หากคุณดูในตำราอาหาร บ่อยครั้งมากในสูตรอาหาร ปริมาณเกลือที่จำเป็นในการปรุงอาหารจะแสดงเป็นกรัม แต่จะวัดเกลือ 100 กรัมได้อย่างไรถ้ามีช้อนหรือแก้วอยู่ในมือ? อ่านต่อไปและหาคำตอบ เพราะบทสนทนาของวันนี้จะเน้นไปที่คำตอบสำหรับคำถามนี้
ช้อนโต๊ะ
ในช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยเกลือพร้อมสไลด์ 30 กรัมพอดี ดังนั้นหากต้องการใส่เกลือ 100 กรัมลงในจานตามสูตร จำเป็นต้องตักเกลือเล็กน้อยจากเครื่องปั่น 3 ครั้ง
น้ำหนักสุทธิของช้อนโต๊ะที่เติมเกลือโดยไม่ใส่เกลือคือ 25 กรัม ดังนั้นปริมาณเกลือที่ต้องการจะพอดีกับ 4 ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
คุณสามารถตวงเกลือ 100 กรัมด้วยช้อนชา แต่ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาและความเข้มข้น เห็นด้วย รับ 10 ช้อน (นี่คือปริมาณที่ใช้ในการวัด 100 กรัมเนื่องจากเกลือ 10 กรัมพอดีกับช้อนชาที่เต็มไปด้วยสไลด์) เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่นับ ถ้าคุณเติมช้อนโดยไม่ใช้สไลเดอร์ คุณจะต้องนับ 15 ครั้งเลย เพราะน้ำหนักของปริมาตรดังกล่าวมีเพียง 7 กรัมเท่านั้น
ช้อนขนม
บ่อยครั้งในการวัดเกลือหนึ่งร้อยกรัมพนักงานต้อนรับใช้ช้อนขนม มันง่ายมากที่จะได้เครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสมโดยการเติมช้อนด้านบน - ห้าช้อนดังกล่าวจะมีน้ำหนัก 100 กรัม (เกลือ 20 กรัมวางในช้อนขนมหนึ่งช้อน) ในช้อนขนมที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศ 14 กรัมสามารถใส่ได้ ด้วยความช่วยเหลือของการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย จะเห็นได้ชัดว่าเกลือในส่วนที่ต้องการคือ 7 ช้อนขนม
กระจก
หากคุณคิดว่าการตวงเกลือ 100 กรัมด้วยช้อน โดยเฉพาะช้อนชาเป็นงานที่ใช้เวลานานและน่าเบื่อ คุณจะชอบวิธีการวัดปริมาณเครื่องเทศที่ต้องการด้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย แม้ว่าจานนี้จะมาจากสหภาพโซเวียต แต่ก็ค่อนข้างธรรมดาแม้ในครัวสมัยใหม่
น้ำหนักสุทธิของแก้วที่เติมเกลือลงไปด้านบนคือ 320 กรัมขึ้นอยู่กับความเสี่ยง - 290 กรัม เห็นได้ชัดว่าการเริ่มต้นจากค่าสุดท้ายสะดวกกว่า แบ่งปริมาตรของแก้วตามความเสี่ยงด้วยสายตาเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน คือ 1/3 ส่วน และจะหนัก 100 กรัม กล่าวคือ มากที่สุดเท่าที่จะใช้ในการเตรียมอาหารที่มีสูตรที่คุณพบในตำราอาหาร
ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัว!
บ่อยครั้งเมื่อเตรียมอาหารต่างๆ แม่บ้านจะวัดปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมด้วยวิธีชั่วคราว โดยไม่ต้องมีเครื่องชั่งในครัวพิเศษอยู่ในมือ และตามกฎแล้วพวกเขาใช้ช้อนโต๊ะและช้อนชาสำหรับสิ่งนี้เมื่อใช้แก้วในปริมาณมาก สะดวกและรวดเร็วจริงๆ เราขอเสนอตารางที่แสดงจำนวนกรัมในช้อนโต๊ะและจำนวนกรัมในของหวานและผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชาที่มีความคงตัวของของเหลวและของเหลว
อีกจุดสำคัญ! ความจุของช้อนโต๊ะอาจแตกต่างกันไป สองสิ่งสามารถมีอิทธิพลต่อสิ่งนี้: ความลึกของถ้วย (การตัก) และการออกแบบของช้อน ตัวอย่างเช่น "ห้องอาหาร" มีขนาดเล็กกว่าช้อนเมนูเล็กน้อยทั้งในด้านความยาวและความลึกของถ้วย ในตารางนี้ วัดน้ำหนักของส่วนผสม โดยมีความยาว 21.3 ซม. ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของรุ่น ความคลาดเคลื่อนได้ประมาณ 3 กรัม
ช้อนเมนูแบบคลาสสิกบรรจุน้ำได้ 18 กรัม หนึ่งช้อนปกติ - 15 กรัม แม้ว่าทั้งสองจะอยู่ในตำแหน่ง "โรงอาหาร" ในรัสเซียมักใช้ช้อน "โต๊ะ"
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ หน่วยกรัม |
พร้อมสไลด์ หน่วยกรัม |
| กี่กรัม น้ำในช้อนโต๊ะ | 18 | — |
| กี่กรัม ซาฮาราในช้อนโต๊ะ | 20 | 25 |
| กี่กรัม วิชาเอก เกลือ | 22 | 27 |
| กี่กรัม ตื้น เกลือในช้อนโต๊ะ | 25 | 30 |
| กี่กรัม แป้งในช้อนโต๊ะ | 16 | 22 |
| กี่กรัม น้ำผึ้งในช้อนโต๊ะ | 30 | — |
| นมทั้งตัว | 19 | — |
| นมผง | 20 | 24 |
| นมข้น | 36 | — |
| ครีม | 16 | — |
| คอทเทจชีส | 35 | 40 |
| ครีมเปรี้ยว | 33 | 43 |
| น้ำมันพืช | 20 | — |
| น้ำมันเนย | 17 | — |
| เนย | 20 | 25 |
| น้ำมันลินสีด | 17 | — |
| เมล็ดแฟลกซ์ | 13 | 20 |
| วางมะเขือเทศ | 33 | 40 |
| ชา | 8 | 12 |
| ผงโกโก้ | 12 | 18 |
| กาแฟบด | 16 | 22 |
| ข้าว | 20 | 27 |
| บัควีท | 15 | 20 |
| เกล็ดข้าวโอ๊ต | 10 | 16 |
| คอร์นเฟล็ค | 8 | 12 |
| Semolina | 17 | 23 |
| ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก | 18 | 23 |
| ถั่ว | 28 | 33 |
| เมล็ดถั่ว | 17 | 21 |
| แครกเกอร์บด | 14 | 20 |
| ยีสต์แห้ง | 10 | 15 |
| ยีสต์สด | 33 | — |
| แยม | 16 | — |
| ลูกเกด | 15 | 20 |
| ถั่วบด | 16 | 21 |
| เห็ดแห้ง | 8 | 13 |
| น้ำส้มสายชู 9% | 18 | — |
| พริกไทยดำ | 15 | 20 |
| กรดซิตริกเป็นเม็ด | 15 | 18 |
| โซดา | 21 | 28 |
| แป้ง | 9 | 12 |
| เจลาติน | 12 | 17 |
| มายองเนส | 35 | 42 |
| กรดกำมะถันสีน้ำเงิน | 60 | 65 |
กี่กรัมในช้อนขนมของผลิตภัณฑ์ (ตาราง):
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ หน่วยกรัม |
พร้อมสไลด์ หน่วยกรัม |
| กี่กรัม น้ำในช้อนขนม | 12 | — |
| กี่กรัม ซาฮาราในช้อนขนม | 13 | 17 |
| กี่กรัม วิชาเอก เกลือ | 15 | 18 |
| กี่กรัม ตื้น เกลือในช้อนขนม | 17 | 20 |
| กี่กรัม แป้งในช้อนขนม | 11 | 15 |
| กี่กรัม น้ำผึ้งในช้อนขนม | 20 | — |
| นมทั้งตัว | 12 | — |
| นมผง | 13 | 16 |
| นมข้น | 24 | — |
| ครีม | 11 | — |
| คอทเทจชีส | 23 | 27 |
| ครีมเปรี้ยว | 22 | 29 |
| น้ำมันพืช | 13 | — |
| น้ำมันเนย | 11 | — |
| เนย | 13 | 17 |
| น้ำมันลินสีด | 11 | — |
| เมล็ดแฟลกซ์ | 9 | 13 |
| วางมะเขือเทศ | 22 | 27 |
| ชา | 5 | 8 |
| ผงโกโก้ | 8 | 12 |
| กาแฟบด | 11 | 15 |
| ข้าว | 13 | 18 |
| บัควีท | 10 | 13 |
| เกล็ดข้าวโอ๊ต | 7 | 11 |
| คอร์นเฟล็ค | 5 | 8 |
| Semolina | 11 | 15 |
| ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก | 12 | 15 |
| ถั่ว | 19 | 22 |
| เมล็ดถั่ว | 11 | 14 |
| แครกเกอร์บด | 9 | 13 |
| ยีสต์แห้ง | 7 | 10 |
| ยีสต์สด | 22 | — |
| แยม | 11 | — |
| ลูกเกด | 10 | 13 |
| ถั่วบด | 11 | 14 |
| เห็ดแห้ง | 5 | 9 |
| น้ำส้มสายชู 9% | 12 | — |
| พริกไทยดำ | 10 | 13 |
| กรดซิตริกเป็นเม็ด | 10 | 12 |
| โซดา | 14 | 19 |
| แป้ง | 6 | 8 |
| เจลาติน | 8 | 11 |
| มายองเนส | 23 | 28 |
| กรดกำมะถันสีน้ำเงิน | 40 | 44 |
กี่กรัมในผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชา (ตาราง):
ตารางนี้แสดงน้ำหนักของส่วนผสมเป็นกรัม ขนาดเฉลี่ย - 13 ซม.
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ หน่วยกรัม |
พร้อมสไลด์ หน่วยกรัม |
| กี่กรัม น้ำในช้อนชา | 6 | — |
| กี่กรัม ซาฮาราในช้อนชา | 7 | 9 |
| กี่กรัม วิชาเอก เกลือ | 7 | 9 |
| กี่กรัม ตื้น เกลือในช้อนชา | 8 | 10 |
| กี่กรัม แป้งในช้อนชา | 5 | 7 |
| กี่กรัม น้ำผึ้งในช้อนชา | 10 | — |
| นมทั้งตัว | 6 | — |
| นมผง | 7 | 9 |
| นมข้น | 12 | — |
| ครีม | 5 | — |
| คอทเทจชีส | 11 | 13 |
| ครีมเปรี้ยว | 11 | 14 |
| น้ำมันพืช | 7 | — |
| น้ำมันเนย | 6 | — |
| เนย | 7 | 9 |
| น้ำมันลินสีด | 5 | — |
| เมล็ดแฟลกซ์ | 4 | 6 |
| วางมะเขือเทศ | 11 | 13 |
| ชา | 2 | 4 |
| ผงโกโก้ | 4 | 6 |
| กาแฟบด | 5 | 7 |
| ข้าว | 7 | 9 |
| บัควีท | 5 | 7 |
| เกล็ดข้าวโอ๊ต | 3 | 5 |
| คอร์นเฟล็ค | 2 | 4 |
| Semolina | 6 | 8 |
| ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก | 6 | 8 |
| ถั่ว | 9 | 11 |
| เมล็ดถั่ว | 6 | 8 |
| แครกเกอร์บด | 5 | 7 |
| ยีสต์แห้ง | 3 | 5 |
| ยีสต์สด | 11 | — |
| แยม | 5 | — |
| ลูกเกด | 5 | 7 |
| ถั่วบด | 5 | 7 |
| เห็ดแห้ง | 2 | 4 |
| น้ำส้มสายชู 9% | 6 | — |
| พริกไทยดำ | 5 | 7 |
| กรดซิตริกเป็นเม็ด | 5 | 6 |
| โซดา | 7 | 9 |
| แป้ง | 3 | 4 |
| เจลาติน | 4 | 6 |
| มายองเนส | 12 | 14 |
| กรดกำมะถันสีน้ำเงิน | 20 | 22 |
อาหารหนึ่งแก้วมีกี่กรัม?
บางครั้งพนักงานต้อนรับใช้แก้วเพื่อวัดผลิตภัณฑ์เฉพาะ ความต้องการดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อส่วนผสมมีปริมาณมากและใช้เวลานานในการวัดด้วยช้อนอย่างน่าเบื่อ ตัวอย่างเช่น ปริมาตรน้ำที่ขอบคือ 200 กรัม นี่คือรายการสินค้าที่พอดีกับกระจกเหลี่ยมจรดขอบ
- น้ำตาล - 160 กรัม
- แป้งสาลี - 130 กรัม
- นมผง - 100 กรัม
- นมทั้งตัว - 205 กรัม
- บัควีท - 165 กรัม
- ถั่ว - 185 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม
- ข้าว - 175 กรัม
- น้ำมันพืช - 190 กรัม
- เนยละลาย - 190 กรัม
ข้อมูลนี้อาจมีข้อผิดพลาดเล็กน้อยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณการไหลอย่างอิสระและสม่ำเสมอ
ทุกครั้งที่คุณทำอาหารที่แตกต่างกัน คุณต้องเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แต่จะวัดเกลือได้อย่างไรถ้าไม่มีช้อนตวงเฉพาะหรือเครื่องชั่งในครัวอยู่ในมือ
มีหลายวิธี วิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือ การหาปริมาณด้วยช้อน ปลายมีด หรือการเหน็บแนม กระบวนการนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงอาหารเค็มน้อยหรือเค็มเกินไป
เมื่อเตรียมสูตรอาหาร ผู้หญิงหลายคนมักจะเจอสัดส่วนที่แน่นอนของเครื่องเทศ ในกรณีส่วนใหญ่ ต้องใช้เกลือในปริมาณที่เหมาะสม - 5 กรัม คุณสามารถวัดได้โดยใช้ช้อนที่มีปริมาตรต่างกัน
ช้อนชาสามารถทำงานได้ดีกับการวัดปริมาณเกลือที่เหมาะสม หากคุณเทเกลือโดยไม่ใช้สไลด์ คุณจะได้ 5 กรัมพอดี ในกรณีนี้ ปริมาณที่มีสไลด์จะเท่ากับ 7 กรัม
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ช้อนขนมซึ่งใหญ่กว่าเพื่อตวงเครื่องเทศได้ ด้วยสไลด์ประกอบด้วย 20 กรัม, ไม่มีสไลด์ - 15 กรัม เมื่อคุณต้องการ 5 กรัม เกลือเท ⅓ ช้อนขนม
การใช้ช้อนโต๊ะคุณจำเป็นต้องรู้ว่าสไลด์ประกอบด้วย 30 กรัมโดยไม่มีสไลด์ - 25 กรัม รับ 5 กรัม เกลือ เติมเพียง ⅕ ของช้อน
ช้อนมัสตาร์ดมีขนาดเล็กมาก ซึ่งเท่ากับหนึ่งในสามของช้อนชา ดังนั้นเพื่อให้ได้ 5 กรัม เกลือควรหมุนสามช้อนมัสตาร์ด
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แม่บ้านและพ่อครัวมืออาชีพหลายคนมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและไม่ชอบเครื่องมือวัดพิเศษ พวกเขารู้วิธีการตวงเกลือโดยไม่ใช้ตาชั่งเป็นอย่างดี ทางออกที่ดีสำหรับเรื่องนี้ก็คือการเหน็บแนม
หยิกคือปริมาณของเครื่องเทศ เช่นเดียวกับเกลือ ซึ่งพอดีระหว่างนิ้วโป้ง นิ้วกลาง และนิ้วชี้ ตามกฎแล้วจะได้รับปริมาณเท่ากับหนึ่งในสามของความจุของช้อนชา ดังนั้นเพื่อให้ได้ 5 กรัม เกลือคุณต้องการประมาณสามหยิก
การวัดด้วยวิธีนี้ช่วยให้คุณไม่เลิกทำอาหารและพัฒนานิสัยที่ช่วยระบุปริมาณเครื่องเทศที่ต้องการภายในเวลาไม่กี่วินาที หลายคนเชื่อว่าเกลือที่วัดเป็นหน่วยบีบ เติมพลังให้เชฟ ทำให้เขามีทัศนคติเชิงบวก
ไม่ควรสับสนระหว่างหยิกกับกำมือซึ่งเป็นการวัดที่แตกต่างกัน นี่คือชื่อปริมาณที่พอดีมือ คือประมาณครึ่งแก้ว
เกลืออยู่ที่ปลายมีดมากแค่ไหน
ในการเตรียมอาหารหลากหลาย เชฟหลายคนใช้การวัดเช่น "บนปลายมีด" หากจำเป็น ให้วัด 5 กรัม เกลือคุณควรคำนึงถึงปริมาณที่พอดีกับปลายมีด ตามกฎแล้วปริมาตรนี้เท่ากับการเหน็บแนม เพื่อเกลือจาน ก. 5 เครื่องเทศคุณต้องใช้ช้อนส้อมสามครั้ง
วิธีการเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการกำหนดปริมาณเกลือต่อตา ใช้วิธีนี้หรือวิธีนั้น เลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละจาน
กี่กรัมอยู่ในช้อน? ลองคิดออก
คุณต้องการทำอาหารและพบสูตรบนอินเทอร์เน็ตแล้ว แต่แล้วก็มีปัญหากับความจริงที่ว่าคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว นี่ไม่ใช่ปัญหาถ้าคุณรู้ว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนชา และช้อนขนมมีกี่กรัม
สิ่งสำคัญที่สุดคือช้อนนั้นใช้ง่ายกว่าและสะดวกกว่าเครื่องชั่งมาก บ่อยครั้งที่หลายคนสงสัยว่าน้ำตาล แป้ง และยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามของคุณอย่างครบถ้วน
- ช้อนชา, 5 มล. ประมาณ 5 กรัม;
- ช้อนขนม- ของเหลว 10 มล. - 10 กรัม
- ช้อนโต๊ะ- ของเหลว 15 มล. - 15 กรัม
กี่กรัมในช้อนโต๊ะ
ใช้หน่วยวัดของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมเพื่อไม่ให้จานมากเกินไปและไม่ให้หวานมากเกินไป โดยปกติผู้เขียนสูตรจะระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก บางครั้งใช้สูตรอาหารที่มีช้อนโดยไม่มีสไลด์ แต่ผู้เขียนต้องระบุสิ่งนี้ การวัดน้ำหนักในตารางของเราระบุไว้ในช้อนที่ยอมรับกันโดยทั่วไปโดยมีสไลด์และไม่มีสไลด์
กี่กรัมในตารางช้อนโต๊ะ
หากเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ปริมาณมากที่บรรจุอยู่ในช้อนโต๊ะ ก็หมายความว่าพวกเขาจะถูกเก็บรวบรวมด้วยขอบของช้อน ในบางกรณีจะมีสไลด์ขนาดเล็กให้ หากคุณต้องการทราบว่าอาหารบางชนิดมีกี่กรัม ให้ดูตาราง
สินค้าจำนวนมาก
| ผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ | พร้อมสไลด์ |
| แป้ง | 20 | 30 |
| น้ำตาล | 20 | 25 |
| ผงน้ำตาล | 22 | 28 |
| ผงโกโก้ | 20 | 25 |
| แป้ง | 20 | 30 |
| เกลือเสริม | 22 | 28 |
| เกลือสินเธาว์ | 25 | 30 |
| ผงฟู | 22 | 28 |
| ข้าว | 15 | 18 |
| กาแฟบด | 15 | 20 |
| เจลาติน | 10 | 15 |
| ยีสต์แห้ง | 8 | 11 |
| อบเชย | 15 | 20 |
| กรดมะนาว | 12 | 16 |
| ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว | 25 | 30 |
ผลิตภัณฑ์ของเหลว
ตารางแสดงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ของเหลว (เป็นกรัม) สิ่งนี้คำนึงถึงความจริงที่ว่าของเหลวถูกรวบรวมในช้อนพร้อมสไลด์และหากผลิตภัณฑ์หายากกว่าก็จะถูกเทลงที่ขอบของช้อน
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| ที่รัก | 30 |
| น้ำ | 18 |
| แยม | 50 |
| น้ำส้มสายชู | 16 |
| นมทั้งตัว | 18 |
| นมข้น | 30 |
| น้ำมันพืช | 16 |
| มาการีนละลาย | 15 |
| ถั่วลิสงบด | 16 |
| ครีมเปรี้ยว | 25 |
กี่กรัมในตารางช้อนชา
หากระบุแป้ง 1 ช้อนชา แสดงว่าช้อนพร้อมสไลด์เล็กๆ ดังนั้นในสูตรอาหารพวกเขายังสามารถกำหนดแป้ง 1 ช้อนเล็กโดยไม่ต้องสไลด์จากนั้นก็จำเป็น
สินค้าจำนวนมาก
| ผลิตภัณฑ์ | ไม่มีสไลด์ | พร้อมสไลด์ |
| ผงโกโก้ | 9 | 12 |
| บัควีท | 7 | 10 |
| แป้ง | 6 | 9 |
| มัสตาร์ดแห้ง | 4 | 7 |
| ยีสต์แห้ง | 5 | 8 |
| ลูกเกด | 7 | 10 |
| เจลาติน | 5 | 8 |
| อบเชยป่น | 8 | 12 |
| กาแฟบด | 7 | 9 |
| กาแฟสำเร็จรูป | 4 | 5 |
| Groats (ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์) | 8 | 11 |
| คอร์นเฟล็ค | 2 | 4 |
| กรดมะนาว | 5 | 8 |
| ป๊อปปี้ | 8 | 12 |
| มังกะ | 8 | 12 |
| นมผง | 12 | 14 |
| ด่างทับทิม | 15 | 18 |
| แป้ง | 9 | 12 |
| เกล็ดข้าวโอ๊ต | 6 | 8 |
| ถั่ว | 10 | 13 |
| พริกไทยป่น | 5 | 8 |
| ข้าว | 5 | 8 |
| ผงฟู | 5 | 8 |
| เกลือสินเธาว์ | 8 | 12 |
| น้ำตาล (และผงของมัน) | 7 | 10 |
| โซดา | 7 | 10 |
| เกลือเสริม | 7 | 10 |
| แครกเกอร์กราวด์ | 5 | 7 |
| ซอร์บิทอล | 5 | 7 |
| แป้งครีม | 5 | 6 |
| มันฝรั่งบดแห้ง | 10 | 12 |
| ถั่ว | 10 | 12 |
| สมุนไพร | 2 | 3 |
| ถั่ว | 7 | 9 |
| ผงไข่ | 10 | 12 |
| ชา | 2 | 3 |
ผลิตภัณฑ์ของเหลว
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว (น้ำ นม น้ำส้มสายชู) ต้องเติมช้อนให้เต็ม เป็นที่น่าสังเกตว่ากรัมที่ให้มานั้นสัมพันธ์กัน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบน้ำหนักที่แน่นอน ควรใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์หรือในครัวจะดีกว่า
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| ถั่วลิสงบด | 8 |
| น้ำ | 5 |
| แยม | 17 |
| คาเวียร์แดง | 7 |
| ด่างทับทิม | 5 |
| ที่รัก | 10 |
| มายองเนส | 10 |
| สุรา | 7 |
| นมทั้งตัว | 5 |
| นมข้น | 12 |
| น้ำมันพืช | 5 |
| เนย | 5 |
| มาการีนละลาย | 4 |
| ซุปผลไม้ | 17 |
| ครีมเปรี้ยว | 10 |
| คอทเทจชีส | 4 |
| ซีอิ๊ว | 5 |
| วางมะเขือเทศ | 5 |
| น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล | 5 |
ช้อนขนมกี่กรัม
กี่กรัมอยู่ในช้อน? ช้อนขนมมีขนาดระหว่างช้อนโต๊ะกับช้อนชา มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นอุปกรณ์สำหรับรับประทานขนม ช้อนขนมจัดการกับภารกิจการวัดได้ไม่เลวร้ายไปกว่า "พี่สาว" ที่อายุมากกว่าและน้อยกว่า ค้นหาจำนวนผลิตภัณฑ์ (ของเหลวและจำนวนมาก) ในตาราง
| ผลิตภัณฑ์ | กรัม |
| น้ำตาล | 15 |
| วานิลลิน | 4,5 |
| กรดมะนาว | 12 |
| เกลือ | 20 |
| แป้ง | 16 |
| น้ำ | 10 |
| น้ำนม | 10 |
| น้ำมันพืช | 11 |
| น้ำส้มสายชู | 10 |
วันนี้ในบทความที่คุณได้เรียนรู้ในรายละเอียดว่ากี่กรัมอยู่ในช้อน (โต๊ะ, ชาและของหวาน) ไม่ต้องจำตารางนี้ แค่เก็บไว้ใกล้มือแล้วเปิดเมื่อต้องการ ตอนนี้คุณจะไม่มีปัญหาในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์บางอย่าง อาหารอร่อยและน่ารับประทาน!
เมื่อเตรียมอาหารบางอย่าง แม่บ้านทุกคนจะต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่จำเป็นต้องวัดน้ำหนักของส่วนผสมด้วยความแม่นยำเป็นกรัมเป็นครั้งคราว นอกจากนี้ สูตรอาหารส่วนใหญ่มีข้อความเกี่ยวกับอาหารที่มีความคลุมเครือมาก เช่น "โซดาหนึ่งหยิบมือ" "แป้งหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์" หรือ "กรดซิตริกที่ปลายมีด" แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้น้ำหนักที่แน่นอนของส่วนประกอบเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น เกลือหนึ่งช้อนชามีเท่าไร? 99% ของแม่บ้านจะไม่สามารถตอบคำถามง่ายๆ เช่นนี้ได้ และถ้าเป็นช้อนแบบมีสไลเดอร์ เช่น คุณใช้คริสตัลขนาดใหญ่หรือไม่? นอกจากนี้ โปรดทราบว่าห้องครัวแต่ละแห่งมีจานที่แตกต่างกัน ดังนั้นการคำนวณน้ำหนักที่แน่นอนจึงยากขึ้นเรื่อยๆ แต่มาดูกันว่าในช้อนชามีเกลือมากแค่ไหน หากเป็น "แบบมีราง" ไม่มีสไลด์ ถ้าเกลือนั้นหยาบหรือละเอียด เป็นต้น เหตุใดจึงสำคัญที่ต้องรู้ เนื่องจากเราใช้ส่วนประกอบนี้ทุกวัน และถ้าคุณใส่เกลือลงในอาหารมากเกินความจำเป็น คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายมันตลอดไป ไม่กี่คนที่สามารถกินซุปเค็มหรืออาหารจานที่สองได้
เราตอบคำถาม: "เกลือหนึ่งช้อนชามีเท่าไหร่"
โปรดจำไว้ว่า - ภาชนะที่มีชื่อมีคริสตัลสีขาว 7 กรัมและเติมแล้วนั่นคือ "พร้อมสไลด์" - 10 กรัมหากเกลือมีขนาดใหญ่น้ำหนักในช้อนชาจะเหลือเพียง 5 กรัม พึงระลึกไว้เสมอว่าเวลาเขียนสูตรอาหาร ผู้เขียนมักจะบอกเป็นนัยว่าคุณนำส่วนผสมนั้นไป "พร้อมสไลด์" ไม่เช่นนั้นจะเขียนว่า "เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์"
ทุกอย่างเรียบง่าย แต่ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้คุณใส่ส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เพราะอะไรที่อาจจะเลวร้ายสำหรับแม่บ้านคนใดมากกว่าสตูว์เกลือหนักหรือบอร์ชท์ รสชาติที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแก้ไข โปรดทราบว่าสูตรการอบหลายๆ สูตรต้องใช้เกลือประมาณ 1 ช้อนชาเช่นกัน (วิธีนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของแป้ง) ตอนนี้คุณจะไม่เขินอายหากตำราอาหารกล่าวถึงเช่นน้ำหนักของผลิตภัณฑ์แทนที่จะเขียนว่า "เพิ่มเกลือ 10 กรัม" คุณรู้อยู่แล้วว่ามันราคาเท่าไหร่ ดังนั้นคุณจะไม่มีวันทำให้ขนมอบอร่อย ๆ ของคุณต้องเสียอีก
เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่กรัม
ดังนั้นเราจึงพบว่าเกลือมีน้ำหนักเท่าใด ห้องอาหารสามารถรับน้ำหนักได้กี่กรัม - ดูด้านล่าง อุปกรณ์ธรรมดายาว 7 ซม. และกว้าง 4 ซม. คือเกลือ 25 กรัมและ "มีสไลด์" - ทั้งหมด 30 ชิ้น โปรดจำไว้ว่าขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากกว่า ดังนั้นในหนึ่งช้อนโต๊ะจะมีเพียง 20 กรัมเท่านั้น เมื่อทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ๆ แล้ว สามารถสังเกตได้ว่าคริสตัลธรรมดา 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 3 ช้อนชา นั่นคือถ้าคุณมีอุปกรณ์ชงชาอยู่ในมือ ให้เปลี่ยนเป็น 1 ช้อนโต๊ะแทนอย่างกล้าหาญ ล. เกลือ เท 3 ช้อนชา - น้ำหนักของส่วนผสมจะเท่ากัน เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และคุณจำได้เสมอว่าเกลือหนึ่งช้อนชามีปริมาณเท่าใด และในห้องรับประทานอาหารมีปริมาณเท่าใด เพื่อความสะดวก เรามีโต๊ะ สามารถพิมพ์และแขวนในห้องครัวเพื่อให้ข้อมูลอยู่ในมือเสมอ จากนั้นคุณจะไม่สามารถทำให้จานเสียได้