Близким родственником сладкого болгарского перца является представитель рода паслёновых – острый красный перец. Этот многолетний полукустарник был завезён в нашу страну из тропических широт. Перец чили относят к теплолюбивым растениям, которые боятся низких температур, поэтому в странах с суровыми зимами для его выращивания необходимы тепличные условия. Для того чтобы всегда иметь его под рукой в свежем виде, вполне возможно выращивание перца чили на подоконнике.
Выращивание этого жгучего растения дома на подоконнике нельзя назвать сложным занятием, способным доставить много хлопот. Важно, чтобы растение не было чересчур привередливым. На самом деле нет ничего страшного в том, что для рассады будут выбраны семена, предназначенные для роста в открытом грунте. Однако все же лучше остановить свой выбор на домашних семенах.
Самые популярные сорта перца чили для выращивания дома на подоконнике:
Если вдруг листики стали желтоватыми, то это указывает на нехватку азота, поэтому в подкормку должна добавляться мочевина.
Необходимо следить, чтобы почва не была пересушенной или, наоборот, переувлажненной. Поливают растения водой, которая до этого отстаивалась. При неравномерных, редких поливах саженцы становятся слабыми, из-за нехватки воды они сбрасывают листики. Ствол преждевременно одревеснеет, у перца формируется лишь единственный ствол, растение увядает, срок созревания плодов увеличивается, снижается плодоносность.
Наоборот, слишком влажная почва делает почву более плотной, страдает корневая система растения, ухудшается питание перца. Переувлажнение ведёт к тому, что листья становятся тёмно-зелёного цвета – сигнал о неправильном уходе за рассадой.
Перец может остаться неопыленным по разным причинам. Часто такое случается, когда растение выращивается в теплице и по неопытности овощевод не предусмотрел того, что насекомые должны как-то попадать в сооружение. Кроме того, там должен «гулять» легкий ветерок. Бывает и так, что неопыленным остается перец, выращиваемый в открытом грунте. Причина скрыта в плохих погодных условиях, и в том, что насекомых было мало, и они не смогли опылить основную массу соцветий. Что делать?! Понимая, что это существенная угроза остаться без урожая, овощеводы в совокупности с селекционерами давно нашли прекрасный выход из положения – опылять перец самостоятельно!
С помощью чего происходит опыление?
В домашних условиях вполне можно научиться опылять перец самостоятельно, без подсказки опытного народа. Для удобства нужно взять щетку для чистки зубов или что-то подобное.
Сегодня многие уже предпочли заменить для подобной работы обычные щетки на электрические. Такое дело взято под особый контроль!
Когда пора опылять перец?
Раньше того, когда растение будет готовым для опыления, работы выполнять нельзя. О готовности сообщат лепестки соцветий, изящно изогнутые вниз. Важно при опылении учесть влажность окружающей среды, нормальный показатель где-то 70%. Дело в том, что повышенная влажность делает пыльцу тяжелой, сырой и она как бы прилипает к соцветию и «сорвать» ее невозможно. Низкий уровень влажности вовсе высушивает вещество.
Для опыления подбирают утренние часы, когда прохладно. Однако этот процесс выполняют и в обеденное время. Разницы особой нет, ведь, когда все происходит естественным путем, от времени дня ничего не зависит. Важно помнить и то, что за один раз перец не всегда можно опылить, поэтому желательно процедуры повторять несколько раз, с перерывом в один день.
Как опыляют перец?
Щетку подносят максимально близко к соцветию и, лишь слегка его касаясь, опыляют, при использовании электрической щетки. Опыление происходит без контакта. Достаточно инструмент включить и подержать над соцветием.
Часто при опылении перцы связывают между собой тонким шнуром, пропуская его внизу стеблей, обматывая об основание каждого куста и когда шнур будет натянут, слегка его потрясывают. Так начнут качаться все кустики одновременно, и пыльца – смещаться, то есть произойдет опыление перцев. Такой же эффект можно получить, пронеся над каждым кустиком перцев включенный вентилятор, но учтите, что мощность агрегата должна быть умеренной, а то и соцветия можно оторвать.
Как видите, все до смешного просто, и перец вполне можно самим опылить в домашних, комнатных условиях. Поэтому вооружайтесь наиболее подходящим приспособлением и вперед, займитесь своим перчиком сами!
Как понять, что опыление прошло успешно?
К сожалению, раньше, чем через неделю вы не сможете понять об эффективности опыления. Только через указанный период на перцах начнут завязываться первые плоды. Только тогда можно судить о том, что опыление выполнено успешно.
Выращивание перца в защищенном грунте (в теплице) является самым распространенным и простым способом. Если почва к высадке подготовлена правильно, имеет достаточную мягкость и легкость, хорошо пропускает влагу, то результаты получаются отличные.
Перец - это сельскохозяйственная культура, которая требует хорошо прорыхленного и воздухопроницаемого грунта. Поэтому уход в теплице за перцем предполагает регулярную прополку и рыхление. Если культуру несколько сезонов подряд выращивают на одном месте, то почву обязательно следует дезинфицировать.
Перед посадкой участок нужно вскопать на глубину примерно 40 см, внести большое количество удобрений органического происхождения, а при необходимости - и минерального. Обычно для этих целей используется хорошо перегнивший навоз из расчета 1-1,5 тонны на 100 квадратных метров. Непосредственно перед высадкой рассады почву следует тщательно разровнять.
Схема высадки напрямую зависит от сорта растения и вида выращивания, то есть от сроков посева, длительности вегетативного периода и т. д. Чем дольше длится этот процесс, и чем хуже освещение, тем больше должно быть расстояние между отдельно стоящими кустами. Тогда уход в теплице за перцем будет проще.
Сорта очень кустистые следует высаживать по схеме 40 х 70 или 50 х 80 см, соответственно по 2-5 или 3-6 штук на квадратный метр. Сорта с небольшой кустистостью размещаются по схеме 30 х 60 и 40 х 70 см - 3-6 или 4-8 на квадратный метр.
Уход за предполагает Веточки растения достаточно хрупкие, ломаются очень легко, особенно под большой тяжестью созревающих плодов. Многие сорта, которые выращивают на защищенных почвах, могут достигать высоты одного метра, поэтому для них устанавливают подпорки.
Уход за перцами в теплице предусматривает обязательное формирование куста. В зависимости от длительности периода созревания и схемы формируют в несколько стеблей. Куст не должен быть слишком густым. Растения, которые были своевременно обрезаны, начинают плодоносить раньше и обильнее. Но, в свою очередь, это способствует опасности возникновения болезней у растения и поражения его вредителями.
Не стоит забывать о том, что самый качественный уход в теплице за перцем не даст хороших результатов, если растение не будет вовремя опылено. Делать это нужно следующим образом: как только появятся первые цветки, каждый день во время полудня необходимо легко потряхивать кустики. Например, можно осторожно ударять по конструкции, к которой подвязаны растения. Опыление происходит и во время мероприятий по уходу за перцем.
Считается, что перец полностью созревает, как только его окраска начинает изменяться с зеленой на красную или желтую. Но иногда целесообразно убрать плоды раньше, чтобы дать возможность поспеть оставшимся перцам. Хорошо созревшие плоды должны иметь гладкую поверхность, мясистую структуру, легко отделяться от плодоножки.
В зависимости от сорта плодоношение обычно наступает примерно через 8-11 недель после высадки в грунт рассады. Урожай следует снимать раз в две недели или по мере созревания. Срезать плод нужно у основания плодоножки с помощью ножа или секатора.
Правильный уход в теплице за перцем поможет получить при раннем выращивании 5-6 кг, при удлиненном цикле - 10-12 кг и при осеннем выращивании 3-4 кг с квадратного метра.
Перец сладкий является уникальной по своим свойствам и вкусовым качествам овощной культурой. Его наряду с горьким перцем, огурцами и томатами в открытом грунте и теплицах выращивают многие огородники. Выращивание сладкого и горького перца в современной теплице не представляет особой сложности, но предполагает соблюдение определённой технологии.
Сладкий перец, выращиваемый в теплице, требует достаточно много внимания. Чтобы вырастить хороший урожай качественных овощей следует соблюдать все агротехнические требования, а уход за сладким перцем начинается с правильного выбора сорта и выращивания качественного рассадного материала.
Выбор сорта
Сладкие болгарские перцы чаще всего выращиваются в тепличных сооружениях и большинство сортов предназначено для культивирования именно в условиях защищённого грунта. Стоит отметить, что и в открытом грунте можно вырастить здоровые и крепкие растения, а также получить вполне приличный урожай. Однако теплолюбивость этой овощной культуры всё-таки требует поддержания определённого теплового режима, что достаточно сложно выполнить при наших климатических условиях на грядах в открытом грунте.
Технология опыления
Формирование качественного урожая в значительной степени зависит от опыления, которое способствует образованию завязей на овощной культуре. Перцы прекрасно опыляются естественным способом, что обусловлено тем, что большинство сортов перцев, которые можно вырастить в теплице, являются самоопыляющимися.
Насекомые-опылители могут быть привлечены к перцам при высаживании специальных растений-медоносов. Однако при невозможности соблюдать режим проветривания, естественное опыление затрудняется, а формирование завязей затягивается. В таком случае следует приступить к , для выполнения которого можно использовать обычные ватные палочки. Чтобы облегчить формирование плодов следует опрыскивать растения специальными средствами, стимулирующими образование завязей.
Подкормка перца
Значительная часть современных сортов сладкого перца относится к категории гибридов интенсивного типа, что предполагает наличие определённых условий, влияющих на формирование завязей, а также сроки созревания и объёмы урожая. Одним из основных факторов, позволяющих вырастить здоровое и крепкое растение, а также повысить урожайность является использование подкормок.
С этой целью можно использовать как органические, так и минеральные, а также комплексные удобрения. Опытные огородники рекомендуют применять в качестве удобрения специальные «травяные чаи», которые очень благотворно сказываются на сладком тепличном перце. Следует учесть, что помимо корневых подкормок следует использовать внекорневые подкормки, которые особенно эффективны в период интенсивного роста и плодоношения овощной культуры.
Болезни и вредители
- чёрная ножка перца;
- чёрная пятнистость;
- фитофтороз перца;
- белая гниль;
- тля и .
Высадка рассады перца (видео)
Следует помнить, что здоровые, крепкие и закалённые растения редко подвергаются поражению болезнями и нападкам вредителей. Кроме того, строгое и своевременное выполнение профилактических мероприятий способно свести возникновение таких проблем к нулю.
Являясь самым настоящим витаминным кладезем, перец входит в число самых любимых овощей во всем мире. В разгар лета его можно купить за сущие копейки, но уже в начале осени его цена начинает неуклонно расти. По этой причине предусмотрительные дачники, успешно вырастившие в своих теплицах помидоры и огурцы, с энтузиазмом приступают к . Данный процесс не предусматривает особо сложных этапов. Соблюдение требований и определенных правил превратит процесс выращивания этого овоща в истинное удовольствие.
Цвет перца напрямую зависит от его зрелости и сорта: от зеленого до фиолетового.
Окраска плодов и их форма напрямую зависят от сорта и типа перца. Плоды перца могут иметь разную форму: удлиненную конусовидную, широкую, шаровидную, кубовидную, призмовидную, изогнутую. Перец может быть как сладким, так и горьким. Его масса может варьироваться от 0,5 до 200 г, длина – от 1 см до 30-ти. Степень зрелости напрямую влияет на окраску перца: от светло-зеленого до фиолетового, спелые плоды могут иметь все оттенки красного, коричневого и желтого цвета.
Чтобы в теплице, учитывая все этапы, вам понадобится:
- перманганат калия (марганцовка);
- стимулятор роста («Эпин», «Альбит»);
- «Иммунофит» – по желанию;
- маленькие горшочки или кассеты для рассады;
- питательный грунт;
- препараты для подкормки;
- перегной или торф;
- кельтан или карбофос для борьбы с вредителями;
- посадочный совок;
- опрыскиватель;
- лейка;
- этикетки для указания сортов.
Выращивание рассады и ее подкормка
Чтобы вырастить рассаду перца, к процессу посева семян нужно приступать в конце февраля.
Перед тем как поместить семена в грунт, их необходимо правильно обработать. Обеззараживание семян производится в течение получаса в 1% растворе перманганата калия (марганцовки), после этого их надо промыть водой. Затем семена необходимо обработать стимулятором роста, например: «Альбитом», «Эпином» или «Цирконом». Для уверенности, что выращенные саженцы не подвергнутся атаке грибка, семена можно обработать «Иммунофитом». После всех произведенных обработок семена перца высаживаются в маленькие отдельные горшочки.
Глубина погружения семени в почву должна составлять 0,6-1, 3 см, в процессе проращивания температура в теплице должна варьироваться от +25 до 30 °С. При появлении всходов, на 4-5 день, температуру можно снизить до +16-18 °С, она должна оставаться пониженной примерно неделю, это необходимо для того, чтобы растения не тянулись в длину. По истечении недельного срока ее нужно вновь повысить до +22-28 °С.
Первая подкормка рассады перцев производится тогда, когда на кустиках появляется по три полноценных листа.
Для подкормки необходимо смешать:
- 125 г суперфосфата;
- 50 г мочевины;
- 30 г калийной соли;
- 10 л воды.
После подпитки рассада поливается чистой водой. Вторая подкормка производится на этапе появления 4-го листика у рассады. Но на тот момент, когда кустик обзаводится 7-8 листочками, подкормка должна быть особенно активной и обильной, потому что в это время, незаметно для глаза наблюдателя, формируются органы цветка, которые впоследствии дают основу всему будущему урожаю. За все время выращивания рассады грунт в горшочки подсыпается два раза.
Вернуться к оглавлению
Закаливание рассады и высадка в теплицу
Примерно за две недели до того, как кустики будут высажены в грунт, необходимо приступать к их закаливанию. Для этого, при наличии теплой погоды, горшочки с рассадой нужно выносить на свежий воздух или поднимать пленку в парнике. С наступлением ночи горшочки снова заносятся в помещение или накрываются пленкой. Чтобы рассада обрела большую силу и устойчивость, подкормите ее калийной солью примерно за неделю до высадки в почву.
Чтобы перец активнее вырабатывал собственные гормоны, которые понадобятся ему для устойчивости к болезням и гармонизации различных фаз роста, произведите опрыскивание рассады природным стимулятором роста за сутки до высадки в грунт. Согласно рекомендациям опытных огородников, стимулятор «Эпин» крайне положительно влияет на плодоношение и устойчивость растений к негативным факторам. Результатом таких орошений является повышенная на 40% урожайность перцев и снижение содержания в них нитратов на 70%.
Если кустики рассады уже обзавелись 12-14 листьями, в пазухах которых начали завязываться почки, то их можно смело высаживать в тепличный грунт. К этому моменту здоровый куст рассады имеет толстый стебель ровного зеленого цвета, примерно 20-25 см в высоту. Следует учитывать, что в необогреваемой пленочной теплице или парнике почва должна быть прогретой до 15 °С, только тогда в нее можно высаживать рассаду. На момент высадки в грунт возраст кустиков рассады должен составлять не меньше 55 дней. Саму почву необходимо подготовить для высадки. Фосфорные и калийные удобрения должны быть внесены в грунт из расчета по 40 г/м², азотные – по 30 г/м² .
Ни в коем случае нельзя удобрять почву под перец свежим навозом, в крайнем случае приемлемо использование компоста или перегноя, на каждый квадратный м – 1 ведро. Грядки в теплице, оборудованные для высадки перца, должны обладать метровой шириной и междурядьем в 0,5 м. Плотность посадки кустиков обусловлена особенностями сорта перца.
Для сильнорослых сортов и гибридов расстояние между кустами в одном ряду должно быть примерно 35 см, для среднерослых сортов – 25 см. Раннеспелые и низкорослые сорта рассаживаются через 15 см друг от друга, т.е. на каждый квадратный м по 10 растений. Для высадки рассады нужно заранее влить в каждую лунку по 2 литра воды, после погружения растения в почву ее необходимо тщательно уплотнить руками и замульчировать перегноем или торфом.