Para sa mga sumusunod sa "impormal" na istilo sa disenyo ng landscape, ang hardin ng damo ay isang tunay na paghahanap. Ang isang hardin kung saan naghahari ang mga maanghang na halamang gamot ay hindi isang imbensyon ngayon, ngunit isang lumang tradisyon na muling nagiging sunod sa moda. Kung ang balangkas ay may isang maliit na libreng espasyo na nais mong palamutihan ng mga pandekorasyon na halaman at gamitin nang may pinakamataas na kahusayan, kung gayon ang "mabango" na hardin ang kailangan mo. Mula sa mga maanghang na damo, maaari kang bumuo ng isang bulaklak na kama, isang gilid ng bangketa at, sa huli, isang ordinaryong kama sa hardin. Anong uri ng mga halamang gamot ang pinakamahusay na lumaki sa isang "mabango" na hardin, basahin ang artikulo.
Mga panuntunan para sa pag-aayos ng isang "mabango" na hardin
Ang pagbuo ng isang flower bed o herb bed ay hindi masyadong naiiba sa pagbuo ng isang regular na hardin ng bulaklak.
Pumili ng isang lugar sa hardin para sa flower bed upang ito ay maginhawa upang lapitan ito sa anumang panahon. Ang hugis nito ay maaaring maging anuman: bilog, parisukat, tatsulok. Itanim sa gitna ang pinakamatataas na halaman gaya ng cumin, haras, tarragon para hindi malabo ang ibang halaman. Mula sa mga namumulaklak na maanghang na halaman sa gitna, maaari ka ring magtanim ng pipino na damo na may maliwanag na asul na nakakain na mga bulaklak at isang pulang sisne na may maliliwanag na magagandang dahon. Sa hangganan, maaari kang magtanim ng mga halaman na may magagandang dahon - chervil, kulot na perehil, thyme, masarap.
Ang isang espesyal na lugar ay dapat na nakalaan para sa taunang pampalasa. Sa puwang na inilaan para sa kanila, siguraduhing maghasik ng basil, chervil, dill, dahon ng mustasa at iba pang mga halaman na iyong pinili, pagnanais at panlasa.
Ang isang kailangang-kailangan na elemento ng hardin sa nayon ay ang hardin ng gulay, at samakatuwid kahit na ang pinaka hindi kumplikadong mga kama ay magiging natural sa site.
Upang maiwasan ang matataas na halaman mula sa pagtatabing sa iba pang mga naninirahan sa maanghang na hardin, buuin sila ng isang madaling suporta mula sa mga sanga o alambre. Ang natitira, mas maliliit na maanghang na halamang gamot, ay dapat ipangkat sa matataas na halaman. Upang ang mga pampalasa ay lumago nang maayos at magkaroon ng parehong binibigkas na amoy at lasa, mas mahusay na ilagay ang hardin sa isang maaraw na lugar at mas madalas itong dinidiligan.
Hindi kinakailangan na itanim ang lahat ng mga halamang gamot nang direkta sa lupa. Ang ilan sa kanila ay maaaring itanim sa mga kaldero na walang ilalim at mga plastik na lalagyan, halimbawa, mint - pagkatapos ng lahat, ang mga ugat nito ay maaaring kumalat sa isang malaking lugar.
Pag-aani ng mga damo
Upang magamit ang aerial na bahagi ng mga halaman bilang mga additives ng pampalasa, dapat silang anihin sa panahon ng buong pag-unlad (kapag natapos ang paglaki ng mga dahon o ang halaman ay nasa buong yugto ng pamumulaklak). Ang ganitong pag-aani ng mga halaman, bilang panuntunan, ay isinasagawa sa tag-araw.
Kinakailangan na mangolekta ng mga hilaw na materyales sa magandang tuyong panahon, sa hapon o sa gabi, kapag walang hamog sa mga dahon. Maipapayo na huwag magdilig ng mga halaman sa hardin sa bisperas ng koleksyon. Ang mahusay na pagtutubig ay pinakamahusay na ginawa pagkatapos ng pag-aani ng mga hilaw na materyales - para sa mas mahusay na paglaki ng mga bagong dahon o upang pasiglahin ang pagbuo ng mga inflorescences.
Ang well-dried raw materials ay malutong, madaling gumuho kapag hinawakan. Mayroon itong magandang berde o iba pang natural na kulay, walang mga depekto o pinsala. Mas mainam na mag-imbak ng mga tuyong hilaw na materyales sa mga garapon ng salamin o kraft paper bag.
Para sa isang maliit na pamilya, hindi sulit ang pag-aani ng maraming tuyong hilaw na materyales para sa taglamig, dahil ang mga pinatuyong halaman ng mahahalagang langis ay nakaimbak nang hindi hihigit sa isang taon. Simula nang maghanda at gumamit ng mahahalagang halaman ng langis para sa pagluluto, masusuri mo at magpapasya kung aling mga halamang gamot ang hilaw na materyales, at kung magkano ang kailangang anihin ng iyong pamilya hanggang sa isang taon.
Pagpili ng mga halaman para sa isang maanghang na hardin
Kumunot si Agastakhis
Agastakhis wrinkled, o Polyglass wrinkled, o Tibetan Lofant, o Korean mint ( Agastache rugosa) - aroma ng anise para sa mga katangi-tanging salad at tsaa. Tinatawag itong "northern ginseng" dahil sa kakayahan nitong palakasin ang immune system. Ginagamit ang mga ito sa cosmetology upang mapanatili ang pagkalastiko at kabataan ng balat.
Perennial herb ng pamilya Yasnotkov. Ang bahagi sa itaas ng lupa ay ginagamit sariwa para sa paggawa ng mga salad at tsaa. Ang Lofant ay isa ring mahusay na halaman ng pulot at may kakaibang mga katangiang panggamot. Ang mga bentahe ng maanghang na damong ito ay kinabibilangan ng pagiging simple at kadalian ng paglilinang. Ang Lofant ay pinalaganap sa pamamagitan ng direktang paghahasik ng mga buto sa bukas na lupa o sa pamamagitan ng mga punla. Ang pinakamababang pattern ng pagtatanim ay 25x25 cm. Dapat takpan ang mga halaman para sa taglamig.
Agastakhis wrinkled, o Tibetan Lofant (Agastache rugosa). © Dalgial Anis ordinaryo
Anis ordinary, Anis na hita ( Pimpinella anisum) Ay isang taunang, manipis at panandaliang pubescent na halaman. Ang ugat ay manipis, fusiform, taproot. Ang tangkay ay hanggang 30-50 cm ang taas, tuwid, bilugan, nakakunot, may sanga sa itaas na bahagi.
Panggamot taunang damo mula sa pamilya Umbrella na may isang tuwid, branched stem, hanggang sa 60 cm ang taas, na sakop ng isang maikling downy. Ang mga dahon ay kahalili, ang mga mas mababang mga ay solid, long-petiolate, bilugan-reniform o cordate. Ang mga bulaklak ay maliit, puti, sa mga kumplikadong payong. Namumulaklak mula Hunyo hanggang Setyembre. Mas pinipili ang maaraw na lugar, sandy loam o loamy soils.
Ginagamit ang hinog na prutas ng anis, na naglalaman ng mahahalagang langis. Ang mga paghahanda ng prutas ng anise ay nakakaantala ng mga proseso ng putrefactive at fermentative sa mga bituka, pinapawi ang mga spasms ng tiyan, pinipigilan ang pag-unlad ng microbes sa pelvis ng bato at pantog, may expectorant at diuretic na mga katangian. Ang mga prutas ng anis ay tinimpla tulad ng tsaa.
Ocimum) - kabilang sa pamilya ng mga halamang mint, ay ginagamit bilang pampalasa para sa maraming pinggan. Ang sariwang basil ay may masaganang aroma na maaaring inilarawan bilang isang krus sa pagitan ng licorice at cloves. Karamihan sa mga varieties ng basil ay may berdeng dahon, ngunit ang opal basil ay may magandang kulay na lilang. Ang iba pang mga uri ng basil, tulad ng lemon basil at cinnamon basil, ay pinangalanan para sa kani-kanilang mga aroma. Ang isang malakas na sanga na halaman na may tetrahedral ay nagmumula sa taas na 30 hanggang 60 cm. Ang mga dahon nito ay pahaba-ovate, kakaunti ang ngipin, berde o lila hanggang sa 5.5 cm ang haba. Sa dulo ng mga tangkay, ang basil ay naglalabas ng mga inflorescences sa anyo ng mga tassel, na binubuo ng ilang bulaklak. Ang kanilang kulay ay maaaring magkakaiba: rosas, puti, puti at lila.
Ang basil ay malawakang ginagamit bilang pampalasa kapwa sariwa at tuyo. Bilang pampalasa, mas pinahahalagahan itong sariwa.
Basil. © Forest at Kim Starr
Mustasa salad
Mustard salad, o Leaf mustard - iba't ibang Mustard ( Brassica juncea) ay isang taunang cold-resistant early maturing plant. Sa loob ng isang buwan, bumuo siya ng isang malaking rosette ng malalaking dahon, orihinal na kulay. Ang mga bulaklak ay maliit, dilaw, na nakolekta sa isang spike-shaped inflorescence, ang prutas ay isang pod.
Ang mga batang dahon ng dahon ng mustasa ay ginagamit sariwa para sa paghahanda ng mga salad at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, sa pinakuluang anyo, pati na rin ang inasnan at de-latang. Ang mustasa ay kamag-anak ng arugula, ngunit mas katulad ng watercress sa maagang kapanahunan. Ang dahon ng mustasa ay nagpapasigla ng gana, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice at apdo, ay may mga anti-inflammatory at antiseptic effect.
Ang mga gulay ng mustasa, kung saan ang ascorbic acid at rutin (bitamina C at P) ay nangingibabaw sa natural na kumplikado ng mga bitamina, ay isang mahusay na antiscorbutic agent na pumipigil sa hindi napapanahong pagtanda ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, ang kanilang pagkawala ng pagkalastiko at ang pagtitiwalag ng mga plake ng kolesterol sa ang panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo. Dahil ang mga gulay ng mustasa ay nagpapasigla ng gana, hindi ito dapat isama sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang.
dahon ng mustasa. © মৌচুমী Oregano
Origanum) ay isang genus ng mala-damo na halaman ng pamilya ng Kordero ( Lamiaceae), may kasamang 45-50 species. Perennial herbaceous na halaman o shrubs, 30-75 cm ang taas. Ang rhizome ay hubad, kadalasang gumagapang. Ang tangkay ay tetrahedral, tuwid, bahagyang pubescent, glabrous sa itaas na bahagi. Ang mga dahon ay kabaligtaran, petiolate, oblong-ovate, buong talim, itinuro sa dulo, madilim na berde sa itaas, kulay abo-berde sa ibaba, 1-4 cm ang haba.Ang damong ito ay may malakas na aroma. Tradisyonal na ginagamit sa lutuing Greek at Balkan. Mahusay itong kasama ng keso, pritong isda, at angkop din para sa pampalasa ng mga langis ng gulay.
Ang mga dahon ay pinupulot kung kinakailangan. Sa labas mula Hunyo hanggang Nobyembre, sa bahay sa buong taon.
Oregano, o Oregano. © Yelod
Hisopo, asul na St. John's wort ( Hyssopus) ay isang genus ng mga halaman ng pamilyang Lamiaceae. Perennial malakas na amoy maanghang damo o shrubs na may linear o pahaba dahon.
Ang tagtuyot-lumalaban at taglamig-matibay na palumpong. Bumubuo ng bush na may taas na 50-60 cm at hanggang 60-70 cm ang lapad, na may mga tuwid na sanga na mga sanga. Ang mga shoots mula sa ibaba ay lignified: sa unang taon sila ay berde, kalaunan ay nakakuha sila ng isang kulay-abo-kayumanggi na tint. Nag-iiwan ng sessile, walang tangkay, maliit, berde. Kulay asul ang mga bulaklak. Ang lasa ng mga tangkay, dahon at bulaklak ay mapait at maanghang.
Sa pagluluto, ang mga tuyong dahon ng itaas na ikatlong bahagi ng halaman ay pangunahing ginagamit. Ang mga batang tangkay, dahon at bulaklak, sariwa at tuyo, ay ginagamit sa pampalasa ng mga pagkain at meryenda. Sa katutubong gamot, ang hyssop ay ginagamit para sa angina pectoris, mga sakit sa gastrointestinal. Itinataguyod nito ang panunaw, pinasisigla ang gana.
Inirerekomenda ang hyssop infusion para sa mga matatanda bilang pampalakas na inumin. Nagtataglay ng mga katangian ng bactericidal.
Kapag lumaki para sa pampalasa, ito ay ani sa buong tag-araw: mula sa isang halaman na inilaan para sa mga layuning panggamot, ang mga tangkay ay pinutol bago namumulaklak. Kasabay nito, ang itaas na bahagi ng mga tangkay ay pinutol at ang koleksyon ay tuyo sa lilim. Mag-imbak sa isang cool, maaliwalas na lugar.
Hisopo. © Dj Capricorn Chervil ordinaryo
Openwork chervil, o butenel-leaved kupyr, o ordinaryong chervil ( Anthriscus cerefolium) Ay isang taunang halaman na may taas na 15-50 cm na may fusiform na ugat. Ang mga tangkay ay tuwid, saglit na pubescent, sanga halos mula sa base, namamaga sa mga node. Ang mga dahon ay tatsulok, tatlong beses-pinnately dissected.
Ito ay may matamis na aniseed aroma, isang maanghang na matamis, tulad ng parsley na lasa, dahil kung saan ito ay ginagamit bilang isang pampalasa. Napupunta ito nang maayos sa iba pang mga berdeng gulay - tarragon, perehil, basil. Sa Hilagang Amerika, ginagamit ang ground chervil para sa pag-ihaw ng mga pagkaing manok, isda at itlog. Ginagamit ito sa mga nilagang itlog, inasnan na omelet, sarsa ng isda, berdeng mantikilya, sopas ng patatas, salad ng patatas, spinach, manok, isda, tupa at tupa.
Ang mga chervil dish ay isang magandang bitamina at tonic. Sa katutubong gamot, ang mga dahon at bunga ng halaman ay ginamit para sa mga sakit ng bato, pantog, bilang isang expectorant at astringent para sa mga gastrointestinal disorder. Magandang halaman ng pulot.
Chervil. © Rasbak
Paghahasik ng kulantro, o cilantro
Paghahasik ng kulantro, o Cilantro ( Coriandrum sativum) ay isang taunang damo ng pamilya Umbrella ( Apiaceae), isa sa mga pinakasikat na halamang gamot. Ang tangkay ng kulantro ay tuwid, glabrous, hanggang 40-70 cm ang taas, may sanga sa itaas na bahagi. Ang mga basal na dahon ay malawak na lobed, magaspang na dissected, na may malawak na lobules at mahabang petioles, itaas na dahon sa maikling petioles na may makitid na linear lobes. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o kulay-rosas, na nakaayos sa mga kumplikadong payong sa mga dulo ng mga peduncle, na bumubuo ng 3-5 ray. Ang mga marginal na bulaklak ay 3-4 mm ang haba.
Ang mga prutas ng coriander ay malawakang ginagamit bilang pampalasa para sa aromatization at fortification ng mga sausage, keso, de-latang karne at isda, atsara, atsara at likor, ay idinagdag sa pagluluto ng tinapay ng Borodino, confectionery at culinary na mga produkto, pati na rin sa paggawa ng ilang mga produkto. mga uri ng beer.
Ang mga dahon ng mga batang halaman ng kulantro ng gulay ay kinakain sa mga yugto ng rosette at sa simula ng pagbaril. Ang mga dahon ay may masangsang na amoy, kinakain sila sa mga salad, at ginagamit din bilang pampalasa para sa mga sopas at mga pagkaing karne. Napakahusay na halaman ng pulot. Ang mga pinong dahon ay isang mahusay na pampalasa para sa mga salad, una at pangalawang kurso, at ang mga buto ay ginagamit sa paghahanda ng mga marinade at confectionery. Ang kulantro ay kapaki-pakinabang din para sa mga sipon at mga sakit sa tiyan.
Paghahasik ng kulantro, Cilantro. © Forest at Kim Starr Levisticum officinale) - pangmatagalang damo; monotypic genus ng pamilya Umbrella. Ang tangkay ay 100-200 cm ang taas, glabrous, na may isang mala-bughaw na ibabaw, branched sa tuktok. Ang mga dahon ay makintab, mabalahibo, na may malaking obovate o rhombic, medyo incised lobes. Frost-resistant at cold-resistant. Ang amoy ng lovage ay matalas, maanghang, ang lasa ay matamis sa una, pagkatapos ay matalim, maanghang at katamtamang mapait. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa halaman, na ginagamit sa pabango at pagluluto. Ang mga sariwang tangkay, dahon at ugat ay ginagamit sa pampalasa ng kendi, inumin, atsara. Kahit na ang maliliit na pagdaragdag ng lovage greens ay nagbabago ng lasa at nagbibigay sa de-latang pagkain ng kakaibang aroma ng kabute.
Ang mga berdeng bahagi at ugat ng mga batang halaman ay kinakain bilang pampalasa sa paghahanda ng berdeng langis, salad; ito ay idinaragdag sa mga sarsa, piniritong karne, sarsa, sopas, gulay, ulam ng kanin, cereal, manok at isda. Sa pagdaragdag ng isang pakurot ng lovage, ang isang malakas na sabaw ng karne ay nakakakuha ng isang mahusay na lasa, kung saan ang lasa ng karne ay binibigyang diin at pinahusay. Ang Lovage ay partikular na kahalagahan sa diyeta kasama ng dill at basil. Ang mga ugat ng lovage ay ipinapakita sa diyeta para sa mga sakit sa atay, gallbladder, bato, labis na katabaan, rayuma, utot.
Lovage. © 4028mdk09 Origanum majorana) ay isang species ng perennial herbaceous na halaman mula sa genus Oregano ( Origanum) ng pamilyang Yasnotkovye. Sa Middle East, mas kilala ito bilang "Zaatar". Ang mga tangkay ay tuwid, may sanga, 20-45 (50) cm ang taas, makahoy sa base, kulay-pilak-kulay-abo. Ang mga dahon ay oblong-ovate o spatulate, petiolate, obtuse, whole-edged, gray-tomentose sa magkabilang panig. Ang mga inflorescences ay pahaba, tomentose-hairy, mula tatlo hanggang limang bilugan, sessile, ovate, maikling spike-shaped bundle sa dulo ng mga sanga. Ang mga bulaklak ay maliit, ang talutot ay mapula-pula, rosas o puti. Sa kasalukuyan, ang marjoram ay pangunahing ginagamit bilang pampalasa; ito ay idinagdag sa mga salad, sopas, isda at mga pagkaing gulay na sariwa o tuyo at para sa canning. Ginagamit din ang halaman para sa paghahanda ng mga liqueur, liqueur, puding, sausage, suka at pampalasa ng tsaa. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa aerial na bahagi ng isang namumulaklak na halaman. Ang pulbos ng tuyong dahon ay matatagpuan sa mga pinaghalong paminta. Ang Marjoram ay nagpapabuti sa panunaw, ay ipinahiwatig para sa utot, ay may diuretic at sedative effect.
Sa gamot sa ilang mga bansa, ang halaman ay ginagamit para sa mga sakit ng respiratory tract at digestive organ. Ang paggamit ng marjoram ay ipinahiwatig para sa pandiyeta na nutrisyon ng mga pasyente ng tiyan. Sa katutubong gamot, ito ay kilala bilang isang gastric, tonic, anti-catarrhal at ahente ng pagpapagaling ng sugat. Kasama ng iba pang mga gamot, ginamit ang marjoram para sa paralisis, neurasthenia, bronchial hika at rhinitis. Ang halaman ay ginamit sa loob sa anyo ng isang pagbubuhos at panlabas - para sa mga paliguan at lotion bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Mahalagang halaman ng pulot.
Marjoram. © Forest at Kim Starr
Melissa, lemon mint, honey, mother plant, kuyog, bubuyog ( Melissa officinalis) ay isang perennial essential oil herb mula sa genus Melissa ( Melissa) ng pamilyang Yasnotkovye. Ang rhizome ay mataas ang sanga. Ang stem ay branched, tetrahedral, pubescent na may maiikling buhok na may pinaghalong mga glandula, o halos glabrous. Ang mga dahon ay kabaligtaran, petiolate, ovate hanggang bilugan-rhombic, crenate-serrate, pubescent.
Ito ay lumago para sa kapakanan ng mga hugis-itlog na dahon, na, kapag kuskusin, naglalabas ng isang malakas na pabango ng lemon. Si Melissa, bilang pampalasa, ay napupunta nang maayos sa laro, karne ng baka, baboy, tupa, isda, mga pagkaing kabute. Ang mga sariwang dahon ng lemon balm ay idinagdag sa paghahanda ng mga sarsa, gulay, sopas ng lahat ng uri (prutas, gisantes, patatas, kabute). Maraming mga tao ang gustong magdagdag ng lemon balm sa gatas upang mas mabango ito, sa gadgad na cottage cheese.
Ginagamot ni Melissa ang hindi pagkatunaw ng pagkain, pinapabuti nito ang gana, ginagamit ito para sa neuralgic at rheumatic pains, bilang diuretic, ginagamit para sa depression, insomnia, migraine, pananakit ng regla, panghihina ng nerbiyos, migraine, insomnia, pangkalahatang pagkawala ng lakas, ilang uri ng hika, sipon , mga pantal sa balat, sakit sa puso at palpitations, colic sa tiyan at atay, anemia at upang mapabuti ang metabolismo. Sa panlabas - may sakit sa gilagid at furunculosis.
Ang isang alcoholic na tincture ng maanghang na damong ito ay ginagamit para sa rheumatic pains at neuromyositis, ang mga poultices na ginawa mula sa herb ay ginagamit bilang pain reliever para sa mga pasa, arthritis at ulcers. Pinahuhusay ng halaman ang aktibidad ng mga organ ng pagtunaw, may banayad na laxative, tumitigil sa pagduduwal at pagsusuka, pinapaginhawa ang tiyan at bituka mula sa mga gas. Sa katutubong gamot, ginagamit ito para sa sakit sa puso, sakit ng buto, pagsusuka, upang palakasin ang memorya. Ang katas ay ginagamit upang gamutin ang mga lumang sugat.
Melissa. © Forest at Kim Starr Mentha) ay isang genus ng mga halaman ng pamilya Lamiaceae. Ang genus ay naglalaman ng mga 25 species at mga 10 natural na hybrids. Ang lahat ng mga species ay lubos na mabango, karamihan sa kanila ay naglalaman ng maraming menthol. Ang Mint ay malawakang ginagamit sa gamot, pharmacology at pagluluto. Kadalasan, ginagamit namin ito bilang isang damo kapag nagtitimpla ng tsaa.
Mint. © Doronenko Borago
Borage, borage, borage, borage ( Borago) ay isang monotypic genus ng Borage family ( Boraginaceae). Ang tanging species ay borage ( Borago officinalis) ay isang taunang damo. Taunang halaman, matigas ang buhok, 60-100 cm ang taas. Ang tangkay ay tuwid o pataas, makapal, may ribed, guwang, may sanga sa itaas. Basal at lower stem dahon ay elliptical o hugis-itlog, mahina ang ulo sa tuktok, makitid patungo sa base sa isang maikling tangkay; Ang mga dahon ng tangkay ay oblong-ovate, sessile, stalk-embracing, tulad ng mga stems, na natatakpan ng matigas na mapuputing buhok.
Ang mga ito ay mahusay na kapalit para sa mga pipino, idinagdag sila sa mga vinaigrette, salad, sarsa (mustard, kamatis, kulay-gatas), side dish, okroshka, malamig na sopas ng gulay at borscht. Ang mga ugat na nakolekta sa taglagas ay ginagamit upang gumawa ng berdeng mantikilya, idinagdag sa mga keso, cottage cheese, sour cream, para sa mga tincture ng pampalasa, alak, suntok, suka, syrup, beer, essences at malamig na inumin.
Ang damo ng pipino ay nagbibigay ng maanghang na lasa sa tinadtad na karne, tinadtad na karne at isda na pinirito sa langis ng gulay. Ang sariwa at pinatuyong mga bulaklak ng pipino ay ginagamit sa industriya ng alak at confectionery.
Borago, halamang pipino. © Mariluna Perilla) ay isang monotypic genus ng taunang mala-damo na halaman ng pamilyang Lamiaceae. Ang tanging uri ay Perilla frutescens... Mga halamang damo na may tuwid na pataas na tangkay. Ang mga mas mababang dahon ay malaki, mahaba-petiolate, hugis-itlog, ang mga nasa itaas ay pahaba-ovate, umuupo o maikli-petiolate. Bagong pampalasa at kultura ng lasa. Dahil sa mataas na pandekorasyon na epekto nito, maaari itong lumaki bilang isang halaman sa gilid ng bangketa. Ang iba't-ibang ay maagang ripening, malamig-lumalaban, na may mahabang lumalagong panahon - 135-150 araw. Ang halaman ay matangkad - 120-140 cm, ang tangkay ay tuwid, sumasanga, tetrahedral. Lumaki sa bukas na lupa at sa mga greenhouse, sa pamamagitan ng mga punla o direktang paghahasik. Ang masa ng isang halaman ay 200-500 g Ang ani ng mga dahon, depende sa lumalagong kondisyon, ay 0.5-5.0 kg / m2.
Inirerekomenda para sa sariwang berdeng mga batang dahon (salad, karne at mga pagkaing isda), sa yugto ng teknikal na pagkahinog, ang mga dahon ay inasnan at adobo, at ginagamit din bilang isang pulbos mula sa mga tuyong dahon bilang isang mabangong additive sa mga pagkaing karne at gulay. Ang mga perilla green ay makatas, maselan na may nakakapreskong lasa at isang hindi pangkaraniwang banayad na aroma, kung saan mayroong mga tono ng karamelo, mga bulaklak ng anise at napakagaan na mga tono ng paminta.
Perilla. © SB_Johnny
Ang perehil ay ginagamit bilang isang maanghang na damo sa sariwa, tuyo at mas madalas na inasnan na anyo, mga dahon bilang mahalagang bahagi ng mga salad, at mga dahon at mga ugat na gulay bilang karagdagan sa mga side dish at sopas, lalo na ang mga pagkaing isda. Ang mga sariwang frozen na gulay ay ganap na nagpapanatili ng kanilang mga nutritional at healing properties sa loob ng ilang buwan (kung maayos na nakaimbak, hanggang sa isang taon).
Ang mga gulay na ugat ng perehil ay nakakain, ngunit manipis at magaspang, kaya bihira itong ginagamit. Sa gamot (mas madalas sa pagluluto), ginagamit din ang mga buto ng perehil. Ang parsley ay kilala sa diuretic, choleretic at stimulating effect nito.
Parsley. © Forest at Kim Starr Purslane
Purslane, Dandur ( Portulaca) ay isang genus ng mga halaman ng pamilyang Portulacaceae ( Portulacaceae) Ay isang genus ng isa- o pangmatagalang makatas na mataba na halaman ng pamilya ng purslane. Humigit-kumulang 100 (ayon sa iba pang mga mapagkukunan, hanggang 200) species sa tropikal at subtropikal na mga rehiyon ng parehong hemispheres. Ang mga tangkay ay bukas o pataas, ang mga dahon ay kahalili o halos magkasalungat. Ang mga bulaklak ay madalas na maliit, hindi mahalata, mas madalas - malaking solong.
Ang mga batang shoots at dahon ng Portulaca oleracea (mas mainam na ani bago ang pamumulaklak) ay ginagamit bilang isang palamuti para sa mga pagkaing karne at isda - pinakuluang may bawang, suka, langis ng gulay o nilaga na may mga sibuyas sa langis ng gulay.
Ang paggamit ng malalaking bulaklak na purslane sa disenyo ng hardin ay lubhang magkakaibang. Ito ay nakatanim sa mga kama ng bulaklak (madalas sa mga kama ng bulaklak ng karpet), sa mga tagaytay, mga kama ng bulaklak, mga tuyong dalisdis, mga pader na nananatili sa bato, sa mga kasukasuan ng mga kongkretong slab sa mga rockery. Sa mga tuyong lupa, maaaring palitan ng purslane ang damuhan.
Purslane (Portulaca oleracea). © Alpha Rheum) ay isang genus ng mga halaman ng pamilyang Buckwheat. Ito ay mga pangmatagalan na napakalaking damo na may makapal, makahoy, may sanga na mga rhizome. Ang mga aerial stems ay taunang, tuwid, makapal, guwang at kung minsan ay bahagyang nakakunot. Ang mga basal na dahon ay napakalaki, mahabang petiolate, buo, palmate-lobed o dentate, minsan kulot sa gilid; ang mga petioles ay cylindrical o multifaceted, na may malalaking socket sa base. Ang mga dahon ng stem ay mas maliit. Ang tangkay ay nagtatapos sa isang malaking paniculate inflorescence. Ang mga sariwang petioles, pagkatapos alisin ang siksik na balat, ay pinutol at kinakain:
- Niluto sa sugar syrup, nagbibigay sila ng maasim, masarap na jam;
- Bahagyang pinakuluan sa makapal na asukal syrup, tuyo at muling isawsaw sa syrup sa susunod na araw, bigyan ng minatamis na rhubarb;
- Pinakuluang may tubig na kumukulo, minasa sa pamamagitan ng isang salaan at pinakuluang may asukal, ginagamit ang mga ito bilang pagpuno sa mga matamis na pie, na nagpapaalala sa lasa ng sarsa ng mansanas;
- Ang alak, tulad ng Chablis, ay inihanda mula sa katas ng mga tangkay, at ang katas na hinaluan ng tubig at asukal ay unang pinaasim, kapag ang huli ay natapos at ang likido ay nag-aalis, sinala, ipinagtanggol at naka-bote, kung saan sila ay itinatago para sa hindi bababa sa isang taon sa basement.
Rhubarb. © Kasschei Rosmarinus) ay isang genus ng perennial evergreen shrubs ng pamilya ng Lamb ( Lamiaceae). Ang takupis ay ovate-bell-shaped, two-lipped, two-split; itaas na labi na may tatlong maiikling ngipin; lower two-toothed, three-lobed, na may malaking gitnang umbok. Dalawang stamens, single-celled anthers. Ang mga dahon ay kabaligtaran, makitid, linear. Ang Rosemary ay may malakas na aromatic sweet at camphor scent na nakapagpapaalaala ng pine, at isang napaka-maanghang, bahagyang masangsang na lasa. Ang mga sariwa o tuyong dahon, bulaklak at mga batang shoots ay ginagamit bilang pampalasa para sa pagproseso ng isda, sa mga maliliit na dami ay idinagdag sila sa mga sopas at pinggan ng gulay, salad, tinadtad na karne, pritong karne, pritong manok, mushroom, pula at puting repolyo ng repolyo at atsara. . Nagbibigay ng kaaya-ayang lasa sa malambot na keso, patatas, karne ng laro, isda at pastry.
Ang mahahalagang langis ng rosemary ay ginagamit sa industriya ng pabango at kosmetiko; dahon, bulaklak at mga batang shoots - sa industriya ng inuming may alkohol at panaderya.
Ang mga dahon at taunang mga shoots ng rosemary ay ginamit sa katutubong gamot sa loob para sa amenorrhea, bilang isang astringent, tonic para sa kawalan ng lakas; sedative - na may mga karamdaman sa nerbiyos sa menopause; pain reliever - para sa sakit sa puso at tiyan colic at panlabas - para sa neuritis, thrombophlebitis, rayuma, parotitis, leucorrhoea, bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Ito ay ginagamit sa modernong pinagsamang herbal na paghahanda
Rosemary. © THOR Arugula
Arugula, Paghahasik ng uod, Paghahasik ng Indau ( Eruca sativa) ay isang biennial herb ng Eruka genus ( Eruca) ng pamilyang Cabbage ( Brassicaceae). Ang tangkay ay tuwid, branched, bahagyang pubescent. Ang mga dahon ay lyre-pinnate o dissected, na may serrated lobes.
Ito ay nilinang bilang isang damo sa Mediterranean mula pa noong panahon ng Roman Empire, kung saan ito ay itinuturing na isang aphrodisiac. Hanggang sa 1900s, ang arugula ay pangunahing inani sa ligaw, ang paglilinang sa mass scale ay hindi ginamit, at halos hindi pinag-aralan ng agham. Ito ay may mayaman, masangsang na lasa.
Pangunahing ginagamit ito sa mga salad at bilang isang additive ng gulay sa mga pagkaing karne at pasta. Sa coastal Slovenia (lalo na sa Koper) ito ay idinagdag sa cheese cheburek. Sa Italya, madalas itong ginagamit sa paghahanda ng pizza; kadalasan ang arugula ay idinagdag dito sa ilang sandali bago matapos ang pagluluto o kaagad pagkatapos nito. Ginagamit din bilang sangkap sa pesto bilang karagdagan sa (o pagpapalit) ng basil.
Sa Caucasus, ang mga batang shoots at dahon ay kinakain. Ang mga dahon ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa mga pinggan sa anyo ng isang salad, ang mga batang shoots ay kinakain sariwa, ang mga buto ay ginagamit upang gumawa ng mustasa. Sa Indian na gamot, ang mga buto ay ginagamit bilang isang irritant at anti-cutaneous na gamot; sa katutubong gamot - para sa mga sakit sa balat, juice - para sa mga ulser, freckles, hematomas, calluses, nasal polyp.
Ruta
Ruta ( Ruta) - isang genus ng evergreen perennial mabangong damo, dwarf shrubs, shrubs ng Rutovye family ( Rutaceae). Ang mga dahon ay trifoliate o pinnate, may batik-batik na may mga translucent na glandula, na may mabangong mahahalagang langis.
Ang Ruta ay pinalaki bilang isang damo para sa kapakanan ng mga batang dahon, na ginagamit bilang isang pampalasa para sa mga pinggan, para sa pagwiwisik ng mga sandwich at sa suka (isang lasa na kahawig ng bawang o mga sibuyas), at bilang isang gamot, kung saan ang halaman ay pinutol. off bago mamulaklak at pagkatapos ay tuyo ...
Rue. © H. Zell Kintsay
Kintsay ( Apium) - isang genus ng mga halaman ng pamilya Umbrella ( Apiaceae), kultura ng gulay. Mayroong humigit-kumulang 20 species sa kabuuan, karaniwan sa lahat ng mga kontinente. Isang biennial vegetable herb na may makapal, spindle-shaped na dilaw-white at brownish root vegetable na may porous na laman. Ang mga dahon ay makintab, madilim na berde, ang mga tangkay ng mga basal na dahon ay mahaba at mataba.
Ang lahat ng bahagi ng maanghang na damong ito ay idinagdag sa una at pangalawang kurso, mga salad, inumin, sarsa, panimpla. Ang rhizome ay ginagamit din sa isang tuyo na anyo. Ang mga tangkay ay inirerekomenda na gamitin sa halip na asin para sa mga sakit ng gallbladder, osteoporosis, sakit sa bato. Sa gamot, ginagamit ito bilang isang diuretiko. Ito ay isang aphrodisiac.
Ang root celery ay may diuretic at tonic effect at malawakang ginagamit sa mga sakit sa bato at pantog. Sa homyopatya, ang mga extract mula sa mga buto, ugat at dahon ay ginagamit bilang isang diuretic at cardiac na lunas, pati na rin para sa mga sakit ng mga genital organ.
Kultura na kintsay. © Rasbak Thyme
Thyme, Thyme, Thyme, Bogorodskaya herb, tela ( Thymus) ay isang genus ng dwarf shrubs ng Yasnotkovye family ( Lamiaceae). Perennial shrub hanggang 35 cm ang taas na may makahoy na nakahiga o pataas na tangkay at tuwid o pataas na mala-damo na mga sanga. Taproot, makahoy. Ang mga tangkay ay makahoy sa base, nakakalat sa ibabaw ng lupa, may sanga, na may mga nakatakip na buhok na nakayuko o tuwid.
Ang mga dahon ay iba-iba sa laki, venation at hugis (mula sa bilog o ovoid hanggang sa linear-oblong), matigas, halos parang balat, short-petiolate, mas madalas na umuupo, buo o kung minsan ay may ngipin (isang palaging katangian sa ilang mga species ng Far Eastern).
Ang mga batang shoots ng thyme ay may isang malakas, kaaya-ayang aroma ng lemon at isang bahagyang mapait na masangsang na lasa. Inirerekomenda na magdagdag ng thyme sa mataba na tupa at mga pagkaing baboy. Ang maanghang na damong ito ay naglalaman ng mahahalagang langis na may malakas na amoy. Ang thyme ay mahusay na gumagana sa peppers upang mapahusay ang lasa. Ginagamit ito sa paggawa ng maraming mga gamot, pati na rin ang isang pandekorasyon na halaman para sa landscaping sa site.
Thyme, o Thyme. © Fritz Geller-Grimm Carum) ay isang genus ng pangmatagalan o biennial na mga halaman ng pamilyang Umbrella ( Apiaceae), kung saan ang pinakasikat na species ay Common caraway ( Carum carvi). Ang mga dahon ay doble o triple na balahibo. Ang mga bulaklak ay bisexual o bahagyang staminate. Ang mga talulot ay puti, rosas o pula, bilog na obovate. Ang mga prutas ay pahaba, medyo naka-compress sa gilid, ang mga buto-buto ay malabo. Ang mga ugat ay ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa. Ang mga dahon at mga batang shoots ay ginagamit sa mga salad. Mga buto - para sa pampalasa ng mga lutong bahay na inihurnong gamit, para sa pag-aatsara ng repolyo, pag-aatsara ng mga pipino.
Caraway. © Anneli Salo Sarap
Masarap ( Satureja) - taunang mga halaman, semi-shrubs o shrubs, isang genus ng mga halaman sa pamilya Lamb ( Lamiaceae). Ang mga dahon ay buong talim o halos buong talim, maikli ang petiolized. Ang mga bulaklak ay 4-9 mm o 10-15 mm ang haba, maasul na puti, mapusyaw na lila o pinkish, na nakolekta sa 3-7 na bulaklak na mga whorl sa mga axils ng dahon. Calyx na hugis kampana, may dalawang labi o halos regular, may limang ngipin. Ang talutot ay dalawang-labi; apat na stamens; ang mga anther ay bilocular, na pinaghihiwalay ng hindi masyadong malawak na connective; stigma na may diverging lobes. Ang mga prutas ay mga mani, mula sa bilog hanggang sa ovoid, mapurol.
Ang nakapagpapagaling na epekto ng malasang ay antispasmodic, bactericidal, astringent. Maaari kang pumili ng mga batang dahon bilang pampalasa, ngunit ang tuyo na malasang ay isa ring mahusay na malakas na pampalasa. Ang mga malasang gulay ay napakabango at nakapagpapaalaala sa thyme, ngunit may mga masangsang na tono.
Sarap. © Shalonmooney
Ramson, Bear Onion, Wild Bawang, Flask ( Allium ursinum) - pangmatagalang damo; species ng genus Onion ( Allium) ng pamilyang Onion ( Alliaceae). Ang bombilya ay pinahaba, humigit-kumulang 1 cm ang kapal. Ang tangkay ay tatsulok, mayroong dalawang dahon, mas maikli kaysa sa tangkay, na may lanceolate o pahaba na matalim na talim na 3-5 cm ang lapad at isang makitid na tangkay, dalawang beses ang haba ng talim o katumbas. dito.
Ginagamit ito bilang isang berdeng kultura, kasama ito sa mga salad at iba pang mga pinggan. Ang Ramson ay may antihelminthic at antimicrobial effect. Inirerekomenda na gamitin ito para sa scurvy at atherosclerosis, sa katutubong gamot ito ay ginagamit para sa libu-libong taon, kabilang ang para sa lagnat, bilang isang antihelminthic at antimicrobial agent, bilang isang panlabas na ahente para sa rayuma, para sa iba't ibang mga nakakahawang sakit sa bituka. Sa sinaunang Roma at sa Middle Ages, ang ligaw na bawang ay itinuturing na isang mahusay na lunas para sa paglilinis ng tiyan at dugo.
Ramson. © Archenzo Sage
Sage, Salvia ( Salvia) ay isang malaking genus ng mga perennial herbaceous na halaman at shrubs ng pamilya ng Lamb ( Lamiaceae). Ang mga dahon ay simple o mabalahibo. Ang calyx na hugis ng kampanilya, tubular-bell-shaped, conical o tubular, hindi nagbabago o bahagyang tumataas sa panahon ng fruiting; ang itaas na labi ay may tatlong ngipin. Ang talutot ay laging may dalawang labi; ang itaas na labi ay hugis helmet, hugis karit o tuwid; ang gitnang lobe ng ibabang labi ay mas malaki kaysa sa mga lateral, napakabihirang katumbas ng mga lateral. Stamens - 2; ang hanay ay filiform; bilobed ang stigma.
Sariwa at tuyo, ang pampalasa ay ginagamit upang magdagdag ng masarap na lasa at aroma sa mga pagkaing mula sa karne, laro, isda, salad, pie, at kapag gumagawa ng tsaa. Ito ay may mga anti-inflammatory at disinfectant effect, ay ginagamit bilang isang gamot para sa pagbabanlaw, compresses. Ang lahat ng mga species ng genus na ito ay mahahalagang langis; marami sa kanila ang pumasok sa kultura bilang panggamot, halimbawa Salvia officinalis ( Salvia officinalis). Ang iba't ibang mga katangian ng mahahalagang langis sa iba't ibang uri ng sage at ang potensyal para sa kanilang paggamit ay hindi pa napag-aaralan. Ang pinakasikat ay si Clary sage.
Salvia officinalis. © H. Zell Tarragon, tarragon
Tarragon wormwood, Tarragon, Tarragon ( Artemisia dracunculus) ay isang perennial herb, isang species ng genus Wormwood ng pamilya Astrovye. Ang mga tangkay ay hindi marami, 40-150 cm ang taas, tuwid, glabrous, madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga dahon ng stem ay buo, pahaba o linear-lanceolate, matulis; ang mga ibabang dahon ay pinutol sa itaas. Ang mga bulaklak ay madilaw-dilaw. Ang inflorescence ay paniculate, makitid, siksik; ang mga leaflet ng sobre ay short-elliptic o halos spherical; ang sobre ay glabrous, maberde-dilaw, makintab, may lamad sa gilid.
Ang Tarragon wormwood ay may mababang-maanghang na aroma at isang masangsang, maanghang at maanghang na lasa. May mga kilalang uri ng direksyon ng salad, karaniwan sa Caucasus at Central Asia, at mga maanghang-aromatic na anyo (Ukraine, Moldova).
Ang berdeng masa ng halaman ay malawakang ginagamit sa sariwang pagluluto bilang isang maanghang-mabangong pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino, kamatis, paggawa ng mga atsara, para sa pag-aatsara ng repolyo, pagbababad ng mga mansanas at peras.
Ginagamit ito bilang pampalasa sa paghahanda ng mga pagkaing kanin, pinakuluang isda, mayonesa, pinirito na laro, tupa. Ang pinong tinadtad na sariwang dahon ay idinaragdag bilang pampalasa sa manok, itlog, magagaan na sarsa, mga pagkaing karne, at lahat ng uri ng salad. Maaari silang magamit upang gumawa ng berdeng mantikilya.
Ang isang nakakapreskong inumin na "Tarhun" ay inihanda mula sa halaman at ginagamit sa lasa ng mga alak at liqueur. Lalo na sikat sa France ang paggawa ng isang espesyal na aromatic-spicy na suka mula sa aerial na bahagi ng tarragon wormwood, na ginagamit para sa pagbibihis ng inasnan na isda. Ang isang bungkos ng mga sanga ng tarragon - berde o tuyo, ilagay sa isang bote ng vodka sa loob ng ilang linggo, ay nagbibigay sa vodka ng isang espesyal na lasa at aroma. Depende kung kumuha ka ng berde o tuyong sanga, iba ang lasa.
Tarragon, o Tarhun. © KENPEI Anong mga halamang gamot ang itinatanim mo sa iyong hardin o hardin? Ibahagi ang iyong karanasan sa mga komento o sa aming Forum.
Isang salita na may 8 titik, ang unang titik ay "E", ang pangalawang titik ay "C", ang ikatlong titik ay "T", ang ikaapat na titik ay "P", ang ikalimang titik ay "A", ang ikaanim na titik ay "G", ang ikapitong titik ay "O", ang ikawalong titik - "N", isang salita na may titik na "E", ang huling "N". Kung hindi mo alam ang isang salita mula sa isang crossword o scanword, tutulungan ka ng aming site na mahanap ang pinakamahirap at hindi pamilyar na mga salita.
Hulaan ang bugtong:
Ang ilong ay bakal at ang buntot ay linen. Ipakita ang Sagot >>
Isang spout na bakal, Isang buntot na lino, Ito ay dumadaan sa canvas, Nakahanap siya ng wakas para sa kanyang sarili. Ipakita ang Sagot >>
Nakasuot ng snow cap ang lola. Mga gilid ng bato na Nakabalot sa mga ulap. Ipakita ang Sagot >>
Iba pang kahulugan ng salitang ito:
Random na anekdota:
Kumperensya ng Yalta. Sa mesa, ang mga pinuno ng tatlong magkakatulad na kapangyarihan - Churchill, Roosevelt at Stalin. Pinag-uusapan nila ang sitwasyon sa harap, pagkatapos ay nagbuhos sila ng brandy ng Armenian, uminom ng isang baso. Si Roosevelt ay may hawak na isang pilak na kaha ng sigarilyo, sa takip ay nakasulat sa gintong sinulid - "Kay T. Roosevelt mula sa mga kaibigan sa party sa araw ng kanyang ika-40 na kaarawan." Tinatrato niya ang kanyang mga kasamahan, naninigarilyo, nakipag-usap ... pagkatapos ay muli nang paisa-isa. Naglabas si Churchill ng ginintuan na pilak na kaha ng sigarilyo na pinalamutian ng amber. Dito ang inskripsiyon - "kay Sir W. Churchill mula sa Kanyang Kamahalan King George para sa mga serbisyo sa korona." Naninigarilyo kami, at muling lumipat sa baso. Naglabas si Stalin ng isang kaha ng sigarilyo - napakalaking, ginto, na may mga esmeralda. Nagtataglay ito ng isang inskripsiyon sa malaking script ng brilyante - "Kay Alexander Pushkin mula kay Prince Vyazemsky" ...
Green vegetable, herb ng genus wormwood ng Asteraceae family
Unang titik "e"
Pangalawang titik "c"
ikatlong titik "t"
Ang huling beech letter "n"
Sagot sa tanong na "Berdeng gulay, damo ng genus wormwood ng pamilya ng Asteraceae (Asteraceae)", 8 titik:
tarragon
Mga alternatibong tanong sa krosword para sa tarragon
Compositae gulay
Tarhun rhyme sa Pentagon
Kapareho ng tarragon
pampalasa
Ang pangalawang pangalan ng pampalasa ay tarragon
berdeng gulay
Kahulugan ng tarragon sa mga diksyunaryo
Great Soviet Encyclopedia
Kahulugan ng salita sa diksyunaryo ng Great Soviet Encyclopedia
tarragon (Artemisia dracunculus), isang pangmatagalang halaman ng genus wormwood ng pamilyang Asteraceae. Ang tangkay ay mala-damo, 60-125 cm ang taas. Ang mga dahon ay lanceolate-linear. Ang mga bulaklak ay puti, na nakolekta sa mga bilugan na basket. Nagmula sa Mongolia at timog Siberia. Ibinahagi sa...
Wikipedia
Kahulugan ng isang salita sa diksyunaryo ng Wikipedia
Ang tarragon wormwood, o tarragon, o tarragon ay isang perennial herb, isang species ng genus Wormwood ng Astro family. Isang karaniwang pampalasa na ginagamit sa mga atsara, canning, pampalasa para sa mga pagkaing karne.
Bagong paliwanag at derivational na diksyunaryo ng wikang Ruso, T. F. Efremova.
Kahulugan ng salita sa diksyunaryo Bagong paliwanag at derivational na diksyunaryo ng wikang Ruso, T.F. Efremova.
m. Isang uri ng wormwood na may mataas na nilalaman ng mahahalagang langis at ginagamit bilang pampalasa; tarragon.
Mga halimbawa ng paggamit ng salitang tarragon sa panitikan.
Ngunit simple din: may market wallet, inaasahan ang bronzino sa white wine na may tarragon, lumiko ka sa kanto - at muli mong makikita ang iyong sarili sa mga painting ni Carpaccio.
Kung ikaw ay isang Leo ng unang dekada, kung gayon ang isang eksklusibong orihinal at napakakitid na hanay ng mga halamang gamot ay inilaan para sa iyo: tanging tamarind at tarragon.
Para sa Sagittarius ng unang dekada, ito ay dill at haras, para sa ikalawang dekada - basil at bawang, para sa ikatlong dekada - rosemary at tarragon.
Naririnig ko ang pag-aasaran niya sa kusina, naghahagis ng mga pampalasa sa kaldero: mainit na sili, marjoram, tarragon, cloves, bawang, mustard powder, sesame oil, kari at alam ng Diyos kung ano pa.
Ngayon ay maaari mong hatulan, - sabi ni Epistemon, - kung tama ba ang papa na unang nagtatag ng pag-aayuno, dahil ang sira-sirang sapatos na ito, na tinatawag na chant, ay inamin mismo na sa panahon ng pag-aayuno siya ay nadumhan mula ulo hanggang paa ng dumi ng pakikiapid, na kung saan ang lahat ng mabait at maalam na mga doktor ay nagpapaliwanag na sa anumang oras ng taon ay napakaraming pagkain na pumukaw sa senswal na pagkahumaling ay kinakain tulad ng pag-aayuno, tulad ng: beans, peas, beans, chickpeas, sibuyas, mani, oysters, herring , atsara, atsara , mga salad na binubuo ng iba't ibang nakapagpapasigla na halaman, ibig sabihin, ligaw na mustasa, nasturtium, tarragon, watercress, handguard, rapunzel, poppy, hops, igos, bigas, ubas.