Brazier plus smokehouse do-it-yourself drawings. Paano gumawa ng tamang do-it-yourself na metal smokehouse

Sa ating bansa, halos lahat ng may-ari ng summer cottage o personal plot ay may barbecue. Bilang karagdagan sa pisikal na paggawa sa dibdib ng kalikasan, gusto mo ring magpahinga, habang nakatikim ng masarap na pritong karne. Ano pa ang maaaring maging mas mahusay? Kaya pala! Kasama ng barbecue, mayroong isang pagkakataon na magluto ng napakahusay na pinausukang delicacy.

Mga tampok ng barbecue

Ano ang isang brazier smokehouse? Sa madaling salita, ito ay isang disenyo na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng masarap na barbecue, makatas na steak at, higit sa lahat, usok na isda. Dahil sa ang katunayan na ang usok ay hindi lamang umalis, ngunit ipinadala sa silid ng paninigarilyo, ang pagpapatakbo ng naturang aparato ay mas gumagana.

Sa hitsura, ang isang ordinaryong barbecue ay pamilyar sa sinumang tao.

Ang pagpipilian ng pagsasama sa isang smokehouse o grill ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang anumang produkto ng isang natatanging lasa at aroma.

Ang ilang mga uri ng mga istraktura ay maaaring magbigay para sa parehong malamig at mainit na paninigarilyo sa kanilang pag-andar. Ang nuance na ito ay inirerekomenda na isaalang-alang sa panahon ng disenyo ng smokehouse. Bilang karagdagan, ang mga brazier ay maaaring maging parehong portable at nakatigil.

Ang mga smokehouse ay nahahati din ayon sa uri ng gasolina na ginamit:

• solidong nasusunog na materyal - kahoy na panggatong, briquettes, uling;
• gas ignition - malamang, ito ay magiging isang uri ng air grill, at hindi isang brazier;
• Ang kuryente ay isang popular na opsyon para sa mga barbecue sa bahay, ngunit ang karne na niluto sa naturang mga aparato ay para sa ilang kadahilanan na tinatawag na "artipisyal".

Ang kagustuhan ay kadalasang ibinibigay sa mga istrukturang metal. Ang paggawa ng gayong aparato ay mas madali. Sa operasyon, ang isang brazier-smokehouse na gawa sa metal ay mas compact at mas mura. Kung ang proyekto ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng mga gulong, pagkatapos ay walang partikular na abala sa paglipat.

Mga uri ng istruktura

Sa mga tuntunin ng disenyo, ang mga metal smokehouse ay may mas simpleng hitsura kaysa sa mga sample ng capital brick. Bilang karagdagan, ang naturang brazier ay hindi tumatagal ng maraming espasyo. Kahit na handa na ang disenyo, palaging may pagkakataon na magdagdag o magbago ng isang bagay.

Ang mga bentahe ng isang metal smokehouse ay maaaring maibuod bilang mga sumusunod:

• maginhawang operasyon;
• nadagdagan ang pag-andar;
• ang disenyo ay medyo compact;
• magagamit ang mga handa na pagpipilian sa pabrika, pati na rin ang mga materyales para sa kanilang paggawa;
• pagiging simple at kadalian ng pagpupulong, isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa hitsura.

Sa katunayan, ang mga naturang istruktura ay walang mga kakulangan, maliban sa karagdagang panlabas na pagproseso. kapag ang lahat ay binuo sa pamamagitan ng kamay. Minsan makakarinig ka ng mga komento na ang mga homemade barbecue ay nakakakuha ng clumsy na hitsura, ngunit hindi ito ang kaso para sa lahat ng mga modelo. Kinakailangan din na tandaan na ang metal ay mabilis na uminit at, sa pamamagitan ng kapabayaan, maaari kang masunog.

Ang mga residente ng mga pribadong bahay o mga residente ng tag-init na mas gustong gumugol ng karamihan sa kanilang oras sa kanilang site, sa paglipas ng panahon, ay nagsisimulang mag-isip tungkol sa pagbuo ng isang multi-functional na istraktura para sa pagluluto. Ang mga panlabas na kalan, na ginawa ayon sa "tatlo sa isang" na bersyon, na pinagsasama ang isang brazier, isang smokehouse at isang barbecue sa isang nakatigil na bersyon, ay maaaring maging isang paboritong palipasan ng oras para sa mga host at bisita sa mga party.

Sa panahon ng pagtatayo ng naturang mga istraktura, maaari kang makakuha ng napakahalagang karanasan sa pagtatayo ng mga hurno at negosyo ng fireplace.

Ang kaalaman na nakuha ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa ibang pagkakataon kapag nag-aayos ng fireplace o kalan na nasa loob na ng bahay.

Ang isang self-built brick project ay malapit nang maging isang uri ng street kitchen sa isang personal na plot. Kasunod nito, kung pinahihintulutan ng oras at pagsisikap, posible na magkasamang ilakip ang isang Asian tandoor oven, isang cutting table na may lababo, isang lugar para sa pag-iimbak ng kahoy na panggatong at isang maliit na kalan ng sambahayan. Upang higit pang maprotektahan ang iyong sarili mula sa masamang panahon, at ang kalan mula sa mapanirang epekto ng kahalumigmigan, inirerekomenda na i-install ang iyong kalan sa isang gazebo sa ilalim ng bubong o sa ilalim ng canopy. Dapat mo ring isaalang-alang ang mga hakbang sa kaligtasan ng sunog at nagdudulot ng abala sa mga kapitbahay.

Ngayon, maraming mga modelo ng braziers-smokers ng nakatigil na pagpapatupad. Ngunit sa kabilang banda, ito ay magiging kapaki-pakinabang upang ipakita ang imahinasyon at lumikha ng iyong sariling proyekto na nakakatugon sa lahat ng iyong mga pangangailangan.

Ngunit ang ilang mga kadahilanan ay dapat na magagamit pa rin:

• pinakamainam na gastos at kalidad ng materyal at trabaho;
• hangga't maaari ang buhay ng serbisyo;
• ang pagkakaroon ng ilang mga function sa trabaho;
• karampatang proyekto at lokasyon;
• proteksyon mula sa mga epekto ng atmospheric phenomena.

Well, ngayon ng kaunti tungkol sa mga pakinabang ng isang brick barbecue:

• Ang isang brick brazier ay magtatagal ng mahabang panahon, dahil ang materyal na ito, hindi katulad ng metal, ay hindi nabubulok.
• Ang brickwork ay perpektong nagpapanatili ng init, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid sa gasolina at magluto ng isang mahusay na tapos na ulam.
• Brick, siyempre, napupunta din para sa pera, ngunit ito ay mas mura at mas madaling makuha. Bilang karagdagan, mas maginhawang magtrabaho kasama nito nang walang mga espesyal na tool.

Sa mga minus, maaari isa-isa ang imposibilidad ng paglipat sa ibang lugar at malalaking sukat.

Gayunpaman, kung hindi posible na magtrabaho sa metal, kung gayon ang isang brick smokehouse ay magiging isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-aayos ng isang personal na balangkas.

Mga materyales para sa pagmamanupaktura

Ayon sa kaugalian, ang mga mahilig sa kalikasan na mas gusto ang mga bakasyon sa tag-araw ay nagluluto ng karne at iba pang mga produkto sa sariwang hangin. Maaari kang bumili ng brazier sa isang tindahan o gawin ito sa iyong sarili. Sa anumang kaso, palaging may tanong tungkol sa pagpili ng materyal kung saan ginawa ang device na ito.

Karaniwan para sa paggawa ng mga barbecue ay ginagamit:

• metal;
• bato o ladrilyo;
• kongkreto.

Para sa mga mobile na barbecue, ang isang istraktura ng metal ay madalas na ginagamit, habang ang ladrilyo ay kadalasang ginagamit para sa mga nakatigil na istruktura, bagaman pinapayagan din ang mga pinaghalong opsyon.

Ang isang brazier-smokehouse na gawa sa metal ay maaaring i-cast mula sa isang cast-iron alloy o welded mula sa mga elemento ng bakal.

Kadalasan mayroong mga huwad na sample na nakikilala sa halip na magagandang elemento ng dekorasyon. Ang huwad na brazier ay hindi gaanong madaling kapitan sa mataas na temperatura.

Gayunpaman, may ilang mga pagkukulang sa mga istrukturang metal. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga mamahaling modelo sa artistikong pagganap, kung gayon ang mga metal na kebab na ginawa ng iyong sarili ay mukhang mas masahol pa laban sa pangkalahatang background ng isang cottage ng tag-init. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng metal ay mas malamang na mag-corrode, kaya sa paggawa ay inirerekomenda na gumamit ng hindi kinakalawang na asero (hindi kinakalawang na asero) o gamutin ang lahat ng bahagi ng brazier na may patong na lumalaban sa sunog.

Ang mga barbecue-smokers na gawa sa bato ay may mas presentable na hitsura at, siyempre, perpektong akma sa disenyo ng summer cottage. Ngunit dapat itong isaalang-alang na ang masyadong madalas na paggamit ng naturang aparato ay makabuluhang binabawasan ang buhay ng serbisyo nito. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga espesyal na solusyon sa pangkabit at pagsingit ng metal sa mga unang yugto ng pagbuo ng isang brick brazier upang gawing matatag ang istraktura. Para sa pagmamason, kinakailangan na gumamit ng mga refractory brick at sa anumang kaso silicate.

Bilang karagdagan, ang mga manggagawa sa bahay ay nag-aalok ng isa pang kawili-wiling disenyo.

Dahil ang mga personal na plot ay may iba't ibang laki, kung minsan ay mahirap magpasya sa laki upang magkasya sa pangkalahatang interior ng cottage. Samakatuwid, kasama ang mga collapsible na istruktura ng metal, lumitaw ang isang variant ng isang brazier-smokehouse mula sa isang silindro ng gas. Ang bersyon na ito ng brazier ay simple at mura.

Ang bawat materyal na ginamit para sa paggawa ng mga barbecue ay may sariling mga pakinabang:

• ang bato ay nakikilala sa pamamagitan ng tibay nito;
• Ang ladrilyo ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon;
• Mabilis na uminit ang metal brazier-smokehouse.

Samakatuwid, kapag pumipili ng isang materyal, pinakamahusay na magabayan ng iyong sariling mga kagustuhan.

Paano gumawa ng barbecue smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay?

Ang mga wastong iginuhit na mga guhit ay palaging itinuturing na prinsipyo kapag lumilikha ng isang istraktura. Sa kalawakan ng pandaigdigang web, mahahanap mo ang maraming mga pagpipilian. Gayunpaman, ang anumang pagguhit ay dapat na maingat na suriin para sa katumpakan, kung hindi, ito ay magiging mahirap na iwasto ang mga error sa ibang pagkakataon.

Ang mga natatanging tampok ng iba't ibang mga sample ay ginagawang posible na gamitin ang roaster hindi lamang para sa pagprito, kundi pati na rin para sa mga produktong paninigarilyo. Ang multifunctional na disenyo ay may bentahe ng pag-save ng espasyo, oras at pera. Gayunpaman, ang lahat ng mga salik na ito ay dapat isaalang-alang sa yugto ng disenyo.

Sa karamihan ng mga kaso, kapag gumagawa ng isang brazier o smokehouse, ang kagustuhan ay ibinibigay sa metal.

Sa paunang yugto, ang diagram ay dapat maglaman ng lahat ng mga sukat at pagpapaubaya upang walang pagkalito sa panahon ng pagpupulong mamaya.

Bilang karagdagan sa mga karaniwang sample ng smokehouse, maaari mong ilapat ang opsyon sa pagtatayo ng dalawang metal barrel. Ang dalawang lumang gas cylinder ay mainam para dito. Ang bersyon na ito ay mas malaki at mas malamang na mauuri bilang mga nakatigil na istruktura, dahil ang paglipat ng naturang brazier ay mangangailangan ng tulong ng ilang tao.

Ang pagtatayo ng isang brick smokehouse ay nagsisimula sa pagbuhos ng base. Matapos magkaroon ng lakas ang pundasyon, maaari kang magsimulang maglagay ng mga brick, na dati nang nababad sa tubig. Ang pagbabad ay kinakailangan upang sa hinaharap ang brick ay hindi sumipsip ng kahalumigmigan mula sa solusyon. Kinakailangang gumamit ng mga grado ng mga brick ng kalan na lumalaban sa malakas na init.

Kamusta. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano ka makakagawa ng isang maliit na smokehouse para sa mainit na paninigarilyo, na hindi tumatagal ng maraming espasyo at madaling maalis sa pantry / malaglag sa bansa. Bilang karagdagan, maaari mo itong dalhin sa isang piknik - pagkatapos ng lahat, ito ay isang karagdagan sa barbecue.

Upang magsimula, gusto kong sabihin sa iyo kung paano ko napunta sa ideyang ito. Bilang isang bata (nagmula ako sa isang nayon) mayroon kaming isang malaking nakatigil na smokehouse. Nang maglaon, itinayo ko ang pareho sa bansa ... at nanatili itong halos hindi inaangkin! Pagkatapos ng lahat, sa nayon ay naninigarilyo sila ng karne at mga sausage sa maraming dami - kapag pinutol nila ang isang baboy-ramo, kailangan nilang maghanda ng halos dalawang daang kilo ng karne at taba para sa pangmatagalang imbakan. Kaya pinausukan nila ito sa anyo ng mga sausage at iba pang pinausukang karne ... Ang isang naninirahan sa lungsod ay kailangang manigarilyo ng isang maliit na bahagi ng karne o isda para sa isang ganap na naiibang layunin - upang tamasahin ang lasa ng sariwang pinausukang karne ... Bilang karagdagan, ang proseso ng paninigarilyo para sa isang residente ng lungsod ay hindi rin nakagawiang trabaho (tulad ng sa nayon), ngunit isang elemento ng pagpapahinga, libangan!... (Pagkatapos ng lahat, halimbawa, sa shish kebab ay pinahahalagahan natin hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang proseso mismo ng pagluluto)...

Kaya't dumating ako sa konklusyon na kailangan ko ng isang smokehouse, sa halip, "mobile" - isang maliit na hindi lamang magagamit sa bansa, ngunit dadalhin din sa iyo "sa kalikasan". Ang pagkakaroon ng shoveled bundok ng impormasyon, ako ay "bumuo" ng isang aparato tungkol sa kung saan gusto kong sabihin sa iyo.

Upang gawin ito kailangan ko:
1. Ferrous sheet metal, 1 mm ang kapal.
2. Metal grate na may cell na 20 by 10, o 10 by 10 mm.
3. Apat na M6 bolts, 20 mm ang haba.
4. Isang piraso ng metal pipe na may panloob na diameter na 15 mm.
5. Isang piraso ng reinforcement (1 metro), 16 mm ang lapad. (para sa mga binti)
6. Rod na may diameter na 8 mm.
7. Pagputol ng mga tubo ng profile na may manipis na dingding.

Kaya, magsimula tayo. Una sa lahat, ginawa ko ang katawan mismo. Ito ay isang metal na kahon na may takip.

Ginawa ko mismo ang kaso mula sa isang metal sheet, 1 mm ang kapal. Mayroon akong access sa isang bending machine, kaya baluktot ko ang lahat mula sa isang sheet at hinangin lamang ang mga dulo. Kung wala kang ganoong pagkakataon, maaari mong gupitin ang bawat dingding at ibaba nang hiwalay at hinangin ang mga ito. Ang mga tuktok na fold ay kinakailangan upang ma-secure ang takip. Maaari silang gawin sa pamamagitan ng pag-welding ng isang sulok ng manipis na metal sa gilid, na may sukat na 15 sa 15 mm. At ang sulok na ito, sa turn, ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagputol kasama ang profile pipe. Halimbawa, mula sa pagputol ng isang tubo na may isang seksyon na 30 sa 30 mm, nakakakuha kami ng apat na sulok na kailangan namin.

Ang talukap ng mata ay isang rektanggulo na gawa sa parehong metal, sa isa sa mga makitid na gilid kung saan ang isang liko ay ginawa (o isang sulok ay welded). Bilang karagdagan, para sa kadalian ng pagdadala at pagbubukas ng takip, hinangin ko ang dalawang hawakan mula sa isang metal rod - isa sa gitna (para sa pagdala):

At ang pangalawa - sa dulo, sa baluktot na bahagi (para sa pagbubukas / pagsasara ng takip mismo):

Upang ang takip ay magsara, tulad ng isang "drawer", gumawa ako ng isang uka sa itaas na bahagi sa pamamagitan ng pag-welding ng isa pang sulok sa loob ng aming smokehouse, at ginawang mas mababa ang dulo ng dingding - sa lapad ng uka na ito:

Hiwalay, pag-usapan natin ang laki ng ating smokehouse. Ginawa ko ang taas ng mga dingding sa gilid na 15 sentimetro, at, tulad ng ipinakita ng kasanayan sa paggamit ng isang smokehouse, ang taas na ito ay naging pinakamainam. Ngunit hindi ko ibibigay ang natitirang mga sukat dito. Pagkatapos ng lahat, ang smokehouse na ito ay inilalagay sa grill. Samakatuwid, batay sa laki ng iyong barbecue, gawin ang iyong smokehouse. Ipapayo ko sa iyo na gawin ang lapad na 20-30 mm higit pa kaysa sa lapad ng brazier. At ang haba ay opsyonal. (Siyempre, hindi ito dapat mas mahaba kaysa sa barbecue).

Upang ang smokehouse ay hindi mahulog sa barbecue, hinangin ko ito sa ilalim sa mga sulok kasama ang pipe trim.

Pinili ko ang distansya sa pagitan nila para magkasya sila sa mga sulok ng barbecue ko.
Kasabay nito, nakuha ko ang ideya na magdagdag ng isa pang "opsyon" - ang kakayahang gumamit ng smokehouse na walang barbecue, na ilalagay ito sa isang nagbabagang apoy. Upang gawin ito, gumawa ako ng apat na ganoong "mga binti" mula sa labing-anim na pampalakas:

Sa mga dulo ay hinangin ko ang metal na "pyataki". I have them round, as I used die-cutting waste na kinuha ko sa isang metalworking enterprise. Bilang kahalili, maaari ka lamang magwelding sa mga parisukat na piraso ng sheet metal.:

Inayos ko ang iba pang mga dulo gamit ang isang "gilingan" na may isang nakamamanghang bilog sa diameter ng aking mga tubo, at ngayon sila ay ipinasok, na bumubuo ng mga binti na 30 sentimetro ang taas.

Kakailanganin na mag-drill ng mga butas sa mga tubo at gupitin ang mga thread. Upang ma-clamp ang mga binti gamit ang mga turnilyo. Kung hindi, nahuhulog ang mga ito habang inilalagay mo ang mga ito.))) Ngunit, tulad ng sinabi ko na, ito ay isang "pagpipilian" lamang - hindi ko pa ito ginamit nang walang barbecue ... At kung gagamitin ko man ito nang isang beses, mas madali ito. upang hawakan ang mga binti))) ). At magagawa mo yan kung gusto mo...

Kaya, handa na ang katawan. Ngayon - ang panloob na pagpuno. Gumawa ako ng isang kawali para sa pagkolekta ng taba mula sa parehong sheet. (Bagaman, posible na kumuha ng mas payat ... Ngunit mayroon ako, ngunit kailangan kong bumili ng mas payat))). Panlabas na mga sukat - ang mga sukat ng smokehouse, at pagkatapos ay sa bawat panig ang board ay baluktot 90 degrees, 10 mm ang taas. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng minus 20 mm mula sa lapad at pareho mula sa haba. Dahil mayroon kaming mga baluktot na 15 mm ang lapad sa gilid ng katawan ng smokehouse, kapag nagpasok ng isang baking sheet, kakailanganing bahagyang ikiling ang lapad. At sa kahabaan nito ay papasok, dahil may liko lang kami sa isang gilid. Iyon ay, ito ay kung paano namin makuha ang maximum na lugar na magbibigay-daan sa amin upang mamuhunan ito.

Sa mga sulok, hinangin ko ang mga bitak, at sa gitna, para sa kadalian ng pagpasok / pagkuha, hinangin ko ang isang hawakan:

Ang baking sheet na ito ay hindi dapat nakahiga sa ilalim, dahil ibubuhos namin ang mga oak chips sa ilalim. Samakatuwid, gumawa ako ng mga binti para sa kanya sa pamamagitan ng pag-welding ng apat na M6 bolts, 20 mm ang haba.

Kaya, handa na ang elementong ito:

Ang susunod na hakbang, gumawa ako ng isang rehas na bakal kung saan ang mga produkto para sa paninigarilyo ay direktang ilalagay. Ginawa ko ito mula sa isang piraso ng reinforcing mesh na may cell na 10 by 20 mm.

Maaari mo itong gawin mula sa anumang angkop na rehas na bakal, ngunit sa anumang kaso dapat itong galvanized !!!

Upang gawing mas maginhawang ilagay at ilabas ang rehas na may mga produkto, hinangin ko ang dalawang hawakan. Ginawa ko ang mga ito mula sa hindi kinakalawang na asero. Nanatili sila sa akin mula sa hindi matagumpay na paggawa ng brazier. (Napag-usapan ko na ito sa mga nakaraang post ko).

Sa kahabaan ng perimeter, upang palakasin ang grille, hinangin ko rin ang mga piraso ng hindi kinakalawang na asero:

Sa loob ng kaso, kailangan mong huminto kung saan magpapahinga ang rehas na bakal. Ito ay dapat na mga limang sentimetro sa itaas ng baking sheet. Samakatuwid, hinangin ko ang isang sulok sa mga dingding sa gilid sa layo na 70 mm mula sa ibaba (20 mm ang kukunin mula sa amin ng isang baking sheet, at 50 mm sa itaas nito ay mag-iiwan kami ng distansya sa rehas na bakal.

Lahat! Ang lahat ng mga elemento ay handa na!
Para sa paninigarilyo, ginagamit ko ang mga sumusunod na binili na oak chips:

Maaari mong, siyempre, ihanda ito sa iyong sarili, tuyo ito ... ngunit tamad !!!))) Nagkakahalaga ito ng isang sentimos, ibinebenta ito sa maraming lugar, ngunit kailangan mo ito ng kaunti.

Ibuhos namin ang mga wood chips sa isang manipis na layer sa ilalim ng aming smokehouse (Siyempre, dapat buksan ang pakete para dito)))).

Sa paglipas ng panahon, maraming device para sa pagluluto sa labas ang nakolekta sa site. Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng espasyo, gusto ko kahit isang bagay na magkaisa. Ang isang brazier na may metal smokehouse ay isang magandang halimbawa ng naturang kumbinasyon.

Ang isang barbecue smokehouse ay magpapahintulot sa iyo na magprito ng pagkain sa mga skewer at manigarilyo ito. Ito ay napaka-maginhawa at nagpapalawak ng mga posibilidad sa pagluluto.

Sa lahat ng gayong mga konstruksyon nakikita natin:

• Ganap na produktong metal;
• Maaaring isara ang brazier;
• Ang laki ay mas malaki kaysa sa isang regular na grill.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng mainit na pinausukang brazier. At ang materyal ay kakailanganin ng mas kaunti, at ito ay lalabas na mas compact, at ang disenyo ay mas simple. Ngunit kung minsan ginagawa nila ito sa isang malamig na pinausukang smokehouse.

Hindi mahalaga kung gaano kaakit-akit ang posibilidad ng paninigarilyo na may malamig na usok, dapat itong isaalang-alang na ito ay isang napakahabang proseso, habang ang mainit na paninigarilyo ay hindi mas mahaba kaysa sa karaniwang oras ng pagluluto ng karne.

Mga konstruksyon

Sa iba pang mga bagay, kailangan mong magpasya kung ang iyong disenyo ay magiging mobile (portable, transported sa isang kotse) o conditionally stationary (inilaan para lamang sa site).

Ang disenyo at tibay ng brazier na may smokehouse ay nakasalalay sa pagpipiliang ito.

Ang mga magaan na modelo ay ginawa bilang collapsible hangga't maaari. Mayroon silang bakal sa 2 mm.

Sa kabaligtaran, ang mga istruktura para sa site ay ginawang mas maaasahan (nang walang mabilis na mga collapsible na elemento) at mas mabigat. Na may positibong epekto sa buhay ng serbisyo. Bilang karagdagan, kadalasan ay mas malawak ang mga ito.

Ayon sa uri ng paggawa, posible na makilala sa pagitan ng welded at forged braziers-smoking sheds.

Para sa mga welded na modelo, nagsasalita ang mas mababang presyo at bilis ng produksyon. Ngunit sila ay lumalabas na napaka-utilitarian sa hitsura. Ang huwad na bersyon ay maaaring lumabas sa mga kamay ng master ng isang napaka orihinal na hitsura.

Sa pagbebenta mayroon nang mga handa na pagpipilian para sa mga barbecue na may smokehouse (halos lahat ay para sa mainit na paninigarilyo). Hindi namin magagarantiya na magiging 100% ka nasisiyahan sa mga modelong ito. Ang paggawa ng brazier na may smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay ay isang paraan upang mapagtanto ang iyong mga ideya.

Ang mga non-standard at pandekorasyon na solusyon ay mas malaki ang halaga kung iuutos sa gilid.

Mga kalamangan at kahinaan

1. Ang mga lugar para sa isang hiwalay na barbecue at isang hiwalay na smokehouse ay nangangailangan ng higit pa. Ang pagiging compact ay isang walang kundisyong plus ng isang brazier na may smokehouse.
2. Sa isang device, maaari kang magprito at manigarilyo (o maaari mong pagsamahin ang: magprito at manigarilyo para mapaganda ang lasa). Ang ganitong kagalingan ay isang plus ng pinagsamang disenyo.
3. Kasabay nito, ang mga functional na modelo ay simple sa disenyo at ang lakas ng paggawa ng kanilang paggawa ay mababa. Sa mga pangunahing kasanayan sa paggawa ng metal, madali itong gawin - isang plus.
4. Maginhawang gumamit ng isang aparato, at hindi lumipat mula sa isa't isa, o mas masahol pa, may isang bagay na kailangang alisin sa shed at ihanda.
5. Sa ilang mga pagbubukod, ang mga disenyo, kung hindi mobile, ay hindi bababa sa iniangkop sa paglipat sa paligid ng site. At sa una ay maaaring hindi ito mukhang isang plus. Ngunit sa pamamagitan ng pag-iimbak ng kagamitan sa off-season, sasang-ayon ka na ito ay isang kinakailangang kalamangan.
6. Ang mga kalawang na bakal, at ang init ay higit pang nag-aambag sa kaagnasan. Bilang resulta, ang metal brazier ay maaaring magkaroon ng hindi maayos na hitsura. Ang minus na ito ay binabayaran ng napapanahong pagproseso at moderno.

Ilagay sa plot

Mas maaga, nalaman namin na ang barbecue smokehouse ay maaaring ilipat sa paligid ng site. Ito ay napaka-maginhawa: ngayon ang araw ay nagbubulag dito o ang isang hindi kasiya-siyang hangin ay umiihip, ngunit sa gabi ang lugar ay magiging kaaya-aya at mapagpatuloy (at sa isang lugar vice versa).

Mahalagang obserbahan at huwag kulitin ang mga kapitbahay.

Kung may gazebo sa malapit, ang tsimenea ay dapat na mas mataas kaysa sa bubong nito upang ang usok ay hindi magtapon sa loob.

Kaligtasan sa sunog

Ang brazier ay pinagmumulan ng apoy, at upang ang apoy na ito ay hindi magdulot ng gulo, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon ng Ministry of Emergency:

• Mula sa anumang mga gusali, puno, shrubs hanggang sa brazier ay dapat na hindi bababa sa 5 m;
• Ang mga nakabitin na sanga sa ibabaw ng brazier ay hindi dapat;
• Dapat ay walang madaling nasusunog na mga bagay sa site;
• Ang mga nasusunog na materyales ay dapat na alisin 2 m mula sa brazier (nalalapat din ito sa mga kasangkapan);
• Ang usok ay hindi dapat ibuga sa mga gusali at mga lugar ng pahinga (ito ay nalalapat din sa mga kalapit na bahay);
• Huwag mag-iwan ng may ilaw na brazier na walang nag-aalaga;
• Huwag gamitin para sa mga likido sa pag-aapoy "Para sa pag-aapoy" at ang kanilang mga analogue;
• Kapag nagluluto ng mga kebab, maglagay ng lalagyan na may tubig o isang gumaganang pamatay ng apoy sa malapit;
• Ang site ay dapat na walang damo at gawa sa hindi nasusunog na mga materyales.

Ang pinakamahusay na pagpipilian

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa barbecue grills. At hindi alintana kung bumili ka o gawin ito sa iyong sarili, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang eksakto sa iyong mga kagustuhan.

Ano ang kailangan mong bigyang pansin:

• Ang sukat. Ang mga sukat ay nakasalalay sa laki ng kumpanya at ang pagkarga ng smokehouse.
• Mobility. Dapat bang magaan (medyo) at collapsible ang unit o mabigat at maaasahan?
• Pinipili mo ba ang pag-andar o kailangan mo ng pandekorasyon na modelo?

Gawin mo mag-isa

Ang unang bagay na dapat gawin ay isang drawing diagram, kung saan mayroong lahat ng laki. Ang lahat ng mga accessory na gusto mong i-install ay ipinahiwatig din doon.

Ang pagguhit ay magbibigay-daan sa iyo na mag-order nang tama ng materyal at suriin kung ang hinaharap na disenyo ay umaangkop sa lugar kung saan mo ito pinaplanong ilagay.

Tumutok sa laki:

• Ang bilang ng mga kumakain (mga skewer ay nakaayos sa mga palugit na 8-10 cm);
• Ang maximum na sukat ng isang piraso na gusto mong ilagay sa smokehouse (isaalang-alang din pahalang o patayo ang piraso na ito ay nakahiga doon);
• Mainit ba o malamig ang paninigarilyo?

Kapag nabalangkas na ang larawan ng produkto, maaari kang magsimulang magtrabaho.

Gawaing metal

Ang pinakamadaling paraan ay ang pumili ng bakal na may kapal na 2 mm para sa istraktura. Ang isang mas makapal na sheet ay magiging mas mahirap na yumuko, at ang istraktura ay lalabas na mabigat.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa kahon para sa barbecue. Ito ay may tatlong uri:

• Para sa ganitong uri, maghanda ng isang strip ng metal, ang lapad nito ay magiging mga 20 cm.Ang haba nito ay dapat na katumbas ng kabuuan ng lahat ng panig ng produkto. Ang strip ay dapat na baluktot sa tatlong lugar sa isang tamang anggulo. Gumagawa kami ng weld sa isang punto.
• Maaaring medyo may problema ang paghahanap ng mahahabang sheet ng metal, kaya iminumungkahi namin na pumunta sa ibang paraan. Hiwalay na gupitin ang apat na panig ng hinaharap na produkto at hinangin ang mga ito. Lumilitaw ito nang mabilis at tumpak.
• Kung nais mong gumawa ng isang brazier gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit walang welding machine, pagkatapos ay mayroong isang paraan sa labas ng sitwasyong ito. Upang gawin ito, pinutol namin ang mga dingding ng brazier, ginagawa namin ang bawat isa sa kanila na may allowance na mga 2 cm, Baluktot namin ito sa buong haba sa isang tamang anggulo. Gumagawa kami ng 2 butas sa fold at tornilyo sa bolts.

Tulad ng sa ibaba, mayroong dalawang pagpipilian:

• hinang;
• koneksyon ng bolt.

Para sa isang portable barbecue na may smokehouse, lahat ng nakausli na node ay naka-bolted.

Simpleng mainit na pinausukang smokehouse

Sa aming kaso, ang smokehouse ay isang naaalis na elemento. Ang kahon na ito na may istante ay inilalagay sa grill kapag naninigarilyo.

1. Mula sa sheet, gupitin muna ayon sa pagguhit at tiklupin ang kahon. Hinangin namin ang mga tahi. I-align ang tuktok na gilid.
2. Nakatiklop kami ng isang sulok mula sa parehong materyal. Hinangin namin ang itaas na gilid ng kahon mula sa labas upang ang isang "uka" ay nabuo. Ito ay isang lid seal.
3. Sa kahon, hinangin ang mga ledge para sa mga istante sa mga dingding. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga sulok mula sa materyal ng kahon (ang pag-trim ay dapat na nasa sapat na dami).
4. Gumawa ng takip, huwag kalimutan ang hawakan at usok na tubo.
5. Magwelding ng tubo sa tabi ng tsimenea upang alisin ang usok sa smokehouse.
6. Ang mga istante ay gawa sa butas-butas bakal mga sheet (hindi maaaring gamitin ang mga light alloy). O mula sa parehong materyal tulad ng kahon, na gumagawa ng maraming mga butas na may drill.
7. Takpan ang labas. Iwanan ang mga istante na hindi pininturahan.

Video. paano gumawa ng smokehouse:

Kung magpasya ka na ang usok ng mga ina ay hindi makagambala, kung gayon ang tsimenea at selyo ng tubig ay maaaring tanggalin, ngunit inirerekumenda namin na gawin ito.

Malamig na pinausukang smokehouse

Sa embodiment na ito, ang mga gas ng usok ay dapat magkaroon ng temperatura na 30-40 ° C. At ang smokehouse mismo ay hindi dapat na pinainit.

Ang isang thermometer sa smokehouse ay hindi magiging labis.

Ang usok ay pinalamig ng mahabang tsimenea sa pagitan ng smoke generator at ng smoking cabinet.

Minsan ang isang water heat exchanger ay pinutol sa tsimenea (sa pinakasimpleng bersyon, isang lalagyan na may tubig kung saan nakalubog ang chimney loop), maaari itong makabuluhang bawasan ang haba ng tsimenea.

Kung ninanais, maaari mo itong gawing compact, ngunit kadalasan ay lumalabas ang mga maluluwag na disenyo.

Mga karagdagang elemento

Ano ang maaaring idagdag:

• iba't ibang panulat;
• tsimenea;
• countertop;
• karagdagang mga istante;
• mga pabalat.

Pagtatapos

Kailangan mong suriin ang disenyo. Lahat ba ay nagbubukas at nagsasara, namumugad, nagdidisassemble, atbp.

Linisin ang anumang burr kung saan mo makikita ang mga ito.

Takpan ang labas.

Artem Shavelsky

A A

Mayroong iba't ibang mga aparato para sa pagluluto ng karne at isda sa bansa o sa likod-bahay - barbecue, barbecue, oil lamp. Ngunit upang mai-install ang lahat ng mga device na ito, kailangan mo ng maraming espasyo. Ang multifunctional na pag-install ng isang brazier na may smokehouse na gawa sa metal all in one ay makakatulong upang mai-save ito.

Brazier-smokehouse na gawa sa metal

Ito ang mga device na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng mga produkto sa iba't ibang paraan. Depende sa layunin, naiiba sila sa bawat isa sa iba't ibang mga parameter:

• Mga elemento para sa pagluluto. Isang silid para sa paninigarilyo, isang lugar para sa paglalagay ng mga skewer, isang grill grate, isang kaldero, mga ordinaryong kaldero, kasama ang isang lababo at isang countertop.
• Ang bilang ng mga hurno. Sa ilang mga disenyo, mayroon lamang isang firebox, ang apoy at usok na kung saan ay nakadirekta sa mga produkto sa tulong ng mga damper, sa iba pang mga device mayroong ilang mga firebox, isa para sa bawat elemento.
• Materyal sa paggawa. Maaari itong maging brick, sheet metal o gas cylinders.
• Lugar ng pag-install. Ang mga aparatong metal ay maaaring dalhin o dalhin sa lugar ng pagluluto, ang mga istruktura ng ladrilyo ay nakatigil at itinayo sa mga personal na plot. Ang mga smokehouse na mukhang isang Russian na kalan o fireplace ay maaaring mai-install sa isang silid o sa kusina ng isang pribadong bahay.

Metal brazier-smokehouse para sa pagluluto

Mga brazier na may smokehouse para sa pagbibigay

Ang mga halaman sa paninigarilyo na ginagamit sa bansa ay inilaan para sa pana-panahong paggamit, pangunahin sa tag-araw, at ang pagtatayo ng malalaking istruktura ng ladrilyo ay hindi praktikal. Ang isang pagbubukod ay ang dacha, kung saan ang mga may-ari ay pumupunta sa taglamig upang mag-ski o ipagdiwang ang Bagong Taon. Sa kasong ito, ang isang brick smokehouse ay pinagsama sa isang Russian stove o fireplace.

Ang mga panlabas na metal smokehouse ay dapat alisin sa ulan pagkatapos gamitin. Samakatuwid, kapag pumipili ng isang disenyo, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga collapsible na istruktura o mobile, sa mga gulong.

Brick brazier na may smokehouse

Mangal-smoking shed manufacturing material

Mayroong dalawang uri ng mga materyales kung saan ginawa ang mga smokehouse ng barbecue - brick at metal. Ang bawat materyal ay may sariling katangian.

Brick brazier na may smokehouse

Ang brick brazier ay katulad sa hitsura at disenyo sa isang kalan at itinayo ayon sa mga katulad na patakaran:

• ang mga brick ay ginagamit na pula o refractory, ngunit hindi silicate;
• ang pagmamason ay ginawa sa isang espesyal o clay mortar;
• ang istraktura ay mabigat, kaya bago ang pagtatayo kinakailangan na ilatag ang pundasyon;
• kapag nag-i-install ng smokehouse sa kalye, dapat piliin ang lugar ng pagtatayo na isinasaalang-alang ang pagtaas ng hangin.

ay may mahabang buhay ng serbisyo at maaaring dagdagan ng tandoor, lababo o countertop kaagad o pagkatapos ng ilang oras pagkatapos ng pagsisimula ng operasyon.

Pagguhit ng isang brick brazier-smokehouse ng mainit at malamig na paninigarilyo

Barbecue na may metal smokehouse

Ang mga unit na ito ay mas maliit sa laki at functionality kaysa sa mga brick unit, ngunit mas mura at maaaring ilipat sa bawat lugar. Ang nasabing isang brazier smokehouse ay nilagyan ng grill at isang mainit na silid sa paninigarilyo, at sa ilang mga disenyo ay pinausukan ng malamig.

Ang pagproseso ng mga produkto na may usok ay isinasagawa nang sabay-sabay sa paghahanda ng karne ng barbecue sa isang brazier.

Ang mga istrukturang ito ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga materyales:

• Sheet na bakal;
• mga silindro ng gas o mga pamatay ng apoy;
• mga piraso ng mga tubo na may malaking diameter na natitira pagkatapos ng pagpapalit ng mga pangunahing tubo ng tubig o mga network ng pag-init.

Ang pangunahing kondisyon ay ang kapal ng metal ay hindi dapat mas mababa sa 2 mm, at para sa rehas na bakal, napili ang metal na mas makapal kaysa sa 5 mm.

Ang brazier na may smokehouse ay gawa sa matibay na metal

Mga tampok ng metal barbecue smokehouses ng iba't ibang

Mula sa metal, maaari kang gumawa ng mga device na may iba't ibang disenyo at laki. Ang ganitong mga pag-install ay mas madaling gumawa at mas mura kaysa sa mga brick, ngunit mayroon silang mas kaunting pag-andar at buhay ng serbisyo.

Ang mga kagamitang ito ay ginagamit para sa mainit na paninigarilyo. Pinakamahusay na angkop para sa malamig na paninigarilyo.

Mainit na pinausukang smokehouse sa grill

Ito ang mga pinakasimpleng device. Ang silid ng paninigarilyo sa kanila ay matatagpuan sa tsimenea, na matatagpuan sa tabi ng barbecue:

1. Ang apoy ay nag-aapoy sa tabi ng smokehouse o sa ibabang bahagi nito.
2. Dahil sa natural na draft, ang usok ay pumapasok sa mga produkto.

Ang nasabing brazier smokehouse ay maaaring gawin mula sa isang regular na brazier. Ang kawalan ng pag-install ay ang mababang density ng usok sa silid. Upang mapabuti ang kahusayan ng paninigarilyo, ang brazier ay natatakpan ng mga sheet ng metal.

Ang isang kapalit para sa device na ito sa isang apartment ng lungsod ay isang oven na may grill grate.

Ang hot-smoked smokehouse ay ginawa mula sa isang ordinaryong brazier

Barbecue 3 in 1: barbecue grill at barbecue

Mas matagumpay ang three-in-one installation, kung saan mayroong barbecue na may takip na nakatakip sa apoy at pagkain. Ito ay magpapahintulot sa iyo na idirekta ang lahat ng usok mula sa mga uling patungo sa mga pinausukang karne at magluto ng pagkain sa grill sa ibabaw ng apoy, barbecue sa rehas na bakal at usok sa silid ng paninigarilyo.

Ang takip ng grill ay dapat na may bisagra at may matambok na hugis upang maiwasan ang pagkakadikit sa karne. Para sa kadalian ng pagbubukas, ang isang hawakan, mas mabuti na gawa sa kahoy, ay karagdagang nakakabit dito.

Ang mga mode ng pagpapatakbo ay nakasalalay sa lokasyon ng kahoy na panggatong, mga produkto at takip:

• barbecue - mga produkto sa gitnang kompartimento, kahoy na panggatong sa tabi nila, ang takip ay sarado;
• grill - inilalagay ang pagkain sa apoy, bukas ang takip;
• mainit na paninigarilyo - ang karne at isda ay inilalagay sa isang rehas na bakal sa gitnang kompartimento, ang kahoy na panggatong ay nasa isang karagdagang firebox;
• malamig na paninigarilyo - kahoy na panggatong sa firebox, mga produkto sa silid ng paninigarilyo.

Scheme ng barbecue 3 in 1

Barbecue na may bubong at smokehouse

Maipapayo na dagdagan ang isang metal brazier na may bubong. Ito ay magiging mas mabigat at mas mahirap na lumipat sa ibang lugar, ngunit pinoprotektahan nito ang tagapagluto mula sa ulan at ginagawang mas komportable ang proseso ng pagluluto. Upang mapadali ang apparatus, ang bubong ay maaaring naaalis o maging isang hiwalay na istraktura ng metal.

Sa mga brick barbecue smokehouse, kadalasang hindi ginagawa ang bubong. Ito ay mga nakatigil na istruktura, na kadalasang itinatayo sa mga gazebos sa ilalim ng isang karaniwang canopy na may dining table.

Barbecue smokehouse na may bubong

Brazier smokehouse "Steam locomotive"

Ang isang 3 sa 1 smokehouse ay maaaring gawin hindi lamang mula sa mga sheet ng bakal. Ang mga smokehouse na gawa sa malalaking diameter na mga tubo o gas cylinder ay may kawili-wiling hitsura. Ang ganitong pag-install ay maaaring lagyan ng kulay na may itim na pintura na lumalaban sa init at naka-mount sa mga gulong.

Ito ay magbibigay sa katawan ng barko ng isang orihinal na hitsura ng isang steam locomotive, lalo na kung dagdagan mo itong palamutihan ng mga hull na elemento at iba pang mga detalye.

Barbecue na may smokehouse Steam locomotive

Mga kalan na may barbecue at paninigarilyo

Ang mga smokehouse ng brick na may brazier, isang countertop at isang lababo ay mas mahal kaysa sa mga metal, at para sa pagtatayo ay nangangailangan sila ng mga kasanayan sa pagtula ng mga brick, ngunit ang gayong kumplikado ay nagsisilbing isang dekorasyon para sa isang personal na balangkas. Ang mga istrukturang ito ay idinisenyo para sa pangmatagalang operasyon, na maihahambing sa buhay ng serbisyo ng pinaka pribadong bahay.

Oven brazier smokehouse 3 sa 1

Ang mga brick structure na ito ay idinisenyo para sa pagluluto ng pagkain sa grill, sa isang kaldero at mainit na pinausukang meryenda.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga pag-install na ito ay katulad ng brazier na may mga metal na naninigarilyo:

• ang karne sa grill at sa isang kaldero ay niluto sa pamamagitan ng pagsunog ng kahoy na panggatong sa ilalim ng hob;
• para sa barbecue, ang grill na may karne ay dapat na sakop ng takip;
• ang paninigarilyo ay isinasagawa sa paggamit ng karagdagang firebox.

Brick construction ng brazier na may smokehouse 3 in 1

Barbecue grill fireplace smokehouse sa anyo ng oven

Kapag nagtatayo ng fireplace sa isang residential building o sa isang country house, maaari itong dagdagan ng barbecue, barbecue o smokehouse:

• upang mag-install ng mga skewer o isang grill grate, ang fireplace grate ay dapat na may kahit na itaas na gilid, at isang metal rod Ø15-20mm ay naka-install sa layo na 5 cm mula sa likod na dingding;
• kapag naghahanda ng isang barbecue, ang mga produkto ay natatakpan ng isang naaalis na takip;
• ang smoking chamber ay matatagpuan sa extension ng chimney.

Upang mabawasan ang paglabas ng usok sa silid, ipinapayong gawin ang pinto ng cabinet ng paninigarilyo sa ibang silid.

Ang fireplace na may barbecue at oil lamp ay ginawa sa anyo ng isang kalan

Oven barbecue cauldron smokehouse all in one

Kapag nagtatayo ng isang brick smokehouse sa patyo ng isang pribadong bahay, maaari mong pagsamahin ang lahat ng uri ng mga device sa isang bote - isang brazier, isang malamig o mainit na pinausukang smokehouse, isang kaldero, isang tandoor oven. Ang mga ito ay kinumpleto ng isang lababo, countertop, isang lugar upang mag-imbak ng kahoy na panggatong at isang kabinet para sa mga pinggan.

Ang proyekto ng naturang mga gusali ay iginuhit nang paisa-isa, na isinasaalang-alang ang lupain at ang mga kagustuhan ng customer.

Do-it-yourself two-level barbecue smokehouse

Ito ay isang cylindrical smokehouse, katulad ng isang potbelly stove. Ang isang tampok ng pag-install na ito ay ang pagkakaroon ng dalawang firebox na matatagpuan sa itaas ng isa, isang naaalis na barbecue grill at isang hinged lid.

Ang mga paraan ng pagluluto ay depende sa kung aling firebox ang kahoy na panggatong:

• Grill. Ang kahoy na panggatong sa itaas na firebox, ang takip ay bukas.
• B-B-Q. Panggatong sa itaas, ang takip ay sarado.
• Mainit na paninigarilyo. Ang mga kahoy na panggatong, at mas mabuti ang nagbabagang uling sa ibaba, ang takip ay sarado.

Ang ganitong pag-install ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang piraso ng tubo Ø600mm 1000mm ang haba.

:

1. Simula sa ilalim na gilid, isang pinto para sa isang blower na 10 cm ang taas at 30 cm ang lapad ay pinutol sa harap na dingding.
2. Pagkatapos ng 5 cm mula sa ibabang pinto, ang pinto ng mas mababang firebox na 30x50 cm ay gupitin.
3. Pagkatapos ng 10cm mula sa tuktok na gilid, ang pinto ng itaas na firebox na 30x50cm ay gupitin.
4. Ang isang bilog na Ø600mm ay pinutol mula sa 3mm na makapal na sheet na metal at ikinakabit sa ibabang gilid ng katawan ng smokehouse.
5. Mula sa ibaba, 4 na binti ang hinangin mula sa mga piraso ng tubo na Ø50mm at 50mm ang haba.
6. Mula sa isang sheet ng metal na 5mm ang kapal, 2 bilog ang pinutol para sa mga rehas na Ø570mm.
7. Ang isang malaking bilang ng mga butas Ø10-20mm ay drilled sa mga bilog.
8. Ang unang rehas na bakal ay naayos sa pagitan ng blower at mas mababang firebox.
9. Ang pangalawang grill ay nakakabit sa ilalim ng tuktok na pinto.
10. Ang mga dating pinutol na piraso ng dingding sa harap ay nakakabit sa mga bisagra.
11. Ang mga piraso ng 2x40mm strip ay hinangin sa mga gilid ng mga pinto at nakakabit ang mga kawit o trangka upang ayusin ang mga ito sa bukas na posisyon.
12. Sa layo na 5 cm mula sa tuktok na gilid, sa mga dingding sa gilid, ikabit ang 4 na mani M16, kung saan inilalagay ang grill grate.
13. Ang grill grate Ø570mm ay gawa sa hindi kinakalawang na tubo o mga bar.
14. Para sa takip, gupitin ang isang piraso ng parehong tubo na 100 mm ang haba.
15. Gupitin ang isang bilog na Ø600mm mula sa 2mm na makapal na metal at ikabit ito sa isang seksyon ng tubo.
16. I-install ang hinged lid at ikabit ang hawakan dito.

Ang pagpupulong ng aparato ay isinasagawa gamit ang electric welding o bolted na koneksyon. Upang ayusin ang thrust sa takip, isang damper ang ginawa. Ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa nito ay binubuo ng mga sumusunod na item:

1. 3 butas Ø20mm ay drilled sa gitna, nakaayos sa isang tatsulok.
2. Ang isang bilog na Ø80mm ay pinutol mula sa sheet na bakal na may kapal na 2mm.
3. Ang mga butas ay drilled sa bilog sa parehong paraan tulad ng mga butas sa takip.
4. Ang isang butas Ø5mm ay drilled sa pagitan ng mga butas sa gitna ng tatsulok.
5. Ang isang hawakan ay nakakabit sa gilid ng damper.
6. Ang damper at takip ay konektado sa isang M5 bolt.

Upang mapataas ang density at mabawasan ang temperatura ng usok sa panahon ng paninigarilyo, ang basang sawdust at hardwood chips ay inilalagay sa mga uling.

Pagguhit ng dalawang antas na brazier na may smokehouse

Do-it-yourself brick brazier na may smokehouse

Sa disenyo na ito, mayroong isang hob sa itaas ng firebox, at isang brazier ay matatagpuan sa gilid, na sinamahan ng isang silid sa paninigarilyo. Sa ilalim ng brazier mayroong isang kompartimento para sa panggatong. Para sa mga produktong paninigarilyo, ang brazier ay inilibing na may naaalis o nakatigil na pinto.

Ang pagmamason ay ginawa sa pinaghalong fireclay o clay mortar. Bago magsimula ang pagtatayo, inilatag ang isang kongkretong pundasyon.

Paggawa ng brazier na may smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa brick

Pag-order ng brazier smokehouse

Gamit ang iyong sariling mga kamay, ang brazier ay inilatag ayon sa ordinal na pagguhit, o pag-order. Ito ay isang layout ng mga brick nang hiwalay para sa bawat hilera na may paglalarawan ng mga tampok ng pagmamason:

1. 1 at 2 hilera - isang solidong base ang inilatag.
2. Simula sa ika-3 hilera, nabuo ang isang blower at isang panggatong.
3. 3 at 4 na hanay - naka-install ang pinto.
4. 5th row - sarado ang blower door.
5. Ika-6 na hilera - inilalagay ang isang rehas na bakal.
6. 7-9 na hilera - naka-install ang pinto ng firebox.
7. 8 hilera - isang kahoy na panggatong ay natatakpan ng bakal na sheet.
8. Ika-10 hilera - sarado ang pinto ng firebox.
9. Sa ika-11 na hanay, isang hob ang naka-mount.
10. Mula sa ika-12 na hanay, nagsisimula ang pagtula ng brazier at ang silid ng paninigarilyo.
11. Sa mga hilera 14-23, ang mga fastener para sa mga rehas ay inilalagay sa mga dingding ng smokehouse.
12. Sa mga hilera 17-22, ang brazier ay nagambala ng isang arko.
13. Sa ika-23 na hanay, ang kompartimento ng pagluluto ay natatakpan ng 5 mm na makapal na bakal na sheet.
14. Sa ika-24 na hilera, isang steel bar Ø20mm ang inilalagay sa itaas ng smokehouse para sa mga nakabitin na produkto at magsisimula ang pagtula ng tsimenea.

Para sa pag-install ng ilang mga elemento, ang brick ay dapat i-cut. Ito ay mas madaling gawin kung ito ay pre-wetted.

Ang layout ng mga brick kapag naglalagay ng barbecue

Ordinal na pagguhit ng paglalagay ng brazier na may smokehouse

Gumugol ng oras sa kalikasan, kahit na sa iyong sariling bakuran na may mabangong barbecue. Ano ang maaaring maging mas mahusay? Baka naman! Kasabay nito, maghanda ng mahusay na pinausukang karne! Posible sa isang barbecue, grill at smoker sa isa.

Ano ang isang brazier smokehouse?

Lahat ng kailangan mo sa isa, ganyan ang matatawag mong disenyong ito. Dahil sa maalalahanin na paglalagay ng mga bahagi, maaari mong sabay na lutuin ang mga makatas na steak sa grill, katakam-takam na kebab sa grill, bilang karagdagan sa lahat, usok na isda.

Dahil sa katotohanan na ang usok na nabuo sa pagluluto sa grill ng barbecue ay hindi lumalabas, ngunit lumilipat patungo sa lalagyan na may pinausukang karne. Kaya maaari mong gamitin ang disenyo na ito nang mas matipid at gumagana.

Sa panlabas, ang karaniwang barbecue ay kilala sa lahat. Ang pinagsamang opsyon na may smokehouse o isang barbecue kasama nito ay magpapahintulot sa iyo na "manigarilyo", magdala ng anumang produkto sa nais na lasa. Ang usok ay ganap na bumabalot sa pagkain sa silid ng paninigarilyo, sa gayon ay dinadala ang lasa sa pagiging perpekto.

Sa isang tala! Ang mga hiwalay na opsyon ay maaaring magpatupad ng malamig at mainit na paninigarilyo. Ang puntong ito ay dapat isaalang-alang kapag nagdidisenyo.

Ang kaginhawahan ng disenyo ay na ito ay mas compact at mas mura sa paggawa, pati na rin sa pagbili. Partikular na sikat sa mga jacks ng lahat ng mga trade ay ang mga metal brazier-smoking shed. Pagkatapos ng lahat, maaari silang ihanda mula sa mga improvised na materyales, at nilagyan ng mga gulong, madali silang mailipat sa tamang lugar.

Ang disenyo ng naturang mga istraktura ay mas simple kaysa sa mga katapat na ladrilyo. Bilang karagdagan, kumukuha sila ng kaunting espasyo. Ang disenyo ay simple, may mga karagdagang functional na lugar sa bersyon na ito. Maaari ka ring magdagdag kapag ang produkto ay ganap na handa.

Mga kalamangan disadvantages

Ang nasabing isang multifunctional smokehouse ay may malinaw na mga pakinabang, kasama ng mga ito:

• pagiging compactness;
• pinahusay na pag-andar:
• pagkakaroon ng mga natapos na produkto at materyales para sa kanilang paggawa;
• masa ng mga pagkakaiba-iba, kadalian ng paggawa;
• kadalian ng paggamit.

Dahil dito, walang mga pagkukulang, ang kakaiba ay ang karagdagang paggiling, kailangan ang pagpipinta, kung gagawin sa pamamagitan ng kamay. Minsan maaari mong marinig ang opinyon na ang hitsura ay magaspang, ngunit hindi ito masasabi tungkol sa lahat ng mga modelo na ginawa ng kamay para sigurado.

Mga materyales at kasangkapan para sa paggawa

Upang makagawa ng barbecue na may smokehouse, kailangan mo ng metal case. Maaari itong maging isang lumang silindro ng gas, isang bariles, mga boiler at iba pang katulad na mga lalagyan. Kung wala sa kamay, posible na gumawa ng isang kubiko na istraktura sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga sheet ng metal na may angkop na kapal.

Ang pinakasimpleng disenyo ng brazier / barbecue na may takip at suplay ng hangin. Para sa mga ganitong opsyon, mainit na paninigarilyo lamang ang magagamit. Ang disenyo ay mas kumplikado, nagbibigay ito ng isang hiwalay na silid para sa kahoy na panggatong na may isang labasan sa seksyon ng barbecue. Upang makapag-usok dito, isa pang silid ang naka-mount, ang pinalamig na usok ay dumadaan doon.

Mula sa mga tool kailangan mo ng isang gilingan na may isang disk para sa metal, isang welding inverter, mga electrodes. Depende sa materyal na ginamit, mga kurtina, bolts. Upang magbigay ng kumpletong hitsura sa istraktura, metal fitting, sulok, kahoy na tabla, pintura, barnisan.

Metal barbecue smokehouse

Upang lumikha ng isang gawa ng tao na brazier na may metal na smokehouse, maaari kang gumamit ng isang lumang silindro ng gas. Sa kasong ito, magkakaroon ng 2 sa kanila - direkta ang brazier at ang generator ng usok.

Mahalaga! Bago magpatuloy sa pagputol at hinang, ang silindro ay dapat na ganap na mapalaya mula sa gasolina. Pinakamabuting gawin ito nang malayo sa bahay, dahil ang amoy ay magiging malakas.

Ang susunod na hakbang: pagtatanggalin ang mga gripo na pumutol sa gas, hindi na kailangan ang mga ito sa isang barbecue na may smokehouse. Kasama sa paghahanda ng silindro ang kumpletong pag-aalis ng gas, para dito, pagkatapos i-twist ang balbula, punan ang mga cylinder ng tubig at hayaang tumayo ng ilang araw.

Paggawa ng smoke generator

• Ang handa na lobo ay dapat gupitin gamit ang isang gilingan upang ang isang 50 cm na prasko ay nabuo. Sa isang banda, ang lobo ay nasa orihinal na anyo nito, sa kabilang banda - putulin, ito ay kung saan ang pangalawang bahagi ng istraktura ay makakabit.
• Kailangan mong gumawa ng isang butas para sa pamumulaklak. Ang hiwa mismo ay magiging isang takip, kaya posible na ayusin ang traksyon. Ang blower ay matatagpuan sa ibaba. Upang magawang ilipat ito pabalik-balik, kailangan mong hinangin ang mga gabay. Sa kasong ito, ginagamit ang isang metal na sulok. Ang isang hawakan ay hinangin sa takip.
• Gupitin ang tuktok na takip. Ang taas ng natitirang katawan ng barko ay humigit-kumulang 2/3 ng kabuuang taas.
• Sa loob, hinangin ang isang metal na sulok, sinusuportahan nito ang rehas na bakal, na maaaring magamit bilang anumang ibabaw ng rehas na bakal.
• I-secure ang takip gamit ang mga bisagra at hinang.
• Weld ang cut-off dome ng cylinder sa lugar.
• Sa itaas na bahagi ng silindro ng hurno, isang butas ang dapat gawin para sa koneksyon sa barbecue.

Paggawa ng barbecue

• Ang isang karaniwang silindro ay kinakailangan, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang generator ng usok, gumawa ng isang butas dito para sa pamumulaklak, tanging ito ay hindi matatagpuan sa gitna, ngunit mas malapit sa gilid, kung saan ang generator ng usok ay makakabit.
• Ang takip ay magiging kasama ang buong haba, ang taas ng natitirang bahagi ay humigit-kumulang 2/3 ng kabuuang taas ng lalagyan.
• Magkakaroon ng mga rehas sa loob, para sa kanilang suporta ay gumagamit kami ng mga sulok ng metal, sila ay hinangin din.
• Ilagay ang takip sa mga bisagra.
• Sa katawan kailangan mong gumawa ng mga pagbawas at mga butas. Ito ay para sa mga skewer. Sa bahagi ng brazier, na matatagpuan sa lugar kung saan sarado ang talukap ng mata, may mga hiwa na humigit-kumulang 1 cm ang taas, na may kapal tulad ng kinakailangan para sa mga skewer na magagamit. Sa reverse side (sa ilalim ng mga loop), ang kanilang mga butas ay tumusok sa parehong mga skewer.
• Para sa kaginhawahan, ikabit ang mga hawakan sa takip.
• Gumawa ng isang hiwa para sa pagsali sa firebox at para sa hinang ang tubo. Kung ang mas maliit na silindro ay nasa itaas, pagkatapos ay sa brazier ito ay nasa ibaba, humigit-kumulang pareho sa hugis ng sa generator ng usok. Ang laki ng hiwa para sa tubo ay depende sa magagamit na diameter.

Assembly

Ang grill at smoke generator ay dapat ilagay sa mga metal na binti, ito ay pinakamahusay na hinangin ang mga ito. Sa taas, ang silid ng pagkasunog ay dapat na matatagpuan sa ibaba ng grill.

Ang pagpupulong ay isinasagawa lamang pagkatapos ng hinang ang mga binti. Ikonekta ang mga bahagi ng smoker grill sa pamamagitan ng hinang. Weld ang chimney pipe. Pagkatapos ng sanding, leveling ang mga seams at pagpinta gamit ang fireproof na pintura.

Ang base para sa barbecue smokehouse ay hindi maaaring welded kaagad; kapag ikinakabit ang mga bahagi, gumamit ng pansamantalang base. Pagkatapos, ang pag-welded ng angkop (sa taas, sukat, karagdagang pag-andar), lubusan itong ayusin.

Sa lugar ng brazier, dapat gawin ang isang ungos mula sa sulok para sa aparato ng istante. Maginhawang maglagay ng mga kagamitan sa pagluluto at pinggan dito.

Mga pagbabago

Sa pamamagitan ng pagkakatulad, maaari kang gumawa ng barbecue smokehouse. Ang pagkakasunud-sunod ng trabaho ay magkatulad, ngunit ang mga pagbawas ay hindi kailangang gawin. At ayusin ang mga sulok sa dalawang lugar. Ang isang rehas na bakal ay nakasalalay sa unang hilera, at isang rehas na pangluto sa pangalawa. Gagawin iyon ng usok. Ang paninigarilyo sa kasong ito ay magiging mainit.

Bumalik