Isang pagguhit ng pangkalahatang view ng isang manu-manong gilingan ng karne. Electric at manual meat grinder assembly diagram

Ang isang manu-manong gilingan ng karne ay isang kinakailangang tool sa kusina, dahil, hindi tulad ng isang electric, hindi ito titigil sa pagtatrabaho dahil sa pagkawala ng kuryente.

Karamihan sa mga modernong kagamitan sa kamay ay gawa sa mataas na kalidad at matibay na materyales sa loob ng maraming siglo. Mayroon ding mga makabagong gilingan ng karne na gawa sa matibay na plastik. Ang gayong gilingan ng karne, siyempre, ay mas madaling masira kaysa sa isang cast iron. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghawak nito nang mas maingat.

Manu-manong cast iron meat grinder

Ang isang cast iron meat grinder ay isang tapat na katulong sa kusina. Maglilingkod siya nang napakahabang panahon. At upang masira ito, kailangan mong subukan nang husto. Ito ang kanyang kalamangan. Ang kawalan ng isang cast iron meat grinder ay napakabigat nito kumpara sa iba pang mga device.

Ang cast iron meat grinder ay napakabigat, ngunit gumagana nang walang kamali-mali

Mga gilingan ng karne ng aluminyo haluang metal at mga modelong plastik

Ang isang gilingan ng karne na gawa sa mga aluminyo na haluang metal ay mas magaan kaysa sa isang cast iron. At sa panahon ng operasyon ito ay maglilingkod nang napakatagal nang matapat. Mayroon lamang isang disbentaha ng naturang aparato - kung minsan ang mga kamay ay napapagod sa paggiling ng isang malaking halaga ng karne o iba pang mga produkto.

Ang mga plastik na modelo ng mga gilingan ng karne ay gawa sa mataas na kalidad at napakatibay na materyales. Ngunit, gayunpaman, ang modelong ito ay hindi kasing tibay ng isang gilingan ng karne ng cast-iron, at ang mga bahagi nito ay maaaring mabilis na mabigo. Samakatuwid, mahalaga na maingat na patakbuhin ang gilingan ng karne.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang manu-manong gilingan ng karne

Ang isang manu-manong gilingan ng karne, mula sa isang punto ng disenyo, ay isang medyo simpleng aparato. Ang gawain nito ay batay sa dalawang bagay - ang manual drive at ang mekanikal na presyon na nilikha ng auger. Ang proseso ng paggiling ay ganito:

karne, isda o anumang iba pang produkto ay inilalagay sa receiver at nahuhulog sa auger shaft;
pagkatapos ay ang produkto ay pinindot laban sa grid at pinutol ng isang espesyal na apat na talim na kutsilyo, na dumudulas sa ibabaw ng grid na ito;
ang pagkain ay patuloy na tinadtad: ang karne ay inilalagay sa hopper at pagkatapos ay lalabas sa pamamagitan ng wire rack.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay simple: inilalagay namin ang pagkain at kinukuha ang tinadtad na karne. Simple at madali!

Ano ang binubuo ng isang gilingan ng karne at kung ano ang layunin ng mga bahagi

Ano ang binubuo ng classic na hand-held device:

Frame:
A. Tagatanggap ng karne;
B. Pangkabit ng salansan;
Pingga;
left-hand thread auger;
Bearing bush;
Pagputol ng kutsilyo na may 4 na talim;
sala-sala;
Union nut;
Eyebolt para sa paglakip ng hawakan

Disassembled meat grinder

Gayundin, ang aparato ay maaaring ibigay ng karagdagang mga rehas na may iba't ibang diameter ng mga butas, kutsilyo, mga attachment para sa paggawa ng mga sausage, sausage at sariwang kinatas na juice.

MAHALAGA!

Ang mga attachment ay dapat na regular na hasa, huwag pahintulutan ang mga ito na gamitin para sa pagputol ng masyadong matigas o stringy na karne na semi-tapos na mga produkto.

Ang auger shaft ay isang mahalaga at mahalagang bahagi. Ito ay may anyo ng isang spiral, na, sa panahon ng operasyon, gilingin ang labis na karne, isulong ang mga ito sa mga attachment na may mga kutsilyo. Ito ang mekanismong ito na nangangailangan ng paggamit ng matibay na metal.

Auger shaft - conduit ng produkto sa loob ng device

Mga attachment ng kutsilyo at espesyal na pagputol. Ginagawa nila ang lahat ng gawain ng pagpuputol, pagputol at pagdurog ng karne o anumang iba pang produkto. Pangunahing ginawa mula sa hindi kinakalawang na materyales. Ito ay kinakailangan upang patalasin ang mga kutsilyo para sa mas mahusay at kalidad ng trabaho, kahit na ang bakal ay hasa laban sa rehas na bakal sa panahon ng pag-ikot.

Ang kutsilyo ay dapat na naka-install nang tama, kung hindi, ang aparato ay maaaring ma-jam

MAHALAGA!

Ang istraktura ng kutsilyo at ang hugis nito ay nakakaapekto sa pagpuputol ng produkto. Halimbawa, kung ang isang kutsilyo ay may hubog na talim, nangangahulugan ito na madali nitong tadtarin ang mga ugat at hibla ng karne, habang hindi pinapayagan na mabara ang auger shaft.

Ang ihawan ay may tatlong uri ng mga diameter ng butas:

Napakalaki - 12 mm... Grid na may tatlo o apat na butas. Ginagamit para sa tinadtad na karne para sa mga sausage. Hindi palaging kasama.
Malaking butas - 8 mm... Ang grid na ito ay perpekto para sa paghahanda ng tinadtad na sausage.
Mga gitnang butas - 4-4.5 mm... Universal grille. Angkop para sa pagluluto ng tinadtad na karne para sa mga cutlet. Kasama sa kit.
Maliit na butas - 3 mm... Pate sala-sala. Ito ay mainam para sa paggawa ng pâté o katas.

Gamit ang mga rehas na ito, maaari kang makakuha ng tinadtad na karne, magaspang o pinong. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan

Ang nut (fixing ring) ay kumakapit at inaayos ang rehas na bakal, kutsilyo at auger shaft. Minsan pagkatapos ng trabaho ay maaaring mahirap i-unscrew ito. Ngunit ang problemang ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng isang regular na tela na itinapon sa ibabaw ng nut. Kaya, ang kamay ay hindi dumulas, at ang bahagi ay madaling i-unscrew.

Ang isang manu-manong cast iron o aluminum meat grinder, lalo na sa panahon ng Sobyet, ay nakakabit sa gumaganang ibabaw gamit ang isang sinulid na aparato (paa). At samakatuwid, upang ibukod ang paggalaw ng aparato sa mesa, kailangan mong maglagay ng isang bagay sa ilalim ng base ng metal. Maaari itong maging isang pahayagan na nakatiklop nang maraming beses. Sa modernong mga modelo, ang base ng mount ay plastik o goma, at samakatuwid ang aparato ay nakakabit sa talahanayan nang mas maaasahan.

Paano maayos na mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne nang sunud-sunod na may larawan ng proseso

Kaya paano mo maayos na mag-assemble ng hand-held mechanical device? Ang pinakamadaling paraan ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagpupulong ayon sa manwal ng pagtuturo ng produkto. Ngunit kung ang pagtuturo ay nawala, pagkatapos ay sundin ang hakbang-hakbang na paraan ng pagbuo. Kaya magsisimula na tayo.

Ang unang yugto ay ihanda ang lahat ng mga elemento at maingat na ilatag ang mga ito sa harap mo.

Pag-install ng auger shaft

Ilustrasyon	Paglalarawan ng aksyon
	Para sa mga modelo na may split body, dapat na mai-install ang isang silindro ng feed ng karne.
	Susunod, ipinasok namin ang auger shaft sa katawan upang ang malawak na bahagi ng baras ay nasa lugar kung saan nakakabit ang hawakan. Iyon ay, sa pinakamaliit na pagbubukas ng gilingan ng karne. Ang manipis na bahagi ng auger ay dapat magkasya sa malawak at bilog na pagbubukas. Doon din ikakabit ang kutsilyo.

Paano maayos na magpasok ng kutsilyo sa isang gilingan ng karne

Mayroong dalawang uri ng kutsilyo: one-sided at two-sided cutting.

Ilustrasyon

Paglalarawan ng aksyon

Pagkatapos mai-install ang auger, kunin ang kutsilyong may isang panig at ilagay ito sa auger shaft.

PANSIN!

Ang patag na bahagi ng talim ay dapat nakaharap at dumulas sa ibabaw ng rehas na bakal. Ngunit hindi ang kabaligtaran.

MAHALAGA!

Ito ay nangyayari na ang kutsilyo ay na-install nang hindi tama. At pagkatapos ay may kaunting kahulugan mula sa gayong gilingan ng karne. Ang karne ay hindi giniling, ngunit sinakal lamang. At sa kasong ito, maaaring mag-jam lang ang device.

Ang isang kutsilyo na may dalawang panig na bahagi ng pagputol ay maaaring ilagay sa magkabilang panig. Walang pinagkaiba. Paano maayos na mag-install ng kutsilyo sa isang gilingan ng karne, at kung ano ang mga ito, makikita mo sa video na ito.

Pag-install ng rehas na bakal at pag-screwing sa hawakan

Ilustrasyon	Paglalarawan ng aksyon
	Matapos mailagay ang kutsilyo, kailangan mong i-install nang tama ang rehas na bakal. Ito ay mas madali kaysa sa isang kutsilyo. Ang pangunahing bagay ay ang pag-install upang ang bingaw sa rehas na bakal ay tumutugma sa pasamano sa katawan ng katulong sa kusina.
	Pagkatapos ay ayusin lamang ang buong istraktura na may lock nut, tinatawag din itong unyon nut, sa katawan ng gilingan ng karne.
	Susunod, inaayos namin ang receiver ng karne.

Ngayon ang lahat na natitira ay i-tornilyo ang hawakan mula sa likod gamit ang tornilyo. Lahat. Ang gilingan ng karne ay binuo. Kailangan mo lang itong i-install sa ibabaw ng trabaho, at makakapagtrabaho ka na.

Pag-install ng isang gilingan ng karne sa ibabaw ng trabaho

Ang gilingan ng karne ay dapat maging matatag hangga't maaari, kung hindi, kakailanganin mong magsikap na hawakan ang yunit sa lugar habang ginagawa ito

Madaling i-tornilyo ang gilingan ng karne sa ibabaw ng trabaho. Kinakailangan na ilakip ang aparato sa talahanayan gamit ang "paa". At upang maayos na ayusin ang yunit ng kusina, maaari kang maglagay ng pahayagan o malambot na tela sa pagitan ng tuktok ng mesa at ng "paa". Kahit na mas mahusay para sa papel na ito ay siksik na goma.

Paano maayos na mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne, kung kailangan mong maglagay ng nozzle

Karamihan sa mga gilingan ng karne ay nilagyan ng iba't ibang mga attachment at grates para sa paggawa ng mga sausage, sausage, juice at marami pang ibang goodies. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano ipasok nang tama ang isang nozzle, kutsilyo o rehas na bakal sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang pagkakasunud-sunod ng pag-assemble ng isang gilingan ng karne na may isang nozzle ay bahagyang naiiba:

ipasok ang auger shaft sa pangunahing katawan... Ang malawak na bahagi ng baras ay inilalagay sa lugar kung saan nakakabit ang hawakan. Ang manipis ay dapat nasa lugar kung saan nakakabit ang grill;
pagkatapos ay ilagay ang rehas na bakal... Maaari itong maging napakalaki o katamtamang laki. Ang lahat ay depende sa recipe at sa iyong mga kagustuhan;
pagkatapos i-install ang nozzle... Siguraduhin lamang na walang mga chips o gaspang dito. Kung hindi man, pinatatakbo mo ang panganib na mapunit ang bituka, na inilalagay sa nozzle kapag gumagawa ng mga sausage at kebbe;
ayusin ang istraktura gamit ang isang clamping nut, at ngayon ang natitira na lang ay i-tornilyo ang hawakan. Iyon lang. Walang kumplikado. Hindi ba?

PANSIN!

Kapag gumagawa ng mga sausage at kebbe, hindi ginagamit ang kutsilyo. At lahat dahil ang handa na tinadtad na karne ay inilalagay sa isang gilingan ng karne na may tulad na mga kalakip;

Mga panuntunan sa pag-aalaga ng manual na gilingan ng karne

Matapos ang karne ay giling, napakahalaga na linisin kaagad ang gilingan ng karne. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo na ipasa ang isang piraso ng crouton sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sabi nila, nililinis nito ang lahat ng mga labi ng karne, at hindi mo na kailangang hugasan pa ito. Ngunit hindi, ang mga piraso ng karne ay maaaring manatili, at pagkatapos ay lilitaw ang isang napaka hindi kasiya-siyang amoy sa kusina. Ang pag-alis nito ay hindi magiging mahirap, ngunit napaka hindi kasiya-siya. Samakatuwid, pagkatapos ng trabaho, ang yunit ay dapat na banlawan kaagad. Una kailangan mong i-disassemble ito:

i-unscrew ang hawakan;
pagkatapos ay i-unscrew ang locking nut. Kung madulas ang iyong kamay at hindi mo ito mapilipit, gumamit ng tela. Ilagay lamang ito sa nut, at pagkatapos ay gagana ang lahat;
kunin ang rehas na bakal at kutsilyo;
ilabas ang auger shaft.

Pagkatapos nito, linisin ang mga bahagi mula sa mga piraso ng karne at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang anumang panghugas ng pinggan. Pagkatapos ay ilagay ang mga bahagi sa isang tuyo, malinis na tuwalya at patuyuing mabuti. Pinakamabuting iimbak ang gilingan ng karne nang direkta na disassembled.

Kaya, parang walang kalawang mula sa tubig na hindi sinasadyang nakapasok sa loob. Mangolekta bago magtrabaho. Kaya, tulad ng nakikita mo, ang proseso ng pag-assemble ng isang katulong sa kusina ay napaka-simple. Pinakamahalaga, panoorin kung paano mo i-install ang mga pangunahing elemento. Good luck sa iyo!

Kirill Sysoev

Walang kaalam-alam na mga kamay ang pagkabagot!

Nilalaman

Ang bawat maybahay sa kusina ay may isang kinakailangang aparato bilang isang gilingan ng karne. Nag-aalok ang modernong merkado ng napakalaking seleksyon ng mga awtomatikong katulong, mga analog na may electric drive. Ang isang maginoo na mekanikal na gilingan ng karne ay hindi mas mababa sa mga posisyon nito sa harap ng automation, ito ay pantay na popular. Mayroong ilang mga dahilan para dito, ngunit marahil ang pinakamahalaga ay ang kadalian ng paggamit.

Ano ang isang manu-manong gilingan ng karne

Ang manu-manong gilingan ng karne ay isang mekanikal na kagamitan na kailangan sa paggiling ng karne o isda para sa paggiling. Ang isang aparato ay ginagamit para sa pagproseso ng iba pang mga produkto na ginagamit sa paggawa ng noodles, spaghetti, juice, cookies. Ang pangunahing bentahe ay ang presyo, ang kakayahang mabilis na mag-ipon, gumiling, mag-disassemble, malinis. Ang tanging negatibo - isang napakahirap na proseso kapag nagtatrabaho sa karne - ay nangangailangan ng paggamit ng kaunting pisikal na puwersa.

Mayroong ilang mga uri ng mga aparato para sa paggiling ng karne. Magkaiba sila sa kanilang prinsipyo ng pagkilos:

Manu-mano o mekanikal. Ang proseso ng pagproseso ng mga produkto sa pamamagitan ng kamay, na gawa sa cast iron, aluminum, plastic, stainless steel.
Pangkalahatan. Ang mga ito ay kahawig ng isang food processor, na nilagyan ng maraming mga function at mode. Tamang-tama para sa pag-juicing, paggawa ng cookies, noodles. Ligtas.
Pagsamahin. Walang auger (twisting shaft) na pamilyar sa mga gumagamit. Ang isang espesyal na kutsilyo (impeller) ay lumiliko sa lahat ng mga produkto sa isang homogenous na masa.

Ayon sa mga materyales ng paggawa ng aparato para sa mekanikal na paggiling ng mga produkto, ang cast iron, aluminyo, plastik, hindi kinakalawang na asero ay ginawa. Mga Katangian:

Ang cast iron ay itinuturing na matibay. Ang kawalan ay na may isang matalim na patak, may mga hati sa kaso.
Ang aluminyo ay nakasalalay sa komposisyon. Ang silicon-doped device ay itinuturing na matibay at shock-resistant. Ang aluminyo-magnesium haluang metal ay masyadong malutong.
Ang mga plastik na modelo ay magaan, nilagyan ng isang pindutin para sa pagtulak ng karne, pangkabit ng vacuum, madaling hawakan kahit na sa gitna ng mesa.
Praktikal ang stainless steel grinder.

Ang pagpili ng maraming mga maybahay ay nahuhulog sa mga mekanikal na modelo ng mga aparato. Ito ay ipinaliwanag:

Mura.
Ito ay pinaniniwalaan na ang tinadtad na karne na naproseso sa isang handheld device ay lumalabas na mas masarap kaysa sa isang electric meat grinder.
Kalayaan mula sa grid ng kuryente. Maaari kang magtrabaho sa anumang mga kondisyon, halimbawa, sa bansa.
Lakas, ang kakayahang mabilis at murang palitan ang mga bahagi, kung kinakailangan. Ang mga mapurol na kutsilyo - maaari mong patalasin, nawawalang mga attachment - ay palaging ibinebenta.
Compact size.
Tahimik na trabaho.
Madaling i-assemble at gamitin.

Device

Kasama sa disenyo ng device ang ilang bahagi. Ang buong mekanismo ay gagana lamang kung ito ay binuo nang tama. Klasikong kumpletong hanay ng isang mekanikal na gilingan ng karne - 7 bahagi. ito:

frame;
ang bibig ng tagatanggap ng karne;
Ang baras o turnilyo ni Archimedes, na nagpapakain ng karne sa kutsilyo;
pakpak o disc na kutsilyo;
mga nozzle;
paggiling rehas na bakal;
pangkabit sa anyo ng isang clamping nut para sa isang kutsilyo;
panulat;
tornilyo o suction cup.

Ang komposisyon ng mga bahagi na kasama sa isang mekanikal na aparato para sa pagproseso ng mga produkto ay katulad ng isang elektrikal, ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling layunin. Mga pagtutukoy:

isang metal o plastik na katawan - isang cast container na may meat receiver (isang tube-bell na lumalawak pataas);
spiral shaft - tinutulak ang karne patungo sa incisors;
kutsilyo - cruciform o disc-shaped;
isang grid na may mga butas ng iba't ibang mga diameters upang ayusin ang antas ng paggiling;
ang clamping cover ay kahawig ng isang malaking kulay ng nuwes sa hugis;
hawakan - nakakabit sa likuran sa nakausli na bahagi ng baras, na pinagtibay ng mga gasket at isang tornilyo;
latch - sinisigurado ang device sa mesa.

Ang unang bagay na dapat isaalang-alang sa pag-assemble ng appliance sa bahay na ito ay upang matiyak na ang lahat ng mga bahagi ay magkasya nang maayos. Ang kalidad ng minced meat ay naiimpluwensyahan ng density ng contact sa pagitan ng kutsilyo at ng rehas na bakal. Ang klasikong bersyon ng incisors ay apat na talim. Tulad ng para sa mga grates, mayroon silang iba't ibang mga puwang, ngunit mas maliit ang mga butas, mas malambot ang karne. Kasama sa kit ang mga karagdagang bahagi sa anyo ng mga metal (plastic) na mga attachment ng iba't ibang laki at hugis, na idinisenyo para sa paggawa ng mga biskwit, niligis na patatas, pagpuputol ng mga gulay at prutas.

Paano mag-assemble ng tama

Upang mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne, dapat mong sundin ang isang tiyak na algorithm. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod:

Kunin ang kaso, ang pinakamalaking bahagi na may tatlong butas.
Maglagay ng baras (hugis-screw) sa malaking pabilog na puwang upang itulak ang mga nilalaman patungo sa mga cutter.
Maglakip ng kutsilyo para sa isang manu-manong gilingan ng karne na may malukong bahagi sa baras (ang posisyon na ito ay nagsiputol ng pagkain).
I-install ang rehas na bakal, magkasya nang mahigpit sa patag na bahagi ng kutsilyo. Kailangan mong gawin ito upang ang bingaw (uka) sa mga bahagi ay nakaupo sa protrusion ng katawan. Mase-secure nito ang grill.

Matapos mai-install ang lahat ng mga bahagi, ang susunod na hakbang ay ang pag-aayos. Ginagawa ito sa ganitong paraan:

Ang lahat ay naayos na may isang malaking singsing (clamping cover), na kung saan ay screwed papunta sa katawan sa pamamagitan ng isang thread.
Sa reverse side, ang hawakan ay nakakabit sa dalawang spacer at isang tornilyo.
Ang huling yugto ay ilagay ang aparato sa isang patag na ibabaw. Upang gawin ito, kailangan mong i-install ang gilingan ng karne sa gilid ng mesa, gamit ang tornilyo sa ilalim ng kaso, i-tornilyo ito sa tuktok ng talahanayan ayon sa prinsipyo ng isang bisyo.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang aparato ay upang matustusan ang mga sangkap para sa paggiling sa receiver ng karne. Hindi inirerekomenda na kumuha ng napakalaking piraso, dahil maaari silang makaalis, na hahantong sa mga paghinto sa trabaho. Kakailanganin nating i-disassemble ang device at alisin ang karne. Ang hugis ng spiral na baras ay itinutulak ang karne patungo sa mga kutsilyo, pinuputol ito sa mga piraso (depende sa uri ng pamutol). Pumunta sila sa rehas na bakal, ang mga butas kung saan gilingin sila sa nais na estado. Ang resultang tinadtad na karne ay lumalabas sa nozzle at nahuhulog sa isang mangkok, na dapat munang palitan mula sa gilid ng clamping lid.

Mga uri ng manu-manong mekanikal na gilingan ng karne

Ang mga uri ng mekanikal na gilingan ng karne ay tinutukoy ng mga materyales ng paggawa. Sa pagbebenta mayroong mga modelo ng cast iron, aluminyo na may iba't ibang mga haluang metal, plastik, hindi kinakalawang na asero. Lahat sila ay may kanya-kanyang pakinabang at disadvantages. Ang bawat mamimili ay nagtatalaga ng kanyang sariling pamantayan sa pagpili, kaya mahirap gumawa ng rating, ngunit kasama sa pinakasikat na mga modelo ang mga nakalista sa ibaba.

Cast iron manual na gilingan ng karne

Ang isang manu-manong cast iron meat grinder ay itinuturing na pinaka matibay, ngunit din ang pinakamabigat. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: manu-manong Uralochka MCh-C na may 4 na mga kalakip;
presyo: 990 rubles;
mga katangian: tagagawa Russia, timbang 2.14 kg, silver metallic, cast iron, rubberized paa, tray para sa paglo-load, 4 attachment kasama - 2 kuwarta, karne, sausage;
plus: mura, simple;
cons: hindi ito gumagana nang maayos sa labas ng kahon - kailangan mong gilingin ang rehas na bakal at mga kutsilyo.

In demand ang mechanical cast-iron meat grinder na Katun. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: MCh-S KATUN 'GOST 4025-95;
presyo: 985 rubles;
mga katangian: tagagawa Russia, timbang 2.3 kg, silver metallic, cast iron, average na dami ng loading hopper, rubberized paa, kumpleto na may ilang mga attachment para sa karne at isda;
plus: mura, simple;
cons: hindi.

aluminyo

Ang mga gilingan ng karne ng aluminyo ay itinuturing na napakatibay at maaasahan. Halimbawa:

pangalan ng modelo: "Diva-MRP" na may bunker;
presyo: 836 rubles;
mga katangian: mataas na lakas ng aluminyo, rubberized legs, manual drive para sa paggiling ng isda, karne, at iba pang mga produkto;
plus: compact size at light weight, tumatagal ng kaunting espasyo sa kusina;
cons: hindi.

Ang mekanikal na aparato na Kazan ay hinihiling din sa mga mamimili. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: Kazan MA-C 77.430.00;
presyo: 600 rubles;
mga katangian: mataas na lakas na environment friendly na aluminyo, magaan ang timbang, rubberized na paa, drive para sa isda, karne, at iba pang mga produkto;
plus: compact size, tumatagal ng maliit na espasyo sa kusina;
cons: hindi.

Ang mga aparatong "Motor Sich" ay nagagawang mabilis at mahusay na gumiling ng pagkain. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Motor-Sich 1MA-S;
presyo: 489 rubles;
mga katangian: ginagamit para sa pagproseso ng maliliit at malalaking piraso ng karne, magaan ang timbang, rubberized legs, manu-manong drive para sa isda, karne, materyal ng paggawa - aluminyo;
mga kalamangan: magaan, mahusay na nakayanan ang malalaking piraso ng karne;
cons: hindi.

Hindi kinakalawang na Bakal

Ang isang tampok ng anumang Gipfel cookware ay ang kadalian ng pangangalaga. Ang mga gilingan ng karne ay walang pagbubukod. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Gipfel 5405;
presyo: 6 723 rubles;
mga katangian: gawa sa hindi kinakalawang na asero, ginagamit para sa pagproseso ng maliliit at malalaking piraso ng karne, perpektong nakakagiling ng iba pang mga produkto;
plus: mahusay na nakayanan ang karne;
cons: mataas na gastos.

Plastic

Ang hitsura ng maraming mga plastik na aparato ay ibang-iba sa lahat ng ipinakita sa itaas. Ang lahat ng mga aparato ay may orihinal na hitsura ng disenyo. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Bradex Ekman;
presyo: 1 750 rubles;
mga katangian: gawa sa mataas na kalidad na plastic, ginagamit upang iproseso ang anumang mga sangkap, silicone suction tasa madaling hawakan ang istraktura sa ibabaw ng mesa, ang set ay may kasamang isang tray, grates, ilang mga attachment;
plus: ang plastic case ay hindi gaanong matibay kaysa sa metal;
cons: mataas na gastos.

Ang mga plastik na gilingan ng karne ay itinuturing na multifunctional. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Mayer & Boch;
presyo: 1 750 rubles;
mga katangian: gawa sa hygienic mataas na kalidad na plastic, may mga silicone suction cup na madaling hawakan ang istraktura sa ibabaw ng mesa, tray, grates, ilang mga attachment, nilagyan ng mga hindi kinakalawang na asero cutter;
plus: mahigpit na nakakabit sa ibabaw;
cons: hindi.

Paano pumili ng isang manu-manong mekanikal na gilingan ng karne

Ang hanay ng mga kagamitan sa kusina para sa pagpuputol ng pagkain ay napakalawak, na nagpapahirap sa pagpili. Ang pamantayan para sa pagpili ng isang partikular na modelo ay simple:

Materyal sa paggawa. Ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan.
Kagamitan. Kung plano mong gamitin ito hindi lamang para sa karne, ito ay kanais-nais na mayroong ilang mga attachment.
Paraan ng pag-attach sa talahanayan. Ito ay totoo lalo na para sa mga plastic na gilingan ng karne. Ang silicone ay dapat na walang pinsala, malakas, katamtamang siksik.
Presyo. Ang presyo ng mga makinang gilingan ng karne ay mas mababa kaysa sa mga elektrikal, depende ito sa materyal ng paggawa, kagamitan.

Maaari kang bumili ng manu-manong gilingan ng karne sa isang online na tindahan, sa mga dalubhasang punto ng pagbebenta. Hindi masyadong mahal, kung may stock, kung may sale, mura ang bibilhin. Ang diskwento ay ibinibigay para sa mga regular na customer. Sa mga rehiyon ng Moscow, St. Petersburg, ang gastos ay hindi masyadong naiiba, ngunit ito ay tinutukoy ng pagsasaayos, pag-andar ng gilingan ng karne. Maaari kang mag-ayos at mag-order ng paghahatid sa pamamagitan ng koreo, courier o self-pickup.

Ang juicer ay mukhang hindi mapagpanggap at simple sa disenyo, ngunit kapag nagtrabaho ito nang isang beses, hindi mo na mapipilit ang iyong sarili na gamitin ang iyong pang-industriya na harvester na may electric drive at maraming mga attachment: pagkatapos nito, kakailanganin mong hugasan muli ang buong kusina at linisin ang lahat. ang mga kalakip.

Sa isang homemade juicer, pagkatapos ay hugasan lamang ang tatlong bahagi, at ang mga buto ay hindi kahit na makaalis, at ang pagganap ay tulad na, kahit na sa pamamagitan ng kamay, ngunit sa 30-40 minuto nakakakuha kami ng isang bucket ng tomato juice.

Juicer device

Sa panlabas, ang juicer ay kahawig ng isang gilingan ng karne: ang salansan ay nakakabit din sa mesa, ang parehong kampanilya ng window ng pag-load, ang parehong hawakan. Gayunpaman, dito nagtatapos ang pagkakatulad, dahil ang prinsipyo ng operasyon ay ganap na naiiba: sa loob ay walang auger at ang karaniwang mga kutsilyo, kahit na mayroong isang rehas na bakal sa labasan. Sa halip na isang auger, mayroong isang maliit na drum na may mga kutsilyo-scraper. Gamit ang kanilang mga blades, kumukuha sila ng isang kamatis (o mga hiwa, kung malaki) at kinakaladkad ito kasama nila kapag pinihit ang hawakan, na itinutulak ito sa patulis na puwang sa pagitan ng katawan at ng drum.

kanin. 1. Juicer-meat grinder at ang mga pangunahing bahagi nito:
1 - body assembly, 2 - drum, 3 - juice tray, 4 - scrapers-kutsilyo, 5 - hawakan na may baras.

Ang istraktura ng mekanismo ay napaka-simple. Ang mga bahaging nakikita mula sa labas ay isang clamp, dalawang lamellar bracket sa itaas nito, isang hopper na may hawakan at isang mesh window para sa juice at isang pulp exit window, na may dalawang tray sa ilalim ng mga ito. Sa loob, mayroong isang solong yunit - isang tambol, at sa loob nito - mga plato ng maaaring iurong mga kutsilyo ng scraper na may isang spacer spring. Ang drum, kasama ang makapal na ilalim nito na may sinulid na butas, ay inilalagay sa shaft shank, na konektado sa drive handle. Ang shaft bearing at sa parehong oras ang stuffing box ay isang fluoroplastic bushing, ang katawan nito ay isang steel bushing na hinangin sa sidewall ng hopper.

kanin. 2. Ang mga pangunahing bahagi ng juicer:
1 - ang front wall ng hopper. 2 - pulp tray, 3 - pulp exit window, 4 - shaft, 5 - handle. 6 - drum, 7.20 - mga dingding sa gilid ng hopper (pader 20 - na may butas), 8 - kutsilyo (recessed), 9 - kamatis. 10 - juice tray, 11 - stand, 12 - clamp, 13 - handle connecting rod, 14 - axle, 15 - bearing housing, 16 - bearing (fluoroplastic sleeve), 17 - mesh (o isang perforated strip na may mga butas na may diameter na 1.5 mm), 18 - kutsilyo (pinalawak), 19 - spring ng kutsilyo.

Ang isang mesh (butas na plato na may butas na 1.5 mm ang lapad) ay hinangin sa ibabang bintana ng hopper - sa pamamagitan nito, ang juice ay dumadaloy sa isang mahabang tray, na naayos na may baluktot na mga tainga sa mga espesyal na gupit na mga grooves ng mga poste ng bracket. Ang pulp tray ay hinangin sa hopper sa ibaba ng tuktok na bintana nito.

kanin. 3. Drum unit (kumpleto):
1 - hawakan, 2 - baras, 3 - bearing housing, 4 - tindig (fluoroplastic manggas), 5.9 - bunker wall, 6 - drum, 7 - kutsilyo, 8 - spring.

Ang mga scraper blades ay konektado sa pamamagitan ng isang spacer spring. Upang gawin ito, ang kanilang mga plato ay pinutol mula sa ibaba sa tatlong "petals": ang dalawang sukdulan ay baluktot sa magkasalungat na direksyon (stop), ang gitna ay ipinasok sa tagsibol. Sa tuktok ng plato ay may side projection na naglilimita sa pagpindot nito sa slot ng drum.

Ang hawakan na may baras ay binuo bilang isang solong yunit. Ang pangalawang pagpupulong ay isang drum na may mga spring-loaded na kutsilyo. Ito ay ipinasok sa ibabaw ng tipaklong; pagkatapos ay isang baras ay ipinasok sa fluoroplastic manggas, na maingat na screwed papunta sa drum. Ito ay nananatiling i-install ang juice tray - at ang pagsamahin ay handa na upang gumana.

Dahil sa sira-sira na pag-aayos ng drum na may kaugnayan sa mga dingding ng katawan, ang mga kutsilyo ng scraper na dumudulas sa kanila, mas malapit sa mesh, lumulubog nang higit pa sa puwang ng drum, at ang mga kamatis na dinala ng mga ito ay pinipiga. at mas lalo pang minasa. Sa mesh, halos ihagis ang mga ito sa mga butas nito, ganap na nagbibigay ng katas sa ilalim ng presyon ng drum. At ang halos tuyo na pulp ay pagkatapos ay inilabas ng mga kutsilyo sa labasan mula sa mata sa pamamagitan ng bintana papunta sa tray ng paglabas.

Sa madaling pag-assemble, ang mekanismo ay na-disassemble: ang juice tray ay tinanggal, ang baras ay tinanggal mula sa drum (sa pamamagitan ng reverse rotation ng hawakan) at ang pinakawalan na drum na may mga kutsilyo ay kinuha mula sa hopper - lahat ay maaaring hugasan. .

Mukhang malaking tulong ang simpleng makina na ito para sa mga baguhang hardinero at hardinero - pagkatapos ng lahat, anumang malambot na prutas, berry at gulay ay maaaring maipasa dito. Ang tanging mga pagbubukod ay ang mga walang buto, ngunit buto: dapat munang alisin ang mga ito, at ang iba ay dapat na dumaan sa isang juicer.

Ang iminungkahing disenyo ay idinisenyo para sa mga kamatis at idinisenyo para sa maximum na diameter na 50-60 mm. Kapag ginagamit ang makina para sa iba pang mga uri ng gulay, berry, prutas, ang mga naaangkop na pagbabago ay maaaring gawin sa mga sukat ng hopper, drum at iba pang mga yunit at bahagi.

Sigurado akong masisiyahan ang lahat ng gumagawa ng ganoong device.

G. Astakhov Rostov sa Don

Ang gilingan ng karne ay isang kailangang-kailangan na kagamitan sa kusina na dapat nasa bawat tahanan. Mas gusto ng maraming maybahay ang mga modernong kagamitan sa kuryente. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito: kaginhawahan, pag-save ng oras at pagsisikap, naka-istilong disenyo. Gayunpaman, ang ilan ay nananatiling tapat sa karaniwang manual na gilingan ng karne - ngunit paano ito maayos na tipunin para sa trabaho?

Sobyet na gilingan ng karne

Mga tampok ng disenyo

Bago mag-assemble ng isang gilingan ng karne, kailangan mong isipin kung ano ang kasama nito. Ang manu-manong modelo, o mekanikal, ay ang pinakasikat. Ito ay matatagpuan sa halos bawat tahanan.

Ang pangunahing bahagi nito ay ang katawan. Ito ay karaniwang gawa sa isang metal na haluang metal. Kapag nagsimula ang pagpupulong ng aparato, ang isang tornilyo ay ipinasok sa katawan - ito ang thread sa hulihan, kung saan ang hawakan ng istraktura ay nakakabit sa isang tornilyo na may bakal o plastik na pakpak. Kaya, upang maghanda ng isang makina ng makina ng Sobyet na gilingan ng karne para sa trabaho, kailangan mong ilagay ang mga bahagi nito sa harap mo:

frame;
meat receiver (ang bahagi kung saan ang mga produkto ay na-load, mas madalas na ito ay hindi naaalis, iyon ay, ito ay matatagpuan sa katawan);
tornilyo baras (ito ay isang spiral);
kutsilyo (disc o pakpak, ito ay cruciform, kahawig ng isang propeller);
grill (kinakailangan upang gilingin ang produkto hangga't maaari);
clamping nut na sinisiguro ang kutsilyo at rehas na bakal);
isang hawakan na nakakabit sa isang nut;
isang turnilyo o nut na nakakabit sa hawakan sa katawan.

Manu-manong gilingan ng karne sa trabaho

Ang de-koryenteng modelo ay mas madaling ihanda dahil ang disenyo nito ay iba sa hinalinhan nito, bagaman ito ay halos magkapareho. Ang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng de-koryenteng aparato ay ang kaso. Kung ang isang kamay ay palaging mukhang pareho at gawa sa metal, pagkatapos ay sa pangalawang kaso (depende sa tagagawa), ang kaso ay maaaring plastik, bakal, gawa sa haluang metal, naiiba sa hugis. Ang aparatong ito ay wala ring hawakan, dahil ito ay gumagana mula sa isang de-koryenteng network - ang aparato ay pinapagana ng isang motor na matatagpuan sa loob ng kaso.

Ang electric meat grinder ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

frame;
receiver ng pagkain (katulad ng isang mangkok);
auger (naghahatid ng mga produkto para sa paggiling);
ihawan (bilog na disc na may mga butas);
isang clamping nut na humahawak ng mga bahagi ng istraktura nang magkasama;
isang de-koryenteng mekanismo (isang motor na nagpapagana ng isang aparato).

Ang prinsipyo ng operasyon ay nakasalalay sa katotohanan na ang pagkain na pinutol sa mga piraso ay inilalagay sa mangkok. Kapag natamaan nila ang auger, lumipat sila pababa sa kutsilyo. Ang auger shank ay konektado sa wire. Kasabay ng una, ang kutsilyo na katabi ng rehas na bakal ay umiikot din. Ang karne ay tinadtad ng isang kutsilyo, pagkatapos ay itinutulak ito ng auger sa mga butas sa rehas na bakal sa plato. Ang pagkakasunud-sunod ay simple.

Electric meat grinder

Electric at manual meat grinder assembly diagram

Ang pag-assemble ng isang gilingan ng karne ay hindi mahirap. Mas mahirap i-disassemble at linisin ito pagkatapos gamitin.

Hindi mahirap maghanda ng manu-manong gilingan ng karne kung sumunod ka sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod at alam ang mga pangalan ng mga detalye ng konstruksiyon. Mayroong dalawang uri ng gilingan ng karne sa modernong merkado: mekanikal at elektrikal. Ang una ay tinatawag ding manual, ngunit ito ay gawa sa bakal. Ang de-koryenteng katawan ay maaaring magsama ng hindi lamang bakal, kundi pati na rin ang iba pang mga haluang metal, maaari pa itong ganap na binubuo ng plastik.

Kung ihahambing natin ang mga mekanikal at elektrikal na modelo, kung gayon ang pangalawa ay walang hawakan. Sa halip, mayroong isang makina sa loob ng katawan. Bilang isang patakaran, ang diagram ng pagpupulong ng isang gilingan ng karne ng anumang uri ay hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap, dahil ang lumang disenyo ng Sobyet ay kilala sa lahat, at ang mga tagubilin ay napupunta sa electric one. Mas mahirap i-disassemble at linisin ito, dahil ang prosesong ito ay nangangailangan ng pisikal na pagsisikap. Para saan ang construction na ito? Karaniwan, ang karne at rusks ay durog dito. Ito ay iniangkop para sa pagluluto ng lutong bahay na sausage o tinadtad na karne. Bago mag-assemble, dapat mong ilatag ang mga malinis na bahagi sa harap mo.

Diagram ng pagpupulong ng device na may hawak na kamay

Maaari mong gilingin ang karne hindi lamang sa isang gilingan ng karne, kundi pati na rin sa isang blender. Ito ay mas maginhawa. Gayunpaman, ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay magiging sobrang likido, ito ay magiging katulad ng mashed patatas. Ang parehong mga aparato ay mabuti at may sariling layunin. Kung wala kang blender, maaari kang bumili ng mga karagdagang accessories. Halimbawa, para sa isang hand-held device - maraming double-sided blades, grates ng iba't ibang diameters, kutsilyo.

Pagsasama-sama ng isang manu-manong gilingan ng karne

Paano mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne nang mabilis na hakbang-hakbang? Ito ay medyo madaling gawin. Ang lumang modelo ay, marahil, sa anumang bahay, ngunit upang magamit ito, sundin ang diagram ng pagpupulong ng aparato:

Una, kunin ang katawan ng gilingan ng karne at ang spiral (screw shaft). Sa pangalawang bahagi, ang isang panig ay mas payat kaysa sa isa - nangangahulugan ito na ang isang kutsilyo at isang rehas na bakal ay nakakabit dito, at ang isang hawakan ay nakakabit sa pinalapot. Ang baras ay pinagtibay upang ang pampalapot ay makikita mula sa labas. Pagkatapos ay naka-install ang isang hawakan dito at naayos gamit ang isang tornilyo.
Ang isang kutsilyo ay matatagpuan sa kabilang panig ng baras. Sa isang banda, ang pakpak na kutsilyo ay matambok, at sa kabilang banda, ito ay patag. Ang patag na bahagi ay dapat nakaharap sa rehas na bakal. Kung ang kutsilyo ay pabilog, pagkatapos ay dapat mayroong pagputol ng mga gilid ng bahaging ito malapit sa rehas na bakal. Napakahalaga na maayos na ayusin ang kutsilyo, kung hindi man ang karne ay hindi mapuputol, ngunit mabulunan. Mas mainam na gamitin ang mga kutsilyo na kasama ng gilingan ng karne.
Pagkatapos i-install ang kutsilyo, ang grating ay nakakabit sa rod pin. Ang piraso na ito ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa kutsilyo. Siguraduhing ipasok ang rehas na bakal sa protrusion sa katawan ng device, kung hindi, hindi mo magagawang higpitan ang clamping nut.
Ang huling yugto ng pagpupulong ay ang pag-aayos ng mga naunang naka-install na elemento na may clamping nut. Ito ay pinaikot pakanan.

Mangyaring tandaan na sa mga modelo ng Sobyet ay may isang espesyal na paa sa kaso, na idinisenyo upang ilakip ang aparato sa isang gumaganang ibabaw, halimbawa, sa gilid ng isang mesa. Kailangan mong maglapat ng puwersa upang ayusin ang gayong modelo. Walang ganoong elemento sa mga de-koryenteng aparato, at ang mga modernong handheld na aparato ay nilagyan ng mga plastic paws, kaya mas madaling ayusin ang mga ito.

1. Body 2. Handle 3. Auger shaft (spiral) 4. Rubber retainer 5. Cross-shaped na kutsilyo 6. Grid 7. Retaining nut 8. Lever lock A. Meat receptacle B. Foot

Paano mag-ipon ng electric meat grinder

Ang hakbang-hakbang na koleksyon ng isang modernong electric meat grinder ay maaaring mukhang simple sa isang tao, dahil ang mga detalyadong tagubilin na may mga hakbang sa pagpupulong ay naka-attach sa appliance ng sambahayan. Ang istraktura ay nakaayos sa parehong paraan tulad ng manu-manong isa. Gumagana sa parehong prinsipyo. Ang pagkakaiba lang ay hindi mo kailangang magsikap sa paggiling ng pagkain:

Ang katawan ng gilingan ay konektado sa gearbox. Ito ay inilalagay sa uka ng takip, naka-counterclockwise upang ayusin ito.
Dagdag pa, ang isang screw shaft ay naka-install sa pangunahing bahagi upang ang protrusion ng shank ay bumagsak sa butas ng output shaft.
Pagkatapos nilang ilagay ang isang rehas na bakal at isang kutsilyo, ang lahat ng ito ay naayos na may isang clamping nut. Una ang kutsilyo (talim palabas), pagkatapos ay ang rehas na bakal, at panghuli ang nut.
Pagkatapos ay naka-install ang loading bowl sa leeg ng katawan. Ang gilingan ng karne ay maaari na ngayong gumana.

Ang motor ng isang de-koryenteng aparato ay pumapalit sa mga pagsisikap ng tao. Ang kailangan mo lang gawin ay isaksak ang appliance at itulak ang karne sa tubo. Kabilang sa mga tampok ng disenyo - ang isang kolektor ng karne ay minsan ay nakakabit sa katawan ng mga modelo mula sa iba't ibang mga tagagawa, at kung minsan ito ay naka-built-in na. Ang auger kutsilyo ay hawak sa lugar sa pamamagitan ng grooved baras. Ang isang pusher ay kasama rin sa appliance ng sambahayan, ang pangunahing pag-andar nito ay upang ilipat ang karne sa mekanismo. Ang isang electric grinder ng karne, hindi tulad ng isang manu-manong aparato, ay naka-install kung saan ito ay maginhawa - hindi ito kailangang ayusin.

Pagkakasunud-sunod ng pagpupulong ng isang electrical appliance

Ang pag-assemble ng device ay isang hakbang, ngunit kailangan pa rin itong i-disassemble at hugasan pagkatapos ng trabaho. Upang gawin ito nang tama, magsimula ka muna sa naaalis na kolektor ng karne. Ito ay kinuha sa labas ng kaso, ang clamping nut ay naka-unscrew. Magagawa ito gamit ang napkin o tuwalya. Pagkatapos ay alisin ang rehas na bakal at kutsilyo, alisin ang tornilyo na may hawak na hawakan, alisin ito. Huling kinuha ang auger shaft. Ang lahat ng mga bahagi ng istraktura ay nililinis ng mga nalalabi ng produkto, hugasan sa mainit na tubig na may sabon, pagkatapos ay tuyo sa isang napkin. Panatilihing naka-disassemble ang gilingan ng karne. Ang parehong ay totoo para sa isang electrical appliance.

Ang gilingan ng karne ay isang mekanikal o elektrikal na aparato na gawa sa metal (bagaman ang kaso ay maaaring plastik) para sa pagdurog ng karne. Maaari din itong gamitin sa paggiling ng anumang iba pang pagkain, paggawa ng spaghetti, noodles, cookies at juice mula sa malambot na gulay at prutas.

Ano ang kasama sa pakete ng gilingan ng karne, ang mga tampok ng bawat detalye ng aparato, isasaalang-alang namin sa aming artikulo.

Narito ang mga pangunahing pag-andar na karaniwang binabanggit sa mga katangian ng mga gilingan ng karne:

1) Motor at gearbox para sa gilingan ng karne

Ang auger ng bawat gilingan ay iikot sa kabaligtaran na direksyon, at ang natigil na ugat o buto ay lalabas.

Ang aparato ng gilingan ng karne

Kapangyarihan ng gilingan

Mayroong mga modelong ibinebenta na may iba't ibang kapangyarihan - mula 400 W hanggang 2000 W. Depende sa kapangyarihan, ang pagiging produktibo ng aparato ay nagbabago - mula 1 kg hanggang 3 kg ng produkto / min.

Kinematic diagram ng isang gilingan ng karne

Kumpletong set ng gilingan ng karne

Maaaring palitan ng mga bagong modelo ng mga gilingan ng karne ang processor ng pagkain. Sa aming opinyon, ang mga gilingan ng karne ay mas gumagana. Kapag ito ay kinakailangan upang i-cut ng maraming salad, pagkatapos ay ang pagsamahin ay mabuti sa bagay na ito. Dahil 200 gramo lamang ng repolyo ang maaaring makaalis sa mangkok nito, ang natitira ay mapupunta ayon sa nilalayon. At kung kailangan mo ng isang paghahatid, kung gayon ang isang gilingan ng karne ay lalong kanais-nais.

Kumpletong set ng gilingan ng karne

Ang isang gilingan ng karne ay maaari ding palitan ang isang food processor, dahil ito ay nilagyan ng mahusay na mga attachment kung saan maaari mong gupitin o gupitin. Bilang karagdagan, ngayon mayroong maraming mga attachment ng gilingan ng karne na ibinebenta para sa pagpiga ng juice:

1) 2)

Kalakip ng gilingan ng karne para sa paghiwa

Bilang karagdagan, mayroong maraming iba pang mga attachment ng gilingan ng karne na nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga sausage, sausage at iba pang mga kilalang delicacy. May mga nozzle para sa paggawa ng atay, noodles, cutlet.
Ang mga pangunahing attachment ay butas-butas na pagputol ng mga disc. Nahahati sila sa mga uri ayon sa laki (diameter) ng grinder grill:

Mababaw na butas: mula 3 hanggang 3.5 mm.
Mga gitnang butas: 4.5 hanggang 5 mm.
Malaking butas: 8 hanggang 9 mm.

Mga ihaw para sa paggiling ng karne

Kaya, sa tulong ng mga attachment, maaari kang makakuha ng parehong pino at magaspang na paggiling. At maghanda din ng halos pinong pulbos mula sa mga mani at marami pang pagkain.

Ang pangunahing gawain ng isang gilingan ng karne at ang pamamaraan ng pagdurog mismo ay isang kutsilyo. Ang mga modernong modelo ng electric type meat grinders ay nilagyan ng mga huwad na kutsilyo, na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Sa proseso ng trabaho, ang mga kutsilyong ito ay nagpapatalas sa sarili. At kung mas matalas ang kutsilyo, mas mabilis na gumagana ang aparato.

Mahalaga rin kung ano ang hugis ng kutsilyo. Kung mayroon itong hubog na talim, mapoprotektahan nito ang kagamitan, lalo na ang auger shaft nito, mula sa pinsala sa pamamagitan ng madaling pagputol ng lahat ng mga ugat at hibla. Nagbibigay din ito ng mas kaunting disassembly ng appliance para sa paglilinis.

Tray na konektado sa leeg ng gilingan ng karne

Gayundin, upang mapadali ang paggamit ng gilingan ng karne, nilagyan ito ng isang tray (tray) at isang electric pusher. Salamat sa maluwag na tray (gawa sa plastik o metal), maaari kang maglagay ng malaking halaga ng pagkain dito. Ang laki ng tray ay direktang nakasalalay sa pagganap at kapangyarihan ng gilingan ng karne.

At sa tulong ng pusher, maaari mong mabilis at ligtas na ilagay sa device ang lahat ng kailangan mo para sa hinaharap na ulam. At, siyempre, ang huling bahagi ay ang hawakan upang hawakan ang gilingan ng karne.

Iba pang "mga gear" para sa mga gilingan ng karne

1. Knurled nut- ito ay isang kinakailangan at pag-aayos ng bahagi, screwing sa thread ng butas sa outlet ng aparato. Gamit ito, mga nozzle at naayos.

Sa proseso ng trabaho, ang nut ay maaaring mahigpit na higpitan at samakatuwid, upang mapadali ito, ang ilang mga modelo ay may tinatawag na. wrench para sa isang gilingan ng karne.

Knurled nut

2. Auger para sa mga gilingan ng karne- ito ay isang mahalaga at pangunahing bahagi ng pagtatrabaho (karaniwang metal), tulad ng nabanggit kanina, na ginawa sa anyo ng isang malakas at malakas na spiral. Ang isang kutsilyo ay naayos sa isa sa mga dulo ng spiral na ito. Ito ay dahil sa turnilyo na ang tinadtad na karne ay ini-scroll.

Grinder auger

At kabilang din sa mga pantay na mahalagang ekstrang bahagi para sa gilingan ng karne ay:

Grinder screw,
At ang bushing para sa gilingan ng karne ay isang safety clutch para sa auger.

Mga gear ng gilingan