ้นไป และควรใช้ตัวอย่างขนาด 5 มม. จะดีกว่า

คุณสมบัติของวัสดุ

บ่อยครั้ง เครื่องครัวพิเศษสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำจากโลหะทั้งหมด แม้ว่าจะไม่มีเงื่อนไขบังคับ: สิ่งเหล่านี้อาจเป็นโลหะผสมจากองค์ประกอบต่างๆ ที่รวมกันเป็นหนึ่งโดยคุณลักษณะของเฟอร์แม่เหล็ก แต่พื้นผิวของผนังนั้นทำมาจากวัสดุที่หลากหลาย ไม่สำคัญหรอกว่าพวกมันสามารถสัมผัสกับสนามแม่เหล็กได้แรงแค่ไหน เนื่องจากยังไม่มีการสัมผัสใกล้ชิดกับเตา ดังนั้นจึงไม่สามารถให้ความร้อนได้แม้จะใช้เฟอร์โรแม่เหล็กพิเศษก็ตาม

ทางที่ดีควรเลือกเครื่องครัวที่เคลือบสารกันติดด้านใน มันจะสะดวกและน่าใช้มากขึ้นและตัวผลิตภัณฑ์เองก็มีประโยชน์มากกว่า

มันเป็นสิ่งสำคัญ!

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำก่อนอื่นให้พิจารณาตัวเลือกดังกล่าวสำหรับจานซึ่งด้านล่างเป็นแผ่นดิสก์แบบหล่อ คุณลักษณะของโครงสร้างนี้ช่วยป้องกันการเสียรูประหว่างการทำงาน นอกจากนี้จานจะยึดติดกับพื้นผิวของเตาอย่างแน่นหนาซึ่งหมายความว่าประสิทธิภาพและประสิทธิผลจะดีที่สุด

และสุดท้ายเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย ราคาเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแตกต่างกันมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแบรนด์และคุณภาพ ตัวอย่างเช่น รุ่นประหยัดของหม้อแบบดั้งเดิมสามใบจะมีราคาประมาณ 3,500 รูเบิล ในขณะที่ชุดใหญ่ที่ดีจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง คุณจะต้องจ่าย 30,000 รูเบิลหรือมากกว่า

และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: พวกเขาดูสวยงามสะดวกและปลอดภัยในการปรุงอาหาร สำหรับแม่บ้านผลประโยชน์นั้นชัดเจน:

• ความร้อนสม่ำเสมอและรวดเร็ว
• การประหยัดพลังงาน;
• ไม่สามารถถูกเผาได้

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเตานี้คือต้องซื้ออาหารจานพิเศษ

เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า: สำรวจคุณสมบัติต่างๆ

เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเครื่องครัวทั่วไปแตกต่างกันอย่างไร? สิ่งสำคัญในจานสำหรับจานดังกล่าวคือด้านล่างซึ่งมีคุณสมบัติเป็นเฟอร์โรแมกเนติก ในกรณีที่ไม่มีการเคลือบบนจาน เตาจะไม่เปิดด้วยซ้ำ

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของแม่เหล็กเมื่อซื้อจาน ให้ตรวจสอบโดยใช้แม่เหล็ก (จะต้องเป็นแม่เหล็ก)

จากนี้เราสรุป: จานเซรามิก, แก้ว, พอร์ซเลนและอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสหรือเหล็กหล่อเหมาะสำหรับพวกเขา ผู้ผลิตบางรายยังผลิตผลิตภัณฑ์ทองแดงด้วย: ด้านล่างทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติกพิเศษ ซึ่งทำให้เกิดการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะเลิกใช้หม้อเซรามิกหรือแก้วสุดโปรด แสดงว่ามีทางออก: ซื้อจานแม่เหล็กเหนี่ยวนำในร้านและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

แผ่นดิสก์ดังกล่าวได้รับความนิยมเมื่อมีการแนะนำเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นครั้งแรก อาหารจานพิเศษมีราคาแพงมาก และฉันไม่อยากทานกับอาหารจานเก่า ปัจจุบันเครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำมีราคาไม่แพงสำหรับหลาย ๆ คน

เครื่องครัวเหนี่ยวนำ: วิธีการเลือก?

ดังนั้น คุณได้รับเตาใหม่ที่ทันสมัย ​​และตอนนี้คุณต้องซื้อจานสำหรับเตา: หม้อและกระทะ สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกของคุณ?

• ภาชนะใด ๆ จะต้องมีเครื่องหมายที่ด้านล่าง - สัญลักษณ์เหนี่ยวนำ
• เครื่องครัวที่ดีต้องมีก้นหนา 2 ถึง 10 มม. (ก้นยิ่งหนา ยิ่งร้อนเร็ว)
• ด้านล่างของเครื่องครัวควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. (ในกรณีนี้ พื้นที่ที่สัมผัสกับหัวเตาจะเหมาะสมที่สุด)

เหล็กหล่อหรือสแตนเลส: วัสดุไหนดีกว่ากัน?

เปรียบเทียบคุณสมบัติของวัสดุสองชนิด: เหล็กหล่อและสแตนเลส ลองมาดูข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของพวกเขาเพื่อทำความเข้าใจว่าควรเลือกอาหารจานใด

เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ทนทานมาก และอาหารก็อุ่นอยู่ในนั้นได้นาน ไม่ปล่อยสารอันตรายและไม่ทำให้เสียรสชาติอาหารสำเร็จรูป ข้อเสียของเครื่องครัวเหล็กหล่อคือค่อนข้างหนักและเปราะบาง ไม่ควรทำตกเพราะจะแตก พื้นผิวที่มีรูพรุนของเหล็กหล่อดูดซับกลิ่นได้ดีเยี่ยม และหากไม่ได้เคลือบด้วยอีนาเมล แสดงว่ามีความอ่อนไหวต่อการกัดกร่อนสูง

กระทะเหล็กหล่อ

สำคัญ! จานเหล็กหล่อราคาถูกใช้น้ำมันเทคนิคพิเศษ (ในแบรนด์ราคาแพงจะใช้น้ำมันเรพซีดแทน) ดังนั้นก่อนนำไปประกอบอาหาร คุณต้องขจัดไขมันออก (ล้างก่อน ปล่อยให้แห้ง แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเตาอบโดยทาพื้นผิวด้านในด้วยเนยเทียมหรือไขมันหมูบาง ๆ )

เครื่องครัวสแตนเลสมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก ทนต่อการเกิดสนิมและการเกิดออกซิเดชัน ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่าอาหารในนั้นไหม้ได้ง่ายและนิกเกิลที่มีอยู่ในโลหะสามารถกระตุ้นการแพ้ได้

ผู้ผลิตเครื่องครัวชั้นนำสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ตลาดรัสเซียมีอาหารให้เลือกมากมาย แต่ควรสังเกตผู้ผลิตต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท เยอรมัน "Fissler" และ "Woll" จะเหมาะกับผู้ซื้อเหล่านั้นซึ่งคุณภาพที่ดีเยี่ยมเป็นสิ่งสำคัญและพวกเขาไม่ได้ตั้งใจที่จะลดราคา (มันค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - 4,000-16,000 รูเบิล)
• เครื่องครัวเหล็กหล่อคุณภาพสูงและหลากหลายผลิตโดย Hackman (ฟินแลนด์), Skeppshult (สวีเดน), Le Creuset (ฝรั่งเศส), Lodge (USA) ระวัง: อย่าเจอของปลอมของจีน!
• ฉันต้องการสังเกตจานเหล็กหล่อขององค์กรวิจัยและผลิต "Seaton" (ยูเครน) เป็นพิเศษ คุณภาพสูง ราคาสมเหตุสมผล ดีไซน์สวย เป็นอันดับสองรองจากแบรนด์ดังกล่าวในช่วงโปรโมชั่นและการแบ่งประเภท
• บริษัท "เทสโคมา" จากสาธารณรัฐเช็กผลิตอาหารที่ดีด้วยก้นพิเศษที่ทำจาก "สแตนเลส"
• บริษัท Tefal ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศสมีสินค้าให้เลือกมากมายและราคาไม่แพง
• แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ในประเทศและ CIS สามารถแนะนำแบรนด์ "Gurman" (รัสเซีย, Verkhnyaya Salda, ภูมิภาค Sverdlovsk), "Neva Metal Posuda" (รัสเซีย, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก); "Kukhar" (เบลารุส) เป็นผู้ได้รับรางวัล "Product of the Year 2010"

เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคลอรีนและแอมโมเนีย

เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง เราหวังว่าคุณจะมีขั้นตอนการทำอาหารที่น่าพึงพอใจด้วยเครื่องครัวใหม่ของคุณ!

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน ความเร็วในการทำอาหารบนอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นสูงกว่าความเร็วของเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าทั่วไป นอกจากนี้ เทคนิคนี้จะช่วยประหยัดพลังงานและปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากพื้นผิวแทบไม่ร้อน หากอุปกรณ์ในครัวของคุณมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในคลังแสง การเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมก็เป็นเรื่องเล็กน้อย

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าทำงานอย่างไร

ในการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ก่อนอื่นคุณต้องหาว่าหลักการทำงานของหน่วยครัวดังกล่าวคืออะไร และเหตุใดเครื่องครัวจึงไม่เหมาะกับอุปกรณ์ทุกชนิด

ทุกคนรู้จากโรงเรียนเกี่ยวกับการค้นพบที่น่าทึ่งของ Michael Faraday นักฟิสิกส์ผู้ยิ่งใหญ่ที่เรียกว่า "การเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า" สิ่งประดิษฐ์นี้เป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าสมัยใหม่

ขดลวดอุปนัยวางอยู่ใต้การเคลือบแก้วเซรามิกของเตาซึ่งมีการจ่ายกระแสสลับจากเครือข่าย เมื่อได้รับพลังงาน ขดลวดจะสร้างสนามแม่เหล็กรอบตัวมันเอง หากคุณวางเครื่องครัวไว้บนเตาที่มีก้นหม้อที่สามารถทำให้เกิดสนามแม่เหล็กได้หรือตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว มีคุณสมบัติแม่เหล็กแบบเฟอร์โรแมกเนติก สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะเกิดขึ้นระหว่างขดลวดกับก้นหม้อ ภายใต้อิทธิพลของมันทำให้เกิดกระแสน้ำวนอันทรงพลังเนื่องจากการที่จานเริ่มร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว

ขดลวดเหนี่ยวนำสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งมีปฏิสัมพันธ์กับด้านล่างของกระทะและสร้างกระแสน้ำวนอันทรงพลังภายใต้อิทธิพลที่จานเริ่มร้อนขึ้น

ตัวเตาเองและทั้งเตายังคงเย็นอยู่ในเวลาเดียวกัน ในทางกลับกัน เตาก็สามารถให้ความร้อนได้เช่นกัน แต่จะมาจากหม้อหรือกระทะเท่านั้น ไม่ใช่จากองค์ประกอบความร้อน เช่นเดียวกับเตาไฟฟ้า

เฉพาะเครื่องครัวเท่านั้นที่อุ่นบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ตัวเตาเองยังคงเย็นอยู่

คุณสมบัติของเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

แน่นอนว่าเตาที่มีวิธีการทำงานที่ไม่ธรรมดานั้นก็ต้องการอาหารที่ไม่ธรรมดาด้วย ซึ่งมีจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ มันง่ายที่จะระบุโดยไอคอนในรูปแบบของเกลียวและคำว่าเหนี่ยวนำที่ด้านล่างของหม้อ, กระทะ, กระทะ

ไอคอนเหนี่ยวนำช่วยให้คุณเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาของคุณ

ควรสังเกตว่าอาหารดังกล่าวเป็นกฎของแบรนด์ที่มีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีเยี่ยมและการออกแบบที่ดีและตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด อุปกรณ์เหล่านี้สามารถใช้กับเตาไฟฟ้าและเตาแก๊สได้

ข้อกำหนดต่อไปนี้กำหนดไว้สำหรับเครื่องครัวคุณภาพสูงสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำ:

ด้านล่างจะต้องมีคุณสมบัติเฟอร์โรแมกเนติกอย่างแน่นอนในแง่ง่ายมีความสามารถในการดึงดูด

เพื่อสะสมและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ด้านล่างควรเป็นวงกลมทึบที่ทำจากเหล็กหรือเหล็กหล่อ หรืออาจมีโครงสร้างในรูปแบบของแซนวิชสามและบางครั้งห้าหรือหกชั้น

อุปกรณ์ทำอาหารประเภทนี้ควรร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกเครื่องครัว

หากคุณตัดสินใจที่จะเป็นเจ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เมื่อเลือกจานสำหรับทำอาหาร คุณควรได้รับคำแนะนำจากเกณฑ์ดังกล่าว: วัสดุในการผลิต เช่นเดียวกับความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของก้นหม้อ

วัสดุการผลิต

มีวัสดุไม่มากนักสำหรับการผลิตอาหารที่ระบุ แต่ละคนมีทั้งข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้และข้อเสียที่สำคัญ:

เหล็กกล้าไร้สนิม ที่นิยมเรียกกันว่า "เหล็กกล้าไร้สนิม" จานดังกล่าวมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด กระทะและกระทะสแตนเลสน้ำหนักเบา อาหารที่ปรุงในนั้นไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ ซึ่งช่วยให้คุณเก็บจานที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ต้องกลัว วัสดุที่ทนทานพอสมควรจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปี ข้อเสียของเครื่องครัวสแตนเลสคือไม่มีสารเคลือบกันติด ซึ่งหมายความว่าอาหารสามารถติดและไหม้ได้ การนำความร้อนต่ำ หากก้นหม้อไม่เป็น "ขุย" จะเพิ่มเวลาในการทำความร้อนและจะไม่ประหยัดพลังงานไฟฟ้า ข้อเสียเปรียบที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งคือนิกเกิลที่มีอยู่ในองค์ประกอบที่มีคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เหล็กหล่อ. จานดังกล่าวมีความทนทานและปลอดภัยต่อสุขภาพจานที่ปรุงด้วยความร้อนจะคงอยู่เป็นเวลานาน แต่ข้อเสียยังคงชัดเจน:

• น้ำหนักมาก
• ความเปราะบางเมื่อตกลงบนพื้นแข็ง (อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าพื้นผิวกระจกของแผ่นพื้นมีความเปราะบางมากกว่าเหล็กหล่อ)
• การเกิดสนิมด้วยการดูแลที่ไม่เหมาะสม
• แนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน
• ความจำเป็นในการถ่ายโอนอาหารไปยังภาชนะอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติโลหะที่ไม่พึงประสงค์

เครื่องครัวเคลือบฟันทำจากโลหะผสมเหล็ก ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ข้อดีของเครื่องครัวเหล็กเคลือบคือครอบคลุมความปลอดภัยราคาต่ำ... แต่ก้นของมันควรจะแบนและหนา

อลูมิเนียม อลูมิเนียมไม่เป็นแม่เหล็ก แต่วันนี้มีผลิตภัณฑ์ที่มีก้นแม่เหล็กเป็นเหล็ก ผู้ผลิตเครื่องครัวคำนึงถึงข้อดีทั้งหมดของอลูมิเนียม: ความเบา การนำความร้อนที่ดี บำรุงรักษาง่าย ราคาสมเหตุสมผล แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าเครื่องใช้ดังกล่าวมีรูปร่างผิดปกติได้ง่ายไม่สามารถปรุงอาหารรสเปรี้ยวได้จานจะมืดลงอย่างรวดเร็วและทำให้รูปลักษณ์ของมันเสียไป หากจานมีสารเคลือบกันติด (และเกือบจะเป็นเช่นนี้ทุกครั้ง) ให้ปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้งาน เนื่องจากหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม คุณสมบัติของจานอาจสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว

จานที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน และเซรามิกไม่เหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อลูมิเนียมและทองแดงจะยังคง "ลงน้ำ" ด้วยเช่นกัน ยกเว้นกรณีที่ด้านล่างประกอบด้วยวัสดุที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติก

คลังภาพ: หม้อที่ทำจากวัสดุต่าง ๆ สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

สามารถใช้หม้อเคลือบได้ โดยที่ก้นแบนและหนา
เครื่องครัวสแตนเลสเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เพื่อให้เครื่องครัวอะลูมิเนียมเหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ผู้ผลิตจึงทำชั้นล่างสุดของวัสดุแม่เหล็กเฟอร์โรแมกเนติก
เครื่องครัวเหล็กหล่อเป็นแม่เหล็กแต่หนักพอสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

ความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง

นอกจากคุณสมบัติของเฟอร์โรแมกเนติก ด้านล่างของเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะต้อง:

• แบนราบอย่างสมบูรณ์ (เศษ, รอยแตก, สิ่งผิดปกติเป็นที่ยอมรับไม่ได้);
• หนา - ตั้งแต่ 5 ถึง 10 มม.
• ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 ซม.

ทำไมคุณสมบัติของการทำให้เป็นแม่เหล็กเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ? ตัวอย่างเช่น หม้อเคลือบมีคุณสมบัตินี้ แต่ถ้าก้นบางกว่า 5 มม. และนอกจากนั้นยังมีการเสียรูปเล็กน้อยหรือมีลักษณะเป็นร่องของจานประเภทนี้ เตาจะเริ่มส่งเสียงดัง: เสียงแตก ครวญคราง และสม่ำเสมอ หอน นอกจากนี้ความหนาของก้นยังช่วยกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ สำหรับเส้นผ่านศูนย์กลาง หากมีขนาดเล็กเกินไป ขดลวดเหนี่ยวนำจะไม่ทำปฏิกิริยา

กฎการคัดเลือก

เพื่อไม่ให้ติดกับโดยการซื้อเครื่องครัวที่ไม่ถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

มองหาไอคอนการเหนี่ยวนำพิเศษและคำว่าการเหนี่ยวนำที่ด้านล่างของเครื่องครัว
คำอุปนัยและไอคอนตัวเหนี่ยวนำจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง

อย่าลืมนำแม่เหล็กติดตัวไปด้วยก่อนไปช้อปปิ้ง คุณสมบัติหลักของเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือด้านล่างต้องเป็นแม่เหล็ก แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผนังของเครื่องครัว
แม่เหล็กจะช่วยให้คุณทราบว่าเครื่องครัวเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นกระทะหนาและแบนราบอย่างสมบูรณ์ และมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12 ซม.
ความหนา พื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. เป็นเกณฑ์หลักสำหรับก้นเครื่องครัวสำหรับพื้นผิวเหนี่ยวนำ

โปรดจำไว้ว่าเนื่องจากลักษณะการให้ความร้อนของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อาหารจะปรุงได้เร็วกว่าในกระทะที่ต่ำและกว้างกว่าในเตาที่แคบและสูง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่ใช้จานพิเศษ

คุ้มค่าไหมที่จะเปลี่ยนหม้อและกระทะทั้งหมดหลังจากซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? ประการแรก หากอาหารจานโปรดของคุณตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการใช้กับเตาใหม่ คุณสามารถใช้กระทะและหม้อตามปกติได้อย่างปลอดภัย ประการที่สอง มีอะแดปเตอร์พิเศษที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารในอาหารที่ "ไม่เหมาะสม" อะแดปเตอร์เหล่านี้ทำจากวงกลมเหล็กและจำลองด้านล่างของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านที่ขายอุปกรณ์ประกอบอาหารสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หากต้องการใช้เครื่องครัวใดๆ เมื่อปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้ใช้อะแดปเตอร์อะแดปเตอร์

อะแดปเตอร์สามารถใช้เป็นขาตั้งแบบร้อนได้ และคุณยังสามารถทำอะแดปเตอร์จากเศษวัสดุได้อีกด้วย ประหยัดเงิน

ผู้ผลิตเครื่องครัวชั้นนำสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ตัดสินโดยความคิดเห็นของผู้บริโภคในฟอรัมและบทวิจารณ์ ที่แรกในบรรดาผลิตภัณฑ์สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจากผู้ผลิตหลายรายเป็นของเครื่องครัวแบรนด์ Tefal ด้วยการยึดมั่นในมาตรฐานที่เข้มงวด การใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดและวัสดุคุณภาพสูง ทำให้อาหารของบริษัทนี้ยังคงเป็นที่นิยมและขายดีที่สุดเป็นเวลาหลายปี ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคาค่อนข้างสูง

เครื่องครัว Tefal มีคุณค่าในด้านคุณภาพและความทนทานสูง

Rondell, Bekker, Vitesse เป็นคู่แข่งที่คู่ควร อาหารของแบรนด์ดังเหล่านี้ก็มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ดี ดีไซน์ที่หลากหลาย และราคาที่ย่อมเยา

เครื่องครัวที่มีโลโก้ Zepter ได้กลายเป็นต้นแบบของความหรูหราและความสะดวกสบาย มีมากกว่านี้มากกว่าแค่เครื่องใช้ คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและเกลือ อาหารไม่ไหม้และไม่สุกเกินไป ข้อเสียที่สำคัญในรูปแบบของค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงจะได้รับการชดเชยด้วยการรับประกันตลอดอายุการใช้งานสำหรับเครื่องครัวเหล่านี้

ฉันต้องบอกว่าผู้ผลิตเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในประเทศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นคู่แข่งสำคัญของบริษัทต่างชาติ ตัวอย่างเช่น อาหารจาก Polaris และ VSMPO ตกหลุมรักแม่บ้านชาวรัสเซียเนื่องจากราคาที่เป็นประชาธิปไตย มีหลากหลายและมีคุณภาพดี

VSMPO-Posuda LLC เป็นผู้ผลิตรายเดียวในรัสเซียที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องครัวสแตนเลสคุณภาพสูง

วิดีโอ: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ใช่ความสุขราคาถูก ยิ่งกว่านั้นเตาถ่านชั้นดีของแบรนด์ดัง แต่ถ้าคุณได้ตัดสินใจแล้วว่าหน่วยที่ทันสมัยดังกล่าวควรอยู่ในห้องครัวอย่าหวงซื้ออาหารคุณภาพสูงและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่เหมาะสม ถึงแม้ว่าจะเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ชื่นชอบและคุ้นเคย แต่ถ้าตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด ก็ยังสามารถนำมาใช้สำหรับทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ แน่นอนว่าการตัดสินใจเป็นของคุณ สิ่งสำคัญคือกระบวนการทำอาหารนั้นสนุก

พวกเขาอยู่ในอุปกรณ์ครัวเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพสูงและประสิทธิภาพในแง่ของการใช้พลังงาน นอกจากนี้ เตาดังกล่าวยังโดดเด่นด้วยความปลอดภัยที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับตัวอย่างก๊าซและไฟฟ้า แต่ผู้ที่ได้รับเทคนิคอัศจรรย์มักสนใจคำถามที่ว่าเครื่องครัวชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ท้ายที่สุดมันเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ช่วยในครัวจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของเธอและรับมือกับหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายอย่างมีประสิทธิภาพ

เหตุผลในการเลือกเครื่องครัวพิเศษ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีหลักการทำงานพิเศษที่ต้องใช้เครื่องครัวพิเศษ หากใช้รุ่นแก๊สแบบคลาสสิกแหล่งที่มาของความร้อนจะเป็นไฟแบบเปิดซึ่งทำให้ผนังหม้อและกระทะร้อน ความร้อนนี้จะถูกส่งต่อไปยังอาหารที่ปรุง แต่กระบวนการนี้ยังทำให้ตัวเตาร้อนขึ้นเองและอากาศโดยรอบ

เตาไฟฟ้าบางครั้งใช้เวลานานในการอุ่นเครื่อง หลังจากปิดเครื่องแล้ว ยังเย็นลงเป็นเวลานานอีกด้วย สิ่งนี้สร้างความร้อนสู่พื้นที่โดยรอบ

การทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์ของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า บรรทัดล่างคือในพื้นที่ปิดภายใต้อิทธิพลของรังสีแม่เหล็กจะเกิดกระแส เตามีพื้นผิวเซรามิกแก้วซึ่งมีขดลวดทองแดง เธอเป็นผู้รับผิดชอบการสั่นสะเทือนของแม่เหล็ก และด้านล่างของเครื่องครัวพิเศษคือวงจรปิดซึ่งร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากลักษณะของกระแสไฟ ในกรณีนี้ เครื่องทำความร้อนจะสัมผัสเฉพาะหม้อหรือกระทะ ในขณะที่พื้นผิวเซรามิกแก้วยังคงเย็นอยู่

แต่สำหรับการก่อตัวของความร้อนนั้นจำเป็นที่ด้านล่างมีคุณสมบัติของเฟอร์โรแมกเนติก กล่าวอีกนัยหนึ่งควรดึงดูดแม่เหล็ก มิฉะนั้น กระทะจะยังเย็นอยู่

วัสดุเครื่องครัวที่เหมาะสม

การเลือกใช้วัสดุไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าเครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและวัสดุใดที่คุณต้องการ แต่ละคนมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

สแตนเลส

หม้อและชุดทั้งชุดทำจากสแตนเลสอย่างดี เมื่อเลือกวัสดุนี้ผู้ใช้จะได้รับคุณลักษณะเชิงบวกมากมาย:

1. เครื่องครัวมีความทนทานต่อการเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นอาหารจึงคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้โดยไม่ต้องถอดออกจากกระทะ
2. วัสดุมีความทนทานจึงใช้งานได้ยาวนานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติด้านคุณภาพ
3. น้ำหนักเบา
4. การออกแบบที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถเลือกพื้นผิวด้านหรือมัน

ข้อเสียของเครื่องครัวสแตนเลสมีดังนี้:

• ไม่มีชั้นเคลือบสารกันติด ดังนั้นอาหารที่คุณปรุงมักจะไหม้
• แม้จะมีความแข็งแรงของพื้นผิว แต่รอยขีดข่วนก็ปรากฏขึ้นระหว่างการใช้งาน

ตัวอย่างสแตนเลสบางตัวอย่างไม่ได้เป็นแม่เหล็กเฟอร์โรแมกเนติก ดังนั้นเมื่อพิจารณาว่าเครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การค้นหาคุณสมบัตินี้จึงคุ้มค่า

กระทะเหล็กหล่อ

คำถามที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อนั้นเกี่ยวข้องกับข้อดีของวัสดุ เหล็กหล่อร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้อาหารไหม้

เครื่องใช้ในครัวมีความแข็งแรงและทนทานเป็นพิเศษ เหล็กหล่อเก็บความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขณะที่คุณสามารถเตรียมอาหารได้ง่ายๆ เพียงปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์คือวัสดุที่เป็นสารเฉื่อยทางเคมีอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ และไม่ก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์

ข้อเสียของเครื่องครัวเหล็กหล่อคือ:

1. น้ำหนักก็หนักเกินไป ดังนั้นหากทำตกโดยไม่ได้ตั้งใจก็สามารถสร้างความเสียหายให้กับพื้นผิวแก้วเซรามิกได้อย่างมาก
2. ผนังที่ไม่มีการป้องกันจะดูดซับกลิ่นอาหารและค่อยๆ กัดกร่อน
3. แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ใหญ่โต แต่จานดังกล่าวค่อนข้างบอบบาง กระเบื้องปูพื้นเซรามิกอาจแตกหากกระแทก

แต่เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ดีในการทำเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

จำเป็นต้องใช้เคลือบฟันอะไร?

เมื่อเลือกเครื่องใช้สำหรับผู้ช่วยด้านเทคโนโลยีคุณสามารถดูโลหะที่เคลือบด้วยอีนาเมล เธอมีข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้:

• ความสะดวกในการบำรุงรักษาและการดูแล
• ความทนทานและความแข็งแรงหากคุณเลือกสารทำความสะอาดที่ไม่ทำลายเคลือบฟันอย่างถูกต้อง
• ราคาถูกและค่อนข้างหลากหลายสี

เมื่อตัดสินใจว่าเครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณควรคำนึงถึงก้นหม้อ ในชิ้นงานเคลือบมันมักจะโค้งมน ได้ระดับความสูงเล็กน้อยซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวสะท้อน ดังนั้นจึงได้ยินเสียงเมื่อทำความร้อน สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้มองหาหม้อก้นแบน

วิธีการเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า?

เกลียวประกอบด้วยลูปเล็ก ๆ และคำว่า Induction เป็นเครื่องหมายพิเศษบนจานพิเศษ แต่ถ้าไม่สามารถซื้อได้ก็ควรส่งการซื้อด้วยแม่เหล็กขนาดเล็ก เขาจะทำหน้าที่เป็นผู้ค้ำประกันการตรวจสอบ หากแม่เหล็กติดที่ด้านล่าง คุณก็สามารถนำกระทะหรือกระทะได้อย่างปลอดภัย

นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขอื่นๆ อีกสองสามประการที่เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำจะต้องเป็นไปตาม ข้อใดเหมาะสมสามารถตัดสินได้จากด้านล่าง นอกจากจะดึงดูดแม่เหล็กแล้วยังต้องหนา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ยิ่งหนามากเท่าไร คุณก็จะได้ผลลัพธ์เร็วขึ้นโดยไม่ทำให้ภาชนะเปลี่ยนรูป ความหนาขั้นต่ำคือ 3 มม. จากขนาดนี้ควรดำเนินการเมื่อเลือกจานสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หม้อที่จะเลือกนั้นขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาด้วย ข้อมูลนี้สามารถพบได้ในคำแนะนำสำหรับเตา เส้นผ่านศูนย์กลางของรุ่นที่เลือกต้องครอบคลุมพื้นที่ทำงานอย่างน้อย 70% เนื่องจากกระบวนการทำความร้อนจะไม่เริ่มทำงานเป็นอย่างอื่น

โดยปกติผู้ผลิตหม้อหุงข้าวจะระบุขนาดที่แน่นอนของเครื่องครัวที่ต้องการ แต่อย่างไรก็ตาม ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 12 ซม. อย่างไรก็ตาม กระทะที่กว้างและต่ำจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วกว่ากระทะที่แคบและสูง ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเลือก

ทริคเล็กๆ

หลังจากซื้อเทคโนโลยีที่แปลกใหม่แล้ว จำเป็นต้องใช้เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อันไหนถูก? นี่เป็นคำถามที่สร้างความกังวลให้กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยหม้อและกระทะมาตรฐาน แล้วตัวอย่างขนาดเล็กล่ะ หากคุณวางเติร์กบนเตาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเล็ก ๆ กระบวนการให้ความร้อนจะไม่ทำงาน จะเป็นอย่างไร? ทางออกคือซื้อ "แพนเค้ก" แบบพิเศษที่ครอบหัวเตาไว้ คุณสามารถติดตั้ง Turk ได้แล้ว

หากหลังจากเตาแก๊สเก่ามีจานเก่าเหลืออยู่ก็สามารถใช้ได้ แต่มีข้อควรระวัง:

• ตรวจสอบรอยขีดข่วนและเศษเนื่องจากอาจทำให้พื้นผิวแก้วเซรามิกเสียหายได้
• หากด้านล่างเสียรูปก็ควรปฏิเสธจาน
• หม้อเคลือบควรมีก้นแบน

ถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าที่จะซื้อชุดอุปกรณ์พิเศษที่มีการออกแบบและผู้ผลิตเดียวกัน ประสิทธิภาพจะสูงขึ้นและคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพจะน่าพึงพอใจ

ทางเลือกของผู้ผลิต

เมื่อเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การพิจารณาผู้ผลิตไม่ได้มีความสำคัญในการศึกษามากกว่าวัสดุในการผลิต

รีวิวแบรนด์ที่ดีที่สุด

Luxstahl เป็นแบรนด์เยอรมัน แต่การผลิตอยู่ในประเทศจีน เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย เครื่องครัวทำมาจากและมีก้นสามชั้น

พื้นผิวไม่เกิดออกซิไดซ์ ผนังมีความหนา อาหารจึงสุกเร็ว ที่จับยึดแน่นด้วยการเชื่อมที่แม่นยำและไม่ร้อนซึ่งสะดวกอย่างไม่ต้องสงสัย

หม้อและกระทะจากแบรนด์ LAVA ของตุรกีทำจากเหล็กหล่อที่ทนทานและเคลือบด้วยสีเคลือบเพื่อความสวยงาม เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความแตกต่างกันมากประเภทเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน เครื่องใช้จากผู้ผลิตรายนี้เหมาะสำหรับการเคี่ยวเนื้อสัตว์และผัก ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้และคงความหอมไว้ เพื่อความสะดวกของผู้ใช้ กระทะลาวามีด้ามยาว

Paderno แบรนด์อิตาลีภูมิใจนำเสนอเครื่องครัวระดับมืออาชีพที่ออกแบบมาสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า พวกเขาทำจากเหล็กคุณภาพสูง และคุณสามารถเลือกตัวอย่างจากวัสดุแบบด้านหรือแบบมันวาวก็ได้ ด้านล่างเป็น 3 ชั้น ทำให้อาหารไม่ไหม้

Pintinox ผู้ผลิตชาวอิตาลีอีกรายนำเสนอเครื่องครัวที่ทำจากอะลูมิเนียมหล่อและสแตนเลส ด้านล่างมีสามชั้นและเครื่องครัวเคลือบสารกันติดจะร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและเก็บความร้อนไว้ได้นาน ผนังมีความทนทานต่อการขีดข่วน

เครื่องครัวจากแบรนด์ Matfer ของฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยประสิทธิภาพอันทันสมัยและวัสดุที่ใช้หลากหลาย คุณสามารถหาขายกระทะเหล็กหล่อที่มีชั้นอลูมิเนียมที่นำความร้อนได้ รวมทั้งอะลูมิเนียมน้ำหนักเบาและไม่ติด จานมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน ถูกสุขอนามัยและทำความสะอาดง่าย

ข้อสรุป

เมื่อซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวประเภทใดที่เหมาะสมและมีการศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าวอย่างละเอียดถี่ถ้วน แบรนด์ต่างๆ ที่พิจารณาแล้วว่าพิสูจน์ตัวเองได้ดี และการเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวิธีการปรุงอาหาร ดังนั้นเหล็กหล่อจึงเหมาะที่สุดสำหรับการเคี่ยว และอลูมิเนียมน้ำหนักเบาก็เหมาะสำหรับทำซุป

การตั้งค่าและลักษณะทางกายภาพมีความสำคัญเท่าเทียมกัน บางคนชอบความมันวาวของเหล็กสแตนเลส บางคนชอบความแข็งแรงของเหล็กหล่อ ตามคำวิจารณ์เขาเป็นคนที่ช่วยรักษารสชาติของอาหารตามธรรมชาติ อลูมิเนียมได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนเนื่องจากจานมีน้ำหนักเบาและทำความสะอาดง่าย และสำหรับบางคน ลักษณะภายนอกมีความสำคัญ ดังนั้นพวกเขาจึงเลือกเคลือบฟันที่มีสีสัน

เพื่อให้เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนด จำเป็นต้องเลือกเส้นผ่านศูนย์กลาง ปริมาณ และกำหนดการออกแบบและวัสดุในการผลิตอย่างถูกต้อง แต่ละตัวเลือกมีข้อดีและข้อเสีย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นนวัตกรรมใหม่ของเครื่องใช้ในครัว พวกเขาทำงานบนหลักการที่แตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย และนี่หมายความว่าสำหรับการเตรียมอาหารคุณภาพสูง คุณจะต้องมีอาหารพิเศษ เนื่องจากอาจใช้ไม่ได้ผลเนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่เลือกไม่ถูกต้อง คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: วิธีการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า? เราจะบอกคุณว่าเครื่องครัวชนิดใดที่เหมาะกับการปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และทำความคุ้นเคยกับการจัดอันดับผู้ผลิตเครื่องครัวที่ดีที่สุดตามความคิดเห็นของผู้บริโภค

ลักษณะสำคัญของเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคือในระหว่างการใช้งานคุณสามารถใช้เครื่องครัวบางประเภทเท่านั้น ดังนั้นภาชนะที่เหมาะแก่การประกอบอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจึงต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้

ป้ายพิเศษบนเครื่องครัวแบบแม่เหล็ก

• เฟอโรแมกเนติก มีขดลวดแม่เหล็กในการออกแบบเตาแม่เหล็กไฟฟ้าตามลำดับจานควรประกอบด้วยวัสดุดังกล่าวที่จะโต้ตอบกับมันอย่างเต็มที่ นี่แสดงถึงการมีอยู่ของโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติก คุณสามารถเห็นไอคอนเกลียวบนเครื่องครัวที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารแบบเหนี่ยวนำได้ตลอดเวลา

คำแนะนำ. คุณไม่ควรใช้แม่เหล็กเพื่อตรวจสอบการสัมผัสของเครื่องครัว เนื่องจากเตาแม่เหล็กไฟฟ้าส่วนใหญ่จะเฉื่อยต่อวัสดุที่มีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็กอย่างสมบูรณ์

• ความหนาและโครงสร้างด้านล่าง สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องครัวที่มีก้นหนาและเรียบที่สุดเป็นสิ่งที่ดีที่สุด เพราะจะทำให้ความร้อนบนเตาสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เครื่องครัวที่มีก้นและผนังหนาอย่างน้อย 0.5 ซม. ถือเป็นอุดมคติ สภาพหลักคือ ชั้นนอกของโลหะผสมที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติก ภายใน - จากโลหะใด ๆ ที่เหมาะสมกับคุณสมบัติของมัน
• เส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องครัว ให้ความสนใจเป็นพิเศษไม่มากนักกับส่วนล่างของเครื่องครัว แต่ให้เฉพาะส่วนที่จะสัมผัสกับพื้นผิวของเตา มักเกิดขึ้นที่จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้นจานมากมีเม็ดมีดขนาดเล็กที่ทำจากวัสดุพิเศษ เป็นผลให้การทำอาหารอาจสิ้นสุดก่อนที่จะเริ่ม

การวิเคราะห์เปรียบเทียบวัสดุพื้นฐานสำหรับเครื่องครัว

วัสดุหลายชนิดเหมาะสำหรับการปรุงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในคราวเดียว โดยแต่ละวัสดุมีทั้งข้อดีและข้อเสียหลายประการ

เหล็กหล่อเครื่องครัวเป็นหนึ่งในผู้นำที่ชัดเจนในหมู่เจ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และไม่น่าแปลกใจเลยที่อุปกรณ์นี้มีความน่าเชื่อถือและใช้งานได้นานในห้องครัว อุ่นให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ และเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน ข้อดีที่สำคัญที่สุดของมันคือความเฉื่อยของสารเคมี (ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารเลย) แต่ในขณะเดียวกัน จานเหล็กหล่อก็ค่อนข้างหนักและเปราะบาง และไม่ควรเก็บเศษอาหารไว้ในนั้น

เครื่องถ้วยชามจาก สแตนเลสรวมทั้งเหล็กหล่อไม่สัมผัสกับอาหาร ทำความสะอาดง่าย เบาพอ เชื่อถือได้ และทนทาน เพื่อให้การใช้อุปกรณ์ดังกล่าวสะดวกสบายและมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์ดังกล่าวต้องมีคุณสมบัติหลายประการ ได้แก่ การเคลือบกันติด ก้นที่หนาและเรียบ

เซรามิคเครื่องครัวทำขึ้นสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า มีคุณสมบัติไม่เกาะติดดีเยี่ยม ไม่ดูดซับกลิ่นอาหาร ทำความสะอาดง่าย และทนทาน

อลูมิเนียมเครื่องครัวมีความเหมาะสมตามเงื่อนไขสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากสามารถใช้ได้เฉพาะกับก้นแบบหลายชั้นที่มีคุณสมบัติเฟอร์โรแมกเนติกเท่านั้น

ผู้ผลิตเครื่องครัวที่ดีที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

มักเป็นผู้ผลิตที่มีบทบาทสำคัญในการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เราขอเสนอรายชื่อผู้ผลิตเครื่องครัวที่พิสูจน์ตนเองในด้านที่ดีที่สุดจากมุมมองของผู้ซื้อ:

สุดท้ายนี้ เราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์แก่คุณจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ที่ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

• หากคุณต้องการใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างไม่ถึงขั้นต่ำ (12 ซม.) เช่น กาแฟเติร์กหรือกระทะ เราแนะนำให้ซื้ออะแดปเตอร์พิเศษ ซึ่งคุณสามารถใช้จานขนาดใดก็ได้ .
• หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งจานเก่าที่ผ่านการทดสอบแม่เหล็กไว้ ให้ตรวจสอบด้านล่างของจานอย่างระมัดระวัง - เมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เสียรูป กลายเป็นรอยขีดข่วน รอยแตก ฯลฯ พื้นผิวของเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความทนทานสูง แต่ทำไมต้องเสี่ยงโดยไม่จำเป็น?

• การเลือกระหว่างผู้ผลิต "มือใหม่" ราคาถูกและผู้ผลิต "สถานะ" ที่มีราคาแพงกว่า ให้หยุดที่หลัง ในทางปฏิบัติ เมื่อพูดถึงเครื่องใช้ในครัว จะดีกว่าที่จะเลือกผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในสาขาของตน เป็นการดีกว่าที่จะจ่ายเพียงครั้งเดียวและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อด้วยความยินดีและมั่นใจอย่างเต็มที่เป็นเวลาหลายปี

เราได้แนะนำคุณเกี่ยวกับเกณฑ์หลักในการเลือกเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า รวมถึงผู้ผลิตยอดนิยม ตอนนี้คุณสามารถสร้างทางเลือกที่ชาญฉลาดและถูกต้องได้แล้ว เราหวังว่าคุณจะมีความสุขในการช้อปปิ้ง!

เครื่องครัวเหนี่ยวนำ: วิดีโอ

เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า: photo

กลับ