การถือศีลอดเป็นประเพณีทางศาสนาของการละเว้นจากอาหาร และการละเว้นนี้อย่างแม่นยำทำให้แม่บ้านคิดมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำอาหาร มาเรียนรู้สูตรอาหารพื้นฐานกัน

จำไว้ว่าโภชนาการที่ดีคือกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นระหว่างการอดอาหาร คุณไม่ควรอดอาหาร เพราะอาจส่งผลเสียในอนาคต คุณยังสามารถเสริมอาหารของคุณด้วยวิตามินที่จำเป็นในระหว่างการอดอาหาร

เริ่มจากสลัดกันก่อน นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องเตรียมระหว่างการอดอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่า Advent fast ยังครอบคลุมวันหยุดปีใหม่ด้วย และบรรดาผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดต้องจำกัดตัวเองให้อยู่ในอาหาร และปีใหม่ที่ไม่มีคืออะไร สลัดรัสเซียและสำหรับผู้ที่ถือศีลอดสามารถหาทางเลือกอื่นได้

เอามา:

มันฝรั่ง 300 กรัม
แครอทและหัวหอม 100 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่ว 100 กรัม
เห็ดที่คุณชอบ 100 กรัม
มายองเนสลีน 100 กรัม
เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ต้มส่วนผสมสามอย่างแรกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ถ้าดองเห็ดก็สับให้ด้วย ต้มเห็ดสด
หัวหอมดองสับ
ผสมส่วนผสม ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
ทิ้งไว้ 60 นาที พร้อมเสิร์ฟ

สลัดแสนอร่อยกับข้าวโพดและขนมปังกรอบ:

ผักกาดขาว 300 กรัม
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
1 หลอด
แครกเกอร์ 100 กรัม
มายองเนสลีน 100 กรัม
เครื่องเทศ

ข้อดีของสลัดคือหลังจากอดอาหารคุณสามารถปรุงด้วยมายองเนสธรรมดา:

ตัดหัวหอมและกะหล่ำปลี
ผสมกับข้าวโพด
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
โรยเกล็ดขนมปังด้านบน

สลัดปูอัด- นี่คืออาหารเทศกาลสากลที่จะตกแต่งทั้งตารางงานรื่นเริงและประจำวัน:

ไม้ 200 กรัม
ข้าว 100 กรัม
1 หลอด
ข้าวโพด 200 กรัม
เห็ด 250 กรัม
มายองเนสลีน 100 กรัม
เครื่องเทศ

ล้างข้าวและต้มจนนุ่ม
ปูอัด เห็ด หัวหอม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ทำอาหารก็ได้ สลัดง่ายๆ:

จากกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืช
จากมะเขือเทศและแตงกวา
สลัดบีทรูทกับน้ำมันพืช

ขนมอบ Lenten: สูตร

อร่อยมาก อบง่ายช่วงเข้าพรรษา คุกกี้ข้าวโอ๊ต. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
ลูกเกดและน้ำผึ้ง 50 กรัม
แยมแอปเปิ้ล 200 กรัม
ผลไม้แห้ง (ไม่จำเป็น)
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

เตรียมคุกกี้ดังนี้:

ตากสะเก็ดเล็กน้อยในกระทะ
ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
ปั้นคุกกี้ด้วยช้อนแล้ววางบนแผ่นอบ
อบที่ 120 C นาน 60 นาที

ผู้ใหญ่และเด็กชอบของอร่อย แพนเค้ก. และในโพสต์พวกเขาจะหวานและเขียวชอุ่มไม่น้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

แป้ง 500 กรัม
น้ำอุ่น 300 กรัม
ยีสต์และเกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมแพนเค้กแบบนี้:

เทเกลือกับน้ำตาลและยีสต์ลงในน้ำอุ่น
ขณะที่ยีสต์กำลังกระจายตัว ให้ร่อนแป้ง
ผสมส่วนผสมกับแป้งและคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อุ่นเพื่อใส่
เมื่อเห็นว่าแป้งขึ้นเกือบสองเท่าแล้วจึงวางแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อน
ขนมอบที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมแล้ว ฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า

ขนมปังขิงในระหว่างการอดอาหารพวกเขาทำอาหารบ่อยมาก แต่ตอนนี้เราเสนอให้ปรุงไม่ใช่แค่ขนมอบ แต่กระจายขนมปังขิงด้วยแอปเปิ้ล 2 ลูกและวอลนัท 50 กรัมรวมถึง:

น้ำตาลและน้ำเปล่า 200 กรัม
โซดาและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 300 กรัม
ผงฟู 5 กรัม

การเตรียมพรม:

สับวอลนัท
ผสมแป้งและริปเปอร์
ผสมน้ำตาลกับน้ำใส่อ่างน้ำ
ใส่น้ำผึ้งลงไปผัดจนน้ำผึ้งละลาย
ดับไฟโซดาแล้วเทลงในส่วนผสม
นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำแล้วใส่ถั่ว
ใส่แป้งด้วยเครื่องรีดแป้งแล้วนวดแป้ง
เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วจัดเรียงแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบน
อบขนมปังขิงครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

อีกสูตรการอบแสนอร่อย - พายหัวหอม. ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบขนมอบหวาน แต่จานนี้มีความประณีตและเตรียมง่าย:

แป้งและน้ำ 750 กรัม
ข้าว 125 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 15 กรัม
หอมใหญ่ 1 กก.
ยีสต์ 10 กรัม

พายหัวหอมเตรียมไว้ดังนี้:

ล้างข้าวและเติมน้ำเดือด เคี่ยวจนนุ่ม
ระบายน้ำออกจากข้าวนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
สับหัวหอมและทอด
นวดแป้งโดยเติมน้ำข้าวลงไป คุณสามารถทำด้วยมือหรือกับเครื่องทำขนมปัง
เมื่อแป้งขึ้นและขึ้นแล้ว ให้แบ่งเป็น 3 ส่วน
แผ่ออกแต่ละส่วนแล้วเกลี่ยหัวหอมพับแป้งทับกัน
ตัดเค้กเป็น 16 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล
จัดเรียงในรูปแบบของเบเกิลและอบเป็นเวลา 30 นาที
เค้กแสนอร่อยพร้อมแล้วคุณสามารถเชิญแขกและให้ชากับเค้กโฮมเมด

หลักสูตรแรกเข้าพรรษา, สูตรอาหาร

หนึ่งในหลักสูตรแรกที่น่าพอใจที่สุดคือ Borscht และแม้แต่ในโพสต์ก็สามารถเตรียมได้ค่อนข้างหลากหลาย เราขอเสนอ 2 ตัวเลือกหลักสำหรับ Lean Borscht:

สำหรับ Borscht แบบคลาสสิกตุน:

มันฝรั่ง บีทรูท และมะเขือเทศอย่างละ 2 ลูก
1 แครอทและ 1 หัวหอม
ครึ่งกะหล่ำปลี
กระเทียม 2 กลีบ
1 เซนต์ ล. น้ำตาลและเกลือ
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แน่นอนว่าจานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ เตรียมดังนี้:

สับผักตามที่คุณต้องการสำหรับ Borscht ปกติ
สับกะหล่ำปลีและสับกระเทียม
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ และพอเดือดก็ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะ
ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะ
ในกระทะที่แยกจากกัน ให้เคี่ยวหัวบีทสับด้วย
สับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในกระทะ
เมื่อหัวบีทกับแครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว ก็ใส่ลงในกระทะ
เกลือและเติมน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
นำไปต้มและปล่อยให้ใส่

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht แบบลีน กับถั่วและเห็ด. เพิ่มไปยังส่วนผสมก่อนหน้า:

แชมเปญ 200 กรัม
10 ลูกพรุน
ถั่วแห้ง 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมบอร์ชท์แบบลีนดังนี้:

ล้างถั่วให้บวมค้างคืน
ในตอนเช้าต้มในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 45 นาที
ดึงถั่วออกมาแล้วเทมันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปในน้ำนั้น
ผัดหัวหอมกับแครอทกับซอสมะเขือเทศ
ในกระทะอีกใบให้เคี่ยวหัวบีทและลูกพรุนสับละเอียด
เทเนื้อหาของสองกระทะลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง
ผัดเห็ดในกระทะที่ว่าง
ระหว่างที่ปรุงทุกอย่างให้หั่นกะหล่ำปลี
เมื่อส่วนผสมในบอร์ชอ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วแต่ยังไม่นุ่มพอ ให้เทเห็ด กะหล่ำปลีและถั่วที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
Borscht ควรปรุงต่ออีก 10-15 นาที
โรยจานแรกด้วยสมุนไพรแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ

อีกจานที่ขึ้นชื่อในวันถือศีลอดคือ ดอง. ส่วนผสมสำหรับจานดังกล่าวสำหรับน้ำ 2 ลิตรมีดังนี้:

ข้าวบาร์เลย์ 100 กรัม
5 มันฝรั่ง
1 แครอทและหัวหอม
แตงกวาดอง 2 ลูกกับน้ำเกลือ 100 กรัม
เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างซีเรียลแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
ต้มข้าวบาร์เลย์จนนุ่ม
คราวนี้ก็หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
ใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศลงในซีเรียลที่นิ่มแล้ว
ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับ
เพิ่มเนื้อย่างลงในผักดองเมื่อมันฝรั่งนิ่มพอแล้ว
หั่นแตงกวาแล้วเทใส่แตงกวาดอง
เสร็จแล้วเทน้ำเกลือลงไป ต้มให้เดือด
ผักกาดดองพร้อมแล้ว

วิธีทำซุปไม่ติดมัน หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือ ซุปก๋วยเตี๋ยว:

2 หัวหอมเล็กและ 2 แครอทขนาดกลาง
บะหมี่ 200 กรัม
คื่นฉ่ายสองสามต้น
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมกับเครื่องเทศจนเหลืองทอง
หั่นขึ้นฉ่าย แครอท แล้วส่งไปที่ต้นหอมสักสองสามนาที
นำส่วนผสมใส่หม้อ เทน้ำ 2 ลิตร ต้มจนเดือด
ถัดไปเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนนุ่ม
หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรและคุณสามารถลองสร้างได้

มันก็จะอร่อยมากๆ ซุปถั่วลันเตา. สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

มันฝรั่ง 3 ลูก
1 แครอทและหัวหอม
ถั่ว 100 กรัม
เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุป:

ปล่อยให้ถั่วบวมค้างคืนในน้ำเย็น
ในตอนเช้านำไปต้มและในเวลานี้ให้ปอกแครอทและหัวหอมด้วยมันฝรั่ง
ตัดส่วนผสมสุดท้ายเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ถั่ว
สับผักที่เหลือและผัด
เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม
โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
มันอร่อยมากที่จะเสริมซุปด้วย croutons หรือแคร็กเกอร์

สูตรผักกาดขาว

กะหล่ำปลีช่วยเติมเต็มสลัดและหลักสูตรแรกได้อย่างลงตัว คุณยังสามารถปรุงขนมอบแบบไม่ติดมันด้วยกะหล่ำปลี แต่ทางเลือกที่ดีและเรียบง่ายระหว่างการถือศีลอดคือ กะหล่ำปลีตุ๋น:

1 หลอด
กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
น้ำส้มสายชู น้ำตาล และแป้ง 7 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 15 กรัม
น้ำ 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีและเคี่ยวกับเนยประมาณ 20 นาที
จากนั้นใส่หัวหอมสับ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงไป
ใส่แป้งลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

กะหล่ำปลีอร่อยและไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือซีเรียลไม่ติดมัน

มายองเนสแบบลีน: สูตร

มีมายองเนสแบบไม่ติดมันหลายแบบลดราคาซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงจานระหว่างอดอาหาร แต่คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ที่บ้าน คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:

น้ำ 750 กรัม
แป้ง 250 กรัม
น้ำมะนาวและมัสตาร์ดอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 120 กรัม

การทำมายองเนสนั้นไม่ยากเลย สำหรับสิ่งนี้:

ร่อนแป้งแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงไปบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มน้ำที่เหลือและต้มจนข้น ปล่อยให้เย็น
ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามแยกต่างหากแล้วตีด้วยเครื่องผสม, แนะนำแป้ง
เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มายองเนสก็พร้อม ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรเห็ดลีน

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเห็ดสามารถเพิ่มลงในซุปและ Borscht แบบลีนได้เช่นเดียวกับสลัดในระหว่างการอดอาหารพวกเขายังสามารถใช้ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้ พายหรือพายเห็ดหอมและเขียวชอุ่มมีประโยชน์สำหรับดื่มชา

ตัวเลือกที่ดีคือการทำอาหาร มันฝรั่งผัดเห็ดกับสมุนไพร. โดยการผสมส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

แต่หนึ่งในสูตรการอดอาหารที่ชื่นชอบคือ กะหล่ำปลีม้วนกับเห็ดและข้าว. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ใบกะหล่ำปลี 400 กรัม
ข้าวและเห็ด 100 กรัม
1 หลอด
แป้ง 50 กรัมและซอสมะเขือเทศ
เครื่องเทศ
น้ำซุปเห็ด

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีนั้นไม่ยาก:

ต้มข้าวและเห็ดในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วหั่นเป็นเส้น
สับหัวหอมและทอด ใส่เครื่องเทศ
ผัดข้าวกับเห็ด
ล้างใบกะหล่ำปลีตัดให้หนา
กระจายไส้บนใบที่เย็นแล้วทอดในกระทะ
ระหว่างผัดกะหล่ำปลีให้คลุกแป้งกับมะเขือเทศและน้ำซุป
ใส่กะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะ เทน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที

อีกสูตรอร่อยกับเห็ดคือ แชมปิญองยัดไส้. ไส้สามารถเป็นแบบไม่ติดมัน - นี่คือข้าวและขาเห็ดกับสมุนไพรรวมถึงผักต่างๆ คุณจะต้อง:

แกะก้านเห็ด
จัดเรียงบนแผ่นอบและเติมด้วยไส้ที่เลือก
ทามายองเนสไม่ติดมันเบา ๆ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 C

สูตรฟักทองลีน

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากฟักทอง เราขอเสนออาหารจานง่าย ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย:

ก่อนอื่นให้ลองอันแรก - ซุปฟักทองซึ่งคุณจะต้อง:

ฟักทอง 400 กรัม
1 หลอด
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำซุปผัก 500 กรัม
เครื่องเทศ

ซุปนี้จะอยู่ในรูปของซุปบด:

ใส่ส่วนผสมที่สับลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 C
จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในโถปั่น ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน
ปรุงน้ำซุปด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

เมนูแปลกแต่อร่อย ฟักทองในแป้ง. สำหรับเธอคุณต้องการแป้งและฟักทองในอัตราส่วน 1:5 เท่านั้นรวมถึงน้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ขั้นตอนการทำอาหารง่ายมาก - ม้วนฟักทองชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน

ลองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดฟักทองกับมะเขือเทศ. ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือเสิร์ฟร้อน วัตถุดิบ:

ฟักทองไม่มีผิวหนัง - 600 g
มะเขือเทศ 300 กรัม
หัวหอม 1 พวงและ arugula
น้ำมันมะกอก
เครื่องเทศ

สลัดอุ่น ๆ จัดทำดังนี้:

ใส่ฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในจานอบ
เรียงมะเขือเทศสับด้านบน ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ
อบผัก 15 นาที
ในเวลานี้หั่นผัก
โรยสลัดอุ่น ๆ กับสมุนไพร คลุกเคล้าและเสิร์ฟจนเย็น

คุณยังสามารถทำข้าวโอ๊ตกับถั่วสับ ฟักทอง และอบเชย

เมนูมันฝรั่ง Lenten: สูตร

จานที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งต้มหรือทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจานนี้รวมทั้งเพิ่มสลัดแสนอร่อย แต่อย่าหยุดอยู่ที่ผลลัพธ์ที่ได้ มาลองตัวเลือกเพิ่มเติมกัน

มาเริ่มกันที่ หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด:

มันฝรั่ง 3 ลูก
เห็ด 700 กรัม
1 หลอด
เครื่องเทศ

หม้อตุ๋นทำง่ายมาก:

ต้มและใส่เห็ดกับมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของมันฝรั่งกับเห็ด
จัดหม้อปรุงอาหารในอนาคตในจานอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล

อาหารจานเด็ดและดีต่อสุขภาพคือ มันฝรั่งกับลูกพรุนและลูกเกด. สำหรับมันฝรั่ง 0.5 กก. ให้ใช้:

ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัม
น้ำมันพืช 20 กรัม
ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

มันฝรั่งเตรียมดังนี้:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วผสมกับผลไม้แห้ง เคี่ยวจนสุกครึ่ง
ถัดไป ใส่น้ำมัน เครื่องเทศกับสมุนไพร และเคี่ยวต่อจนนุ่ม
เสิร์ฟร้อนโรยสมุนไพรสับสดทับได้

และควรหลีกเลี่ยงอย่างไร มันฝรั่ง zrazy. แต่ขอเสริมด้วยข้าวและผัก ดังนั้นพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น:

มันฝรั่ง 0.5 กก
ข้าว 100 กรัม
1 หัวหอมและแครอท
เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วบดหรือขูด
หุงข้าวและผัดผัก
ผสมส่วนผสม เพิ่มเครื่องเทศ และทำลูกชิ้น
ทอดจนเหลืองทอง

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายสำหรับมันฝรั่งกับมันฝรั่งนี่คือผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในระหว่างการอดอาหาร

ทอด Lenten: สูตรภาพ

อย่าคิดว่าลูกชิ้นเป็นเพียงเนื้อสัตว์ ความหลากหลายของตัวเลือกนั้นน่าทึ่งมาก มาดูตัวฮิตกันบ้าง ประการแรก แม่บ้านหลายคนจะสงสัยว่าจะใส่อะไรลงไปในชิ้นเนื้อแทนไข่เพื่อไม่ให้กระจุย คำตอบนั้นง่ายมาก - semolina. และคุณสามารถหั่นขนมปังใน เกล็ดขนมปัง ข้าวโอ๊ต หรือเมล็ดงา

มะเขือยาวและมันฝรั่งทอด:

มันฝรั่ง 4 ลูก
มะเขือยาว 2 ลูก
1 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
เครื่องเทศ

ผัดผัก:

ต้มมันฝรั่ง 2 หัว
ขณะกำลังทำอาหาร ให้หั่นมะเขือยาวกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ บีบน้ำออก
ขูดมันฝรั่งที่เหลือแล้วใส่ผักที่หั่นไว้
เพิ่มมันฝรั่งต้มบดและเซโมลินาที่นั่น
คลุกให้เข้ากันตามชอบ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอด
กินร้อน

ถั่วทอดในกรณีนี้เราใช้ถั่วเขียว - ถั่วลันเตา:

ถั่ว 500 กรัม
1 หลอด
เครื่องเทศ

ถั่วลันเตา:

แช่ถั่วเขียว 2-3 ชั่วโมงในน้ำเย็น
ระบายน้ำและเติมน้ำใหม่ ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด
บดถั่วในเครื่องปั่น
ผัดหัวหอมและผสมกับส่วนผสมของถั่ว
ลูกชิ้นและทอด

คุณยังสร้างผลงานได้ดีอีกด้วย ข้าวโอ๊ตบด- เรียบง่ายและอร่อย:

ซีเรียล 250 กรัม
1 หัวหอมและมันฝรั่ง
5 แชมเปญ
กระเทียม 2 กลีบ
เครื่องเทศ

ทำอาหารทอด:

ข้าวโอ๊ตอบไอน้ำ 20 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
บดหัวหอมกับเห็ดในเครื่องปั่นพร้อมกับสมุนไพร
ผสมส่วนผสมและลูกชิ้น ผัด

วันหยุดเทศกาลและอาหารปีใหม่: สูตร

Olivier เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะรื่นเริง ในตอนต้นของบทความ เราได้นำเสนอสูตรสำหรับ Lean Olivier จดไว้ บทความนี้นำเสนอทางเลือกที่หลากหลายสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แต่เรายังคงต้องการเสนออาหารที่น่าสนใจให้คุณ:

งูพิษผัก:

มะเขือม่วง บวบ พริกหยวก 1 ลูก
มะเขือเทศ 350 กรัม
เจลาตินแบบซอง
กรีนเนอรี่
เครื่องเทศ

เป็นขั้นเป็นตอน:

ในเตาอบที่ 190 ° C กระจายผักที่หั่นเป็นชิ้นบนแผ่นอบอบประมาณ 15 นาที
แกะเปลือกพริกไทย
เทมะเขือเทศและเจลาติน 1/7 ลงในภาชนะแล้วต้มในอ่างน้ำจนเจลาตินแยกส่วน
จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เหลือ
ปาดฟิล์มใส่แม่พิมพ์ แล้วปาดพริกไทย เทของเหลวลงไปบ้าง
ต่อไปมะเขือม่วงกับบวบสลับกันสลับกับน้ำ
แช่ตู้เย็นจนเย็น

อร่อยและรื่นเริง มะเขือยาว:

มะเขือเทศ
เห็ด
ลูกพรุน
ถั่ว

คุณสามารถใช้ไส้นี้หรืออย่างอื่นเพื่อบรรจุผัก:

หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
ชุบแป้งแล้วทอด
ใส่ไส้ที่เลือกไว้บนแถบแล้วบิด
ประดับประดาด้วยต้นไม้เขียวขจี

คุณสามารถหั่นมะเขือยาวได้ไม่ใช่เป็นเส้น แต่เป็นวงแหวนแล้วคุณเพียงแค่ใส่ไส้ลงไป

สำหรับสลัดข้างต้น คุณยังสามารถปรุง สลัดผลไม้:

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกีวี กล้วย ส้ม และลูกแพร์
ผสมและราดด้วยนมถั่วเหลืองหรือน้ำผึ้ง อร่อยมากโดยเฉพาะเด็กๆชอบ

มีความคิดสร้างสรรค์ ใช้สูตรข้างต้นสำหรับตารางเทศกาลและเสริมด้วยส่วนผสมที่ต้องการ

เมนูวันถือศีลอด

ไม่เป็นความจริงที่การอดอาหารไม่สามารถรับประทานได้เต็มที่ เราขอเสนอเมนูตัวอย่างให้คุณสองสามวัน คุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้ตามจินตนาการและความพร้อมของผลิตภัณฑ์:

เช้า: สลัดผลไม้
อาหารกลางวัน: ซุปก๋วยเตี๋ยว โจ๊กบัควีท และสลัดผัก
อาหารเย็น: มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

เช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง
อาหารกลางวัน: Borscht กับถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี
อาหารเย็น: Vinaigrette เค้กน้ำผึ้งสำหรับชา

เช้า: ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้ง ชา
อาหารกลางวัน: ผักดอง สลัดบีทรูท มันฝรั่งอบ
อาหารเย็น: ลาซานญ่าเห็ด

เช้า: แพนเค้กหรือแพนเค้กแบบลีน
อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว ถั่วลันเตา ก๋วยเตี๋ยว
อาหารเย็น: Pilaf กับเห็ด

เช้า: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับชา
อาหารกลางวัน: ซุปผัก โจ๊กบัควีทกับเห็ด
อาหารเย็น: สลัดผัก

การถือศีลอดเป็นเวลาแห่งการชำระจิตใจและร่างกายให้บริสุทธิ์ ผู้ที่เคยถือศีลอดไม่อาจปฏิเสธตนเองได้อีกต่อไป ลองแล้วคุณ - รู้สึกถึงความสว่างในร่างกายและความแข็งแกร่งของเจตจำนงของคุณเอง

วิดีโอ: การทำอาหาร Lenten Meals

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

เมนู Lenten ที่คัดสรรจาก 100 สูตร ตอนนี้คุณจะรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารและทานอะไรในเทศกาลเข้าพรรษาได้เสมอ

ซุปคาร์โชแบบลีนประกอบด้วยข้าว มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ถั่วและมะเขือเทศ Kharcho ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยความเขียวขจี มันมีกลิ่นเหมือนมะเขือเทศเปรี้ยวและกระเทียมรสเผ็ด เลียนิ้วของคุณ!

ซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายมาก ลักษณะเฉพาะของหม้อหุงช้าคือผักในนั้นไม่ต้มให้นิ่มยังคงหนาแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติ เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีจากผักสด

เกี๊ยว Lenten เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟในน้ำซุป ผัด และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว ฉันจะทอดเกี๊ยวและจะใช้เวลา 30-40 นาทีในการปรุงอาหารทั้งจาน

สลัด Lenten กับเห็ดเตรียมจากแชมเปญ, หัวหอมสีฟ้า, ผักขม, ถั่วไพน์ แต่งด้วยน้ำมันมะกอก สลัดมีความสดหอมน่ารับประทานและมีสุขภาพดี ลองมัน!

Lenten borsch กับปลาทะเลชนิดหนึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเขา คุณต้องหั่นผักทั้งหมด ทอด โยนลงในกระทะ ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศแล้วปรุงจนนุ่ม เลียนิ้วของคุณ!

คุณสามารถปรุงผักดองไร้มันด้วยข้าวบาร์เลย์ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง Rassolnik กลายเป็นคนรวยพอใจด้วยความเปรี้ยว ข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง แล้วก็ - ง่ายๆ

Lenten borsch กับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและสดใสที่จะทำให้โฮมเมดด้วยผักมากมายและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงหัวบีตและเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลี ถั่ว พริกหยวก ฯลฯ

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีนนั้นง่ายต่อการเตรียม อร่อยมากที่จะเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนรมควันและผักชีฝรั่ง จานนี้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานสำหรับคนรักมันฝรั่งทุกคน

สลัดปูไม่ติดมันสามารถเตรียมจากเนื้อปูหรือปูอัดติดมันเพิ่มผักใบเขียวผักโยเกิร์ตเบา ๆ ลงไป มันจะออกมาอร่อยน่าพอใจสดใสสวยงามและเป็นต้นฉบับ มาลองกัน!

Shchi เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย อร่อยและเป็นที่รักของทุกคน ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ดเหมาะสำหรับวันถือศีลอด พวกเขาจะฟื้นฟูความแข็งแรง เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลี

การทำอาหารขนมปังขิงไร้มันสามารถเปลี่ยนเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นได้ แป้งเตรียมง่ายอบเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิง เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณทราบ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นในเทศกาลมหาพรต เมื่อคนถือศีลอดมีสารอาหารไม่เพียงพอ ผมขอแนะนำให้เตรียมสลัดอะโวคาโดแบบไม่ติดมัน ทั้งอร่อยและน่าพอใจ

สลัดปลาหมึก Lenten ปรุงจากปลาหมึกกระป๋อง ผักสด สมุนไพรและเครื่องเทศ สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและสดชื่น

Lean Borsch ในหม้อหุงช้าปรุงจากผักเป็นเวลาสองชั่วโมง ปรากฎว่า Borscht หนาอร่อยมากเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผัก ในหม้อหุงช้า พวกมันจะถูกเปิดเผยและรักษารูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง

หากในระหว่างการอดอาหารคุณต้องการ chebureks อย่าสิ้นหวัง - สามารถเตรียมได้ทั้งไส้แบบไม่ติดมันและแป้งไม่ติดมัน ฉันใช้ไส้ถั่ว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สตรูเดิ้ลแบบลีนเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน กลายเป็นขนมอบหอมกรุ่นที่มีไส้แอปเปิ้ลจำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มชา กำลังเตรียมสตรูเดิ้ลแบบลีนประมาณสองชั่วโมง

ใช้สูตรนี้และปรุงไส้ถั่วไม่ติดมันที่ไม่มีใครแยกแยะจากเนื้อสัตว์ อร่อยมากและน่าพอใจ

ลูกชิ้นแครอทเนื้อไม่ติดมันที่สว่าง นุ่ม และหอมจะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณในวันที่อดอาหาร อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ฉันแบ่งปันสูตร

เค้กไม่ติดมันที่น่ารับประทานมากที่สามารถเสิร์ฟกับอาหารเกือบทุกชนิดแทนขนมปัง สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กไม่ติดมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับคนที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ทานมังสวิรัติด้วย

ในระหว่างการอดอาหาร บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย pilaf ที่มีกลิ่นหอม - และนี่เป็นไปได้ทีเดียวถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อด้วยเห็ด! สูตรสำหรับ pilaf ไม่ติดมันกับเห็ดสำหรับวันที่รวดเร็วและไม่เพียงเท่านั้น

สลัดผักคะน้าให้ความสดชื่นและเบามาก การค้นหาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากแตงกวาและน้ำส้มสายชู เป็นการดีที่จะรวมไว้ในเครื่องเคียงที่ซับซ้อนสำหรับสัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ คุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้สำหรับกะหล่ำปลีทอดไม่ติดมัน อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เกี๊ยวแบบลีนกับไส้หัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองสองประเภทเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถปรนเปรอผู้ใหญ่ที่หิวโหยได้ อาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แม้จะมีราคาถูก

มหาพรตเป็นเวลาที่จะชำระร่างกาย แต่ถ้ากระเพาะอาหารต้องการซุปที่เข้มข้นอย่างต่อเนื่องล่ะ? คำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามนี้คือการผสมผสานแบบลีน วิธีการปรุงอาหาร - อ่านต่อ

จำเป็นต้องแนะนำเกี๊ยวติดมันกับมันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่รู้จักกันดีหรือไม่? แม้ว่าส่วนผสมจะมีราคาถูก แต่เกี๊ยวมันฝรั่งก็ประสบความสำเร็จเสมอ ฉันแบ่งปันสูตร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายในช่วง Great Lent สูตรง่ายๆสำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน การนวดแป้งไม่ติดมันสำหรับพายนั้นค่อนข้างง่าย - ฉันจะบอกคุณ

พาย Lenten กับมันฝรั่ง - พายที่ท้าทายกฎของฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าที่ร่างกายต้องการ ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆสำหรับพายมันฝรั่งติดมัน - สำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงในช่วงเข้าพรรษาแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี สูตรง่ายมากคุ้มค่าที่จะลอง

ซุปกะหล่ำปลี Lenten เป็นซุปร้อนที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเพียงแค่ต้องการมีวันถือศีลอด Shchi จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย

ถ้าคุณชอบถั่ว คุณจะชอบสูตรนี้สำหรับถั่วตุ๋นกับมะเขือเทศและมีประโยชน์ วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารอย่างอร่อย เช่น ถั่ว

บีทรูททอดเป็นสูตรอาหารที่มีแคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวเป็นจานอิสระหรือกับเครื่องเคียง

เตรียมอาหารว่างของบวบ! ฉันเสนอบวบแอลจีเรีย บวบมีรสเผ็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อนของฉันชอบมันมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งในภาษากรีกจะทำให้คนรักผักทุกคนพอใจ อาหารที่สดใส สวยงาม และอร่อยจานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติ แต่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับคนกินเนื้อด้วย! :)

มันฝรั่งทอด เห็ด... ใช่ แม้แต่ครีมเปรี้ยว หัวหอม และสมุนไพรสด.. น้ำลายไหลเหรอ? ลองทำแชมเปญกับมันฝรั่ง - ข้าวฟ่าง เร็ว อร่อยมาก!

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำสลัดบีทรูทอยู่ในสูตรนี้ ส่วนผสมน้อยและประโยชน์มากมาย!

Borscht กับเห็ดและถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่แท้จริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและเป็นอาหารที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่อดอาหาร สูตรคลาสสิกสำหรับ Borscht กับเห็ดและถั่ว - จากโต๊ะของเราถึงของคุณ!

ข้าวกับข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของคุณ ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า แต่กินแล้วชื่นใจ!;)

สลัดที่สวยงามและสดใสนี้ถือได้ว่าเป็นสลัดนอกฤดูอย่างถูกต้อง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมะเขือเทศยังไม่สูญเสียรสชาติฤดูร้อนของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ สูตรสลัดถั่วขาว - สำหรับคุณ!

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่าย แต่สดใสสวยงามและอร่อยมากที่ไม่ขัดกับข้อกำหนดของเข้าพรรษาเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและเมนูอาหารมังสวิรัติ ลองมัน! :)

อันที่จริง สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้คล้ายกับน้ำส้มสายชูมาก ดังนั้นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา และหัวบีท ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นอาหารจานเดียวสำหรับทุกวัน

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังขิง lenten จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิม แต่ยังสำหรับทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภคขนม รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังไม่ติดมันในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เฉพาะในวันที่อดอาหารเท่านั้น แต่จะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี!

สูตรง่ายๆ สำหรับบร็อคโคลี่ชุบเกล็ดขนมปังจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยเครื่องเคียงผักที่ง่ายและอร่อยอีกจาน กับงาและซีอิ๊ว - มันวิเศษมาก! :)

จานแครอทที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพมากเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่อดอาหารหรือดูรูปร่างของตัวเอง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา นอกจากนี้กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

มันฝรั่งสไตล์เกาหลีไม่ใช่อาหารจานร้อนและไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นยำรสอร่อย แฟน ๆ ของทุกอย่างที่ "เผ็ด" ควรเรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาเกาหลีอย่างแน่นอน!

ฉันคิดว่าสูตรทำซุปถั่วลีนนี้มีประโยชน์ไม่เฉพาะกับคนอดอาหารเท่านั้น ก่อนอื่น - เพื่อความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติ แต่คุณก็ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะของเราเช่นกัน! :)

สูตรสำหรับทำพายแบบไม่ติดมันกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมนั้นมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ถือศีลอดและติดตามสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขาด้วย

กับข้าวตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมของผักสดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใช้เป็นอาหารอิสระไม่ว่าในกรณีใดก็อร่อยมาก

ผัดผักไม่อร่อย? ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี ลองทำกะหล่ำปลี zrazy แล้วคุณจะแปลกใจว่าผักน่ารับประทานแค่ไหน

สลัดผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากันซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ดังนั้น สูตรสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีและข้าวโพดจึงเป็นอาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ!

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรสลัดง่าย ๆ พร้อมเห็ดแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย!

ชิ้นเนื้อบีทเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อ ยิ่งกว่านั้นมีประโยชน์มากกว่าอย่างหลัง!

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วอาร์เมเนีย lobashahu - อร่อยสุขภาพดีและเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์! ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากที่แม้แต่คนกินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยรู้มาก่อนก็ชื่นชม;)

ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำพริกหยวกกับผัก และเมนูฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจานจะปรากฏในเมนูฤดูร้อนของคุณ!

แครอทกับชีสและกระเทียมเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สลัดนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

Solyanka ไม่เพียง แต่เป็นซุปที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมซึ่งในที่ที่มีหม้อหุงช้ากลายเป็นความสุขที่แท้จริง!

แม่บ้านทุกคนคงมีสูตรการทำมะเขือยาวเป็นของตัวเอง สิ่งที่พวกเขาไม่ห่อในนั้น - แครอท, คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, มะเขือเทศ! - แต่ฉันชอบม้วนกับถั่วมากที่สุด ลองมัน!

มันฝรั่งหนุ่มในหม้อหุงช้าเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดาย นี่เป็นอาหารจานแรกที่ฉันเชี่ยวชาญเมื่อซื้อหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม - มันฝรั่งสีทองแสนอร่อยในชามเดียว!

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ระหว่างการอดอาหาร มีสูตรอาหารแชมปิญองไร้เนื้อสัตว์มากมาย และฉันขอเสนอให้คุณอีกหนึ่งสูตร - ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่านสูตร!

สำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ หรืออาหารกลางวันแบบไดเอท คุณสามารถปรุงคื่นฉ่ายตุ๋นกับผัก ซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

บีทรูททอดมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพอใจ จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ: จากผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยไปจนถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

หลายคนรักหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี แต่โดยปกติราคาสำหรับสลัดนี้ในตลาดจะกัดอย่างเหมาะสม มาสร้างมันกันเถอะ! และมากเท่าที่เราต้องการ

ฉันนำมันฝรั่งที่อร่อยและหอมมาใส่ผักในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ส่วนผสมในตัวเลือกนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ

สลัดกับถั่วนั้นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่สดใสที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม ฉันสัญญาว่ามันจะสวยงามและอร่อย!

เมื่อคุณต้องการไม่เพียงแค่ผักที่ดีต่อสุขภาพแต่ยังมีผักที่อร่อยด้วย ให้ลองทำแครอทรสเผ็ดด้วยน้ำดอง จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ

สลัดกับมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อหรือปลา หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแครอทในมะเขือเทศที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยสากล - ทั้งสำหรับแซนวิชและเป็นน้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรกและเป็นซอสสำหรับเครื่องเคียง ยิ่งไปกว่านั้น มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว!

ผู้ทานมังสวิรัติส่วนใหญ่เข้าใจผัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดีกว่าคนกินเนื้อสัตว์ทั่วไป สูตรซุปบร็อคโคลี่มังสวิรัตินี้มอบให้ฉันโดยเพื่อนมังสวิรัติ อร่อยมาก.

ถั่วขาว Pate เป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดที่ฉันทำสำหรับครอบครัวของฉัน ส่วนผสมของก๋วยจั๊บประกอบด้วยสมุนไพรสดและน้ำมะนาว

โดยส่วนตัวฉันปรุงโจ๊กด้วยแครอทที่บ้านบ่อยมาก มันกลับกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจอย่างเจ็บปวด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำดูด้วย ยอดเยี่ยมกับสลัดและลูกชิ้น!

การรับประทานอาหารที่ไม่ติดมันจะทำให้บุคคลไม่รู้สึกอ่อนแอ เนื่องจากอาหารดังกล่าวตอบสนองความต้องการของร่างกายได้อย่างเต็มที่ คนที่ถือศีลอดจะรู้สึกร่าเริงแจ่มใส บุคคลที่ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ระหว่างการถือศีลอดรู้สึกร่าเริงและเบาและไม่อ่อนแอและหมดแรงอย่างที่บางคนเชื่อ หลายคนติดตามอาหารนี้มาตลอดชีวิตและรู้สึกดีกับมันมาก เพื่อให้อาหารไม่ติดมันมีรสชาติอร่อยและสวยงามบนโต๊ะ เราจึงสร้างส่วนนี้ขึ้นบนเว็บไซต์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ประวัติการเข้าพรรษาและความหมายของอาหารในเทศกาลเข้าพรรษาในรัสเซีย

Great Lent เริ่ม 49 วันก่อนอีสเตอร์
เป้าหมายของเขาคือการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ภายใน 7 สัปดาห์
40 วันแรกถือเป็นการถือศีลอดแบบหนึ่งของพระเยซูในถิ่นทุรกันดารเป็นเวลา 40 วันหลังจากรับบัพติศมา
ถัดมา: วันที่ 1 คือ Lazarus Saturday วันที่สองคือ Palm Sunday และ Holy Week - 6 วันสุดท้าย
สัปดาห์สุดท้ายเป็นสัปดาห์ที่สำคัญที่สุด เนื่องจากเป็นการช่วยให้ระลึกถึงสัปดาห์สุดท้ายของพระชนม์ชีพของพระเจ้าของเรา นี่คือการฟื้นคืนพระชนม์ของลาซารัส การเสด็จของพระเยซูไปยังกรุงเยรูซาเล็มโดยลา และพระกระยาหารมื้อสุดท้ายและคำเทศนาของพระเยซู

โภชนาการที่สมดุลอย่างเหมาะสมช่วยให้บุคคลยับยั้งการรุกราน การปฏิบัติตามกฎของการอดอาหารอย่างถูกต้องจะทำให้การปฏิบัติตามข้อกำหนดทางวิญญาณที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารง่ายขึ้น ทั้งหมดนี้จะสะท้อนให้เห็นในทุกด้านของชีวิตมนุษย์ นักบวชอเล็กซานเดอร์ อิลยาชเชนโก กล่าวไว้อย่างดีในโอกาสนี้ว่า “ไม่ว่าการถือศีลอดจะสำคัญเพียงไร ก็จะต้องสังเกตในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย เนื่องจากผู้ที่ร่างกายอ่อนแอมักจะแสดงอุปนิสัยและความก้าวร้าวที่ไม่ดี และสิ่งนี้ใน กลับสามารถทำลายความสัมพันธ์ของเขากับผู้คนได้”

ความหมายหลักของการถือศีลอดไม่ใช่ข้อจำกัดในอาหาร แต่เป็นการชำระจิตใจให้บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามสุขภาพของจิตวิญญาณและสุขภาพร่างกายมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด

ดังนั้นคุณจึงไม่ควรไปสุดโต่งและทำเมนู lenten สำหรับทุกวันจากน้ำและขนมปัง

ขอเสนอเมนูที่ไม่รวมสินค้าต้องห้ามเข้าพรรษา ส่วนผสมในสูตร ไม่รวมถึงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นมและผลิตภัณฑ์จากนม ปลา ไข่

ในเวลาเดียวกัน อาหารยังคงหลากหลายและดีต่อสุขภาพ: ประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ซีเรียลจำนวนมาก ขนมอบ Lenten นั้นรวมอยู่ในเมนูด้วย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีขนมในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถยกเว้นได้ ลิงก์ทั้งหมดสามารถคลิกได้และนำไปสู่หน้าที่มีสูตรอาหารแบบลีน ในตอนท้ายยังมีรายการสินค้าในเมนูในแต่ละวันอีกด้วย

ความคิดเห็นของเมนูจาก นักโภชนาการ Zaletova Tatyana Sergeevna. Tatyana จบการศึกษาจากสถาบันการแพทย์มอสโกซึ่งตั้งชื่อตาม I.M. Sechenov ตั้งแต่ปี 2009 เธอทำงานที่คลินิกของสถาบันวิจัยโภชนาการสถาบันงบประมาณแห่งสหพันธรัฐแห่งรัสเซีย Academy of Medical Sciences เป็นหัวหน้านักโภชนาการของโครงการโภชนาการเพื่อสุขภาพ GrinDin www.grindin.ru ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนประจำของ " คำถามสำหรับนักโภชนาการ” ของนิตยสาร Domashniy Ochag และอันดับหนึ่งในการจัดอันดับนักโภชนาการที่ดีที่สุดในมอสโกตามนิตยสาร Tatler

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
น้ำชายามบ่าย
อาหารเย็น.

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ:

ข้าวต้ม. ข้าวสาลีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยมและให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, F, B1, B2, B6, C, PP, แคโรทีน, ไนอาซิน, โคลีน, ไบโอติน, โฟลาซินและธาตุ (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, กำมะถัน, ซีลีเนียม, โครเมียม, สังกะสี)

ซุปถั่ว. พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของเมนูลีน

เค้กตะกร้าผลไม้เป็นของหวานที่มีแคลอรีสูง แต่ถ้าคุณใช้ชีวิตแบบแอคทีฟ คุณก็ดูแลตัวเองได้ หากคุณมีวิถีชีวิตอยู่ประจำคุณสามารถโอนของหวานดังกล่าวเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองได้

สลัดกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งและเห็ด เพื่อไม่ให้น้ำหนักเกิน ไม่ควรกินมันฝรั่งมากกว่า 50 กรัมในตอนเย็น

วันอังคาร

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
น้ำชายามบ่าย ผลไม้ตามใจชอบ
อาหารเย็น.(ไม่ใส่เนยและไข่) +

วันพุธ

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
น้ำชายามบ่ายผลไม้ตามใจชอบ
อาหารเย็น.

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
น้ำชายามบ่าย
อาหารเย็น.

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ:

น้ำมันพืชที่เติมลงในโจ๊กเป็นแหล่งของ PUFA นอกจากนี้การเสริมไขมันจะช่วยให้คุณดูดซึมวิตามินและธาตุอาหารจากโจ๊กได้ดีขึ้น

1:502 1:507

แม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดที่น่ารำคาญที่น่าเบื่อ: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น? เพื่อที่ความคิดจะไม่เจาะลึกเข้าไปในหัวของคุณ แต่ทะยานขึ้นโบกความตื่นเต้นในการทำอาหารเหมือนธง เราขอเสนอเมนูเลี้ยงอาหารโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - เฉพาะความคิด ไม่มีสัดส่วนและสูตรอาหารที่แน่นอน แรงบันดาลใจที่มั่นคงอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง .

1:1180 1:1185

วันจันทร์

1:1219

2:1725

2:4

อาหารเช้า

แพนเค้กกาแฟลีน

2:78

แพนเค้กในโพสต์ - เรื่องราวจริงที่มีกลิ่นหอมของความสะดวกสบายที่บ้าน มือของคุณยาย และความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารอันโอชะนี้ที่จะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเข้าพรรษาคือแทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ (น้ำแร่ น้ำผลไม้ หรือแม้แต่ชาเข้มข้นธรรมดา) และแทนที่จะใส่ไข่ ให้เติมแป้งหรือแป้งเพิ่มเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งต้มแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ธรรมดาที่สุด อร่อย นุ่ม และบาง

2:900

คราวนี้ลองเอากาแฟที่ชงสดเข้มๆ มาเป็นเบสนะคะ แพนเค้กจะได้รสชาติที่แปลกมากๆ สีเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะต้มแป้งเพื่อให้แป้งออกมายืดหยุ่นและแข็งแรง หอมกรุ่น Lenten Delight!

2:1428

ทางเลือก: แพนเค้กลีนบนชา

2:1502

2:4

อาหารเย็น

Lenten Borscht กับเห็ด
น้ำซุปผักที่เข้มข้นและเข้มข้น หัวบีทหั่นบาง ๆ แครอทขูดละเอียด พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลีหั่นฝอยและเห็ดบาง ๆ หลายชิ้น - เพื่อประโยชน์ของบอร์ชท์เท่านั้นที่สามารถฝันถึงการเข้าพรรษาได้!

2:499

ดังนั้น นำสูตร Borscht ที่พิสูจน์แล้วของคุณออกมา แทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อ ใช้น้ำซุปผัก ปรุงตามปกติ และในตอนท้ายให้ใส่สับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชแชมปิญองหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วผัด กระทะ. ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง! อย่างไรก็ตาม Borsch ดังกล่าวมีรสชาติดีกว่ามากในวันที่สอง

2:1154

ทางเลือก:ลีน Borscht กับลูกพรุน

2:1235 2:1240 2:1245

น้ำส้มสายชู
จานที่ลืมไม่สมควรในเทศกาลเข้าพรรษาจะมีประโยชน์ ในการทำให้น้ำส้มสายชูของคุณอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมซื้อน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งมีกลิ่นคล้ายเมล็ดพืชและมีสารอาหารมากกว่า "ญาติ" ที่ผ่านการกลั่น

2:1774

ทางเลือกอื่น: น้ำสลัด "ขาว" ที่ไม่มีหัวบีต (มันฝรั่ง ถั่ว กะหล่ำปลีดอง หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน)

2:211 2:216

หลังอาหารว่าง

สมูทตี้กล้วยแบบลีน
กล้วยปอกเปลือก เบอร์รี่บางส่วน (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง) น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มครึ่งแก้ว อบเชยเล็กน้อย ปั่นด้วยเครื่องปั่นสักครู่ - และคุณมีสมูทตี้ไม่ติดมันแสนอร่อย กระจก! สมูทตี้เข้มข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้การถือศีลอดเป็นเรื่องสนุก

2:855

ทางเลือก:สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด

2:944 2:949

อาหารเย็น

ปิลาฟกับอาหารทะเล
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยแมลงภู่และแหวนปลาหมึก จากนั้นใส่ข้าว เติมน้ำ และเคี่ยวจนซีเรียลสุก - นี่คืออาหารค่ำมื้อเยี่ยมสำหรับคุณ

2:1342

ทางเลือก: รีซอตโต้ผักโขมหรือบีทรูท (อย่าลืมแยกชีสและครีมออกจากสูตร)

2:1523 2:4

วันอังคาร

2:30

3:534 3:539

แพนเค้กยีสต์
แพนเค้กนุ่มๆ หนาๆ หนาๆ เสิร์ฟพร้อมแยมแอปริคอตสีเหลืองอำพันและชาคาโมมายล์หนึ่งถ้วย… ใช่ เฉพาะอาหารเช้าแบบนี้เท่านั้นที่อดได้!
เราเตือนคุณถึงสัดส่วนที่แนะนำสำหรับการเตรียมแพนเค้กยีสต์แบบลีน - น้ำอุ่น 250 มล. จะต้องใช้ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งและแป้ง 2 ถ้วย อย่าลืมว่าคุณต้องเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง
ทางเลือก:ข้าวโอ๊ตบด

อาหารเย็น

ซุปถั่วขาว
โปรตีนมากถึง 10 กรัมซ่อนอยู่ในถั่ว 100 กรัม - ด้วยเหตุนี้พืชตระกูลถั่วจึงขาดไม่ได้ในการอดอาหาร เป็นการดีถ้าคุณมีถั่วอ่อนจำนวนหนึ่งในช่องแช่แข็ง - จะสะดวกมากที่จะใส่ลงในน้ำซุปผักและปรุงซุปในเวลาเพียง 20 นาที หากคุณโชคไม่ดี ให้เลือกสองวิธี: แช่และต้มถั่วแห้งล่วงหน้า หรือใช้แบบกระป๋อง
ทางเลือก:ซุปถั่ว

มะเขือเทศยัดไส้
ไม่ใช่อาหารราคาประหยัดที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ให้ความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นประจำ เข้าพรรษาจะเป็นการทดสอบที่ยากมาก ดังนั้น - นำมะเขือเทศสองสามลูกตัด "ฝา" แล้วเอาแกนใส่ไส้จากข้าวต้มจนสุกครึ่งเห็ดสับละเอียดและผัด, หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, ผักขม, คื่นฉ่ายและอบจนสุก ฉ่ำมากอร่อยและรสชาติ!
ทางเลือก:มะเขือยาวยัดไส้ (คุณเพียงแค่ต้องละเว้นชีสจากสูตร)

หลังอาหารว่าง

น้ำส้มฟักทอง
นำเครื่องคั้นน้ำผลไม้ออกมา และควรใช้สองเครื่อง: แบบคลาสสิก (ซึ่งคุณสามารถทำน้ำฟักทอง) และคั้นน้ำผลไม้รสเปรี้ยว (สำหรับน้ำส้ม) ผสมเครื่องดื่มสองแก้ว เติมน้ำมันมะกอก 1 หยด และเพลิดเพลินไปกับรสชาติ สี กลิ่น ชีวิต!
ทางเลือก:วิตามินฟักทองเครื่องดื่ม

อาหารเย็น

สปาเก็ตตี้เห็ดแชมปิญอง
หอมใหญ่หั่นครึ่งวง - ในกระทะทอดจนเหลืองทอง แชมเปญลายทาง - มีด้วย ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ - สำหรับเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ใส่สปาเก็ตตี้ต้ม al dente ... วิเศษ! ให้ไวน์สักครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุม
ทางเลือก:พาสต้ากับถั่วชิกพีและมะเขือเทศ

วันพุธ

3:4571

3:4

อาหารเช้า

ราดหน้าด้วยผัก
คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นบางที่ซื้อมาในตอนเย็นบนกระดานออก แล้วทาด้วยมายองเนสไม่ติดมัน (เช่น แอปเปิ้ลหรือวอลนัท) ใส่ผักบนขอบเดียว - มะเขือเทศ, แครอทสไตล์เกาหลี, แชมปิญองผัดหรือดอง, ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียว ม้วนขึ้นและรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ทางเลือก:แทนที่จะใช้ขนมปังพิต้า คุณสามารถใช้ tortillas ข้าวโพดแทน

อาหารเย็น

ซุปครีมเห็ด
เห็ดเป็นสิ่งที่ช่วยให้อาหารทุกจานมีความอิ่มและแน่นเป็นพิเศษ ดังนั้นซุปที่ปรุงด้วยเนยหรือเห็ดจะเหมาะสมอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าสำรองผัก - ต้องขอบคุณพวกเขาหลักสูตรแรกจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ทางเลือก:ซุปเห็ดแห้ง (เพียงแค่เปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืช)

ยำสาหร่ายรากผักชี
มีประโยชน์วิตามินและง่าย รากผักชีดองเข้ากันได้ดีกับรสชาติของสาหร่ายทะเลโดยเฉพาะ และนี่คือสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง
ทางเลือก:เทปนาด

หลังอาหารว่าง

นมงา
เทเมล็ดงาสองสามกำมือด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมงจากนั้นสับมวลด้วยเครื่องปั่นอย่างประณีตแล้วผ่านผ้าลินินชิ้นหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยหรือวานิลลา - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
ทางเลือก:นมอัลมอนด์

อาหารเย็น

พริกหยวกยัดไส้
คุณมีพริกหยวกแช่แข็งแน่นอนใช่ไหม ต้มข้าว ผสมกับหัวหอมผัด แครอท รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เกลือ พริกยัดไส้ และเคี่ยวเบา ๆ ในเตาอบหรือหม้อตุ๋น อย่าเบื่ออาหารเย็นพร้อมแล้ว!
ทางเลือก:ราตาตูย

วันพฤหัสบดี

4:3656

4:4

อาหารเช้า

ขนมปังผลไม้นูเทลล่า
ใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยและอินทผลัมในสัดส่วนที่เท่ากันในโถปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยหากต้องการ ผงโกโก้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเป็นก้อนหลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเพิ่มนมพืชเล็กน้อย (งา, ฟักทอง, งาดำ, อัลมอนด์หรืออื่น ๆ ) เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ราบรื่นและความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งชนิดนี้ใช้ทาขนมปังปิ้งชิ้นตากแห้งได้อย่างดีเยี่ยม จิบกาแฟพร้อมอาหารเช้าอันหรูหราที่จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน
ทางเลือก:แอปเปิ่้ลอบ.

อาหารเย็น

ซุปผักนานาชนิด
เราใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (น้ำมันมะกอกจะดีมาก!) หัวหอมผัดแครอทรากผักชีฝรั่งใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นช่อดอกอย่าลืมปอกเปลือก มะเขือเทศ เทถั่วเขียวหนึ่งกำมือ อย่าโลภและเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย ผ่าน, ผ่าน ... และจากนั้น - ไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำเดือดธรรมดา, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยสมุนไพร กินมากเกินไป!
ทางเลือก:ซุปมะเขือเทศ (อย่าลืมเปลี่ยนน้ำซุปเนื้อด้วยผัก)

หัวถั่ว
เราผสมถั่วต้มกับหัวหอม, แครอท, วอลนัทแห้ง, ทอดจนเหลืองทอง, บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปาเต๊ะอ้วนพร้อม! รวดเร็วและทั่วถึงมาก
ทางเลือก:ฮูมูส.

หลังอาหารว่าง

แครนเบอร์รี่เยลลี่
เยลลี่เก่าดีที่มีกลิ่นของวัยเด็กและความไร้เดียงสา... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่
ทางเลือก:ค็อกเทลนมถั่ว

อาหารเย็น

เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งไร้เชื้อ, มันฝรั่งบดกับแครอททอด, เกี๊ยวท้องหม้อ, น้ำเกรวี่หัวหอมสีทอง ... ระวัง: อร่อยจนคุณแตก!
ทางเลือก:ถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศตากแห้ง

วันศุกร์

5:4271

5:4

อาหารเช้า

สลัดเต้าหู้
ถึงเวลาทานสลัดสำหรับมื้อเช้าแล้วหรือยัง? ทำการตรวจสอบในตู้เย็น: ส่งแตงกวา มะเขือเทศ ใบภูเขาน้ำแข็ง หรือผักกาดขาวลงในชาม แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์จะไป จากนั้นสับหัวหอมและผักใบเขียว ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย และอย่าลืมใส่ลูกพรุนสองสามก้อน เต้าหู้. สดใสฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเช้าพร้อมแล้ว!
ทางเลือก:"สลัดฤดูหนาว
อาหารเย็น

ผักดองแบบลีน
วิทยาศาสตร์ง่ายๆ คือการต้มน้ำซุปผักข้น ต้มข้าวบาร์เลย์มุก ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทลาย และผักดองขูดละเอียด อิ่มเอิบอิ่มอร่อย
ทางเลือก:คาสปาโช่.

ผักจีนในซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะผัดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชี, เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแล้วเทครึ่งแก้วของสารละลายอ่อน ๆ ของแป้งผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว . เคลื่อนไหวอีกสองสามครั้ง - และผักที่สวยงามในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม
ทางเลือก:ฟักทองดอง

หลังอาหารว่าง

สลัดผลไม้
นั่นคือที่ที่กว้างใหญ่! แอปเปิ้ลหอยมุกสับละเอียด กล้วยกำมะหยี่ เปลือกส้มที่ปอกเปลือกแล้ว อำพัน กีวีสีมรกต องุ่นเต็มหน้าอก ลูกพีชกระป๋องครึ่งลูก ทั้งหมดนี้ในจาน คลุกเคล้าแล้วพบว่าชีวิตช่างสวยงามและน่าทึ่ง!
และอย่าลืมเอาสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งสักสองสามชิ้น พวกเขาทำน้ำสลัดได้เยี่ยมมาก
ทางเลือก:ลูกแพร์ในน้ำเชื่อม

อาหารเย็น

ผัดผัก
บร็อคโคลี่ต้ม, กะหล่ำดอก, แครอทผัด, หัวหอมทอดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ, เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, มะเขือเทศตากแดด, เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ, หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง น่ารับประทาน!
ทางเลือก:สตูว์ผัก

วันเสาร์

6:3903 6:4

อาหารเช้า

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีน
หัวมันฝรั่งสองสามหัวบนกระต่ายขูด ผักชีฝรั่ง แป้งหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทย และกระทะที่มีน้ำมันพืช - นั่นอาจทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อรับประทานอาหารเช้าวันเสาร์ที่อร่อยและยอดเยี่ยม แน่นอนยัน
ทางเลือก:แพนเค้กบวบไม่ติดมัน

อาหารเย็น

ซุปข้าวหนา
พื้นฐานของซุปไม่ติดมันทั้งหมดคือน้ำซุปผัก หากคุณระมัดระวังล่วงหน้าในการปรุงอาหารชิ้นงานที่มีประโยชน์จำนวนมากและแช่แข็งเป็นส่วนๆ กระบวนการเตรียมหลักสูตรแรกจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ส่งผักใส่ข้าวและมันฝรั่งเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำซุปอย่าลืมเครื่องเทศและเกลือ - ซุปพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟให้บดกลีบกระเทียมลงในจาน - คุณจะไม่เสียใจ!
ทางเลือก:ซุปถั่ว

ข้าวกับผัก
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวก หน่อไม้ฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย และทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นและช่องแช่แข็งในกระทะที่ผัดให้ลึก จากนั้นใส่ข้าวหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนนุ่ม มื้อเที่ยงสีสันสดใสชวนให้ชื่นใจ!
ทางเลือก: bulgur กับผัก

หลังอาหารว่าง

ฟักทองหวาน
แน่นอนว่าการทานอาหารว่างเป็นสิ่งที่ชั่วร้าย แต่ถ้าเราเห็นด้วย พวกเขาควรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ความสำคัญกับฟักทองหวานในวันนี้: ไม่เพียง แต่สดใสและเป็นบวกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิตามินอีกด้วย
ทางเลือก:ชิปแอปเปิ้ล

อาหารเย็น

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ
ใครจะนึกถึงอะไรที่น่ากินกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบที่โรยด้วยสมุนไพรหอมและปรุงรสด้วยกระเทียมล่ะ อย่าลืมหยิบขวดดองจากตู้กับข้าว - คุณจะมีอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม
ทางเลือก:มันฝรั่งไม่ติดมัน zrazy กับเห็ด

วันอาทิตย์

7:3623

7:4

อาหารเช้า

ซาลาเปาโฮมเมด
ใช้สูตรแป้งยีสต์ที่คุณมักจะทำเป็นพื้นฐาน ใส่แป้ง รอให้มันเติบโต นวดแป้งไม่ติดมัน เพิ่มผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว เบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม - และทำให้ครอบครัวมีความสุขด้วยขนมปังอาหารเช้าโฮมเมดร้อนๆ
ทางเลือก:ขนมปังแครอท

อาหารเย็น

Minestrone
minestrone คลาสสิกของอิตาลีทำจากน้ำซุปผัก จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนู Lenten แปลจากภาษาต้นฉบับ นี่คือ "ซุปก้อนใหญ่" หรือ "ซุปที่มีผักมาก" - ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเพียงพอ
ขั้นแรก หัวหอมหรือหอมแดงเคี่ยวในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่แครอท คื่นฉ่าย ยี่หร่า บวบ ฟักทอง กระเทียม ลงในกระทะเดียวกัน ในทางกลับกัน และทุกครั้งที่เคี่ยวส่วนผสมต่อไปจนนิ่ม บางครั้งกะหล่ำดอก, พริกหยวก, มะเขือเทศ, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพดถูกเติมลงในซุปที่มีชื่อเสียงของอิตาลี
กุญแจสู่ความสำเร็จของ minestrone ที่ประสบความสำเร็จคือการปรุงอาหารอย่างช้าๆ ดังนั้นวันอาทิตย์ซึ่งเป็นวันที่คุณไม่ต้องรีบร้อนจึงเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว ใส่น้ำซุปผัก สมุนไพรหอมและเครื่องเทศลงในกระทะ เกลือ นำไปต้ม ลดไฟ ต้มอย่างน้อยประมาณ 10 นาทีแล้วปิด Minestrone แบบลีนพร้อมแล้ว!
ทางเลือก: minestrone กับบะหมี่

มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบ ใส่ถั่วและกระเทียม สมุนไพรและพริกหยวก สับเป็นผงด้วยเครื่องปั่น - คุณมีอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ
ทางเลือก:น้ำพริกเผา.

หลังอาหารว่าง

ไอศกรีมข้าว
คุณจะประหลาดใจที่รู้ว่าโจ๊กข้าวธรรมดาสามารถทำอะไรได้บ้าง หากคุณผสมกับน้ำตาลและมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล เติมผิวเลมอนและวานิลลาลงไป แล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราว คุณจะได้ไอศกรีมมหัศจรรย์ที่ละลายบนลิ้น ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ และใช่ มันผอมมาก!
ทางเลือก: ข้าวโอ๊ตปั่น.

อาหารเย็น

พิซซ่าผักไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ เยี่ยมมาก มันเหมาะกับเรา! อย่างอื่นก็เหมือนเดิม ยกเว้นช่วงเวลาหนึ่ง เราเอาชีสออก แต่ใส่ผัก เห็ด สมุนไพร หัวหอมเข้าไปอีกจำนวนมาก อบและเพลิดเพลินกับไวน์แห้งสักแก้ว
ทางเลือก:ชาวกรีกอย่างรวดเร็ว

8:4978

8:4

สแน็ค

เราทุกคนเป็นคนอ่อนแอและโลภมากเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรดูแลให้ขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในมือในช่วงเข้าพรรษา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือโถลับที่มีผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ:ใส่ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เชอร์รี่แห้งลงในภาชนะแล้วเปิดออกเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "แตก" จากอาหารที่เลือกและกินเค้กด้วยครีมเนยหรือซื้อ "หมอ" สามกิโลกรัม และทำแซนวิชให้ตัวเอง

คุกกี้ Lenten ช่วย:ความหวานเล็กน้อยและทุกอย่างดูเรียบง่ายและเป็นจริงอีกครั้ง

9:1685

9:4

ศึกษาส่วนผสมของช็อกโกแลตที่วางขายในร้านอย่างละเอียด- ในบรรดากระเบื้องของ "ความสุขสีดำ" มักมีที่ทำโดยไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนม

9:326 9:331

ลูกอมคาราเมลมากมายเหมาะสำหรับเมนูเข้าพรรษา ดังนั้นจึงสามารถให้กำลังใจคุณและช่วยให้คุณต้านทานสิ่งล่อใจที่ใกล้เข้ามา

ถือศีลอดที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุณ!

9:654 9:659