สกุลไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูลซีเรียล ทำความคุ้นเคยกับซีเรียล

จนถึงปัจจุบันรู้จักพืชมากกว่า 350,000 ชนิด ในจำนวนนี้ พืชใบเลี้ยงเดี่ยวในชั้นเรียนมีประมาณ 60,000 สปีชีส์ นอกจากนี้ ชั้นนี้ยังรวมถึงสองประเภทที่พบมากที่สุดในแง่ของที่อยู่อาศัยและมูลค่าทางเศรษฐกิจของครอบครัว:

• ดอกลิลลี่
• ครอบครัวซีเรียลหรือบลูแกรส

มาดูตระกูลซีเรียลกันดีกว่า

อนุกรมวิธานของซลาคอฟ

สถานที่ในครอบครัวนี้ถูกครอบครองโดยสิ่งต่อไปนี้:

อาณาจักรพืช.

Subkingdom หลายเซลล์

ภาควิชาพืชชั้นสูง (ดอก).

คลาสโมโนคอต

ครอบครัวธัญพืช

ตัวแทนทั้งหมดของตระกูลนี้รวมกันเป็น 900 จำพวก จำนวนผู้แทนทั้งหมดประมาณ 11,000 สปีชีส์ พืชในตระกูลซีเรียลมีทั้งแบบทุ่งหญ้าและแบบเพาะปลูก ซึ่งมีความสำคัญทางการเกษตรอย่างมาก

สภาพการเจริญเติบโตและการกระจาย

ครอบครัวซีเรียลมีที่อยู่อาศัยกว้างขวางมากเนื่องจากไม่โอ้อวด ความชื้น และความแห้งแล้ง (ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์) ดังนั้น เราสามารถพูดได้ว่าครอบคลุมเกือบทั้งแผ่นดิน ยกเว้นในทวีปแอนตาร์กติกาและดินแดนที่ปกคลุมด้วยน้ำแข็ง

สิ่งนี้ทำให้เห็นได้อย่างชัดเจนว่าพืชในตระกูล Zlakov ไม่โอ้อวดต่อสภาพการปลูก ตัวอย่างเช่นตัวแทนของทุ่งหญ้า (ทิโมธี, บลูแกรส, ต้นข้าวสาลี, เม่น, กองไฟและอื่น ๆ ) ค่อนข้างจะอดทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยของฤดูหนาวและความร้อนของฤดูร้อน

พืชที่ปลูก (ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าว) มีความต้องการมากกว่าอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม พวกมันสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิอากาศที่ค่อนข้างสูง

ตัวแทนเกือบทั้งหมด ซึ่งรวมถึงตระกูลซีเรียล มีความเป็นกลางต่อแสงแดดเท่ากัน ตัวแทนของทุ่งหญ้าสเตปป์ทุ่งหญ้าสะวันนาเป็นพืชที่คุ้นเคยกับสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยและสายพันธุ์ที่ปลูกจะได้รับการดูแลและประมวลผลโดยมนุษย์อย่างต่อเนื่องดังนั้นพวกเขาจึงรู้สึกสบายในช่วงเวลาที่มีแสงน้อย

ลักษณะทั่วไปของครอบครัว

ครอบครัวซีเรียลมีทั้งไม้ล้มลุกและล้มลุก และส่วนใหญ่มักเป็นไม้ยืนต้น ภายนอกมักจะคล้ายกันเพราะมีใบคล้ายคลึงกัน ก้านของมันมีลักษณะเด่นที่ชัดเจนจากลำต้นของพืชชนิดอื่น - ข้างในว่างเปล่าและเป็นท่อกลวงที่เรียกว่าฟาง

ตัวแทนของครอบครัวจำนวนมากอธิบายได้จากความสำคัญในแง่เศรษฐกิจ พืชบางชนิดใช้สำหรับเป็นอาหารปศุสัตว์ พืชอื่นๆ เพื่อการแปรรูปและรับเมล็ดพืชและแป้ง พืชอื่นๆ เพื่อให้ได้โปรตีน และอื่นๆ เพื่อการตกแต่ง

สัญญาณทางสัณฐานวิทยา

ลักษณะภายนอก (สัณฐานวิทยา) ของตระกูลซีเรียลสามารถอธิบายได้หลายจุด

1. ก้านฟาง (ยกเว้นข้าวโพดและอ้อย) กลวงภายใน
2. ปล้องบนก้านมีการกำหนดไว้อย่างดี
3. ในบางตัวแทน ลำต้น lignifies ในช่วงชีวิต (ไม้ไผ่)
4. ใบเรียบง่ายนั่งมีฝักเด่นชัดปกคลุมลำต้น
5. ยาว
6. การจัดเรียงแผ่นเพลตเป็นแบบสลับกัน
7. ชนิดบางครั้งหน่อใต้ดินกลายเป็นเหง้า

ตัวแทนทั้งหมดของตระกูลซีเรียลมีลักษณะดังกล่าว

สูตรดอกไม้

ในช่วงที่ดอกบาน พืชในวงศ์นี้ไม่ธรรมดามาก เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะผสมเกสรด้วยตนเองหรือผสมเกสรข้าม ดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผลสำหรับพวกเขาที่จะสร้างดอกไม้ที่สดใสและมีกลิ่นหอมขนาดใหญ่ ดอกไม้ของพวกเขามีขนาดเล็กซีดไม่เด่นอย่างสมบูรณ์ พวกเขาจะเก็บรวบรวมในช่อดอกประเภทต่างๆ:

• หูที่ซับซ้อน (ข้าวสาลี);
• ซัง (ข้าวโพด);
• ช่อ (หญ้าขนนก)

ดอกไม้เหมือนกันสำหรับทุกคน สูตรดอกไม้ของตระกูล Zlakovy มีดังนี้: TsCH2 + Pl2 + T3 + P1 โดยที่ CC - เกล็ดดอกไม้, P - ภาพยนตร์, T - เกสรตัวผู้, P - เกสรตัวเมีย

สูตรดอกไม้ของตระกูล Zlakov ให้แนวคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับความไม่ลงรอยกันของพืชเหล่านี้ในช่วงออกดอกซึ่งหมายความว่าไม่ได้ใช้เพื่อการตกแต่ง แต่เป็นใบและลำต้น

ผลไม้

หลังดอกบานเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแป้ง ตัวแทนของตระกูลซีเรียลทุกคนก็เช่นเดียวกัน ผลไม้ที่เรียกว่า caryopsis อันที่จริง คนส่วนใหญ่ที่ห่างไกลจากชีววิทยารู้จักคำว่า "ซีเรียล" นั่นเอง และเกี่ยวข้องกับเมล็ดพืชทางการเกษตรที่เรียกว่าธัญพืช

อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่พืชที่ปลูกในตระกูลซีเรียลเท่านั้นที่มีผลเช่นนี้ แต่ยังรวมถึงพืชในทุ่งหญ้าด้วย ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามิน กลูเตน โปรตีน แป้ง

ตัวแทนของ Zlakovs

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มีพืชทั้งหมดประมาณ 11,000 ต้นที่อยู่ในตระกูลซีเรียล ตัวแทนของพวกเขาพบได้ในหมู่พืชป่าและพืชที่ปลูก

ตัวแทนที่เติบโตอย่างดุเดือด:

• ทิโมธี;
• กองไฟ;
• หญ้าขนนก
• ต้นข้าวสาลี;
• ไม้ไผ่;
• ต้นข้าวสาลี;
• ต้นสน;
• ข้าวโอ๊ตป่า;
• ขนแปรงและอื่น ๆ

ตัวแทนส่วนใหญ่ของ Zlakovyh ป่าเป็นชาวสเตปป์, ทุ่งหญ้า, ป่า, ทุ่งหญ้าสะวันนา

พืชที่ปลูกในตระกูลซีเรียลให้ผลภายใต้อิทธิพลของสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ เพื่อให้ได้เมล็ดพืชที่มีคุณภาพเหมาะสม ชาว Zlakov จำนวนมากจึงถูกเปลี่ยนเป็นพืชผลทางการเกษตรซึ่งได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ซึ่งรวมถึง:

• ข้าวไรย์;
• ข้าวสาลี;
• อ้อย;
• ข้าวโอ้ต;
• ข้าวฟ่าง;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวฟ่าง;
• ข้าวโพดและอื่น ๆ

พืชที่ปลูกมีความสำคัญทางเศรษฐกิจอย่างมากสำหรับฐานอาหารสัตว์ของคนทั้งประเทศ

พืชประจำปี

พืชประจำปีรวมถึงพืชที่ดำเนินไปตลอดวงจรชีวิต นั่นคือ กระบวนการชีวิตหลักทั้งหมด - การเจริญเติบโต การออกดอก การสืบพันธุ์ และความตาย - เข้าได้กับฤดูกาลเดียว

เป็นการยากที่จะยกตัวอย่างพืชประจำปีเดียวของตระกูล Zlakov มีไม่กี่คนจริงๆ พิจารณามูลค่าบางส่วนที่ใช้กันทั่วไปและเชิงพาณิชย์

1. เกาเหลียง. เป็นพืชในสกุล Sorghum เทียบเท่ากับข้าวไรย์ ข้าวสาลี และอื่นๆ
2. Durra หรือ Jugarra นอกจากนี้ยังเป็นพืชอาหารสัตว์ที่แพร่หลายมากที่สุดในภาคใต้ของโลก ใช้ไม่เพียงแต่เป็นพืชผล แต่ยังใช้เป็นหญ้าแห้งและหญ้าหมักเพื่อเป็นอาหารสัตว์
3. กองไฟ. พืชตระกูลซีเรียลที่แพร่หลายซึ่งมักถูกเข้าใจผิดและถูกมองว่าเป็นวัชพืช มันเติบโตบนดินใด ๆ ไม่โอ้อวดต่อความร้อนและความชื้นสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แสงแดดเป็นเวลานาน ใช้สำหรับอาหารสัตว์เท่านั้นผลไม้ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ
4. ข้าวโพด. หนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่แพร่หลายมากที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก น้ำมันและแป้งได้มาจากเมล็ดข้าวโพด และใช้เมล็ดต้มโดยตรง
5. ฟ็อกซ์เทล ไม้ล้มลุกที่มีทั้งแบบประจำปีและไม้ยืนต้น ความสำคัญหลักคือการก่อตัวของหญ้าปกคลุมในทุ่งหญ้า (น้ำท่วม) ไปเลี้ยงสัตว์.
6. ตื่นตกใจ. พืชผลทางการเกษตรทางภาคใต้ที่ปลูกไม่เพียงแต่เป็นอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังเป็นพืชอาหารเพื่อให้ได้เมล็ดพืชอันทรงคุณค่าอีกด้วย มันเป็นความร้อนและแสงไม่เติบโตในดินแดนของรัสเซีย
7. บลูแกรส สกุลนี้มีหลายพันธุ์ แต่ทั้งหมดเป็นหญ้าบริภาษหรือทุ่งหญ้าที่มีความสำคัญทางอุตสาหกรรมเป็นอาหารสัตว์
8. ข้าวฟ่าง. รวมหลายประเภท จากความหลากหลายทั้งหมดในรัสเซียมีเพียง 6 สายพันธุ์ซึ่งบางชนิดใช้เพื่อการตกแต่ง ส่วนที่สองใช้เพื่อให้ได้เมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารสัตว์

ไม้ยืนต้น

พืชส่วนใหญ่ในครอบครัวเป็นไม้ยืนต้น กล่าวคือประกอบด้วยหลายฤดูกาล (ฤดูปลูก) พวกเขาสามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยของฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียพลัง หลายคนอยู่ในตระกูลซีเรียล ลักษณะของพืชดังกล่าวกว้างขวางมาก ขอ​พิจารณา​ผู้​แทน​ที่​สำคัญ​ทาง​เศรษฐกิจ​บาง​คน.

1. ข้าวสาลี. พืชผลทางการเกษตรที่แพร่หลายมากที่สุดในโลกซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืช
2. ต้นข้าวสาลีอ่อน. หลายคนรู้จักเขาว่าเป็นวัชพืชที่มุ่งร้าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ความหมายเพียงอย่างเดียว พืชชนิดนี้เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการของสัตว์
3. ข้าว. พืชผลทางการเกษตรที่สำคัญมากซึ่งไม่ด้อยไปกว่าข้าวสาลีในแง่ของมูลค่าและคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืช ที่ปลูกในภูมิภาคตะวันออกของโลก
4. ไรย์. ธัญพืชที่เรียกร้องมากที่สุดอย่างหนึ่งรองจากข้าวสาลีและข้าว มีการปลูกพืชเหล่านี้จำนวนมากในรัสเซีย คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชอยู่ในระดับสูง
5. อ้อย. บ้านเกิดของเขาคืออินเดีย บราซิล และคิวบา คุณค่าทางโภชนาการหลักของพืชชนิดนี้คือการสกัดน้ำตาล

พืชผลทางการเกษตรของZlakovykh

นอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น ข้าวฟ่างยังสามารถนำมาประกอบกับพืชผลทางการเกษตรของตระกูลนี้ พืชชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะของตระกูลซีเรียล และยังมีเมล็ดพืชที่มีคุณค่าอีกด้วย ข้าวฟ่างไม่ได้ปลูกในประเทศของเราเนื่องจากเป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงมาก อย่างไรก็ตาม ในประเทศในแอฟริกา ออสเตรเลีย อเมริกาใต้ นี่เป็นพืชผลทางการค้าที่มีคุณค่ามาก

ข้าวฟ่างบดเป็นแป้ง ส่วนก้านและใบไปเป็นอาหารปศุสัตว์ นอกจากนี้เฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากใบและลำต้น การตกแต่งภายในที่สวยงามเป็นผ้าทอ

ข้าวบาร์เลย์ยังสามารถจัดเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ พืชชนิดนี้ไม่ต้องการสภาพการปลูกแบบพิเศษ ดังนั้นจึงปลูกได้ง่ายในดินแดนของหลายประเทศ คุณค่าหลักของเมล็ดพืชอยู่ที่การกลั่น การได้มาซึ่งข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์ และรวมไปถึงอาหารสัตว์ด้วย

นอกจากนี้ เงินทุนจากข้าวบาร์เลย์ยังมีความสำคัญอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้านและยาแผนโบราณ (การเยียวยาสำหรับโรคของตับและทางเดินอาหาร)

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดธัญพืช

เหตุใดธัญพืชของตัวแทนที่สร้างตระกูลซีเรียลจึงมีความสำคัญและนำไปใช้ได้อย่างกว้างขวาง ลักษณะขององค์ประกอบของเมล็ดพืชจะช่วยให้เข้าใจสิ่งนี้

ประการแรก ธัญพืชธัญพืชทั้งหมดมีโปรตีน เพียงปริมาณของมันแตกต่างกันไปในแต่ละตัวแทน พันธุ์ข้าวสาลีถือเป็นปริมาณโปรตีนกลูเตนสูงสุด

ประการที่สอง ธัญพืชมีแป้ง ซึ่งหมายความว่ามีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและสามารถสร้างแป้งได้

ประการที่สาม วัฒนธรรมเช่นข้าวมีวิตามินกลุ่มต่างๆ มากมาย ซึ่งทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

เห็นได้ชัดว่าการใช้ซีเรียลอย่างเต็มที่ทำให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดในแต่ละวัน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ธัญพืชไม่ได้เป็นเพียงพืชผลทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงเท่านั้น มีต้นไม้ที่เติบโตอย่างอิสระและไม่มีประโยชน์ต่อมนุษย์ เช่นเดียวกับประเภทที่ใช้สำหรับการออกแบบ

คำอธิบายของซีเรียลและความสำคัญต่อมนุษย์

ผลของพืชธัญญาหารเป็นเมล็ดพืชที่มีใบเลี้ยงเดี่ยวที่เติบโตพร้อมกับเปลือก ใบยาวมีเส้นขนานแคบสองแถว ก้านเป็นโพรงบาง ปกติจะยาว ช่อดอกจะตื่นตระหนก ดอกเดือยหรือเรซโมส

คุณค่าของพืชธัญญาหารนั้นยิ่งใหญ่ แม้แต่ในสมัยโบราณ ผู้คนเรียนรู้ที่จะทำขนมปังและซีเรียล ในตอนแรกบลูแกรส (ชื่อที่สองของตระกูลซีเรียล) ไม่ได้ให้ความสนใจมากนักจนกระทั่งพวกเขาตระหนักว่าผลไม้ของพวกเขาสามารถบดเป็นฝุ่นได้นั่นคือเป็นแป้ง แป้งทำมาจากแป้งและเค้กก็อบจากแป้งเพราะวันนี้ไม่มีก้อนและก้อน ต่อมา ซีเรียลไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางการแพทย์ด้วยเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์อยู่ด้วย นอกจากพืชที่ปลูกซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์แล้ว ยังมีวัชพืชที่เป็นอันตรายต่อการเกษตร เช่นเดียวกับหญ้ายืนต้นที่ไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง

ธัญพืชที่ปลูก

เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนตระหนักว่าธัญพืชบางชนิดไม่สามารถรับประทานได้และเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร พวกเขามองหาแต่ผู้ที่ธัญพืชทำอาหารอร่อยเท่านั้น นั่นคือมันเป็นธัญพืชที่ปลูกอย่างแม่นยำที่จำเป็น นอกจากนี้บุคคลนั้นตระหนักว่าไม่จำเป็นต้องรวบรวมบางสิ่งที่ใดที่หนึ่ง

มองหาต้นไม้ที่เหมาะสม เดินทุกครั้งและค้นหาว่าเติบโตที่ไหนและในปริมาณเท่าใด จากนั้นนำเมล็ดพืชกลับบ้านและวนเป็นวงกลม เพราะคุณสามารถเริ่มปลูกพืชธัญพืชใกล้บ้านของคุณเองได้ ปลูกผลไม้ รดน้ำ และรอให้มันแตกหน่อ ต้นไม้ก็จะเติบโตจากมันและทำให้สุก

มีการเก็บเกี่ยวผลไม้ใหม่ บางส่วนถูกทิ้งให้บด และบางส่วนสำหรับการหว่านครั้งต่อไป นี่คือการพัฒนาการเกษตร ธัญพืชพันธุ์ใหม่ได้รับการอบรมซึ่งควรทนต่อความแห้งแล้งและอิทธิพลด้านลบอื่นๆ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์คำนึงถึงสูตรของดอกธัญพืช เพื่อที่จะทำนายโครงสร้างทางพันธุกรรมของพืชใหม่ เพื่อสร้างสูตรที่คล้ายคลึงกัน

บุคคลที่เปลี่ยนแปลงไปอยู่ภายใต้การวิจัยอย่างรอบคอบ เป้าหมายหลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์คือการสร้างพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบ พืชเหล่านี้ต้องทนต่อความแห้งแล้ง วัชพืช และผลกระทบอื่นๆ ได้อย่างแน่นอน แต่ละพันธุ์มีชื่อของตัวเอง

รายชื่อพืชที่ปลูก วัชพืช และไม้ล้มลุก

Bluegrass แบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก: ธัญพืช, วัชพืชและหญ้า บางชนิดใช้สำหรับตกแต่ง

ไม่ใช่ตัวแทนทั้งหมดที่อยู่ในรายการ แต่มีหลายชนิดที่ปลูก วัชพืช และไม้ล้มลุกที่รู้จักกันดี ในความเป็นจริงมีอีกมากมาย

ธัญพืช:

• ข้าวฟ่างทั่วไป
• ข้าวโอ้ต;
• บาร์เล่ย์;
• ข้าวโพด;
• ข้าวไรย์;
• ข้าวสาลี.

• ต้นข้าวสาลีคืบคลาน;
• ข้าวฟ่างไก่
• ไฟไรย์;
• บลูแกรสประจำปี

• หญ้าขนนก
• ก้านดอก;

ไม่จำเป็นต้องเรียกหญ้าธัญพืชทั้งหมดที่เติบโตอย่างอิสระในทุ่งหญ้า เป็นอาหารหลักสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ภาพถ่ายและชื่อซีเรียล

ธัญพืชที่เพาะปลูกนั้นปลูกขึ้นเป็นพิเศษเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในการเขียนฉันใช้ธัญพืช แป้ง และขนมอบทั้งเมล็ดและบด

ข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่างเป็นพืชที่ทนต่อความร้อนและความแห้งแล้งได้ดี ข้าวฟ่างทั่วไปมีคุณค่า มันมาจากเมล็ดของมันที่สกัดลูกเดือย บ้านเกิด - เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปลูกได้ทุกที่ รวมทั้งในดินเค็ม ความเป็นกรดสูงเป็นจุดอ่อนเพียงอย่างเดียวของลูกเดือยไม่สามารถยืนและตายได้ ธัญพืชใช้ทำซีเรียล ซุป และเป็นอาหารสำหรับสัตว์ปีกด้วย

ข้าวโอ้ต

เป็นพืชล้มลุกที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตร ทนต่อสภาวะแวดล้อมเชิงลบสามารถปลูกได้ในดินแดนที่อากาศเย็นพอสมควร มีพื้นเพมาจากบางจังหวัดทางตะวันออกของจีน มองโกเลีย ก่อนหน้านี้ชาวนามองว่าเป็นวัชพืช แต่คุณสมบัติของอาหารสัตว์ปฏิเสธความคิดเห็นนี้ ต่อมาพวกเขาเรียนรู้ที่จะทำขนมอบต่าง ๆ และชาวเยอรมันก็ต้มเบียร์ขาวที่เรียกว่า มันสามารถเป็นฟิล์มและเปลือยกายได้ หลังนี้พบได้น้อยกว่ารุ่นก่อนและต้องการความชื้นมาก

บาร์เล่ย์

หนึ่งในพืชธัญพืชที่สำคัญที่สุดที่พัฒนาขึ้นเมื่อไม่นานนี้ เมื่อประมาณหนึ่งหมื่นเจ็ดพันปีก่อน ชาวตะวันออกกลางเป็นกลุ่มแรกที่สังเกตเห็นประโยชน์ของมัน ขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวบาร์เลย์นั้นหนักกว่าและหยาบกว่าข้าวสาลี แต่ก็ยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าในปัจจุบัน พืชเป็นดอกเดียวผสมเกสรอย่างอิสระ ทุกวันนี้ ข้าวบาร์เลย์ปลูกได้ทั้งอาหารสัตว์และอาหาร เบียร์ข้าวบาร์เลย์เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้

ข้าวโพด

เรียกอีกอย่างว่าข้าวโพดหวานหรือข้าวโพดหวาน ใช้สำหรับความต้องการด้านอาหารและอาหาร ในบรรดาสกุลทั้งหมด นี่เป็นเพียงตัวแทนของธัญพืชที่เพาะปลูก มันแตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ ของทั้งครอบครัวโดยหูขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดสีเหลือง ประเทศต้นกำเนิด - เม็กซิโก.

ในแง่ของยอดขาย อยู่ในอันดับที่สองรองจากข้าวสาลี ใช้ทำแป้งข้าวโพด อาหารกระป๋อง และยารักษาโรค

ข้าว

สมุนไพรประจำปี ต้องการความสนใจเป็นพิเศษ พืชไม่แน่นอน ต้องการความชื้นมาก ปลูกในประเทศแถบเอเชีย แต่ข้าวบางชนิด - ในประเทศแอฟริกา นาข้าวถูกทำขึ้นเพื่อให้น้ำท่วมได้ (ป้องกันแสงแดด) ในขณะที่ต้นข้าวสุกแล้วจึงระบายออกเพื่อเก็บเกี่ยว พวกเขาทำซีเรียลและแป้งจากธัญพืช ถ้าเมล็ดเป็นเชื้อ ก็เหมาะสำหรับทำน้ำมันข้าว

แอลกอฮอล์และยาทำมาจากข้าว ฟางข้าวใช้ทำกระดาษ และแกลบใช้ทำรำอาหารสัตว์

ไรย์

ทุกวันนี้ ข้าวไรย์ในฤดูหนาวใช้สำหรับการหว่านเป็นหลัก เนื่องจากมีความทนทานต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย พืชที่ไม่โอ้อวดซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลี ข้าวไรย์ไม่ไวต่อความเป็นกรดของดินเป็นพิเศษ ดินที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือดินสีดำ ใช้สำหรับการผลิตแป้ง ​​kvass และแป้ง วัชพืชหญ้าไรย์ยับยั้งได้ง่ายซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมากในการต่อสู้กับปัจจัยที่เป็นอันตรายสำหรับการเพาะปลูก พืชล้มลุกและประจำปี เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนี

ข้าวสาลี

ประการแรกในแง่ของการเพาะปลูกและการขายคือการปลูกพืชชนิดนี้โดยเฉพาะ ขนมปังเกรดสูงสุดอบจากแป้งสาลี, ลูกกวาดและพาสต้า ข้าวสาลียังใช้ในการผลิตเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ปลูกในเกือบทุกดินแดน ยกเว้นในดินแดนที่เป็นของเขตร้อน รวมประมาณสิบประเภท

หลายคนเชื่อว่าก้านดอกสีเหลืองที่มีหนวดยาวเป็นข้าวสาลี อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ ข้าวสาลีมีหนามแหลมสีเทา มีเมล็ดพืชน้อยกว่า และมีหนวดสั้น

ภาพถ่ายและชื่อวัชพืช

คนต้องต่อสู้กับซีเรียลวัชพืช พืชเหล่านี้หลายชนิดใช้เป็นอาหารสัตว์

ต้นข้าวสาลีที่กำลังคืบคลาน

ย้ายพืชที่ปลูกได้อย่างง่ายดาย มีความเหนียวแน่นมาก สามารถดึงน้ำจากพื้นดินที่สายพันธุ์อื่นต้องการได้ รากเหง้านั้นทรงพลัง ทรงพลังยิ่งกว่ารากเหง้าของตัวแทนทางวัฒนธรรม รู้สึกดีมากบนดินที่เปียกและอุดมสมบูรณ์

ข้าวฟ่างไก่

ข้าวฟ่างไก่หรือยุ้งข้าว มันมีชื่อนี้เนื่องจากความจริงที่ว่าพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับญาติที่ปลูกมาก โดดเด่นด้วยขนาดใบที่ใหญ่ซึ่งต้องการสารอาหารจำนวนมาก โดยธรรมชาติแล้ว มันถูกบังคับให้ปล้นพืชชนิดอื่นและแย่งชิงทุกอย่างไปเอง

โรซิชคา

น้ำค้างโดยเฉพาะสีแดงเลือดมีความสามารถที่จะอยู่รอดได้เช่นเดียวกับวัชพืชชนิดอื่น อาจมีอยู่ในดินที่เป็นกรด มีเมล็ดจำนวนมากในก้านดอกที่ตื่นตระหนก สำหรับพวกเขาที่จะงอกความร้อนเพียงสององศาก็เพียงพอแล้ว

กองไฟไรย์

อาจสับสนกับข้าวไรย์ได้ง่าย แต่อัตราการรอดชีวิตสูงขึ้นเล็กน้อย ทนแล้ง. อาศัยอยู่ในทุ่งข้าวไรย์ เมื่อเมล็ดของมันผสมกับเมล็ดของญาติที่เพาะปลูกเมื่อเก็บเกี่ยว คุณภาพของพืชผลจะลดลง

กูไม

นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่น - ข้าวฟ่าง Alepskoe เป็นพืชที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งและเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อพืชธัญพืช มันอยู่รอดได้ดีในช่วงฤดูแล้ง แต่ถึงกระนั้น ข้าวฟ่างก็ต้องการดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างมาก มีเหง้าอันทรงพลังสำหรับการบริโภคสารอาหารอย่างต่อเนื่อง

คายหลากสี

มันส่งผลกระทบต่อพืชตระกูลถั่วและซีเรียล แกลบแพร่หลายไปทุกที่ อยู่รอดได้ดีในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย พืชมีความแข็งแรงสามารถสูงถึงหนึ่งเมตร ชอบดินไนโตรเจน

บลูแกรสประจำปี

ตัวแทนของวัชพืชธัญพืชที่เป็นอันตรายต่อการเกษตรอีก มันเติบโตในทุ่งนาซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่เพาะปลูกพืชผล บลูแกรสประจำปีทนต่ออิทธิพลเชิงลบ พืชประจำปีนี้แพร่หลายในเอเชียกลาง ไซบีเรียตะวันตก และในคอเคซัสด้วย

ภาพถ่ายและชื่อสมุนไพรธัญพืช

หญ้าสามารถกลายเป็นของตกแต่งกระท่อมฤดูร้อนของเราได้หากคุณเรียนรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง

หญ้าสั่น

มันเติบโตส่วนใหญ่ในทุ่งหญ้าของยุโรป มีลักษณะเป็นพุ่มที่มีก้านดอกแบน ชอบแสงแดดและความชื้นปานกลาง เป็นอาหารสำหรับวัวควายและ.

ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

มันถูกเรียกว่าเพราะเมล็ดของมันคล้ายกับข้าวบาร์เลย์มุกมาก ไม้ยืนต้นเติบโตในป่าบางครั้งในสเตปป์ มักพบได้ตามริมทะเลสาบและหนองน้ำ รวมหลายพันธุ์.

หญ้าขนนก

อาศัยอยู่ในสเตปป์ยุโรปทุ่งหญ้า มีเดือยบางยาวคล้ายด้ายสีเทาอ่อนจากระยะไกล เหมาะมากสำหรับเป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม เขาต้องการดินที่มีแดดจัดและเป็นกลาง ผสมเกสรด้วยตัวมันเอง

Kolosnyak

เติบโตในส่วนใต้ของยุโรป มีรากยาวเมื่อเติบโตบนดินปนทราย พืชมีขนาดใหญ่มีเดือยหนายาว สีของใบเป็นสีเขียวอมฟ้า

โมลิเนีย

ไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ พบในป่าหนองบึงตลอดจนริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ มีลักษณะเป็นพุ่มใบตรง Spikelets ตื่นตระหนกขนาดใหญ่สีม่วงเข้ม เติบโตในส่วนยุโรปของทวีป ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงหรือพื้นผิวที่มีร่มเงาปานกลาง มักใช้เป็นไม้ประดับ

ในบรรดาไม้ดอกทุกตระกูล ซีเรียลครอบครองตำแหน่งพิเศษ มันไม่ได้ถูกกำหนดโดยมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบทบาทอันยิ่งใหญ่ที่พวกเขาเล่นในการก่อตัวของกลุ่มพืชล้มลุก - ทุ่งหญ้าสเตปป์ทุ่งหญ้าแพรรีและทุ่งหญ้าสะวันนา ธัญพืชรวมถึงพืชอาหารหลักของมนุษยชาติ ได้แก่ ข้าวสาลีชนิดอ่อน (Triticum aestivum) ข้าวหว่าน (Oryza sativa) และข้าวโพด (Zea mays) รวมถึงธัญพืชอื่นๆ อีกมากมายที่ให้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแก่เรา เช่น แป้งและซีเรียล บางทีการใช้ซีเรียลเป็นพืชอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงก็มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ากัน มูลค่าทางเศรษฐกิจของธัญพืชมีความหลากหลายในด้านอื่นๆ

มี 650 สกุลและ: จาก 9,000 ถึง 10,000 ชนิดของธัญพืช ขอบเขตของตระกูลนี้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของโลก ยกเว้นพื้นที่ที่ปกคลุมด้วยน้ำแข็ง Bluegrass (Roa), fescue (Festuca), pike (Deschampsia), foxtail (Alopecurus) และธัญพืชอื่น ๆ บางชนิดไปถึงทางเหนือ (ในอาร์กติก) และทางใต้ (ในแอนตาร์กติก) จำกัด ของการดำรงอยู่ของพืชดอก ในบรรดาไม้ดอกที่ขึ้นสูงที่สุดในภูเขา ซีเรียลยังเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ

ธัญพืชมีลักษณะเฉพาะด้วยความสม่ำเสมอของการกระจายตัวบนโลก ในประเทศเขตร้อน ครอบครัวนี้มีสปีชีส์ที่อุดมสมบูรณ์พอๆ กับในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น และในแถบอาร์กติก ธัญพืชจัดเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาตระกูลอื่นๆ ในแง่ของจำนวนสปีชีส์ ในบรรดาธัญพืช มีพืชเฉพาะถิ่นที่ค่อนข้างแคบ แต่มีการอ้างถึงในออสเตรเลีย 632 สำหรับอินเดีย - 143 สำหรับมาดากัสการ์ - 106 สำหรับภูมิภาคเคป - 102 ในสหภาพโซเวียต เอเชียกลาง (ประมาณ 80) และคอเคซัส (ประมาณ) 60 สายพันธุ์) ธัญพืชมักจะจดจำได้ง่ายจากรูปลักษณ์ภายนอก มักมีลำต้นเป็นปล้องมีโหนดที่พัฒนามาอย่างดีและมีใบสลับกันสองแถว แบ่งเป็นฝักที่หุ้มลำต้น เป็นแผ่นเป็นเส้นตรงหรือรูปใบหอกมีลายเป็นเส้นขนานและมีเยื่อหุ้มเป็นแผ่นอยู่บริเวณโคนจาน เรียกว่าลิ้นหรือลิ้น . ธัญพืชส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุก แต่ตัวแทนของอนุวงศ์ไผ่ (Bambusoideae) จำนวนมากมีลำต้นสูงและแตกแขนงสูงในส่วนบน มีปมจำนวนมาก ลำต้นมีความแน่นหนามาก อย่างไรก็ตาม ยังคงโครงสร้างตามแบบฉบับของธัญพืช ในไม้ไผ่สายพันธุ์อเมริกาใต้ (Bambusa) มีความสูงไม่เกิน 30 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ใน dendrocalamus ยักษ์แห่งเอเชียใต้ (Dendrocalamus giganteus) ลำต้นสูง 40 ม. ไม่ด้อยกว่าต้นไม้หลายต้น ในหมู่ไม้ไผ่การปีนเขาหรือหยิกบางครั้งก็ยังเป็นที่รู้จักในรูปแบบเถาวัลย์ที่มีหนาม (เช่น dinochloa เอเชีย - Dinochloa) รูปแบบชีวิตของหญ้าสมุนไพรก็มีความหลากหลายเช่นกัน ถึงแม้ว่าภายนอกจะดูเหมือนกันก็ตาม ธัญพืชมีหลายชนิด แต่พันธุ์ไม้ยืนต้นมีอิทธิพลเหนือกว่าซึ่งสามารถเป็นหญ้าเทียมหรือมีเหง้ายาวคืบคลาน

เช่นเดียวกับพืชผักใบเดียวอื่นๆ ซีเรียลมีลักษณะเฉพาะด้วยระบบรากที่มีเส้นใยซึ่งเป็นผลมาจากการด้อยพัฒนาของรากหลักและการแทนที่ในช่วงต้นด้วยรากที่แปลกประหลาด ในระหว่างการงอกของเมล็ดแล้ว 1 - 7 รากที่แปลกประหลาดจะพัฒนาก่อตัวเป็นระบบรากปฐมภูมิ แต่หลังจากนั้นสองสามวันจากโหนดที่อยู่ติดกันด้านล่างของต้นกล้ารากที่แปลกประหลาดก็เริ่มพัฒนาซึ่งระบบรากของพืชที่โตเต็มวัย มักจะเกิดขึ้น ในซีเรียลที่มีลำต้นตั้งตรงสูง (เช่น ในข้าวโพด) รากที่แปลกประหลาดสามารถพัฒนาได้จากโหนดเหนือผิวดิน ซึ่งทำหน้าที่เป็นรากค้ำจุน

ในซีเรียลส่วนใหญ่การแตกแขนงของยอดเกิดขึ้นเฉพาะที่ฐานซึ่งเรียกว่าโซนแตกกอซึ่งประกอบด้วยโหนดที่เว้นระยะห่างอย่างใกล้ชิด ในซอกใบที่ยื่นออกมาจากโหนดเหล่านี้จะเกิดตาขึ้นทำให้เกิดยอดด้านข้าง ในทิศทางของการเจริญเติบโตหลังแบ่งออกเป็น intravaginal (intravaginal) และ extravaginal (extravaginal) ในระหว่างการก่อตัวของหน่อเหน็บยาทาง (รูปที่ 192, 1) ตาของซอกใบจะงอกขึ้นในแนวตั้งภายในฝักของใบที่ปกคลุม ด้วยวิธีหน่อนี้ กอที่หนาแน่นมากจะเกิดขึ้น เช่นเดียวกับในหญ้าขนนก (Stipa) หลายสายพันธุ์หรือ fescue fescue (Festuca valesiaca) หน่อของหน่อนอกช่องคลอดเริ่มโตในแนวนอนและเจาะปลายฝักของใบที่ปกคลุม (รูปที่ 192, 2) วิธีการก่อตัวของยอดนี้เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสายพันธุ์ที่มีเหง้าใต้ดินยาวคืบคลานเช่นสำหรับต้นข้าวสาลีที่กำลังคืบคลาน (Elytrigia repens) อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ยอดเกินทางช่องคลอดจะเปลี่ยนทิศทางของการเจริญเติบโตเป็นแนวตั้งอย่างรวดเร็ว อันเป็นผลมาจากการที่ลำต้นมีความหนาแน่นไม่น้อยกว่าวิธีหน่อเหน็บยาทาง ในซีเรียลหลายชนิดรู้จักยอดผสมเมื่อพืชแต่ละชนิดมียอดทั้งสองประเภท (รูปที่ 192)

การแตกกิ่งก้านของลำต้นในตอนกลางและตอนบนในซีเรียลของประเทศนอกเขตร้อนนั้นหาได้ยากและมักจะพบได้เฉพาะในสปีชีส์ที่มีลำต้นคืบคลานไปตามพื้นดินเท่านั้น สามารถพบเห็นได้บ่อยในซีเรียลของเขตร้อน และยอดด้านข้างของพวกมันมักจะจบลงด้วยช่อดอก สนามหญ้าของซีเรียลดังกล่าวมักจะมีลักษณะคล้ายช่อดอกไม้หรือไม้กวาด กิ่งก้านที่แข็งแรงเป็นพิเศษในส่วนบนของลำต้นเป็นลักษณะของไผ่ขนาดใหญ่ และพวกมันยังมีกิ่งก้านสาขาที่เรียงเป็นแนวขวาง ตัวอย่างเช่น ในซีเคียบางชนิดในอเมริกากลาง - Chusquea (รูปที่ 193, 5) ธัญพืชหลายชนิดที่มียอดบินคืบคลานและหยั่งรากที่โหนด ตัวอย่างเช่น หญ้าของวัวกระทิง (Buchloё dactyloides) ของทุ่งหญ้าแพรรีในอเมริกาเหนือ (รูปที่ 194, 6) สามารถสร้างโคลนขนาดใหญ่ที่ปกคลุมดินด้วยพรมหนา ในอเมริกาเหนือ torrey muhlenbergia (Muhlenbergia torreyi) และสปีชีส์อื่นบางชนิด สำเนาพันธุ์ดังกล่าวจะเติบโตตามแนวขอบและตายไปตรงกลาง ก่อตัวเป็น "วงแหวนแม่มด" ในเชื้อราบางชนิด

สำหรับหญ้ายืนต้นของประเทศนอกเขตร้อน การก่อตัวของยอดพืชที่สั้นลงจำนวนมากที่มีโหนดที่ระยะห่างอย่างใกล้ชิดที่ฐานของพวกมันนั้นมีลักษณะเฉพาะมาก หน่อดังกล่าวสามารถมีอยู่ได้หนึ่งหรือหลายปีแล้วจึงออกดอก หน่อสืบพันธุ์ที่ยาวขึ้นนั้นเกิดขึ้นจากพวกมันหลังจากการปรากฏตัวของพื้นฐานของช่อดอกทั่วไปเนื่องจากการเติบโตของปล้องคั่นระหว่างหน้าอย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นยอดแต่ละส่วนของยอดซีเรียลจะเติบโตอย่างอิสระภายใต้การคุ้มครองของปลอกใบซึ่งมีโซนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นของตัวเอง แกนกลางในปล้องที่กำลังเติบโตมักจะตายอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโพรง แต่ในซีเรียลเขตร้อนจำนวนมาก (เช่น ในข้าวโพด) แกนไม่เพียงแต่คงสภาพไว้ตลอดทั้งลำต้นเท่านั้น แต่ยังมีกลุ่มที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้ากระจัดกระจายอีกด้วย ปล้องที่มีแกนกลางยังพบได้ในต้นไผ่ที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์อีกด้วย บางครั้งในระหว่างการเปลี่ยนไปสู่การสืบพันธุ์แบบยืดยาว เฉพาะปล้องบนสุดที่อยู่ใต้ช่อดอกจะยาวขึ้น ตัวอย่างเช่น มอดสีน้ำเงิน (Molinia coerulea)

ตามกฎแล้วลำต้นของซีเรียลมีรูปทรงกระบอกอย่างไรก็ตามยังมีสายพันธุ์ที่มีลำต้นแบนมากเช่นบลูแกรสแบน (Poa compressa) ซึ่งแพร่หลายในส่วนของยุโรปของสหภาพโซเวียต ปล้องที่สั้นลงบางส่วนที่ด้านล่างของลำต้นสามารถข้นได้ในลักษณะคล้ายหัว ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บสารอาหารหรือน้ำ คุณลักษณะนี้พบได้ในซีเรียลอีเฟมีรอยด์บางชนิด (เช่น ในข้าวบาร์เลย์กระเปาะ - Hordeum bulbosum) แต่ก็พบได้ในทุ่งหญ้าชนิดเมโซฟิลิกด้วยเช่นกัน ในโอ๊คบลูแกรสส์ (Poa sylvicola) ปล้องที่สั้นลงของยอดใต้ดินที่กำลังคืบคลานจะหนาขึ้น

สัญญาณของโครงสร้างทางกายวิภาคของลำต้นใช้ในอนุกรมวิธานของซีเรียล ดังนั้นสำหรับซีเรียลนอกเขตร้อนส่วนใหญ่มักเรียกว่า festucoid (จาก Festuca - fescue) ปล้องของลำต้นที่มีโพรงกว้างและการจัดเรียงของเนื้อเยื่อนำไฟฟ้าเป็นวงกลม 2 วง (ด้านนอกของกลุ่มที่เล็กกว่า) มีลักษณะและ สำหรับเขตร้อนที่โดดเด่น - ตื่นตระหนก (จาก Panicum - ข้าวฟ่าง) - ปล้องที่มีหรือไม่มีโพรงแคบ ๆ และด้วยการจัดเรียงของการรวมกลุ่มในหลาย ๆ วง

ใบของซีเรียลมักจะจัดเรียงสลับกันและเกือบสองแถวเกือบทุกครั้ง มีเพียงสกุล Micraira ของออสเตรเลียเท่านั้นที่มีการจัดเรียงใบเกลียว ใบไม้ที่มีลักษณะเป็นเกล็ดคล้ายหนังมากหรือน้อย ลักษณะคล้ายฝักใบ มักพบในเหง้า และมักอยู่ที่โคนยอดทางอากาศ ในไผ่หลายชนิด ใบไม้ที่มีสะเก็ดที่ร่วงหล่นโดยไม่มีจานหรือแผ่นเล็กๆ มักตั้งอยู่เกือบตลอดความยาวของหน่อหลัก ตาชั่งมีความหมายในการป้องกันอย่างเด่นชัด และมักจะเป็นไปตามอวัยวะยอดที่มีรูปร่างใบแรก ซึ่งมักจะมีลักษณะเหมือนเกล็ดและมักจะมีกระดูกงูสองใบ

โดยทั่วไปแล้ว ใบที่ดูดกลืน ฝักจะประกอบขึ้นจากโคนใบที่โตเป็นฝักที่หุ้มลำต้นและทำหน้าที่ป้องกันปล้องที่กำลังเติบโต ฝักซีเรียลสามารถแยกออกได้ถึงโคน (เช่น ในชนเผ่าเขตร้อนอย่างข้าวฟ่าง-ปานิเซียและข้าวฟ่าง-อันโดรโปโกนี) และหลอมรวมขอบเป็นหลอด (ในเผ่าแคมป์ไฟ - โบรมีและหญ้าบาร์เลย์ - เมลิเซีย). ในทุ่งหญ้าสเตปป์และกึ่งทะเลทรายบางชนิด (เช่น bulbous bluegrass - Poa bulbosa, รูปที่ 195, 4) กาบใบของยอดพืชกลายเป็นอวัยวะจัดเก็บและยอดโดยรวมคล้ายกับหลอดไฟ ในซีเรียลหลายชนิด เปลือกใบที่ตายแล้วจะปกป้องฐานหน่อจากการระเหยระเหยหรือความร้อนสูงเกินไป เมื่อการรวมกลุ่มของปลอกหุ้มเข้าด้วยกันโดย anastomoses ที่แข็งแรง หมวกที่มีเส้นใยตาข่ายจะถูกสร้างขึ้นที่ฐานของยอดเช่นของตะโพกชายฝั่ง (Bromopsis riparia) ซึ่งพบได้ทั่วไปในสเตปป์ของยุโรป ส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียต

ตั้งอยู่ที่โคนใบและชี้ขึ้นไปในแนวตั้ง ผลพลอยได้ที่เป็นเยื่อบางหรือผิวบาง - ลิ้นหรือ ligula เห็นได้ชัดว่าป้องกันการซึมผ่านของน้ำและด้วยแบคทีเรียและสปอร์ของเชื้อราเข้าไปในช่องคลอด ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะมีการพัฒนาอย่างดีในหญ้า mesophilic และ hydrophilic และในกลุ่ม xerophilic จำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอนุวงศ์ของหญ้าสนาม (Eragrostoideae) มันถูกดัดแปลงเป็นชุดของขนที่มีระยะห่างหนาแน่น ในสปีชีส์ส่วนใหญ่ของสกุล Echinochloa และในสกุล Neostapfia ในอเมริกาเหนือ ลิ้นจะหายไปอย่างสมบูรณ์และช่องคลอดจะผ่านเข้าไปในจานโดยไม่มีเส้นขอบที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนระหว่างพวกมัน ในทางตรงกันข้าม หางเม็กซิกัน Muhlenbergia (Muhlenbergia macroura) มีลิ้นที่ยาวมาก (2-4 ซม.) ที่ปลายช่องคลอดด้านข้าง: จากลิ้นไก่ ซีเรียลบางชนิด (โดยเฉพาะไม้ไผ่) มีรูปใบหอก 2 ใบ มักเรียกว่าใบหู

ในธัญพืชส่วนใหญ่ ใบมีดมีลักษณะเป็นเส้นขนาน เส้นตรงหรือรูปใบหอกเป็นเส้นตรง และเชื่อมต่อกับฝักด้วยฐานที่กว้างหรือแคบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่างไรก็ตามในสกุล Arthraxon และสกุลอื่น ๆ ส่วนใหญ่เขตร้อนมีรูปใบหอกรูปไข่และใน 2 สกุลแอฟริกัน - Phyllorachis และ Umbertochloa - แม้แต่รูปลูกศรที่ฐาน (รูปที่ 196, 10) ... ในวงศ์ย่อยของไม้ไผ่ ใบมีดมักจะเป็นรูปใบหอกและแคบลงที่โคนเป็นก้านใบที่พัฒนาไม่มากก็น้อย ใน Anomochloa ไม้ไผ่สมุนไพรบราซิล (Anomochloa) ใบมีดมีลวดลายและเชื่อมต่อกับฝักด้วยก้านใบยาวสูงสุด 25 ซม. (รูปที่ 197, 7) ใบของสกุล Pharus (Pharus) ของอเมริกาก็มีก้านใบที่ยาวมากเช่นกัน ซึ่งมีลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งที่ไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของธัญพืชชนิดอื่น - ลายลายจุดยอดของแผ่นเปลือกโลก ในไม้ไผ่ส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับในหญ้าใบกว้างจากตระกูลย่อยอื่น ๆ ใบมีดมี anastomoses ตามขวางที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีระหว่างเส้นเลือดหลักขนานกัน ขนาดโดยรวมของใบมีดก็แตกต่างกันอย่างมากเช่นกัน ในสายพันธุ์ชายฝั่งอเมริกาเหนือ Monanthochloe littoralis แผ่นใบที่มีระยะห่างหนาแน่นนั้นมีความยาวไม่เกิน 1 ซม. ในขณะที่ neurolepis ไม้ไผ่ในอเมริกาใต้สูง (Neurolepis elata) มีความยาวสูงสุด 5 ม. และกว้าง 0.6 ม. แคบมาก คล้ายขนแปรงพับตามหรือพับใบมีดมีหลายชนิดของหญ้าขนนก fescue: และอื่น ๆ มักจะซีเรียล xerophilous ใน miscantidium ที่มีใบขนแอฟริกัน (Miscanthidium teretifolium) แผ่นที่แคบมากจะถูกแสดงโดย midrib เดียวเท่านั้น

โครงสร้างทางกายวิภาคของใบมีดในลักษณะที่เป็นระบบ มีคุณค่าในซีเรียลมากกว่าโครงสร้างทางกายวิภาคของลำต้น และมักเป็นลักษณะเฉพาะของวงศ์ย่อยและเผ่าต่างๆ ปัจจุบันมีโครงสร้างทางกายวิภาคของใบมีด 6 ประเภทหลัก: เฟสทูคอยด์, ไม้ไผ่ (จากแบมบูซา - ไผ่), อะรันดินอยด์ (จากอรันโด - อารันโด), แพนิค, อาริสติดอยด์ (จาก Aristida - tricuspid) และคลอไรด์หรือเอรากรอสทอยด์ (จากคลอริสทอยด์) - chloris และ Eragrostis - ท้องนา). ประเภท festucoid (ส่วนใหญ่เป็นเผ่าซีเรียลนอกเขตร้อน) มีลักษณะการจัดเรียงของ chlorenchyma ที่ไม่เป็นระเบียบภายใน (sclerenchymal) ที่พัฒนามาอย่างดีและค่อนข้างอ่อนแอจากปลอกหุ้มภายนอก (parenchymal) ของคลอเรงคิมัล (รูปที่ 198, 1) ชนิดของไผ่ ลักษณะเฉพาะของอนุวงศ์ไผ่นั้น มีหลายวิธีคล้ายกับเฟสทูคอยด์ แต่จะแตกต่างกันในคลอเรนไคมา ซึ่งประกอบด้วยเซลล์ห้อยเป็นตุ้มแปลก ๆ เรียงเป็นแถวขนานกับหนังกำพร้า เช่นเดียวกับฝักด้านนอกของมัดที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้าซึ่งก็คือ แยกได้จากคลอเรนไคมามากขึ้น (รูปที่ 198, 2) ในประเภท arundinoid ลักษณะของอนุวงศ์ของกก (Arundinoideae) ฝักด้านในของมัดมีการพัฒนาไม่ดีและเปลือกนอกได้รับการพัฒนาอย่างดีและประกอบด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ที่ไม่มีคลอโรพลาสต์ เซลล์ของคลอเรนไคมามีความหนาแน่นหนาแน่นและบางส่วนเป็นแนวรัศมี มัด สำหรับส่วนที่เหลือของประเภท (ส่วนใหญ่เป็นตระกูลย่อยในเขตร้อนของหญ้าและลูกเดือย) การจัดเรียงของ chlorenchyma ในรัศมี (หรือมงกุฎ) รอบ ๆ มัดของหลอดเลือดมีลักษณะเฉพาะ นอกจากนี้ในประเภทคลอไรด์ ฝักด้านใน (sclerenchymal) ของมัดคือ ได้รับการพัฒนาอย่างดีและในประเภท panicoid และ aristidoid นั้นขาดหายไปหรือพัฒนาได้ไม่ดี (รูปที่ 198, 5)

ปรากฎว่าคุณสมบัติทางสรีรวิทยาและชีวเคมีอื่น ๆ มากมายที่เกี่ยวข้องกับการจัดเรียงของคลอเรนไคม์ในแนวรัศมี (มงกุฎ) และปลอกหุ้มหลอดเลือดที่แยกออกจากมัน (parenchymal) ภายนอก (ที่เรียกว่า kranz syndrome จาก kranz เยอรมัน - พวงหรีด) โดยส่วนใหญ่เป็นวิธีการสังเคราะห์ด้วยแสงแบบพิเศษ - วิธี C4 ในการตรึงคาร์บอนไดออกไซด์ หรือการสังเคราะห์ด้วยแสงแบบมีส่วนร่วม โดยอาศัยความร่วมมือของเซลล์คลอเรนไคม์และปลอกเนื้อเยื่อที่ทำหน้าที่ต่างกัน เมื่อเทียบกับ C3 ทั่วไปโดยการตรึงคาร์บอนไดออกไซด์ เส้นทางนี้จะประหยัดมากในแง่ของการใช้ความชื้น ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์เมื่ออยู่ในสภาพอากาศที่แห้งแล้ง ข้อดีของกลุ่มอาการครานซ์สามารถเห็นได้จากตัวอย่างของสปีชีส์ของท้องนา (Eragrostis), ขนแปรง (Setaria) และที่ซุ่มซ่อน (Crypsis) ในภูมิภาคทางใต้ของสหภาพโซเวียต: การพัฒนาสูงสุดของสายพันธุ์เหล่านี้ตกอยู่ในความแห้งแล้งที่สุด ฤดูที่นี่ - กรกฎาคม - สิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ธัญพืชส่วนใหญ่สิ้นสุดฤดูปลูก

ตามโครงสร้างของหนังกำพร้าของใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์และขนที่เคลือบด้วยซิลิกอนโครงสร้างทางกายวิภาคของใบข้างต้นก็มีความโดดเด่นเช่นกัน ปากใบของซีเรียลนั้นแปลกมาก พวกมันเป็นพาราไซติกโดยมีเซลล์ป้องกันชนิดพิเศษที่เรียกว่าแกรมนอยด์ ในส่วนตรงกลางเซลล์เหล่านี้แคบด้วยผนังที่หนาและในทางกลับกันเซลล์เหล่านี้จะกว้างขึ้นด้วยผนังบาง โครงสร้างนี้ช่วยให้คุณกำหนดความกว้างของช่องว่างปากใบได้โดยการขยายหรือจำกัดส่วนที่เป็นผนังบางของเซลล์ป้องกัน

ดอกไม้ของธัญญาหารถูกปรับให้เข้ากับการผสมเกสรของลมและมีเกสรตัวผู้ลดลง เกสรตัวผู้ที่มีเส้นใยยาวยืดหยุ่นและอับเรณูห้อยจากพวกมัน สติกมาขนนกยาวและละอองเรณูแห้งสนิทที่มีพื้นผิวเรียบ พวกมันถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกพื้นฐานซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของซีเรียล - เดือยซึ่งในทางกลับกันจะก่อให้เกิดช่อดอกทั่วไปหลายประเภท - ช่อ, แปรง, หูหรือหัว เดือยหลายดอกทั่วไป (รูปที่ 199, 1) ประกอบด้วยแกนและเกล็ดสองแถวสลับกันอยู่บนนั้น เกล็ดที่ต่ำที่สุดสองอันซึ่งไม่มีดอกอยู่ในซอกเรียกว่าเดือย - ด้านล่างและส่วนบน (มักจะใหญ่กว่า) และเกล็ดที่สูงกว่าด้วยดอกไม้และแกนเรียกว่าเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำกว่า ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันกับกาบใบและเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำกว่ามักจะมีอวัยวะที่มีรูปร่างคล้ายกันสาดซึ่งมักจะถือว่าคล้ายคลึงกันกับใบมีด ไม้ไผ่บางชนิดมีเกล็ดแหลมมากกว่าสองเกล็ด และในตะแกรงใบ (Phyllostachys) เกล็ดดังกล่าวมักจะมีใบเล็กๆ (รูปที่ 200, 7) ในทางตรงกันข้ามในหญ้าสมุนไพรบางชนิด (ในแกลบ - Lolium) หรือทั้งสองอย่าง (ในฝัก - Coleanthus, รูปที่ 201, 6) เกล็ดเดือยสามารถลดลงได้อย่างสมบูรณ์ เกล็ดจริงมียอดแหลมอยู่บนใบ ไม่ใช่ใบประดับ (ใบประดับ) เหมือนเกล็ดดอกล่าง อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณี (โดยเฉพาะในเผ่าลูกเดือย) การลดลงของดอกในซอกใบของเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำที่สุดทำให้ดอกหลังมีความคล้ายคลึงกับเกล็ดหนามเพิ่มเติม ก้านใบและเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำกว่าของไม้ไผ่ดึกดำบรรพ์ที่สุดมีเส้นจำนวนมากและแปรผันได้ เช่น กาบใบ ซึ่งในช่วงวิวัฒนาการของครอบครัวลดลงเหลือ 5, 3 หรือ 1 เส้น

จำนวนดอกในเดือยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ขนาดใหญ่มากและไม่แน่นอน (ตัวอย่างเช่นในสองเดือย - Trachynia - มากถึง 30 ดอก, รูปที่ 201, 14, 15) ถึงหนึ่งดอก (ในหญ้ากกหรือหางจิ้งจอก) หรือ สอง (ใน calamus - Aira ) ไผ่จีน (Pleioblastus dolicanthus) มีเดือยหลายดอกแบบดั้งเดิมมาก มีแกนที่ยาวมากและมักจะแตกแขนง เดือยดังกล่าวมีความคล้ายคลึงกันมากกว่าไม่ใช่กับเดือย แต่กับกิ่งก้านของช่อดอกทั่วไปที่ตื่นตระหนก (รูปที่ 200, 1) Spikelets นั้นมีความโดดเด่นน้อยกว่าในช่อดอกทั่วไปของ Melocanna ไผ่เขตร้อน ในนั้นในแกนของเกล็ดดอกไม้ล่างที่เว้นระยะห่างไม่ใช่ 1 แต่ดอกไม้ 2 หรือ 3 ดอกวางอยู่บนแกนด้านข้างพร้อมกับกาบ มีแนวโน้มว่าวิวัฒนาการของช่อดอกทั่วไปในซีเรียลเริ่มต้นจากช่อดอกทั่วไปที่ยังไม่ได้แยกออกเป็นเดือยไปจนถึงช่อดอกที่แยกกันอย่างดี ดอกแรกหลายดอก และดอกเดี่ยว

แกนของเดือยหลายดอกมักจะมีข้อต่ออยู่ใต้เกล็ดดอกไม้ด้านล่างแต่ละอันและแยกออกเป็นส่วน ๆ ระหว่างผล ฐานของเกล็ดดอกไม้ด้านล่างเติบโตพร้อมกับส่วนดังกล่าวทำให้เกิดแคลลัสที่หนาขึ้นซึ่งอาจยาวและแหลมเหมือนหญ้าขนนก ส่วนของเดือยรวมถึงดอกหนึ่งดอก เกล็ดดอก และส่วนที่อยู่ติดกันของแกนเดือยมักเรียกว่าแอนทีเชียม ในก้านดอกเดี่ยว อาจไม่มีข้อต่อใต้เกล็ดดอกไม้ด้านล่าง จากนั้นก้านดอกจะร่วงหล่นพร้อมกับผลทั้งหมด

ช่อดอกทั่วไปของซีเรียลมักจะมีรูปร่างเป็นช่อ มักมีขนหนาแน่นและมีลักษณะเป็นหนามแหลม มีลักษณะเป็นพุ่มหรือหนามแหลม มีเพียงตัวอย่างเล็กๆ ของเดือยสองดอก (รูปที่ 201, 14) สายพันธุ์ของไฟ (Bromus) และธัญพืชอื่นๆ บางชนิดจะมีก้านดอกขนาดใหญ่เพียงดอกเดียวที่ส่วนบนของลำต้น นอกจากนี้ยังมีช่อดอกทั่วไปที่มีรูปทรงหัวหนาแน่นเช่นในไผ่แอฟริกัน oxytenanthera Abyssinian (Okutenanthera abyssinica, รูปที่ 193, 1) หรือแมลงเม่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของหญ้าป่าเถื่อน (Echinaria, รูปที่ 201, 11) และบ่อทราย (Ammochloa, รูปที่ 201, 7 ) ในขนแปรงหนาม (Cenchrus) ช่อดอกทั่วไปประกอบด้วยหัวหนามหลายหัว (รูปที่ 202, 8, 9) ผลของความเชี่ยวชาญเฉพาะทางที่สูงขึ้นของช่อดอกทั่วไปคือการจัดเรียงของ spikelets ทีละคนหรือเป็นกลุ่ม 2-3 ที่ด้านหนึ่งของแกนแบนของกิ่งก้านที่มีรูปร่างแหลมซึ่งในทางกลับกันสามารถจัดเรียงสลับกันหรือนิ้ว- ชอบ (เหมือนในหมู - Cynodon, รูปที่ 194 , 4). ด้วยการจัดเรียงของเดือยซึ่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะสำหรับชนเผ่าของข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง และหมู บางส่วนของเดือยบนกิ่งก้านที่มีรูปร่างเป็นหนาม ของดอกไม้ ใน Arraxon จากเผ่า Sorghum มีเพียงก้านที่มีก้านดอกเล็กๆ เหลืออยู่บนก้านดอก spikelets unisex นั้นหาได้ยากในซีเรียล ในกรณีนี้ เดือยที่มีดอกเพศผู้และดอกเพศเมียสามารถอยู่ในช่อดอกเดียวกัน (ในซีซาเนีย, รูปที่ 196, 7, 9) บนช่อดอกที่แตกต่างกันของพืชชนิดเดียวกัน (ในข้าวโพด) หรือบนพืชที่แตกต่างกัน (ใน หญ้า Pampas หรือ Cortaderia Sello - Cortaderia selloana แท็บ 45, 3, 4)

ในแกนของเกล็ดดอกไม้ด้านล่าง ที่ด้านข้างของแกนเดือย จะมีสเกลอื่น โดยปกติจะมี 2 กระดูกงู และมีรอยบากที่ปลายยอดสังเกตเห็นได้ไม่มากก็น้อย เนื่องจากมันไม่ได้อยู่ในแกนของเดือย แต่อยู่ในแกนของดอกไม้และดังนั้นจึงตั้งอยู่เหนือฐานของเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำกว่า มันถูกเรียกว่าเกล็ดดอกไม้บน ก่อนหน้านี้ L. Chelakovsky (1889, 1894) และผู้เขียนคนอื่น ๆ ใช้มันสำหรับ 2 ส่วนที่หลอมรวมของวงกลมด้านนอกของ perianth แต่ตอนนี้ผู้เขียนส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นใบก่อนของหน่อที่สั้นลงอย่างมากซึ่งมีดอกไม้ ตั้งอยู่ในไซนัสของเกล็ดดอกไม้ล่าง ในหญ้าบางชนิด (เช่น หางจิ้งจอก) เกล็ดดอกด้านบนสามารถลดลงได้อย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ในต้นไผ่ Streptochaeta (Streptochaeta) ที่เป็นไม้ล้มลุกของอเมริกาดั้งเดิมนั้นเกือบจะแยกออกเป็นฐาน

เหนือเกล็ดดอกด้านบน บนแกนดอกของธัญพืชส่วนใหญ่มีนัยสำคัญ มีเกล็ดเล็ก ๆ ไม่มีสี 2 เกล็ดที่เรียกว่าฟิล์มหรือก้านดอก ยังไม่มีฉันทามติเกี่ยวกับธรรมชาติของพวกเขา ผู้เขียนบางคนมองว่าเป็นพื้นฐานของหนึ่งในสองวงกลมที่มีสมาชิกสามคน คนอื่น ๆ สำหรับพื้นฐานของกาบ การปรากฏตัวของลอดิคูลาหลังที่สามในต้นไผ่หลายชนิด เช่นเดียวกับสกุลของหญ้าขนนก ดูเหมือนจะยืนยันจุดยืนแรกในมุมมองเหล่านี้ แม้ว่าโลดิคูลาหลังมักจะแตกต่างกันในโครงสร้างจากสองหน้าท้อง โดยปกติ ติดกันและมักเชื่อมต่อกันที่ฐาน

โครงสร้างของลําโพงถือเป็นคุณลักษณะเชิงระบบที่สำคัญของธัญพืชทั้งเผ่า (รูปที่ 203) ไม้ไผ่จำนวนมากมีลักษณะเหมือนเกล็ดขนาดใหญ่ที่มีมัดเป็นมัด ซึ่งมีหน้าที่ป้องกันอย่างเด่น ในหญ้าชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่ lodicula มีลักษณะเป็นเกล็ดเล็ก ๆ ทั้งหมดหรือ bilobed ปราศจากหรือเกือบจะไม่มีการรวมกลุ่มและหนาขึ้นอย่างมากในครึ่งล่าง สันนิษฐานว่าลอไดคิวดังกล่าวสะสมสารอาหารสำหรับการพัฒนาของรังไข่ ควบคุมระบบน้ำของดอกไม้ และส่งเสริมการแพร่กระจายของเกล็ดดอกไม้ในช่วงออกดอก โดยปกติ โครงสร้าง lodicule มี 4 ประเภท: ไม้ไผ่ festucoid ตื่นตระหนก และคลอไรด์ ซึ่งสอดคล้องกับลักษณะทางกายวิภาคของใบประเภทหลัก มักมีชนิดเมลิโคอยด์ (จาก Melica - ข้าวบาร์เลย์มุก) ลักษณะเฉพาะของชนเผ่าข้าวบาร์เลย์มุก (Meliceae): สั้นมาก (ราวกับถูกตัดส่วนบน) lodicules ติดกันกับขอบด้านหน้า สเตรปโทคีตที่กล่าวถึงข้างต้นมีลอดิคูลขนาดใหญ่เรียงเป็นเกลียว 3 อัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้แต่งทุกคนจะนำไปใช้เป็นลอดิคูล ในที่สุด ในหลายสกุล (รวมทั้งหางจิ้งจอกและฝัก) lodicules จะลดลงอย่างสมบูรณ์

จำนวนเกสรตัวผู้ดั้งเดิมที่สุด - 6 - พบได้ในธัญพืชเท่านั้นในไม้ไผ่และข้าว (Oryzoideae) เท่านั้น ธัญพืชส่วนใหญ่มีเกสรตัวผู้ 3 อัน และในบางจำพวกมีจำนวนลดลงเหลือ 2 อัน (ในดอกบานที่มีกลิ่นหอม - แอนโธแซนทัม) หรือ 1 อัน (ในบานชื่น - ซินนา) จำนวนและโครงสร้างของเกสรตัวผู้ในอนุวงศ์ไผ่มีความแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นในสกุล Ochlandra ในเอเชียใต้เส้นใยของเกสรจะแตกกิ่งก้านหลายครั้งอันเป็นผลมาจากการที่มีเกสรตัวผู้มากถึง 50-120 ในดอกเดียว ในสกุล Gigantochloa และ Oxytenanthera เกสรของเกสรตัวผู้ 6 อันจะเติบโตรวมกันเป็นท่อที่ค่อนข้างยาวล้อมรอบรังไข่ (รูปที่ 193, 3) Anomochloi บราซิลมีเกสรตัวผู้ 4 อัน เส้นใยของเกสรตัวผู้ของธัญพืชสามารถยืดออกได้อย่างรวดเร็วในช่วงออกดอก ดังนั้นในข้าวจะมีความยาว 2.5 มม. ต่อนาที ละอองเรณูของธัญพืชมักจะเป็นรูพรุนเดี่ยวที่มีเปลือกเรียบและแห้ง ซึ่งเป็นการปรับตัวให้เข้ากับการผสมเกสรของลม

ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับโครงสร้างของจีโนเซียมในดอกซีเรียล จากมุมมองที่แพร่หลายมากขึ้น จีโนเซียมของซีเรียลนั้นก่อตัวขึ้นจากคาร์เพล 3 อันที่เติบโตมารวมกันที่ขอบของมัน และผลของซีเรียล คาร์ยอปซิส เป็นผลไม้ชนิดพาราคาร์พัสชนิดหนึ่ง จากมุมมองอื่น gynoecium ของซีเรียลถูกสร้างขึ้นโดย carpel หนึ่งซึ่งเป็นผลมาจากการลด carpel อื่นอีกสอง carpel ของ apocarpous gynoecium ที่มีสมาชิก 3 ตัวหลัก รังไข่มักมีตาข้างเดียวเสมอโดยมีหนึ่งออวุลหนึ่ง ซึ่งอาจมาจากออร์โธโทรปิกไปจนถึงซีกหนึ่ง (ไม่ค่อยพบแคมไพโลโทรปิก) โดยมีไมโครไพล์ชี้ลง จำนวนเต็มมักจะเป็นสองเท่า แต่ในสกุล Melokann ที่ผิดปกติอย่างอื่นนั้นเป็นเรื่องง่าย โดยปกติรังไข่จะผ่านปลายกิ่งออกเป็นตราประทับ 2 กิ่ง แต่ไผ่จำนวนมากอาจมี 3 กิ่ง กิ่งก้านของกิ่งก้านที่เปลือยเปล่านั้นมีความยาวแตกต่างกันอย่างมากในเผ่าต่างๆ พวกมันมีความยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเผ่าลูกเดือยเขตร้อนที่เด่นซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความเกี่ยวข้องกับเกล็ดดอกที่ปิดสนิทกว่า ในซีเรียลบางชนิด กิ่งก้านของมลทินสามารถหลอมรวมเข้าด้วยกันตามความยาวทั้งหมดหรือเกือบตลอดความยาวได้ ดังนั้นในข้าวโพด เฉพาะส่วนบนของกิ่งที่มีตราบาปที่ยาวมากเท่านั้นจึงจะปลอด ในขณะที่หมีขาว (Nardus) รังไข่ผ่านที่ปลายยอดเป็นมลทินทั้งใบซึ่งไม่มีขนเหมือนในซีเรียลอื่น ๆ แต่มี papillae สั้น ในไผ่ - สเตรปโตไจนา (สเตรปโตไจนา) กิ่งก้านที่ปกคลุมไปด้วยหนามจะเหนียวมากหลังดอกบานและทำหน้าที่ขยายพันธุ์ของฟันผุ (รูปที่ 204, 4)

ผลไม้ซีเรียลเมล็ดเดียวที่ยังไม่เปิดแห้งหรือที่เรียกว่าแคริโอปซิสมีเปลือกบางๆ มักจะติดอยู่กับเปลือกหุ้มเมล็ดอย่างแน่นหนาจนดูเหมือนว่าเติบโตไปพร้อมกับมัน บ่อยครั้งเมื่อ caryopsis สุก เปลือกของมันจะเกาะติดกับเกล็ดดอกที่ติดแน่น ใน sporobolus (Sporobolus) เปลือกหุ้มยังคงแยกออกจากเมล็ดและ caryops ในกรณีนี้เรียกว่ารูปถุง รูปร่างของฟันเฟืองจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ทรงกลมเกือบ (ในรูปลูกเดือย) ไปจนถึงรูปทรงกระบอกแคบ (ในหญ้าขนนกจำนวนมาก) บนนูน แบน หรือเว้าในรูปแบบของร่องตามยาว หน้าท้อง (หน้าท้อง) ของ caryopsis มีรอยแผลเป็นหรือ gilum มักจะเข้มกว่าส่วนที่เหลือของ caryopsis และมีรูปร่างเกือบกลม (ในบลูแกรสส์) เป็นเส้นตรงและเกือบเท่ากันในความยาวของ caryopsis ทั้งหมด (ในข้าวสาลี) แผลเป็นเป็นที่ยึดของออวุลกับออวุล (กระเช้าไฟฟ้า) และรูปร่างของมันจะถูกกำหนดโดยการวางแนวของออวุล

โครงสร้างดั้งเดิมที่สุดของพวกมันคือเมล็ดของไผ่บางชนิด ซึ่งอาจมีลักษณะเหมือนผลเบอร์รี่โดยมีเปลือกเนื้อหนาหรือคล้ายเมล็ดถั่วที่มีเปลือกค่อนข้างหนาและแข็งมากอย่างสม่ำเสมอ โดยแยกออกจากเปลือกหุ้มเมล็ด ใน Melokanna ซึ่งแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ caryops ที่มีลักษณะคล้ายผลไม้เล็ก ๆ มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ผกผันและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-6 ซม. (รูปที่ 193, 9, 10) พวกเขามีคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งที่ไม่มีในซีเรียลอื่น ๆ ทั้งหมด: ในระหว่างการพัฒนาของตัวอ่อนเอนโดสเปิร์มของเมล็ดจะถูกดูดซับโดยตัวอ่อนอย่างสมบูรณ์และใน caryopsis ที่โตเต็มที่มีเพียงฟิล์มแห้งที่ยังคงอยู่ระหว่างเปลือกหุ้มและเปลือกหุ้มที่รกมาก

ในธัญพืชอื่นๆ ทั้งหมด เอนโดสเปิร์มประกอบขึ้นเป็นแคยอปซิสที่โตเต็มที่ และอัตราส่วนของขนาดของเอนโดสเปิร์มและตัวอ่อนมีความสำคัญอย่างเป็นระบบอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นสำหรับหญ้า festucoid ตัวอ่อนมีขนาดค่อนข้างเล็กและสำหรับซีเรียล panicoid พวกมันจะใหญ่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเอนโดสเปิร์ม โดยปกติเอนโดสเปิร์มของฟันผุที่โตเต็มที่จะมีความสม่ำเสมอ แต่สามารถคลายได้ - เป็นแป้งเมื่อมีโปรตีนน้อยหรือหนาแน่นกว่า - เป็นแก้วที่มีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง สามารถสังเกตได้ว่าเอนโดสเปิร์มของเมล็ดธัญพืชมีโปรตีนโปรลามินซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของพวกมันและไม่พบในพืชชนิดอื่น ในหลอดอาหารซีเรียลบางชนิด (โดยเฉพาะจากเผ่าข้าวโอ๊ต) เอนโดสเปิร์มนั้นอุดมไปด้วยน้ำมันเป็นพิเศษและยังคงความคงตัวกึ่งของเหลว (เหมือนเยลลี่) ไว้ได้ตลอดช่วงการเจริญเติบโตเต็มที่ เอนโดสเปิร์มนี้มีความทนทานเป็นพิเศษต่อการทำให้แห้ง โดยยังคงความคงตัวของกึ่งของเหลวไว้ได้แม้ในฟันผุที่เก็บไว้ในสมุนไพรสมุนไพรมานานกว่า 50 ปี

เมล็ดแป้งของเอนโดสเปิร์มมีโครงสร้างที่แตกต่างกันในกลุ่มธัญพืชต่างๆ ดังนั้นในข้าวสาลีและตัวแทนอื่น ๆ ของชนเผ่าข้าวสาลีพวกเขาจึงเรียบง่ายมีขนาดแตกต่างกันมากและไม่มีขอบที่สังเกตได้บนพื้นผิว (ประเภท triticoid จากละติน Triticum - ข้าวสาลี); ในข้าวฟ่างและซีเรียล panicoid อื่น ๆ พวกมันยังเรียบง่าย แต่มีขนาดแตกต่างกันน้อยกว่าและมีพื้นผิวที่หุ้มและใน fescue และซีเรียล festucoid อื่น ๆ เมล็ดแป้งมีความซับซ้อนประกอบด้วยเม็ดเล็กกว่า (รูปที่ 205)

,

เอ็มบริโอของธัญพืช (รูปที่ 206) ค่อนข้างแตกต่างจากโครงสร้างจากเอ็มบริโอของพืชใบเลี้ยงเดี่ยวอื่นๆ ด้านข้างติดกับเอนโดสเปิร์มมีร่างกายไทรอยด์ - scutellum ด้านนอกและใกล้กับส่วนบนมากขึ้น มีไตของตัวอ่อน แต่งด้วยแผ่นคล้ายปลอกหุ้มกระดูกงู - โคลออปไทล์ ซีเรียลหลายชนิดมีการเจริญเติบโตแบบพับเล็กๆ ที่เรียกว่าเอพิบลาสท์กับกระดูกสะบักด้านนอกของไต ในส่วนล่างของตัวอ่อนมีรากของตัวอ่อน หุ้มด้วยปลอกราก หรือ coleoriza ธรรมชาติของส่วนต่าง ๆ ของตัวอ่อนเหล่านี้เป็นเรื่องของการอภิปราย มักใช้กระดูกสะบักสำหรับใบเลี้ยงเดี่ยวที่ได้รับการดัดแปลง และโคลออปไทล์สำหรับการเจริญเติบโตหรือสำหรับใบแรกของตา เมื่อมี epiblast จะถูกนำไปใช้สำหรับผลพลอยได้จาก coleoriza พับหรือสำหรับพื้นฐานของใบเลี้ยงที่สอง ตามที่ผู้เขียนบางคนกล่าวว่า Coleoriza เป็นส่วนล่างของเข่า hypocotyl - hypocotyl ซึ่งวางรากของตัวอ่อนตามที่คนอื่น ๆ - รากหลักของตัวอ่อนดัดแปลง

ลักษณะโครงสร้างของตัวอ่อนของซีเรียลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบ ขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มี epiblast หรือช่องว่างระหว่างส่วนล่างของ scutellum และ coleoriza เช่นเดียวกับความแตกต่างในการรวมกลุ่มของตัวอ่อนและรูปร่างของใบแรกของตัวอ่อน 3 ประเภทหลัก ของโครงสร้างตัวอ่อนถูกสร้างขึ้นบนภาพตัดขวาง: festucoid, panicoid และ eragrostoid ซึ่งอยู่ตรงกลางระหว่างพวกเขา (รูปที่ . 206, 3) ดังนั้นที่นี่เช่นกัน ความแตกต่างทางกายวิภาคและสัณฐานวิทยาที่มีนัยสำคัญถูกเปิดเผยระหว่างหญ้านอกเขตร้อน เฟสตุคอยด์ และหญ้าเขตร้อน ตื่นตระหนก และคลอไรดอยด์อย่างเด่นชัด

ลักษณะทางกายวิภาคและสัณฐานวิทยาของซีเรียลเป็นตัวกำหนดความเป็นพลาสติกที่สูงมาก และความสามารถในการปรับตัวของตัวแทนของตระกูลนี้ให้เข้ากับสภาพทางนิเวศวิทยาที่หลากหลาย ซึ่งทำให้พวกมันสามารถแพร่กระจายไปทั่วโลก จนถึงขีดจำกัดสุดขีดของการมีอยู่ของการออกดอก พืช. ธัญพืชพบได้ในพืชเกือบทุกกลุ่ม แม้ว่าจะพบได้ทั่วไปในทุ่งหญ้าสเตปป์และทุ่งหญ้าสะวันนาประเภทต่างๆ มีสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่บนทรายเคลื่อนที่ (Selin - Stipagrostis, Sandworm - Ammophila, ฯลฯ ) และบ่อเกลือ (โดยเฉพาะบริเวณชายฝั่ง - Aeluropus และหนอนทราย - Puccinellia) ทั้งชายฝั่งและในประเทศ วงล้อบางชนิดเติบโตในแถบที่ถูกน้ำท่วมและหนึ่งสายพันธุ์อาร์กติก จำกัด อยู่อาศัยดังกล่าว - หนูสั่น (P. phryganodes) - มักจะไม่บานทวีคูณด้วยความช่วยเหลือของยอดพืชที่คืบคลานและรูตที่โหนด . สำหรับทุ่งหญ้าที่ราบและที่ราบสูงของยูเรเซียมีสกุลบลูแกรสส์หลายชนิด, เฟซคิว, หญ้างอ (Agrostis), หญ้ากก (Calamagrostis), หางจิ้งจอก, ตะโพก (โบรโมซิส), หญ้าทิโมธี (Phleum), เกวียน (Briza) เป็นต้น มีลักษณะเฉพาะเป็นพิเศษ ในทุ่งหญ้าสเตปป์ของยูเรเซีย หญ้าขนนก fescue fescue fescue ขาบาง (Koeleria) ต้นข้าวสาลีอ่อน (Agropyron) แกะ (Helictotrichon) และในพื้นที่ทางตอนใต้มากขึ้น - แร้งเครา (Bothriochloa) มีความสำคัญชั้นนำ บนทุ่งหญ้าแพรรีของทวีปอเมริกาเหนือ หญ้าคลอไรด์ลอยด์มาถึงเบื้องหน้า: บูเตลู คลอริส หญ้ากระทิง (Buchloe dactyloides) เป็นต้น ). ในทุ่งหญ้าของทวีปอเมริกาใต้ หญ้าแพมปัสมีบทบาทสำคัญ - Cortaderia (Cortaderia) สร้างสนามหญ้าขนาดยักษ์ (ตารางที่ 45, 3, 4)

ในป่า บทบาทของหญ้าในพืชพรรณมีนัยสำคัญน้อยกว่าโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ที่นี่เช่นกัน บางชนิดของตระกูลนี้สามารถครอบงำในชั้นไม้ล้มลุก ดังนั้นในป่าสนของยูเรเซีย หญ้ากก (Calamagrostis arundinacea) มักจะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์และในป่าโอ๊ค - ป่าบลูแกรส (Roa nemoralis) สุนัข elimus (Elymus caninus), ยักษ์ fescue (Festuca gigantea) ตรงกันข้ามกับหญ้าบริภาษ มักจะมีหญ้าสดหนาแน่นและมีใบที่พับแคบมากตามความยาว หญ้าป่ามีเขี้ยวหนาน้อยกว่า ใบมีดที่กว้างและแข็งน้อยกว่า จากสองชนิดที่พบได้ทั่วไปในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณของยูเรเซีย สายพันธุ์ข้าวบาร์เลย์มุกอยู่ทางเหนือ - ข้าวบาร์เลย์มุกเหี่ยวแห้ง (Melica nutans) เป็นหญ้าพวงหลวม และข้าวบาร์เลย์มุกสีซีโรฟิลิกมากขึ้น (M. picta) - ถึง พวงหนาแน่น ในบรรดาหญ้าป่าเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หลายชนิดมียอดใบเอนเอียงหรือปีนเขาและมีใบที่กว้างมาก รูปใบหอกหรือรูปใบหอก-รูปไข่ คล้ายกับลักษณะที่ปรากฏของสายพันธุ์ Tradescantia ที่แพร่หลายในเรือนกระจกและวัฒนธรรมในร่ม ตัวอย่างเช่นตัวแทนของสกุล Oplismenus มีรูปแบบชีวิตซึ่งหนึ่งในสายพันธุ์ที่ O. undulatifolius พบได้ในป่าชื้นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับในที่ราบลุ่ม Colchis (รูปที่ 202, 1) , . และอีกอย่างคือ O. compositus พบได้ทั่วไปในป่าของเอเชียใต้

สำหรับหญ้าของอนุวงศ์ไผ่นั้น บทบาทของพวกเขาในพืชพันธุ์ของเขตร้อนชื้นและกึ่งเขตร้อนนั้นค่อนข้างใหญ่ ต้นไผ่ที่มีลักษณะเหมือนต้นไม้มักจะก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่ตามริมตลิ่งของแหล่งน้ำ ตามลำธารที่ไหลลงมาจากภูเขา บนขอบและที่โล่งของป่าเขตร้อน ต้นไผ่ล้มลุกหลายต้นเติบโตภายใต้ร่มเงาของป่าฝนเขตร้อนและทนต่อร่มเงาได้ดี หน่อไม้คล้ายต้นไม้ทางอากาศมักถูกมองว่าคล้ายคลึงกับเหง้าของธัญพืชอื่นๆ พวกมันโดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีใบเป็นสะเก็ดตลอดความยาว - cataphylls ซึ่งเป็นลักษณะของเหง้าของซีเรียลอื่น ๆ ไผ่ที่มีลักษณะเหมือนต้นไม้ทั้งหมดเป็นป่าดิบชื้น แม้ว่าใบของมันจะค่อยๆ หลุดออกจากการก่อตัวของเนื้อเยื่อที่แยกจากกันทั้งที่โคนก้านใบหรือที่โคนของฝัก ซึ่งในกรณีนี้ก็ร่วงหล่นไปพร้อมกับแผ่นเปลือกโลก

ในบรรดาไผ่ที่มีลำต้นเป็นไม้มากหรือน้อย รูปแบบชีวิตหลักสองแบบมีความโดดเด่น ถูกจำกัดอยู่ในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน (รูปที่ 207) ไผ่เขตร้อนส่วนใหญ่ซึ่งการพัฒนาในสภาพธรรมชาติควบคุมโดยระดับความชื้น (โดยปกติคือช่วงเริ่มต้นของฤดูฝน) ลำต้นจะค่อนข้างชิดกัน เกิดเป็นพุ่มหลวม ไม้ไผ่ดังกล่าวมีเหง้าที่เรียกว่า pachimorphic (จากภาษากรีก "pachis" - หนา) เหง้า: สั้นและหนา sympodial พร้อมปล้องอสมมาตรที่เต็มไปด้วยแกนกลางซึ่งมีความกว้างมากกว่าความยาว ไผ่อีกกลุ่มหนึ่งพบได้ทั่วไปในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นหรือแม้แต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น ซึ่งการเริ่มเจริญเติบโตของยอดจะถูกควบคุมโดยสภาวะอุณหภูมิ สกุลที่เป็นของมันนั้นมีเหง้า leptomorphic (จากภาษากรีก "leptos" - บาง) เหง้า: ยาวและบาง monopodial มีปล้องกลวงซึ่งมีความยาวมากกว่าความกว้าง ไผ่ดังกล่าวมักจะมีขนาดโดยรวมค่อนข้างเล็ก แม้ว่าตะแกรงใบบางสายพันธุ์จะสูงถึง 10 และสูงถึง 15 เมตรก็ตาม เหง้าเลปโตมอร์ฟิคยังพบได้ในไผ่สกุลเดียวที่เติบโตตามธรรมชาติในสหภาพโซเวียต - ซาซ่า (ซาซ่า) ซึ่งก่อตัวขึ้น พุ่มไม้หนาทึบหนาแน่นมากและผ่านยากไปตามเนินเขาทางตอนใต้ หมู่เกาะ Sakhalin และ Kuril

ไผ่ล้มลุกเหมือนซีเรียลของตระกูลย่อยอื่น ๆ บานสะพรั่งทุกปี แต่ไผ่ที่มีลำต้นเป็นไม้งามตามกฎจะบานทุกๆ 30-120 ปีและหลังจากนั้นพวกเขาก็มักจะตายเป็นภาระผูกพันหรือ monocarps ทางเลือก ในปี พ.ศ. 2512 เกือบทั่วประเทศญี่ปุ่นมีการออกดอกขนาดใหญ่และเกิดขึ้นพร้อมกันของใบไผ่ที่ปลูกอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค (Phyllostachys bambusoides) นี่เป็นหายนะที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ปลูกมัน เนื่องจากสวนส่วนใหญ่เสียชีวิตหลังจากดอกบาน หญ้าญี่ปุ่นเกือบทั้งหมดมาจากโคลนเดียวกันที่นำมาจากจีนมายังญี่ปุ่น ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หญ้าจะผลิบานทุกที่ในเวลาเดียวกัน

ในบรรดาหญ้ายืนต้นโดยเฉพาะหญ้าเขตร้อนมีรูปแบบยักษ์ที่มีความสูงไม่ต่ำกว่าไผ่หลายชนิด ตัวอย่างเช่น ต้นกกธรรมดา (Phragmites australis) และ reed arundo (Arundo donax) ซึ่งมีหลายขั้วแต่ไม่มีกิ่งก้านสูงถึง 3 กิ่ง บางครั้งสูงถึง 5 เมตรและยาว เหง้าแตกแขนงสูง (รูปที่ 208, 3) .

กกเป็นพืชที่ชอบความชื้นซึ่งก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่และเกือบจะสะอาดตลอดริมตลิ่งอ่างเก็บน้ำ และมักอยู่ในน้ำ กกทั่วไปเกือบจะเป็นสากลและแพร่หลายในทุกทวีป ทั้งในเขตร้อนและในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น สายพันธุ์นี้มีระบบนิเวศน์ค่อนข้างกว้าง มันยังสามารถเติบโตได้บนหนองน้ำหลายประเภท ในป่าแอ่งน้ำ บนเนินเขาที่มีน้ำใต้ดินไหลเข้าและบนหนองน้ำเค็ม ซึ่งก่อตัวขึ้นในสภาพสุดขั้วของการดำรงอยู่ด้วยรูปแบบแปลก ๆ ที่มีเพียงยอดพืชที่คืบคลานไปตามพื้นดิน อย่างไรก็ตามแม้ในโคลนกกที่ออกดอกตามปกติที่พัฒนาแล้ว caryops ไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไปและมีจำนวนน้อยซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีความเกี่ยวข้องกับสมัยโบราณของสายพันธุ์นี้ ซีเรียลยักษ์อีกตัวสูงถึง 3 เมตร - หญ้า Pampas หรือ Cortaderia ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนสร้างสนามหญ้าที่หนาแน่นมากพร้อมหน่อในช่องคลอด (ตารางที่ 45, 3, 4) ใบมีดที่แคบและแข็งมากตามขอบและซี่โครงมีหนามขนาดใหญ่ คล้ายกับใบของพืชน้ำเทโลเรส (Stratiotes)

การก่อตัวของสนามหญ้าหนาแน่นมีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศที่แห้งแล้งเนื่องจากในกรณีนี้ฐานของพืชได้รับการปกป้องอย่างดีจากดินชั้นบนที่ร้อนจัด นั่นคือเหตุผลที่ท่ามกลางทุ่งหญ้าบริภาษและทะเลทรายมีหญ้าสดหนาแน่นจำนวนมาก (ตัวอย่างเช่น หญ้าที่สุกใส หญ้าขนนกหลายสายพันธุ์ ฯลฯ) ในทางตรงกันข้าม หญ้าทุ่งหญ้าจำนวนมากเป็นเหง้ายาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่อาศัยอยู่บนดินที่หลวมและมีหญ้าอ่อน เช่น ต้นวีทกราสที่กำลังคืบคลานและตะโพกที่ไม่มีหนาม (Bromopsis inermis) ซึ่งมักจะเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์บนทุ่งหญ้าของที่ราบน้ำท่วมถึงบริเวณแม่น้ำ รวมทั้งพันธุ์ชายฝั่งบางชนิดที่มีลักษณะเป็นพุ่มหนาแน่น เช่น ต้นกก เช่น พันธุ์มานา (Glyceria), กก (Scolochloa), ซิซาเนียใบกว้าง (Zizania latifolia) เป็นต้น ในบรรดาพันธุ์ข้าวที่ชอบน้ำโดยทั่วไป (Oryzeae) ) มีพืชน้ำจริง ตัวอย่างเช่น hygroriza spinous hygroriza (Hygroryza aristata) ในเอเชียใต้ที่มีใบสั้นและกว้าง เก็บเป็นดอกกุหลาบ ลอยอยู่บนผิวน้ำเนื่องจากฝักบวมอย่างแรง

รูปแบบชีวิตกลุ่มใหญ่และน่าสนใจในหลาย ๆ ด้านประกอบด้วยธัญพืชประจำปีซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งฤดูใบไม้ผลิเมื่อการงอกของเมล็ดเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวเมื่อเมล็ดเริ่มงอกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวต้นอ่อนพัฒนาต่อไปใน ฤดูใบไม้ผลิ. พืชที่มีเมล็ดพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายเช่นข้าวสาลีไม่เพียง แต่มีพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังมีพันธุ์ "สองมือ" ซึ่งสามารถเป็นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาวขึ้นอยู่กับเวลาหว่าน ธัญพืชประจำปีสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มตามแหล่งกำเนิด หนึ่งในกลุ่มเหล่านี้คือแมลงเม่าฤดูใบไม้ผลิ ทำให้วงจรชีวิตของพวกเขาสมบูรณ์อย่างรวดเร็วในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน พวกมันมีบทบาทสำคัญในองค์ประกอบของพืชพันธุ์ชั่วคราวในพื้นที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้งของยูเรเซีย แอฟริกา และอเมริกาเหนือ เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารอันมีค่าและพืชอาหารสัตว์ เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ มาจากแมลงเม่าเมดิเตอร์เรเนียนโบราณ

ธัญพืชประจำปีกลุ่มใหญ่อีกกลุ่มหนึ่งเป็นของชนเผ่าเขตร้อน ได้แก่ ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง สุกร ไตรรงค์ เป็นต้น ถึงแม้ว่าบางสายพันธุ์ในกลุ่มนี้ (เช่น หญ้าขนแปรง หญ้าสนาม หญ้าปู - ดิจิทาเรีย และหญ้ายุ้งข้าว) ทะลุทะลวงไปไกลกว่าเขตร้อน ธัญพืชทั้งหมดเหล่านี้ค่อนข้างร้อนและกำลังพัฒนาช้า พวกเขามักจะบานสะพรั่งในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งถูกปรับให้เข้ากับฤดูแล้งได้เป็นอย่างดี ในบรรดาพืชล้มลุกในช่วงปลายปี ยังมีสายพันธุ์ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจอีกมากมาย (ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ชูมิซา ฯลฯ) แต่ยังมีวัชพืชที่เป็นอันตรายมากมายในทุ่งนาและสวนพืชผลต่างๆ

ในบรรดาธัญพืชประจำปีนั้นรู้จักสายพันธุ์ที่มีลักษณะดั้งเดิมมาก ดังนั้นในเดือยสองสี (Trachynia distachya) ช่อดอกทั้งหมดประกอบด้วยเดือยหลายดอกขนาดใหญ่เพียง 1-2 ดอก (รูปที่ 201, 14); ใน Echinaria capitata เดือยจะถูกรวบรวมในหัวที่เกือบจะเป็นทรงกลมและมีหนามแหลมที่ผลไม้ (รูปที่ 201, 11); ในหัวรากทางทิศตะวันออก (Rhizocephalus orientalis) และกล่องทรายของชาวปาเลสไตน์ (Ammochloa palaestina) เดือยที่เก็บรวบรวมในหัวหนาแน่นจะตั้งอยู่ตรงกลางของดอกกุหลาบ (รูปที่ 201, 1-7) ในสายพันธุ์หลังซึ่งเป็นที่รู้จักในสหภาพโซเวียตจากทรายของคาบสมุทร Absheron เท่านั้นพืชเกือบทั้งหมดมักถูกปกคลุมด้วยทรายซึ่งมองเห็นได้เฉพาะยอดของใบดอกกุหลาบเท่านั้น สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งในทางชีวภาพคือดอกไม้ฝักชั่วคราวตอนปลาย (Coleanthus subtilis) ซึ่งอาศัยอยู่ตามสันดอนชายฝั่งของแม่น้ำขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย มันพัฒนาเร็วมากหลังจากออกจากน้ำตื้นถึงการพัฒนาเต็มที่ในเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม นี่คือพืชขนาดเล็กสูง 3-5 ซม. มียอดเอนหรือเอนและเดือยดอกเดี่ยวขนาดเล็กมากโดยไม่มีเกล็ดแหลมเก็บในกระจุกรูปร่ม (รูปที่ 201, 5) ในช่วงหลายปีที่น้ำตื้นยังคงมีน้ำท่วม สายพันธุ์นี้ไม่พัฒนาเลยและโดยทั่วไปสามารถหายไปได้หลายปี เป็นที่แพร่หลายในประเทศนอกเขตร้อนของซีกโลกเหนือ แต่มีเป็นระยะ ๆ อย่างมาก ดังนั้นในสหภาพโซเวียตจึงพบได้เฉพาะบริเวณต้นน้ำลำธารของ Volkhov กลางแม่น้ำ Ob และตามแนวอามูร์

มีการระบุไว้ข้างต้นแล้วว่าดอกซีเรียลมีความพิเศษสูงสำหรับการผสมเกสรด้วยลม อย่างไรก็ตาม การถ่ายละอองเรณูของธัญพืชโดยไม่ได้ตั้งใจโดยแมลง แม้แต่ในซีเรียลนอกเขตร้อนก็ไม่สามารถพิจารณาได้โดยสิ้นเชิง เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการกำหนดว่าไม้ไผ่จากสกุล Olyra และ Pariana เติบโตภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ในป่าฝนเขตร้อนซึ่งมีการเคลื่อนตัวของอากาศน้อยมากโดยปกติแมลงผสมเกสรส่วนใหญ่เป็นแมลงวันและแมลง การเปลี่ยนผ่านในขั้นทุติยภูมิเป็น entomophilia ยังไม่เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงพิเศษใดๆ

หญ้ายืนต้นส่วนใหญ่ผสมเกสรข้าม และการผสมเกสรด้วยตนเองมักจะขัดขวางด้วยความเป็นหมันในตัวเองทั้งหมดหรือบางส่วน อย่างไรก็ตาม ในบรรดาต้นไม้ประจำปี มีสายพันธุ์ผสมเกสรด้วยตนเองจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลีและเอกิลอปทุกชนิด (เอจิลอปส์) เช่นเดียวกับกองไฟเกือบทุกประเภท (โบรมุส) ซีเรียลบางชนิดนอกเหนือจากเดือยธรรมดาที่มีดอก chasmogamous แล้วยังพัฒนาเดือยด้วยดอกไม้ cleistogamous ซึ่งผสมเกสรด้วยเกล็ดปิด การก่อตัวของดอกเดือยเหล่านี้รับประกันความเป็นไปได้ของการสืบพันธุ์ของเมล็ดในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยหรือในกรณีที่พืชกินพืชกัดมากเกินไป ดังนั้นในหญ้าชายฝั่งที่แพร่หลาย Leersia oryzoides และ sporobolus cryptandrus ในอเมริกาเหนือมีเพียงเดือยที่มีดอก cleistogamous เกิดขึ้นในปีที่ไม่เอื้ออำนวยและ panicles ไม่ยื่นออกมาจากฝักที่ขยายใหญ่ของใบบน ในช่อของเฟเธอร์กราสจำนวนมากของพืชของสหภาพโซเวียตในปีที่แห้งแล้งจะเกิดเฉพาะดอกไม้ที่แยกจากกันและในสภาพอากาศที่เย็นและเปียกชื้นดอกไม้ทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมดของช่อบานอย่างเปิดเผย ธัญพืชอาร์กติกจำนวนมากยังบานสะพรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ในทุกสายพันธุ์ของสกุลยูเรเชียนกลับกลอก (Cleistogenes) และตัวแทนบางส่วนของจำพวกอื่น ๆ เดือย cleistogamous จะเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องบนกิ่งข้างสั้นที่ซ่อนอยู่ในฝักของใบลำต้นด้านบนและตรงกลาง (รูปที่ 194, 2) เก้าก้านทางตอนเหนือของเอเชียกลาง (Enneapogon borealis) ก่อตัวเป็นดอกเดี่ยวที่มีดอกแยกย่อยภายในยอดรูปไตพิเศษซึ่งตั้งอยู่ที่ฐานของสนามหญ้า ด้วยคุณลักษณะนี้ สายพันธุ์นี้จึงมีโอกาสขยายพันธุ์ได้แม้ในสภาพทุ่งเลี้ยงสัตว์ที่หนาแน่น เมื่อทุก ๆ ปีสนามหญ้าเกือบถึงฐานที่ปศุสัตว์กัด ในเวลาเดียวกัน วัวที่เล็มหญ้าก็เอาเท้าของมันหักง้าว และแบกไปกับก้อนดินที่เกาะติดกับพวกมัน นั่นคือเมล็ดมอด ความเชี่ยวชาญเฉพาะทางที่สูงขึ้นในแง่นี้ถูกบันทึกไว้ในแอมพิการ์พุมในอเมริกาเหนือ (Amphicarpum) ก้านดอกเดี่ยวที่มีดอกแตกกิ่งก้านเกิดขึ้นที่ยอดของยอดใต้ดินที่กำลังคืบคลานอยู่ใต้ผิวดิน (รูปที่ 202, 3)

ดอกไม้ทุกเพศมักพบในซีเรียล แต่ส่วนใหญ่อยู่ในพันธุ์เขตร้อน ดอกไม้เหล่านี้สามารถอยู่ในดอกเดียวและดอกเดียวกันพร้อมกับดอกกะเทยเช่นในกระทิง (Hierochloe) ของดอกเดือย 3 ดอก ดอกบนเป็นกะเทยและ 2 ดอกล่างเป็นตัวผู้ แต่มักจะต่างกัน เดือย ในทางกลับกัน spikelets ที่มีเพศเดียวกันสามารถอยู่ในช่อดอกเดียวกันหรือในช่อดอกที่แตกต่างกัน ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สำหรับข้าวฟ่างหลายสกุล การจัดเรียงของเดือยบนกิ่งก้านรูปหนามแหลมของช่อดอกทั่วไปในกลุ่มละ 2 ช่อมีลักษณะเฉพาะมาก: หนึ่งนั่งกับดอกไม้กะเทย อีกดอกบนก้านที่มีดอกตัวผู้ ช่อดอกของต้นไผ่ Piresia (Piresia) ที่เป็นไม้ล้มลุกเพศเมีย แต่มีก้านดอกเพศเดียวกัน ตั้งอยู่บนยอดคล้ายเหง้าที่คืบคลาน แต่งด้วยใบเป็นสะเก็ด และมักซ่อนอยู่ใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่น น่าเสียดายที่วิธีการผสมเกสรดอกไม้ในสายพันธุ์นี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ในส่วนบนของช่อดอกรูปช่อของ zizania มีดอกขนาดใหญ่กว่าที่มีดอกเพศเมียในส่วนล่าง - ดอกที่เล็กกว่าด้วยดอกตัวผู้ ในสกุล Tripsacum ที่เกี่ยวข้องกับข้าวโพด, spikelets กับเพศหญิง, ดอกไม้ตั้งอยู่ที่ส่วนล่างของกิ่งก้านรูปแหลมของ panicle และกับผู้ชาย - ในส่วนบนของพวกมัน (รูปที่ 209, 6) ในข้าวโพด ก้านดอกที่มีดอกตัวผู้จะเกิดเป็นช่อรูปช่อปลายยอด และเดือยที่มีดอกเพศเมียจะเก็บเป็นแถวตามยาวบนแกนใบหูที่หนาอย่างแน่นหนา ซึ่งอยู่ในซอกใบของลำต้นตรงกลางและห่อหุ้มด้วยใบคล้ายฝัก (รูปที่ 209, 1-3). ดั้งเดิมยิ่งกว่านั้นคือการจัดเรียงของเดือยที่ไม่มีเพศในญาติของข้าวโพดในเอเชียใต้คือ coix ส่วนล่างของกิ่งก้านที่มีรูปร่างแหลมคม อยู่ที่ซอกใบของก้านใบด้านบน ประกอบด้วยเดือยหนึ่งดอกมีดอกเพศเมียและส่วนต้นของเดือยอีกสองดอก ประกอบเข้าด้วยกันเป็นผลไม้ปลอมชนิดหนึ่ง เมมเบรนหนาแน่น corneous หรือเป็นหิน โดยกำเนิด ผลไม้นี้เป็นฝักดัดแปลงของใบยอด จากส่วนบนของมันมีตราประทับยาวของดอกเพศเมียและขาของส่วนชายของกิ่งซึ่งเป็นหูปลอมที่ค่อนข้างหนา (รูปที่ 210, 7)

,

ตัวอย่างของธัญพืชที่แยกจากกัน ได้แก่ หญ้าแพมปัส (Cortaderia selloana, Tables 45, 3, 4) ที่ปลูกในสวนและสวนสาธารณะทางตอนใต้ของสหภาพโซเวียตและหญ้ากระทิง (Buchloe dactyloides) จากทุ่งหญ้าแพรรีในอเมริกา ซึ่งมีตัวอย่างทั้งตัวผู้และตัวเมีย อธิบายครั้งแรกว่าเป็นสายพันธุ์ของสกุลต่างๆ (รูปที่ 194, 6-9) วิธีการต่าง ๆ ของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศนั้นมีอยู่ทั่วไปในซีเรียล โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขยายพันธุ์พืชด้วยความช่วยเหลือของเหง้าที่กำลังคืบคลานเช่นเดียวกับยอดทางอากาศที่คืบคลานและหยั่งรากในโหนดนั้นพบได้ในหญ้ายืนต้นจำนวนมาก เหง้าส่วนใหญ่ขยายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น ต้นกก ในประเทศนอกเขตร้อนชื้น มักไม่ค่อยสร้างแคยอปแยกจากกัน หญ้าอีเฟเมรอยด์บางชนิดในพื้นที่แห้งแล้งของยูเรเซีย รวมทั้ง Poa bulbosa และ Calabrosella humilis มียอดหญ้าเป็นกระเปาะหนา ต่อ​มา ใน​ฤดู​แล้ง หญ้า​ของ​มัน​ก็​ถูก​สัตว์​กิน​พืช​หัก​หัก และ​หลอดไฟ​ก็​ถูก​พัด​ไป​โดย​ลม​หรือ​ขา​ของ​สัตว์​ทั่ว​ทุ่ง​หญ้า.

,

การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศด้วยความช่วยเหลือของส่วนหรืออวัยวะของพืชที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศนั้นพบได้บ่อยในธัญพืช ซึ่งรวมถึง viviparia เมื่อต้นอ่อนไม่ได้พัฒนาจากเมล็ด แต่จากเดือยที่ดัดแปลงเป็นดอกตูม การเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์หรือเกือบสมบูรณ์ของก้านดอกทั้งหมดเป็นดอกตูมนั้นพบได้ในซีเรียลอาร์กติกจำนวนหนึ่งจากจำพวกบลูแกรส, เฟซคิว, หอก, เช่นเดียวกับบลูแกรสโป่งซึ่งแพร่หลายในพื้นที่แห้งแล้งของยูเรเซีย ในทุกกรณี สามารถมองเห็นวิวิพาเรียเป็นการปรับตัวให้เข้ากับแหล่งที่อยู่อาศัยที่รุนแรงกว่า แม้ว่าสปีชีส์และพันธุ์ viviparous สามารถเกิดขึ้นได้จากการผสมพันธุ์ระหว่างสปีชีส์

กรณีของ apomixis ในความหมายที่แคบของคำนี้หรือ agamospermia เมื่อต้นอ่อนพัฒนาจากเมล็ด แต่หากไม่มีการรวมตัวของ gametes ก่อนการก่อตัวของมัน จะยิ่งเกิดขึ้นบ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชนเผ่าเขตร้อนอย่างข้าวฟ่างและข้าวฟ่าง หญ้านอกเขตร้อนมีสายพันธุ์ apomictic และ semi-apomictic หลายชนิดในสกุล bluegrass และหญ้ากก

สำหรับซีเรียล พืชที่ไม่ต้องการออกซิเจนเป็นพิเศษ จังหวะการออกดอกและการผสมเกสรในแต่ละวันมีความสำคัญเป็นพิเศษ การออกดอกที่แม่นยำของทุกสายพันธุ์ในช่วงเวลาที่จำกัดของวันจะเพิ่มโอกาสของการผสมเกสรข้ามอย่างมีนัยสำคัญ และถือเป็นการปรับตัวที่สำคัญสำหรับภาวะโลหิตจางที่สมบูรณ์แบบขึ้นเรื่อยๆ ในบรรดาซีเรียลนอกเขตร้อนนั้นมีหลายกลุ่มของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันในเวลาออกดอก: ด้วยการออกดอกตอนเช้าเพียงครั้งเดียว (กลุ่มที่มากที่สุด) ด้วยการออกดอกในตอนกลางวันหรือตอนบ่ายเพียงครั้งเดียวด้วยการออกดอกตอนเช้าและตอนเย็นสองครั้ง (ตอนเย็นที่อ่อนแอกว่า) , ออกดอกตลอด , ออกดอกกลางคืน ... หลังพบในหญ้านอกเขตร้อนเพียงไม่กี่ชนิด อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ร้อนและแห้งแล้งของเขตร้อน มีหลายสายพันธุ์ที่ดอกในตอนกลางคืนจะบานสะพรั่ง เนื่องจากมันจะช่วยไม่ให้ละอองเกสรดอกไม้ร้อนจัดและตายอย่างรวดเร็วในวันที่อากาศร้อน ที่น่าสนใจคือในหญ้าเมืองร้อนที่มีบุปผาออกหากินเวลากลางคืนเมื่ออยู่นอกเขตร้อนการออกดอกจะเปลี่ยนเป็นตอนเช้าตรู่เนื่องจากอันตรายจากความร้อนสูงเกินไปของละอองเกสรจะลดลง ในหญ้าที่บานในตอนเที่ยงและตอนบ่าย การออกดอกจะเกิดขึ้นในช่วงที่ร้อนที่สุดของวัน ละอองเรณูในเวลานี้หดตัวและตายค่อนข้างเร็วอย่างไรก็ตามธัญพืชดังกล่าวมักจะมีลักษณะเฉพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการออกดอกที่เรียกว่าระเบิดซึ่งการเปิดดอกขนาดใหญ่และพร้อมกันเกิดขึ้นในเวลาอันสั้น - ไม่เกิน 3-5 นาที . ด้วยการออกดอกแบบแบ่งส่วนซึ่งเป็นเรื่องปกติของซีเรียลหลายชนิดไม่ใช่หนึ่งดอก แต่มีการออกดอกหลายครั้งในระหว่างวัน มีการแสดงให้เห็นแล้วว่าแม้แต่สปีชีส์ที่เกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด เช่น บริภาษ fescue: Welsh fescue (Festuca valosiaca) และแกะปลอม (F. pseudovina) เมื่ออยู่ด้วยกันสามารถแยกพันธุกรรมออกจากกันโดยสิ้นเชิงเพราะพวกมันบานต่างกัน ช่วงเวลาของวัน ดังนั้น จังหวะการออกดอกในแต่ละวันในซีเรียลจึงกลายเป็นลักษณะเฉพาะที่ดีของสปีชีส์

หน่วยของการกระจายผลไม้ - พลัดถิ่น - ในซีเรียลมักจะเป็นแอนทีเซียม: caryopsis ล้อมรอบด้วยเกล็ดดอกที่มีส่วนที่อยู่ติดกันของแกนเดือย บ่อยครั้งน้อยกว่ามากที่เปลือยเปล่า (ไม่มีเกล็ด) caryops, spikelets ทั้งหมด, ส่วนของช่อดอกทั่วไป, ช่อดอกทั่วไปทั้งหมด, หรือแม้แต่พืชทั้งหมดทำหน้าที่เป็นพลัดถิ่น ในฝักขนาดเล็กดังกล่าว เมล็ดที่ยื่นออกมาจากเกล็ดดอกไม้อย่างแรงจะตกลงมาและถูกพัดพาไปโดยน้ำในช่วงความผันผวนของระดับแม่น้ำที่เกี่ยวข้องกับอุทกภัย ฝน การเปลี่ยนแปลงในทิศทางของลม ฯลฯ ซึ่งพัดพาโดยลม ใน sporobolus แพร่หลายในเขตร้อน เมล็ดเหมือนถุง เมื่อเปียกฝนหรือน้ำค้าง จะพองตัวอย่างรวดเร็ว แตกออก และเมล็ดถูกบีบออก ล้อมรอบด้วยเสมหะเหนียวเหนอะหนะ ห้อยจากเดือย เกาะติดกับขนของสัตว์และขนนก . ไม้ไผ่จำนวนมากที่ร่วงหล่นจากก้านดอกจะกระจายไปตามกระแสน้ำในช่วงที่มีฝนโปรยปรายเป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับความช่วยเหลือจากนก แมโลแคนนาที่เหมือนเบอร์รี่เริ่มงอกบนต้นแม่โดยไม่มีช่วงพักตัว จากนั้นตกลงบนดินเปียกโดยให้ปลายแหลมลงด้านล่างและดำเนินการพัฒนาต่อไปด้วยตนเอง พวกมันยังสามารถแพร่กระจายได้ด้วยความช่วยเหลือของนกและสัตว์ที่กินพวกมัน

การกระจายด้วยความช่วยเหลือของช่อดอกทั่วไปทั้งหมดหรือส่วนต่างๆ ของมันไม่หายากมากในซีเรียล ช่อรูปเข็มของ setaria verticillata มีความเหนียวแน่นมากเนื่องจากมีขนแปรงที่หันกลับไปข้างหลังบนเดือยที่อยู่รอบ ๆ มักเกาะติดกับขนของสัตว์หรือเสื้อผ้าของมนุษย์พร้อมกับลำต้น หูของอีจิลอปส์หลายสายพันธุ์ที่มีกันสาดขนาดใหญ่ยื่นออกมาจะพันกันได้ง่ายในขนของสัตว์ แต่สามารถรับลมได้ในระยะทางไกล กลุ่มของเดือยข้าวบาร์เลย์ขนยาว (Hordeum jubatum) ซึ่งมีหนามที่ยาวและบางมาก สามารถบรรทุกได้ทั้งโดยสัตว์และโดยลม ในกรณีหลังนี้ เดือยหลายกลุ่มสามารถเชื่อมต่อกันเพื่อสร้างพืชไม้พุ่มทรงกลมที่พัดพาไปตามลมในระยะทางไกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามทางหลวง หญ้าชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดกระจายไปตามลมในลักษณะหญ้าแฝก และส่วนต้นของหญ้าชนิดหลังประกอบด้วยช่อที่ใหญ่มาก กิ่งกว้างและแตกแขนงกว้าง ตัวอย่างพันธุ์นี้ ได้แก่ ไซบีเรียนบลูแกรส (Poa subfastigiata) หรือ zingheria ของแม่น้ำโวลก้าตอนล่าง (Zingeria biebersteinii) ในสกุล Spinifex ในเอเชียและออสเตรเลีย (Spinifex, รูปที่ 211, 3) ช่อดอกเพศเมียทั่วไปซึ่งเกือบจะเป็นทรงกลมร่วงหล่นทั้งหมดแล้วม้วนไปตามลมตามชายฝั่งทรายหรือว่ายน้ำและอ้อยอิ่งอยู่ ที่ไหนสักแห่งค่อยๆสลายไป วิธีการแพร่กระจายงูที่แผ่กว้าง (Cleistogenes squarrosa) ซึ่งเป็นหนึ่งในพืชที่มีลักษณะเฉพาะของสเตปป์และทะเลทรายของยูเรเซียก็มีความอยากรู้อยากเห็นเช่นกัน (รูปที่ 194, 2) ลำต้นของสปีชีส์นี้มีผลงอคดเคี้ยวและแตกออกที่โคน ติดกันพวกมันก่อตัวเป็นไม้ชนิดหนึ่งที่ลมพัดได้ง่ายและเมล็ดก็ค่อยๆร่วงหล่นไม่เพียง แต่จากช่อปลายยอดเท่านั้น แต่ยังมาจากซอกใบของก้านซึ่งมีกิ่งก้านที่สั้นลงด้วยเดือยแหลม

ในธัญพืช การกระจายตัวของพลัดถิ่นด้วยความช่วยเหลือของลมและสัตว์เกือบจะเท่ากัน และในหลายกรณี พลัดถิ่นสามารถแพร่กระจายได้ทั้งสองวิธี (เช่น ในหญ้าขนนกทั่วไป Stipa capillata ในสเตปป์ของยูเรเซีย) เห็นได้ชัดว่าในซีเรียลหลายกลุ่มในช่วงวิวัฒนาการ มีการเปลี่ยนจากโหมดการกระจายแบบ Zoochore ที่เด่นเป็นโหมด anemochoic ที่โดดเด่น ดังนั้นในสกุลกก หญ้าพลัดถิ่นในสมัยโบราณ พันธุ์ป่า (กกกก ฯลฯ) มีกันสาดโค้งงอยาวประกบกัน และมีขนแข็งสั้นมัดเป็นมัดบนแคลลัส - การปรับตัวให้เข้ากับซูโคเรีย และพลัดถิ่นของ พันธุ์กกบกที่อายุน้อยกว่า (Calamagrostis epigeios) มีปีกสั้นและมัดผมยาวมาก สปีชีส์มักจะรวมกับหญ้าขนนก แต่สกุล chiy ดั้งเดิม (Achnatherum) ยังมีพลัดถิ่นขนาดเล็กที่แพร่กระจายจากสัตว์สู่คน ในขณะที่หญ้าขนนกมีสายพันธุ์ anemochoric เฉพาะทางสูงที่มีความยาวมาก (40 ซม. ขึ้นไป) สอง geniculate และ pinnate awns ที่ด้านบน ส่วน.... แคลลัสที่ยาวและแหลมมีขนแข็งที่ชี้ขึ้นด้านบนช่วยให้หญ้าขนนกพลัดถิ่นสามารถขันลงไปในดินได้เหมือนเดิม ในเวลาเดียวกันส่วนบนที่ตั้งอยู่ในแนวนอนของกันสาดนั้นได้รับการแก้ไขท่ามกลางพืชอื่น ๆ และส่วนที่บิดเบี้ยวด้านล่างนั้นดูดความชื้นและเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงของความชื้นก็จะม้วนงอจากนั้นคลายตัวผลักเกล็ดดอกที่มี caryopsis ลึกลงไปและ ลึกลงไปในดิน ในหญ้าขนนกบางชนิดที่สามารถแพร่กระจายไปยังขนของสัตว์ได้ เช่น หญ้าขนนก พลัดถิ่นสามารถเจาะเข้าไปในผิวหนังได้ ทำให้สัตว์ได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรง

การเพิ่มขึ้นของไขลานของพลัดถิ่นในหญ้าที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยมักเกิดขึ้นเนื่องจากมีขนยาวซึ่งสามารถอยู่ด้านข้างของเกล็ดดอกไม้ที่ต่ำกว่า (ในต้นไข่มุกทรานซิลวาเนีย - เมลิกาทรานซิลวานิกา) บนแคลลัสที่ยาวมาก ของเกล็ดดอกไม้ล่าง (ในกอ) บนส่วนของแกนเดือยเหนือฐานเกล็ดการออกดอก (ในหญ้ากกหลายสายพันธุ์) บนกันสาดที่ยืดออกมาก (ในหญ้าขนนกจำนวนมาก) ที่พบได้ทั่วไปในทะเลทรายทรายของยูเรเซีย ซีร์รัสเซลิน (Stipagrostis pennata) แบ่งกระดูกสันหลังออกเป็น 3 กิ่งที่มีขนนก คล้ายกับร่มชูชีพในลักษณะที่ปรากฏ ในคลอริสหลายชนิด อุปกรณ์ร่มชูชีพดูเหมือนขนยาวขวางตามขวางในส่วนบนของเกล็ดดอกไม้ด้านล่าง และในกระดูกสันหลังของเปอร์เซีย (Enneapogon persicus) มีลักษณะเหมือนผ้ากันสาด 9 พินตามขวาง หูของจำพวก psammophilic ที่หนา แต่เบามาก - สองสเกล (Parapholis) และหนึ่งสเกล (Monerma) - ถูกลมพัดพาไปอย่างง่ายดาย ความเท่าเทียมกันของพลัดถิ่นที่ประกอบด้วยเดือยทั้งหมดสามารถเพิ่มขึ้นได้เนื่องจากเกล็ดหนามมีปีก (ในหญ้าขมิ้น - Phalaris) หรือเนื่องจากการบวมของ saccular (ใน Beckmannia - Beckmannia) ในเกวียน (Briza) การไขลานของ anthecian diaspora เพิ่มขึ้นเนื่องจากเกล็ดดอกไม้ส่วนล่างที่ขยายอย่างมากและเกือบทั้งหมดเป็นพังผืด

การดัดแปลงธัญพืชให้เข้ากับซูคอเรียนั้นมีความหลากหลายไม่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้ง antecia diasporas ของพวกเขามีหนามหยาบและมีขนแข็งบนแคลลัสอย่างไรก็ตามในตัวแทนของสกุล Tragus และสกุลอื่น ๆ หนามตะขอจะจัดเรียงเป็นแถวบนหลังของเกล็ดดอกไม้ด้านล่าง ในไม้ไผ่ leptaspis cochleata (Leptaspis cochleata) ที่เป็นไม้ล้มลุก เกล็ดดอกไม้ด้านล่างที่ปิดและบวมที่ตกลงมาพร้อมกับ caryopsis จะถูกปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ คล้ายขอเกี่ยว โค้งที่ปลายและติดกับขนของสัตว์ได้ง่าย (รูปที่ 197, 4) ในขนหนาม (Cenchrus) หัวหนามค่อนข้างใหญ่ประกอบด้วยเดือยหลายอันล้อมรอบด้วยขนแปรงที่ขยายออกซึ่งเติบโตร่วมกันในส่วนล่างของช่อดอกทั่วไป (รูปที่ 202, 8-9) มีการกระจายภายนอก (รูปที่ 202, 8-9) . 202, 8-9) เกล็ดที่ติดผลของ Lasiacis ในสกุลเขตร้อนนั้นแพร่กระจายโดยนกที่ถูกดึงดูดโดยเกล็ดหนามที่อุดมด้วยน้ำมันและหนา พลัดถิ่นของข้าวบาร์เลย์มุก (Melica) หลายสายพันธุ์มีรยางค์ของดอกไม้ที่ด้อยพัฒนาที่ปลายยอดของแกนเดือยและแพร่กระจายโดยมดที่กินอวัยวะเหล่านี้

พลัดถิ่นของหญ้าน้ำและหญ้าชายฝั่งหลายชนิด (เช่น ซิซาเนีย มานา ฯลฯ) มีการลอยตัวที่ดีและไหลไปตามกระแสน้ำได้ง่าย และบางชนิด (เช่น ข้าวโอ๊ตป่า รูปที่ 212) สามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ ( autochory) เนื่องจากการบิดตัวดูดความชื้นหรือไม่บิดเบี้ยว ในปัจจุบันนี้ทั้งบทบาทจิตสำนึกและจิตใต้สำนึกของมนุษย์ในการแพร่กระจายธัญพืชได้เพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล พื้นที่ของสายพันธุ์ที่ปลูกกำลังขยายตัว มักมีวัชพืชเฉพาะ พวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับการเพาะปลูกเป็นพืชอาหารสัตว์ และจากนั้นธัญพืชจำนวนมากจากทวีปอื่น ๆ ก็ทำงานอย่างป่าเถื่อน (เช่น ต้นข้าวสาลีไร้รากหรือ Elymus novae-angliae ซึ่งนำเข้ามาจากอเมริกาเหนือ แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในสหภาพโซเวียต) ธัญพืชหลายชนิดที่ได้รับการแนะนำในการเพาะปลูกมานานแล้วได้สูญเสียลักษณะการกระจายของบรรพบุรุษไป ดังนั้นในข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, หูไม่แยกออกเป็นส่วน ๆ ข้าวโอ๊ตที่ปลูกไม่มีข้อต่อบนแกนเดือย Chumiza และ Mogar (Setaria italica) ไม่มีข้อต่อที่ฐานของเดือยซึ่งเป็นลักษณะของตัวแทนที่เติบโตตามธรรมชาติของสกุลนี้ เฉพาะในวัฒนธรรมเท่านั้นที่รู้จักธัญพืชเช่นข้าวโพดและลูกปัดซึ่งไม่สามารถสืบพันธุ์ได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากมนุษย์

เมื่อ caryopsis งอก รากของเอ็มบริโอจะเริ่มเติบโตก่อน จากนั้นจึงแตกหน่อของเอ็มบริโอที่ปกคลุมด้วยโคลออปไทล์ หลังจากที่ coleoptile โผล่ขึ้นมาบนผิวดิน ใบแรกของต้นอ่อนจะยื่นออกมา ซึ่งจะยาวขึ้นอย่างรวดเร็วและมีลักษณะรูปร่างของสายพันธุ์นี้ ในธัญพืชมีต้นกล้า 2 ประเภทหลัก: festucoid เมื่อใบแรกของต้นกล้าแคบและเกือบจะพุ่งขึ้นไปในแนวตั้ง (พบในตระกูลซีเรียล festucoid) และ panicoid เมื่อใบแรกของต้นกล้ากว้าง (รูปใบหอกหรือรูปใบหอก-ovate) และเกือบจะเบี่ยงเบนในแนวนอนจากการหลบหนีของแกน (เป็นที่รู้จักในหมู่ชนเผ่าแพนิค) นอกจากนี้ยังมีประเภท eragrostoid ระดับกลางระหว่างพวกเขาและเมื่อเร็ว ๆ นี้มีการแยกแยะอีก 2 ประเภท - ไม้ไผ่และ orizoid ซึ่งบนแกนของต้นกล้าไม่ใช่ใบธรรมดาตาม coleoptile แต่มี cataphylls หนึ่งตัวหรือมากกว่า - เหมือนเกล็ด ใบและต้นไผ่ในลักษณะแบบของอนุวงศ์ไผ่ ใบแรกที่พัฒนาเต็มที่ของต้นกล้าจะถูกสร้างขึ้นตามชนิดของแพนิค และในประเภทออริซอยด์ ลักษณะของอนุวงศ์ข้าวจะใกล้เคียงกับชนิดเฟสตุคอยด์

รูปแบบเริ่มต้นของระบบธัญญาหารมีพื้นฐานมาจากสัญญาณที่เห็นได้ชัดเจนในโครงสร้างของช่อดอกและเดือยทั่วไป เป็นเวลานานที่ระบบของผู้เชี่ยวชาญด้านธัญพืชที่มีชื่อเสียง - E. Gakkel (1887) ได้รับการยอมรับโดยทั่วไป ระบบนี้สร้างขึ้นบนหลักการของความซับซ้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปในโครงสร้างของเดือย จากเผ่าข้าวฟ่างและลูกเดือย มักจะมีดอกย่อยที่มีดอกที่พัฒนาแล้วหนึ่งดอก และจนถึงไผ่ ซึ่งหลายดอกมีเดือยหลายดอกซึ่งมีโครงสร้างดั้งเดิมมาก อย่างไรก็ตามเมื่อต้นศตวรรษที่ XX แล้ว รวบรวมข้อมูลใหม่มากมายเกี่ยวกับกายวิภาคของใบและลำต้น โครงสร้างของตัวอ่อนและต้นกล้า รายละเอียดเล็ก ๆ ในโครงสร้างของดอกไม้ โครงสร้างของเมล็ดแป้ง ซึ่งทำให้สามารถแก้ไขระบบ Gakkel ได้อย่างสิ้นเชิง เป็นที่ชัดเจนว่าทิศทางหลักในการวิวัฒนาการของอวัยวะกำเนิดของธัญพืชไม่ใช่ความซับซ้อน แต่ในทางกลับกัน การทำให้เข้าใจง่าย: จำนวนดอกที่ลดลงในก้านดอก ฟิล์มดอกไม้ เกสรตัวผู้และกิ่งที่มีมลทิน

การศึกษาโครโมโซมของธัญพืชที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของพันธุกรรม ยังให้ข้อมูลที่สำคัญสำหรับการสร้างระบบใหม่ด้วย ในงานคลาสสิกของ NP Avdulov ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2474 พบว่าขนาดของโครโมโซมและหมายเลขหลัก (x) ในตระกูลซีเรียลเป็นสัญญาณไม่เพียง แต่คงที่ภายในสกุลส่วนใหญ่ แต่ยังมีลักษณะของเขตการปกครองที่ใหญ่กว่าของตระกูลนี้ . โครโมโซมที่ค่อนข้างเล็กที่มีเลขหลักเท่ากับ 6, 9 และ 10 กลายเป็นลักษณะเฉพาะของชนเผ่าธัญพืชเขตร้อน (ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง สุกร เป็นต้น) และโครโมโซมขนาดใหญ่ที่มีเลขหลัก 7 อัน - ชนเผ่านอกเขตร้อนส่วนใหญ่ บลูแกรส ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และอื่นๆ ในระบบที่เสนอโดย Avdulov ธัญพืชแบ่งออกเป็น 2 ครอบครัวย่อย ได้แก่ อ้อย (Sacchariflorae) และบลูแกรส (Poatae) ในทางกลับกัน อนุวงศ์สุดท้ายถูกแบ่งออกเป็น 2 ชุด คือ กก (Phragmitiformis) กับชนเผ่าที่มีอายุมากกว่าที่มีโครโมโซมขนาดเล็ก และสกุล Fescue (Festuciformis) ที่มีกลุ่มธัญพืชนอกเขตร้อนที่มีโครโมโซมขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ โดยปกติจะทวีคูณเป็น 7

ระบบ Avdulov กลายเป็นพื้นฐานสำหรับระบบธัญพืชที่ตามมาซึ่งอนุวงศ์ไผ่ (Bainbusoideae) เกิดขึ้นเป็นอันดับแรก จากลักษณะที่กล่าวมาข้างต้น มีการระบุวงศ์ย่อยอีก 5 วงศ์ โดยหนึ่งในนั้น - ข้าว (Oryzoideae) - ครองตำแหน่งเหมือนอย่างที่เป็นอยู่ ซึ่งอยู่ตรงกลางระหว่างไม้ไผ่กับธัญพืชอื่นๆ และอีก 4 ตระกูลที่เหลือคือบลูแกรส (พูอิเดีย) กก (Arundinoideae) ) หญ้าสนาม ( Eragrostoideae) และลูกเดือย (Panicoideae) - สร้างการเปลี่ยนแปลงอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากชุดลักษณะเฉพาะของ festucoid ที่สมบูรณ์ของซีเรียลนอกเขตร้อนไปจนถึงชุดลักษณะ panicoid ที่สมบูรณ์ของธัญพืชเขตร้อน ควรสังเกตว่าความแตกต่างระหว่าง 4 ครอบครัวย่อยสุดท้ายนั้นไม่สอดคล้องกันเหมือนในตอนแรกอันเป็นผลมาจากการที่ผู้เขียนทุกคนไม่รู้จักพวกเขา ดังนั้นในบรรดาข้าวฟ่างจึงมีหลายชนิด (รวมถึงในสกุลข้าวฟ่าง) ที่มีกายวิภาคของใบ festucoid (และดังนั้นจึงไม่มีกลุ่มอาการครานซ์) ในบรรดาบลูแกรสซึ่งมีโครโมโซมที่ค่อนข้างใหญ่ที่มีจำนวนหลักเท่ากับ 7 มีจำพวกที่มีโครโมโซมขนาดเล็ก (เช่น ขาสั้น - แบรคีโพเดียม) และสกุลที่มีโครโมโซมจำนวนหลัก 6 (หญ้าคานารี - ฟาลาริส) 9 (ข้าวบาร์เลย์มุก) และ 10 (มันนิก) ... เมื่อเร็ว ๆ นี้ในธัญพืช festucoid สองชนิดคือ Zingeria biebersteinii และ Colpodium versicolor จำนวนโครโมโซมรวมต่ำสุด (2n = 4) พบในพืชที่สูงขึ้นโดยมีโครโมโซมหลักหมายเลข 2 ก่อนหน้านี้ตัวเลขนี้รู้จักในสายพันธุ์อเมริกันเพียงสายพันธุ์เดียวจาก วงศ์ Asteraceae แม้จะอยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน festucoid แมลงเม่าเมดิเตอร์เรเนียนของโบรอนสปริง (Milium vernale) เผ่าพันธุ์ที่มีหมายเลขโครโมโซมหลัก 5, 7 และ 9 ได้รับการระบุ

พืชสมุนไพรป่า Wikipedia -? Tsingeria Bieberstein การจำแนกทางวิทยาศาสตร์ Kingdom: Plants Department: ไม้ดอก ... Wikipedia

Angiosperms (Magnoliophyta หรือ Angiospermae) ซึ่งเป็นพืชชั้นสูงที่มีดอก มีมากกว่า 400 วงศ์ มากกว่า 12,000 สกุล และอาจไม่น้อยกว่า 235,000 สปีชีส์ ตามจำนวนชนิดของไม้ดอก แซงหน้าคนอื่นอย่างเห็นได้ชัด ... ... สารานุกรมแห่งสหภาพโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่

กลับ